Kwa kuwa tatizo kuu la lax ya pink ni ukavu, ni lazima kitu kifanyike ili kuipunguza. Kwa upande wetu, tulitumia siagi. Inafanya samaki yoyote juicy, lakini hatupendekeza kutumia njia hii kwa samaki ya mafuta - tu kwa kavu! Utashangaa jinsi sahani ya kitamu itageuka na kiwango cha chini cha bidhaa.

Viungo:

• Salmoni ya Pink (steak) - pcs 4.;
• Lemon - ½ pc.;
• Dill, parsley;
• siagi - 100 g;
• Pilipili ya chumvi.

Chukua bizari zaidi kuliko parsley, angalau mara 2. Inakwenda vizuri na samaki nyekundu, na kuifanya kuwa ladha zaidi.

Kupika:

1. Ondoa siagi kutoka kwenye jokofu, inapaswa kuyeyuka ili uweze kuchanganya kwa urahisi na viungo vingine baadaye.
2. Ondoa zest kutoka kwa machungwa, uondoe kwa uangalifu mbegu zote.
3. Kata mboga - kata bizari na parsley kwa kisu mkali.
4. Smash limau na blender.
5. Changanya mafuta na mimea, ongeza gruel ya limao.
6. Weka steak ya lax kwenye karatasi ya foil. Chumvi, pilipili.
7. Kueneza mchuzi unaosababishwa sawasawa juu ya kila kipande.
8. Funga foil, tuma samaki kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C. Wakati wa kupikia - dakika 20.

Salmoni ya pink katika tanuri chini ya kanzu ya mafuta ya limao ni juicy tu katika foil. Tu kuoka katika fomu ya wazi, pia itakuwa ladha, vizuri hudhurungi, lakini kidogo kavu. Sahani hii itakuwa mapambo ya kustahili ya meza ya sherehe. Imeandaliwa kwa haraka, sio lazima uingilie kwa masaa, na matokeo yatazidi matarajio yote. Chagua yoyote na ufurahie ladha ya kupendeza.

Ni muhimu kuandaa vizuri samaki. Usijaribu kuharakisha mchakato wa kufuta. Inapaswa kuyeyuka polepole. Ni bora kuiweka kwenye rafu ya chini ya jokofu kwa siku. Ikiwa lax ya pink ni thawed haraka (katika maji au katika microwave), itatoka kavu na njia yoyote ya kuoka.

Sleeve kamili

Kulingana na njia hii, lax ya rose hupatikana karibu kama kuvuta sigara. Imepikwa kwa juisi yake mwenyewe. Mbali na samaki, chumvi tu, viungo na limao hutumiwa. Kichocheo kwa wale wanaopendelea asili. Hakuna michuzi hapa - tu ladha ya samaki.

Viungo:

• Salmoni ya Pink - mizoga 2;
• Lemon - 1 pc.;
• Viungo kwa samaki;
• Chumvi - kwa ladha.

Mchakato wa kupikia:

1. Safisha mizoga, safisha vizuri. Tenganisha mkia na mapezi.
2. Nyunyiza samaki na viungo na chumvi ndani na nje.
3. Kata limau kwenye miduara nyembamba, na kisha kwa nusu.
4. Weka vipande vya limau kwenye tumbo la lax ya pink (vipande 5-6 kwa kila mzoga).
5. Funika na filamu ya kushikilia, weka kwenye jokofu kwa masaa 2.
6. Hamisha lax ya pink kwenye sleeve ya kuoka, uiboe katika maeneo kadhaa. Joto la tanuri 170 ° C.

Jaribu kutumia chumvi bahari, itafanya sahani kuwa na afya. Weka nusu ya jani la bay kwenye sleeve, itakuwa harufu nzuri zaidi.

Katika fomu ya wazi katika cream ya sour na jibini

Kati ya lax zote, kavu zaidi ni lax ya pink, lakini upungufu huu unaweza kusahihishwa kwa urahisi kwa kuongeza cream ya mafuta ya sour.

Viungo:

• lax ya pink - 600 g;
• cream cream - 300 g;
• Jibini ngumu - 170-180 g;
• siagi - 50 g;
• Lemon - 1 pc.;
• Kijani;
• Chumvi, pilipili ya ardhini.

Kupika:

1. Tenganisha fillet (jinsi ya kufanya hivyo inavyoonyeshwa kwenye video) na ukate lax ya pink vipande vipande 2 cm nene.
2. Punguza juisi kutoka kwa limao, marine samaki ndani yake kwa masaa 1.5-2.
3. Wakati huo huo, jitayarisha mchuzi: changanya cream ya sour, wiki iliyokatwa vizuri. Chumvi, pilipili.
4. Gawanya mchuzi katika sehemu 2.
5. Weka sehemu moja chini ya ukungu, nyunyiza na siagi iliyokunwa kwenye grater coarse.
6. Weka lax ya pink, mafuta na mchuzi uliobaki.
7. Panda jibini, funika samaki nayo.
8. Weka kuoka. Joto katika tanuri inapaswa kuwa 180 ° C, wakati wa kupikia unapaswa kuwa dakika 30-35.

Salmoni ya pink na mboga (pamoja na vitunguu, nyanya na karoti)

Kichocheo kifuatacho kinatumiwa wakati mboga za msimu zinaanza kuonekana. Nyanya za chafu hutoa juisi kidogo, kwa hivyo unapaswa kusubiri nyanya za kusaga, pamoja nao samaki waliooka watakuwa kama kwenye mgahawa bora. Hapa utahitaji fillet, ambayo unaweza kujitenga mwenyewe au kununua tayari.

Viungo:

• Salmoni ya pink - kilo 0.5;
• Nyanya - pcs 4.;
• Vitunguu - 2 pcs.;
• Karoti - 1 pc.;
• Mayonnaise - 100 g;
• mafuta ya mboga - 3-4 tbsp. l.;
• Chumvi, viungo.

Maandalizi ya hatua kwa hatua:

1. Gawanya fillet katika sehemu, chumvi na pilipili, weka kando ili kuandamana kwa dakika 30.
2. Kata vitunguu ndani ya cubes, sua karoti, kaanga katika mafuta ya mboga.
3. Paka karatasi ya kuoka au fomu, weka ngozi ya samaki upande juu.
4. Funika na mboga zilizopikwa.
5. Kata nyanya kwenye miduara, usambaze kati ya vipande vya lax ya pink.
6. Omba mesh ya mayonnaise. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia sindano ya upishi au upole itapunguza mchuzi moja kwa moja kutoka kwenye mfuko.
7. Funika kwa foil. Weka joto hadi 200 ° C. Oka katika oveni kwa dakika 30-35.

Mboga hutoa juiciness kavu ya lax ya pink, samaki ni zabuni sana na harufu nzuri. Ikiwa inataka, ongeza viungo au mimea - bizari, rosemary, basil.

Pamoja na champignons na jibini

Viungo:

• Salmoni ya Pink - mzoga 1;
• Vitunguu - 2 pcs.;
• Karoti - 1 pc.;
• Uyoga (champignons) - 200 g;
• Mayonnaise - 4 tbsp. l.;
• Chumvi, viungo.

Chaguo hili linafaa kwa meza ya sherehe na chakula cha jioni cha Jumapili. Vitunguu na mayonnaise vitaongeza juiciness kwa samaki iliyooka. Sehemu moja itafanya resheni 4.

Kupika:

1. Kwanza, mzoga lazima uwe tayari: safi, ondoa mapezi, mkia, kata kando ya mto, uitenganishe. Kutoka kwa kila fillet iliyopatikana, fanya mbili. Chumvi, nyunyiza na viungo, kanzu na mayonesi, wacha marine kwa nusu saa.
2. Kata vitunguu, wavu karoti. Kaanga pamoja.
3. Kupika uyoga kwenye sufuria tofauti. Wakate vipande vipande kwanza. Kuleta kwa ladha, yaani, chumvi mwishoni mwa kukaanga.
4. Weka mboga, uyoga na jibini iliyokunwa kwenye vipande vya lax ya pink.
5. Weka kwenye oveni na upike saa 180 ° C hadi hudhurungi ya dhahabu (kama kwenye picha). Hii itachukua takriban dakika 40.

