Mimosa salatoppskrift er en klassisk: med hermetikk, med ost, med ris - de deiligste måtene å tilberede den på. Mimosa salat - klassisk oppskrift og matlaging hemmeligheter Mimosa salat trinn for trinn forberedelse

Mimosa salatoppskrift er en klassisk: med hermetikk, med ost, med ris - de deiligste måtene å tilberede den på. Mimosa salat - klassisk oppskrift og matlaging hemmeligheter Mimosa salat trinn for trinn forberedelse

17.09.2023 Snacks

Du kan tilberede mimosa hjemme på en av flere måter, med tillegg av forskjellige ingredienser, men oppskriften på mimosasalat med hermetikk er spesielt populær. Hovedkomponentene, foruten fisk, er grønnsaker eller ris, løk, egg. Den tradisjonelle dressingen er salatmajones med høyt fettinnhold. Noen oppskrifter bruker smør, bearbeidet ost og epler.

Mimosa - flerlags salat med hermetisk fisk. Deilig og næringsrik. En hyppig gjest på høytidsfester, den er populær i hverdagslunsjer og middager på grunn av sin enkle tilberedningsprosess.

Mimosasalat har fått sitt vakre navn takket være topplaget. Tradisjonelt er den laget av revet eller smuldret eggeplomme over overflaten av salaten, som er assosiert med en delikat vårblomst.

Salaten var ekstremt populær under Sovjetunionen. Nå tilbereder husmødre ofte en velsmakende, næringsrik rett som kan dekoreres vakkert og serveres på et feriebord, akkurat som Olivier-salat.

Om å velge majones

Den beste løsningen for mimosasalat er tykk majones med høyt fettinnhold. Lette, kalorifattige kalde sauser er sunnere, men lar ikke salatens smak utvikle seg fullt ut.

Hvordan lage lag i mimosa riktig

3 grunnleggende regler

Poteter eller ris (avhengig av oppskriften) er grunnlaget.

Dette er en klassisk versjon av en salatbunn ("pute") for andre ingredienser, spesielt hermetisert fisk.

Hermetisert løk moset med en gaffel legges etter et lag med poteter (ris).

Legg de resterende lagene i mimosaen som du vil, del for eksempel de revne potetene i 2 deler og legg et ekstra potetlag i salaten.

Den tradisjonelle toppen er finrevet eggeplomme uten majonesnett med dekorasjoner fra friske urter (grønn løk, persille, dill, etc.).

Når du legger mimosa i lag, prøv å fordele produktene jevnt over området av retten. Vær oppmerksom på revne gulrøtter og poteter. Spred forsiktig ingrediensene, unngå dannelse av klumper.

Mimosasalat - en klassisk oppskrift med hermetikk

Ingredienser

Porsjoner: 6

potet 3 stk
gulrot 3 stk
egg 3 stk
hvit løk 1 PC
rosa laks, hermetisert 200 g
malt svart pepper smak
majones etter smak
greener til pynt

Per porsjon

Kalorier: 272 kcal

Proteiner: 7,4 g

Fett: 24,8 g

Karbohydrater: 4,9 g

45 min. Videooppskrift Skriv ut

Forberedelse av ingrediensene til salaten. Jeg koker grønnsaker og hardkokte egg. Jeg fyller den med kaldt vann for enkel rengjøring. Jeg legger den på en egen tallerken.

Jeg skreller løkene. Jeg vasker den og skjærer den fint.

Jeg river skrellede grønnsaker og egg med et middels rivjern. Jeg overfører dem til separate retter.

Jeg tar en stor og flott salatskål. Jeg legger ut de knuste komponentene i lag. Det første laget med mimosasalat (base) er potet. Jeg tamper ikke grønnsaken. Jeg fordeler halvparten av den revne ingrediensen jevnt. Jeg klemmer majonesen på toppen og fordeler den over hele området av salatbollen.

Til det andre laget med salat bruker jeg hermetisert rosa laks. Jeg åpner glasset og drenerer væsken. Jeg legger fisken på en tallerken og mykner den med en gaffel. Ha over i en salatskål på toppen av potetene. Hvis ønskelig, tilsett majonesdressing.

Jeg fordeler løkene. Hvis det er for bittert og skarpt, tilsetter jeg mindre, etter å ha overfylt det med kokende vann.

Neste i mimosaen er den andre delen av de revne potetene, etterfulgt av gulrøtter. Jeg lager en liten majones “pute” mellom grønnsakene.

Til slutt tilsetter jeg et revet egg i salaten. Hvit først, eggeplomme på toppen.

Jeg pynter med hakkede urter. Klassisk mimosasalat er klar til servering. Salaten vil være et utmerket tillegg til nyttårsbordet, sammen med Olivier, krabbe, Cæsar og klassisk gresk salat.

Legg malt svart pepper mellom lagene.

Uvanlig oppskrift med hermetikk i tomat

Å bruke brisling i tomatsaus er et interessant og dristig trekk for å tilberede mimosasalat. Retten har en uvanlig smak, men er ikke mindre næringsrik.

Ingredienser:

Poteter - 3 knoller,
løk - 1 hode,
gulrøtter - 2 stykker,
Egg - 6 stykker,
Brisling i tomatsaus - 200 g,
Majones (kald saus) - etter smak.

Forberedelse:

Jeg koker egg og grønnsaker i separate panner. Gulrøtter og poteter kan skrelles på forhånd for enkelhets skyld. Etter koking, kok eggene i 5-8 minutter.
Jeg legger de kokte eggene i kaldt vann. Jeg renser og skiller hvitene fra plommene. Jeg foretrekker å bruke eggeplommer i salater til pynt. Tilsett protein etter ønske.
Jeg skreller og finhakker løken.
Jeg tar brislingen i tomat fra glasset. Overfør til en egen bolle og tilsett hakket løk.
Jeg fordeler salaten lagvis i en stor, dyp tallerken. Jeg lager en liten potet "pute".
Så tilsetter jeg en blanding av fisk, tomatsaus fra en krukke og løk. Jeg heller majones over mimosasalaten.
Jeg lager neste lag igjen av revne poteter. Jeg smører den med majones.
Jeg tilsetter revet hvit, etterfulgt av eggeplommen.
For å dekorere salaten legger jeg kvister med fersk persille på toppen.

