Hatua ya 1: kuandaa viazi.

Kwa kisu, onya viazi na suuza kabisa kiungo chini ya maji ya joto. Mara baada ya hayo, weka viazi kwenye ubao wa kukata na uikate vipande vidogo na kisu. Tunaweka mboga iliyokatwa kwenye sufuria na kujaza chombo na maji ili inashughulikia kabisa kiungo. Baada ya hayo, weka sufuria kwenye moto wa kati na usubiri maji yachemke. Baada ya - kwa kutumia kijiko kilichofungwa, ondoa povu ambayo imeunda juu ya uso wa kioevu, na sasa fanya moto kuwa chini ya kati, funika chombo na kifuniko na upike viazi. Dakika 25-35 kulingana na aina ya mboga. Mwishoni mwa muda uliowekwa, angalia utayari wa viazi kwa uma. Ikiwa vipande vya viazi vimekuwa laini na kuchomwa kwa urahisi na vifaa vilivyoboreshwa, basi viazi ziko tayari na unaweza kuzima burner. Kushikilia na mitts ya jikoni, fungua kidogo kifuniko cha sufuria, ukimbie maji kupitia shimo lililoundwa moja kwa moja kwenye kuzama. Tunaweza kuhamisha viazi wenyewe na kijiko kwenye bakuli la kina. Na sasa kwa msaada wa pusher sisi kuponda viazi kwa hali ya viazi mashed. Tahadhari: ni muhimu kuweka dari ya mboga ya kuchemsha kwa njia ambayo uvimbe huunda kidogo iwezekanavyo. Weka viazi zilizochujwa kando ili baridi kwenye joto la kawaida.

Hatua ya 2: kuandaa vijiti vya kaa.

Vijiti vya kaa waliohifadhiwa hutolewa nje ya jokofu mapema na kuweka kando ili kufuta kwa joto la kawaida. Baada ya hayo, ondoa filamu ya kinga kutoka kwa kiungo na kuiweka kwenye bodi ya kukata. Ili si kunyoosha mchakato wa kuandaa vijiti vya kaa kwa kisu, tutatumia grater coarse na tu kusaga sehemu kwa hali ya shavings. Tunapata vipande vikubwa kabisa. Baada ya hayo, kwa mikono safi, tunahamisha dagaa kwenye sahani ya bure.

Hatua ya 3: kuandaa jibini ngumu.

Jibini ngumu pamoja na vijiti vya kaa, saga na grater coarse. Baada ya - mara moja uhamishe kiungo kwenye sahani ya bure.

Hatua ya 4: Tayarisha Karoti

Kwa kisu, onya karoti na suuza kabisa kingo chini ya maji ya joto. Kisha, kwa kutumia grater nzuri, kata mboga na uhamishe kwenye sahani safi.

Hatua ya 5: Pika Vipandikizi vya Viazi na Vijiti vya Kaa.

Katika bakuli na viazi zilizochujwa, ongeza vijiti vya kaa vilivyokatwa, jibini ngumu, na karoti. Baada ya hayo, vunja shell na kuongeza yai kwenye chombo sawa. Mwishoni, chumvi na pilipili mchanganyiko wetu kwa ladha. Kutumia kijiko, changanya kila kitu vizuri hadi misa ya homogeneous itengenezwe. Kisha mimina mikate ya mkate kwenye bakuli. Na safi, lakini huwa mvua kila wakati (ili viazi iliyokatwa isishikamane), tunakusanya kiasi kidogo cha misa ya viazi kwa mikono yetu na kuunda kata kutoka kwake. Baada ya hayo, tunapiga cutlet katika mikate ya mkate pande zote na kwa sasa tunaiweka kando kwenye ubao wa kukata. Na sasa tunarudia utaratibu tangu mwanzo na kadhalika hadi tutakapomaliza viazi vya kusaga. Tunaweka sufuria na kiasi kidogo cha mafuta kwenye moto wa kati na kusubiri hadi mafuta ya joto vizuri. Baada ya hayo, tunafanya moto chini ya kati na kuweka kwa makini cutlets katika chombo na mikono yetu kwa umbali mdogo kutoka kwa kila mmoja. Kaanga sahani pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Na hivyo kwamba cutlets haina kuchoma kwa msingi, mara kwa mara sisi kuangalia kiwango cha utayari kwa kuinua cutlets na spatula mbao kutoka makali ya chini. Uhamishe vipandikizi vya viazi vilivyomalizika na vijiti vya kaa kwenye sahani ya kuhudumia. Tahadhari: ikiwa ni lazima, ongeza kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kwenye sufuria na tena kuweka kundi jipya la sahani kwenye chombo.

Hatua ya 6: tumikia cutlets za viazi na vijiti vya kaa.

