Nini inaweza kupikwa kutoka nyama si vigumu. Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa nyama: mapishi

30.07.2023 Sahani za mboga

Ni nini kinachoweza kupikwa kutoka kwa nyama? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya mama wa nyumbani kila siku. Baada ya yote, daima hutaki kulisha familia yako tu kwa ladha, lakini pia uwasilishe kwa sahani ambayo ni ya lishe hasa na ina harufu isiyo na kifani.

Maelezo juu ya kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa nyama nyumbani

Leo kuna mamilioni ya mapishi ambayo yana sehemu iliyowasilishwa. Ni kitoweo, kukaanga, kuchemshwa, kuoka na hata kuvunwa kwa matumizi ya baadaye. Ili pia uwe na wazo la nini kinaweza kupikwa kutoka kwa nyama, tuliamua kuelezea njia kadhaa za kuunda sahani za kupendeza na za kuridhisha.

Uchaguzi wa bidhaa kuu

Kabla ya kukuambia juu ya kile kinachoweza kupikwa kutoka kwa nyama, unapaswa kukuambia hasa jinsi ya kuchagua bidhaa hii. Lazima iwe safi iwezekanavyo. Ni bora kununua nyama ya mnyama mchanga ambayo imehifadhiwa mara moja au imehifadhiwa kwa muda mfupi.

Uchaguzi wa aina moja au nyingine ya nyama inategemea kabisa nini unataka kufanya kutoka humo. Kwa hiyo, kwa kitoweo au sahani ya kukaanga, kuku ya broiler, nyama ya nguruwe au veal inafaa zaidi. Ikiwa unataka kufanya mchuzi wa tajiri, basi ni bora kutumia kuku ya supu au nyama ya nyama kwenye mfupa. Lakini kwa kuoka katika tanuri, kondoo au nyama ya nguruwe ni bora. Unaweza pia kupika bata au goose kwenye kifaa cha jikoni vile.

Kupika mboga za kuchoma na kuku pamoja

Nyama kwa chakula cha jioni: inawezaje kupikwa kwenye jiko? Rahisi sana. Kwa hili unahitaji kujiandaa:

mapaja ya kuku - pcs 4;
pilipili ya ardhi - tumia kwa ladha;
mizizi ya viazi ya kati - karibu pcs 6;
chumvi kubwa - tumia kwa ladha;
karafuu za vitunguu - pcs 2;
vitunguu nyeupe kubwa - kichwa 1;
wiki - matawi machache;
karoti za kati - pcs 2;
mafuta ya mboga - kuhusu 1/3 kikombe;
laurel - majani 3;
maji ya kunywa - ½ kikombe;
nyanya yenye nyama - 1 pc.

Maandalizi ya chakula

Nini cha kupika kutoka kwa nyama ya kuku ya broiler kwa muda mfupi iwezekanavyo? Bila shaka, moto. Lakini kabla ya kutekeleza mradi huo, unapaswa kuosha mapaja yaliyopatikana vizuri, na kisha uikate vipande vipande vikubwa pamoja na mifupa na ngozi. Ifuatayo, unahitaji kusafisha mboga na kuikata kwenye cubes kubwa. Kuhusu vitunguu, inahitaji kusagwa, na wiki - iliyokatwa vizuri sana.

Matibabu ya joto

Jibu la swali la nini cha kupika kutoka nyama na viazi inaweza kutumika kama roast ladha. Ikumbukwe kwamba kwa ujumla, kuundwa kwa sahani hiyo inachukua muda wa dakika 65-85 ya muda wa bure.

Kwa hiyo, ili kuandaa chakula cha jioni cha harufu nzuri na cha moyo, unahitaji kuchukua sufuria na chini ya nene na kuta, kumwaga mafuta ndani yake na kuwasha moto. Ifuatayo, unahitaji kuweka vipande vya kuku wa nyama kwenye vyombo na kaanga juu ya moto mwingi kwa dakika 6-9. Ifuatayo, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa, chumvi na pilipili kwa nyama. Baada ya kuchanganya vipengele, vinapaswa kupikwa kwa saa nyingine ¼.

Baada ya kuku kukaanga vizuri, unahitaji kuongeza karoti, majani ya bay na nyanya iliyokatwa kwake. Bidhaa hizi zinapaswa kuchemshwa kwa takriban dakika 14. Mwishoni, ongeza cubes za viazi na wiki kwenye sufuria. Baada ya kuchanganya mboga na nyama iliyokaanga, inapaswa kuongezwa kwa ladha na viungo, na kisha kuongeza kiasi kidogo cha maji na kupika chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 25-33. Mwishowe, ongeza vitunguu iliyokatwa kwenye sufuria na uondoke kwa dakika chache.

Jinsi ya kutumikia kwa chakula cha jioni?

Baada ya kupika choma, inapaswa kuwekwa kwenye sahani na kuwasilishwa mara moja kwenye meza. Inashauriwa kula sahani kama hiyo ya moyo pamoja na mkate na marinades ya nyumbani (matango, uyoga, nyanya, lecho, nk).

Ladha ya nyama ya nguruwe iliyooka katika oveni

Sasa unajua jinsi na nini kinaweza kupikwa kutoka kwa nyama. Chaguzi zinazowezekana kwa sahani za nyama ya nguruwe pia zinaweza kupatikana katika nakala hii. Ikumbukwe kwamba kutoka kwa aina hii ya nyama, roll iliyooka katika tanuri ni kitamu sana. Kwa ajili yake tunahitaji:

peritoneum ya nguruwe - karibu kilo 1.2;
balbu nyeupe - pcs 3;
wiki - rundo kubwa;
vitunguu - karafuu kadhaa;
asali yoyote - vijiko 3-5;

Usindikaji wa bidhaa za nyama

Watu wengi wanajua jinsi ya kupika nyama ya nguruwe. Hakika, katika nchi yetu, bidhaa hii ni maarufu sana. Lakini ikiwa huna habari kama hiyo, basi tutashiriki hivi sasa.

Kwa hiyo, kabla ya kufanya nguruwe ya nguruwe nyumbani, unapaswa kuchukua peritoneum ya mnyama, safisha vizuri, na kisha uifute pande zote na chumvi, allspice, vitunguu iliyokatwa na uiache kando kwa dakika chache. Ifuatayo, unahitaji kusafisha vitunguu nyeupe na uikate vizuri. Kuhusu mboga, lazima ikatwe kwa kisu.

Mchakato wa kuunda na matibabu ya joto

Baada ya nyama kunyonya baadhi ya manukato, inapaswa kuwekwa kwenye ubao wa kukata, mafuta ya mboga, na kisha kufunikwa na vitunguu vilivyochaguliwa na mimea safi kwenye safu nene. Ifuatayo, peritoneum inahitaji kuvikwa kwenye roll tight na imefungwa kwa ukali na masharti ya upishi.

Ili kutengeneza sahani kama hiyo sio tu ya kitamu na yenye harufu nzuri, lakini pia ya kupendeza iwezekanavyo, inashauriwa kupaka mafuta kwa ukarimu uso wa bidhaa iliyoundwa na asali safi. Baada ya hayo, roll lazima ihamishwe kwenye karatasi ya kuoka na kuwekwa kwenye oveni iliyowekwa tayari hadi digrii 205. Nyama ya nguruwe inapaswa kuoka kwa muda wa dakika 65-85. Wakati huu, nyama inapaswa kuwa laini kabisa na kunyonya ladha zote za viungo vya ziada na viungo.

Kutumikia sahihi kwa chakula cha jioni

Tayari roll ya nguruwe inapaswa kuondolewa kutoka tanuri na kuwekwa kwenye sahani ya gorofa. Ifuatayo, unahitaji kukata vipande nyembamba (sentimita 2-3) na kuitumikia kwenye meza pamoja na sahani yoyote ya upande.

Kupika nyama ya rapan nyumbani

Kabla ya kukuambia juu ya kile kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa nyama ya rapa, unapaswa kusema ni nini bidhaa hii kwa ujumla. Rapana ni aina ya moluska wanaoishi baharini. Nyama ya mnyama huyu ina kiasi kikubwa cha chuma, iodini, kalsiamu, na madini mengine. Kwa maandalizi sahihi, inaweza kutumika kufanya sahani ladha na isiyo ya kawaida.

Utunzaji wa samakigamba

Nini cha kupika kutoka nyama ya rapa? Sahani ya kupendeza ya mchele na mboga. Lakini kabla ya kuanza kuunda chakula cha jioni kama hicho, clams inapaswa kukatwa vizuri. Lazima kusafishwa kutoka kwa shell, na kisha matumbo na tumbo vinapaswa kutengwa na mwili. Ifuatayo, mollusk inahitaji kuosha vizuri chini ya maji ya bomba.

