Hvordan lage en svampekake uten egg. Kjeks uten egg i slow cooker Rask kjeks uten egg

12.09.2023 Salater

Klassisk kjeksdeig tilberedes med egg. Imidlertid er slike bakevarer høye i kalorier, og selve deigen, som de sier, er lunefull. For de som er bekymret for ekstra kilo, er en eggefri svampekake et flott alternativ. Oppskriftene hans overrasker med deres variasjon og enkle tilberedning.

En enkel oppskrift på deilig kjeks

En svampekake uten egg laget med kefir kan brukes som grunnlag for en deilig kake eller originale bakverk. Det viser seg frodig og delikat på smak.

Sammensetning:

2 ss. siktet mel;
1 ss. kefir;
1 ss. granulert sukker;
6 ss. l. renset vegetabilsk olje;
1 ts. soda

Merk følgende! Det er ikke nødvendig å slukke brusen først; kefir vil utføre denne funksjonen.

Forberedelse:

Baking fra en multikoker

Bare bak en svampekake uten egg i en slow cooker. Nå i stedet for kefir legger vi melk til deigen.

På en lapp! Vegetarianere kan erstatte kumelk med soyamelk.

Sammensetning:

1 ss. melk;
1 ss. granulert sukker;
1 ½ ss. siktet mel;
1 ts. soda;
eddik;
mykt smør.

Forberedelse:

Sjokolade kake med fantastisk smak

Tilhengere av en diett vil definitivt sette pris på svampekaken uten egg og melk. Og vanilje og kakaopulver vil gi den en raffinert smak.

Sammensetning:

1 ss. granulert sukker;
180 g siktet mel;
2 ts. bakepulver;
¼ ts. salt;
3 ss. l. kakaopulver;
vanillin etter smak;
12 ss. l. renset vegetabilsk olje;
200 ml renset vann.

Forberedelse:

På en lapp! Den ferdige svampekaken kan kuttes i flere deler og belegges med hvilken som helst krem. Du får en original kake.

En deilig godbit for de med en ekte søt tann

Og denne eggløse svampekaken vil ikke la noen søtsuger være likegyldige. Delikat og myk deig kombinert med frukt gir en unik smak.

Sammensetning:

100 g semulegryn;
100 g siktet mel;
½ ts. soda;
½ ts. eddik;
200 g granulert sukker;
10 g vanilje;
salt etter smak;
2 bananer;
2 epler;
1 ss. l. renset vegetabilsk olje;
renset vann;
kokosnøttspon.

Råd! Hvis du bruker sure epler, trenger du ikke å slukke natronen med eddik først.

Forberedelse:

Fastelavnsbakst med sitrusnoter

La oss se på en annen måte å lage en svampekake uten egg. Tilsett ferskpresset appelsinjuice og -skall i deigen og få utrolig smakfulle bakevarer med en uovertruffen aroma.

Sammensetning:

2 ts. hakket appelsinskall;
½ ts. salt;
30 ml vineddik;
1 ts. soda;
370 g siktet mel;
2 ss. ferskpresset appelsinjuice;
170 g granulert sukker;
0,75 ss. raffinert maisolje;
mandler etter smak;
2,5 ss. l. renset vann.

Forberedelse:

Vi kombinerer 1 ss. appelsinjuice med skall, maisolje og 100 g perlesukker. Pisk med en blender til sukkerkrystallene er oppløst.
Tilsett nå eddik, og tilsett deretter siktet mel og bordsalt i små porsjoner.
Vi fortynner brusen i renset vann og legger den til kjeksdeigen. Det bør øke i volum.
Dekk formen med pergament og hell deigen vår i den.
Stek kjeksen i en halvtime ved en temperatur på 180 grader.
Løs opp de resterende 70 g perlesukker i 1 ss. appelsinjuice.
Når kjeksen er klar bløtlegg du den i appelsinsirup og dryss hakkede mandler på toppen.

Konditorens hemmeligheter

For at kjeksen skal bli en stor suksess, som de sier, lytt til rådene fra erfarne konditorer:

Bruk kun raffinert, renset vegetabilsk olje. For det første anses det som ufarlig, og for det andre danner det ikke skum under varmebehandlingsprosessen.
Når du løser opp sukkerkrystaller i en flytende base, anbefales det ikke å varme den opp. Hvis denne prosessen gir deg problemer, tilsett litt vann eller melk, og fjern deretter overskuddet. Den gjenværende blandingen kan brukes som grunnlag for å tilberede en deilig krem.
Kjeksdeig "liker ikke" hender. Du må elte denne basen med en blender eller mikser på lav hastighet.
Pass på å smøre formen godt med smeltet smør, ellers fester kjeksen seg til den. Du kan strø semulegryn på toppen av smøret eller kle det med pergament.
Når du baker en kjeks, må du ikke åpne ovnsdøren de første tjue minuttene. Ellers vil deigen sette seg og svampekaken blir ikke luftig. Det anbefales også å la de ferdige bakevarene stå i ovnen i ti minutter.
For å finne ut om svampekaken er bakt, stikk hull i den med en tannpirker. Hvis du ser at det ikke er noen deig som fester seg, så er bakingen klar.
Svampkaken kan bløtlegges i sirup eller skjæres i flere lag og overtrekkes med krem.

Kjeksdeigen, tilberedt av vertinnens flinke hender, vil glede deg med sin prakt og utrolige letthet. Den lager fantastiske kaker og andre hjemmelagde desserter. Hver kulinarisk fan har sin egen favorittmåte å bake svampekaker på. I dag vil vi dele med deg enkle oppskrifter på deilig svampekake uten egg i en langsom komfyr.

Sommerkake uten egg på vann i saktekoker

Fastelavnssvampkake uten egg med banan i saktekoker. Video

Svampkake uten egg i en langsom komfyr: et budsjettalternativ

Selv om du er en nybegynner husmor med bakeferdigheter, vil en multikoker redde situasjonen og glede familien din med en enkel, men veldig appetittvekkende dessert.

Svampkake uten egg i en langsom komfyr: et budsjettalternativ

Skriv ned hvilke produkter som må tilberedes:

Hvetemel - 350 g;

brus - 1 ts;

Melk - 1 ss;

Granulert sukker - 1 ss.

Prosedyren for å "montere" en svampekake uten egg i en langsom komfyr er som følger:

Hell sukker i melk og rør væsken til sukkerkornene forsvinner helt.

Fortsett å røre melken, tilsett mel i små porsjoner.

Tilsett deretter natron slaket med eddik. For å elte deigen perfekt, bruk en mikser.

Smør bunnen og sidene av multiskålen med et stykke mykt smør og overfør deigen dit.

Sett enheten i "Baking"-modus i 40 minutter.

Ikke umiddelbart fjern den ferdige svampekaken uten egg i saktekokeren - la desserten avkjøles litt.

Dekorer søte bakverk etter eget skjønn: frukt, kondensert melk, syltetøy, syltetøy, pulverisert sukker er egnet. Håper du nyter!

Svampkake uten egg på kefir i en langsom komfyr

Hvis du lager deigen med kefir, blir svampekaken løs og saftig. Skal vi sjekke?

For å tilberede en dessert i henhold til denne oppskriften, fyll på følgende produkter:

Premium mel - 400 g;

Sandsukker - 200 g;

Kefir 2,5% - 250 ml;

Uraffinert vegetabilsk olje - 7 ss. l.;

brus - 1 ts;

Kanelpulver - 1 - 2 klyper.

En svampekake uten egg på kefir tilberedes i noen få enkle trinn:

Hell kefir i en bolle og varm den opp litt. Det er viktig å ikke overdrive, ellers vil produktet skille seg til myse.

Tilsett natron til kefir og rør.

Tilsett nå sukker og rør produktene til sukkeret er helt oppløst.

Hell vegetabilsk olje i beholderen.

Sikt den angitte mengden mel der, sleng i litt kanel. Hvis du ikke liker smaken av dette krydderet, bytt det ut med vanilje.

Elt deigen til klumpene forsvinner.

Smør multibollepannen med smør. For å være sikker kan du strø bunnen og veggene med en liten mengde semulegryn. Legg kjeksdeigen i beholderen.

Slå på "Bake"-programmet i 35 minutter.

Svampkake uten egg med rømme i en langsom komfyr

Denne enkle, men veldig appetittvekkende desserten er på ingen måte dårligere enn en svampekake bakt med egg. Hovedbetingelsen for å lage deilige bakevarer er å observere proporsjonene til produktene og reglene for elting av deigen.

Sørg for at du har alle nødvendige produkter for hånden:

Fett rømme - 250 ml;

sukker - 200 g;

Slaket brus - 0,5 ts;

Stivelse - 0,5 ss. l.;

Mel - 350 g;

Vaniljeekstrakt;

Smør og panering.

