Hei kjære lesere! Jeg vil ærlig innrømme at jeg egentlig ikke liker fisk. Men jeg nekter aldri fiskesupper. Derfor vil jeg i dag fortelle deg hvordan du lager min favoritt rosa laksefisksuppe.

Den smakfulle retten er selvsagt laget av fersk rosa laks. Men siden det ikke er sesong nå og det er umulig å finne fersk fisk, tilbereder vi den fra frossen. Som base vil vi koke buljong fra halen og hodet, og for å gjøre retten mer tilfredsstillende og tykkere, koker vi den med ris.

La oss raskt begynne å lage mat før jeg til slutt forteller deg hele oppskriften.

Trinn-for-steg oppskrift med bilder

Tin frossen fisk i kjøleskapet og skyll under rennende vann. Vi kuttet av hodet og halen og kuttet den i store biter. Legg fiske- og løkbitene i en kjele, tilsett vann og kok buljongen i 20 minutter. Så snart buljongen koker, fjern skummet.

Video oppskrift

Fordeler med rosa laksesuppe

Rosa laks er en proteinkilde som lett tas opp av menneskekroppen. 100 g fisk inneholder 60 % av en persons daglige proteinbehov.

I tillegg til protein er denne røde fisken rik på nyttige stoffer, som jod, kalium, natrium, fluor, fosfor, vitamin B6, PP, A og omega-3 umettede fettsyrer. Derfor er det veldig nyttig og har en gunstig effekt på menneskekroppen:

1. Reduserer kolesterolnivået i blodet.
2. Forbedrer hudtilstanden.
3. Beskytter celler mot ødeleggelse.
4. Forbedrer funksjonen til de endokrine kjertlene.
5. Bremser aldringsprosessen og forhindrer utvikling av senil demens.
6. Styrker beinvev.
7. Normaliserer funksjonen til det kardiovaskulære systemet.
8. Forbedrer aktiviteten til skjoldbruskkjertelen.
9. Styrker nervesystemet.

En annen viktig egenskap ved denne sunne fisken er dens lave kaloriinnhold. 100 g rosa laks inneholder kun 142 kcal. Derfor er den utmerket til kosthold og barnemat.

Andre muligheter

• Med hirse

I stedet for ris kan du lage en rett med hirse. Korn tilsettes sammen med poteter, siden koketiden deres er omtrent den samme. Men siden hirse kan være litt bitter, er det best å koke den separat i 10 minutter. Skyll deretter under rennende kaldt vann. Så all bitterheten vil gå i vannet. Og tilsett den i suppen 10 minutter før den er klar.

• Med krem

Retten med krem ​​viser seg veldig mør og lett. For å tilberede det er det bedre å bruke krem ​​med et fettinnhold på minst 20%. Lett varm fløte helles i suppen når den er nesten klar. Alt kokes opp igjen og slås av. Pass på å tilsette fersk dill. Friske urter vil passe godt til den kremete smaken av retten.

• Med smeltet ost

En annen måte å gi en matrett en kremet smak er å tilberede den med tilsetning av bearbeidet ost. Dessuten kan du bruke både hard bearbeidet ost i folie og myk ost i brett. Preferanse bør gis til et produkt uten forskjellige fyllstoffer og tilsetningsstoffer. Det er best å ta vanlig smelteost med en nøytral kremet smak. Ost bør tilsettes på slutten av tilberedningen, når hovedingrediensene allerede er tilberedt. Harde oster bør rives før de legges i retten, og myke oster bør øses ut med en skje. Pass på å røre alt godt og stek i 3 minutter slik at osten rekker å smelte og gi retten en behagelig gyllen farge og kremet aroma.

• Fra hermetisk rosa laks

Dette er den raskeste versjonen av en fiskerett, siden det ikke er nødvendig å koke buljongen og kaste bort tid på å demontere den kokte fisken i biter. Først og fremst kokes poteter og gulrøtter, og allerede 10 minutter før de er klare tilsettes mos hermetikk. De som ikke har noe imot å steke kan frese løk og gulrøtter med hermetikk. Dette vil gjøre retten rikere og lysere på smak.

• Med tomater

En rett med tomater kjennetegnes ikke bare av sin lyse farge, men også av sin uvanlige lyse smak. Og ikke bare er den tilberedt med tomater. Selv om dette er en kjent kombinasjon. Tomater er også godt i rosa laksefisksuppe. I dette tilfellet er ikke bare tomater en obligatorisk ingrediens, men også oliven, som gir en pikant touch til retten. Tomater brukes best i sin egen juice. I denne formen stuver de raskere enn ferske. Det er nødvendig å fjerne skinnet, hvis noen, fra tomatene og hakke dem. Tomatmassen tilsettes når fisken er nesten ferdigstekt. For å gjøre suppen mer næringsrik og mettende kan du koke den med poteter. Oliven kuttet i sirkler legges til den ferdige retten.

1. Sørg for å fjerne gjellene fra hodet. De kan ødelegge smaken av retten og gjøre den uklar og bitter.
2. Frossen fisk tines best i kjøleskapet. For å fremskynde denne prosessen legger jeg den i en forseglet pose og fyller den med kaldt vann.
3. Jeg pleier å fryse ned litt av den kokte fiskebuljongen i små porsjoner. Slik har jeg alltid en ferdig base for aromatisk og fyldig suppe. Jeg liker å tilberede filet fiskesuppe med ferdiglaget buljong. Det viser seg raskt, velsmakende og uten bein.
4. Sitronsaft setter perfekt i gang den delikate smaken av fisk, så ved servering kan retten pyntes med en tynn sitronskive.

