Oppskrift på deilige sjokolademuffins. Duftende og delikat sjokoladekake - matlagingshemmeligheter
Cupcake oppskrifter
Forbered en klassisk sjokolademuffins, samt en muffins med en banan eller appelsin - se de deilige alternativene for en familie trinn-for-trinn-oppskrift med bilder og videoer.
50 minutter
500 kcal
5/5 (2)
Sjokolademuffins regnes for å være en av de mest kjente og ettertraktede rettene rundt om i verden. Det er knapt en person som ikke vil bli tiltrukket av den deilige aromaen og den uttalte smaken til disse bakverkene, som ikke kan forveksles med noe. Jeg bakte slike produkter i henhold til de gamle instruksjonene til min bestemor, som var kjent for sine kulinariske ferdigheter.
Sjokolademuffins fungerer godt med disse fyllingene:
- banan,
- oransje,
- nøtter
- kirsebær,
- rosiner.
Klassisk oppskrift
Kjøkkenmaskiner:
- Forbered flere silikonformer for muffins eller cupcakes (som en siste utvei kan du ta en standardform med hull i midten),
- flere dype skåler med en kapasitet på 600 til 900 ml,
- spiseskjeer og teskjeer,
- kjøkkenvekt eller målebeger,
- Visp,
- scapula
- sil og rivjern,
- i tillegg anbefales det å ta også en mikser eller blender for å kunne blande muffinsdeigen godt.
Du vil trenge:
Visste du? For de som foretrekker magre bakverk kan du lage en sjokoladekake uten egg etter samme oppskrift. For å gjøre dette, bytt ut hvert egg med to flate spiseskjeer potet eller maisstivelse.
Viktig! Hvis det er mulig, er det best å lage en kakao uten kakao (det er fortsatt ikke en veldig naturlig ingrediens) med sjokoladebiter og sjokoladebiter. For å gjøre dette, bytt ut kakaopulveret med 50 g mørk sjokolade og knekk eller knus stangen fint.
- Vi setter ovnen til å varme opp til 180 grader.
- Ha smøret i en kjele.
- Vi setter på lav varme for å smelte.
- Hell så sukker der og hell ut melken.
- Rør med en visp og kok opp.
- Når sukkeret er oppløst, fjern fra varmen.
- La massen stå en stund slik at den avkjøles.
- Hell så brus og vanillin der, rør om.
Visste du? Fans av konfektkrydder på dette stadiet kan legge til litt kanel, muskatnøtt eller en annen favorittingrediens i deigen, men pass på å "gå for langt".
- Tilsett egg, nøtter og kakao (har du sjokolade, ikke tilsett kakao).
- Pisk på lav hastighet i flere minutter.
- Pisk uten å stoppe, tilsett mel i deler.
- Vi bringer deigen til homogenitet.
- Vi setter til side "hvile" (nå kan du legge til knust sjokolade).
- Bland igjen etter fem minutter.
- Dekk formene grundig med margarin.
- Hell ut deigen og sett massen til steking.
- Etter 40 minutter, etter å ha sjekket med en tannpirker, ta ut av ovnen.
Det er alt! Dine deilige kakaosjokolademuffins er helt ferdige, så ikke kast bort tid og dryss dem med melis.
Hvis du skulle tilberede en hel kake, kutt den i pene biter før servering, slik at familien din kan nyte ikke bare aromaen, men også utseendet til produktet.
Videooppskrift for å lage en klassisk sjokoladekake
Se videoen nedenfor for en detaljert guide til å bake en deilig sjokolademuffins ved å bruke oppskriften ovenfor.
Men tilbake til kjøkkenet. Vi har ennå ikke laget en halvflytende banansjokolademuffins med den originale raske oppskriften.
Banan oppskrift
Matlagingstid: 45-65 minutter.
Antall personer: 8-12.
Kalorier per 100 g: 450-550 kcal.
Du vil trenge:
- 100-150 g sukker;
- 10 g kremaktig margarin;
- 50 g smør;
- 300 g mel;
- 100 ml solsikkeolje;
- 2 kyllingegg;
- 70 g kakao;
- 10 g bakepulver;
- 2 bananer;
- 5 g natron.
Viktig! Hemmeligheten til å lage den perfekte sjokoladebananmuffinsen er å bruke litt overmodne bananer, da friske og velformede frukter har lav viskositet og bakes kanskje dårlig i ovnen.
