Habari. Wasomaji wapendwa wa blogi ya Domovenok-Art! Je, unapenda ice cream? Ikiwa ndio, basi makala hii ni kwa ajili yako. Kununua sehemu ya ladha baridi favorite katika duka kila wakati, nadhani kwamba watu wachache kufikiri juu ya muundo wake na kusoma maandiko. Na ikiwa inasoma, basi katika hali nadra sana haioni vihifadhi na viongeza vingine vya kemikali.

Ikiwa unajali kuhusu afya yako na wale wa wapendwa wako, basi labda ulifikiri juu jinsi ya kufanya ice cream nyumbani. Nilijaribu hivi karibuni na kile ninachotaka kukuambia: ice cream nyumbani inaweza kufanywa kwa hatua tatu. Na vitendo hivi ni rahisi sana hata hata mtoto anaweza kurudia. Je, huamini?

Hebu tuonyeshe sasa! Tunawasilisha wewe yetu mapishi ya ice cream isiyo na mayai. Maagizo haya ni kamili kwa wale ambao hawapendi kutumia muda mwingi kupika, yaani, kwa wavivu ... Naam, au kwa wale wanaothamini wakati wao (sisitiza chaguo sahihi 🙂)

Kwa hivyo, kutengeneza ice cream nyumbani, tunahitaji:

cream (mafuta 33%) - 400 ml;

- maziwa yaliyofupishwa - 250-300 g;

- vanila.

Na hiyo ndiyo tu unahitaji kwa ice cream ya kupendeza ya nyumbani. Umeshangaa? Unaweza pia kuandaa kujaza anuwai, kama chokoleti, karanga, matunda, jam - kwa ladha yako.

Kupika ice cream bila mayai nyumbani

Hatua ya 1: Kununua na kuandaa bidhaa

Ili kuunda ice cream ya nyumbani, bila shaka, tunahitaji bidhaa za ubora wa juu. Kuchukua maziwa yaliyofupishwa ambayo yanafanywa kulingana na GOST, ina maziwa na sukari tu.

Chagua cream ya mafuta, asilimia 33% ndiyo unayohitaji.

Oh, na hakikisha kuangalia tarehe za kumalizika muda wa bidhaa. Kisha unaweza kuwa na uhakika kwamba ice cream haitaleta madhara, lakini italeta furaha tu.

Kwa hivyo, tunaweka bidhaa za ice cream ya baadaye kwenye jokofu karibu na ukuta wa nyuma (lakini sio karibu nayo) ili iweze baridi vizuri. Iko kwenye jokofu, sio kwenye friji, hatuitaji barafu kwenye cream hata kidogo. Kupiga cream ya joto itakuwa shida.

Hatua ya 2. Kupika ice cream ya kupendeza ya nyumbani

Kufanya kazi, tunahitaji mchanganyiko (au processor ya chakula na kiambatisho cha mchanganyiko). Mimina cream ndani ya bakuli na ugeuke kwa dakika na nusu ili kupiga bidhaa hii kidogo.

Washa tena mchanganyiko na upiga bidhaa hadi kilele thabiti kinapatikana. Jihadharini tu usiiongezee, wanasema cream iliyopigwa zaidi inageuka kuwa siagi. Mimi binafsi sijawahi kuona hili, labda kwa sababu hatuwezi kuuza mafuta ya cream kuliko 33%, lakini ni muhimu kukumbuka hili.

Na ikiwa unataka, ongeza katika hatua hii vichungi vyote muhimu kama karanga, chokoleti, matunda yaliyokunwa, nk.

Kweli, umewahi kuona ice cream ya kioevu sana?

Hatua ya 3. ice cream ya nyumbani - kwa kufungia

Kinachobaki kwetu kufanya ni kuhamisha misa yetu ya maziwa kuwa ukungu, au unaweza kuiweka tu kwenye sufuria, kuifunga na kuiweka kwenye friji usiku kucha.

Kufikia asubuhi, utakuwa na ice cream iliyotengenezwa nyumbani na laini zaidi iliyotengenezwa na wewe mwenyewe.

Mwaka 1 uliopita

Nani hapendi ice cream? Hii ni tiba inayopendwa kwa watu wazima na watoto. Kwa bahati mbaya, bidhaa za duka hivi karibuni zimeleta mashaka juu ya ubora wao wa juu, kwa sababu wazalishaji huongeza rangi na viongeza mbalimbali vya chakula kwenye ice cream. Unataka kufurahia dessert ladha na afya? Tengeneza ice cream nyumbani.