Konklusjon

Nå vet du hvor enkelt og velsmakende det er å lage rosa laksesuppe, hva dens fordeler er, og hvordan du kan diversifisere denne retten.

Vi lagde suppe, ikke . Selv om rosa laksesuppe også er deilig.

Vet du hvordan ukha skiller seg fra fiskesuppe? Skriv alternativene dine i kommentarfeltet!

Rosa laks fiskesuppe er en smaksrik, lett og næringsrik rett. Denne røde kjøttfisken vil gi kroppen din verdifulle proteiner, viktige sporstoffer og syrer, hvorav noen spiller en rolle i forebygging av kreft. Rosa laks er mye brukt i russisk mat i ulike former. Vi har samlet for deg oppskrifter med fileter (inkludert røkte), hoder, samt supper tilberedt med hermetisk rosa laks.

Ved å bruke hodet og halen til rosa laks i suppen har du muligheten til å komplettere fiskebordet ditt med en deilig salat fra de resterende fiskefiletene – du kan enkelt finne dusinvis av lignende oppskrifter med helt andre ingredienser.

Hvordan lage fiskesuppe fra rosa laks - 15 varianter

Den mest delikate fiskesuppen, smaksatt med dill og tilberedt med krem, er egnet selv for et festlig bord.

Ingredienser:

• (for en 2,5 liters panne)
• hel rosa laks, hvor fileten vil veie rundt en halv kilo
• laurbær - 5 blader
• allehånde - 10 stk
• poteter - 6 stykker (små)
• to løk
• en gulrot
• fløte 10% fett - ca en halv liter
• litt smør
• fersk dill

Forberedelse:

Kok bein, hoder og haler på fisken, tilsett pepperkorn og laurbærblader, sil buljongen.

Gulrøtter og løk stekes i panne med tykke vegger over fløte. olje Poteter kuttet i terninger legges sammen med grønnsakene og helles med den tilberedte buljongen. Kok suppen til potetterningene er nesten ferdigkokte. Fiskefilet, kuttet i biter, legges til suppen og kokes helt (dette skjer raskt). Fløte helles i, salt og pepper tilsettes. Kok opp igjen og smak til med hakket dill ved servering.

Denne deilige suppen lages ganske raskt og passer til hver dag og til høytider.

Velg bearbeidet ost med omhu, og unngå skadelige ingredienser.

Ingredienser:

• produkter er gitt for ca. 1 liter vann
• omtrent to hundre gram rosa laks (filet) -
• 1 smelte ost
• en løk
• to poteter
• fersk dill

Forberedelse:

Legg fiskefileten, kuttet i små biter, i vann, kok opp og stek i ca 30 min. Ha potetene i mellomstore terninger, samt hakket løk og ost, i pannen samtidig. Salt og pepper kan tilsettes etter smak på dette stadiet. Kok potetbitene i ca 10-15 minutter Suppen serveres med dill og varme brødbiter.

Denne tilfredsstillende, tilfredsstillende retten krever minimalt med ingredienser og vil garantert være høydepunktet for lunsjen din.

Ingredienser:

• hundre gram rosa laks (kun filet)
• pære
• litt mel
• 50 gram ost
• krydder, hvitløk og dill

Forberedelse:

Skjær fiskefileten og legg til salt og pepper og rull i mel. Overkok i fløte. olje Separat også for drenering. Fres løken i smør og mel.

Legg løk og rosa laks i kokende vann og stek i ti minutter. Hell revet ost i kjelen like før kokeslutt. Server med dill og hakket hvitløk.

Det er enkelt å bevare maksimalt med næringsstoffer i suppen ved å tilberede den av den ferskeste fisken som ikke har vært frossen. Du kan få maksimalt inntrykk av en slik middag ved å tilberede den i frisk luft, over bål.

Til en slik suppe er det mulig å bruke både fiskefileter og tilberedt hel kadaver. Fileten vil koke raskere.

Ingredienser:

• rosa laks - en halv kilo filet
• en og en halv liter vann
• poteter - 5 stk.
• tomater - 2 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• løk - 2 stk.
• kremete olje
• dill (grønt), persille (rot), svart. pepperkorn, bukt, salt.

Forberedelse:

Vask rosa laks, tørk og kutt i porsjoner. Legg den i en gryte og fyll med kaldt vann. Etter å ha tilsatt persillerot, legg på bålet og kok opp. Etter å ha fjernet skummet, tilsett poteter i form av terninger og hakkede tomater.

Ha også mel og gulrøtter skåret i terninger i gryten.

5 minutter før klargjøring, tilsett pepperkorn, laurbærblader og salt.

Server i tallerkener, tilsett smør og hakket dill.

Denne oppskriften lar deg nyte fiskeretten maksimalt takket være aromatiske urter og sitronsaft.

Ingredienser:

• et halvt kilo rosa laks (filet)
• krem (lavt fett) - 200 ml
• ost - 50 g
• 3 poteter
• 1 løk
• en halv haug med grønn løk
• en halv haug med dill
• fedd hvitløk
• sitronsaft
• pepper og salt

Forberedelse:

Kok opp vannet og tilsett poteter i det kokende vannet. Surr den hakkede løken og de hvite delene av grønnløken, samt hvitløken. Tilsett stekingen til potetene og kok til de er møre. Ha finhakket rosa laksefilet i suppen og stek etter koking i ca fem minutter (sjekk at fisken er stekt, eller øk tiden litt).