Kokesekvens:
- Vi varmer ovnen til 180 grader.
- Rør melet med en visp, tilsett natron, kakao og bakepulver.
- Så siler vi den en eller to ganger.
- Ha smør i en egen bolle.
- Tilsett kyllingegg og sukker.
- Gni den litt med en skje, og sett den til å slå.
- Skjær bananene i biter, mal dem til en fast masse med en blender.
Visste du? Hvis det dukker opp juice i ferd med å hakke bananer (og det vil helt sikkert vises hvis du har valgt passende frukt), heller ikke i noe tilfelle. Fyllet blir mer saftig med naturlig bananjuice.
- Vi legger dem i en egg-sukkerblanding.
- Tilsett så solsikkeolje og rør blandingen med en visp.
- Uten å slutte å røre, tilsett melblandingen i deler.
- Etter å ha eltet den halvflytende deigen, la den stå i ca 2 minutter.
- Mens deigen trekkes, smører du formen med margarin.
- Deretter deler vi deigen i 2 deler, legger den første i formen.
- Jevn med en skje, legg et tynt bananfyll på toppen.
- Dekk med andre halvdel av deigen, også jevn.
- Vi setter inn i ovnen og baker i omtrent 45 minutter, og kontrollerer med jevne mellomrom for beredskap.
- La produktet kjøle seg ned og frigjøre det fra formen.
Laget! Dine fantastiske sjokoladebakst krever ingen ekstra dekorasjon og er klare til å spises, men ingen vil forby deg å tilberede glasur til en fortsatt varm kake.
For å gjøre dette, smelt 30 g sjokolade i et vannbad, tilsett en teskje sitronsaft og dekk overflaten av produktet med den resulterende blandingen. Det gjenstår bare å la kaken stå litt for at glasuren skal stivne.
Videooppskrift for å lage en sjokolademuffins med bananer
Trinn-for-trinn tilberedning av en banan-sjokolade delikatesse i videoen.
Men ikke skynd deg å la deg rive med av tedrikking - vi har ennå ikke tilberedt den mest velduftende sjokolade-appelsinkaken.
Oransje oppskrift
Matlagingstid: 50-80 minutter.
Antall personer: 8-12.
Kalorier per 100 g: 400-500 kcal.
Du vil trenge:
- 1 middels oransje;
Visste du? Denne versjonen av oppskriften er universell og innebærer bruk av ikke bare sitrusfrukter: i stedet for en appelsin eller sitron, legger jeg ofte friske eller hermetiske kirsebær til deigen, samt rosiner, valnøtter og epler.
- 180-200 g smør;
- 200 g mel;
- 4 kyllingegg;
- 200 g sukker;
- 8 g bakepulver;
- 50 g kakao.
Viktig! Appelsin, som den viktigste smaksingrediensen, bør velges fra varianter med myk og veldig tynn hud - slike sitrusfrukter har en delikat fruktkjøtt som oser av juice, og smaker ikke bitter.
Kokesekvens:
- Vi setter ovnen til å varme opp til 180 grader.
- Knekk eggene i en dyp bolle.
- Pisk dem litt med en mikser eller blender.
- Tilsett så sukker og rør.
- Tilsett smør, pisk i et minutt til.
- Vi fjerner mikseren og tilsetter en tredjedel av melet.
- Pisk godt, legg til den andre tredjedelen, fortsett å piske.
- Hell ut resten av melet kort tid etterpå.
- Elt en homogen deig, la den trekke.
- I mellomtiden skrell appelsinen.
Visste du? I tilfelle du plukket kirsebær eller epler som fyllstoff, og også har tenkt å lage mat med nøtter og rosiner, er det bare å skylle ingrediensene (unntatt nøtter, selvfølgelig) og legge dem til deigen til rett tid.
- Skjær i biter og mal i en blender.
- Del deigen i to deler, tilsett revet appelsin til en.
- Vi blander kakaopulver i den andre.
- Dekk formen med margarin, hell sjokoladedeigen i den.
- Vi jevner ut, sprer den oransje deigen på toppen.
- Vi jevner det også godt, sett formen i ovnen.
- Etter 45 minutter, sjekk for beredskap.
- Vi tar ut den ferdige kaken fra ovnen, la den avkjøles.
- Slipp produktet forsiktig ut av formen.
