Hupendi matiti ya kuku kwa nyama yake kavu? Kupika matiti tu, kwa sababu unatazama takwimu? Unatafuta saladi mpya ya moyo au kichocheo cha appetizer? Je, ungependa kupika supu ya asili? Kisha uteuzi wetu ni kwa ajili yako!

Leo tunataka kukuonyesha kwamba kifua cha kuku ni nafasi ya mawazo yako ya upishi. Na sio kavu kabisa! Ni nyama laini, yenye afya na ya kitamu sana. Jambo kuu ni kuchagua kampuni inayofaa kwake na wakati wa maandalizi. Kama wenzi, chukua kefir, jibini, mboga mboga, uyoga, mimea yenye kunukia. Usisahau kuongeza viungo vya familia yako unavyopenda.

Vijiti vya kuku na ufuta
		Viungo: Fillet ya kuku - vipande 2 Kefir - kioo 1 Unga - 4-5 tbsp. Vitunguu - 2 karafuu Mafuta ya mboga- Vijiko 4-6(kwa kukaanga) Sesame - 1 tbsp (Kwa mapambo) Chumvi, pilipili - kulahia
Tunapendekeza sana ujaribu Vijiti hivi vya Kuku vya Ufuta kwanza! Nyama itakuwa laini, laini na yenye juisi. Marine katika kefir usiku kucha au asubuhi kwa siku nzima. Na mchakato wa kupikia utachukua dakika chache tu! Unachohitaji ni sufuria ya kukaanga moto. Vijiti vile vitavutia watoto na vitavutia watu wazima. Saladi ya kijani kibichi itafanya kampuni bora kwao.
Kuku na basil katika kefir
		Viungo: Fillet ya kuku - gramu 600 Kefir - 1/2 l. Basil - 2 tbsp Mafuta ya mboga- Vijiko 4 haradali ya nafaka- 2 tsp Vitunguu - 4 karafuu Pilipili - kwa ladha
Marine kuku katika kefir - itasisitiza vyema ladha ya asili ya nyama. Harufu ya basil itajaza nyumba nzima na, bila shaka, itakusanya wanachama wote wa kaya kwenye meza ya chakula cha jioni. Na sahani hii, bila shaka yoyote, itavutia kila mtu bila ubaguzi. Kichocheo sawa kinaweza pia kutumika kwa mapaja ya kuku. Pia itakuwa ladha.
Kuku ya kuku na mchuzi wa divai ya creamy
		Viungo: Kuku - 2 pcs.(fillet) Juisi ya limao - 1/2 tsp Siagi - 60 g. Mchuzi - 1/4 kikombe Vermouth - 1/4 kikombe Cream - 1 kikombe Parsley - 2 tbsp. Pilipili nyeupe - 1 Bana Chumvi - kwa ladha
Asubuhi, uhamishe fillet ya kuku kutoka kwenye jokofu hadi kwenye jokofu. Na kisha jioni utahitaji hata dakika 15 zisizo za jadi ili kuandaa chakula cha jioni! Titi kulingana na mapishi hii imeandaliwa kwa dakika 8 tu. Hatuta chemsha au kaanga, tutapika kidogo tu na vitunguu katika siagi kwenye sufuria iliyofungwa. Voila - na chakula cha jioni cha mtindo wa Kifaransa kiko kwenye meza yako.
Kuku katika mchuzi wa sour cream na pesto
		Viungo: kifua cha kuku - 500 g Nyanya za Cherry - 200 gramu Cream cream - 4 vijiko Mchuzi wa Pesto - 2 vijiko Chumvi - kwa ladha Pilipili nyeusi - kulawa Mafuta ya mboga- 1 tbsp
Fillet ya kuku na mchele kwa sahani ya upande - corny, kavu na boring? Tunajua jinsi ya kurekebisha! Hebu tuongeze rangi mkali - haitoshi wakati wa baridi! Pesto ya kijani na nyanya nyekundu itaokoa siku - mkali, juicy, ladha ya kushangaza! Na msingi wa mchuzi huu unaovutia utakuwa cream ya kawaida ya sour, ambayo itaunda historia sahihi kwa picha yetu ya kupendeza.
Pastami ya matiti ya kuku
		Viungo: Fillet ya kuku - vipande 2 Chumvi kubwa - 3/4 tbsp. l. Mvinyo nyekundu kavu- 3/4 kikombe Mustard - 1 tbsp. l. nafaka jani la Bay - vipande 2 Vitunguu - 3 karafuu Pilipili nyeusi - mbaazi 10 Asali - 1 tsp
Je, unununua bidhaa za nyama zilizomalizika nusu dukani? Je! unataka pastrami ya kujitengenezea nyumbani, ubora ambao unaweza kuwa na uhakika? Inageuka kuwa hii sio ngumu hata kidogo, na itachukua dakika 15 ya wakati wako wa thamani. Na kisha pastrami itatayarishwa ... peke yake! Naam, au karibu mwenyewe :) Chaguo kubwa kwa vitafunio kwa ajili ya sherehe au tidbit kwa sandwich ya kila siku.
paprikash ya kuku
		Viungo: Fillet ya kuku - 2 kubwa Nyanya - 2 vipande pilipili hoho- kipande 1 Vitunguu - 1 kipande cream cream - 1 ½ kikombe Paprika - 2 tbsp Unga - 1 tbsp Mafuta ya mboga- kwa kuchoma Viungo - kwa ladha
Paprikash ni sahani ya classic ya Hungarian na Austrian. Hapo awali, iliandaliwa kutoka kwa kuku "watu wazima" ili sahani iwe na ladha tajiri. Mama wa nyumbani wa kisasa hutumia kwa mafanikio fillet ya kuku. Mboga nyingi zenye afya, nene kitamu cha mchuzi wa sour cream - sahani halisi ya msimu wa baridi, harufu nzuri, mkali na joto.
Kuku fritters na mchuzi wa chika
		Viungo: Fillet ya kuku - 400 g Zucchini - 1 kipande Jibini nusu ngumu - gramu 100 Yai ya kuku - vipande 2 Semolina - gramu 30 Sorrel - gramu 50 Kefir - gramu 50 cream cream - 150 gramu Dill - 3 vijiko
Kuna mapishi mengi ya cutlets kuku. Leo tunapendekeza kuongeza ladha ya nyama ya kuku na mboga mboga, mimea na jibini. Na kumaliza na michuzi ya asili - tuliandaa mbili za kuchagua. Kwa njia, katika mchuzi wa pili tunatumia mara nyingi sehemu ya kijani isiyohitajika ya leek, ambayo inatupwa tu. Mboga nyingi, mchuzi mwingi - sasa unatambua fillet ya kuku kama hiyo?
Pate ya kuku na malenge
		Viungo: Malenge - 250 gramu Leek - 70 gramu Cream - gramu 70 Pine karanga - 3 vijiko tango iliyokatwa- gramu 100 Siagi - 20 gramu
Pate ya kuku dhaifu zaidi na malenge itapamba kiamsha kinywa chako na itakuwa maarufu kama vitafunio vya kupendeza kwenye likizo. Baada ya yote, ina leeks na karanga za pine (au korosho) - vitamini imara! Kueneza mkate mweupe uliokaushwa kwenye sufuria ya kukaanga, juu na tango iliyokatwa - ni nani anayekataa uzuri kama huo! Vitunguu - 2 karafuu Basil - 2 matawi Chumvi - 1 tsp Pilipili nyeusi - 1 Bana Mafuta ya mizeituni - kwa ladha
Ikiwa jiko la polepole ndiye msaidizi wako bora, basi hakikisha kupika fillet ya kuku ndani yake. Nyama itageuka kuwa laini na laini, na mchuzi wa nyanya-creamy na basil itafanya sahani kuwa ya juisi na yenye harufu nzuri. Inabakia kuongeza sahani yako ya kupendeza na kuwaalika wale ambao bado hawajaja harufu ya chakula cha jioni :) Na katika mapishi hii tutakuambia mbinu chache ambazo zitakusaidia wakati wa kuandaa chakula.
Julienne na uyoga na kuku
		Viungo: Uyoga - 500 gramu Vitunguu - vipande 3 vidogo Fillet ya kuku - gramu 300 Jibini ngumu - gramu 150 Unga - 1 tbsp Maziwa - 300 ml Siagi - 40 gramu Nutmeg - 1 Bana Chumvi - kwa ladha
Ah, julienne! Lo, ukoko huu wa jibini mwekundu na uyoga katika mchuzi wa maridadi! Maelfu ya mapishi… Je, ungependa julienne atayarishwe kulingana na kichocheo tulichojaribu kibinafsi? Amua tu kile utakachotumikia - watunga cocotte maalum, molds za kauri au kwa njia ya asili - katika tartlets au buns. Kutumikia kama vitafunio vya sherehe au ongeza mguso wa anuwai kwa maisha ya kila siku. Kuandaa julienne ni rahisi sana, na maandalizi mengi yanaweza kufanywa mapema.

