Pies kwa haki huchukua mahali pa heshima kwenye meza katika vyakula vyovyote vya dunia. Kila taifa lina mapishi yake ya asili ya keki hii. Pies zimepikwa tangu wakati wa Wagiriki wa kale, wakati pies zilikuwa ndefu na zimefungwa pande zote. Ukweli wa kushangaza ni kwamba ukoko wa pai kama hiyo haukuliwa, ilitumika kama chombo cha kujaza, na ilikuwa ngumu sana kwamba haikuwezekana kuila. Kutajwa kwa kwanza kwa mikate huko Rus kunaweza kupatikana katika maelezo ya kusafiri ya Adam Olivary, mwanajiografia kutoka Ujerumani. Katika maelezo yake, anaandika kwamba hajaona idadi kubwa ya mapishi, ladha na kujaza kwa mikate katika nchi yoyote duniani. Na hii ni kweli, nchini Urusi, kama hakuna mahali pengine, wanajua jinsi na wanapenda kupika mikate mbalimbali.

Hapo awali, mikate ilitumiwa kwenye meza tu kwenye likizo, hata jina la "pie" ya sahani yenyewe linatokana na neno "sikukuu". Kila likizo ilikuwa na mapishi yake mwenyewe na kujaza. Echoes ya mila hii imeshuka kwetu kwa namna ya "mkate wa harusi" wa jadi. Siku hizi, mikate hupikwa sio tu kwenye likizo, lakini mara chache ni sikukuu kamili bila pie ya jadi au pie tamu. Kila mama wa nyumbani ana kichocheo chake cha saini, lakini pai ni chakula cha aina nyingi ambacho unaweza kuifanya kutoka kwa karibu chakula chochote ambacho una kwenye jokofu yako, na ikiwa ghafla haukupata viungo, unaweza kufanya bila yao kwa urahisi. Tunakupa chaguzi kadhaa kwa mikate tamu ya kefir bila kuongeza mayai.

mkate wa cherry

Viungo:

• Unga - 350 g.
• Kefir - 200 ml
• Chumvi - 1 tsp
• Soda - 0.5 tsp
• Cherry - 1 kg.
• Vanilla sukari - 1 sachet
• Sukari - 180 g.
• Semolina - 120 g.
• Mdalasini - 1 tsp
• siagi - 10 g.

Ongeza chumvi na soda kwenye unga uliofutwa, changanya vizuri. Kisha hatua kwa hatua kuongeza kefir, kuchanganya hadi hali ya elastic homogeneous. Ni bora kuchanganya unga kwa mikono yako, hivyo unaweza haraka kujisikia kuwa imekuwa elastic, elastic na haina fimbo kwa mikono yako. Baada ya unga wako kufikia msimamo uliotaka, wacha upumue, uweke mahali pa joto, hapo awali ulifunikwa na kitambaa. Unga unapaswa kupumzika kwa angalau dakika 15.

Wakati unga wetu umepumzika, jitayarisha kujaza. Mimina cherries zilizopigwa hapo awali na sukari, ongeza semolina na uchanganya kwa upole. Pindua unga ulioandaliwa sawasawa na pini ya kusongesha na uweke kwenye ukungu na kingo za kina zilizopakwa siagi hapo awali. Wakati wa kuweka unga, kuwa mwangalifu ikiwa mashimo na nyufa huunda kwenye unga, kujaza kunaweza kuvuja chini ya ukungu na kuchoma.

Baada ya kuunda pande za pai, unaweza kuweka kujaza. Kueneza kujaza sawasawa juu ya kipenyo chote cha pai, na upole kiwango. Nyunyiza kujaza na sukari ya vanilla iliyochanganywa na mdalasini juu na kuweka katika tanuri, preheated hadi 180g. Oka keki hadi tayari, kama dakika 30-35. Keki ya kumaliza inaweza kupambwa na cherries na kuinyunyiza na sukari ya unga.

Pie na apples

Viungo:

• Unga - 3 tbsp.
• Kefir - 500 ml
• Soda - 1 tsp
• Apples - 2-3pcs.
• Sukari - 1..
• Mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.

