O mljet inachukuliwa jadi kuwa sahani ya watoto. Imeandaliwa katika kindergartens, shule; akina mama huwapa watoto wao kwa kifungua kinywa. Lakini watu wazima wanaweza pia kupenda omelet, kama kumbukumbu kutoka utoto au peke yake. Maziwa, hasa maziwa ya skimmed, yanaweza kufanya omelette sahani ya kweli ya chakula, na kupika kwa misingi ya protini pekee itaifungua kutoka kwa cholesterol. Tunashauri kupika omelette ya zabuni kulingana na mapishi ya classic, watoto wanaweza kushughulikia sahani hii, inaweza kuwa sahani ya kwanza ambayo msichana wa kijana au mtoto wa shule atafanya peke yake.

Ikiwa unataka omelet yako kuwa laini na laini, piga mayai na blender au mixer!

Viungo

• Yai ya kuku - 3 pcs.
• Maziwa - 0.5 tbsp.
• Chumvi - kwa ladha
• Mafuta ya mboga - 1 tbsp.
• Nyanya - pcs 1-2. (si lazima)
• Greens - kwa ajili ya mapambo

Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua nyumbani

1. Tayarisha viungo vyote muhimu. Hesabu takriban mayai 1.5 kwa kila huduma.
2. Vunja mayai kwenye bakuli safi iliyoandaliwa. Kabla ya hili, usisahau kuwaosha chini ya maji ya bomba, ili kuzuia magonjwa.
3. Whisk mayai kwa uma. Ongeza chumvi na viungo kwa ladha. Suneli hop seasoning inafaa zaidi kwa sahani hii, lakini unaweza kutumia viungo vyako vya kupenda au mchanganyiko wao. Bila shaka, ikiwa unapika kwa watoto, basi unaweza kuruka hatua hii.
4. Whisk mayai na viungo na chumvi. Hii inaweza kufanywa na mchanganyiko: kwa njia hii omelette itageuka kuwa hewa zaidi.
5. Ongeza maziwa. Ikiwa unataka omelette zaidi "mnene", kisha ongeza vikombe 0.5 vya maziwa na maudhui ya mafuta ya 2.5% au zaidi, na ikiwa unataka zabuni zaidi, ongeza vikombe 2/3.
6. Whisk mayai na maziwa.
7. Mimina tbsp 1-2 kwenye sufuria. vijiko vya mafuta ya mboga, kuenea juu ya uso mzima wa chini. Washa moto sufuria kidogo.
8. Mimina mchanganyiko kwenye sufuria.
9. Wakati kingo za omelet zinaanza kuoka na kuinuka, funika bakuli na kifuniko.
10. Chini ya kifuniko, omelet itapungua kwa si zaidi ya dakika tano.
11. Unapogundua kuwa chini ya omelette ni kahawia, ni wakati wa kuigeuza. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni katika sehemu, kugawanya, kwa mfano, katika vipande 4. Katika hatua hii, unaweza tu kuweka jibini na kujaza mimea katikati na kukunja omelette kwa nusu. Jibini litayeyuka na kuunganisha nusu ya omelet. Usisahau kwamba jibini itaongeza maudhui ya kalori ya kifungua kinywa chako au chakula cha jioni.
12. Mara baada ya kupindua omelet, iko tayari.
13. Unaweza kuanza kupamba. Tumia sandwichi ndogo zilizokatwa kwa stencil na siagi na mimea, parsley iliyokatwa, nyanya, ketchup, au chochote ambacho mawazo yako yanapendekeza. Omelet hiyo inaweza kuliwa sio tu kwa kifungua kinywa au chakula cha jioni, inaweza kuchukua nafasi ya chakula kamili kwa suala la thamani ya lishe, na wakati huo huo - bila nyama! Bon hamu!

Omelette kwenye sufuria ni kichocheo kinachoonyesha wazi utofauti wa sahani rahisi ambayo wenyeji wa sayari wamekuwa wakikutana asubuhi kwa mamia ya miaka. Ingawa sio ya adabu, vitafunio vya lishe vina historia tajiri na vinastahili bidhaa bora, mawazo ya upishi na mkono "mwepesi" wa mpishi, anayeweza kuunda povu laini kutoka kwa mayai na maziwa.

Jinsi ya kupika omelette kwenye sufuria?

Omelette sahihi katika sufuria ni sawa na formula ya hisabati ambayo kila kitu kinathibitishwa na kabisa. Kila kitu ni muhimu: vyombo vya jikoni, joto na ubora wa chakula, kupika kwa sehemu, kutumikia na mapambo. Sahani ambayo inaonekana rahisi kwa mtazamo wa kwanza, imejaa hila nyingi na siri, kujifunza ambayo unaweza kufikia ukamilifu kwa urahisi.

1. Omelette rahisi kwenye sufuria itakuwa kito cha upishi ikiwa utahesabu wazi viungo - mayai matatu hupigwa kila wakati kwa huduma moja.
2. Kuandaa omelettes ndogo kulingana na idadi ya watu. Moja kubwa - wakati wa kukaanga, inaweza kupoteza muundo wake dhaifu.
3. Tumia sufuria ya chini-zito ili omelette iwe mvuke bora.
4. Tumia siagi kwa kukaanga.
5. Kwa utukufu zaidi, polepole chemsha misa chini ya kifuniko.
6. Whisk mayai mpaka laini, msimu na chumvi na pilipili na kuweka kwenye sufuria kukaranga na siagi ambayo imekuwa giza kutokana na joto.
7. Tilt sufuria katika mwelekeo tofauti ili mayai ni sawasawa kusambazwa. Kusubiri kwa mayai kuweka.
8. Tikisa yaliyomo kwa sekunde chache na ugeuke upande wa pili kwenye sahani.

