Na kwa hivyo Lent Kubwa ilianza. Kwa hiyo, katika wiki chache zijazo, wengi watashikamana na orodha ya Lenten. Ukiondoa bidhaa za wanyama kutoka kwa chakula, ni muhimu kutunza usawa wake na aina mbalimbali. Wakati huo huo, nataka sahani za lenten ziwe za kitamu, zenye kuridhisha na zisizo za kawaida. Tunatoa kujadili mawazo ya kuvutia kwa meza ya konda kwa kila siku.

oatmeal ya chokoleti

Oatmeal ni chaguo bora zaidi cha kifungua kinywa. Kiungo chochote unachoongeza kwenye uji huu, kitakuwa kizuri. Mimina 100 g ya oatmeal na 250 ml ya maji ya moto kutoka 1 tbsp. l. mafuta ya mboga na kupika hadi tayari. Mwishoni, changanya katika tbsp 2-3. l. carob na 0.5 tsp. peel ya limao iliyokunwa. Tunafunga sufuria na uji na kitambaa cha terry kwa dakika 15. Pamba oatmeal na vipande vya ndizi, nektarini, au Persimmon kabla ya kutumikia. Inaweza kuwa matunda na matunda mengine yoyote ya chaguo lako. Ikiwa utamu wa carob na matunda haitoshi, ongeza tone la asali. Na kwa ladha ya hila, nyunyiza uji na flakes za nazi au karanga zilizovunjika.

Beets katika nchi za hari

Menyu ya Lenten imejaa saladi. Na pamoja nao, kukimbia kwa dhana sio mdogo na chochote. Osha beets 2 kabisa, funika kwa karatasi na uoka kwa masaa 1-1.5 katika oveni kwa 180 ° C. Tunasafisha mazao ya mizizi kilichopozwa na kukatwa kwenye cubes. Kipande 1 cha machungwa. Tunachanganya 3 tbsp. l. mafuta ya alizeti, 1 tbsp. l. maji ya limao na asali ya kioevu kwa ladha. Panga arugula kwenye sahani ya kuhudumia. Juu na beets na machungwa. Nyunyiza na mavazi na kupamba na mbegu za ufuta.

Cutlets kwa kujificha

Inafaa kabisa kwenye patties za maharagwe. Loweka 250 g ya lenti nyekundu katika maji usiku mmoja. Kisha uimimine na 700 ml ya maji safi na upika hadi laini. Wakati huo huo, tunatengeneza kaanga nyekundu kutoka kwa karoti zilizokunwa na vitunguu vilivyochaguliwa vizuri. Mimina lenti za kuchemsha kwake, ongeza 3 tbsp. l. semolina, pamoja na chumvi, pilipili nyeusi na curry kwa ladha. Cool mchanganyiko huu na kuwapiga na blender katika puree homogeneous. Kutoka kwa nyama ya kukaanga tunaunda cutlets na kaanga kwenye sufuria ya kukaanga na mafuta hadi crispy. Tumikia uji wa Buckwheat, tambi au viazi zilizosokotwa kama sahani ya upande.

Utafiti wa uyoga katika bakuli

Kwa chakula cha mchana, unaweza kupika hodgepodge isiyo ya kawaida ya uyoga. Loweka 30 g ya uyoga kavu katika maji moto kwa nusu saa. Wakati huo huo, kaanga vitunguu 2 vilivyokatwa na karafuu 3 za vitunguu zilizokatwa kwenye sufuria kubwa. Ongeza 300 g ya champignons safi katika vipande, 2 tsp. paprika ya ardhini, jani la bay na pilipili nyeusi, kuyeyusha kioevu kupita kiasi. Jaza kaanga na lita 1.5 za maji ya moto, weka uyoga kavu na viazi 2 kwenye cubes, kuleta supu kwa utayari. Mwishoni, mimina wachache wa mizeituni kwenye pete, matango 3 ya kung'olewa kwenye cubes. Kwa ladha mkali, unaweza kuweka pinch ya cumin na coriander. Kutumikia hodgepodge ya uyoga iliyopambwa na wedges ya limao na mizeituni nzima.

Yote imechanganywa kwenye bakuli

Aina zote za casseroles zitafanya menyu ya lenten kuwa ya asili zaidi. Chemsha kilo 1 cha viazi, kanda na kuponda, mimina katika tbsp 2-3. l. mafuta ya alizeti, chumvi na pilipili. Fry 5-6 karafuu ya vitunguu iliyokatwa vizuri na kuongeza kwenye puree. Kaanga kwenye sufuria ya kukaanga iliyokatwa shina la leek, nusu ya kichwa cha vitunguu nyeupe, karoti iliyokunwa. Mimina 300 g ya champignons ndani ya cubes na, wakati wao kuanza juisi, kuweka Bana ya basil, hops suneli na marjoram. Ifuatayo, ongeza 200 g ya mbaazi safi na dengu, 3 tbsp. l. nyanya ya nyanya, chumvi na kuchanganya. Misa inayosababishwa imewekwa kwenye ukungu, iliyotiwa mafuta na mafuta. Jaza begi la keki na viazi zilizosokotwa na uweke roses karibu na kila mmoja. Tunaweka fomu hiyo katika oveni chini ya 200 ° C ili ukoko uwe na hudhurungi vizuri.

