Mchele mweupe-nafaka ya duara "Italika"

Aina hii ya mchele wa nafaka wa kati asili yake ni Italia, ina nafaka fupi na pana na ina umbo laini kuliko mchele mrefu wa nafaka. Ni ya aina zilizo na wanga ya juu sana, kwa hiyo wakati wa mchakato wa kupikia, nafaka za Italica zinashikamana na sahani za kumaliza zinaonekana kuvutia. Tunapendekeza aina hii ya mchele kwa wale wanaopenda mchele laini. Ili kufanya mchele uliopikwa hata laini, unyekeze kabla ya kupika kwa dakika 20-25. Wakati mchele huu umepikwa, nafaka zake zimejaa ladha na harufu ya viungo vingine vya sahani. Kutokana na mali hii, mchele wa Italica hutumiwa kuandaa aina mbalimbali za nafaka, puddings, casseroles, desserts mbalimbali na pilaf.

Mchele mweupe wa nafaka ndefu "Indica"

Wali wa nafaka ndefu nyeupe wa Indica ndio aina maarufu zaidi ya mchele.Punje za mchele huu hunyonya kiasi cha kioevu wakati wa kupikwa, huhifadhi umbo lake na hazishikani pamoja. Tabia hizi hupa sahani iliyokamilishwa sura ya kupendeza ya kupendeza. Indica ni aina nyingi za mchele. Inatumika katika utayarishaji wa sahani za vyakula vya Uropa na Mashariki, saladi, na kama sahani ya upande kwa sahani yoyote ya nyama, kuku, samaki na mboga. Ili kuwa na sahani ya kando kila wakati, mchele uliopikwa unaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa hadi wiki moja na kwenye friji kwa hadi miezi sita.

Mchele wa kahawia wa nafaka ndefu "Indica Brown"

Mchele ambao umefanyiwa usindikaji mdogo huitwa kahawia. Kutokana na ung'arishaji mwepesi wa nafaka, mchele wa Indica Brown huhifadhi ganda la pumba na vijidudu vya nafaka, pamoja na virutubishi vyote na vitamini ambavyo asili imetoa mchele huu kwa ukarimu. Ganda la bran huwapa nafaka rangi ya hudhurungi ya tabia na ladha ya lishe. Mchele wa kahawia ni wa manufaa sana kwa mwili wa binadamu na unathaminiwa sana na wataalamu wa lishe na wapenzi wa chakula cha afya. Katika mchakato wa kupikia, unaweza kutumia mchuzi au kuongeza viungo vya kavu ili kutoa ladha ya piquant kwa maji yote.

Mchele wa nafaka ndefu "Indica Gold"

Iliyochemshwa nafaka ndefu Indica Mchele una rangi ya nafaka ya kaharabu isiyo ya kawaida kwa sababu ya kuanikwa kabla ya kusaga. Utaratibu huu husaidia kuhifadhi vitu vyenye manufaa vinavyopita kwenye nafaka ya mchele wakati wa usindikaji na kupunguza idadi ya nafaka zilizovunjika. Baada ya kupika, nafaka za mchele wa kuchemsha huchukua rangi nyeupe ya kawaida na kamwe hazishikamani pamoja. Gold Indica Rice hudumu kama kitamu na laini hata baada ya kuwasha sahani tena.

Mchele mweupe wenye harufu nzuri "Jasmine"

Aina hii maalum ya mchele wenye harufu nzuri hupandwa kwenye nyanda za juu za Thailand na huitwa Jasmine Rice kwa kufanana kwake na maua maridadi. Tangu nyakati za zamani, imekuwa ikiheshimiwa kwa rangi yake ya kipekee na maridadi, karibu harufu ya milky. Zinapopikwa, nafaka za mchele za Jasmine hushikana kidogo, lakini huhifadhi umbo lao bora na kupata rangi nyeupe inayong'aa. Wakati wa mchakato wa kupikia, unaweza kuongeza safroni au maji ya limao kwa ladha.

