ชีสเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารหลายจานที่เราชอบมาก พาสต้าน่ารับประทานกับพาเมซาน, สลัดรสเลิศพร้อมชีสแพะ, ชีสหรือเฟต้าชีส, หม้อปรุงอาหารที่มีเปลือกสีทอง, ของหวานพร้อมชีสนุ่ม ๆ คุณไม่สามารถนับได้ทั้งหมด และคุณสามารถปรุงขนมดั้งเดิมได้กี่ชิ้น! เสียเวลาน้อยที่สุดและเพลิดเพลินสูงสุด อาหารเรียกน้ำย่อยชีสจะดึงดูดทุกคนในครอบครัวและแขกของคุณ มาทำอาหารกันเถอะ! พบกับสูตรอาหารใหม่ๆ จาก "กินที่บ้าน"!

สังขยาชีสตามสูตรของผู้เขียนก็ทานได้แบบนี้แหละค่ะ แต่ถ้าคุณเติมครีมเนยที่ละเอียดอ่อนที่สุดด้วยชีสและปลาเค็มเล็กน้อย คุณจะได้ขนมเค้กของจริง ซึ่งมีกลิ่นหอม นุ่ม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยคุณสามารถทำให้แขกที่จุกจิกที่สุดประหลาดใจได้

คนรักชีสจะต้องชอบเค้กชิ้นนี้ อร่อย ละเอียดอ่อน ด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพรและผักใบเขียว เตรียมง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับอาหารเช้าพร้อมชาหรืออาหารกลางวันพร้อมซุป ขอบคุณสำหรับสูตร!

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อย เผ็ดร้อน และปรุงได้อย่างรวดเร็วที่จะทำให้คุณและแขกของคุณพึงพอใจ หากต้องการกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น ให้ใช้เครื่องเทศรสเผ็ด: ออริกาโน, กระเทียม, ใบโหระพาแห้ง, ปาปริก้า, พริก ขอบคุณสำหรับสูตร!

สำหรับ Focaccia ที่อร่อย ให้ใช้ชีสประเภทฟิลาเดลเฟีย และถ้าคุณใส่บลูชีสลงไปเล็กน้อย รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นไปอีก อบเพียง 15 นาทีก็อร่อยได้! ทานให้อร่อย!

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยชีสนั้นไม่ยากเลย แต่คุณต้องให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ชีสทอดในสภาพที่ต้องการ มิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับเปลือกกรอบ คุณสามารถห่อชีสในหลอดหรือทดลองกับตัวเลือกการขึ้นรูปอื่นๆ ผู้เขียนสูตรมั่นใจว่าการรักษาจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย

ถ้าคุณชอบอาหารประเภทผัก ลองพิซซ่ามะเขือม่วงขนาดเล็กจากผู้เขียน ใช้เป็นไส้ ใช้พาสต้าโฮมเมด แฮม เห็ด และแน่นอน ชีสที่คุณชื่นชอบ แค่มื้อเดียว!

คุกกี้หอมจากผู้เขียนจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับการปรุงอาหาร ใช้ชีสที่คุณชื่นชอบ ตัดแป้งตามที่คุณต้องการ - เพชร สี่เหลี่ยม หรือใช้แม่พิมพ์หยิก หากคุณรีดแป้งให้บางลง คุกกี้จะยิ่งกรอบเมื่ออบ

ลูกมันฝรั่งทอดกรอบกรุบกรอบกับซูลูกูนิชีสเป็นอาหารที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว อร่อยมากและมีกลิ่นหอม ลูกมันฝรั่งมีเปลือกสีทองรสเผ็ด ไส้ชีส และกลิ่นหอมมหัศจรรย์ของแมกไม้เขียวขจีที่จะเติมเต็มห้องครัวทั้งหมดทันที

ฉันคิดว่าคุณมักจะสงสัยว่าคุณสามารถปรุงอาหารอะไรให้ครอบครัวที่คุณรักเป็นอาหารเช้าได้บ้างเพื่อให้จานอร่อยน่าพอใจและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ

วันนี้ฉันจะอบชีสแท่งกรอบที่อร่อยที่สุดในเตาอบ คุณสามารถทำที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วันนี้ฉันกำลังเตรียมการที่ง่ายมากที่จะเตรียมและอร่อยมากๆ กับชีสและกระเทียมโรยหน้า ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชีสกระเทียมของชาวยิว

การทำอาหารแบบรีบๆ ไม่ใช่เรื่องยากเลย โรลที่เรียบง่ายและอร่อยมากทำมาจากอาร์เมเนีย lavash ยัดไส้ด้วยไข่ ชีส และปลาทะเลชนิดหนึ่งกระป๋อง

ในฐานะที่เป็นปฏิคมที่มีงานยุ่ง ฉันชอบสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วมาก พวกเขามักจะช่วยเหลือเมื่อแขกมาอย่างกะทันหัน ดังนั้น อาหารว่างที่อร่อยและเบาของชีส แตงกวา และวอลนัท ซึ่งปรุงเสร็จภายในสิบนาที จึงเป็นอาหารจานโปรดของฉันสำหรับโอกาสดังกล่าว

เมื่อนึกถึงแซนวิชร้อน ๆ ที่จะปรุง การเตรียมส่วนผสมสำหรับพวกเขา จินตนาการของเราผ่านผลิตภัณฑ์จำนวนมาก มีอาหารอันเป็นที่รักหลายสายพันธุ์ย่อยมากมาย

เป็นเรื่องง่ายและง่ายมากในการปรุงอาหาร achma ขี้เกียจจาก isyr lavash ที่บ้านและรับของว่างแสนอร่อยและน่ารับประทาน คุณสามารถเปลี่ยนประเภทของชีสได้ แต่อย่าใช้พันธุ์ที่แข็ง พวกมันไม่ละลายเหมือนของที่อ่อนนุ่ม และนี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับสูตร

คอทเทจชีส- ไม่ใช่สูตรเดียว แต่เป็นชีสนุ่ม ๆ ทั้งกลุ่มที่มีชื่อต่างกัน ใครก็ตามที่เคยทำคอทเทจชีสสามารถทำคอทเทจชีสได้ที่บ้าน รวมถึงคอทเทจชีสด้วยสมุนไพรที่บ้าน