Nyama ya kuku ina protini nyingi na mafuta kidogo sana. Unaweza kushangaa, lakini kwa suala la maudhui ya fosforasi, inaweza kushindana na samaki, na ikiwa tunazungumzia kuhusu protini, basi kifua cha kuku ni bingwa kati ya bidhaa za nyama. Vitamini A, B, E na K, choline, potasiamu, kalsiamu, sodiamu, chuma - yote haya pia hupatikana katika nyama ya kuku. Maudhui ya kalori kwa gramu 100 ni kcal 108 tu. Na nyama ya kuku inafyonzwa kwa urahisi na mwili, huchochea mfumo wa kinga, na ni nzuri kwa moyo. Haishangazi kwamba mchuzi wa kuku umeagizwa kwa muda mrefu kwa wagonjwa. Harufu nzuri sana ya mchuzi wa kuku inaweza kuboresha hisia na kuleta joto kwa nyumba.

Unaweza kupika meza nzuri ya likizo kutoka kwa fillet ya kuku na kulisha familia yako wiki nzima ili hakuna mtu anahisi monotony. Jinsi si kukumbuka hadithi ya mpishi wa Napoleon, ambaye alithubutu kulisha mfalme na nyama iliyochukiwa, lakini alifanya hivyo kwa ustadi kwamba sio tu hakuuawa, lakini akawa mpishi katika jikoni ya jumba.

Bon hamu!

Habari.

Tunaendelea kukuza mada ya kupikia matiti ya kuku ya juisi. Ujumbe wa mwisho ulikuwa juu ya kuoka, na leo tutapika matiti kwenye sufuria. Tena, lengo letu kuu ni kuthibitisha kwamba nyama ya kuku nyeupe si lazima itoke kavu na ngumu. Shukrani kwa tricks fulani, inaweza kufanywa juicy, zabuni na kuyeyuka katika kinywa chako.

Na kwa hili huna haja ya kuwa na miaka kadhaa ya mazoezi ya upishi nyuma yako. Fuata tu maelekezo yaliyoelezwa hatua kwa hatua, yaliyotolewa kwa namna ya maelezo na picha, na kila kitu kitatokea kwa njia bora zaidi.

Kuku ya kuku katika sufuria katika mchuzi wa sour cream

Hebu tuanze na njia rahisi zaidi, ambayo inachukua muda mdogo. Hii ni matiti katika mchuzi wa sour cream.

Viungo:

• Matiti ya kuku - kipande 1 (vipande 2)
• cream cream - 130 g
• Chumvi, pilipili, coriander

Kupika:

1. Kata matiti ndani ya cubes kuhusu ukubwa wa sentimita 2-3.

2. Weka nyama kwenye sufuria yenye moto na mafuta ya mboga na kaanga juu ya joto la kati hadi nyeupe, ukikumbuka kuchochea mara kwa mara.

3. Wakati nyama inageuka nyeupe, ongeza kijiko cha nusu cha chumvi na viungo.

4. Koroga, ongeza cream ya sour, changanya tena na simmer juu ya joto la kati chini ya kifuniko kwa dakika 20.

Tayari. Bon hamu!

Kuku katika mchuzi wa sour cream huenda vizuri na sahani yoyote ya upande, iwe ni mboga safi au iliyopikwa, pasta au mchele.

Fillet ya zabuni katika cream ya sour na uyoga

Kichocheo cha awali kinaweza kuwa ngumu kidogo na kutoa ladha ya uyoga.

Viungo:

• Fillet ya kuku - 500 g
• Uyoga - 200 g
• Cream cream - 200 g
• 1 balbu
• Viungo vya kuonja

Kupika:

1. Kaanga vitunguu na uyoga (kwa upande wetu, champignons) kwenye sufuria. Ili kufanya hivyo, kata vitunguu ndani ya pete za nusu, na uyoga kwenye vipande vidogo. Kuchoma hufanywa kwa moto wa kati kwa dakika 10 na kuchochea mara kwa mara.

Ikiwa unachukua uyoga waliohifadhiwa, basi kwanza kaanga hadi kupikwa bila kufuta, na kisha tu kuongeza vitunguu kwao.

