Habari, marafiki. Ikiwa kuoka sio nguvu yako na tayari una tamaa ya kuandaa sahani ngumu, jaribu kuoka pie ya jellied ya kefir, ambayo ni mapishi ya haraka. Katika utayarishaji wa keki hii, ni ngumu kupata sahani inayofaa zaidi na rahisi.

Unaweza kupata viungo kila wakati kwenye jokofu. Utahitaji kiwango cha chini cha muda na jitihada, ili uweze kuandaa sahani ladha kwa kuwasili usiyotarajiwa wa wageni.

Ni nini kingine kinachovutia akina mama wa nyumbani mikate ya jellied? Ukweli kwamba wanaweza kuchukua nafasi ya chakula cha mchana kamili au chakula cha jioni ikiwa bidhaa za nyama za juu-kalori zinaongezwa kwenye kujaza. Baada ya kutumia muda kidogo, utafurahisha familia yako na chakula kitamu, cha afya na cha kuridhisha, kupata sifa kama mama wa nyumbani mzuri na mke mwenye upendo.

Ninakujulisha kichocheo cha kwanza cha pai ya kefir yenye jellied. Kichocheo hiki kinaweza kuitwa classic, na wengine wote ni tofauti za hii. Teknolojia ya kupikia ni rahisi sana, walitayarisha kujaza, wakafanya unga, wakajaza na kujaza na kwenye tanuri. Je, inaweza kuwa rahisi zaidi? Lakini licha ya unyenyekevu, ladha ya keki ni nzuri.

Viungo:

• Vitunguu - 1 pc.
• Karoti - 1 pc.
• Kabichi - 500 gr.
• Chumvi - 1 tsp
• Pilipili - 1/2 tsp

• Kefir - 1.5 st.
• Soda - 1 tsp
• Mayai - 3 pcs.
• Unga - 1.5 st.

1. Kata vitunguu vizuri.

2. Kata karoti.

3. Joto sufuria ya kukata na mafuta ya mboga na kutuma mboga iliyokatwa ndani yake. Kaanga kwa takriban dakika 3.

4. Wakati mboga ni kukaanga, kata kabichi. Ongeza kwenye sufuria. Chumvi na pilipili. Koroga na chemsha chini ya kifuniko kwa dakika 10. Koroga mara kwa mara. Kujaza ni tayari.

5. Kuandaa unga wa pie. Mimina kefir kwenye joto la kawaida ndani ya bakuli, piga mayai, ongeza soda.

Changanya kila kitu na mchanganyiko. Mimina unga katika makundi.

Changanya kati ya huduma na mchanganyiko. Unga ni tayari.

6. Chukua sahani ya kuoka. Mimina nusu ya unga ndani yake.

Ongeza kujaza wote kwenye safu hata, laini

na juu na unga uliobaki.

7. Tuma fomu kwenye tanuri na uoka kwa digrii 200 kwa dakika 40.

8. Pie iko tayari. Uhamishe kutoka kwa fomu hadi kwenye ubao, kata ndani ya sehemu na utumike. Unaweza kutumikia wote baridi na moto.

Bon hamu!

Kichocheo cha mkate wa jellied na kabichi na mayonnaise

Kweli, kutengeneza mikate kama hiyo? Kisha angalia jinsi ya kuifanya iwe rahisi zaidi. Pie ya ajabu, yenye hewa yenye vifuniko vingi, rahisi sana kujiandaa. Sahani hii haitaacha mtu yeyote tofauti.

Viungo:
kwa mtihani:

• cream cream - 125 gr.
• Unga - 90 gr.
• Mayonnaise - 80 g.
• Yai - 3 pcs.
• Poda ya kuoka - 1 tbsp.
• Chumvi - kuonja (pinch)

Kwa kujaza:

• Chumvi - 1/2 tsp

1. Kata kabichi, chumvi na kukumbuka kidogo kwa mikono yako, hivyo itakuwa laini.

2. Sasa hebu tuandae unga. Katika bakuli, kuchanganya unga, sour cream, mayonnaise na mayai, changanya vizuri mpaka laini. Ongeza poda ya kuoka, chumvi na uchanganya kila kitu tena.

3. Mimina kabichi na unga, changanya.

4. Lubricate sahani ya kuoka na mafuta ya mboga na kumwaga molekuli ya kabichi ndani yake, tuma kwenye tanuri. Oka kwa dakika 35 kwa digrii 180.

5. Pie iko tayari. Kata vipande vipande na utumike.

Bon hamu!

Jinsi ya kupika pie ya jellied kwenye jiko la polepole

Tayari nimezoea ukweli kwamba watu wengi hutumia jiko la polepole katika mapishi yote. Kweli, nina mapishi hii pia. Kama kawaida, mimi hutoa na kuonyesha, unajaribu na kutathmini.

Viungo:

• Mayai - 2 pcs.
• Kefir - 400 ml.
• Mafuta ya mboga - 4 tbsp.
• Chumvi - 0.5 tsp
• Soda - 0.5 tsp
• Sukari - 1 tsp
• Unga - 1.5 tbsp.

• Kabichi - 600 gr.
• Vitunguu - 1 pc.
• Yai - 2 pcs.
• siagi - 30 g.
• Chumvi - 1 tsp
• Mafuta ya mboga - 4 tbsp. kwa kuchoma

1. Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo.

2. Kata kabichi vizuri iwezekanavyo na kumwaga maji ya moto juu yake.

3. Mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli la multicooker na tuma vitunguu kwa kaanga. Weka "Frying" mode kwa dakika 15 na uinamishe vitunguu kwenye bakuli. Wakati vitunguu vinageuka dhahabu,

ongeza kabichi, na kaanga vitunguu kwa muda uliobaki.

Dakika mbili kabla ya mwisho wa kukaanga, ongeza siagi, chumvi na mayai mabichi kwenye jiko la polepole. Changanya vizuri. Baada ya dakika mbili, kujaza ni tayari, uhamishe kwenye sahani.

4. Wakati kujaza kunatayarishwa, jitayarisha unga kwa pai. Katika bakuli, changanya kefir kwa joto la kawaida, soda, chumvi, sukari. Koroga. Ongeza mayai, changanya tena. Anza kuongeza unga katika batches.

Panda unga kabla, hii itaongeza utukufu kwa keki.

Changanya kila kitu vizuri. Wakati unga umesimama kwa dakika kadhaa, ongeza mafuta ya mboga ndani yake na uchanganya.

Mafuta yatazuia unga usishikamane wakati wa kuoka.

5. Lubricate bakuli la multicooker na mafuta. Mimina katika theluthi mbili ya unga, ueneze kwa makini kujaza juu, mimina unga uliobaki na ueneze kwa makini.

6. Weka hali ya "Kuoka" kwenye jiko la polepole na muda wa saa 1 na dakika 10.

Wakati umekwisha, chukua keki kutoka kwenye bakuli, ugeuke na uirudishe. Weka hali ya "Kukaanga" kwa dakika nyingine 5.

Keki za kupendeza ziko tayari.

Bon hamu!

Mapishi ya pai na kabichi na nyama ya kukaanga katika oveni

Haiwezekani kabisa kupuuza kichocheo ambacho nyama iko. Ikiwa tu kwa sababu mimi mwenyewe ni mla nyama mkubwa. Lakini kwa unyenyekevu na kasi ya kupikia, hebu tuchukue kuku ya kusaga. Itakuwa tu chakula.

Viungo:
kwa mtihani:

• Unga - 200 gr.
• Kefir - 2.5% 200ml.
• Mayonnaise - 150 g.
• Mayai - 3 pcs.
• Soda - 0.5 tsp
• Chumvi - 0.5 tsp
• Pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa

Kwa kujaza:

• Kabichi - 400g.
• Kuku ya kusaga - 500 g.
• Dill - 1 rundo
• Chumvi - 0.5 tsp
• Curry, pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa

1. Kata kabichi vizuri.

2. Joto sufuria ya kukata na mafuta ya mboga, kuweka nyama iliyokatwa na kaanga juu ya joto la kati, kuchochea mpaka inakuwa nyeupe. Ongeza kabichi na kaanga kwa kama dakika 5. Chumvi, pilipili, ongeza viungo na uondoe kutoka kwa moto.