Mchakato wa kupika rapa na mboga mboga na mchele

Ili kufanya sahani kama hiyo, unapaswa kuchemsha mchele na nyama ya rapa kwenye maji yenye chumvi kidogo mapema. Ifuatayo, clams lazima zikatwe na kukaanga kidogo katika mafuta ya mizeituni na kuongeza ya kichwa cha vitunguu tamu, karoti iliyokunwa na pilipili iliyokatwa. Baada ya hayo, viungo vyote vinahitaji kuwa na chumvi na pilipili ili kuonja. Kwa kumalizia, mchele wa kuchemsha unapaswa kuwekwa kwa clams iliyokaanga na uchanganya kwa upole kila kitu hadi misa ya homogeneous. Kwa meza, sahani hii inashauriwa kutumiwa na mimea iliyokatwa na divai nyeupe ya nusu-tamu.

Kupika nyama ya nguruwe mwitu kwenye jiko

Watu wachache wanajua nini kinaweza kupikwa kutoka kwa nyama ya nguruwe ya mwitu. Baada ya yote, si kila mtu anayeweza kufurahia ladha ya bidhaa hii. Lakini ikiwa wewe ni mwindaji mwenye bidii, basi lazima ujue mapishi kwa kutumia nyama ya boar.

Kama unavyojua, bidhaa iliyowasilishwa ina rigidity maalum. Katika suala hili, inashauriwa kuipika kwa muda mrefu sana. Zaidi ya hayo, ikiwa unatumia nyama ya kiume, basi unapaswa kuondokana na harufu hiyo isiyofaa ambayo ni ya asili katika bili za zamani. Ili kufanya hivyo, kingo lazima iingizwe katika suluhisho la 2% ya siki ya meza na kuwekwa ndani yake kwa angalau masaa 4.

Kwa hivyo, ili kuandaa nyama ya nguruwe ya kuchemsha, tunahitaji:

nyama ya nguruwe - 600 g;
laurel - 1 jani;
mazao ya mizizi mchanganyiko (karoti, viazi, nk) - ongeza kwa hiari yako;
balbu tamu - pcs 2;
pilipili nyeusi - pinch chache;
divai nyekundu - karibu 100 ml;
maji ya limao - kijiko cha dessert;
chumvi na viungo vingine - tumia kwa ladha.

Mchakato wa kupikia

Ili kuandaa sahani hiyo, unahitaji kuosha kipande cha nyama ya boar vizuri, kuiweka kwenye sufuria kubwa, kuongeza laurel, mboga, pilipili nyeusi na kumwaga maji ya moto juu yake. Ifuatayo, bidhaa lazima iwe na chumvi, mimina divai nyekundu na maji ya limao ndani yake. Baada ya hayo, sufuria lazima imefungwa na kupikwa hadi zabuni.

Baada ya masaa 2-2.5, nyama inapaswa kuondolewa kwenye mchuzi, kukatwa kwenye vipande vidogo na kutumiwa na mchuzi wa apple au horseradish. Bon hamu!

Tunatengeneza goulash ya veal ya kupendeza na tajiri

Unawezaje kupika sahani za nyama haraka na kitamu iwezekanavyo? Kwa kufanya hivyo, unapaswa kununua tu nyama ya vijana na safi.

Kwa hivyo, ili kupika goulash ya veal yenye harufu nzuri peke yetu, tunahitaji:

nyama ya ndama safi na maudhui ya chini ya mafuta - kuhusu kilo 700;
balbu nyeupe - pcs 3;
wiki - rundo kubwa;
vitunguu - karafuu kadhaa;
mchuzi wa nyanya - vijiko 3-5 vikubwa;
chumvi na viungo vya kunukia - tumia kwa ladha;
maji ya kunywa - glasi;
karoti za ukubwa wa kati - 1 pc.;
unga wa ngano - kijiko kidogo;
mafuta ya alizeti - tumia kwa busara.

Maandalizi ya chakula

Kabla ya kufanya goulash ladha kwa sahani ya upande, unapaswa kusindika bidhaa zote kwa zamu. Ili kufanya hivyo, safisha veal na uikate vipande vya kati kwenye nyuzi. Ifuatayo, unahitaji kukata vitunguu ndani ya cubes, kata mboga vizuri, sua vitunguu na karoti.

Kupika kwenye jiko

Baada ya kusindika sehemu kuu, unaweza kuendelea kwa usalama kwa matibabu yao ya joto. Ili kufanya hivyo, weka sufuria juu ya moto, mimina mafuta ndani yake na uweke vipande vya veal. Inashauriwa kukaanga kingo hii kwa karibu saa ¼. Ifuatayo, unahitaji kuongeza vitunguu na karoti ndani yake. Bidhaa za kupikia katika muundo huu zinapaswa kuwa kama dakika 16 zaidi. Baada ya hayo, wanahitaji kuwa pilipili, chumvi, na pia ladha na mchuzi wa nyanya. Ili kufanya goulash vile na gravy yenye harufu nzuri, maji kidogo yanapaswa kumwagika ndani ya nyama. Inashauriwa kuchemsha vipengele vyote chini ya kifuniko kilichofungwa kwa muda wa dakika 35. Wakati huu ni wa kutosha kwa veal kupikwa kikamilifu. Kisha inapaswa kunyunyiziwa na mimea, iliyopendezwa na vitunguu iliyokatwa na kuongeza unga wa ngano, uliopunguzwa hapo awali katika glasi ya nusu ya maji baridi. Baada ya kuleta goulash kwa chemsha, ni lazima kupikwa kwa dakika nyingine 5, na kisha mara moja kuondolewa kutoka kwa moto.

Jinsi na nini cha kuwasilisha kwenye meza?

Baada ya mchuzi wenye harufu nzuri na nyama ya ndama iko tayari, inapaswa kuwekwa kwenye sahani, na karibu na kuweka viazi zilizokatwa, pasta, mchele wa kuchemsha, buckwheat au uji mwingine. Mbali na sahani hii, unaweza kuwasilisha mkate, mchuzi au cream ya sour.

Kwa muhtasari

Kama unaweza kuona, kuna sahani nyingi tofauti ambazo ni pamoja na nyama. Jinsi ya kitamu unaweza kupika kiungo hiki, tuliiambia hapo juu. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba sio tu goulash na rolls ni kitamu kutoka kwa bidhaa hiyo, lakini pia kila aina ya supu, casseroles, saladi, sahani kuu, barbeque, nk. Kwa njia, ikiwa unahitaji kupika chakula cha jioni cha moyo haraka sana, basi tunapendekeza kutumia sio nyama, lakini, kwa mfano, nyama ya kusaga kutoka kwake. Baada ya yote, kama unavyojua, bidhaa iliyokandamizwa hupitia matibabu ya joto bora zaidi kuliko kipande kizima.

Kupika nyama ya kusaga nyumbani

Ili kutengeneza nyama ya kusaga mwenyewe, unahitaji kununua nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe, osha vizuri na uikate kwenye cubes kubwa. Ifuatayo, wanahitaji kung'olewa kwenye grinder ya nyama pamoja na vichwa vya vitunguu vyeupe. Mwishoni, nyama iliyokatwa inapaswa kuwa pilipili, chumvi na kuchanganywa vizuri na mikono yako.

Nini cha kupika kutoka nyama, au tuseme kutoka nyama ya kusaga? Kutoka kwa bidhaa hiyo ya kumaliza nusu, unaweza kwa urahisi na kwa haraka kufanya dumplings, manti, rolls za kabichi, pasties, belyashi, pasta ya majini, pilipili iliyojaa, na kadhalika. Ikumbukwe kwamba sahani zilizoandaliwa sio kutoka kwa nzima, lakini kutoka kwa nyama iliyokatwa, ni harufu nzuri zaidi na zabuni.

Swali: "Ni nini kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa nyama safi?" mapema au baadaye huinuka mbele ya akina mama wengi wa nyumbani. Bidhaa hii ni muuzaji mkuu wa vitamini B, protini, asidi ya amino yenye manufaa na kufuatilia vipengele. Kuku nyeupe, Uturuki na nyama ya sungura ni chanzo bora cha nishati kwa wale wanaotaka kudumisha ukubwa wa kawaida wa kiuno, kwa watoto wadogo na kwa wazee.