Lush omelet katika sufuria na maziwa

Omelet na maziwa katika sufuria ni mapishi ya classic, matokeo kuu ambayo ni porous, molekuli zabuni. Kufikia texture sahihi ni rahisi: unapaswa kuleta hali ya kupikia katika sufuria karibu na kuoza katika tanuri kwa kufunika omelette na kifuniko na kaanga juu ya moto mdogo. Sahani, kuhifadhi utukufu, hutumiwa kwenye sahani za joto.

• yai - 2 pcs.;
• siagi - 20 g;
• maziwa - 60 ml;
• chumvi - Bana.

1. Whisk mayai na chumvi na maziwa mpaka laini.
2. Tuma mchanganyiko kwenye sufuria na mafuta.
3. Funika na upike kwa dakika 3.
4. Omelette kwenye sufuria - kichocheo ambacho misa itakuwa laini, kuwa chini ya kifuniko kwa dakika nyingine 5.

Omelette na jibini kwenye sufuria - mapishi

Omelette na jibini kwenye sufuria ya kukaanga ni kamili kwa waunganisho wa kifungua kinywa cha maridadi na cha kupendeza. Mchanganyiko uliojaribiwa wa jibini na povu ya yai iliyojaa huhakikisha ladha ya kipekee, kujaza viscous na bahasha ya kuvutia ya mtindo wa Kifaransa. Sahani iliyoandaliwa kwa robo ya saa itakufurahisha kwa siku nzima.

• yai - pcs 4;
• jibini - 70 g;
• maziwa - 50 ml;
• siagi - 40 g;
• bizari safi - wachache.

1. Piga mayai na maziwa na mchanganyiko.
2. Ongeza wiki kwenye mchanganyiko na kumwaga kwenye sufuria iliyotiwa mafuta.
3. Fry chini ya kifuniko kwa dakika 5, pindua na upika kwa kiasi sawa.
4. Nyunyiza na jibini, panda ndani ya bahasha na ushikilie chini ya kifuniko mpaka cheese itapunguza.

Omelet na sausage kwenye sufuria - mapishi

Omelet katika sufuria ni sahani ya haraka ambayo daima ina nafasi ya fantasies ya upishi. Bidhaa zinazopatikana kutoka kwenye rafu ya jokofu zinaweza kupata matoleo mapya na kubadilisha sio tu kifungua kinywa, lakini pia vitafunio vya haraka wakati wa chakula cha mchana. Mfano wazi wa hii ni sausage, shukrani ambayo chakula rahisi kitajazwa na ladha mpya na thamani ya lishe.

• yai - pcs 4;
• maziwa - 80 ml;
• sausage - 100 g;
• siagi - 20 g;
• mafuta ya mboga - 20 ml.

1. Kata sausage na kaanga tofauti katika mafuta ya mboga.
2. Kuwapiga mayai na maziwa na kumwaga katika sufuria na siagi.
3. Fry chini ya kifuniko kwa dakika kadhaa kila upande.
4. Weka kujaza kwenye makali moja ya omelet, funga ya pili.
5. Omelet katika sufuria ni kichocheo kinachohitaji kutumikia mara moja.

Omelet na cream ya sour kwenye sufuria

Kupika omelette kwenye sufuria itakuwa kazi ya kupendeza na sio shida ikiwa utaondoka kwenye kichocheo cha classic na kutumia cream ya sour. Bidhaa ya maziwa yenye kalori nyingi ambayo inaweza kuchukua nafasi ya maziwa itaongeza utukufu, juiciness na ukali kwa wingi, na kuoka polepole kwa sahani kwa joto la chini kutaunganisha matokeo ya mwisho.

• yai - 2 pcs.;
• cream cream - vijiko 2;
• chumvi - Bana;
• siagi - 20 g.

1. Piga mayai na cream ya sour, chumvi.
2. Mimina mchanganyiko kwenye sufuria iliyochangwa tayari, punguza joto kwa kiwango cha chini.
3. Omelette ya cream ya sour kwenye sufuria - kichocheo ambacho kinajumuisha kuteseka kwa dakika 7.

Omelette na mboga katika sufuria - mapishi

Omelette ya kupendeza kwenye sufuria ya kukaanga haijumuishi tu bidhaa za kitamaduni, bali pia aina ya mboga ya rangi, shukrani ambayo sahani itachukua sura ya sherehe, ladha tajiri na kuimarishwa na viungo muhimu. Chakula kama hicho kitakuwa msaada wa lishe katika msimu wa spring, kueneza mwili na vitamini muhimu.

• yai - 2 pcs.;
• mtindi - 80 g;
• pilipili tamu - 1/2 pc.;
• manyoya ya vitunguu ya kijani - pcs 3;
• mbaazi - 50 g;
• nyanya za cherry - pcs 4;
• mafuta ya mboga - 40 ml.

