Kanskje er det ingen som ikke vil smake på kylling tilberedt i en panne. Og mange forberedte den på egenhånd. Hvis du ikke har denne erfaringen ennå, vil du like denne artikkelen, og du vil lære noen få enkle oppskrifter. Selv om du har erfaring, er det alltid greit å ha flere forskjellige oppskrifter i matlagingen.

Stekt kylling er en enkel, men veldig velsmakende rett, som ikke tar mye tid å tilberede. Først må du velge riktig kylling, den må være av høy kvalitet og frisk. Du kan tilberede fileter, vinger, lår, men brystet kan vise seg å være ganske tørt.

Det anbefales å salte fjærfeet umiddelbart etter tining, hvis dette gjøres under kokeprosessen, vil bare skinnet være salt, men kjøttet kan forbli usyret. I noen tilfeller anbefales det å marinere produktet en stund.

Hvordan steke kylling med grønnsaker i en panne - en oppskrift med et bilde trinn for trinn

Så la oss gå ned til en oversikt over noen interessante alternativer for steking av kylling.

Meny:

1. Deilig kylling stekt i panne

Til å begynne med, vurder en universell oppskrift for steking av kylling, som selv en uerfaren husmor kan håndtere. For matlaging trenger du enkle og rimelige produkter, men sammensetningen av krydder og krydder kan endres, med tanke på smakspreferansene dine.

Ingredienser:

• 1,5 kg hakket kylling.
• 2 ss bordeddik.
• 2 ss sitronsaft.
• 1 ts majones.
• 2 fedd hvitløk.
• 3 ss olivenolje.
• Krydder, urter, bordsalt.

Forberedelse

1. For å gjøre kyllingen saftig og veldig smakfull anbefales det å sylte den. Derfor, i den innledende fasen av matlagingen, begynner vi å forberede marinaden. For å gjøre dette, bland presset hvitløk, bordeddik, olivenolje, sitronsaft, majones, samt krydder og urter som du ønsker i en separat beholder.

2. Hvis du har en hel kylling, så tin den først, skyll den under rennende vann og tørk den deretter med tørkepapir. Etter det kutter vi skrotten i store biter. Bruk en silikonbørste, belegg kjøttstykkene med kokt marinade og legg dem i en pose, som vi må knytte tett. Vi fjerner marinaten i kjøleskapet i omtrent fem timer.

3. Nå må vi varme pannen godt. Hell olje i den, varm den, legg deretter ut kyllingbitene og tilsett resten av marinaden. Dekk pannen med lokk og stek på begge sider i 3 minutter på maksimal varme. Etter det, slå på middels modus og stek i ytterligere 5 minutter.

4. Etter det småkoker du kyllingen under lokk på svak varme til den er helt gjennomstekt. Ikke glem å snu kjøttet med jevne mellomrom, ellers kan det brenne seg.

Retten kan serveres med ditt favoritt tilbehør, salat og friske urter.

God appetitt!

2. Kylling i handelsstil

For å tilberede en komplett solid kyllingfiletrett, bruk følgende oppskrift. En slik rett kan til og med settes på et festlig bord, og selve tilberedningsprosessen er enkel.

Ingredienser:

• 1 kyllingfilet.
• 1 glass bokhvete
• 1 glass vann.
• 1 løk.
• 1 gulrot.
• 3 fedd hvitløk.
• 3 glass vann.
• Salt, krydder til pilaf.

Forberedelse

1. For å lage bokhvete med kylling i henhold til denne oppskriften trenger vi ingen husholdningsapparater. Alt du trenger å gjøre er å forberede de nødvendige ingrediensene.

2. Det er veldig viktig å umiddelbart forberede all maten, da det bare vil ta noen få minutter å lage bokhvete. Vi sorterer ut grynene, skyller dem deretter flere ganger med kaldt vann og tørker dem.

3. Etter det, skrell løken, skyll den med rennende vann om nødvendig og kutt den i små biter. For å forhindre at løken kommer inn i øynene dine, må du bruke en skarp kniv, tidligere fuktet med kaldt vann.

4. Fjern det øverste laget fra gulrøttene, vask og mal deretter på et grovt eller middels rivjern.

5. Til retten trenger vi en ren filet, så vi blir kvitt beina om nødvendig. Deretter kutter vi kyllingen i små biter, som vist på bildet over.