Ikiwa umesahau kununua jibini au kwa sababu fulani hutaki kuiongeza kwenye sahani, tumia foil: funga kiboreshaji cha kazi na bahasha, lakini sio kukazwa sana, na upike kwa karibu nusu saa kwenye oveni iliyowaka moto.

Lishe ya lax ya pink

Ikiwa huwezi lax, lax au trout, lakini unataka samaki nyekundu, jitendee kwa lax ya pink. Ina asidi ya mafuta ya Omega-3, ni muhimu sana na inaweza kutumika katika lishe ya chakula. Kwa kawaida, haipaswi kuwa na viongeza vikali na vya tindikali. Hebu tufanye mto kutoka kwa vitunguu, funika samaki na wiki na uwe tayari kulamba vidole! Faida ya njia hii ni kwamba kupikia hufanyika katika juisi yake mwenyewe. Hakuna kitu cha ziada hapa. Mboga na samaki tu.

Viungo:

• Vipande vya lax safi ya pink - pcs 2.;
• Vitunguu - 1 pc.;
• Greens (melissa, parsley) - kulawa.

Kupika:

1. Osha kila kipande cha lax ya pink vizuri, msimu na chumvi.
2. Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu. Si lazima kumhurumia, kwa kuwa ni yeye ambaye atatoa juiciness muhimu. Kila huduma ina nusu ya vitunguu.
3. Juu ya foil, panga perika ya mboga. Weka samaki juu.
4. Kata wiki, nyunyiza kila steak nayo. Usiiongezee na zeri ya limao - majani 3 kwa kila huduma yatatosha.
5. Funga foil katika bahasha.
6. Weka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C. Baada ya dakika 15, fungua kwa uangalifu na uone ikiwa vitunguu vimewaka. Ikiwa sivyo, pakiti kwa uangalifu na utume ili kujiandaa zaidi.

Kwa maelezo

Katika muundo wa lax pink, protini huchukua 58%, na hakuna wanga hata kidogo. Bidhaa hiyo inafaa kwa lishe isiyo na wanga. Maudhui ya kalori - 140 kcal.

Njia zote za kupikia hutoa matokeo bora - lax ya rose kwenye oveni inageuka kuwa ya juisi, sio kama samaki kavu ambayo kawaida tunapata. Viungo vinaweza kubadilishwa na kuongezwa, kwa mfano, badala ya champignons, chukua uyoga mwingine, na kuongeza haradali ya Dijon kwa mayonnaise. Lemon katika marinade hufanya sahani iliyokamilishwa kuwa kavu, kwa hivyo haipendekezi kutumia juisi yake bila mboga mboga na msingi wa mafuta kwa namna ya mafuta au mayonnaise, ni bora kutumikia samaki kabla ya kutumikia na kipande cha machungwa, itakuwa bora. kikamilifu inayosaidia ladha.

Kwanza - maagizo mawili juu ya jinsi ya kuoka lax ya pink katika tanuri katika vipande na kutumika kwa kuvutia na gravies ya kushangaza.

Kwa huduma 4 tutahitaji:

• Fillet ya lax ya pink - kuhusu 700 gramu
• parsley iliyokatwa - 2 tbsp. vijiko
• Vitunguu, kupita kwa vyombo vya habari - 2-3 karafuu
• Dijon haradali (haradali na nafaka) - 0.5 tbsp. vijiko
• Chumvi - kuonja (ilichukua sisi 0.5 tsp)
• Pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa
• Mafuta ya alizeti - 2 tbsp. vijiko
• Juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko
• Vipande vya limao kwa kutumikia - vipande 4

Jinsi ya kupika - dakika 25.

Tunawasha oveni hadi digrii 250.

Kata fillet ya lax katika vipande 4.

Kuandaa mchuzi: mafuta, maji ya limao, haradali, vitunguu vilivyoangamizwa, parsley iliyokatwa, chumvi na pilipili - kuchanganya na uma kwenye bakuli.

Weka vipande vya lax ya pink kwenye karatasi ya kuoka - upande wa nje chini. Ili kuzuia samaki kushikamana, unaweza kutumia karatasi ya kuoka.

Pamba na mchuzi juu na pande. Ni rahisi kutumia brashi ya kupikia. Juu ya samaki - mduara wa limao. Oka kwa dakika 12-15 kwa digrii 250.

Tunafuatilia kwa uangalifu ili sio kukausha lax ya rose! Mara tu fillet inapoangaza na kuongezeka kidogo kwa ukubwa, unaweza kuangalia utayari na uma. Ikiwa tabaka ziko nyuma ya kila mmoja kwa urefu wote, na juisi kati yao ni ya uwazi, samaki ni tayari!

Salmoni ya pink katika tanuri na vipande na mchuzi na cream ya sour

Mchuzi wa cream ya sour, maji ya limao na siagi, pamoja na kuongeza ya divai ni njia nyingine ya kuoka lax pink katika tanuri ili ni juicy.

Tunahitaji huduma 5-7 za kuvutia :)

• Salmoni ya pink (fillet) - kilo 1-1.5
• Mafuta ya alizeti - 1 tbsp. kijiko
• parsley iliyokatwa (au bizari) - 1 tbsp. kijiko
• Chumvi na pilipili nyeusi - kulawa

Mchuzi wa Cream ya Lemon:

• Vitunguu - 1 kichwa kidogo
• Juisi ya limao - karibu 60 ml (vijiko 3-4)
• Mvinyo nyeupe - 50-60 ml
• Nene mafuta sour cream au cream - 100 ml
• Siagi - 2 tbsp. vijiko

Jinsi ya kupika - dakika 30.

Kata fillet ya lax ya rose vipande vipande, chumvi, pilipili, weka kwenye karatasi ya kuoka na upande wa nje chini na upake mafuta kidogo na mafuta juu. Kuoka katika tanuri ya preheated (220-250 digrii) - dakika 12-20, kulingana na unene wa vipande mahali pa juu.

Tunatayarisha mchuzi. Hali kuu ya mafanikio ni kuchochea kila wakati (!)

Tunakata vitunguu vizuri iwezekanavyo na chemsha maji ya limao na divai kwenye sufuria ya kina - juu ya moto mdogo kwa dakika 6-7. Ongeza cream ya sour (au cream) na siagi kwenye sufuria - kipande kwa kipande, ili iweze kuyeyuka haraka. Tunaendelea kuchanganya vizuri - kwa moto mdogo kwa dakika 1-2.

Mara tu siagi inapoyeyuka, iondoe kwenye jiko na kuchanganya kwa nguvu tena. Msimamo wa cream, uchungu unaoonekana na harufu ya favorite ya vitunguu vya kukaanga ni mapambo mazuri kwa samaki nyekundu! Mimina mchuzi juu ya lax ya pink iliyooka na uinyunyiza na parsley iliyokatwa.

Fillet ya lax iliyooka kwenye foil

Kichocheo cha mwisho cha leo ni jinsi ya kuoka fillet nzima ya lax ya rose - chini ya mayonnaise kwenye foil.

Kwa huduma 4-5 ngumu tunahitaji:

• Salmoni ya pink (fillet) - karibu kilo 1
• Chumvi - 0.5 tsp
• Sukari - 2 pini
• Pilipili nyeusi ya ardhi - 2 pini
• Paprika - 2 pini
• vitunguu granulated - 2 pini
• Inaweza kubadilishwa na gruel ya karafuu 1-2 (kupita kupitia vyombo vya habari)
• Mayonnaise (ikiwezekana mwanga) - 3-4 tbsp. vijiko
• Lemon - 1 pc.

Jinsi ya kupika - dakika 35.

Changanya viungo, sukari, chumvi na kusugua kwa upole fillet nzima ya samaki.

Weka lax kwenye karatasi ya kuoka kwenye karatasi ya kuoka - upande wa nje chini.

Tunasambaza mayonnaise juu ya fillet na kuweka vipande vya limao.

Sisi hufunika samaki na foil na kuweka lax pink katika tanuri preheated (220-250 digrii) - kwa dakika 25-30. Utayari unaweza kukaguliwa tayari kutoka dakika ya 20 ya kuoka.

Uwasilishaji wa kuvutia shukrani kwa vipande vya limau na ladha ya kawaida ya mayonnaise ni ufunguo wa mafanikio ya mapishi hii rahisi. Jitayarishe - hutajuta!