Katika kila nchi kuna mapishi ya zamani ya sahani za nyama. Kwa mfano, katika nyama ya mtindo wa Kifaransa, nyama ya veal huongezewa na jibini ngumu na mimea ya Provence. Na nyama ya nguruwe katika Thai inamaanisha uwepo wa lazima wa idadi kubwa ya mboga mboga na kupunguzwa maalum kwa viungo.

Uzoefu wa miaka mingi wa bibi zetu, wakiwa na jiko na udongo tu, walitupa sahani za nyama za kupendeza kama vile rolls za kabichi, wachawi, krucheniki na kila aina ya michuzi kwao. Mama wa nyumbani wa kisasa wamebadilisha tanuri na jiko la polepole, microwave na tanuri - wasaidizi wa kuaminika katika kuunda sahani mpya.

Katika usiku wa sherehe yoyote ya familia au sherehe, karibu mama wote wa nyumbani hujaribu kupata vidokezo vya jinsi ya kupika nyama kwa ladha. Kama matokeo, mchanganyiko wa ladha isiyoweza kufikiria huzaliwa, hukuruhusu kugeuza sahani rahisi zaidi za nyama kuwa kazi bora za sanaa ya upishi.

Nyama ya ng'ombe inachukua ukurasa tofauti katika kupikia. Ikiwa katika mapishi maarufu zaidi ya sahani za nyama, wataalam wa upishi wanadai kuwa kuku na nguruwe hubadilishana kikamilifu, basi katika kesi ya nyama kutoka kwa ng'ombe, hali ni tofauti. Bidhaa kama hiyo inatayarishwa kwa muda mrefu na sio kila mtu anapenda.

Wakati huo huo, kwa mujibu wa maudhui ya vitu vinavyohusika na kujaza ubora wa damu ya binadamu na seli nyekundu za damu, nyama ya nyama ni ya kwanza. Hapa ndipo chaguzi nyingi za kupikia nyama yenye afya zilikuja kusaidia, ikikuruhusu kumaliza na suluhisho lisilo la kawaida kwa shida:

pickling katika divai nyekundu, bia, na mboga mboga au matunda;
kuoka katika sufuria au sleeve ya upishi;
kuchemsha na mizizi mingi nyeupe;
kabla ya kufungia.

Multicooker inashughulikia kikamilifu utayarishaji wa bidhaa ngumu - uwepo wa njia maalum huruhusu nyama ngumu kuwa laini na ya juisi, ikiyeyuka kinywani mwako. Katika kesi hii, hakuna haja ya kusimama kwenye jiko kwa masaa baada ya kazi ya siku ngumu. Na ikiwa unaongeza mboga na sahani ya upande kwa nyama, unapata chakula cha mchana kamili au chakula cha jioni kwa familia nzima.

Tovuti yetu itasaidia wahudumu wote, bila ubaguzi, kubadilisha menyu ya kila siku na ya likizo. Aina mbalimbali za sahani za nyama, mapishi na picha za hatua kwa hatua zilizowekwa katika sehemu hii, zitapendekeza chaguzi za kuunda chakula cha jioni cha moyo na likizo ya likizo hata kwa mama wa nyumbani wasio na ujuzi.

Kila kichocheo kina vidokezo muhimu, hila ndogo za maandalizi na mapendekezo ya kutumikia, kuthibitishwa katika mazoezi. Hapa unaweza pia kuuliza swali la mwandishi na kupata jibu kamili katika maoni.

Na nini Kirusi haipendi chakula cha ladha! Sikukuu ya sherehe ni burudani inayopendwa katika nchi yetu. Na ingawa mgogoro huo haufai kwa uzembe maalum wa kifedha, likizo ni takatifu. Na kwenye likizo, jinsi si kupika kitu maalum kutoka kwa nyama ili kumpendeza mtu wako na walaji wengine wa nyama!

Kwa hiyo, hebu tuanze kushangaa na kushangaa. Lakini hebu tuanze na kitu cha jadi.

Nguruwe (shingo au bega, ikiwezekana kidogo na mafuta) - kilo 1;
vitunguu - karibu nusu ya kichwa kikubwa;
chumvi, pilipili nyeusi, mdalasini - kulahia;
maji - kioo 1 (au kidogo zaidi);
yai - kipande 1;
unga - kama inahitajika.

Osha nyama, kuitakasa kwa ziada na tu mbaya, kutoa sura ya kupendeza, ya kumaliza.

Futa kabisa kutoka kwa unyevu na kusugua na viungo. Unaweza kuandaa vitu na vitunguu, au msimu nayo, iliyokatwa vizuri, pamoja na viungo.

Funga nyama kwenye filamu ya chakula na uondoke usiku kucha kwenye jokofu.

Siku iliyofuata, kutoka kwa yai, maji na unga, tunatayarisha unga kama mikate ya kukaanga: sio baridi, na sio kioevu. Inapaswa kuwa ya kutosha kuifunga kipande cha nguruwe. Ikiwa haitoshi, fanya zaidi.

Sahani bora ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni matango au matunda yaliyokaushwa. Usisahau kutoa horseradish. Mvinyo ni, bila shaka, nyekundu.

Tunatupa unga kabisa, funika nyama ya nguruwe ndani yake, piga kingo. Sasa tunafunga kila kitu pamoja na foil (foil haipaswi kuwa karibu na nyama) na kuweka katika tanuri kwa digrii 200. Unajua tanuri yako bora, fikiria ikiwa unahitaji kumwaga maji kidogo kwenye karatasi ya kuoka au nyama haitawaka na hivyo?

Bika kwa dakika 40, kisha kupunguza joto kwa digrii 10 na uoka kwa saa nyingine, na kuongeza maji ikiwa ni lazima.

Ni bora kupoza nyama kwenye foil, kisha uondoe foil na unga uliooka (sio lazima kuitumikia, lakini kuna wapenzi wa kula) na kuiacha kupumzika kwa masaa kadhaa kwenye jokofu. Inaweza kupikwa kwa bidhaa za kuoka.

Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni ya sahani ya jadi. Lakini nyama ya nguruwe ya kuchemsha itakuwa sahihi kwenye meza yoyote ya sherehe na huliwa kwa hamu na shukrani na kila mtu, mdogo na mzee, ambaye alipata. Wafanye wazazi wako wafurahi na nyama ya nguruwe ya kuchemsha.

Nyama kwa Kifaransa

Hebu jaribu kupunguza kidogo maudhui ya kalori ya sahani hii ya kushangaza, mauti kwa karibu takwimu yoyote.

Nyama (kuchukua nyama ya nguruwe bila mafuta) - kilo 1;
vitunguu - michache ya vitunguu vya ukubwa wa kati, labda chini;
uyoga wa oyster - gramu 400, unaweza kuchukua ufungaji wa kawaida;
jibini ngumu (kuchukua mafuta ya chini) - kulawa, ambaye anapenda - gramu 300, ambaye hana - na 100 ni ya kutosha;
mayonnaise - ya nyumbani au ya kawaida, usichukue mwanga - kuna GMOs tu;
chumvi, pilipili - kulahia.

Osha uyoga wa oyster, kata sio laini sana, vitunguu - vyema.

Katika sufuria ya kukata na kiasi kidogo cha mafuta, tunapiga uyoga wa oyster kidogo na vitunguu, dakika 7-10, hakuna haja ya kaanga.

Sisi hukata nyama kwenye nyuzi vipande vipande kuhusu unene wa sentimita, funika na filamu ya kushikilia na uipiga kidogo.

Kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta kidogo na mafuta ya mboga, weka vipande. Ikiwa unapenda chumvi na pilipili, huu ni wakati wa kufanya nyama kama hii. Lakini usichukuliwe - jibini na mayonnaise zitakuwa na chumvi.

Sahani ni mafuta, kwa hivyo ni bora kuitumikia na nyanya safi au wiki. Tunakunywa, kwa kawaida, nyekundu kavu. Na asiyependa, basi na anywe maji: kuosha na nusu-tamu sio kwa watu wenye moyo dhaifu.

Panda kila kipande kwa ukarimu na mayonesi, weka mchanganyiko wa vitunguu-uyoga juu yake, na uinyunyiza (zaidi au chini ya ukarimu) na jibini iliyokunwa juu.

Oka kwa dakika 40 katika oveni kwa digrii 180-190. Ikiwa jibini haipatikani hudhurungi, ongeza joto kwa dakika 2-4 hadi digrii 250, lakini usiiongezee nyama!