Sahani ya kumaliza, wakati bado ni moto, inaweza na inapaswa kutumiwa kwenye meza. Kwa muonekano wa kupendeza zaidi, vipandikizi vya viazi vinaweza kunyunyizwa na vitunguu vya kijani vilivyokatwa. Naam, unaweza kutibu jamaa zako na sahani pamoja na cream ya sour, mchuzi wowote unaopenda, pamoja na kikombe cha chai ya moto. Vijiti vya viazi vilivyo na vijiti vya kaa vinageuka kuwa ya kitamu sana na yenye harufu nzuri, na muhimu zaidi, ya kuridhisha sana, kwa hivyo inaweza kuwekwa kwa usalama kwenye meza kama kozi kuu. Furahia mlo wako!

- - Badala ya vijiti vya kaa, nyama ya kaa iliyokatwa inaweza kuongezwa kwa viazi iliyokatwa, kwani inakwenda juicier kidogo na itatoa cutlets za viazi harufu zaidi na satiety.

- - Mbali na vitunguu vya kijani, sahani inaweza kupambwa na parsley iliyokatwa vizuri na bizari.

- - Ikiwa hujui ni aina gani ya viazi una, basi wakati wa mchakato wa kupikia ni bora kuongeza chumvi kidogo ili mboga ni bora kuchemsha.

- - Ni bora kutumia dagaa waliogandishwa badala ya kilichopozwa, kwa kuwa huwa na umbile mnene na kwa hivyo wataonja vizuri kwenye sahani yenyewe.

Appetizer "Viazi na Vijiti vya Kaa" inatoka kwa ujana wangu wa wanafunzi, kipindi hicho cha maisha wakati hakuna pesa, unataka kula na pia unataka maisha mazuri, kwa kweli pia unataka, haswa ikiwa wewe ni mwanafunzi, si mwanafunzi. Kwa ujumla, kichocheo kiliibuka kwa sababu ya ukosefu wa pesa, kikiunganishwa na hamu ya kula kitamu, na kupata sura yake shukrani kwa hamu ya uzuri. Bila tamaa hii, maandalizi yake huchukua muda wa dakika 50 (kulingana na muda gani unapopika viazi, na mpishi atakuwa na dakika 20 kufanya kazi. Ili kuifanya kuwa nzuri, itachukua muda zaidi.

Bidhaa: 400 gr. viazi za kuchemsha - 100 gr. vijiti vya kaa, 1 tbsp. mayonnaise na chumvi kwa ladha. Kwa ajili ya mapambo, unaweza kutumia pilipili ya njano au nyekundu, hii ni ya hiari na inapatikana. Inashauriwa kuchukua viazi ndogo: hupika na baridi kwa kasi. Naam, unahitaji pia maji kuchemsha viazi.

Chemsha viazi katika sare hadi zabuni.

Wakati viazi zinapikwa, kata vijiti vya kaa vizuri iwezekanavyo. Sasa naifanya kwa chopa, nikiwa mwanafunzi niliifanya kwa kisu.

Ikiwa pilipili tamu hutumiwa, basi pia hukatwa. Inaweza kuwa ndani ya cubes ndogo-ndogo, inaweza kuwa katika vijiti nyembamba. Hizi zitakuwa stamens ya maua.

Tunasafisha viazi wakati ni MOTO, na mara moja uifute kupitia grater bora zaidi. Nani ana vyombo vya habari vya viazi na mashimo madogo, tumia vyombo vya habari kwa utulivu.

Tunachanganya unga kutoka viazi za moto zilizokatwa, vijiti vya kaa vilivyokatwa vizuri, kijiko cha mayonnaise na chumvi kwa ladha. Appetizer ya viazi na vijiti vya kaa kimsingi iko tayari. Katika hali ngumu sana, tunaieneza kwenye mkate. ;) Chaguzi zilizobaki tayari zimezingatiwa, kwa sikukuu "tajiri".

Tunagawanya unga ndani ya nusu mbili, kila moja ya nusu hizi katika nusu mbili zaidi, na kila robo katika nusu mbili. Kwa njia rahisi, tunapata vipande 16.

Njia rahisi zaidi ya kufanya vitafunio vya viazi vya fimbo ya kaa ni kukunja tu unga ndani ya mipira.

Lakini ikiwa kuna wakati na hamu ya kuifanya kuwa nzuri zaidi, basi ama kijiko kidogo sana hutumiwa, au confectioners na wachongaji hata wana zana maalum kwa kusudi hili. Chuo kikuu chetu hakikuwa sanaa, kwa hivyo tuliweza na kijiko. Kwa hiyo, tunapunguza mpira kidogo na kushinikiza petals tano ndani yake na kijiko.

Kweli, na kila petal ni, kana kwamba, imekatwa kutoka kwa jirani kando.

Na kugusa kumaliza - tunashikilia stamens!