• Ili kutengeneza aiskrimu bila fuwele ndogo za barafu, toa nje kila baada ya dakika 30 wakati wa kugandisha na ukoroge.
• Ice cream inahitaji bidhaa za maziwa na maudhui ya juu ya mafuta.
• Ili kutoa ladha ya muundo wa hewa na maridadi, ongeza agar-agar kidogo au gelatin.
• Unaweza kuongeza ladha ya ice cream na chips za chokoleti, karanga zilizokatwa, pamoja na vipande vya matunda na matunda unayopenda.
• Badala ya mayai ya kuku, unaweza kuchukua mayai ya quail kama msingi. Kumbuka tu kuwa kuna mayai 4 ya tombo kwa yai 1 la kuku.
• Ikiwa ice cream haijagandishwa kwa msimamo unaotaka, usikimbilie kuitupa. Kutoka humo unaweza kufanya dessert ambayo hauhitaji kuimarisha kamili.

Ice cream ya classic inaweza kutumika na syrup yoyote au puree ya matunda. Itakuwa ladha ikiwa hunyunyizwa na matunda ya pipi au karanga zilizokatwa. Kutoka kwa idadi iliyoonyeshwa ya bidhaa utapokea huduma 6 za ice cream.

Kiwanja:

• 150 g ya sukari granulated;
• 300 ml cream na maudhui ya mafuta ya 33%;
• 10 g ya vanilla;
• mayai 3;
• 125 ml ya maziwa.

Kupika:

Ushauri! Ili kufanya msingi wa yai la maziwa kwa ice cream upoe haraka, weka chombo ndani ya kikombe cha maji baridi na uchanganye mchanganyiko mara kwa mara.

Kichocheo rahisi zaidi

Haraka na bila shida, unaweza kupika ice cream bila mayai nyumbani. Ice cream hii ni laini na ya kitamu sana.

Kiwanja:

• 500 ml cream na maudhui ya mafuta ya 33%;
• 200 ml ya maziwa yaliyofupishwa;
• 10 g ya vanilla.

Kupika:

Kumbuka! Unaweza kubadilisha ladha ya ice cream ikiwa unaongeza puree ya matunda kwenye msingi wa cream. Kwa njia, basi thamani ya nishati ya delicacy itakuwa chini.

Tunazingatia GOST

Ni rahisi kufanya ice cream kulingana na GOST nyumbani. Ladha kama hiyo inawakumbusha wengi wa utoto, wakati ice cream iliuzwa katika vikombe vya kawaida. Je, tujaribu?

Kiwanja:

• maziwa 420 ml na maudhui ya mafuta ya 3.2%;
• 350 ml cream na maudhui ya mafuta ya 33%;
• 150 g ya sukari granulated;
• 15 g vanilla;
• 50 g ya maziwa kavu;
• 20 g wanga.

Kupika:

Ice cream iliyo na maziwa

Ladha na sio chini ya afya ice cream ice cream bila cream nyumbani hupatikana. Kichocheo hiki pia kinaweza kutumika katika mtengenezaji wa ice cream.

Kiwanja:

• 500 ml ya maziwa;
• mayai 4;
• kuonja sukari iliyokatwa;
• dondoo la vanilla;
• chokoleti.

Kupika:

Kumbuka wimbo: "Ghafla mchawi ataruka kwenye helikopta ya bluu ..."? Kuwa mchawi kama huyo kwa kaya yako na uwapikie ice cream ya kupendeza ya nyumbani. Haitakuwa mbaya zaidi kuliko eskimo. Kupika kwa raha na hamu kubwa!

Ice cream - pengine, watu wachache watakataa sehemu ya ladha hii ya baridi inayopendwa siku za joto za majira ya joto. Wale wenye bahati ambao wana ice cream maker wanaweza kufanya ice cream nyumbani.

Kwa bahati nzuri, hii sio ngumu kama inavyoweza kuonekana kwa mtazamo wa kwanza, na upatikanaji wa viungo na mapishi mbalimbali hukuruhusu kufurahia ladha zote.

Muundaji wa ice cream - kama mbinu yoyote, ina sifa zake, inahitaji utunzaji sahihi na kufuata masharti fulani. Kisha kifaa kitamtumikia mmiliki kwa muda mrefu, akifurahia kazi ya juu.