Følgende tips vil hjelpe deg raskt å bake en svampekake uten egg med rømme i en langsom komfyr:

Mos sukkeret og rømmen grundig slik at det ikke er spor av krystaller.

Tilsett nå rømme med brus, stivelse, siktet mel, vaniljeekstrakt og bland produktene. Vær oppmerksom på at deigen ikke trenger å eltes i lang tid, ellers vil strukturen bli skadet og den ferdige desserten vil miste sin luftighet. Den ideelle deigen er tykk som vaniljesaus.

Smør innsiden av multikokerbollen med smør og dryss med panering. Overfør deigen dit.

Vi skal lage mat på "Baking" i 40 minutter.

Svampkake uten egg med kondensert melk

For å bake en søt godbit til te uten å bruke egg, trenger vi følgende ingredienser:

hvetemel - 200 g;

Matbakepulver - 4 ts;

granulert sukker - 100 g;

Natron - 0,25 ts;

Melk - 100 ml;

Kondensert melk - 4 ss. l.;

smeltet smør - 60 g;

Renset vann - 50 ml;

Vanillin.

Det er mange produkter, og teknologien for å tilberede en slik kjeks er enkel. Se for deg selv:

Ha forhåndssiktet mel og sukker i en dyp bolle og bland.

Tilsett deretter kondensert melk og lett oppvarmet vanlig melk, flytende smør, vann litt over romtemperatur og vanillin. Pisk ingrediensene kraftig med en skje i ca 2 minutter.

Smør multikokerbollen med en liten mengde vegetabilsk olje og legg kjeksdeigen i den.

Slå på "Bake" i 30 minutter. Sjekk beredskapen til kjeksen uten egg i en langsom komfyr med en tannpirker.

Om ønskelig kan den avkjølte desserten deles i to og pensles med krem.

Svampkake uten egg med yoghurt i saktekoker

En svampekake uten tilsetning av egg, tilberedt som beskrevet nedenfor, kalles også indisk. For å bake en mør og velsmakende dessert trenger du et standard sett med produkter:

Naturlig yoghurt - 200 ml;

hvetemel - 300 g;

fersk melk - 200 ml;

sukker - 150 g;

Vegetabilsk olje - 100 ml;

bakepulver - 2 ts;

Vaniljesukker - 10 g.

Teknologien for å tilberede denne versjonen av svampekaken uten egg vil ikke forårsake noen vanskeligheter:

Kombiner vegetabilsk olje, yoghurt og melk i en bolle.

Tilsett sukker til de flytende ingrediensene og pisk blandingen med en mikser. Hvis du banker produktene for hånd, vil du ikke være i stand til å mette væsken med luft maksimalt.

Det er melets tur. Sikt først produktet gjennom en sil, tilsett vaniljesukker og bakepulver. Tilsett denne blandingen til de flytende ingrediensene og bland alt grundig til det er jevnt.

Legg den ferdige deigen i en forhåndsoljet multikokerpanne, og lukk deretter enheten med et lokk.

Kjør "Baking" i 50 minutter.

Når hovedprogrammet avsluttes, aktiver "Auto Warm"-funksjonen og la kjeksen stå i multikokeren i ytterligere et kvarter.

Pynt den ferdige desserten med melis og friske bær.

Sjokoladekake uten egg i saktekoker

Bakevarer med sjokoladesmak er en delikatesse som både små og voksne gourmeter ikke kan motstå. En svampekake bakt uten egg er ikke mindre velsmakende enn en dessert laget av et kyllingprodukt.

08.11.2017

31583

Denne luftige hjemmelagde kaken uten egg Jeg elsker hjemmelaget kake fordi den er rask og enkel å tilberede, og du finner alltid ingrediensene i ethvert kjøleskap. Og hvis du dekorerer svampekaken med sjokoladeglasur, kan du servere den på et festlig bord, og tro meg, gjestene blir glade!

Ingredienser:

kefir - 1 glass;
sukker - 1 glass;
raffinert solsikkeolje - 2 ss;
brus - 1 teskje (slukke med eddik);
mel (deigen skal bli flytende, som for pannekaker, det tar omtrent 1,5 kopper mel - kanskje mer eller mindre);
Om ønskelig kan du tilsette nøtter, valmuefrø eller rosiner.

Trinn-for-trinn hjemmelaget kjeksoppskrift

I en stor bolle, kombiner kefir, sukker, solsikkeolje, natron, slukket med eddik og mel - pisk alt med en mikser (og hvis du ikke har en, ikke bekymre deg, bare bland deigen godt med en gaffel eller visp, det påvirker ikke smaken). Deigen skal bli som tykk rømme.
Om ønskelig, tilsett nøtter, rosiner eller valmuefrø.
Hell den resulterende deigen i en ildfast form og stek til den er ferdig.

Og også, hvis den resulterende kjeksen er delt i to og spredt med hjemmelaget syltetøy eller syltetøy, viser den seg utrolig velsmakende og appetittvekkende.

Gled familien din med deilige hjemmelagde bakevarer, som ikke vil ta mye av din tid og krefter! "Very Tasty" ønsker deg god appetitt! Vi vil også fortelle deg hvordan du baker og.

Jeg nyter livet med sønnen min Nikitka, han er 5 år gammel. Han er min inspirasjon, hjelper og venn. Jeg lager mat hver dag (jeg begynte å lage mat og lage mat til hele familien da jeg var 9 år). Mer enn noe annet elsker jeg familiemiddager hjemme. Jeg baker alltid godteri i helgene, jeg elsker når det lukter bakst i huset! Det er så koselig! Jeg elsker å reise og ta med oppskrifter fra hele verden! Det kulinariske prosjektet «I Love to Cook» har lenge vært en del av familien min. Dette er ikke bare arbeidet mitt, men stedet hvor jeg deler de mest hemmelige tingene, det familien min elsker - familiens oppskrifter.

Fluffy og utrolig lett kjeksdeig er spesielt populær blant husmødre. Det regnes som en utmerket base for baking av kaker, muffins og andre hjemmelagde desserter. Den tilberedes av enkle og lett tilgjengelige ingredienser ved hjelp av flere forskjellige oppskrifter. Etter å ha lest dagens innlegg, vil du forstå hvordan du baker en deilig svampekake uten egg.

Kefir alternativ

Desserten laget i henhold til oppskriften beskrevet nedenfor viser seg å være veldig mør og litt fuktig. Det suppleres ofte med en slags krem eller bærsyltetøy. Før du begynner å tilberede en svampekake uten egg, et bilde av det vil bli presentert i dagens publikasjon, sørg for å dobbeltsjekke at du har alle nødvendige ingredienser på kjøkkenet ditt. For å elte deigen trenger du:

240 milliliter kefir.
Et par fulle glass hvetemel.
7 ss solsikkeolje.
Et glass granulert sukker.
En teskje natron.

I tillegg trenger du litt mer vegetabilsk olje for å smøre pannen der desserten skal tilberedes.

Prosess beskrivelse

Kefir helles i en passende kjele og settes på komfyren. Det er veldig viktig å ikke overopphete det slik at mysen ikke begynner å skille seg. Tilsett brus og sukker til varm kefir, og bland deretter grundig til de minste kornene forsvinner helt. Etter dette helles vegetabilsk olje i den resulterende væsken og forhåndssiktet mel helles. Bland alt kraftig til det er glatt.

Den resulterende deigen helles i en form, hvis bunn og vegger er forhåndssmurt med vegetabilsk olje og plassert i ovnen. Bak en svampekake på kefir uten egg ved hundre og åtti grader i omtrent en halv time. Dessertens beredskapsgrad dobbeltsjekkes med en vanlig tannpirker. Den ferdigstekte kaken tas ut av formen og overføres til en rist. Den avkjølte kjeksen deles i to, den nedre delen smøres med bærsyltetøy, og den øvre delen drysses med melis.

Melkealternativ

En dessert tilberedt i henhold til oppskriften nedenfor vil være et hyggelig tillegg til et familie-teselskap. Den inneholder enkle, budsjettvennlige ingredienser, de fleste kan alltid finnes i alle husmors forsyninger. Før du begynner å jobbe med deigen, som du deretter skal bake en svampekake uten egg fra, må du sørge for at du har for hånden:

En og en halv kopp hvetemel.
En teskje natron.
Et glass melk og granulert sukker.

I tillegg må du fylle på med en liten mengde eddik og vegetabilsk olje på forhånd.

Trinn-for-steg instruksjon

Bland melk og sukker i en bolle. Bland alt grundig, prøv å oppnå fullstendig oppløsning av de søte krystallene. Forsiktet mel tilsettes gradvis til den resulterende væsken. Soda, slukket med en liten mengde eddik, sendes også dit. Bland alt grundig til det er glatt.