1. Kaanga pilipili iliyokatwa na nyanya, ongeza mbaazi.
2. Whisk mayai na mtindi na kumwaga katika mchanganyiko wa mboga.
3. Omelette ya mboga kwenye sufuria - kichocheo ambacho hupikwa chini ya kifuniko kwa si zaidi ya dakika 8.

Omelette na mayonnaise kwenye sufuria - mapishi

Kichocheo cha omelet ya fluffy kwenye sufuria inahitaji misa yenye ubora wa juu, ambayo inaweza kuundwa kwa urahisi kwa kutumia mayonnaise. Sehemu hiyo, iliyojaa mafuta, hauitaji mafuta na viungo wakati wa kukaanga, "huinua" mchanganyiko wa yai kikamilifu na kutoa sahani ladha maalum. Jambo kuu ni kwamba daima iko karibu, na ikiwa haipatikani, inaweza kununuliwa kwa urahisi.

• yai - pcs 4;
• mayonnaise - 50 g;
• bizari ya kijani - wachache.

1. Whisk mayai na mayonnaise.
2. Weka kwenye sufuria, punguza moto.
3. Funika na uoka kwa dakika 5.
4. Kupamba omelette ya hewa katika sufuria na mimea.

Omelette na unga katika sufuria - mapishi

Toleo la jadi ni mayai, maziwa na unga, ambayo hupa sahani upole na utukufu maalum. Ni muhimu sio kuipindua na wingi wake, vinginevyo wingi utabaki pancake ya gorofa. Mayai yaliyopigwa hutoa texture maalum, ambayo, kabla ya kufanya omelet fluffy katika sufuria, hutenganishwa kuwa wazungu na viini na kupigwa tofauti.

• yai - pcs 5;
• maziwa - 125 ml;
• unga - 20 g;
• mafuta ya alizeti - 30 ml.

1. Piga wazungu na viini tofauti. Unganisha kwa wingi.
2. Ongeza unga. Koroga.
3. Mimina mchanganyiko kwenye sufuria na kaanga chini ya kifuniko juu ya moto mdogo kwa dakika 7.

Omelette ya watoto katika sufuria - mapishi

Omelette, kama katika shule ya chekechea, kwenye sufuria ina muundo laini na maridadi na haikubali ukoko wa kukaanga ambao watoto mara nyingi huacha kwenye sahani. Bidhaa ya lishe, iliyokaushwa kidogo, iliyoandaliwa kwa jadi na matibabu ya joto, inaweza pia kupikwa kwenye sufuria, ikichochea kila wakati, ili kuzuia uwekundu.

• yai - pcs 3;
• maziwa - 150 ml;
• siagi - 20 g.

1. Whisk mayai na maziwa.
2. Mimina wingi ndani ya sufuria na mafuta na simmer, na kuchochea daima na spatula.
3. Kupika dakika 5.
4. Acha "kufikia" chini ya kifuniko.

Omelette na jibini la Cottage kwenye sufuria

Omelette tamu kwenye sufuria - inaendelea mkusanyiko wa mapishi ambayo unaweza kujaza lishe ya mtoto wako na chakula sahihi. Kila mtu anajua kuhusu manufaa ya jibini la jumba, matajiri katika vipengele muhimu, na kuhusu watoto ambao wana shaka juu ya bidhaa hii. Fursa nzuri ya kulisha mtoto haraka na kwa manufaa ni kutumikia omelette ya curd tamu.

• yai - 2 pcs.;
• jibini la jumba - 4 tbsp. vijiko;
• sukari - 1 tbsp. kijiko;
• mafuta ya mboga - 30 ml.

1. Kusugua jibini la Cottage kupitia ungo.
2. Kuchanganya na mayai yaliyopigwa, tamu.
3. Weka kwenye sufuria yenye moto na kaanga katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.

Omelet ni sahani ya jadi ya Kifaransa, maandalizi ambayo hutofautiana katika vyakula vya kitaifa vya nchi za dunia. Wapishi wa Ufaransa hawaiongezei maji, unga au maziwa, lakini ongeza kabla ya kutumikia. Ili kuandaa omelet ya Kifaransa, lazima upiga mayai kwa uma, na si kwa whisks au mchanganyiko.

Omelette. Tazama kichocheo cha video!

Katika Roma ya kale, wakati wa kuandaa omelette, mayai yaliyopigwa yalichanganywa na asali au maziwa, na kisha kunyunyiziwa na pilipili nyeusi. Katika Rus', omelette inajulikana kama "drachena", ambayo ilitayarishwa kutoka kwa mayai pamoja na caviar. Walowezi nchini Marekani kutoka Uingereza, Ireland na Ufaransa walitengeneza mayai yaliyokatwakatwa na vipande vya ham iliyokatwa vizuri, viazi, pilipili na vitunguu. Waitaliano hutumia mayai, viazi vya kukaanga, artichokes, vitunguu na karafuu za vitunguu kufanya omelette inayoitwa "tortilla".

Omelet na maziwa na vitunguu ya kijani

Vunja mayai kwenye bakuli safi ya kina, chumvi na pilipili ili kuonja. Kisha mimina maziwa ndani ya bakuli na kuongeza manyoya ya vitunguu ya kijani iliyokatwa vizuri, changanya vizuri na uma hadi Bubbles kuonekana.

