Mayai ya kuchemsha na maziwa ni sahani rahisi na ya bei nafuu. Inatumiwa kwa kifungua kinywa katika hoteli, iliyoandaliwa kwenye karamu za chakula cha jioni, watoto katika bustani wanafurahia kula. Omelets hupendwa na kila mtu, kutoka kwa vijana hadi wazee. Lakini sio kila mtu anajua jinsi ya kupika mayai yaliyoangaziwa na maziwa. Kuna hila kidogo na siri katika mapishi ya vyakula vya Kirusi, shukrani ambayo sahani hii inageuka kuwa laini, yenye harufu nzuri na ya hewa.

Omelette ya classic kwenye sufuria

Kila mhudumu ana kichocheo chake cha saini ya omelette, na ni hii ambayo anaiona kuwa iliyofanikiwa zaidi. Unaweza kuongeza kefir au mayonnaise - wao, kwa kweli, hubadilisha ladha, lakini mapishi kama haya ya mayai yaliyoangaziwa na maziwa hayana uhusiano wowote na sahani ya jadi ya Ufaransa.

Vunja mayai mawili kwenye bakuli la kina, chumvi na pilipili. Ongeza kuhusu gramu 120 za maziwa, changanya vizuri na uma ili Bubbles kuonekana juu ya uso. Uwiano unaofaa: maziwa yanapaswa kumwagika kama vile mayai yaliyotumiwa kupima.

Ni muhimu sana kuchagua sufuria sahihi - lazima iwe na mipako isiyo ya fimbo. Kauri, chuma cha chuma au sufuria ya alumini pia inafaa, kifuniko ni lazima.

Weka juu ya moto na uwashe moto, ongeza gramu 25 za siagi. Hakuna haja ya kutumia kuenea au majarini - sahani itakuwa chungu. Ikiwa hakuna siagi, unaweza kuibadilisha na mafuta ya alizeti.

Punguza moto na kumwaga mchanganyiko wa yai kwenye sufuria iliyotiwa mafuta, funika na kifuniko. Wakati kando ya sahani inakuwa opaque, unahitaji kupunguza moto kwa kiwango cha chini. Baada ya katikati kuwa matte, ondoa sufuria kutoka kwa moto. Omelet hupikwa haraka sana, hivyo usifadhaike kwa muda mrefu - sahani inaweza kuchoma.

Uhamishe kwenye sahani na usikasirike ikiwa omelet itaanguka kwa sababu ya mabadiliko ya joto - ndani yake itabaki laini na laini.

Omelet na cream

Ikiwa unataka kubadilisha ladha ya mayai yaliyoangaziwa na maziwa yaliyopikwa kwenye sufuria, badala yake na cream.

Viungo:

• mayai 4;
• Cream au maziwa;
• Unga;
• Siagi.

Mbinu ya kupikia:

Omelet katika oveni

Mayai ya kukaanga na maziwa katika tanuri hupikwa katika familia nyingi.

Hiki ni kiamsha kinywa cha moyo, kiafya na kitamu ambacho hukupa nguvu zaidi.

Viungo:

• mayai 3;
• 100 g ya maziwa;
• Viungo kwa ladha;
• Unga.

Mbinu ya kupikia:

1. Changanya mayai matatu, kuhusu gramu 100 za maziwa, chumvi, kuongeza viungo;
2. Changanya viungo vyote vizuri na whisk, lakini usipige. Ili kufanya denser ya omelette, unaweza kuifanya kwa unga (kijiko);
3. Preheat oveni hadi digrii 200.
4. Paka sahani ya kuoka na mafuta.
5. Chagua sahani kama hizo ili kingo ziwe juu kuliko 5 cm - basi omelet "haitatoka" nje.
6. Mimina mchanganyiko wa yai na uoka hadi hudhurungi ya dhahabu. Ikiwa omelet iliyopikwa katika tanuri huanguka kidogo - sio ya kutisha. Ndani yake itakuwa juicy na airy.

Juu ya umwagaji wa maji

Viungo:

Mbinu ya kupikia:

1. Vunja mayai mawili kwenye bakuli la porcelaini au faience, uwapige kwa uma, mimina glasi nusu ya maziwa.
2. Changanya vizuri tena na kuongeza vitunguu, kupita kupitia grinder ya nyama.
3. Pilipili, chumvi, msimu na viungo, ongeza vitunguu iliyokatwa.
4. Mimina maji kwenye sufuria pana na ulete chemsha.
5. Weka bakuli juu ili kufanya umwagaji wa maji.
6. Wakati mchanganyiko wa yai huanza kuimarisha kando kando, songa vipande vilivyoenea - basi umati mzima utakuja tayari.
7. Baada ya dakika 10, koroga sahani ili unene sawasawa, na uondoe bakuli kutoka kwenye sufuria. Unaweza kupamba na mimea, cream ya sour au ketchup.

Maelekezo haya ya vyakula vya Kirusi ni rahisi, hivyo hata mhudumu wa novice anaweza kuandaa kifungua kinywa cha ladha.

Omelet inageuka kuwa ndefu, mnene na ya hewa - watoto na watu wazima hula kwa raha. Bon hamu kwako na wapendwa wako!

Laini na laini, nyororo na kuyeyuka mdomoni mwako, na ukoko wekundu, na moto sana… Lakini kwa nini ninakuambia haya yote? Hakika umejaribu kupika omelette kwenye sufuria, lakini unafanikiwa kila wakati?

Kwa hivyo, leo nitapika omelet ya kawaida, ya kawaida kwenye sufuria na maziwa - na hapa kuna kichocheo chako na picha za hatua kwa hatua na siri zote, nuances na maelezo. Ingawa kwa kweli, kupikia ni rahisi na inachukua si zaidi ya dakika 7. Mara tu unapojifunza jinsi ya kutengeneza omelette rahisi, unaweza kuifanya iwe ngumu kabisa: ongeza sausage, jibini, nyanya na viungo kwa hiari yako. Jaribu na uruhusu kifungua kinywa chako kiwe kitamu!

Viungo

• mayai ya kuku 3 pcs.
• maziwa 100 ml
• chumvi 1 tbsp.
• pilipili 1 chip.
• mafuta ya mboga 2 tbsp. l.