Den resulterende deigen legges i en multikokerskål, hvis bunn og vegger er forhåndssmurt med vegetabilsk olje. Lukk apparatet med et lokk og aktiver "Baking"-modus. Tilbered svampekaken uten egg i en langsom komfyr i førtifem minutter. Etter signalet kobles enheten fra nettverket, desserten blir litt avkjølt og først da fjernes den forsiktig fra formen. For å gi svampekaken en mer interessant og rik smak, kan du belegge den med hvilken som helst krem eller dekorere den med karamelliserte frukter.

Alternativ på vannet

Ved å bruke denne oppskriften kan du relativt enkelt og raskt bake en uvanlig vegetarisk dessert. Den eggløse svampekaken, oppskriften som forutsetter et fullstendig fravær av meieriprodukter, viser seg veldig luftig og øm. Den har en luftig, porøs struktur, så det er usannsynlig at noen av gjestene dine vil gjette at det ikke ble tilsatt rømme eller smør i deigen. For å tilberede denne desserten trenger du:

3 ss kakaopulver.
¾ kopp hvetemel.
En halv teskje brus.
100 milliliter filtrert vann.
En spiseskje vaniljesukker.
50 milliliter vegetabilsk olje.
½ kopp granulert sukker.
En halv spiseskje eddik.
150 gram kokte rødbeter.

Algoritme for handlinger

Kombiner kokte rødbeter og filtrert vann i en bolle og pisk dem med en blender. Eddik og vegetabilsk olje tilsettes til den resulterende pureen, og deretter legges alle bulkingrediensene til den. Bland alt godt med en skje.

Den resulterende homogene deigen legges i en form som er lett smurt med vegetabilsk olje eller foret med bakepapir og plasseres i ovnen. En mager svampekake bakes uten egg og melk ved hundre og åtti grader. Etter cirka tretti minutter sjekkes den med en tannpirker og hvis alt er i orden, tas desserten ut av ovnen, avkjøles på rist og serveres med te.

Alternativ med kondensert melk

Denne oppskriften er litt forskjellig fra alle tidligere. Det innebærer bruk av et ikke-standard sett med komponenter. Før du begynner å jobbe med testen, må du derfor dobbeltsjekke at du har alt du trenger for hånden. For å bake en deilig hjemmelaget kake uten egg, må du forberede deg på forhånd:

200 gram hvetemel.
4 ts bakepulver.
100 gram sukker.
En kvart teskje natron.
50 gram johannesbrød.
100 milliliter melk.
4 ss kondensert melk.
60 gram smeltet smør.
50 milliliter drikkevann.
Vanillin.

Hvis du i det mest uleilige øyeblikket ikke har johannesbrød for hånden, ikke gi opp planene dine om å tilberede en lett, luftig dessert. Denne komponenten kan erstattes med en blanding bestående av 30 gram kakao og 20 g granulert sukker.

Matlagingsteknologi

Kombiner siktet mel, johannesbrød og perlesukker i en stor bolle. Tilsett deretter kondensert melk, oppvarmet melk, smeltet smør, varmt vann og vanillin i samme bolle. Pisk alt godt med en vanlig skje i to minutter.

Den ferdige deigen overføres forsiktig til en form, hvis bunn og vegger er belagt med vegetabilsk olje på forhånd, og umiddelbart sendt til en forvarmet ovn. Den fremtidige sjokoladekaken er bakt uten egg ved hundre og åtti grader. Etter omtrent tjuefem minutter gjennombores kaken med en tannpirker. Hvis den rå deigen ikke fester seg til den, kan den tas ut av ovnen. Den bakte desserten avkjøles på rist og serveres med te. Om ønskelig kan den skjæres i to halvdeler. Bunnen av dem er belagt med krem og dekket med den øvre delen.

Alternativ med yoghurt

En svampekake uten egg, bakt ved hjelp av teknologien beskrevet nedenfor, er bedre kjent som "indisk". For å forberede det trenger du rimelige produkter, som kan kjøpes i en hvilken som helst nærliggende butikk. I dette tilfellet må du ha til din disposisjon:

200 milliliter naturell yoghurt.
300 gram hvetemel.
200 milliliter fersk melk.
150 gram sukker.
100 milliliter solsikkeolje.
Et par teskjeer bakepulver.
Standard pakke vaniljesukker.

Kombiner vegetabilsk olje, melk og naturlig yoghurt i en passende beholder. Tilsett granulert sukker der og pisk kraftig med en mikser, prøv å mette den søte væsken med luft så mye som mulig. Hell siktet mel, tidligere kombinert med vaniljesukker og bakepulver, i den resulterende massen og elt grundig til den er jevn.

Den ferdig tilberedte deigen overføres til multikokerbollen, smøres med solsikkeolje på forhånd, dekkes med lokk og "Baking" -programmet er aktivert. Etter ca en time er den hjemmelagde kjeksen nesten helt klar for videre bruk. Men før du fjerner den søte godbiten fra formen, holdes den i en multikoker som kjører i "Auto Warm"-modus i femten minutter. Umiddelbart etter dette blir bakevarene fjernet fra bollen til enheten, drysset med melis på toppen og først deretter servert på bordet.

www.syl.ru

Sommerkake uten egg. Hjemmelagde kjeks: enkle oppskrifter

Har du noen gang laget en svampekake uten egg? Sikkert få mennesker vil svare bekreftende på dette spørsmålet. Tross alt eltes kjeksdeig nesten alltid med den nevnte ingrediensen. Men hva skal du gjøre hvis du akutt trenger å bake en luftig bunn, men det er ingen egg i huset? For å gjøre dette anbefaler vi å bruke oppskriftene beskrevet nedenfor.

Svampkake uten egg: trinn-for-trinn-oppskrift

I dag vil vi presentere deg flere måter å lage en svampekake som ikke krever kjøp av egg. Det skal bemerkes at selv uten denne ingrediensen vil du definitivt ende opp med en veldig myk og luftig kake som enkelt kan brukes til å forme kaken.

Så en svampekake uten egg krever bruk av produkter som:

siktet hvitt mel - omtrent 300 g;
fersk melk med middels fettinnhold - ca 200 ml;
yoghurt (helst naturlig, uten fargestoffer) - omtrent 200 ml;
pulverisert sukker (eller vanlig granulert sukker) - ca 50 g;
solsikkeolje eller annen raffinert vegetabilsk olje - ca 100 ml;
bakepulver - en dessertskje med et lysbilde.

Elt kjeksdeig

Den eggløse svampekaken, oppskriften som vi vurderer, bakes ganske raskt. Men før du plasserer produktet i en forvarmet ovn, bør du elte basen grundig. For å gjøre dette må du kombinere naturlig yoghurt, sukker, solsikkeolje og vanillin, og deretter slå dem med en mikser. Deretter må du legge til melk, bakepulver og hvitt mel til ingrediensene. Etter grundig blanding skal du få en tyktflytende, homogen deig som trygt kan bakes i ovnen.

Dannelse og varmebehandling av produktet

Den eggefrie svampekaken skal stekes i ovnen i 43-47 minutter (gjerne ved 200 grader). For å gjøre dette må du ta en dyp form, smøre den med olje, og hell deretter ut all den tidligere eltede deigen. I dette skjemaet må produktet plasseres i ovnen.

Beredskapen til kjeksen kan bestemmes ved å stikke en tannpirker inn i den. Hvis tregjenstanden forblir tørr og det ikke er noen deigbiter festet til den, anses produktet som ferdig kokt.

Riktig servering av kjeks til te

Er det vanskelig å lage sin egen svampekake? Enkel som en plett! For å gjøre dette trenger du bare å kombinere visse ingredienser og deretter bake dem i ovnen. Etter at produktet er klart, må det fjernes og avkjøles. Etter å ha kuttet paien i biter, må du servere den til bordet sammen med te eller kakao. Hvis du ønsker det, kan du lage en smakfull og saftig kake av en slik kake.

Lage en kjeks "Easy as Easy" i en slow cooker

Hvis du er vegetarianer eller bare faster, kan hjemmelaget svampkake lages ikke bare uten egg, men også uten en slik ingrediens som melk, så vel som meieriprodukter. Til dette trenger vi:

Lage basen med sprudlende vann

Før du baker en svampekake i en langsom komfyr (uten egg), bør du elte en homogen deig. For å gjøre dette må du blande i en bolle slike bulkingredienser som siktet mel, semulegryn, vanillin og bakepulver. Deretter må du kombinere kullsyreholdig mineralvann med solsikkeolje og granulert sukker. Etter at det siste produktet har smeltet, skal den flytende massen helles i bulkingrediensene og blandes grundig med en mikser. Du bør ende opp med en ganske rennende deig. For å tykne den litt anbefales det å holde den til side en stund. Som et resultat vil semulegryn svelle, noe som gjør basen mer tyktflytende.