God appetitt!

Mimosasalat med makrell og ost

En klassisk versjon av å tilberede mimosasalat med hermetikk. For pikantitet og spesiell smak brukes revet ost.

Ingredienser:

Hermetisert makrell - 250 g,
Poteter - 3 knoller,
løk - 1 hode,
gulrøtter - 2 stykker,
Kyllingegg - 3 stykker,
hard ost - 150 g,
Majones (kald saus) - 70 ml,
Grønt til dekorasjon (persille) - 3 kvister.

Forberedelse:

Jeg lot potetene og gulrøttene koke. I en annen bolle koker jeg hardkokte egg.
Mens maten tilberedes jobber jeg med løkene. Jeg skreller av skallene. Jeg kuttet den i små terninger. Hvis smaken er uttalt, skålder jeg løken med kokende vann.
Holder de kokte grønnsakene, tapper jeg av det kokende vannet. Jeg heller i kaldt vann og lar stå i noen minutter for å gjøre renseprosessen lettere.
Jeg skreller eggene. Jeg skiller hvitene fra eggeplommene. Jeg river dem på et fint rivjern (separat) og overfører dem til forskjellige tallerkener.
Jeg river osten på et grovt rivjern.
Jeg tar den hermetiske makrellen ut av boksen og moser den med en gaffel.
Jeg dekorerer salaten vakkert med en stor metallform. Jeg lager bunnen av poteter. Jeg jevner det ut. Jeg tilsetter kald majones, etterfulgt av finhakket løk.
Nok en gang smører jeg den ikke med majones, hermetikk er allerede veldig fettete.
Jeg lager en "hatt" av eggehvite på toppen. Jeg dekker den med kald saus.
Jeg river de skrellede gulrøttene på et fint rivjern. Jeg legger det til salaten. Jeg fordeler det over området. Jeg legger til majonesnett.
For å dekorere mimosaen vakkert lager jeg et topplag av revet eggeplommer. Jeg stikker i kvister med friske urter. Jeg foretrekker persille.
For å bløtlegge salaten legger jeg den i kjøleskapet i to timer.

Video oppskrift

Spis for helsen din!

Enkel mimosa med ost og smør

En interessant versjon av salaten uten de klassiske vegetabilske ingrediensene (poteter, løk og gulrøtter). Hovedvekten i denne mimosa-oppskriften er på kombinasjonen av ost og smør. Det er veldig enkelt å tilberede og blir utrolig velsmakende.

Ingredienser:

hard ost - 100 g,
Kyllingegg - 6 stykker,
Hermetisert rosa laks - 1 boks,
Smør (forhåndsfryst i fryseren) - 100 g (til riving),
Majones (kald saus) - 100 g,
Dill - etter smak.

Forberedelse:

Jeg koker eggene. Jeg renser og skiller hvitene fra plommene. Jeg river hvitene på et grovt rivjern, og plommene på et fint rivjern.
Jeg skreller løken og hakker den fint.
Jeg åpner en boks hermetikk. Jeg tapper av overflødig væske og legger ut fisken. Jeg fjerner beinene og hakker med en gaffel, og gjør det til en homogen blanding. Jeg tilsetter løk. jeg rører.
Jeg tar et stykke smør ut av fryseren. Jeg finhakker den med en kniv eller river den. Jeg gjør det samme med ost.
Jeg går videre til å sette sammen og dekorere salaten.
Først legger jeg hvitene. Jeg tilsetter kald saus. Neste på listen er ost. Jeg lager et majonesnett igjen. Jeg legger fisk og løk i det tredje laget (halvparten av det totale volumet). Jeg tilsetter litt majones.
Jeg smører det knuste smøret, etterfulgt av fisk- og løkblandingen med majones. Prikken over i-en er knuste eggeplommer med pynt fra kvister av fersk dill.
Jeg setter den i kjøleskapet i 2-3 timer slik at mimosaen blir gjennomvåt. Etter angitt tid tar jeg ut salaten og serverer den på bordet.

Hvordan tilberede mimosasalat med saury

Ingredienser:

Poteter - 3 mellomstore stykker,
gulrøtter - 2 stykker,
bearbeidet ost - 2 stykker,
Løk - 1 stk,
Kyllingegg - 4 stykker,
Saira - 1 krukke,
9% bordeddik - 2 store skjeer,
Majones, salt - etter smak,
Grønt - til pynt.

Bruk en gaffel til å teste om grønnsakene er ferdige. Det er ganske vanskelig å beregne den nøyaktige koketiden. Den spesifikke verdien avhenger av variasjonen og størrelsen på knollen.

