Sild under en pels er en klassiker i nyttårssjangeren. Spektakulær, enkel å tilberede og veldig smakfull vintersalat. Selv med rengjøring og bløtlegging av fisken, trenger du ikke å bry deg - for å lage en "pelsfrakk", kan du ta den ferdige fileten. Den eneste vanskeligheten er den evige forvirringen om hvilket lag som følger hvilket. Dessuten hender det at du allerede har laget sild hundre ganger, og du kan fortsatt ikke huske nøyaktig hvordan du koker sild under en pels. En trinn-for-trinn-oppskrift er den mest vellykkede løsningen på dette problemet. Hvert år, 31. desember, åpner jeg min egen oppskrift for å friske opp hukommelsen. Og jeg går rolig. Først en sild, så en løk ... Og så videre. Se for deg selv. Jeg viste her den mest komplekse versjonen av tilberedning av salat - i porsjonsform. Og hvis du gjør det i en stor ugjennomsiktig tallerken, vil koking av sild under en pels ta deg mindre energi, om ikke annet fordi du ikke trenger å stappe noe sted, i frykt for: hva om det ikke passer? ...

Ingredienser:

• 1 sild (eller en pakke ferdig filet),
• 1 liten løk
• 2 poteter
• 1 gulrot
• 2 egg,
• 2 mellomstore eller 3 små rødbeter
• majones.

Trinn for trinn oppskrift hvordan lage sild under en pels

Grønnsaker og egg til salat bør kokes uten å skrelles. Jeg koker rødbetene i en egen kjele. For det første kokes den lenger (i gjennomsnitt omtrent en og en halv time). Og for det andre kan den farge resten av produktene, og da vil pelsen vise seg å ha samme rødbetefarge.

Sild under en pels er en lagdelt salat med et veldefinert sett med produkter. Men om det første laget var meningene til kulinariske spesialister delte. Noen starter en "pelsfrakk" med et lag poteter, og noen med en sild. Jeg prøvde sånn og sånn, og jeg liker det bedre når det første laget er fisk. Heldigvis åpner oppskriften for slike avvik.

Hvis du har uskrelt sild, må du først kutte den og fjerne alle beinene. Hvis du tok en ferdig filet, er det ingen bein i den, og du kan umiddelbart kutte den i små terninger.

Vi fordeler silden i et jevnt lag på bunnen av salatskålen. Jeg bruker to forrettformer fordi jeg ikke har en flat salatskål.

Legg et lag med finhakket løk på silden. Avrett og dekk med et tynt lag majones.

Nå kan du gjemme silden i en pels. Vi starter med potetlaget. Vi vil gni alle produktene på et grovt rivjern. Etter poteter blir rivjernet klissete. Og hendene også. Så det er best å vaske rivjernet før du fortsetter å tilberede salaten. Flat potetene og dekk med et tynt lag majones.

Det er tid for gulrøttene. Vi rengjør, tre på et rivjern, spred på et lag poteter, dekk med majones.

Når det gjelder egg, er det tradisjon for å skille proteinene fra plommene - det er vanlig å strø silden under en pels på toppen med finhakkede eggeplommer som pynt. Jeg gjør nesten aldri dette, for på festbordet er "pelsfrakken" ved siden av Mimosa-salaten, som uten feil må drysses med eggeplommer (ellers blir det ikke "Mimosa"). Så jeg gnir hele eggene på et rivjern og legger dem i et lag oppå gulrøttene. Og igjen dekker jeg med majones.

Og det siste laget av "pelsfrakken" vår er rødbeter.

Vi handler forsiktig for ikke å flekker alt rundt med juice. Jeg smører majonesen litt lenger slik at toppen av salaten blir sånn rosa-burgunder.

For jeg serverer sild under en pels uten pynt. Slik ser det ut, etter min mening, det mest appetittvekkende, og tiltrekker gjestenes oppmerksomhet med sine flerfargede lag.

Hvorfor er silden under en pels, og ikke i en pels? Navnehistorikk.

Som barn var jeg sikker på at sild er kledd opp i pels for at den ikke skal fryse om vinteren. Vinter salat. Og da jeg nylig bestemte meg for å spørre hvorfor salaten heter det, fikk jeg en god latter. Det viser seg at silden under en pels har en strålende revolusjonær fortid. "Shuba" i dette tilfellet er ikke en pels vinterfrakk i det hele tatt, men en forkortelse, en forkortelse som består av de første bokstavene i navnet "Sjauvinisme og forfall - boikott og anathema." Forkortet: "SH.U.B.A." Under dette navnet ble sildeforretten (og opprinnelig servert i porsjoner) oppført i menyen til tavernaene til kjøpmannen Anastas Bogomilov. I 1918 gikk Sovjet-Russland gjennom en periode med ødeleggelser og akutt mangel på mat. Gulrotte, kjeks og sild var i stort opplag. Fra den kom kokken Aristarkh Prokoptsev opp med ideen om å lage en uvanlig puff-snacks. PELSKÅPE. viste seg å være så vellykket at oppskriften ble vidt spredt og kom godt inn på nyttårsmenyen til de fleste russiske familier. Både sult og år med mangel ligger bak oss. Og silden under en pels fortsetter å glede alle elskere av en solid og velsmakende feriesnack.