Fjern alle ingrediensene fra buljongen og kvern i en blender. Tilsett fløte, hakket dill og løk, salt og pisk igjen.

Tilsett puré i buljong. Kok opp, men ikke kok.

Riv osten og bruk den på en av to måter: Hell den enten i pannen på slutten av tilberedningen, eller legg den på tallerkener.

Smak til med sitronsaft, kvernet sort pepper og dill ved servering.

Denne deilige suppen er veldig næringsrik og mettende. Hvitløk, paprika, laurbærblad og dill vil gi den en unik pikant smak.

Ingredienser:

• 2 liter vann
• 200 g rosa laks (filet med skinn)
• 2 bord. skjeer med ris
• 4 poteter
• 1 gulrot
• 1 løk
• 2 fedd hvitløk
• 1 ts paprika
• 1 ts tørket dill
• 2 ss. raste. oljer
• 1 laurbærblad
• 1 ts salt

Forberedelse:

Skjær potetene i terninger og kok i saltet vann etter koking i 10 minutter. Hakk løken, skjær gulrøtter og hvitløk i sirkler. Stek løk og gulrøtter i olje i 7-8 minutter, tilsett hvitløk og stek i ytterligere et par minutter.

Legg rosa laks, skåret i 8 stykker, i vannet med poteter, kok opp, skum av skummet.

Tilsett ris. Etter å ha kokt litt, tilsett varme. Etter koking, kok i fem minutter.

Etter å ha tatt av varmen, tilsett laurbær, dill og paprika. La stå i ti minutter, og server deretter.

Denne retten kan ikke tilberedes fra det som står i kjøleskapet. Det vil kreve spesielle kjøp av produkter. En oppskrift for de som elsker kompleksitet og eksperimentering.

Ingredienser:

• 4 kopper fiskebuljong
• 200 g røkt rosa laks (filet)
• 5 poteter
• 2 sjalottløk
• en halv gulrot
• en halv kopp tung krem
• spiseskje mel
• et par spiseskjeer raste. oljer
• gram 30 kremet oljer
• en klype malt muskatnøtt
• svart de sier pepper og salt etter smak

Forberedelse:

Hakk potetene i terninger, hakk sjalottløk og gulrøtter.

Forbered noen fiskefileter i form av skiver til pynt. Skjær resten av fileten i terninger.

Gulrøtter og sjalottløk må sauteres i vegetabilsk olje.

Kok opp buljongen, tilsett poteter, salt og la det småkoke i ti minutter.

Legg de stekte grønnsakene der og kok i ytterligere ti minutter.

Mal alle de kokte grønnsakene sammen med buljongen i en blender til den er moset.

Stek melet lett i en tørr stekepanne, bland med fløte.

Tilsett grønnsakspuré i den kremete blandingen, tilsett nøtter, salt, pepper og kok opp. Tilsett smør oppvarmet til det smelter.

Server ved å helle rosa lakseterninger i skåler med suppe og pynte retten med skiver.

Har du prøvd fisk solyanka? Hvis ikke, sørg for å forberede den. Denne suppen vil ta tid å forberede, men vil garantert overraske og glede gjestene dine.

Ingredienser:

• to fileter røkt rosa laks
• halvannen liter fiskebuljong
• et par pickles
• 4 løk
• par st. skjeer tomatpuré
• to ss. spiseskjeer kremet oljer
• tre ss. skjeer kapers med saltlake
• 16 oliven
• 8-10 stk. Svart pepper
• laurbær - to blader
• en halv sitron
• tre ss. skjeer rømme
• haug med persille

Forberedelse:

Skjær den røkte fileten slik at det blir et par stykker til hver porsjon.

Løken kuttes i strimler og stekes i olje, deretter tilsettes tomatpuré og putres i ytterligere 10 minutter.

Agurker må skilles fra skinnet og frøene, kuttes i skiver og putres i buljong.

Kok opp buljongen i en kjele. Legg løk, agurker, kapers til det. Hold på lav varme i 20 minutter.

Omtrent 10 minutter før klargjøring, tilsett rosa laks, laurbær og pepper.

Server med tynne skiver sitron, oliven, rømme og urter.

Å servere fiskesuppe med en sitronskive er en tradisjonell teknikk for å fremheve smaken av fisk. Det anbefales også for tilberedning av fiskeaspic.

Hoder, hale og bein av rosa laks vil være et utmerket grunnlag for en rik buljong. Rester av kjøtt fjernet fra de kokte delene vil gjøre suppen mer tilfredsstillende.

Ingredienser:

• hode og hale av en rosa laks
• to poteter
• en stor gulrot
• en løk
• en bulgarsk pepper
• selleri
• salt og pepper (svart malt)

Forberedelse:

Etter å ha skylt fiskedelene godt, tilsett kaldt vann og kok til de er møre (ca. en halvtime). Sil den ferdige buljongen, tilsett pepper og salt. Skjær alle grønnsakene i former etter smak, ha dem i buljongen og kok til alle ingrediensene er klare.

Denne suppen vil være rik og tilfredsstillende. Den har en tradisjonell smak og krever ikke uventede produkter.

Ingredienser:

• hale og hode på en rosa laks
• fem poteter
• et par pærer
• en gulrot
• solsikkeolje
• par st. skjeer med ris
• urter, salt, bukt, krydder

Forberedelse:

Fiskedelene må kokes med løk og lavablader. Vi siler buljongen.