Forberedelse:

Vask potetene og gulrøttene grundig. Jeg legger den i en kjele og heller i kaldt vann. Kok til ferdig.
Jeg fyller de kokte grønnsakene med kaldt vann for å avkjøle dem raskere.
Legg eggene i en kjele med kaldt vann. Jeg tilsetter 2 ss salt og heller i litt 9% eddik. Etter koking, kok i 7-9 minutter. Jeg overfører det til kaldt vann.
Jeg skreller og skreller løkene. Jeg skyller under rennende vann. Jeg legger den på et skjærebrett. Jeg kutter den i små og tynne biter. Jeg overfører den til en dyp tallerken.
Jeg åpner hermetikk. Jeg fjerner overflødig væske og fjerner bein som kan ødelegge salaten. Jeg spredte sauryen over den hakkede løken. Jeg rører med en gaffel mens jeg hakker fisken.
Jeg river grønnsakene. Jeg legger dem i separate boller. Jeg skiller animalske produkter først. Jeg gnir hviten og eggeplommen separat fra hverandre.
Jeg fjerner folien fra smelteosten. Sliping.
Jeg danner mimosasalaten i lag og "monterer" de tilberedte ingrediensene.
Jeg tar en dyp rund tallerken. Jeg legger potetene i og fordeler dem på tallerkenen. Jeg legger til majonesdressing. Litt salt (valgfritt). Deretter kommer saury med løk. Neste er lag med bearbeidet ost og proteiner. Jeg legger til majonesprodukt.
På sluttfasen legger jeg revne gulrøtter til salaten. Dryss eggeplommer på toppen. Jeg lager ikke den øverste majonesen.
Jeg dekker den tilberedte mimosasalaten tett med plastfolie. Jeg la den i kjøleskapet i 2 timer.

Hvordan lage mimosa med sardin i tomatsaus

Ingredienser:

Poteter - 4 stykker,
løk - 1 stk,
Egg - 4 stykker,
Sardin i tomatsaus - 250 g,
Gulrøtter - 1 rotgrønnsak,
Majones, grønn løk - etter smak.

Forberedelse:

Jeg koker grønnsakene til de er ferdige. Kok opp eggene i en separat bolle. Kok i 7-9 minutter.
Jeg skreller kokte og avkjølte grønnsaker.
Jeg tar frem et stort flatt fat. Jeg tar en hjerteform. Jeg legger den på en tallerken.
Ved hjelp av en grønnsakskvern hakker jeg potetene. Jeg lager et majonesgitter.
Jeg åpner en boks hermetisert sardin. Bruk en spiseskje til å fjerne en liten mengde væske. Resten maler jeg sammen med fisken. Jeg legger den i salaten. Jeg fordeler det jevnt.
Finhakk løken og legg sardinene på toppen.
Gulrøtter går neste i rekken i mimosa. Jeg hakker det som poteter, ved hjelp av en praktisk grønnsakskvern. Jeg glemmer ikke majones.
Jeg smuldrer opp eggeplommen. Så fordelte jeg det hakkede proteinet. Jeg heller majones på toppen av salaten.
Jeg dekorerer mimosaen med grønne løkfjær.

Matlagingsvideo

Oppskrift med eple, tunfisk og poteter

Tunfisk er en utrolig sunn og næringsrik fisk med minimalt med fett og mye protein. Å bruke et eple i en mimosa gir et snev av originalitet til den velkjente smaken og gir salaten muligheten til å "knas".

Ingredienser:

Poteter - 3 mellomstore knoller,
Egg - 4 stykker,
gulrøtter - 2 stykker,
løk - 1 hode,
Tunfisk (hermetisk) - 200 g,
epler - 2 stykker,
Majones - 6 store skjeer,
Salt - etter smak.

Forberedelse:

Jeg koker grønnsaker i jakkene deres. Samtidig setter jeg eggene til å koke på en annen brenner. Hell de kokte salatingrediensene med kaldt vann.
Mens mimosa-ingrediensene avkjøles, skreller og finhakker jeg løken. Hvis grønnsaken er veldig bitter, tilsett ekstra kokende vann.
Jeg renser de avkjølte ingrediensene. Jeg tar ut en praktisk grønnsakskvern.

Nyttige råd. Ikke bruk en blender til å hakke grønnsaker, ellers vil du ende opp med grøt i stedet for fint og jevnt revet ingredienser.

Jeg hakker grønnsaker (stor fraksjon), egg, etter å ha skilt hvitene fra plommene (fin fraksjon).

Nyttige råd. Jeg river eplet til slutt slik at det ikke blir svart.

Jeg vender meg til dannelsen av mimosa. Jeg smører hvert av salatlagene, bortsett fra det øverste eggeplommelaget, med majones. Først ut er potetene. Jeg fordeler det knuste produktet jevnt over retten. Jeg unngår store klumper.
Det neste laget er hermetisk tunfisk. Et veldig viktig tillegg til fisken vil være finhakket løk.
Jeg legger ut hvitene, etterfulgt av gulrøttene (tilsett salt om ønskelig). Det er endelig eplene sin tur! Pass på å skrelle frukten. Riv på et grovt rivjern.
På sluttstadiet av dannelsen av mimosa legger jeg til eggeplommen. Jeg pynter toppen av salaten vakkert.

Tilberedning av mimosa med saury og ris

Ingredienser:

Hermetisert saury (i olje) - 1 krukke,
Gulrøtter - 4 mellomstore røtter,
Egg - 5 stykker,
ris - 100 g,
Majones - 300 g,
Grønn løk - 1 haug,
Salt, svart pepper - etter smak.

Forberedelse:

Jeg forbereder grønnsakene til salaten. Jeg legger den i en dyp kjele. Jeg satte den på komfyren.
Jeg satte eggene til å koke. Jeg skyller risen med rennende vann. Jeg overfører det til en bolle. Jeg fyller den med vann slik at produktet er skjult med 4-5 cm.. Jeg setter brennertemperaturen på maks. Etter at vannet koker, reduserer jeg varmen til en verdi nær minimum. Kok i 14-18 minutter uten å løfte lokket. Jeg slår av komfyren. Jeg lar risen koke i 15-20 minutter.
Jeg skreller de kokte eggene. Jeg skiller hvitene fra eggeplommene. Hvitene river jeg med et grovt rivjern (fin passer til eggeplomme).
Jeg åpner sauryen. Jeg tapper av overflødig væske. Jeg tar fisken ut av glasset. Jeg moser den med en gaffel, plukker ut beina underveis.
Jeg vasker den grønne løken grundig. Jeg tørker det. Jeg hakker det fint.
Jeg tar et stort fat (bakebolle). Jeg spredte den kokte risen. Fordel i et jevnt lag. Jeg lager et pent majonesnett.
Deretter legger jeg fiskemasse fra saury i salaten.
For hvert påfølgende lag med mimosa lager jeg et majonesgitter. Rekkefølgen er som følger: grønn løk (for piquancy og et harmonisk tillegg til fisken), egg, gulrøtter.
Jeg lar eggeplommene ligge på toppen av salaten, en tradisjonell dekorasjon til retten. Det er ikke nødvendig å lage et majonesgitter.
For en fyldig og tydelig smak anbefaler jeg å dekke mimosaen med matfilm og avkjøle den i to til tre timer.