Prosessen med å danne og bake en svampekake

Hjemmelagde kjeks med eller uten egg kan bakes ikke bare i ovnen, men også i en enhet som en saktekoker. For å gjøre dette må du smøre bollen med olje og drysse den lett med semulegryn. Deretter må du helle hele basen i den. Det anbefales å tilberede en enkel hjemmelaget pai uten egg i bakemodus i omtrent en time. Som regel er kjeksen i løpet av denne tiden helt bakt, blir luftig og veldig velsmakende.

Hvordan servere det til gjestene?

Etter at den eggløse svampekaken er bakt, må den fjernes fra multikokeren og avkjøles. I fremtiden bør paien kuttes i biter og serveres til gjestene sammen med varm sjokolade eller te.

Å lage en luftig kefir-basert svampekake

Svampekaker uten egg laget med kefir er mer luftige og myke enn de som er tilberedt med kullsyreholdig mineralvann og yoghurt. For å lage denne paien hjemme trenger vi:

siktet hvitt mel - ca 2 kopper;
butikkkjøpt kefir 1% fett - et fullt glass;
solsikkeolje eller annen raffinert vegetabilsk olje - ca 6 store skjeer;
kanel - ½ liten skje;
vanillin - ½ liten skje;
brus - en dessertskje uten lysbilde.

Elt deigen

Å elte kefir kjeksdeig er veldig enkelt. For å gjøre dette, hell den fermenterte melkedrikken i en bolle og varm den opp litt. Deretter må du slukke natron i den, og deretter løse opp det granulerte sukkeret. Tilsett til slutt solsikkeolje, vanillin, kanel og siktet mel til den søte og skummede kefiren. Som et resultat bør du få en viskøs og aromatisk deig.

Bakeri

Sommerkaken (uten å tilsette egg) bør tilberedes i ovnen på nøyaktig samme måte som en vanlig kake med nevnte ingrediens. For å gjøre dette må du smøre formen med olje, og deretter legge all deigen i den. Deretter må de fylte rettene plasseres i en varm ovn. Det er lurt å bake kjeksen ved en temperatur på 200 grader i en hel time. Paiens beredskap kan bestemmes ved å sette inn en tannpirker eller en vanlig fyrstikk i den.

Hvordan tjene til husstandsmedlemmer?

En bakt kefir-basert kake blir alltid veldig luftig, myk og litt løs. Den bør serveres avkjølt til husstandsmedlemmer sammen med kaffe eller annen drikke. Hvis ønskelig, kan du i tillegg drysse det med melis eller helle over sjokoladeglasur.

En klassisk versjon av å lage kjeks

Sjokoladekake er en utmerket base for en deilig og mør hjemmelaget kake. Det er ganske enkelt å lage ved å tilsette bare litt kakao i bunnen. Hvis du trenger å få en klassisk skorpe med egg, anbefaler vi å bruke oppskriften som presenteres. Til det trenger vi:

siktet hvitt mel - et fullt glass;
vanlig granulert sukker - et glass;
ferske egg - 3 stk.;
solsikkeolje eller annen raffinert vegetabilsk olje - for smøring av retter;
kakao - 3 store skjeer;
vanillin - ½ liten skje;
brus - en dessertskje uten lysbilde (bør slukkes med eplecidereddik).

Klargjøring av deigen

For å lage en luftig svampekake, bør du skille hvitene og eggeplommene, og deretter slå den første komponenten til et stabilt skum, og tilsett sukker til den andre og male til den er hvit. Etter dette må begge delene kombineres igjen og blandes grundig, tilsette vanillin og slukke brusen med eddik. Til slutt tilsett kakao og siktet mel i deigen. Som et resultat bør du få en sjokolademasse med jevn konsistens.

Bakeprosess

Sjokoladekaken stekes i ovnen eller saktekokeren i 60 minutter. Men før du plasserer den i enheten, bør du smøre formen grundig med olje, og deretter helle ut all den tidligere tilberedte deigen. Som et resultat av varmebehandling bør du få en luftig og myk svampekake, som trygt kan brukes til å lage en deilig sjokoladekake.

Hvordan skal den serveres?

Etter å ha tilberedt en klassisk svampekake med kyllingegg, må den avkjøles helt og deretter kuttes i biter. Det anbefales å servere den med varm sjokolade eller annen drikke. Hvis det bakte produktet brukes til å lage en kake, bør det kuttes i to på langs og deretter rikelig med krem (for eksempel kondensert smør). Overflaten på kaken må dekkes med ganache eller vanlig sjokoladeglasur. Som et resultat bør du få en veldig velsmakende og vakker hjemmelaget kake som trygt kan presenteres til ethvert festlig eller hverdagsbord.

fb.ru

Oppskrifter på svampekake uten egg

Eggefri svampekake - luftig og utrolig lett svampdeig. Det er spesielt populært blant husmødre. Det regnes som en utmerket base for baking av kaker, muffins og andre hjemmelagde desserter. Den tilberedes av enkle og lett tilgjengelige ingredienser ved hjelp av flere forskjellige oppskrifter.

Ingredienser:

300 milliliter melk;
200 gram sukker;
160 gram premium hvetemel;
1 teskje brus, lesket med eddik eller bakepulver;
1 ss av eventuelt syltetøy du har hjemme.

Matlagingsmetode:

Pisk varm melk og perlesukker med en mikser til det er helt oppløst.
Sikt melet gjennom en sil og tilsett melken.
Bland alt grundig.
Tilsett natron lesket med eddik.
Tilsett 1 ss eventuelt syltetøy.
Rør til det er glatt.
Konsistensen på blandingen skal være flytende, som pannekakedeig: litt tynnere enn rømme.
Smør bakebollen med smør.
Hell deigen i formen.
Sett svampekaken uten egg i ovnen, forvarmet til 180 grader, i omtrent 30 minutter. Les også: en deilig oppskrift på å lage en luftig kake.
Vi sjekker beredskapen til svampekaken med melk ved hjelp av en trepinne: du må stikke hull på kaken i midten; hvis pinnen kommer ut tørr, er svampekaken bakt.
Vanligvis får kjeksdeigen avkjøles, stivne, og først da kuttes den i porsjoner.
For skjønnhet, dryss melis på toppen eller strøk med hvilken som helst krem.
Mange magre, smakfulle og enkle kremoppskrifter finner du på "I Love to Cook"-portalen
Jeg anbefaler deg å forberede bærkonfitur (den kan brukes i stedet for syltetøy).
300 gram bær (jeg bruker frosne om vinteren og ferske om sommeren) jordbær, kirsebær eller bringebær - du kan blande og bruke blandingen - ha i en kjele, sett på brann og kok opp (bærene slipper saft);
Tilsett 5 ss granulert sukker og 1 ss maisstivelse
Bland alt dette og kok i ytterligere tretti sekunder.
Avkjøl de ferdige bærene og blend med en blender.
Legg det ferdige syltetøyet i kjøleskapet for oppbevaring (før første gangs bruk må det stå kaldt i minst 2 timer).

Nyt teen din!

Sommerkake uten egg

Ingredienser:

Til kakene:

0,5 liter kefir;
2 kopper mel;
2 kopper sukker;
100 ml vegetabilsk olje,
4 teskjeer brus;
2-3 bord. skjeer kakao.

For krem:

en boks med kokt kondensert melk;
200 gr. smør;
valnøtter
250 gram (gjerne fullfett - 20%) rømme
ca 100 gram sukker.