Det er alt! Du har nettopp tilberedt den mest uvanlige og deilige cupcaken. Pynt den nå med glasur eller dryss den med melis og appelsinskall. Jeg er sikker på at dine gjester og kjære vil bli veldig overrasket og fornøyd med den utskårne utsikten over cupcaken. Og smaken vil få dem til å bare feie godbiten av bordet, uten engang å etterlate smuler.
kefir cupcake i ovnen Vkontakte
Sjokoladekake med margarin har en ganske uvanlig matlagingsteknologi og er samtidig veldig enkel! Men etter å ha prøvd å bake den en gang, kan du ikke lenger nekte deg selv denne nytelsen! Smakfullt og enkelt på samme tid! Takket være oppskriften vår vil du glede familien din med deilige hjemmelagde kaker mer enn en gang!
Ingredienser:
- margarin (kan erstattes med smør) - 250 gr.;
- kakao - 4 ss;
- sukker - 1,5 ss.;
- melk - 0,5 ss.;
- egg - 4 stk;
- brus - 0,5 ts;
- mel - 2 ss.
Oppskrift på sjokolademuffins
- Ta en kasserolle eller øse av aluminium og smelt margarinen deri.
- Tilsett kakao, sukker og melk til kokende margarin, bland og kok opp igjen. Avkjøl.
- Tilsett egg, natron og mel til den avkjølte massen. Hvis du synes deigen er for rennende, tilsett litt mer mel. Rør, du kan slå med en mikser.
- Hell deigen i en smurt ildfast form og stek ved 180 ° C i 35-40 minutter. Sjekk om kaken er klar med en fyrstikk, når den er tørr - klar. Alt avhenger av ovnen.
Du kan servere en sjokoladekake rett på bordet som dette, den er allerede deilig, du kan bruke den som en base for en kake etter å ha forberedt glasuren. Vi brukte glasuren, som ble lært å lage mat i
Sjokolademuffins tar sin rettmessige plass blant et stort utvalg av sjokoladebakst. De kan være store eller små i form og størrelse. Sjokolademuffins er enkle å tilberede og har lang holdbarhet, og de er smaksrike og deilige.
Hvis du leter etter en enkel oppskrift på sjokoladecupcake til te, så er dette stedet for deg. Denne cupcaken trenger rimelig mat som alle har. Bak denne oppskriften på en sjokolademuffins, så vil du se at det er verdt å bake så ofte som mulig.
For å lage en enkel deilig kakaosjokolademuffins, la oss forberede dagligvarene.
Om ønskelig kan du legge til rosiner eller nøtter til kaken, men uten dem viser det seg å være veldig velsmakende. Den ferdige kaken kan være iset eller drysset med melis.
Hell melk i smeltet smør og tilsett sukker. Blande.
Hell kakao i blandingen, bland, sett på brann. Kok opp mens du rører hele tiden, men ikke kok. La avkjøle til det er varmt. Hell noen skjeer av denne massen i en kopp - til glasuren.
Ha egg, vanillin og brus i den avkjølte massen (ikke slukk). Pisk med en mikser.
Tilsett mel gradvis. Rør med en mikser. Det kan ta mindre smerte. Deigen blir som til pannekaker.
Smør ringformen med olje og dryss på mel (rist av overflødig mel). Hell deigen i en form. Forvarm ovnen til 180 grader, sett kaken, stek i 40-60 minutter, til en tørr tannpirker.
La kaken avkjøles litt, vend den over på et fat. Den avkjølte sjokolademuffinsen kan strøs med melis eller glasur (som ble helt i starten).
Flere oppskrifter på utrolig deilige sjokolademuffins vil hjelpe deg å alltid møte gjester ved å servere nybakte muffins til te. Det viktigste er å varsle om besøket på forhånd. Selv om det er en oppskrift på sjokoladekake i mikrobølgeovn som kan lages på fem minutter.
Rask sjokolade cupcake
Denne sjokolademuffinsoppskriften har festet seg godt i familien vår. På grunn av det høye innholdet av kakao i kaken oppnås en virkelig fyldig sjokoladesmak, med en porøs luftig struktur og en utrolig aroma.