Tunachukua chombo kirefu na kumwaga kefir ndani yake. Ikiwa kefir ilihifadhiwa kwenye jokofu, lazima kwanza uipate, lazima iwe kwenye joto la kawaida. Kisha kuongeza sukari na mafuta ya mboga kwa kefir, changanya viungo vyote na whisk. Sasa tunahitaji kuongeza soda kwenye unga wetu, hapo awali ulizimwa na siki. Wakati wa kuongeza soda, hakikisha kwamba uvimbe haufanyike, wataharibu msimamo wa unga na ladha ya pai iliyokamilishwa, ili hii isifanyike, ongeza soda kwa sehemu ndogo, na uchanganya unga vizuri baada ya kila kuongeza.

Ifuatayo, tunaanza kuongeza unga uliofutwa kwenye unga wetu na kuuleta kwa hali kama hiyo wakati inapita polepole chini ya kijiko. Kila kitu, unga wetu uko tayari na unaweza kuhamishiwa kwa fomu iliyotiwa mafuta na ngozi. Baada ya kuhama na kusawazisha unga katika fomu yote, lazima iruhusiwe kusimama kwa dakika 10.

Kuandaa kujaza: apples haja ya peeled, kuondoa katikati na kukatwa katika vipande vidogo. Weka maapulo kwenye unga wetu, ukisukuma katikati ya fomu. Tanuri inapaswa kuwashwa hadi digrii 180. Tunaweka keki yetu katika oveni na kuoka kwa kama dakika 35.

Pie ya chokoleti

Viungo:

• Unga - 1.
• Kefir - 1 tbsp.
• Soda - 0.5 tsp
• Poda ya kakao - 2 tbsp. l.
• Sukari - 1..
• Mafuta ya mboga - 3 tbsp. l.

Pie hii imeandaliwa bila kujaza, na unaweza kuitumia kama sahani huru au kama msingi wa keki. Katika unga uliofutwa, ongeza soda na poda ya kakao. Changanya kila kitu vizuri. Kando, tunatayarisha sehemu ya pili ya mtihani wetu.

Ongeza sukari iliyokatwa na mafuta ya mboga kwa kefir, changanya hadi sukari itafutwa kabisa. Tunaunganisha sehemu mbili za unga wetu na kuchanganya vizuri tena, mchanganyiko unapaswa Bubble kidogo. Mimina mchanganyiko ndani ya fomu iliyotiwa mafuta na uoka katika oveni iliyowashwa hadi digrii 180 kwa dakika 30. Baada ya kuoka, keki inaweza kupakwa jam au jam.

Pie na apricots kavu

Viungo:

• Unga - 2 tbsp.
• Kefir - 1 tbsp.
• Soda - 0.5 tsp
• Apricots kavu - 100 gr.
• Sukari - 1.
• mafuta ya mboga - 7 tbsp. l.

Apricots kavu lazima kwanza iingizwe kwa masaa kadhaa ili iwe laini. Mimina vijiko 7 vya mafuta ya mboga na kefir kwenye bakuli la kina, ongeza sukari na uchanganya hadi laini. Panda unga na uongeze kwenye mchanganyiko wetu. Tunachanganya kila kitu vizuri. Sisi kuzima soda na siki, kuongeza unga wetu na kuchanganya kila kitu vizuri tena.

Unga unapaswa kuwa msimamo wa cream nene ya sour. Ili kuandaa pie hii, ni bora kuchukua mold ya silicone, lakini ikiwa haipatikani, ya kawaida, iliyotiwa mafuta na mafuta ya mboga, itafanya, Weka unga ndani ya mold na uiruhusu kusimama. Wakati unga wetu unakua, wacha tuendelee na kujaza. Mimina maji ya ziada kutoka kwa apricots kavu na kavu na taulo za karatasi.

Kata apricots kavu katika vipande vidogo na kuongeza unga wetu tayari. Tunachanganya kwa usawa unga na kujaza na kuweka katika tanuri iliyowaka moto hadi 130 gr. Baada ya dakika 10, ongeza joto hadi 180 g na uoka keki kwa dakika 40.

mkate wa ndizi

Viungo:

• Unga wa ngano - 1 tbsp.
• Unga wa Rye - 0.5 tbsp.
• Kefir - 0.5 tbsp.
• Soda - 0.5 tsp
• ndizi - 1 pc.
• Zabibu - 3 tbsp. l.
• Mdalasini - 1 tbsp. l.

