God dag!

Tiden har begynt da vi lager mat og lager alle slags delikatesser på kjøkkenet vårt. Vi velger nemlig ferske grønnsaker og blir kreative. Vi vrir oss, vi snur oss og lignende. Men i de fleste tilfeller tenker vi fortsatt ofte på middag.

Jeg foreslår i dag å fokusere på dette alternativet som pizza. Vi skal lage den hjemme og vil at den skal bli deilig, og oppskriftene vil være rimelige med tanke på ingredienser og ganske raske i tide.

Jeg hadde allerede notater om hvordan jeg lager dette kulinariske mesterverket, husker du? Og hun ga meg til og med sin favoritt og beviste raske oppskrift. Jeg liker den veldig godt.

Matlagingsalternativene er bare et kalejdoskop, jeg tror du vil være enig med meg her. Jeg bestemte meg for å sette sammen alle beskrivelsene mine og skrive et innlegg slik at du har et slikt mini-jukseark for hånden.

Jeg tror ingen vil være imot det, men tvert imot vil mange nå utbryte og skrike av glede. For akkurat nå kan du finne ferske tomater, urter og selvfølgelig sopp, hvis du liker det.

Husk at den gylne regelen er at kun hjemmelaget mat vil pynte bordet ditt best, og vil også gi deg uforglemmelige inntrykk og smaker. Og på mange måter vil det til og med være bedre enn restaurantservering, fordi du vet nøyaktig hvilke produkter som ble brukt og om de var trygge for helsen.

Selvfølgelig, på kafeer er det ganske velsmakende alternativer og mange mennesker bare vandrer rundt, har du prøvd det minst en gang? Du var fornøyd, del din mening nederst i notatet, jeg er alltid glad for å lese den, spesielt når den er skrevet fra hjertet.

Jeg ser ofte at unge mennesker stadig finner på noe, ta en titt. De kom opp med ideen om å inneholde et helt dusin fyllinger i ett kulinarisk produkt, for en merkelig.

Ja, og ikke nok med det, til og med formen ble endret. Dette gjør at gastronomiens verden ikke står stille. Nye skapere dukker opp og viser oss slike nye produkter, generelt inspirerer de oss til interessante bragder. Se hvor fantastisk dette hjertet er, det er nesten synd å spise det.

Vi trenger:

• Premium mel - 2,5 ss.
• Vann - ca 1 ss.
• Presset gjær - 30 g eller tørr - 11 g
• Kokt pølse - 260 g
• hard ost - 90 g
• Løk - 1 stk.
• Tomatpuré - 3 ss
• Majones - 3 ss
• Sukker - 1 ts
• Pepperblanding - 0,5 ts
• Salt - 0,5 ts

Stadier:

1. Lag en deig, for å gjøre dette, varm opp vannet til det er varmt. Senk så ned gjæren. Siden de elsker søte miljøer, tilsett sukker og rør om. La denne blandingen stå i 15-20 minutter, hvoretter du vil se bobler, dette indikerer at prosessen har begynt, som den skal være.

Tilsett salt og begynn å tilsette mel gradvis. Rør grundig med en skje og deretter med hendene.

2. Denne litt klissete konsistensen vil danne en klump. Dekk den med en serviett og la den ligge og hvile til den dobles i størrelse.

3. I mellomtiden tar du deg god tid til å gjøre dette arbeidet og skjærer den kokte pølsen i små biter.

Du kan til og med ta halvrøkt, dette vil gi enda mer pift til denne retten.

4. Hakk løkhodet i halve ringer; hvis du ikke liker denne grønnsaken så godt, kutt den i terninger.

5. Gå deretter til osten, ekte pizza uten den er, som de sier, en dårlig idé. Dette er den typen komponent som ikke kan sammenlignes med noe, spesielt når den smelter vakkert på overflaten. Gni den med spon ved hjelp av et grovt rivjern.

6. Smør en bakeplate eller en spesiell bakebolle, helst rund, med vegetabilsk olje. Dette kan gjøres med en silikonbørste. Legg ut deigen i et tynt lag, kjevle den ut med en kjevle og trykk den med fingrene.

Smør først denne sirkelen med tomatpuré, jevnt og forsiktig. Etter å ha påført majones, kan du tegne et nett, dette spiller ingen stor rolle.

7. Legg ut fyllet, først pølsebiter, deretter revet ost og definitivt løkringer, uten dem blir ikke denne delikatessen saftig. Dryss over en blanding av paprika og tilsett salt om ønskelig.

8. Sannsynligvis det enkleste hjemmelagde alternativet, og fyllet her er ganske rimelig, selv uten å bruke tomater. Stek i en forvarmet ovn, sett temperaturen til 180 grader, sjekk beredskapen med en tannpirker eller en spesiell trepinne.

Jeg håper det ble fantastisk deilig, og osten ga en sprø skorpe. God appetitt!

Fantastisk pizzaoppskrift med gjærdeig

Og igjen, en annen oppskrift fra samlingen min, som har blitt testet av tusenvis av lesere, jeg tok den fra en veldig kjent YouTube-kanal til Olga Matvey.

Forresten, du kan enkelt lage en sandwich av disse ingrediensene, og ta brød eller et brød i stedet for basen, men det er ikke interessant. Er du enig? Det er bedre å bake en godbit og behandle den til leilighetsbeboerne.

Tross alt vil et slikt italiensk flatbrød med en kul topp aldri etterlate noen likegyldige, men hvordan det lukter og tiltrekker seg. Jeg vet ikke hvordan du fikk det til, jeg har allerede fått opp en appetitt, munnen min vannres allerede. Oliven absolutt garnert. Vel, bildet ser veldig velsmakende ut, slå på knappen og se videoen.

Hjemmelaget pizza med tomater og sopp

Jeg elsker retter som smelter i munnen, dette er intet unntak. Oppskriften er smertelig enkel, pizzaen skal bakes i ovnen, du kan bruke absolutt hvilken som helst fylling, men jeg foretrekker definitivt pølse og ost. Men det fungerer enda bedre med tomater. Jeg lager mat med gjær og ofte gjærfrie versjoner. Og du?

Et budsjettalternativ bør alltid være i enhver familie, og det vil alltid komme til unnsetning.

Interessant! Du vet at folk sluker en slik dessert, ifølge statistikk, 80 ganger av 100 når de ser den. Over hele verden gjøres det hver dag, men hvem vil tvile på det.

Vi trenger:

• fersk gjær - 30 g
• varmt vann - 340 ml
• granulert sukker - 2 ts
• mel - 500-600 g
• olivenolje eller vegetabilsk olje - 2 ss
• salt - 0,5 ts

• tomater - 2-3 stk.
• krydder, som oregano
• hvitløk - 2 fedd
• olivenolje - 1,5 ss

• ost - 150 g
• champignoner - 1-2 stk.
• paprika - 1 stk.
• skinke - 150 g

Stadier:

1. Løs opp gjæren i varmt vann, bring vannet til 40 grader Celsius, ikke gjør det for varmt, det vil drepe det. Tilsett en spiseskje granulert sukker og tilsett mel.

Sørg for å sikte melet; sukkeret vil la blandingen gjære godt.

Dekk deigen med matfilm og la den heve i 35 minutter.

2. Lag en kjølig saus i mellomtiden, gni tomatene gjennom en sil, det vil si at du bare trenger fruktkjøttet. Du kan bruke ketchup. Tilsett oregano, olivenolje og hakk hvitløken til denne røde blandingen, rør og tilsett salt etter smak.

For krydret, hvis du vil, legg til hakket svart og rød pepper. Tilsett basilikum og persille etter ønske.

3. Tilsett deigen i deigen, tilsett mel og en halv spiseskje salt, rør. Massen blir luftig og luftig. Pass på å tilsette olivenolje for å gjøre deigen elastisk.

Som du la merke til, brukes svært lite mat, men deigen blir ganske vellykket, akkurat som de gjør i en pizzeria. Dessuten er den også eggfri, kult!

4. Merk at deigen ikke skal bli stram og heller løs og myk. Du må leke med den på bordet drysset med mel, den elsker den veldig mye. Elt det godt.

Legg i en kopp for å la den sitte i 35 minutter og vokse i volum.