Pilaf katika rangi mpya

Mchele ni kiungo cha lazima kwa. Kichocheo cha pilaf tamu kitakamilisha kwa ufanisi na kuifanya kuvutia zaidi. Chemsha hadi nusu kupikwa 200 g ya mchele. Brown 100 g ya hazelnuts katika sufuria kavu kukaranga, kuondoa manyoya, kuponda na upande gorofa ya kisu. Joto juu ya sufuria ya kukata 2 tbsp. l. mafuta ya mboga na 2 tsp. sukari na caramelize karanga. Mimina 50 g ya zabibu, apricots kavu na matunda ya rangi ya rangi, kaanga, kuchochea daima, kwa dakika 5. Kisha mimina 2 tbsp. l. maji na chemsha chini ya kifuniko kwa dakika 2-3. Tunaweka mchele uliotengenezwa tayari kwa mchanganyiko wa matunda, uweke moto kwa dakika 10 nyingine. Pilau hii ni ladha ya moto na baridi. Ikiwa inataka, pilaf hii inaweza kupambwa na matunda mapya.

Kuzingatia na karoti

Itapendeza jino tamu la kufunga. Kusaga karoti kubwa za kuchemsha kwenye grater nzuri. Ongeza 60 ml ya mafuta ya mboga, 50 g ya sukari na chumvi kidogo. Mimina 200 g ya unga na 1 tsp. poda ya kuoka na 1 tsp. mdalasini, kanda unga, kuondoka kwa nusu saa. Kukanyaga kidogo, kuiweka katika sura ya mstatili na karatasi ya ngozi na kuituma kwa oveni saa 180 ° C kwa dakika 20. Kata keki iliyopozwa kwa nusu. Kusaga 300 g ya tarehe pitted na 100 g ya korosho katika blender kufanya kuweka laini. Lubricate moja ya mikate ya karoti nayo, funika na pili na uinyunyiza na sukari ya unga.

Hata katika chakula cha konda daima kuna nafasi ya majaribio ya upishi. Na bidhaa chache tunazo, zinavutia zaidi. Katika orodha ya lenten "Kula Nyumbani" na picha na maelekezo ya hatua kwa hatua kutoka kwa wasomaji wetu, utapata daima mawazo mengi ya kuvutia. Pata msukumo, fantasize na uje na sahani mpya.

Wakati wa Lent kali, bidhaa pekee ya wanyama inayoruhusiwa ni samaki. Kulingana na mkataba mkali wa monastiki, unaweza kula kwa siku mbili tu kwa wiki 7 ndefu! Lakini sisi, waumini, hatutarajiwi kutoa dhabihu kama hizo, kwa hivyo tunakula samaki mara nyingi zaidi wakati wa Kwaresima. Jinsi ya kupika samaki ili sio kitamu tu, bali pia ni rahisi kwa kiumbe ambacho kimekuwa kisicho kawaida kwa chakula kizito? Chaguo bora ni samaki ya mvuke. ›

Kuna chapisho kwenye uwanja, na sisi, kana kwamba ni dhambi, tunakumbuka pancakes, na familia inauliza kupika, na kwa hivyo tunataka kuwafurahisha na pancakes za kupendeza. Na, inaonekana, vizuri, ni pancakes gani bila mayai na maziwa, hata hivyo, kuna pancakes konda ambayo viungo hivi muhimu hubadilishwa na wengine, kwa sababu hiyo hugeuka kuwa si mbaya zaidi kuliko pancakes zetu za kawaida na za kupendwa. ›

Mboga ya mvuke inaweza kuwa ladha! Ndiyo, haipaswi kuwa njia nyingine yoyote! Mboga zilizokaushwa huhifadhi vitu vyote vya manufaa vinavyoingia kwenye mchuzi wakati wa kupikia kawaida, na, kwa kuongeza, mboga za mvuke ni vigumu kuchimba. Na ikiwa wewe ni mmiliki wa kiburi wa boiler mara mbili na mode ya auto-off na timer, basi mchakato wa kuandaa chakula cha mchana konda au chakula cha jioni hugeuka kuwa radhi. ›

Karibu kila asubuhi huanza na mlio wa saa ya kengele, na wakati wa Lent Mkuu sio ubaguzi, bado tuna haraka ya kufanya kazi, wakati huo huo tunaweza kuruka ndani ya kuoga, kujiandaa na hata kula kifungua kinywa. Lakini ikiwa tunaweza kupata na omelette au sandwich na sausage au jibini, basi wakati wa Lent, kifungua kinywa haipaswi kuwa na bidhaa za wanyama. ›