Upekee wa pai hii ni kwamba wakati wa kuitayarisha, hatutatumia sukari. Keki hii ni kamili kwa wale wanaofuata takwimu zao au kwa orodha ya watoto.

Katika bakuli la kina, changanya aina 2 za unga na kefir, unga unapaswa kuwa kama cream nene ya sour, kisha ongeza soda na uchanganya tena. Ndizi kwa pie hii inaweza kutayarishwa kwa njia 2, unaweza kuileta kwa hali ya puree na uma, au unaweza kuikata vipande vidogo, hii haitaathiri ladha ya pai, yote inategemea tamaa yako. Tunachanganya unga wetu na ndizi, kuongeza zabibu, ndiyo yote, msingi wa pie ni tayari. Tunaweka katika tanuri isiyo na moto, kwa joto la 160 gr. kwa dakika 30.

Yai, bila shaka, ni bidhaa yetu maarufu zaidi ya chakula, lakini si kila mtu anakubali kwamba kula kiungo hicho katika chakula ni nzuri kwa afya. Kama sheria, wafuasi wa mboga mboga na washirika wanaofunga wakati wa kufunga huepuka matumizi yao. Na watu wengi wana mbaya zaidi - wao ni mzio wa bidhaa hii. Kwa hiyo kwa wale ambao hawatumii mayai kwa sababu yoyote, katika makala hii tunawasilisha baadhi ya mapishi. Kumbuka: nyumbani bila mayai ni kweli! Unaweza kupika aina mbalimbali za rolls, biskuti, muffins, pies. Na usifikirie kuwa bila yai haiwezekani kutengeneza keki: wacha tuone kinyume na uzoefu wetu wa upishi.

Keki ya mkate mfupi bila mayai kwa keki tamu

Kama unavyojua, unga unaweza kuwa chachu na bila chachu, na au bila mayai - na kwa ujumla, watu wamekuja na anuwai nyingi katika mageuzi. Pia imeandaliwa kwenye bidhaa za maziwa yenye rutuba: kefir na jibini la Cottage. Na wakati mwingine tamu na maziwa. Kwa mfano, unga wa mkate mfupi ni moja ya kawaida katika kupikia nyumbani. Unahitaji kuchukua glasi moja na nusu ya unga, glasi nusu ya sukari, glasi nusu ya cream ya sour, gramu mia moja ya siagi. Chumvi kwa ladha.

Kupika

Weka siagi (ambayo inapaswa kuwa laini) na sukari kwenye bakuli kwa unga. Yote hii inasuguliwa vizuri (sukari lazima ifutwa kabisa). Tunaanzisha unga ndani ya misa ya jumla (hatua kwa hatua kusugua uvimbe) na chumvi. Kwa njia, haiwezi kuumiza kuchuja unga kabla ya kupika: hii itaongeza hewa kwenye unga yenyewe. Kisha kuongeza cream ya sour na kuchanganya kila kitu tena kwa njia kamili zaidi. Tunafunga unga kwenye filamu ya kushikilia na kuiweka chini ya jokofu ili "kupumzika" (karibu saa). Baada ya wakati huu, unaweza tayari kuanza kupika bidhaa - kwa mfano, kuki za mkate mfupi.

na jam yoyote

Jinsi ya kutengeneza keki tamu bila mayai? Tunachapisha mapishi na picha hapa chini. Hapa, kwa mfano, ni rahisi kuandaa jam pie (konda) ambayo unaweza kupika karibu kila siku ikiwa una msukumo na tamaa. Na pia: ikiwa kuna mitungi mingi ya jam anuwai kwenye hisa. Keki hizi tamu zisizo na mayai zimetengenezwa kwa takriban aina yoyote ya jamu au jamu uliyo nayo nyumbani. Unaweza pia kutumia syrup iliyobaki isiyo na beri. Na bidhaa za kutengeneza unga zinaweza kupatikana kila wakati jikoni yoyote (kwa njia, wanga inaweza kubadilishwa na unga), inafanywa haraka sana, na kulingana na mapishi hii, unapata keki tamu bila mayai. Mapishi ni rahisi kufuata na dessert ni ladha.

