Kichocheo cha hatua kwa hatua cha kutengeneza compote kutoka irgi kwa msimu wa baridi. Mapishi ya compote kutoka shadberry kwa msimu wa baridi Kichocheo cha compote kutoka shadberry na currant nyekundu
Siku njema! Siku nzuri za majira ya joto zimeanza, wakati kila kitu kinaiva na kuomba kupigwa kinywa. Na kwa hakika tunataka kuokoa baadhi ya mavuno yetu hadi majira ya baridi. Leo nimeandaa kichocheo kipya cha compote ya beri ya kupendeza. Sisi sote tunapenda currants sana, kwa hiyo mimi huandaa compote hii zaidi kuliko nyingine yoyote.
Kiasi cha viungo huhesabiwa kwa jar moja la lita 3.
Tunachagua matunda nyekundu tu yaliyoiva kwa compote yetu. Tunahitaji lita 1 ya matunda kwa jar 1. Kuwa mwangalifu, sio kilo 1, lakini lita 1. Hiyo ni, 1/3 ya benki yetu.
Wakati huu nilipunguza currant na irga. Tunayo inakua kwa wingi. Berry hii inafanana na apple ndogo. Ikiwa huna, haijalishi, unaweza kuchukua nafasi yake na berries nyingine yoyote au kufanya compote ya currant kabisa.
Berries zote huoshwa na kuachiliwa kutoka kwa matawi.
Kwa wakati huu, tunapunguza jar. Kwanza, tunaiosha vizuri na soda. Kisha tunaweka sterilize kwa mvuke.
Mtungi wa lita 3 hukatwa kwa dakika 30.
Wakati huo huo, tutakausha berries kidogo kwenye kitambaa.
Tunaweka moto lita 3 za maji safi. Unaweza kutumia teapot ikiwa uwezo wako unaruhusu. Tunahitaji maji ya moto. Mimi huchemsha maji kwenye sufuria.
Mimina berries zetu kwenye jar safi, iliyokatwa.
Mimina maji ya moto ndani yake. Ikiwa jar yako imepozwa chini, basi tunafanya hivyo kwa mkondo mwembamba sana ili usipasuke. Tunaongeza kwa makali sana. Na wacha kusimama kwa dakika 10.
Mimina maji tena kwenye sufuria au kettle. Ongeza vijiko kadhaa vya maji ndani yake, kwa sababu zingine zinaweza kuyeyuka wakati wa kuchemsha. Mimina katika gramu 150 za sukari. Chemsha tena, kufuta sukari.
(2
kura, wastani wa ukadiriaji: 4,00
kati ya 5) Msimu wa majira ya joto umefungwa, mavuno yanavunwa, ni wakati wa kuanza kuvuna kwa majira ya baridi. Hakika, sote tunafanya kazi msimu mzima wa joto, haswa ili tu kufanya nafasi zilizo wazi zaidi ambazo zitatufurahisha mwaka mzima. Kwa kweli, moja ya bidhaa kuu kwa wakati huu ni matunda na matunda, ambayo, kama sheria, jam nyingi tofauti, jam, nk. Hata hivyo, ni muhimu kuzingatia kwamba compotes kutoka kwa aina mbalimbali za berries pia ni maarufu sana leo. Inafaa kumbuka kuwa matunda kama vile cherries na irga ni bora kwa compote. Mchanganyiko wao hutoa ladha ya kuvutia, ambayo haiwezi kulinganishwa na wengine. Kwa kuongeza, compote hii ina vitu vingi muhimu na vitamini ambavyo. Bila shaka, watakuja kwa manufaa kwa kila mtu wakati wa baridi. Compote ya Cherry na shadberry inaweza kuwa mapambo ya likizo ya msimu wa baridi na matibabu bora kwa kila mtu. Kwa kweli, ndiyo sababu mama wengi wa nyumbani leo wanavutiwa na jinsi ya kupika compote kama hiyo nyumbani. Inafaa pia kuzingatia kuwa ni ngumu sana kupata compote kama hiyo kwenye duka, na kwa hivyo itabidi uipike mwenyewe kwa njia moja