Jinsi ya kupika lax pink katika tanuri juicy na laini - swali hili wasiwasi mama wengi wa nyumbani. Mara nyingi, samaki waliooka hugeuka kuwa kavu, kwani nyama ya lax ya pink ni konda, na hii inaweza kuharibu kabisa hisia ya sahani. Unapotumia joto la tanuri kavu, unapaswa kuchukua hatua chache za ziada ili kuzuia samaki kutoka kukauka wakati wa kuoka.

Kwanza kabisa, ikiwa lengo lako ni kupata samaki laini, wa juisi, chagua lax ya rose iliyopozwa, isiyogandishwa, kwani wakati waliohifadhiwa, samaki wanaweza kupoteza ladha yake na mali muhimu. Kwa kuwa lax ya pink, kama lax yote, ni samaki laini sana, hupika haraka sana, kwa hivyo ni muhimu sio kuipika kwenye oveni, vinginevyo utalazimika kuridhika na samaki kavu. Salmoni ya pink - kulingana na saizi - imeoka, kwa wastani, kutoka dakika 15 hadi 30.

Ili kufanya samaki juicy, lazima iwe na lubricated na kiasi cha kutosha cha mboga au mafuta kabla ya kuoka. Ili kufanya kazi hii iwe rahisi, tumia brashi maalum ya upishi. Mafuta husaidia samaki kukaa na unyevu ndani wakati wanakabiliwa na joto kavu la tanuri.

Kuchoma lax ya pinki kwenye karatasi ya alumini sio tu hurahisisha kusafisha sufuria au sufuria baadaye. Njia hii huweka unyevu ndani ya foil ili kuzuia samaki kutoka kukauka. Njia hii pia inakuwezesha kuongeza ladha mbalimbali kwa lax ya pink - kwa mfano, unaweza kusaidia samaki na limao, machungwa, mimea mbalimbali na mboga kwa ladha tajiri. Pilipili nyeusi ya ardhini, vitunguu saumu, bizari, thyme na viungo vya Italia huenda vizuri na lax ya pink. Vinginevyo, mifuko maalum ya kuoka inaweza kutumika, ambayo pia huweka juicier ya samaki. Samaki ya kulainisha na mafuta wakati wa kuoka katika foil au mfuko itakuwa na athari bora juu ya juiciness yake na upole.

Unaweza pia kusafirisha minofu ya lax ya pink ili kufanya samaki kuwa wa juisi, laini na harufu nzuri. Samaki inaweza kuongezwa kwa mafuta, siki au maji ya limao, pamoja na viungo vinavyohitajika. Inatosha kuoka kwa dakika 30 kabla ya kukaanga.

Ili kuongeza juiciness ya ziada kwa lax ya pink, unaweza kutumia mchuzi - samaki wataichukua kwa sehemu na kuwa na unyevu zaidi. Kwa mfano, unaweza kufanya mchuzi wa haraka kwa kuchanganya mtindi wa kawaida, asali, haradali, na bizari iliyokatwa. Huna haja ya kusafirisha lax ya rose kwenye mchuzi - tia mafuta uso wa juu wa samaki nayo kabla ya kuituma kwenye oveni. Chaguo rahisi ni kupaka vipande vya samaki na mayonnaise na kuoka, ambayo pia itatoa upole wa samaki na juiciness.

Kwa hivyo, ikiwa unashangaa jinsi ya kupika lax ya pink katika tanuri yenye juisi na laini - endelea, ujue na uteuzi wetu wa mapishi!

Salmoni iliyooka na siagi na limao

Viungo:
500 g ya fillet ya lax ya pink,
Vijiko 1-2 vya mboga au mafuta
Vipande 2-3 vya limao au machungwa
chumvi na pilipili kwa ladha.

Kupika:
Preheat oveni hadi digrii 200. Weka kipande kilichogawanywa cha lax waridi katikati ya kipande cha mraba cha foil. Hakikisha unatumia karatasi ya alumini ya kutosha kuzunguka kipande kizima cha samaki.
Nyunyiza juu ya samaki na mafuta. Msimu na chumvi na pilipili ili kuonja. Ikiwa inataka, unaweza kutumia viungo unavyopenda, kama basil au oregano. Unaweza pia kuoka mboga kama vile vitunguu, zukini na nyanya pamoja na lax ya pink katika foil. Ongeza vipande vya limao au machungwa ili kuongeza ladha.
Pindisha kingo za foil ya alumini juu ya lax ya pink ili samaki amefungwa kabisa. Oka kwa muda wa dakika 15-20 au mpaka samaki wawe tayari kabisa.

Salmoni ya pink iliyooka katika marinade ya haradali-asali

Viungo:
400 g lax ya pink.
Kwa marinade:
2 karafuu za vitunguu
Vijiko 3 vya maji ya limao,
Vijiko 3 vya asali
Vijiko 3 vya haradali,
1/8 kijiko cha chumvi
1/8 kijiko cha pilipili pilipili
Vijiko 3 vya pilipili nyeusi ya ardhi
parsley.

Kupika:
Preheat oveni hadi digrii 200. Kusaga vitunguu na kuchanganya viungo vyote vya marinade pamoja. Kata lax ya pink katika nusu na marinate kwa dakika 30 hadi saa 2, na kugeuza samaki mara kadhaa. Weka lax ya rose kwenye karatasi ya kuoka au kwenye bakuli la kuoka na uoka kwa dakika 12. Pamba samaki na parsley iliyokatwa na utumie mara moja.

Salmoni iliyooka iliyotiwa jibini na uyoga

Viungo:
Salmoni 1 ya pink
2 balbu
100 g jibini
200 g champignons,
80 g ya mayonnaise,
3 karafuu za vitunguu,
1/2 limau
manukato kwa samaki
chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi,
siagi.

Kupika:
Suuza lax ya pink, fanya chale kando ya tumbo, utumbo, toa mgongo na mifupa yote madogo. Nyunyiza samaki na maji ya limao na kuweka kando.
Katika bakuli, changanya mayonnaise na chumvi na viungo vya samaki. Ongeza vitunguu vilivyopitishwa kupitia vyombo vya habari, changanya. Mafuta ya samaki ndani na nje na mchuzi kusababisha na kuondoka kwa marinate kwa nusu saa.
Chop uyoga na vitunguu na kaanga katika siagi. Koroga mchanganyiko na jibini iliyokunwa, msimu na chumvi na pilipili. Weka kujaza kwenye shimo la samaki, funika kwa kamba ya kupikia, funika kwa foil na uweke kwenye oveni kwa karibu saa 1.