Bila kujali aina ya ice cream maker (moja kwa moja, mwongozo au nusu moja kwa moja), kanuni ya operesheni daima ni sawa - kifaa hupunguza yaliyomo na kuchochea mara kwa mara, ambayo inaruhusu wingi kufungia zaidi sawasawa.

Kwa kuzingatia hili, usipaswi kamwe kuweka vipande vikubwa vya matunda au viungo vingine (berries, karanga, chokoleti) kwenye ice cream ya baadaye. Fillers zote lazima zivunjwa kabla.

Dutu zenye joto na moto zinahitaji nishati zaidi kuzipunguza, kwa hivyo, ili kuzuia kuchomwa kwa gari la mtengenezaji wa ice cream na uharibifu wa vitu vya baridi, bidhaa hizo tu ambazo joto halizidi 40 ° C zinapaswa kuwekwa kwenye kifaa. .

Usiweke vipande vya barafu au sukari kwenye mchanganyiko, usiimimine katika maji - vitu vikali vinaweza kuharibu spatula, na kwa kuongeza kioevu kilichomwagika kinaweza kufungia na kutochanganyika vizuri na misa, ambayo itafanya ice cream isikike kwenye meno bila kupendeza. kama glasi iliyovunjika ndani yake.

Kichocheo cha aiskrimu ya aiskrimu katika kitengeneza aiskrimu

Si vigumu kuandaa ice cream inayopendwa na kila mtu. Hii ni aina nyingi na, labda, aina ya ice cream inayopendwa na kila mtu ambayo familia yako na wageni wote hakika watafurahiya. Inafaa kwa dessert ya likizo.

Viungo:

• mayai 2;
• 4 tbsp. vijiko vya sukari;
• 300 ml ya maziwa;
• 200 ml cream.

Wakati wa kupikia: dakika 30. Resheni 10 za 60 g, maudhui ya kalori ya kila - 125 kcal.

Mayai yanapaswa kusagwa vizuri na sukari hadi povu nyeupe itengeneze.

Kisha kuongeza maziwa, na kuchochea vizuri, kuweka moto polepole. Tunahitaji joto mchanganyiko, na kuhakikisha kwamba haina fimbo chini na haina kuchoma. - kwa hili ni muhimu kuchochea daima na sawasawa.

Kwa hivyo, kuendelea kuchanganya, joto hadi misa inene kabisa. Unapaswa kupata cream nyepesi ya hewa. Sasa tunaondoa misa kutoka kwa moto na kuiacha iwe baridi, lakini wakati inapoa, tunatayarisha cream ya pili.

Ili kufanya hivyo, mjeledi cream kilichopozwa hadi misa inaongezeka kwa mara 4-5. Cream ya cream haina haja ya kuingiliwa kwa kilele kali - inapaswa kuwa nene, lakini si ngumu. Tunachanganya creamu zote mbili na kwa uangalifu, kuchanganya kwa upole na spatula ya plastiki au ya mbao (nyenzo hizi zina conductivity ya chini ya mafuta).

Weka creamy molekuli katika bakuli ya ice cream maker na kutuma kwa kufungia.

Wakati wa kutumikia, ice cream iliyopangwa tayari inaweza kunyunyiziwa na walnuts iliyokatwa au chips za chokoleti kwa uzuri.

Kichocheo cha ice cream kwenye viini nyumbani kwenye mtengenezaji wa ice cream

Ice cream na viini sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni muhimu sana, hasa kwa mwili wa mtoto anayekua na kwa kila mtu ambaye ana matumizi ya nishati. Ikiwa imepikwa kwa usahihi, basi uwepo wa viini katika ladha hauhisi kabisa.

Viungo:

• 300 ml ya cream 30%;
• 160 ml ya maziwa;
• Viini vya yai 3;
• 5 st. vijiko vya sukari.

Wakati wa kupikia: dakika 45. Resheni 10 za 60 gr, kila maudhui ya kalori ni 114 kcal.

Piga viini na sukari hadi povu nyeupe itengeneze, lakini usiingiliane na flakes - wingi unapaswa kuwa nyeupe na unene kidogo tu. Wakati wa kuchochea, joto cream hadi 80ºС. Kuwa mwangalifu usiruhusu cream kuchemsha.

Sasa, koroga viini kwa nguvu ili visigeuke haraka sana - mimina cream kidogo ndani yao. Mimina mchanganyiko wa yolk nyuma kwenye cream na uchanganya vizuri.