au nyingine. Ni muhimu kuzingatia kwamba, licha ya ukweli kwamba mchakato wa kufanya compote ya cherry na shadberry inahitaji ujuzi wa sheria fulani na mapishi, hata hivyo, ni rahisi sana. Ili kuandaa compote, tunahitaji tu matunda, sukari na maji. Kwa hiyo, kwanza unahitaji kuandaa berry. Ili kufanya hivyo, lazima iosha kabisa na kuondoa yote yasiyo ya lazima: matawi, majani, nk. Baada ya hayo, tunachagua chombo kinachofaa, kuamua ukubwa wa uwezo, kwa kuzingatia urahisi wetu wenyewe. Benki lazima zisafishwe kabla. Mimina berries katikati ya jar. Kisha uimimina na maji ya moto na uiruhusu kusimama kwa dakika kumi na tano. Baada ya hayo, mimina maji kwenye sufuria na, ukiongeza sukari, jitayarisha syrup. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kuleta maji na sukari kwa chemsha na chemsha kwa dakika tano. Jaza beri na syrup, pindua mitungi na uziweke kwa kuhifadhi. Hivi ndivyo compote imeandaliwa tu. Ni muhimu kuzingatia kwamba maandalizi haya yanageuka kuwa ya kitamu sana na yanafaa kwa meza yoyote, na matunda katika compote yanahifadhiwa kikamilifu na yanageuka kuwa yenye nguvu na ya kitamu.
Mchakato wa kupikia
Ninataka kukutambulisha kwa beri ya kushangaza inayoitwa irga. Inakua kwenye kichaka kidogo, na huiva wakati wa kukomaa kwa raspberries na cherries za shanka. Watu wachache wanajua irga, lakini ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Ina glucose, fructose, pectin, tannins, nyuzi za chakula na vipengele muhimu vya kufuatilia. Kuna mengi ya vitamini B na asidi ascorbic katika matunda.
Berries yana antioxidants ambayo huongeza muda wa ujana na uzuri, huongeza ulinzi wa mwili na kuwa na athari ya manufaa kwenye mfumo wa moyo na mishipa, kupunguza matatizo. Irga sio bidhaa ambayo ina kalori nyingi. Kuna kcal 44 tu kwa gramu 100 za bidhaa. Berry ina uwezo wa kupunguza shinikizo la damu, kwa hivyo haipaswi kuchukuliwa na hypotension.
Ni wazi kwamba matunda ya irgi yanaweza kuliwa tu katika majira ya joto, au waliohifadhiwa. Na kutoka kwa beri hii ya ajabu unaweza kuhifadhi compote. Inageuka kinywaji kisicho kawaida na cha afya. Nitakuambia jinsi ya kufanya compote kutoka shadberry kwa majira ya baridi bila sterilization. Itachukua bidhaa tatu tu kuu na muda kidogo.
Irgi compote kwa msimu wa baridi
jinsi ya kufanya compote kutoka irgi
Viungo:
- irga safi - 1 tbsp.,
- maji ya kunywa - 1 l.,
- mchanga wa sukari - 5 tbsp.
Mchakato wa kupikia:
Kwanza, ninakusanya matunda ya irgi. Na ili compote igeuke kuwa ya kupendeza na sio kuharibika wakati wa kuhifadhi, unahitaji kuchagua matunda kwa uangalifu. Wanapaswa kuwa safi, imara na bila kuharibiwa. Mimina Irgu vizuri chini ya maji.
Sasa ninatayarisha jar. Ninaweka kiasi kidogo cha sabuni kwenye sifongo na suuza kabisa jar ndani na nje. Kisha mimi huosha vizuri na maji. Katika chombo kama hicho, unaweza kulala salama matunda.
Ninapasha moto maji kwenye sufuria ndogo. Mimina glasi kadhaa za maji ya moto kwenye jar, funika na kifuniko. Ninasubiri kama dakika 5.