Kaloriinnhold i salat med forskjellige ingredienser

Energiverdien til mimosasalat avhenger av fettinnholdet i majones og fisk på boks. I ett tilfelle kan husmoren bruke en lavkalori kald saus sammen med tunfisk i sin egen juice, som inneholder en minimal mengde fett. I en annen situasjon - høy-kalori salat majones og saury i olje.

På grunn av forskjellen i salatens sammensetning, ingrediensene som brukes og deres forhold, varierer kaloriinnholdet.

Derfor inneholder mimosa både 160-190 kilokalorier (i "lette" oppskrifter) og 240-280 kcal per 100 g produkt.

Tilbered mimosasalat hjemme med glede ved å bruke en av de presenterte oppskriftene. Hvis ønskelig, endre forholdet mellom ingrediensene, bruk annen hermetisk fisk (for eksempel for variasjon, ta brisling i tomat). Unn deg selv og dine kjære med en deilig salat som vil være en utmerket dekorasjon til ditt festlige nyttårsbord. Lykke til!

Mimosasalat er kjent i nesten alle hjem. Han står på nivå med Olivier og Shuba med sild. Våre bestemødre og mødre tilbereder det som et minimum på store høytider. Den fikk navnet sitt for sin likhet med den delikate vårblomsten mimosa - de gule blomsterstandene imiterer eggeplommer, og snøen som blomstene er "spredt" på ligner eggehviter.
I dag tilberedes det ofte akkurat slik, til dagsmenyen. Den klassiske oppskriften på Mimosasalat er kjent for mange husmødre, men noen oppskrifter vil endre ideen om en kjent rett.

Lett Mimosasalat med saury tilberedes vanligvis i henhold til følgende oppskrift:

saury med smør - 1 krukke;
poteter - 4 enheter;
egg - 5 enheter;
gulrøtter - 2 enheter;
middels løk;
majonessaus - 300 g;
grønt til pynt.

Kok egg, poteter og gulrøtter på forhånd.

Legg den hermetiske fisken i en bolle og mos med en gaffel.

Finhakk løken.

Vi skiller eggene i hvite og eggeplommer. Mal hvitene med et fint rivjern. Det samme gjør vi med poteter og gulrøtter.

Legg lag med ingredienser på en salattallerken. Du kan gjenta lagene to ganger; for å gjøre dette må du dele de eksisterende emnene i omtrent to halvdeler. Det første laget er et lag med poteter; du må legge det ut, komprimere det godt med en gaffel. Deretter legger du ut saury og løk. Smør med majones. Deretter kommer hvitene og gulrøttene, et lag med majones. Mal eggeplommene til slutt og pynt med urter.

På en lapp. Hvis du bruker en kulinarisk ring når du legger ut lagene, vil alle lagene i salaten være synlige - de ser veldig lyse ut, spesielt takket være gulrøttene.

Trinn-for-steg oppskrift med hermetisk rosa laks

Rosa laks kan brukes som fisk. Denne oppskriften bruker ikke grønnsaker - retten er litt forenklet. Den kan serveres utelukkende som tillegg til hovedretter.

en boks hermetisert rosa laks;
3 kokte egg;
100 gram hard ost;
200 gram majones;
en haug med grønt.

Trinn-for-trinn prosess for å tilberede salaten:

Del eggene i hvite og eggeplommer. Finhakk hvitene.
Legg hermetikken på en tallerken og mos den med en gaffel, og fjern samtidig for harde bein.
Riv osten på et grovt rivjern.
Legg et lag med proteiner, rosa laks og ost på et serveringsfat. Dekk alle lagene ett etter ett med majones. Gni plommen på toppen og strø over hakkede urter.

Tilsatt ost

Den neste oppskriften er mer tilfredsstillende enn den forrige. Den kan brukes som frokost eller mellommåltid.

5 kokte egg;
en boks hermetiske sardiner;
store kokte poteter;
middels kokt gulrot;
150 gram hard ost;
liten løk;
per ts. sukker og salt;
bord. å ligge eddik;
2 bord. l. vann;
200-250 gram majones.

Først av alt, finhakk løken og mariner den. For å gjøre dette, oppløs sukker og salt i vann, og hell deretter i eddik. Hell den hakkede løken i marinaden og la stå i cirka et kvarter.

Mens løken marineres, tilbered de resterende ingrediensene. Mos fisken med en gaffel sammen med saften, skrell de kokte grønnsakene, del eggene i hvite og eggeplommer.

Legg på et salatfat i følgende rekkefølge:

Revet potet, smurt med majones.
Revet gulrøtter, majones.
Fisk, presset løk, igjen dekket med majones.
Revet ost, majones
Revet hvite, majones.
Revet eggeplommer.

La den ferdige salaten trekke. Som regel serveres den kjølt.

På en lapp. Det anbefales å justere mengden løk etter din smak. Hvis du ikke liker det, tilsett bare en liten mengde i laget med hermetisk fisk eller mariner grønnsaken lett. Hvis du liker hvordan den utfyller salaten, legg til et middels hode, men ikke overdriv – det bør ikke overvelde smaken til de andre ingrediensene.