Unaweza kutumia kujaza yoyote kutoka kwa kila kitu kilicho kwenye jokofu yako: broccoli, cauliflower, kabichi ya Peking, jibini, sausages, ham, nyama yoyote ya kusaga na fillet yoyote ya samaki.

3. Kuandaa unga. Mimina kefir kwenye joto la kawaida ndani ya bakuli, kuongeza mayonnaise, mayai, chumvi, pilipili ya ardhi, soda na kuchanganya. Mimina unga uliofutwa kwa sehemu, changanya kila kitu vizuri na wacha kusimama kwa dakika 10-15. Unga ni tayari.

4. Kata vizuri bizari na uongeze kwenye kujaza, changanya.

5. Lubricate foma ya kuoka na mafuta ya mboga na kumwaga katika nusu ya unga. Weka kwa uangalifu kujaza na ujaze na unga uliobaki. Sawazisha uso.

6. Oka katika oveni kwa digrii 180 kwa takriban dakika 40. Angalia utayari na skewer ya mbao.

Wakati wa kuoka unategemea viungo vilivyotumiwa, sura na wingi wa keki, na tanuri yako.

7. Pie ya jellied iko tayari. Wacha iwe baridi kwa nusu saa, kata na utumike.

Bon hamu!

Jellied pie na kabichi na kuku

Tena, chukua kuku, lakini hatutafanya nyama ya kusaga, tu kukata laini. Na tutafanya kujaza bila kukaanga. Nini kitatokea? Wacha tujue, acha maoni yako kwenye maoni.

Viungo:
kwa mtihani:

• Kefir - 250 ml.
• Mayonnaise - 200 g.
• Mayai - 4 pcs.
• Chumvi - 0.5 tsp
• Unga - 250 gr.
• Poda ya kuoka - 1.5 tsp
• Sesame - 1 tbsp.

Kwa kujaza:

• Fillet ya kuku - 300 g.
• Kabichi - 300 gr.
• Chumvi, pilipili ya ardhini - kulahia
• Vitunguu (bizari, vitunguu)

1. Kefir ya joto na kumwaga ndani ya bakuli, kuongeza mayonnaise, mayai na chumvi, changanya kila kitu. Changanya unga uliofutwa na poda ya kuoka na kuongeza kwa sehemu kwenye bakuli na kefir. Koroga mchanganyiko kati ya huduma.

2. Kata kabichi vizuri, chumvi kidogo na uikate kwa mikono yako ili iweze kutoa juisi. Kata mboga vizuri na kuchanganya na kabichi. Kujaza ni tayari.

3. Kata fillet ya kuku katika vipande vidogo, ndogo ni bora zaidi.

4. Mimina nusu ya unga ndani ya sahani ya kuoka. Kisha kwa uangalifu, katika tabaka, weka kabichi, na vipande vya kuku juu yake.

Jaza kila kitu na unga uliobaki. Nyunyiza mbegu za ufuta.

6. Kuoka katika tanuri kwa digrii 170-180 kwa dakika 40-45.

Pie ya kujaza iko tayari. Baridi baada ya kuoka na utumie.

Bon hamu!

Kefir pie na kabichi na samaki - mapishi ya ladha

Hebu jaribu kuoka pie ya jellied na mapishi yasiyo ya kawaida. Tutachukua nafasi ya nusu ya unga na semolina, kuongeza samaki wa makopo, ladha itageuka mmm ... overeating. Ikiwa wewe si shabiki wa semolina, ongeza unga badala yake.

Viungo:
kwa mtihani:

• Unga - 125 gr.
• Semolina - 125 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Yai - 2 pcs.
• Soda - 1 tsp
• Chumvi - 1/2 tsp
• Sukari - 1/2 tsp

Kwa kujaza:

• Kabichi - 1/2 kichwa (ndogo)
• Vitunguu - 2 pcs.
• Yai - 1 pc.
• Samaki ya makopo - 1b.
• siagi - 50 g.
• Maziwa - 50 ml.
• Chumvi, pilipili, bizari kavu - kuonja
• Mafuta ya mboga - kwa kukaanga na kupaka mold

1. Kuandaa unga. Mimina kefir kwenye joto la kawaida ndani ya bakuli, ongeza soda, changanya na wacha kusimama kwa dakika 5.

2. Ongeza semolina kwenye bakuli, changanya. Hebu kusimama dakika 20 kwa semolina kuvimba. Ongeza unga, chumvi, sukari, mayai na kuchanganya vizuri.

Unga unapaswa kuwa mzito kuliko pancake, ikiwa ni nene sana, ongeza maji.

3. Pasua kabichi.

4. Kata vitunguu vizuri.

5. Joto juu ya sufuria ya kukata na mboga na siagi. Kabichi kidogo na nusu ya vitunguu iliyokatwa. Kisha ongeza maziwa, chumvi, pilipili, koroga na upike hadi kabichi iwe laini, kama dakika 10. Kisha uondoe kutoka kwa moto na baridi.

6. Ongeza samaki wa makopo na vitunguu iliyobaki kwenye kabichi iliyoandaliwa. Kujaza ni tayari.

Ondoa mifupa kutoka kwa samaki na uikate vizuri.

7. Kuchukua sahani ya kuoka, mafuta na mafuta ya mboga. Mimina nusu ya unga.

8. Kisha kuweka kwa uangalifu kujaza, fanya mapumziko katikati na kupiga yai mbichi.

9. Mimina unga uliobaki juu.

10. Oka katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika 40.

Pie ya kujaza iko tayari.

Bon hamu!

Kabichi kefir pie kwa wavivu

Katika umri wa kisasa wa habari, wakati una thamani ya uzito wake katika dhahabu, daima unapaswa kuokoa kila kitu. Pia huathiri utayarishaji wa chakula. Na wakati mwingine ni wavivu sana kufanya chochote, lakini unataka kula kitamu. Ninapendekeza kuangalia kichocheo, jinsi unaweza kutoka nje ya hali hiyo.

Hiyo yote ni kwangu. Kupika mikate ya jellied, furahiya. Na ninakuambia kwaheri, tuonane na mapishi mapya.

Kwa dhati, Alexander

Pie na kabichi ni haraka na rahisi kujiandaa. Inaweza kuitwa salama kwa vitafunio vya moyo, sahani ya kunywa chai, wakati wageni tayari wanagonga nyumbani kwako. Kwenye kefir au mayonnaise, na kuku au ham - chagua chaguo lako. Tutasema siri

Urahisi wa maandalizi, gharama nafuu - hii ndiyo inayofautisha pie ya kabichi ya jellied kutoka kwa chaguzi nyingine nyingi za kuoka. Inatosha kujua kichocheo cha msingi, kisha kujaribu viungo vyovyote.

Tutahitaji:

• kichwa kidogo cha kabichi nyeupe.
• glasi ya kefir;
• 2 mayai ya kuku;
• glasi ya unga (au kidogo kidogo);
• poda ya kuoka (au kijiko cha soda kilichopigwa na siki);
• jibini, fillet ya kuku, ham - kulingana na hamu yako.

Hatua ya kwanza na kuu ni kukata kabichi kama nyembamba iwezekanavyo, na kuinyunyiza na chumvi kwa mikono yako - kwa njia hii itatoa juisi, na kujaza itakuwa juicier. Ikiwa inataka, ongeza wiki, karoti, vitunguu - ingawa vifaa hivi hazihitajiki. Preheat kikaango (au kitoweo), tuma kabichi kitoweo hadi nusu kupikwa. Wakati huo huo, piga unga: kuongeza mayai, unga wa kuoka, unga kwa kefir: msimamo wa unga unapaswa kuwa sawa na kwa pancakes.