ของว่างบนมันฝรั่งทอดกับชีสนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ชิปที่มีรูปแบบที่ถูกต้อง - 16 ชิ้น
• ชีสนมเปรี้ยว - 140 กรัม
• หัวไชเท้า - 125 g
• หัวหอมสีเขียว - 0.5 ช่อ
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ล้างหัวไชเท้าและตัดจุดสีดำและความเสียหายต่างๆ ที่มันอยู่ เราทิ้งผิวไว้ - มันมีวิตามินมากมาย จากนั้นเราก็ถูหัวไชเท้าบนเครื่องขูดที่ละเอียด
2. ใส่ครีมชีสลงบนหัวไชเท้า ผสมมวลจนเนียน ล้างหัวหอมสีเขียวแห้งและหั่นเป็นวง เพิ่มมวลชีส
3. เดิมทีฉันมีคอทเทจชีสกับสมุนไพร แต่มีไม่มากเท่าที่ฉันต้องการ คุณจำเป้าหมายของเราได้ไหม ทำให้ไส้มีสุขภาพดีที่สุด! นั่นคือเหตุผลที่ควรเพิ่มผักให้มากขึ้น อ่านเพิ่มเติม:
4. ผสมมวลที่ได้อีกครั้งให้เข้ากัน เราทาไส้ด้วยชีสกระท่อมบนชิปคู่ เมื่อเป็นไปได้ ฉันจะซ้อนชิปเป็นสองชิ้นเสมอ - อร่อยกว่ามาก!
5. อาหารเรียกน้ำย่อยควรเสิร์ฟทันที! มิฉะนั้นชิปจะเปียกและไม่กรอบ

อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวากับชีสนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แตงกวาขนาดกลาง 10 ลูก
• ชีสนมเปรี้ยว 180 กรัม
• แครนเบอร์รี่แห้ง 50 กรัม
• แซลมอนเค็มบางๆ ปลาเทราท์ หรือปลารมควัน 4 ชิ้น (ฉันมีปลาดุก)
• 2 ช้อนโต๊ะ แนท. โยเกิร์ต
• ต้นหอม 3 ต้น
• โรสแมรี่ 1 กำมือ สมุนไพรอะไรก็ได้
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เทแครนเบอร์รี่ลงในกระทะใส่โรสแมรี่ เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วนำไปต้ม ปิดเย็น เราเอาโรสแมรี่ กรองแครนเบอร์รี่
2. สำหรับการเติมเรารวมคอทเทจชีส, โยเกิร์ต, ผักใบเขียวสับละเอียด, หัวหอมสีเขียว, แครนเบอร์รี่ เกลือพริกไทย
3. ปอกแตงกวาหั่นเป็นก้อน 4-5 ซม. ถัดไปตามสูตรคุณต้องเอาเมล็ดออกโดยเก็บผนังและก้นไว้ ฉันพยายามจริงๆ มันไม่ได้ผล ดังนั้นฉันจึงได้เครื่องมือนี้
4. และเธอก็เจาะแตงกวาเป็นรู แตงกวายัดไส้ตกแต่งด้วยปลาสับ

Bruschetta กับทูน่าและครีมชีส

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋องในน้ำผลไม้ 200 กรัม;
• ปลาทูน่าในน้ำมัน / น้ำผลไม้ของตัวเอง 1 กระป๋อง (170-200 กรัม);
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง;
• ชีสนมเปรี้ยวไม่มีสารเติมแต่ง 100-150 gr.;
• หอมแดง (ไม่จำเป็น);
• บาแกตต์ / เซียบัตต้า;
• น้ำมันมะกอก EV;
• กานพลูกระเทียม

วิธีทำอาหาร:

1. เทของเหลวออกจากถั่วและปลาทูน่า บดถั่วด้วยส้อมเล็กน้อย ปล่อยให้ทูน่าเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มน้ำมะนาวและผักชีฝรั่งสับผัดฉันแทบไม่เคยใส่เกลือในสลัด แต่สิทธิของคุณที่จะเติมเกลือเล็กน้อยหรือเติมซีอิ๊วก็น่าสนใจเช่นกัน!
2. ตากบาแกตต์ / เซียบัตต้าในกระทะแห้งให้อยู่ในสภาพที่ต้องการ ทาน้ำมันมะกอกเบาๆ แล้วถูด้วยกระเทียมหากต้องการ วางชีสในปริมาณที่พอเหมาะและโรยหน้าด้วยผักกาดหอม ฉันไม่ชอบหัวหอมในสลัดจริงๆ แต่ในกรณีนี้ แหวนครึ่งวงบางๆ ก็แค่แนะนำตัวเองอยู่ด้านบน ดังนั้นเพียงเล็กน้อยสำหรับการตกแต่งและเน้นรสชาติ

มะเขือเทศยัดไส้ชีสและแตงกวา

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• ครีมชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 1-2 ศิลปะ ช้อน
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด มะเขือเทศเลือกขนาดเล็กขนาดใกล้เคียงกัน ถ้าแข็งพอก็ยืดหยุ่นได้
2. แตงกวาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โปรดทราบ: หากผิวของแตงกวามีรสขม ให้ตัดทิ้งจะดีกว่า
3. ผสมแตงกวากับมายองเนสและครีมชีส คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสับละเอียด (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) เพิ่มออริกาโนแห้งเล็กน้อย คนส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันจนเนียน
4. ล้างมะเขือเทศและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดด้านบนและตักเนื้อออกอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชา
5. เติมมะเขือเทศด้วยไส้แตงกวาชีสโรยหน้าด้วยสมุนไพร เสิร์ฟมะเขือเทศยัดไส้แตงกวาและชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาล กินอย่างมีความสุข!