Labda tofauti nyingine juu ya mada ya mila ya nyama ni mbavu za nguruwe. Wacha tuwapike na mboga.

mbavu za nguruwe - kilo 1;
viazi - vipande 4-5;
karoti - 1 kati;
broccoli iliyohifadhiwa, au cauliflower, au mimea ya Brussels, au mchanganyiko - mikono miwili;
maharagwe ya kijani - wachache wa wachache;
mbaazi waliohifadhiwa - wachache;
nafaka vijana - cobs 1-2;
haradali, ketchup, mafuta ya mboga - vijiko 2 kila moja;
chumvi, mchanganyiko wa pilipili, oregano, paprika - kulawa; unaweza kuongeza cumin au rosemary, lakini hii sio kwa kila mtu.

Osha mbavu vizuri na ukate sehemu.

Changanya ketchup, haradali, mafuta, viungo na kusugua mbavu na marinade hii. Funika na filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.

Chambua na ukate viazi kwenye vipande, karoti kwenye vipande, Brussels hupuka katika nusu, na aina nyingine za kabichi kwenye inflorescences ndogo. Ikiwa maharagwe yako hayajagandishwa, lakini safi, kata vipande vipande vya urefu wa sentimita 3-4. Kata mahindi ya mahindi kwenye miduara hadi unene wa sentimita.

Kutumikia moto bila mapambo ya ziada. Unaweza kutumikia cream ya sour au mtindi na mimea iliyokatwa kama mchuzi.

Weka mboga zote kwenye sufuria na mafuta kidogo, ongeza maji na simmer kwa dakika 7. Ikiwa huwezi kuishi bila vitunguu, ongeza kidogo, lakini ni vizuri bila hiyo.

Weka mboga katika fomu, juu yao - mbavu na kumwaga mabaki ya marinade.

Tutaoka kwa joto la digrii 200 kwa dakika 40 chini ya kifuniko, na kisha dakika nyingine 10 bila kifuniko. Mbavu ni tofauti sana, hakikisha uangalie utayari.

Sahani kama hiyo inafaa ikiwa haujui ni wageni wangapi watakuwa na njaa gani.

Na hapa kuna sahani kadhaa zinazofanana kutoka kwa safu "Mpenzi, nitakuwa katika nusu saa, na kuna watu ishirini pamoja nami." Mzaha. Kwa ujumla, wakati "hakuna wakati, lakini nyama inahitajika."

Ikiwa hakuna wakati kabisa, basi "nguruwe na mbilingani", lakini "kuku na mbilingani" sio sawa. Ingawa, kila kitu ni mtu binafsi.

Kwa hiyo, nyama - kilo 1;
eggplant - vipande 3-4;
vitunguu - jozi ya vichwa;
vitunguu - kichwa 1 cha kati;
mafuta ya mboga kwa kuoka - mengi sana;
chumvi - kwa ladha.

Osha nyama vizuri, kauka, kata ndani ya nyuzi vipande vidogo. Unaweza kufunika na filamu ya kushikilia na kupiga mbali kidogo.

Kisha chumvi na kusugua na vitunguu, pitia vyombo vya habari vya vitunguu, funika na filamu ya chakula na uiruhusu kusimama.

Katika sufuria nzuri, shika kitunguu kilichokatwa kwenye moto hadi iwe wazi.

Unahitaji kitu cha neutral kwa sahani ya upande - viazi za kuchemsha au hata mchele.

Osha mbilingani na, bila peeling, kata ndani ya cubes (au pete za nusu ikiwa unataka).

Weka nyama, mbilingani kwenye sufuria ya kukata kwa vitunguu, mimina mafuta na maji na chemsha juu ya moto mdogo hadi nyama iko tayari.

Sahani hiyo itageuka kuwa ya viungo na ya viungo, watoto hawatakula (na wataalam wa lishe hawakupendekeza kwao), lakini kwa watu wazima - ndivyo hivyo.

Sahani ya pili ya nyama ya sherehe kutoka kwa opera sawa ni nyama ya nguruwe na uyoga.

Nguruwe (bega, ham) - kilo 1;
uyoga (champignons, uyoga wa oyster, uyoga wa misitu - sio tu mchanganyiko; uyoga tofauti una nyakati tofauti za kupikia) - hebu sema kiasi sawa, lakini chini inaweza kuwa.
vitunguu - vichwa 2-3;
cream ya sour ni mafuta kabisa (si chini ya 20%) - gramu 400 au zaidi;
siagi - 50 gr;
mafuta ya mboga - vijiko 2;
chumvi - kulahia;
ikiwa inataka - jibini iliyokunwa, gramu 150.

Osha uyoga, ikiwa uyoga wa msitu - chemsha, kata vipande vikubwa. Tunakata vitunguu.

Weka siagi kwenye sufuria ya kukata, kuyeyuka na kushikilia vitunguu ndani yake hadi iwe wazi. Inashauriwa sio kaanga!

Osha nyama ya nguruwe, kavu, kata vipande vidogo.

Sahani hii inakwenda vizuri na viazi zilizochujwa au mboga, lakini unaweza kutumia mchele sawa. Kisha mchele uliohifadhiwa na mboga ni kuhitajika: na mbaazi, mahindi na pilipili tamu.

Weka nyama, uyoga na vitunguu katika fomu. Changanya cream ya sour na chumvi na maji (mchuzi unapaswa kufunika nyama na uyoga) na kumwaga ndani ya mold. Tunaweka katika tanuri kwa digrii 180-190.

Ikiwezekana, kupika kufunikwa kwa dakika 40 za kwanza, lakini mchuzi huwa na kukimbia, kwa hiyo angalia kile kinachofaa kwako.

Kisha kifuniko lazima kiondolewa, na jibini, ikiwa unataka, usingizi na upika kwa dakika nyingine 20 mpaka nyama iko tayari. Jitolee kupika sahani hii.

Shank na kabichi na goodies nyingine

Shank ya kuchemsha-kuvuta (inaweza kuwa bila mfupa) - wanandoa; hata hivyo, angalia ukubwa wa shank na idadi na "ubora" wa wageni: mgeni fulani atapiga shank nzima;
sausages nusu ya kuvuta - gramu 400;
sauerkraut - na pound;
kabichi safi - nusu ya kichwa kidogo;
jani la bay, pilipili, kuweka nyanya;
mafuta ya mboga - vijiko 5;

Tunaosha shank vizuri, kuifuta ikiwa ni lazima, na kuiweka kuchemsha kwa kiasi kidogo (tu kuifunika) kiasi cha maji ya chumvi. Pia kuna pilipili na majani ya bay.

Wakati (angalau saa) inapikwa, kata kabichi safi. Ikiwa sauerkraut imekatwa kwa ukali, ni muhimu kuikata. Kwa kusudi hili, mkasi wa jikoni unafaa.

Wakati mwingine kabichi huwaka. Hakikisha kwamba hii haifanyiki, koroga mara kwa mara.

Tunakata sausage kwenye miduara midogo, kaanga haraka kwenye sufuria kwenye mafuta ya mboga, weka kabichi zote mbili hapo, changanya - na uiruhusu yote kwa dakika 40.

Sasa ni wakati wa kuchukua fomu, kuweka kabichi na sausages, na juu yake - knuckle. Na hii yote - katika oveni kwa joto la digrii 170.

Kitu pekee kinachokosekana kutoka kwa sahani hii ni bia. Ni sandwichi gani zinazosaidia meza ya bia ya sherehe iliyosomwa.

Nguruwe roll

nyama ya nguruwe - kilo 1;
vipande vya bakoni vya kuvuta au mbichi;
champignons - 800-900 g;
vitunguu au vitunguu - kuonja;
parsley au wiki nyingine - rundo 1;
siagi - 50 gr;
jibini - 300 gr.

Tunasafisha uyoga, kata vipande vipande na kaanga katika mafuta na kuongeza ya vitunguu iliyokatwa au vitunguu. Ondoa kutoka kwa moto na acha iwe baridi kidogo.

Osha parsley, kata na uongeze kwenye uyoga. Tunasugua jibini kwenye grater nzuri.

Osha nyama ya nguruwe, kavu, kata kwenye nyuzi. Sasa funika na filamu ya kushikilia na upiga.

Ni bora kutumikia sahani hii na saladi ya viazi au yoyote.

Tunaeneza nyama ya nguruwe iliyopigwa kwenye filamu kwenye safu moja ili kufanya safu ya nyama.

Weka kujaza na jibini iliyokunwa juu yake.

Kwa msaada wa filamu, funga roll, uifungwe na bakoni, uiweka kwenye mold.

Funika na foil na uweke katika oveni kwa digrii 180.

Tunaoka kwa muda wa saa moja, angalia utayari kwa kutoboa roll na kisu nyembamba.

Ikiwa juisi ni wazi, unaweza kuondoa foil na kuoka roll kwa digrii 220 hadi ukoko.