Matlagingsmetode:

I en bolle blander du 1 (ett) glass mel, 1 (ett) glass sukker, 2 (to) jevne teskjeer brus.
Vær oppmerksom på at vi ikke slukker brusen, fordi den vil bli "slukket" senere med kefir. Bland de tørre ingrediensene, hell i et glass (ett) kefir.
Bland litt igjen og hell i 50 ml vegetabilsk olje.
Bland, du får en ganske flytende, men jevn og tett deig.
Hvis du bare baker to kaker, deler du denne delen i to like deler og la den ene være hvit, tilsett kakao til den andre - og stek
Hvis du er interessert i alternativet, som på bildene mine - 4 lag, så følg instruksjonene videre
Forvarm ovnen til 180 °C, for bakebollen med pergament smurt med vegetabilsk olje.
Hell hele deigen i den og sett den i ovnen.
Kaken stekes i ca 30 minutter.
Vi ser definitivt etter en "tørr kamp".
Mens den første kaken baker, bland den andre kaken i nøyaktig samme proporsjon: 1 glass mel, 1 glass sukker, 2 jevne teskjeer brus, bland først, tilsett deretter et glass kefir, deretter 50 ml vegetabilsk olje.
Bland alt og tilsett forsiktig 2-3 ss kakao.
Her, la deg lede av din smak - du kan tilsette mer/mindre kakao.
Resultatet er igjen en ganske flytende, men plastisk deig.
Når den hvite kaken, som vi først setter til å bake, er klar, trekker du den forsiktig ut av formen ved kantene av pergamentet og lar den stå på bordet til avkjøling.
Som du kan se, vil kaken bli veldig luftig, høy og mør.
Vi forer formen igjen med oljet pergament og hell den "brune" deigen i den.
Vi setter den også i ovnen.
Mens den andre kaken steker, kan du begynne å tilberede kremen.
Bland smør og kondensert melk grundig for å få en ganske tykk krem.
Til denne svampekaken uten egg kan du bruke hvilken som helst krem du liker best - rømme med sukker eller syltetøy
Valnøtter, hvis du bruker dem, må stekes i en tørr stekepanne under konstant omrøring i ca 5-7 minutter.
Sett deretter til side til avkjøling også
Når kakene er klare og avkjølt, må du skjære dem i to på langs, slik at du får 4 kaker: 2 hvite og 2 "mørke".
Ta en flat tallerken som passer til størrelsen på kaken eller et spesielt kakestativ, og legg vekselvis kakene oppå hverandre
Ikke glem å belegge "sidene" av svampekaken uten egg med krem.
Jeg har også pyntet toppen med sjokoladegodteri, men du kan velge hvilken som helst dekorasjonsmetode du liker.
Etter å ha smurt og dekorert, sørg for å sette den eggløse svampekaken i kjøleskapet i minst 6 timer.
Ja, ja, vi må vente og drive husstanden fra ham.
Men da blir du belønnet med en deilig og delikat kake.
Vel, hvordan kan du motstå en så kjekk mann?

Nyt teen din!

Den perfekte eggefrie svampekaken

Vi trenger:

Smør - 50 g
Kondensert melk - 1 boks
Væske - 250 ml (appelsinjuice + skall, melk, kaffe, kakao)
Mel - 250 g
brus - 1 ts. + sitronsyre 0,5 ts.

Matlagingsmetode:

Pisk smør med kondensert melk, tilsett væske i små porsjoner, fortsett å piske.
Tilsett siktet mel med natron og sitronsyre og rør med en skje.
Ha deigen over i en smurt form og stek i en ovn forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter.
Beredskap til å sjekke med en trepinne.
Denne svampekaken er deilig alene eller kan toppes med krem etter din smak.

Nyt teen din!

Vegansk svampekake

Ingredienser:

400 g bakemel (eller vanlig mel tilsatt bakepulver), pluss ekstra for støvtørking

1-1/4 ts. bakepulver
250 g melis
115 ml. solsikkeolje
400 ml. mandel- eller soyamelk
3 ss. l. lønn eller annen sirup
2 ts. vanillin
4 ss. l. jordbærsyltetøy (eller syltetøy)
150 g jordbær, halvert eller delt i kvarte, avhengig av størrelse, til pynt

For krem:

200 g. vegansk/soyaolje, pluss ekstra for smøring
175 g. melis, siktet
2 ts. vaniljeekstrakt

Matlagingsmetode:

Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
Smør en kakeform og dryss med mel.
Sikt melet, tilsett litt natron og sukker i en stor bolle og rør.
Visp sammen vegansk smør, melk, sirup og vanilje, og hell blandingen i de tørre ingrediensene.
Pisk den resulterende deigen i en blender i 2 minutter til den når konsistensen av krem.
Hell blandingen i den forberedte paiformen og stek i 35-45 minutter til den er oppblåst og gyllenbrun.
La kakene avkjøles.
Del kaken i to lag eller forbered to separate på forhånd.
Mens kaken avkjøles, tilbered kremen: Pisk smør, melis og vanilje i en bolle, dekk til og sett i kjøleskapet til avkjøling.
Fordel jordbærsyltetøy (syltetøy) i et jevnt lag på den ene halvdelen av kaken.
Legg to tredjedeler av kremfløten på toppen av syltetøyet.
Vi bygger et andre kakelag på toppen, smør med resten av kremen og dekorer med jordbær.
En eggfri, smørfri svampekake toppet med et sjenerøst lag med vaniljekrem og jordbærsyltetøy er den perfekte ettermiddagsmaten.

God appetitt!

Vaniljekake uten egg

Ingredienser:

350 gram mel;
200 milliliter av hvilken som helst yoghurt;
150 gram sukker;
en halv teskje brus;
en heapet teskje bakepulver;
100 milliliter solsikkeolje;
½ ts vanillin.

Matlagingsmetode:

Forvarm ovnen umiddelbart til 180 grader, for ikke å kaste bort ekstra tid.
Deretter må vi smøre en hvilken som helst kakeform med margarin eller smør.
Sett til side en stund.
Hell nå all yoghurten i en dyp, romslig bolle og tilsett sukker.
Pisk alt grundig med en mikser eller visp.
Sukkeret vil ikke løse seg helt opp, men det skal blandes helt inn i yoghurten.
Tilsett natron og bakepulver.
Bland blandingen igjen.
Fortsett å vispe til det begynner å komme små luftbobler på overflaten.
Nå kan du helle i vegetabilsk olje og legge til vanillin.
Rør alle ingrediensene sammen.
Deretter må vi blande inn melet i tre tilsetninger.
Ikke glem å sikte den godt gjennom en sil før du blander den inn.
For det siste stadiet med å tilberede kjeksdeigen, er det bedre å bruke en silikonspatel i stedet for en mikser.
Til slutt kan du helle den ferdige glatte massen i en bakebolle.
Vi baker svampekaken i ca 30-35 minutter til den har fått en vakker gyllenbrun farge.
Vi sjekker beredskapen ved å trykke en finger på overflaten.
Hvis det ikke er spor igjen, er kaken klar.
La den avkjøles helt og først da kan vi fjerne den fra formen.
Det er alt, vi har laget en fantastisk vaniljekake uten egg!
Selv en nybegynner kokk kan definitivt mestre en så enkel oppskrift!

God appetitt!

Sjokolade kake uten egg

Ingredienser:

mel - 1 kopp,
kefir - 1 glass,
sukker - 1 glass
brus - ½ teskje,
kakao - 2 ss.

Matlagingsmetode:

Nå er det viktigste punktet hvordan du forbereder en svampekake: hjemmelaget, luftig og veldig velsmakende.
Kombiner kefir med sukker i en piskebeholder og pisk godt med en visp eller mikser.
Tilsett kvikklimebrus, siktet kakao og mel gjennom en sil, bland forsiktig, men grundig til en jevn masse.
Pass på at det ikke er noen klumper igjen.
Overfør den resulterende røren til en forberedt og smurt stekepanne.
Stek sjokoladekjeksen i en ovn oppvarmet til 200⁰C i omtrent tretti minutter.
Ta den ferdige kaken ut av ovnen og la den avkjøles.
Hvis kjeksen viser seg å være høy, kan den etter avkjøling kuttes i to.
Når du vet hvordan du lager en sjokoladekake, kan du nå lage en rekke deilige kaker.
Etter å ha laget denne eller den kremen, får vi helt forskjellige kaker, hvis grunnlag vil være en lett å tilberede, velsmakende og luftig sjokoladekake med kefir, tilberedt uten egg.

God appetitt!

Svampkake uten egg med melk i en langsom komfyr

Ingredienser:

hvetemel - 320 g;
granulert sukker - 160 g;
helmelk - 200 ml;
naturlig yoghurt - 200 ml;
raffinert vegetabilsk olje - 100 ml;
bakepulver - 25 g;
vaniljesukker eller vanillin - etter smak.

Matlagingsmetode:

I denne oppskriften vil vi bruke helmelk i kombinasjon med naturell yoghurt som melkebase for den eggefrie svampekaken.
Resultatet blir en litt fuktig og utrolig mør kake.
Du kan bake det tradisjonelt i ovnen, men vi vil fortelle deg hvordan du gjør det i en langsom komfyr.
Så tilsett granulert sukker, vaniljesukker eller en klype vanillin til yoghurten, hell i raffinert vegetabilsk olje og pisk litt med en mikser.
Bland deretter bakepulveret med siktet hvetemel og kombiner med den resulterende søte yoghurtmassen.
Etter dette, hell i melken og oppnå en homogen, klumpfri tekstur.
Plasser den resulterende deigen i den oljede beholderen til multi-enheten og sett enheten til "Baking" -modus.
Etter seksti minutter, fjern kjeksen på en rist, la den avkjøles og bruk den til det tiltenkte formålet.
Du kan lage en deilig kake av den, pynte den med krem og glasur, eller servere den bare sånn, drysset med pulver.
Det blir også veldig smakfullt.