6. Del hvitløkshodet i fedd, skrell og skjær deretter i to deler. slik at det gir smak til hele retten.

7. Varm solsikkeoljen i en panne på høy varme. Tilsett så hvitløken og stek den til den er gyldenbrun, slik at den overfører aromaen til hele retten, ett minutt vil være nok. Fjern hvitløken fra pannen og legg den i en egen tallerken. Vi beveger oss ikke bort fra komfyren, siden alle ingrediensene vil bli stekt i flere minutter.

8. På neste trinn av matlagingen, send løken i pannen og stek den.

9. La oss nå begynne å forberede brystet. Stek bitene i ikke mer enn 5 minutter på hver side. For å gjøre fileten saftig, trenger den ikke bringes til full beredskap. Kyllingen skal være litt rå på innsiden.

10. Tilsett hakkede gulrøtter i pannen og stek med løk og fileter.

11. Tilsett nå krydder, krydder og litt salt til ingrediensene om nødvendig. Vi sender også hvitløken til pannen, som vi tidligere stekte.

12. Bland alle ingrediensene, jevn dem forsiktig langs bunnen.

13. Tilsett nå den tørkede bokhveten. Vi jevner det ut, men blander det ikke, dette er veldig viktig.

14. Neste trinn er å helle i vann, umiddelbart etter tilsetning av bokhvete, ellers kan det brenne. Væsken skal dekke all mat.

15. Vi venter på at vannet skal koke, hvoretter vi reduserer varmen til et minimum. Dekk kjelen med lokk og la alle ingrediensene småkoke i 20 minutter. På dette tidspunktet skal væsken være absorbert i frokostblandingen.

Som et resultat trenger vi omtrent en halv time å lage mat. En solid og smakfull rett er klar, server varm.

God appetitt!

3. Deilig stekt kylling

En av de enkle, men solide og deilige rettene er kyllingstek med poteter. Etter å ha fullført tilberedningstrinnene, viser kyllingen seg å være mør og aromatisk, og potetene er et utmerket tillegg til kjøtt.

Ingredienser:

• 1 200 g kylling, gjerne lår.
• 2 kg poteter.
• 1 gulrot.
• 2 løk.
• 3 fedd hvitløk.
• 2 ss tomatpuré.
• 150 ml solsikkeolje.
• Salt og krydder etter smak.

Forberedelse

1. Som du allerede har lagt merke til, trenger vi rimelige og rimelige produkter. La oss starte med løk. Vi skreller det fra skallet, og kutter det deretter i halve ringer med en skarp kniv.

2. Mal mellomstore gulrøtter på et grovt eller middels rivjern.

4. Skrell de ferske potetene, skyll godt og skjær deretter i mellomstore terninger. Hvis du skjærer potetene i små biter, vil de rett og slett koke ned, som et resultat av dette blir retten til en ekte grøt.

5. Du kan bruke en tykkvegget stekepanne, men å lage mat i en gryte er mye enklere og mer praktisk. Vi heller solsikkeolje i oppvasken, og når den varmes godt opp, sender vi hakkede løk inn i den. Stek den til den er gyldenbrun. Dette vil ikke ta mer enn 10 minutter.

6. Vi sender krydder og urter til løken. For at løken skal absorbere alle aromaene, varmer vi den opp i noen minutter til, for ikke å glemme konstant omrøring.

7. Tilsett nå gulrøttene og kok i ti minutter på svak varme.

8. Etter tining, vask kyllingen, tørk den med papirhåndklær, pepper, salt og legg til resten av produktene. Kok over middels varme i 15 minutter, rør av og til.

9. Tilsett så tomatpureen, bland godt og la det koke i ytterligere fem minutter. Pastaen kan erstattes med ketchup.

10. Tilsett så 1 glass vann og vent til væsken koker.

11. Når vannet begynner å koke, send deretter de hakkede potetene til gryten, og bland alt godt.

12. Kok retten i ca 30 minutter under lukket lokk. I løpet av denne tiden skal potetene være ferdigkokte. Tilsett deretter presset hvitløk, og etter et par minutter fjerner du rettene fra varmen.

13. Stek bør trekkes i ca 20 minutter før servering.

God appetitt!