Na sasa sahani ambazo watoto watathamini. Wao ni kamili kwa ajili ya chama cha watoto.

Nguruwe - 800 gr;
viazi - kwa kiasi cha nguruwe;
mayonnaise - pakiti;
vitunguu - nusu ya kichwa;
jibini - 300 gr.

Jitayarisha nyama ya nguruwe: kata ndani ya nyuzi, funika na filamu na uipiga kidogo.

Weka nyama ya nguruwe kwenye sufuria, mimina maji kidogo, punguza karafuu kadhaa za vitunguu, chumvi na upike juu ya moto mdogo kwa dakika 30.

Mapambo tayari yamejumuishwa, na ni vizuri kuongeza mboga safi.

Chambua viazi na ukate vipande nyembamba (unaweza hata kutumia peeler ya viazi), uweke juu ya nyama, itapunguza karafuu nyingine ya vitunguu, chumvi kidogo na kumwaga mayonesi iliyochanganywa na maji ili viazi zifunikwa.

Pika kwa dakika nyingine 20 iliyofunikwa.

Sasa punguza vitunguu vilivyobaki na ufunika kila kitu na jibini. Ikiwa sufuria inafaa kwa hili, kuiweka katika tanuri kwa dakika 10 kwa digrii 220. Ikiwa sio hivyo, weka kifuniko kwa dakika 10 juu ya moto mdogo.

Pate

Nyama iliyokatwa - kilo 1;
ini ya kuku 300 gr;
bun iliyotiwa ndani ya maziwa;
mayai - pcs 3;
pilipili tamu - pcs 2, nyekundu ni bora;
wiki - rundo 1;
cauliflower - nusu ya kichwa kikubwa;
siagi - 50 gr;
chumvi, pilipili, vitunguu, vitunguu - kuonja.

Suuza ini, usafishe, uipitishe kupitia grinder ya nyama.

Changanya nyama ya kusaga na mayai, ini, bun na mayai na blender. Kata pilipili ndani ya cubes na simmer kwa dakika 7. Ongeza vitunguu-vitunguu huko.

Sasa ongeza wiki iliyokatwa, pilipili na cauliflower iliyogawanywa katika inflorescences, chumvi na pilipili kwa nyama ya kusaga.

Paka fomu na mafuta, weka nyama iliyokatwa, funika na foil na uoka katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika 30. Angalia utayari.

Sasa, ikiwa juisi tayari iko wazi, ondoa foil, mafuta ya uso na siagi na urudi kwenye oveni kwa dakika 10.

Pate nyepesi inaweza kutayarishwa.

Sahani ya nyama, lakini zaidi ya moja - itakuwa favorite ya likizo yoyote!

Jinsi aina tofauti za nyama zinaweza kuwa, hivyo tofauti ni chaguzi za nini cha kupika kutoka nyama kwa pili haraka na kitamu. Lakini tofauti, ndani ya mfumo wa mradi wetu wa upishi, mapishi yote ya nyama yaliwekwa katika sehemu hii. Sasa, bila kujali ni aina gani ya bidhaa ya aina hii mhudumu anayo karibu, ataweza kuchagua haraka kichocheo sahihi na kupika kitu kitamu.

Sahani za nyama: mapishi na picha ni rahisi kuandaa, karibu kila kitu, ikiwa wana maelezo wazi na picha za hatua kwa hatua za utayarishaji wa sahani. Mazingira ya nyama pia yana sheria zake, ambazo zinapaswa kukumbukwa. Wanategemea aina gani ya nyama itapikwa. Kwa mfano, kuku ni rahisi kupika linapokuja suala la kuku. Pamoja na bata au goose, Uturuki, hali itakuwa ngumu zaidi. Itakuwa muhimu hapa sio kukausha nyama ya kuku laini ili isiwe raba kwa ladha.

Sahani za nyama maarufu zaidi: mapishi na picha ni rahisi kujiandaa - haya ni, bila shaka, chaguzi tofauti za kupikia nyama ya nguruwe. Katika nchi yetu, hii ndiyo aina maarufu zaidi ya nyama, labda kutokana na ukweli kwamba ni kitamu na juicy. Pamoja na nyama ya nguruwe, unaweza kupika sahani tofauti kabisa, kaanga na mvuke, kupika katika tanuri, kufanya pies na pies, aina mbalimbali za pasta na pasta. Kwa ujumla, mapishi na nyama ya nguruwe katika aina kubwa pia iko katika sehemu hii ya mada.

Kulingana na madaktari, sahani za nyama katika oveni huzingatiwa kama lishe zaidi: mapishi na picha za sahani kama hizo pia hutolewa kwa urval wa kina kwenye wavuti yetu kwa ujumla na katika sehemu hii haswa. Kupika nyama katika tanuri, bila kujali aina yake, inakuwezesha kuhifadhi thamani ya juu ya lishe. Vyombo vya kisasa vya jikoni vinakuwezesha kuoka nyama katika tanuri bila matumizi ya mafuta ya mboga, ambayo hatimaye hufanya sahani kuwa na afya zaidi.

Hakuna shaka kwamba kila mama wa nyumbani ana sahani zake za nyama: mapishi na picha ni rahisi kujiandaa, lakini kwa kipindi cha muda unataka kujifunza kitu kipya na kugundua sahani mpya. Katika hali hiyo, mapema au baadaye, kila mama wa nyumbani anajikuta, ambaye huandaa sana. Kwa hivyo, jisikie huru kuweka alama kwenye sehemu hii ya tovuti kwenye alamisho zako ili wakati wowote na kwa hali yoyote unaweza kupata mapishi ya sahani za nyama rahisi kuandaa na kitamu sana.

12.01.2020

Nyama ya nguruwe iliyochomwa kwenye oveni ya polepole

Viungo: nyama ya nguruwe, vitunguu, hops za suneli, paprika, chumvi, pilipili nyeusi, vitunguu. mchuzi wa nyama, mafuta ya mboga

Ikiwa unapenda nyama ya zabuni, basi utapenda kichocheo hiki. Ndani yake, nyama ya nguruwe hupikwa kwa joto la chini katika oveni, lakini inageuka kuwa ya kitamu sana.

Viungo:
- 400 g nyama ya nguruwe;
- vitunguu 1;
- 1 tsp hops-suneli;
- 1 tsp paprika kavu;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kwa ladha;
- 3-4 karafuu ya vitunguu;
- 350-400 ml ya mchuzi;
- Vijiko 3 mafuta ya mboga.

13.12.2019

Cutlets za Gypsy na nyanya

Viungo: nyama ya kusaga, nyanya, vitunguu, vitunguu, yai, unga, chumvi, pilipili, mafuta ya mboga

Ikiwa umechoka na mapishi ya jadi ya cutlets, basi tumia chaguo hili na uipike kwa njia ya jasi - na nyanya. Hakika utaipenda, tuna hakika!

Viungo:
- 300 g nyama ya kusaga;
- 100 g ya nyanya;
- vitunguu 1;
- vitunguu 0.5 kavu;
- yai 1;
- 1 tbsp unga;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kwa ladha;
- Vijiko 2 mafuta ya mboga.

12.12.2019

Chops kuku na uyoga chini ya jibini katika tanuri

Viungo: minofu ya kuku, mchuzi wa soya, vitunguu, viungo, yai, unga, champignon, jibini, cream ya sour

Chops ya kuku iliyooka katika tanuri na jibini na uyoga ni zabuni na juicy. Jambo ni kwamba wao ni kwanza kukaanga katika kugonga katika sufuria. Kichocheo chetu kitakuambia zaidi kuhusu hili.
Viungo:
- 200 g ya fillet ya kuku;
- 50 ml ya mchuzi wa soya;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- viungo kwa kuku, chumvi, pilipili - kulahia;
- yai 1;
- Vijiko 2 unga;
- 100 g ya champignons;
- 70 g ya jibini ngumu;
- Vijiko 2 krimu iliyoganda.

10.12.2019

Sausage ya kuku nyumbani na gelatin kwenye chupa

Viungo: fillet ya kuku, karoti, vitunguu, chumvi, pilipili, vitunguu, gelatin

Watu wazima na watoto watafurahi kula sausage ya kuku ya nyumbani - ni ya kitamu na ya kuridhisha. Na si vigumu kupika, hasa ikiwa unafuata mapishi yetu.

Viungo:
- 1 kifua cha kuku;
- karoti 1-2;
- vitunguu 1;
- 2-3 karafuu ya vitunguu;
- 2 tsp gelatin;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kwa ladha.