Ili kuandaa omelet, ni bora kuchukua sufuria ya kukata-chuma au alumini na kifuniko na mipako isiyo ya fimbo. Weka sufuria juu ya moto mkali na joto, kisha kuweka siagi ndani yake. Usitumie majarini kama itatoa sahani ya kumaliza ladha isiyofaa.

Wakati siagi imeyeyuka kabisa, mimina mchanganyiko wa yai kwenye sufuria na kupunguza moto. Funika sufuria na kifuniko na kaanga omelet mpaka kufanyika. Wakati kingo za sahani zinageuka nyeupe, fanya nguvu ya chini ya moto. Ondoa sufuria kutoka kwa moto wakati katikati ya omelet ni nyeupe na matte, kutoa ladha laini na zabuni.

Kata omelette iliyokamilishwa katika sehemu, uhamishe kwenye sahani na utumie moto.

Omelette ya Moldavian

Vunja mayai kwenye bakuli la kina, mimina ndani ya maziwa, chumvi na pilipili ili kuonja. Piga mchanganyiko wa yai na whisks. Kata ham ndani ya cubes ndogo. Osha parsley, kavu na ukate laini.

Wakati huo huo, joto sufuria ya kukata, mimina katika vijiko vichache vya mafuta ya mboga na kaanga ham. Kisha mimina mchanganyiko wa maziwa na mayai kwenye sufuria na kaanga chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 4 juu ya moto mdogo.

Kata sahani iliyokamilishwa kwa sehemu, weka kwenye sahani na uinyunyiza na mimea iliyokatwa vizuri juu.

Omelet ya lishe

Kiamsha kinywa bora kwa wale wanaokula kalori za chini

Whisk mayai katika bakuli tofauti na kisha kumwaga katika maziwa. Sungunua siagi na kuongeza mchanganyiko wa yai, msimu na chumvi na kupiga vizuri na whisk.

Mimina mchanganyiko wa maziwa ya yai ndani ya glasi mbili na uziweke kwenye sufuria ambayo unahitaji kumwaga robo tatu ya maji.

Weka sufuria juu ya moto, chemsha maji na upike omelet kwa dakika 40-45.

Bon hamu!

Kila mama wa nyumbani anajua jinsi ya kupika omelette kwenye sufuria na maziwa na yai. Chaguo la jadi linajulikana sana na watu wa michezo ambao huongoza maisha ya kazi, pamoja na wale ambao wamechagua lishe sahihi kwao wenyewe. Kwa sababu ya uwepo wa wanga na protini, hujaa mwili wetu kikamilifu na nishati, nguvu kwa siku nzima, ndiyo sababu ni bora kwa kifungua kinywa.

Kichocheo cha omelet na maziwa kwenye sufuria

Kula omelet ni muhimu kwa watu wanaosumbuliwa na magonjwa mbalimbali ya njia ya utumbo. Omelette ya mvuke imejumuishwa hata katika lishe kwa magonjwa ya mfumo wa utumbo wa viwango tofauti vya asidi. Ni chakula laini, chenye uwiano na kitamu.

Kabla ya kuendelea na mapishi, ningependa kutoa vidokezo vichache:

• Kwa kukaanga kwenye sufuria, inafaa kuchukua mayai safi sana. Kabla ya kupika, ni bora kuwaondoa kwenye jokofu ili wawe kwenye joto la kawaida.
• Sufuria inapaswa kuwa na chini nzuri, chuma cha kutupwa ni bora, lakini kinafaa kabisa na mipako isiyo ya fimbo.
• Sahani ambazo utakaanga lazima zifutwe kavu.
• Bila mafuta, sahani hii haiwezi kupikwa, isipokuwa kwa mvuke. Kwa wale walio kwenye lishe, unaweza kuchukua mzeituni. Kweli, siagi huongeza ladha na upole, ingawa wengi wanasema kuwa ni hatari kupika juu yake.

Lush classic

Mara nyingi sana unataka kufanya omelette lush, kama katika shule ya chekechea. Inaweza kupikwa kwenye jiko la polepole au kwenye sufuria rahisi ya kukaanga. Ili kupata "ladha" ya hewa kulingana na mapishi hii, kumbuka kuwa:

• Kwa testicle 1, unapaswa kuchukua mililita 100 za maziwa;
• Hatutapiga, hupaswi kutumia mchanganyiko na blender ama, tu kuchukua uma au whisk jikoni;
• Tunapika na kifuniko kilichofungwa, huna haja ya kuifungua ili hakuna kitu kinachokaa.

Tunahitaji kuchukua:

• 400 ml maziwa ya ng'ombe;
• korodani 4;
• 1 kijiko cha chai mboga. mafuta;
• Viungo.

Tunaunganisha vipengele vyote na kuchochea. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, mimina mchanganyiko na ufanye moto mdogo. Wakati kila kitu kinachukuliwa, tunaifunga, fanya moto kuwa mdogo na simmer kwa muda wa dakika ishirini.