Smak Info Cupcakes
Ingredienser
- 20-25 g kakaopulver;
- 130 g mel;
- 1 egg;
- 130 ml melk;
- 100 g sukker (hvis du liker søtsaker, kan du bruke mer);
- 30 ml olivenolje;
- 30 g smør;
- 1/3 ts salt;
- 1 ts soda;
- 1 ts eple cider eddik;
- Puddersukker til pynt.
Steketid 10 minutter + 40-45 minutter for baking.
Hvordan lage en deilig sjokolademuffins
Sikt melet gjennom en sil for å berike bakevarene med oksygen. Det er tilrådelig å sikte og kakao. Det er bedre å ta kakao av høy kvalitet for denne oppskriften, siden resultatet i stor grad avhenger av det.
Bland siktet hvetemel, salt, sukker, natron og kakaopulver i en dyp bolle.
Rør tørre ingredienser med en skje eller visp til en jevn masse. Du kan selvfølgelig bruke bladene til en foodprosessor, men i denne kakeoppskriften er alt så enkelt at det ikke bør kompliseres av ekstra vask av kjøkkenutstyr.
Tilsett melk, kyllingegg, raffinert olivenolje, myknet smør til de blandede tørre muffinsingrediensene (hvis smøret er ferskt fra kjøleskapet, plasser det i mikrobølgeovnen i 20 sekunder). Tilsett eplecidereddik til slutt. Hvis det ikke er eple - bruk vin eller bord 3-6 %%.
Rør ingrediensene med en skje eller visp (eller i en kjøkkenmaskin hvis du bruker). Rør i 3-5 minutter, i løpet av denne tiden vil sukkeret løse seg opp i væsker og deigen får en blank vakker farge med en lett aroma av olivenolje.
Hell deigen i en smurt muffinsform, eller kle den med bakepapir for å være sikker. Jeg smører alle bakevarer med smør, også silikon.
Sett bakebollen i en ovn forvarmet til 175-180 grader i ca 40-45 minutter. Beredskapen kan sjekkes med en tørr fyrstikk. Ikke åpne ovnslokket de første 20 minuttene, ellers kan kaken sette seg. Toppen kan sprekke, det er ikke noe galt med det – den er til og med vakker i det ferdige produktet.
Den ferdige kaken kommer lett ut av formen. Plasser den forsiktig på en hvilken som helst rist eller treoverflate og avkjøl den. Du kan pakke den inn i polyetylen og la den stå i en dag, så blir smaken og aromaen av sjokolade enda lysere i kaken.
Legg sjokolademuffinsen på fatet, pynt som du vil. Jeg drysset kaken med melis og pyntet med sukkerperler.
Server en sjokoladekake med melk eller kefir, te eller kaffe. Du vil garantert sette pris på den enkle tilberedningen og sjokoladesmaken til denne kaken.
Teaser-nettverk
Sjokolade cupcake med kefir
Den enkleste sjokoladekakeoppskriften. Kefirdeig, veldig mør. Du kan oppbevare i en lukket beholder i kjøleskapet i 2 dager.
Ingredienser:
- 400 ml kefir (3,2% fett);
- 200 gram sukker;
- 260 gram mel;
- 200 gram margarin;
- 10 gram bakepulver;
- 1 gram vanillin;
- 2 egg;
- 4 ss kakaopulver.
Forberedelse
- La margarinen stå på bordet på forhånd for å bli myk. Forvarm multikokeren på forhånd. Sett en bolle i den og slå på "steking"-modus. Deigen til en sjokoladekake på kefir tilberedes på bokstavelig talt 3 minutter.
- Pisk egg separat. I en annen bolle kombinerer du sukker, siktet mel, vanillin, bakepulver og kakaopulver. Tilsett myk margarin og smuldre med en gaffel. Tilsett deretter kefir og pisk med en mikser. Tilsett de sammenpiskede eggene og rør forsiktig for å unngå at skummet setter seg.
- Smør en varm multikokerbolle med olje eller smør og hell ut deigen. Stek i bakemodus i 60 minutter. Når bakeprogrammet er over, bruk en tannpirker for å teste kaken – stikk den på midten og se. Hvis tannpirken er tørr, er kaken klar. Slå av varmen og la sjokoladekaken stå i 20 minutter i multikokerskålen på bordet.
- Bruk en silikonspatel til å lirke sjokoladekaken fra alle sider, legg dampbrettet på og snu bollen. Skjær opp cupcaken og server. Du kan strø over siktet melis.