Det er retter som garantert står på festbordet. Blant dem er alles favorittsild. Kombinasjonen av søte rødbeter med fisk og andre grønnsaker gjør denne salaten spesiell og tidløs.

Gjennom årene har det dukket opp nye, ikke mindre smakfulle varianter av den velkjente salaten. Og, selvfølgelig, ikke glem at hver husmor koker sild under en pels i henhold til sin egen oppskrift, gjør noen justeringer og endrer forholdet mellom produkter. For å velge riktig oppskrift for deg selv, sørg for å prøve forskjellige måter å tilberede en salat på.

Navn: Sild under en pels "sovjetisk" Dato lagt til: 27.11.2014 Tid for forberedelse: 60 min. Porsjoner per oppskrift: 8 Vurdering: (42 , jfr. 4.57 av 5)
Ingredienser

Dette er en klassisk sovjetisk salatoppskrift som mer enn én generasjon har vokst opp på. Det er viktig å velge veldig fersk fisk, for det setter merkbart ut smaken av grønnsaker. Det er best å kutte silden manuelt, og dermed få den ferskeste fileten uten fremmed lukt. Det er også viktig å sørge for at det ikke er bein igjen i fileten.

Kutt først silden. For å gjøre dette, skyll den under rennende vann og tørk den med et papirhåndkle. Vi kutter av halen og hodet på fisken, og kutter deretter magen langs, i retning fra halefinnen til hodet. Med en kniv skraper vi ut alle innsidene. Vi river av finnene. Langs ryggraden lager vi et dypt langsgående snitt med en kniv. Vi kutter også huden på fisken nær haledelen. Vi lirker huden med en finger og fjerner den forsiktig i retning fra halen til hodet.

Sløyd og renset fisk vaskes igjen med vann og tørkes. Nå er det viktigste stadiet: kutte fileten. Lirk fileten med fingeren fra siden av ryggraden og riv den forsiktig av, trykk fingeren mot beinene slik at det ikke blir filet igjen på dem. Etter at du har fjernet toppfileten, skiller du ryggraden med bein, og lar den nederste fileten stå. Skjær den ferdige fileten i strimler eller terninger.

Sild under pels kan serveres med en annen salat.. Turen til grønnsakene er kommet. Rødbeter, poteter og gulrøtter bør kokes med skallet på for å holde grønnsakene så stivelsesholdige som mulig. Det er mulig å koke grønnsakene i tre separate gryter, men det er mer praktisk å koke dem i en dobbel kjele - dette vil spare tid og krefter, siden alle grønnsakene kan kokes sammen. Skrell kokte grønnsaker. Søt salat kuttet i små terninger. Hardkoke kyllingegg.

Nå som alle ingrediensene er klare, kan du legge dem på en tallerken i lag, spre hver av dem med majones. Legg sildefileten i det første laget, deretter løklaget. Det neste blir poteter, som må rives på et grovt rivjern. Deretter et nytt lag med løk.

Vi gni gulrøttene på et grovt rivjern. Så gnir vi eggene. Det siste laget skal være rødbeter, sjenerøst smurt med majones på toppen. Salt grønnsakslagene om ønskelig og tilsett dine favorittkrydder. Du kan dekorere det øverste laget med hakkede urter eller finrevet eggeplommer.

Oppskrift på sild under en pels "kongelig gave"

Faktisk er denne salaten mer som "laks under en pels", siden sild ikke er representert i oppskriften. Men salaten beholdt navnet sitt, siden de grunnleggende grønnsakene forble de samme som i "silden under en pels". Denne deilige oppskriften passer for elskere av sjømatdelikatesser.

Navn: Sild under en pels "Royal Gift" Dato lagt til: 27.11.2014 Tid for forberedelse: 1 time 10 minutter Porsjoner per oppskrift: 7 Vurdering: (42 , jfr. 4.57 av 5)
Ingredienser Kok rødbeter, gulrøtter og poteter i uniformene slik at de forblir tette inni. Skrell kokte grønnsaker. Finhakk den søte løken. Skjær laksen i strimler eller terninger.

Legg vaktelegg i kaldt vann og kok opp på høy varme. Etter koking, kok eggene i nøyaktig to minutter. Hell dem deretter med isvann (denne manipulasjonen gjør det enkelt å rense eggene). Kjølte egg - skrell og del i to, og deretter hver halvdel i fire deler til.