4. Deilig kylling med grønnsaker

Sammensetningen av denne oppskriften kan endres i henhold til dine preferanser. Prøv å eksperimentere med krydder. For å tilberede en rett trenger vi maksimalt tretti minutter.

Ingredienser:

• 400 g kylling.
• 100 g tomat.
• 100 g zucchini.
• 5 g karri.
• 100 ml kyllingbuljong.
• 20 ml vegetabilsk olje.
• Salt, koriander og pepper etter smak.

Forberedelse

1. Klargjør alle produkter umiddelbart. Vask kyllingen og skjær i terninger, fjern skinnet fra tomatene (du kan først lage et korsformet snitt i den øvre delen av tomaten og helle over kokende vann slik at skinnet lettere fjernes), og male det inn i mellomstore biter sammen med zucchinien.

2. Tilsett sort pepper og salt i kyllingbitene. Det er veldig viktig å gjøre dette før steking.

3. Rør kyllingfileten manuelt.

4. Tilsett en liten mengde solsikkeolje. Hvis du ønsker det, kan du bruke olivenolje, det er ingen grunnleggende forskjell.

5. Vi legger stekepannen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje, og når den varmes opp, sender vi kyllingfiletstykkene til retten.

6. Når en deilig gyllen skorpe vises på kyllingen, tilsett kyllingbuljong og litt karri i pannen.

7. Etter ca 10 minutter, send tomatterninger til kyllingen.

8. På neste trinn, tilsett zucchinien og fortsett å småkoke til grønnsakene er ferdigstekt.

9. Den appetittvekkende retten er klar, nå gjenstår det å drysse den med koriander, hvis ønskelig, tilsett fersk persille eller dill, og du kan servere den til bordet.

God appetitt!

5. Kyllinglår i deig

Hvis du vil overraske kjære og gjester med en uvanlig rett, bør du bruke følgende oppskrift. Ben i poser er ikke bare tilfredsstillende, men også veldig velsmakende, så de kommer ikke på bordet på et par minutter.

Ingredienser:

• 10 stykker kyllinglår.
• 700 g butterdeig.
• 350 g champignon.
• 1 gulrot.
• 1 løk.
• Solsikkeolje, pepper og spiselig salt etter smak.

Forberedelse

1. Først og fremst skal vi ta for oss grønnsaker. Finhakk løken og send den til pannen med oppvarmet vegetabilsk olje.

2. Neste trinn er å legge revne gulrøtter til løken.

3. Nå må vi legge til soppen som vi kuttet tidligere. Tilsett pepper om ønskelig, samt bordsalt. Kok til all væsken er fordampet.

4. Vi trenger en andre stekepanne. Vi sender kyllingbein inn i den og koker i noen minutter, til en gylden skorpe dannes.

5. Kjevle ut den ferdige butterdeigen, og skjær den deretter i like firkanter. På hvert deigstykke smører du først sopp og grønnsaker, og deretter kyllinglåret. Nå pakker vi maten inn i deig og binder den med grønn løk slik at retten ikke faller fra hverandre.

6. Legg kyllingen på overflaten av formen og send den til ovnen, som skal varmes opp til 180 grader. Vi koker i 30 minutter.

En komplett andrerett er klar, server varm.

6. Kyllingbiff

Det er et stort antall kyllingretter. De fleste av dem kan allerede bli kjedelige, så noen ganger må du diversifisere kostholdet. Jeg foreslår å lage rumpebiff i brødsmuler.

Ingredienser:

• 3 kyllingbryst.
• 3 ss soyasaus.
• 3 ss brødsmuler.
• 2 ss vegetabilsk olje.
• Hard ost.
• 1 egg.
• Pepper og salt.

Forberedelse

1. Tin kyllingbrystene om nødvendig, vask dem deretter med kaldt vann og tørk dem med tørkepapir. Skjær i flere like biter og pisk dem godt.

2. Dryss hvert kyllingstykke med pepper og salt. Knekk egget i en egen tallerken, pisk og dypp kyllingen i denne blandingen. Deretter dypper vi dem i soyasaus, hvoretter vi ruller dem i en liten mengde brødsmuler.

3. Stek nå kyllingen i en forvarmet panne på begge sider. Retten anses som klar når en brun skorpe vises på den.

4. Når rumpebiffene er klare, dryss de med revet ost og dekk til med lokk for å smelte osten.

Server kyllingen med ethvert tilbehør.

God appetitt!

7. Video - deilig chagyrtma

Jeg foreslår at du gjør deg kjent med en annen interessant oppskrift for tilberedning av kyllingretter. Hvis du følger trinn-for-trinn-instruksjonene, vil du definitivt takle oppgaven. Se oppskriftsvideoen nedenfor:

Selvfølgelig er det fortsatt et stort antall alternativer for å tilberede kylling i en panne. Hvis du ikke er redd for å eksperimentere, prøv å endre sammensetningen av eksisterende oppskrifter, kanskje du kommer opp med en original idé.

Kyllingbryst er et mørt kjøtt som tilberedes veldig raskt. Det er mange interessante oppskrifter som bidrar til å diversifisere familiens kosthold og prøve russiske, europeiske, panasiatiske alternativer for å tilberede fjærfebiter. Nedenfor vil vi fortelle deg oppskriftene på kyllingbryst i en panne, vurdere hemmelighetene til matlaging og små finesser som aldri vil forstyrre vertinnen.

Kyllingbryst i rømmesaus i panne

Kyllingbryst i rømmesaus er en virkelig livredder for travle husmødre, når det er sårt mangel på tid til herligheter, og alle husholdninger venter på en varm middag. Fordelene med retten er den lave kostnaden og enkelheten til ingrediensene, som med høy grad av sannsynlighet er i hvert kjøleskap.

Det vi trenger:

• kyllingfilet - 500-800 g;
• rømme - 250 g;
• et par spiseskjeer mel;
• løk - 1 stk;
• vegetabilsk olje til steking - 50 ml;
• salt, pepper etter smak;
• noen krydder (du kan provençalske urter eller karri) - en klype.

La oss begynne å lage mat.

1. Skjær kyllingfileten i store terninger eller strimler – som du vil. Stek raskt i varm vegetabilsk olje, tilsett løk og stek alt raskt igjen.
2. Så snart kyllingen safter seg og blir hvit, er dette et signal om at det er på tide å tilsette sausen. Hell ut et glass rømme, dryss med mel (med det vil sausen vår få en behagelig, litt fet konsistens), varm alt opp, la sausen tykne og slå av komfyren umiddelbart.

Hele prosessen tar knapt mer enn 10 minutter. I varm saus når brystet full beredskap, får ømhet og "kremighet". Alt som gjenstår er å drysse den med favorittkrydderene dine og servere den til bordet.

Ikke gi sausen et kraftig oppkok, ellers vil rømme "krølle seg sammen".

Det fine med en rett er dens allsidighet. Vil du legge til en europeisk smak? Smak til med provençalske urter eller italiensk oregano. Vil du spise retter med en lett pan-asiatisk aksent? Tilsett en klype karri (bare ikke overdriv, for krydderet er veldig lyst). Og du kan velge hvilken som helst siderett: fra spaghetti til de vanlige kokte potetene. Og så deilig et slikt bryst med potetmos er! Dryss over urter, skjær av en brødskive og spis, nyt hver bit.

Røroppskrift

Filet i røren i en panne ligner veldig på favorittklumpene til barn. Mange mødre gjør nettopp det: de steker kylling i røre, gir dem ut som nuggets og, som praksis viser, tror barn villig, og feier bort uten spor. I tillegg viser seg at kyllingbryst, som "av natur" er ganske tørt, er veldig saftig i røren.

Ingredienser til oppskriften:

• 1 stort kyllingbryst;
• egg;
• mel;
• 100 ml kefir eller fermentert bakt melk;
• salt, pepper etter smak;
• olje til steking.

Matlaging er veldig enkelt:

1. Skjær fileten fra benet, skjær i biter på størrelse med en fyrstikkeske. Kyllingen blir enda saftigere hvis du marinerer den i melk på forhånd.
2. La oss forberede røren. For å gjøre dette, bland melk, egg, mel, salt og pepper. Deigen skal være tykk som rømme – glatt, uten klumper.
3. Varm vegetabilsk olje i en panne.
4. Dypp nå brystbitene raskt i røren og sleng dem i smøret. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.
5. Legg de ferdige bitene på et papirhåndkle og det vil absorbere overflødig fett.

I dag er kyllingbryst øverst på listen over diettmat. Det er denne retten som er den viktigste i kostholdet til folk som overvåker vekten eller søker å få muskelmasse. Kyllingbryst regnes som den laveste kaloridelen av fjærfeet. Den inneholder kun 113 kcal. Men mengden proteiner, tvert imot, er veldig høy og utgjør 23,6 g per 100 g av produktet.

Under varmebehandlingen øker mengden kalorier i fjærfeet. Derfor er kaloriinnholdet i stekt kyllingbryst allerede 164 kcal, noe som er relativt lite sammenlignet med andre typer kjøtt. Nedenfor er de beste oppskriftene for denne retten. Men først, la oss se på noen hemmeligheter med å tilberede saftig kyllingbryst i en panne.

De fleste, med mindre de følger en diett eller ernæringsmessige retningslinjer, favoriserer ikke kyllingbryst. De anser denne delen av fuglen for tørr og tøff til å steke i panne eller bake i ovn. Og helt forgjeves. Kyllingbryst kan være saftig, smakfull og smakfull. Det viktigste er å følge visse anbefalinger når du forbereder det:

1. Før steking i panne må kyllingbrystet slås av gjennom matfilmen med den siden av kulinarisk hammer som det ikke er torner på.
2. Kjøttet slås av selv om det er planlagt å koke det i stykker. I dette tilfellet kuttes kyllingbrystet på tvers av kornet.
3. Før matlaging anbefales denne delen av fuglen å holdes i en marinade eller i en spesiell saltlake. For å gjøre dette, kok 1 liter vann med salt og sukker (45 g hver) på komfyren, tilsett laurbærblad, allehånde og andre krydder. Kyllingbryst helles med avkjølt saltlake og sendes til kjøleskapet i 3 timer. Med denne syltingsmetoden er den bokstavelig talt mettet med fuktighet og viser seg å være saftig.
4. En trippel panering av mel, sammenpisket egg og brødsmuler vil bidra til å holde kjøttet saftet inne i brystet.
5. Kjøtt skal tilberedes raskt. Først stekes brystet på begge sider over høy varme i bokstavelig talt 2 minutter hver, og deretter bringes det til beredskap under lokket samtidig.

Panert kyllingbryst i panne

Nedenfor er den enkleste og raskeste måten å tilberede fjærfefileter på. Til denne oppskriften trenger du avkjølt bryst (400 g). Hvis frossen kjøtt brukes, bør det først overføres til den nedre hyllen i kjøleskapet, og etter 8-10 timer, begynne å lage mat. Det anbefales på det sterkeste ikke å tine fileter i vann eller i mikrobølgeovn. Ellers blir kjøttet for seigt.

Stekte tilberedes i følgende rekkefølge:

1. Fileten skjæres på langs i 2-3 biter. Hver del er dekket med folie og slått litt av.
2. Dryss de tilberedte brystene med salt og pepper.
3. Panering forberedes. For å gjøre dette helles 100 g mel på en flat tallerken, og brødsmuler eller malte kjeks (150 g) helles på den andre. Egg (2 stk.) Knekkes i den tredje bollen og blandes med en gaffel.
4. Brystene rulles først i mel, dyppes deretter i eggeblandingen og dyppes umiddelbart i kjeks.
5. Panert filet legges ut i en varm stekepanne og stekes på begge sider til den er gyldenbrun og sprø.

Honning appelsin stekt kyllingbryst oppskrift

1. Vask fileter (4 stk.) og tørk med et papirhåndkle.
2. I en dyp bolle lager du en marinade av appelsinjuice (50 ml) og sitron (1 ss), honning (1 ts) og olivenolje (2 ts). En klype spisskummen, sort og rød pepper, hvitløk presset gjennom en presse (2 fedd) tilsettes også her.
3. Kyllingbryst senkes i den tilberedte marinaden i 30-90 minutter.
4. Før steking må fileten fjernes fra marinaden, saltes etter smak og legges i en panne med vegetabilsk olje.
5. Stek brystene på begge sider over høy varme, reduser deretter til middels og fortsett stekingen, snu kjøttet av og til.

Kyllingbryst i søt saus med pære

Neste rett smaker spesielt. Denne oppskriften stekte kyllingbryst er tilberedt i en søt pæresaus med karamellsmak. En slik rett vil appellere til gourmeter og alle som bare liker kombinasjonen av mørt kjøtt med frukt. Matlagingsoppskriften består av bare noen få trinn:

1. Kyllingfilet (2 stk.) Skjæres over fibrene i store nok biter og legges i en panne med olivenolje. På dette tidspunktet er det viktig å steke den så raskt som mulig for å holde saften inne.
2. Salt de kokte brystene uten å ta dem ut av pannen, tilsett finhakket løk og et hvitløksfedd. Etter et par minutter, når grønnsakene blir myke, hell i 30 ml tørr hvitvin. La kjøttet småkoke, dekket, i 3 minutter.
3. Tilsett de skivede pærene og en spiseskje honning i pannen til brystene. Kok retten i ytterligere 3-4 minutter, rør ingrediensene i en panne med jevne mellomrom.

Kyllingbryst stekt med sopp

En slik rett tilberedes på bokstavelig talt 15 minutter. Så ved å bruke denne oppskriften kan du tilberede en deilig middag veldig raskt.

Til denne retten trenger du:

1. Hakk kyllingbrystet (150 g) grovt nok, pisk lett og stek på middels varme til de er gyldenbrune på den ene siden og på den andre. Det er viktig å ikke overtørke filetene på dette stadiet.
2. Tilsett hakket løk i kjøttet og stek i en panne med stekte kyllingbryst i 2 minutter.
3. Legg deretter champignonene (150 g), kuttet i 4-6 stykker. Kok kjøtt med sopp til væsken fordamper helt. Salt etter smak.

Saftig bryst stekt i soyasaus

Den neste asiatiske retten er rik på smak og rask matlaging. Kyllingbryst stekes i soyasaus i bokstavelig talt 3 minutter. Men scenen med å marinere kjøtt er også obligatorisk for denne oppskriften. Steg-for-trinn matlagingsinstruksjoner er som følger:

1. Kyllingbryst kuttes i små terninger eller strimler som ikke er mer enn 2 cm brede.
2. Revet ingefærrot (2 cm) og et fedd hvitløk, en klype malt chili og sort pepper, soyasaus (4 ss) tilsettes kjøttet i en bolle.
3. Alle ingrediensene blandes med hverandre, hvoretter bollen strammes med folie og sendes til kjøleskapet i minst 20 minutter.
4. Kyllingbryst stekes i vegetabilsk olje i en dyp stekepanne eller i en wok slik at kjøttstykkene ikke berører hverandre.
5. Først stekes fileten på middels varme på den ene siden, deretter skal den snus, øke varmen og steke brystene i ytterligere 1 minutt, rør dem hele tiden i en panne. Dryss over sesamfrø før servering.

Kyllingbryst i panne med løk

Kyllingfilet i henhold til følgende oppskrift stekes i ikke mer enn 5 minutter. Dette gjør at du ikke tørker den i en panne og holder den saftig inni.

For å tilberede en slik rett kuttes kyllingbryst (1,2 kg) i lange strimler på tvers av fibrene og stekes i en panne med vegetabilsk olje i 5 minutter. På dette tidspunktet må kjøttet hele tiden røres slik at bitene ikke henger sammen og stekes jevnt. Det ferdige brystet legges i en bolle, og løken, kuttet i halve ringer, sauteres i samme olje. Eventuelt kan du legge strimler av paprika til den.

Når løken er mør, legges brystet tilbake i gryten. Salt, sort pepper, karri, hvitløk er også tilsatt her. Ingrediensene blandes og varmes opp under lokk i ytterligere 1 minutt. Etter dette tas pannen av varmen.

Hvordan lage stekt bryst til salat?

Den neste lette og samtidig solide retten tilberedes på grunnlag av en dressing av olivenolje og balsamicoeddik. Men hvis du ønsker det, kan du bruke majones. Denne stekte kyllingbrystsalaten vil også være deilig. Men først må du finne ut hvordan du tilbereder fileter til ham.

En trinn-for-trinn-oppskrift består i å utføre følgende handlingssekvens:

1. Filet (500 g) kuttet i små terninger, salt og pepper, tilsett en klype søt paprika. La kjøttet stå på bordet i 10 minutter, og stek det deretter jevnt på alle sider i 2-3 minutter.
2. Frosne grønne erter (4 ss. L.) Hell først kokende vann, og senk deretter i kaldt vann.
3. Ha tørkede erter, finhakket rødløk, striper av søt pepper og en stangselleri i en bolle med det avkjølte brystet.
4. Smak til salaten med olivenolje (3 ss), balsamicoeddik (1 ss), krydder. Dryss urter over retten.

Cæsarsalat med stekt bryst

Oppskriften nedenfor består av følgende sekvens av trinn:

1. For å tilberede en salat med stekt kyllingbryst, må fileter (300 g) først marineres. For å gjøre dette, bland en spiseskje sitronsaft, flytende honning og olivenolje sammen med salt og krydder.
2. Kjøttet marineres i 40 minutter, deretter kan det stekes i panne. Først kokes brystet over høy varme på den ene og den andre siden i et minutt, og deretter bringes det til beredskap under et lokk med moderat varme.
3. Det avkjølte kjøttet skjæres over 1 cm tykt og fordeles på salatblader.
4. Parmesan revet med flak, cherrytomater (10 stk.), Krutonger stekt i smør (150 g) legges til salaten til brystet. Salaten er kledd med Worcestersaus, olivenolje og sitronsaft.

Alle som er interessert i ernæring vet at kyllingbryst er en utmerket kostholdskilde til protein, og det er derfor det så ofte er inkludert i et sunt kosthold. Men mange har en fordommer mot dette fantastiske og sunne produktet, bryst forbindes med tørt og smakløst kjøtt, som bokstavelig talt må dyttes inn i en selv. Jeg erklærer trygt at dette ikke er sant! Du trenger bare å kjenne til noen av nyansene ved matlaging, og så vil du kunne steke kyllingbrystet saftig, myk og veldig appetittvekkende.

Hvordan velge et kyllingbryst for å steke det deilig?

Det er bedre å tilberede kjølt bryst, og ikke tint, all væsken vil forbli i det, noe som til slutt garanterer kjøttets mørhet. Eller, hvis du allerede måtte velge frosne bryster, tine det veldig sakte i kjøleskapet, slik at det kommer et minimum av vann ut av det. Dette gjelder imidlertid alt frossen kjøtt og fisk.

Vi steker kyllingbrystet saftig.

1. Skjær brystene i skiver på langs slik at bitene ikke blir tykke (ca. 2 cm maks) - så steker de raskt på innsiden, uten å rekke å tørke ut på utsiden.
2. Varm opp kjelen godt, du kan smøre den med litt olje, eller du kan til og med klare deg uten (avhengig av hva slags panne du har). Legg ut kjøttstykkene, dryss med favorittkrydderet ditt om du vil (bortsett fra salt!) Og grill over ganske høy varme i 3 minutter på hver side, til det dannes en appetittvekkende skorpe.
3. Dekk deretter pannen med lokk (du kan la igjen en liten sprekk hvis du vil bevare den stekte skorpen) og gjør kjøttet klart - dette er ytterligere 2-3 minutter. Jeg gjentar, takket være de tynne bitene, oppnås beredskap veldig raskt! Du kan teste det ved å stikke hull i kjøttet med en gaffel.
4. Salt kyllingbrystet til slutt (og jeg, for eksempel, ofte ikke salter brystet i det hele tatt, det er så deilig for meg).

Prøv denne algoritmen og stek en kyllingfilet som denne, og du vil bli overrasket over hvor saftig og virkelig deilig (og "på biten") den kan være 🙂

Hei kjære gjester. Vet du hvordan du raskt og deilig kan lage kyllingbryst til middag? Det er dette vi skal snakke om i dag.

Personlig liker jeg å spise kylling i alle versjonene. Det tar ikke mye tid og krefter å koke den i en panne. Og fra kyllingfilet kan du trylle fram herlig yummy.

Jeg har forberedt noen av de enkleste oppskriftene for deg, ifølge hvilke kjøttet vårt vil være saftig og familien din vil sluke det på begge kinn.

For at det ikke skal bli tørt for deg, må det passe på å stå i marinaden i minst en halvtime, mens du for eksempel lager et tilbehør til den. Til marinaden vil for eksempel soyasaus eller rømme fungere godt. Men i oppskriftene nedenfor vil jeg også fortelle deg om dette.

For matlaging, velg et bryst uten skinn, eller bedre umiddelbart ta en benfri filet.

Den mest klassiske kyllingbrystoppskriften.