Salmoni ya pink iliyooka iliyotiwa na mtindi, haradali na mchuzi wa bizari

Viungo:
Kwa lax ya pink katika marinade:
Vipande 4 vya lax ya pink,
Vijiko 4 vya maji ya limao,
Vijiko 2 vya mboga au mafuta
Vijiko 4 vya bizari safi.
Kwa mchuzi:
60 ml ya mtindi wa kawaida
Vijiko 3 vya haradali,
Vijiko 3 vya bizari safi
Vijiko 2 vya maji ya limao.

Kupika:
Changanya viungo vyote vya marinade kwenye bakuli kubwa. Weka samaki kwenye bakuli ili iweze kufunikwa sawasawa na marinade. Funika na uweke kwenye jokofu kwa angalau dakika 30 au hadi saa 6.
Changanya viungo vyote vya mchuzi kwenye bakuli ndogo. Mchuzi unaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kilichofunikwa kwenye jokofu. Preheat oveni hadi digrii 200. Weka lax kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil, msimu na chumvi na pilipili ili kuonja, na uoka kwa dakika 10 hadi 15. Kutumikia samaki na mchuzi ulioandaliwa.

Salmoni ya pink iliyooka na mboga

Viungo:
500 g ya fillet ya lax ya pink,
6 viazi
2 balbu
2 beets za kuchemsha,
2 karoti
300 ml cream nzito
Vijiko 2 vya haradali,
Kijiko 1 cha basil kavu
chumvi na pilipili nyeusi ya ardhi.

Kupika:
Kata fillet ya lax vipande vipande nyembamba. Kata mboga. Katika bakuli la kina, changanya cream, haradali, basil kavu, chumvi na pilipili. Weka mboga kwenye mfuko wa kuoka na kumwaga katika mchanganyiko wa cream. Funga mfuko na kutikisa kwa upole ili kuvaa samaki na mboga na mchanganyiko. Oka katika oveni iliyowashwa tayari kwa digrii 200 kwa dakika 45.

Tunatumahi kuwa swali la jinsi ya kupika lax ya pink kwenye oveni yenye juisi na laini haitakusumbua tena, kwa sababu samaki wako - shukrani kwa vidokezo na mapishi yetu - daima watageuka kuwa ladha tu! Bon hamu!

Samaki nyekundu ni bidhaa yenye thamani, yenye matajiri katika vitu muhimu vinavyohitajika kwa utendaji kamili wa mwili wa binadamu. Salmoni ya pink katika oveni imeandaliwa kwa urahisi sana, wakati ina ladha ya kupendeza, ambayo inaweza kutofautiana kulingana na marinade, mchuzi na teknolojia ya kuoka.

Kichocheo rahisi cha lax ya kupendeza na ya juisi ya pink, ambayo huchukua:

• lax nyekundu - 500 g;
• limao - 1 pc.;
• wiki - rundo 1;
• mafuta (mzeituni) - 50 ml;
• chumvi na viungo.

Sahani ya salmoni imeandaliwa kama ifuatavyo.

1. Samaki iliyosindika imegawanywa katika steaks, ambayo kila moja hutiwa chumvi, iliyotiwa mafuta, iliyotiwa mafuta na kunyunyizwa na maji ya limao.
2. Vipande vimewekwa kwenye foil na kusagwa na wiki iliyokatwa vizuri.
3. Baada ya kila kipande kuvikwa, bidhaa ya samaki huwekwa kwenye tanuri, ambapo hupikwa kwa dakika 20-25 kwa 180 ° C.

Kupika katika marinade ya haradali-asali

Sahani nzuri kwa menyu ya kila siku na sherehe, ambayo inahitaji kiwango cha chini cha bidhaa kuunda:

• fillet ya lax ya pink - 300 g;
• mchuzi wa soya - 15 ml;
• asali - 20 ml;
• mdalasini - 7 g;
• ufuta - hiari.

Kwa chakula cha chini cha kalori:

1. Fillet huosha na kukaushwa.
2. Katika bakuli tofauti, marinade imeandaliwa kutoka kwa mchuzi, asali ya kioevu na mdalasini.
3. Bidhaa ya samaki imejazwa na kioevu kilichoandaliwa na kuweka kwenye baridi.
4. Baada ya saa ¼, samaki walio na marinade huhamishiwa kwenye ukungu iliyowekwa kwenye oveni iliyowashwa hadi 170 ° C kwa saa ¼.

Samaki iliyotiwa jibini na uyoga

Appetizer bora ambayo haitaacha tofauti wageni waliokusanyika kwenye meza.

Ili kuunda sahani yenye harufu nzuri unahitaji:

• lax ya pink bila kichwa - kilo 1.3;
• champignons - 300 g;
• jibini - 150 g;
• mafuta (kukimbia) - 50 g;
• vitunguu - 200 g;
• vitunguu - 4 karafuu;
• limao - 1 pc.;
• gelatin (poda) - 15 g;
• chumvi, viungo, mimea.

Kupika lax ya pink kulingana na mapishi hii:

1. Mizani, mapezi na mkia huondolewa kutoka kwa lax ya pink.
2. Mzoga hutolewa na vidole kutoka kwa mifupa na mgongo, baada ya hapo hunyunyizwa na chumvi, viungo, kunyunyizwa na juisi na kunyunyizwa na vitunguu kupitia vyombo vya habari.
3. Baada ya dakika 20 ya kuokota, mzoga hunyunyizwa na gelatin.
4. Katika sufuria ya kukaanga iliyoangaziwa na mafuta ya alizeti, vitunguu vilivyochaguliwa hukatwa, ambayo, baada ya kufikia upole, 150 g ya champignons huongezwa.
5. Misa ya mboga hupikwa hadi kioevu kikipuka.
6. Jibini iliyokunwa, wiki iliyokatwa, uyoga uliobaki na misa ya mboga iliyokaanga huchanganywa kwenye bakuli tofauti.
7. Siagi hutiwa vipande vikubwa, kusambazwa juu ya mzoga.
8. Kujaza huwekwa kwa upande mmoja na kufunikwa na nyingine.
9. Mzoga huchomwa na vidole vya meno, vilivyowekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil na kuchomwa katika sehemu kadhaa.
10. Mwakilishi wa lax hupikwa kwa 200 ° C kwa dakika 40.
11. Baada ya nusu ya muda uliowekwa, lax ya pink hupakwa mafuta ili kupata rangi ya dhahabu.

Kuoka na mtindi, haradali na mchuzi wa bizari

Ikiwa lengo la kupikia lax ya pink ni kupata samaki nyekundu yenye kupendeza, yenye juisi na laini na maudhui ya chini ya kalori, basi kichocheo hiki ni bora.

Kwa kupikia, unahitaji kuandaa seti ifuatayo:

• fillet ya lax ya pink - 300 g;
• maji ya limao - 100 ml;
• mafuta (pods.) - 50 ml;
• mtindi - 60 ml;
• haradali - 50 g;
• bizari - 70 g;
• chumvi, viungo.