Pies ni kamili tu kwa vitafunio kazini, ni rahisi kuchukua nawe barabarani, lakini kwa mwanzo wa Lent, wengi wanajikana wenyewe radhi hii. Lakini ukipika mikate konda bila kuongeza maziwa na mayai, ladha ambayo ni ya kupendeza, unaweza kujishughulikia kwa keki zenye harufu nzuri hata kwa kufunga. ›

Lent Kubwa iko kwenye yadi na ikiwa unaamua kufunga, unahitaji kufuata sheria zake kwa kula chakula cha konda, lakini wakati huo huo, wakati mwingine unataka kweli kitu kitamu, aina fulani ya kuoka, kiasi kwamba unaweza tu ' nichukue nawe. Nini cha kufanya? Kuandaa unga konda sio ngumu hata kidogo. ›

Kupika vitu kitamu kama vile vidakuzi katika mfungo hukufanya usumbue akili zako. Kwa kweli, unawezaje kuoka kuki za kupendeza bila mayai, siagi, maziwa? Je! Vidakuzi vilivyokonda vya oatmeal vinaweza kuoka kwa kutumia vyakula visivyo na mafuta tu na bado vinatoka vizuri. ›

Kwa sababu fulani, kwa maneno "konda borscht", watu wengi hupata sura ya kusikitisha, au tuseme, ya kusikitisha kwenye nyuso zao (kwa njia, kati ya watu kuna usemi kama huo "uso wa konda", ambao, uwezekano mkubwa. , alitoka hapa). Na bure, kwa njia! Lenten borscht ni sahani ladha tajiri, nene na yenye afya sana. ›

Mkate wa Kwaresima ni nyongeza nzuri kwa sahani mbalimbali wakati wa Kwaresima. Supu, kozi kuu, saladi - yote haya hayawezi kufikiria bila rahisi kama hiyo, lakini mkate muhimu kama huo. Mkate usio na mafuta pia unaweza kutumika kama vitafunio, sandwichi, na nyongeza tamu kwa chai au kahawa, kukuwezesha kubadilisha mlo wako. Sio bure kwamba wanasema kwamba mkate ni kichwa cha kila kitu, na hata katika kufunga ni vigumu zaidi kufanya bila hiyo. Kufanya mkate usio na konda nyumbani sio ngumu kama inavyoweza kuonekana mwanzoni, na, niamini, haitakuwa mbaya zaidi kuliko mkate wa duka, na hata tamu, afya na roho zaidi! Hebu tuangalie? ›

Eh, sikujaribu hiyo Fedot kutoka kwa msemo wa supu yetu ya kabichi! Hata supu ya kabichi konda kutoka sauerkraut, licha ya kutokuwepo kwa nyama na cream ya sour, inageuka kuwa ya moyo, tajiri, yenye harufu nzuri ... Katika siku za Lent Mkuu, Edeni ya upishi inakualika kupika supu ya kabichi konda kutoka sauerkraut angalau mara moja. wiki, na kila wakati kulingana na mapishi mpya. ›

Wakati wa kufunga, utunzaji maalum unapaswa kuchukuliwa wakati wa kuchagua desserts ili viungo vilivyokatazwa visiingie kwa bahati mbaya kwenye lishe. Kufuatilia hili kwa pipi za duka na keki wakati mwingine ni vigumu, hivyo ni bora kupika kitu konda kwa chai nyumbani. Kwa mfano, konda mannik. Ni rahisi sana na kwa haraka katika utekelezaji, hivyo kupika ni radhi. Pamoja na kunyonya. Hivi ndivyo tunapendekeza ufanye. ›

Kwaresima Kubwa sio tu wakati wa kiroho, lakini pia wa utakaso wa mwili. Watu wengi wana wasiwasi kwamba watalazimika kula sahani zisizo na ladha, lakini hii sio kweli kabisa, kwa sababu leo ​​kuna idadi kubwa tu ya mapishi ya kupendeza ya sahani konda bila mafuta. ›