Kok ris og poteter i den til den er halvkokt. Stek hakket løk og gulrøtter i olje, tilsett krydder på slutten. Legg steken inn i suppen. Før du tar av varmen, tilsett biter av fisk og urter og kok opp.

Eksperimenter med forskjellige krydder for å finne de som passer best til din fiskesmak.

Denne solide suppen kan piskes opp når som helst hvis du har hermetisert rosa laks på lager. Tross alt krever retten de enkleste ingrediensene.

Ingredienser:

• krukke med rosa laks i olje
• to liter vann (mindre mulig)
• tre poteter
• et par st. skjeer med ris
• løk og gulrøtter - en hver
• laurbær (1 blad), pepperkorn (3-4), friske urter.

Forberedelse:

Hell hermetisk olje i kokende vann og tilsett vasket ris. Etter ti minutter, tilsett poteter i terninger og hakket løk og gulrøtter.

Det er nødvendig å lage mat til grønnsakene er klare. 5 minutter før klargjøring tilsett laurbær og pepperkorn. Tilsett rosa laks, kuttet i biter, i suppen. Til slutt tilsett litt grønt (for eksempel dill).

Ved servering kan du legge en sitronskive og friske urter på en tallerken.

Tomater, reker og rosa laks vil gjøre denne retten festlig og imponerende. Vi anbefaler servering i leirpotter.

Ingredienser:

• 500 gram rosa laks
• 150 gram pillede reker
• et par poteter
• to tomater
• en løk
• persille
• 50 gram oliven (uthulet)
• salt og pepper

Forberedelse:

Grovhakk løken og hakk potetene i barer. Legg tomatene i kokende vann i 30 sekunder, fjern deretter skinnet og kutt i halvsirkler. Hakk persillen.

Vask den avkjølte fisken, fjern innmaten og stek i ca 15 minutter etter koking (fjerning av skum). Tilsett løken, stek i ytterligere fem minutter, tilsett salt og pepper. Gjør klar, fjern fisken, separer fra beinene, sil buljongen.

Hell deretter buljongen i gryter, tilsett hver potet og kok i 10 minutter. Tilsett tomater og reker og stek i ytterligere tre minutter. Sjekk at alle ingrediensene er gjennomstekt. Skjær olivenene i ringer. I hver gryte legger vi et stykke fisk, oliven og urter. Kan serveres.

Vitamin lett rett for en deilig lunsj. Unn deg selv og dine kjære!

Ingredienser:

• 2 liter vann
• 300 g rosa laks
• 2 ss. l. ris
• 150 g blomkål
• 50 g purre
• 2 poteter
• 1 liten gulrot
• 300 ml olivenolje

Matlagingsmetode:

Vi vasker fisken, kutter den i små biter, fyller den med kaldt vann og setter den til å koke. Kok fisken i 25-30 minutter, og fjern skummet med jevne mellomrom. Vi skiller kålen i blomsterstander, finhakker løk og gulrøtter. Skrell potetene og skjær dem i små terninger. Stek gulrøtter og løk i en stekepanne med olivenolje i 5 minutter. Vi tar fisken ut av buljongen, skiller den fra beinene og siler buljongen.

Legg de hakkede potetene i den kokende buljongen og kok i 3 minutter, tilsett deretter de resterende grønnsakene. Kok suppen i ca 10 minutter. Vask risen grundig og tilsett den i suppen. Kok til ferdig. På slutten av tilberedningen legger du ut fiskestykkene og slår av varmen. Dekk kjelen med lokk og la trekke i 20 minutter. Server den ferdige suppen med hakkede urter.

Denne retten kan brukes som en diettrett - grønnsaker stekes ikke i den.

Ingredienser:

• Rosa laks
• Pære
• Gulrot
• Paprika
• Squash
• Krydder, salt, urter

Forberedelse:

Skyll fiskestykket godt, tilsett vann og kok opp. Finhakk løk og zucchini, hakk gulrøttene og halvparten av paprikaen i strimler. Tilsett alle grønnsakene til fisken og kok opp alt. Tilsett salt, krydder og urter. Før servering skiller du fisken fra beina og legger på tallerkener.

Dette alternativet er flott å tilberede hvis du har glass med rosa laks og oliven, samt dine egne tomater lagret for vinteren.

Ingredienser:

• hermetisert rosa laks
• krukke med oliven
• ris i poser for matlaging 120 g - 2 stk
• grønnsaksbuljong - en og en halv liter
• løk
• 3 fedd hvitløk
• undergrunnsolje
• salt, hammer. pepper, krydder
• tomater i sin egen juice - 400 ml

Forberedelse:

Kok risen i saltet vann etter anvisning på boksen. Hakk løken, knus hvitløken i en presse, stek dem sammen. olje i en tykkbunnet kjele til den er gjennomsiktig. Ha de purerte tomatene i samme panne, tilsett grønnsaksbuljong eller vann, kok opp, la det småkoke i ti minutter Hell væsken ut av olivenene og ha dem i suppen sammen med den rosa laksen, tilsett salt og pepper, smak til med den valgte krydder, kok i ytterligere fem minutter. Ha kokt ris i en kjele, kok opp – og suppen er klar.

Vi ønsker deg god appetitt og vellykkede eksperimenter på kjøkkenet!

Rosa laks tilhører laksefamilien og er en verdifull kommersiell fisk på grunn av sitt høye innhold av vitaminer og mikroelementer.