Jinsi ya kupika omelet katika sufuria na maziwa

1. Inashauriwa kuondoa bidhaa zote kwenye jokofu angalau dakika 15 kabla ya kupika ili joto hadi joto la kawaida. Nilimimina maziwa ndani ya bakuli la kina na kupiga mayai. Maziwa yanapaswa kuwa sawa na wingi wa yai. Mayai 3 yanatosha kwa huduma moja. Ikiwa unataka kufanya omelet ndefu na laini sana, chukua sehemu mbili. Na hakikisha kutumia mayai safi, basi watapiga kikamilifu hata bila jitihada yoyote ya ziada.
2. 
   Mara moja niliweka sufuria kwenye jiko ili kuwasha moto - kwa kuwa kupiga viboko itachukua suala la dakika, sufuria ya moto inapaswa kuwa tayari. Katika bakuli la maziwa na mayai, niliongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Ikiwa ungependa, unaweza kutumia viungo vyako vya kupenda, lakini sio sana ili wasiondoe ladha ya omelette.
3. 
   Silaha na whisk, piga mayai na maziwa - bila kuendelea sana, kwa muda wa dakika moja, mpaka povu inaonekana juu ya uso. Badala ya whisk, unaweza kutumia uma wa meza. Lakini ni bora kukataa blender au mixer, vinginevyo omelet yako itaongezeka haraka, lakini itaanguka mara moja. Ikiwa unaongeza kujaza, basi uifanye kwa uangalifu na tu wakati misa iliyopigwa tayari imechapwa, yaani, mwishoni kabisa.
4. 
   Wakati huo huo, sufuria tayari ni moto. Kwa njia, cookware iliyopigwa-chuma ni bora, ina joto vizuri na huhifadhi joto sawa juu ya uso mzima, ambayo ina maana kwamba omelette itapika sawasawa na haitawaka. Nilimimina vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga ndani yake. Jambo kuu hapa ni kuchukua bidhaa iliyosafishwa ambayo haitawaka na kuvuta sigara kwenye sufuria. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza kipande cha siagi na kupika kwenye mchanganyiko, basi ladha itakuwa dhaifu zaidi.
5. 
   Nilimimina kwa uangalifu mchanganyiko wa yai ya maziwa kwenye sufuria. Mara moja niliichimba na kifuniko na kuendelea kukaanga juu ya moto wa kati kwa sekunde 20 - unaweza kuiwasha au kuhesabu polepole hadi ishirini. Wakati huu, sufuria itatoa joto lake kwa mchanganyiko wa omelette, itakamata kutoka chini.
6. 
   Baada ya sekunde 20, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kuendelea kaanga chini ya kifuniko. Wakati wa kupikia wastani ni dakika 2-3. Kuzingatia uso wa omelette, inapaswa kuimarisha juu, lakini si kupikwa kikamilifu kidogo.
7. 
   Sasa unahitaji kupindua omelette kwa upande mwingine. Unaweza kufanya hivyo kwa mwendo mmoja au kugawanya kwa spatula katika sehemu 4 na kugeuza kila mmoja tofauti. Napendelea njia ya pili. Baada ya kugeuka, nilifunika tena sufuria na kifuniko na kupika kwa muda wa dakika 2 zaidi, hadi kupikwa kabisa. Unaona jinsi ilivyokuwa nyekundu chini yake? Na ndani ni mpole, kama wingu.

Kutumikia mara moja, unaweza moja kwa moja kwenye sufuria, wakati omelette bado ni moto. Unaweza kuongeza sahani na mboga, kachumbari, mimea na toast kavu. Kuwa na kifungua kinywa kitamu na hamu ya kula!

Habari wahudumu!

Omelet ya kawaida inaweza kutayarishwa kwa njia kadhaa tofauti. Na ladha itakuwa tofauti!

Nakala hii ni msaidizi wako wa kuunda kifungua kinywa asili. Tumeweka pamoja baadhi ya mapishi mazuri ya kujaribu!

Ili kubadilisha haraka kati ya mapishi, tumia viungo kwenye sanduku la bluu:

Classic fluffy omelette na maziwa na yai katika sufuria

Hatuwezi kupuuza chanzo cha mapishi yote yafuatayo ya kushangaza. Bila shaka, yote ilianza naye, omelet classic!

Viungo viwili tu kuu: mayai na maziwa, na ni ladha gani na faida!

Viungo:

• Mayai - 4 pcs
• Maziwa - 120 ml
• Chumvi / pilipili kwa ladha

Kupika:

Vunja mayai kwenye bakuli, mimina maziwa, chumvi, pilipili kwao na upiga vizuri hadi msimamo wa homogeneous.

Kwa wakati huu, pasha sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta. Mimina omelet kwenye sufuria na kufunika na kifuniko - hii ni sharti la utukufu.

Fry juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 5-7, chini itakuwa nyekundu zaidi, na juu itakuwa mvuke chini ya kifuniko na kuwa zabuni zaidi.

Omelette lush katika tanuri kama katika chekechea

Omelet ndefu na laini kutoka utoto wetu.

Imeandaliwa katika oveni, ambayo ni muhimu sana sio tu kwa watoto, bali pia kwa watu wazima. Na hakuna mtu anayeweza kusahau ladha yake, ni laini sana, yenye maziwa!

Viungo:

• 6 mayai
• 300 ml ya maziwa
• 1/2 tsp chumvi
• 20 g siagi (laini, joto la kawaida)

Kupika:

Vunja mayai kwenye bakuli.

Wakoroge, lakini usiwapige.

Mimina ndani ya maziwa na koroga tena.

Kwa kuoka, chagua fomu na pande za juu. Lubricate kwa siagi.

Mimina kioevu cha yai kwenye ukungu.

Weka katika oveni kwa dakika 35-40 kwa digrii 200. Usifungue tanuri wakati wa kupikia.

Dakika 5 kabla ya mwisho wa kupikia, suuza uso na siagi.

Mafuta yataisaidia kahawia kwa uzuri na kuipa ladha inayojulikana tangu utoto.

Unaweza kula! Inageuka omelette ya tanuri ya zabuni sana, lush, nzuri na ya kitamu sana!

Crispy omelet na jibini kwenye sufuria

Kichocheo cha ajabu na ukoko wa jibini crispy!

Kifungua kinywa cha haraka na rahisi, na kitamu sana!

Viungo:

• 2 mayai
• 100 g jibini iliyokatwa
• 50 g ya maziwa
• chumvi/pilipili/mimea kwa ladha

Kupika:

Tayarisha viungo vyote. Shake mayai na maziwa, ongeza viungo.

Weka jibini kwenye sufuria na kaanga mpaka itayeyuka.

Mimina mchanganyiko wa yai juu.

Funika na kaanga hadi iwe rangi ya hudhurungi.

Baada ya hayo, panda yai "pancake" katika nusu kwenye sufuria.

Inaweza kutumika kwenye meza. Kifungua kinywa cha ajabu!

Omelette ya ladha na mboga - mapishi ya Kifaransa

Kichocheo cha kuvutia sana, kitamu na cha afya kwa wale wanaopenda mboga.

Tazama video hii kwa vidokezo vya kupikia.

Tibu familia yako kwa kifungua kinywa hiki cha ajabu cha vitamini.

Omelette roll na nyanya, uyoga na jibini

Omelet kama hiyo ya kifahari inaweza kutayarishwa sio tu kwa kiamsha kinywa, bali pia kwenye meza ya sherehe, kama vitafunio vya joto na hata baridi.

Viungo:

• 6 mayai
• 50 g uyoga wa makopo
• 1 nyanya
• 30 g jibini
• mimea safi kwa ladha

Kupika:

Kwa ufahamu bora wa mbinu nzima ya kupikia, angalia video hii.

Omelet na Bacon, jibini na viazi

Kifungua kinywa cha moyo cha bachelor! Yeye si kama mafuta na madhara kama wanasema.

Tuta kaanga bila mafuta, kwa kiasi kidogo cha mafuta ya nyama ya nguruwe ambayo bakoni itatoa wakati wa kukaanga.

Viungo:

• Bacon (sausage) - 250 g
• Viazi - 3 pcs
• Mayai - 3 pcs
• Jibini - 100 g
• Maziwa - 50 ml

Kupika:

Kata Bacon vipande vipande na uweke kwenye sufuria.

Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Futa Bacon iliyopikwa kwenye taulo za karatasi ili kumwaga mafuta mengi. Kisha itakuwa crispy.

Kata viazi katika vipande vidogo. Fry mpaka kufanyika.

Jibini wavu kwenye grater nzuri na kuweka katika sufuria juu ya viazi tayari.

Wakati jibini linayeyuka, panua bakoni juu yake.

Vunja mayai kwenye bakuli, ongeza maziwa, chumvi na kutikisa vizuri hadi muundo uwe sawa.

Mimina bakoni na viazi kwenye omelet, funika. Fry mpaka mayai kupikwa, inapaswa kukaanga chini na kuwa ngumu juu.

Inageuka kitamu sana! Ikiwa unataka, unaweza kuongeza mboga nyingine: maharagwe ya kijani, nyanya, mishale ya vitunguu, pilipili ya kengele.

Omelet ya Kiitaliano frittata

Omelet ya kupendeza na mboga kulingana na mapishi halisi ya Kiitaliano.

Viungo:

• yai - 4 pcs
• jibini ngumu - 50 gr (parmesan)
• nyanya za cherry - 5 - 6 pcs
• pilipili ya Kibulgaria - pcs 0.5
• vitunguu - 1 pc.
• mafuta ya alizeti - 1 tbsp. kijiko
• thyme - 2 - 3 matawi
• chumvi, pilipili - kulahia

Kupika:

Vunja mayai na kutikisa kwenye bakuli.

Parmesan (au jibini nyingine ngumu kwa ladha) wavu kwenye grater ya kati.

Kata nyanya katika vipande na uache kavu kwa muda wa dakika 15-20.

Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu na kaanga kwenye sufuria na pande za juu na chini nene, katika mafuta ya mizeituni. Weka kwenye sahani.

Mimina mayai yaliyopigwa kwenye sufuria na uanze kaanga juu ya moto mdogo.

Wakati safu ya chini ya omelette ni kukaanga, ongeza chumvi kidogo na uanze kueneza mboga iliyokatwa juu yake. Vitunguu vilivyochomwa, nyanya za cherry, thyme na vipande vya pilipili hoho.

Fry mpaka kupikwa chini ya kifuniko. Unaweza pia kuweka omelet katika oveni na kuoka hadi hudhurungi ya dhahabu.

Omelet yenye ladha nzuri na yenye harufu nzuri!

Jinsi ya kutengeneza omelet ya mvuke

Omelet ya mvuke ni muhimu sana. Imeandaliwa bila mafuta, ni chakula, kichocheo hiki kinapendekezwa kwa chakula cha mtoto.

Viungo:

• mayai - 2 pcs
• cream cream - 20 g
• maziwa - 30 g
• chumvi na pilipili kwa ladha

Kupika:

Shake mayai na maziwa. Ongeza cream ya sour na kutikisa kila kitu pamoja tena. Chumvi, ikiwa inataka, pilipili.

Chukua bakuli la kuoka, upake mafuta na siagi.

Mimina yai ndani ya ukungu, weka kwenye wavu wa boiler mara mbili kwenye bakuli la multicooker.

Mimina 200-300 ml ya maji kwenye bakuli, inaweza kuwa moto. Washa modi ya stima kwa dakika 20.

Ikiwa hakuna jiko la polepole, basi unaweza kuweka wavu na omelette kwenye sufuria ya maji, ambayo itahitaji kuchemshwa hadi omelet iko tayari.

Omelette iliyokamilishwa itakuwa laini, laini sana na yenye afya. Unaweza kupamba na mimea na kutumika na mboga.

Jinsi ya kupika omelet kwenye begi

Omelet hupikwa kwenye mfuko kwa sababu za usalama na afya.

Kupikwa bila mafuta, inageuka kuwa chini sana katika kalori.

Wakati huo huo, haina kansa, ambayo hutengenezwa wakati wa kukaanga katika mafuta. Inafaa kwa chakula cha watoto.

Viungo:

• mayai - 3 pcs
• maziwa - 150 ml
• chumvi kwa ladha

Kupika:

Hatua nzima ya njia hii ni kwamba yai iliyopigwa na maziwa huwekwa kwenye mfuko.

Hapa, wengi hufanya makosa ya kutumia mifuko ya kawaida ya chakula kwa kupikia.

Inapokanzwa, polyethilini huanza kutolewa misombo hatari moja kwa moja kwenye sahani ya kupikia.

Muhimu: Tumia mifuko ya kuoka inayostahimili joto pekee kwa kichocheo hiki.

Vinginevyo, manufaa yote ya mapishi yatakuwa bure.

Kwa hiyo, baada ya kupakia bidhaa zetu za yai kwenye mfuko wa kuoka, tunaifunga vizuri na kuituma kwenye sufuria ya maji ya moto.

Kifurushi kitaelea hapo, hatua kwa hatua yaliyomo yake yatapika na tutapata bidhaa laini sana ya lishe.

Njia hiyo hiyo hutumiwa wakati wa kuandaa omelette kwenye jar.

Viungo vyote vimewekwa kwenye mitungi. Mimina sio hadi mwisho, i.e. yaliyomo yatapanda kadri inavyopoa.

Banky inatumwa kwa umwagaji wa maji. Ili kuwazuia kupasuka, unaweza kuweka kitambaa cha nguo chini.

Kioo ni nyenzo salama kabisa kwa kupikia. Na omelet kama hiyo itakuwa muhimu sana!

Omelet ya Kifaransa yenye maridadi na yenye hewa

Kichocheo hiki ni cha kushangaza tu!

Ukoko wa crispy juu, na ndani ya kimanda laini na chenye hewa, chenye vinyweleo hivi kwamba huyumba wakati wa kusonga.

Omelette halisi ya Kifaransa kutoka kwa wapishi wa Provencal.

Viungo:

• 3 mayai
• 30 g siagi

Kupika:

Vunja mayai na utenganishe wazungu kutoka kwa viini.

Ongeza wazungu wa yai na uanze kupiga tofauti.

Unapaswa kupata kilele thabiti.

Kisha tu kuongeza viini na kuendelea kupiga.

Paka sufuria ya kukaanga na mafuta na kumwaga misa yenye povu juu yake.

Funika kwa kifuniko na kaanga kwa dakika 2-3. Usifungue kifuniko.

Baada ya misa kuoka na kuwa thabiti, fungua kifuniko. Kuinua makali ya omelet na kuweka vipande vya siagi kwenye pande kadhaa chini yake.

Tunahitaji hii ili kupata ukoko wa dhahabu.

Wakati chini ni kahawia na hakuna kioevu kilichobaki juu ya uso, piga omelette kwa nusu. Shikilia kidogo kurekebisha msimamo huu.

Kupamba na mimea na kutumika. Delicate, airy, mwanga - omelet ya kushangaza!

Omelet na jibini la Cottage

Omelette ya protini yenye afya, inayofaa kwa kifungua kinywa cha usawa.

Faida za pamoja za jibini la Cottage na mayai, na wakati huo huo kitamu cha kushangaza.