Mchakato wa kuunda sahani ya kupendeza:

1. Katika bakuli, changanya mafuta, ⅔ sehemu ya juisi, ½ sehemu ya bizari iliyokatwa.
2. Fillet imewekwa kwenye marinade inayosababishwa ili iweze kufichwa kabisa chini ya kioevu na kuzeeka kutoka dakika 30 hadi masaa 6.
3. Samaki ya marinated hutiwa chumvi, hupunjwa na kuoka kwa 200 ° C kwa muda wa dakika 15 kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil.
4. Fillet iliyotengenezwa tayari hutolewa na mchuzi wa haradali, mtindi, ⅓ ya juisi, ½ ya bizari iliyokatwa, iliyochanganywa kwenye bakuli tofauti.

Pamoja na mboga

Salmoni ya pink katika tanuri na mboga huenda vizuri na sahani mbalimbali za upande, ambayo inafanya kuwa kozi ya pili yenye mchanganyiko.

• fillet ya lax ya pink - kilo 1.5;
• karoti - 200 g;
• vitunguu - 200 g;
• nyanya - 250 g;
• jibini (ngumu) - 150 g;
• chumvi, viungo, mimea.

Hatua za maandalizi ni kama ifuatavyo:

1. Vitunguu vilivyokatwa na mazao ya mizizi hupigwa hadi hudhurungi ya dhahabu, baada ya hapo huwekwa kwenye karatasi ya kuoka.
2. Samaki hukatwa kwa sehemu, chumvi, pilipili na kuweka kwenye molekuli ya mboga.
3. Fillet inafunikwa na vipande vya nyanya, ambazo huvunjwa na chips za jibini.
4. Salmoni ya pink hupikwa kwa 200 ° C kwa muda wa dakika 20 na hutumiwa kunyunyiza mimea iliyokatwa.

na viazi

Salmoni ya pink na viazi itakuwa chakula cha jioni bora cha wikendi, ambacho kinaweza kutayarishwa kulingana na viungo vifuatavyo:

• fillet ya lax ya pink - 500 g;
• karoti - 100 g;
• vitunguu - 100 g;
• mayonnaise - 300 g;
• jibini (ngumu) - 200 g;
• viazi - 200 g;
• chumvi, viungo.

Wakati wa kuunda sahani ya pili, unapaswa kuambatana na teknolojia ifuatayo:

1. Mchanganyiko wa chumvi na viungo huandaliwa, ambayo vipande vilivyogawanywa vya kiuno huvunjwa.
2. Salmoni ya pink imewekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
3. Juu ya fillet imefunikwa na duru za viazi zilizotiwa chumvi hapo awali.
4. Kisha pete za vitunguu, chipsi za karoti, mayonesi na jibini iliyokunwa huwekwa kwenye tabaka.
5. Casserole hupikwa kwa joto la 190 ° C hadi hudhurungi ya dhahabu.

Salmoni ya juisi ya pink katika foil katika tanuri

Wakati wa kuoka lax ya pink, jambo kuu sio kukausha samaki kupita kiasi. Foil itasaidia kukabiliana na kazi hiyo.

Kiwanja:

• lax nyekundu - 800 g;
• karoti - 200 g;
• vitunguu - 200 g;
• nyanya - 250 g;
• limao - 1 pc.;
• chumvi, viungo, mimea.

Inashughulikiwa:

1. Fillet imeandaliwa kutoka kwa mzoga ambao haujashughulikiwa, ambao hutiwa chumvi, hunyunyizwa na manukato, kunyunyizwa na maji ya limao na kuweka kando.
2. Karoti hukatwa kwenye vipande, vitunguu ndani ya pete za nusu, na nyanya kwenye miduara.
3. Vitunguu hupikwa kwenye moto wa kati.
4. Safu ya sahani za mizizi yenye chumvi imewekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyo na foil, ambayo inafunikwa na vipande vya kung'olewa vya bidhaa kuu.
5. Vitunguu vya kukaanga huwekwa kwenye lax ya pink, na kisha nyanya, vipande vya limao na wiki iliyokatwa.
6. Maudhui yote ya sufuria yanafunikwa na foil.
7. Baada ya nusu saa ya kuoka saa 180 ° C, mwakilishi wa lax yuko tayari.

Samaki iliyooka katika mchuzi wa sour cream

Salmoni ya pink kwenye cream ya sour inageuka kuwa laini na ya kitamu ikiwa utaipika kutoka kwa bidhaa zifuatazo:

• lax nyekundu - kilo 1.2;
• vitunguu - 200 g;
• karoti - 200 g;
• cream cream - 150 g;
• mayonnaise - 150 g;
• chumvi, viungo, limao.

Mbinu ya kuunda:

1. Vipande vinatayarishwa kutoka kwa lax ya pink, ambayo hunyunyizwa na chumvi, viungo, kunyunyiziwa na maji ya limao na kuwekwa kwenye bakuli.
2. Kwa kando, mayonnaise imechanganywa na siagi, ambayo steaks ya samaki hupakwa.
3. Mboga iliyokatwa hupikwa kwenye sufuria ya kukaanga.
4. Salmoni ya pink na mchanganyiko wa mboga huwekwa kwenye sahani ya oveni.
5. Kuoka huchukua kama nusu saa kwa 180 ° C.

Salmoni ya pink na karoti na vitunguu

Sahani yenye lishe ambayo inaweza kukidhi njaa na kutoa nishati kwa siku nzima.

Kwa kupikia hutumiwa:

• lax nyekundu - kilo 1.2;
• karoti - 100 g;
• vitunguu - 100 g;
• mayonnaise - 60 ml;
• jibini - 100 g;
• chumvi, viungo.

Wakati wa kupikia:

1. Vitunguu vilivyochapwa hupigwa kwenye sufuria ya kukata, ambayo, baada ya kupata uwazi, shavings ya karoti huwekwa.
2. Baada ya baridi, wingi wa mboga huchanganywa na mayonnaise.
3. Salmoni ya pink iliyoandaliwa hukatwa kwa sehemu, kunyunyizwa na chumvi, viungo na kuweka kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
4. Kutoka hapo juu, samaki hufunikwa na mayonnaise na wingi wa mboga.
5. Sahani huwekwa kwenye oveni iliyowaka hadi 180 ° C kwa dakika 30.

Chaguo la ukoko wa jibini

Toleo la awali la samaki nyekundu iliyooka, ambapo jibini huongezwa baada ya maandalizi ya bidhaa kuu.

Ili kuunda sahani, unahitaji kiwango cha chini cha viungo:

• fillet ya samaki - 500 g;
• jibini (ngumu) - 100 g;
• chumvi na viungo - kuonja.