Graden av fettinnhold avhenger av de strukturelle egenskapene til denne fisken. Fettet fordeles hovedsakelig i et tynt lag under huden, i finneområdet eller på magen. Rosa laksefilet uten skinn, spesielt en som har vært utsatt for varmebehandling, kan til og med virke litt tørr. Rosa laksekjøtt brukes til steking, stuing, hermetisering og salting. De koker også rosa laksesuppe. Det er denne siste prosessen vi skal snakke mer om.

Hvis hovedkomponentene i suppen bare domineres av rosa laks og grønnsaker, så er en slik suppe en gave for folk som ønsker å gå ned i vekt. Kaloriinnholdet i rosa laksesuppe er egentlig veldig lavt, fordi... selve fisken har 100 gram. kun 140 kcal. Men etter denne retten kommer ikke sultfølelsen snart - på grunn av det høye proteininnholdet i rosa laks fordøyes maten sakte.

Men husk at hvis du tilsetter fløte, ost, en stor mengde smør i oppskriften på rosa laksesuppe eller koker røkt rosa laksesuppe, vil det ikke lenger være kosttilskudd på grunn av kaloriinnholdet i de listede produktene

Så, la oss se på hva slags rosa laksefisksuppe vi kan lage...

Ingredienser

• Selve rosa laksen;
• Gulrot;
• Paprika;
• poteter eller zucchini;
• Krydder og urter.

Slik lager du rosa laksesuppe:

1. Vi vasker fiskestykket godt, legger det i en kjele, fyller det med vann og koker opp. Ikke glem å fjerne skummet.
2. Finhakk løk, poteter eller zucchini i terninger, skjær gulrøttene og halvparten av søt pepper i strimler. Vi legger alle grønnsakene til fisken og venter til de er kokt.
3. Det som er igjen for oss: bare salt, smak til med krydder og urter.

Vårt råd: før servering må du først fjerne skinn og bein fra den kokte fisken, legg den på tallerkener og hell kjøttkraft med grønnsaker.

Metoden for å tilberede hermetisert rosa laksesuppe er praktisk talt ikke forskjellig fra den forrige oppskriften. Hovedsaken er at du har en krukke med hermetikk i kjøleskapet, eller enda bedre to. Det er mer enn én oppskrift på rosa laksesuppe på boks. Vi presenterer tre av dem til din oppmerksomhet.

Hermetisert rosa laksesuppe

Ingredienser:

• Poteter - 3 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• Salt, krydder, urter - etter smak.

Oppskrift:

1. Skjær potetene i små terninger, legg dem i kokende vann og kok til de er møre.
2. Forbered samtidig steking av løk og gulrøtter.
3. Vi renser fisken fra bein og skinn, deler den i biter og legger den i en panne.
4. På slutten av matlagingen, hell i den tilberedte steken i fem minutter, tilsett salt og smak til med krydder. Pynt med grønt ved servering. Fiskesuppe med rosa laks på boks er klar

Vårt råd: Om ønskelig kan du tilsette tomatpuré eller saus til stekingen. Og når du serverer, smak til med hvitløk, sitronsaft og sort pepper.

Rissuppe med hermetisk rosa laks

Ingredienser:

• Rosa laksefilet med skinn - 200 g;
• Poteter - 4 stk;
• løk - 1 stk;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Ris - 2 ss. skjeer;
• Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• Krydder: paprika, tørket dill, laurbærblad, salt - etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Hell 1 liter vann over potetene i terninger, tilsett salt og sett på brann. Etter koking, kok i 10 minutter;
2. Stek hakkede løk og gulrøtter i vegetabilsk olje i 8 minutter, tilsett deretter hvitløken skåret i skiver og hold i brann i ytterligere 2 minutter;
3. Skjær den rosa laksen i biter og legg i en panne med poteter. Kok opp, husk å fjerne skummet;
4. Tilsett ris og deretter stekte grønnsaker. Kok opp igjen og kok i ytterligere 5 minutter;
5. Tilsett laurbærblad, dill og paprika et minutt før slutten av tilberedningen. La oss smake på salt. Rosa laksesuppe med ris kan helles på tallerkener!

Fiskesuppe fra hermetisert rosa laks med smeltet ost

Ingredienser:

• Vann - 1,5 liter;
• Hermetisert rosa laks - 1 boks;
• Bearbeidet ost - 2 stk.;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Poteter - 4 stk;
• løk - 1 stk;
• Laurbærblad, salt, pepper - etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Fres løk og gulrøtter i en stekepanne;
2. Mos den rosa laksen med en gaffel, fjern store bein;
3. Hell hakkede poteter, ost og moset rosa laks i kokende vann. Kok til potetene er klare;
4. Legg de sauterte grønnsakene i pannen, salt og pepper, tilsett laurbærblad. Kok i ytterligere 5 minutter;
5. Hell den ferdige hermetiske rosa laksesuppen i boller og dryss over urter.

Vårt råd: Hermetisert rosa laksesuppe blir rikere på farge og smak hvis du tilsetter tomatpuré eller saus i løk-gulrotstekingen.

Ostesuppe med rosa laks

Denne oppskriften på rosa laksefisksuppe, selv om den er ganske høy i kalorier og fyll, er samtidig veldig mør og behagelig på smak.

Ingredienser:

• Rosa laksefilet - 100 gr.;
• løk - 1 stk;
• Mel – til panering og steking;
• Smør - til steking;
• Hard ost - 50 gr.;
• Salt, krydder, urter, hvitløk - etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Skjær rosa laksefilet uten bein og skinn i biter, tilsett salt og pepper, rull i mel og stek i smør.
2. Skjær løken i strimler og fres i en oppvarmet stekepanne i smør og mel (forsiktig slik at melet ikke brenner seg).
3. Legg sautert løk og stekt rosa laks i kokende vann og kok det hele i 10 minutter på svak varme.
4. Revet ost kan tilsettes direkte i pannen 5 minutter før tilberedning. Eller du kan strø det på suppen direkte i tallerkenen, samtidig som du tilsetter urter og presset hvitløk.