5. Denne mengden gir tre pizzaer, del deigen i tre deler.

Visste du? To stykker kan pakkes inn i matfilm og sendes til fryseren, og så må du ta ut og røre opp denne deilige igjen.

Kjevle ut deigen tynnere, i prinsippet, som du vil, kan du lage et tykt lag.

6. Forbered fyllet, mal alle ingrediensene veldig fint. Dette er skinke i biter, paprika i strimler og champignon i plast.

7. Pensle overflaten på flatbrødet med saus, tilsett deretter sopp, pølse og selvfølgelig skiver av rød paprika.

Det gjenstår bare å strø over finrevet ost, og du vet hvorfor, for det blir enda mer sjarmerende på et fint rivjern.

8. Om 20 minutter vil du allerede spise dette bakverket, skjære det i porsjoner. Steketemperatur - 180 grader. Glade funn!

En veldig enkel og lettvint oppskrift på gjærfri pizza

Denne typen vil hjelpe deg med å mestre dette kulinariske håndverket enda enklere. Du trenger ikke engang å vente her, oppskriften blir laget med melk.

Ta en titt på komposisjonen, du trenger ikke engang å skrive den ned, den er veldig liten og tilgjengelig. Hver husmor har alltid slike produkter i kjøleskapet. Et raskt alternativ, det er sikkert!

Det bør være en for enhver anledning. Bokstavelig talt tjue minutter, og du kan smake på dette produktet med et smil.

Vi trenger:

• mel - 2 ss.
• salt - 0,5 ss
• egg - 2 stk.
• melk - 0,5 ss.
• vegetabilsk olje - 1 ts
• løk - 1 stk.
• røkt pølse - 120 g
• ost - 100 g
• ketchup - 3-4 ss

Stadier:

1. Sikt melet gjennom en sil, tilsett salt og rør. I en blekebolle, pisk to kyllingegg og tilsett lunken melk, bland. Tilsett solsikkeolje i melkeblandingen og rør.

2. Hell nå den resulterende eggeblandingen i melet og saltet.

Liten hemmelighet. Helt på slutten kan du legge til en klype brus, og du vil bli sjokkert over resultatet.

Og bland umiddelbart. Bruk hendene og trykk deigen ned i bollen, det vil danne en ball.

Elt til deigen er elastisk, ca 10 minutter. Hvis det fester seg til hendene, tilsett mer mel.

Dekk bollen med et håndkle og la bollen hvile mens du lager fyllet.

3. Og fordel den deretter over bakebollen, smør den med vegetabilsk olje. Gjør formen helst rund.

Rull ut med en kjevle, det vil være mer praktisk. Deigen deles i to deler og hver kjevles ut til tynn plast.

Hvis det er noen, skjær av eventuelle overflødige kanter med en kniv.

5. Slå på ovnen på forhånd og forvarm til 180 grader. Stek til det er ferdig, smak for helse! Ha en flott opplevelse! Ha, vi har ikke engang noen smuler igjen). Super.

Italiensk kefir pizza oppskrift for ovnen

Det neste alternativet vil bli laget av flytende deig, hva er den ideen? Det er veldig bra, for det er ikke noe oppstyr med elting. Konsistensen minner om . Mmm, imponerende.

Jeg tyr ofte til denne metoden, fordi barn, forstår du, ofte har veldig lite tid og ikke nok. Og mannen min spør, vel, vær så snill å bake noe, og det raskt. En kjent situasjon, ja...

For han er selv ikke uvillig til å nyte et slikt mirakelflatbrød og et fantastisk fyll laget av alle de ferskeste tingene.

Vi trenger:

• kefir - 1 ss.
• mel - nok til å gjøre det som pannekaker, ikke for tykt - ca 300 g
• kyllingegg - 1 stk.
• granulert sukker - 2 ts
• salt - 0,5 ts
• vegetabilsk olje - 2 ss
• tomatpuré - 2-3 ss
• majones - 2 ss
• friske tomater - 1-2 stk.
• syltet agurk - 1 stk.
• pølse, skinke eller pølser - 100 g
• hard ost - 100 g

Stadier:

1. Pisk et egg til kefir og rør, tilsett salt og sukker. Begynn å tilsette mel i deler. Hell i vegetabilsk olje.

2. Dette er blandingen det viste seg å være, det er til og med vanskelig å forestille seg at det kommer noe spiselig ut av den. Vær trygg på at alt vil ordne seg.

3. Hell deigen over på et bakepapir, pass på å smøre arket med olje. Bruk en spiseskje til å jevne overflaten grundig slik at ingenting kommer igjennom.

Og begynn å forme fyllet, smør overflaten med majones og ketchup, legg deretter pølsen eller pølsene kuttet i skiver eller sirkler.

Du kan bruke kokt kylling og biff som kjøtt.

4. Agurker i sirkler, og på toppen, som forventet, revet ost på et grovt rivjern.

5. Stek kaken i forvarmet ovn på 200 grader i ca 20-30 minutter, la den deretter avkjøles litt og skjær i trekantede biter. Når den er varm, er denne delikatessen vanskelig å kutte med en kniv; det er bedre å bruke en spesiell rund rullekniv.

Rask pizza på 5 minutter i stekepanne

Har du noen gang gjort et slikt mirakel på et kar som er vanlig for oss i hverdagen, som en stekepanne? Først, da jeg ble kjent med dette alternativet, var jeg noe skeptisk til hvordan dette i det hele tatt var mulig.

Men, til min overraskelse, ble det bra, så hvis det er veldig lite tid, og gjester er på dørstokken, eller du vet hvordan det skjer, vil jeg ha noe uten å vite hva. Ta denne oppskriften og bak den.

Vi trenger:

• mel - 8 ss
• fullfett rømme - 4 ss
• kyllingegg - 2 stk.
• majones - 4 ss
• salt - på tuppen av en kniv
• bakepulver - 1 ts
• ost - 100 g
• pølse - 100 g
• syltet agurk - 1 stk.
• oregano
• ketchup

Stadier:

1. Forbered bunnen, ta rømme med majones og tilsett mel, som best siktes gjennom en sikt. Tilsett salt og bakepulver. Knekk kyllingegget og bland alt godt sammen med en spiseskje. Hell blandingen i en stekepanne med en diameter på 28 cm eller 26, ikke ta mindre, eller du må dele deigen i to deler for å steke.

Ta en stekepanne med non-stick belegg og smør den med vegetabilsk olje. Fordel deigen over overflaten.

3. Dekk til med lokk og stek på svak varme i 15-20 minutter.

Oppskrift på tynn deig, som i en pizzeria

Nå lærer vi å lage denne retten, slik gjør kjente kokker det. Selvfølgelig er det mange alternativer, og for å forstå hva som er bedre, må du prøve dusinvis, om ikke tusenvis. Jeg foreslår at vi stopper der.

Vi trenger:

• mel - 200 g
• drikkevann - 125 ml
• tørr gjær - 1 ts eller presset gjær - 15 g
• olivenolje - 1 ss
• sukker - 1 ts
• salt - 1 ts
• tomater - 1 stk.
• rødløk - 1 hode
• kyllingbryst - 1 stk.
• sopp - 50 g
• ost - 100 g
• paprika - 1 stk.
• basilikum - haug
• ketchup - et par skjeer

Stadier:

1. Ha gjær, sukker og salt i varmt vann, rør og la det aktiveres. Etter 20 minutter vises en hette, først etter det tilsett mel. Det må siktes for å berike det med oksygen.

3. Deigen skal ende opp myk og elastisk, men den skal samtidig ikke feste seg til hendene. Del i to deler og la hver kule stå i en halvtime under lukket lokk.

4. Skjær kyllingbrystet i tynne biter, hakk løken i ringer på gulvet, og kutt tomatene i hjul. Riv osten på et grovt rivjern. Mal paprikaen i sirkler.

5. Kjevle ut deigen i solen, tykkelsen skal være 3-4 mm. Legg på bakepapir.

Smør med ketchup og tilsett kyllingskiver, tomatskiver og rødløk, pluss paprika med finhakket sopp og ost.

6. Forvarm ovnen sammen med stekeplaten. Temperaturen skal være maksimum - 250 grader. Overfør deretter pergamentet med det ferdige produktet til et bakepapir, reduser temperaturen til 180 og stek i 5-10 minutter, ikke tørk det ut.