Mama wa nyumbani wanaofanya kazi wanajua mawazo ya kukasirisha ambayo yanaumiza vichwa vyao: ni nini cha kupika kwa chakula cha jioni leo? Ili mawazo yasiingie kichwani mwako, lakini kupaa, kupeperusha msisimko wa upishi kama bendera, tunatoa menyu ya takriban ya lenten kwa wiki - maoni tu, hakuna idadi kamili na mapishi, msukumo mmoja thabiti ambao unaweza kutumia kwa hiari yako mwenyewe. . Jumatatu - Sio Maslenitsa yote kwa paka, Lent Mkuu imekuja! BREAKFAST Panikiki za kahawa ya Kwaresima Panikiki za kwaresima ni hadithi halisi yenye harufu ya faraja ya nyumbani, mikono ya bibi na kumbukumbu za utoto mtamu. Kinachohitajika ili ladha hii ionekane kwenye meza wakati wa Kwaresima ni kubadilisha maziwa na kinywaji kingine chochote (maji ya madini, maji ya matunda, au hata chai ya kawaida yenye nguvu), na badala ya mayai, ongeza unga kidogo au wanga. Acha unga utengeneze, na kisha uoka pancakes nyembamba za kawaida. Ladha, laini na konda. Wakati huu, jaribu kuchukua kahawa kali iliyopikwa kama msingi - pancakes nayo itageuka na ladha isiyo ya kawaida sana, rangi ni caramel-cream. Kinywaji kinapaswa kuwa cha joto - kitatengeneza unga, ili unga utatoka elastic na nguvu. Furaha ya Kwaresima yenye harufu nzuri! Mbadala: Pancakes za kwaresima na chai CHAKULA CHA MCHANA Lenten borscht na uyoga Mchuzi mnene na tajiri wa mboga, beets zilizokatwa nyembamba, karoti zilizokunwa vizuri, pilipili hoho iliyokatwa, vipande vya kabichi na vipande vingi nyembamba vya uyoga - kwa ajili ya vile tu. borscht mtu anaweza kuota kwaresima! Kwa hivyo, chukua kichocheo chako cha borscht kilichothibitishwa, badala ya mchuzi wa nyama, chukua mchuzi wa mboga, upike kama kawaida, na mwishowe ongeza viganja kadhaa vya kung'olewa vizuri na kukaanga kwenye champignons za mafuta ya mboga au kuchemshwa hapo awali na kisha uyoga wa kukaanga wa msituni. sufuria. Matokeo ya kushangaza! Kwa njia, borsch kama hiyo ni tastier zaidi siku ya pili. Mbadala: Lenten borscht pamoja na plommon Vinaigrette Sahani iliyosahaulika isivyostahili katika Kwaresima itakuja kwa manufaa. Ili kufanya vinaigrette yako kuwa ya kitamu iwezekanavyo, usisahau kununua mafuta ya alizeti ambayo hayajasafishwa, ambayo yana harufu ya mbegu na ina virutubishi zaidi kuliko "jamaa" wake iliyosafishwa. Mbadala: "nyeupe" vinaigrette bila beets (viazi, maharagwe, sauerkraut, vitunguu, mafuta ya alizeti). Mchana Lean Banana Smoothie Ndizi iliyosafishwa, matunda kadhaa (raspberries, jordgubbar, blueberries au cherries kutoka friji), glasi nusu ya juisi yoyote ya matunda au compote, Bana ya mdalasini, dakika kwenye blender - na una kitamu cha kushangaza. konda laini kwenye glasi yako! Smoothies nene bila cream, maziwa au mtindi ndio unahitaji kufanya Kufunga kufurahisha. Mbadala: maembe au mananasi smoothie, CHAKULA CHA dagaa pilau Kaanga karoti na vitunguu kidogo katika mafuta ya mboga, ongeza kome na pete za ngisi, kisha koroga mchele, ongeza maji na upike hadi grits ziive - una chakula cha jioni kikubwa cha lenten. Mbadala: mchicha au risotto ya beetroot (hakikisha kuacha jibini na cream kutoka kwa mapishi). Jumanne - Katika Lent Kubwa, fundo la kawaida kama fundo limeimarishwa

