Hei kjære lesere. Jordbær generelt, både frukt og blader, gir ikke bare estetisk nytelse, de kjennetegnes ved sin aroma, som er assosiert med sommerturer. Hvert blad består av mange mikroelementer og vitaminer. Ved å bruke dem som en drink, vil kroppen motta naturlig beskyttelse mot virkningene av virus. Anlegget vil normalisere funksjonen til mage-tarmkanalen. Alle vet at en person trenger å ta vitaminer for å gjenopprette styrke etter hardt arbeid og øke den generelle tonen. Naturlige rettsmidler, som inkluderer jordbærblader, kan takle denne oppgaven.

Fordeler med jordbærblader

I mange år har et avkok av jordbærblader, som du kan samle selv i skogen, blitt tatt av personer som har fått diagnosen type 2 diabetes. Stoffer som jordbær er rike på blokkerer opptaket av glukose og har lite kalorier.

Bruken av bladbaserte produkter gagner både den kvinnelige og mannlige kroppen. Avkoket vil hjelpe det rettferdige kjønnet med å bli kvitt gynekologiske problemer.

I overgangsalderen hjelper ville jordbærblader å takle takykardi. Og for den mannlige delen vil avkok og infusjoner fra denne planten gi fordeler i form av testosteronproduksjon.

Det er dette hormonet som er ansvarlig for følelsen av ungdom og opprettholdelse av mannlig styrke. Avkok har en gunstig effekt på hele reproduksjonssystemet.

Ville jordbærblader brukes ikke bare som et forebyggende tiltak, men også for behandling av slike sykdommer.

Hva kurerer jordbærblader?

1. Urolithiasis (hjelp til å fjerne sand);
2. Blæresykdommer.
3. Artrose, leddgikt, gikt (lindre leddsmerter).
4. Kolelithiasis.
5. Sykdommer av kardiovaskulær type.
6. Anemi.

Når du skal samle og hvordan du tørker jordbærblader

Å samle og oppbevare jordbærblader for fremtidig bruk er slett ikke vanskelig; selvfølgelig kan du kjøpe dem på apoteket.

Men våren skogsturer kan suppleres med å samle duftende blader, som vil hjelpe deg å føle deg bra gjennom høsten og vinteren. Det viktigste er å vite hvordan man samler riktig og hvordan man tørker jordbærblader.

En annen fordel med selvhøsting er at du kan tilberede en ubegrenset mengde råvarer.

Innsamlingen av markjordbærblader begynner i blomstringsperioden, det er viktig å fange opp perioden før eggstokken til bærene vises. Denne tiden faller i slutten av mai, begynnelsen av juni, selvfølgelig, alt avhenger av hvor varmt været er.

Den eneste regelen som ikke bør neglisjeres ved innsamling er å velge steder borte fra motorveier, industriorganisasjoner og fabrikker som kan forurense stedet der jordbær vokser.

Det er nødvendig å velge tørt vær for oppsamling; ideelt sett bør det regne i løpet av noen dager. I dette tilfellet vil mye smuss og støv vaskes bort fra bladene. Høsteteknologien innebærer å kutte med saks.

Kun blader tas, uten bladstilker. Hvis det er fanget, er den akseptable størrelsen en centimeter.

Hvordan tørke markjordbærblader

Råvarene som samles inn i skogen klargjøres for langtidslagring i flere trinn.

1. Etter plukking skyller du jordbærbladene under rennende vann. Hvis antallet er stort nok, kan denne prosedyren utføres ved hjelp av en dusj på badet.
2. La et stort volum vann renne av.
3. Legg ut de rene bladene på gulvet, du kan bruke burlap, på et sted som er godt ventilert og beskyttet mot sollys.
4. Fra tid til annen blandes bladene forsiktig for hånd.

Har du tørkeapparat kan du tørke bladene ganske raskt. Under denne tilstanden vil de beholde aromaen og fargen når de gnis i håndflatene, og vil ikke smuldre til støv. Ved hjelp av en husholdningstørker må du legge ut de forhåndsvaskede bladene i ett lag. Velg "urter og grønt"-modus.

De medisinske egenskapene til jordbærblader beholdes selv etter tørking. Tørkede jordbærblader skal oppbevares i stoffposer eller i hermetikkbokser.

Forutsatt at beholderen er riktig valgt, kan de vare i opptil to år uten å miste sine medisinske egenskaper.

Funksjoner av tørking av blader for jordbærte

Du kan tilberede råvarer for senere bruk som teblader ved hjelp av manuell gjæring.

1. Legg de oppsamlede og vaskede bladene i et tynt lag i skyggen og tørk dem, d.v.s. ikke vent til de tørker helt.
2. Rull forsiktig hvert ark mellom håndflatene til et slags rør.
3. Legg dem på et brett eller i en elektrisk tørketrommel i et tynt lag og la dem tørke.
4. Du kan bestemme når gjæringsprosessen er fullført ved lukten, det skal bli jordbær. Etter dette baker du bladene i ovnen på 90 grader i en time.

Fermenterte markjordbærblader oppbevares i blikkbokser.

Hvordan lage te av markjordbærblader

Jordbærte, brygget fra personlig innsamlede og tilberedte blader, er en naturlig vitamindrikk.

Bruken gir store fordeler for kroppen, fra å nyte bæraromaen til å lindre helseproblemer.

Som all urtete, må jordbærte drikkes på et kurs, som ikke overskrider den tillatte grensen. Hovedregelen er ikke å glemme at alt er bra bare med måte.

Bladte kan brygges i en vanlig tekanne, men det er bedre å bruke en termos. Den avslører en spesiell aroma, og drikken holder seg varm lenger, samtidig som konsentrasjonen av næringsstoffer opprettholdes.

Den klassiske oppskriften på jordbærbladste er veldig enkel.

Påkrevd:

• termos eller tekanne;
• kokende vann;
• to spiseskjeer tørkede blader.

Forberedelse:

1. Kok opp drikkevann.
2. Hell en liten mengde i en tekanne eller termos for å varme opp beholderen.
3. Etter noen sekunder, hell den ut. Tilsett blader og hell kokende vann.

Sett te fra jordbærblader i 10 – 15 minutter. Du kan drikke den varm, umiddelbart eller avkjøle den. For sødme kan du tilsette honning eller sukker, men jordbærte er godt uten ekstra søtningsmidler.

Du kan komplettere smaken ved å brygge markjordbærblader blandet med grønn te. Denne kombinasjonen vil gi doble fordelene av stoffene som grønn te inneholder.

Det er godt å bruke denne oppskriften som en forfriskende sommerdrink ved å tilsette is og mynteblader i et glass jordbærte.

Kontraindikasjoner

Jordbærdrikk kan være forbudt for personer som er allergiske mot bær. Ved de første manifestasjonene av kløe, hodepine, rødhet i kroppen, må du slutte å drikke te.

Til tross for alle fordelene med ville jordbærblader, er avkok eller infusjoner basert på dem kontraindisert i nærvær av følgende sykdommer:

• nedsatt sekresjon av magesaft;
• kronisk form for blindtarmbetennelse;
• leversykdom;
• individuell intoleranse.

Det bør utvises forsiktighet ved bruk av jordbærblader gjennom hele svangerskapet og ammingen. Ved den første følelsen av ubehag eller en allergisk reaksjon, slutt å ta dette urtemidlet og ring om nødvendig en lege eller gå til et medisinsk anlegg.

Ikke det eneste du kan få fra busker. Derfor vil vi i dag fortelle deg hvordan bringebærblader brukes og hvor nyttige de er, og vi vil også finne ut hvordan du brygger dem.

Hva er fordelene med bringebærblader?

Med bringebærblader har disse nyttige funksjoner: det hjelper ikke bare å takle forkjølelsessymptomer, men har også en anti-inflammatorisk effekt, som ligner på aspirin; virker slimløsende og øker immunsystemets motstand mot virussykdommer.

Brukes til å behandle alle luftveissykdommer, samt å stoppe blødninger. I dette tilfellet brukes både te og infusjon, som kan brukes til å skylle munnen. Det er verdt å si at bringebærte anbefales for personer hvis arbeid er forbundet med farlig produksjon, siden et slikt middel fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen.

De snerpende egenskapene til bringebær hjelper til med å takle løs avføring like godt som tabletter, og hvis du har en stor nok mengde råvarer, kan du ta et bad med bringebærblader, som vil bidra til å bli kvitt mange kvinnelige sykdommer.

I kosmetologi brukes knuste grønne plater for å lage effektive masker. Bringebær hjelper med å bli kvitt tenåringskviser og fjerner også betennelse. Et avkok er også tilberedt på grunnlag av dem, som brukes til å skylle håret. Dette produktet hjelper mot hårtap og akselererer hårveksten.

Viktig! De fordelaktige egenskapene til bladene avhenger direkte av tilstanden deres, tilstedeværelsen av soppsykdommer eller solbrenthet.

Bringebærgrønt brukes ikke bare til å lage te, så slike råvarer er veldig verdifulle. Deretter vil vi snakke om når du skal samle bringebærblader til te og andre behov.

Når, hvordan og hvor samles

For å få kvalitetsmateriale, må du samle greener i de første 2-3 ukene av juni. På dette tidspunktet har blader størst verdi, siden planten styrer alle sine krefter til utviklingen av den grønne delen, og ikke til dannelsen av frukt.
Du bør velge lyse uskadde plater. Det er bedre å foretrekke blader som er plassert nær toppen av busken, siden de får mest lys. Vær også oppmerksom på tilstedeværelsen av insekter eller sopp. Vi trenger ikke slike grønnsaker, da inntak av dem kan føre til forgiftning.

Det er verdt å snakke om når du trenger å samle bringebærblader for tørking til vinteren. Innsamlingsperioden for videre lagring er ikke begrenset til de første ukene av sommeren, men det er bedre å samle inn råvarer før blomstringen begynner. Hvis du samler inn under blomstringsprosessen, vil du i det minste skade planten, og maksimalt vil du motta produkter av dårlig kvalitet og forlate deg selv uten brorparten av avlingen.

Du må samle om morgenen, når det ikke er dugg på buskene og solen ennå ikke er for varm. Det er verdt å forstå at hvis en plante allerede lider av værforhold eller mangel på næringsstoffer, kan fraværet av flere blader "slutte" den.

Viktig! Under ingen omstendigheter bør du samle inn råvarer mens naboene dine behandler avlingene deres mot skadedyr. Du vil få alvorlig forgiftning.

Hvordan tørke bringebærblader

Etter innsamling må de vaskes under rennende vann og legges ut på et vevd materiale under en baldakin i ett lag. Baldakinen skal være godt ventilert og beskytte bladene fullstendig mot sollys.
Ikke glem at det trengs råvarer snu regelmessig, slik at det ikke forbyr.

Visste du? Friske bringebær hjelper mot alkoholforgiftning. Å spise bare noen få bær vil hjelpe deg å bli raskere edru.

Gjæring av bringebærblader

Før du beskriver gjæringen av bringebærblader, er det verdt å forstå hva denne prosessen er og hvorfor den er nødvendig.

Så, gjæring i dette tilfellet er det prosessen med nedbrytning av organisk materiale under påvirkning av enzymer. Fermentering utføres for å oppnå et høykvalitetsprodukt fra teblader. Enkelt sagt er fermentering oksidasjon av produkter under påvirkning av oksygen, der enzymer deltar.

Vi har mer eller mindre funnet ut av det, la oss nå snakke om sekvensen av handlinger som vil hjelpe oss med å lage ekte te.

• Det første alternativet (arbeidskrevende). Ta rene bringebær og gni dem i håndflatene slik at de blir mørkere og krøller seg til en "pølse". En lignende handling må utføres med alle bladene du vil lage te fra.
• Det andre alternativet ("mekanisert"). Vi tar de samme vaskede grønne bladene og passerer dem gjennom en kjøttkvern. I dette tilfellet er det bedre å bruke en gammel mekanisk maskin, siden en elektrisk maskin vil vri alt til en homogen masse og ingen te vil bli produsert. Det er viktig å bruke et størst mulig rutenett slik at bladene ikke blir knust for mye.

Selvfølgelig kan du komme opp med mange andre alternativer som også vil forberede råvarene, men de som er foreslått ovenfor er de vanligste.

Hvis du bruker det første alternativet, må du etter sliping helle alt i en stor beholder og legge det under en presse. Hvis det andre alternativet ble brukt, hell det ganske enkelt i en bolle og trykk det med hånden.

Viktig! Du bør ikke spre bladene i et tynt lag, ellers blir gjæringen dårlig.

For at alt skal gå som det skal, må du regelmessig sjekke fuktighetsinnholdet i stoffet, og hvis det har tørket ut, fukt det på nytt.
Det er verdt å huske at den optimale temperaturen for gjæring er 22–26 °C, ikke mer, men ikke mindre. Hvis temperaturen synker eller øker, vil gjæringen stoppe eller vil ikke fortsette som forventet.

Den ferdige massen skal ha en grønnbrun farge og avgi en fruktig lukt. Etter gjæring legges råvarene ut i et tynt lag på en bakeplate og tørkes i ovnen i ca 2 timer. Den optimale temperaturen er 100 °C.

La oss nå snakke om hvor sterk er gjæring?:

1. Lett. Hvis teen fermenteres i 3 til 6 timer, vil smaken være myk og lett, men aromaen blir for sterk.
2. Gjennomsnitt. Etter 10–16 timer endres smaken: smaken blir syrlig og syrligheten vises. Aromaen blir mindre "sur".
3. Dyp. Etter 20–36 timer er det bare en svak aroma igjen, mens smaken blir mer syrlig.

Hvordan og hvor du skal lagre tørkede blader

Tørkede blader (ikke te) lagres i romtemperatur i områder med lav luftfuktighet. Helt tørkede blader knuses og legges i lin eller papirposer.

Hvis du har laget te, må du lagre den som all annen te - på et tørt sted, beskyttet mot lys.

Best før dato

Ved lagring under passende forhold har produktet en holdbarhet på 24 måneder.

Visste du? I motsetning til andre bær, reduseres ikke nytten av bringebær etter bearbeiding, så bringebærsyltetøy gir de samme vitaminene og mikroelementene som friske bær.

Oppskrifter på deilig og sunn te

Det er på tide å snakke om variasjonen av bringebærbladstealternativer, samt hvordan du tilbereder dem.
La oss starte med det faktum at for å få en velsmakende og sunn drink, bare ta 1 ts. brygger for en standard kopp på 150–200 ml.

Bringebærblader inneholder mye tanniner, de har en svak hemostatisk effekt, så en infusjon av dem behandler betennelse i munnslimhinnen og diaré. Te og infusjoner fra bringebærblader har en styrkende effekt på tannkjøttet, renser blodet, og brukes mot mage-tarmsykdommer og hudutslett. Vitamin C, som finnes i bringebærblader, er nødvendig for behandling av forkjølelse.

Te laget av bringebærblader er spesielt nyttig under graviditet - den styrker veggene i livmoren, forhindrer spontanaborter og har en gunstig effekt på alle funksjoner i det reproduktive systemet. De inneholder mye magnesium, kalium, jern og B-vitaminer; disse stoffene har en kompleks effekt, lindrer kvalme under toksisose, smerter i bena og gir en avslappende og god søvn.

Rips, deres knopper og blader er også rike på vitamin C, de inneholder essensielle oljer og fytoncider, noe som gir dem en unik karakteristisk aroma. De inneholder også sjelden vitamin P og inneholder kaliumsalter. Ripsblader i form av infusjoner og teer brukes som en generell styrkende, de har også en vanndrivende, anti-inflammatorisk og smertestillende effekt. I tillegg inneholder de stoffer som beskytter mot lungebetennelse.

Hvordan samle og tørke rips- og bringebærblader på riktig måte

Den maksimale mengden vitaminer og andre nyttige stoffer i bringebærbærblader er inneholdt under blomstringen av planten; det er best å samle og tørke dem på dette tidspunktet. Men hvis du ikke har tid, kan du plukke modne blader som har en rik grønn farge i løpet av juni, og velge blader som ikke er påvirket av sopp eller rust, som solbær lider av ganske ofte. Blader bør samles i tørt vær, etter at morgenduggen har fordampet fra dem.

For å forbedre de helbredende egenskapene til solbær- og bringebærbladste, drikk den med sitron og honning eller melk og honning.

For at din urtete med bringebær- og ripsblader skal beholde sin naturlige aroma og unngå smaken av høy, må råvarene tørkes riktig slik at bladene fermenteres som ekte svart te. Visne bladene ved å legge dem ut i en dag på et tørt, skyggefullt sted, i et lag som ikke er tykkere enn 5 cm.Snu bladene med jevne mellomrom slik at de ikke bare visner i kantene.

Oppbevar fermentert tørr te fra bringebær- og ripsblader i en spesiell beholder med nedsmalt lokk.

Dagen etter samler du bladene i hauger på 8-10 stykker og ruller dem til pølser, rull dem mellom håndflatene. Under denne prosedyren skal juice frigjøres, mens bladene blir mørkere. Legg disse pølse-vridde bladene lagvis i en dyp emaljebolle, dekk den med en våt, ren fille og la stå på et lunt sted i 6-12 timer. Jo varmere det er, jo raskere vil gjæringen finne sted. Beredskapen til bladene og slutten av gjæringsprosessen kontrolleres av aromaen som frigjøres av bladene - lukten av gress forsvinner, og en uttalt aroma av blomster og frukt vises. Etter dette må bladene kuttes og legges på en stekeplate dekket med bakepapir. Sett dem i ovnen og tørk ved 100°C i en time.

Yogaelskere og tilhengere av en sunn livsstil bytter ofte til vedisk ernæring. Så et av hovedforbudene i denne dietten er svart te og kaffe. I følge yogier øker disse drikkene kroppens energi kraftig i bare et par timer. Og så synker det kraftig, og vi begynner å føle oss mindre aktive.

Hva kan erstatte koffeinholdige drikker? Urtete. La oss lære hvordan du forbereder dem riktig. Dessuten har de fleste av oss sommerhus.

Hva kan te lages av?

Nesten fra bladene til alle hagebusker og trær, så vel som fra spesialplantet mynte, sitronmelisse og til og med furu.

Du kan bruke dem separat, eller du kan blande dem etter eget skjønn, så vil teen hver gang ha en spesiell aroma eller gunstige egenskaper.

Slik samler du riktig

Det er to perioder når planteblader er best klare til å bli bearbeidet til te. Dette er under blomstringstiden til planten (og umiddelbart etter den) og om høsten, etter frukting.

Høstblader er vanskeligere å samle: du må velge uskadde, og de er tøffere. Men teen de lager er mer aromatisk. Generelt kan blader høstes gjennom hele vekstperioden.

Hovedsikkerhetsregelen er at du må vite nøyaktig hvilke planteblader du samler, og under ingen omstendigheter høste dem fra busker og trær som vokser i nærheten av industribedrifter og veier.

Det er best å gå på en "stille jakt" etter aromatisk te i din egen hage eller skog.

Funksjoner av noen teer

• Bringebær:

styrker tannkjøttet, behandler hudutslett og forkjølelse. Bringebærblader er nyttige under graviditet - det styrker veggene i livmoren og forhindrer spontanaborter. Bladene inneholder B-vitaminer, magnesium, jern og kalium. Takket være dette forsvinner kvalme under toksisose, smerter i bena, og har en gunstig effekt på søvnen.

• Rips:

rik på vitamin C, inneholder vitamin P, kaliumsalter. Det er en generell styrkende, vanndrivende, anti-inflammatorisk og smertestillende. I tillegg inneholder ripsblader stoffer som beskytter mot lungebetennelse.

• Kirsebær:

vitamin te, har en hemostatisk og anti-inflammatorisk effekt. Nyttig for virussykdommer i øvre luftveier. Forhindrer for tidlig aldringsprosesser, reduserer sannsynligheten for kreft. Bra for leddene og forbedrer lever- og nyrefunksjonen.

• Epletre:

bladene er rike på vitamin C - 100 gram inneholder 400 mg. Derfor er infusjonen deres nyttig for tap av styrke, vitaminmangel og forkjølelse.

• Chokeberry:

forbedrer leverfunksjonen og har en gunstig effekt på skjoldbruskkjertelen, og hjelper også med å rense kroppen for tungmetallsalter. Te kan brukes til å behandle dype kutt, purulente sår og akne. Dette middelet er også perfekt for behandling av hudsykdommer som lav, eksem, trofiske sår og til og med psoriasis.