Siri kumi za mafanikio

Swali la jinsi ya kuoka lax ya rose katika oveni ili iwe ya juisi ina majibu rahisi sana:

1. Joto - 220-250 digrii Celsius. Kuweka samaki katika tanuri iliyowaka moto (!)
2. Michuzi miwili zaidi ya kitamu ya lax ya rose iliyooka: mchuzi wa uyoga na vipande vya champignons kukaanga na haradali tamu (kutoka haradali ya Dijon na asali).
3. Jambo la kuvutia zaidi ni kwamba samaki nyekundu inaweza kuoka haraka na kitamu bila mchuzi wowote. Katika foil au bila, lakini daima - si kwa muda mrefu. Ikiwa tunaoka vipande visivyofunikwa, basi inafaa kufuatilia utayari baada ya dakika 10-15 ya kuoka katika oveni.
4. Baada ya kuamua kuoka lax ya pink bila mafuta, tutahakikisha na kuweka lax ya pink kwenye karatasi ya kuoka. Foil inaweza kushikamana na samaki kutoka chini, karatasi ya kuoka - hata zaidi.
5. Chaguo jingine nzuri kwa kuchoma bila mafuta ni rack ya grill juu ya karatasi ya kuoka ambapo mafuta yatapungua.
6. Usikimbilie kuongeza mayonnaise na jibini! Na ni rahisi kuamua juu ya majaribio na mimea: bizari, parsley, cumin, thyme, sage, rosemary. Unaweza kunyunyiza samaki yenyewe au kukata wiki kwa wingi kwenye mchuzi mwepesi, ambao tunatoa tofauti - tayari kwenye meza.
7. Epithet "mwanga" inatajwa kwa mchuzi si kwa bahati. Salmoni ya pink iliyooka katika oveni yenyewe ni laini, yenye juisi na laini. Yeye daima anahitaji viungo, na mapishi ya michuzi nzito ni moja tu ya njia mbadala.
8. Salmoni ya pink kutoka kwa wazalishaji wa Kirusi mara nyingi ni chini ya mafuta, inafaa zaidi kwa kuoka katika foil.
9. Samaki nyekundu ya Norway - mafuta zaidi. Vipande vya wazi vilivyooka kikamilifu.
10. Ikiwa unatumia samaki waliogandishwa, hakikisha kuwa umeipunguza polepole. Hii itaweka juiciness na faida. Kutoka kwenye jokofu - hadi rafu ya chini ya jokofu hadi kuyeyuka kabisa (masaa 6-12 kulingana na saizi)

Tunakutakia msukumo wa utaftaji uliofanikiwa wa kichocheo cha saini juu ya jinsi ya kuoka lax ya rose kwenye oveni ili iwe ya juisi! Njoo ututembelee - na hadithi kuhusu mafanikio yako na mawazo mapya ya samaki ladha.

Samaki kwenye meza ni ya kitamu na yenye afya. Kuingizwa kwa samaki katika lishe ni lazima mara 2-3 kwa wiki. Baada ya yote, ni chanzo cha asidi ya mafuta ya omega-3, protini, fosforasi na idadi ya vipengele vingine vya kufuatilia. Salmoni ya pink ni aina ya kawaida ya samaki ya lax na ya bei nafuu zaidi. Inafaa kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito, kwa sababu 100 g ina 150 kcal. Ni bora kutoa upendeleo kwa samaki safi, lakini katika duka unaweza kununua waliohifadhiwa. Jambo kuu ni kufuta kawaida kwa joto la kawaida au polepole kwenye jokofu, bila kutumia njia za fujo.

Salmoni ya pink ni samaki kavu, lakini ni rahisi kupika na kuwa laini na yenye juisi, inashauriwa kuoka au kuoka na mchuzi wa mafuta. Inatosha kuandamana kwa dakika 30, lakini ikiwezekana, kuondoka kwa saa kadhaa au usiku kucha kwenye jokofu. Samaki itakuwa bora kujazwa na ladha ya marinade ikiwa utafanya notches kwenye pande za mbavu. Kuoka ni usindikaji mpole wa bidhaa, ambayo kiwango cha juu cha madini na vitamini huhifadhiwa. Salmoni ya pink iliyooka inafaa kwa chakula cha mlo na kwa sikukuu ya sherehe.

Jinsi ya kupika lax pink katika tanuri juicy na laini

Kichocheo rahisi zaidi cha kupikia lax ya pink iliyooka hutoa kuhifadhi mali ya faida ya samaki hadi kiwango cha juu.

1. Whisk squirrels 2 katika povu na kumwaga glasi nusu ya crackers aliwaangamiza kwenye sahani.
2. Msimu wa steaks tayari, kwanza panda kwenye protini zilizopigwa, kisha uingie kwenye mikate ya mkate.
3. Weka samaki kwenye karatasi ya kuoka isiyo na fimbo na uoka kwa joto la kati kwa dakika 4-5 kila upande.

Kwa kichocheo cha asili juu ya jinsi ya kupika lax ya rose ya kitamu na rahisi katika oveni, ni bora kuchukua vifuniko vya baridi, lakini mizoga iliyohifadhiwa pia inafaa. Kwa samaki 2 utahitaji:

• 2 ndimu
• mfuko wa mayonnaise,
• 4 tbsp mafuta ya mizeituni na seti ya classic ya viungo: chumvi, pilipili nyeusi, mimea safi.

Kwanza, chaga samaki na uimarishe kwa dakika 30. Kwa marinade, itapunguza juisi kutoka kwa limao 1, ongeza mayonnaise hapa, mimina mafuta, msimu na ladha. Kisha kuweka sprigs nzima ya bizari na parsley ndani ya tumbo, kata vipande vya limau ya pili. Funga kwenye foil, mimina marinade iliyobaki juu na uoka kwa digrii 200 kwa dakika 45.

Jinsi ya kupika lax ladha na viazi

Salmoni iliyooka na viazi inafaa kwa chakula cha jioni cha sherehe. Inahitajika:

• 600-800 g ya fillet ya samaki,
• Viazi 6-8 za kati
• 1 kikombe cream 30% mafuta
• 150 g jibini ngumu,
• 100 g siagi,
• 1 limau
• manukato kwa samaki.

1. Kata fillet vipande vipande 5 cm nene.
2. Msimu na chumvi, pilipili, viungo vya samaki, mimina juu ya maji ya limao na marinate hadi nusu saa.
3. Kata viazi zilizokatwa kwenye vipande nyembamba.
4. Lubricate fomu na siagi laini na kueneza viazi katika safu hata, kisha samaki na kumwaga cream.
5. Funika kwa ukali na foil na uoka katika oveni kwa digrii 180 kwa dakika 45.
6. Ondoa foil, nyunyiza na jibini iliyokunwa na uondoke kwa dakika nyingine 5.

Kutumikia moto na saladi ya kijani.

Salmoni ya pink iliyooka na mboga

Kwa pound ya samaki kwa kichocheo hiki, utahitaji 200 g ya vitunguu, nyanya na karoti kutoka kwa mboga, 400 g ya pilipili tamu, rundo la parsley safi, ikiwa unataka, wapenzi wa ladha ya spicy - 1 pilipili nyekundu ya pilipili.

1. Mizoga ya lax ya rose, suuza, kavu na taulo za karatasi na msimu ili kuonja na chumvi, pilipili au viungo vingine.
2. Kata karoti kwenye grater coarse, kata vitunguu ndani ya cubes ndogo, pilipili tamu na moto - vipande vipande (kabla ya kusafisha pilipili kutoka kwa mbegu), nyanya - kwenye miduara nyembamba.
3. Mimina 2 tbsp kwenye sufuria. mafuta ya mboga na kaanga karoti za kwanza na vitunguu hadi dhahabu kwenye moto mdogo, ongeza pilipili iliyokatwa na chemsha kwa dakika 10.
4. Weka samaki katika fomu iliyotiwa mafuta, juu - kitoweo cha mboga na miduara ya nyanya.
5. Washa oveni hadi digrii 200 na uweke ukungu, kufunikwa na kifuniko au foil kwa dakika 25.