พายไก่และชีสนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 4 ชิ้น
• พัฟเพสตรี้ - 1 ชิ้น (แผ่น)
• ครีมชีส - 4 Art. ช้อน
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา โรยเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน
2. รีดแป้งพัฟออกแล้วแบ่งเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน
3. ทาครีมชีสแต่ละชิ้นให้ทั่ว
4. วางเนื้อบนแป้งแต่ละชิ้น พายแบบฟอร์ม
5. ตกแต่งพายตามที่คุณต้องการ นอกจากนี้ให้ทาด้วยไข่แดงที่วิปปิ้งด้วยน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
6. อบพายในเตาอบประมาณ 25-30 นาที

ไก่งวงม้วนกับชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจมากของเนื้อไก่งวง ครีมชีส และครีมนุ่ม โรลจะกลายเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะวันหยุด นุ่มและชุ่มฉ่ำเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง - 1 กิโลกรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระบอง - 1/3 ชิ้น
• ครีม - 100 มิลลิลิตร
• ครีมชีส - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไก่งวงเป็นก้อน
2. เราผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วเปลี่ยนเป็นเนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. บดและทอดหัวหอมจนเป็นสีทองอ่อนในน้ำมันหนึ่งหยด
4. แช่เนื้อของก้อนในครีม ตีไข่ลงในเนื้อสับ ใส่ครีมชีส หอมใหญ่ทอด และก้อนที่แช่ไว้
5. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมจนเนียน
6. วางฟิล์มยึดบนโต๊ะ ใส่เนื้อสับลงไป หล่อลื่นด้วยมายองเนส
7. ค่อยๆม้วนการบรรจุ
8. ในทำนองเดียวกันเราสร้างม้วนที่เหลือ
9. เรามัดด้วยไม้จิ้มฟันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีอุณหภูมิ 200 องศา

อาหารเรียกน้ำย่อยพริกหวานกับชีสนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 2 ชิ้น
• ชีสนมเปรี้ยว 150 กรัม
• มะกอก 100 กรัม
• ปลาแองโชวี่
• เคเปอร์
• กระเทียม 1 กลีบ
• ไธม์
• ออริกาโน่
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• สลัดผักสด 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• มะนาว 1 ลูก
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. เราเอาพริกสองสีที่ต่างกันตัดยอดเอาเมล็ดและพาร์ติชั่นออก เตรียม Tapenade paste: รวมน้ำมะนาว, ผิวเลมอน 1/3 ของมะนาว, มะกอก, ปลาแอนโชวี่ 2 ชิ้น, 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เคเปอร์, กระเทียม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โหระพา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ออริกาโนและน้ำมันมะกอก
2. บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เกลือพาสต้าเพื่อลิ้มรส และส่งไปยังตู้เย็น บดผักชีฝรั่งและผสมกับชีสนมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. เราเติมพริกด้วยมวลชีสเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น จัดใบผักกาดหอมใส่จาน
4. เราหั่นพริกเป็นชิ้นบนสลัดเพิ่มพาสต้าลงในชิ้นตกแต่งด้วยมะกอกและสมุนไพรครึ่งหนึ่ง

มะเขือม่วงยัดไส้ชีสนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 6 ชิ้น
• เต้าหู้ชีส 100 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• เนยละลาย 30 มล.
• พาสลีย์

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างมะเขือยาวตัดก้านแล้วผ่าครึ่งตามยาว เราตัดเยื่อกระดาษในลักษณะที่ความหนาของ "เรือ" ที่เกิดขึ้นไม่เกิน 1 ซม.
2. จากนั้นเราก็จุ่มมะเขือยาวในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีใส่ในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวระบายออก เย็นและค่อยๆ บีบความชื้นส่วนเกินออก
3. ตัดเนื้อมะเขือเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
4. นวดชีสจนเนียน ใส่ไข่ แล้วตีด้วยส้อมเบาๆ ใส่เนื้อมะเขือยาว แล้วผสม
5. เราเริ่มต้นด้วยส่วนผสมของ "เรือ" และส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที เมื่อพร้อมแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

แครอทม้วนกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• สลัดมิกซ์
• พาสลีย์
• โหระพา
• น้ำมันมะกอก
• พริกไทยดำ
• น้ำมะนาว
• พริก
• แครอท
• กระเทียม
• ชีสนมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

1. เราปอกแครอท ใช้เครื่องขูดหั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟ เกลือและพริกไทยกัน ใส่แครอทหั่นเป็นแว่นลงในน้ำเดือด มาต้มกันสักหน่อย
2. เราเปลี่ยนชิ้นเป็นน้ำเย็น สับใบโหระพาและผักชีฝรั่ง ผสมกับคอทเทจชีสและกระเทียม บดในเครื่องปั่น วางชิ้นแครอทบนกระดาษชำระ ใส่ชีสไว้ด้านบน เราม้วนเป็นม้วน จัดใส่จาน.
3. สลัดผสมกับน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยกัน โรยด้วยน้ำมะนาว เราผสม เรากระจายไปที่ม้วน ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้า สเปรย์ม้วนด้วยน้ำมันมะกอก

โซโลและโรลชีส

วัตถุดิบ:

• ลิ้นทะเล (ปลา) 600 กรัม
• ผักโขม
• เต้าหู้ชีส 100 กรัม
• บรินซ่าชีส 100 กรัม
• คอตเทจชีส 60 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• เนย 60 กรัม
• น้ำมะนาว
• ออริกาโน่ 3 กรัม
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ตีเบา ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย
2. รวมผักโขม 150 กรัมกับหัวหอมและกระเทียมสับด้วยเครื่องปั่น
3. เราผสมมวลผักโขมกับชีส, ชีสที่บดแล้วและคอทเทจชีส ใส่ออริกาโน เกลือ และพริกไทย เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เรากระจายมวลที่เกิดขึ้นบนเนื้อปลาแล้วม้วนเป็นม้วนแล้ววางในรูปแบบจาระบี เพื่อรักษารูปร่างของม้วนให้สับด้วยไม้จิ้มฟัน
5. ทาโรลด้วยเนยละลาย อบ 20 นาทีที่ 180 องศา
6. วางโรลที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