7. Pynt med eventuelle urter om ønskelig, og ikke glem å skjære pizzaen i biter. God appetitt, kjære venner!

Video om hvordan du lager pizza raskt og velsmakende i ovnen

Stadig oftere ønsker vi å lære den samme ferdigheten som ekte kokker lager mat i pizzeriaer. Ja, han gir det ikke til oss heller? Ikke gå glipp av denne muligheten, for du kan lære mye ved å se og lese denne artikkelen. Tross alt er det millioner av pizzafans over hele verden, eller kanskje flere.

Vil du tilberede en italiensk delikatesse i dag med en så uforglemmelig skorpe og lysstyrke i smak og utseende. Så, hva venter du på, se hele prosessen og husk. Nyt å se.

Med det sier jeg farvel til deg til i morgen. La din hjemmelagde pizza bli virkelig velsmakende, og den valgte oppskriften vil hjelpe deg å tilberede den raskt og enkelt. Jeg ønsker deg gode kulinariske historier, hyggelige opplevelser og en vellykket dag. Ha det, kom på besøk oftere.

Hei mine kjære og kjære lesere og gjester på bloggen min. I dag skal jeg fortelle deg hvordan du lager hjemmelaget pizza. Jeg tror mange vil støtte meg i at alt som er tilberedt hjemme alltid smaker bedre. Og ikke bare fordi vi velger produktene og oppskriftene for matlaging selv.

Og viktigst av alt, hjemmelaget mat smaker bedre fordi vi lager mat til oss selv med sjel og kjærlighet. Og selvfølgelig er den italienske paien, elsket i Russland, intet unntak.

Jeg liker det ikke når familien min kjøper det eller bestiller det hjem til seg, så jeg lager det ganske ofte. I tillegg er det mye billigere enn å betale for mye for en ferdig. Og i prinsippet tar det ikke mye tid å bake den.

Jeg liker det når det er mye ost på pizzaen og bunnen ikke er veldig tynn. Men dette er alt for alle, så jeg vil beskrive i detalj flere matlagingsalternativer. Jeg skrev en tidligere artikkel om deigen. Så du kan se på metodene for å forberede det eller bruke de som er foreslått i denne artikkelen.

Og du kan bruke oppskriftene mine eller, basert på dem, lage dine egne mesterverk i en fart. Fordi det ikke er noen spesifikke kanoner for å tilberede dette bakverket, kan du bruke fantasien eller bare legge det du har for hånden.

Før jeg deler oppskrifter om baking, minner jeg deg alltid på at du alltid sikter melet før du begynner å elte. Produktet ditt vil bare bli bedre av det.

Før vi begynner å lage pizza, la oss se på en av de enkleste pizzadeigoppskriftene. Denne oppskriften er den enkleste å tilberede. Minimumskostnad på produkter og tid.

Ingredienser:

• Mel - 2 -3 kopper
• Vegetabilsk olje - 0,5 kopper
• Vann - 0,5 kopper
• Bakepulver - 1 teskje
• Salt - salt etter smak

Metode for tilberedning:

1. Hell et halvt glass vegetabilsk olje, salt og et halvt glass varmt kokt vann i en bolle. Bland alt sammen.

2. Tilsett deretter siktet mel porsjonsvis. Hell bakepulver deri.

3. Og begynn å elte deigen. Først er det praktisk å røre med en slikkepott eller skje. Kna deretter med hendene. Den skal bli elastisk.

Se på deigen for å se hvor mye mel du faktisk trenger. Det skal ikke feste seg til hendene. Den skal være myk og elastisk. Når du oppnår denne effekten, er den klar.

4. Ha den over i en bolle, dekk til med film eller lokk og la den hvile i en halvtime, så kan du begynne å kjevle ut.

La oss nå begynne å forberede selve pizzaen.

Hjemmelaget bakevarer med pølse, ost og tomater

Denne oppskriften er min favoritt. Jeg elsker denne kombinasjonen av produkter. Jeg foretrekker egentlig å gjøre det i mindre porsjoner. Jeg skal bare lage flere av disse paiene fra samme mengde. Vel, det kommer an på hvem du liker, eller avhengig av bakeplaten.

Ingredienser:

• Deig - 0,5 kg (se oppskrift over)
• Kokt pølse - 250 gr.
• Cervelat - 250 gr.
• Tomater - 3 stk.
• Paprika - 1 stk.
• Syltede agurker - 2-3 stk.
• Ost - 200 gr.

Matlagingsmetode:

1. Skrell og skjær paprikaen i terninger. Skjær deretter tomat, sylteagurk og to typer pølse i terninger.

2. For å fullføre tilberedningen av fyllet, riv osten.

3. Forhåndssmør bakeplaten med olje eller legg bakepapir i den. Kjevle ut den ferdige deigen og legg den på et bakepapir. Påfør ketchup og majonessaus på den.

4. Legg deretter fyllet der i en tilfeldig rekkefølge, men det er bedre å veksle saftig med tørt. Komprimer fyllet med hånden og dryss med urter. Dryss alt på toppen med rikelig med ost.

5. Forvarm ovnen til 180 grader og legg en bakeplate med pizza der i 25 minutter.

Vi tar ut den duftende skjønnheten og nyter. Dekk den med bakepapir eller et håndkle for å gjøre den mykere.

Lage italiensk pai raskt og enkelt

Her er en annen oppskrift på pizzapålegg. Generelt er kombinasjonen av "pølse og ost" til stede ganske ofte i tilberedningen av denne retten. Alt som gjenstår er å velge favorittvariantene dine eller til og med bruke flere.

Ingredienser:

• Ferdig deig - 400-500 gr.
• Tomater - 1-2 stk.
• Mozzarellaost - 150-200 gr.
• Hard ost - 150-200 gr.
• Pølse (alle) - 250 gr.
• Ketchup, majones - etter smak
• Grønt - etter smak

1. Skjær pølsen i strimler eller halvsirkler som du vil. Riv osten på et grovt rivjern. Skjær mozzarellaen i skiver. Og til slutt, kutt tomaten i runder også.

2. Legg bakepapir på en stekeplate. Kjevle ut den gjærfrie bunnen til den tykkelsen du trenger og legg den på en bakeplate. Legg deretter pølse, mozzarella og tomater på den en etter en.

3. Dekk med revet ost på toppen og sett i ovnen forvarmet til 200 grader i 15-20 minutter.

4. Etter 15-20 minutter er pizzaen klar. Hvis du ønsker, kan du strø med grønne blader.

Bare sånn. Du vil ha god hjemmelaget pizza på mindre enn en time. Enig, når du bestiller den på telefon eller online med levering, kan du vente lenger og betale mer.

Butterdeig til pizza på vann

Det blir veldig smakfullt på puffbunn. Du kan kjøpe den ferdig direkte i butikken, eller du kan tilberede den selv. Jeg foretrekker å kjøpe den, siden forberedelsesprosessen tar ganske lang tid, men noen ganger lager jeg den fortsatt hjemme.

Hvis du valgte den andre metoden, har jeg lagt ved en god oppskrift til deg. Den er laget av to forskjellige typer - en med smør, den andre - med vann, med eddik.

Ingredienser:

For test #1:

• Smør - 250 gr.
• Mel - 150 gr.

For test #2:

• Mel - 350-400 gr.
• Egg - 1 stk.
• Kaldt vann - 160 ml.
• Eddik 9% - 1 spiseskje
• Salt - en halv teskje

Matlagingsmetode:

1. Først lager vi den første basen. Bland smøret med mel, kutt det i små biter og elt til du får en elastisk klump.

2. Nå lager vi den andre basen. Sikt melet i en bolle, tilsett salt og rør.

3. Hell kaldt vann i et glass (du kan ha det i fryseren for å avkjøle det på forhånd), knekk et egg i det og rør. Og tilsett deretter en skje eddik og rør igjen.

4. Lag et hull i melet og tilsett vann og egg der i flere tilsetninger og bland.

5. Begynn å elte deigen. Først er det praktisk å blande litt med en slikkepott, deretter med hendene. Under elteprosessen, dryss mel på bordet og elt det på bordet. Den skal bli elastisk og ikke feste seg til hendene. Begge basene skal føles like ved berøring.