Viungo:

• mayai - 3 pcs
• jibini la jumba (inaweza kuwa na mafuta) - 200 gr
• vitunguu kijani - 30 gr
• chumvi/pilipili kwa ladha

Kupika:

Piga mayai, ongeza jibini la Cottage kwao.

Kata vitunguu kijani hapo.

Mimina wingi ndani ya sufuria na kaanga chini ya kifuniko juu ya moto mdogo hadi yai iwe ngumu.

Maridadi, omelette ya jibini la Cottage iko tayari!

Hii ni moja ya sahani hizo ambazo unaweza kula hata jioni, takwimu haitaumiza.

Tunatumahi utafurahiya uteuzi wetu. Hakikisha kuihifadhi kwenye mitandao ya kijamii.

Kupika na kula kwa furaha! Tukutane katika makala mpya!

Katika nyenzo hii, tutakuambia juu ya jinsi unaweza kupika omelette laini kwa njia tofauti (kwenye microwave, kwenye oveni, kwenye sufuria), na vile vile na viungo tofauti - na ham, sausage, na jibini. maziwa. Mapishi ya hatua kwa hatua na maelezo ya kueleweka ya hatua zote za kufanya omelet nyumbani itakusaidia kufanya sahani ladha haraka sana na kwa urahisi! Omelette ya ladha na zabuni ni kwa wengi wetu sahani ambayo imeandaliwa haraka nyumbani, kwa urahisi na bila jitihada nyingi. Sahani hii ya mayai na maziwa yaliyopigwa vizuri inaweza kutayarishwa hata na mtu anayepika jikoni kwa mara ya kwanza. Sahani hii ya yai inaweza kuliwa kwa kiamsha kinywa au kama vitafunio vya mchana. Kwa kuongeza, hii ni chaguo kubwa kwa chakula cha mtoto wakati hakuna wakati wa kupika uji. Hii ni sahani ya moyo na yenye afya ambayo itakusaidia katika hali yoyote.

Sahani hii ya kupendeza ilikuja kwetu kutoka Ufaransa. Lakini kwa urahisi wa maandalizi na ladha ya maridadi, inapendwa katika kila kona ya dunia. Inahudumiwa katika mikahawa ya kawaida na mikahawa ya gharama kubwa. Sahani hii imekuwa ya kimataifa kweli. Haiwezekani kuhesabu njia za maandalizi yake.

Mapishi rahisi zaidi ya hatua kwa hatua na picha. Kupika katika sufuria omelette ya mayai ya kuku, jibini ngumu, maziwa katika toleo la classic:

Kila mhudumu ana katika hisa mapishi kadhaa kwa ajili ya kufanya mayai lush scrambled. Inategemea mapendekezo ya gastronomic na mila ya familia. Mtu hutumia unga katika kutengeneza omelette ili kuifanya kuwa mnene. Mtu haongezi unga kabisa, akipendelea kuwa omelette ina laini, laini.

Baadhi ya mama wa nyumbani hawaongezei maziwa kwa mayai kabisa, wakiwapiga na chumvi na pilipili. Watu wengine wanapenda kaanga omelet pande zote mbili, wakati wengine hutumia sufuria kubwa ya kukaanga kutengeneza mayai nyembamba yaliyoangaziwa.

Kulingana na mchanganyiko wa omelet, unaweza kupika aina kubwa ya chaguzi nyumbani. Wao ni wa kawaida, na kujazwa tofauti, kuvingirwa ndani ya bomba au nusu, na mtu hufanya omelettes na chumvi. Jifunze jinsi ya kupika sahani hii kulingana na mapishi rahisi zaidi. Basi unaweza daima kutofautiana maandalizi yake kwa kutumia bidhaa mbalimbali na toppings.

Katika mchakato wa kuandaa omelet nzuri, unaweza kuongeza mayonnaise, kefir, unga - kwa neno, kuna njia nyingi za kuitayarisha. Kweli, nyongeza hizi zote hazihusiani na sahani hii ya Kifaransa. Kwa mfano, kuongeza maziwa kwa omelette ni uvumbuzi wetu hasa. Lakini lazima niseme kwamba imefanikiwa sana. Baada ya yote, maziwa hufanya mayai ya kupendeza yaliyoangaziwa kuwa laini na yenye harufu nzuri. Kila mama wa nyumbani anazingatia mapishi yake ya omelet kuwa bora na sahihi.

mapishi rahisi ya omelet

Kwanza, hebu tuandae bidhaa muhimu kwa ajili ya kufanya omelet ladha na maziwa. Tutapika kwenye sufuria.

Bidhaa:

1. -Mayai. Idadi yao inategemea saizi ya sufuria yako. Unahitaji vipande vinne hadi nane.
2. - Maziwa au cream ya chini ya mafuta - vijiko vitatu hadi vinne kwa kila yai.
3. -Siagi. Itahitaji gramu mia moja hadi mia moja na hamsini.
4. -Chumvi - Bana ndogo kwa kila yai, pamoja na Bana moja kwa maziwa.
5. - Kijiko cha unga.
6. - Allspice kwa ladha.

Kupika

Tenganisha kwa uangalifu viini kutoka kwa wazungu. Piga wazungu kwenye povu yenye nguvu. Sugua viini vizuri na chumvi na pilipili. Mimina kiasi sahihi cha maziwa ndani yao. Changanya kila kitu vizuri.

Sasa hatua kwa hatua ongeza unga kwenye viini. Unga katika omelet inahitajika ili kuifanya kuwa mnene zaidi. Sasa katika molekuli hii ya homogeneous, hatua kwa hatua weka protini na kuchanganya. Lakini usipige!

Weka sufuria juu ya moto. Wakati wa moto, suuza na mafuta.

Mimina mayai na maziwa kwenye sufuria. Wakati omelette inapoanza kuchemsha, punguza moto hadi wastani.

Mara tu unapoona kwamba kingo zimekuwa mnene na makali ya kukaanga yameonekana, punguza moto kwa kiwango cha chini.

Fry omelet mpaka yote ni laini na nyeupe. Sasa chukua spatula, ondoa mwisho mmoja wa omelet na uikate katikati.

Unaweza kuiweka kwenye sahani. Omelet yako ya ajabu iko tayari!

♦ JINSI YA KUTENGENEZA OMELETTE KUBWA YA MAZIWA

Tunahitaji: mayai mawili, gramu mia moja na thelathini za maziwa na kipande cha siagi.

Kupika

Inaaminika kuwa maziwa kwa kiasi yanapaswa kuchukuliwa kama mayai. Ili usifanye makosa, vunja mayai kwenye glasi. Angalia ni nafasi ngapi wanazochukua. Hivyo kiasi sawa cha maziwa kinahitajika. Mimina mayai kwenye bakuli la kina. Mimina katika maziwa, chumvi na pilipili. Sasa piga kila kitu vizuri na whisk au uma mpaka Bubbles kuonekana juu ya uso.

Maneno machache kuhusu sufuria. Omelet ni nzuri kupika kwenye sufuria isiyo na fimbo. Pia yanafaa kwa kauri. Unaweza kaanga omelet katika chuma cha kutupwa au sufuria ya alumini. Lakini katika vyombo vya enameled au cha pua, omelette inaweza kuchoma. Inastahili kuwa sufuria ilikuwa na kifuniko. Shukrani kwa kifuniko, utapata omelette ya fluffy.