Vårt råd: Du kan erstatte hard ost med smelteost. Det vil være nok bare å vente til det smelter helt i den kokende buljongen.

Rosa laksehodesuppe

I dette tilfellet brukes hodet på fisken (du kan også bruke halen) for å få en rik fiskebuljong.

Ingredienser:

• 1 fiskehode og hale;
• 2 poteter;
• 1 stor gulrot;
• 1 løk;
• 1 paprika;
• Selleri;
• Salt, pepper - etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Til å begynne med bør halen og hodet på rosa laks vaskes godt, dekkes med kaldt vann og kokes på lav varme til de er møre (ca. 30 minutter).
2. Da må fisken fjernes fra pannen - den har allerede oppfylt sin rolle. Sil buljongen, tilsett salt og pepper.
3. Vi hakker alle grønnsakene etter eget ønske, tilsett dem til buljongen og kok suppen til grønnsakene er klare.

Rosa laksesuppe

Selvfølgelig, et mer praktisk alternativ: kjøp rosa laks, legg den i fryseren og kok frossen rosa laksesuppe når behovet oppstår. Men det er mye hyggeligere å gå ut i naturen, tenne bål og lage aromatisk fiskesuppe av fersk rosa laks i en gryte.

Det siste alternativet er mer akseptabelt selv av de grunner at fersk fisk beholder alle vitaminer og mikroelementer og, så å si, ikke fryser. Frossen rosa laksesuppe vil ikke være like næringsrik og sunn som fersk rosa laksesuppe.

For å tilberede fiskesuppe kan du ta enten rosa laksefilet eller kadaver. Men suppe med rosa laksefilet blir rikere og tykkere som et resultat, fordi... fileten koker mer og raskere.

Ingredienser:

• 500 gr. rosa laksefilet;
• 1,5 l. vann;
• 5 poteter;
• 2 tomater;
• 1 gulrot;
• Smør;
• 2 løk;
• Dill, persillerot, sorte pepperkorn, salt - etter smak.

Hvordan lage mat:

1. Vask den rosa laksen godt, tørk den og skjær den i porsjoner. Ha i en gryte og fyll med kaldt vann. Tilsett persillerot, sett den på bålet og kok til den koker;
2. Når vannet koker, skum av skummet, tilsett hakkede poteter og finhakkede tomater i buljongen;
3. Skrell gulrøtter og løk, skjær dem i terninger og også i en gryte;
4. Fem til ti minutter før beredskap, tilsett salt, pepperkorn og laurbærblad;
5. Hell på tallerkener, tilsett smør til hver og dryss med urter.

Fersk rosa laksesuppe er en smaksrik og sunn forrett. Den er perfekt for hverdagslunsj og feriebord. Den enkle tilberedningen, et minimum av ingredienser og lavt kaloriinnhold i suppen er det som virkelig tiltrekker og får deg til å prøve denne retten. Hvordan lage deilig fiskesuppe?

Ingredienser

Potet 3 stykker) Bulk løk 1 hode Gulrot 1 stykke(r) Rosa laks 1 stykke(r) Vann 3 liter Dampet ris 200 gram Vegetabilsk olje 2 ss.

• Antall porsjoner: 4
• Forberedelsestid: 90 minutter
• Matlagingstid: 90 minutter

Oppskrift på deilig fersk rosa laksesuppe

For å forberede deg trenger du:

· poteter - 3–4 mellomstore stykker;

· løk - 1 middels hode (eller 2 små);

· gulrøtter - 1 stk.;

· rosa lakseskrott - 1 stk.;

· vann - 3 l;

· ris (helst dampet) - 200–250 g;

· olje (oliven eller grønnsak) - 2 ss. l. til steking;

· krydder (salt, laurbærblad, sorte pepperkorn) - etter smak;

· friske urter (dill, persille) - valgfritt i den ferdige retten.

Oppskrift:

1. Kutt den rosa laksen: skjær ut finnene, halen, mønet, skjær av hodet, bli kvitt beina. Legg fiskefiletene til side, legg avskjæret i en kokebeholder, dekk med kaldt vann og kok i 1–1,5 time.

2. Ta så en annen beholder, sil buljongen og sett på brann.

3. Etter koking, tilsett skrellede poteter og ris kuttet i små terninger.

4. Hakk løkene, riv gulrøttene på et middels rivjern, stek over lav varme til halvparten kokt i vegetabilsk olje.

5. Tilsett stekt og mellomstor filet av rosa laks i fiskebuljongen. Tilsett eventuelt krydder etter smak og kok til de er møre i 15 minutter. Tilsett finhakket grønt til den ferdige retten. Sunn rosa laks fiskesuppe er klar!

Fersk rosa laks fiskesuppe med ost

Rosa laksesuppe redder husmoren når hun raskt trenger å mate husholdningen. Det viser seg aromatisk, tilfredsstillende og delikat kremet. Nødvendige ingredienser:

· fersk rosa laks (filet) -100 g;

· løkhode - 1 stk.;

· hard ost - 50 g;

· vann - 1,5-2 l;

· mel - for utbeining og steking;

· smør (smør) - til steking;

· friske urter, salt, kvernet pepper - etter smak.