Mchele nafaka nyeupe za kati "Arborio"

Arborio ni mojawapo ya aina bora zaidi za mchele wa wastani wa Kiitaliano na ina nafaka kubwa, zisizo na mwanga na msingi mweupe tofauti. Wali wa Arborio laini sana huwa krimu unapopikwa na ni rahisi kuchemka. Kwa hiyo, wataalam wanapendekeza kuondoa sahani kutoka kwa moto hadi mchele umepikwa kikamilifu - basi kwa dakika chache mchele utapika yenyewe, lakini nafaka zitahifadhi sura yao. Arborio inathaminiwa kwa uwezo wake wa kunyonya ladha na harufu za viungo vingine kwenye sahani, na kuifanya kuwa bora kwa kufanya risotto ya Kiitaliano ya classic, paella, pilaf na supu.

Mchele mweupe "Yaponika"

Mchele ni sehemu ya tamaduni na sehemu kuu ya lishe ya Wajapani. Nyeupe kama theluji na wali wa Japonika unaonata ni sehemu ya vyakula vingi vya kitaifa vya Kijapani. Wakati wa kupikwa, karibu opaque, nafaka ya mviringo ya aina hii ya mchele inachukua kiasi kikubwa cha kioevu, huku inakuwa nata, lakini inahifadhi sura yake. Kwa kuwa na sifa kama hizo, mchele wa Kijapani unafaa zaidi kwa kutengeneza sushi na rolls, mchele wa jadi wa Kijapani wa mvuke, pamoja na dessert na casseroles.

Mchele mweupe wenye harufu nzuri "Basmati"

Mchele wa Basmati hupandwa katika maeneo ya milimani ya Himalaya. Inaaminika kuwa mchele mweupe wa nafaka ndefu unadaiwa ladha yake ya kipekee na harufu ya kupendeza kwa udongo maalum, hali ya hewa na hata hewa ya eneo hili. Nafaka zake ni ndefu na nyembamba kuliko mchele wa kawaida wa nafaka ndefu, na inapopikwa, hurefuka zaidi, ikibaki karibu bila kubadilika kwa upana. Neno "basmati" kwa Kihindi linamaanisha "harufu nzuri". Ulimwenguni kote, Basmati anatambuliwa kwa kustahili kama Mfalme wa Mchele.

Mchele wa kunukia uliochemshwa "Basmati Gold"

Mchele wa Basmati hukuzwa katika maeneo ya milimani ya Himalaya na kumwagiliwa kwa maji safi kutokana na kuyeyuka kwa theluji ya milele kwenye vilele vya milima. Mchele huu una nafaka ndefu nyembamba, harufu dhaifu na ladha ya kupendeza. Shukrani kwa matibabu ya mvuke kabla ya polishing, nafaka za mchele huu hupata rangi ya amber na kuhifadhi vitamini na virutubisho. Wakati wa kupika, nafaka za Dhahabu ya Basmati hurefushwa kwa karibu mara 2, huwa nyeupe-theluji na hazishikani pamoja. Ulimwenguni kote, Basmati inachukuliwa kuwa Mfalme wa Mchele.

Jambo kila mtu!

Juu ya mchele wa kahawia (kahawia), mimi hukaa chini mara kwa mara. Kwa mimi, hii ndiyo njia kamili ya kusafisha mwili. Na sio hivyo, ingawa ni muhimu kwamba mchele wa kahawia, shukrani kwa ganda lake, umehifadhi vitu vyote muhimu. Ni kwamba ni aina pekee ya wali ambayo ninaweza kula bila chumvi, sukari, mafuta - hakuna chochote. Mchele wa kuchemsha tu.

Ikiwa nina chakula cha dharura na utakaso wa mwili, mimi hutumia daima

Indica Brown na Mistral.

Mlo usio na chumvi kwenye mchele wa kahawia huniwezesha kukauka vizuri na kuboresha utendaji wa njia ya utumbo.

Ufungaji Indica Brown kutoka Mistral.

Ufungaji "Mistral"

Ufungaji unafanywa kwa fomu ya jadi ya "Mistral" na picha ya mwanamke katika vazi la jadi la bidhaa ambalo linawasilishwa.

Bei kwa kila pakiti Rubles 110 kwa kilo 1.

Niliamua kulinganisha bei, ni kiasi gani Mistral ni ghali zaidi kuliko makampuni mengine. Ilibadilika kuwa katika kitengo cha bei sawa na "Taifa" rubles 98 - gramu 800 na ghali zaidi kuliko "Agro Alliance" (Kufunga gramu 800 katika "Magnet" - rubles 85.)

Kwa upande wa nyuma inaonyeshwa, ambayo ni rahisi sana, wakati wa kupikia.