Mimi kumwaga maji nyuma, kuleta kwa chemsha. Na kwa matunda, mimina kiasi kinachohitajika cha sukari.
Baada ya maji kuchemsha, mimina ndani ya jar. Mimi kujaza chombo na kioevu karibu hadi juu sana.
Ninaweka kifuniko cha bati kwenye shingo, na kuifuta kwa ufunguo maalum. Sasa ninageuza compote, funga jar kwenye kitambaa na uiache mara moja. Asubuhi mimi huondoa kitambaa na kugeuza jar, baada ya masaa 3 ninaipeleka kwenye chumba baridi kwa kuhifadhi nafasi za baridi.
Hapa kuna compote ya kuvutia na yenye harufu nzuri ya shadberry. Inaweza kunywa wakati wa baridi au katika majira ya joto katika hali ya hewa ya joto.
Bon hamu!
Kichocheo rahisi cha picha cha compote kutoka kwa shadberry kutoka Ninel Ivanova.
Compotes kwa majira ya baridi inaweza kupikwa kutoka karibu matunda yoyote na berry. Lakini ikiwa una beri nzuri kama irga, basi kwa msimu wa baridi utapewa sio tu ya kitamu, bali pia kinywaji chenye afya sana.
Berries za uponyaji za irgi huimarisha kinga ya mwili na kusaidia kupambana na bakteria ya pathogenic, kuboresha macho, na kutuliza mfumo wa neva. Kwa msimu mfupi wa mavuno ya berry hii, huhitaji tu kula kutosha, lakini pia kufanya maandalizi ya majira ya baridi.
Irgi compote kwa msimu wa baridi
Vifaa vya jikoni na vifaa: sufuria; bodi ya kukata; Bakuli; colander; mitungi 3-lita na vifuniko; kisu.
- Berries za Irgi zina ladha mpya-tamu, kwa hivyo ni bora kuongeza matunda au matunda ya siki kwao. Kwa mfano, limao, apple, cherry, currant nyekundu au nyeusi.
- Kwa compote, chagua matunda yaliyoiva, lakini sio yaliyoiva, yenye nguvu.
- Kabla ya matumizi, hakikisha kuwatenga na suuza, kubadilisha maji mara kadhaa.
Hatua kwa hatua kupika
- Tunapanga matunda ya irgi, safisha na kuiweka kwenye colander ili maji yawe glasi kabisa.
- Benki zimeoshwa vizuri na kusafishwa kwa njia yoyote inayofaa kwako. Ninapendelea kuwaweka katika oveni kwa digrii 120 kwa dakika 20. Wakati huo huo, tunaweka mitungi kwenye tanuri baridi, na tu baada ya hayo tunawasha moto. Kwa njia hiyo hiyo, unaweza sterilize vifuniko, au unaweza kuchemsha.
- Tunajaza mitungi na matunda kwa karibu theluthi. Inachukua kutoka gramu 700 hadi kilo ya irgi. Weka robo ya limau katika kila jar.
- Mimina maji ya moto (takriban lita 2). Tunafanya hivyo kwa uangalifu sana, kumwaga maji katikati ya jar, ambapo berries ni, ili kioo kisichopasuka. Funika jar na kifuniko na uiache ili baridi na uimarishe kwa angalau dakika 30.
Ulijua? Shukrani kwa njia ya kujaza mara mbili, compotes hazihitaji kuwa sterilized na zimehifadhiwa kikamilifu hata kwa zaidi ya mwaka mmoja.
- Futa kioevu yote kutoka kwenye mitungi kwenye sufuria. Ni rahisi kufanya hivyo kwa kuweka kifuniko cha plastiki na shimo kwenye jar. Au unaweza kutupa matunda kwenye colander.
- Ongeza gramu 250 za sukari kwenye infusion ya berry.
- Kuleta compote kwa chemsha na kuijaza na matunda kwenye jar hadi shingoni.
- Mara moja funika mitungi na vifuniko na twist.
- Wageuze chini na uifunge hadi ipoe kabisa.