Oppskrift:

1. Skjær den tilberedte fileten (uten finner, hoder, bein, skinn) i små biter, pepper og salt, rull i mel, ha i en stekepanne og stek i olje.

2. Skjær løken i små terninger eller strimler etter ønske, surr i en forvarmet stekepanne med smør og mel. Pass på at ingenting brenner seg.

3. Sett en beholder med vann på komfyren, kok den, tilsett de stekte ingrediensene og kok på lav varme i 10 minutter.

4. Riv osten, ha den i buljongen, og etter 5 minutter slå av varmen. Du kan legge til ost i porsjoner, dryss den på hver rett.

Om ønskelig kan hard ost erstattes med kremet smelteost. Den skal rives eller kuttes i små terninger. Tilsett den kokende buljongen under konstant omrøring. Duftende fiskesuppe servert med kjeks, krutonger og hvitt brød. Du kan krydre den med rømme.

Sunn rosa laksesuppe er en deilig og enkel lunsj. God appetitt!

Rosa laks er en fisk fra laksefamilien. Den inneholder en stor mengde vitaminer, mikroelementer, og er rik på protein og umettet fett. Ved å tilberede rosa laksesuppe får du ikke bare en velsmakende og aromatisk rett, men også en veldig sunn.

Slike supper tilberedes raskt nok og krever et minimum av ingredienser. Har du veldig lite tid, kan du alltids bruke hermetisert rosa laks. Hele familien vil være fornøyd med resultatet.

Fersk rosa laks er ikke et billig produkt. Men noen ganger kan du skjemme bort familie og venner med retter laget av det. For eksempel ved å tilberede rosa laksesuppe til en feriemiddag.

Nødvendige ingredienser:

• Rosa laks - 150 gr.;
• ris - 100 gr.;
• poteter - 3 stk;
• løk (liten) - 1 stk.;
• gulrøtter (små) - 1 stk.;
• pepper - 6 erter;
• vegetabilsk olje for steking;
• krydder, urter etter smak.

Forberedelse:

Det første trinnet er å vaske og rense fisken. Kutt deretter et stykke av ønsket størrelse og legg det i en panne med vann. Sett på lav varme og kok til halvparten, ca 10 minutter.

Råd! Ved å tilsette et laurbærblad og et par kverner svart pepper i pannen med fisk, vil du unngå en ubehagelig lukt under matlagingen.

Mens den rosa laksen koker, må du skylle risen og legge den i en egen panne. Kok ved maksimal temperatur i 15 minutter. Skrell og skjær i mellomtiden potetene i små terninger. Etter den angitte tiden, legg til risen.

Vask og skrell gulrøtter og løk. Skjær i flere biter og legg i en blender. Pisk til fine smuler. En stavmikser er bedre egnet til dette formålet, siden vi har få grønnsaker. Hvis du ikke har en blender, kan du bruke vanlig metode og rive grønnsakene.

Varm en stekepanne og hell litt vegetabilsk olje. Tilsett oppkuttede grønnsaker og stek til de er gylne. Deretter legger vi den resulterende steken i en panne med ris. Tilsett pepper her også.

Til slutt tar du ut den kokte fisken. Skill den fra beina og tilsett suppen. Tilsett salt, kok opp og slå av komfyren.

Du kan bruke fersk rosa laksebuljong som base for suppe. Da vil det vise seg mer mettet. Ved servering dryss retten med hakkede urter.

Diett rosa laksesuppe med poteter eller zucchini

Denne oppskriften vil være relevant for de som faster eller er på diett. Retten viser seg å være lavkalori. Samtidig dukker ikke sultfølelsen opp like etter den.

Nødvendige ingredienser:

• Rosa laksefilet - 200 gr.;
• poteter - 2 stk. eller zucchini - 0,5 stk.;
• gulrøtter - 1 stk;
• søt pepper - 0,5 stk.;
• krydder og urter etter smak.

Forberedelse:

Vask fileten godt. Ha i en kjele og dekk med kaldt vann. Sett på komfyren og kok opp. Fjern skummet slik det vises.

Vask og skrell alle grønnsaker. Finhakk zucchinien eller potetene i terninger. Skjær gulrøtter og paprika i strimler, og hakk løken.

Interessant! Det er en oppfatning at det ikke er veldig sunt å spise proteinmat og poteter. Siden produkter sammen er mindre fordøyelige. Faktisk, hvis du velger ikke-feit fisk eller kjøtt, så kan kombinasjonen med poteter godt være mulig.

Legg alle de oppkuttede grønnsakene i pannen med fisken. Kok til ferdig. Tilsett deretter salt, krydder og ferdighakkede urter. Fjern fisken fra bein og skinn før servering. Del i tallerkener og hell i buljong.

Les også: Hvordan lage rødbetsuppe - 7 populære oppskrifter

Øre fra hodet og halen på rosa laks

Tradisjonelt brukes hodet, halen og finnene til rosa laks til å tilberede fiskesuppe. Dette er ideelt for buljong. Og massen, som ligger i haledelen, er nok til å få øret til å se anstendig ut.

Nødvendige ingredienser:

• Hode og hale fra 3 fisker;
• poteter - 5 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• greener - 1 haug;
• krydder etter smak.

Forberedelse:

Skyll først hodene og halene grundig under rennende vann. Ha i en kjele og tilsett vann. Salt den litt.

Viktig! Sørg for å fjerne gjellene fra hodene. De kan ødelegge retten ved å gjøre buljongen grumsete og smakløs.