Legg salaten på en tallerken, spre hvert lag med majones, i følgende rekkefølge: revet poteter, laks, rødløk, revet gulrøtter, hakkede vaktelegg, igjen et lag med rødløk, revet rødbeter. Hell betelag sjenerøst med majones. Lag med grønnsaker kan saltes og pepres etter smak. Legg kaviaren i et tykt lag på den tilberedte salaten med en skje og dekorer salaten med dill.

Oppskrift på sild under en pels "Exotica"

Hvis du liker uvanlige kombinasjoner av produkter, vil du definitivt like Exotica-salaten. I tillegg til de vanlige ingrediensene for sild under en pels, inneholder salaten frukt - avokado og eple.

Navn: Sild under en pels "Exotica" Dato lagt til: 27.11.2014 Tid for forberedelse: 1 time 20 minutter Porsjoner per oppskrift: 8 Vurdering: (42 , jfr. 4.57 av 5)
Ingredienser

Produkt	Mengde
Bete	1 PC.
Gulrot	3 stk.
Potet	4 ting.
hvit løk	1 PC.
Avokado (myk)	1 PC.
Eple (sur)	1 PC.
Sitron	0,5 stk.
kyllingegg	5 stk.
Sildefilet	400 g
persille	2 grener
Majones	80 g
Salt, krydder	smak

Først må du koke poteter, rødbeter og gulrøtter i skallet. Du kan gjøre dette i tre separate gryter, men det er mer praktisk og sunnere å koke grønnsaker i en dobbel kjele - på denne måten koker de på en gang og viser seg å være tette og stivelsesholdige inni. Skrell kokte grønnsaker.

Kok egg til de er gjennomstekt. Skrell eplene, skjær i fire og skjær av membranene med frø. Skjær avokadoen i to, fjern gropen. Skrap ut kjøttet fra halvdelene med en teskje. Drypp avokado sjenerøst med sitronsaft. Finskjær sildefileten i strimler eller terninger. Grovhakk persille.

Tilbered en flat tallerken med en diameter på 22 cm Legg salaten i lag, fordel hvert lag stor kvantitet majones: sild, hvitløk, revne poteter, avokado, revne gulrøtter, eple, grovrevet rødbeter. Hell det øverste laget av salat med majones. Pynt med finrevet eggeplomme og persille.

Oppskrift på kongesild under en pels

Virkelig en kongelig salat. Det er bedre å ta ekte krabbekjøtt, men hvis det ikke er tilgjengelig for deg, kan du erstatte det med surimi-imitasjon. En uvanlig kombinasjon av krabbe, fisk, sitron og koriander vil sikkert appellere til gourmeter.

Navn: Sild under en pels "Royal" Dato lagt til: 27.11.2014 Tid for forberedelse: 60 min. Porsjoner per oppskrift: 8 Vurdering: (42 , jfr. 4.57 av 5)
Ingredienser Kok rødbeter, gulrøtter og poteter uten å fjerne skallet. Grønnsaker kan også bakes i folie i ovnen. Det viktigste er ikke å overdrive det, ellers vil de tørke ut. Skrell kokte grønnsaker. Krimløk kuttet i tynne skiver.

Skjær sildefileten i mellomstore strimler eller terninger. Krabbekjøtt demonteres til store fibre. Hakk koriander veldig fint. Skjær sitronen i to, fjern skallet fra den ene halvdelen helt. Skjær den andre halvdelen i tynne skiver.

Legg salaten lagvis i en dyp form i følgende rekkefølge: sildefilet, krimløk, grovrevet poteter, krabbekjøtt, sitronskall, koriander, grovrevet gulrøtter, revet rødbeter. Om ønskelig kan hvert lag smøres med majones, salt og krydder. Hell rødbetelag med majones. Topp salaten med sitronbåter og grønn løk.

Oppskrift på sild under rømmefrakk

Din favorittsildsalat kan modifiseres ved å legge til noen få nye ingredienser i oppskriften. Og hvis du lager en original rømmefrakk til en sild, vil smaken glitre på en ny måte.

Navn: Sild under rømmefrakk Dato lagt til: 27.11.2014 Tid for forberedelse: 2 timer Porsjoner per oppskrift: 6 Vurdering: (42 , jfr. 4.57 av 5)
Ingredienser

Produkt	Mengde
Saltet sildefilet	500 g
sylteagurk	2 stk.
Gulrot	2 stk.
hvit løk	1 PC.
Potet	2 stk.
Bete	1 PC.
Utstenede oliven	10 deler.
Fet rømme	100 g
Sennep med korn	1 ss
knust hvitløk	1 ts
Majones	20 g
Sitronsaft	1 ss
Gjeddekaviar	2 ss
Salt, krydder	smak

Skjær sildefileten i lange tynne strimler. Tøm væsken fra olivenene, skyll dem i kaldt vann og skjær i tynne ringer. Løk fint kuttet i terninger. Skrell rødbeter, gulrøtter og poteter grundig med en pensel (ikke fjern skallet) og kok opp i vann uten salt. Du kan også dampe grønnsaker eller tilberede dem i ovnen.