2. Vitendo zaidi ni sawa na mapishi ya awali. Weka vipande vya fillet kwenye sufuria na kaanga mpaka nyama iwe nyeupe. Kisha kuongeza chumvi, viungo na cream ya sour. Koroga vizuri na uache ichemke juu ya moto wa wastani kwa dakika 20.

Tayari. Bon hamu!

Kichocheo rahisi cha kuku katika mchuzi wa cream

Na hapa ni toleo rahisi zaidi la matiti ya kupikia katika cream. Hakuna viungo vya ziada. Inafaa sana unapotaka na haraka na kitamu.

Viungo:

• Matiti ya kuku - pcs 2 (vipande 4)
• Cream nzito - 100 ml
• Krkuma
• Pilipili ya chumvi

Kupika:

1. Wakati huu, kuku inahitaji kukatwa vipande vya haki kubwa. Ili uweze kugeuza kila kipande cha mtu binafsi wakati wa kaanga.

2. Fry fillet katika sufuria na mafuta ya mboga juu ya joto la kati.

Kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.

3. Wakati pande zote mbili ni dhahabu, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kuendelea kukaanga kwa dakika nyingine 10, kuchochea daima, kisha kumwaga katika cream na kuongeza manjano. Tunachanganya.

4. Tunaendelea kaanga nyama kwa dakika chache zaidi, na kuchochea daima. Mara tu cream inapoongezeka, sahani iko tayari.

Bon hamu!

Kichocheo cha video cha matiti ya juisi kwenye cream na jibini

Na hapa kuna kichocheo ngumu zaidi cha matiti katika mchuzi wa cream na jibini. Haijumuishi tu kukaanga kwenye sufuria, lakini pia kuleta utayari katika oveni. Hii ni chaguo linalofaa sana kwa meza ya sherehe, kwa sababu fillet hupikwa nzima bila kukatwa vipande vipande, hivyo kuonekana ni nzuri sana.

Chukua dakika 2, tazama video, utaipenda.

Kichocheo cha fillet ya kuku katika mchuzi wa mayonnaise

Ikiwa jokofu yako ina mayonnaise tu kutoka kwa michuzi, basi hata katika kesi hii inawezekana kupika sahani ya gourmet.

Viungo:

• Fillet ya kuku - 600 g
• Mayonnaise - 350 g
• Mafuta ya mboga - 150 ml
• Maji - 100 ml
• Greens - kwa ladha
• Vitunguu - 1 kichwa
• Chumvi, pilipili - kulahia

Kupika:

1. Kata fillet ya kuku kwenye sahani nyembamba na ndefu na kaanga kwenye sufuria na mafuta ya mboga juu ya moto wa kati hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili.

2. Tunafanya mchuzi wa mayonnaise kwa kuchanganya na kunyunyiza maji na mayonnaise na kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa hapo. Mimina mchuzi unaosababisha kwenye sufuria ya kukata na kuku ya dhahabu.

3. Kisha funika sufuria na kifuniko na chemsha nyama juu ya moto wa wastani kwa dakika 15 nyingine. Na umemaliza. Rahisi na haraka. Na muhimu zaidi, ladha.

Bon hamu!

Kuku iliyoangaziwa katika mchuzi wa soya bila mafuta

Naam, nataka kumaliza mada ya kupikia nyama katika mchuzi na kichocheo cha fillet katika mchuzi wa soya kwenye sufuria ya grill. Kwa kweli, unaweza pia kutumia sufuria ya kukaanga ya kawaida, vinginevyo utalazimika kuongeza mafuta ya mboga ndani yake, ambayo itabadilisha ladha kidogo. Na pia nataka kukuambia jinsi ya kupika mchuzi wa teriyaki kwa sahani hii, hivyo ningependa ladha iwe "safi" iwezekanavyo.

Viungo:

• Fillet ya kuku - 400 g
• Mchuzi wa soya - 2 tbsp.
• Viungo - kwa ladha

Kupika:

1. Tunaosha fillet, kavu na kitambaa cha karatasi na kukata vipande.

2. Mimina nyama na mchuzi wa soya, ongeza viungo vya kuku, changanya vizuri, funika na filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30-40.

3. Preheat sufuria ya grill na kuweka vipande vya kuku juu yake. Kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.

4. Sasa jitayarisha mchuzi wa teriyaki. Tunahitaji mchuzi wa soya na sukari ya kawaida ya granulated. Katika sufuria ya kukata mara kwa mara, joto mchuzi wa soya juu ya joto la kati, na kisha kuongeza sukari. Koroga daima na kusubiri mpaka mchanganyiko unene kwa hali ya cream ya sour. Mchuzi uko tayari. Mimina kuku aliyepikwa na uhisi kama uko kwenye mkahawa wa Kiasia.

Kwa 100 ml ya mchuzi wa soya unahitaji kijiko 1 cha sukari granulated

Jinsi ya kaanga matiti ya kuku katika batter na jibini

Njia inayofuata ya kupika kuku katika sufuria ni kaanga katika batter.

Hapa kuna kichocheo cha kitamu sana cha kugonga na jibini. Ikiwa hakuna jibini kwa mkono, basi unaweza kufanya bila hiyo, lakini hakika ina ladha bora zaidi nayo.

Viungo:

• Fillet ya kuku - 400 g
• Yai - 1 pc.
• Unga - 2 tbsp.
• Chumvi na pilipili - kulahia

Kupika:

1. Kata kuku vipande vipande ambavyo ni rahisi kwako kwa kukaanga zaidi na uwapige pande zote mbili.

2. Tayarisha unga kwa kuchanganya yai, unga na chumvi na pilipili kwenye bakuli moja.

3. Panda matiti katika kupiga na mara moja uiweka kwenye sufuria yenye joto na mafuta ya mboga.

4. Fry upande mmoja juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 5, kisha ugeuke vipande.

5. Baada ya hayo, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kuinyunyiza nyama na jibini iliyokatwa vizuri.

Kisha funika sufuria na kifuniko kwa dakika 5.

Wakati huu, jibini litayeyuka na sahani itakuwa tayari.

Bon hamu!

Laini na juicy Night katika breadcrumbs

Aina nyingine ya unga ni pamoja na mkate. Inageuka ukanda wa crispy na kujaza juicy. Ladha. Na rahisi sana.