Mimosasalat med epler

Koker du Mimosa med epler, blir smaken litt pikant. Den søte og sure smaken gir en veldig uvanlig vri til den klassiske salaten. Den tilberedte retten i vintersesongen vil gi festen litt friskhet.

tunfisk - 1 boks;
søtt og surt eple;
poteter - 2;
mellomstore gulrøtter - 2;
middels løk - 1;
kokte egg - 4 enheter;
salt - et par klyper;
majones.

Kok grønnsaker, egg separat, på forhånd. Vi sjekker beredskapen til grønnsakene med en gaffel eller kniv - hvis den går lett inn til slutten, kan du avkjøle den. Etterpå må du avkjøle alt litt og rengjøre det.

Finhakk løken og hell et halvt glass kokende vann i 10 minutter.

Mos tunfisken i en bolle med en gaffel.

Vi deler eggene i hvite og eggeplommer. Grovhakk den første, mal den andre. Du kan gjøre det for hånd eller med en gaffel.

Tre poteter og gulrøtter på et grovt rivjern.

Vask eplet, kjernehus og hakk det grovt.

Vi legger ut salaten: eple, tunfisk, poteter, litt salt, løk, gulrøtter, eggehvite. Dekk alle lag med majones. Pynt toppen med eggeplomme.

På en lapp. Dekorasjonsmetoden er å danne stammer fra små dillkvister på overflaten av salaten, og legge mimosa-blomsterstander med eggeplommer.

Med krabbepinner

I dag kan du tilberede en salat med krabbepinner, som finner fans, selv om den er veldig forskjellig fra den klassiske. Som regel inneholder klassikeren nødvendigvis fisk i olje eller sin egen juice.

kokte egg - 4;
krabbepinner - 200 g;
poteter og gulrøtter - 1 enhet hver;
majones - 200 ml.

Mal poteter og gulrøtter med et fint rivjern. Skill eggeplommene fra hvitene, alle tre hver for seg, med et fint rivjern. Hakk krabbepinnene med en skarp kniv.

Forming av salaten:

En halv potet, majones.
Protein, majones igjen.
Krabbepinner, majones.
Et lag med rester av poteter, majones.
Gulrot.
Eggeplommer - vi prøver å dekke ikke bare toppen, men også alle sider av salaten.

Oppskrift med ris

Mimosa med ris er ikke mindre mettende og velsmakende enn en klassisk salat. Men det høres fortsatt annerledes ut. Vi foreslår at du prøver dette alternativet.

kokte egg - 5;
hermetisk tunfisk - 1 boks;
små løk - 2;
gulrot - 1 medium;
salt;
kokt ris - 50 g;
majones;
malt pepper.

Finhakk løken i en terning og fres lett. Tre store gulrøtter.

Mal eggehvitene grovt og plommene fint. Hakk fiskestykkene med en gaffel.

Legg risen på et serveringsfat, jevn den ut og dekk med majones. Legg ut fisk, majones, løkterninger, litt pepper, protein, majones. Fordel gulrøttene jevnt og dekk med majones. Dryss plommene til slutt. Før servering, la stå i kjøleskapet et par timer.

På en lapp. Hermetisk fisk kan være hva som helst - tunfisk, sardin, rosa laks, sardinella, saury.

Med smør og ost

En litt uvanlig versjon av salaten - med tilsetning av smør. Dette produktet vil gjøre salaten utrolig mør.

5 egg;
en krukke med sardiner;
2 små løk;
200 gram majones med sitronsaft;
100 gram frosset smør, drenert;
100 gram hard ost.

Legg ut i lag:

Revet eggehvite.
Revet ost.
Mos fisk sammen med juice - juicen vil hjelpe salaten å trekke godt. Vi legger bare ut halvparten.
Majones lag, et lite pent lag.
Spon av smør - frosset vil gni veldig godt.
Finhakket løk, andre halvdel av hermetikken.
Majones.
Revet eggeplommer.

Over er flere helt forskjellige, men best-in-line varianter av Mimosasalat. Diversifiser din vanlige rett med en ny versjon!

Total Recall: 10 sovjetiske nyttårsretter

Legendariske sovjetiske snacks, salater, hovedretter og desserter. Disse rettene har prydet vårt nyttårsbord i flere tiår. Hvorfor husker vi ikke disse sjelfulle festene og forbereder en uforglemmelig klassiker?

Salaten dukket opp i sovjettiden. Den har fått navnet sitt fra likheten mellom revet eggeplomme og mimosablomster. Sammensetningen av den sovjetiske "Mimosa" inkluderte hermetisk fisk, kokte egg, løk, ost og majones.

Over tid endret salaten seg, ingredienser ble lagt til eller erstattet. I dag finnes det mange varianter av retten. For eksempel "Classic Mimosa"-salaten, som bruker poteter og gulrøtter i stedet for ost. Alternativet med tilsetning av kokt ris er også populært. Et eple gir en uvanlig smak til en klassisk salat. Oppskrifter er utbredt der hermetisk fisk byttes ut med krabbepinner, laks eller torskelever.

Når du tilbereder den, er det viktig å bruke tykk, kaloririk majones; lavkalorisauser vil ødelegge den sanne smaken av en ekte salat.

Oppskriften på "Mimosa" med epler er spesielt interessant. Takket være disse fruktene får salaten som alle er kjent med en søt og sur smak. Hvis det er tilberedt for voksne, er det bedre å bruke grønne epler, hvis for et barns publikum, så røde. Denne salaten er perfekt ikke bare for enhver ferie, men også for en familiemiddag.

Prosessen med å forberede det er ikke komplisert: det krever bare omsorg og tålmodighet å legge ut hvert lag jevnt. Og komplimenter til vertinnen er garantert!

