Ikiwa hupendi kuchanganya na unga, lakini unataka kupika kitu kitamu kwa chama cha chai cha familia yako, basi kichocheo hiki cha strudel cha puff pastry ni kwa ajili yako tu. Keki kama hizo ni rahisi kuandaa hata hata mhudumu wa novice anaweza kushughulikia. Baada ya yote, ni nini kinachohitajika kwa hili? Nunua keki iliyotengenezwa tayari kwenye duka, uifishe, uifungue, weka kujaza tayari, pindua kila kitu kwenye roll na uoka kwa dakika 25. Multicooker yangu ya Panasonic-18 inakabiliana na keki kama hizo vizuri. Unga haina kuchoma na hudhurungi vizuri. Kwa hivyo, ninapendekeza upika apple strudel kwenye jiko la polepole, ladha yake ambayo itathaminiwa na wanafamilia wako wote. Kwa kuongeza, itasaidia pia ikiwa wageni watakuja kwako bila kutarajia - katika nusu saa roll ya moto ya chai itakuwa tayari kwenye meza.

Binafsi, strudel yangu iliyo na maapulo kwenye jiko la polepole kila wakati inageuka kuwa ya kitamu isiyo ya kawaida. Unga hupata crispy kidogo, lakini wakati huo huo ukoko laini, na kujaza ni zabuni sana kwamba huyeyuka kabisa kinywani mwako .. Hebu tuanze.

Mbinu ya kupikia

1. Ikiwa wewe, kama mimi, ulinunua keki iliyohifadhiwa ya puff, basi unahitaji kuifuta. Wakati huo huo, unaweza kuanza kuandaa kujaza apple yetu.

   Chambua maapulo, kata msingi kutoka kwa kila mmoja na ukate.

2. 
   Weka vipande vya apple kwenye sufuria na chemsha juu ya moto mdogo na kifuniko kimefungwa kwa dakika 5.
3. Ongeza sukari ya kahawia na mdalasini. Ninaona kuwa unaweza kuchukua sukari ya kawaida, lakini napenda kuongeza sukari ya kahawia kwenye kujaza kwa strudel, na keki sio tu tastier, lakini pia ni harufu nzuri zaidi. Changanya vizuri na simmer juu ya moto kwa dakika nyingine 5. Kujaza kumaliza kunapaswa kupozwa kidogo.
4. 
   Wakati kujaza kunapoa, tunahitaji kugawanya unga wetu ulioharibiwa katika sehemu mbili na utembee kila mmoja wao kwenye safu nyembamba. Nina unga wa kutosha kwa roli 2, lakini ninaoka moja kwa wakati kwenye jiko la polepole, kwa hivyo kwanza ninatoa safu kwa strudel moja.
5. 
   Weka kujaza kwenye makali ya chini ya unga, ukiweka kwa uangalifu kwa urefu wote wa safu.
6. 
   Pindisha kingo za unga ili kujaza kusitoke wakati wa kuoka.
7. 
   Pindua kwenye roll, ukipe sura ya semicircle, ili iwe rahisi kuoka strudel kwenye jiko la polepole.
8. 
   Weka roll kwenye bakuli la multicooker.

   Funga kifuniko cha multicooker vizuri, washa modi ya "Kuoka" na weka wakati hadi dakika 25. Acha nikukumbushe kwamba ninapika puff strudel ya apple kwenye jiko la polepole la Panasonic-18, ambalo huoka haraka, lakini mifano mingine inaweza kuchukua muda mrefu!

9. 
   Baada ya dakika 25, multicooker itatoa ishara ya utayari. Unahitaji kufungua kifuniko na uhakikishe kuwa strudel iko tayari kabisa, kisha uiondoe kwenye bakuli (ikiwa sio tayari, ongeza muda na kumaliza kuoka). Ili kupata roll kutoka kwa multicooker kwa urahisi, unaweza kutumia steamer. Weka chombo kwenye jiko la polepole na ugeuze bakuli kwa uangalifu na roll juu. Roll itaanguka nje ya bakuli na kubaki kwenye chombo cha plastiki. Roll iliyokamilishwa lazima ipozwe na inaweza kutumika kwa chai.

Apple strudel katika jiko la polepole inageuka kuwa ya kitamu sana, na kila mtu anayejaribu kipande hakika atauliza sehemu nyingine.

Unaweza kupika roll kama hizo kwenye jiko la polepole sio tu na kujaza kwa apple, lakini pia na mbegu za poppy, peari, zabibu, na unaweza kuoka samaki au strudel ya nyama. Jaribu, badilisha toppings na upike keki zako uzipendazo na msaidizi wako unayependa.