Mapishi ya classic

Kifungua kinywa hiki kinafurahiwa na watu wazima na watoto. Kuna tofauti nyingi: na sausage, mbaazi, nyanya na zaidi. Kanuni ya msingi ni kwamba vipengele vinachanganywa, lakini si kuchapwa. Wengi wanapendelea toleo la maziwa ya wazi, ambayo haina toppings, tu ladha ya yai rahisi. Kwa sahani sahihi, unahitaji kuchukua sahani ya kina, bakuli, pamoja na sufuria ya kaanga ya ukubwa wa kati na kifuniko.

Bidhaa:

• Mayai 2-3 kwa kutumikia;
• 50 ml ya maziwa kwa kila testicles mbili;
• Mafuta ya kukaanga;
• Pilipili ya ardhi na chumvi.

Ni bora kuwasha sufuria. Ikiwa una cookware nzuri ambayo hakuna kitu kinachowaka, unaweza kufanya bila mafuta. Katika chombo kinachofaa, vunja testicles kwa kila mtu (pcs 2-3). Changanya yolk na nyeupe na uma. Mimina maziwa na chumvi. Tena, piga kidogo kwa uma. Mchanganyiko haifai kwa hili, hatuhitaji povu moja, lakini tu Bubbles mwanga. Koroga kwa muda wa dakika moja na mara moja uimimine kwenye sufuria ya moto.

Kutoka chini, itaanza kukaanga mara moja, tunapoona kwamba kingo zimeongezeka kidogo, kupunguza moto na kupika tayari kama hii. Kwa hiyo anaweza kuoka kabisa, lakini haina kuchoma. Unaweza kufunika ili kuimarisha kila kitu. Kawaida omelette huoka kutoka kando hadi katikati. Wakati imekuwa tena kioevu, kila kitu ni tayari, unaweza kuitakasa. Kisha kwenye sahani unaweza kuinyunyiza mimea au pilipili, unapata kifungua kinywa cha moyo na afya.

Tamagoyaki anatoka Japan

Tunashauri uandae haraka kifungua kinywa cha Kijapani kisicho cha kawaida. Msingi wa sahani ni mchanganyiko wa yai-maziwa na mboga iliyokatwa. Jitayarishe kwa tabaka nyembamba, hatua kwa hatua ukikunja kwenye roll. Inageuka juicy, zabuni. Unaweza kuongeza viungo vyovyote unavyopenda hapa ukipenda.

Tunahitaji kuchukua:

• 1 karoti ndogo;
• 1 vitunguu;
• 3 mayai ya kuku;
• Kundi la vitunguu kijani;
• 1 kijiko kikubwa maziwa na mafuta ya mboga;
• 1/3 kijiko cha chai chumvi na kiasi sawa cha pilipili ya ardhini.

Kata karoti kwenye cubes ndogo. Tunasaga vitunguu. Piga mayai hadi povu, chujio kupitia ungo mzuri. Mimina maziwa, mboga mboga, chumvi, pilipili, koroga. Tunapasha moto sufuria, kupaka mafuta. Mimina safu nyembamba ya misa ya yai na kaanga pancake kama hiyo kwa dakika kadhaa juu ya moto mdogo. Kutoka kando, tembeza pancake kwenye roll, ukiacha karibu 1/3 ya sehemu haijakunjwa. Tunasonga pancake mahali tupu kwenye sufuria.

Panda sufuria tena, mimina kiasi sawa cha mchanganyiko mahali pa wazi, kaanga na endelea kusonga. Tunarudia utaratibu huu mpaka molekuli ya yai itaisha. Bidhaa inayotokana hukatwa vipande vipande kwenye ubao. Kula na teriyaki au mchuzi wa soya.

Omelette na nyanya na jibini katika mapishi ya sufuria na picha bila maziwa

Mapishi ya jadi hutumia maziwa. Lakini unaweza kutengeneza kiamsha kinywa cha kifahari bila kingo hii? Kuna watu ambao hawana uvumilivu wa lactose, na ni kwao kwamba aina fulani za mbadala hutumiwa kawaida. Hakikisha tu kutumia bidhaa mpya kwa chaguo hili. Haipaswi kuwa na kioevu nyingi, kwa sababu wingi utatua mara moja. Unaweza kuongeza unga au semolina hapa ili kufanya kila kitu kizuri zaidi. Vipengele vyote vya ziada, kama mboga, mboga, nk, vinapaswa kutumwa tayari kwenye misa iliyopigwa.

Pamoja na jibini na nyanya

Kwa chaguo hili tunahitaji:

• 100-150 g ya jibini ngumu;
• 150 g ya sausage;
• mayai 2;
• ½ sehemu ya nyanya;
• 20 g cream. mafuta.

Tunaweka sahani, ambapo tunapanga kaanga, kuwasha moto, kwenye moto mdogo. Tunatikisa mayai. Mafuta ya chini na siagi, huna haja ya kuongeza mengi, itageuka kuwa ya mafuta sana. Mimina mchanganyiko wa yai, inapaswa kupiga kelele kwenye sufuria, ikiwa hakuna kitu kinachosikika, basi uso hauna moto wa kutosha.

Wakati huo huo, kata viungo vilivyobaki. Mimina safu ya jibini juu ya omelet. Nyanya na sausage upande mmoja wa pancake ya yai. Unaweza kuongeza viungo vyako vya kupenda, lakini hii sio lazima, viongeza vyetu vina ladha tajiri. Wakati juu iko karibu kuoka, ni muhimu kukunja pancake kwa nusu, yaani, tunafunika kujaza na sehemu tupu. Wacha iwe kaanga kidogo, kisha ugeuke. Maandalizi yote huchukua kama dakika saba tu, kwa hivyo unaweza kuifanya hata ikiwa una haraka.