Viungo:

• kifua cha kuku nusu (fillet 1)
• 2 mayai
• Unga -
• Makombo ya mkate
• Vitunguu - 3 karafuu
• Chumvi, pilipili, coriander

Kupika:

1. Chukua fillet iliyoharibiwa au iliyopozwa na uikate katikati pamoja na nyuzi.

Fillet iko katika sehemu mbili. Moja ni ndogo, imekatwa tu na kutumika kama ilivyo, na ya pili ni kubwa, na inahitaji kukatwa

2. Tunapiga vipande nyembamba vya nyama upande mmoja.

3. Nyunyiza fillet na viungo.

4. Kuvunja mayai na kuchochea katika sahani tofauti. Mimina unga na mikate ya mkate kwenye bakuli tofauti.

6. Tunapasha moto sufuria, kumwaga mafuta ya mboga ndani yake (unaweza kuongeza siagi), karafuu za vitunguu zilizovunjika na kuweka chops.

7. Kwa kuwa chops ni nyembamba kabisa, inatosha kukaanga kwa dakika mbili kila upande.

Chops ya matiti ya kuku ni tayari. Bon hamu!

Matiti katika kugonga katika sufuria ya kina-fried

Na siwezi kupita kichocheo hiki. Kwa kweli, sio muhimu hata kidogo, lakini ni kitamu sana kwamba ni uhalifu tu kutoijumuisha hapa.

Viungo:

• Fillet ya kuku - kipande 1
• Yai - 1 pc.
• Maji ya joto - 100 g
• Chumvi - 1 Bana
• Unga - 200 g

Ikiwa badala ya maji unachukua bia, unapata batter ya bia yenye harufu nzuri sana.

Kupika:

1. Ni muhimu sana kukata fillet kwenye vipande nyembamba vya muda mrefu. Hii itawawezesha kukaanga kwa kasi kwa upande mmoja, na kuwa kubwa ya kutosha kwa upande mwingine ili uweze kupika moja kwa wakati.

2. Tayarisha unga kwa kuchanganya yai, maji, unga na chumvi. Mchanganyiko unapaswa kuwa nene kabisa, msimamo wa cream ya sour.

3. Sisi kuweka fillet katika bakuli tofauti na unga na kwa makini roll kila strip katika unga, kisha chini yake na kuiweka katika batter tayari.

4. Tutafanya fryer ya kina kutoka kwenye sufuria ya kawaida ya kukaanga au sufuria. Ili kufanya hivyo, mimina tu mafuta ya mboga ya kutosha kwenye chombo kilichochaguliwa ili vipande vya fillet viingizwe ndani yake na uwashe moto juu ya moto mwingi.

Weka vipande vya nyama moja kwa moja kwenye mafuta ya moto. Ikiwa wanashikamana pamoja kwenye sufuria, watenganishe kwa uma.

5. Wakati unga hugeuka dhahabu na mafuta huanza kuvuta kwa nguvu, hii itamaanisha kwamba kuku imeanza kuruhusu juisi nje. Kuanzia wakati huu, tunagundua dakika moja, baada ya hapo tunachukua vijiti vya kuku. Kila kitu kuhusu kila kitu kitachukua kama dakika 6.

Usiweke nyama yote iliyoandaliwa mara moja, kupika katika sehemu ndogo za vipande 3-4 ili vipande visishikamane.

6. Vijiti vilivyo tayari vinaweza kuliwa mara moja moto, vimewekwa kwenye jibini au mchuzi mwingine unaopenda. Usichomeke tu.

Bon hamu!

Bacon-amefungwa kifua cha kuku katika sufuria bila mafuta

Kweli, nilihifadhi kichocheo changu ninachopenda kwa mwisho. Ni kuku katika Bacon. Kichocheo cha ajabu ambacho hauitaji chochote isipokuwa minofu na vipande vya bakoni (pia huitwa Hungarian). Hii ni appetizer nzuri kwa meza ya likizo.

Kupika:

Unachohitaji kufanya ni kuchukua vipande nyembamba vya ham (inapatikana katika utupu wowote wa maduka makubwa) na kufunika minofu ya kuku iliyokatwa vipande vipande ndani yao.

Na kisha kaanga kwenye sufuria kwa dakika 5-7 kila upande juu ya joto la kati. Sio lazima kuongeza mafuta kwenye sufuria, kwa sababu. Bacon itatoa mafuta ya kutosha ili nyama isiungue.

Ili kuzuia bakoni isifunguke, weka rolls kwenye sufuria ili upande ambao ncha ya bakoni iliyofunikwa hukaangwa kwanza.

Tayari. Hakuna matatizo na orodha kubwa ya viungo. Na ladha haiwezi kuelezeka. Ninakupendekeza sana kupika rolls hizi za kuku kwa meza ya sherehe ya sherehe inayofuata.

Kweli, mapishi yangu kumi bora ya matiti ya kuku kwenye sufuria yamekwisha.

Asante kwa umakini wako.

Jamani, tunaweka roho zetu kwenye tovuti. Asante kwa hilo
kwa kugundua mrembo huyu. Asante kwa msukumo na goosebumps.
Jiunge nasi kwenye Facebook Na Katika kuwasiliana na

Fillet ya kuku ni chakula kinachopendwa na wanariadha wote na wafuasi wa maisha ya afya. Wapenzi wa sahani za nyama ya juisi kawaida huepuka kupika sehemu hii ya kuku kwa sababu inageuka kuwa kavu na isiyo na harufu.

Tahariri tovuti iliyokusanywa 7 ya mapishi ya baridi zaidi ambayo unaweza kupika matiti ya kuku yenye juisi na ladha bila kuvunja mlo wako.

Kuku na broccoli katika mchuzi wa creamy

Utahitaji:

• kifua cha kuku - 1 pc. (g 400)
• kabichi ya broccoli - 500 g
• mchuzi wa cream - 700 ml
• Parmesan jibini - 50 g
• karoti - 1 pc.
• mkate wa mkate - 50 g
• siagi - 50 g
• tarragon safi au kavu - kulawa
• chumvi, nutmeg ya ardhi - kulahia

Kupika:

1. Chambua karoti na ukate kwenye cubes. Suuza broccoli na ukate kwenye florets ndogo. Karoti za mvuke na broccoli katika maji kidogo hadi zabuni.
2. Osha kifua cha kuku na ukate vipande vipande. Kisha kata vipande hivi kwenye vipande nyembamba. Chemsha kuku kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kwenye sufuria, ukichochea hadi nyama igeuke nyeupe. Chumvi.
3. Kuandaa mchuzi wa bechamel ya cream na maziwa au cream, kuleta kwa wiani wa cream ya kioevu ya sour.
4. Paka sahani ya kuoka na kiasi kidogo cha siagi. Pindisha kwa namna ya broccoli na karoti. Weka kuku juu. Nyunyiza kuku na tarragon iliyokatwa safi au kavu. Kisha kumwaga katika mchuzi wa cream. Nyunyiza sahani na mikate ya mkate na parmesan iliyokatwa. Kata siagi iliyobaki katika vipande vidogo na ueneze juu ya uso wa sahani.
5. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa dakika 20.