Kutumikia iliyonyunyizwa na mimea iliyokatwa kama sahani huru bila sahani ya upande. Kwa toleo la sherehe la mapishi hii, utahitaji limau 1 ya ziada. Msimu mizoga ya samaki wadogo na mbadala, vitu na nyanya, vitunguu na pete ya limao. Kati ya samaki kuweka vipande vya pilipili tamu kukatwa katika robo. Mimina mafuta ya mboga na uweke kwenye oveni. Weka kwenye sahani iliyokatwa upande - sahani ya kumaliza inaonekana mkali na kifahari.

Kichocheo cha lax laini ya pink katika foil

Ladha ya limao na mimea imeunganishwa kikamilifu na samaki, na lax ya pink sio ubaguzi. Kichocheo cha sahani hii ni rahisi katika muundo na matokeo yake - samaki na harufu ya mimea safi.

Lazima uchague:

• lax ya pink kwa kilo 1,
• 1 limau
• Vipande 5-6 vya mizeituni,
• kutoka kwa mimea - rosemary safi, vitunguu kijani na basil, sprigs kadhaa,
• 1/2 tsp vitunguu kavu,
• 1 tsp humle - suneli,
• 50 ml mchuzi wa teriyaki.

1. Funika karatasi ya kuoka na foil na brashi na mafuta.
2. Weka lax ya pink iliyoandaliwa juu yake (iliyosafishwa, iliyokatwa na bila kichwa) na kung'olewa na mchanganyiko wa chumvi na vitunguu.
3. Weka wiki na mimea, mizeituni na vipande vya limao ndani ya tumbo.
4. Fanya kupunguzwa kwa upande mmoja na kuweka vipande vya limao ndani yao, mimina juu ya mchuzi wa teriyaki, nyunyiza samaki ya hops ya suneli na pilipili mpya ya ardhi.
5. Funga kwenye foil na uondoke ili kuandamana kwa dakika 15.
6. Weka katika tanuri kwenye hali ya convection kwa joto la digrii 220 na upika kwa nusu saa.
7. Kisha uondoe foil na kupunguza joto, uoka hadi rangi ya dhahabu. Kutumikia na limao, kupamba na mimea.

"Zabuni" lax ya pink na karoti na vitunguu

Kwa samaki 1 unahitaji viungo vifuatavyo:

• 2 karoti
• 2 balbu
• 150 g ya cream ya sour na mayonnaise,
• 1 limau
• seti ya viungo vya spicy kwa samaki na mimea, ambayo huchaguliwa kwa ladha (inaweza kuwa bizari, parsley, basil).

1. Kuandaa samaki na kukatwa katika sehemu.
2. Nyunyiza maji ya limao, msimu na chumvi bahari, kwa hiari na pilipili nyeusi au nyeupe ya ardhi.
3. Kuandaa marinade kwa kuchanganya mayonnaise, cream ya sour, mimea safi na viungo.
4. Pamba lax na mchanganyiko na marinate kwa dakika 30.
5. Kata vitunguu, wavu karoti na kaanga mboga katika mafuta ya mboga.
6. Mafuta chini ya ukungu na uweke vipande vya samaki, ukifanya kile kinachoitwa "kanzu" ya kukaanga juu na uoka hadi zabuni.

Samaki "Lakomka" kutoka lax pink

Kwa 500 g ya samaki unahitaji:

• 150 g ya jibini yoyote ngumu,
• vijiko vichache vya mayonnaise na viungo yoyote kwa ladha.

Sahani laini zaidi itatoka kwenye fillet iliyopozwa au ukate samaki mzima katika sehemu mwenyewe, msimu na ushikilie kwa chakula kidogo. Kueneza na mayonnaise, juu na safu ya jibini iliyokatwa. Oka kwa digrii 180 hadi nusu saa hadi ukoko mzuri. Ikiwa unataka, unaweza kwanza kuweka vipande vya nyanya kwenye vipande vya samaki kwenye safu ya jibini. Wakati wa kupikia, juisi ya nyanya inapita nje, ikipunguza lax ya pink.

Samaki na karoti na vitunguu

Muundo ni pamoja na:

• 800 g samaki (ikiwezekana steaks),
• 100 g karoti na vitunguu,
• 100 ml ya mayonnaise,
• 100 g siagi,
• limau nusu,
• 2-3 karafuu za vitunguu,
• kitoweo maalum kwa samaki.

1. Mchanganyiko wa samaki unaweza kufanywa nyumbani. Ili kufanya hivyo, changanya sehemu sawa za pilipili nyeusi na nyeupe, mimea ya Provence na parsley kavu, majani 3-4 ya bay. Kusaga viungo vyote kwenye chokaa na kuhifadhi mchanganyiko uliokamilishwa hadi miezi kadhaa.
2. Weka samaki kwenye marinade yenye chumvi, viungo na maji ya limao kwa dakika 15.
3. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, sua karoti, ukate vitunguu na kisu.
4. Vunja foil vipande vipande vikubwa kidogo kuliko saizi ya steak. Weka samaki tayari kwenye foil, juu ya kila - kipande cha siagi chilled, mchanganyiko wa mboga mboga na pakiti tightly katika foil.
5. Washa oveni hadi digrii 200, weka vifurushi kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na upike kwa dakika 30.

Jinsi ya kupika unga wa kitamu na rahisi

Na lax ya pink katika unga ni sahani rahisi ambayo inadai kuwa taji. Ili kurahisisha mapishi, nunua keki ya puff kwenye duka. Utahitaji pia:

• minofu ya samaki yenye uzito wa 500-700 g;
• 1 machungwa
• kundi la arugula
• 3 tbsp mafuta ya mzeituni,
• kiini cha yai.

1. Panda unga kwenye ubao wa unga na ugawanye kwa nusu.
2. Piga safu moja na uma na uoka kwa muda wa dakika 20 ili unga uoka.
3. Grate zest ya machungwa, kuchanganya na arugula, mafuta ya mizeituni, msimu. Kusaga katika blender mpaka laini.
4. Weka samaki kwenye safu ya kuoka, kuvaa juu na kufunika na unga. Funga kingo kwa ukali na ufanye notches kwenye unga ili kutoa mvuke.
5. Panda unga na yolk iliyopigwa na uoka kwa dakika 25 kwa digrii 200.
6. Kutumikia moto na mayonnaise ya haradali, iliyoandaliwa kwa kuongeza haradali ya mbegu kwa mayonnaise ya classic na msimu na chumvi na pilipili ili kuonja.

Marinade kwa lax ya pink

Kuchoma katika mapishi yote kivitendo haibadilika, tofauti ni tu katika muundo wa marinade au mchuzi. Kichocheo cha asili cha marinade kimeandaliwa kutoka kwa viungo vifuatavyo:

• mzizi 1 wa tangawizi, 5 cm,
• 20 g sukari au asali
• 70 ml kila mafuta ya mizeituni na mchuzi wa soya na pinch ya pilipili nyeusi.

Chambua tangawizi, ongeza viungo vilivyobaki, paka mzoga wa samaki ndani na nje na uondoke kwa muda.

Chaguo jingine kwa marinade isiyo ya kawaida ni pamoja na:

• 2-3 karafuu za vitunguu,
• chumvi,
• Sahara,
• pilipili nyeusi,
• kuweka nyanya,
• limao na vitunguu.

1. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa kwenye mafuta ya mboga, ongeza vitunguu vilivyochaguliwa, sukari kidogo na kuweka nyanya (inawezekana kuchukua nafasi yake na ketchup au nyanya iliyokatwa), chumvi na pilipili ili kuonja.
2. Mimina vijiko kadhaa vya maji ya limao na maji, chemsha na uondoe mara moja kutoka kwa moto.
3. Kaanga samaki kidogo na uweke kwenye marinade iliyopozwa kwa dakika 20.

Ili kusisitiza ladha, tumikia samaki akiongozana na michuzi. Michuzi yenye msingi wa mimea huenda vizuri na lax ya pink. Muundo wa mapishi moja ni pamoja na:

• 2 matango ya kung'olewa,
• 300 ml mtindi wa kawaida
• Vijiko 2-3 vya mint na parsley,
• zest ya 1 chokaa.

Kata matango vizuri, ongeza wiki iliyokatwa, zest ya chokaa iliyokunwa na mtindi, msimu kwa ladha. Kwa wapenzi wa samaki wa spicy, mchuzi wa horseradish unafaa, ambayo ni pamoja na theluthi moja ya glasi ya cream ya sour na mizizi safi ya horseradish iliyokatwa vizuri (makopo), msimu.
Usijikane mwenyewe radhi ya kula bidhaa hii. Baada ya yote, samaki ni chanzo cha maono bora na akili safi, ujana na maisha marefu. Bon hamu kila mtu!