Chakula cha asubuhi

Kama tulivyokwisha sema, hii ni kiamsha kinywa bora kwa wale wanaochagua lishe sahihi. Ni yenye lishe na yenye manufaa sana.

Vipengele:

• 4 mayai ya kuku;
• 10-15 nyanya za cherry;
• 100 ml ya maziwa;
• 45 g jibini la chini la mafuta;
• Mafuta ya mizeituni;
• Chumvi na mimea kwa ladha.

Jibini tatu laini, cherry iliyokatwa vipande vipande. Tunavunja mayai kwenye chombo, koroga kwa whisk kwa sekunde 30, mimina katika maziwa, chumvi na kuchanganya ili kila kitu kiunganishwe vizuri. Tunatuma sufuria kwa moto, wakati inapokanzwa, mimina mafuta kidogo, ongeza nyanya na chemsha kwa dakika kadhaa.

Tunatuma misa ya yai hapa, changanya kwa upole ili kila kitu kikaanga kabisa. Ongeza wiki, funga kifuniko na uiache kwa muda wa dakika 4. Wakati omelette inaimarisha, kupunguza moto na kuongeza jibini. Hebu tusimame kwa sekunde kumi na tano. Ondoa kutoka kwa moto, pindua na bahasha (kingo hadi katikati kwa pande tatu). Inaweza kutumiwa na mboga safi.

Jinsi ya kaanga omelette ili isiwaka

Kuna sheria chache rahisi hapa. Kwanza kabisa, huwezi kaanga juu ya moto mwingi, kwa hivyo chini itawaka. Fanya kati kwanza, na kisha upunguze ili kila kitu kipike sawasawa. Pili, ikiwa una sufuria ya kukaanga na mipako mbaya, sio fimbo, unapaswa kuipaka mafuta.

na soseji

Ikiwa umechoka na mayai yaliyoangaziwa, jaribu chaguo hili la kuvutia. Sahani inaonekana isiyo ya kawaida, imeandaliwa kwa urahisi na inageuka ladha. Vitafunio au kifungua kinywa kitamu ndani ya dakika 8.

Jitayarishe kwa huduma moja:

• 1 sausage;
• mayai 2;
• Vijiko 2 vya chakula maziwa;
• Viungo;
• 1 kijiko cha chai l. mafuta ya mboga;
• 1 kijiko cha chai mayonnaise na ketchup;
• Majani ya lettu (hiari)

Paka sufuria kidogo na mafuta. Tunapika sausage kwa muda wa dakika tatu, ikiwa unayo kwenye casing ya bandia, mara moja isafishe, na ikiwa kwa kweli, kupika kama hii, fanya punctures chache ndani yake.

Tunavunja mayai, kuchanganya na maziwa, viungo. Piga kidogo kwa uma hadi laini. Mimina ½ ya mchanganyiko wa yai kwenye sufuria yenye moto. Kueneza chini kwa safu nyembamba, kaanga kwa muda wa dakika 3. Ikiwa Bubbles kubwa zinaunda, punguza moto. Wakati misa inakuwa ngumu, inakuwa omelet ya yai nyembamba, kuweka sausage kwenye makali. Pindua na spatula. Tunauhamisha kwa upande, kumwaga mchanganyiko uliobaki. Kaanga kidogo tena. Tunafunga sausage na safu ya pili ya omelette, pindua kwenye roll kali. Panga kwenye sahani na majani ya lettuce. Tunachora muundo juu na mayonnaise na ketchup. Unaweza pia kupika na sausage, lakini ni bora kuiongeza mara moja kwenye mchanganyiko, na kisha kaanga.

na mchicha

Inageuka muhimu na kitamu. Unaweza kufanya hivyo katika oveni au kwenye sufuria.

• korodani 4;
• 2 meza. l. unga;
• Nyanya 2;
• 100 g mchicha;
• 70 g ya jibini;
• 2 tsp creamy. mafuta;
• 100 ml cream 10%.

Mchicha ni bora kuchukua safi, kwa hivyo inageuka kuwa bora. Unaweza kutumia cherry au nyanya za kawaida. Katika kikombe kimoja tunachanganya cream, mayai, chumvi na pilipili nyeusi, unaweza kuipiga na mchanganyiko hadi fluffy. Hatua kwa hatua ongeza unga, ukipiga zaidi.

Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaanga, mimina mchanganyiko na kaanga juu ya moto mdogo. Katika bakuli tofauti, kaanga mchicha katika siagi. Tunasugua jibini, kata nyanya. Dakika chache kabla ya utayari, weka vifaa vyote vilivyoandaliwa kwenye makali moja, pamoja na mchicha, na uiongeze. Tunafunga nusu ya pili, karibu na simmer kwa dakika nyingine tano. Kutumikia na saladi ya mboga safi na mkate.

Jinsi ya kupika omelette ya yai kwenye sufuria

Mara nyingi, sahani hii inafanywa kwenye sufuria, lakini kuna chaguzi za tanuri, microwave. Kwa kuongeza, unaweza kutengeneza omelet kwenye begi.