BREAKFAST Chachu pancakes Fluffy, nene, laini, ikiambatana na jamu ya amber parachichi na kikombe cha chai ya chamomile… lakini kwa kiamsha kinywa kama hicho pekee unaweza kufunga! Tunakukumbusha uwiano uliopendekezwa kwa ajili ya maandalizi ya pancakes ya chachu konda - 250 ml ya maji ya joto itahitaji 1 tsp. chachu kavu na vikombe 2 vya unga. Usisahau kwamba unahitaji kuongeza sukari, chumvi na mafuta kidogo ya mboga kwenye unga. Mbadala: oatmeal konda. CHAKULA CHA MCHANA Supu ya maharagwe meupe 100 g ya maharagwe huficha hadi 10 g ya protini - hii ndiyo sababu kunde ni muhimu sana katika kufunga. Ni vizuri ikiwa una ugavi wa maharagwe ya vijana kwenye friji - ni rahisi sana kuiongeza kwenye mchuzi wowote wa mboga na kupika supu kwa dakika 20 tu. Ikiwa huna bahati, unaweza kwenda kwa njia mbili: loweka na kuchemsha maharagwe kavu mapema, au kutumia makopo. Mbadala: Kitoweo cha Lentil Nyanya Zilizojaa Sio sahani ya kirafiki zaidi ya bajeti, hata hivyo, ikiwa hutajipa raha ndogo za kawaida, Lent itakuwa mtihani mgumu sana. Kwa hivyo - chukua nyanya kadhaa, kata "kofia" na uondoe msingi, weka ndani ya vitu kutoka kwa mchele wa kuchemsha hadi nusu kupikwa, uyoga uliokatwa vizuri na kukaanga, vitunguu, karoti, mimea, mchicha, celery na uoka hadi utakapokamilika. Juicy sana, kitamu na ladha! Mbadala: mbilingani zilizojaa (tu ruka jibini kutoka kwa mapishi). BAADA YA SNACK Malenge-machungwa safi Toa juicer, au bora - mbili: classic moja (ambayo unaweza kufanya juisi ya malenge) na juicer machungwa (kwa maji ya machungwa). Changanya vinywaji viwili, ongeza tone la mafuta na kufurahia ladha, rangi, harufu, maisha! Mbadala: vitamini pumpkin kunywa DINNER Spaghetti na champignons Kitunguu kidogo, kata ndani ya pete za nusu - kwenye sufuria, kaanga hadi dhahabu. Champignons zilizopigwa - huko pia. Vijiko kadhaa vya mchuzi wa soya - kwa uyoga na vitunguu. Chumvi, pilipili, parsley, kuongeza tambi kuchemshwa al dente ... kichawi! Ruhusu glasi ya nusu ya divai kwa chakula cha jioni cha leo, na kisha hisia ya hadithi ya hadithi itakuwa kamili na ya kina. Mbadala: pasta na mbaazi na nyanya

BREAKFAST Lavash na mboga Fungua karatasi ya lavash nyembamba kununuliwa jioni kwenye ubao, mafuta na mayonnaise yoyote konda (kwa mfano, apple au nut). Weka mboga kwenye makali moja - nyanya, karoti za mtindo wa Kikorea, champignons za kukaanga au kung'olewa, majani ya lettu, wiki. Pinduka na uwe na kifungua kinywa kitamu na cha afya. Mbadala: badala ya mkate wa pita, unaweza kuchukua tortilla za mahindi. LUNCH Supu ya uyoga puree Uyoga ni nini kinachopa sahani yoyote kugusa maalum ya satiety na uimara, hivyo supu iliyoandaliwa na kuongeza siagi au champignons itakuwa sahihi hasa katika Kufunga, wakati maudhui ya kalori ya chakula ambayo umezoea yamepunguzwa. Usihifadhi mboga mboga - shukrani kwao, kozi ya kwanza itakuwa harufu nzuri zaidi. Mbadala: supu ya uyoga kavu Saladi ya mwani na mizizi ya celery Muhimu, vitamini na rahisi. Mizizi iliyokatwa ya celery inakwenda vizuri na ladha maalum ya mwani, na hii ni kitu kinachofaa kujaribu. Mbadala: saladi yoyote ya mboga mboga au matunda BAADA YA KUTOKA Maziwa ya Sesame Mimina viganja kadhaa vya ufuta na maji ya moto na uache kupenyeza kwa masaa 3-5, kisha ukata misa vizuri na blender na upite kupitia kipande cha kitani. Ongeza asali, mdalasini au vanilla - kinywaji cha kupendeza kiko tayari! Chai ya Kijani Mbadala wa Chakula cha jioni Pilipili za Kibulgaria Kwa hakika una pilipili hoho zilizogandishwa, sivyo? Chemsha mchele, changanya na vitunguu vya kukaanga, karoti, mizizi ya parsley na celery, chumvi, pilipili na kitoweo kidogo kwenye oveni au boiler mara mbili. Usiwe na kuchoka, chakula cha jioni ni tayari! Mbadala: ratatouille Alhamisi - Hawafi kwa kufunga, wanakufa kutokana na ulafi.