Skyll syltede agurker i vann for å fjerne overflødig syre, og kutt i veldig små terninger. Tilbered rømmesaus: tilsett granulær sennep, tørr hvitløk, salt, pepper, sitronsaft til rømme. Bland grundig og la trekke i 10 minutter.

Lag et skjema. Det er best å passe en delt form for en kake med liten diameter. Fjern bunnen, og fest sideveggene nær en flat plate. Legg ingrediensene direkte i formen i denne rekkefølgen: sild, løk, revet poteter, oliven, majones, finrevet gulrøtter, agurker, rødbeter. Du kan tilsette salt og dine favorittkrydder hvis du ønsker det. Det viktigste er å ikke bruke for spesifikke urter slik at de ikke forstyrrer salatens hovedsmak.

Nå er tiden inne for å "kle salaten i en pels". For å gjøre dette må du helle det øverste laget av salaten med ferdig rømmesaus - slik at sausen flyter jevnt nedover sidene. Sett salaten i kjøleskapet i 1 time. Fjern forsiktig de avtakbare sidene, pass på at du ikke skader formen på salaten. Dekorer retter med gjeddekaviar.

Salatrulleoppskrift "Sild i et varmt teppe"

En festlig versjon av den vanlige silden under en pels. Ikke bare er ekstra ingredienser lagt til oppskriften, men selve serveringen av salaten gleder: den er laget i form av en rulle. En slik salat plukkes ikke opp med skje eller slikkepott fra en felles tallerken, men kuttes i porsjoner.

Gelatin

2 ss Majones 100 g Salt, krydder smak Kok grønnsaker i skallet til de er kokte: rødbeter, poteter og gulrøtter. Avkjølt og rent. Hell vaktelegg med kaldt vann, sett på komfyren og kok opp over høy varme. Etter koking, tell nøyaktig to minutter og slå av brannen. Hell eggene umiddelbart i isvann (for enklere rengjøring). Skrell de kokte eggene, men ikke hakk.

Gelatin hell en liten mengde kokende vann og oppløs helt. Vent til det svulmer opp. Bland den avkjølte gelatinen med majones til den er jevn. Sjekk silden for tilstedeværelse av små bein, hvis noen - sorter nøye ut filetene. Skjær fisken i store strimler eller firkanter.

Sildreullen kan pyntes med blomster fra grønnsaker og egg.Det er på tide å danne lagene med salat. Dekk en lang flat form med folie, deretter med matfilm. Legg salaten i lag i følgende rekkefølge: grovrevet rødbeter, et lag majones med gelatin, gulrøtter revet på et fint rivjern, løk, igjen et lag majones med gelatin, grovrevet poteter, Philadelphiaost. Legg nå ut silden og hele vaktelegg i striper på rad. Mellom radene legger vi kvister med dill og rød kaviar.

Det neste trinnet er dannelsen av rullen. Veldig forsiktig, hold hendene på alle sider, løft det nederste laget av folie og rull sakte salaten til en rull, start fra høyre kant. I ferd med å brette, trykk lett på massen slik at det ikke er tomrom igjen inne i salaten.

Sett salaten i en time på et kaldt sted for impregnering og herding. Før servering, fjern salaten fra folien og filmen. Du kan dekorere rullen med urter eller kaviar, og deretter kutte salatrullen i porsjoner.

Det er et stort antall varianter av den deilige sildesalaten under en pels for øyeblikket, men hvordan velge den som med rette kan kalles den deiligste? Enkelt! Her er alle samlet! Den mest originale, uvanlig appetittvekkende og raffinerte. En deilig oppskrift på sild under en pels kan både overraske og glede gjestene ved bordet.

Forbered deg! Selv den enkleste retten i en original presentasjon, for eksempel eller - vil dekorere ikke bare spisestuen, men også festbordet!

Sild under en pels er deilig

Den mest saftige og originale versjonen er selvfølgelig en deilig sild under en pels. Det er ikke for ingenting at salaten er så elsket av alle og har slått rot så mye. En rik rett, med en behagelig og delikat smak, som ganske enkelt utrolig forvandler selv vanlige rotvekster.

For å gjøre salatfrakken veldig velsmakende trenger du:

• 1 sild;
• 2 poteter;
• 1 løk;
• 3 kyllingegg;
• 2 gulrøtter;
• 2 rødbeter;
• 200 gr. majones;
• 20 gr. eddik.

