La oss starte med å forberede deigen. For å gjøre dette, hell tørrgjær i en bolle og tilsett en spiseskje sukker.

Hell melk, forvarmet til ca 40 grader. Rør blandingen til sukkerkornene og gjærgranulatet er oppløst.


Tilsett godt siktet mel i blandingen og bland til en ganske tykk deig. Dekk bollen med deigen først med plastfolie og deretter med et bomullshåndkle og legg på et lunt sted i 30 minutter.


I mellomtiden la oss gjøre hovedtesten. Ta en andre bolle, hell kyllingeplommene i den, etter å ha skilt dem fra hvitene. Tilsett sukker, vaniljesukker og salt til dem.

Egg fra landsbykyllinger har en knallgul eggeplomme, som gir bakevarer en vakker gul nyanse. Hvis du bruker vanlige gårdsegg, tilsett litt safran i røren.

Merk følgende!

For å forberede glasuren brukes kjølte hvite, så sett dem i kjøleskapet.

Mal eggeplommene til de er hvite.


Tilsett myknet, men ikke smeltet, smør til de moste eggeplommene.


Fortsett å visp blandingen til den er jevn.


30 minutter gikk, deigen økte volumet flere ganger.


Tilsett den tilberedte deigen til egg-oljeblandingen. Bland alt med hendene, for det er kjent at påskekakedeig elsker varmen fra hendene.


Tilsett mel gradvis og bland alt godt igjen med hendene. Deigen blir klissete, samle den til en ball til den kommer sammen, men du bør ikke tilsette mer mel.


Det gjenstår bare å tilsette mandler og kandiserte frukter i deigen. Hvis de kandiserte fruktene er store, bør de, som nøtter, finhakkes med en kniv. Ikke glem å skylle og tørke mandlene godt.

Du kan helle kokende vann over mandlene i 15 minutter og fjerne skinnet fra nøttene.

Og igjen bland alt godt, dekk bollen med et håndkle og la stå på bordet i 15 minutter.


Så tar vi deigen ut av bollen, i løpet av denne tiden har glutenet i melet svellet og deigen har blitt mer elastisk. I 5-7 minutter elter du deigen med hendene på arbeidsflaten på et bord eller brett, samler den deretter til en ball og legger den i en større bolle, da deigen skal heve godt. Sett bollen med deigen på et lunt sted i 2 timer.


Etter 2 timer er påskekakedeigen klar.


Elt den ferdige deigen igjen på bordflaten., og fyll deretter påskekakeformene med det til 1/3 av volumet.

Påskekakeformer kan brukes enten metall eller papir, eller hjemmelagde av folie eller papp.

Vi lar bitene stå på bordet for å heve i 20-30 minutter, og setter dem deretter i en ovn forvarmet til 170 grader i 30 minutter.


De ferdige kakene kan stå enten i formene eller uten.


Dekk de helt avkjølte kakene med sukkerglasur laget av eggehviter og melis.

Til glasuren trenger du:

• 4 kjølte eggehviter;
• 4 kopper melis (200 ml i et glass)
• 4 ts sitronsaft
• 1/2 ts salt.

Pisk eggehvitene med salt i flere minutter til du får et tykt skum. Bruk en mikser. Deretter, fortsett å slå, tilsett pulverisert sukker gradvis. Tilsett sitronsaft og pisk til en jevn masse.

Og før glasuren rekker å tørke, dryss kakene med konfektdryss.

Retter:
3l kjele
kjele til 8-10 l.
former til påskekaker i forskjellige størrelser 12-14 stk.
boller for melk, smør, margarin, eggeplommer

All mat og redskaper skal være varme, det skal ikke være trekk på kjøkkenet, ingen smeller igjen, stille samtaler, godt humør. Melet skal siktes 2-3 ganger (for å mette det med luft), melken må kokes og avkjøles til det er varmt, smelt margarin og smør, skille 20 eggeplommer fra hvitene (2 hvite i et eget glass )

Sikt melet og mål opp 100 g. Sahara. I en 3 liters kjele. hell i varm melk, elt gjæren inn i den, tilsett 100 gram sukker, bland alt og rør gradvis inn 800 gram. mel, forsiktig bryte opp eventuelle klumper.
La den resulterende deigen stå i 50 minutter - 1 time for å heve.
Slik ser den ferdige deigen ut.