Weka sufuria juu ya moto na uwashe moto. Sasa unaweza kuweka siagi.

Siagi inaweza kubadilishwa na ghee au mafuta ya mboga iliyosafishwa. Lakini usitumie kuenea na margarine kufanya omelette. Watatoa sahani harufu isiyofaa.

Wakati siagi inapoyeyuka, mimina mchanganyiko ulioandaliwa. Subiri ichemke. Sasa fanya moto wa kati, funika sufuria na kifuniko. Baada ya dakika chache, omelette itageuka nyeupe na sio uwazi.

Fanya moto uwe mdogo sasa. Acha omelet kupika hadi tayari. Hii itachukua dakika tano hadi saba. Sasa unaweza kuiweka kwenye sahani na kufurahia ladha ya ajabu.

Kichocheo cha omelet ya fluffy na maziwa na kujaza.

Kwa huduma nne, tunahitaji mayai tano, gramu mia moja na hamsini za maziwa, vijiko moja na nusu vya unga, chumvi na pilipili ili kuonja.

Tenganisha wazungu na viini. Mimina ndani ya bakuli zilizopozwa (zinazohitajika!).

Kwanza, piga viini na maziwa na pilipili na mchanganyiko. Ukipiga wazungu kwanza watatulia. Mimina unga kidogo ndani ya viini vilivyopigwa na uendelee kupiga.

Chumvi wazungu na kuwapiga mpaka povu ngumu. Sasa funga kwa upole mchanganyiko wa yai nyeupe kwenye mchanganyiko wa pingu. Tunachanganya kila kitu na kijiko.

Weka mafuta kwenye sufuria yenye moto. Baada ya kuyeyuka, mimina ndani ya mayai. Funika sufuria na kifuniko. Kaanga omelet hadi kupikwa kwenye moto mdogo.

Weka omelet iliyopikwa kwenye sahani na upande wa kukaanga chini. Katikati ya omelet tunaweka kujaza - uyoga kukaanga na vitunguu. Sasa pindua omelette kwa nusu, uikate katika sehemu, kupamba na sprig ya parsley na ualike kila mtu kwenye meza!

MAPISHI YA HATUA KWA HATUA YENYE PICHA. KUPIKA OMELETI YA LUFFY NA MAYAI, UNGA WA NGANO, MAZIWA KWENYE PANI .

Kama kujaza, unaweza kutumia mboga iliyokaanga, nyama ya kukaanga, jibini iliyokunwa - kwa neno, chochote unachotaka.

♦ JINSI YA KUPIKA OMELETI KITAMBI KWENYE PANI

Omelette ya jibini

Tutahitaji mayai manne, gramu arobaini ya jibini ngumu, glasi nusu ya maziwa, bizari kidogo, chumvi na mafuta iliyosafishwa - kuhusu vijiko viwili.

Tayarisha viungo vyote vya omelet. Inapika haraka, kwa hivyo kila kitu kinapaswa kuwa karibu. Piga mayai, maziwa na chumvi na whisk. Tofauti, wavu jibini ngumu kwenye grater coarse. Unaweza kuchukua jibini yoyote unayopenda. Jambo kuu ni kuwa thabiti. Unaweza kuchukua jibini iliyokunwa tayari. Inauzwa katika maduka makubwa yoyote. Kata bizari vizuri.

Mimina mchanganyiko uliokatwa kwenye sufuria yenye moto na mafuta. Fry mpaka kufanyika juu ya joto la kati. Wakati omelette iko tayari, panua jibini juu na kuinyunyiza na mimea. Funika sufuria na kifuniko kwa dakika mbili. Wakati huu, jibini litayeyuka juu ya omelet. Sasa omelet inaweza kuondolewa kutoka kwenye sufuria na kuweka kwenye sahani.

♦ JINSI YA KUPIKA OMELETTE KWENYE MULTICOOKER AU OVEN

Sasa hebu tuone jinsi ya kupika omelette kwenye jiko la polepole. Kwa mayai manne, tunahitaji glasi ya maziwa na chumvi ili kuonja. Changanya mayai na maziwa, chumvi na kuwapiga na mixer. Ikiwa hakuna mchanganyiko, unaweza kupiga mayai kwa whisk ya kawaida.

Paka sufuria ya multicooker na mafuta kidogo. Na sisi smear si tu chini, lakini pia pande. Mimina mchanganyiko wa omelet ndani yake.

Funga kifuniko cha multicooker na uweke modi ya kuoka. Unaweza kuangalia wakati wa kuoka kwa omelette katika maagizo ya multicooker yako.

Baada ya kuoka, acha omelette iwe baridi kidogo. Sasa unaweza kupata omelette iliyokamilishwa na kuitumikia kwenye meza.

Kuoka omelet katika tanuri

Ni tofauti gani kati ya omelette iliyopikwa kwenye sufuria na omelette iliyooka katika tanuri?

Kwanza, haina haja ya kupigwa. Pili, inapika kwa muda mrefu zaidi, lakini itakuwa laini na nyekundu pande zote. Tatu, unaweza kuoka omelette katika aina kadhaa kwa wakati mmoja.

Jinsi ya kupika omelette katika oveni?

Tutahitaji mayai kumi, nusu lita ya maziwa, kijiko bila chumvi, siagi kwa kupaka kikaango na vipande vilivyogawanywa.

Changanya mayai na maziwa na chumvi. Tunatayarisha tanuri kwa joto la digrii mia mbili. Mimina mchanganyiko wa omelette kwenye sufuria ya kukausha, iliyotiwa mafuta na siagi hapo awali, na uipeleke kwenye oveni. Oka kwa muda wa dakika thelathini hadi arobaini.

Tunachukua omelet iliyokamilishwa kutoka kwenye oveni, kata sehemu. Panga kwenye sahani. Weka kijiko cha siagi juu ya kila kipande cha omelet.

♦ KUPIKA OMELET YA WATOTO NA BILA JISHI

Hii ni mapishi ya omelette ambayo yameandaliwa katika chekechea. Wengi labda wanakumbuka ladha yake tangu utoto. Kisha alionekana kuwa ladha zaidi duniani. Na omelette ya nyumbani haikuweza kulinganisha. Kwa hiyo, hapa ni kichocheo cha omelette ya mtoto. Kuna nuance ndogo hapa. Kawaida tunatengeneza omelet kwa kupiga mayai kwanza. Katika mapishi hii, unahitaji kuweka mayai katika maziwa. Kisha, wakati mchanganyiko, wao dhahiri si mjeledi. Hiki ndicho hasa tunachohitaji.

Tunahitaji mayai manne, gramu mia mbili za maziwa na chumvi ili kuonja.

Changanya mayai vizuri na maziwa. Chumvi na koroga tena. Paka karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga. Sasa mimina mchanganyiko wa omelet ndani yake. Weka omelet katika tanuri ya preheated. Oka kwa joto la digrii mia mbili kwa muda wa dakika thelathini. Wakati wa kuoka, usifungue tanuri, vinginevyo omelette itaanguka. Ondoa omelet kutoka kwenye oveni na ukate sehemu.

Kupika omelette na jibini

Na sasa kichocheo cha ladha sana cha omelet na jibini.