Sikukuu, likizo ya familia, mikusanyiko na marafiki daima ni maumivu ya kichwa kwa mama wa nyumbani, kwa sababu unahitaji kujua jinsi ya kutibu wageni, ni sahani gani za kutumikia kwenye meza. Na ninataka kukushangaza na kitu kipya kila wakati. Na ingawa kuna mapishi mengi kwenye mtandao, shida ya kuchagua sahani za likizo haipotei popote. Ndiyo, na si mara zote kichocheo cha sahani fulani kinaweza kufanikiwa, lakini lax ya pink katika tanuri itakuwa favorite ambayo itakuwa kwenye meza yako zaidi ya mara moja.

Siku za likizo, kama sheria, vyakula vya kupendeza, vitafunio vya gharama kubwa zaidi, divai, nyama na samaki huonekana kwenye meza. Lakini si lazima hata kidogo kutumia kiasi kikubwa ili kuandaa meza ya ukarimu na ya kitamu. Lax ya gharama kubwa na trout inaweza kubadilishwa na lax safi ya pink, ambayo sio duni kwa ladha na manufaa.

Wakati wa kupika kila aina ya samaki, unahitaji kuwa na hila kadhaa kwenye safu yako ya ushambuliaji ambayo itasaidia kufanya sahani za samaki kuwa na mafanikio na juicy iwezekanavyo.

Ni muhimu kununua lax safi tu ya pink, ambayo ilielea ndani ya maji siku chache zilizopita. Baada ya yote, safi ya samaki huathiri sana ladha yake. Jaribu kuepuka kununua samaki waliohifadhiwa, lakini ikiwa maduka ya ndani huuza tu toleo hili la lax ya pink, kisha uifanye kwenye joto la kawaida.

Ni vigumu sana kufikia juiciness katika maandalizi ya lax pink. Kabla ya kupika, hakikisha kusafirisha samaki na kutumia michuzi yenye mafuta ambayo itatoa juiciness sana kwenye sahani. Na ili kuifanikisha kwa hakika, inashauriwa kufunika lax ya pink na foil wakati wa kupikia. Inafaa kuchukua wakati huu kwa uzito, kwa sababu sio bure kwamba mama wa nyumbani mara nyingi huwa na swali: jinsi ya kupika lax ya pink yenye juisi?

Kila mama wa nyumbani anapendelea kuoka samaki kwa njia yake mwenyewe. Mtu hakata mzoga na kuutuma kwa oveni kwa ujumla, wakati mtu anaukata vipande vipande. Ili usisumbue na samaki, kukata sehemu zisizo za lazima, ni rahisi kununua fillet iliyokatwa kwenye duka.

Mapishi ya ladha zaidi

Kama ilivyoelezwa hapo awali, kuna mapishi mengi kwenye mtandao, lakini sio yote yamejaribiwa na kufanikiwa. Hata hivyo, hapa kuna uteuzi wa maelekezo ya ladha ya lax ya pink.

Samaki mzima aliyeoka

Ili kuandaa kilo 1 ya samaki utahitaji viungo vifuatavyo:

• mzoga wa lax ya pink;
• limao - kipande 1;
• cream cream - gramu 60;
• viazi - kilo 1;
• mafuta ya mboga;
• mizeituni kwa ajili ya mapambo;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi;
• viungo kwa marinade kwa ladha.

1. Kabla ya kuanza kupika, unahitaji kuandaa samaki. Ili kufanya hivyo, suuza vizuri na maji, kisha ufanye chale kwenye tumbo na kisu na uondoe ndani. Pia unahitaji suuza samaki ndani.
2. Ifuatayo, unahitaji kufanya marinade. Ili kuitayarisha, changanya cream ya sour na pilipili, chumvi na viungo vingine kwa ladha yako. Nje na ndani, futa lax ya pink na marinade iliyoandaliwa, funika na kitu na kuiweka kwenye jokofu kwa saa kadhaa. Hii ni muhimu ili nyama ya samaki iingizwe.
3. Weka joto katika oveni hadi digrii 180. Kwa wakati huu, onya viazi na uikate vipande vikubwa. Kisha brashi na mafuta na chumvi kwa ladha.
4. Tunafunika karatasi ya kuoka na karatasi ya foil, na kuweka lax ya pink juu yake. Karibu na samaki tunaweka vipande vya viazi. Tunatuma samaki kwenye oveni kwa dakika 40. Baada ya muda kupita, kupamba sahani na mizeituni na kuinyunyiza maji ya limao.

Ili kuandaa kilo 1 ya samaki iliyokamilishwa, utahitaji viungo vifuatavyo:

• fillet ya lax - kilo 1;
• karoti - vipande 2;
• vitunguu - 2 utani;
• cream cream - gramu 200;
• viazi - mizizi 4 ya kati;
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi;
• mafuta ya mboga;
• viungo kwa ladha;
• mayonnaise.

1. Kata fillet ya samaki katika vipande vikubwa. Tunachanganya cream ya sour na viungo, chumvi, pilipili na kufunika kila kipande cha samaki na marinade inayosababisha. Tunaondoa lax ya pink kwenye jokofu kwa masaa kadhaa.
2. Kwa wakati huu, tunasafisha mboga. Sisi kukata viazi katika vipande, kusugua karoti kwenye grater coarse, na kukata vitunguu katika pete nyembamba nusu.
3. Katika mafuta ya mboga, kaanga vitunguu na karoti kwa dakika 10, bila kusahau kuchochea.
4. Preheat oveni hadi digrii 180. Chukua sahani ya kina kwa kuoka. Ili kuzuia samaki kushikamana, mafuta ya sahani na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga.
5. Sambaza viazi kando ya chini ya sahani, kisha ueneze vipande vya lax ya pink, na juu ya mboga iliyooka. Lubisha ubunifu wetu wa upishi na mayonesi, funika na foil na utume kuoka kwa dakika 40.

Salmoni ya pink na limao iliyooka kwenye foil

• fillet ya lax - kilo 1;
• limao - vipande 2;
• wiki (parsley, bizari, nk);
• chumvi kwa ladha;
• pilipili nyeusi.

Mapishi ya hatua kwa hatua ni kama ifuatavyo.

1. Kwa wakati huu, kata mboga vizuri na kuongeza mandimu mbili kwenye juisi.
2. Weka mavazi ya limao kidogo kwenye kila kipande cha samaki na uifunge kwa foil.
3. Preheat oveni hadi digrii 180. Tunaweka bahasha zetu zote za foil kwenye karatasi ya kuoka na kutuma lax ya pink kuoka kwa dakika 30-40.

Ili kuandaa kilo 1 ya lax pink, utahitaji viungo vifuatavyo:

• fillet ya lax - kilo 1;
• nyanya - vipande 2;
• karoti - vipande 2;
• vitunguu - vipande 2;
• mafuta ya mboga;
• pilipili nyeusi;
• chumvi kwa ladha.

Hii ni mapishi ya hatua kwa hatua.

1. Osha samaki vizuri chini ya maji ya bomba na kavu. Kata fillet ya lax katika vipande vikubwa, chumvi na pilipili ili kuonja na kuweka kando.
2. Tunasafisha mboga. Tunasugua karoti kwenye grater coarse, na kukata vitunguu. Tunatupa karoti na vitunguu na kaanga katika mafuta ya mboga kwa dakika 10, bila kusahau kuchochea.
3. Nyanya zangu na kukatwa kwenye miduara.
4. Tunachukua karatasi ya kuoka, kueneza kaanga ya karoti na vitunguu chini yake, sawasawa kusambaza. Kisha kuna vipande vya lax ya pink, miduara ya nyanya na safu ya jibini iliyokatwa inakamilisha kila kitu.
5. Samaki huoka kwa dakika 30-40 kwa digrii 180. Jibini la jibini hutoa ladha dhaifu na laini, ili uweze kulamba vidole vyako.

Samaki iliyotiwa jibini na uyoga

Ili kuandaa kilo 1 ya lax pink, utahitaji viungo vifuatavyo:

• fillet ya lax - kilo 1;
• jibini ngumu - gramu 100;
• champignons - gramu 350;
• vitunguu - vipande 2;
• limao - kipande 1;
• mafuta ya mboga;
• mayonnaise;
• pilipili nyeusi;
• chumvi kwa ladha.