Mens den hever maler du eggeplommene med 3,5 kopper sukker og vanilje.
Ta en stor kasserolle, hell i den all deigen, smeltet smør og margarin (varm), rømme (ikke kald), mosede eggeplommer med sukker, tilsett salt (1 hauget teskje). Bland alt godt og tilsett gradvis resten av melet, elt så det ikke blir klumper. Deigen skal ikke være flytende Dekk til med et håndkle og la heve på et lunt sted i ca 1,5 time. I løpet av denne tiden vil deigen doble seg i volum.

Og vi vil forberede rosinene: sorter dem, skyll dem i flere vann, tørk dem godt med et håndkle og rull dem i mel (slik at de blir jevnt fordelt i deigen).

Etter at deigen har hevet begynner du å elte den (dette tar ca. 20 minutter). Sett deg godt ned, plasser en panne til høyre, hell vegetabilsk olje i hånden din, elt deigen grundig til den lett løsner fra hånden og fra veggene i pannen. Til slutt tilsett de tilberedte rosinene, fordel dem godt i deigen og sett til heving igjen, dekk med et håndkle.
På dette tidspunktet forbereder du formene: vask, tørk godt og tørk, belegg innsiden med vegetabilsk olje, dryss med brødsmuler eller semulegryn.

Når deigen har doblet seg, begynner vi å skjære den opp: legg halvparten på et smurt bord, riv den av og legg den i deler i formene, fyll dem litt under halvparten, til vi har brukt alle deigene. deig. Dekk til med et håndkle og la stå (nærme seg). Forvarm ovnen til t 180. Når deigen i formene fyller volumet med 2/3, setter du kakene i ovnen for å steke: større mot bakveggen, og i små former nærmere bakveggen, ikke åpne ovnsdøren i 25-30 minutter.

Da kan du sjekke og redusere temperaturen om toppen er brun. For å forhindre at lokket brenner seg, kan høye påskekaker dekkes med pergament fuktet med vann. Vi steker de små i ytterligere 10 minutter, tar dem ut og lar de store steke i ytterligere 20-30 minutter. Du kan sjekke beredskapen med et trespyd.
Legg de bakte kakene direkte i formene på sidene på et bord dekket med to håndklær, dekk med et tredje håndkle og la avkjøle. Etter dette, rist forsiktig ut av formene og legg på et brett.

Dette er antallet påskekaker oppnådd fra dette volumet av deig. Vi dekorerer etter beste evne og fantasi: for å forberede glasuren, pisk 2 eggehviter med en mikser til et godt skum, tilsett gradvis 200 gram. melis (hvis du vil at glasuren skal være mykere, kan du ikke bruke alt pulveret) og 1,5-2 ts sitronsaft, hvis du vil, så litt essens. Vi kler påskekakehattene og pynter med karamelltopping (kokosnøttspon, sukkerblomster eller figurer).

Jeg håper at notatene mine vil hjelpe deg med å takle en slik oppgave som å bake påskekake.
Jeg ser for meg kommentarer som: "det gikk ikke, selv om jeg fulgte oppskriften nøyaktig ...
Jeg har nettopp overført produktene."
Ferdigheter kan ikke oppnås uten erfaring, og erfaring kommer med øvelse. Dette er mitt råd til unge mennesker
husmødre
Måtte alt ordne seg for deg!

En av hovedattributtene til påsken er påskekake, som symboliserer begynnelsen på et nytt liv. Imidlertid kan ikke hver husmor skryte til gjestene sine av virkelig deilige hjemmelagde påskebakverk. Løsningen på problemet er enkel. Det er nok å bruke velprøvde påskekakeoppskrifter og lære de grunnleggende hemmelighetene til forberedelsen.

Søte bakevarer med ghee

La oss se på den første trinn-for-trinn-oppskriften; du vil utvilsomt like å bake i henhold til den.

For å forberede deigen, tilsett gjær, granulert sukker (2 ss) og mel (1 ss) til 200 ml melk oppvarmet til 30-38 0 C. Dekk deigstykket med matfilm og hold det varmt i ca en time. Deigen dobles i volum og begynner å sette seg.

For den søte delen av deigen blandes eggeplommene med salt, sukker, inkl. vanilje. Blandingen males til den er hvit og dobles i volum, kombinert med smeltet smør, varm melk og halvparten av vegetabilsk olje.

Plommene helles forsiktig i deigen, siktet mel tilsettes i porsjoner.

Elt deigen til påskekaker til den er myk og håndterbar.

Dekk til deigen og la stå i 3-4 timer, elt den med jevne mellomrom for å frigjøre det dannede karbondioksidet.