Ushauri wetu: pasha kefir kwa joto la kawaida - kwa hivyo unga utageuka kuwa mzuri zaidi.

Katika mchakato wa kuandaa kujaza, viungo vya ziada huongezwa ndani yake: vipande vya kuku, ham, jibini iliyokatwa. Iliyowekwa na viungo. Inabakia kumwaga pie yetu na kabichi kwa haraka na kuituma kwenye tanuri. Ili kufanya hivyo, mimina nusu ya unga ndani ya ukungu, iliyotiwa mafuta na mafuta, weka kujaza juu, mimina iliyobaki. Inageuka aina ya charlotte ya kabichi. Tunaoka keki kwa joto la digrii 200 kwa dakika 30-40. "Charlotte" inapaswa kupakwa hudhurungi, pata ukoko wa kupendeza: modi ya grill itasaidia kukaanga kidogo juu.

Kutumikia keki, kata vipande vipande na kutibu na chai safi. Watoto wanapenda sana kunywa keki kama hiyo na maziwa baridi.

mapishi ya unga wa mayonnaise

Mama wengi wa nyumbani wanapendelea kufanya unga wa pie na mayonnaise - inatoa utajiri kwa pie, inafanya kuwa ya kuridhisha zaidi, hasa tangu mchuzi daima huenda vizuri na mboga. Ikiwa hakuna mayonnaise ya kutosha, unaweza kuipunguza na kefir - ladha haitateseka.

Pie itageuka kuwa zabuni zaidi ikiwa unabadilisha kabichi nyeupe na kabichi ya Peking au kichwa cha kabichi.

Kukanda unga ni rahisi: 200 g ya mayonnaise huchanganywa na unga, unga wa kuoka na mayai, kuchochea hadi laini. Kabichi imekatwa nyembamba, iliyosokotwa kwa mikono (sio lazima kuipika kwa kichocheo hiki). Ni rahisi kuunda mkate kwa njia mbili: kama katika mapishi ya awali, kuweka tabaka mbadala, au mara moja kuchanganya unga na kujaza. Bika kabichi charlotte kwa dakika 30-40 kwa digrii 180-200.

Keki iliyokamilishwa hunyunyizwa na mbegu za ufuta, jibini iliyokunwa, na kutumiwa na chai ya moto na mimea na limau au maziwa baridi.

Kutoka kwa keki ya puff

Pound ya keki iliyotengenezwa tayari inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kila wakati. Angalau basi, kupika mkate na kabichi kwa haraka, sikutaka. Keki ya puff huenda vizuri na kabichi. Jambo kuu ni kupaka mafuta kwa ukarimu pie iliyokamilishwa na siagi: kujaza juisi, wepesi, lakini wakati huo huo satiety, hakika itavutia mashabiki wa keki za kitamu za nyumbani.

Kupika keki ni rahisi sana:

1. Futa sahani za unga uliomalizika (unaweza kuchukua chachu au chachu - kwa ladha yako).
2. Pindua karatasi kwa unene wa cm 0.5.
3. Katika sufuria, chemsha kabichi hadi laini. Unaweza kuongeza vitunguu, uyoga, vitunguu kijani au vipande vya ham kwa kujaza.
4. Weka unga kwenye karatasi ya kuoka, iliyotiwa mafuta na mboga, tengeneza keki ya pande zote (au mstatili).
5. Kueneza kabichi sawasawa juu ya unga.
6. Funika na karatasi ya pili ya keki ya puff.
7. Uzuri "bana" kingo.
8. Lubricate pie na yai nyeupe au majani ya chai (nguvu sana).
9. Hebu tuweke kwenye tanuri.
10. Tunaoka kwa joto la digrii 200 kwa dakika 30-40. Ukoko wa dhahabu utakuwa ishara - sahani iko tayari.
11. Lubricate pie iliyokamilishwa kwa ukarimu na siagi na kufunika na kitambaa safi.
12. Hebu tusimame kwa dakika chache.
13. Twende kwenye meza!

Sahani inakwenda vizuri na chai, lakini pia inaonekana nzuri katika chakula cha mchana cha Jumapili kama kiamsha kinywa baridi. Uzuri wa keki ni kwamba ladha haipotezi ikiwa keki inasimama hata kwa siku 2. Bila shaka, ikiwa kaya haila katika kikao kimoja!

Jellied kabichi pie na yai

Pie za kabichi na mayai ni ladha ya kupendeza ya watu wazima na watoto. Kifungua kinywa cha moyo, kuongeza kwa kozi za kwanza, vitafunio - zinaweza kuliwa wakati wowote wa siku. Pie na kabichi na yai inaweza kufanywa kwa aspic - ni juicier mara kadhaa, kwa sababu unga umeunganishwa na kujaza na haujisiki kabisa.

Ni rahisi kuamua utayari wa pai: kuiboa kwa skewer ya mbao; inapaswa kutoka kavu.

Unaweza kuchukua unga wowote kama msingi - kwenye kefir, mayonnaise, mchanganyiko wa mayonnaise na cream ya sour. Jambo kuu ni kuandaa kujaza juicy. Ili kufanya hivyo, kitoweo kabichi, kuongeza laini kung'olewa mayai ya kuchemsha, bizari kidogo, kipande cha siagi. Mimina nusu ya unga ndani ya fomu iliyotiwa mafuta, usambaze kujaza juu yake, uijaze na safu ya pili. Tunapika pie kwa digrii 200 kwa dakika 30-40. Kutumikia kwa joto au baridi, kunyunyizwa na mbegu za sesame.

Pamoja na sauerkraut

Pie ya jellied kwenye kefir pia inaweza kutayarishwa na sauerkraut. Lakini hapa kuna kidokezo kwako: ili isigeuke kuwa chungu sana, ni bora kuchanganya sauerkraut na kabichi safi kwa idadi sawa.

Tunafanya hatua kwa hatua:

1. Tunaosha sauerkraut 300 g (ikiwa ni chumvi sana), changanya na kiasi sawa cha safi.
2. Chemsha kila kitu kwenye sufuria ya kukaanga hadi laini.
3. Ongeza mayai 3 ya kuchemsha, kata ndani ya cubes ndogo.
4. Changanya kabichi na mayai.
5. Chumvi, pilipili kwa ladha.
6. Kwa juiciness, unaweza kuongeza mchemraba wa siagi kwa kujaza, na bizari kwa ladha. Viungo huenda vizuri na kabichi, kutoa tinge kidogo ya uyoga.
7. Unaweza kuoka mkate wa jellied katika oveni au kwenye cooker polepole - kwa hiari yako. Lakini usisahau kuinyunyiza na jibini iliyokunwa: kwa hivyo itayeyuka kwa kupendeza.

Pie inaweza kuliwa na kozi za kwanza: supu za kuku na supu za mashed, kusisitiza ladha yao safi vizuri sana.

Kutoka kwa unga wa mchanga

Huko Ufaransa, quiches ni maarufu sana - mikate wazi kwenye keki fupi. Wafaransa huongeza kila kitu hapo: kutoka ham hadi vipande vya cauliflower, broccoli, fillet ya kuku, bacon, uyoga na vitu vingine vya kupendeza.

Wazungu mara nyingi hujaza kujaza na nutmeg, ambayo inakwenda vizuri na cream.

Tofauti kati ya quiche na pie ni katika kujaza maalum, ambayo hufanywa kutoka kwa cream, jibini la Parmesan (au jibini lolote ngumu), mayai ya kuku. Kupika pie ni rahisi kwa mhudumu wa Kirusi. Lakini itabidi utumie wakati kuandaa keki ya ukoko wa nyumbani.