Sjokoladekake med rømme
Dette er en sjokoladekakeoppskrift med semulegryn og rømme. Kaken er veldig delikat på smak, hvis du ønsker det, kan du helle den med sukkerglasur.
Ingredienser:
- Rømme - 20% fett - 400 gram;
- 250 gram semulegryn;
- et halvt glass sukker;
- 2 egg;
- 4 ss kakao;
- 10 gram bakepulver;
- 1 gram vanillin;
- Rosiner - 50 gram;
- En spiseskje mel;
- 2 ss valmuefrø;
- Valnøtter - 50 gram.
Forberedelse
- Bland semulegryn med sukker og hell over rømme. Rør godt med en gaffel for å unngå klumper. Dekk bollen med plastfolie og la frokostblandingen svelle i ca en time. Hvis du legger til rosiner, skyll den med varmt vann, og hell deretter kokende vann over den i 15 minutter. Legg på tørkepapir eller et rent håndkle for å tørke.
- Slå på ovnen før du elter deigen. Sett temperatursensoren på 200 grader.
- Pisk egg separat til de er myke. i en dyp bolle, kombiner kakao, bakepulver, valmuefrø, vanillin. Sorter valnøttene slik at det ikke er rusk, hakk med en kniv. Bland rosiner med mel og ha i en bolle.
- Tilsett nå semulegryn med rømme og elt deigen. Legg ut de sammenpiskede eggene. Rør forsiktig for å unngå at skum faller. Legg i en smurt ildfast form og sett rømmesjokoladekaken i ovnen i 40 minutter. Når kaken er ferdig, vent litt før du skjærer opp. Det er bedre å bruke en silikonform til baking. Da blir cupcaken lett å få tak i. Du kan kutte den 15 minutter etter at du har tatt den ut av ovnen, kutter du den tidligere vil den smuldre.
Sjokolademuffins med sjokoladebiter
En magisk sjokoladekake med biter av sjokolade vil passe perfekt inn i den festlige bordmenyen. Den er deilig, aromatisk og utrolig mør.
Ingredienser:
- 200 gram smør;
- 300 gram granulert sukker;
- 3 egg;
- 8 spiseskjeer 15% rømme;
- 480 gram mel;
- 10 gram bakepulver;
- 100 gram melkesjokolade;
- 1 gram vanillin;
- 100 gram mandler;
- 4 ss kakaopulver;
- 100 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse
- Legg smøret på bordet på forhånd for å gjøre sjokoladekaken enklere og raskere. Slå på ovnen, temperatur 180 grader.
- Bland smør og vegetabilsk olje, tilsett sukker og pisk med en mikser. Du skal få en homogen luftig masse. Hell i vanillin og tilsett rømme. Visp.
- Pisk eggene separat og tilsett i den første bollen.
- Sikt mel, kakao og bakepulver, bland med røren. deigen er ganske tykk. Tørk mandlene lett i en panne, skrell og hakk med en kniv. Hakk sjokoladen i terninger med en kniv. Det er lettere å gjøre dette når sjokoladen har romtemperatur.
- For en kake med sjokolade, kjøp bare et høykvalitetsprodukt, omgå bakverk for ikke å ødelegge produktene.
- Smør en ildfast form (gjerne en silikon) og hell ut deigen. Stek i 40-45 minutter ved 180 grader. Dryss over melis ved servering.
Kaffe og sjokoladekake
Sjokoladekake med pulverkaffe er en kaffeelskers drøm. Et ganske lett cupcake-alternativ uten tilsetning av smør.
Ingredienser:
- egg - 3 stk;
- 150 gram cottage cheese;
- 4 ss sukker;
- Et glass mel;
- 2 ss kakaopulver
- 4 ss vegetabilsk olje;
- 10 gram bakepulver;
- 2 ss pulverkaffe av høy kvalitet;
- En klype salt.
Forberedelse
- Sjokoladekakedeigen tar ca. 7 minutter å steke, så slå på ovnen umiddelbart. Steketemperaturen er 200 grader. Form med en diameter på 26 centimeter.
- Pisk egg og salt med en mikser. Pisk cottage cheese med en blender med sukker, eller gni gjennom en sil. Du kan bare kjøpe en ostemasse. Hovedsaken er at ostemassen er ekte, les emballasjen. Fettinnhold - 15%.