Mchakato wa kuunda ni pamoja na hatua zifuatazo:

1. Fillet hukatwa vipande vikubwa, ambavyo hunyunyizwa na chumvi na viungo.
2. Salmoni huwekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyo na foil.
3. Kutoka hapo juu, vipande pia vinafunikwa na foil na kutumwa kwenye tanuri kwa nusu saa.
4. Baada ya muda kupita, karatasi ya kuoka huondolewa, na samaki hunyunyizwa na jibini iliyokatwa.
5. Oka kwa dakika nyingine 5 hadi hudhurungi ya dhahabu.

nyama ya samaki

Sahani ya zabuni ya samaki nyekundu, ambayo inashinda mama wengi wa nyumbani na unyenyekevu wake.

Ili kuitayarisha, utahitaji:

• lax nyekundu - 700 g;
• mchuzi wa soya - 20 ml;
• vitunguu - 150 g;
• mayonnaise - 40 ml;
• jibini - 70 g;
• vitunguu - 1 karafuu;
• limao - ½ pc.;
• chumvi, viungo.

Kichocheo kinatekelezwa hatua kwa hatua:

1. Vitunguu vya pete za nusu na vitunguu vilivyokatwa vimewekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na foil.
2. Steaks huwekwa juu, hutiwa na mchuzi na maji ya limao.
3. Yaliyomo kwenye sufuria hutiwa chumvi, hutiwa na mayonnaise na kufunikwa na safu ya foil.
4. Karatasi ya kuoka huwekwa kwenye oveni iliyowashwa hadi 200 ° C kwa theluthi moja ya saa, baada ya hapo lax ya rose hukandamizwa na jibini iliyokunwa na kurudishwa kwa dakika 10 ili kuunda ukoko.

Salmoni ya pink "chini ya kanzu ya manyoya"

Ili kuandaa chakula cha jioni cha kupendeza cha lax ya pink, itachukua muda kidogo na fedha.

Kwa kupikia, unapaswa kununua viungo vifuatavyo:

• lax nyekundu - kilo 1.2;
• karoti - 100 g;
• vitunguu - 100 g;
• mayonnaise - 80 ml;
• jibini - 80 g;
• maziwa - 120 ml;
• limao - ½ pc.;
• chumvi, viungo.

Mchakato wa kuunda ni pamoja na hatua zifuatazo:

1. Fillet imeandaliwa kutoka kwa lax ya pink, ambayo imegawanywa katika vipande vilivyogawanywa.
2. Sehemu za fillet zimewekwa kwenye fomu iliyotiwa mafuta, iliyokandamizwa na viungo, chumvi na kunyunyizwa na maji ya limao.

Sahani laini sana iliyoandaliwa kutoka kwa viungo vifuatavyo:

• lax nyekundu - kilo 1;
• cream - 250 ml;
• mayonnaise - 50 ml;
• jibini - 150 g;
• unga - 40 g;
• vitunguu - 150 g;
• vitunguu - 3 karafuu;
• chumvi, viungo.

Njia ya kuunda ni kama ifuatavyo:

1. Samaki hukatwa katika sehemu.
2. Cream, unga, chumvi, viungo, vitunguu iliyokatwa na jibini ⅓ hutumiwa kuandaa mchuzi.
3. Samaki huwekwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyokandamizwa na chumvi, viungo, kumwaga na mchuzi na kufunikwa na pete za vitunguu juu.
4. Yaliyomo yote ya sufuria hutiwa na mayonnaise na kusagwa na jibini.
5. Kuoka hufanywa kwa joto la 180 ° C kwa dakika 30.

Salmoni ya pink iliyooka katika sleeve katika tanuri

Salmoni nzima iliyooka katika tanuri inaonekana nzuri kwenye meza katika sahani nyembamba na mimea na mboga.

Kwa kupikia unahitaji:

• lax nyekundu - kilo 1.2;
• mchele wa kuchemsha - 50 g;
• pilipili ya Kibulgaria - 100 g;
• karoti - 100 g;
• vitunguu - 100 g;
• vitunguu - 3 karafuu;
• mayai - 2 pcs.;
• chumvi, viungo, maji ya limao, mimea, mayonnaise.

Mchakato wa kuunda sahani ya samaki ya moyo katika mila ya tamaduni nyingine inajumuisha:

1. Mzoga usio na mfupa umeandaliwa kutoka kwa lax ya pink, ambayo fillet pia huondolewa wakati wa uchimbaji.
2. Mzoga hutiwa na juisi, iliyovunjwa na chumvi, viungo na kuweka kando kwa theluthi moja ya saa.
3. Mboga iliyokatwa hukaanga kwenye sufuria: pete za vitunguu, majani ya karoti na vipande vya pilipili.
4. Masi ya mboga na fillet iliyopatikana baada ya kusafisha mifupa hupitishwa kupitia grinder ya nyama, baada ya hapo huchanganywa na mchele kwenye bakuli tofauti.
5. Misa ya mchele, mayai, chumvi, mimea iliyokatwa na viungo huchanganywa katika sahani.
6. Nyama ya kusaga imewekwa kwenye mzoga kwa safu nyembamba, baada ya hapo inakunjwa katikati na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka, ambapo hutiwa mafuta mengi na mayonesi.
7. Kuoka kunaendelea kwa dakika 35 kwa 180 ° C.

Kwa upande wa thamani yake ya lishe, lax ya pink sio duni sana kwa jamaa wa gharama kubwa, na ladha ya sahani zilizoandaliwa kutoka kwake mara nyingi huwa juu. Moja ya sahani maarufu zaidi ni lax iliyooka katika tanuri. Si vigumu kuitayarisha kwa njia hii, wakati huo huo inageuka kuwa ya kitamu na ya kupendeza.

Vipengele vya kupikia

Kuoka lax ya pink katika tanuri inahitaji ujuzi wa hila fulani, vinginevyo sahani iliyokamilishwa inaweza kuwa na juisi ya kutosha.

• Siri kuu iko katika uchaguzi wa lax ya pink yenyewe. Safi ni zaidi, sahani itageuka kutoka kwake. Ni bora kuoka lax ya pink ambayo haijahifadhiwa, lakini si mara zote inawezekana kununua moja. Samaki waliohifadhiwa pia wanaweza kutumika kuoka, lakini lazima iwekwe polepole kabla ya kupika, ikiwezekana kwenye jokofu.
• Salmoni ya pink sio samaki yenye juisi zaidi. Ili usiwe kavu na mgumu wakati wa kuoka, ni kabla ya marinated, na mchuzi wa mafuta hutumiwa wakati wa kuoka. Kuoka katika foil hupunguza hatari ya kukausha samaki kupita kiasi, lakini wakati wa kupikia haupaswi kuzidi kwa hali yoyote.
• Salmoni ya pink inaweza kuoka nzima, katika steaks, kwa namna ya minofu - yote inategemea mapishi yaliyochaguliwa. Ikiwa huna mpango wa kuoka lax nzima ya pink, basi unaweza kununua fillet iliyopangwa tayari. Walakini, ukitengeneza fillet mwenyewe, itakuwa rahisi zaidi. Jambo kuu ni ujuzi wa mbinu ya usindikaji wa msingi na kukata samaki, kufanya kazi na kinga kwa kutumia kisu na blade mkali.