Chai ya furaha!

Strudel ni sahani ya unga wa Ujerumani kwa namna ya roll ya unga wa karatasi iliyovingirishwa na kujaza mbalimbali. Top strudel tamu smeared na siagi melted na kunyunyiziwa na sukari ya unga. Strudel hutumiwa kwa moto na ice cream ya vanilla au cream na syrup ya chokoleti. Strudel ni maarufu katika nchi zote zinazozungumza Kijerumani (apple, peari na cherry ni ya kawaida), katika Hungarian, pamoja na Kicheki na nchi nyingine zinazozungumza Slavic. Kwa ujumla, strudel ya maziwa-cream ikawa ya kwanza kujulikana, mapishi ambayo, ya karne ya 17, yanahifadhiwa katika Maktaba ya Jiji la Vienna. Lakini kwa sasa, strudels zilizo na anuwai, sio tamu tu, zimeenea. Hizi ni viazi, nyama, na kujaza ini, sausage stuffing na pudding nyeusi na sauerkraut. Yeyote aliyejaribu apple strudel katika nyumba ya kahawa ya Viennese atakumbuka daima ladha ya kimungu ya keki hii. Na ingawa strudel kawaida hupikwa katika oveni, unaweza kujaribu kuoka apple strudel kwenye jiko la polepole.

Jinsi ya kupika strudel?

Kwa kweli, unaweza kutumia keki iliyotengenezwa tayari, lakini bado tunapendekeza kutengeneza unga mwenyewe.

Utahitaji:

Kwa unga: yai 1, unga wa ngano 250 g, siagi 30 g, 1/3 kikombe cha maji ya joto, chumvi kidogo.

Kwa kujaza apple: 1.5 kg ya apples, 100 g ya zabibu, 100 g ya breadcrumbs nyeupe, 100 g ya siagi, 80 g ya walnuts, juisi ya 1 limau, Bana ya mdalasini, 50 g ya sukari ya unga.

Jinsi ya kupika:

1. Ili kuandaa mtihani, hatua za kawaida zinahitajika. Panda unga kwenye ubao wa kukata na slide, fanya unyogovu na kumwaga yai ndani yake na kuweka siagi laini, chumvi.
2. Wakati wa kukanda unga kwa mikono yako, hatua kwa hatua ongeza maji ya joto.
3. Unga unapaswa kugeuka bila uvimbe, elastic na laini.
4. Inahitajika kutoa mpira kutoka kwake, kuifunika kwa filamu ya kushikilia na kuiweka kwenye jokofu kwa saa 1.
5. Ili kuandaa kujaza, maapulo yaliyoosha lazima yamevuliwa, kukatwa katika sehemu 2 na msingi na mbegu kuondolewa, kata vipande nyembamba.
6. Weka maapulo kwenye bakuli iliyoandaliwa, uimimine mara moja na maji ya limao, ongeza sukari, zabibu zilizoosha na zilizokaushwa, karanga zilizokatwa, changanya kwa upole na kufunika kujaza na kitambaa, basi iwe pombe kidogo.
7. Kuyeyusha siagi.
8. Weka unga uliopozwa kwenye filamu ya kushikilia iliyonyunyizwa na unga, uikate na pini ya kusongesha kwenye pancake nyembamba sana, ukiivuta kwa uangalifu kwa mikono yako.
9. Unga haupaswi kuwa na mapungufu, vinginevyo kujaza kutapita na bidhaa hazitaoka kwa mafanikio.
10. Unga uliovingirishwa unapaswa kupakwa mafuta na siagi iliyoyeyuka, iliyonyunyizwa na mikate ya mkate, kurudi nyuma kutoka kingo kwa 3 cm.
11. Kueneza kujaza kwenye mikate ya mkate na kuifunga kando iliyobaki isiyofunikwa kuelekea katikati.
12. Pindua kipengee cha kazi kwenye roll, ukipunja filamu ya kushikilia kutoka chini kwa mkono wako na kuivuta kwa makali moja.
13. Paka mafuta ya strudel iliyoundwa pande zote na siagi.
14. Weka kwenye bakuli la multicooker, weka modi ya "Kuoka" kwa dakika 40, baada ya beep, fungua kifuniko na ugeuze strudel. Oka katika hali sawa kwa dakika 30 nyingine.
15. Nyunyiza strudel iliyokamilishwa na poda ya sukari na ukate sehemu, utumie chai, kahawa, ice cream.

Apple strudel, iliyopikwa kwenye jiko la polepole, hakika utaipenda.