Mapishi ya hatua kwa hatua ni kama ifuatavyo.

1. Kabla ya kupika, ni muhimu suuza na kukata samaki vizuri: kuondoa ndani yote, kukata mapezi, mkia, kichwa, na mgongo.
2. Uyoga pia unahitaji kuosha vizuri, na baada ya hapo utahitaji kuikata pamoja na vitunguu na kaanga katika mafuta ya mboga kwa kama dakika 10.
3. Baada ya uyoga na vitunguu kilichopozwa kidogo, wanahitaji kuchanganywa na jibini iliyokatwa.
4. Baada ya kujaza lax ya pink na kujaza, ni muhimu kupiga chale kwenye tumbo la samaki kwa msaada wa vidole vya meno.
5. Usisahau kunyunyiza mafuta kidogo ya mboga chini ya bakuli la kuoka. Baada ya kuwekewa samaki kwenye ukungu, paka mafuta na mayonesi na upeleke kwenye oveni kwa dakika 30 kwa digrii 180.
6. Baada ya kukata samaki na kueneza kwenye sahani, nyunyiza kila kipande na maji ya limao kwa uchungu.

Salmoni ya pink iliyooka na haradali

Ili kuandaa kilo 1 ya lax pink, utahitaji viungo vifuatavyo:

• fillet ya lax - kilo 1;
• haradali ya nafaka - vijiko 3;
• vitunguu - 4 karafuu;
• limao - vipande 2;
• mafuta ya mizeituni;
• pilipili nyeusi;
• chumvi kwa ladha.

Mapishi ya hatua kwa hatua ni kama ifuatavyo.

1. Osha samaki vizuri chini ya maji ya bomba na kavu. Kata fillet ya lax katika vipande vikubwa, chumvi na pilipili ili kuonja na kuweka kando.
2. Kwa wakati huu, kata mandimu kwenye vipande nyembamba, na ukate vitunguu vizuri sana.
3. Tunafunika karatasi ya kuoka na karatasi ya foil, kuweka vipande vya samaki juu yake, kanzu na haradali, kunyunyiza mafuta, na kueneza vipande vya limao juu.
4. Tunafunika karatasi ya kuoka juu na karatasi nyingine ya foil na kuoka samaki kwa dakika 30 kwa digrii 180.

Ili kuandaa kilo 1 ya lax pink, utahitaji viungo vifuatavyo:

• fillet ya lax - kilo 1;
• cream 20% - mililita 600;
• kijani kibichi;
• pilipili nyeusi;
• chumvi kwa ladha;
• mafuta ya mboga.

Hii ni mapishi ya hatua kwa hatua.

1. Osha samaki vizuri chini ya maji ya bomba na kavu. Kata fillet ya lax katika vipande vikubwa, chumvi na pilipili ili kuonja na kuweka kando.
2. Kichocheo hiki kinahitaji mchuzi wa laini, wa cream. Ongeza chumvi kidogo, pilipili nyeusi na mimea iliyokatwa kwenye cream, na kisha uchanganya vizuri.
3. Mimina chini ya bakuli la kina na mafuta na uweke vipande vya lax ya pink. Jaza samaki na mchuzi, ni muhimu kwamba karibu inashughulikia vipande.
4. Kwa joto la digrii 180, bake lax ya pink kwa dakika 30.

Salmoni ya pink "chini ya kanzu ya manyoya"

Ili kuandaa kilo 1 ya lax pink, utahitaji viungo vifuatavyo:

• fillet ya lax - kilo 1;
• vitunguu - vipande 2;
• karoti - kipande 1;
• jibini ngumu - gramu 150;
• maziwa - glasi nusu;
• mayonnaise;
• limao - kipande 1;
• mafuta ya mboga;
• pilipili nyeusi;
• chumvi kwa ladha.

Kichocheo cha hatua kwa hatua kinaonekana kama hii.

1. Osha samaki vizuri chini ya maji ya bomba na kavu. Kata fillet ya lax katika vipande vikubwa, chumvi na pilipili ili kuonja na kuweka kando.
2. Tunasafisha mboga. Sisi hukata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu, na kusugua karoti kwenye grater coarse. Fry mboga katika mafuta ya mboga hadi dhahabu kidogo.
3. Mimina chini ya ukungu na mafuta, weka vipande vya lax ya rose. Kisha tunasambaza sawasawa kukaanga kwa karoti na vitunguu, kumwaga maziwa na kuinyunyiza kwa ukarimu na jibini iliyokunwa juu.
4. Tunatuma samaki kwa dakika 40 katika oveni kwa digrii 180.

Salmoni ya pink ni samaki ambayo mara nyingi hugeuka kuwa kavu inapopikwa. Kabla ya kuoka, hakikisha kuiweka kwenye marinade kwa muda. Marinade bora ni maji ya limao na viungo.

Hitimisho

Swali la jinsi ya kupika lax ya pink katika tanuri imetatuliwa, kwa sababu siri zote zimefunuliwa. Kwa kusikiliza mapendekezo, lax ya rose itageuka kuwa ya juisi sana na yenye zabuni. Orodha ya viungo ni rahisi sana na sio ghali, na sahani inapiga vidole vyako.

Watu wengi wanapenda samaki kwa ladha yake, mchanganyiko na kasi ya maandalizi. Unaweza kupika lax ya rose iliyooka kwenye foil, kwenye jiko la polepole, kuoka katika oveni au kupika kwa supu. Lakini lax huthaminiwa sio tu kwa hili.

Faida za lax pink ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Kama samaki wengine wowote, ina vitamini nyingi, macro na microelements, pamoja na "walezi wa ujana" - asidi ya mafuta ya omega-3 isiyo na mafuta. Wanapunguza kasi ya kuzeeka kwa mwili, kuilinda kutokana na ushawishi wa nje wa mazingira, na kuweka ngozi safi.

Pamoja na faida zote, kupika lax ya pink iliyooka ni rahisi sana. Jambo rahisi zaidi ni kuoka lax ya pink katika foil katika tanuri. Mchakato yenyewe hautachukua muda mwingi, badala ya hayo, sio lazima kufuata samaki. Inahitajika tu kuandaa samaki, kuifunga kwa foil na viungo muhimu na kuiweka kwenye tanuri kwa muda fulani.

Hata mhudumu asiye na uzoefu anaweza kukabiliana na hili. Jambo kuu si kusahau kuongeza limao au mboga mboga, ili pato si samaki kavu, lakini juicy kuoka pink lax.

Fillet ya lax ya pink iliyooka katika oveni

Samaki ina idadi kubwa ya vitu mbalimbali muhimu: vitamini, microelements, asidi ya mafuta, ambayo ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Tayarisha fillet ya lax ya pinki yenye kitamu na yenye afya kwenye foil.

Seti ya bidhaa za kupikia lax ya rose kwenye foil katika oveni:

fillet safi ya lax nyekundu - kilo 1;
mafuta ya mboga - 50 ml;
kujilimbikizia maji ya limao - 1 tbsp. l;
chumvi;
basil kavu, rosemary, vitunguu - 1 tsp kila;
sage, parsley, mint, anise ya nyota - ½ tsp kila moja;
jani la laureli - pcs 4;
pilipili ya ardhini na allspice.

Maagizo ya hatua kwa hatua ya sahani "Fillet ya malenge katika oveni"

Suuza minofu kwa kutumia maji ya bomba. Paka kavu na kitambaa cha karatasi. Kata ndani ya sehemu za saizi inayotaka na uweke kwenye bakuli la kina. Changanya mimea kulingana na mapishi. Nyunyiza 1 tbsp. kijiko mchanganyiko wa minofu kung'olewa na kuongeza maji ya limao na chumvi. Wacha iwe marine kwa dakika 10-15. Chukua vipande viwili vya foil. Kueneza kipande kimoja kwenye karatasi ya kuoka na mafuta na mafuta ya mboga. Kueneza vipande vya marinated ya lax pink juu yake kwa umbali wa hadi 3 cm kutoka kwa kila mmoja. Funika juu ya samaki na kipande cha pili cha foil na, kwa ukali bila mapengo, funga kingo za chini na za juu za foil ili hakuna kutoroka kwa hewa yenye joto. Weka tray na samaki katika tanuri iliyowaka moto hadi 170C na uoka kwa dakika 20. Baada ya muda uliopita, kwa kisu, ondoa safu ya juu ya foil na uondoke kwenye tanuri kwa robo nyingine ya saa. Fillet ya lax ya waridi itafunikwa na ukoko mwekundu, mzuri, na itakuwa na mwonekano wa kupendeza na wa kuvutia. Kutumia spatula ya jikoni, panga samaki iliyokamilishwa kwenye sahani. Sahani kulingana na kichocheo hiki cha kupikia hutolewa moto au baridi na cream ya sour, cream, mkate wa mkate, au michuzi ya divai.