- Tunasaini makopo yaliyopozwa na compote na kuwatuma kwa uhifadhi wa muda mrefu.
Video ya mapishi
Kuangalia video hii itakusaidia kuandaa kwa urahisi kinywaji cha ladha, kunukia na vitamini kwa msimu wa baridi. Inaelezea kwa undani jinsi ya kupika compote, na inaonyesha hatua zote za maandalizi.
- Ikiwa una nafasi ndogo ya kuhifadhi nafasi zilizoachwa wazi kwa msimu wa baridi, pika compote iliyojilimbikizia. Ili kufanya hivyo, chukua mara 2 zaidi ya irgi na sukari. Kinywaji kama hicho kitahitaji kupunguzwa na maji kabla ya matumizi, na utapata kama lita 5 zake.
- Ladha ya compote imefunuliwa kikamilifu baada ya miezi 2-3 ya uhifadhi wake.
- Badala ya limao, unaweza kuongeza kijiko cha siki au kijiko cha nusu cha asidi ya citric.
Chaguzi zingine za kupikia
Kwa kiasi kikubwa kuwezesha mchakato wa kuandaa spins - mapishi ya compote kwa majira ya baridi - bila sterilization. Mimi mara nyingi kupika kwa njia hii - strawberry compote -. Pia napenda sana ladha tamu na siki ya compote ya cherry.
Kila majira ya joto mimi huandaa - raspberry compote -. Hii ni dawa bora ya matibabu na kuzuia baridi kwa watu wazima na watoto. Unaweza pia kutengeneza jamu, jamu, jelly, na hata divai ya nyumbani kutoka kwa matunda ya muujiza ya irgi.
Compote ni kinywaji cha ulimwengu wote ambacho watu wazima na watoto watakunywa kwa raha. Na unaongeza nini kwa matunda wakati wa kupika compote? Andika chaguzi zako kwenye maoni. Kunywa kinywaji cha uponyaji kutoka kwa shadberry ya kichawi mwaka mzima na uwe na afya!
Irga ni beri ya kipekee na mali yenye nguvu ya kuimarisha ambayo ina athari nzuri kwenye mfumo wa neva. Irga imejaa vitamini B, pamoja na kiasi kikubwa cha vitamini C, chuma na shaba, fiber na pectini. Berry ina sukari asilia, nyuzinyuzi, utumiaji wa irgi hupunguza hatari ya kupata magonjwa ya mfumo wa mishipa, figo, huzuia mkusanyiko na ongezeko la cholesterol kwenye damu. Kwa sababu hii compote kutoka irgi kwa msimu wa baridi sio tu ya kitamu, lakini pia ni muhimu sana kuandaa, kulingana na mapishi yetu yaliyothibitishwa. Kichocheo rahisi zaidi cha compote kutoka irgi kwa msimu wa baridi kitazingatiwa kwa undani, na picha ya hatua kwa hatua.
Viungo:
kwa jarida la lita 3
Irga (berries) - 0.75 ml au jar lita
Sukari - 1 kikombe (300 gramu)
Maji - 1.5 -2 lita
Jinsi ya kupika compote kutoka irgi kwa msimu wa baridi bila sterilization
1 . Panga matunda ya irgi na suuza chini ya maji ya bomba.
2.
Sterilize mitungi. Ni haraka sana na rahisi sterilize mitungi katika microwave (). Mimina irgu kwenye kila jar.
3
. Ifuatayo, katika mitungi ya compote yetu kutoka kwa shadberry kwa msimu wa baridi, tunamwaga sukari.
4
. Na kumwaga irgu na sukari na maji ya moto, hadi shingo ya jar. Parafujo kwenye vifuniko. Pindua mitungi chini. Tunafunika na blanketi ya joto. Acha hadi ipoe kabisa. Tunaiweka kwenye pishi.
Compote ya ladha kutoka irgi kwa majira ya baridi iko tayari
Bon hamu!
Compote ya Irgi kwa mapishi ya msimu wa baridi
- Matunda ya Irgi - gramu 300 - kwa jar 3-lita.