God appetitt!

Luftig sjokoladekake uten egg

Ingredienser:

hvetemel - 370 g;
granulert sukker - 290 g;
filtrert vann - 460 ml;
raffinert vegetabilsk olje - 260 ml;
kakaopulver - 60 g;
bakepulver - 20 g;
bordsalt - 0,25 teskje;
vanillin - 1 klype.

Matlagingsmetode:

For å tilberede en sjokoladekake, bland siktet mel, granulert sukker, bakepulver, salt, kakaopulver og vanillin og tilsett vann og raffinert vegetabilsk olje.
Elt den resulterende massen til konsistensen er homogen uten klumper og hell den i en bakeplate kledd med pergament og smurt.
Sett deigen på midterste rille i en forvarmet ovn til 200 grader.
Etter omtrent førti til femti minutter, kontroller beredskapen med et trespyd.
Denne sjokoladekaken kan bløtlegges i hvilken som helst fettfattig krem eller syltetøy etter å ha avkjølt den og kuttet den i to eller tre lag.

God appetitt!

Sommerkake uten egg i en slow cooker

Ingredienser:

200 ml. melk
200 ml. yoghurt
100 ml. vegetabilsk olje
150 g sukker
300 g mel
3 ts bakepulver
1 pakke vaniljesukker

Matlagingsmetode:

Bland yoghurt, sukker, vaniljesukker og solsikkeolje.
Slå til en homogen masse.
Sikt mel med bakepulver, tilsett yoghurtblanding, tilsett melk.
Rør til en homogen masse er dannet.
Du kan tilberede bakepulveret selv: 12 ss mel, 5 ss brus og 3 ss sitronsyre.
Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje.
Overfør deigen til multikokerbollen og still inn "BAKING"-modus i 60 minutter.
Fjern så kjeksen ved hjelp av en tallerken eller damprist og avkjøl.
Resultatet ble en veldig mør, litt fuktig svampekake.
Den kan brukes til å lage kaker, men den er også veldig velsmakende bare med en kopp kaffe eller te.
Sommerkaken uten egg i saktekokeren er klar.

God appetitt!

Valmuesvampkake uten egg

Ingredienser:

sukker, 400 gr.
hvetemel, 200 gr.
kefir, 150 ml. (eller rømme av flytende konsistens)
avløp olje, 120-150 gr. (bør være i romtemperatur)
valmuefrø, 1-1,5 ss.
bakepulver, 1 ts.
skall av en sitron
salt, klype
vanillin.

Matlagingsmetode:

Og nå skal jeg fortelle deg trinn for trinn hvordan du tilbereder en svampekake uten egg til en kake med valmuefrø:
Kombiner myknet smør med sukker og pisk; når massen blir luftig, tilsett kefir og pisk igjen.
Bland separat mel, vanillin, valmuefrø, bakepulver, revet skall og salt.
Kombiner deretter den resulterende blandingen med den piskede massen.
Legg forsiktig i formen og sett i ovnen, forvarmet til 180°C.
Stek i en halvtime.
Den eggløse valmuefrøkaken er klar.
Nå kan du skjære den i kaker og dekke med krem.
Valmuefrøene i kjeksen kan erstattes med hvilken som helst hakket frukt: fersken, plommer, epler, etc.
I dette tilfellet vil du få en fantastisk pai.
Alt du trenger å gjøre er å dekorere den, for eksempel ved å strø den med melis

God appetitt!

Sommerkake uten egg

Vi trenger:

Uraffinert solsikkeolje - 10 ml
Melk - 300 ml -
Hvetemel - 1 ss. -
Sukker - 1 ss. -
brus - 1 ts.
Bordeddik eller sitronsaft for å slukke brus

Matlagingsmetode:

For å tilberede en svampekake, må du ta en boks med konsentrert melk (300 ml), sukker, premium mel, vegetabilsk olje (for å smøre formen), natron og eddik (for å slukke brusen).
Hell melken i en bolle og tilsett sukker.
Rør blandingen til sukkeret løser seg opp, tilsett natron, slukket med eddik, og siktet mel gjennom en sikt.
Elt deigen til den er jevn.
Smør en høysidig bakebolle med olje og hell deigen i den.
Stek kjeksen ved 180°C i 30 minutter til den er gyldenbrun.
Du kan sjekke beredskapen til produktet ved hjelp av en tretannpirker.
Hvis kjeksen er klar, vil en tannpirker som er satt inn i den forbli tørr.
Når du baker, prøv å ikke åpne ovnen de første 10 minuttene, da strømmen av kald luft kan få den til å sette seg.

God appetitt!

Sommerkake uten egg

Vi trenger:

2 kopper mel - 1 ts.
skje brus - 1 ss.
skje med eddik eller sitronsaft
1 kopp sukker
1 kopp kefir 1% (du kan legge til fett, men fortynne med vann)
6 ss. skjeer med solsikkeolje
vanilje etter smak
kanel etter smak

Matlagingsmetode:

Forvarm ovnen til 200 grader.
Den må allerede være varm på forhånd, ellers fungerer ikke kjeksen.
Forbered en bakebolle, smør den med smør og dryss med semulegryn slik at deigen lett kan fjernes.
Sikt melet, tilsett brus, vanillin og kanel, bland alt.
Bland kefir med smør, tilsett sukker og eddik.
Rør til sukkeret er godt oppløst.
Begynn deretter å helle den resulterende væsken i melet, bland alt godt med en visp.
Deigen blir ganske flytende.
Det er viktig å blande det slik at det kommer kviser i det.
Hell så deigen raskt i formen og stek.
Den stekes i ca 20-30 minutter, avhengig av ovnen.
Ovnen kan ikke åpnes de første 15 minuttene, ellers fungerer ikke deigen.
Når kjeksen er stekt tar du den ut og lar den avkjøles.
Neste er et spørsmål om fantasi.

God appetitt!

Sommerkake uten egg

Vi trenger:

200 ml vanlig yoghurt
100 ml vegetabilsk olje
150 g sukker
vaniljesukker pakke
200 ml melk
300 g frukt
3 ts soda

Matlagingsmetode:

I en bolle, pisk yoghurt, sukker, vegetabilsk olje og vaniljesukker til det er hvitt.
Tilsett siktet mel, bakepulver og melk i den piskede blandingen og bland alt grundig, og pisk deretter i 1 minutt med en skje.
Smør en stekepanne eller bakebolle med olje og strø over mel.
Legg ut deigen og jevn den ut.
Forvarm ovnen til 190 grader og stek kjeksen i 30 minutter.
Den vil heve i ovnen foran øynene dine!
Ta kjeksen ut av ovnen og avkjøl godt.
Skjær i 2 lag og strø med kremen du liker best.
Dekorer etter humøret ditt.
Eller du kan ganske enkelt kutte dem i biter som informasjonskapsler og dryss med melis.

God appetitt!

Sommerkake uten egg

Ingredienser:

et lite dynket glass hvetemel
1 boks kondensert melk
6 ss. skjeer med kefir
1 ts brus
1/4 ts vanillin

230 g cottage cheese
100 gram rømme (fettinnholdet er bedre fra 20%)
5-6 ss. skjeer kondensert melk
100 g smør

Matlagingsmetode:

Forvarm ovnen til 170 grader.
Deigen forbereder seg veldig raskt.
Kombiner kondensert melk, vanillin, kefir og brus og bland
Tilsett siktet mel og rør godt.
Deigen skal ha konsistens som tykk rømme.
Tykkelsen avhenger av den kondenserte melken, så hvis den er tykk, tilsett bare en skje med kefir, og hvis den er tynn, litt mel.
Legg bakepapir på et bakepapir og fordel deigen jevnt utover (jeg hadde en liten bakeplate og bakte den i to trinn for å gjøre svampekaken tynnere, og da jeg kjevlet den, skjøt jeg dem sammen)
Sett i ovnen.
Stek i ca 10-15 minutter til de er gyldenbrune.
Det viktigste er ikke å overkoke, ellers blir rullen tørr og går i stykker når den rulles.
Men hvis du fortsatt steker for mye, kan du lage bare en svampekake!
Ta kjelen ut av ovnen.
Dryss et håndkle med melis eller fint sukker og vend den bakte kaken på den.
Fjern papiret.
Pakk svampekaken i en rull sammen med et håndkle.
Det er smuler igjen på papiret fra rullen, så vi kaster ikke papiret for å tørke det.
La avkjøles litt
Nå lager vi kremen - det tar minimum tid, bare puré hele massen med en blender eller kniver i en foodprosessor, eller gni cottage cheese gjennom en sil og bland med rømme, kondensert melk og mykt smør til en jevn jevn .
Du kan slå det med en mikser.
Rull ut den fortsatt varme rullen og fordel den med krem, fordel den jevnt over hele overflaten.
Du kan legge til bær.
Legg igjen litt krem slik at du også kan bruke den på toppen av rullen.
Rull kaken igjen til en ferdig rull, trim kantene.
Smør toppen med resten av kremen og dryss med smuler, som vi renser av pergamentet.
Avkjøl i 1-2 timer.