1. Kanda unga wa mkate mfupi kutoka siagi na unga (sugua 200 g ya siagi na 300 g ya unga).
2. Tunaweka kwenye jokofu.
3. Kabichi kitoweo kwenye sufuria ya kukata, ongeza vipande vya uyoga, kuku au ham.
4. Katika bakuli, piga mayai 2, uwaongeze, ongeza 200 ml ya cream 20% ya mafuta.
5. Katika kujaza, parmesan tatu au jibini yoyote ngumu.
6. Pindua unga.
7. Weka kwenye sahani ya kuoka, ukitengeneza pande.
8. Tunaweka karatasi ya ngozi juu, kumwaga maharagwe au mbaazi juu yake (kwa mvuto).
9. Bika keki kidogo kwa joto la digrii 200 (dakika 12 ni ya kutosha).
10. Tunaeneza kujaza kabichi kwenye keki iliyooka, sawasawa kusambaza.
11. Juu na baridi ya jibini ya cream.
12. Tunatuma kwenye tanuri, ambapo tunaoka kwa digrii 180-200 kwa dakika 30-40.

Ikiwa mara moja unamimina kujaza kwenye unga, "itakuwa mvua" na haitakuwa crispy.

Keki kwenye ukoko wa mchanga inageuka kuwa isiyo ya kawaida: chini ya ukoko wa cream, kuna kujaza juisi ambayo huyeyuka kinywani mwako. Na unga wa mkate mfupi hupunguka na huanguka kinywani ndani ya nafaka ndogo, na kusisitiza ladha ya kabichi, jibini, cream.

Kama unaweza kuona, unaweza kuchagua chaguo lolote: rahisi sana, au kwa hekima kidogo. Lakini kwa ujumla, kila kitu kinapatikana kwa mhudumu yeyote, kutoa wigo wa ubunifu wa upishi. Unaweza kuongeza chochote ambacho moyo wako unataka kwa kujaza, hata nyama ya kusaga: mikate itakuwa tofauti na kaya haitawahi kuchoka. Hamu nzuri na uvumbuzi mpya wa kitamaduni!

Wakati wa kuonekana kwa pies ni vigumu kufuatilia. Katika Rus ', kwa muda mrefu imekuwa desturi ya kutoa matibabu haya na aina mbalimbali za matunda, mboga mboga, nyama na bidhaa za maziwa.

Mapishi ya Haraka

Wakati wowote wa mwaka, kwa bei ya chini kabisa, unaweza kununua mboga yenye afya na kitamu kama kabichi. Maandalizi ya supu mbalimbali (borsch, supu ya kabichi) ni muhimu bila hiyo, bila kutaja stewed na sauerkraut, ambayo imeandaliwa karibu kila familia.

Ili kuokoa muda juu ya kupikia, mama wa nyumbani walikuja na kichocheo kinachoharakisha utayarishaji wa mikate na mboga hii.

Ili kuoka keki haraka, mchakato wa maandalizi unaweza kugawanywa katika hatua nne:

1. Kata kabichi, chemsha kwa dakika kumi na uweke kwenye colander ili kuifanya kioo. Inashauriwa kukata vitunguu vizuri, na kisha kaanga na kijiko kimoja cha mafuta ya mboga kwenye sufuria. Kabichi iliyokatwa kwenye sufuria hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye mafuta iliyobaki na ongeza chumvi. Changanya na vitunguu.
2. Wakati mboga ni kitoweo, kanda unga. Piga yai moja na kefir. Polepole kuongeza unga, kuoka soda na chumvi wakati kuchochea molekuli hii. Changanya kabisa ili hakuna uvimbe kuonekana.
3. Ili kuunda uso mzuri wa kuoka, changanya yai moja na mayonesi na jibini iliyokunwa.
4. Lubricate fomu iliyotumiwa kuoka na siagi na kumwaga katika unga (msimamo wake ni sawa na cream ya sour). Weka kwa upole mboga za stewed juu na kufunika na mchanganyiko wa jibini na mayonnaise. Oka katika oveni saa 180 ° kwa dakika ishirini na tano. Angalia na mechi kwa utayari - itakuwa kavu baada ya kutoboa kuoka.

Baada ya hayo, unaweza haraka kuweka meza na kukaa chini ya kunywa chai na keki yenye harufu nzuri na ya moyo.

Jellied pie na kabichi

Wakati wa kuandaa kuoka, unahitaji kukanda unga kwa masaa, fiddle na chachu, kuikanda mapema na kusisitiza. Kutumia mayonnaise au kefir kwa msingi, unaweza kupunguza kikamilifu muda wa kupikia na kupata pie ya moyo, yenye harufu nzuri.

Ili kuandaa sahani hii na kabichi utahitaji:

• kefir yenye mafuta kidogo - 450 ml;
• mayai ya kuku - pcs 3;
• unga wa ngano - 600 g;
• kabichi - 300 g;
• soda - 10 g;
• siagi - 70 g;
• chumvi na nutmeg ya unga - 15 g.

Wakati wa kuunda pie ya jellied ni dakika hamsini, kwa kuzingatia utayarishaji wa bidhaa zote, lakini maudhui ya kalori ya 100 g ni zaidi ya ile ya keki rahisi na kabichi - 180 kcal.

Mboga kuu ya sahani - kabichi - lazima ikatwe. Kisha kaanga katika gramu hamsini ya siagi na kitoweo kwa dakika kumi, kuongeza chumvi kidogo na kumwaga nutmeg.

Kwa wakati huu, piga mayai na kefir, ongeza soda, chumvi. Ongeza unga kwa upole na koroga hadi unga uwe laini.

Panda fomu na mafuta mengine, na kisha ueneze kujaza kabichi chini ili kuifunika kabisa. Polepole mimina mchanganyiko wa unga juu.

Katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 °, bake sahani hii kwa nusu saa. Rangi ya dhahabu ya uso itakujulisha kuwa keki iko tayari.

Kuonekana kwa kuoka kwa jellied ni kukumbusha zaidi casserole, hivyo ni bora kuchanganya unga na kabichi, na kisha tu kumwaga ndani ya mold. Unaweza pia kuweka keki katika tabaka: unga-kabichi-unga.

Kutumikia, iliyopambwa na mbegu za sesame, na cream ya sour, kwa chai - kutibu hakika itapendeza wageni na wapendwa.

pai ya kabichi ya uvivu

Wageni wasiotarajiwa wanaweza kuleta furaha na shida za ziada, lakini keki zilizo na kabichi zinaweza kuwaokoa kila wakati. Ingawa matibabu hukua uvivu na utayarishaji wake wa haraka, inageuka kuwa ya kitamu, yenye afya na ya kuridhisha. Ili kufanya pie utahitaji;

• kabichi nyeupe - 750 g;
• yai ya kuku - pcs 3;
• cream ya chini ya mafuta - 180 ml;
• mayonnaise - 120 g;
• unga - 270 g;
• poda ya kuoka - 1 p.;
• siagi - 70 g;
• chumvi - 15 g;
• pilipili - 10 g.

Unaweza kuoka mkate kwa dakika arobaini tu, na maudhui ya kalori ya 100 g ya sahani ya kabichi itakuwa 155 kcal.

Mboga kuu ya sahani hii lazima ikatwe vizuri na kusagwa kidogo na mikono yako. Piga yai ndani ya mayonnaise, mimina katika cream ya sour, kuongeza chumvi, kuongeza pilipili. Baada ya kuongeza poda ya kuoka, changanya kila kitu vizuri.

Unga wa ngano unapaswa kumwagika kwenye mchanganyiko unaosababishwa polepole, kwa sehemu, ili kuepuka kuonekana kwa uvimbe kwenye unga, msimamo ambao unaweza kufanana na cream ya sour.

Tunaweka fomu iliyochaguliwa vizuri na siagi na kumwaga 1/3 ya unga ili kufunika chini. Kueneza kabichi juu na chumvi kidogo. Kisha jaza unga uliobaki.