Kwa huduma mbili tunahitaji:

• mayai manne
• Gramu mia moja ya maziwa
• Kijiko cha unga
• Gramu hamsini za jibini ngumu, iliyokatwa
• Dill kidogo
• Kijiko cha mafuta ya mboga
• Chumvi na pilipili kwa ladha

Changanya kabisa mayai na maziwa. Sasa unahitaji kuongeza hatua kwa hatua unga, daima kuchochea mayai. Ili kufanya unga kuwa laini, piga kwa dakika kadhaa na mchanganyiko au blender. Ongeza mimea iliyokatwa vizuri kwenye mchanganyiko wa omelet, chumvi na pilipili.

Joto mafuta katika sufuria ya kukata. Baada ya hayo, moto unaweza kupunguzwa. Sasa mimina kwa makini mchanganyiko wa omelette na kufunika sufuria na kifuniko.

Unahitaji kaanga omelette pande zote mbili. Kaanga upande mmoja kwanza, kama dakika saba. Kisha flip kwa makini na kaanga omelette kwa dakika nyingine mbili.

Weka omelet iliyokamilishwa kwenye sahani. Tofauti, futa jibini kwenye grater coarse na uinyunyiza juu ya omelet. Pindua omelette. Wacha isimame kidogo. Omelet ya moto itayeyuka jibini. Omelet ya jibini iko tayari. Sasa unaweza kuikata katika sehemu na kutibu familia yako.

♦ KUPIKA OMELETTE YA DARAJA

Sasa hebu tujue kichocheo cha omelet ya classic. Ili kuandaa sahani, tunahitaji mayai manne, maziwa au cream, kijiko cha unga wa ngano na chumvi.

Tenganisha kwa uangalifu yai nyeupe na yolk kwenye bakuli tofauti. Ikumbukwe kwamba kwa ajili ya maandalizi ya omelet classic, yolk na protini lazima kupigwa tofauti. Acha ganda la yai moja. Itakuwa muhimu kwetu kama kipimo cha maziwa.

Piga wazungu kwa nguvu na uma mpaka povu wazi inaonekana juu ya uso. Kisha piga viini. Baada ya hayo, tunachanganya protini na viini na kuendelea kupiga na mchanganyiko. Sasa unaweza kuongeza maziwa. Tunachukua ganda iliyobaki na kuitumia kama kipimo cha maziwa - nusu ganda la maziwa kwa yai. Hii ni kipimo cha zamani na kuthibitishwa na vizazi vingi kwa omelette.

Badala ya maziwa, unaweza kuongeza cream, kefir, cream ya sour kwa omelet. Unaweza pia kutumia broths - nyama au samaki.

Ili omelet iwe mnene, ongeza unga kwenye mchanganyiko wa omelet. Inaweza kubadilishwa na semolina. Chumvi na pilipili omelet kwa ladha.

Tunapasha moto sufuria. Tunaweka siagi au ghee na kusubiri hadi itayeyuka. Sasa unaweza kumwaga katika mchanganyiko wa omelette. Punguza moto kwa wastani na funika sufuria na kifuniko. Baada ya dakika chache, wakati uso wa omelet huanza kukauka, uifanye kwa upole na spatula na ugeuke. Sisi kaanga kwa dakika tatu zaidi. Omelet ya classic iko tayari.

MAPISHI YA HATUA KWA HATUA YENYE PICHA YA KILA HATUA YA KUANDAA OMElette KWA KIFARANSA (BILA KUONGEZA MAZIWA) .

Kupika omelet na sausage

Omelet na sausage ni sahani ya moyo na ya kitamu. Hata anayeanza anaweza kupika. Kwa hivyo, mapishi ya omelet na sausage.

Wacha tuandae bidhaa:

1. - mayai manne;
2. - gramu mia moja ya maziwa;
3. - gramu mia moja ya sausage ya kuvuta sigara;
4. - pilipili tamu moja;
5. - chumvi na allspice;
6. - mafuta ya alizeti.

Whisk mayai na maziwa pamoja. Ongeza pilipili iliyokatwa, sausage iliyokatwa ya kuvuta kwenye mchanganyiko wa omelet. Chumvi na pilipili kwa ladha. Mimina mafuta kwenye sufuria iliyochangwa tayari, usambaze sawasawa juu ya uso mzima. Mimina katika mchanganyiko wa omelet. Kupunguza moto kwa wastani na kuoka omelette, kufunikwa, kwa muda wa dakika kumi na tano.

Kichocheo cha omelet katika microwave.

Piga mayai manne, ongeza glasi nusu ya maziwa, chumvi, pilipili na uchanganya vizuri. Paka bakuli la microwave vizuri na kumwaga mchanganyiko wa omelet ndani yake. Oka kwa nguvu kamili. Tunahesabu wakati kama huu: inachukua sekunde 80 kwa mayai mawili. Kwa kila yai linalofuata, ongeza sekunde 25.

Omelet na nyanya na sausage.

Utahitaji mayai tano, gramu mia moja ya maziwa, gramu mia moja ya sausage ya kuvuta sigara, nyanya mbili za kati, vitunguu moja, chumvi, pilipili na siagi.

Changanya mayai na maziwa, chumvi na pilipili. Kwanza, kaanga vitunguu, ongeza nyanya zilizokatwa na kusubiri hadi ziwe laini. Mimina sausage iliyokatwa kwenye vipande ndani ya nyanya, changanya na kumwaga kila kitu na mchanganyiko uliopigwa. Funga kifuniko na uoka kwa dakika kumi juu ya joto la kati.

♦ VIDEO. MAPISHI YA HATUA KWA HATUA KWA WANAOANZA:

Kila mama wa nyumbani anajua jinsi ya kupika omelette kwenye sufuria na maziwa na yai. Chaguo la jadi linajulikana sana na watu wa michezo ambao huongoza maisha ya kazi, pamoja na wale ambao wamechagua lishe sahihi kwao wenyewe. Kwa sababu ya uwepo wa wanga na protini, hujaa mwili wetu kikamilifu na nishati, nguvu kwa siku nzima, ndiyo sababu ni bora kwa kifungua kinywa.

Kichocheo cha omelet na maziwa kwenye sufuria

Kula omelet ni muhimu kwa watu wanaosumbuliwa na magonjwa mbalimbali ya njia ya utumbo. Omelette ya mvuke imejumuishwa hata katika lishe kwa magonjwa ya mfumo wa utumbo wa viwango tofauti vya asidi. Ni chakula laini, chenye uwiano na kitamu.

Kabla ya kuendelea na mapishi, ningependa kutoa vidokezo vichache:

• Kwa kukaanga kwenye sufuria, inafaa kuchukua mayai safi sana. Kabla ya kupika, ni bora kuwaondoa kwenye jokofu ili wawe kwenye joto la kawaida.
• Sufuria inapaswa kuwa na chini nzuri, chuma cha kutupwa ni bora, lakini kinafaa kabisa na mipako isiyo ya fimbo.
• Sahani ambazo utakaanga lazima zifutwe kavu.
• Bila mafuta, sahani hii haiwezi kupikwa, isipokuwa kwa mvuke. Kwa wale walio kwenye lishe, unaweza kuchukua mzeituni. Kweli, siagi huongeza ladha na upole, ingawa wengi wanasema kuwa ni hatari kupika juu yake.