Slik koker du deilig sild under en pels:

1. Silden må først tilberedes, skilles fra hodet, ta ut alt innmat, skjære av skinnet og velge alle bein. Skjær kun fileten som allerede er oppnådd som et resultat i bittesmå terninger.
2. Rotvekster vaskes, kokes, deretter avkjøles og renses, males på et rivjern.
3. Løk skrelles, hakkes veldig fint og helles med eddik, der de får stå i minst ti minutter.
4. Egg kokes og helles deretter med kaldt vann, der de tvangskjøles. Deretter skrelles og rives de, som grønnsaker.
5. Hvert lag av den fremtidige salaten er smurt med majones.
6. Poteter legges først i en salatskål, og deretter løk og sild.
7. Egg legges på silden, etterfulgt av gulrøtter.
8. Fullfør sammensetningen med rødbeter.
9. Retten må insisteres i et par timer i kjøleskapet og først etter det serveres den på bordet.

Tips: rivjernet trenger ikke vaskes etter hvert av produktene. Det er nok bare å følge riktig rekkefølge, og komponentene vil ikke bli malt. Først - poteter, deretter egg, gulrøtter og rødbeter. Rivejernet må vaskes først etter den siste komponenten. Det ser ut til å være en bagatell, men matlagingen er litt raskere og enklere.

Sild under en pels den deiligste oppskriften

Den deiligste silden under en pels, der det er et eple, viser seg å være virkelig utsøkt. Det ser ut til å være den mest vanlige, umerkelige frukten, men det er denne komponenten som gjør retten spesielt mør og saftig, med en behagelig syrlighet og en delikat crunch.

Du vil trenge:

• 1 sild;
• 2 poteter;
• 3 kyllingegg;
• 1 rødbete;
• 1 eple;
• 1 løk;
• 200 gr. majones.

Slik koker du deilig sild under en pels:

1. Poteter og alle andre rotvekster vaskes og kokes i vanlig vann. Etter tilberedning avkjøles de og rengjøres, males med et rivjern.
2. Egg blir også kokt, avkjølt ved nedsenking i kaldt vann og malt på et rivjern.
3. Fisken kuttes, hodet kuttes av, innmaten tas ut, skinnet fjernes og beinene fjernes. Først etter det kuttes fileten i små biter.
4. Skrell eplet, fjern frøene, kutt i små terninger.
5. Det gjenstår bare å samle salaten, behandle hvert lag med majones.
6. Den første er poteter, etterfulgt av fisk og løk.
7. Deretter gulrøtter, epler og egg.
8. Rødbeter tilsettes sist i retten.
9. Om ønskelig kan den ferdige retten dekoreres og la den brygge i kjøleskapet i minst to timer.

Viktig! Grønnsaker bør kuttes så fint som mulig, dette vil gjøre "Pelspelsen" mye mer mør. Men epler er bedre kuttet, ikke revet.

Oppskriften på en deilig sild under en pels

Det ser ut til at det allerede ikke er noe å overraske dyktige vertinner. Vel, hva annet kan du tenke på for å gjøre "pelsfrakken" spesiell, sofistikert og original? Det viser seg at det fortsatt er plass til de som liker å eksperimentere. En av de siste nyvinningene er en salat i form av en rull.

Du vil trenge:

• 2 rødbeter;
• 1 gulrot;
• 2 poteter;
• 100 gr. ost;
• 150 gr. majones;
• 1 sild;
• 5 gr. gelatin.

Den deiligste sildeoppskriften under en pels:

1. Gelatin må løses i 50 gram vann og holdes i vannbad til det er helt oppløst. Samtidig er det nødvendig å følge med. Slik at væsken ikke koker.
2. Etter damping blandes væsken med majones.
3. Rotvekster vaskes, kokes, deretter avkjøles, renses og gnides.
4. Silden frigjøres fra skinn og bein, finhakkes.
5. På klamfilmen, lagt ut på bordet, begynner den fremtidige salaten å spre seg.
6. Den første smør en blanding av rødbeter og majones med gelatin.
7. Deretter legger du et lag med ost, også blandet med majones og gelatin.
8. Alle påfølgende lag i området skal være litt mindre enn forgjengeren.
9. Sørg for å legge til en blanding laget av gelatin i hvert lag.
10. Line for poteter og gulrøtter.
11. For gulrøtter tilsett sild.
12. På slutten blir produktene på filmen vridd på en slik måte at en rull oppnås og den flyttes til kjøleskapet i flere timer.
13. Når den nødvendige tidsperioden er opprettholdt, tas rullen ut, filmen fjernes fra den, og retten kuttes i porsjonerte stykker.

Deilig sild under en pelsoppskrift

Stekt sopp, hvis de brukes til å tilberede "pelsfrakker", kan overraske absolutt alle med deres smak. En slik rett viser seg rett og slett å være sinnsykt velsmakende, næringsrik og veldig raffinert.

Du vil trenge:

• 300 gr. champignoner;
• 1 løk;
• 2 poteter;
• 3 kyllingegg;
• 50 gr. løk greener;
• 2 pickles;
• 100 gr. ost;
• 200 gr. majones.