Kupika

gourd american

Bila mayai katika mfumo wa sahani kama hiyo, inaonekana ya kuvutia sana na ya kupendeza. Ikiwa hujui nini unaweza kupika na malenge isipokuwa uji, hakikisha ujaribu! Kuandaa pai hii ya Amerika sio ngumu sana na daima hugeuka kuwa ya kitamu sana. Huu ni uwanja usio na mwisho wa majaribio ya upishi, na kila mama wa nyumbani ataweza kutengeneza keki kwa ladha yake (kwa mfano, na maziwa yaliyofupishwa).

Viungo

Kwa mtihani tunahitaji: unga kwa kiasi cha gramu 200, glasi nusu ya cream ya mafuta ya kati, pakiti 2/3 za siagi. Kwa kujaza: puree ya malenge - nusu kilo, jibini la Cottage - gramu 200 (pakiti), gramu 100 za maziwa yaliyofupishwa (unaweza kupika mapema), viungo kwa namna ya mdalasini, nutmeg, tangawizi, vijiko vichache vya semolina. .

Kupikia "Amerika"

1. Kwanza kabisa, hebu tuandae puree ya malenge. Chambua malenge na ukate laini. Tunatuma kwenye oveni na kuoka kwa digrii 200 hadi kupikwa kabisa (inapaswa kuchomwa kwa urahisi na uma au kisu na kuwa na ukoko uliooka).
2. Ifuatayo, jitayarisha unga. Kuyeyusha siagi, ongeza sukari. Kisha kuna - sour cream. Tunachanganya kila kitu vizuri.
3. Tunaanzisha unga (hatua kwa hatua). Misa inapaswa kuwa laini sana, mafuta, na sio kushikamana na mikono yako.
4. Tunapiga unga kwa mikono yetu. Inapofikia msimamo unaohitajika, tunasambaza kwa sura, tukifanya bumpers ndogo kwenye kando. Ilibadilika kuwa mafuta sana, kwa hivyo huna haja ya kulainisha mold (unaweza kuiweka ili iwe rahisi kuipata baadaye).
5. Tunatuma siku zijazo (digrii 200) kwa dakika 10.
6. Tunafanya kujaza. Katika bakuli kubwa, changanya viazi zilizosokotwa na maziwa yaliyofupishwa, jibini la Cottage na semolina, ongeza viungo.
7. Tunachukua fomu hiyo na safu ya unga, kumwaga kwa uangalifu kujaza ndani yake na kuituma kwenye oveni kwa nusu saa nyingine kwa joto la chini (digrii 160-180). Keki tamu bila mayai iko tayari. Ondoa kutoka kwenye oveni, baridi kidogo na utumike.

Mara nyingi, kuoka bila mayai kwenye kefir ni tayari - maziwa na bidhaa nyingine za maziwa hazitengwa. Badala ya kefir, kunaweza kuwa na: whey au maji. Unga hukandamizwa kama kawaida na inaweza kuwa:

• chachu
• vuta pumzi
• mchanga
• asiye na akili

Unaweza kuoka keki yoyote kutoka kwayo, tamu na ya kitamu, isiyo na maana na tajiri, na inageuka kuwa ya kupendeza na laini. Kwa mfano, unga wa ngano, mafuta ya mboga, sukari, maji na soda inaweza kutumika kukanda unga wa elastic kwa pai ya biskuti, muffin au roll. Unaweza kuongeza karanga, matunda yaliyokaushwa, kakao, majani ya chai, kahawa kwa unga. Keki kama hizo ni wokovu kwa wale walio na jino tamu, mizio na vegans.

Viungo vitano vinavyotumika sana katika mapishi ya kuoka bila mayai ni:

Kuoka bila mayai - mapishi rahisi kutoka kwa tovuti

Kuna mamia ya maelekezo ya kuoka bila mayai kwenye tovuti: mikate, mikate, biskuti, mikate, mikate, mkate, pancakes, pancakes, charlottes, muffins, buns, pancakes, buns, donuts, muffins, tortillas. Kupitia utaftaji, unaweza pia kuwatenga bidhaa kama maziwa, cream ya sour, siagi, kefir, ili kuzingatia sahani za lenten.