Salmoni ya pink iliyooka na jibini katika tanuri katika foil

Salmoni ya pink ni samaki nyekundu, ya bei nafuu, lakini yenye afya, ingawa ni kavu kidogo. Ili kuifanya juicy zaidi, unaweza kupika lax ya pink na jibini kwenye foil kulingana na mapishi rahisi na ya haraka.

fillet ya lax ya pink - kilo 1;
champignons - 200 g;
vitunguu - vichwa 2;
jibini yoyote ngumu - 200 g;
limao - 1 pc;
mayonnaise - 50 g;
pilipili ya chumvi;
mafuta ya mboga;
kundi la mimea safi (bizari, parsley).

Maagizo ya hatua kwa hatua ya sahani "Lax ya malenge na jibini katika oveni kwenye foil"

Chambua vitunguu, suuza na ukate. Uyoga uliosafishwa na kuosha kukatwa vipande vidogo. Katika sufuria ya kukata na mafuta ya mboga, kaanga uyoga na vitunguu hadi zabuni. Changanya choma kilichopozwa na jibini iliyokunwa. Kata wiki vizuri. Osha fillet ya lax ya rose kwa kutumia maji ya bomba, kauka na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka na kipande cha foil kilichowekwa juu yake, kilichonyunyizwa na juisi ya limau ya nusu. Weka choma na jibini kwenye lax ya rose, na upake mafuta juu na pande zote na mayonesi. Funga foil vizuri ili hewa isiingie. Weka sahani ya lax pink katika foil katika tanuri moto hadi digrii 200 kwa nusu saa. Kuhamisha samaki iliyopikwa kwenye sahani na spatula. Nyunyiza mimea, kupamba na miduara iliyokatwa ya nusu ya pili ya limau na utumie fillet hii yenye harufu nzuri kwenye meza.

Salmoni ya pink katika foil kwenye jiko la polepole

Ili kuchagua samaki mzuri na wa juu, makini na tumbo. Inapaswa kuwa pink. Ikiwa tumbo ni njano njano, gill ni giza katika rangi na mkia ni kavu, hii inaonyesha uhifadhi usiofaa wa samaki au kufungia mara kwa mara na kufuta. Samaki nyekundu hufanya sahani bora. Mmoja wao ni lax ya pink katika foil katika jiko la polepole.

Seti ya bidhaa za kupikia:

lax nyekundu - 500 gr;
vitunguu - kichwa 1;
nyanya - pcs 2;
mchuzi wa soya na cream ya sour - 2 tbsp. l;
mafuta ya mizeituni;
jibini iliyokatwa - 100 gr;
chumvi, sukari - 1 tsp kila;
basil kavu - 1 tsp

Maagizo ya hatua kwa hatua ya sahani "Lax ya malenge kwenye foil kwenye cooker polepole"

Kata kichwa cha samaki, ondoa mizani na mapezi. Kisha safisha chini ya maji ya bomba, kata ndani ya steaks - 2.5 cm nene na kavu na leso. Ili iweze kuandamana, weka mimba kwa kuchanganya: mafuta ya mizeituni, mchuzi wa soya, cream ya sour, chumvi, sukari, viungo na basil kavu. Weka lax ya pink kwenye bakuli la kina, panua kila kipande na kujaza na kuondoka kwa dakika 30. Kusugua jibini kwenye grater coarse. Kata nyanya kwenye miduara, na vitunguu ndani ya pete za nusu. Kuchukua kipande cha foil, tengeneza pande, kama kwenye sahani ya mviringo. Weka juu yake kwa njia mbadala: vitunguu kilichokatwa, samaki, vipande vya nyanya. Mimina kujaza iliyobaki na kuinyunyiza na jibini iliyokatwa. Weka uzuri huu wote kwenye bakuli la multicooker. Na weka mode ya kuoka kwa dakika 45. Samaki kwenye jiko la polepole hupikwa vizuri, laini na laini. Baada ya kuonja, utaona kwamba lax ya pink iliyoandaliwa kulingana na mapishi ni sahani kamili kwa chakula cha jioni cha familia.

Salmoni ya pink katika foil na mchele

Salmoni ya pink, iliyooka katika tanuri kwa njia ya kawaida, daima inageuka kuwa kavu. Labda kwa sababu nyama yake haina mafuta mengi na yenye juisi kama ile ya samaki aina ya salmoni, samaki aina ya trout au makrill. Salmoni ya pinki iliyojaa kwenye foil na mchele ni suala tofauti kabisa.

lax nyekundu - kilo 1.5;
mayai ya kuku - pcs 2;
mchele - 70 gr;
karoti za kuchemsha - pcs 2;
mafuta ya mboga;
vitunguu - 3 karafuu;
mizeituni - pcs 10;
limao - 1 pc;
bizari au parsley;
chumvi.

Maagizo ya hatua kwa hatua ya sahani "Lax ya pink katika oveni na mchele"

Kupika lax ladha si vigumu. Ondoa magamba na gill kutoka kwa samaki na suuza kwa maji ya bomba. Kwenye ubao wa kukata, tumia kisu nyembamba-nyembamba ili kutenganisha ngozi kutoka kwa minofu. Anza na tumbo, kisha utenganishe mgongo. Inahitajika kwamba safu ndogo ya massa inabaki kwenye ngozi. Baada ya kukata tuta kwenye sehemu ya chini ya kichwa na kwenye mkia, ondoa mifupa ya gharama na uti wa mgongo. Matokeo yake yalikuwa "hifadhi" iliyofanywa kwa ngozi yenye kichwa na mzoga wenye massa. Chemsha mchele kwenye maji yenye chumvi na uiruhusu baridi. Kata mzoga vipande vipande (ndogo). Kusaga karoti za kuchemsha. Kata vitunguu kwa kutumia vyombo vya habari. Changanya mchele, vipande vya samaki, chumvi na karoti kwenye bakuli na kuongeza vitunguu na mayai mabichi. Kwa mchanganyiko unaozalishwa, anza "hifadhi" ya ngozi. Tumbo (kingo) lazima limefungwa na skewers za mbao. Juu ya foil, kuenea kwenye karatasi ya kuoka na mafuta na mafuta, kuweka lax pink na tumbo chini. Katika tanuri, na joto la digrii 180, bake kwa saa. Baridi samaki iliyokamilishwa, bila skewers ya mbao na, kata kwa idadi inayotakiwa ya huduma, uhamishe kwenye sahani nzuri. Kama matokeo ya kupikia lax ya pink kulingana na kichocheo hiki, samaki hugeuka kuwa ya kitamu sana, inaonekana ya sherehe, iliyopambwa na mizeituni, vipande vya limao na mimea iliyokatwa na ni bora kwa karamu yoyote.

Salmoni ya pink na mboga

Unaweza kubadilisha ladha ya samaki na viungo vya ziada. Salmoni na mboga ni bora. ni harufu nzuri na yenye juisi.

Seti ya bidhaa za kupikia lax ya pink katika oveni:

lax nyekundu (fillet safi) - 800 gr;
karoti - pcs 2;
celery - mabua 4;
vitunguu - 2 karafuu;
marjoram - majani 6 (inaweza kubadilishwa na kavu);
pilipili ya chumvi;
siki (divai nyeupe) - 18 ml;
limao - pcs 2;
mafuta ya alizeti - 60 ml;
vitunguu nyekundu - kichwa 1;
capers - 1 tbsp. l;
pilipili hoho.

Maagizo ya hatua kwa hatua ya sahani "Lax ya malenge na mboga kwenye foil"

Osha samaki, kavu na taulo za karatasi, kusugua na mchanganyiko wa chumvi na pilipili nyeusi. Weka samaki ya lax katika foil, kabla ya mafuta na mafuta.