อาหารเรียกน้ำย่อยของปลาแดงกับเต้าหู้ชีส

ทางเลือกที่ดีสำหรับแซนวิชปลาแดงตามปกติของเรา อาหารเรียกน้ำย่อยถูกจัดทำขึ้นในเวลาไม่กี่นาทีและกลายเป็นว่าอร่อยจริงๆ ปลาควรใช้เกลือเล็กน้อย คุณสามารถใช้ซอฟต์ครีมชีสแทนคอทเทจชีส เช่น ฟิลาเดลเฟียหรือนโปเลียน ชีสที่มีรสชาติหรือกลิ่นหอมเพิ่มเติมก็เหมาะสมเช่นกัน บิสกิตกรอบใด ๆ เหมาะเป็นฐาน สังเกตวิธีง่ายๆ ในการเสิร์ฟปลาแดง แขกของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ปลาแดง
• แครกเกอร์รสเค็ม
• คอทเทจชีส
• แตงกวา

วิธีทำอาหาร:

1. ปลาจะต้องหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
2. ในการเตรียมอาหารว่างกับปลาแดง คุณจะต้องมีแครกเกอร์ที่บางกรอบและมีรสเค็ม คุณยังสามารถใช้แครกเกอร์รสชีส
3. ทาครีมชีสบนแครกเกอร์ หากต้องการชีสสามารถผสมกับสมุนไพรสดได้
4. วางปลาสีแดง แตงกวาสดฝานเป็นแว่น แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมเสิร์ฟทันที

มะเขือเทศกับเต้าหู้ชีส

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น;
• ชีสนมเปรี้ยวกับสมุนไพร (เช่น Buko หรือ Almette); - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักใบเขียวที่คุณชื่นชอบ - 4-5 สาขา
• ชีสแข็งใด ๆ - 100 gr;
• เกลือพริกไทย
• พวงของผักกาดหอม

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างใบผักกาดหอมแล้วจัดใส่จานอย่างสวยงาม
2. มะเขือเทศของฉันแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาครึ่งเซนติเมตร
3. ใส่คอทเทจชีสลงในชาม
4. บีบกระเทียมที่นั่นโรยด้วยพริกไทยดำป่น
5. ใส่มะเขือเทศลงบนจาน ใส่เกลือเล็กน้อย
6. สับผักใบเขียว (ในกรณีนี้คือผักชีฝรั่ง) แล้วใส่ลงในส่วนผสม
7. เราใส่นมเปรี้ยวในแต่ละวงกลม
8. โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน เราเสิร์ฟที่โต๊ะ

อาหารเรียกน้ำย่อยบนแครกเกอร์กับนมเปรี้ยว

ของว่างสำหรับงานรื่นเริงต้องขอบคุณไส้กรอก ในสูตรนี้มีการรมควัน แต่แฮมก็เหมาะเช่นกัน สักครู่: ไส้กรอกควรจะเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อความสะดวกในการโค้งงอ เบคอนชิ้นใหญ่สามารถรบกวนหรือหลุดออกมาอย่างน่าเกลียด อย่าสับสนระหว่างชีสนมเปรี้ยวกับคอทเทจชีส เพราะเนื้อนุ่มที่มีลักษณะเฉพาะนี้สามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง อาหารเรียกน้ำย่อยกับแซนวิชชีสละลายทำมือจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก เราใช้เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แต่ฉันแนะนำปาปริก้า: มันทำให้ชีสมีโทนสีแดงที่น่าพึงพอใจ ดังนั้นส่วนผสมนี้จะรวมกับไส้กรอกไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติ แต่ยังรวมถึงสีด้วย ดังนั้นสูตรขนมปีใหม่จึงอยู่ตรงหน้าคุณ

วัตถุดิบ:

• แครกเกอร์เค็ม 100 กรัม (20 ชิ้น);
• ชีสนมเปรี้ยว 250 กรัม
• ปาปริก้า, พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสดสองสามกิ่งหรือใบ (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักกาดหอม);
• มะกอกหรือมะกอก 100 กรัม (20 ชิ้น)
• ไส้กรอกชิ้น 100 กรัม (10 วงกลม)

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมชีสนมเปรี้ยวกับปาปริก้า เกลือ และพริกไทยในชามด้วยช้อน ถ้าไส้กรอกเค็มก็อย่าใส่เกลือมากเกินไป ให้ชีสที่มีรสชาติเป็นกลางทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีความสามัคคีเพราะจะมีมะกอกมากขึ้น เครื่องเทศไม่เพียงแต่ให้สีเท่านั้น แต่ยังทำให้จานน่ารับประทานยิ่งขึ้นอีกด้วย กลิ่นหอมของพริกหยวกและพริกไทยดำช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร คุณต้องการอะไรอีกที่โต๊ะปีใหม่อันอุดมสมบูรณ์
2. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นบางๆ ขอแนะนำให้ตัดแท่งไส้กรอกเป็นมุมเพื่อให้ชิ้นยาวขึ้น เราแบ่งพลาสติกแต่ละชิ้นออกเป็น 2 ส่วนตามขวาง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นนั้นพอดีกับแครกเกอร์อย่างอิสระทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของแครกเกอร์
3. เราเติมชีสลงในถุงขนมแล้วทาแป้งบนแครกเกอร์เป็นวงกลมจากขอบถึงกึ่งกลาง มันกลับกลายเป็นครีมชีสชั้นโล่งอก จำเป็นต้องใช้แครกเกอร์รสเค็มโดยเฉพาะอย่างยิ่งทรงกลม แต่สามารถใช้แคร็กเกอร์สี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ได้เช่นกัน มาดูกันว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะกัดคุกกี้ ก็ถ้ามันหนาแน่นแต่หักง่าย
4. เราตกแต่งคุกกี้ทั้งหมดเช่นนี้ โดยวิธีการที่คุณสามารถทำถุงขนมด้วยมือของคุณเอง ทำกระดาษ parchment สี่เหลี่ยมจัตุรัสแล้วพับตามแนวทแยงมุม มันกลับกลายเป็นสามเหลี่ยม พลิกมุมทื่อขึ้นแล้วพับกรวยจากมุมแหลมหนึ่งไปอีกมุมหนึ่ง ตัดขอบของกรวยตามแนวทแยงมุมหรือให้ปลายมีรูปทรงของดอกจันเพื่อให้มีลวดลายนูน เสร็จแล้วคุณสามารถเติมมวลเต้าหู้และตกแต่งแครกเกอร์ เข็มฉีดยาขนมดังกล่าวใช้ครั้งเดียว
5. เราใส่ไส้กรอกชิ้นลึกลงไปในก้อนชีสในลักษณะซิกแซกเป็นมุมดังในภาพ คุณจะได้บางอย่างเช่นตัวอักษรละติน S มวลของชีสมีความหนาแน่นสูงจะทำให้ไส้กรอกมีรูปร่างที่ต้องการ พยายามอย่าแตะครีมด้วยนิ้วของคุณเพื่อไม่ให้มีรอยบุบที่น่าเกลียดเหลืออยู่ อย่างไรก็ตาม ยิ่งคุณตัดพลาสติกที่บางลงเท่าไหร่ มันก็จะยิ่งสร้างคลื่นแบบนี้ได้ง่ายขึ้นเท่านั้น
6. ในส่วนโค้งของไส้กรอกเราใส่มะกอกและก้านผักใบเขียว (อย่าลืมล้างผัก) สีเขียวไม่เพียงแต่เพิ่มสีสันให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ยังทำให้สดชื่นอีกด้วย แทนที่จะใช้ผักชีฝรั่ง คุณสามารถใช้ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งกรอบ รสชาติของโหระพาสีเขียวในขนมขบเคี้ยวก็จะไม่ฟุ่มเฟือยเช่นกัน มะกอกสามารถแทนที่ด้วยแตง มะกอก - บางอย่างที่เค็มและเล็ก
7. ของว่างสำหรับเทศกาลพร้อมชีสกระท่อมบนแครกเกอร์พร้อมแล้ว วางบนจานแบนกว้างแล้วเสิร์ฟ