Bila mayai, unaweza kuoka dessert zote tamu na mikate na kujaza anuwai, mikate ya hypoallergenic, na kuki.

Mapishi ya Keki ya Bear

Viungo:

• 400 g ya unga;
• 350 g ya sukari;
• 700 g cream ya sour;
• 100 g siagi;
• Vijiko 6 vya kakao;
• Vijiko 4 vya maziwa;
• Kijiko 1 cha walnuts;
• 2 tsp poda ya kuoka;
• 10 g ya sukari ya vanilla.

Ili kuandaa unga, mimina 200 g ya cream ya sour kwenye bakuli tofauti. Mimina 150 g ya sukari, poda ya kuoka na sukari ya vanilla ndani yake.

Gawanya misa katika sehemu mbili. Ongeza 180 g ya unga na vijiko 2 vya kakao kwa mmoja wao, kuweka 220 g ya unga kwa mwingine. Kanda unga mweupe na giza.

Kata kila aina ya unga katika sehemu tatu sawa. Oka keki tatu nyepesi na tatu za giza katika oveni iliyowaka hadi 200 ° C. Weka mikate katika tanuri kwa dakika 7-10.

Wakati mikate inaoka na baridi, jitayarisha cream. Ili kufanya hivyo, piga cream iliyobaki ya sour na 200 g ya sukari kwenye mchanganyiko. Washa karanga kwenye sufuria na ukate na blender au pini tu.

Weka keki ya kwanza kwenye sahani na uipake kwa ukarimu na cream. Nyunyiza karanga kadhaa juu. Weka keki ya rangi tofauti na kanzu kila kitu tena. Hivyo kukusanya keki nzima.

Ili kuandaa glaze, changanya vijiko 6 vya sukari na vijiko 4 vya kakao. Mimina maziwa ndani ya mchanganyiko na ulete kwa homogeneity juu ya moto mdogo. Mimina baridi juu ya keki.

Nyunyiza juu ya keki na karanga. Weka kwenye jokofu kwa usiku mmoja na utumie.

Keki bila mayai "Msichana wa maziwa"

Viungo vya unga:

• 500 g ya maziwa yaliyofupishwa;
• Vijiko 2 vya wanga;
• Vijiko 8 vya cream ya sour;
• Vijiko 1.5 vya unga;
• Pakiti 1 ya unga wa kuoka.

Viungo vya Cream:

• Kijiko 1 cha sukari ya unga;
• 600 ml cream ya sour;
• vanilla;
• poda yoyote.

Panda unga ndani ya bakuli, ongeza wanga na poda ya kuoka ndani yake. Changanya kila kitu vizuri. Katika bakuli lingine, changanya cream ya sour na maziwa yaliyofupishwa.

Kuhamisha cream ya sour na maziwa yaliyofupishwa kwa unga na kuikanda unga. Washa oveni hadi 180°C. Chora mduara na kipenyo cha cm 20-25 kwenye karatasi ya kuoka.

Weka karatasi kwenye karatasi ya kuoka. Weka vijiko 3-5 vya unga katikati ya duara na uifanye haraka kuwa keki. Oka keki kwa dakika 5-7 hadi hudhurungi ya dhahabu. Oka mikate iliyobaki kwa njia ile ile.

Ili kuandaa cream, changanya cream ya sour kabisa na poda na vanilla. Kukusanya keki, kwa ukarimu brushing keki na cream. Nyunyiza Msichana wa Maziwa juu na nazi iliyokunwa, karanga, nk.

Vidakuzi vya mkate mfupi vya nyumbani bila mayai

Viungo:

• 150 g ya siagi na sukari;
• Vijiko 1.5 vya unga;
• Vijiko 5 vya maziwa;
• ¼ tsp soda;
• vanillin, mafuta ya mboga.

Mimina maziwa kwenye bakuli la kina. Mimina sukari, soda, vanilla ndani yake na uchanganya kila kitu vizuri.