- Kaffe, slik at kaffe-sjokoladekaken blir uten korn, ta pulverkaffe uten å tilsette malt kaffe. Mal frysetørket eller granulert kaffe til et pulver i en morter. Sikt med kakao til egg med cottage cheese og sukker.
- Tilsett 3 ss vegetabilsk olje (spar 1 ss for å smøre formen), sikt melet, tilsett bakepulver og elt deigen.
- Ha deigen i en smurt form, jevn med en slikkepott og send til ovnen i 30 minutter.
Sjokolademuffins i mikrobølgeovnen
En fem-minutters cupcake i mikrobølgeovnen vil være et utmerket tillegg til morgenkaffen. Den er veldig enkel å tilberede, og oppskriften huskes utrolig raskt. Den angitte mengden ingredienser vil lage en sjokoladekake for to personer.
Ingredienser:
- 1 egg;
- 4 jevne spiseskjeer mel;
- 4 jevne spiseskjeer sukker;
- 3 ss kakaopulver;
- 3 ss pasteurisert melk (fettinnhold 3,2%);
- 3 ss smør (mykt);
- en klype bakepulver;
- Vanillin - på tuppen av en kniv - valgfritt.
Forberedelse
- Sikt mel med kakao, tilsett sukker, vanillin og bakepulver.
- I mikrobølgeovnen smelter du smøret i bollen der du skal bake sjokoladekaken. Du kan til og med bruke et vanlig krus.
- Knekk et egg i mel, rør, hell melk og smeltet smør, elt deigen, legg i en form og stek sjokoladekaken i mikrobølgeovnen på 900 watt i 4 minutter. Ha så umiddelbart i en tallerken og strø eventuelt melis eller revet sjokolade over. Skjær i små biter og nyt en nydelig sjokolademuffins.
Flere krus kan brukes som form.
Flytende sjokoladecupcake
Fondant er en væskefylt sjokolademuffins. Her er en flott oppskrift på deilige små sjokolademuffins fra det franske kjøkken.
Ingredienser:
- 100 gram smør;
- 50 gram sukker;
- 200 gram ekte mørk sjokolade;
- 3 eggeplommer;
- 2 egg;
- En klype salt;
- 60 gram mel;
- Pulverisert sukker til støv.
Forberedelse
- Et 250 ml glass er 180 gram mel. For å lage væskefylte sjokolademuffins trenger du en tredjedel av et glass.
- Knekk sjokoladen i biter og smelt sammen med mykt smør i vannbad. Rør kontinuerlig. Fjern fra varmen så snart det ikke er noen klumper.
- Kombiner plommene med eggene, pisk dem med salt og sukker til tykt skum. Hell den smeltede sjokoladen i eggene i en tynn stråle under konstant omrøring, sikt melet og rør.
- Smør muffinsformene med smør og legg deigen på tre fjerdedeler av formen, den hever ikke for mye. Forvarm ovnen til 190 grader og stek de flytende sjokolademuffinsene i 10 minutter.
- Server til bordet litt avkjølt, drysset med melis.
Enkel sjokoladecupcake
Den enkleste sjokoladekakeoppskriften. Selv et barn som vet hvordan man slår på ovnen kan lett klare seg. Enkelhet påvirker imidlertid ikke smaken på noen måte. Virkelig deilig.
Ingredienser:
- Et glass sukker;
- 2 kopper mel;
- 200 gram kremaktig margarin;
- 100 gram mørk sjokolade;
- 4 egg;
- 1 gram vanillin;
- 10 gram bakepulver.
Forberedelse
- Det vil ta 10 minutter å forberede deigen, slå på ovnen på forhånd. Temperatur 180 grader.
- Bland margarin med knust sjokolade og smelt i mikrobølgeovn eller i vannbad, tilsett vanillin.
- Pisk egg og sukker til et skum. Uten å slutte å vispe, hell i den varme sjokoladen med margarin i en tynn stråle.
- Sikt mel med bakepulver, bland. Hell deigen i en smurt form og stek i 45 minutter.
Mager sjokolademuffins
I faste er jeg spesielt tiltrukket av søtsaker. Vi tilbyr deg en utmerket oppskrift for å lage en sjokoladekake uten melk, egg og smør.
Ingredienser:
- 120 gram mel;
- 50 ml vegetabilsk olje;
- 150 ml vann;
- 30 gram kakao;
- 100 gram sukker;
- En teskje bakepulver;
- Melis.