Kiamsha kinywa Nutella toast ya matunda Weka karanga zilizokaangwa kidogo na tarehe zilizopigwa kwa uwiano sawa katika bakuli la blender, ongeza zest kidogo ya machungwa kwa ladha, ikiwa inataka, vijiko kadhaa vya poda ya kakao na sukari. Kusaga kila kitu kuwa misa ya homogeneous, badala nene, yenye uvimbe, baada ya hapo, bila kuzima blender, ongeza maziwa kidogo ya mboga (sesame, malenge, poppy, almond au nyingine yoyote), kufikia muundo laini na msimamo unaotaka. Kuweka vile ni kuenea bora kwenye vipande vya kavu vya mkate wa toast. Katika kampuni ya kikombe cha kahawa - kiamsha kinywa cha kifahari cha lenten ambacho kitakupa nguvu kwa siku nzima. Mbadala: maapulo yaliyopikwa CHAKULA CHA MCHANA Supu ya mboga iliyochanganywa Tunachukua sufuria yenye uwezo mkubwa, joto kiasi kidogo cha mafuta ya mboga ndani yake (mafuta ya mizeituni yatakuwa bora!), Kaanga vitunguu, karoti, mizizi ya parsley, ongeza pilipili ya kengele iliyokatwa, cauliflower iliyogawanywa katika inflorescences. na broccoli, usisahau kuhusu nyanya zilizopigwa, kumwaga wachache wa mbaazi za kijani, usiwe na tamaa na kuongeza nafaka kidogo. Tunapita, kupita ... na kisha - op, kidogo ya divai nyeupe na maji ya kawaida ya kuchemsha, viungo na viungo, chumvi na pilipili. Wakati wa kutumikia, hakikisha kuinyunyiza na mimea. Kula kupita kiasi! Mbadala: supu ya nyanya (kumbuka kuchukua nafasi ya mchuzi wa nyama na mchuzi wa mboga). Pate ya maharagwe Changanya maharagwe ya kuchemsha na kukaanga kwa vitunguu vya dhahabu, karoti, walnuts kavu, saga na blender kwenye kuweka homogeneous. Pate ya konda ya moyo iko tayari! Haraka na kwa kina sana. Mbadala: hummus BAADA YA KITAFUNWA Jeli ya Cranberry Jeli nzuri ya zamani inayonukia utotoni na kutojua… Kwa nini? Unachohitaji ni sukari, wanga na cranberries. Mbadala: jelly kutoka kwa matunda yoyote DINNER Vareniki na viazi Unga usiotiwa chachu, viazi zilizochujwa na karoti za kukaanga, varenichki ya sufuria, vitunguu vya dhahabu ... Jihadharini: hivyo ladha kwamba unaweza kupasuka! Mbadala: dengu na nyanya zilizokaushwa na jua

BREAKFAST Tofu salad Je, si wakati wa kula saladi kwa kiamsha kinywa? Kagua friji: tuma matango, nyanya, majani ya barafu au kabichi ya Kichina kwenye bakuli, apple au peari itaenda, kisha ukata vitunguu na mimea, ongeza mafuta kidogo ya mboga na uhakikishe kuweka cubes chache za tofu. Bright, juicy na lishe. Kiamsha kinywa kiko tayari! Mbadala: saladi ya "majira ya baridi" CHAKULA CHA MCHANA Kachumbari iliyokonda Sayansi rahisi ni kuchukua mchuzi mzito wa mboga, chemsha shayiri ya lulu ndani yake, ongeza viazi zilizokatwa, karoti zenye milia na kachumbari zilizokunwa vizuri. Moyo, tajiri, ladha. Mbadala: mboga za gazpacho za Kichina katika mchuzi wa tamu na siki Katika wok, kaanga karoti zilizokatwa, vitunguu, pilipili hoho, malenge, mzizi wa celery, ongeza mchuzi wa soya, vitunguu, chumvi, pilipili, kisha uimimine ndani ya glasi nusu. suluhisho dhaifu la wanga, iliyochanganywa na sukari na maji ya limao. Harakati kadhaa zaidi - na mboga za kupendeza kwenye mchuzi tamu na siki ziko tayari. Alternative: pickled pumpkin BAADA YA SNACK Fruit salad Hapo ndipo anga! Miche ya tufaha iliyokatwa vizuri ya mama-wa-lulu, vipande vya ndizi vya velvet, vipande vya machungwa vilivyovunjwa vya kaharabu, vipande vya kiwi vya zumaridi, zabibu zenye maziwa kamili, nusu za peach za makopo laini - zote kwenye sahani, changanya na utambue kuwa maisha ni mazuri na ya kushangaza! Lo, na usisahau kupata jordgubbar chache kutoka kwenye friji - hutengeneza mavazi mazuri ya saladi. Mbadala: matunda katika syrup DINNER Vipandikizi vya mboga Kusaga broccoli ya kuchemsha, kolifulawa, karoti zilizokatwa, vitunguu vya kukaanga kwa njia yoyote inayofaa kwako, ongeza mimea, viungo, nyanya zilizokaushwa na jua, ongeza vijiko kadhaa vya wanga, tengeneza vipandikizi na kaanga hadi rangi ya dhahabu. Inapendeza! Mbadala: kitoweo cha mboga Jumamosi - Wakati wa kufunga na chakula ni rahisi