Katika kesi hii, hii ni mchele wa jamii ya kati kwa suala la wakati wa kupikia - dakika 25.

Nafaka zenyewe ni nzuri sana, nadhifu. Hakuna iliyoharibika au iliyooza. Hakukuwa na hamu hata ya kugusa safi sana waligeuka kuwa.

Kupika:

Muhimu! Daima kuweka uwiano wa maji na nafaka sahihi. Katika kesi hii, 1 hadi 2.

Wakati wa kupikia, mchele hauunganishi pamoja, nafaka hufungua kidogo, huku ikipata harufu nzuri ya nutty.

Ninapika chini ya kifuniko kilichofungwa sana, kuzima na kuiacha kwa jasho. Harufu ni bora. Ni wakati huu - kuruhusu mchele kusimama ambayo inafanya kuwa ladha zaidi na chini ya nafaka coarse.

Onja

tofauti sana na aina nyingine za mchele. Kwa wengine, haifurahishi na inaonekana maalum sana. Mimi ni addicted na ladha hii, ambayo inatoa shell ya nafaka.

Huu ndio wakati hasa wakati kitamu pamoja na muhimu.

Sifa muhimu za mchele wa kahawia:

Mchele wa hudhurungi hujaa mwili na vitamini E, kikundi B (B1, B2, B3, B4, B5, B6), PP, vitu vidogo na vikubwa (kalsiamu, magnesiamu, chuma, potasiamu, iodini, fosforasi, shaba), asidi ya amino. Ina mafuta ya mboga na wanga, ambayo kwa kiasi fulani hupunguza haja ya mwili ya pipi. Pia, nafaka hii ni matajiri katika fiber, ambayo ni muhimu kwa kazi ya kawaida ya njia ya utumbo.

Lakini sio lishe moja na mali ya faida ambayo mtu yuko hai.

Mifano ya sahani za wali wa kahawia:

Ninataka kupendeza wapendwa wangu, basi mimi pia kupika mchele huu na tofauti juu ya mandhari ... Wakati huo huo, kujaribu kupamba sahani hii kwa faida kubwa na maudhui ya chini ya kalori.

Mchanganyiko wa kushangaza zaidi mchele huu ulionyesha na mbilingani.

Biringanya iliyojaa iliyookwa na mboga na jibini.

Brown anaitwa pilau na usindikaji mdogo. Kutokana na usagaji dhaifu wa nafaka kwenye mchele Indica Brown ganda la pumba (maua) na vijidudu vya nafaka huhifadhiwa, pamoja na virutubishi na vitamini vyote ambavyo asili imetoa kwa ukarimu aina hii ya mchele.

ganda la bran hutoa nafaka za mchele hue ya hudhurungi ya tabia na ladha ya lishe. Mchele wa kahawia una faida kubwa sana kwa mwili wa binadamu na unathaminiwa sana na wataalamu wa lishe na watetezi wa chakula cha afya kwa virutubisho muhimu ambavyo mwili unahitaji kusafisha na kudumisha kinga.

Katika mchakato wa kupikia mchele wa kahawia, ili kutoa ladha ya piquant, badala ya maji, unaweza kutumia nyama ya asili au broths ya mboga na kuongeza.

Mchele wa Brown Indica unaweza kutumika katika karibu mapishi yote ya mchele. Mchele wa kahawia usio na rangi ni mzuri katika mchanganyiko wowote: katika pilaf, katika saladi, na mboga mboga, na pia kama sahani ya upande wa nyama, samaki, kuku.

Mchele wa kahawia unapendekezwa haswa kwa watu walio na shida ya kimetaboliki mwilini: fetma, ugonjwa wa sukari, mzio, magonjwa ya moyo na mishipa, nk, na vile vile kwa wafuasi wa lishe bora na maisha yenye afya.

Jinsi ya kupika wali wa kahawia

Resheni mbili zinahitaji 125 g ya mchele na 700 ml ya maji.

100 g ya bidhaa ina:

Kalori - 346 kcal
Protini - 7.4 g
Mafuta - 2.2 g
Wanga - 72 g

Hifadhi mahali pa kavu. Maisha ya rafu mwaka 1.