25.11.2019

Pate ya matiti ya kuku na karoti na vitunguu

Viungo: fillet ya kuku, vitunguu, karoti, siagi, mafuta ya mboga, chumvi, pilipili

Kuku ya matiti ya kuku ni tayari kwa kuongeza vitunguu vya kukaanga na karoti za kuchemsha, pamoja na siagi na viungo. Inageuka kuwa ya kitamu sana na yenye lishe, bora kwa sandwichi!

Viungo:
- 300 g ya fillet ya kuku;
- vitunguu 1;
- karoti 1;
- 50 g ya siagi;
- Vijiko 2 mafuta ya mboga;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kwa ladha.

15.11.2019

Funchoza na kuku na uyoga

Viungo: funchose, champignon, vitunguu, fillet ya kuku, mafuta ya mboga, pilipili hoho, chumvi, pilipili nyeusi, viungo

Funchoza katika kampuni ya kuku, uyoga, pilipili hoho na vitunguu vitakushangaza sio tu kwa ladha yake bora, bali pia kwa urahisi wa maandalizi. Tunafurahi kushiriki mapishi na wewe.

Viungo:
- 1 huduma ya funchose;
- 150 g ya champignons;
- pilipili 0.5;
- vitunguu 1;
- 150 g fillet ya kuku;

- chumvi kwa ladha;
- pilipili kwa ladha;
- viungo kwa ombi.

15.11.2019

Vipandikizi vya kuku vya Waziri na vipande vya mkate

Viungo: kifua cha kuku, chumvi, pilipili ya ardhini, yai, mkate, mafuta ya mboga

Ikiwa kijitabu chako cha upishi hakina kichocheo cha huduma ya matiti ya kuku, wacha tuirekebishe! Baada ya yote, hii ni sahani ya kitamu sana, ambayo, zaidi ya hayo, ni rahisi kujiandaa.
Viungo:
- 200 g ya kifua cha kuku;
- 0.5 tsp chumvi;
- pilipili ya ardhi kwa ladha;
- yai 1;
- vipande 2-3 vya mkate;
- Vijiko 1-2 mafuta ya mboga.

13.11.2019

Saladi "Madame Courage"

Viungo: mbaazi, fillet ya kuku, yai, viazi, kiwi, apple, karoti, vitunguu, jibini, mayonesi, chumvi, pilipili.

Saladi iliyo na jina mkali "Madame Courage" hakika itawavutia wageni wako kutokana na ladha yake ya kuvutia. Siri nzima iko katika viungo, na mapishi yetu yatakuambia zaidi kuhusu hili.
Viungo:
- 100 g ya mbaazi za makopo;
- 150 g ya nyama ya kuku;
- mayai 2;
- 100 g ya viazi;
- kiwi 1;
- apple ya kijani 0.5;
- karoti 1;
- vitunguu 0.5;
- 50 g ya jibini;
- Vijiko 2 mayonnaise;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kwa ladha.

13.11.2019

Kitoweo cha kuku na viazi, karoti na vitunguu

Viungo: kuku, viazi, vitunguu, karoti, chumvi, mchanganyiko wa pilipili, hops za suneli, curry, mafuta ya mboga

Kuku na viazi daima ni mchanganyiko mzuri, na ikiwa utawaweka pamoja, na pia katika kampuni ya mboga mboga, utapiga vidole vyako tu! Jinsi na nini cha kufanya, angalia mapishi yetu.

Viungo:
- kilo 1 ya kuku;
- kilo 1 ya viazi;
- 200 g ya vitunguu;
- 200 g ya karoti;
- 0.5 tbsp chumvi;
- mchanganyiko wa pilipili kwa ladha;
- hops-suneli;
- curry kwa ladha;
- mafuta ya mboga kwa kukaanga mboga.

09.11.2019

Fillet ya kuku kwa Kifaransa, yenye juisi sana na ya kitamu

Viungo: fillet ya kuku, vitunguu, nyanya. jibini, mayonnaise, mafuta ya mboga, chumvi, pilipili

Ikiwa unataka kupendeza familia yako kwa chakula cha jioni cha moyo na kitamu au kupika sahani ya moto ya kuvutia kwa wageni wako, basi unapaswa kuzingatia kichocheo hiki cha nyama ya kuku ya Kifaransa. inageuka nzuri, hakuna shaka juu yake!
Viungo:
- 300 g ya fillet ya kuku;
- 80 g ya vitunguu;
- 100 g ya nyanya;
- 80 g ya jibini;
- Vijiko 2 mayonnaise;
- 0.5 tbsp mafuta ya mboga;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kwa ladha.

07.11.2019

Kuku kukata na uyoga na jibini katika tanuri

Viungo: fillet ya kuku, champignon, vitunguu, mayonesi, nyanya, jibini ngumu, chumvi, pilipili, mafuta ya mboga

Moyo na kitamu - ndivyo inavyoweza kusema juu ya fillet ya kuku iliyooka katika oveni na uyoga, vitunguu, nyanya na jibini. Ikiwa bado haujafahamu utayarishaji wake, wacha tuirekebishe.

Viungo:
- 200 g ya fillet ya kuku;
- 100 g ya champignons;
- balbu 0.5;
- 1 tbsp mayonnaise;
- 1/2 nyanya;
- 50 g ya jibini ngumu;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kwa ladha;
2 tbsp mafuta ya mboga.

06.11.2019

Saladi ya classic "Waziri" na pancakes, kuku na mahindi

Viungo: fillet ya kuku, vitunguu, tango, mahindi, mayonesi, haradali, mimea, chumvi, pilipili, mayai, wanga, mafuta ya mboga.

Kutibu bora kwa likizo yoyote itakuwa saladi ya kupendeza na ya kupendeza "Waziri". Imeandaliwa na pancakes za yai - hii ni kipengele chake tofauti. Pia ina fillet ya kuku, mahindi na tango safi.
Viungo:
Kwa saladi:
- 250 g ya fillet ya kuku;
- 10 g ya vitunguu;
- tango 1 safi;
- 1 kichwa cha nafaka;
- Vijiko 2-3 mayonnaise;
- 2 tsp haradali ya Kifaransa;
- wiki kwa kutumikia;
- chumvi;
- pilipili.
Kwa pancakes:
- mayai 3;
- 1 tbsp wanga;
- 1 tbsp mafuta ya mboga;
- chumvi;
- pilipili.

30.10.2019

Casserole ya kuku na mbilingani na nyanya katika oveni

Viungo: fillet ya kuku, mbilingani, nyanya, vitunguu, jibini, mayonesi, siagi, chumvi, pilipili

Kuku iliyooka katika tanuri na mboga ni kitamu sana, niniamini! Utapata maelezo yote ya kuandaa sahani hii katika mapishi yetu ya hatua kwa hatua.

Viungo:
- 300 g ya fillet ya kuku;
- 150 g ya eggplant;
- 150 g ya nyanya;
- 100 g ya vitunguu;
- 80 g ya jibini;
- 50 g ya mayonnaise;
- 30 g ya siagi;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kwa ladha.

30.10.2019

Fillet ya kuku katika mtindo wa Kifaransa na viazi katika tanuri

Viungo: nyama ya kuku, viazi, jibini, cream ya sour, mchuzi, jani la bay, marjoram, rosemary, paprika, peppercorns, nutmeg, mafuta ya mboga, chumvi, pilipili

Fillet ya kuku katika kampuni na viazi, iliyooka katika tanuri kwa namna ya Kifaransa - katika tabaka, itathaminiwa na wapenzi wa sahani za lishe na za kitamu. Kupika ni haraka na rahisi sana, hasa kwa mapishi yetu.

Viungo:
- 300 g ya fillet ya kuku;
- viazi 4;
- 170 g ya jibini;
- 150 g ya cream ya sour;
- 70 ml ya mchuzi wa tkemal;
- 1 jani la bay;
- 1 tsp marjoram;
- 0.3 tsp rosemary;
- 0.5 tsp paprika;
- 0.5 tsp mbaazi za pilipili;
- 0.5 tsp nutmeg;
- 1 tsp mafuta ya mboga;
- chumvi; pilipili.

26.10.2019

Viazi za viazi na nyama ya kusaga

Viungo: viazi, nyama ya kusaga, nyanya, jibini, vitunguu, yai, unga, chumvi, pilipili, mafuta ya mboga

Viazi za viazi zilizojaa nyama ya kusaga na nyanya ni sahani ya moyo ambayo familia yako itafurahia hakika. Na si vigumu kupika, hasa kwa darasa la bwana wetu.