Kok på lav varme i ca 20 minutter. Denne gangen er nok til at fisken er ferdigstekt. Hell så buljongen i en annen beholder og sil.

Vask og skrell grønnsakene. Skjær poteter og gulrøtter i små terninger. La løken være hel.

Sett den silte buljongen på komfyren og kok opp. Send poteter inn i den. Etter 10 minutter, tilsett gulrøtter og en hel løk her. Tilsett eventuelt salt og andre krydder.

La suppen stå på komfyren i ytterligere 10 minutter. Fjern så fisken og skille kjøttet fra beina. Du må også fjerne huden og demontere hodene. Legg de tilberedte fiskestykkene tilbake i buljongen. Når det koker igjen, fjern fra varmen og dryss over hakkede urter. Ikke glem å fjerne løken.

Frossen rosa laksesuppe med smeltet ost

Denne suppeoppskriften er tilberedt med smeltet ost. Den delikate ostesmaken utfyller harmonisk smaken av fisk, og gjør suppen til ikke bare en hverdagsrett, men en gourmetrett.

Nødvendige ingredienser:

• Frossen rosa laks - 400-450 gr.;
• bearbeidet ost - 2 stk.;
• løk (stor) - 1 stk.;
• mel - 2 ss. l.;
• smør - 50 gr.;
• krydder, urter etter smak.

Forberedelse:

Fisken må tas ut av fryseren på forhånd, da den trenger tid til å tine. Det ideelle alternativet ville være å overføre fisken til kjøleskapet til den er helt tint. Men du kan fremskynde denne prosessen litt ved å la frossen rosa laks stå i romtemperatur og fylle den med kaldt vann.

Godt å vite! Når du tiner fisk i vann, tilsett bordsalt. Basert på 2 liter vann, 1 ts salt. Det vil kompensere for tapet av mineraler i fisken. På denne måten vil kjøttet forbli lett, saftig og smakfullt.

Smelt smøret i en oppvarmet stekepanne. Stek fiskestykkene til de er gyldenbrune på begge sider. Skrell løken og hakk den fint. Stek i olje. Tilsett i siste minutt litt mel i pannen og stek.

Kok opp vann i en kjele og tilsett biter av rosa laks og stekt løk med mel. Kok over svak varme i 10 minutter.

Riv smelteosten på et fint rivjern. For å gjøre denne prosessen enklere kan osten først settes i fryseren i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden vil den ikke ha tid til å fryse, men den blir vanskeligere og lettere å gni.

Tilsett revet ost i suppen. Rør, men dette bør gjøres veldig forsiktig slik at fiskebitene ikke faller fra hverandre. Tilsett krydder. Dryss over urter før servering.

Kremet rosa laksesuppe

Den kremete versjonen av suppen er ideell for en barnemeny eller for folk på diett. Den melkeaktige nyansen passer godt til fiskeretter. Det gjør dem mykere og lettere.

Les også: Linsesuppe - 10 enkle og smakfulle oppskrifter

Nødvendige ingredienser:

• Rosa laksefilet - 500 gr.;
• hard ost - 50 gr.;
• krem (ikke fett) - 1 kopp (250 ml.);
• poteter - 4 stk;
• løk - 1 stk;
• hvitløk - 1 fedd;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• krydder, urter (dill, grønn løk), sitronsaft etter smak.

Forberedelse:

Vask og skrell potetene. Skjær i biter og ha i en kjele med vann. Du trenger 1,5 liter vann. Kok til ferdig.

På dette tidspunktet, skrell løken og kutt i halve ringer. Stek i solsikkeolje. Tilsett hakket hvitløk til den. Send steking til poteter.

Når potetene er klare kutter du fiskefileten i biter og legger i pannen. Kok i ytterligere 7-8 minutter. Deretter skiller du ingrediensene fra buljongen og bruker en stavmikser til puré.

Viktig! Du må piske pureen mens ingrediensene fortsatt er varme. Etter avkjøling blir smaken dårligere, og konsistensen på purésuppen er kanskje ikke jevn.

Tilsett hakkede urter og fløte. Tilsett eventuelt litt buljong og visp igjen. Ha så purésuppen over i en kjele og kok opp. Fjern deretter umiddelbart fra varmen. Tilsett sitronsaft.

Før servering dryss purésuppen med revet hard ost.

Ostesuppe med hermetisert rosa laks i en slow cooker

Suppen viser seg velsmakende og tilfredsstillende, selv om den er tilberedt uten kjøtt. Oftest velges bearbeidet ost av typen "vennskap" for slike supper. Men i dag er det bearbeidede oster til salgs spesielt for supper med forskjellige smaker - sopp, med bacon eller løk.

Nødvendige ingredienser:

• Hermetisert rosa laks - 1 boks;
• bearbeidet ost - 2 stk.;
• løk - 1 stk;
• poteter - 4 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• krydder, urter etter smak.

Forberedelse:

Skrell løk og gulrøtter. Finhakk løken og riv gulrøttene. Slå på multikokeren til "bake"-modus og sauter grønnsakene.

Åpen hermetisk fisk. Hell over i en annen beholder og fjern alle store bein. Mos deretter hermetikken med en gaffel. Legg i multikokerskålen for å forberede steking.

Viktig! Når du velger rosa laks på boks, vær oppmerksom på stedet der hermetikken lages. De må produseres på steder der rosa laks fanges (Kuriløyene, Kamchatka, Primorsky og Khabarovsk-territoriene). Og sammensetningen skal ikke inneholde noe annet enn selve fisken og salt.