6. Kjevle ut eddikbunnen og legg smørbunnen i midten, pakk den deretter inn i en konvolutt. Pakk inn film og sett i kjøleskapet i 30 minutter.

7. Etter 30 minutter, dryss bordet med mel og legg det med sømsiden ned. Kjevle den ut slik at de to deigene blir jevnt fordelt. Legg den så tilbake i konvolutten, søm ned, legg den i en plastpose og legg den i kjøleskapet i 30 minutter.

8. Rull den så ut igjen, legg den i en konvolutt og igjen i kjøleskapet i 30 minutter. Og rull den ut en siste gang og brett den til en rull.

Deigen er klar til bruk. Vi rullet den spesielt ut tre ganger slik at det ble flere lag. Du kan gjenta denne prosedyren flere ganger.

Minipizza laget av ferdig butterdeig

Fantastisk oppskrift. Uansett hvor mye jeg lagde pizza, falt det meg aldri inn å lage det på denne måten. Jeg skal definitivt prøve det.

Ingredienser:

• Ferdig butterdeig - 500 gr.
• Kokt pølse - 250 gr.
• Ost - 200 gr.
• Ketchup - 100 gr.

Beskrivelse av tilberedningen: Dryss bakepapir med mel og kjevle ut deigen på det. Fordel ketchup på toppen (jeg liker vanligvis å blande det med majones). Skjær pølsen i terninger og legg på bunnen, riv osten og dryss på toppen.

Pakk det hele inn i en rull og skjær i biter på ca 2 cm Legg de kuttede rullene på en bakeplate, dryss litt mer ost på toppen og stek i ovnen. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek i ca 20 minutter.

Så søte minipizzaer. Og de ser deilige ut. Nei, du må definitivt prøve dette. Når den ferdige deigen allerede er lagret i kjøleskapet, tar selve tilberedningsprosessen ikke mer enn en halv time. Raskt og enkelt.

Rask oppskrift på baking med sopp

Sopp med ost er også en av de vanligste kombinasjonene i pizzapålegg. Sommer og høst er det et større utvalg av sopp enn om vinteren og våren. Og så kan du ta champignoner, du kan alltid kjøpe dem i butikken.

Ingredienser:

• Butterdeig - 400 gr.
• Sopp (champignon) - 350 gr.
• Løk - 2 stk.
• Ost - 100 gr.
• Tomater - 1 stk.
• Vegetabilsk olje - 2 ss
• Salt, pepper - etter smak

Forberedelse:

1. Riv osten og skjær tomatene i runde skiver. Skjær løken i en halvsirkel, og stek den deretter.

2. Skjær champignonene i skiver og stek dem i en stekepanne.

3. Legg ut den ferdige puffbasen og gi den ønsket form. Legg alle ingrediensene der i tilfeldig rekkefølge, og dryss rikelig med revet ost på toppen.

4. Forvarm ovnen til 180 grader og stek pizzaen i 20 minutter.

Den rosenrøde og aromatiske yummyen er klar. Den serveres best mens den er varm. Dette gjelder imidlertid også andre.

I tillegg til pizzapålegg, kan du legge til hakkede oliven, hvitløk, eventuelle friske urter, samt tørre krydder. Du kan også være kreativ med sausen, blande den separat, og deretter pensle deigen.

Den mest vellykkede og vanlige sausen inneholder ketchup eller tomatpuré. Du kan blande den med majones og tilsette forskjellige krydder og urter.

Vel, det er alt jeg har for i dag. Del din mening i kommentarene. Jeg håper de foreslåtte oppskriftene er nyttige for deg. Ønsker deg alt godt.

La oss snakke litt om pizza, hvordan lage pizza. Mange mennesker bruker det regelmessig, og sannsynligvis har alle hørt om det. Ganske populær hurtigmatrett.

Selv om ekte, klassisk italiensk pizza er et flatbrød med tomater og ost, hvor hovedkomponenten er ost, gjerne mozzarella.

Prototypen var kjent for de gamle grekerne og romerne, og ble forestilt å servere mat på brødbiter.

Den første prototypen av pizza dukket opp i Napoli i 1522, og siden den gang har den kommet godt inn i Italias meny, og deretter spredt over hele verden i en eller annen form for fylling.

I russisk mat er det også et utseende av pizza - det er en åpen pai og ostekake, forskjellen er i tilberedningen av deigen, den skal ikke være rik, men fyllet er oppfinnsomheten til hver husmor individuelt, den eneste obligatoriske og konstant ting er tilstedeværelsen av tomater og ost.

Det enkleste er å bestille pizza; i dag, i nesten alle byer, er det hjemlevering, men la oss forkaste catering og massetilberedning.

Vi vil ikke bagatellisere deres harde arbeid og kvaliteten på utførelse, men hjemmelaget pizza er noe annet, og viktigst av alt, du kan bruke ditt kulinariske talent til det fulle.

La oss først se på en viktig sak.

Hvordan lage pizza hjemme

For å lage deilig pizza trenger du:

• Forbered deigen.
• Kjevle ut flatbrødet.
• Forbered fyllet, ikke glem at basen skal være tomater og ost, og resten er etter den kulinariske spesialistens skjønn.
• Sett det hele sammen og stek.

I den klassiske versjonen bakes den på en varm stein i en vedfyrt ovn, men hjemme kan det samme gjøres i ovnen, mikrobølgeovnen, stekepannen og til og med i en langsom komfyr.

For disse hjemmelagingsmetodene vil vi vurdere flere oppskrifter.

Lage pizza hjemme

Først, la oss definere testen.

For enhver pizza forblir deigen den samme.

Hvordan lage pizzadeig

For å tilberede deigen trenger du 300 g premium hvetemel, en jevn teskje gjær, et halvt glass varmt vann, en halv teskje salt og 1 ss olivenolje.

Ha melet i en bolle, bland med gjær og salt, lag en brønn i midten og fyll med vann og olivenolje.

Elt deigen og la den stå i 20 minutter, elt så igjen slik at den ikke fester seg til hendene, lag en bolle og la den stå på et lunt sted i en time.

Deigen er klar, den skal være nok til 6 porsjoner, la oss nå forberede forskjellige fyllinger.

Du kan lese forskjellige oppskrifter for tilberedning av deig i artiklene " ", " ", " ", " "

Hvordan lage pizza i ovnen

Vi har deigen klar, så til fyllet trenger vi:

Tomatpuré eller ketchup, modne tomater, skiver, hard ost, revet på et grovt rivjern, løk, kuttet i ringer, basilikumblader, salt, pepper.

Del deigen i porsjoner avhengig av størrelsen på bakeplaten.

Kjevle den ut til en tykkelse på 0,5 cm og legg den på en stekeplate lett drysset med mel, pensle med et tynt lag ketchup eller tomatpuré, legg tomatskiver, løkringer på toppen, tilsett krydder og salt etter smak.

Forvarm ovnen til 250 - 300 grader og sett pizzaen i den, etter ca sju minutter, fjern bakeplaten, legg noen basilikumblader på toppen og dryss rikelig med ost.

Sett i ovnen igjen i cirka tre minutter til osten smelter.

Når den er klar legger du pizzaen på en stor tallerken, skjæres i biter og serveres varm.

God appetitt!

Hvordan lage pizza i mikrobølgeovn

Hovedingrediensene forblir de samme - deig, ketchup, tomater i terninger, hakket løk, revet ost.

Legg til denne oppskriften sopp (østerssopp eller champignon), et stykke kokt pølse og det samme stykke røkt pølse, søt paprika kuttet i strimler, flere pitted oliven.

Mikrobølgeovner er forskjellige for alle, både i størrelse og effekt, og i funksjonalitet, men ikke glem at du må bruke retter designet for disse ovnene.

Avhengig av størrelsen på fatet ruller du ut deigen, legger den i et stekebrett og pensler med et tynt lag ketchup.

Separat, i en stekepanne, stek lett soppen, kuttet i skiver, i olje.

Legg dem på toppen av ketchupen.

Skjær pølsen i strimler, dryss den over soppen, tilsett tomater, løk, dryss sjenerøst med ost og legg noen oliven skåret i ringer på toppen.

Alt dette går inn i ovnen i 7 - 8 minutter.

Pizzaen er klar, kuttet og server.