Tunatuma pai ya kabichi ya baadaye kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° kwa nusu saa. Baada ya muda uliowekwa, angalia utayari na mechi - imekwama ndani ya kuoka, inapaswa kuwa kavu.

Sahani hii inakwenda vizuri na maziwa na michuzi ya spicy, cream ya sour, mimea na jibini.

Kabichi puff keki na yai

Kwa picnic, chakula cha mchana kazini, chipsi kwa wageni, keki za kupendeza na za moyo na mboga ni kamili. Matumizi ya kabichi, mayai katika maandalizi ya pai ya puff itasaidia kupunguza maudhui ya kalori, na pia kuongeza maudhui ya protini. Ili kuitengeneza utahitaji:

• kabichi nyeupe - 400 g;
• yai ya kuku - pcs 4;
• mafuta ya mboga - 1 tbsp. l.;
• ufuta - 10 g;
• siagi - 30 g;
• keki ya puff (isiyo na chachu) - 250 g;
• viungo (hiari na chumvi, pilipili) - 5 g kila mmoja.

Inachukua takriban dakika arobaini kupika, na thamani ya lishe kwa gramu mia moja ya kuoka ni 210 kcal.

Kwa kujaza, ni muhimu kuchemsha mayai matatu ya kuchemsha, ambayo basi itahitaji kusafishwa, kusagwa.

Wakati wana chemsha, anza kusaga kabichi. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na kaanga kiungo kikuu cha mboga cha sahani - kabichi - mpaka inakuwa laini. Hii inachukua kama dakika kumi. Dakika mbili kabla ya mwisho wa kitoweo, ongeza siagi.

Baada ya baridi ya kabichi, kuchanganya na mayai, kuongeza chumvi, kuongeza viungo na pilipili kuchukuliwa.

Safu ya kwanza ya pai itakuwa unga, hivyo unapaswa kuifungua na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka. Kueneza mchanganyiko wa kabichi sawasawa kuzunguka unga, ukiacha sentimita chache tu zisizofunikwa kila upande.

Safu inayofuata itakuwa unga tena, ambao lazima ushinikizwe kwa kingo zote. Fanya kupunguzwa juu ya uso ili mvuke ya ziada itoke kupitia kwao.

Yai iliyobaki inahitajika ili kupaka juu ya pai - inahitaji tu kupigwa.

Nyunyiza mbegu za sesame juu na kuweka katika tanuri kwa joto la 180 ° kwa dakika ishirini.

Kutoka kwa mtazamo wa juu wa rangi nyekundu, unaweza kujua wakati keki ya puff imekamilika kupika.

Pie ya haraka na nyama na kabichi kwenye jiko la polepole

Vifaa vya jikoni mara nyingi hurahisisha na kuokoa muda wakati wa kuandaa sahani mbalimbali. Kuoka inakuwa rahisi na rahisi, na ladha inaweza tafadhali wanachama wote wa familia na utajiri wake na harufu. Ili kuandaa pai haraka na mboga na nyama, utahitaji:

• unga - 300 g;
• poda ya kuoka - sachet 0.5;
• cream ya sour (mafuta ya chini) - 150 ml;
• yai ya kuku - pcs 3;
• siagi - 100 g;
• maziwa ya ng'ombe - 100 ml;
• kabichi nyeupe - 300 g;
• nyama ya kukaanga (nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe) - 300 g;
• mafuta ya mboga - 20 g;
• jibini (daraja ngumu) - 50 g;
• vitunguu - 100 g;
• viungo (allspice, mimea, hops suneli au wengine) - 10g;
• chumvi kwa ladha.

Kuoka huchukua saa moja na dakika ishirini bila kuandaa bidhaa kwa pai, maudhui ya kalori ya gramu mia moja ambayo ni 220 kcal.

Kwanza, chukua bidhaa kwa unga - hii ni maziwa, chumvi, unga wa kuoka, glasi ya unga na siagi. Changanya viungo vyote vizuri, weka unga unaosababishwa ndani ya bakuli na ufunika na kitambaa.

Wakati unga umeingizwa, kaanga nyama iliyokatwa, iliyokatwa na vitunguu vilivyochaguliwa kwenye sufuria katika mafuta ya mboga. Kata kabichi vizuri, ponda kidogo, kisha uchanganye na nyama ya kukaanga.

Katika bakuli la multicooker, iliyotiwa mafuta kidogo, weka unga na uisawazishe, ukitengeneza pande za sentimita tatu kando ya kuta. Piga mayai kwenye cream ya sour, kuongeza gramu mia moja ya unga, chumvi na kuchanganya vizuri. Ongeza mchanganyiko huu kwa nyama iliyokatwa na kabichi, ongeza viungo vyako vya kupenda na uchanganya tena.

Weka mchanganyiko wa nyama na mboga kwenye unga. Nyunyiza na jibini iliyokunwa na uwashe kazi ya "kuoka" kwenye jiko la polepole - wakati ni saa moja.

Ni bora kutumikia keki juu ya meza - ni rahisi kuikata na kwa uzuri inaonekana kuvutia zaidi.

Kumbuka kwa wapishi

Pai za kabichi za haraka, rahisi na za kuridhisha zinahitaji mlolongo sahihi wa kukanda unga, ambao unapaswa kuwa na msimamo wa kioevu. Ikumbukwe kwamba:

1. Wakati wa kukanda, unapaswa kuchagua mayonnaise yenye mafuta kidogo, kefir, maziwa kama msingi wa mkate - unga utakuwa wa hewa, maudhui ya kalori yatapungua kidogo, na maudhui ya vitamini na madini muhimu yataongezeka;
2. Ili keki zisishikamane na fomu, karatasi ya kuoka, inapaswa kufunikwa na karatasi, iliyotiwa mafuta na mafuta;
3. Unaweza kueneza unga katika tabaka, ukibadilishana na kabichi, au unaweza kuchanganya misa ya kabichi na misa ya unga wa kioevu.

Maudhui ya kalori ya juu ya sahani hii yanaweza kupunguzwa kwa kuongeza nusu ya siagi, bidhaa za maziwa (au kuzipunguza kwa maji). Inatumiwa vyema na vitafunio vyepesi, juisi za matunda na chai ya kijani.

Bon hamu!

Vyakula vya Kirusi daima vimekuwa maarufu kwa mikate yake. Hapo awali, kulingana na uwezo wa kupika sahani hii, bibi arusi alichaguliwa. Katika hali ya kisasa, mikate sio maarufu sana, imeandaliwa kwa likizo na siku za kawaida. Moja ya chaguzi maarufu za kujaza ni kabichi, zaidi ya hayo, mboga ya majani inaweza kuongezwa na viongeza mbalimbali. Kupika pie na kabichi katika tanuri si vigumu kabisa, jambo kuu ni kuchagua mapishi sahihi.

Kabichi inaweza kuitwa salama moja ya kujaza bora kwa mikate. Imeunganishwa kikamilifu na bidhaa nyingine na inakwenda vizuri na aina yoyote ya unga, bila shaka, unsweetened. Kwa hivyo, kuna mamia ya chaguzi za kutengeneza mkate wa kabichi. Unaweza kupika unga na au bila chachu, na hakuna vikwazo wakati wa kuandaa kujaza.

Kujaza ni tayari kutoka kabichi safi, iliyohifadhiwa au sauerkraut. Kwa kuongezea, mikate iliyo na aina zingine za kabichi, kama vile cauliflower au mimea ya Brussels, ni bora. Haupaswi kuchukua kabichi nyekundu tu kwa kujaza, kwani inageuka bluu wakati wa kupikia, ambayo hufanya keki sio ya kupendeza sana.

Unaweza kuongeza kujaza na viongeza mbalimbali. Kabichi huenda vizuri na aina tofauti za nyama na samaki, pamoja na mboga mboga, uyoga, jibini na mayai.