God appetitt!

Sommerkake uten egg

Ingredienser:

Hvetemel 300 g
Melk 200 ml
Naturell yoghurt 200 ml
Pulverisert sukker 150 g
Raffinert solsikkeolje 100 ml
Vaniljeekstrakt 0,5 ts.
Smør - etter smak
Brus 2 g

Matlagingsmetode:

Bland yoghurt, vegetabilsk olje, vanillin og granulert sukker i en høy beholder.
Begynn først å piske på lav hastighet, og øk deretter hastigheten til maksimum etter at det første skummet vises.
Pisk til en tykk, skummende, hvit masse vises.
Bland mel og brus grundig og sikt for å unngå klumper.
Hell forsiktig den kalde melken i melet og pisk blandingen med en gaffel i omtrent ett minutt.
Bland mel med yoghurtblanding til jevn og tykk konsistens
Det er lurt å dekke deigen med matfilm og sette den i kjøleskapet en stund slik at glutenet i melet er ferdig kokt og det er lettere å jobbe med deigen.
Mens deigen er i kjøleskapet må du dekke formen grundig med smør, ellers kan svampekaken feste seg under stekingen.
Forvarm ovnen til 180-190 grader og vent ca 5 minutter.
Etter dette, ta deigen ut av kjøleskapet og hell den i den smurte formen.
Stek umiddelbart i 25 minutter.
Det er bedre å sjekke beredskapen ikke med en trepinne, men med hånden, og trykk på midten av kjeksen.
Hvis den får sin opprinnelige form som en svamp, betyr det at den er klar.
Ta den ut av ovnen og la den avkjøles, ta den ikke under noen omstendigheter ut av formen, siden den umiddelbart etter steking er for myk og sprø og lett kan gå i stykker.

God appetitt!

Sommerkake uten egg

Ingredienser:

Mel - 200 gram
Sukker - 100 gram
Kefir - 200 milliliter
Vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer
Vanillin - 1 teskje
Bakepulver - 2 ts

Trinn-for-steg forberedelse:

Forbered alle nødvendige ingredienser.
Skru på ovnen til 200 grader, for vi må sette formen med deigen i en godt oppvarmet ovn.
Løs opp bakepulver i kefir ved romtemperatur og la stå i 5 minutter.
Når det kommer bobler på overflaten, kan du fortsette å tilsette ingredienser.
Tilsett sukker og vanillin, hell i solsikkeolje, rør.
Til slutt tilsett melet.
Rør godt med en skje til den er jevn eller pisk med en mikser.
Ha deigen over i en bakebolle.
Hvis du bruker en silikonform, trenger du ikke å smøre den med noe, men hvis du baker kakene i en metallform, så smør den først med olje og dryss med en liten mengde semulegryn.
Sett formen med deigen i ovnen i 20 minutter.
Ikke åpne ovnen de første 10 minuttene, ellers hever ikke deigen.
Stek svampekaken til en tørr fyrstikk brukes for å sjekke beredskapen til bakevarene.

God appetitt!

Karamellkake uten egg

Ingredienser:

Hvetemel - 200 g
Vann - 100 ml
Sukker - 100 g
Yoghurt - 50 ml
Solsikkeolje - 50 ml
Bakepulver - 3 ts.

Matlagingsmetode:

Hell sukker i en kjele og sett på komfyren over svak varme.
Smelt sukkeret over lav varme, rør hele tiden med en skje, og kok det til det mørkner og blir brunt.
Hell nå varmt vann i sukkeret og hold det på bålet til sukkeret er helt oppløst.
Etter dette, fjern fra varmen og avkjøl
Hell solsikkeolje og yoghurt i den avkjølte sirupen vi mottok.
Bland alt godt.
Tilsett siktet mel og bakepulver og bland alt godt med en skje i ett minutt.
Forbered bakeformen(e).
For å gjøre dette, må du smøre det med olje og dryss med mel.
Hvis du ikke gjør dette, vil det være veldig vanskelig å fjerne kaken etter steking.
Jeg bakte i en stor panne, men det er bedre å gjøre det i to små panner.
Faktum er at jo større formen er, desto lengre tid tar det å bake, og dette er veldig uønsket.
Hell deigen i formen(e) vi har laget, sett i ovnen og stek ved 180°C i 20-30 minutter.
Hvis du baker i én stor panne, kan prosessen ta opptil en time.
Du kan sjekke om kaken er stekt med vanlig fyrstikk eller tannpirker.
Den ferdige kaken skal øke i størrelse og dekkes med en vakker gyllenbrun skorpe.
Pensle kaken(e) med karamell.
Hvis du måtte bake svampekaken lenge og den viste seg å være litt tørr, kan du i tillegg bløtlegge den i sukkersirup.

God appetitt!

Mør kake (uten egg)

Ingredienser:

Mel - 300 gr
Melk - 200 ml
Yoghurt - 200 ml
Sukker - 150 gr
Smør (eller grønnsaker) - 100 g
Vanillin - 0,5 ts.
Bakepulver - 3 ts.

Matlagingsmetode:

Så la oss først forberede smør, yoghurt, sukker og vanilje.
Bland disse ingrediensene i den angitte andelen og pisk grundig med en mikser, blender eller skje til en hvit, homogen skummende masse.
Hell denne blandingen i melet blandet med bakepulver, tilsett melk og pisk deigen med en skje i ett minutt.
Forbered skjemaet.
Smør den med olje og dryss med mel.
Bruk 2 runde former med en diameter på 25 cm eller en dyp rund.
Legg deigen i tilberedt form(e) og stek ved 190 grader i 25-30 minutter.
Ta kakene ut av ovnen og avkjøl.

God appetitt!

Kjekspai uten egg

Ingredienser:

2 ts sitronskall;
250 g fett kefir;
2/3 kopp granulert sukker;
250 g hvetemel;
2 ss. solsikkeolje;
salt på tuppen av en kniv;
120 g smør;
1/2 ts. soda

Matlagingsmetode:

Varm kefiren over lav varme, rør konstant.
Når den når ønsket temperatur, tilsett brus.
Det vil slukke seg selv i det fra det fermenterte melkemiljøet.
Slå av gassen.
Når boblene fra samspillet mellom brus og kefir passerer, tilsett sukker, sitronskall, salt og myknet smør.
Sikt melet i en separat beholder.
Pass på å sikte melet.
Dermed blir den beriket med oksygen, og kjeksen blir mer luftig.
Tilsett den flytende komponenten til melet.
Bland med en blender eller mikser.
Konsistensen på deigen vil være lik tykk rømme.
Slå på multikokeren i "Baking"-modus.
Mens den varmes, smør bollen med smør eller solsikkeolje.
Overfør deigen.
Du kan øke eller redusere tilberedningstiden avhengig av effekten til apparatet. Du trenger kanskje mer tid.
Vi sjekker beredskapen til kefirpaien med en fyrstikk, tannpirker eller gaffel.
Deigen skal ikke feste seg til den.
Hvis paien er klar, slå av multikokeren.
La kjeksen ligge i den i ytterligere 30-40 minutter.
Ha det over på en tallerken med den brunede siden opp.
Pynt med kondensert melk, smeltet sjokolade eller fløte.
Paioppskriften er ganske enkel.

God appetitt!

Kjeks

Ingredienser:

130 g mel,
210 g sukker,
6 egg
en pakke vaniljesukker.

Forberedelse:

Skill hvitene fra plommene og sett i kjøleskapet.
Mal eggeplommene med halve mengden sukker til de er hvite, tilsett mel i eggeplommemassen og bland.
Pisk hvitene med en mikser, først på lav hastighet, øk deretter hastigheten til maks og tilsett sukker gradvis.
Hvitene skal piskes til et stabilt skum.
Vend hvitene forsiktig inn i eggeplommeblandingen.
Legg deigen i en smurt bolle, lukk multikokeren og sett "Bake" -modus i 1 time.
Etter signalet, sjekk beredskapen med en trepinne og legg til 20-30 minutter hvis kjeksen ikke er bakt.
La kjeksen avkjøles, ta den ut av bollen med dampkurven og avkjøl.
Etter dette kan du tilberede en kake, bakverk, eller bare fylle den resulterende kaken med hvilken som helst krem.
Kaken viser seg forresten å være minst 6 cm høy!

God appetitt!