Pamoja na uyoga na maziwa

Yanafaa kwa ajili ya kifungua kinywa, pamoja na chakula cha mchana, kwa sababu inageuka kuwa ya kuridhisha.

• 1 vitunguu;
• 150 g ya champignons;
• mayai 3;
• 50 ml ya maziwa;
• ½ kijiko cha chakula unga;
• 30 ml ya mafuta ya mboga;
• Viungo, mimea kavu.

Kata vitunguu ndani ya cubes, kaanga hadi dhahabu katika mafuta. Tunaosha uyoga, kata vipande vipande na kulala kwa vitunguu, chumvi, pilipili. Chumvi mayai na kupiga kidogo, kumwaga maziwa, kuongeza viungo. Changanya kila kitu vizuri ili iwe homogeneous. Katika sufuria nyingine ya kukaanga, moto na mafuta, mimina mchanganyiko kwa uangalifu, kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Mara baada ya omelet kuweka, pindua juu. Tunaeneza pancake ya yai kama hiyo kwenye sufuria ya kukaanga, weka vitunguu na champignons kwenye nusu moja na funga nyingine. Unaweza kuifanya bila maziwa, lakini haitakuwa nzuri sana.

Pulyar

Katika mkusanyiko huu, huwezi kufanya bila omelet hii maarufu. Sio kila mtu anayeipata mara ya kwanza, kwa hivyo tunakupa maandalizi ya hatua kwa hatua. Unaweza kufanya kutoka kwa mayai 2, lakini ni bora kushikamana na uwiano uliopendekezwa. Omelet hii ina historia ya kuvutia sana. Mwisho wa karne ya kumi na nane, wanandoa Victor na Anette Poulard walifungua hoteli yao huko Ufaransa, haswa kwenye pwani ya kaskazini-magharibi. Mhudumu alihudumia sahani kwa wasafiri wote waliokaa katika nyumba ya wageni, ndipo alipoitwa jina la utani - omelet ya Mama Pulyar. Sasa unaweza kujaribu pulyar katika migahawa mingi ya Kifaransa, au unaweza kuifanya mwenyewe nyumbani.

Bidhaa:

Dakika 20. Muhuri

Mama wa nyumbani wenye uzoefu wanajua jinsi ya kupika omelette na maziwa na yai kwenye sufuria, kila mmoja ana siri zake. Tunatoa chaguo la kupendeza na la kupendeza ambalo litabadilisha lishe yako. Usiogope kujaribu kitu kipya. Kupika kwa furaha!

Kuna mapishi kadhaa ambayo yanakuambia jinsi ya kupika omelet na maziwa kwenye sufuria. Kwa kufuata mbinu ya kupikia na kujua siri chache kutoka kwa wapishi maarufu, unaweza kuunda kito halisi kutoka kwa bidhaa rahisi. Sahani hii ya ajabu ya mayai na maziwa inaweza kuwa kiamsha kinywa bora cha kitamaduni kwa familia nzima - ya kitamu, yenye harufu nzuri, yenye lishe sana.

Mapishi rahisi zaidi ya omelette ni ya classic. Ni kutoka kwake kwamba unaweza kuanza kufahamiana na kito hiki cha ajabu cha upishi.

Kwa kupikia, unapaswa kuhifadhi:

• mayai ya kuku - vipande 4-5;
• maziwa - 150 ml;
• mafuta - siagi na mboga;
• pilipili nyeusi na chumvi.

Mayai yanapaswa kupigwa ndani ya chombo. Ni rahisi zaidi kutumia mchanganyiko, unaweza kutumia uma au whisk, lakini mchakato utakuwa mrefu. Ongeza chumvi kwa wingi wa yai, mimina katika maziwa na kupiga kila kitu kwa dakika chache zaidi.

Kwa muda mrefu mchakato wa kuchapwa unachukua, sahani zaidi ya hewa itageuka.

Wakati huo huo, sufuria inapaswa kupakwa mafuta na siagi au ghee na kuongeza mafuta kidogo ya alizeti ili hakuna moshi wakati chombo kinapokanzwa. Wakati mafuta yanawaka moto, ni muhimu kumwaga mchanganyiko wa yai-maziwa ndani ya sahani na kupika juu ya moto mdogo, unaofunikwa na kifuniko. Wakati wa mchakato wa kupikia, chombo kilicho na mchanganyiko kinapaswa kutikiswa mara kwa mara - utukufu wa sahani utategemea hii.

Pamba bidhaa iliyokamilishwa na matawi ya bizari ya kijani kibichi na utumie, ukigawanya vipande vipande. Unaweza kuongeza saladi ya mboga safi. Kifungua kinywa kama hicho chepesi na chenye lishe kitajaza mwili hadi mlo kamili ujao.

Chakula cha protini

Unaweza kupika omelet na maziwa kwa wale wanaofuata takwimu zao na wanaogopa kupata paundi za ziada. Kubadilisha maziwa ya asili na mafuta kidogo na kutengwa kabisa kwa viini vya kalori nyingi itasaidia kufanya sahani kuwa ya lishe. Vinginevyo, bidhaa sawa hutumiwa kama kwa ajili ya kufanya omelette kulingana na mapishi ya classic.