Ukweli wa kuvutia: Kuna aina zaidi ya mia moja ya kabichi ya bustani, lakini maarufu zaidi ni aina kumi tu. Katika nchi yetu, kabichi nyeupe katika safi na sauerkraut inashikilia "mtende".

Pies huoka katika tanuri, joto na wakati wa kuoka hutegemea ukubwa wa pie (urefu wake) na aina ya unga. Karibu pie yoyote, mapishi ambayo yamepewa hapa chini, inaweza pia kuoka kwenye jiko la polepole.

"Haraka" pie na kabichi safi katika tanuri

Unga mwembamba wa porous, kujaza ladha - hizi ni sifa za pai hii. Kwa kuongeza, hii ni mapishi ya haraka ambayo hayatakuchukua muda mwingi. Tunapiga unga kwa dakika tano tu kwenye kefir, tutafanya kujaza na kabichi safi. Keki hii ni bora wakati wa kutumia kabichi mchanga. Katika majira ya baridi, unaweza kutumia kabichi ya Beijing, ambayo ina majani ya zabuni zaidi. Kima cha chini cha Viungo Vinavyohitajika:

• 150 gr. siagi;
• 1 kioo cha kefir;
• Vijiko 0.5 vya sukari;
• Mayai 4 (1 kwa unga na 3 kwa kujaza);
• Vijiko 0.5 vya soda;
• Vikombe 2-2.5 vya unga;
• 400 gr. kabichi;
• kikundi kidogo cha bizari;
• mafuta ya mboga;

Kuyeyusha siagi, basi iwe baridi kidogo. Koroga soda katika kioo cha kefir. Kisha kuchanganya kefir na siagi, kuongeza sukari, chumvi. Tofauti, piga yai, mimina ndani ya unga. Nyunyiza unga kidogo kidogo. Misa itageuka sawa na wiani kwa cream ya sour.

Kata kabichi, saga kidogo na kuongeza ya chumvi. Changanya kabichi na bizari iliyokatwa na mayai ya kuchemsha, yaliyokatwa.

Mimina vijiko 1-2 vya mafuta ya mboga kwenye ukungu, usambaze kwa brashi kando ya chini na kuta. Wacha tusogeze sehemu ya mtihani. Kueneza kwa upole mchanganyiko wa kabichi na mayai juu ya unga. Kisha kueneza unga uliobaki na kijiko, ukitengenezea juu ya uso. Tunapika kwa digrii mia mbili kwa muda wa dakika arobaini.

Jellied kabichi pie na mayonnaise

Ni rahisi tu kuoka pie ya jellied iliyochanganywa na mayonnaise katika tanuri. Unga ni laini na laini.

• Mayai 3 makubwa au 4 madogo;
• Vijiko 4 vya mayonnaise;
• Vijiko 4 vya cream ya sour;
• 1 kioo cha unga;
• 0.5 kijiko cha chumvi;
• Kijiko 1 cha poda ya kuoka;
• 450 gr. kabichi;
• 1 kikundi kidogo cha bizari;
• 1 karoti ya kati;
• 1 pilipili ya kengele, ikiwezekana nyekundu;
• 100 gr. siagi.

Kata mboga mboga na mimea vizuri, changanya, ongeza chumvi kidogo na uikate kidogo. Huna haja ya kusaga sana, kumbuka kidogo tu. Tunaweka kujaza kwa fomu. Kuyeyusha siagi, mimina siagi ya moto juu ya kujaza.

Kuandaa unga: kuweka sour cream na mayonnaise katika bakuli, kuvunja mayai. Tunaweka chumvi, poda ya kuoka, kuchanganya na mchanganyiko au manually na whisk. Hatua kwa hatua ongeza unga, bila kuacha kukanda. Unga unapaswa kugeuka kuwa kioevu, kwa hivyo usipaswi kumwaga unga mara moja, lazima iingizwe hatua kwa hatua, ukiangalia msimamo. Wakati misa inapata msimamo wa cream, iko tayari. Mimina juu ya kujaza kabichi, kiwango chake. Tunapika kwa dakika 40 kwa digrii 180.

Pai ya yai rahisi ya chachu

Hii ni rahisi sana, lakini ladha, ambayo imeandaliwa kutoka kwa bidhaa zilizopo.

• 7 gr. chachu kavu;
• 150 ml ya maji ya joto;
• 200 gr. siagi;
• kuhusu vikombe 3 vya unga;
• Kijiko 1 cha sukari;
• Kijiko 1 cha chumvi.

Kujaza:

• 1 kg ya kabichi;
• 1 kundi la bizari;
• 1 vitunguu;
• mayai 4;
• Kijiko 1 cha maziwa.

Kata kabichi, chemsha katika maji yanayochemka hadi karibu kupikwa. Lakini haipaswi kuwa laini kabisa. Futa mchuzi kupitia colander, mimina maji baridi. Acha kioevu kukimbia na kuhamisha kwenye bakuli. Chemsha mayai, peel na ukate kwenye cubes ndogo. Kaanga vitunguu katika mafuta ya alizeti, ongeza kabichi iliyochemshwa na iliyokatwa kidogo kwake. Chemsha kila kitu pamoja kwa dakika kumi. Cool kabichi, kuchanganya na bizari iliyokatwa na cubes ya yai. Onja na kuongeza viungo kwa ladha.

Katika maji ya joto, koroga sukari na chachu, ongeza kijiko cha unga. Tunapata unga wa kioevu. Wacha ipumzike hadi povu nyepesi itaonekana juu ya uso.

Kata siagi kwenye vipande vidogo, saga na unga mpaka upate mafuta kidogo. Mimina chachu iliyoinuka ndani ya makombo, piga. Weka mahali pa joto ili kupanda.

Toleo hili la unga huinuka kidogo, lakini inakuwa plastiki sana. Tunaanza kuunda pie iliyofungwa. Tunatenganisha nusu kutoka kwa hiyo, pindua na kuihamisha kwenye karatasi ya kuoka, ambayo inafunikwa na karatasi ya ngozi. Tunaeneza mchanganyiko wa kabichi na mayai, kufunika na keki ya pili, kurekebisha kando. Tunaacha keki kwa robo ya saa kwa uthibitisho. Changanya maziwa na yai na mafuta ya juu ya workpiece na mchanganyiko huu.

mkate mfupi wazi pie na sour cream kujaza

• 400 gr. kabichi;
• 350-400 gr. nyama ya kukaanga (yoyote, ikiwezekana mafuta kidogo);
• 1 kioo cha mayonnaise;
• mayai 3;
• 1 kioo cha kefir;
• Vijiko 10-12 vya unga;
• Kijiko 1 cha poda ya kuoka;
• chumvi, mimea, viungo - kuonja;
• mafuta kwa ajili ya kukaanga na ukingo

Kata kabichi vizuri, mimina maji ya moto juu yake, wacha ichemke kwa dakika moja, kisha ukimbie kioevu kupitia colander. Kaanga nyama ya kukaanga kwenye sufuria, changanya na kabichi, ongeza viungo na mimea kama unavyotaka. Acha kujaza kupoe.

Mimina mayonnaise na kefir kwenye chombo kinachochanganya, mimina mayai ghafi, ongeza poda ya kuoka na chumvi. Tunachanganya kila kitu kwa kutumia mchanganyiko au whisk ya kawaida ya mkono. Kisha tunaanzisha unga kwenye kijiko, kiasi cha unga kinatambuliwa na wiani wa unga. Wakati inakuwa sawa na msimamo wa cream ya sour, acha kuongeza unga.

Kukusanya mkate. Panda bakuli la kuoka kutoka ndani na mafuta, weka sehemu ya unga, kisha usambaze sawasawa mchanganyiko wa kabichi na nyama ya kukaanga. Kisha tena kuweka kwa uangalifu na kusawazisha unga. Oka kwa digrii 180 kwa dakika 40-45.