BREAKFAST Viazi Viazi Vilivyokonda Pancakes Mizizi michache ya viazi iliyokunwa, bizari, kijiko kilichojaa unga, chumvi, pilipili, na kikaangio chenye mafuta ya mboga - hiyo labda tu ndiyo unahitaji ili kupata kiamsha kinywa cha kupendeza na kitamu cha Jumamosi. Bila shaka, konda. Mbadala: pancakes za zucchini CHAKULA CHA MCHANA Supu ya mchele nene Msingi wa supu zote zisizo na mafuta ni mchuzi wa mboga. Ikiwa unatunza mapema kupika kiasi kikubwa cha workpiece hiyo muhimu na kufungia kwa sehemu, mchakato wa kuandaa kozi ya kwanza utapungua kwa kiwango cha chini. Kupitisha mboga mboga, kuongeza mchele na viazi, kuondokana na kila kitu na mchuzi, usisahau kuhusu viungo na chumvi - supu iko tayari. Wakati wa kutumikia, ponda karafuu ya vitunguu kwenye sahani - hautajuta! Mbadala: Wali wa Supu ya Dengu pamoja na Mboga Chemsha vitunguu, karoti, pilipili hoho, maharagwe ya avokado, mabua ya celery, na kitu kingine chochote ulicho nacho kwenye friji na friza kwenye sufuria ya kina kirefu, kisha ongeza kikombe cha wali na upike hadi viive. Chakula cha mchana cha kupendeza kinasisimua! Mbadala: matunda pilaf BAADA YA SNACK Vitafunio vya malenge ya pipi Vitafunio, bila shaka, ni mbaya, lakini ikiwa tunakubaliana nao, wanapaswa kuwa na kitamu na afya. Toa upendeleo kwa malenge ya pipi leo: sio tu mkali na chanya, lakini pia ni vitamini sana. Mbadala: apple chips DINNER Viazi za mtindo wa nchi katika tanuri. Ni nani anayeweza kufikiria kitu cha kupendeza zaidi kuliko vipande vya viazi vilivyookwa kwenye tanuri iliyonyunyizwa na mimea yenye harufu nzuri na iliyotiwa vitunguu? Usisahau kupata jar ya pickles kutoka pantry - utakuwa na chakula cha jioni kubwa. Mbadala: viazi konda zrazy na uyoga Jumapili - Kufunga sio tumboni, lakini kwa roho.

Kiamsha kinywa Maandazi konda yaliyotengenezwa nyumbani Chukua kama msingi kichocheo chochote cha unga wa chachu ambacho hufaulu kila wakati, weka unga, subiri ukue. Kanda unga usio na mafuta, ongeza matunda na mboga zilizokaushwa, mbegu za poppy na karanga, matunda na matunda ya peremende, tengeneza mipira - na ufurahishe familia na mikate ya kiamsha kinywa iliyotengenezwa nyumbani. Mbadala: buns za karoti CHAKULA CHA MCHANA Minestrone Minestrone ya Kiitaliano ya asili imetengenezwa na mchuzi wa mboga, kwa hivyo inafaa kabisa kwa menyu ya Kwaresima. Ilitafsiriwa kutoka kwa lugha asilia, hii ni "supu kubwa" au "supu iliyo na mboga nyingi" - kwa hivyo unapaswa kuhakikisha kuwa kuna uteuzi wa kutosha wa bidhaa kwenye jokofu. Kwanza, vitunguu au shallots hutiwa ndani ya mafuta ya mizeituni, kisha karoti, celery, fennel, zukini, malenge, vitunguu huwekwa kwenye sufuria sawa - zote kwa zamu na kila wakati huchemsha kiungo kinachofuata hadi laini. Wakati mwingine cauliflower, pilipili hoho, nyanya, maharagwe ya asparagus, nafaka huongezwa kwa supu maarufu ya Kiitaliano. Ufunguo wa minestrone yenye mafanikio ni kupikia polepole, hivyo Jumapili - siku ambayo huna kukimbilia popote - ni bora kwa sahani hii. Baada ya mboga kuwa tayari, ongeza mchuzi wa mboga, mimea yenye harufu nzuri na viungo kwenye sufuria, chumvi, chemsha, kupunguza moto, chemsha kwa kiwango cha chini kwa dakika 10 na uzima. Minestrone konda iko tayari! Mbadala: minestrone na noodles Caviar ya Eggplant Chambua mbilingani zilizookwa, ongeza karanga na vitunguu, mimea na pilipili hoho, saga kuwa unga na blender - una vitafunio bora vya mboga kwenye meza yako. Mbadala: Pilipili Iliyochomwa BAADA YA KITAFUNA Wali Ice Cream Utashangaa uji wa kawaida wa wali unaweza kufanya. Ikiwa unachanganya na sukari na marshmallow ya apple, ongeza zest ya limao na vanilla, na kisha saga kila kitu na blender, kufungia, kuchochea mara kwa mara, utapata ice cream ya ajabu ambayo inayeyuka kwenye ulimi, na kuacha ladha ya maridadi. Na ndio, ni konda kabisa! Mbadala kwa ice cream ya oatmeal DINNER Lean Vegetable Pizza Unga wa pizza wa classic umeandaliwa konda, yaani, bila kuongeza maziwa na mayai. Kubwa, hii inafaa sisi! Kila kitu kingine ni sawa na daima, isipokuwa kwa wakati mmoja: tunaondoa jibini, lakini kuongeza mboga nyingi tofauti, uyoga, mimea, vitunguu. Oka na ufurahie na glasi ya divai kavu. Mbadala: Vitafunio vya Wagiriki wa Kwaresima Sisi sote ni watu dhaifu na wengi wao ni wenye pupa ya vitu vizuri, na kwa hivyo inafaa kutunza kwamba vitafunio vidogo huwa karibu kila wakati wakati wa Kwaresima. Chaguo rahisi ni jar ya siri na matunda yako yaliyokaushwa unayopenda: jaza chombo kizuri na karanga, apricots kavu, zabibu, prunes, cherries kavu na uifungue wakati kuna hamu kubwa sana ya "kuvunja" kutoka kwa chakula kilichochaguliwa na kula. keki na cream siagi au kununua kilo tatu " Daktari" na kufanya mwenyewe sandwich vile. Vidakuzi vya Lenten husaidia: tamu kidogo - na kila kitu tena kinaonekana rahisi na halisi. Jifunze kwa uangalifu utungaji wa chokoleti inayotolewa katika maduka - kati ya baa za "furaha nyeusi" mara nyingi kuna wale ambao hufanywa bila maziwa na bidhaa za maziwa. Pipi nyingi za caramel pia zinafaa kwa orodha ya lenten, na kwa hiyo inaweza kukupa moyo na kukusaidia kupinga majaribu. Kufunga rahisi na kitamu kwako! MAPISHI KUTOKA KUNDI LETU: jiandikishe kwa chaneli yetu ya YouTube ya kikundi: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g