Vipengele tofauti vya mchakato wa kiteknolojia wa kuoka lax ya pink inaweza kutegemea kichocheo kilichochaguliwa.

Salmoni nzima iliyooka

• lax nyekundu - kilo 1.5;
• siagi - 100 g;
• vitunguu - 75 g;
• maji ya limao - 20 ml;
• mayonnaise - 0.2 l;
• maji - 50 g;
• mchicha - 100 g;
• parsley - 50 g;
• siki ya divai (3%) - 10 ml;
• chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa.

Mbinu ya kupikia:

• Chambua lax ya waridi kwa kisu maalum, toa utumbo, kata mapezi na kichwa, osha mzoga vizuri na uikaushe kwa kitambaa cha jikoni. Fanya kupunguzwa kwa msalaba kwa umbali wa cm 2 kutoka kwa kila mmoja.
• Chumvi na pilipili samaki ndani na nje.
• Chambua vitunguu na uikate kwenye pete nyembamba za nusu.
• Kata siagi baridi katika vipande nyembamba. Ingiza vipande vya siagi kwenye chale, weka iliyobaki kwenye tumbo. Weka vitunguu hapo.
• Kusaga wiki, kwanza kukata vipande vidogo, kisha kuchanganya na blender. Ongeza siki, mayonnaise, maji ya limao. Changanya kila kitu na blender hadi upate mchuzi laini wa kijani kibichi.
• Pamba lax na mchuzi pande zote.
• Funga samaki kwenye foil na uweke kwenye karatasi ya kuoka.
• Weka karatasi ya kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200. Oka kwa dakika 35.

Salmoni nzima ya waridi iliyooka inaonekana kama sahani ya karamu. Inaweza pia kutumiwa nzima, iliyowekwa kwenye sahani nzuri, iliyopambwa na vipande nyembamba vya limao.

Kichocheo cha hafla::

Salmoni ya pink iliyooka katika tanuri na mboga

• fillet ya lax ya pink - kilo 0.5;
• pilipili ya kengele - kilo 0.4;
• nyanya - 0.2 kg;
• vitunguu - 100 g;
• karoti - 100 g;
• capsicum ya moto (hiari) - 25 g;
• parsley safi - 50 g;
• mafuta ya mboga - 50 ml;
• chumvi, pilipili - kulahia.

Mbinu ya kupikia:

• Osha fillet ya lax ya pink katika maji ya bomba, kavu na leso, suka na pilipili na chumvi.
• Chambua karoti na uikate kwa upole.
• Kata vitunguu vilivyokatwa vipande vidogo.
• Ondoa mbegu kutoka kwa pilipili hoho, osha pilipili, kata kwa urefu katika sehemu 4, ukate vipande nyembamba.
• Ikiwa ungependa sahani za spicy, kisha ukate vipande nyembamba na nusu ya pod ya pilipili ya moto.
• Kata parsley vizuri na kisu.
• Osha nyanya, kavu. Kata nyanya kwenye vipande nyembamba na kisu mkali sana.
• Joto mafuta katika sufuria ya kukata na kuweka vitunguu ndani yake. Kaanga kwa dakika 5.
• Ongeza karoti na kaanga kwa dakika 5 zaidi.
• Weka pilipili (spicy, ikiwa unatumia) kwa vitunguu na karoti. Kaanga kila kitu pamoja, kuchochea, kwa dakika 10.
• Paka sahani ya kuoka na mafuta na uweke fillet ya lax ndani yake.
• Funika samaki na mboga iliyokaanga.
• Panga vipande vya nyanya juu.
• Preheat oveni hadi digrii 200. Tuma fomu na samaki ndani yake, baada ya kuifunika kwa foil au kifuniko. Oka kwa dakika 25.

Unaweza kutumikia lax ya pink iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki bila sahani ya upande, ingawa na viazi au mchele sahani hiyo haitakuwa ya kuridhisha zaidi, bali pia ni ya kitamu.

Salmoni ya pink iliyooka katika foil

• lax pink au steaks - 0.8-1 kg;
• cream cream - 0.5 l;
• vitunguu - 0.2 l;
• kitoweo ngumu kwa samaki - kuonja.

Mbinu ya kupikia:

• Osha samaki, safi, gut, kata katika sehemu. Ikiwa inataka, unaweza kutumia steaks zilizopangwa tayari.
• Nyunyiza vipande vya lax ya pink na viungo ngumu vya kupikia sahani za samaki. Acha kuandamana ndani yake kwa nusu saa.
• Chambua vitunguu na ukate pete ndogo. Ikiwa vitunguu ni kubwa, basi ni bora kuikata katika pete za nusu.
• Kuandaa vipande vya foil kulingana na idadi ya steaks. Weka kijiko cha cream ya sour katikati ya kila kipande.
• Panga steaks ya lax ya pink kwenye vipande vya foil. Nyunyiza na pete za vitunguu, mimina cream iliyobaki ya sour.
• Funga kila steak vizuri kwenye foil.
• Weka lax ya rose kwenye karatasi ya kuoka na kuiweka katika oveni iliyowashwa hadi digrii 200. Baada ya nusu saa, sahani itakuwa tayari - unaweza kuiondoa.

Salmoni ya Pink iliyooka katika foil na cream ya sour ni zabuni sana na juicy. Inatumiwa na sahani ya upande wa mboga.

Salmoni ya pink iliyooka katika foil na mboga na jibini

• steaks ya lax pink - kilo 0.8;
• karoti - 100 g;
• vitunguu - 100 g;
• nyanya - kilo 0.3;
• jibini - 150 g;
• limao - pcs 0.5;
• mafuta ya mboga - 50 ml;
• chumvi, pilipili - kulahia.

Mbinu ya kupikia:

• Osha steaks ya lax na kavu na kitambaa.
• Chumvi, pilipili, nyunyiza maji ya limao pande zote mbili na uondoke kwa dakika 15.
• Kata jibini kwenye vipande nyembamba.
• Osha nyanya na kukata miduara nyembamba.
• Chambua vitunguu na uikate vipande vidogo.
• Chambua karoti na uikate kwa upole.
• Kaanga vitunguu na karoti katika mafuta ya moto kwenye sufuria.
• Kata foil vipande vipande vya kutosha kufunga steak katika kila kipande.
• Weka kaanga kidogo ya mboga kwenye kila mbweha wa foil.
• Weka steak kwenye kitanda cha mboga.
• Funika steaks na vipande vya nyanya.
• Preheat oveni hadi digrii 200.
• Funga lax ya rose kwenye foil, weka kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni kwa dakika 20.
• Fungua foil, weka vipande vya jibini juu. na endelea kuoka kwa dakika 10 nyingine.