Viunga vya Omelet katika lishe:

• protini - vipande 4;
• maziwa ya skimmed - kioo;
• mafuta ya mboga;
• viungo.

Kwanza unahitaji kutenganisha yai kwa uangalifu katika sehemu zake kuu, kwa kutumia kifaa maalum au peke yako. Kisha kuongeza bidhaa za maziwa kwa protini na kupiga kila kitu vizuri mpaka fluffy. Ongeza viungo, endelea kupiga kwa dakika nyingine 1-2. Baada ya hayo, parsley iliyokatwa vizuri na bizari huongezwa kwenye mchanganyiko wa protini-maziwa (unaweza kutumia wiki yoyote kulingana na mapendekezo yako) na kila kitu kinachanganywa kwa upole.

Paka sufuria ya kukaanga na mafuta, moto na kumwaga maandalizi ya sahani. Baada ya chombo kufungwa na kifuniko (ikiwezekana uwazi). Sahani imeandaliwa kwa dakika 12. Baada ya wakati huu, omelette ya hewa ya chakula kwenye sufuria hutumiwa kwenye meza. Maudhui ya kalori ya chakula hatimaye itakuwa 110 kcal.

Omelette ya Fluffy kwenye sufuria ya kukaanga

Ili kupika omelet nzuri zaidi, unapaswa kufuata sheria fulani.

Vipengee vilivyotumika:

• mayai ya quail - vipande 8;
• unga uliofutwa - vijiko 2 (wakati wa kuongeza sehemu hii, ni muhimu kukumbuka kuwa sahani itageuka kuwa kalori ya juu zaidi);
• glasi ya maziwa;
• mafuta ya alizeti yanapaswa kuchukuliwa kiasi kwamba inashughulikia chini ya chombo;
• pilipili ya chumvi.

Ili kupata sahani ya maziwa-protini yenye lush, ni muhimu kupiga protini na viini tofauti. Katika kesi hii, ni bora kuweka protini kwenye jokofu kwa dakika 8, kisha piga. Sehemu ya njano ya yai hupikwa tofauti, kwanza chumvi na viungo huongezwa, kisha maziwa.

Ni muhimu kuanzisha sehemu nyeupe iliyopigwa kwenye mchanganyiko wa maziwa ya maziwa, kuchanganya kila kitu kwa makini na kumwaga ndani ya chombo na mafuta ya mboga yenye joto. Unaweza kuchukua nafasi ya mafuta ya alizeti na bidhaa ya asili ya wanyama, kwa mfano, ghee - hivyo ladha ya sahani ya kumaliza itakuwa zabuni zaidi na tajiri.

Sahani hupikwa kwa dakika 7-8 juu ya moto mdogo. Kisha funika chombo na kifuniko na ushikilie kwa dakika nyingine 3-4. Zima moto na ualike kaya kwenye meza, kupamba na mboga mboga na mimea.

Kupikia Kifaransa na jibini

Omelet inachukuliwa kuwa sahani ya jadi ya Kifaransa. Huko nyumbani, walijifunza kupika kwa tofauti tofauti, na kuongeza bidhaa mbalimbali. Omelet iliyo na jibini inachukuliwa kuwa sahani ya jadi ya Kifaransa - mara nyingi hutolewa nyumbani kwa kifungua kinywa na hutolewa kujaribu katika migahawa maarufu.

Chakula kinatayarishwa kutoka:

• mayai 4;
• jibini - gramu 60-70;
• siagi - gramu 35;
• maziwa - 10 ml;
• pilipili, chumvi kwa ladha.

Tofauti au pamoja kwenye chombo, piga viini na protini, mimina ndani ya maziwa. Mimina mchanganyiko wa maziwa ya yai ndani ya siagi, moto kwenye sufuria, ukijaza chombo sawasawa. Sahani hupikwa kwa moto mdogo kwa dakika 5 chini ya kifuniko.

Wakati sahani iko tayari, ni muhimu kufunika sehemu yake vizuri na jibini ngumu iliyokatwa. Baada ya kupika, omelette kwenye sufuria hukatwa katika sehemu 2 sawa na ile ambayo hakuna jibini lazima ifunikwa na pili. Baada ya kusisitiza kwa dakika moja, unaweza kugawanya chakula katika sehemu na kutumika.

Nunua mapema:

• mayai - vipande 6;
• maziwa ya asili ya mafuta - 0.2 lita;
• unga - gramu 40;
• ham - gramu 110;
• jibini ngumu - gramu 120;
• nyanya safi - vipande 2;
• vitunguu - kipande 1;
• bizari na viungo.

Katika bakuli la moto, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa, ongeza nyanya iliyokatwa na ham kwenye vipande. Punguza kila kitu, punguza moto na uache kupunguka chini ya kifuniko kilichofungwa. Wakati huo huo, katika bakuli la kiasi kinachofaa, unahitaji kupiga vipengele vingine kwa hatua, kuanzia na mayai, maziwa, nk. Kueneza mchanganyiko kwenye sufuria na kupika juu ya moto mdogo hadi nusu kupikwa. Baada ya kuongeza jibini iliyokunwa, funika na upike chakula hadi bidhaa ya maziwa itayeyuka kwa dakika kadhaa. Inashauriwa kukata sahani iliyopikwa katika sehemu, kupamba na mboga mboga, mimea au mizeituni ikiwa inataka.