Oppskriften på den deiligste sild under en pelsfrakk:

1. Løken skrelles og hakkes.
2. Sopp sorteres, vaskes og finskjæres. Deretter blandes massen med løk og stekes i panne.
3. Den stekte og avkjølte soppen legges i en salatskål i første lag.
4. Poteter kokes, avkjøles og skrelles. Deretter revet og dekket med den resulterende massen av sopp, sørg for å suge med majones.
5. Agurker gnides, presses med høy kvalitet og spres på poteter.
6. Egg blir kokt, tvunget til avkjøling, renset og lagt ut neste. Laget må smøres.
7. Ost er gnidd og dekket med alle produkter.
8. Det gjenstår bare å kutte grønnsakene, dekorere retten og la salaten brygge.

Tips: du kan velge absolutt hvilken som helst ost til denne retten. Det kan smeltes, og hardt, og røykes, og til og med ost.

Sild under en pels deilig oppskrift

En annen delikatesse som gir retten en spesiell, utrolig lys smak er rød fisk. Med henne vil kanskje enhver kulinarisk kreasjon bli spesiell, minneverdig.

Du vil trenge:

• 100 gr. rød fisk;
• 1 løk;
• 1 rødbete;
• 2 poteter;
• 1 gulrot;
• 2 fedd hvitløk;
• 100 gr. majones;
• 30 gr. dill.

Deilig sild under en pelsoppskrift:

1. Alle grønnsaker må vaskes og kokes separat fra hverandre. Etter koking, avkjøl og rengjør. Riv deretter, bruk et rivjern til dette formålet.
2. Frigjør fisken fra beina, finhakk fileten. Bland den knuste massen med veldig finhakkede urter og knust hvitløk med en presse.
3. Løken må skrelles og hakkes.
4. Legg først fisken i en salatskål og dekk med et lag løk, som, som alle påfølgende, må bløtlegges i majonessaus.
5. Tilsett så gulrøtter og poteter.
6. Det siste laget vil være rødbeter, som i enhver tradisjonell oppskrift.
7. Om ønskelig kan du dekorere forretten med urter og biter av grønnsaker.

Tips: For å legge til en spesiell merknad til retten, kan du ikke bruke kokte gulrøtter, men tilberedt på koreansk. Det er i denne versjonen at den delikate "pelsfrakken" vil bli forvandlet, få en pikant smak som ikke kan sammenlignes med originalen.

Sild under en pels er den mest delikate i enhver versjon er veldig raffinert. Det er ingen grense for fantasien til vertinner, og de kommer med flere og flere nye oppskrifter, takket være at det blir mulig å tilfredsstille de mest sofistikerte behovene.

Sild under en pels, tilberedt i lag - en tradisjonell og elsket vintersalat, en sjelden ferie uten den. Det er bedre å tilberede salaten dagen før, fordi den skal være godt gjennomvåt og i tillegg er salaten mye mer smakfull når den er avkjølt.

Ingredienser:

• 2 sild, filet eller ferdigfilet Matias 250 g
• 2 mellomstore gulrøtter
• 2-3 poteter
• 1 stor rødbet
• 3-4 kokte egg
• 1 liten løk
• majones

Matlaging:

Vask og kok først grønnsakene til "pelsfrakken" - rødbeter separat, i en annen kjele - poteter og gulrøtter. Vi sjekker beredskapen med en kniv eller gaffel, de skal lett komme inn i grønnsakene.Vi koker også egg - etter koking over middels varme, kok i minst 10 minutter.
Når grønnsakene er klare, hell av vannet, avkjøl dem og rengjør dem.
Denne salaten kan lages på en tallerken, den kan være i dyp form, og i dag skal vi lage den i form av en ring. For å gjøre dette, sett et omvendt glass i midten av fatet og legg lag med salat rundt det. Og jeg vil fortelle deg i detalj hvordan jeg lager silden under en pels i lag, i hvilken rekkefølge jeg legger dem ut.
Tre poteter i det første laget og jevnt fordelt langs bunnen av fatet rundt glasset. Salt dette laget litt, vi vil ikke salte resten.

Vi kutter av et hjørne av posen med majones og legger et tykt majonesnett over potetene. Dette gjør jeg når jeg tilbereder de fleste salater, som f.eks. Hvis du liker å ha mye majones, klem den ut litt mer og smør den med en teskje over overflaten.

Skjær sildefileten i små terninger, legg på toppen av potetene. Vi renser løken, kutter den så liten som mulig og dryss silden jevnt på toppen. Hvis du ikke liker den lyse smaken av løk, kan du legge den i en liten sil etter å ha kuttet den og skyll den ut av kjelen med kokende vann. Du kan ikke sette løk i det hele tatt, men da blir ikke smaken på salaten den samme.

Vi lager et nett av majones.

Tre egg på et grovt rivjern, juster formen på salaten med en gaffel og lag igjen en maske av majones.

Tre gulrøtter på et grovt rivjern og igjen - et majonesnett.