Kandiserte frukter og rosiner skal rulles i mel og blandes inn i deigen.

Sett deigen tilbake på et lunt sted i 3 timer eller sett den i kjøleskapet over natten, og elt den så litt på bordet. Smør formene med smør, dryss dem med mel og kle bunnen med bakepapir.

Formene fylles halvveis med deig og får stå en times tid på et lunt sted. Deigen bakes i en ovn forvarmet til 180 0 C i 30 minutter til en time. Påskekakenes beredskap sjekkes med en tannpirker.

Ta de ferdige bakevarene ut av formen ved å kjøre en kniv langs sidene, legg på rist, dekk til med et håndkle og la avkjøle. Pynt med glasur (pisk hvitene med en gaffel, kombiner med pulver, tilsett sitronsaft). Dekk kakene raskt med glasur og dekorer etter smak.

Påskekake med eggeplommer og melk

Enhver husmor kan tilberede en luftig, søt og velsmakende påskekake med eggeplommer og melk. Følgende komponenter vil være nødvendig:

• melk - 1000 ml;
• mel - ca 3 kg;
• eggeplommer - 20 stk.;
• sukker - 1 kg;
• gjær - 100 g;
• margarin - 250 gr;
• solsikkeolje - 50 ml;
• smør (helst hjemmelaget) - 200 g;
• rømme - 3-4 ss;
• sterk alkohol (vodka, konjakk) - 1 ss;
• vanillin - 0,5 ts;
• tørkede aprikoser - 200 gr;
• rosiner - 300 gr;
• salt - 1 ss.

Påskesteketid: 6 timer.

Kaloriinnhold i høytidsbakst: 330 kcal/100 g.

La deigen av melk (30-38 0 C), gjær, et glass sukker og noen spiseskjeer mel stå på et lunt sted til det kommer bobler og volumet dobles (ca. en time). Smelt smør og margarin, avkjøl.

Pisk plommene grundig med sukker, tilsett vanillin og bland med smørblandingen. Tilsett vegetabilsk olje og rømme, salt. Bland eggeplommeblandingen med deigen, tilsett siktet mel (2 kg) og la stå på et lunt sted i en time.

Tilsett resten av melet i den hevede deigen og elt til deigen fester seg litt til hendene. La den heve igjen.

Hell alkohol i finhakkede tørkede aprikoser og rosiner, mos dem med hendene, tilsett en skje mel og bland med deigen. Fyll de smurte formene en tredjedel til halvfull med deig, la stå i ca en time og sett i ovnen, oppvarmet til 180 0 C i 40-60 minutter.

Sjekk beredskapen med et trespyd. Ta kakene ut av formene og avkjøl helt. Du kan dekorere bakevarene med glasur og hakkede mandler.

Tsarsky påskekake med krem

En virkelig kongelig godbit kan tilberedes til påskebordet på selve kjøkkenet. Til kaken trenger du følgende produkter:

• krem - 550 ml;
• gjær - 50 g;
• siktet mel - 1,2 kg;
• eggeplommer - 15;
• granulert sukker - 200 gr;
• smør - 200 gr;
• kandiserte frukter og rosiner - 100 g hver;
• mandler (skrellet, tørket i ovnen og hakket med en kniv) - 50 g;
• kardemomme - 8-10 korn;
• en klype malt muskatnøtt;
• brødsmuler og vegetabilsk olje for å smøre pannen.

Koketid: 3,5 timer.

Kaloriinnhold i bakevarer: 320 kcal/100 g.

I et glass (250 ml) oppvarmet til 35 0, fortynn gjær med fløte, tilsett 40 g. mel og elt deigen. La deigen stå på et lunt sted i en halvtime. Smelt smøret, la det avkjøles, bland med eggeplommene og sukkeret, pisk til det har økt litt i volum.

Kombiner rosiner dampet i et glass kokende vann, hakkede kandiserte frukter, muskatnøtt, mandler og knuste kardemommekorn. Kombiner deigen med eggeplommeblandingen, tilsett fløte, gjenværende mel, tilberedte rosiner med kandiserte frukter, mandler og krydder. Deigen eltes grundig (minst 20 minutter) og står varm i 1-1,5 time.

Elt deigen igjen (5 minutter), legg den i smurte og drysset brødsmuleformer og sett i ovnen forvarmet til 160 0 C grader i 15 minutter. Hvoretter ovnstemperaturen økes til 190 0 C, dekkes bakevarene med folie og bringes til beredskap (fra 15 til 30 minutter).

