Ladha, airy, kaa-kumwagilia kinywa - nini inaweza kuwa rahisi!

Ukiangalia picha hiyo, kuna uwezekano mkubwa ulidhani kuwa ni miti ya miti. Lakini hapana! Hii ni keki ya Kijerumani - utoto. Kwa fomu yao, hufanana na brashi, kwa sababu unga pia hutengenezwa. Lakini kwa brushwood, unga hufanywa kwa njia ambayo baada ya kukaanga inageuka kuwa crispy. Na kwa kaa, unga ni laini, hewa na inafanana na donuts katika muundo.

Creblis inaweza kufanywa tamu na sukari au chumvi kidogo na kuliwa na sahani zingine badala ya mkate. Unga ni rahisi na haraka kujiandaa, muda zaidi hutumiwa kwenye uthibitisho na kaanga. Vizuri? Tuanze!

Kichocheo rahisi cha Krebel Krebel kwenye kefir katika kupikia nyumbani kwa Ujerumani hatua kwa hatua na picha. Rahisi kupika nyumbani kwa masaa 2. Ina kilocalories 375 tu. Kichocheo cha mwandishi kwa kupikia nyumbani.

• Wakati wa maandalizi: dakika 10
• Wakati wa kupika: 2 h
• Kiasi cha kalori: 375 kilocalories
• Huduma: 32 huduma

• Utata: mapishi rahisi
• Vyakula vya kitaifa: jikoni ya nyumbani
• Aina ya sahani: Mbalimbali

Viungo kwa ajili ya resheni thelathini na mbili

• Kefir (inaweza kufanywa kwa nusu na cream ya sour au kubadilishwa na maziwa ya curd) 500 ml
• Mayai 2 pcs.
• Sukari - meza 2. l.
• Unga 600 gr
• Soda ya kuoka 1 tsp. l.
• Chumvi 1 tsp. l.
• Mafuta ya mboga 2 stack. (200 ml)

Hatua kwa hatua kupika

1. Viungo.
2. Tunapasha moto kefir ili iwe joto, koroga soda na uondoke kwa dakika 5, misa itatoka povu kidogo na kuinuka.
3. Tofauti, kupiga mayai na sukari, kisha kuongeza chumvi.
4. Changanya molekuli ya yai na misa ya kefir.
5. Hatua kwa hatua kuongeza unga, kanda unga. Ongeza unga zaidi ikiwa ni lazima.
6. Unga uliokamilishwa unapaswa kushikamana na mikono yako. Funika na uache unga upumzike kwa saa 1.
7. Nyunyiza meza na unga na uondoe unga na unene wa 0.5 mm.
8. Kata unga ndani ya rectangles au rhombuses.
9. Katikati tunafanya chale, sio kufikia kingo.
10. Sasa tunachukua matako kwa makali na kunyoosha ndani kwa njia ya mkato, tugeuke nje.
11. Tunapasha moto mafuta ya mboga na kwa moto wa kati tunaanza kukaanga kaa zetu.
12. Fry pande zote mbili. Crebles itaongezeka kwa ukubwa.
13. Kaa zilizotengenezwa tayari zinaweza kunyunyizwa na sukari ya unga au kupakwa na jam, kama unavyopenda.
14. Wito kila mtu kwa chai! Bon hamu.

Krebli ni moja wapo ya aina za keki za kitaifa za Ujerumani. Kwa nje, kaa huonekana kama brashi, lakini kuna tofauti mbili za kimsingi: vodka au cognac kawaida huongezwa kwa brashi, unga wa brashi umevingirwa kwa safu nyembamba, kwa hivyo inageuka kuwa crispy. Creblis kwenye kefir ni lush na laini.

Lush kreblis kwenye kefir: mapishi ya hatua kwa hatua

Viungo:

• unga wa ngano (ubora wa juu) - 700 g;
• Kefir - 0.5 lita;
• Yai ya kuku - pcs 2;
• Soda ya kuoka - 1 tsp;
• Chumvi - 1 tsp;
• Sukari - vijiko viwili vya dessert;
• Mafuta ya mboga kwa mafuta ya kina - lita 0.5.

Jinsi ya kupika kaa za kefir za fluffy

Mimina kefir ya joto kwenye bakuli la kina. Ongeza soda, chumvi, sukari iliyokatwa na mayai. Tunachanganya. Ongeza unga kwenye batches.

Hakikisha kupepeta unga.

Tunakanda unga.

Unga kwa krebli kwenye kefir inapaswa kuwa elastic na fimbo kidogo. Inapaswa kufunikwa na sahani ya kina au kitambaa safi na kushoto kwa muda wa dakika arobaini.

Pindua unga kwa unene wa sentimita.

Kata unga uliovingirishwa na kisu ndani ya mistatili kuhusu 4x10 sentimita kwa ukubwa. Katikati ya kila utoto wa baadaye tunafanya kata ya sentimita tatu kwa muda mrefu.