Viungo:
- kilo 1 ya viazi;
- 300 g ya nyama ya kukaanga;
- 100 g ya nyanya;
- 100 g ya jibini;
- vitunguu 1;
- yai 1;
- Vijiko 3 unga na slaidi;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili kwa ladha;
- mafuta ya mboga kwa kukaanga.

06.10.2019

Julienne na kuku na uyoga kwenye sufuria na cream

Viungo: fillet ya kuku, jibini ngumu, vitunguu, zukini, uyoga, cream, nutmeg, coriander ya ardhi; chumvi, pilipili nyeusi

Julienne na kuku na uyoga ni rahisi sana kupika sio kwenye oveni, lakini kwenye sufuria. Pia itageuka kuwa ya kitamu sana, kama katika toleo la classic. Tunapendekeza ujaribu, hutajuta!

Viungo:
- 220 g ya fillet ya kuku;
- 80 g ya jibini ngumu;
- 80 g vitunguu 4
- 250 g zucchini;
- 100 g ya champignons;
- 125 ml ya cream;
- 0.25 nutmeg;
- 0.25 coriander ya ardhi;
- chumvi kwa ladha;
- pilipili nyeusi.

Jumuiya ya upishi Li.Ru -

Mapishi ya pancakes ya nyama - jinsi ya kufanya pancakes na kujaza nyama. Ajabu kitamu vitafunio maarufu katika Urusi na Ulaya.

Sahani maarufu na ya kitamu sana ya nyama iliyooka na viazi chini ya ukoko mzuri wa jibini iliyoyeyuka. Nyama katika Kifaransa na viazi - hii ni kitu unapaswa kujaribu dhahiri!

Kupika hodgepodge inahitaji uvumilivu, lakini matokeo ni ya thamani yake daima. Leo nitakuambia jinsi jiko la polepole litakusaidia kuokoa muda na bidii bila kubadilisha ladha ya classic ya hodgepodge. Soma mapishi!

Lagman ni supu kutoka Asia ya Kati, ambayo ni pamoja na noodles za nyumbani (ikiwezekana), nyama ya ng'ombe, vitunguu, pilipili hoho, viazi, vitunguu, nyanya na viungo. Inachukua muda wa saa mbili kuandaa.

Belyashi wanapenda sana watu wazima na watoto. Hatupendekezi kununua kwenye trays, lakini kupika nyumbani ni wazo nzuri. Ni rahisi na kitamu sana. Wakati mwingine ladha hii inaweza kuliwa hata na wale wanaotazama takwimu.

Mchuzi wa nyama ya nguruwe ni sahani rahisi sana na yenye mchanganyiko. Inaweza kutumiwa na sahani yoyote ya upande. Unaweza kupika uji kutoka kwa nafaka, viazi zilizochujwa, pasta. Mchuzi huu utatoa ladha nzuri kwa sahani yoyote ya upande.

Unapenda manti halisi, yenye juisi, yenye harufu nzuri na unataka kupika nyumbani? Kisha hakikisha kuwa makini na manti haya ya kushangaza ya Uzbek.

Kabichi za uvivu hupika haraka kuliko safu za kawaida za kabichi. Wao ni afya (kutokana na mboga), juicy na sio duni kwa ladha kwa wenzao. Roli za kabichi za uvivu huoka katika oveni kwa zaidi ya dakika 45.

Lagman ni wa kwanza na wa pili. Ladha tajiri ni sifa yake. Mara nyingi, lagman hupikwa kwenye sufuria, lakini napendekeza upike lagman kwenye jiko la polepole.

Hapa kuna kichocheo cha burrito, sahani maarufu ya nyama ya Mexican. Usiogope jina lisilojulikana - sahani imeandaliwa kwa urahisi na haraka, kila mtu ataijua.

Kichocheo cha hodgepodge na sausage, viazi, vitunguu, nyanya, pickles na mizeituni.

Soma kichocheo hiki cha hatua kwa hatua na picha - na utajifunza jinsi ya kupika manti. Mapishi ya hatua kwa hatua ya kufanya dumplings ya Asia ya Kati itafanya mchakato wa kupikia iwe rahisi iwezekanavyo.

Ikiwa unapenda manti, lakini unaogopa matatizo na mchakato wa kuwatayarisha, basi kichocheo hiki kiliundwa kwa ajili yako tu. Jaribu kufanya kweli, lakini manti mvivu kidogo nyumbani.

Kwa tahadhari yako - mapishi rahisi, lakini yenye ufanisi sana ya nguruwe katika tanuri. Kwa kichocheo hiki, unaweza kuandaa kwa urahisi sahani ya moto ambayo inaweza kuweka salama hata kwenye meza ya sherehe.

Kichocheo cha supu ya mashariki Shurpa kutoka kwa kondoo, vitunguu, pilipili ya kengele, karoti, viazi na wiki.

Kuna siku ambapo hakuna njia ya kusimama kwenye jiko kwa muda mrefu. Kichocheo hiki na multicooker ya rafiki mwaminifu itakuwa wokovu wako. Mchuzi wa harufu nzuri na nyama za nyama za kuyeyuka katika kinywa chako zitavutia kila mtu kabisa.

Kichocheo cha maandalizi ya hodgepodge ya nyama ya pamoja. Sahani ya kupendeza na ya kupendeza ya vyakula vya jadi vya Kirusi, ambayo ni maarufu sana katika familia yetu.

Saladi "Baridi"

Kichocheo cha saladi ya msimu wa baridi. Saladi ni sawa na saladi ya Olivier, lakini ina sifa zake na nuances.

Saladi "Chafan"

Kichocheo cha saladi maarufu ya mgahawa Chafan, ambayo ni ya vyakula vya Siberia.

Wakati mwingine hakuna wakati au nguvu ya kusumbua na kozi kuu na sahani ya upande. Hapa ndipo mapishi yetu yanakuja. Nyama kwa Kifaransa - ya kuridhisha na ya kitamu. Na jinsi ya kupika kwenye cooker polepole, nitakuambia sasa.

Nyama za nyama zimejumuishwa na nafaka na pasta, viazi za kuchemsha na viazi zilizosokotwa. Mchuzi wa nyama kutoka kwa kichocheo hiki unaweza kutumika kutengeneza rolls za kabichi na pilipili zilizojaa.

Kichocheo cha mikate ya nyama ya Kiuzbeki inayoitwa somsa (au, vinginevyo, samosa). Kichocheo cha hatua kwa hatua na picha kitakusaidia kuandaa mikate hii bila ugumu wowote.

Kupika pilau halisi ya kondoo wa Kiuzbeki na chickpeas kulingana na mapishi ya asili ya Uzbek! Kichocheo halisi cha Kiuzbeki, pilaf ya kondoo, ambayo itageuka kama katika nyumba bora za Tashkent.

Mimi ni Kiukreni, na kwa hivyo hii labda sio mapishi bora zaidi ya pilau, kwa hivyo nitafurahi kwa ukosoaji wa kujenga. Walakini, ninaweza kuhakikisha kuwa ukipika pilaf kulingana na mapishi hii, itageuka kuwa ya kitamu!

Skewers ya nguruwe ya Caucasian, ambayo inaweza kuwa rahisi na tastier. Unachukua kipande kizuri cha nyama ya nguruwe, na kila kitu kingine ni rahisi sana. Sijui mtu yeyote ambaye hapendi choma hiki. Hapa kuna mapishi yangu, jaribu!

Kichocheo cha asili cha lasagna na picha za hatua kwa hatua kwa umakini wako. Hata mpishi wa novice anaweza kupika lasagna halisi ya Italia kulingana na mapishi hii.

Unatafuta mapishi rahisi ya pilau kwenye jiko la polepole la Redmond? Kwa njia hiyo. Kichocheo wazi na kinachoweza kupatikana na picha - kwa mawazo yako. Urahisi wa maandalizi na ladha nzuri ya sahani - hiyo ndiyo tabia ya pilaf hii;)

Vyakula vyetu vya Kirusi ni tajiri sana, hakuna shaka juu yake. Lakini usisahau kwamba sio tu tunajua jinsi ya kupika ladha (bila shaka, mtu anaweza kubishana na hili). Kwa mawazo yako - supu ya kondoo kharcho

Mbavu ya nyama ya nguruwe iliyooka ni ya kitamu sana. Wanaweza kutumiwa kama chakula cha mchana cha siku ya wiki au chakula cha jioni, na vile vile kwa sherehe. Wanaume (ni wawindaji wetu) wanaipenda haswa :)

Nyama za nyama katika mchuzi wa nyanya ni sahani ya kitamu, yenye lishe na rahisi sana kuandaa. Ni kamili hata kwa chakula cha jioni cha familia cha sherehe. Mchuzi huomba majani kadhaa ya basil.