Kulingana na mapishi sawa, unaweza kupika fillet ya lax ya pink. Ikiwa unapika fillet, basi unaweza kuoka sio tu kwa sehemu kwenye foil, lakini pia kwa sura.

Salmoni ya pink iliyooka na karoti na vitunguu

• steaks ya lax pink - kilo 0.8;
• karoti - 100 g;
• limao - pcs 0.5;
• vitunguu - 2 karafuu;
• vitunguu - 100 g;
• mayonnaise - 100 ml;
• mafuta ya mboga - 20 ml;
• siagi - 100 g;
• chumvi, viungo - kuonja.

Mbinu ya kupikia:

• Marinesha nyama ya nyama ya lax ya pink iliyoandaliwa kwa dakika 15 katika chumvi, viungo na maji ya limao.
• Kata vitunguu vizuri.
• Kusugua karoti.
• Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu.
• Kata foil katika vipande vya ukubwa uliotaka, mafuta na mafuta ya mboga.
• Weka kipande cha lax ya pink kwenye kila karatasi ya foil.
• Weka kipande cha siagi baridi kwenye samaki, funika na mboga mboga na pakiti kabisa kwenye foil.
• Weka foil na samaki kwenye karatasi ya kuoka na upeleke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200. Oka samaki kwa dakika 30.

Samaki iliyopikwa kulingana na mapishi hii ni zabuni na harufu nzuri.

Salmoni ya pink iliyooka katika tanuri ni sahani ya gharama nafuu kwa gharama, na hauchukua muda mwingi kuipika. Hata hivyo, ni bora katika suala la ladha na kuonekana.

Salmoni ya pink ni mwakilishi wa samaki ya lax. Sio ghali kama aina nyingi za familia hii, lakini sio mbaya zaidi katika ubora na ladha wakati wa kupikwa kwa usahihi. Unaweza kupika karibu vipengele vyote vya mzoga wa samaki, kwa hili kuna aina mbalimbali za fillet - hii ni sehemu ya ladha zaidi na yenye afya, ambayo inahitajika sana.

Mali muhimu ya bidhaa

Salmoni ya pink ni ghala halisi la misombo muhimu kwa mwili wa binadamu. Katika kiwango cha biochemical, vipengele muhimu vya samaki hii ni vipengele vifuatavyo:

• asidi ya amino;
• vitamini;
• asidi ya mafuta ya polyunsaturated;
• fosforasi na vipengele vingine vya kufuatilia.

Kula bidhaa hii hurekebisha utendaji wa tezi za endocrine (haswa tezi ya tezi) na husaidia kuimarisha mfumo wa mifupa ya mwili. Kutokana na maudhui ya juu ya asidi ya mafuta, sahani za lax pink husaidia kuimarisha misuli ya moyo na kupunguza kiwango cha cholesterol mbaya.

Kwa kweli hakuna ubishani wa kuingizwa kwa samaki hii kwenye lishe, isipokuwa kwa mzio na hypersensitivity kwa iodini na fosforasi. Haina mafuta mengi, lakini yenye lishe ya kutosha kupikwa kama kiungo kikuu. Ladha tajiri ya kupendeza hukuruhusu kupata kutoka kwa sahani sio faida tu, bali pia raha.

Sheria za kuchagua samaki

Kwa kweli, bidhaa hii inapaswa kuwa safi na haiwezi kufungia, hata hivyo, ni ngumu sana kupata samaki wa baharini waliopozwa (haswa baadhi ya spishi zake), fillet ya lax ya pink pia ni yake. Maelekezo ya vyakula vya ndani yanazingatia bidhaa iliyohifadhiwa, kwa hiyo ni muhimu kujua jinsi ya kuichagua kwa usahihi.

Kuna aina 2 za samaki wa kufungia:

• kwenye ubao (mchakato unafanyika mara baada ya kukamata, wakati bado kwenye meli);
• kwenye pwani (usindikaji baridi wa lax pink hufanyika baada ya kuwasili kwenye bandari).

Kwa kweli, chaguo la kwanza ni bora, ingawa unaweza kujua jinsi samaki walivyogandishwa tu kwenye hati zinazoambatana za kundi la bidhaa. Ni muhimu kutazama ili kuhakikisha kuwa hakuna barafu nyingi kwenye vipande vya minofu, ingawa glaze nzito ya maji bado inahitajika. Inalinda samaki kutokana na athari za uharibifu wa mazingira ya nje na kudumisha hali yake safi wakati wa usafirishaji. Vipande vya fillet vinapaswa kuwa na kingo sawa, muundo sawa na sio harufu ya tabia iliyotamkwa.

Fillet ya lax ya pink: mapishi ya kupikia kwa kila ladha

Salmoni ya pink ni samaki wa aina nyingi kwamba unaweza kupika idadi kubwa ya kozi ya kwanza na ya pili kutoka kwake. Kwa supu ya samaki, ni bora kutumia samaki nzima au kichwa chake, na inashauriwa kukaanga au kuoka sehemu laini bila mifupa. Miongoni mwa vyakula vya kitaifa vya nchi mbalimbali za dunia, unaweza kupata maelekezo sawa ya lax ya pink. Kwa kupikia kwa ustadi na marinade iliyochaguliwa vizuri, fillet hupata ladha mkali na harufu nzuri.

Ni bora kukaanga samaki kwenye moto moto, na kugeuza vipande kila dakika 2. Hii itaweka ukoko wa ladha nje na juiciness ndani. Kabla ya matibabu ya joto, ni vyema kusafirisha samaki kwenye jokofu kwa angalau nusu saa.

Fillet ya sahani hii ni ya kitamu sana na inajumuisha viungo tofauti (mboga, uyoga). Kwa hiyo, kila mtu anaweza kuchagua chaguo sahihi kwao wenyewe.

Fillet ya lax ya pink iliyooka katika oveni: mapishi, picha, siri za kupikia

Kichocheo cha kawaida cha samaki hii ni kutumia foil ili kuweka texture ya unyevu na juicy. Fillet ni chumvi, pilipili na kukatwa vipande nyembamba, ambavyo vimewekwa kwenye karatasi ya kuoka. Ni lazima kwanza lubricated na mafuta ya mboga ili kuepuka kuchoma.