OPPSKRIFT PÅ MIMOSA-SALAT MED EPLER

Hva trenger du:

1 boks hermetisk fisk (du kan bruke hvilken som helst hermetisk fisk i olje: rosa laks, saury, sardiner)
3 mellomstore løk
5 egg
5 mellomstore poteter
1 eple
3–4 mellomstore gulrøtter
greener, salt, majones - etter smak

Slik tilbereder du Mimosasalat med epler:

Vask poteter og gulrøtter og kok dem i skallet og avkjøl til romtemperatur.

Kok eggene separat.

Skjær løken i små firkanter.

Skrell de avkjølte grønnsakene og riv dem på et grovt rivjern, adskilt fra hverandre.

Skrell eggene og skille plommene fra hvitene. Riv hvitene på et grovt rivjern og plommene på et fint rivjern.

Legg hermetikken på en tallerken og mos med en gaffel.

Skrell eplet og riv det på et grovt rivjern.

Nå kan du begynne å sette sammen salaten. Ingrediensene skal legges ut i lag. Etter hvert lag må du påføre majones, siste gang før eggeplommen. Ta en flat tallerken og fordel revne poteter over hele området. Det andre laget vil være hermetisk fisk. Det tredje laget er finhakket løk. Den fjerde er proteiner. Det femte laget er gulrøtter. Og til slutt et eple. Salaten drysses med eggeplomme på toppen. Du kan dekorere med grønt. Setter du den ferdige salaten i kjøleskapet et par timer, blir den saftigere og mør.

Mimosasalat kan forresten også lages til en porsjonsrett. For å gjøre dette må du legge den på små flate tallerkener i henhold til antall gjester.

Vil du tilberede den deiligste Mimosa-salaten til familien din og motta tusen takk? Da bør du definitivt kjøpe alle ingrediensene til vår deilige salat. Dessuten er det en grunn: det er vår ute, solen skinner, og navnet på salaten er våren - "Mimosa". Den ligner virkelig i utseende på den delikate vårblomsten - mimosa: og like delikat i smaken. Jeg skal også fortelle deg en hemmelighet: vi vil tilberede en salat i henhold til en ny oppskrift, med fisk og ost. Det finnes selvfølgelig mange varianter av denne salaten, men etter min mening er denne den deiligste. Du og familien din vil definitivt like Mimosa-salaten. Tross alt er det viktigste for en kvinne familien. Vel, hvis du serverer denne salaten til gjester ved feriebordet, vær trygg: du vil fortelle oppskriften til alle som smaker den. Skal vi gå på kjøkkenet?

Ingredienser:

1 boks hermetiske sardiner i olje;
200 gram hard ost;
2 stykker gulrøtter;
3-4 stykker poteter;
1 løk;
4 kyllingegg;
majones.

Den deiligste Mimosa salaten. Steg for steg oppskrift

Mos den hermetiske fisken med en gaffel. Fjern alle bein og eksisterende finner. Ikke tøm oljen fra den: da blir salaten saftig. Hvis noen liker salattørreren, kan oljen tappes.
Råd. For Mimosa-salaten, sørg for å kjøpe en boks sardiner i olje. Hermetikk med tilsetning av olje er også egnet, men i motsetning til førstnevnte vil det være mye tørrere. Og en ting til: sørg for å ta hensyn til byen der hermetikken ble laget. Anlegget skal ligge i et område nær sjøen. Da vil du med sikkerhet vite at fisken ble konservert fersk og ikke frossen.
Så: det første laget med salat er fisk.
For vår deilige hermetiske salat, kok potetene på forhånd. Det er best å gjøre dette i uniform: da blir det ikke vann. Skrell de kalde potetene og riv dem på et grovt rivjern.
Og sørg for å salte potetene under matlagingen: de blir smakligere og vil ikke koke over under matlagingen.
Dekk det første fiskelaget med poteter. Dekk salaten sjenerøst med majones på toppen.
Skjær løken i tynne strimler. Legg på majones. For de som egentlig ikke liker krydret løk med bitterhet, anbefaler jeg rett og slett å helle kokende vann over dem. Det vil ta deg litt tid, og smaken av løken blir ikke så bitter.
Riv gulrøttene på et grovt rivjern, etter å ha kokt dem til salaten. Du kan koke den sammen med poteter, eller hver for seg. Når den er klar, fyll den med kaldt vann og la den avkjøles. Fordel de revne gulrøttene jevnt over overflaten av løken. Hell majones på toppen, ikke glem å belegge sidene av salaten.
Ost er vårt femte lag i salaten. Vi river den, som andre grønnsaker, på et grovt rivjern. Og på toppen - majones. Vi belegger den på alle sider slik at "Mimosa" er saftig og velsmakende.
Kok eggene, pass på å fylle dem med kaldt vann slik at du enkelt kan skille dem fra skallet. Renset, delt i to og skilte hvitene fra eggeplommene. Hvitene ble umiddelbart revet. Og husk at vi river alle produktene til denne salaten utelukkende på et grovt rivjern.
Et lite tips: til Mimosasalat er det best å bruke hjemmelagde egg - de har en veldig vakker knallgul eggeplomme.
Salaten vår er klar, det gjenstår bare å strø smuldret eller finrevet eggeplomme på toppen.
Det anbefales å la salaten trekke i flere timer: da blir den enda mer smakfull. For å gjøre dette, sett den bare i kjøleskapet.

Denne oppskriften på en salat med ost og hermetikk bør definitivt ligge i sparegrisen din: enkel og smakfull, den ser veldig vakker ut på bordet – og er også enkel å tilberede. Og ingrediensene som er inkludert i den er så tilfredsstillende at salaten kan erstatte en full middag. Nettstedet "I Love to Cook" ønsker deg god appetitt!