Viazi na kitoweo katika jiko la polepole ni chaguo nzuri kwa wale ambao wanataka kupika chakula haraka, lakini kitamu. Sahani rahisi kuandaa, mapishi ya hatua kwa hatua ambayo ninashiriki nawe.

Kichocheo cha saladi ya keki ya puff. Rahisi sana, lakini kitamu sana saladi layered na ini.

Unatamani lasagna lakini unasitasita kusimama karibu na jiko siku nzima? Kuna suluhisho - tumia jiko la polepole! Tanuri ya Muujiza itakusaidia haraka na kwa urahisi kupika lasagna halisi ya ladha.

Binafsi, napenda tu kuchukua sahani rahisi, za bei nafuu na za "watu", kama vile pasta na nyama ya kusaga, na kuongeza kitu kipya kwenye mapishi yao. Viungo ni sawa, lakini ladha ni ya kuvutia zaidi! Jaribu :)

Solyanka na nyama ya kuvuta sigara ni supu yenye nene, yenye matajiri ambayo inachanganya upinde wa mvua mzima wa ladha. Kila mtu anaweza kuifanya. Na muhimu zaidi - hodgepodge vile hupikwa haraka sana. Tunahitaji matango ya pickled.

Kichocheo cha mioyo ya Uturuki. Nyama hii haina taka, sio ghali, na inapopikwa vizuri, ni kitamu sana.

Sahani ya nyama ya kupendeza, rahisi kuandaa, ambayo inaweza kuwekwa kwenye meza ya sherehe na kwa siku ya kawaida.

Pilau yenye harufu nzuri ni sahani ambayo imekuwa ikijulikana kwetu kwa muda mrefu. Walakini, watu wachache wanajua kuwa pilaf inaweza kupikwa kwenye jiko la polepole, kupunguza kiwango cha mafuta na kufanya kitamu kuwa na afya. Unavutiwa? Soma mapishi!

Nyama katika Kifaransa ni sahani ya kitamu isiyo ya kawaida inayopendwa na wengi. Jaribu kupika kwenye sufuria - itageuka kuwa tamu na yenye kunukia zaidi kuliko kwenye karatasi ya kuoka!

Nyama ya nguruwe yenye harufu nzuri, yenye juisi, ya kitamu isiyo ya kawaida bila juhudi nyingi? Kwa msaada wa multicooker - ni rahisi! Kichocheo rahisi sana cha mbavu za nguruwe kwenye jiko la polepole - kwa uangalifu wako;)

Mara nyingi hutokea - bila kujali ni kiasi gani ini si mascara kwenye jiko katika viungo, inatoka kavu. Kwa kushangaza, ikiwa unajua jinsi ya kupika ini katika microwave, sahani ya juicy na zabuni hutoka! Napendekeza.

Katika kichocheo hiki, kazi imewekwa na kutatuliwa kwa mafanikio - jinsi ya kupika kebab ya nguruwe katika tanuri ni tastier zaidi kuliko makaa ya mawe. Ninajua kuwa inawezekana, na sasa nitakuambia kile kinachohitajika kwa hili :)

Mababu zetu walichukulia Pasaka kuwa siku kuu zaidi. Mara nyingi, kwa ajili ya tukio kama hilo, nguruwe ya mwitu ilichinjwa ili kila kitu kiwe kwenye meza ya sherehe, ikiwa ni pamoja na sausage ya kupendeza ya nyumbani.

Sahani ya jeshi - viazi na kitoweo, labda sahani ya bajeti na ya kuridhisha zaidi ulimwenguni. Leo, katika karne ya 21, viazi na kitoweo ni adimu ambayo inaweza kushangaza wengi na kuwafanya kujiingiza katika nostalgia.

Kwa sababu tu hutaki kutumia siku nzima jikoni, haimaanishi kuwa huwezi kuwapendeza na wazungu wa nyumbani wenye ladha na harufu nzuri! Kichocheo hiki kitapunguza jitihada kwa kiwango cha chini.

Ninaonyesha jinsi ya kutengeneza goulash ya nyama ya ng'ombe kwenye jiko la polepole nyumbani. Shukrani kwa jiko la polepole, sahani imeandaliwa kwa wazimu kwa urahisi, lakini inageuka kuwa ya kitamu ya kushangaza, ya juisi, ya zabuni. Napendekeza.

Nguruwe Tamu na Sour ni sahani ya Kichina ambayo tutatayarisha kwa dakika 20. Kwa kupikia, tunahitaji nyama, mchuzi wa soya, sukari, unga na siki ya mchele. Kila kitu ni rahisi. Tayari? :)

Sandwichi za sausage za kupendeza, za kumwagilia kinywa kwenye meza ya sherehe sio shida. Wanaweza kuwa kubwa au ndogo, jambo kuu ni kwamba wao ni nzuri sana na huvutia tahadhari ya wageni.

Casserole hii ni moja ya casseroles bora na ladha zaidi huko nje. Unaweza kuchukua nyama yoyote kwa ajili yake, lakini nyama ya nguruwe ni bora. Ikiwa inataka, tumia nyama ya kukaanga - kwa hivyo itageuka kuwa laini zaidi.

Ah, njiwa! Kila mtu anakumbuka sahani hii tangu utoto. Iliandaliwa na mama yangu na bibi. Sasa ni juu yako pia. Katika jiko la polepole, rolls za kabichi ni laini sana.

Croquettes ya nyama ni ladha ya kula na hutumiwa kwa uzuri na saladi ya mboga safi. Kwa croquettes vile, nyama yoyote ya kusaga inafaa. Ongeza mchele, vitunguu, vitunguu na viungo kwa nyama ya kusaga.

Casserole ya viazi na nyama ya kusaga ni rahisi sana kuandaa, lakini sahani ya kitamu sana, yenye juisi na ya kuridhisha ambayo inaweza kuwekwa kwa usalama hata kwenye meza ya sherehe. Sikukuu ya maisha halisi!

Spaghetti Carbonara ni sahani ya Kiitaliano ya moyo ya pasta, Bacon, jibini na mayai. Imeandaliwa kwa urahisi na haraka. Inageuka kuwa ya kuridhisha sana. Unaweza kula wakati wowote wa siku - kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Ijaribu!

Nyama ya ng'ombe na prunes ni sahani nzuri ya sherehe ambayo imeandaliwa kwa urahisi, lakini inageuka kuwa inafaa kupamba meza yako ya Mwaka Mpya au Krismasi. Ladha, ya kuridhisha na isiyo ya kawaida.

Sungura ya mtindo wa nchi ni laini na yenye juisi, na ikiwa unaongeza viungo sahihi, pia ni harufu nzuri sana.

Supu ya Chili ni sahani ya kuvutia sana ya Mexico, ambayo inajulikana na wiani wake maalum, spiciness na kuonekana kuvutia. Supu imeandaliwa kutoka kwa nyama ya kukaanga, maharagwe na kuweka nyanya kwa saa.

Supu ya pea yenye matajiri na ya moyo na nyama ya nguruwe itakufurahia na ladha yake katika msimu wa baridi. Hata hivyo, katika majira ya joto mimi pia kukumbuka kichocheo hiki mara kwa mara, kwa kawaida siku za mvua. Tayari!

Kujaza rahisi na shell ya bakoni hufanya nyama ya nguruwe na thyme kuwa sahani ya kitamu na ya zabuni. Nyama ya nguruwe kulingana na mapishi hii ni maarufu sana nchini Ufaransa.

Pie ladha na yenye kuridhisha itavutia kila mtu, haswa wanaume. Na muhimu zaidi, pai hii ya nyama imeandaliwa kwa haraka - huna kutumia muda mwingi na jitihada katika maandalizi yake!

Hakuna mtu atakayekataa kuonja sahani ya dhahabu, yenye harufu nzuri ya supu na nyama za nyama na vipande vya mboga. Usijikane mwenyewe raha na wewe!

Hii ni mbali na mapishi bora, kwa sababu. hakuna maharagwe, lakini bidhaa ya asili ambayo inaweza kulisha familia ya 4 wakati wa wiki ya kazi.

Saladi "Machozi ya Wanaume"

Saladi "Machozi ya Wanaume" ni saladi ya nyama ya moyo na ya juu ambayo mtu wako atapenda. Ninakuletea kichocheo rahisi cha saladi "Machozi ya Wanaume".

Zucchini na nyama huenda tu nzuri, lakini siipendi vipande vikubwa vya nyama na zukini, kwa hiyo mimi huchanganya mboga hii na nyama ya kusaga. Inageuka casserole yenye juisi sana na yenye zabuni.