Juu ya samaki, unaweza kuweka karoti zilizokatwa vizuri na vitunguu katika pete za nusu, hii itaongeza juiciness na maelezo ya ladha mkali kwenye sahani. Ikiwa inataka, mayonnaise kidogo ya mafuta ya chini huongezwa kwa mboga mboga na lax ya pink. Foil imefungwa au kufunikwa na karatasi ya pili juu. Oka sahani katika oveni saa 200 ° C kwa karibu nusu saa. Dakika 10 kabla ya mwisho wa kupikia, foil inaweza kufunguliwa na kuinyunyiza na jibini yoyote iliyokatwa ili kuunda ukanda wa crispy ladha. Sahani bora ya upande kwa toleo hili la lax ya pink ni mchele wa kuchemsha. Itakuruhusu kufurahiya ladha ya sahani kuu na haitaisumbua, lakini ongeza satiety tu.

Salmoni ya pink na mchuzi wa tamu yenye viungo

Kati ya chaguzi zote za kupikia samaki, fillet ya lax iliyooka ni maarufu sana. Kichocheo kilicho na mchuzi usio wa kawaida kitakata rufaa kwa connoisseurs ya mchanganyiko wa ujasiri katika chakula. Kwa ajili yake, unahitaji kujiandaa:

• fillet ya samaki - kilo 1;
• 0.5 tsp paprika;
• 0.5 tsp cumin;
• 15 ml ya asali ya kioevu;
• 15 ml mchuzi wa soya;
• mafuta ya alizeti - kwa ladha;
• 1 st. l. maji ya limao;
• mayonnaise ya chini ya kalori - 120 ml;
• vitunguu - kichwa 1;
• mizizi ya tangawizi iliyokatwa - 30 g;
• mint iliyokatwa vizuri - 45 g.

Mchuzi wa soya lazima uchanganyike na asali hadi misa ya viscous itengenezwe. Juisi ya limao, mayonesi hutiwa ndani yake, vitunguu hutiwa nje na mint na tangawizi huongezwa. Tupu hii husafishwa mahali pa baridi, kwani itatiwa maji na samaki mwishoni mwa kupikia. Salmoni ya pink hutiwa mafuta na paprika na cumin, sio lazima kuitia chumvi. Oka fillet katika oveni saa 200 ° C kwa kama dakika 25. Baada ya hayo, samaki hutumiwa na mchuzi ulioandaliwa tayari kwenye meza. Fillet laini na laini katika sahani hii inatofautiana na mchuzi mkali, ambayo husababisha hisia ya ladha isiyoelezeka.

Samaki wa kukaanga

Karibu samaki wote wa baharini huwa na lishe bora wakati wa kukaanga, pamoja na fillet ya lax ya pink. Maelekezo katika sufuria yatakuambia jinsi ya kupika sahani hii ili ihifadhi juisi na ladha nzuri. Kwa hili utahitaji:

• fillet ya samaki - kilo 0.5;
• unga - 60 g;
• divai nyeupe - 100 ml;
• mafuta ya alizeti, chumvi, pilipili - kulahia.

Samaki wanapaswa kuoshwa vizuri na kuchunguzwa kwa mifupa iliyobaki bila mpangilio. Kabla ya kukaanga, hukatwa vipande vipande vya unene sawa na kukaushwa kidogo na kitambaa cha karatasi. Unga huchanganywa na manukato na lax ya rose iliyopangwa tayari imevingirwa ndani yao.

Fry samaki kwa muda wa dakika 7 kila upande, baada ya hapo divai nyeupe hutiwa ndani ya sufuria na kukaanga hadi kioevu kitatoweka kabisa. Haupaswi kupika vipande vingi kwa wakati mmoja - inapaswa kuwa na nafasi ya bure kati yao ili lax ya pink isishikamane na iwe na sura ya kupendeza. Viazi zilizochujwa au saladi ya mboga ya msimu ni msaidizi mzuri wa sahani hii.

Salmoni ya pink kukaanga katika cream ya sour

Ili kubadilisha classic kidogo, unaweza kuiweka kwenye cream ya sour. Hii itatoa sahani upole maalum na kuyeyuka-katika-kinywa chako. Kuna mapishi kadhaa sawa ya lax ya pink. Fillet katika baadhi yao inapaswa kutumika baada ya kuokota kidogo kwenye mimea kwa harufu iliyosafishwa zaidi na ladha. Muda wa mchakato huu unaweza kuwa kutoka dakika 30 hadi saa 2, wakati ni bora kufunika samaki na filamu ya chakula na kuiweka kwenye jokofu.

Kabla ya kukaanga bidhaa kuu, safu nyembamba ya vitunguu imewekwa kwenye sufuria, ambayo hukatwa kwenye pete za nusu. Ikiwa inataka, karoti zilizokatwa hapo awali kwenye grater zinaweza kuongezwa kwake. Imepikwa kwa dakika 5, baada ya hapo safu ya lax ya rose imewekwa juu yake, na yote haya hutiwa na cream ya sour juu. Ni muhimu kuzima sahani chini ya kifuniko kilichofungwa kwa robo ya saa. Harufu ya kuvutia itajulisha juu ya utayari wa samaki, baada ya hapo inaweza kutumika kwenye meza.

Kichocheo na apples

Ikiwa unataka kujaribu mchanganyiko wa kuvutia na mpya wa bidhaa, unaweza kuchukua mapishi ya kawaida ya lax ya pink kama msingi. Fillet na apple ni chaguo mojawapo. Ufafanuzi huu wa kisasa wa samaki wa kukaanga hautaacha tofauti hata gourmets zinazohitajika zaidi. Ili kuandaa sahani kama hiyo, unahitaji kuchukua:

• fillet ya lax ya pink - kipande 1;
• maapulo yaliyoiva - matunda 2;
• maji ya limao - 0.5 tbsp.;
• mizizi ya parsley na celery;
• mafuta ya alizeti, mimea kavu, chumvi - kwa ladha.

Ni muhimu roll katika viungo na kumwaga maji ya limao. Inashauriwa kuiweka katika marinade hii kwa angalau saa. Baada ya hayo, apples peeled ni grated na kuchanganywa na parsley kung'olewa. Misa hutumwa kwa kaanga kwenye sufuria, na kuongeza mizizi ya celery iliyokatwa kwake. Baada ya mchanganyiko kukaanga kwa dakika 10, vipande vya samaki vimewekwa juu yake, sahani hutiwa na maji juu na kuchemshwa juu ya moto mdogo kwa dakika 45.

Salmoni ya pink iliyooka na uyoga

Kwa wapenzi wa chakula cha moyo, unaweza kutoa sahani inayochanganya uyoga wa mwitu na minofu.Kichocheo, picha ambayo iko chini, hauhitaji ujuzi maalum, hata wapishi wa novice wanaweza kupika. Seti ya bidhaa zinazohitajika:

• lax ya pink (fillet) - pcs 2;
• uyoga wa misitu - 350 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• jibini ngumu - kilo 0.2;
• mafuta ya alizeti - 30 ml;
• chumvi, viungo, maji ya limao - kulawa.