Katika bakuli tofauti, changanya unga uliofutwa na siagi. Ongeza maziwa ya tamu kwa unga. Changanya viungo vyote mpaka misa ya homogeneous inapatikana.

Pindua unga kwenye safu ya unene wa cm 1-1.5. Kata vidakuzi na ukungu au glasi.

Paka karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga. Weka kuki juu yake na uoka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180-200 ° C kwa dakika 20-25.

Vidakuzi "Romance": mapishi ya hatua kwa hatua

Viungo:

• Vijiko 1.5 vya sukari ya unga;
• 250 g ya crackers tajiri;
• 100 g ya asali na walnuts;
• 130 g ya cognac;
• 50 g ya machungwa ya pipi au limao.

Changanya kabisa poda ya sukari na mikate ya mkate. Kusaga zest na karanga katika blender. Changanya viungo vyote na kuongeza cognac. Tena, changanya kila kitu vizuri na uunda mipira ndogo kutoka kwa wingi ulioandaliwa.

Ingiza mipira kwenye asali na uikate kwenye karanga. Paka karatasi ya kuoka kidogo na mafuta ya mboga. Weka mipira juu yake na uoka kwa joto la 120 C kwa dakika 20.

vidakuzi vya jibini la Cottage

Viungo:

• 300 g ya jibini la jumba na margarine;
• Vijiko 1.5 vya unga;
• 1 tsp poda ya kuoka;
• ¼ tsp chumvi;
• ½ tsp sukari;
• poda kwa kunyunyizia.

Kusaga jibini la Cottage kabisa ili hakuna uvimbe ndani yake. Kuyeyusha siagi kwenye microwave au kwenye jiko.

Panda unga ndani ya majarini, ongeza chumvi, sukari na poda ya kuoka. Weka jibini la Cottage kwenye unga na ukanda unga.

Pindua unga ndani ya mpira, uifunge kwenye filamu ya kushikilia na kuiweka kwenye jokofu kwa saa.

Fanya unga ndani ya mikate 2-3 mm nene. Nyunyiza uso wa kila mkate wa gorofa na sukari ya unga.

Paka karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga na uweke kuki juu yake. Weka karatasi ya kuoka katika oveni, preheated hadi 180 ° C, na uoka kuki kwa nusu saa.

Mapishi Rahisi ya Keki Isiyo na Mayai

Viungo:

• 200 g ya unga;
• 100 g ya sukari;
• 200 ml ya maji;
• 200 g blueberries au zabibu;
• Vijiko 8 vya mafuta ya mboga;
• Kijiko 1 cha soda;
• Vijiko 2 vya mdalasini.

Changanya viungo vyote vya kavu. Ongeza maji kwao. Piga unga wa kioevu. Osha blueberries vizuri na uingie kwenye unga.

Ongeza matunda kwenye unga na kumwaga mafuta ya mboga ndani yake. Changanya kila kitu vizuri.

Paka fomu na mafuta na kumwaga unga ndani yake. Washa oveni hadi 200 ° C na uweke mold ndani yake kwa dakika 45.

Jinsi ya kuoka mannik kwenye kefir bila mayai

Viungo:

• 15 g ya unga wa flaxseed;
• 300 ml ya maji;
• 5 g chachu;
• Vijiko 3 vya semolina;
• 110 ml ya kefir;
• 2 tsp zest ya limao;
• 75 ml ya juisi ya machungwa;
• 165 g ya sukari;
• 210 ml mafuta ya alizeti.

Joto 100 ml ya maji kidogo na kumwaga chachu ndani yake. Shikilia chachu kwenye maji hadi iamilishwe, kama dakika 10.

Changanya semolina, sukari, unga, zest kwenye bakuli tofauti. Mimina maji na juisi kwenye kikombe, changanya. Ongeza kefir na mafuta kwenye kikombe. Changanya kila kitu vizuri tena.

Kuchanganya viungo vyote kwenye bakuli, changanya na kufunika bakuli na filamu ya chakula. Acha misa ili kupenyeza kwa masaa 8.

Piga unga wa kuvimba na mchanganyiko kwa nusu dakika. Mimina wingi ndani ya mold iliyotiwa mafuta ya mboga. Washa oveni hadi 160-170 ° C na upike mannik kwa dakika 50.