Strudel ni dessert ya kawaida sana. Imeandaliwa kutoka kwa keki ya puff, na kama kujaza juisi, mara nyingi, maapulo au matunda huongezwa. Kichocheo hiki hutumia keki iliyohifadhiwa ya puff na cherries waliohifadhiwa. Cherry strudel katika jiko la polepole ni rahisi kupika, na matokeo ni bora. Leo tunayo dessert nyingine ya kupendeza katika mapishi yetu ambayo familia yako yote itapenda.

Viunga vya Cherry Strudel:

- 1 safu ya keki ya puff;
- 100 g ya cherries;
- 5 g plums. mafuta;
- 30 g ya unga wa premium;
- Jedwali 1. l. Sahara.

Jinsi ya kupika cherry strudel katika jiko la polepole:

Dakika 10-15 kabla ya kuanza kwa kupikia, toa safu moja ya unga uliohifadhiwa, uiache ili kufuta.

Kisha kuweka cherries waliohifadhiwa kwenye sahani. Acha berries ili kufuta.

Subiri chakula kiyeyuke. Kuchukua unga na vumbi juu ya uso ambapo unga utatolewa.
Toa safu ya unga, lakini sio sana: unga unapaswa kuwa na unene wa karibu 4-5 mm.

Cherries kwa wakati huu inapaswa tayari kutoa juisi, ikimbie. Ongeza sukari kwa cherry (wote miwa na nyeupe watafanya). Changanya. Kwa sasa, acha cherries kwenye bakuli.

Mimina bakuli la multicooker na kipande cha siagi.

Futa juisi kutoka kwa cherries tena (ikiwa juisi haijatolewa, strudel itavuja sana). Kueneza berries sawasawa juu ya unga. Usiweke cherries kwenye kingo, ili iwe rahisi kupiga unga kwenye roll.

Pindua unga ndani ya roll, funga kingo kwa pande kwa ukali.
Unaweza kupamba kingo - kusukuma kwa karafuu za uma katika maeneo kadhaa. Katika kesi hii, kando ya strudel itafungwa hata nguvu zaidi.

Weka strudel kwenye bakuli la multicooker, ukiweka kwenye arc.

Weka bakuli kwenye bakuli la multicooker, funga kifuniko na kwanza weka hali ya "Weka joto" au "Weka joto", ikiwa inapatikana kwenye multicooker. Washa modi kwa dakika 10. Inapokanzwa inahitajika ili keki ya puff kuongezeka kidogo. Lakini unaweza kufanya bila hali hii na kuoka strudel mara moja. Baada ya dakika 10 inapokanzwa unga, fungua kifuniko cha multicooker na uangalie dessert.

Baada ya hayo, funga kifuniko tena, washa modi ya "Kuoka" na weka wakati wa kuoka hadi dakika 50. Baada ya nusu saa, pindua kwa upole strudel. Bika hadi mwisho wa mode. Inaweza kuchukua muda kidogo kwa strudel kuwa tayari - hii tayari inategemea nguvu ya multicooker.

Fungua kifuniko cha multicooker, baridi kidogo dessert. Weka roll kwenye sahani kubwa na kisha ukate roll katika sehemu. Gawanya katika sahani ndogo. Cherry strudel katika jiko la polepole iko tayari kutumika! Unaweza kuongeza kijiko cha ice cream ya vanilla kwake. Bon hamu!

Ikiwa ulipenda mapishi, tutashukuru ikiwa utashiriki kwenye mitandao ya kijamii:

Apple strudel ni sahani ya Austria. Dessert hii ya apple ni nzuri kwa hafla yoyote na ni rahisi sana kutengeneza.

Bidhaa za dessert hii ni za bei nafuu, na zinapatikana kwa kila mtu. Apple strudel inageuka kuwa ya kitamu sana, yenye kuridhisha, ya zabuni, ya crispy kidogo na yenye harufu nzuri. Dessert hii itafurahisha sio wewe tu, bali pia familia yako yote.

Viungo:

• Maji - 120 ml;
• Apple (kubwa, nyekundu) - vipande 3;
• Yai - kipande 1;
• mafuta ya mboga - vijiko 1.5;
• Sukari - gramu 100;
• Mdalasini - kijiko 1;
• siagi - gramu 80;
• unga - 220 g;
• Zabibu - gramu 30.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic na wengine

Mchakato wa kutengeneza mapishi

Tunatayarisha viungo vyote muhimu kwa ajili ya kufanya apple strudel.

Tunasafisha maapulo kutoka kwa msingi na tukate kwenye cubes ndogo au vipande. Tunaweka maapulo yaliyokatwa kwenye sufuria, mimina maji kidogo na chemsha kwa dakika 25 kwenye hali ya "Kuoka".