ม้วนบวบกับเต้าหู้ชีส

ฤดูร้อนเป็นฤดูสำหรับบวบที่พวกเขาไม่ได้ปรุง ในบรรดาสูตรบวบที่ฉันโปรดปรานคือ zucchini roll การทำอาหารนั้นไม่ยาก แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยแค่ไหน ไส้สามารถปรุงได้ตามชอบ: ผัก, เห็ด, คอทเทจชีส ฉันมีชีสนมเปรี้ยวสมุนไพรและกระเทียม

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่มไม่ปอกเปลือก 600 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
• ไข่แดง 3 ชิ้น
• ไข่ขาว 3 ชิ้น
• ผงฟู (มีสไลด์เล็กๆ) 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ
• ชีสนมเปรี้ยว 400 กรัม
• ผักใบเขียวใดก็ได้ 1 พวง
• กลีบกระเทียม 2 ชิ้น.
• ใบพาร์สลีย์สำหรับโรยหน้า

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดบวบเกลือหยาบทิ้งไว้ 10 นาที สะเด็ดน้ำที่โดดเด่นบีบให้เข้ากัน
2. เพิ่มไข่แดง, ครีม, แป้งกับผงฟูลงในมวลสควอช, พริกไทยถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือ
3. ตีไข่ขาวลงในโฟมที่มั่นคง พับเบา ๆ ลงในมวลบวบในปริมาณสามหรือสี่ครั้ง ค่อยๆ ผสมจากล่างขึ้นบน
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ, ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชเสมอ, โรยใบผักชีฝรั่งบนกระดาษสำหรับตกแต่ง (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องตกแต่ง)
5. ที่นี่คุณต้องการกระดาษคุณภาพดีที่ไม่มีสิ่งใดเกาะติดและต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันเพิ่มเติม ขนาดถาด 29/35 ซม.
6. เทแป้งเบา ๆ ลงบนแผ่นอบเพื่อไม่ให้ลายใบผักชีฝรั่งลดลง แผ่แป้งให้ทั่วพื้นผิว อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
7. นำเค้กออกจากเตาอบวางบนผ้าขนหนู (แห้ง) ด้วยกระดาษทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 30 นาที
8. ในขณะที่บวบกำลังเย็นตัวให้เตรียมไส้ ผสมชีสนมเปรี้ยวกับสมุนไพรสับละเอียด กระเทียมสับละเอียด ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ถ้าชีสไม่เค็ม ให้ใส่เกลือ ค่อยๆ แยกกระดาษออกจากเค้ก ม้วนขึ้นแล้วใส่ลงใน
9. แช่ตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงในช่วงเวลานั้นม้วนจะนุ่ม

ลาวาชโรลกับเต้าหู้ชีส

วัตถุดิบ:

• lavash อาร์เมเนีย - 1 ชิ้น;
• ชีสนมเปรี้ยว - 1 กล่อง (140 กรัม);
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• เนื้อสัตว์ (แฮม อกต้ม ฯลฯ) - 50-70 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง (หรือเค็ม) - 2 ชิ้น;
• ใบผักกาดหอม.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมสินค้า. ใบผักกาดหอมล้างและทำให้แห้ง ต้มไข่ให้แข็งแล้วพักไว้
2. หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยชีสนมเปรี้ยว ปล่อยให้ขอบขนมปังพิต้าสะอาด
3. ปอกไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางบนขนมปังไฟลนก้นในรูปแบบของแถบ
4. จากนั้นจัดวางใบผักกาดหอม
5. ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เนื้อในแถวเดียวหลังจากผักใบเขียว
6. แตงกวาดองหรือดองหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางข้างเนื้อ
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วจัดวางแถบถัดไป
8. ห่อขอบขนมปังพิต้าให้ทั่วไส้แล้วม้วนขนมปังพิต้าให้เป็นม้วนแน่น
9. ห่อม้วนสำเร็จรูปด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment แล้วแช่เย็น 1-2 ชั่วโมง
10. ขนมปังพิต้าโรลกับชีสนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน อร่อย และเผ็ด หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