Mapishi ya roll ya mbegu za poppy

Viungo:

• 500 g ya unga;
• Vijiko 2 vya sukari;
• 250 ml ya maji;
• 100 ml ya mafuta ya mboga;
• 6 g chachu kavu;
• 150 g ya maziwa na mbegu za poppy;
• Vijiko 2 vya asali;
• vanillin, chumvi.

Mimina mbegu za poppy ndani ya maziwa na chemsha kwa dakika kadhaa. Kuhamisha mchanganyiko kwenye bakuli, funika na filamu ya chakula na uache kusisitiza. Panda unga, ongeza vanillin, chumvi, chachu.

Changanya kila kitu vizuri. Ongeza mafuta ya mboga, maji ya joto na ukanda molekuli hadi laini.

Funika unga na filamu ya chakula na uiruhusu kuinuka. Kanda unga ulioinuka na uiache ili uinuke kwa dakika chache zaidi.

Tofauti poppy kutoka kioevu na kuchanganya na asali. Piga unga uliokamilishwa na ugawanye katika sehemu mbili. Pindua na kuweka kujaza kwenye mikate.

Pindua roll mbili na uziweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta. Acha rolls ziinuke kwa dakika 15.

Weka rolls kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga na uweke katika oveni ili kuoka kwa dakika 50 kwa joto la 180-200 ° C.

Jinsi ya kutengeneza Caramelized Apple Rose

Viungo vya unga:

• Vijiko 2.5 vya unga;
• mfuko wa unga wa kuoka;
• Kijiko 1 cha maziwa;
• 50 g siagi;
• 1/3 kijiko cha sukari.

Bidhaa za kujaza:

• 300 g applesauce;
• ½ tsp mdalasini;
• Bana ya nutmeg;
• walnuts kwa kunyunyiza.

Viunga vya Caramel:

• Vijiko 2 vya siagi;
• ¼ kikombe cream;
• ½ tbsp sukari.

Washa tanuri na joto hadi 180-200 C. Panda unga kwenye bakuli la kuchanganya, ongeza vipande vya siagi. Changanya kila kitu vizuri hadi misa ya crumbly itengenezwe.

Mimina maziwa ndani ya misa, ongeza sukari, changanya kila kitu tena na ukanda unga sio mwinuko sana, laini, nata kidogo. Pindua keki ya mstatili kupima 40x21 cm.

Changanya puree na mdalasini na nutmeg. Panda unga na misa tamu, ukirudi nyuma kutoka kingo kwa cm 3. Ikiwa inataka, ongeza zabibu kidogo kwenye kujaza.

Pindua unga uliotiwa mafuta kwenye roll ukitumia karatasi ya kuoka. Kata kwa idadi sawa ya vipande - 10-12.

Panga idadi isiyo ya kawaida ya vipande karibu na makali ya sura ya pande zote. Weka safu moja katikati. Weka mold katika oveni na upike rolls kwa dakika 30.

Wakati rolls zinapikwa, tengeneza caramel. Ili kufanya hivyo, mimina cream kwenye sufuria ndogo. Ongeza siagi na sukari kwao.

Changanya kila kitu vizuri, washa moto mdogo na, bila kuacha kuchochea, subiri hadi sukari itafutwa kabisa. Ondoa keki ya roll kutoka kwenye tanuri na uifuta kwa ukarimu na caramel.

Muffins ya jibini bila mayai

Sahani hii inaweza kutumika badala ya mkate ikiwa inataka.

Viungo:

• 120 g unga wa nafaka;
• 160 g ya nafaka;
• 300 ml ya maziwa;
• 50 g siagi;
• 150 jibini ngumu;
• 1 tsp chumvi, poda ya kuoka na sukari.

Changanya aina zote mbili za unga kwenye bakuli, baada ya kupepeta. Sungunua siagi kwenye sufuria, sua jibini kwenye grater nzuri. Ongeza jibini, siagi na maziwa kwenye bakuli na ukanda unga mnene.

Washa oveni hadi 180 ° C. Gawanya unga katika fomu zilizotiwa mafuta. Weka muffins katika tanuri ili kuoka kwa muda wa dakika 20-30 na kuwahudumia moto kwenye meza.