Tunarudisha misa kwa moto polepole na, tukichochea na spatula, au whisking na mchanganyiko kwa kasi ya polepole, kuleta kwa unene kidogo, muundo unapaswa kuwa kama ule wa cream. Sasa, ondoa mchanganyiko kutoka kwa moto na uiruhusu baridi kwa joto la kawaida, ukichochea mara kwa mara. Mimina kwenye mtengenezaji wa ice cream na kufungia.

Mapishi ya ice cream ya chokoleti isiyo na mayai

Ice cream ya chokoleti ya ladha inaweza kufanywa kwa urahisi nyumbani. Ladha dhaifu ya krimu ya ice cream pamoja na chokoleti nyeusi inatoa tofauti ya viungo.

Viungo:

• 100 gr. chokoleti ya giza;
• 400 gr. maziwa yaliyofupishwa (hii ni jarida moja la kawaida);
• 500 ml ya cream 33%;
• 2 tbsp. vijiko vya poda ya kakao.

Wakati wa kupikia: dakika 35. Resheni 16 za 60 gr, kila maudhui ya kalori ni 230 kcal.

Chokoleti inahitaji kuyeyushwa - ni bora kufanya hivyo katika umwagaji wa maji au kwenye microwave, kwa muda mfupi. Katika bakuli la kina tofauti, changanya cream na maziwa yaliyofupishwa, ongeza kakao iliyochujwa hapo na uanze kupiga na mchanganyiko kwa dakika moja.

Ikiwa kakao hutawanya kila chumba, basi kwanza uchanganya ndani ya wingi na spatula, na kisha whisk. Sasa tunaanzisha chokoleti kwenye misa ya cream, na kuendelea kupiga mpaka cream nzuri ya homogeneous inapatikana.

Kuhamisha mchanganyiko kwenye bakuli la ice cream na kufungia.

Wakati wa kutumikia, ice cream iliyotengenezwa tayari inaweza kupambwa kwa kuongeza mirija ya chokoleti ndani yake, lakini kumbuka kuwa wataongeza kwa kiasi kikubwa maudhui ya kalori ya dessert.

Kichocheo cha kutengeneza ice cream ya sitroberi kwa mtengenezaji wa ice cream

Aiskrimu ya Strawberry ina ladha ya kushangaza na ni rahisi kutosha kutengeneza. Berries hizi kwa muda mrefu zimekuwa maarufu kwa mali zao za manufaa, na pamoja na maziwa, thamani yao huongezeka tu, kama vile ladha yao.

Viungo:

• 200 gr. jordgubbar;
• 100 gr. sukari ya unga;
• 1 st. kijiko cha maji ya limao;
• 200 gr. cream 33%;
• 200 gr. maziwa yaliyofupishwa, au custard.

Wakati wa kupikia: dakika 40. Resheni 16 za 60 gr, kila maudhui ya kalori ni 230 kcal.

Jordgubbar zilizosafishwa zinapaswa kung'olewa, kunyunyizwa na sukari ya unga na kunyunyizwa na maji ya limao. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni kwa blender. Changanya cream na cream (au maziwa yaliyofupishwa) na upiga na mchanganyiko mpaka cream nene, fluffy inapatikana.

Jordgubbar lazima kuletwa kwenye misa hii ya creamy na kuchanganywa na spatula, kusambaza mousse ya beri sawasawa katika misa. Sisi kuweka katika ice cream maker mpaka molekuli ni waliohifadhiwa kabisa.

Mapishi ya ice cream ya nyumbani bila mtengenezaji wa ice cream

Usikate tamaa ikiwa bado haiwezekani kununua mtengenezaji wa ice cream kwa sababu fulani, inawezekana kabisa kutengeneza ice cream ya kupendeza ya nyumbani bila mtengenezaji wa ice cream - hapa kuna mapishi machache rahisi na ya bei nafuu:

ice cream laini ya maziwa

Classic, kitamu sana na rahisi kuandaa ice cream na maziwa. Karibu dessert ya lishe ambayo itapatana na kila mtu bila ubaguzi (bila shaka, ikiwa mtu hana shida na uvumilivu wa maziwa).

Viungo:

• mayai 2;
• 400 gr. (vikombe 2) maziwa;
• 3 sanaa. vijiko vya sukari;
• ladha (vanillin au kakao kidogo).

Wakati wa kupikia: dakika 30. Resheni 10 za 60 g, kila maudhui ya kalori - 82 kcal.