Fillet ya kuku na mchuzi wa salsa ya mango

Utahitaji:

• 2 matiti ya kuku
• 1 embe
• 1 parachichi
• 1/2 pilipili nyekundu ya kengele
• 1 balbu
• Vijiko 3 vya parsley
• 1 chokaa
• 1 tsp siki ya divai nyekundu
• 30 ml mchuzi wa soya
• 1/2 tsp haradali
• mafuta ya mzeituni
• 1 karafuu ya vitunguu, chumvi, pilipili

Kupika:

1. Chambua maembe, parachichi, vitunguu na pilipili hoho na ukate kwenye cubes ndogo. Weka kwenye bakuli, ongeza siki na maji ya limao. Changanya na uweke kwenye jokofu kwa saa 1.
2. Kata vitunguu, ongeza mchuzi wa soya, 1 tbsp. l. mafuta na haradali. Kata matiti katika sehemu 4, wavu na mchanganyiko na uweke kwenye jokofu kwa saa 1.
3. Kaanga fillet kwa dakika 5 kila upande. Kueneza salsa juu ya fillet kabla ya kutumikia.

Kuku ya crispy na hummus na mboga

Utahitaji:

• matiti ya kuku 4 pcs.
• zucchini 1 pc.
• zucchini 1 pc.
• balbu 1 pc.
• hummus 200 g
• mafuta ya mizeituni 1 tbsp. l.
• ndimu 2 pcs.
• paprika ya ardhi 1 tsp

Kupika:

1. Chukua ndege kutoka kwenye jokofu saa moja kabla ya kupika.
2. Preheat oveni hadi digrii 210. Kuandaa karatasi ya kuoka: mafuta kwa mafuta kidogo ya mboga.
3. Kata zukini, zukini na vitunguu kwenye vipande. Chumvi, pilipili na kumwaga mafuta ya alizeti. Changanya mboga vizuri.
4. Futa kifua cha kuku na kitambaa cha kutosha: nyama haipaswi kuwa mvua.
5. Weka mboga kwenye karatasi ya kuoka, juu na kifua cha kuku. Kueneza nyama na hummus. Nyunyiza kila kitu na maji ya limao, nyunyiza ndege na paprika.
6. Oka kwa muda wa dakika 25-30 hadi kupikwa. Kutumikia mara moja.

Kuku iliyooka na nyanya na vifaranga

Utahitaji:

• fillet ya kuku kutoka kwa matiti 2 makubwa - pcs 4.
• mbaazi - 1 kikombe
• basil safi - rundo ndogo
• nyanya za cherry - pcs 15-20.
• mafuta ya alizeti - 3 tbsp. l.
• oregano kavu - Bana
• thyme kavu - Bana
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulawa
• chumvi bahari - kuonja

Kupika:

1. Loweka mbaazi usiku kucha kwa masaa 10-12. Inashauriwa kuweka bakuli kwenye jokofu, ili kuzuia acidification ya maji.
2. Chemsha chickpeas zilizovimba kwa dakika 60-90 na kuongeza majani ya bay na pilipili nyeusi.
3. Weka kuku katika bakuli la kuoka, uimimishe mafuta na viungo.
4. Katika bakuli la kina, changanya vifaranga vya kuchemsha, nyanya za cherry zilizokatwa kwa nusu, majani ya basil yaliyokatwa kwa mkono, kuongeza viungo kidogo zaidi na kijiko cha mafuta, changanya.
5. Weka mchanganyiko wa chickpea-mboga karibu na fillet, msimu na chumvi na pilipili ili kuonja, uoka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 hadi fillet ya kuku iko tayari. Ni bora kufunika fomu na foil ili kuzuia vifaranga kutoka kukauka.

Juicy kuku fillet katika ngozi na mboga

Utahitaji:

• vitunguu kijani - rundo
• nyanya za cherry - 350 g
• vitunguu nyeupe - 1 pc.
• thyme safi - 8 sprigs
• mafuta ya alizeti - 2 tbsp. l.
• kifua cha kuku - 4 pcs. (200 g kila moja)
• divai nyeupe kavu - 50 ml

Kupika:

1. Preheat oveni hadi digrii 200. Kata vipande 4 vya ngozi ya kuoka, kila cm 40 x 40.
2. Kata nyanya kwa nusu, kata vitunguu nyeupe ndani ya pete. Katikati ya kila kipande cha ngozi, kuweka kiasi sawa cha mboga (vitunguu vya kijani na nyeupe, nyanya).
3. Kuinua kando ya ngozi na kuunda "boti" kwa kuunganisha pande za kushoto na za kulia za karatasi na twine ya jikoni. Ongeza kijiko cha mafuta ya mizeituni na sprig ya thyme kwa kila mold ya karatasi.
4. Chumvi na pilipili kifua cha kuku, panga nyama katika "boti". Mimina divai juu ya ndege, mafuta iliyobaki, weka sprig ya thyme kwenye fillet. Funga "boti" na uweke kwenye karatasi ya kuoka.
5. Weka sahani katika oveni na upike kwa dakika 20-25. Kutumikia mara moja, kuweka kila "mashua" kwenye sahani.

Kuku rolls na jibini

Utahitaji:

• kifua cha kuku - 4 pcs.
• jibini la feta - 100 g
• oregano - 2 tbsp. l.
• vitunguu - 3 karafuu
• zest ya limao - 1/2 tsp
• divai nyeupe kavu - 100 ml
• mchuzi wa kuku usio na chumvi - 100 ml
• limao - 2 pcs.
• mafuta ya alizeti - 2 tbsp. l.

Kupika:

1. Kata vipande viwili vya filamu ya chakula (karibu 30 x 30 cm). Weka kifua kimoja cha kuku kati yao. Piga nyama, kuanzia katikati. Unapaswa kupata safu nyembamba ya nyama. Suuza na jibini la feta, nyunyiza na oregano, vitunguu iliyokunwa, zest ya limao. Pindua nyama kwenye roll. Rudia na matiti iliyobaki.
2. Preheat oveni hadi digrii 220.
3. Katika sufuria, joto 2 tbsp. l. mafuta. Kaanga rolls ndani yake pande zote kwa dakika 10. Kuhamisha nyama kwenye sahani ya kuoka na kuiweka kwenye tanuri kwa dakika 5-7.
4. Paka sufuria ya kukaanga au grill na kijiko cha mafuta ya mboga, weka moto. Kaanga kuku kwa dakika 6-8 kila upande.
5. Mimina divai iliyobaki, asali, chokaa na juisi ya machungwa kwenye sufuria. Weka moto. Mara tu inapochemka, chemsha kwa nusu dakika, kisha uondoe kutoka kwa moto.
6. Mara tu kuku iko tayari, panga kwenye sahani na kumwaga mchuzi. Chumvi na pilipili nyama kwa ladha.