แตงกวาม้วนกับเต้าหู้ชีส

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 3 ชิ้น
• ซอฟต์ชีส (หรือคอทเทจชีส) - 150 กรัม
• เคเปอร์ - 50 กรัม
• มะกอก - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 4-5 ก้าน
• หัวหอมสีเขียว - 2 ก้าน
• ครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนส) - 30 มล
• เกลือ - 2 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับม้วนแตงกวา ล้างแตงกวา ต้นหอม ก้านผักชีฝรั่งในน้ำ วิธีทำม้วนแตงกวากับชีสนุ่ม:
2. ตัดหางแตงกวาแล้วหั่นแตงกวาเป็นชิ้น ๆ ด้วยที่ปอกผัก คุณสามารถใช้ทั้งแตงกวาสลัดแบบยาวและแตงกวาขนาดเล็ก อ่านเพิ่มเติม:
3. บดชีสนุ่ม (feta, mozzarella, suluguni, ricotta) หรือคอทเทจชีสในภาชนะขนาดเล็ก สามารถทำได้ด้วยส้อม (สำหรับชีสที่ร่วน) หรือชีสนุ่มขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งใส่ชีส
4. สับเคเปอร์และมะกอกอย่างประณีต บีบจากน้ำดองเล็กน้อย เพิ่มลงในไส้พร้อมกับครีมและเกลือผสม (คุณสามารถใช้มายองเนสแทนครีมได้)
5. หากคุณมีแตงกวาเป็นเส้นยาว ให้วางบนกระดาน ถ้าสั้น - ซ้อนทับกันสองสามชิ้น
6. ปั้นไส้เป็นลูกเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณแล้ววางลงบนแถบแตงกวา
7. บิดริบบิ้นแตงกวายัดไส้เป็นม้วนและมัดด้วยไม้จิ้มฟัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ หากต้องการม้วนแตงกวาสามารถเย็นลงได้ประมาณ 20-30 นาที

วันหยุดรอบตัวเราตลอดทั้งปี มีหลายสาเหตุด้วยกันที่ทำให้ครอบครัวและเพื่อนฝูงมารวมตัวกันที่โต๊ะอาหาร และเลี้ยงพวกเขาด้วยอาหารโฮมเมดแสนอร่อย และทุกครั้งที่ฉันต้องการเอาใจแขกไม่เพียง แต่กับสูตรสำหรับครอบครัวที่มีตราสินค้าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ใหม่แสนอร่อยที่เป็นต้นฉบับด้วย ใครไม่ชอบที่จะแปลกใจและมีความสุข? เป็นเวลานานแล้วที่ชีสและอาหารหลากหลายได้กลายเป็นส่วนสำคัญของขนมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารจานร้อนและสลัด แต่เราไม่ควรลืมของว่าง ดังนั้นในบทความนี้ ฉันจึงตัดสินใจที่จะพูดคุยเกี่ยวกับชนิดของขนมชีสบนโต๊ะเทศกาลที่สามารถเตรียมสำหรับทุกโอกาสและไม่ต้องยุ่งยากและค่าใช้จ่ายมาก

ฉันตัดสินใจกระจายสูตรอาหารเพื่อที่ฉันจะได้เลือกตัวเลือกของว่างจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และเป็นที่ต้องการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร แต่คราวนี้จะเป็นสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยชีสเย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยชีส - จานชีส

ก่อนอื่น คุณนึกถึงอะไรเมื่อเราต้องการเสิร์ฟของว่างชีสบนโต๊ะเทศกาล แน่นอนว่าการตัดชีสที่หรูหรา การตกแต่งชิ้นชีสที่สวยงามสำหรับโต๊ะเทศกาลถือได้ว่าเป็นศิลปะการทำอาหารที่แท้จริงซึ่งสามารถเรียนรู้ได้เช่นกัน ฉันจะบอกคุณถึงหลักการและวิธีการวางชิ้นชีส

สิ่งสำคัญที่สุดคือ ชีสชนิดต่างๆ จำนวนเท่าใดก็ได้ที่สามารถเข้าร่วมในการตัดชีสได้ โดยจำกัดงบประมาณ จำนวนแขก และสามัญสำนึกของคุณเท่านั้น ถึงกระนั้นก็ควรมีที่ว่างสำหรับการปฏิบัติอื่น ๆ

เมื่อเลือกชีสสำหรับการหั่น ให้พึ่งพารสนิยมและรสนิยมของแขกของคุณ แต่อย่าลืมนำสิ่งใหม่ๆ ที่ยังไม่เคยลองมาก่อน ไปที่ร้านและซื้อชีสหลากหลายชนิด รวมทั้งบลูชีสพร้อมสารเติมแต่งต่างๆ พวกเขาจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้จานชีสมีชีวิตชีวาอีกด้วย ในเวลาเดียวกัน อย่าลืมพันธุ์ชีสคลาสสิกเพื่อเอาใจแขกที่อนุรักษ์นิยม

ตามชีสที่มีอยู่ปริมาณและคุณสมบัติของชีสนั้นให้พิจารณาว่าสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบใด

ชีสแข็งถูกตัดเป็นชิ้นบางเฉียบเกือบโปร่งแสง คุณสามารถตัดมันเองโดยใช้ที่ตัดชีสหรือขอให้ผู้ขายทำในร้านค้าบนเครื่องตัดชีสมืออาชีพ

กลีบของเนยแข็งบาง ๆ สามารถพับเป็นคลื่น ม้วนเป็นหลอด และแม้กระทั่งกลายเป็นดอกกุหลาบ พวกเขาจะไม่หักที่โค้งและฉีกขาด

ชีสและชีสที่นิ่มกว่าเล็กน้อยที่มีรูเล็ก ๆ จำนวนมากสามารถหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดใหญ่ ลูกบาศก์ ชิ้นสามเหลี่ยมหนาขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ชิ้นไม่ใหญ่เกินไปจนส่วนหนึ่งสามารถแทงด้วยส้อมหรือไม้เสียบได้ง่ายและสามารถส่งไปที่ปากได้

รวมชีสเป็นชิ้นบาง ๆ กับแท่งชีสและก้อนแล้วจัดเรียงเป็นองค์ประกอบในรูปทรงและสี ราวกับเก็บช่อดอกไม้