Kusaga mayai na sukari hadi nyeupe, na kuongeza ladha, mimina katika maziwa kidogo na kuchochea hadi laini, kisha kuongeza maziwa iliyobaki na kuweka moto, na kuchochea mara kwa mara, kuleta kwa chemsha, lakini si kupika. Mayai huzidisha mchanganyiko haraka sana, kwa hiyo, ondoa cream inayotokana na moto na uache baridi kwenye joto la kawaida.

Piga misa iliyopozwa na mchanganyiko kwa dakika moja au mbili, hakuna zaidi, na upeleke kwenye friji kwa masaa kadhaa.

Inashauriwa kuchanganya mchanganyiko kwa mara ya kwanza kwa kufungia sare zaidi ya misa.

Aiskrimu ya kupendeza sana, yenye mafuta na yenye lishe ambayo hubadilika kila wakati.

Eskimo ni dessert ambayo ni ya juu sana katika kalori, kwa hiyo, ni bora kupika mwishoni mwa wiki, au kwa sherehe, na si kwa kila siku.

Viungo:

• 400 gr. (one jar) maziwa yaliyofupishwa;
• 500 ml. 30% cream.

Wakati wa kupikia: dakika 30. Resheni 15 za 60 gr, kila maudhui ya kalori ni 192 kcal.

Katika ndoo ya plastiki au bakuli la mchanganyiko, changanya cream na maziwa yaliyofupishwa, koroga, kisha upiga na mchanganyiko kwa dakika moja. Mimina cream ndani ya ukungu au kumwaga ndani ya chombo cha chini (ili iweze kufungia haraka kuliko inavyokaa chini) na upeleke kwenye jokofu kwa masaa 1.5-2.

Uendeshaji sahihi utaongeza kwa kiasi kikubwa maisha ya mtengenezaji wa ice cream. Hapa kuna vidokezo vichache ambavyo ni rahisi kufuata:

1. Usiweke kifaa karibu na vyanzo vya joto na unyevu. Chumba cha joto sana huzuia operesheni ya kawaida ya mtengenezaji wa ice cream, na unyevu wa juu unaweza kusababisha mzunguko mfupi na kuchomwa moto;
2. Daima hakikisha kwamba grilles za uingizaji hewa hazifunikwa na kitu - hewa lazima izunguke kwa uhuru. Bila mtiririko wa hewa wa mara kwa mara, mtengenezaji wa ice cream hawezi kupoza vifaa kwa ufanisi, itazidi joto na, mwishowe, itakuwa isiyoweza kutumika;
3. Baada ya usafirishaji, subiri masaa machache kabla ya kuiwasha ili baridi iweze kutulia chini ya tanki, au ikiwa umeacha kifaa mara moja barabarani, pia subiri kama masaa matatu ili condensate inayoundwa ndani ya vitu alfajiri kuyeyuka. na haina kusababisha mzunguko mfupi;
4. Ikiwa unaelewa kuwa hali ya joto iliyoko ni mbali na kawaida (juu sana, 35-40ºС.), basi ni bora kuhamisha mtengenezaji wa ice cream kwenye pishi, au katika hali mbaya zaidi, funika kifaa na kitambaa kavu na kufunika. kwa foil juu yake, hii itaimarisha hali ya joto na kuzuia overheating ya motor. Lakini usifunike vifuniko vya uingizaji hewa.

Kimsingi, kutunza mtengenezaji wa ice cream sio ngumu hata kidogo, kama vifaa vingine vya nyumbani, kwa utunzaji sahihi na kwa uangalifu, itamtumikia mmiliki kwa zaidi ya mwaka mmoja.

Lakini kutengeneza ice cream ya nyumbani nayo ni rahisi sana na rahisi. Hii ni fursa nzuri ya kujifurahisha mara kwa mara na wapendwa na desserts ladha.

Kichocheo kingine cha ice cream ya nyumbani iko kwenye video inayofuata.

Pipi nyingi ambazo hutolewa kwetu katika maduka zina vyenye vitu vyenye madhara kwa mwili. Wakati huo huo, muundo kamili wa bidhaa hauonyeshwa kila wakati kwenye ufungaji. Na sio kila mboga anayeweza kumudu kuchagua yoyote kati yao, kwani gelatin, mayai na vyakula vingine "vilivyokatazwa" mara nyingi huongezwa kwa dessert. Katika kesi hii, ni bora kupika kitu tamu nyumbani. Sio ngumu kama inavyoonekana.