Uyoga unapaswa kuoshwa na kuchemshwa pamoja na vitunguu katika maji moto kwa dakika 20. Sambamba, unaweza kusafirisha lax ya rose - pindua katika viungo, mafuta na mafuta na maji ya limao, na kisha uweke kwenye jokofu kwa nusu saa. Baada ya kuchemsha, uyoga hukaanga kidogo kwenye sufuria ili kuwapa ladha na harufu nzuri. Kisha huwekwa kwenye fillet ya samaki na kutumwa kwa oveni kwa dakika 20. Baada ya hayo, sahani hunyunyizwa na jibini iliyokunwa na kushoto ili kuoka kwa robo nyingine ya saa.

Jinsi si kuharibu sahani?

Wakati wa kuandaa sahani, ni muhimu sio kuharibu kiungo kikuu cha thamani, katika kesi hii, fillet ya lax ya pink. Mapishi yenye picha yatakusaidia kuepuka makosa na uendeshe vyema wakati wa kuchagua njia ya kupikia. Kuna sheria chache rahisi za kupika samaki hii:

• ili lax ya pink iwe ya juisi, ni bora kuoka kwa foil au sleeve (ikiwa sahani inahitaji ukanda wa crispy, basi juu inapaswa kushoto wazi);
• wakati wa kukaanga, haupaswi kukatiza ladha tajiri ya bidhaa kuu na manukato mengi; inatosha kutumia maji ya limao, chumvi na pilipili;
• Ni muhimu sana si kuongeza muda wa kupikia uliotolewa katika mapishi, kwa kuwa hii inaweza kukausha lax ya pink au kuifanya rubbery.

Mapambo yaliyochaguliwa kwa usawa husaidia kuongeza raha ya ladha kutoka kwa kula samaki. Salmoni ya pinki, kwa mfano, haiendi vizuri na nafaka na noodles. Ni bora kwa kusudi hili kutumia viazi zilizosokotwa na cream, saladi nyepesi au mchele wa mvuke.

Kupika kwa raha - kupika na sisi! :)

Urambazaji wa haraka wa makala:

Kupika hatua kwa hatua na picha

Tunahitaji:

• Salmoni ya pink - samaki 1 wa kati (kilo 1-1.2)
• Jibini ngumu - 100 g
• Nyanya - pcs 1-2. (sio ndogo)
• Chumvi - pini 2-3
• Majira ya samaki - vijiko 1-2
• Mayonnaise - 2-3 tbsp. vijiko

Tunachofanya hatua kwa hatua na picha.

Tunakata kichwa cha samaki iliyosafishwa na kugawanya mzoga katika vipande takriban sawa. Unene wa kila mmoja ni karibu sentimita 2.

Weka kwa uangalifu na kwa ukali vipande vipande chini ya bakuli, ongeza chumvi na msimu na viungo. Tunatumia msimu wa samaki wa ulimwengu wote - duka kubwa lolote, begi la kawaida na uandishi "Kwa samaki".

Tunatupa mayonnaise kidogo kwenye kila kipande na kusambaza juu ya nyuso zote.

Ikiwa unataka kupunguza chumvi katika mlo wako, basi lax ya pink iliyooka katika tanuri ni kichocheo cha manufaa sana. Hauwezi kuitia chumvi hata kidogo, kwa sababu baada ya kuoka, jibini ngumu iliyoyeyuka italala kwenye samaki, na huwa na ladha ya chumvi kila wakati.

Sisi hukata vitunguu ndani ya pete na kuweka pete kwenye kila kipande cha samaki.

Salmoni yetu ya pink sio ndogo, kwa hiyo tunarudia styling na viungo, mayonnaise na vitunguu katika safu ya pili.

Sasa ni kuhitajika kwa marinate samaki, kuruhusu kusimama kwa masaa 1.5-2 kwenye jokofu.

Unaweza kufanya bila kuokota, lakini baada yake massa ya samaki ni juicier zaidi.

Ikiwa unasafiri au la ni suala la ladha na urahisi wa wakati. Kwa hali yoyote, vipande vya samaki chini ya mayonnaise na pete ya vitunguu ni muundo tayari wa kuoka.

Tunaweka samaki kwenye karatasi ya kuoka kwenye safu moja (inafaa kufunika karatasi ya kuoka na foil ili usisumbue na kuosha kwa muda mrefu).

Unaweza kuongeza maji - kidogo, hadi 100 ml. Mimina chini - ndani ya mapungufu kati ya vipande. Hii itahakikisha dhidi ya kukausha nje ya massa ya samaki.

Tunaoka lax ya pink katika oveni, moto hadi digrii 190-200 - dakika 10-15. Ni muhimu kuzingatia hapa kwamba samaki kabla ya marinated itapika kwa kasi zaidi kuliko mbichi.

Inabakia kukata nyanya ndani ya pete za kuweka kwenye kila kipande cha samaki. Tunatenda kwa jadi na jibini: tunaweka kipande kwenye jokofu kwa dakika tano na kuifuta haraka kwenye grater nzuri ili kuyeyuka kwa uzuri wakati wa kuoka.

Mimina jibini juu ya pete za nyanya na urudishe karatasi ya kuoka kwenye oveni kwa digrii 180 kwa dakika 10 nyingine.

Ni rahisi sana kuandaa, lakini wakati huo huo sahani nzuri na ya kitamu ya samaki - bila shida yoyote! Kwa nini sio chaguo kubwa kwa sikukuu ya sherehe?! Kwa kuongezea, samaki nyekundu daima huonekana kama matibabu madhubuti.

Siri za lax ya juisi ya pink katika oveni

1. Daima kununua samaki wa ukubwa wa kati - kilo 1-1.5.
2. Chaguo bora ni samaki baridi.
3. Ikiwa unatumia lax ya waridi iliyogandishwa, hakikisha inayeyushwa taratibu. Kutoka kwenye jokofu, uhamishe kwenye rafu ya chini ya jokofu na uondoke kwa masaa 8-12.

Ujanja wote wa uchaguzi sahihi wa samaki nyekundu - katika video yenye busara sana hapa chini. Miongoni mwa mambo mengine, kutoka kwa video utajifunza jinsi, hata katika duka, kuelewa ikiwa mzoga ni safi kuuzwa, na kama samaki ni rangi ya bandia - kwa mishipa kwenye kata na kwa rangi ya juisi katika mfuko wa utupu.

Kwa wale wanaopendelea kununua samaki safi pekee, maagizo ya kina ya video kuhusu jinsi ya kusafisha lax ya pink yatakuja kwa manufaa.