Les artikkelen "" der finner du mange oppskrifter på fyll

Tilberedning av pizza i en langsom komfyr

La oss se på selve tilberedningsprosessen, for som du forstår, kan sammensetningen av fyllingen være helt annerledes. I stedet for pølse (som i oppskriften ovenfor), kan du bruke lett stekt kjøtt, kuttet i små biter, skinke, ansjos, reker og annen sjømat, bruk flere typer ost samtidig, tilsett hvitløk.

Avhengig av merket til kjøkkenassistenten, kraften og programvaren, vil valget av tidsinnstilling variere.

La oss ta utgangspunkt i en Panasonic multikoker med et bollevolum på 4,5 liter og en effekt på 670 W.

Kjevle ut deigen til størrelsen på bollen, og legg den på bunnen, etter å ha smurt den med olivenolje på forhånd, jevn den ut og stikk kantene litt, etter å ha belagt deigen med ketchup, dryss med lett revet ost slik at fyllet sklir ikke, og legg deretter i tynne lag alt du har forberedt, Ikke glem å alltid legge til tomater og strø rikelig med ost på toppen.

Sett bollen inn i multikokeren, lukk lokket og still inn koketiden til 40 minutter på "BAKING"-modus.

Etter at pizzaen er klar og signalet høres, la den avkjøles i 5 - 7 minutter i multikokeren og ta den ut.

For bedre å forestille seg hvordan hele matlagingsprosessen skjer, se videoen

Hvordan lage pizza i en stekepanne

Pizza er en av de mest populære og favorittrettene over hele verden. Og mange av oss ønsker med jevne mellomrom å glede våre kjære med denne deilige retten. Men hvordan lage pizza? I denne underkategorien finner du de enkleste og lekreste pizzaoppskriftene. Dette inkluderer pizza uten gjær, tynn pizza, pizza i ovnen og til og med pizza i saktekoker.
I tillegg til variasjonen av deig og tilberedningsmetoder, imponerer pizza også med variasjonen av pålegg. De mest populære er pizza med pølse, sopp, sjømat og ulike typer ost. Men i dag, på grunn av deres grenseløse fantasi, legger mange husmødre løk, tomater, kyllingegg, syltede agurker, kokt kjøtt og grønnsaksblandinger til pizza. Og selv under faste kan du nyte favorittretten din. For å gjøre dette trenger du bare å ta hensyn til oppskriften på hjemmelaget pizza - mager pizza. Deilig pizza kan også være et utmerket symbol på høytiden. For eksempel er Halloween-pizza "Spider's Web" et utmerket rettalternativ hvis du uventet har gjester på besøk før ferien.
Å tilberede pizza vil ta deg et minimum av tid, og smaken og aromaen er rett og slett uforglemmelig. Hver husmor bør alltid ha en rask pizza, nemlig oppskriften, for hånden, fordi noen ganger er det sårt ikke nok tid til matlaging. Er det ikke? Det er veldig praktisk at pizzaoppskrifter med bilder også er gitt her. Nå trenger du ikke lure på hvordan du lager hjemmelaget pizza. Tross alt, takket være slike oppskrifter, vil du kunne takle tilberedningen av retten uten problemer.
Og husk at pizza hjemme er mye sunnere, smakfullere og mer aromatisk. Velg den deiligste oppskriften på hvordan du lager pizza og begynn å lage mat. Hva kan være bedre enn smakfull pizza? Oppskrifter hjemme i ovnen laget spesielt for deg. Gi husholdningen en ferie!

29.03.2018

Fastelavns pizza

Ingredienser: tomat, sopp, løk, tomatpuré, mel, vann, gjær, olje, salt, sukker, løk, dill

Jeg elsker pizza veldig mye, og det er grunnen til at jeg ikke kan gi opp selv i fastetiden. Jeg beskrev oppskriften på fastelavnspizza i detalj for deg.

Ingredienser:

- 1 tomat,
- 200 gram sopp,
- 1 løk,
- 3 ss. tomatpuré,
- 200 gram mel,
- 125 ml. vann,
- 1 ts. gjær,
- 1 ss. oliven olje,
- salt,
- sukker,
- en haug med grønn løk,
- en haug med dill.

21.03.2018

Lat pannekake pizza

Ingredienser: kefir, egg, rømme, bakepulver, mel, salt, kokt pølse, ost, tomater, søt pepper, vegetabilsk olje

I dag skal vi tilberede en veldig velsmakende og enkel matbit - lat pizza i form av pannekaker. Retten viser seg veldig velsmakende og koker veldig raskt.

Ingredienser:

- et glass kefir;
- 1 egg;
- 2 ss. rømme;
- 1 ts. bakepulver;
- 2 kopper mel;
- salt;
- 150 gram kokt pølse;
- 100 gram hard ost;
- 1 tomat;
- en halv søt pepper;
- 4-5 ss. vegetabilsk olje.

19.03.2018

Rask pizza i stekepanne på 10 minutter

Ingredienser: egg, majones, rømme, mel, skinke, sopp, pepper, tomat, saus, majones, smør, salt, hvitløk, løk, ost

Til lunsj eller middag kan du lage en veldig velsmakende og rask pizza. Jeg har beskrevet matlagingsoppskriften i detalj for deg.

Ingredienser:

- 1 egg,
- 3 ss. majones,
- 3 ss. rømme,
- et halvt glass mel,
- 80 gram skinke,
- 2-3 champignoner,
- en tredjedel av søt pepper,
- 1-2 tomater,
- 1 ss. tomatsaus,

- salt,
- krydder,
- 5-6 grønne løk,
- 80 gram hard ost.

21.02.2018

Pizza laget av butterdeig uten gjær

Ingredienser: deig, pølse, agurk, hvitløk, ost, tomat, ketchup, løk, smør, krydder

Det er mange pizzaoppskrifter. Men hvis du vil lage pizza raskt, så trenger du denne enkle og raske pizzaoppskriften laget av butterdeig uten gjær. I dag skal vi tilberede denne pizzaen med pølser, agurk og hard ost.

Ingredienser:

- 250 gram butterdeig uten gjær,
- 250-300 gram pølser,
- 1 syltet agurk,
- 1 fedd hvitløk,
- 80 gram hard ost,
- 1-2 tomater,
- 2 ss. ketchup eller saus
- 1 løk,
- 1 ss. vegetabilsk olje,
- krydder.

21.02.2018

Lazy brødpizza i ovnen

Ingredienser: brød, pølse, ost, syltede agurker, grønt, majones, ketchup

Enhver husmor vil elske denne oppskriften på en veldig velsmakende, og viktigst av alt, rask tilberedt lat brødpizza med pølse og ost.

Ingredienser:

- brød - 7-8 stykker,
- halvrøkt pølse - 150 gram,
- ost - 70 gram,
- syltede agurker - 2 stk.,
- grøntområder,
- majones - 1 ss.,
- ketchup - 1 ss.

17.01.2018

Rask og smakfull økonomipizza på pitabrød

Ingredienser: lavash, tomat, salamipølse, ost, majones, ketchup, salt

Pizza kan lages på 10 minutter hvis du bruker vanlige tynne pitabrød som bunn fremfor flatbrød laget av gjærdeig. Det vil vise seg like velsmakende og vakkert, men å tilberede en slik rett er mye raskere og enklere.

Ingredienser:

2 stykker tynne pitabrød;
- 1-2 stk tomater;
- 200 gram pølse (type salami);
- 100 gram hard ost;
- 2 ss. majones;
- 2 ss. ketchup;
- salt.

29.11.2017

Hawaii pizza med ananas og skinke

Ingredienser: vann, gjær, salt, sukker, vegetabilsk olje, mel, skinke, hermetisk ananas, ketchup, ost

La solen komme inn i huset. Hvordan? Veldig enkelt, lag hawaiisk ananaspizza. Vår oppskrift vil vise alle nyansene i matlaging.

For testen trenger du:
- 150 ml vann;
- 10 g gjær;
- en teskje salt;
- en teskje sukker;
- 60 ml vegetabilsk olje;
- to glass mel;
For fylling:
- 150 g skinke;
- 200 g hermetiske ananas;
- 60 g krydret ketchup;
- 150 g ost.