Leo tutajishughulisha na ice cream ya ndizi ya nyumbani bila mayai. Kichocheo cha ice cream nyumbani ni rahisi sana, lakini unahitaji kuwa na subira, kwani hatua ya kukaa kwa bidhaa kwenye friji inachukua masaa kadhaa. Labda hii ni hatua ngumu zaidi ya maandalizi. Banana kwa mapishi ni bora kuchukua iliyoiva, laini.

Nilitaka kujaribu ice cream ya cream. Na ni bora kuchukua cream na maudhui ya mafuta 33-35%. Kisha watakuwa wanene baada ya kuchapwa viboko. Ili kutengeneza ice cream ya ndizi kutoka kwa vifaa, utahitaji mchanganyiko.

Cream ice cream inafaa kwa lacto-mboga.

Viungo:

• cream 33-35% 250 ml
• ndizi 1 pc
• maziwa yaliyofupishwa 70 g

Pato la sahani ya kumaliza: 450 g.

Wakati wa maandalizi: dakika 10 + masaa 2 kufungia.

Cream ice cream bila mayai, mapishi ya mboga na picha:

1. Viungo vyote lazima vitoke kwenye jokofu. Piga cream kwa dakika 1.

1. Ongeza maziwa yaliyofupishwa. Piga hadi upate cream nene. Ponda ndizi kwenye puree. Unaweza kusaga na blender kwa kuongeza maji kidogo.

1. Tunatuma puree ya ndizi kwa cream, changanya vizuri. Uhamishe kwenye mold ya friji.

Mayai hufanya dessert kuwa nene. Lakini unaweza kufikia msimamo unaotaka bila wao. Hii ni muhimu kwa wale ambao wana wasiwasi juu ya muundo wa mayai ghafi au ni mzio wa protini ya kuku.

Kuna njia kadhaa za kutengeneza ice cream ya nyumbani. Hapa kuna toleo la classic:

1. Changanya cream iliyopozwa na maziwa, piga hadi nene.
2. Ongeza maziwa yaliyofupishwa na endelea kupiga kwa dakika nyingine 5. Kisha tuma kwenye jokofu kwa nusu saa.
3. Ondoa na whisk tena. Acha kwa dakika 30 nyingine. Rudia mzunguko mara 2 zaidi.

Kuna njia nyingine ya kuvutia ya kuandaa chipsi. Changanya viungo vyote na kumwaga kwenye molds za barafu. Weka kwenye jokofu kwa masaa 3. Piga cubes na blender na uweke kwenye friji kwa dakika 10 nyingine.

Na chaguo rahisi ni kutumia ice cream maker. Bidhaa zimepakiwa tu hapo, kifaa mahiri kitafanya mengine.

Unaweza kuongeza vipande vya matunda, matunda, chipsi za chokoleti, zabibu, vanillin, kakao kwenye dessert. Inageuka ice cream ya kitamu sana na kunde la tikiti. Ikiwa unataka kupata misa ya homogeneous, matunda na matunda husafishwa na kuongezwa kwenye muundo mara moja. Vipande vikubwa vya chokoleti au matunda vinapaswa kuwekwa kwenye mzunguko wa mwisho wa kuchapwa. Kwa njia hii watakaa sawa. Ice cream ya rangi hupatikana kwa kuongeza rangi ya chakula kidogo.

Ice cream: siri za kupikia

Ili kufanya dessert kuwa kamili na sio kuzidisha, unahitaji kuzingatia hila kadhaa za upishi:

• Cream inapaswa kupigwa kwa upole, usileta povu, vinginevyo ladha itageuka kuwa mafuta. Ni bora kutumia pua kwa namna ya whisk. Na chagua kasi ya chini kabisa ya mchanganyiko.
• Kabla ya kupika, baridi sio chakula tu, bali pia sahani ambazo utazipiga.
• Ikiwa unaamua kutotumia maziwa yaliyofupishwa, basi unahitaji kuchukua poda ya sukari, sio mchanga. Itachukua muda hadi mwisho kufutwa kabisa, na cream itapungua kwa hali ya greasi sana.

Unaweza pia kupiga cream na maziwa kwa mkono. Ni rahisi zaidi kuchanganya viungo vyote kwenye chombo cha plastiki na kuitingisha, na kuleta yaliyomo kwa wiani.

Aisikrimu ya kujitengenezea nyumbani kawaida hutolewa kwenye bakuli. Lakini ikiwa unataka, unaweza kuoka mbegu za waffle au vikombe.