Påskekakene tas ut av ovnen, legges på siden i 3-4 minutter, tas ut av formen og får avkjøles helt opp ned, deretter pyntes de etter smak.

Påskebakst fra Yulia Vysotskaya

Oppskriften på påskekake fra den kjente kokken er ganske enkel, og resultatet overgår alle forventninger. Følgende produkter bør tilberedes:

• melk - 150 ml;
• egg - 6 stk;
• mel - 600 gr;
• sukker - 160 gr;
• gjær - 40 g;
• smeltet smør - 160 g;
• vanillin - 1 ts;
• en klype salt;
• kandiserte frukter, rosiner, nøtter og - etter smak;
• solsikkeolje eller oljet papir til former.

Koketid: 3 timer.

Kaloriinnhold: 320 kcal/100 g.

Kombiner melk oppvarmet til 30 0 C med to spiseskjeer sukker, gjær og et glass mel. Bland, dekk til og la det stå varmt i en halv time. Hell smør (smeltet), stødte eggeplommer med perlesukker i den passende deigen, tilsett vanillin og salt.

Tilsett det resterende melet og de avkjølte hvitene, pisket til et stabilt skum. La deigen heve i en time. Kombiner deretter med nøtter, dampede rosiner, kandiserte frukter kuttet i små terninger, elt grundig.

Fyll smurte former ½ fulle med deig og sett i en ovn forvarmet til 170 0 C etter 20 minutter. Steketiden varierer fra 40 til 60 minutter. Pynt kakene etter smak - med glasur, strø, tørket frukt.

Merknad til vertinnen

1. For å lette prosessen med å elte deigen til påskekaker med eggeplommer, kan vegetabilsk olje brukes til å smøre hendene;
2. Ikke forhast deg når du tilbereder deigen. Jo lenger du elter det, jo bedre blir bakevarene;
3. Kakene skal oppbevares i en panne kledd med et håndkle. Dette vil holde bakevarene ferske i minst en uke;
4. Valg av produkter til påskekaker bør behandles på en ansvarlig måte. Melet skal utelukkende være av høyeste karakter, eggene skal være ferske og hjemmelagde, og smøret skal være naturlig.

Hovedhemmeligheten kan kalles et godt humør, som avgjør hvordan hovedretten på påskebordet vil slå ut. Etter å ha mestret enkle oppskrifter, vil du kunne glede dine kjære med hjemmelagde bakevarer av høy kvalitet hvert år.

Påsken nærmer seg og hver husmor leter etter en oppskrift på en deilig påskekake. Det er mange oppskrifter for denne påskeattributten. I vår familie har denne oppskriften på påskekake med eggeplommer blitt brukt i mer enn 10 år, og preferanse er alltid gitt til den. Deigen til denne påskekaken er mør og luftig, til tross for at det brukes mye bakst. Den smakfulle deigen har en behagelig blekgul farge. Etter å ha prøvd å bake påskekake etter denne oppskriften, tror jeg du holder deg til den.

Påskekake på eggeplommer

På grunn av mange spørsmål og forespørsler denne påsken, laget jeg en videooppskrift.

Videoskisser av denne oppskriften vil hjelpe selv uerfarne kokker med å bake utmerkede kaker.

Oppskriften på påskekake med eggeplommer er hentet fra en gammel bok, så eldre lesere kjenner den kanskje (eller prøver å huske).

Ingredienser:

• 7 glass mel,
• 2 glass melk,
• 7 eggeplommer,
• 250 g smør,
• 1,5 kopper sukker,
• 1 ts salt,
• 70 g presset gjær (levende, ikke tørr!),
• 1 ss konjakk (kan erstattes med vodka),
• vanilje (eller vanillin).
• Om ønskelig kan du legge til rosiner, hakkede tørkede aprikoser eller kandiserte frukter.

Frosting eller fondant:

• 3 ekorn
• 1 kopp sukker

Kokeprosess:

Deigen tilberedes med svampmetoden. Deig er en flytende deig. Det blandes i henhold til følgende beregning: hele mengden væske, halve mengden mel og hele mengden gjær.

Gjær og mel fortynnes i en varm væske (ikke varm, ellers dør gjæren!). Skålen med deigen er tett knyttet med en serviett og plassert på et lunt sted i 40-50 minutter. Dette varme stedet kan være en komfyr, et sted i nærheten av en radiator, en ovn på 30 grader eller en langsom komfyr. Slå på multikokeren for å varme i 5 minutter. Legg deigen i den og lukk den. Slå på varmen flere ganger i 2-3 minutter. Deigen skal dobles i størrelse.