Hapa kuna maua tunayopata.

Unaweza kuzitumia kama vitafunio vya kujitegemea, unaweza kupamba chochote, hata saladi, hata moto.

Viazi za kukaanga ni sahani ya kitamu sana ndani na yenyewe, na ilionekana kuwa haiwezekani kuongeza chochote ili kupata hisia mpya za ladha, lakini, kwa bahati nzuri, hii sivyo! Jaribu viazi hili laini na la kukaanga la watoto wenye ham na vijiti vya kaa na hutataka kukipika kwa njia nyingine yoyote. Chakula cha baharini hujaa sahani na ladha ya ajabu ambayo huingia jikoni yako yote inapopikwa.

Hebu jaribu kuunda sahani hiyo ya ladha pamoja. Kuandaa viungo muhimu.

Viazi huchukua muda mrefu zaidi kupika kulingana na mapishi, kwa hivyo safisha mara moja kwa harakati nyepesi za kisu na suuza kwa maji. Kata katikati na kisha vipande vipande.

Jaribu kukata viazi vipya haraka iwezekanavyo, kwani huwa giza haraka sana wakati wa hewa.

Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na uwashe moto hadi nyekundu. Weka viazi zilizokatwa kwenye sufuria ya kukata na chumvi, ukichochea mara moja ili yote yamejaa mafuta.

Kaanga mazao ya mizizi iliyokatwa kwa muda wa dakika 15, na kuchochea mara kwa mara. Kwa wakati huu, kata ham ndani ya vipande na uongeze kwenye sufuria kwa viazi.

Dakika 2-3 kabla ya kuzima, wakati viazi ni karibu kabisa kukaanga, kata vijiti vya kaa kwenye miduara na uongeze kwenye sufuria. Changanya na kufunika na kifuniko.

Tunapika kwa dakika 2-3. Utaona jinsi vipande vya vijiti vitakuwa vyema mara mbili. Kisha ongeza vitunguu vya kijani vilivyokatwa na uchanganya tena. Zima moto na kuruhusu viazi kuingia katika upya wa wiki.

Ikiwa inataka, yai ya kuku iliyopigwa inaweza pia kumwaga ndani ya viazi vya kukaanga na vijiti vya ham na kaa.

Tunaeneza sahani ya upande iliyoandaliwa kwenye sahani na kuonja.

Kiasi hiki cha viungo hufanya 2 resheni.

Osha viazi vizuri na kavu na taulo za karatasi. Toboa viazi kwa uma katika sehemu 4-5 juu ya uso wote na uziweke kwenye microwave kwa nguvu kamili kwa dakika 12-14. Pindua viazi mara 3-4 wakati wa kupikia ili kuhakikisha kuwa hudhurungi. Waache kwa muda wa dakika 5 katika tanuri ya microwave iliyozimwa. Angalia utayari wa viazi kwa kisu, wanapaswa kuwa laini. Kata viazi zilizopikwa kwa urefu wa nusu. Toa massa ya viazi na kijiko, ukiacha kuta 0.5-0.6 mm nene.

Kata vijiti vya kaa vizuri na mchicha.

Ongeza vijiti vya kaa, mchicha, cream ya sour kwa kujaza viazi. Chumvi, pilipili kwa ladha. Ikiwa inataka, ongeza karafuu 1 ya vitunguu na 1/4 tsp. paprika.

Mimina kujaza ndani ya nusu ya viazi. Weka tena kwenye microwave kwa nguvu kamili kwa dakika 5.

Nyunyiza nusu zilizooka na jibini iliyokunwa na microwave kwa sekunde 50 nyingine.

Vijiti vya kaa ni kiungo kinachoweza kutumika kwa saladi na viambishi, vinavyofaa zaidi kuoanishwa na vyakula vingine. Kwa hiyo, tumekuandalia TOP 5, ambayo itakuwa muhimu kwa matukio yote. Hii ni maarufu, "mipira ya theluji", maarufu ya Kiitaliano, saladi ya awali ya cocktail na "viazi crumb" ya tanuri.

Viungo vya vitafunio vinapaswa kuwa kitamu na asili, kwa hiyo tunapendekeza kutumia vijiti vya VICI vya kaa kwa kupikia. Zinatengenezwa kulingana na teknolojia maalum ya Kijapani - samaki waliokamatwa hivi karibuni hutenganishwa, kuosha, minofu hukandamizwa na misa nyeupe yenye utajiri wa protini hupatikana - inaitwa surimi. Inafaa kumbuka kuwa surimi ina ladha kali sana, sawa na nyama ya kaa, kwa hivyo hutumiwa kutengeneza vijiti vya kaa. Surimi huokwa, umevingirwa ndani ya bomba, hutiwa mafuta, kisha hupozwa na kufungwa. Bidhaa hii inaweza kutumika kwa usalama kwa majaribio ya upishi nyumbani, matokeo ambayo utashughulikia familia nzima.

"Mipira ya theluji" na vijiti vya kaa

Tunachohitaji:

200 g vijiti vya kaa
100 g jibini ngumu
4 mayai
2 tbsp. vijiko vya mayonnaise

1. Panda jibini kwenye grater coarse. Pitisha vijiti vya kaa kupitia grinder ya nyama au kusugua kwenye grater nzuri.

3. Pindua mipira ya kaa kwenye jibini iliyokunwa.

Saladi ya Kaisari na vijiti vya kaa

Tunachohitaji:

200 g vijiti vya kaa
6 nyanya za cherry
1 rundo la lettuce
3 mayai
200 g ya Parmesan
3 karafuu za vitunguu
Kijiko 1 cha haradali ya nafaka
3 sanaa. vijiko vya mayonnaise
1 st. kijiko cha mchuzi wa soya
mkate mweupe
mafuta ya mzeituni

Jinsi ya kupika sahani na vijiti vya kaa

1. Kata mkate mweupe ndani ya cubes, kata vitunguu. Fry mkate katika mafuta ya moto hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha kuweka kwenye kitambaa cha karatasi ili kuloweka mafuta.

2. Chemsha mayai na kukata nusu. Osha nyanya na kukata nusu. Kata vijiti vya kaa katika vipande vikubwa. Jibini wavu. Kata majani ya lettu katika vipande kadhaa.

3. Fanya mavazi kwa kuchanganya haradali, mchuzi wa soya na mayonnaise katika bakuli. Changanya mavazi na saladi, ukinyunyiza na croutons za nyumbani.

"Viazi za watoto" na vijiti vya kaa

Tunachohitaji:

6 viazi
200 g vijiti vya kaa
5 gherkins
½ vitunguu nyekundu
150 g ham
100 g jibini
3 sanaa. vijiko vya mahindi ya makopo
100 g siagi
2 tbsp. vijiko vya cream ya sour

Jinsi ya kupika sahani na vijiti vya kaa

1. Osha viazi vizuri, kavu na uifute kwenye foil, fanya kupunguzwa kwa namna ya msalaba (ili viazi kuoka vizuri). Weka kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni, preheated hadi digrii 200. Oka kwa masaa 1-1.5.

2. Sisi kufanya stuffing kwa viazi. Kata gherkins na vitunguu nyekundu kwenye miduara, kata vijiti vya kaa. Kata ham ndani ya cubes. Jibini wavu kwenye grater coarse. Ongeza nafaka na kuchanganya viungo hivi na mayonnaise.

3. Kata viazi zilizokamilishwa kwa nusu, ongeza siagi na uikate katikati. Weka kujaza kumaliza na mayonnaise kwa kila nusu.

Cocktail ya saladi na vijiti vya kaa

Tunachohitaji:

100 g vijiti vya kaa
150 g shrimp
1 kabichi ndogo ya Kichina
6 sanaa. vijiko vya mahindi ya makopo
Vipande 3 vya mananasi
60 g jibini ngumu
6 sanaa. vijiko vya mayonnaise
chumvi
kijani

Jinsi ya kupika sahani na vijiti vya kaa

1. Kusaga kabichi, suka jibini kwenye grater nzuri. Kata vijiti vya kaa. Kata mananasi ndani ya cubes.

2. Weka safu ya kabichi kwenye glasi pana au bakuli (kwa sehemu), chumvi. Kueneza na mayonnaise.

3. Safu ya pili ya lettu ni mahindi kuenea na safu nyembamba ya mayonnaise. Kisha kuweka cubes ya mananasi. Weka vijiti vya kaa na shrimp kadhaa juu yao, ukieneza na mayonnaise.

4. Nyunyiza saladi na jibini iliyokatwa na kupamba na sprig ya wiki.

Bruschetta na vijiti vya kaa

Tunachohitaji:

1 baguette nyeupe
150 g vijiti vya kaa
2 karafuu za vitunguu
50 g siagi
2 tbsp. vijiko vya mafuta ya mizeituni
pilipili ya ardhini (hiari)

Jinsi ya kupika sahani na vijiti vya kaa

1. Kata baguette katika vipande obliquely, brashi yao na mafuta na kuiweka katika tanuri preheated hadi digrii 180 kwa dakika 10.

2. Kata vijiti vya kaa katika vipande vikubwa.

3. Weka kipande cha siagi kwenye sufuria. Weka vitunguu kilichokatwa karibu nayo, kaanga kidogo na uinyunyiza na pilipili. Weka vijiti vya kaa kwenye sufuria na uzima moto baada ya dakika.

4. Weka vijiti vya kaa na vitunguu kwenye baguette.