- Sukari - gramu 300 - kwa jar 3-lita.
- Maji.
Jihadharini na mitungi ya sterilizing na kuandaa vifuniko. Ifuatayo, unaweza kupanga na suuza matunda ya irgi vizuri. Sisi kujaza kila jar na kiasi cha haki ya irgi.
Wacha tuchemshe maji na kuijaza na matunda, ambayo ni matunda, unahitaji kumwaga maji ya kutosha ili maji yanayochemka yafunike irga tu. Wacha isimame hadi maji yamepungua, kisha uimimina kwenye sufuria, mimina kioevu zaidi, weka kwa chemsha.
Mimina sukari ndani ya mitungi na kumwaga ndani yao karibu tayari compote kutoka irgi kwa msimu wa baridi. Tunasonga vifuniko na kuweka kichwa chini kwa siku kadhaa. Baada ya - kujificha katika basement.
Mapishi kwa msimu wa baridi - compote ya matunda ya shadberry na blackcurrant
- matunda ya Irgi - 700 g.
- matunda ya currant nyeusi - 300 g.
- Sukari - gramu 300.
- Maji.
- Asidi ya citric - pakiti ya gramu 3.
Awali ya yote, sisi sterilize, kavu mitungi na kuandaa vifuniko. Sasa hebu tufanye kile tunachotatua na vizuri, safisha matunda mara kadhaa. Chemsha maji ili kutengeneza syrup, ongeza sukari na koroga hadi kufutwa.
Tunaweka matunda kwenye mitungi, na kuongeza asidi ya citric, kisha kumwaga syrup ya moto, funga vifuniko na uweke mahali pa giza, ukiwa umevikwa blanketi, kichwa chini, baada ya siku chache, punguza yetu. compote kutoka irgi kwa msimu wa baridi.
Mapishi kwa majira ya baridi - compote ya shadberry, jordgubbar na currants nyekundu
- matunda ya Irgi - 200 g.
- Matunda ya currant nyekundu - gramu 100.
- Jordgubbar - gramu 100.
- Sukari - 200 gramu.
- Maji yaliyotakaswa.
Mahesabu ya matunda kwa jar 1 ya lita 3. Tutafanya sterilize na kukausha mitungi, kuandaa vifuniko. Kisha suuza berries, kavu na kitambaa cha jikoni. Jaza mitungi iliyopangwa tayari, kuondoka.
Weka maji kwenye moto na ulete chemsha. Tunaweka sukari huko, na juu ya moto mdogo, basi sukari itayeyuka kabisa. Kisha sisi kujaza mitungi na berries na syrup, kuifunga kwa vifuniko, kuifunga katika blanketi, kujificha chini chini mahali fulani chini ya meza au chumbani. Siku chache baadaye compote kutoka irgi kwa msimu wa baridi inaweza kufichwa kwenye basement.
Mapishi kwa majira ya baridi - compote kutoka shadberry
- matunda ya Irgi - 400 g. Chukua matunda mabichi.
- Sukari - 400 gramu.
- Maji.
Osha matunda, weka kwenye colander, acha kavu. Kisha unahitaji blanch irgu kwa dakika 3-5. Tengeneza syrup: mimina sukari ndani ya maji yanayochemka, chemsha hadi itayeyuka kabisa.
Mimina Irgu kwenye mitungi, mimina syrup ya moto juu yake. Sasa hebu tushughulike na sterilization: weka jar katika sufuria ya maji ya moto, chemsha kwa dakika 5. Ondoa kutoka kwa moto, futa vifuniko. Ficha mahali pa baridi.
Soma pia...
- Mapishi ya compote kutoka shadberry kwa msimu wa baridi Kichocheo cha compote kutoka shadberry na currant nyekundu
- Faida na madhara ya basil kwa mwili wa binadamu Je, inawezekana kuongeza basil kwa compote
- Shrimps zilizooka katika tanuri na vitunguu na mchuzi wa pilipili
- Cauliflower ya mvuke: siri za kupikia