Buns na jibini na mchicha bila mayai

Viungo vya unga:

• 2/3 kikombe cha maziwa yaliyokaushwa au kefir;
• Vijiko 2 vya unga;
• ½ tsp chumvi na soda;
• ¼ st mafuta ya mboga;
• 2 tsp sukari.

Kwa kujaza:

• 50 g kila mchicha safi na jibini ngumu;
• chumvi kwa ladha.

Katika bakuli kubwa, changanya sukari, chumvi, soda, maziwa yaliyokaushwa na siagi. Panda unga ndani ya bakuli na ukanda unga laini wa elastic. Ondoa unga kwa muda mfupi kwenye jokofu, ukifunika na filamu.

Preheat oveni hadi 200 ° C. Osha mchicha, kavu na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Panda jibini wavu na kuchanganya na mchicha.

Pindua unga ndani ya mstatili. Weka kujaza katikati ya keki ili iweze kuchukua nusu yake.

Pindua keki kwenye roll kwa ukali iwezekanavyo. Kata roll crosswise katika washers nene 2.5 cm.. Weka washers kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na kujaza juu.

Weka mikate katika oveni ili kuoka kwa dakika 20. mpaka rangi ya kahawia. Acha buns zipoe kidogo na zitumike kwa joto.

Patties na viazi katika tanuri

Viungo:

• 600 g ya unga;
• 300 ml ya maji;
• Vijiko 4 vya mafuta ya mboga;
• 10 g chachu;
• ½ tsp chumvi;
• Viazi 5;
• 1 balbu.

Washa chachu kwa kiasi kidogo cha maji ya joto. Panda unga ndani ya bakuli, mimina glasi ya maji ya moto ya kuchemsha ndani yake, ongeza chachu, chumvi, sukari, vijiko 2 vya mafuta ya mboga. Piga unga laini na uweke mahali pa joto kwa dakika 60.

Chambua viazi, osha na chemsha katika maji yenye chumvi. Fanya viazi zilizochujwa. Kata vitunguu vizuri, kaanga hadi kupikwa na kuchanganya na viazi.

Gawanya unga katika patties sawa. Weka viazi na vitunguu kila mmoja. Weka patties na uzipange kwenye karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Preheat tanuri hadi 200 ° C na kuweka pies kuoka kwa dakika 35-40.

Kefir ya ladha ya ladha bila mayai na apples katika tanuri (bila kuongeza semolina) inafaa kwa wale watoto na watu wazima ambao wameagizwa chakula cha hypoallergenic, lakini wanataka pipi. Muundo ni pamoja na viungo rahisi na vya bei nafuu, keki hupikwa kwa zaidi ya nusu saa. Na ina ladha ya kushangaza !!! Ndani unaweza kuongeza berries mbalimbali, matunda. Au pika hivyo hivyo, bila kujaza)

Bidhaa

• Maziwa ya sour (mimi kawaida huchukua kefir) - 1 kikombe
• Sukari - kikombe 1 (unaweza kupunguza na kumwaga glasi nusu)
• Soda - 1 tsp
• Mafuta ya mboga - ¼ kikombe
• Unga vikombe 2
• Filler - apples, pears, ndizi, berries na matunda mbalimbali

Jinsi ya kutengeneza mkate wa kupendeza bila mayai

1. Changanya viungo vyote vizuri kwenye bakuli. Unapaswa kupata unga mnene.
2. Paka fomu na mafuta, mimina nusu ya unga.
3. Ifuatayo, weka "filler" - matunda, matunda na kujaza nyingine tamu kwa pai. Unaweza, kama nilivyosema hapo juu, kufanya bila kujaza, inageuka kuwa ya kitamu sana.
4. Preheat oveni hadi digrii 180.
5. Tunatuma fomu na unga kwenye tanuri kwa dakika 30-40. Baada ya muda maalum, tunachukua keki kutoka kwenye tanuri na kuitumikia kwenye meza.
   Bon hamu. Natumai kuwa utapenda mkate wa kefir bila mayai na maapulo kwenye oveni (bila semolina), iliyoandaliwa kulingana na mapishi yangu.