Tenganisha kiini cha yai kutoka kwa protini. Piga yolk na maji hadi povu nene.

Kisha, ongeza unga uliofutwa kupitia ungo.

Piga unga mgumu lakini wa elastic. Mwishowe, mafuta ya unga na mafuta ya mboga. Funika unga na kitambaa na uiruhusu kupumzika kwa dakika 25.

Nyunyiza karatasi ya ngozi na unga na kueneza unga juu yake. Pindua unga ndani ya mkate. Huna haja ya kuikunja nyembamba sana. Nyunyiza unga na nusu ya sukari.

Kisha, weka maapulo, zabibu, mdalasini na nusu nyingine ya sukari. Loweka zabibu kwenye maji moto kwa dakika 30 kwanza.

Tunafunga unga pamoja na kujaza kwenye roll.

Apple strudel ni sahani ya unga ya Austria. Kawaida hutumiwa kama dessert kwa chai au kahawa. Kulingana na kichocheo cha asili, strudel ya apple imetengenezwa kutoka kwa unga uliopanuliwa, na maapulo na matunda anuwai hutumiwa kama kujaza.

Leo tutatayarisha toleo la mwanga la dessert hii ya ajabu. Ili kupika apple strudel katika jiko la polepole, tutatumia keki ya kawaida ya puff, ambayo inaweza kununuliwa katika kila duka la mboga. Jambo kuu ni kwamba unga unahitaji kuvingirwa nyembamba sana, na maapulo yanahitaji kukaushwa kwenye jiko la polepole.

Apple strudel iliyotengenezwa kutoka kwa keki ya puff, iliyopikwa kwenye jiko la polepole, ina ladha nzuri sana na tajiri. Keki hii tamu ya safu ya Austria ni laini sana na inayeyuka kinywani mwako. Hakuna mtu anayeweza kupinga ladha yake. Sahani hii ni bora hata kwa meza ya sherehe. Natumai unaitayarisha.

Pia na maapulo, unaweza kupika sio tu strudel, lakini pia kuoka au kupika mkate wa crumbly kulingana na.

Viungo

1. Keki ya puff - 250 gramu
2. Apple - gramu 500
3. Sukari - kwa ladha
4. Siagi - 50 gramu
5. Mdalasini - hiari
6. Poda ya sukari
7. Chokoleti

Hatua ya kwanza. Wacha tuanze kupika strudel ya apple kutoka kwa keki ya puff. Kwanza, tutahitaji kuandaa kujaza apple. Ili kufanya hivyo, tunasafisha maapulo kutoka kwa msingi na tukate vipande vidogo au cubes. Tunaweka maapulo kwenye jiko la polepole na kuongeza gramu 50 za siagi kwao. Weka hali ya "Kuoka" kwenye multicooker. Weka muda kwa dakika 20-25. Tunapika apples kwenye mode iliyochaguliwa hadi kupikwa, na kuchochea mara kwa mara. Maapulo yanapaswa kuwa laini.

Hatua ya pili. Kisha, chukua sahani moja ya keki ya puff. Kutumia pini ya kusongesha, toa unga kwa upole sana. Inashauriwa kusambaza unga kwa kiasi kwamba huanza kuangaza.

Hatua ya tatu. Tunaeneza maapulo yaliyokaushwa kwenye unga. Hakuna haja ya kuweka kujaza apple kando kando.

Hatua ya nne. Nyunyiza apples na sukari. Ikiwa unatumia aina ya siki ya apples, basi itabidi kuweka sukari zaidi. Unaweza kuongeza mdalasini wa kusaga kwenye keki ikiwa unapenda.

Hatua ya tano. Tunafunga kingo za unga, kama inavyoonekana kwenye picha.

Hatua ya sita. Kisha, fanya unga ndani ya roll. Piga chini ya strudel vizuri sana ili keki haina matone wakati wa kuoka.

Hatua ya saba. Lubricate sufuria na mafuta na kuweka apple strudel ndani yake.

Tunapika strudel katika hali ya "Kuoka" kwa muda wa dakika 70-90. Ikiwa jiko lako la polepole halikaanga juu vizuri, basi keki italazimika kugeuzwa. Ninapenda sana strudel iliyokaanga, kwa hivyo ninaigeuza. Inashauriwa kufungua kifuniko dakika 20 kabla ya kupika ili keki si mbichi. Wakati strudel iko tayari, tunainyunyiza na sukari ya unga na chokoleti iliyokatwa. Bon hamu!