Imetengenezwa na Minstral Trading LLC

TU 9294-001-99621687-07

Kutoka kwa usimamizi wa duka "Diamart": Ili kuangalia jinsi polishing ya aina hii ya mchele inafanywa kwa upole, tulijaribu kuota. Matokeo ya picha. Kuota ni karibu 100% (isipokuwa nafaka zilizogawanyika). Hii inaonyesha kwamba kiinitete kabisa "hakiteseka" wakati wa kusaga na kubaki hai.

Kula mchele ambao haujasafishwa hupendekezwa haswa kwa watoto, wazee na wagonjwa wa kisukari!

Jaribu pia:

Kupika nyumbani kutoka kwa bidhaa za asili, tumia bidhaa zilizoandaliwa kwa wanadamu kwa asili na hutahitaji kwenda kwa madaktari na kutumia pesa kwa madawa!

TAZAMA! BIDHAA MPYA ZA MLO:

Inauzwa Na .

Leo (iliyotengenezwa kutoka unga wa unga usiosafishwa) ni rasmi kutambuliwa nchi nyingi za Magharibi zilizoendelea bidhaa ya chakula cha matibabu dhidi ya fetma, saratani, kisukari, magonjwa ya moyo na mishipa.
Kamati za Kitaifa za Lishe za nchi hizi kwa nguvu kupendekeza kujumuisha mkate wa nafaka katika lishe ya kila siku ya watoto na vijana, wanawake wajawazito na mama wauguzi, pamoja na wazee. (kuzuia osteoporosis) .

Nafaka ni muhimu sana kwa lishe bora. Porridges na sahani za upande kwa ujumla ni sahani za afya sana.
Labda kila mtu anajua mtengenezaji wa Mistral, anatupa bidhaa nzuri na ya hali ya juu, iliyothibitishwa kwa miaka mingi. Mume wangu alinunua mchele wa kahawia, nafaka ndefu indica kahawia kutoka kwa kampuni hii.
Ufungaji wa mchele huu ni wa kawaida, polyethilini, nilipenda sana barcode ya awali, iliyopangwa awali, kwa namna ya nafaka. Kila kitu kingine ni cha kawaida kabisa, kifurushi kimefungwa mahali maalum kwa msaada wa safu ya nata.
Hakuna kitu maalum katika kupika wali huu, ingawa maagizo yameandikwa kwenye ufungaji, lakini labda ni kwa wale ambao hawajawahi kupika wali kabla, kwa sababu mchakato huo hauna tofauti na kupika mchele mwingine wowote. Binafsi, niliangalia maagizo haya tu nilipokaa kuandika mapitio, nilipika mchele kwa utulivu na bila hiyo.
Nitaelezea mchakato wa kupikia kwa maneno rahisi, kwa wale ambao hawajui. Tunajaza tu mchele na maji, mchele huu ni safi, hauitaji kuutatua na suuza, kwani nakumbuka nilipokuwa mtoto nilitumia masaa mengi nikicheza. Kisha tunaweka sufuria na mchele na maji kwenye jiko na kupika, moto usiwe na nguvu ili mchele uweze kupikwa na sio maji ya kuchemsha. Nusu saa na bidhaa iko tayari, kwa kuzingatia ukweli kwamba imeingizwa kwa dakika nyingine tano, kuvimba kidogo. Tazama tu hali hiyo kila wakati na koroga ili usiipate. Kila kitu ni rahisi sana, ugumu hautokei.
Ninarudia tena kwamba mchele huu ni safi, umechaguliwa moja kwa moja, nafaka moja hadi nyingine. Mrembo sana kwa mwonekano. Sio aibu kuiweka kwenye sahani, inageuka kuwa mbaya.
Nini sikujaribu tu kupika kutoka kwa mchele huu, na risotto, na pilaf iliyopikwa, na casserole ya mchele, na mengi zaidi, kila kitu kinageuka tu kamili, sizungumzi juu ya ukweli kwamba unaweza tu kuchemsha. Ndio, kwa njia, pia niliipika kwenye boiler mara mbili, pia inageuka kuwa kamili, iliyokaushwa na msimu wake wa kupenda na pilipili ya pilipili, sahani bora.
Ikiwa nina swali dukani kununua mchele wa Mistral au chapa nyingine, basi hakika nitachagua Mistral.
Ninapendekeza sana mchele huu wa juu, uliochaguliwa na wa kitamu sana.

kifurushi

kupika

msimbo upau