29.11.2017

Chicago pizza

Ingredienser: kyllingbryst, grønne bønner, gjær eller butterdeig, tomatpuré, hard ost, spinat, salt, kvernet sort pepper

Vil du lage deilig, saftig, sprø pizza i amerikansk stil? Slå på ovnen, i dag lager vi Chicago pizza.

Til oppskriften trenger du:

- 500 g gjær eller butterdeig;
- kyllingfilet - 300 g;
- hard ost - 200 g;
- grønne bønner - 200 g;
- tomatpuré - 100 g;
- spinat - 100 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- vegetabilsk olje - 1 ss;
- kvernet pepper og salt.

29.11.2017

Pizza med pølse og sopp på gjærdeig

Ingredienser: fersk gjær, vann, mel, vegetabilsk olje, salt, sukker, pølse, sopp, løk, basilikum, oregano, sort pepper, paprika, hjemmelaget adjika eller tykk tomatsaus, majones, hard ost

Pizza er en favorittrett for italienere og amerikanere. Og nylig tilberedes pizza i nesten alle hjem. Jeg tilbyr min oppskrift på å lage denne deilige retten, som familien min er fornøyd med. Jeg laget boller av denne deigen, og i dag vil jeg snakke om utmerket pizza laget av denne deigen. Pizza laget av gjærdeig er ikke dårligere enn italiensk pizza. Prøv det, du vil ikke angre!

Komponenter:

for test:
- mel - 1,5 kopper;
- varmt vann - 1 ss.;
- fersk gjær - 10 g;
- sukker - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- salt - ½ teskje.
For fylling:
- sopp (ferske champignoner) - 150 gr.;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- hard ost - 100-150 gr.;
- løk - 2-3 stk.;
- pølse eller skinke - 150 gr.;
- tykk tomatsaus eller hjemmelaget adjika - 2 ss. skjeer;
- majones (du kan bruke rømme) - 1 ss. skje;
- oregano - 0,5 teskje;
- svart pepper - 0,5 teskje;
- basilikum - 0,5 teskje;
- paprika - 0,5 ts hver.

25.11.2017

Pizza med kjøttdeig og ost

Ingredienser: mel, vann, salt, sukker, gjær, vegetabilsk olje, kjøttdeig, løk, hard ost, tomatsaus, sort pepper

Mange kokker har sin egen signaturoppskrift for å lage pizza. Denne berømte retten er kjent i mange deler av verden. Og mange av husmødrene våre har bakt pizza hjemme minst én gang. Dessuten kan fyllet være hva du vil - kjøtt, grønnsaker, fisk, sopp, etc. Vi tilbyr en ikke altfor arbeidskrevende oppskrift på pizza med kjøttdeig. Hvis du liker tynn pizza, kjevle du ut bunnen tynnere. Den stekte kjøttdeigen kan fordeles lagvis med andre fyllingredienser, eller blandes.

Produkter:

for basen:

Hvetemel - 1 kopp;
- fersk gjær - 10 g;
- varmt vann - 70 ml;
- salt og sukker - ½ teskje hver;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.

For fylling:
- hakket kjøtt - 300 g;
- tomater (saus, adjika, ketchup) - 2 ss. l;
- løk - 2 løk;
- hard ost - 100-150 g;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l;
- salt, malt svart pepper - etter smak.

23.11.2017

Chicago pizza med sopp

Ingredienser: butterdeig, sopp, hard ost, søt pepper, løk, tomatsaus, kvernet sort pepper, salt

Det er så hyggelig når det er nok pizza til alle. En stor pizza i Chicago-stil kan tilfredsstille enhver appetitt.

Til oppskriften trenger du:

- 0,5 kg butterdeig;
- 0,5 kg sopp;
- 1-2 søte paprika;
- 1-2 løk;
- 1 glass tomatsaus;
- svart pepper og salt etter smak.

09.10.2017

Pizza med butterdeig

Ingredienser: butterdeig, pølse, ost, tomater, paprika, ketchup, majones, olivenolje

Jeg foreslår å lage pizza med butterdeig. Oppskriften på denne pizzaen er veldig enkel, for alt du trenger er å tine selve deigen og kutte fyllet.

Ingredienser:

- butterdeig - 500 gram,
- kokt pølse - 250 gram,
- hard ost - 150 gram,
- tomater - 200 gram,
- søt pepper - 150 gram,
- ketchup - en og en halv spiseskje,
- majones - 1 ss.,
- oliven olje.

01.10.2017

Hawaiian pizza med kylling og ananas

Ingredienser: mel, gjær, olivenolje, sukker, salt, vann, kyllingfilet, hermetisk ananas, ost, tomatsaus, urter

Du kan gå deg vill blant forskjellige pizzaoppskrifter, men det er fortsatt alternativer for pålegg som er de mest populære. Blant dem er hawaiisk pizza, med kylling og ananas. Prøv det og du vil definitivt like det!
Ingredienser:
- mel - 650 gr;
- rå gjær - 15 g;
- olivenolje - 3 ss;
- sukker - 1 ss;
- salt - 1 ts;
- vann - 250 gr.

For fylling:
- kyllingfilet - 300 g;
- hermetiske ananas - 200 gr;
- hard ost - 150 g;
- tomatsaus - 100 gr;
- litt grønt - persille.

13.08.2017

Pizza i en stekepanne på 10 minutter med kefir

Ingredienser: kefir, mel, egg, brus, salt, pølse, løk, ost, ketchup, majones, vegetabilsk olje

Sannsynligvis har hver av dere hatt en situasjon der dere trengte å lage noe raskt på bare 10-15 minutter. For å unngå å gå seg vill i slike øyeblikk, spar deg selv denne enkle oppskriften på den deiligste og raskeste pizzaen i en kefirpanne.

Ingredienser:

- kefir - 200 gram,
- mel - en og en halv kopp,
- kyllingegg - 1 stk.,
- brus - 1 ts,
- salt - etter smak,
- pølse - 150 gram,
- løk - 1 stk.,
- ost - 70-100 gram,
- tomatsaus eller ketchup - 2 ss.,
- majones - 2 ss.,
- vegetabilsk olje - 1 ss.

02.08.2017

Zucchinipizza i ovnen

Ingredienser: zucchini, mel, tomater, løk, egg, ost, bakepulver, salt, pølse, majones

Hvem elsker ikke pizza? Det er usannsynlig at det vil være slike mennesker. Vet du hvor deilig zucchinipizza er bakt i ovnen? Vel, kan bare ikke rive deg løs! Vår oppskrift med bilder vil hjelpe deg med å finne ut både deigen for zucchinipizza og fyllet.
Ingredienser:
- zucchini - 300 gr;
- mel - 150 gr;
- tomater - 2 stk;
- løk - 1 stk;
- egg - 1 stk;
- ost - 70 gr;
- bakepulver - 1 ts;
- salt etter smak;
- pølse - 200 gr;
- majones - 50 gr.

30.07.2017

Pizza i panne på 10 minutter

Ingredienser: mel, egg, melk, sukker, bakepulver, salt, tomat, ketchup, pølse, ost, krydder

Alle elsker pizza, ikke sant? Men det er ikke alltid det er mulig å vente på at det blir forberedt. I dette tilfellet vil en oppskrift på å lage pizza i en stekepanne komme til unnsetning: på bare 10 minutter, uten rømme, kefir og gjær, får du en utmerket pizza!
Ingredienser:
- 175 gram hvitt mel;
- 1 egg;
- 50 ml vann eller melk;
- 1 ts. Sahara;
- 0,25 ts bakepulver;
- salt;
- 1-2 stk tomater;
- 2-3 ss. ketchup eller tomatsaus;
- 200 gram kokt eller røkt pølse;
- 50 gram hard ost;
- krydder etter ønske;
- greener hvis ønskelig.

05.07.2017

Gjærdeig til pizza som i en pizzeria

Ingredienser: vann, mel, salt, sukker, olivenolje, gjær

Nøkkelen til en deilig pizza er en god deig. Hvis du vil at pizzaen din skal smake som en pizzeria, må det selvfølgelig være gjærdeig. Dette er akkurat oppskriften vi tilbyr deg i dag.
Ingredienser:
- 1 glass vann;
- 2,5 kopper mel;
- 1 ts. salt;
- 1 ts. Sahara;
- 2 ss. oliven olje;
- 1,5 ts. tørrgjær.