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men det blir varmt :)

Innhold

Mellom en diger salatskål med Olivier og et stort fat med sild under en pels på et tradisjonelt feriebord finner du en deilig butterdeig sjenerøst drysset med malt eggeplomme. Dette er Mimosa, en av de klassiske salatene til bryllup, navnedager og nyttårsfeiring.

Hvordan tilberede Mimosa salat

Født på syttitallet av forrige århundre, erobret denne salaten, enkel i sammensetning og utførelse, magen og hjertene til millioner av mennesker. I dag har å tilberede Mimosasalat i hver familie sine egne hemmeligheter og variasjoner. Til den originale fisken ble egg, løk og majones, ost, poteter, ris og gulrøtter tilsatt. Og det er flott! Variasjonen i oppskrifter bringer glede til matelskere. Hvis de forteller deg at favorittoppskriften din er "ikke ekte", og den riktige Mimosaen er laget annerledes - ikke hør! Det er så mange varianter av denne snacksen at klassikeren vil være den du elsker.

Hva du trenger til en salat

Grunnlaget for din favorittsalat er fisk hermetisert i olje. De lager Mimosa med torskelever, varmrøkt fisk, krabbepinner og til og med sild – som du vil. Bestem deg for din valgte oppskrift på forhånd; det er for mange klassiske versjoner av den populære snacksen. Det er enkelt å tilberede ingrediensene til salaten: alle salatkomponentene må hakkes. Fisken skilles fra beinet, finhakkes eller moses med en gaffel.

I tillegg til fiskekomponenten, kyllingegg, løk og majones, er det vanlig å legge til kokte grønnsaker (poteter, gulrøtter), som rives på et grovt rivjern. Bruk rå rotgrønnsaker og frukt (gulrøtter, selleri, eple), malt i mindre biter. Bruker du bearbeidet eller hard ost? Riv den på den fine siden av et rivjern. Hakk løken så fint som mulig. Kokte egg deles inn i hvite og eggeplommer, de knuses også med et rivjern eller bare en gaffel.

Sekvens av lag

Det kontroversielle spørsmålet er hva som skal ligge bak hva i den «riktige» lagstrukturen? Her kan vi bare gi generelle anbefalinger, men ikke etablere kanoner. Ulike erfarne husmødre arrangerer lagene i forskjellige rekkefølger, men hver av dem gjør Mimosa deilig! De begynner å lage salaten med et lag fisk, som er dekket med finhakket løk, men hvis det brukes poteter eller ris i forretten, er det bedre å begynne med dem. Ordne komponentene i ett eller to lag. Det øverste laget må være eggeplommer - dette er kanskje den eneste forutsetningen.

Hermetikk

Vet du hvorfor Mimosa var så populær i USSR? Hermetikken som trengs for å lage den var tilgjengelig i det minste fra tid til annen. De kunne kjøpes for anledningen og gjemmes for ferien. Siden den gang har forskjellige fisker blitt brukt til mimosa. Dette kan være laks hermetisert i sin egen juice, sardiner i olje og til og med brisling. Kun fisk i tomatsaus er absolutt ikke egnet til matlaging. En deilig lagdelt salat kommer fra torskelever, varmrøkt rød fisk, krabbepinner og blekksprut.

Mimosasalat - klassisk steg-for-steg oppskrift med bilder

Hver Mimosa-salatoppskrift samlet her kan kalles en klassiker. For å lage ønsket mellommåltid kan du bruke produkter du fant i kjøleskapet ditt i dag: Bytt for eksempel hard ost med smeltost, løk med grønn løk og laks med en krukke brisling. Det er ikke engang nødvendig å dekorere et kulinarisk mesterverk i lag; for en hverdagsrett kan du ganske enkelt blande alle ingrediensene og smake til med majones, og for en seremoniell servering, legg blandingen i tarteletter og dryss med eggeplomme.

Med hermetisk fisk

Tid: 30-40 minutter.
Kaloriinnhold: 272 kcal (per 100 g).
Kjøkken: USSR;

En stor gjennomsiktig beholder med Mimosa med hermetikk og kokte poteter kan betraktes som uunnværlig på bordet for en stor fest. Poteter gjør maten mer innholdsrik, mer mettende, og fjerner samtidig smaken av overflødig fett typisk for hermetisk fisk i olje. For denne oppskriften valgte husmødrene laks i sin egen juice, men retten blir flott med sardiner, tunfisk, til og med store brislinger. Smaken vil være annerledes, men ikke mindre fantastisk.

Ingredienser:

hermetisk laks - 1 boks;
egg - 4 stk;
poteter (middels) - 4 stk.;
løk - 1 stk;
gulrøtter (middels) - 3 stk.;
lett majones - 150 g;
dillgren - 1 stk.

Matlagingsmetode:

Før du lager salaten, kok opp poteter, egg og gulrøtter.
Forbered produkter for hvert lag. Fjern fisken fra beinet og mos med en gaffel. Riv gulrøtter og poteter grovt. Eggeplommen skal rives på et fint rivjern, løken skal kuttes i små terninger. Mos eggeplommen med en gaffel.
På en tallerken eller i en glassbeholder legger du poteter, fisk, løk, halvparten av de revne hvitene, gulrøtter og mer hvite i lag. Smør hvert lag unntatt løken med en liten mengde saus.
Dekk toppen av strukturen sjenerøst med majonessaus, arranger en kvist dill vakkert og dryss med eggeplommer, som skal imitere blomsterstandene til vårblomsten med samme navn.

Med saury

Tid: 30-40 minutter.
Antall porsjoner: for 4-6 personer.
Formål: høytidssnack.
Kjøkken: USSR
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Denne deilige oppskriften på Mimosa med saury kan også hevde å være en klassiker innen sovjetisk matlaging. En liten mengde saltede eller syltede agurker tilsettes. Som enhver annen puffsalat kan den formes i en bolle med gjennomsiktige sider. Et annet serveringsalternativ er å legge ut lagene i omvendt rekkefølge slik at toppen er nederst og bunnen øverst. Ved å snu salatbollen får du en meget vakkert dekorert rett, som det bare gjenstår å pynte med eggeplommer.