Katika sufuria ya kukata na mafuta ya moto, kaa kaa pande zote mbili mpaka rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.

Tunaeneza kaa iliyokaanga kwenye sahani nzuri.

Nyunyiza na sukari ya unga.

Kutumikia kaa na jam au jam.
Bon hamu!

Mtu atasema - brushwood, na kufanya kosa kubwa. Hizi ni keki zenye laini, za hewa, zenye laini zaidi za kefir, za jadi kwa vyakula vya Ujerumani. Muundo ni sawa na donuts. Brushwood yetu ni crispy, na krebel ni laini. Tofauti nyingine: keki tajiri inaweza kuwa tamu, hula, kuiingiza kwenye jam na kunywa chai. Baada ya kutengeneza chumvi kidogo, donuts hutumiwa kama mkate. Badala ya kefir, inaruhusiwa kutumia maziwa ya curdled, mtindi, maziwa ya sour na bidhaa nyingine za maziwa yenye rutuba.

Kuoka kwa takwimu kuna shida moja tu - maudhui ya kalori. Jumla ya 339 kcal. kwa 100 gr. Kwa hivyo, kusanya mapenzi yako kwenye ngumi na usichukuliwe mbali sana. Kwenye kefir, unaweza kutengeneza unga kwa muffin nyingine kwa chai na jina la kuchekesha. Umejaribu? Ninakualika kwenye mapishi.

Jinsi ya kuoka kaa za kefir

Hapa kuna kichocheo cha kawaida cha Kijerumani cha crebel tamu. Ikiwa unaamua kuoka kwa borscht ya Kirusi, ondoa sukari. Na pia napenda kutengeneza pipi, ikiwa unataka kujifunza, karibu kwenye ukurasa mwingine.

Chukua:

• Kefir - nusu lita.
• Mayai - 2 pcs.
• Unga - 600 gr.
• Soda - kijiko kidogo.
• Sukari - 2 vijiko vikubwa.
• Chumvi - kijiko.
• Mafuta ya alizeti - kioo.

Kichocheo kilicho na picha

Ondoa mtindi kutoka kwenye jokofu mapema, au uwashe moto kidogo kabla ya kutumia.

Mimina kinywaji kwenye bakuli. Ongeza soda. Tembea kwa muda wa dakika 5 ili soda ianze kufanya kazi na misa huanza kuongezeka.

Katika bakuli tofauti, piga mayai, na kuongeza sukari. Mwishoni, chumvi na whisk tena.

Changanya kefir na mchanganyiko wa yai. Kufungua na kuanza hatua kwa hatua kuongeza unga sifted.

Mwishowe, mimina kwa uangalifu, misa ya unga haipaswi kuwa mwinuko sana, kama kwenye dumplings, kwa mfano. unga wa utoto wa kulia unashikamana na mikono yako. Ni laini na nyororo.

Funika donge na kitambaa na uiruhusu kupumzika kwa saa.

Weka unga kwenye meza, toa mstatili 1-1.5 cm nene.

Kata vipande vipande kwa urefu na upana. Unapaswa kupata mistatili. Kata katikati ya mistatili.

Ifuatayo, chukua kipengee cha kazi mkononi mwako, ukitikisa kidogo. Yeye atashuka. Chukua chini ya workpiece kwa mkono wako, fimbo mwisho kupitia shimo na uipunguze chini (ugeuze). Krebel huundwa kulingana na aina ya brashi.

Mimina mafuta kwenye sufuria au sufuria ya kukaanga. Joto juu, kutupa katika workpieces.

Hakikisha matako yanaelea kwenye mafuta, yamezama nusu. Usiondoke mbali na jiko, mara kwa mara ugeuke.

Ili kusaidia wapishi wa novice, nilipata video na maelezo ya hatua kwa hatua ya maandalizi ya krebels kwenye unga wa kefir. Wacha iwe kitamu kila wakati.

Kalori: Haijabainishwa
Wakati wa kupika: Haijaonyeshwa

Leo nitakuambia jinsi ya kuandaa - "Krebel", keki za Ujerumani, kwa njia, kichocheo cha kefir. Ninapotaka kuoka kitu haraka, ninapika keki hii ya kupendeza na ya haraka. Inageuka bidhaa za ajabu ambazo zinavutia na sura zao. Unapokula, unapata hisia kwamba hawezi kuwa na kuoka bora zaidi. Unga umeandaliwa haraka sana, hausimama kwa muda mrefu na haipaswi kuongezeka kwa kiasi. Unapoikanda, ndivyo itakuwa tayari kwa kupikia. Kuoka haraka ni muhimu sana katika familia yangu, kwa sababu watoto sio tayari kusubiri kwa muda mrefu na daima wanataka kula. Kwa kesi kama hizi, mimi huandaa utoto. Mara ya mwisho tulikuwa tukijiandaa.



Bidhaa zinazohitajika:

- 300 g ya kefir;
- 100 g ya sukari granulated;
- chumvi kidogo;
- 500 g ya unga wa ngano;
- 1.5 tsp soda ya kuoka;
- 1 yai ya kuku.

Kichocheo na picha hatua kwa hatua:

Mimina sukari yote ya granulated kwenye kefir. Unga unapaswa kuwa tamu, sio tamu kupita kiasi. Kwa kuwa katika siku zijazo nitanyunyiza utoto na sukari ya unga. Mimi huchochea kefir mara kadhaa na sukari. Kefir inapaswa kuwa kwenye joto la kawaida, sio baridi ya barafu.




Ninaendesha yai moja kwenye kefir. Ninatikisa misa na kijiko hadi yai ikichanganywa na kefir.




Mimi kumwaga katika soda ili povu katika molekuli ya kefir, kuingia katika mmenyuko wa kemikali na bidhaa ya maziwa yenye rutuba.




Ninamwaga unga wa ngano kwanza kwa sehemu ili uweze kuchochea unga, na kisha unga wote.






Piga unga kwa mikono safi ya joto, hatua kwa hatua ukitengeneza mpira. Itakuwa laini, ya kupumua na ya hewa. Udongo utakuwa sawa.




Ninapiga unga, unene wake utakuwa juu ya cm 1-1.5. Nilikata ndani ya rhombuses, pembetatu, kama inavyogeuka.




Katikati mimi hufanya chale kwa kisu.




Ninasokota ncha moja ili kupotosha utoto.






Mimina mafuta ya mboga vizuri kwenye sufuria ya kukaanga. Kaanga kaa hadi wawe na rangi ya hudhurungi pande zote mbili.




Ninahamisha kaa zote za kukaanga kwenye sahani kubwa. Waache wapumzike na wapoe kidogo.




Kabla ya kutumikia, nyunyiza kwa ukarimu na poda ya sukari. Itakuwa nzuri na ladha.




Chai iliyopikwa upya na crebels hufanya mwisho mzuri wa siku, kwa hivyo tibu familia nzima na ufurahie wakati fulani kwenye meza.
Tunakukumbusha kwamba mara ya mwisho tulipika

Viungo

• 500 ml - kefir
• 500 g - unga
• 2 pcs. - mayai
• 3 sanaa. l - sukari
• Mfuko 1 (7 g) - chachu
• 1 st. l - chumvi
• Mfuko 1 (14 g) - poda ya kuoka au 0.5 tsp - soda
• Mafuta ya alizeti kwa kukaanga - 300 g

Wakati wa kupikia takriban masaa 2.

Toa resheni 12.

Krebel, keki ya Ujerumani, ni keki ya kitamaduni kutoka kwa vyakula vya zamani vya Ujerumani. Hizi ni pretzels laini za kupendeza zilizonyunyizwa juu na sukari ya icing au sukari ya granulated. Jitayarishe kwa urahisi na haraka. Wana ladha bora na harufu ya kuvutia. Chachu ya Krebel kwenye kefir (au bila) ni matibabu ya kupendeza kwa watoto na watu wazima.

Krebel, pretzel ya Ujerumani, mapishi ambayo yanaweza kujumuisha kefir, mtindi, maziwa ya sour, cream ya sour. Au bidhaa yoyote ya maziwa ya sour ambayo inapatikana na kupendwa na wewe. Chachu inaweza pia kuongezwa au kuachwa kutoka kwa mapishi kama unavyotaka.

Jinsi ya kupika Krebel kwenye kefir - mapishi na picha hatua kwa hatua

Tunachukua kefir, kumwaga ndani ya sahani. Kefir inapaswa kuwa joto, kwa hivyo unahitaji kuiondoa kwenye jokofu mapema. Au unaweza kuwasha moto kwenye microwave, au kuongeza maji kidogo ya kuchemsha. Jambo kuu sio kuitumia baridi. Inategemea jinsi bidhaa iliyokamilishwa itakuwa nzuri.

Tunaongeza mayai.

Koroga sukari, chumvi, soda au poda ya kuoka, povu inapaswa kuonekana.

Ongeza chachu na kuchochea. Wacha isimame kwa dakika tano.

Tunapiga unga vizuri, inapaswa kuwa elastic na sio kushikamana na mikono yako (kiasi cha unga kinaweza kutofautiana kwa pande zote mbili).

Tunaacha kusimama kwa dakika 30. Unga utaongezeka kidogo.

Unga tayari. Gawanya vipande vipande na ueneze kwa unene wa 1 - 1.5 cm.

Kata vipande vipande, fanya kupunguzwa katikati.

Tunawasha mafuta (200 ml) juu ya moto mwingi, weka Krebli kwenye sufuria.

Kaanga pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza mafuta ikiwa ni lazima.

Tunaeneza Krebel kwenye sahani wakati bado haijapozwa, nyunyiza na sukari ya unga au sukari iliyokatwa, ikiwa inataka. Krebel kwenye kefir na chachu iko tayari. Tumikia kwa kinywaji chako uipendacho.