คุณสามารถเสิร์ฟชีสทั้งหมดที่หั่นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน ไม่ว่าความแข็งและเนื้อสัมผัสของชีสจะเป็นแบบใดก็ตาม สิ่งเหล่านี้จะสะดวกต่อการรับประทาน

รูปทรงที่ตัดได้หลากหลายทำให้จานชีสมีเสน่ห์เป็นพิเศษ ในกรณีนี้ คุณสามารถเล่นกับสีของชีส สร้างลวดลายและโมเสก

เมื่อคุณสร้างสรรค์อาหารเรียกน้ำย่อยชีส อย่าลืมเพิ่มของตกแต่งจากส่วนผสมอื่นๆ ลงในจานของคุณ เหมาะสำหรับชีส:

• องุ่น,
• มะกอกและมะกอก,
• ชิ้นส้มและกีวี
• ผลไม้แห้ง,
• ผักใบเขียวสด,
• ถั่ว,
• ผักแผ่นบางๆ
• แครกเกอร์,
• ขนมปังแท่ง,
• ก้อน.

กฎหลักคือการตกแต่งใด ๆ ควรน้อยกว่าชีส อย่าใช้ผลไม้และผักที่ฉ่ำเกินไปเพื่อไม่ให้ชีสแช่อยู่บนโต๊ะ และแน่นอน จงมีจินตนาการ แม้แต่ชิ้นชีสที่เล็กที่สุดก็สามารถสวยงามได้

อาหารว่างกับชีสและกระเทียม - มะเขือเทศยัดไส้ชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยชีสนี้ยังเป็นอาหารคลาสสิกของงานเลี้ยงครอบครัวของเรา ต้องเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ได้แก่ ชีส กระเทียม และมะเขือเทศ

ไม่ยากเลยที่จะสร้างมันขึ้นมา สำหรับขนมขบเคี้ยวชีสเราต้องการ:

• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 5-6 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด อาจเป็นชีสที่คุณชอบก็ได้

บด feta ด้วยส้อมเป็นข้าวต้ม จากนั้นผสมกับชีสแข็งและมายองเนสให้เป็นเนื้อเดียวกัน บีบกระเทียมสดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จากนั้นนำมะเขือเทศที่ล้างแล้วสับให้ละเอียด หากมะเขือเทศมีขนาดใหญ่ ให้หั่นเป็นวงอ้วน ๆ จากความหนา 0.5 ซม. ถึง 1 ซม. ใส่ไส้ชีสและผักใบเขียวไว้ด้านบน

หากมะเขือเทศมีขนาดเล็ก คุณสามารถทำหม้อโดยตัดฝาแล้วเอาแกนออก เติมช่องว่างภายในด้วยการบรรจุคุณสามารถใส่หมวกไว้ด้านบนหรือใช้ไม่ได้ แต่ตกแต่งด้วยสีเขียวแทน

อีกทางเลือกหนึ่งคือหั่นมะเขือเทศแต่ละลูกลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาแกนอ่อนออกจากแต่ละครึ่ง เติมชีสใส่ถ้วยมะเขือเทศ ตกแต่งและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

สามารถเพิ่มสีเขียวลงในไส้ได้ สับละเอียดแล้วคลุกกับชีส แล้วใส่มะเขือเทศลงไป นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบชีสที่ง่ายมาก และใช้เวลาเตรียมการสิบนาทีอย่างแท้จริง แต่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลใด ๆ อย่างมีศักดิ์ศรี

ขนมชีส - ลูกชีส

นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยชีสดั้งเดิมและสวยงามมากที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มส่วนผสมทุกประเภทลงในฐานและโรย นี่จะทำให้เป็นจานจริงที่มีรสชาติและสีต่างกัน

ฉันจะพูดถึงตัวเลือกที่น่าสนใจสองสามอย่าง จากนั้นคุณสามารถปรุงแต่งด้วยสารเติมแต่งอื่นๆ ได้

สำหรับพื้นฐานของลูกชีส จำเป็นต้องเตรียมมวลชีส ซึ่งจะรวมถึง:

• ชีสแข็งที่คุณเลือก - 250 กรัม
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น,
• มายองเนส - 2-4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขูดชีส ไข่ และกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด หากต้องการสามารถสับด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มมายองเนสและผสมจนข้นและเนียน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่มายองเนสทีละน้อยเพื่อให้ความหนาแน่นเพียงพอสำหรับการปั้นลูกบอล

จากนั้นแบ่งมวลชีสออกเป็นส่วน ๆ ตามที่คุณต้องการ นี่คือตัวเลือกของฉัน

ชีสบอลปูอัด

สำหรับการเติมและโรยชีสบอล คุณจะต้องใช้ปูอัด 200 กรัม

แช่แข็งไว้ก่อนเพื่อให้แข็งขึ้นเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ขูดบนเครื่องขูดละเอียดจนกว่าจะได้ขี้ปู แบ่งขี้กบที่เกิดขึ้นเป็นครึ่งหนึ่ง เพิ่มครึ่งหนึ่งลงในฐานชีสพร้อมกับมายองเนสหนึ่งช้อนและผสมให้เข้ากัน เทอีกครึ่งหนึ่งลงในจาน สร้างลูกบอลจากมวลปูชีส เพื่อให้ไม่ติดคุณสามารถชุบน้ำไก่หรือสวมถุงมือยาง ม้วนลูกที่เกิดขึ้นในขี้กบปู

ชีสบอลปลาเค็มเล็กน้อยงา

เพื่อเตรียมลูกบอลเหล่านี้ คุณจะต้องเพิ่มเติม:

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น,
• งา - 100 กรัม

ปอกแตงกวาสดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเส้นสั้น ๆ ผสมแตงกวาหั่นบาง ๆ กับฐานชีสจนเนียน ใส่มายองเนสเล็กน้อยถ้าจำเป็น จากนั้นหั่นปลาสีแดงเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ เพื่อให้สามารถวางลูกบาศก์ดังกล่าวไว้ในลูกบอลได้ นั่นคือมันควรจะเล็กกว่าลูกบอลในอนาคตประมาณ 3-4 เท่า นำปลาชิ้นหนึ่งแล้วห่อด้วยชีสและแตงกวาเป็นก้อนกลม ม้วนลูกที่ทำเสร็จแล้วในงา อาจเป็นงาขาว สีดำ หรือผสมทั้งสองอย่างก็ได้ มันจะออกมาอร่อยมาก

ชีสบอลกับแครอทและวอลนัท

หากคุณจำจากส่วนแรกของโพสต์ของฉันได้ ขนมชีสก็เข้ากันได้ดีกับถั่ว ในลูกชีสรุ่นนี้ใช้วอลนัทและเมื่อใช้ร่วมกับแครอทก็น่าทึ่งมาก เพื่อเตรียมลูกบอลเหล่านี้ คุณจะต้องเพิ่มเติม:

• แครอทดิบ - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• วอลนัท - 100 กรัม

การทำอาหาร:

ขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วผสมกับมวลชีส ถ้ามันออกมาหนาเกินไปให้เพิ่มมายองเนส หากต้องการ สามารถใช้ตัวเลือกนี้กับแครอทต้มได้ ในกรณีที่คุณไม่ชอบแครอทดิบ รสชาติจะยังคงเป็นที่พอใจ

สำหรับการเติม ให้ปิ้งถั่วและแบ่งเป็นสี่ส่วน ใส่ชิ้นใหญ่ที่เกิดขึ้นลงในมวลแครอทชีสแล้วปั้นเป็นก้อน สับถั่วที่เหลือ สามารถทำได้ในเครื่องปั่นหรือบดด้วยหมุดเกลียว

ม้วนลูกชีสในเศษถั่ว อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก!

ชีสบอลกับปลาแซลมอนและหัวหอม green

ของว่างชีสและปลานั้นอร่อยมากเสมอ เกือบจะเป็นตัวเลือกที่วิน-วิน ตัวเลือกที่สองสำหรับทำชีสบอลกับปลาแซลมอน (หรือปลาเทราท์) จะสดกว่าด้วยหัวหอม สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียวสด - ลูกศรสองสามลูก
• สมุนไพรสดหรือแห้ง - 50 กรัม

การทำอาหาร:

ปลาเค็มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมฐานหัวหอม ปลา และชีสจนเนียน เติมมายองเนสถ้าจำเป็น ม้วนมวลชีสเป็นลูกแล้วม้วนในผักใบเขียวสับละเอียดมาก ผักใบเขียวสามารถเป็นอะไรก็ได้: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี ทั้งแบบสดและแบบแห้งเงื่อนไขหลักคือมีขนาดเล็กมากจึงสะดวกต่อการกลิ้งลูก

ชีสบอลกับมะเขือเทศตากแห้งและมะกอก

ของว่างชีสอีกรุ่นดั้งเดิมสำหรับโต๊ะเทศกาล คราวนี้ลูกชีสจะเป็นสีแดงเพราะว่าม้วนด้วยพริกปาปริก้า และสำหรับการเติมคุณจะต้องใช้มะเขือเทศตากแห้ง 100 กรัม

การทำอาหาร:

สับมะเขือเทศตากแห้งอย่างประณีตและเพิ่มลงในฐานชีส ม้วนเป็นลูกขนาดเดียวกันแล้วม้วนในพริกหยวกแห้งจนเป็นสีแดงสนิท มันจะออกมาเผ็ดและหอมมาก แขกของคุณไม่เคยลิ้มลองของอร่อยๆ แบบนี้มาก่อน

อาหารเรียกน้ำย่อยชีสกับมันฝรั่งทอด

อาหารเรียกน้ำย่อยชีสสำหรับโต๊ะเทศกาลอาจเป็นของดั้งเดิมได้ ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งแผ่นทอดสอดไส้ชีสไม่ใช่อาหารธรรมดาๆ เลย และมันจะหายไปจากจานเร็วกว่าของขบเคี้ยวแบบคลาสสิกมาก ท้ายที่สุดมันสดและอร่อยมากและวิธีการเสิร์ฟนั้นผิดปกติอย่างมาก

สำหรับของว่างเหล่านี้ คุณจะต้องมีมันฝรั่งแผ่นหนึ่งขวดที่มีขนาดเท่ากัน เช่น พริงเกิลส์ เป็นต้น คุณสามารถใช้รสชาติใดก็ได้ แต่ชิปรสเค็มดั้งเดิมที่ไม่มีสารเติมแต่งและเครื่องเทศจะดีที่สุดในกรณีนี้พวกเขาจะไม่บดบังรสชาติของการเติมชีส

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

• ฮาร์ดชีสหลากหลายที่คุณชื่นชอบ - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวสด,
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มะกอกและมะกอกสำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณสามารถเอาส่วนตรงกลางออกได้หากมีน้ำมากเกินไป สับสมุนไพรอย่างประณีต เช่น ผักชีฝรั่ง จากนั้นผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยการเติมมายองเนส บีบกลีบกระเทียมลงในมวลและเกลือเพื่อลิ้มรส

ควรทาไส้ชีสลงบนชิปก่อนเสิร์ฟ เพื่อที่ชิปจะได้ไม่มีเวลาอ่อนตัวและคงรูปลักษณ์และความกรุบกรอบของมันไว้

จัดเรียงชิปอย่างสวยงาม ใส่มะกอกหรือมะกอกไว้บนไส้ ตกแต่งด้วยกิ่งก้านสีเขียว

นอกจากไส้นี้แล้ว คุณยังสามารถใช้อย่างอื่นได้ ตัวอย่างเช่น แทนที่มะเขือเทศด้วยเห็ดทอด แฮม ไส้กรอกรมควัน ไก่ ปลาเค็มเล็กน้อย แครอท วอลนัท และอาหารอร่อยอื่นๆ ทำท็อปปิ้งและชิปต่างๆ ได้หลายประเภท ของว่างชีสเหล่านี้จะนำความหลากหลายและความแปลกใหม่มาสู่โต๊ะเทศกาล