08.06.2017

Gjærdeigspizza med pølse og ost

Ingredienser: mel, vann, tørr gjær, salt, sukker, solsikkeolje, pølse, ost, løk, oliven, tomater, ketchup, basilikum, oregano

Kanskje alle husmødre vet: pizza er en rett som ingen noensinne nekter. En av de mest populære oppskriftene er med pølse og ost, velsmakende og mettende. La oss lage denne pizzaen sammen i dag?

Ingredienser:
- 220 gram mel;
- 150 ml vann;
- 1 ts. hurtigvirkende gjærfluer;
- 0,5 ts. salt;
- 0,5 ts. Sahara;
- 3 ss. solsikkeolje;
- 200 gram pølse;
- 120-150 gram hard ost med et fettinnhold på minst 50%;
- 1 løk;
- 10-15 oliven;
- 2 tomater;
- 3-4 ss. ketchup;
- 3-4 klyper basilikum;
- 3-4 klyper oregano.

07.06.2017

Mini pizza på brød

Ingredienser: hvitt brød, pølse, ost, egg, tomater, sort pepper, provençalske urter, majones, ketchup, adjika, greener

Jeg liker ikke å lage deig, det er derfor jeg lager pizza på brød. Vi tilbereder mini-pizzaer i ovnen, du kan velge hvilken som helst fylling du liker.

Ingredienser:

- 8-10 skiver hvitt brød;
- 150 gram kokt pølse eller skinke;
- 80-100 gram hard ost;
- 1 egg;
- 2-3 tomater;
- svart pepper etter smak;
- Provençalske urter etter smak;
- 3 ss. majones;
- 2 ss. ketchup eller tomatsaus, adjika;
- greener til dekorasjon.

01.06.2017

Pizza med grønnsaker

Ingredienser: vann, sukker, salt, olivenolje, mel, gjær, aubergine, tomater, søt paprika, løk, basilikum, oregano, kvernet pepper, ketchup, ost, friske urter

Når du ikke vil fylle magen med tunge kjøttprodukter, lag en mør pizza med aubergine. En utrolig deilig middag er garantert!

For å forberede deg trenger du:

- 150 ml varmt vann;
- 1/2 ts. Sahara;
- 1/2 ts. salt;
- 3 ss. l. oliven olje;
- 250 g mel;
- 7-8 g gjær.

Fylling:

- 1 aubergine;
- 3-4 tomater;
- 1 søt pepper;
- 2 løk;
- litt basilikum, oregano, malt pepper, salt;
- 3 ss. l. ketchup;
- 100 g ost;
- litt grønt.

De som tviler på at det å lage pizza hjemme ikke er verre enn den som tilberedes på en pizzeria, blir færre og færre for hver dag. Tross alt, hva er egentlig pizza? Deigflatbrød og fyll. Hvordan tilberede hjemmelaget pizza riktig slik at den ikke bare blir en rett, men et verk av hjemmelaget kulinarisk kunst? For å sikre at den runde skorpen absolutt var tynn og sprø, sank det appetittvekkende fyllet under et varmt lag med gyllen ost, og den guddommelige aromaen tiltrakk deg og gjorde deg gal.

Først om testen. Det finnes ikke bare mange typer pizzadeig, men mye. Den klassiske versjonen er gjærpizzadeig. Selv om sandkaker, butterdeig eller usyret uten gjær ikke er verre. Derfor, når du tenker på hvordan du lager hjemmelaget pizza, må du først bestemme hva slags deig du vil bruke til basen. I alle fall, for at deigen skal bli god, må du sikte melet før du elter. Vannet i deigen kan delvis erstattes med melk. I tillegg til vann og melk, kan du også bruke myse når du tilbereder deigen; deigen med den viser seg uvanlig velsmakende. Du vil bli overrasket, men vannet i deigen kan til og med erstattes med vodka, delvis, selvfølgelig, eller helt med øl. Takket være en liten dose alkohol i deigen blir pizzaen myk og mør. Og viktigst av alt, enhver deig må eltes forsiktig med hendene, så blir den virkelig velsmakende og hjemmelaget.

Det er mer enn nok alternativer for pizzapålegg. Legg gjerne det du fanger på pizza - du vil ikke gå galt. Det er ønskelig at fyllingrediensene kombineres med hverandre, utfyller og fremhever hverandres smak, og resten er et spørsmål om smak og fantasi. Pass på å tømme overflødig væske fra skivede produkter, hvis noen, ellers blir pizzaen våt og deigen ubakt.

Blant de vanlige oppskriftene for å lage pizza, er det også originale, for eksempel søte pizzaer, som vil bringe glede til både voksne og barn. For å fylle slike pizzaer kan du bruke friske bær, frukt eller tørket frukt, og tilsette nøtter. Hva synes du om alternativet - lukket pizza, som blir mer og mer populært? "Hvordan lage hjemmelaget pizza?" - du spør. "Ikke noe problem!" - vi svarer og tilbyr deg gjerne alternativer for implementeringen.

Pizza med svinekjøtt og ananas

Ingredienser:
350 g hvetemel,
200 ml vann,
1,5 ts. tørrgjær,
1 ts salt,
1 ts Sahara,
5 ss. vegetabilsk olje,
400 g svinekjøtt,
200 g hermetiske ananas,
250 g hard ost,
4 ss. tomatpuré,
kvist rosmarin.

Forberedelse:
Løs opp sukker og gjær i varmt vann og la blandingen stå i 15 minutter på et varmt sted. Tilsett salt, 3 ss. vegetabilsk olje og 100 g revet ost, bland. Tilsett så gradvis det siktede melet og elt en myk deig, som du lar stå på et lunt sted i 30 minutter. Skjær i mellomtiden svinekjøttet i små biter og stek det til det er gjennomstekt, tilsett salt og pepper og avkjøl litt. Kjevle ut deigen til et lag. Pensle med tomatpuré, tilsett biter av svinekjøtt og hermetisk ananas og strø over revet ost. Sett i ovnen, forvarmet til 180ºC, og stek pizzaen til den er lett brun, ca. 30 minutter.

Pizza med kylling og syltet paprika

Ingredienser:
For testen:
200 g mel,
150 ml varmt vann,
1 ts tørrgjær,
2 ss. oliven olje,
¼ ts. salt.
For fylling:
½ kyllingbryst,
1 krukke (liten) syltet paprika,
2 tomater
2 store kuler mozzarella,
salt, malt søt paprika - etter smak.

Forberedelse:
Gni kyllingbrystet med salt og en blanding av vegetabilsk olje og paprika, pakk inn i folie og stek i ovnen til det er kokt. For å lage deigen, sikt melet, bland det med salt, samle det i en haug, lag et hull i midten, hell i olivenolje og vann. Elt en homogen deig, dekk til med en fuktig klut og la stå i 1 time. Når deigen har hevet deler du den i 2 deler. Fra den ene delen (den andre delen kan settes i fryseren en stund), kjevle ut en flat kake ca 5-7 mm tykk og 25 cm i diameter Tørk den flate kaken i en ovn forvarmet til 200ºC i 3-5 minutter til det dannes en skorpe. Skjær de flådde tomatene i skiver. Legg kyllingbiter, tomater og paprika skåret i strimler på det ferdige flatbrødet. Skjær mozzarellaen i skiver eller riv på et grovt rivjern og fordel jevnt utover fyllet. Stek pizzaen i ovnen ved 200ºC i ca 15 minutter.

Pizza med skinke og sopp

Ingredienser:
For testen:
2 stabler mel,
1 stabel vann,
2 ts tørrgjær,
½ ts. salt,
30 g olivenolje.
For fylling:
400 g skinke,
300 g skrellede tomater,
100 g hard ost,
1 stabel hvitvin,
300 g ferske champignoner,
2 fedd hvitløk,
salt, urter - etter smak.