Chambua vitunguu, vitunguu na suuza na maji pamoja na celery na marjoram. Kisha: kata vitunguu, kata karoti na celery kwenye vipande nyembamba, na ukate marjoram vipande vidogo. Weka vitunguu kwenye lax ya pink, na mbadala: karoti, celery na marjoram. Kueneza capers juu ya safu ya mboga, sawasawa kusambaza karafuu za vitunguu zilizoharibiwa kwa kutumia vyombo vya habari. Osha na paka malimau kavu na pilipili hoho. Usikate pilipili, lakini kata mashimo kadhaa ndani yake kwa kisu. Ili kuwa na harufu nzuri zaidi na spicy. Kata limao moja vipande vipande na uweke kwenye mboga pamoja na pilipili. Mimina juisi ya limao ya pili juu ya mto wa mboga. Kisha kuunganisha pande mbili za foil kwenye pande. Kutoka hapo juu, mimina siki ya divai kupitia shimo ndogo na ubonye foil kwa ukali iwezekanavyo. Mvuke unaozalishwa wakati wa kuoka huwasha viungo vyote. Weka foil na samaki kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 220C kwa dakika 15-17. Ondoa karatasi ya kuoka kutoka kwenye oveni na ukate foil ili kutoa mvuke moto. Gawanya samaki na mboga zilizopikwa katika sehemu mbili na upange kwenye sahani.

Salmoni nzima katika oveni

Kuna mapishi mengi ya kupikia samaki nyekundu. Hata hivyo, wakati ni muhimu kuunda sahani kwa meza ya sherehe, ni bora kupika lax ya pink kwa ujumla.

Seti ya bidhaa za kupikia lax ya pink kwenye foil:

lax pink - mzoga 1;
karoti - pcs 2;
viungo;
nyanya - 1 pc;
mafuta ya mboga;
limao - 1 pc;
vitunguu - pcs 2;
wiki - 1 rundo.

Maagizo ya hatua kwa hatua ya sahani "Salmoni nzima ya pink kwenye foil"

Ni rahisi sana kupika lax ya pink kwa sherehe. Osha samaki chini ya maji ya bomba. Ondoa unyevu vizuri na taulo za karatasi. Changanya viungo katika bakuli na kusugua samaki vizuri pamoja nao. Kata limau kwa nusu na kumwaga juu ya samaki. Ili kufanya lax ya pink ijae na harufu ya machungwa bora, ongeza juisi ndani ya mzoga.

Osha nyanya na uondoe ngozi kutoka kwao. Kata mboga katika vipande nyembamba Onya vitunguu na karoti pia. Kata mboga zilizopikwa vizuri. Kaanga vitunguu katika mafuta ya mboga. Nyunyiza karoti kidogo na chumvi.

Kueneza foil kwenye meza na kuipaka mafuta ya mboga. Weka safu ya kwanza ya karoti katikati ya karatasi. Kueneza safu ya vitunguu juu ya karoti. Weka lax ya pink kwenye mboga "kanzu ya manyoya". Kueneza vipande vya limao na vipande vya nyanya juu ya mzoga wa samaki. Nyunyiza mimea iliyokatwa juu ya sahani. Funga kingo za foil kwa uangalifu. Oka samaki katika oveni iliyowashwa tayari kwa si zaidi ya dakika 40.

Salmoni ya pink na viazi kwenye foil

Kupika kozi kuu na sahani ya upande wakati huo huo ni rahisi zaidi kuliko unavyofikiri. Inatosha tu kuoka lax ya pink katika foil na viazi.

nyanya - 1 pc;
lax pink - mzoga 1;
jibini - 150 gr;
viazi - pcs 4;
limao - 1 pc;
vitunguu - pcs 2;
mayonnaise - ½ pakiti.

Maagizo ya hatua kwa hatua ya sahani "Lax ya malenge iliyooka na viazi kwenye foil"

Kwa hiyo, lax ya pink na viazi katika foil, wapi kuanza? Kwanza, jitayarisha samaki. Osha mzoga chini ya maji ya bomba. Punguza mapezi na uondoe kichwa na mkia. Sasa futa lax ya pink na chumvi na kumwaga juu ya maji ya limao.

Wakati samaki ni marinating, kuenea foil juu ya meza. Paka karatasi na mafuta ya mboga. Kata viazi zilizokatwa kwenye pete nyembamba na kuweka mboga kwenye foil. Weka safu ya vitunguu iliyokatwa juu ya viazi. Gawanya nyanya kwenye miduara nyembamba na uweke juu ya mboga zilizopikwa.

Weka lax ya pink iliyokatwa kwenye mboga "kanzu ya manyoya". Kupamba samaki juu na wavu wa mayonnaise na vipande vilivyobaki vya limao. Nyunyiza jibini iliyokunwa juu. Funga kingo za foil kwa uangalifu na uweke lax ya pink kwenye oveni iliyowaka moto. Kupika sahani kuu pamoja na sahani ya upande kwa dakika 40-50. Mwishoni mwa kupikia, fungua foil na upepete samaki.

Salmoni ya pink na limao

Salmoni ya pink iliyooka ni classic ya upishi. Sahani hii imepata umaarufu kama huo kwa sababu ya unyenyekevu wake na kasi ya utayarishaji.

Seti ya bidhaa za kupikia lax ya pink:

kijani kibichi;
lax pink - mzoga 1;
viungo;
limao 1 pc.

Maagizo ya hatua kwa hatua ya sahani "Lax ya malenge katika foil na limao"

Osha mzoga wa samaki vizuri. Ondoa mapezi, kichwa na mkia kutoka kwa lax ya pink. Sugua mzoga vizuri na chumvi. Kwa njia, ni vyema kuomba viungo si tu juu ya samaki, lakini pia ndani. Ikiwa inataka, viungo vinaweza kuongezwa kwenye sahani. Kwa mfano, nyunyiza lax ya pink na msimu wa samaki.

Sasa fanya kupunguzwa kidogo kidogo upande mmoja wa mzoga. Weka kabari za limao kwenye mashimo haya. Kata vizuri wiki safi na kuinyunyiza samaki juu yake.

Weka foil kwenye meza. Piga jani la fedha na mafuta ya mboga na kuweka wedges iliyobaki ya limao juu yake. Weka lax ya pink iliyoandaliwa juu ya matunda ya machungwa. Funga samaki kwa uangalifu na upeleke kwenye oveni iliyowekwa tayari.

Oka lax ya pink kwa si zaidi ya dakika 40.

Vipande vya lax pink

Kwenye meza ya sherehe, hakika unapaswa kuandaa vipande vya lax ya pink iliyooka kwenye foil. Sahani hii hakika itafurahisha kaya na wageni na ladha dhaifu na harufu ya kushangaza.

Seti ya bidhaa za kupikia vipande vya lax pink:

kijani kibichi;
vitunguu - 2 karafuu;
lax nyekundu - 500 gr;
mafuta ya mboga;
vitunguu - pcs 2;
limau.

Maagizo ya hatua kwa hatua ya sahani "Vipande vya lax pink katika oveni"

Kwanza kabisa, suuza mzoga wa samaki. Kausha lax na taulo za karatasi. Kisha uondoe kichwa, mapezi na mkia kutoka kwa samaki. Gawanya mzoga unaosababishwa katika sehemu.

Ondoa ngozi kutoka kwa vitunguu na vitunguu. Kata mboga vizuri na kuchanganya na viungo vilivyoandaliwa. Nyunyiza kila kipande cha samaki na mchanganyiko wa viungo. Gawanya limau katika nusu mbili. Punguza juisi kutoka sehemu moja na uimimine juu ya lax iliyokatwa ya pink. Acha samaki wachukue ladha ya machungwa na viungo kwa muda.

Weka foil kwenye karatasi ya kuoka. Lubricate jani la fedha na mafuta ya mboga. Weka safu nyembamba ya limau iliyokatwa kwenye foil. Weka vipande vya samaki juu ya matunda. Funga foil na tuma karatasi ya kuoka kwenye tanuri ya preheated. Oka sahani kwa si zaidi ya dakika 15. Mwisho wa kupikia, fungua samaki na uiruhusu iwe kahawia kidogo.