Jellied pie na sauerkraut na kuku katika tanuri

Unga:

• 500 ml ya kefir;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• mayai 2;
• Kijiko 1 cha poda ya kuoka;
• Kijiko 1 cha sukari;
• Kijiko 1 (haijakamilika) chumvi;
• 280 gr. (takriban) unga.

Kujaza:

• 500 gr. sauerkraut;
• 200 gr. nyama ya kuku bila mifupa na ngozi, unaweza kuchukua nyama nyeupe na giza. Mashabiki wanaweza kutumia kuku ya kuvuta sigara;
• 1 vitunguu kubwa;
• chumvi, sukari na viungo kwa ladha;
• mafuta ya kukaanga na kuandaa fomu.

Sisi kukata nyama ya kuku katika vipande vidogo, roll katika viungo na basi ni uongo chini kwa kidogo. Kisha kaanga katika mafuta, chumvi katika mchakato wa kukaanga. Kaanga vitunguu, ambavyo hukatwa kwa nusu nyembamba au robo ya fillet.

Sisi itapunguza kabichi kutoka kwa brine. Ikiwa ni kubwa sana, basi kata ndogo. Kabichi ya sour sana inapaswa kuosha na maji baridi na kusukumwa vizuri. Msimu na sukari na viungo vingine ili kuonja. Changanya na vitunguu vya kukaanga na nyama ya kuku, baridi.

Unga umeandaliwa kulingana na kanuni ya "changanya kila kitu". Mimina kefir kwenye bakuli la mchanganyiko, ongeza sukari, poda ya kuoka, chumvi, viungo unavyotaka.

Changanya kila kitu na mchanganyiko au kijiko cha kawaida. Kisha sisi kuanza hatua kwa hatua kuongeza unga, daima kuchochea. Wakati misa inapata msimamo wa unga wa pancake, acha kuongeza unga.

Tunabadilisha sehemu ya unga ulioandaliwa kuwa fomu na kijiko na kuiweka sawa. Ifuatayo, ueneze kujaza sawasawa. Safu inapaswa kuwa sawa katika eneo lote la keki. Inashauriwa kurudi kutoka kwa pande za fomu kwa karibu cm 1. Kisha sisi pia tunahamisha unga uliobaki na kijiko, uiweka sawa. Ni muhimu kwamba kujaza imefungwa kabisa. Oka kwa 180 ° C kwa takriban dakika hamsini.

Pie na cauliflower na jibini

Kwa mikate ya kuoka, si lazima kutumia kabichi nyeupe tu. Kuoka na cauliflower itageuka kuwa ya kitamu sana, haswa ikiwa unaongeza kujaza.

• 500 gr. cauliflower, disassembled katika inflorescences ndogo;
• 250 gr. krimu iliyoganda;
• 100 gr. jibini;
• mayai 4;
• Kijiko 1 cha mafuta ya mboga;
• Vijiko 5-7 vya unga;
• chumvi na viungo kwa ladha.

Chemsha kabichi katika maji ya moto, ambayo tunaongeza chumvi. Unaweza kutupa majani ya bay na mbaazi za allspice ndani ya maji. Tunatupa kabichi ya kuchemsha kwenye ungo, basi iwe kavu. Kisha kuenea chini ya mold, ambayo hapo awali ilikuwa mafuta.

Kwa unga, changanya cream ya sour na mayai, viungo, chumvi na unga na mchanganyiko. Nyunyiza unga kwenye kijiko, ukiangalia wiani wa misa iliyokandamizwa. Inapaswa kuwa sawa na unga wa pancake.

Tunasugua jibini kwenye grater. Mimina nusu ya jibini iliyokunwa kwenye kabichi iliyowekwa kwenye fomu. Kisha kuweka unga. Oka kwa digrii 200 kwa dakika kama hamsini. Geuza keki ya moto kwenye sahani na uinyunyiza na jibini iliyobaki.

Pie kwenye unga wa kabichi na nyama

Chakula cha jioni bora kitakuwa pie ya kabichi. Itahitaji bidhaa rahisi, na ladha ya kuoka itashangaza kila mtu anayejaribu.

• 800 gr. kabichi nyeupe;
• mayai 3;
• 200 gr. krimu iliyoganda;
• 300 gr. nyama ya nguruwe konda isiyo na mfupa;
• 1 vitunguu;
• 20 gr. siagi;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga;
• Kijiko 1 cha chumvi;
• Vijiko 4 vya mkate wa mkate;
• viungo na mimea kwa ladha.

Kata nyama ya nguruwe vipande vidogo, vitunguu ndani ya robo ya pete. Katika sufuria ya kukata, joto mafuta ya mboga, panua nyama ya nguruwe, kaanga nyama hadi rangi ya dhahabu. Ongeza vitunguu kwenye nyama iliyopikwa karibu, kaanga, kuchochea mara kwa mara. Ongeza viungo na chumvi, funika kifuniko na simmer kwa dakika kumi na moto mdogo.

Kata kabichi kwenye vipande nyembamba, kuiweka kwenye sufuria na mafuta, kaanga, hakikisha kwamba kabichi haina kuchoma. Ifuatayo, ongeza maji kidogo, funika na kifuniko na upike kwenye moto mdogo kwa dakika kama kumi na tano. Msimu wa kujaza kwa ladha, basi iwe ni baridi.

Pasha vyombo vinavyostahimili joto kutoka ndani na mafuta na uinyunyiza na mikate ya mkate. Changanya mayai mabichi na vijiko viwili vya mkate na chumvi. Unaweza kuongeza viungo vingine kwa ladha. Changanya mchanganyiko wa yai na kabichi kilichopozwa.

Kuhamisha nusu ya misa ya kabichi kwenye sahani ya kuoka iliyoandaliwa. Kisha tunasambaza vipande vya nyama kutoka kwa vitunguu, na kufunika safu ya nyama na mabaki ya unga wa kabichi.

Tunaeneza cream ya sour juu ya pai katika safu hata, badala ya nene. Oka katika oveni kwa dakika hamsini kwa digrii 180.

Pai ya chachu na kabichi na lax ya pink

Inageuka pai ya kabichi ya kitamu sana na samaki, iliyopikwa kwenye unga wa chachu. Unaweza kuoka au samaki nyingine nyekundu.

• 500-600 gr. unga;
• 250 ml ya maji;
• 7 gr. chachu kavu;
• 50 ml mafuta ya mboga;
• Kijiko 1 cha sukari;
• Kijiko 1 cha chumvi (haijakamilika);

Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, moto. Kisha ongeza vitunguu, ambavyo hapo awali vilikatwa vizuri, karoti iliyokunwa, chemsha kwa dakika tano. Kisha tunalala kabichi iliyokatwa vizuri, simmer, kuchochea, na moto mdogo kwa muda wa dakika kumi na tano. Sisi msimu kwa ladha.

Habari wasomaji wapendwa! Tayari nimezungumza zaidi ya mara moja juu ya keki ninazopenda - mikate mingi. Tayari kupikwa na stuffing, na. Imetengenezwa kwa urahisi kama pears za makombora - unahitaji tu kuchanganya viungo, kuweka kujaza na kuituma kwenye oveni. Na leo nitakuambia jinsi ya kupika pie ya jellied na kabichi.

Kwa kupikia, bidhaa za maziwa yenye rutuba (kefir, cream ya sour) au mayonnaise hutumiwa. Msimamo wa unga wa kujaza unafanana na unga kwa charlotte.

Ikiwa unakanda pie bila cream ya sour na bila mayonnaise, lakini tu kwenye kefir, maudhui ya kalori ni kcal 150 tu kwa g 100. Unaweza pia kuoka bila unga kwa kuongeza wanga kwenye unga - itakuwa nyepesi, na idadi ya kalori itapungua hata zaidi.