Nini cha kupika kutoka kwa fillet ya kuku na jinsi ya kubadilisha menyu? Swali hili mara nyingi huulizwa na mama wa nyumbani. Baada ya yote, matiti yanapendwa katika familia nyingi. Kwanza, kuku ni nafuu zaidi kuliko nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe, ambayo ina maana ni mara nyingi kununuliwa.

Pili, fillet ya kuku ni bidhaa muhimu sana. Sehemu hii ya mzoga ina mali muhimu na muhimu zaidi ya lishe. Ambayo ni muhimu sana kwa lishe yenye afya. Nyama nyeupe ya kuku haina mafuta, lakini ni matajiri katika protini. Maudhui ya kalori ya matiti ya kuku ni 86 kcal.

Tatu, imeandaliwa haraka sana. Labda hii ndiyo nyama rahisi zaidi kupika. Lakini pamoja na faida zote za bidhaa hii, hata hivyo, inaweza kuharibiwa na kukausha kupita kiasi wakati wa mchakato wa kupikia. Ili kuepuka usumbufu huo na kupika matiti ya kuku ya juicy, unapaswa kuhifadhi kwenye mapishi ya mafanikio na kujifunza baadhi ya siri za kupikia bidhaa hii.

1. Kutumikia sahani za fillet ya kuku na michuzi mbalimbali.
2. Ili nyama iwe na juisi, marine kabla ya kukaanga au kuoka. Mchuzi wa soya, divai, kefir, soda, na vitunguu tu vinaweza kutumika kama marinade.
3. Ili kupika kifua cha kuku kitamu katika oveni, ni bora kuoka kwenye foil. Na tu baada ya utayari wa kufungua foil na kuoka kwa dakika nyingine 10-15 ili kupata ukoko wa dhahabu. Njia hii itasaidia kuandaa nyama ya kuku ya chakula. Na ikiwa unaongeza mboga, itakuwa ya kitamu mara mbili na yenye afya.
4. Ili fillet ya kuchemsha sio kavu sana, unahitaji kuiacha iwe baridi kwenye mchuzi, kisha uikate na uiongeze kwenye saladi.
5. Jinsi ya kupika kifua cha kuku laini? Kabla ya kupika, unaweza loweka fillet katika maziwa. Hii itafanya nyama kuwa laini na juicier.
6. Ikiwa unataka kupika fillet ya kuku kwenye jiko la polepole, hakuna kitu rahisi zaidi. Nyama inaweza kupikwa katika hali ya "Kuoka", "Stew", "Steam". Katika chaguzi yoyote, unaweza kupata sahani ladha. Wakati wa kupikia utakuwa wastani wa dakika 30.

Mapishi

Kifua cha kuku kinaweza kutumika kutengeneza saladi nyepesi na tajiri, supu, mipira ya nyama, appetizers, barbeque, kuku na mchuzi na mengi zaidi. Nini na jinsi ya kupika kutoka sehemu hii ya kuku, uteuzi wetu wa mapishi ya fillet ya kuku itakusaidia kujua. Majaribio ya upishi yenye mafanikio!

Kefir ni mojawapo ya marinades bora kwa nyama, hasa kwa kuku, ambayo ni kavu. Skewers ya kuku kwenye kefir itageuka kuwa ya kitamu sana na ya lishe ikiwa utaioka katika oveni na mboga.

Saladi iliyo na jina kubwa na ngumu "Ladies' Man" itavutia sio tu kwa wanawake wazuri, bali pia kwa jinsia yenye nguvu. Imeandaliwa kutoka kwa matiti ya kuku ya zabuni na kabichi ya Kichina, iliyotolewa siku za wiki na likizo.

Kuku ya matiti ya kuku iliyooka katika tanuri ni mbadala bora ya sausage ya duka kwenye meza ya sherehe. Na kufanya sahani kuwa ya kuvutia zaidi na kuonekana mkali, tutafunga kujaza jibini na mbaazi ndani.

Andaa sahani ya kushangaza ya lishe kwa kuchanganya matiti ya kuku laini na viazi zilizosokotwa, beetroot na karoti, ukipe viungo sura ya kofia. Chakula cha jioni hiki hakika kitashangaza familia yako.

Sahani ya nyama ya kitamu na yenye kuridhisha sio lazima iwe na kalori nyingi, mafuta. Unaweza kufanya sahani ya kupendeza na maudhui ya chini ya kalori kutoka kwa kifua cha kuku. Inachukua dakika chache kuandaa, kila kitu kingine hutokea katika tanuri.

Sina chochote dhidi ya chakula cha haraka, lakini ni kupikwa tu. Moja ya maelekezo ya favorite ya wanachama wote wa familia yangu ni burrito na kujaza tofauti na michuzi. Kwa ladha yangu, mchanganyiko wa mafanikio zaidi ni kuku, mboga mboga na mayai yaliyoangaziwa.

Je, unapenda carpaccio? Nitakuonyesha jinsi ya kufanya vitafunio hivi nyumbani. Kichocheo cha fillet ya kuku ni rahisi na ya haraka kwamba mtu yeyote anayejua jinsi ya kushikilia kisu anaweza kushughulikia.

Kito halisi cha upishi kitageuka ikiwa unachanganya fillet ya kuku na quince. Na kutumikia chini ya mchuzi maridadi zaidi wa cream na divai nyeupe, sahani hii mara moja inakuwa ya kupendeza sana.

Ikiwa ungependa nyama mbalimbali za balyki na carbonates, hakika utapenda mchungaji wa nyumbani. Teknolojia sio ngumu hata kidogo, na matokeo yake hayawezi kulinganishwa.

Ikiwa utaoka fillet ya kuku na vitunguu, paprika na viungo vingine, nyama itapata rangi angavu, harufu nzuri na ladha tajiri. Sahani inayostahili meza ya sherehe imeandaliwa kwa urahisi na haraka.

Katika oveni ya kawaida ya nyumbani, unaweza kupika skewers bora za matiti ya kuku. Jambo kuu ni kusafirisha nyama vizuri, kufuata maagizo yetu, na pia kuweka joto la taka.