Lush classic

Mara nyingi sana unataka kufanya omelette lush, kama katika shule ya chekechea. Inaweza kupikwa kwenye jiko la polepole au kwenye sufuria rahisi ya kukaanga. Ili kupata "ladha" ya hewa kulingana na mapishi hii, kumbuka kuwa:

• Kwa testicle 1, unapaswa kuchukua mililita 100 za maziwa;
• Hatutapiga, hupaswi kutumia mchanganyiko na blender ama, tu kuchukua uma au whisk jikoni;
• Tunapika na kifuniko kilichofungwa, huna haja ya kuifungua ili hakuna kitu kinachokaa.

Tunahitaji kuchukua:

• 400 ml maziwa ya ng'ombe;
• korodani 4;
• 1 kijiko cha chai mboga. mafuta;
• Viungo.

Tunaunganisha vipengele vyote na kuchochea. Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga, mimina mchanganyiko na ufanye moto mdogo. Wakati kila kitu kinachukuliwa, tunaifunga, fanya moto kuwa mdogo na simmer kwa muda wa dakika ishirini.

Mapishi ya classic

Kifungua kinywa hiki kinafurahiwa na watu wazima na watoto. Kuna tofauti nyingi: na sausage, mbaazi, nyanya na zaidi. Kanuni ya msingi ni kwamba vipengele vinachanganywa, lakini si kuchapwa. Wengi wanapendelea toleo la maziwa ya wazi, ambayo haina toppings, tu ladha ya yai rahisi. Kwa sahani sahihi, unahitaji kuchukua sahani ya kina, bakuli, pamoja na sufuria ya kaanga ya ukubwa wa kati na kifuniko.

Bidhaa:

• Mayai 2-3 kwa kutumikia;
• 50 ml ya maziwa kwa kila testicles mbili;
• Mafuta ya kukaanga;
• Pilipili ya ardhi na chumvi.

Ni bora kuwasha sufuria. Ikiwa una cookware nzuri ambayo hakuna kitu kinachowaka, unaweza kufanya bila mafuta. Katika chombo kinachofaa, vunja testicles kwa kila mtu (pcs 2-3). Changanya yolk na nyeupe na uma. Mimina maziwa na chumvi. Tena, piga kidogo kwa uma. Mchanganyiko haifai kwa hili, hatuhitaji povu moja, lakini tu Bubbles mwanga. Koroga kwa muda wa dakika moja na mara moja uimimine kwenye sufuria ya moto.

Kutoka chini, itaanza kukaanga mara moja, tunapoona kwamba kingo zimeongezeka kidogo, kupunguza moto na kupika tayari kama hii. Kwa hiyo anaweza kuoka kabisa, lakini haina kuchoma. Unaweza kufunika ili kuimarisha kila kitu. Kawaida omelette huoka kutoka kando hadi katikati. Wakati imekuwa tena kioevu, kila kitu ni tayari, unaweza kuitakasa. Kisha kwenye sahani unaweza kuinyunyiza mimea au pilipili, unapata kifungua kinywa cha moyo na afya.

Tamagoyaki anatoka Japan

Tunashauri uandae haraka kifungua kinywa cha Kijapani kisicho cha kawaida. Msingi wa sahani ni mchanganyiko wa yai-maziwa na mboga iliyokatwa. Jitayarishe kwa tabaka nyembamba, hatua kwa hatua ukikunja kwenye roll. Inageuka juicy, zabuni. Unaweza kuongeza viungo vyovyote unavyopenda hapa ukipenda.

Tunahitaji kuchukua:

• 1 karoti ndogo;
• 1 vitunguu;
• 3 mayai ya kuku;
• Kundi la vitunguu kijani;
• 1 kijiko kikubwa maziwa na mafuta ya mboga;
• 1/3 kijiko cha chai chumvi na kiasi sawa cha pilipili ya ardhini.

Kata karoti kwenye cubes ndogo. Tunasaga vitunguu. Piga mayai hadi povu, chujio kupitia ungo mzuri. Mimina maziwa, mboga mboga, chumvi, pilipili, koroga. Tunapasha moto sufuria, kupaka mafuta. Mimina safu nyembamba ya misa ya yai na kaanga pancake kama hiyo kwa dakika kadhaa juu ya moto mdogo. Kutoka kando, tembeza pancake kwenye roll, ukiacha karibu 1/3 ya sehemu haijakunjwa. Tunasonga pancake mahali tupu kwenye sufuria.

Panda sufuria tena, mimina kiasi sawa cha mchanganyiko mahali pa wazi, kaanga na endelea kusonga. Tunarudia utaratibu huu mpaka molekuli ya yai itaisha. Bidhaa inayotokana hukatwa vipande vipande kwenye ubao. Kula na teriyaki au mchuzi wa soya.

Omelette na nyanya na jibini katika mapishi ya sufuria na picha bila maziwa

Mapishi ya jadi hutumia maziwa. Lakini unaweza kutengeneza kiamsha kinywa cha kifahari bila kingo hii? Kuna watu ambao hawana uvumilivu wa lactose, na ni kwao kwamba aina fulani za mbadala hutumiwa kawaida. Hakikisha tu kutumia bidhaa mpya kwa chaguo hili. Haipaswi kuwa na kioevu nyingi, kwa sababu wingi utatua mara moja. Unaweza kuongeza unga au semolina hapa ili kufanya kila kitu kizuri zaidi. Vipengele vyote vya ziada, kama mboga, mboga, nk, vinapaswa kutumwa tayari kwenye misa iliyopigwa.

Pamoja na jibini na nyanya

Kwa chaguo hili tunahitaji:

• 100-150 g ya jibini ngumu;
• 150 g ya sausage;
• mayai 2;
• ½ sehemu ya nyanya;
• 20 g cream. mafuta.

Tunaweka sahani, ambapo tunapanga kaanga, kuwasha moto, kwenye moto mdogo. Tunatikisa mayai. Mafuta ya chini na siagi, huna haja ya kuongeza mengi, itageuka kuwa ya mafuta sana. Mimina mchanganyiko wa yai, inapaswa kupiga kelele kwenye sufuria, ikiwa hakuna kitu kinachosikika, basi uso hauna moto wa kutosha.

Wakati huo huo, kata viungo vilivyobaki. Mimina safu ya jibini juu ya omelet. Nyanya na sausage upande mmoja wa pancake ya yai. Unaweza kuongeza viungo vyako vya kupenda, lakini hii sio lazima, viongeza vyetu vina ladha tajiri. Wakati juu iko karibu kuoka, ni muhimu kukunja pancake kwa nusu, yaani, tunafunika kujaza na sehemu tupu. Wacha iwe kaanga kidogo, kisha ugeuke. Maandalizi yote huchukua kama dakika saba tu, kwa hivyo unaweza kuifanya hata ikiwa una haraka.

Chakula cha asubuhi

Kama tulivyokwisha sema, hii ni kiamsha kinywa bora kwa wale wanaochagua lishe sahihi. Ni yenye lishe na yenye manufaa sana.