Forberedelse
- Sikt mel, kakao, bakepulver i en dyp bolle, tilsett sukker. Hell i vann og pisk deigen med mikser slik at det ikke blir klumper.
- Hell i raffinert vegetabilsk olje, rør og hell i en ildfast form som du kan kle med bakepapir.
- Stek den magre kaken i 45 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader. Formen som ble brukt til baking, med en diameter på 26 centimeter. Du kan bruke en form med hull inni, og helle resten av deigen i muffins.
- Når kaken er helt avkjølt, strø over siktet melis og skjær i biter.
Hjelpsomme hint:
- Siden bakevarer kommer i forskjellige diametre, holder ovner også varmen annerledes, så bruk et trespyd for å sjekke om sjokoladekaken din er ferdig. Stikk en kake i midten av den og se om det er deig på spydet, selvfølgelig, kaken må stekes. Reduser steketemperaturen til 150 grader for å unngå at topp og bunn brenner seg.
- Du kan dekorere en sjokoladekake med siktet melis - dette er alltid passende. Du kan klippe sjablonger ut av papir og legge dem på toppen av bakevarene dine.
- Du kan legge sjokoladebiter til hvilken som helst muffins. Skjær sjokoladen i små terninger og rør inn deigen. Hvis dette er en mager oppskrift, bruk kun naturlig mørk sjokolade som tilsetning.
- Tørket frukttilsetning er også passende: rosiner, tørkede aprikoser, svisker. Valnøtter, peanøtter, mandelblader eller andre nøtter vil også fungere godt med sjokoladesmaken på kaken, så du kan legge dem til deigen også.
Cupcake-oppskrifter med enkle steg-for-steg fotoinstruksjoner
sjokolademuffins
1 time 30 minutter
400 kcal
5 /5 (1 )
Jeg er sikker på at mange husmødre elsker å skjemme bort sine kjære med hjemmelagde kaker, men de vanlige kakene er ikke alltid praktiske å tilberede. For meg selv oppdaget jeg et ideelt alternativ til den spesifiserte delikatessen - en sjokoladekake, som sammenlignet med små produkter ser mer ut som en kake (oppskriften med bildet vil bli gitt nedenfor).
- Inventar og kjøkkenapparater: en visp, en ren dyp bolle, en muffinsform (du kan bruke en silikon).
Nødvendige produkter
Funksjoner ved valg av produkter
For cupcaken vår er den bedre å ta ferske kyllingegg, rømme og smør, og sistnevnte må bløtgjøres litt før bruk (bare ta den ut av kjøleskapet minst en halvtime før bruk). Rømme kan brukes både i butikken og hjemmelaget, det viktigste er at den i sistnevnte tilfelle ikke er for tykkere, siden den må røres lenger. 
De første muffinsene regnes for å være en slags kaker som dukket opp på slutten av 1800-tallet og ble bakt i boller hvor hovedingrediensene i deigen ble blandet.
Hvordan lage en sjokoladecupcake: en trinnvis oppskrift
Det er ikke noe vanskelig å tilberede en sjokoladekake, og hvis du også følger alle instruksjonene trinn for trinn, vil du få et fantastisk resultat med minimale fysiske kostnader. Så hva må gjøres:
- Start med en ren, dyp bolle. Bland 150 g smør med 200 g sukker i (det er mer praktisk å knuse smøret med en gaffel).
- Tilsett deretter eggene til den resulterende blandingen og bland alt grundig igjen til en homogen sammensetning oppnås (du trenger ikke å slå med en mikser).
- Tilsett så 200 g rømme her og bland alt igjen med en gaffel eller visp.
- På dette stadiet legger vi den resulterende massen til side og begynner å lage en tørr blanding: tilsett 2 ts til 300 g mel. bakepulver og 3 ss. l. kakaopulver, bland disse ingrediensene til en jevn blanding.
- Når du allerede har begge blandingene (flytende og tørre) klare, trenger du bare å kombinere dem sammen, og røre forsiktig til den er jevn, gjør deigen klar til steking.
- Deretter må du helle den resulterende blandingen i en forberedt form, tidligere smurt med smør, og sette deigen i en ovn forvarmet til 180 ° C.
Varigheten av bakeprosessen for sjokoladekaken i formen er ca 60-70 minutter.