Tre rødbeter på toppen av gulrøttene og fordel dem jevnt over hele overflaten av salaten. I revet rødbeter, om ønskelig, kan du legge til hakket hvitløk, 1-2 fedd.

Til slutt korrigerer vi formen på salaten, påfører majones og sprer den forsiktig over overflaten av rødbetene. Deretter fjerner vi glasset forsiktig, snur det i en sirkel og prøver å ikke skade lagene, og dekorerer silden under en pels etter din smak.

Sild under en pels er en salat hvis oppskrift er kjent for mange husmødre. Det er denne salaten som er til stede på hvert feriebord, og nyttår er intet unntak.

Mange foretrekker å lage en salat i henhold til den klassiske oppskriften, og bruker bare grønnsaker - poteter, løk, gulrøtter, rødbeter - og sild. Svært ofte er denne oppskriften supplert med kokte egg. Om ønskelig kan du diversifisere den og gjøre "pelsfrakken" mer eksotisk ved å legge til epler, avokado og til og med ananasbiter.

Hvis du ikke liker løk, kan du også utelukke det. En sild under en pels blir ikke verre av dette. For å gi en krydret tone til salaten, kan du legge til revet hvitløk eller syltet agurk. Smaken av retten er perfekt supplert med revet ost.

Uansett hvilke ingredienser du planlegger å bruke, tilberedes sild under en pels alltid lagvis. I den klassiske versjonen vil sekvensen av lag være som følger: poteter, sild, løk, kokte egg, kokte gulrøtter, kokte rødbeter. Hvert lag må smøres med majones.

Etter at salaten er satt sammen, må den settes i kjøleskapet slik at alle lagene er mettet med majones. Det er best om den ligger hele natten i kjøleskapet før servering. Du kan dekorere salaten på forskjellige måter - alt avhenger av fantasien din.

Sild under en pels - en klassisk oppskrift med et egg

Den klassiske salatoppskriften bruker kun grønnsaker og sild. Sild under en pels må legges ut i lag, som hver er smurt med majones. Som pynt kan du ta hakkede løkringer, bladpersille, dillkvister, eller bare et knust egg.

Ingredienser:

• en sild (fettere);
• kokte gulrøtter;
• kokte egg;
• et par poteter;
• mellomstore rødbeter;
• pære;
• majones;
• løk og urter til pynt.

Matlaging:

Vask grønnsakene og kok dem i forskjellige gryter. Først og fremst gjelder det rødbeter. Hun skal male om alt og gulrøtter og poteter.

Fra silden må du lage en filet, ta ut alle beinene. Deretter må fisken kuttes i firkanter.

Løk kuttet i tynne halvringer eller terninger. For å bli kvitt bitterheten og gjøre den mer smakfull, kan løk marineres i en blanding av vann og eddik.

Potetene skal skrelles og kuttes i terninger. Gulrøtter og rødbeter skrelles også og rives i separate tallerkener. Vi river også eggene i en egen bolle.

Nå kan du begynne å forme salaten. Lag gå i følgende rekkefølge:

• potet terninger;
• sild;
• revet egg;
• gulrot;
• bete.

Ikke glem å belegge hvert lag med majones. Rødbeter må også smøres med majones og sette salaten i kjøleskapet for bløtlegging.

Før du serverer retten til bordet, kan den pyntes. Dryss for eksempel overflaten med tynnhakkede løkskiver eller legg noen urtekvister.

Sild under en pelsrull

Sild under en pels kan serveres på bordet i vanlig form for alle - som en lagkake - eller på en original måte: i form av en rull. Ikke bekymre deg, det er ingenting komplisert i forberedelsen. Settet med produkter er standard, bare måten forretten er dekorert på er litt modifisert.

For å lage en rull trenger du klamfilm. Når du kjøper, velg den som er tettere. Ellers kan den gå i stykker i det mest avgjørende øyeblikket - mens du ruller rullen.

Matlaging:

1. Kok først grønnsaker og egg. Avkjøl dem, skrell og riv dem i separate tallerkener.
2. Vi kutter silden i fileter - vi velger alle beinene - og kutter den i små terninger.
3. Legg ut plastfolien på bordet. Hvis den er tynn, lag flere lag. Da river den garantert ikke når du pakker inn rullen.
4. Vi sprer de tilberedte produktene på den, men i motsatt rekkefølge: rødbeter, gulrøtter, poteter, egg, fisk og syltet løk. Hvert lag må smøres med majones.
5. Nå danner vi en rull og legger den hele natten i kjøleskapet.

Sild under en pels - en oppskrift med et eple

Sild og eple er helt uforenlige produkter, men dette er ikke helt sant. For eksempel, i denne versjonen av sild under en pels, tvert imot, komplementerer de hverandre harmonisk og gir bare den klassiske salaten en uvanlig smak. Den blir mer saftig og får en liten syrlighet.