Forberedelse:
Fortynn i ½ kopp. varmt vann, gjær og sukker, tilsett litt mel for å lage en flytende deig, og plasser den resulterende deigen på et varmt sted i 30 minutter. Bland så mel med salt, hell i deigen og elt til en jevn deig. Dekk den til med en ren serviett og legg den på et lunt sted i 15 minutter til det dobles i volum. Etter dette, tilsett olivenolje og elt deigen godt igjen. Del den i 2 deler, kjevle ut flate kaker fra hver til en tykkelse på 5 mm og legg dem på en bakeplate, smurt og drysset med mel. Pensle flatbrødene med olivenolje og la stå en stund. For fyllet, skjær champignonene i tynne skiver, legg dem i en oppvarmet stekepanne, tilsett 1 ss. vegetabilsk olje, hakket hvitløksfedd, hell i hvitvin og la det småkoke i 15-20 minutter, og smak til med salt. For å tilberede sausen, skjær 1 fedd hvitløk i skiver og stek den i 1 ss. vegetabilsk olje i en godt oppvarmet stekepanne. Hakk de flådde tomatene. Tilsett den resulterende massen til hvitløken, tilsett basilikum og la det småkoke i 10 minutter. La den ferdige sausen avkjøles, smør deretter flatbrødene raust med, legg skinkebiter og sopp på toppen. Riv osten på et fint rivjern og strø den rikelig på pizzaen. Stek pizzaene i en ovn forvarmet til 200ºC i 20 minutter.

Pizza med skinke og egg

Ingredienser:
For testen:
1,2 kg mel,
500 ml varmt vann,
1,5 pakker tørrgjær,
4-5 ss. vegetabilsk olje,
2-3 ss. Sahara,
1 ts salt.
For fylling:
400 g skinke,
3-4 kokte egg,
5-6 tomater,
2 løk (du kan legge til litt grønn løk)
200 g ost,
100 g majones,
1 ss. ketchup,
greener - etter smak.

Forberedelse:
Løs opp gjær og sukker i varmt vann, vent 15-20 minutter til gjæren hever, tilsett salt, vegetabilsk olje, og tilsett mel gradvis, elt en myk deig. Sett den ferdige deigen i kjøleskapet i 40 minutter til den dobles i volum. Tilbered fyllet i mellomtiden. Skjær tomatene i skiver, skinken i tynne strimler, hakk grønnløk og dill, riv osten. Kjevle ut deigen til et lag, pensle med ketchup, dryss med basilikum. Legg tomater, skinke og hakkede egg, hell over majones og stek i ovnen på 170ºC til deigen er klar. Når den er klar, dryss pizzaen med ost, oregano, dill og stek videre i 2-3 minutter på samme temperatur.

Pizza med ost, syltet agurk og oliven

Ingredienser:
For testen:
1 stabel mel,
½ kopp melk,
2-3 egg,
25 g gjær,
3 ss. smør,
2 ts. Sahara,
salt - etter smak.
For fylling:
150 g ost,
1 syltet agurk,
1 løk,
3-4 tomater,
2 søte paprika,
10 oliven,
½ kopp rømme,
2 ss. persille,
salt, malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse:
Elt deigen fra de angitte ingrediensene og la den stå i 20 minutter. Kjevle ut til et jevnt lag 0,6-0,7 cm tykt for å passe til stekebrettet. Rull sammen et tau fra den samme deigen og plasser den langs siden av pizzaen og pensle den med eggeplomme. Skjær tomatene i skiver, paprika og løk i halve ringer. Bland grønnsakene og tilsett syltet agurk, kuttet i strimler. Fordel den resulterende grønnsaken jevnt over overflaten av deigen, legg osten i terninger på toppen. Pynt alt med oliven, hell rømme, smak til med salt og pepper og stek i en ovn forvarmet til 200ºC i 20 minutter.

Pizza med pølser, grønne erter og syltet sopp

Ingredienser:
For testen:
1,5 stabel. mel,
½ kopp melk,
1 egg,
40 g smør,
12 g gjær,
½ ts. salt.
For fylling:
3 pølser,
3 ss. grønne erter,
3 ss. syltet sopp,
2 tomater
1 søt paprika,
60 g hard ost,
3 ss. majones,
selleri greener, salt, malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse:
Elt gjærdeigen fra de tiltenkte ingrediensene, dekk til med en ren serviett og sett på et lunt sted for heving. Kjevle ut den ferdige deigen til et rundt lag 0,5 cm tykt og legg på et smurt bakepapir. For fyllet, skjær paprikaen i ringer, tomater i skiver, pølser i terninger, sopp i små biter, riv osten på et grovt rivjern, hakk sellerigrønt, legg ertene i et dørslag for å renne av overflødig væske. Legg de tilberedte produktene lagvis på et flatbrød smurt med majones, ikke glem å tilsette litt salt i hvert lag, dryss med revet ost og urter og stek i ovnen ved 200ºC i 20 minutter.

Fiskepizza med kefirdeig

Ingredienser:
For testen:
2 stabler pannekakemel,
1 stabel kefir,
salt - etter smak.
For fylling:
500 g fiskefilet,
500 g løk,
50 g tomatpuré,
100 g revet ost,
3 ss. majones,
grønt og salt - etter smak.

Forberedelse:
Kombiner pannekakemel og kefir og elt deigen, som ligner konsistensen av tykk rømme. Legg den på en bakeplate smurt med margarin og glatt den med våte hender, og smør den deretter med tomatpuré. Stek løken i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Når den er avkjølt, fordel den i et jevnt lag på deigen. Skjær fiskefileten i tynne skiver og legg den oppå løken. Salt lett, dryss over hakkede urter og revet ost og hell lett over majones. Stek fiskepizza i ovn forvarmet til 180ºC i 45-60 minutter.

Ingredienser:
For testen:
1 stabel rugmel,
1 stabel hvetemel,
¾ stabel. varmt vann,
1 ts tørrgjær,
½ ts. honning,
½ ts. oliven olje,
¾ ts salt.
For fylling:
2 stabler skrellede blekksprutringer,
1 stabel skrellede reker,
1 stabel blåskjell,
1 fedd hvitløk,
2 ss. oliven olje,
2 ss. hakket persille,
2 ts hakket sitronskall,
salt og malt svart pepper - etter smak.

Forberedelse:
Bland 2 typer mel i en dyp bolle. Ha gjær, honning i en mikserbolle, hell i olivenolje, vann og bland godt. Tilsett ⅓ kopp til denne blandingen. melblanding og rør. Dekk beholderen med deigen med matfilm og sett på et lunt sted i 20 minutter. Etter dette, tilsett resten av melet og saltet i deigen og elt til den er jevn. Dekk deigen igjen med film eller et håndkle og legg på et lunt sted i 1 time til den øker i volum. Elt den hevede deigen med hendene og del i 2 deler, form hver i lag med en diameter på ca 23 cm Legg dem på en smurt bakeplate. Dekk til med et håndkle og legg på et lunt sted igjen i 45 minutter for å la dem heve litt. Varm olivenolje i en stor stekepanne, tilsett hakket hvitløk og stek under omrøring i 1 minutt. Tilsett så sjømat i pannen og stek i ytterligere 2 minutter. Legg dem så på pizzabunnen, og la kantene (ca. 1 cm) stå tomme. Salt og pepre pizzaen og sett i en ovn forvarmet til 180ºC i 8 minutter og stek til den er gyldenbrun. Når pizzaen er klar lar du den stå i romtemperatur i 5 minutter og dryss over hakket persille og sitronskall.

Lukket butterdeigspizza

Ingredienser:
2 ark ferdig butterdeigsdeig,
2 tomater
150 g Gouda ost og mozzarella (50/50),
10-15 stykker rå røkt pølse,
10-15 skinkestykker,
100 g champignon,
3-4 fjær med grønn løk,
greener, majones, ketchup - etter smak.

Forberedelse:
Finhakk alle ingrediensene. Kjevle ut hvert lag med deig litt, legg ett lag på en bakeplate dekket med bakepapir. Pensle deiglaget, la det være 1,5 cm fra hver kant, med ketchup blandet med majones, legg ut fyllet og dekk med et annet deigark. Fest kantene ved å trykke med fingrene. Stek den dekkede pizzaen i en ovn forvarmet til 180ºC i 30 minutter. 5 minutter før den er klar, dryss den sjenerøst med revet ost.

Nå, å vite hvordan lage hjemmelaget pizza, hvorfor ikke glede husstanden din med det. Pass på å spise den varm for å nyte smaken, lukten og den delikate crunchen av den gylne skorpen.

God appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina