Ved første øyekast er det ingenting å gjøre med rødbeter i en pai, spesielt en sjokolade. Men grønnsaken slutter å se ut som et "fremmedlegeme" hvis du husker den søte smaken og det faktum at sukker er laget av rødbeter. Det gjenstår bare å være overbevist i praksis om at slike forskjellige hovedaksenter - sjokolade og rødbeter - til slutt kan skape en utmerket duett.

For at rotgrønnsaken skal bli en ingrediens i paien, kokes den, hakkes i en blender, kombineres med vegetabilsk olje og først deretter legges i deigen. Det viser seg å være fantastisk: mykt, litt smuldrende, men samtidig godt bakt. Grønnsaken overdøver ikke sjokoladearomaen til bakevarene, men gir den en veldig særegen farge. Smaken er også uvanlig, og tvinger deg til å nyte hver skive. Varm eller varm sjokoladekake med rødbeter er spesielt godt - da kjennes sjokolade i den "lysere". Men etter hvert som det avkjøles, begynner rødbeter å gjøre seg mer og mer kjent, noe som kanskje ikke gleder alle.

Koketid: 1,5 med kokende rødbeter / Utbytte: 1 pai (8-10 porsjoner)

Ingredienser

• rødbeter 200 gram
• kakao 2 ss. dynkede skjeer
• hvetemel 1,5 kopper
• bakepulver til deig 1 pakke
• kyllingegg 3 stk
• sukker 1 kopp
• solsikkeolje to tredjedeler av et glass
• semulegryn 1 ss. en skje
• rosiner - en håndfull
• valnøtt - en håndfull.

Forberedelse

Vask rødbetene, dekk med kaldt vann og send dem til komfyren for å koke. Grønnsaken er klar på 40-50 minutter. Ha det over i isvann slik at skallet senere blir skrellet av med en lett håndbevegelse.

Det er en annen måte å tilberede rødbeter på. Vask rotgrønnsakene, skrell og skjær i store biter. Legg dem i en mikrobølgeovnsikker form, fyll med et halvt glass vann og legg dem i mikrobølgeovnen. Merk: oppvasken må være med lokk. Ved maksimal effekt vil rødbetene være klare på 10 minutter.

Puré de kokte rødbetene med en blender. Hell så i nesten et glass solsikkeolje (raffinert) og bland godt med en visp. Solsikkeolje kan erstattes med hvilken som helst annen vegetabilsk olje.



I en separat bolle kombinerer du en og en halv kopp mel, to haugede spiseskjeer kakaopulver, en pose bakepulver og en spiseskje semulegryn.



Rør de tørre ingrediensene godt for å gjøre det lettere å elte deigen. Melet må først siktes gjennom en sil.

Sorter en håndfull valnøtter grundig, fjern biter av skillevegger og skallfragmenter. Hakk nøttene. Vask rosinene, tørk dem og hakk dem også, hvis de er store.



Bland tre kyllingegg og et glass sukker og pisk godt med en mikser.



I en stor bolle kombinerer du fire grupper av ingredienser: purerte rødbeter, mel, rosiner og valnøtter og sammenpisket egg.

Elt deigen. Konsistensen er vanlig, lukten er nesten ren sjokolade, men fargen er overraskende - sterke rødbeter avbryter selv mørk sjokoladedeig.



Smør en bakebolle med solsikkeolje og ha den ferdige deigen over i den. Forvarm ovnen til 180 grader og send sjokoladerødbetepaien til baking. Etter 50 minutter kan du sjekke den for beredskap med en tretannpirker.

Pynt toppen av paien med kokt kondensert melk eller syltetøy, dryss over melis.

Matlaging er umulig uten fantasiideer og kreativ inspirasjon. Noen ganger er det tillatt å tilberede en helt original rett fra kjente ingredienser som vil erobre gjester og husholdninger.

Synes du rødbeter passer godt til sjokolade? Kombiner og hvordan! Slik kan du bake en rødbetekake til te. Det viser seg å ha en behagelig sjokoladearoma og krydrede toner av kanel. Denne bakingen er økonomisk, utrolig nyttig og krever ikke lang forberedelsestid og selve bakingen.

Sjokoladebetekake - oppskrift med bilde trinn for trinn

• 45 gram mel;
• 350 gram rå rødbeter;
• 50 gram sukker;
• 30 gram rosiner;
• 15 gram kakaopulver;
• 10 gram hakket kanel;
• 2 avkjølte egg
• nukleoler av 4 valnøtter;
• 5 gram natron.

Forberedelse:

1. Riv de skrellede rødbetene.

3. Deretter må de separerte proteinene piskes med en mikser til de er skummende, i minst 15 minutter.

5. Siden betepaien vår inneholder nøtter og rosiner, anbefales det å helle sistnevnte med kokende vann og deretter la stå i 15 minutter.

7. Hell de myknede rosinene og nøttene i en beholder med rødbeter.

I stedet for kakaopulver kan du tilsette 1/3 bar revet mørk sjokolade i betepai-deigen.

9. Deretter må du introdusere melblandingen. Rør og tilsett pisket proteinskum.

Konsistensen på rødbetedeigen skal være lik en pannekake.

10. Smør formen (spekk eller ghee er ideelt). Fordel deigen over bunnen av formen. Plasser en beholder med deig i en ovn forvarmet til 170 grader og stek ved konstant temperatur i en halv time. Sjekk rødbete-sjokoladekaken for beredskap med en tannpirker.

God appetitt!

En veldig original og uvanlig rødbetpai med aromatiske krydder

Sammensetning:
500 gr. ung bete
3 ferske kyllingegg
4 spiseskjeer honning
100 g hvetemel
100 ml vegetabilsk olje
0,5 ts kanel
skall av en halv sitron
0,5 ts soda
saften av en halv sitron
vanillin
krem
300 gr. rømme
skall av en halv sitron
vanillin

Forberedelse:
For å forberede kaken, kok rødbetene til de er kokte.
Avkjøl de kokte rødbetene, skrell og riv.

Tilsett honning, kanel og sitronskall til rødbetene.

Bland godt og tilsett vegetabilsk olje, eggeplommer og mel i en kopp. For å røre grundig.
Slukk brusen med sitronsaft og hell i deigen.
Pisk eggehvitene med en klype salt til de er luftige og ha i deigen.

Bland forsiktig inn hvitene i deigen og ha over i en delt form.

Sett fatet i ovnen, forvarmet til 190 grader. Stek kaken i 30-40 minutter (vær veiledet av kraften og typen på ovnen din). Kaken skal bakes helt, det er praktisk å sjekke beredskapen med et trespyd. Dypp spyden forsiktig i midten av paien og fjern den umiddelbart, hvis spyden er tørr, er paien klar.

Du kan lage rømme til kaken; det tar bare noen få minutter å forberede den.
Bland tykk rømme med sitronskall og vanilje og la stå en stund, bokstavelig talt 10-15 minutter.

Når kaken er litt avkjølt, fjern formen forsiktig.

,

Trinn 1: tilbered valnøttene.

Hell valnøttene i en blenderbolle og mal på høy hastighet for 1-2 minutter... Vi prøver å kutte komponenten så liten som mulig.

Trinn 2: tilbered melblandingen.

Hell mel, bakepulver til deigen, samt kakaopulver i en sil, og rør alt med en spiseskje, sikt i en liten bolle.

Trinn 3: tilbered rødbetene.

Skyll rødbetene grundig under rennende vann og skrell dem med en kniv. Legg komponenten på et skjærebrett og kutt i 2-4 deler... Mal deretter hver av dem med et fint rivjern direkte i en ledig liten bolle og sett til side en stund.

Trinn 4: klargjør eggene.

Bruk en kniv, knekk eggeskallene, og hell plommene med hvite i to rene boller.

Trinn 5: tilbered eggeplommene.

Hell sukker i en bolle med eggeplommer og pisk alt til en lett tykk masse ved hjelp av en mikser. Merk følgende: bland komponentene med middels hastighet slik at massen ikke spruter i forskjellige retninger.

Trinn 6: tilbered eggehvitene.

Hell en klype salt i en bolle med eggehviter og bruk en mikser til å piske alt på middels hastighet til det dannes myke topper.

Trinn 7: Forbered Beet Pai - Trinn 1.

I en middels bolle legger du ingredienser som hakkede rødbeter, malte nøtter og melblanding etter tur. Bruk en spiseskje og bland alt grundig til det er jevnt. Til slutt tilsett de piskede eggehvitene i små porsjoner og kombiner alt forsiktig ved hjelp av det improviserte inventaret. Det er det, deigen er klar!

Smør bunnen og sidene av bakebollen med et lite stykke smør og dryss på mel. Bruk den samme spiseskjeen og legg deigen i en beholder. Slå på ovnen umiddelbart og varm den opp til temperatur 180 °C... Så setter vi en panne med den fremtidige paien på mellomnivået og baker for 1 time... Etter den tildelte tiden slår du av ovnen og fjerner beholderen ved hjelp av kjøkkenvotter. OBS: kaken skal være gyllenbrun. Vi flytter den til rist fra ovnen og lar den avkjøles til romtemperatur.

På slutten overfører vi bakingen til en flat bred form, pakker den inn med matfilm og setter den i kjøleskapet over natten, eller enda bedre for en dag.

Trinn 8: klargjør glasuren.

Hell melis i mikserbollen og hell ut sitronsaften. Pisk komponentene i turbomodus til det dannes en tykk masse. Merk følgende: denne handlingen må utføres på 5-7 minutter før vi tar kaken ut av kjøleskapet og serverer den til dessertbordet.

Trinn 9: Forbered Beet Pai - Trinn to.

Vi tar ut kaken fra kjøleskapet og hell den over med glasur. Merk følgende: om ønskelig kan bakevarene pyntes med valnøtter. Bruk en kniv, skjær retten i porsjoner og server den til dessertbordet sammen med te eller kaffe.
God appetitt!

For å lage en deilig kake er det best å bruke hjemmelagde egg og premium mel, finmalt og et pålitelig merke;

Paien vil vise seg å være veldig søt hvis du legger til unge rødbeter. Hun kommer vanligvis i lys skarlagenrød farge og liten i størrelse. Oppmerksomhet: prøv å ikke bruke store rødbeter, da de anses som fôr, derfor er de ikke så velsmakende;

Før servering kan bakevarer ikke bare dekoreres med nøtter, men også med sjokolade- eller kokosnøttbiter; biter av frukt eller bær er også perfekte for dette.