Ingredienser:

hermetisk saury - 1 krukke;
egg - 4 stk;
poteter (middels) - 4 stk.;
gulrøtter (middels) - 3-4 stk.;
syltet agurk (liten) - 3-4 stk.;
løk - 1 stk;
majones - 150-200 g;
dillgren - 1 stk;
salt.

Matlagingsmetode:

Før matlaging, kok grønnsaker i jakkene og hardkokte egg.
Forbered produkter separat for lag: riv poteter, gulrøtter, hvite, agurker på et grovt rivjern, kutt løk i halve ringer eller terninger, mos fisk og eggeplomme med en gaffel.
Legg forretten i lag, dekk hvert lag med saus. Legg fisken på potetene, deretter løkterninger, gulrøtter, agurker og eggehviter.
Pynt retten med eggeplomme og urter.

Med rosa laks

Tid: 40 minutter.
Antall porsjoner: for 4-6 personer.
Kaloriinnhold: 257 kcal (per 100 g).
Formål: høytidssnack.
Kjøkken: USSR
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Før du tilbereder en deilig salat, studer oppskriften på Mimosa med rosa laks og fotografier som viser trinn for trinn dens tilblivelse og dekorasjon. Denne snacksen skal ikke bare være velsmakende, men også lys, vakker og minneverdig. Et grønt eple, som ofte brukes i varianter av mimosa-temaet, vil gi originalitet til smaken. For å forhindre at det revne eplet blir mørkere, må du drysse det med sitronsaft. Det er også lurt å marinere løkene.

Ingredienser:

hermetisert rosa laks - 1 boks;
egg - 4 stk;
grønt eple (middels) - 1 stk.;
poteter (middels) - 4 stk.;
gulrøtter (middels) - 2-3 stk.;
løk - 1 stk;
saft av en halv sitron;
majones - 150-200 g;
salt, urter.

Matlagingsmetode:

Start med å klargjøre produktene for de forskjellige lagene. Kok grønnsaker og egg, riv dem på et grovt rivjern. Mal eggeplommene separat fra hvitene.
Løken må hakkes og marineres med sitronsaft. Dryss det revne eplet med surt også, slik at det ikke "ruster". Demonter den rosa laksen og husk med en gaffel.
Lagrekkefølgen vil være som følger: eple, fisk, løk, potet, gulrot, hvit og eggeplomme. Etter hver av dem, bruk litt saus. Tilsett litt salt i gulrot- og potetlagene.

Med ost

Tid: 30-40 minutter.
Antall porsjoner: for 4-6 personer.
Kaloriinnhold: 270 kcal (per 100 g).
Formål: høytidssnack.
Kjøkken: USSR
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Denne delen beskriver den berømte og svært velsmakende oppskriften "Mimosasalat med ost". Det kan ofte finnes ikke bare ved hjemmefester, men også på kafeer, restauranter og bankettsaler. Den seremonielle versjonen utføres med hard ost. Med bearbeidet ost - en billigere metode, men ikke mindre velsmakende. Osten rives og legges i et av de øverste lagene. Oppskriften bruker salatløk, noe som resulterer i en forrett med mild smak.

Ingredienser:

hermetisert fisk i olje - 1 boks;
poteter (middels) - 3-4 stk.;
kokte gulrøtter - 2 stk.;
egg - 3 stk;
hard ost - 150 g;
majones - 150-200 g;
salt, en kvist urter.

Matlagingsmetode:

Før du tilbereder salaten, kok opp grønnsakene og eggene.
Forbered ingrediensene for hvert lag separat. Riv poteter, gulrøtter, eggehviter, ost (fin eller grov - etter din smak). Hakk den hermetiske fisken og eggeplommene med en gaffel. Finhakk løken.
Lag en lagdelt struktur, belegg hvert lag med saus. Poteter og gulrøtter må saltes. Lagrekkefølgen kan være som følger: poteter, fisk, løk, gulrot, ost, eggehvite, eggeplomme med urter som dekorasjon.

Med ris

Tid: 30-40 minutter.
Antall porsjoner: for 4-6 personer.
Kaloriinnhold: 270 kcal (per 100 g).
Formål: høytidssnack.
Kjøkken: USSR
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Mimosa med ris og hermetikk er en salat som ikke er mindre populær enn motstykket laget med poteter. Ris er et utmerket fyllstoff, ideelt dynket i fisk og grønnsaker, og absorberer aromaen og smaken til alle ingrediensene. Denne retten kan lages med smeltet ost, syltede agurker, mais eller eple. Pass på å ikke overkoke risen slik at den ikke blir formløs og klissete.

Ingredienser:

hermetisk fisk - 1 boks;
hard ost - 150 g;
kokt ris - 200 g;
gulrøtter (middels) - 2-3 stk.;
løk - 1 stk;
egg - 4 stk.
majones - 200 g;
grøntområder.

Matlagingsmetode:

Før du tilbereder en klassisk salat med ris og hermetikk, tilbered ingrediensene: kok gulrøtter og egg, åpne hermetikk og fjern beinene fra fisken.
Riv gulrøtter, ost, hvite, finhakk løk, hakk fisk og eggeplomme med en gaffel.
Lag den lagdelte salaten i en gjennomsiktig beholder med flat bunn. Det første laget er kokt ris. Hvis den ble tilberedt uten salt, tilsett litt salt. Neste i rekkefølge: fisk, løk, gulrøtter, ost, eggesmuler (først hviten, deretter eggeplommen). Smør hvert lag sparsomt med saus.