Vipengele:

• 4 mayai ya kuku;
• 10-15 nyanya za cherry;
• 100 ml ya maziwa;
• 45 g jibini la chini la mafuta;
• Mafuta ya mizeituni;
• Chumvi na mimea kwa ladha.

Jibini tatu laini, cherry iliyokatwa vipande vipande. Tunavunja mayai kwenye chombo, koroga kwa whisk kwa sekunde 30, mimina katika maziwa, chumvi na kuchanganya ili kila kitu kiunganishwe vizuri. Tunatuma sufuria kwa moto, wakati inapokanzwa, mimina mafuta kidogo, ongeza nyanya na chemsha kwa dakika kadhaa.

Tunatuma misa ya yai hapa, changanya kwa upole ili kila kitu kikaanga kabisa. Ongeza wiki, funga kifuniko na uiache kwa muda wa dakika 4. Wakati omelette inaimarisha, kupunguza moto na kuongeza jibini. Hebu tusimame kwa sekunde kumi na tano. Ondoa kutoka kwa moto, pindua na bahasha (kingo hadi katikati kwa pande tatu). Inaweza kutumiwa na mboga safi.

Jinsi ya kaanga omelette ili isiwaka

Kuna sheria chache rahisi hapa. Kwanza kabisa, huwezi kaanga juu ya moto mwingi, kwa hivyo chini itawaka. Fanya kati kwanza, na kisha upunguze ili kila kitu kipike sawasawa. Pili, ikiwa una sufuria ya kukaanga na mipako mbaya, sio fimbo, unapaswa kuipaka mafuta.

na soseji

Ikiwa umechoka na mayai yaliyoangaziwa, jaribu chaguo hili la kuvutia. Sahani inaonekana isiyo ya kawaida, imeandaliwa kwa urahisi na inageuka ladha. Vitafunio au kifungua kinywa kitamu ndani ya dakika 8.

Jitayarishe kwa huduma moja:

• 1 sausage;
• mayai 2;
• Vijiko 2 vya chakula maziwa;
• Viungo;
• 1 kijiko cha chai l. mafuta ya mboga;
• 1 kijiko cha chai mayonnaise na ketchup;
• Majani ya lettu (hiari)

Paka sufuria kidogo na mafuta. Tunapika sausage kwa muda wa dakika tatu, ikiwa unayo kwenye casing ya bandia, mara moja isafishe, na ikiwa kwa kweli, kupika kama hii, fanya punctures chache ndani yake.

Tunavunja mayai, kuchanganya na maziwa, viungo. Piga kidogo kwa uma hadi laini. Mimina ½ ya mchanganyiko wa yai kwenye sufuria yenye moto. Kueneza chini kwa safu nyembamba, kaanga kwa muda wa dakika 3. Ikiwa Bubbles kubwa zinaunda, punguza moto. Wakati misa inakuwa ngumu, inakuwa omelet ya yai nyembamba, kuweka sausage kwenye makali. Pindua na spatula. Tunauhamisha kwa upande, kumwaga mchanganyiko uliobaki. Kaanga kidogo tena. Tunafunga sausage na safu ya pili ya omelette, pindua kwenye roll kali. Panga kwenye sahani na majani ya lettuce. Tunachora muundo juu na mayonnaise na ketchup. Unaweza pia kupika na sausage, lakini ni bora kuiongeza mara moja kwenye mchanganyiko, na kisha kaanga.

na mchicha

Inageuka muhimu na kitamu. Unaweza kufanya hivyo katika oveni au kwenye sufuria.

• korodani 4;
• 2 meza. l. unga;
• Nyanya 2;
• 100 g mchicha;
• 70 g ya jibini;
• 2 tsp creamy. mafuta;
• 100 ml cream 10%.

Mchicha ni bora kuchukua safi, kwa hivyo inageuka kuwa bora. Unaweza kutumia cherry au nyanya za kawaida. Katika kikombe kimoja tunachanganya cream, mayai, chumvi na pilipili nyeusi, unaweza kuipiga na mchanganyiko hadi fluffy. Hatua kwa hatua ongeza unga, ukipiga zaidi.

Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukaanga, mimina mchanganyiko na kaanga juu ya moto mdogo. Katika bakuli tofauti, kaanga mchicha katika siagi. Tunasugua jibini, kata nyanya. Dakika chache kabla ya utayari, weka vifaa vyote vilivyoandaliwa kwenye makali moja, pamoja na mchicha, na uiongeze. Tunafunga nusu ya pili, karibu na simmer kwa dakika nyingine tano. Kutumikia na saladi ya mboga safi na mkate.

Jinsi ya kupika omelette ya yai kwenye sufuria

Mara nyingi, sahani hii inafanywa kwenye sufuria, lakini kuna chaguzi za tanuri, microwave. Kwa kuongeza, unaweza kutengeneza omelet kwenye begi.

Pamoja na uyoga na maziwa

Yanafaa kwa ajili ya kifungua kinywa, pamoja na chakula cha mchana, kwa sababu inageuka kuwa ya kuridhisha.

• 1 vitunguu;
• 150 g ya champignons;
• mayai 3;
• 50 ml ya maziwa;
• ½ kijiko cha chakula unga;
• 30 ml ya mafuta ya mboga;
• Viungo, mimea kavu.

Kata vitunguu ndani ya cubes, kaanga hadi dhahabu katika mafuta. Tunaosha uyoga, kata vipande vipande na kulala kwa vitunguu, chumvi, pilipili. Chumvi mayai na kupiga kidogo, kumwaga maziwa, kuongeza viungo. Changanya kila kitu vizuri ili iwe homogeneous. Katika sufuria nyingine ya kukaanga, moto na mafuta, mimina mchanganyiko kwa uangalifu, kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Mara baada ya omelet kuweka, pindua juu. Tunaeneza pancake ya yai kama hiyo kwenye sufuria ya kukaanga, weka vitunguu na champignons kwenye nusu moja na funga nyingine. Unaweza kuifanya bila maziwa, lakini haitakuwa nzuri sana.

Pulyar

Katika mkusanyiko huu, huwezi kufanya bila omelet hii maarufu. Sio kila mtu anayeipata mara ya kwanza, kwa hivyo tunakupa maandalizi ya hatua kwa hatua. Unaweza kufanya kutoka kwa mayai 2, lakini ni bora kushikamana na uwiano uliopendekezwa. Omelet hii ina historia ya kuvutia sana. Mwisho wa karne ya kumi na nane, wanandoa Victor na Anette Poulard walifungua hoteli yao huko Ufaransa, haswa kwenye pwani ya kaskazini-magharibi. Mhudumu alihudumia sahani kwa wasafiri wote waliokaa katika nyumba ya wageni, ndipo alipoitwa jina la utani - omelet ya Mama Pulyar. Sasa unaweza kujaribu pulyar katika migahawa mingi ya Kifaransa, au unaweza kuifanya mwenyewe nyumbani.

Bidhaa:

Dakika 20. Muhuri

Mama wa nyumbani wenye uzoefu wanajua jinsi ya kupika omelette na maziwa na yai kwenye sufuria, kila mmoja ana siri zake. Tunatoa chaguo la kupendeza na la kupendeza ambalo litabadilisha lishe yako. Usiogope kujaribu kitu kipya. Kupika kwa furaha!