Je! unajua kuwa mboga ina mara 4 zaidi ya cranberries? Kwa hiyo, upika sio tu na kabichi safi nyeupe, lakini pia na sauerkraut ya sour au kabichi ya Peking. Na ikiwa unataka kufanya sahani ya kuridhisha zaidi, ongeza bidhaa zingine kwenye kujaza. Mboga huenda vizuri na kuku, viazi, uyoga, na chakula cha makopo.

Kabichi jellied pie kwenye kefir - mapishi ya kitamu sana

Sahani itakushinda kwa urahisi wa maandalizi, ladha kamili na harufu. Itakuwa muhimu wakati unahitaji kupika kitu kitamu, na huna nguvu wala wakati wa kusimama karibu na jiko. Hii ni karibu sahani ya lishe, konda na nyepesi sana.

Unachohitaji:

• 500 g kabichi nyeupe;
• 1 kioo cha kefir;
• 1 kioo cha unga;
• mayai 3;
• 1 tsp chumvi (hakuna slide);
• 1 tsp soda;
• 30 ml ya mafuta ya mboga;
• 50 g ya bizari au mimea mingine;
• ufuta kama unavyotaka.

Mbinu ya kupikia:

1. Piga mayai na mchanganyiko au whisk.

2. Mimina katika kefir, mafuta ya mboga na chumvi wingi.

3. Panda unga, changanya na soda. Mimina ndani ya kioevu na uchanganya vizuri ili hakuna uvimbe.

4. Kata kabichi kwenye vipande vya cm 1.5-2, ukate mboga vizuri.

5. Changanya viungo pamoja na ubonyeze kidogo kwa mikono yako, lakini si ngumu sana ili wasiachie juisi.

6. Paka sahani ya kuoka na mafuta ya mboga. Weka kujaza chini na kukanyaga kidogo.

7. Mimina unga juu ya kujaza, nyunyiza juu na mbegu za sesame na uondoke kwa dakika 2-3 ili kila kitu kichanganyike vizuri.

8. Preheat tanuri hadi digrii 200, tuma keki na uoka kwa muda wa dakika 35-40.

9. Mara tu sehemu ya juu itakapotiwa hudhurungi, ondoa, baridi kidogo na utumike.

Unaweza kumwaga cream ya sour juu na kutumikia keki na chai au maziwa. Na kwa juiciness, ninapendekeza kuchanganya kujaza na nyama au viazi.

Jellied pie na kabichi kutoka batter juu ya sour cream na mayonnaise

Kuoka ni hewa, laini sana, na rangi ya manjano ya kupendeza, na zaidi ya hayo, haipati kwa muda mrefu. Ili kudhibiti kalori, au kuchukua cream kidogo ya sour.

Bidhaa zinazohitajika:

• 0.5 kabichi nyeupe ya kati;
• 125 g cream ya sour;
• 80 g ya mayonnaise;
• 90 g ya unga;
• mayai 3;
• 1 tbsp poda ya kuoka kwa unga;
• 1 tsp chumvi.

Jinsi ya kufanya:

1. Kata mboga kwenye vipande vidogo, chumvi (kuhusu 0.5 tsp). Kumbuka vizuri kwa mikono yako ili atoe juisi.

2. Changanya sour cream na mayonnaise, kuongeza mayai na sifted unga. Changanya vizuri hadi laini.

3. Mimina chumvi na unga wa kuoka kwenye unga, changanya tena.

4. Mimina kujaza na unga, changanya ili iweze kusambazwa sawasawa.

Paka sahani ya kuoka na mafuta. Weka keki ya baadaye na uoka kwa joto la digrii 180 kwa dakika 35.

Pie ya haraka "Haraka" na kabichi na nyama ya kukaanga katika oveni

Kichocheo changu ninachopenda wakati unahitaji kulisha familia yako haraka na kitu kitamu. Inageuka zabuni na juicy, na nyama ya kusaga inatoa satiety. Unaweza kuongeza nyama yoyote kwa kujaza (kuku, nyama ya ng'ombe, nguruwe) - ladha haitakuwa tofauti. Ikiwa hakuna bidhaa za nyama kwenye jokofu, haijalishi - keki zinaweza kufanywa na samaki wa kukaanga na samaki.

Viungo vya pai:

• 500-600 g ya kabichi;
• 300-400 g ya nyama ya kukaanga;
• 1 kioo cha kefir;
• 1 kioo cha mayonnaise;
• mayai 3;
• 1 tsp soda;
• 1 vitunguu vya ukubwa wa kati;
• mimea, chumvi, viungo.

Hatua kwa hatua mapishi:

1. Kata kabichi kwenye vipande nyembamba, mimina ndani ya maji baridi, chemsha na chemsha kwa dakika. Mimina kwenye colander na uache kukimbia vizuri.

Shukrani kwa mchakato huu, unaoitwa blanching, kujaza kutageuka kuwa zabuni.

2. Kata vitunguu vizuri na kaanga katika mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu.

3. Ongeza nyama ya kusaga. Chumvi, pilipili, nyunyiza na viungo, changanya na kaanga kwa dakika nyingine 1-2. Unaweza kuongeza mboga kadhaa.

4. Changanya kefir na mayonnaise, kuongeza kijiko cha soda.

5. Piga mayai ndani ya wingi, changanya vizuri na whisk.

6. Panda unga, ongeza kwenye misa ya kioevu na uchanganya ili hakuna uvimbe.

7. Changanya kabichi na nyama na vitunguu, ladha, chumvi ikiwa ni lazima.

8. Paka mafuta mold, mimina nusu ya unga ndani ya chini ya mold na kuenea. Weka kujaza, mimina nusu ya pili ya unga juu.

Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180, acha keki ili baridi kidogo, na utumie.

Jinsi ya kupika pie ya wingi na kabichi kwenye mayonnaise?

Rahisi sana kuoka. Unahitaji kiwango cha chini cha viungo, na hata mtoto anaweza kushughulikia. Keki inageuka kuwa ya kupendeza na ya zabuni sana - hakikisha kuijaribu!

Kichocheo rahisi cha pai ya cauliflower ya jellied bila kefir

Keki kama hizo ni pamoja na mboga zenye afya zaidi, haswa kwa menyu ya watoto. Lakini shida ni kwamba watoto wanakataa kabisa kula. Katika kesi hii, nina siri - keki za kupendeza, ambazo vyakula vinavyochukiwa na watoto karibu havihisi.

Utahitaji:

• 500 g kabichi (cauliflower + broccoli);
• 1 karoti;
• 500 g ya maharagwe ya kijani;
• 1 kundi la bizari;
• 170 g cream ya sour;
• 150 g ya unga;
• mayai 4;
• 1 tsp chumvi;
• 1 tsp poda ya kuoka;
• mafuta ya mboga kwa kukaanga;
• chumvi, pilipili, viungo yoyote.

Kupikia na picha:

1. Kata karoti kwenye grater coarse, kata mboga iliyobaki vipande vipande.

Kwa kujaza, unaweza kuchukua bidhaa safi na waliohifadhiwa.

2. Joto sufuria ya kukaanga na mafuta ya mboga, weka karoti, kaanga kwa dakika 2. Kisha ongeza maharagwe na upike kwa dakika nyingine 2.

3. Weka kabichi kwa mboga, kaanga kwa dakika chache zaidi. Chumvi, pilipili, kuongeza viungo na mimea. Ondoa stuffing kutoka joto na kuweka kando.

4. Panda unga na chumvi na poda ya kuoka.

5. Piga mayai vizuri, ongeza cream ya sour na unga. Koroga hadi laini.

6. Lubricate sahani ya kuoka na mafuta, nyunyiza kidogo na semolina au unga. Weka nusu ya unga, ueneze sawasawa juu ya chini.

7. Juu na stuffing. Safu ya mwisho ni nusu ya pili ya unga.