Kifua cha kuku cha juisi ni kitu ambacho watoto na watu wazima wanapenda. Ikiwa nyama safi nyeupe imejaa zabibu zilizoiva na kisha kuoka katika oveni, itageuka kuwa laini na ya kitamu sana.

“Nina siku ya kupumzika, unapika leo! Jikoni utapata matiti 3 ya kuku kwenye substrate, iliyobaki, kama babu kutoka hadithi ya hadithi alisema, utafuta chini ya pipa! ", nilimwambia mume wangu na kwenda na binti yangu ...

Vidokezo vifuatavyo vitakusaidia kupika kuku vizuri, kitamu na kwa faida kubwa. 🙂

• Ikiwa utaenda kupika kuku vipande vipande, unahitaji kukata nyuzi;
• Kwa chops, kata kwa uangalifu fillet kwa urefu. Utapata nusu 2. Waweke kati ya karatasi mbili za karatasi ya ngozi. Kutumia pini ya kusongesha, tembea juu yake mara kadhaa. Au nyundo nyepesi. Fillet iliyokamilishwa inapaswa kuwa takriban 5 mm.
• Ili kuokoa pesa, unaweza kununua kifua cha kuku nzima na kutenganisha fillet mwenyewe.

• Ili kufanya kuku juicy, marinate kwanza. Ni vizuri kutumia maji ya limao, mchuzi wa soya, kefir yenye mafuta kidogo au mtindi kama marinade. Kitamu sana na mayonnaise na vitunguu. Wakati mzuri wa kuoka ni dakika 30-40.
• Usipika fillet kwa zaidi ya dakika 40 ili iwe na juisi. Kupika kwa muda mrefu kutafanya nyama kuwa ngumu.

Muda gani kaanga fillet ya kuku kwenye sufuria

Usiimarishe kuku, kwa sababu hii itafanya iwe karibu kukosa ladha na kavu sana. Nyama ya kuku hupikwa haraka sana. Ikiwa unapoteza muda wa kupika chakula cha jioni, kaanga kwenye sufuria ni bora. Kwa upole wa nyama, ninapendekeza kuiondoa kidogo na mallet ya jikoni kwa kupigwa. Na kwanza, kwa dakika 30, uimarishe kwa viungo. Katika makala "Maelekezo 6 ya marinade ya matiti ya kuku", nilielezea yale ambayo mimi mwenyewe hutumia mara nyingi.

Fillet iliyokatwa vipande vipande, pamoja na chops, ni kukaanga kwa kama dakika 15. Fillet nzima itakuwa tayari kwa dakika 25. Kwa kaanga kwenye sufuria ya kukaanga, dakika 7-10 ni ya kutosha. Unaweza pia kupika ndege kwa nusu saa juu ya joto la kati, lililofunikwa na kifuniko.

Jinsi ya kupika fillet ya kuku kwenye sufuria

Unajua kuwa kuna idadi kubwa ya sahani tofauti kabisa za kuku. Nitaonyesha kichocheo rahisi zaidi cha kupikia - kaanga kwenye sufuria. Ni haraka sana, lakini sio chini ya kitamu 🙂 Chagua kulingana na ladha yako jinsi ya kaanga fillet ya kuku kwenye sufuria. Kuna njia kadhaa. Unaweza kaanga nzima, kata vipande vipande, panda kwenye unga ili kuifanya juicy.

Ni rahisi kukaanga vipande vipande. Ili kufanya hivyo, unahitaji joto vizuri sufuria, kumwaga vijiko kadhaa vya mafuta. Kisha kuweka nyama iliyoosha kabla na iliyokatwa kwenye sufuria. Kausha tu mapema kutoka kwa maji ili mafuta yasianze kuwaka na hasira 🙂 Fry fillet hadi zabuni na kuchochea mara kwa mara. Mwishoni, wakati ndege iko karibu tayari, ongeza viungo.

Hebu tuone baadhi ya mapishi zaidi.

Mapishi ya hatua kwa hatua ya picha ya fillet ya kuku na cream

Ninapenda mapishi rahisi na ya kupendeza ya kuku. Pamoja na cream, kuku ni zabuni sana. Ndio, ili kufanya fillet iwe laini, piga nyama kila wakati. Kutumikia pasta au mboga kama sahani ya upande.

Viunga kwa servings 2:

• 1 PC. fillet ya matiti ya kuku;
• 1 kichwa kikubwa cha vitunguu;
• 150 ml cream 10%;
• Vijiko 2 vya mafuta ya alizeti;
• 1 tbsp unga wa ngano;
• 80-100 ml ya maziwa (au maji);
• 1 tsp pilipili nyeupe ya ardhi;
• chumvi - kulahia;

Piga matiti ya kuku kidogo na nyundo ya jikoni na ukate vipande vipande. Kata vitunguu na kaanga katika mafuta hadi laini. Ongeza vipande vya kuku na kaanga mpaka rangi ibadilike.

Msimu na viungo ili kuonja na simmer katika juisi yako mwenyewe chini ya kifuniko hadi laini.

Wakati nyama ni laini, ongeza cream na ulete kwa chemsha.

Changanya kijiko kimoja cha unga na maziwa. Unahitaji maziwa kidogo ili misa laini itatoke na hakuna uvimbe.

Mimina mchanganyiko kwenye sufuria na uchanganya kwa upole na spatula hadi mchuzi unene. Ikiwa mchuzi ni mnene sana, ongeza maziwa kidogo na ulete chemsha. Ladha na msimu na viungo ikiwa ni lazima.

Weka pasta ya kuchemsha kwenye sahani. Kwa kila huduma, weka vijiko 2-3 vya kuku na cream.

Nyunyiza na jibini iliyokunwa kabla ya kutumikia.

Jaribu, inageuka kitamu sana na rahisi!

Kichocheo na cream ya sour

Kuku huenda vizuri na cream ya sour. Katika mchuzi huu, fillet ni ya kupendeza na laini. Na inachukua muda kidogo sana kupika.

Utahitaji:

• Gramu 500 za nyama ya kuku;
• balbu mbili;
• Gramu 200 za cream ya sour;
• pilipili ya chumvi;
• Vijiko 2 vya mafuta ya mboga.

Kata ndege vipande vipande na kaanga juu ya moto mwingi. Lakini sio kwa muda mrefu - mara tu fillet inageuka kuwa nyeupe, ongeza vitunguu iliyokatwa kwake.

Kisha kaanga na vitunguu hadi hudhurungi ya dhahabu. Moto ni wa kati. Baada ya hayo, ongeza chumvi kidogo, pilipili au viungo vingine kwa ladha yako na cream ya sour. Koroga, kuleta mchuzi kwa chemsha. Ifuatayo, simmer, kufunikwa na kifuniko, juu ya moto mdogo. Unaweza kuongeza curry kwa rangi.