Ingredienser:

• tre kokte poteter;
• et par kokte egg;
• kokte gulrøtter - 2 stykker;
• kokte rødbeter - middels størrelse;
• saltet sild (større);
• majones;
• løk;
• to sure epler.

Matlaging:

1. Vi renser silden og kutter den i fileter, fjerner alle bein.
2. Vi skreller grønnsakene og gni dem på et middels rivjern i separate tallerkener.
3. Skjær eplet i to og fjern kjernen med frø. Vi gni frukten på et grovt rivjern. For at de ikke skal bli mørke, hell dem med sitronsaft.
4. Nå som alle ingrediensene er tilberedt, kan du samle salaten. Lagene vil gå i følgende rekkefølge: en del av poteten, sildeterninger, løk. Smør et lag med majones. Neste - gulrøtter, halve rødbetene og alle eggene. Igjen legger vi et lag med majones. Legg så ut resten av potetene, eplene og rødbetene. Vi legger majonesen igjen og legger snacken i kjøleskapet.

Salaten skal stå i kjøleskapet hele natten, da blir den godt gjennomvåt og blir enda mer smakfull.

Sildeoppskrift under en pels med hvitløk

Den klassiske smaken av sild under en pels kan "fortynnes" med en krydret hvitløksnote. Denne oppskriften er verdt å prøve for de som er litt lei av standard "pelsfrakk".

Ingredienser:

• 500 gram saltet fettsild;
• løk;
• et par gulrøtter;
• to - tre poteter;
• bete;
• fedd hvitløk;
• majones.

Matlaging:

1. Grønnsaker skal kokes, avkjøles og skrelles.
2. Vi lager en filet fra silden og kutter den i små biter i form av terninger.
3. Løk, for å redde den fra overdreven bitterhet, skåldet med kokende vann. Den blir mykere og smakfullere.
4. Nå skal vi gni grønnsaker - rødbeter og gulrøtter i forskjellige boller. Vi kutter potetene i terninger (middels store).
5. Nå tar vi en dyp salatskål og begynner å lage en forrett. Ikke glem å belegge hvert lag med majones. Lagrekkefølgen vil være som følger: sildeterninger, løk, revet gulrøtter, hakket hvitløk, poteter og rødbeter (hun kommer sist).

Vi belegger også rødbetelaget med majones. Og allerede etter tradisjon legger vi salaten i kjøleskapet for impregnering.

Krydret sild under en pels - en oppskrift med syltet agurk

En annen original salatoppskrift. Men nå skal vi legge syltet agurk til det. Det er syltet, ikke saltet. Du trenger sprø saftige agurker og alltid krydret på smak - dette er veldig viktig.

Ingredienser - et standardsett + noen få syltede agurker. De som selges i butikkene er ideelle.

Matlaging:

1. Kok først grønnsaker - poteter, gulrøtter og rødbeter - og egg. Vi avkjøler dem og renser dem, og deretter skjærer eller river vi (som du vil) i forskjellige tallerkener.
2. Hakk løk og agurker.
3. Skjær sildefileten i små terninger.
4. La oss nå lage en matbit. Dekk alle lag med majones. Lagrekkefølgen: en halv potet (den må saltes litt), sild + løkringer, gulrøtter (legg til litt), halvparten av de revne rødbetene, egg, resten av potetene, syltede agurker og restene av rødbeter .

Vi legger salaten i flere timer på et kaldt sted. Pynt med urter før servering.

Sildesalat under en pels - en oppskrift med stekt sopp

Denne oppskriften var en oppdagelse for meg, men det viser seg at en sild under en pels kan tilberedes selv med sopp. En slik salat kan kalles en klassiker med strekk, men det er fortsatt verdt å prøve å lage mat.

Ingredienser:

• saltet fettsild;
• champignoner - 250 gram;
• kokte poteter - to - tre stykker;
• friske gulrøtter;
• løk hodet;
• majones;
• vegetabilsk olje.

Matlaging:

1. Vi lager en filet fra silden og kutter den i små terninger. Vi sprer det i det første laget i en salatskål.
2. Vi kutter soppen, steker dem i olje og legger dem i et andre lag.
3. Vi gni de kokte og avkjølte potetene på et grovt rivjern og legger dem i det tredje laget. Vi belegger den med majones, etter litt salt.
4. Mal gulrøttene på et grovt rivjern, skjær løken i terninger og stek grønnsaksblandingen til den er mør. Dette blir det siste laget, som vi også belegger med majones.

Alt, salaten er klar. Han må la det brygge og du kan servere det til bordet.

Hvis det ikke er mye tid igjen før festen starter, kan hver komponent i salaten blandes med majones og legges ut i denne formen som et lag. Et slikt triks vil spare tid og vil ikke påvirke smaken av forretten i det hele tatt - salaten vil vise seg flott.

Sild under en pels i klassisk design og design - videooppskrift