Maana kuu ya kufunga sio kizuizi katika chakula, lakini utakaso wa roho. Hata hivyo, afya ya roho na afya ya mwili inahusiana kwa karibu.

Kwa hivyo, haupaswi kwenda kupita kiasi na kutengeneza menyu yako ya lenten kwa kila siku kutoka kwa maji na mkate.

Tunatoa menyu ambayo haijumuishi bidhaa zilizopigwa marufuku katika Kwaresima. Viungo katika mapishi haijumuishi bidhaa za nyama na nyama, maziwa na bidhaa za maziwa, samaki, mayai.

Wakati huo huo, lishe inabaki tofauti na yenye afya: ina mboga nyingi, matunda, kunde, nafaka. Keki za Lenten zimejumuishwa kwenye menyu, lakini ukiamua kufanya bila pipi wakati wa kufunga, basi unaweza kuitenga. Viungo vyote vinaweza kubofya na vinaongoza kwa kurasa zilizo na mapishi konda. Mwishoni kabisa kuna orodha ya bidhaa kwenye menyu ya kila siku.

Kifungua kinywa.
Chajio.
chai ya mchana.
Chajio.

Jumanne

Kifungua kinywa.
Chajio.
chai ya mchana. Matunda ya chaguo lako
Chajio.(bila siagi na mayai) +

Jumatano

Kifungua kinywa.
Chajio.
chai ya mchana.Matunda ya chaguo lako
Chajio.

Alhamisi

Kifungua kinywa.
Chajio.
chai ya mchana.
Chajio.

Menyu ya kwaresima kwa wiki na mapishi.

Wakati wa kuandaa milo isiyo na mafuta, italazimika kuacha nyama, mayai, maziwa na bidhaa za maziwa. Kuhusiana na samaki, hakuna vikwazo vikali sana. Kwa hiyo wakati wa Kwaresima, samaki wanaweza kuliwa kwa siku fulani. Kwa vikwazo vilivyopo, chakula cha konda kina maelekezo mengi ya kuandaa sahani za konda kwa kila siku.

Menyu ya Lenten pamoja na orodha ya kawaida ni pamoja na kozi ya kwanza na ya pili, saladi, keki. Milo iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya konda ina ladha bora siku ya maandalizi.

Kwa maandalizi ya haraka na rahisi ya sahani mbalimbali za konda, boiler mbili, tanuri ya microwave, multicooker na kazi tofauti itakuwa msaada mzuri. Kama ilivyo kwa multicooker, kazi iliyocheleweshwa ya kuanza itakusaidia kuandaa kiamsha kinywa bila ushiriki wako ikiwa utatayarisha chakula kwenye multicooker jioni.

Ni nini kinachoweza kujumuishwa kwenye menyu ya lenten kwa wiki

Kwa kifungua kinywa, unaweza kupika mchele, buckwheat, au uji wa ngano ya mvuke. Ni rahisi kupika kwenye boiler mara mbili. Mimina nafaka kwenye tray na kuongeza kiasi sawa cha maji, chumvi kwa ladha. Ndiyo, na pia itageuka kuwa ladha, na msimu wa uji uliopikwa kwenye maji na mafuta ya mboga. Wakati huo huo na nafaka, unaweza mvuke zabibu, apricots kavu, prunes. Utapata kifungua kinywa cha afya.

Kifungua kinywa kitamu cha Kwaresima