Fillet kwenye sufuria ya grill

Sote tunajua juu ya hatari ya chakula cha kukaanga. Lakini wengi hawawezi kufikiria maisha yao bila kuku wa kukaanga wenye harufu nzuri. Nilipata njia nzuri ya kutoka kwangu kwenye sufuria ya kukaanga. Inawezekana kupika juu yake karibu bila mafuta. Kwa hiyo, madhara kwa afya yanapunguzwa.

Chakula cha kukaanga kwenye sufuria ya grill ni afya zaidi kuliko kutumia sufuria ya kawaida. Nyama hupika haraka, inabaki kuwa na juisi na hupata ukoko wa kupendeza. Ikiwa una sufuria ya grill katika kaya yako, utapenda mapishi yafuatayo.

Viungo:

• fillet ya kuku;
• viungo;
• mafuta ya mboga.

Osha minofu na kavu na kitambaa cha karatasi. Kata kwa urefu katika vipande viwili. Kusugua nyama na viungo kwa ladha yako. Lubricate na mafuta ya mboga. Weka kwenye sufuria ya kukaanga moto vizuri. Kaanga kwa si zaidi ya dakika tano kwa kila upande juu ya joto la kati.

Ninachopenda kwenye kikaango hiki ni kwamba sio lazima uongeze mafuta ya ziada kwenye kikaangio. Nyama hupikwa kwa juisi yake mwenyewe. Na kupigwa nzuri transverse kutoa sahani kuangalia nzuri. Ni kama kwenda asili. Na kwa sahani ya upande, unaweza kaanga mboga katika sufuria ya grill - pilipili tamu, vipande vya zukini na nyanya. Jaribu mwenyewe.

Kuku katika batter

Fillet katika kugonga kawaida hugeuka kuwa ya juisi sana. Kwa maandalizi haya, juisi haitoke nje ya nyama. Ili kupika kuku katika batter utahitaji:

• minofu;
• chumvi, viungo;
• unga;
• yai;
• mafuta ya mboga.

Osha nyama, kavu na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Chumvi na kusugua na viungo vyako vya kupenda. Nyunyiza mafuta kidogo ya mboga, kuondoka kwa marinate kwa dakika 30-40.

Kwa unga, piga yai 1. Ongeza chumvi kidogo, kijiko cha unga. Changanya vizuri. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza wiki kwenye unga.

Ingiza vipande vya nyama kwenye batter na ueneze kwenye sufuria yenye moto na mafuta ya mboga. Choma hadi uifanye. Kuku katika batter huenda kikamilifu na mboga safi.

Hakikisha kuangalia toleo lingine la asili la kuku aliyepigwa. Mume wangu anafurahiya tu na kuku kama huyo 🙂

Kichocheo na mchuzi wa nyanya

Fillet ya kuku na gravy hupika haraka vya kutosha. Kwa kufanya michuzi tofauti, unaweza kupata sahani tofauti sana kutoka kwa kila mmoja. Chaguo moja rahisi ni kuku na mchuzi wa nyanya.

Ili kuandaa sahani kama hiyo, chukua:

• fillet ya kuku;
• mchuzi wa nyanya (unaweza kutumia ketchup badala yake);
• unga;
• vitunguu;
• chumvi, viungo.

Osha nyama na kukata vipande vya ukubwa wa kati. Chumvi, kuongeza pilipili, roll katika unga. Fry katika sufuria.

Kwa mchuzi, chukua vijiko kadhaa vya unga na uimimishe katika 500 ml ya maji. Kisha kuongeza mchuzi wa nyanya au ketchup, viungo, chumvi. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa kwenye sufuria. Weka kuku kukaanga kwenye sufuria na vitunguu. Mimina mchuzi kwenye sufuria na chemsha juu ya moto mdogo kwa si zaidi ya dakika 20. Na pia ninaipenda

Fillet - sehemu muhimu zaidi ya kuku, kwani ina kiwango cha chini cha cholesterol. Kutokana na kiasi kidogo cha tishu zinazojumuisha, huingizwa kwa urahisi. Nyama ya kuku ina protini nyingi sana ikilinganishwa na aina nyingine za kuku na nyama. Wakati huo huo, kiasi cha mafuta ni kidogo, na maudhui ya kalori ni ya chini. Hii inafanya matiti ya kuku kuwa muhimu kwa watu wanaohusika katika usawa na kuishi maisha ya afya. Kuna hata lishe maalum ya matiti ya kuku.

Kula kuku husaidia katika kujenga misa ya misuli. Pia ina athari ya manufaa juu ya kazi za mfumo wa neva na ubongo, huimarisha tishu za mfupa. Baada ya yote, nyama ya kuku ina collagen, ambayo hufufua mwili wetu.

Uchaguzi wa kuku

Hivi karibuni, kila aina ya hadithi za kutisha kuhusu kuku za homoni na antibiotic zimekuwa maarufu. Wengi tayari wanaogopa tu kununua nyama ya kuku! Lakini usikatae bidhaa kama hiyo ya kipekee. Unahitaji tu kujua sheria kadhaa za kuchagua kuku bora.

Wakati wa kununua fillet ya kuku, hakikisha uangalie tarehe ya kumalizika muda wake. Ikiwa unununua kwenye soko, ni bora kuuliza kuona cheti cha ubora. Ikiwa nyama imefungwa, makini na uwepo wa habari kuhusu mtengenezaji na bidhaa kwenye ufungaji.

Jaribu kutumia shinikizo la mwanga kwa bidhaa kwa kidole chako. Ikiwa haichukui sura yake ya awali, basi fillet imehifadhiwa tena. Ni bora kuchagua kuku wa ukubwa wa kati. Kubwa sana kunaweza kuonyesha kwamba ndege alifufuliwa na homoni. Rangi ya bidhaa inapaswa kuwa ya pinki na sare. Chagua nyama bila uharibifu na michubuko.

Nini cha kutumikia na kuku wa kukaanga

Kuku huenda vizuri na vyakula vingi. Chaguo muhimu zaidi ni pamoja na saladi yoyote au mboga iliyooka. Kwa kuongeza, mchele, viazi zilizosokotwa, maharagwe pia yanafaa. Uyoga na jibini husaidia ladha ya kuku vizuri. Viungo vifuatavyo hutumiwa jadi katika sahani za kuku:

• vitunguu saumu;
• kari;
• oregano;
• thyme;
• manjano;
• marjoram;
• coriander;
• paprika;
• rosemary.