Ingredienser:

• Brystfilet - 2 stk.
• Egg - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Rømme - 2 ss
• Sennep - 1 teskje
• Stivelse - 1 spiseskje
• Vegetabilsk olje

Tilberedningsmetode:

1. Skjær fileten i flere biter, legg på et brett og dekk med matfilm. Slå så litt med en hammer på begge sider.

2. Legg så kjøttet i et fat, salt og pepper, tilsett rømme med sennep.

3. Pisk egget og hell i et serveringsfat og rør.

4. Hakk løken og tilsett der. Gni hvitløken direkte inn i retten og rør igjen.

5. La stå i en time for å marinere.

6. Tilsett så stivelsen og rør igjen. Nå kan du begynne å steke.

7. Legg skivene sammen med løken i en varm panne og stek på begge sider.

8. Når den er snudd til den andre siden, dekk til med lokket.

For å holde den saftig, la den stå under lokk i 10 minutter etter koking.

Kyllingfilet med sennep og soyasaus

Superrask matlagingsmetode. Det er ikke salt og pepper i denne oppskriften, da soyasaus har nok salt, men hvis du ikke har nok, kan du tilsette salt etter smak.

Ingredienser:

• Brystfilet - 2 stk.
• Sennep og soyasaus etter smak.

Forberedelse:

1. Slå brystet med en hammer

2. Pensle med sennep, ha i et fat og dekk med soyasaus, og husk med hendene som om du elter deigen slik at sausen trenger inn overalt. Og la marinere i en halv time.

3. Ha så i en godt oppvarmet panne med olje og stek på hver side i tre minutter.

4. Dekk deretter til og kok i ytterligere to minutter. Og du kan slå den av.

Og grønnsaker eller ris er perfekt som tilbehør.

Deilig kyllingbryst med ost i brødsmuler

Jeg siklet allerede fra navnet alene. Ost og kylling er min favorittkombinasjon. Jeg håper her vi vil være solidariske med deg.

Ingredienser:

• Kyllingbryst - 3 stk.
• Egg - 2 stk.
• Ost i skiver -
• Salt, pepper etter smak
• Rusks

Tilberedningsmetode:

1. Skjær først i tynne biter.

2. Smak til med salt og pepper, pisk deretter med den flate siden av hammeren.

3. Legg tynne skiver ost på en skive.

4. Og legg det andre stykket på toppen, rull i mel.

5. Og pensle så inn et egg.

6. Rull så inn brødsmuler.

7. Legg i en godt oppvarmet panne med smør og stek på begge sider til de er gyldenbrune.

Og slik vil vår møre filet med ost se ut.

Det ser utrolig deilig ut. Sørg for å prøve det på denne måten. Fantastisk smak.

Saftig rett i rømmesaus

Jeg vil vise deg en videooppskrift jeg fant på youtobe.

Hvor mye jeg elsker det når deilige retter tilberedes raskt. De som kommer hjem fra jobb etter sju om kvelden vil forstå meg.

Deilig oppskrift med sopp og løk

Nok et kjempegodt kyllingbryst med sopp.

Ingredienser:

• Filet - 0,5 kg
• Champignoner - 250 gr.
• Løk (medium) - 2 stk.
• Rømme - 250 gr.
• Soyasaus
• Salt pepper

Tilberedningsmetode:

1. Skjær kjøttet i små biter.

2. Skjær løken i terninger.

3. Legg i en form, dekk med soyasaus, salt, pepper, rør. Og sett til side i en halvtime for å marinere.

5. Legg kyllingen i en varm panne, stek til den er gyldenbrun.

6. Tilsett så soppen og la det småkoke i 10 minutter uten lokk.

7. Hell deretter rømme og krydder, reduser varmen.

8. Rør og dekk til. La småkoke i ca 5 minutter.

Slik ser den ferdige retten ut. Legg den på en tallerken og dryss over revet ost. Du kan servere den til hvilken som helst siderett du ønsker.

Det var alt for i dag. Neste gang skal jeg skrive hvordan du steker brystet i ovnen. Jeg er sikker på at du også kommer til å like det, dette blir allerede oppskrifter til helgen når du har råd til å bruke mer tid på kjøkkenet.

Jeg håper virkelig at det var nyttig for deg. Skriv i kommentarfeltet hvis du likte oppskriftene mine. Alt godt til deg og jeg vil vente på deg igjen.