I oppskriften vår er væsken melk, litt varm. Vi tynner ut fersk presset gjær i den. Gjær skal være av god kvalitet. For å forhindre at et triks ødelegger ferien din, er det bedre å prøve dem før påske, for eksempel ved å bruke samme bunt gjær til å bake hjemmelaget brød.

Melet til påskekaker må siktes for å berike det med oksygen, da blir ikke påskekakene dine klissete og får en løsere struktur.

Halvparten av melet må kombineres med melken der vi har fortynnet gjæren og satt på et lunt sted. I dag brukte jeg min brødbakemaskin til disse formålene. Før dette eltet jeg deigen med hendene hele tiden.

Pisk eggeplommene med sukker med en mikser. Hell dem i deigen til påskekaker, elt den sammen med eggeplommene etter at deigen har stått i den tiden som er angitt i oppskriften.

Tilsett deretter myknet smør, konjakk, salt, vanilje og resten av melet. Jeg blandet smør, vanillin, cognac og salt umiddelbart med de piskede eggeplommene, fordi det var mer praktisk for meg å legge dem i brødmaskinen.

Det vil si at jeg valgte et program som kun elter. Først passet jeg på at deigen og baksten ble blandet, og tilsatte deretter resten av melet gradvis i små porsjoner.

Hvis du ikke har en brødmaskin, må deigen til påskekake med eggeplommer i henhold til denne oppskriften eltes godt med hendene (elt i ca. 10 minutter).

Etter elting blir påskekakedeigen homogen og smidig. Jo lenger den eltes, jo mindre fester den seg til hendene. Hvis du tar en brikke i hånden og deretter returnerer den, vil det praktisk talt ikke være igjen av den på hendene.

Deretter legges den fyldige gjærdeigen på et lunt sted for å gjære. Du må fjerne den fra den og legge den i en dyp bolle. Deigen vil heve og må eltes to ganger.

På dette tidspunktet må du jobbe med kakeformene. Tørk dem og smør dem. Jeg elsker måten klarnet smør fungerer på. Den er ganske fet og etter den spretter kakene ut av selve formene.

Min favorittmåte å bake kaker på er i mellomstore og små muffinsformer. Slike påskekaker trenger ikke skjæres, barna får gjerne hver sin påskekake. Og å gi en slik vårcupcake er en fornøyelse! Jeg prøvde å bake eggeplommekaker med denne oppskriften både i silikonformer og i papirkopper; forresten, kaken trenger ikke å fjernes fra dem, og kaken blir ikke gammel i den på lenge. Likevel foretrekker jeg små panner også fordi kaker bakes i dem veldig raskt.

Etter tredje heving eltes deigen igjen og deles i biter. Jeg synes det er praktisk å umiddelbart knipe av et stykke deig og forme det til en ball.

Kulene legges med sømsiden ned i påskekakeformene.

Høye sylindriske former er smurt med margarin, ghee eller matfett og kledd med oljet papir. Dette er papirsirkler med diameteren på formen og sidene for veggene. Disse sidene er veldig praktiske for å fjerne kaken fra formen. Hvis formene er ribbet, så smøres de ganske enkelt med margarin. Deigen skal oppta en tredjedel av formen.

Deigen til påskekake på eggeplommer i former settes på et lunt sted for heving. Dette tar ca. 1 time for store former. Men du må ta hensyn til selve deigen. Gjær- og muggstørrelse spiller en stor rolle. Derfor kan stigetidene variere. De minste cupcakes med en diameter på 7 cm tar meg ca 30 minutter.

Påskekaker bakes i en forvarmet ovn på 180 grader; steketiden avhenger av størrelsen på kaken, så jeg angir det ikke. Små kaker i form av cupcakes bakes veldig raskt.

Jeg skal fortelle deg mine små triks når du baker påskekaker med eggeplomme. For store kaker er det bedre å legge papir på toppen av formen. Dette er nødvendig for at toppen ikke skal brenne seg og kaken er godt bakt. Dette er en funksjon av deig med høyt bakeinnhold. Det hender at toppen av kaken er brunet, men innsiden av deigen er litt fuktig. Jeg dekker selv mellomstore muffins når de er brunet og steker i ytterligere 5-7 minutter under papir eller folie.

Påskekakens beredskap kontrolleres med en trepinne eller tannpirker. Det skal være tørt.

Ta først ut alle formene, la dem stå i et minutt og først deretter fjerne dem.