Den mer nøyaktige tilberedningstiden for desserten avhenger av egenskapene til ovnen din og formen som godbiten skal bakes i. Tidene ovenfor er for kake bakt i silikonform.
For å være sikker på at denne desserten er klar, så vel som enhver annen kake, kan du prikke den lett med en fyrstikk: hvis den forblir tørr, uten klebrig deig, er det på tide å ta kaken ut av ovnen.
Oppskrift på cupcake frosting
Mens den ferdige desserten avkjøles, kan du begynne å forberede sjokoladeglasur til den fremtidige kaken. For å gjøre dette, bland 50 g smør, 100 g sukker, 3 ss vann og 2 ss. l. (øverst) kakaopulver. 
Etter å ha blandet alle ingrediensene litt, plasser beholderen med dem på bålet og fortsett å røre massen slik at den ikke brenner seg.
Så snart sukkerkrystallene er helt oppløst, fjern kasserollen fra komfyren. Resultatet er en fin brun frosting til cupcaken vår som må helles over mens den fortsatt er varm.
Så vakkert å arrangere og servere en cupcake
Uansett hvilket formål du bruker den angitte oppskriften på en ovnsbakt sjokoladekake (bare for deg selv eller også for å behandle gjester), ville det være bedre å dekorere den rett før servering. 
For eksempel å vanne en godbit med kokt glasur, kan du umiddelbart kutte den i biter og ordne den på en kaotisk måte på en tallerken, dryss med revne nøtter eller dekorere med biter av frukt.
Før servering kan du også dele desserten i separate stykker og legge til iskrem til den, som den passer godt til. Det vil si at det er mange alternativer for å dekorere delikatesser, alt avhenger av fantasien din.
Hvert år feirer britene «National Cupcake Week», som finner sted i september.
Det er noen triks i tilberedningen av enhver rett, og denne desserten er intet unntak. For eksempel, før du legger egg til en olje-sukkerblanding, er det bedre å først bryte dem i en separat beholder for å utelukke skjellene fra å komme inn. Også, etter å ha hellet deigen i en form, er det bedre å komprimere den litt med en skje, jevne den på toppen (på denne måten kan du unngå dannelse av store bobler og som et resultat få en jevn kake).
Hvis du bruker en silikonform, etter å ha hellet ut deigen, er det bedre å legge den på en standard stekeplate av metall for bedre stabilitet i ovnen. Når den installeres på et rist, kan den myke formen bøye seg og produktet mister sitt ideelle utseende.
Når desserten er klar, ta den ut av ovnen og sett den til side sammen med fatet til avkjøling helt. Først da kan du få den ut av formen til pynt. Hvis du prøver å fjerne et varmt produkt, kan det gå i stykker.
Videooppskrift for å lage en sjokoladekake
Den beskrevne oppskriften har jeg brukt lenge, for etter min mening er den veldig rimelig og enkel. Imidlertid snublet jeg nylig over en video på Internett om tilberedningen av denne fantastiske desserten, og jeg må si at jeg oppdaget noe interessant for meg selv (for eksempel silikonformer, som gir deigen et originalt utseende, i seg selv lager kaken attraktive). Ta en titt også, fordi det er visuelt lettere å forstå alle nyansene i enhver produksjonsprosess.
Sjokolademuffins
PRØV OGSÅ KOKOSKAKE https://www.youtube.com/watch?v=LAfCLhHR6xg
Ingredienser:
3 egg;
150 gram smør;
200 gram sukker;
200 gram rømme;
300 gram mel;
3 ss kakao;
2 ts bakepulver;
for glasur:
100 gram sukker;
50 gram olje;
2 ss kakao;
3 ss vann.
https://i.ytimg.com/vi/MFpmCVSfHSc/sddefault.jpg
2016-01-31T11: 20: 11.000Z
Invitasjon til diskusjon og mulige forbedringer
Som du kan se, er det veldig enkelt å lage en hjemmelaget sjokolademuffins. Dessuten krever forberedelsen ikke bruk av spesielle produkter. Selv om jeg har kommet over lignende oppskrifter mer enn en gang med tilsetning av andre ingredienser (melk, vanillin, etc.). Kanskje noen har prøvd lignende alternativer eller kjenner andre interessante oppskrifter, jeg vil bli glad hvis du deler dem med meg.