Veggene kan svette litt, men når de snus på hodet, tørker de veldig raskt. Hvis du snur en stor kake med en gang, kan bunnen synke. Det er bedre å holde store sylindriske påskekaker på siden for ikke å knuse toppen av hodet. Denne funksjonen skyldes det faktum at deigen er luftig og skorpen på varme påskekaker er mør.

Etter et minutt er midtpåskekakene mine opp ned og jeg begynner å pynte dem med eggehvitefondant mens de fortsatt er varme.

Det er bedre å tilberede fudge fra pisket eggehvite mens kakene stekes, fordi det er bedre å smøre dem mens de er varme. Så det tørker raskt og fester seg ikke.

Pisk hvitene med sukker til sukkeret er oppløst. Pisk som marengs til den når toppene. Det vil si at når du løfter de piskede hvitene med en skje, holder de formen. Sukker kan erstattes med melis.

Du må også pynte kaken med en gang, før den hvite glasuren på den varme kaken begynner å tørke ut. Nå har butikkjeden et stort utvalg av forskjellig konfektpålegg og påskepynt.

Og jeg bakte neste omgang med påskekaker i en silikonform og papirkopper. Alt ble bakt perfekt! Bare en liten bit av deigen manglet. De to cupcakes var små, men veldig velsmakende!

Dette er eggeplommekakene jeg alltid har til påske, se på bildet, er de ikke vakre! Her er de, i tillegg til strøssel, pyntet med biter av syltetøy.

Jeg håper at oppskriften min på påskekake med eggeplommer vil være nyttig for deg når du forbereder deg til påsken!

Med vennlig hilsen Anyuta!

Å lage en deilig påskekake er en ekte kunst. Hvis du ikke er redd for vanskeligheter og er klar til å elte deigen lenge, prøv denne 100 år gamle oppskriften.

Dette er den typen påskekaker som ble tilberedt til påske i adelshjemmene, siden vanlige mennesker rett og slett ikke hadde råd til å bruke 800 g smør og 20 eggeplommer til baking. Men smaken er verdt det. Du har definitivt ikke prøvd denne typen kaker ennå!

Ingredienser:

• 20 egg;
• 3 kg mel;
• 800 g smør;
• 1,5 liter melk;
• 1,25 kg sukker;
• 30 g tørr (eller 120 g fersk);
• 200 g rosiner;
• 1 pakke vaniljesukker;
• 50 g konjakk;
• 200 g nøtter;
• 100 g kandiserte frukter;
• en klype salt;
• noen dråper sitronsaft.

Hvordan lage mat

Tilsett 1 ts til 100 ml lett varm melk. sukker og gjær. Rør for å løse opp gjæren og la stå på et lunt sted i 20 minutter. Ta en dyp beholder, da vil gjæren skumme mye.

Skill plommene fra hvitene og pisk dem med 1 kg sukker. Tilsett konjakk, vanillin, varm melk og passende gjær.

Sikt melet i en stor kjele. Hell den flytende delen i melet, elt og la stå i 20-30 minutter.

Tilsett rosiner, kandiserte frukter og favorittnøtter i deigen.

Begynn å elte deigen igjen, tilsett gradvis smeltet smør. Du må elte lenge - ca 40 minutter.

Mot slutten av eltingen vil deigen bli lettere å løsne fra hendene og veggene i formen.

Deigen skal være ganske flytende - den kan ikke samles til en klump.

Legg deigen på et lunt sted i ytterligere 1 time. I løpet av denne tiden vil den øke betydelig i størrelse.

Klargjøring av deigformene. Hvis du har metaller, smør dem med vegetabilsk olje, og hvis de er av papir, la alt være som det er. Fyll formene 2/3 fulle og stek på 180-200 grader til de er ferdige (ca. en time, avhengig av størrelsen på formen).

Tilbered fudgen ved å piske to avkjølte eggehviter med en klype salt og noen dråper sitronsaft til et stivt skum, tilsett 250 g sukker eller melis.

Hell fudge over toppen av de fortsatt varme kakene og la dem avkjøles.

Deilige påskekaker laget med eggeplommer er klare!

Haukarl - en råtnende delikatesse laget av islandsk haikjøtt

6. uke med faste: "Shuba" salat med tang og uvanlig saus

Kazy i Zharkent-stil: deilig hestepølse hjemme

Påskeoppskrifter: kjøttkake med vaktelegg

Delikate australske Lamington-kaker fra nybegynnerkonditor Indira