Klassisk kake uten egg

Ingredienser:

myknet premiumsmør (fettinnhold fra 75 til 82%) - 100 g;
kyllingegg - 3 stk.;
hvetemel - 2 ss;
sukker - 1 ss;
kefir - 1 ss.;
vaniljesukker - 1/2-1 ts;
salt - en klype;
bordeddik - 1 ss;
natron - 1/2 ts.

Matlagingsmetode:

Først, kombiner kefir med natron, lesket med bordeddik, og la den resulterende blandingen være i fred i 15 minutter, i løpet av denne tiden vil disse ingrediensene reagere med hverandre.
Ha eggene i en bolle senere, tilsett mykt smør og vanlig hvitt og vaniljesukker.
Pisk disse produktene med en mikser eller blender på høyeste hastighet til en kremet, veldig luftig masse uten korn.
Vi kombinerer det med kefir, løsner alt til det er glatt og begynner å legge til siktet hvetemel i små porsjoner.
Elt deigen som for pannekaker, hell den i en form dekket med bakepapir eller bakepapir, jevn ut det halvferdige melproduktet med en slikkepott og sett den i ovnen, forvarmet til 200 grader Celsius.
Vi baker svampekaken i 30–40 minutter, etter denne tiden setter vi inn et trespyd i midten, hvis det kommer ut tørt, er det ferdig!
La bakevarene avkjøles i pannen, ta ut og bruk til det tiltenkte formålet.

God appetitt!

SJOKOLADEKJEKS MED NØTTER PÅ KEFIR I OVNEN

Ingredienser:

hvetemel - 1 ss.;
vegetabilsk olje (raffinert) - 100 ml;
kefir - 1 ss.;
granulert sukker - 1 ss;
natron - 1/2 ts;
bordeddik - 1 ss;
vanillin - 1 g;
knuste peanøtter - 1/2 ss. eller etter smak;
kakaopulver - 2-3 ss. (med et lysbilde).

Matlagingsmetode:

Vi slukker brusen i kefiren med bordeddik og lar blandingen stå i 5–6 minutter. til side.
Sikt melet i en dyp bolle sammen med kakao og vanilje.
Løsne disse produktene til de er jevne og sett til side en stund.
Pisk eggene med sukker til de er luftige og kornene er helt oppløst.
Senere kombinerer vi dem med raffinert vegetabilsk olje, infundert kefir og melblanding.
Elt den tykke deigen, hell den i en form dekket med bakepapir, jevn den med en slikkepott og knus det halvferdige melproduktet med knuste peanøtter.
Vi tilbereder kjeksen ved en temperatur på 180 grader Celsius i omtrent 40 minutter, hvor den vil bli fullstendig bakt.
Avkjøl den, overfør den til et fat og server eller bruk til andre formål.

God appetitt!

KEFIR SVAMPKAKE UTEN EGG I OVNEN

Ingredienser:

hvetemel - 200 g;
bakepulver - 2 ts. (med et lysbilde);
granulert sukker - 100 g;
kefir - 200 ml;
raffinert solsikkeolje - 7 ss;
semulegryn - 50 g;
vanillin - 1 g.

Matlagingsmetode:

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius og smør en spesiell form med to spiseskjeer vegetabilsk olje, og dryss deretter med semulegryn.
Hell den gjenværende vegetabilske oljen i kefiren, tilsett helsukker og pisk alt til kornene er helt oppløst.
Sikt hvetemel, kakaopulver og vanillin i den resulterende massen i små deler.
Elt den boblede deigen, hell den raskt i formen og sett den umiddelbart til steking.
Sommerkaken skal være klar på ca. 30–35 minutter, men med jevne mellomrom må den stikkes hull med et spyd.
Hvis det ikke er ubakt deig på treet, kan du ta den ut og smake på den etter avkjøling!

God appetitt!

Kefir kjeks

Ingredienser:

2 ss mel
1 ss sukker
1 ss kefir
3 egg
0,5 ts brus
1 ss kakao eller vanilje

Matlagingsmetode:

Pisk eggene til et kraftig skum med sukker, hell i kefir og tilsett brus, vanillin eller kakao, rør deretter inn det siktede melet og bruk en mikser til å piske deigen til den er jevn.
Stek ved 180 º C i ca 20-25 minutter, i en panne smurt med smør og drysset med semulegryn eller brødsmuler. Les også: deilig oppskrift på å lage sjokoladekake.
Kefir svampkake kan brukes som base for kaker, bakverk og paier med bær, utmerket
kombinasjon og veldig delikat smak.

God appetitt!

desertikdoma.ru

Hvordan bake hjemmelaget kake uten egg

En klassisk svampekake lages alltid med egg. Men en slik deig er lunefull og veldig kaloririk. Det finnes enklere måter å lage kjeks på. Hovedforskjellen er at du ikke trenger å legge egg til dem i det hele tatt.

Steg for steg oppskrift

Vil du overraske gjestene dine med en deilig kake, men har du ikke egg eller melk for hånden? Du kan lage en kjeks med vann.

Hvilke ingredienser trengs:

hvetemel - 200 g;
sukker - 200 g;
Natron eller bakepulver (bakepulver) - 1 ts;
Varmt kokt vann - 200 ml;
Solsikkeolje - 100 ml;
Sitronsaft - 2 ss. l.

Koketid: 25-45 minutter.

Kaloriinnhold per 100 g er 190-200 kcal.

Slik koker du en kjeks med vann:

Bakeformen skal smøres på forhånd og kles med bakepapir. Forvarm ovnen til 180 grader;
Bland tørre ingredienser i en stor bolle;
Rør alle flytende ingredienser i en egen bolle;
Hell så den flytende blandingen i den tørre blandingen, rør deigen jevnt med en visp eller skje.

Etter at deigen har blitt helt homogen, er det viktig å umiddelbart helle den i formen og sette den i ovnen. Etter 25-30 minutter er den klar. Før servering er denne kaken best dekorert med krem eller drysset med sjokoladeglasur.

En svampekake er veldig velsmakende, deigen som er laget uten egg, men med kefir eller yoghurt.

Hvilke ingredienser vil være nødvendig?

Vi tilbyr muligheter for å lage luftig og mør kake uten egg. Disse oppskriftene vil redde deg fra den ansvarlige prosessen med å skille hvitene fra eggeplommene, samt deres utmattende pisking, noe som reduserer tiden for tilberedning av skorpedeigen betydelig. I tillegg vil vegetarianere og de som observerer faste kunne velge blant de foreslåtte oppskriftene muligheten til å tilberede en kjeks for seg selv.

Svampkake uten egg på kefir - oppskrift

Ingredienser:

hvetemel - 330 g;
granulert sukker - 190 g;
kefir 1% fett - 240 ml;
raffinert vegetabilsk olje - 90 ml;
natron - 10 g;
bordeddik - 10 g;
vanillin - 1 klype;
malt kanel - 1 klype.

Forberedelse

Deigen til denne kjeksen forbereder seg veldig raskt, så før du begynner å elte, sett ovnen på 200 grader og slå den på for å varme opp.

På dette tidspunktet sikter du hvetemelet i en bolle, tilsett en klype vanillin og malt kanel og bland. I en annen beholder, oppløs granulert sukker i varm kefir, hell i vegetabilsk olje, tilsett natron slukket med eddik og bland. Kombiner nå den tørre basen med kefirblandingen og rør, for å oppnå høyest mulig homogenitet, fullstendig oppløsning av melklumper og skumdannelse av deigen. Vi hell den raskt i en forhåndsoljet form og legger den på midterste hylle i en allerede godt oppvarmet ovn. I løpet av de første femten minuttene åpner vi ikke døren til enheten, og etter tjue minutter sjekker vi beredskapen til svampekaken med en tresplinter og forlenger om nødvendig kokeprosessen i ytterligere ti minutter.

Den ferdige svampekaken uten egg kan brukes til videre tilberedning av kaken ved å belegge den eller bløtlegge den i syltetøy og dekorere den etter eget skjønn.

Svampkake uten egg med melk i en langsom komfyr

Ingredienser:

hvetemel - 320 g;
granulert sukker - 160 g;
helmelk - 200 ml;
– 200 ml;
raffinert vegetabilsk olje - 100 ml;
bakepulver - 25 g;
vaniljesukker eller vanillin - etter smak.

Forberedelse

I denne oppskriften vil vi bruke helmelk i kombinasjon med naturell yoghurt som melkebase for den eggefrie svampekaken. Resultatet blir en litt fuktig og utrolig mør kake. Du kan bake det tradisjonelt i ovnen, men vi vil fortelle deg hvordan du gjør det i en langsom komfyr.

Så tilsett granulert sukker, vaniljesukker eller en klype vanillin til yoghurten, hell i raffinert vegetabilsk olje og pisk litt med en mikser. Bland deretter bakepulveret med siktet hvetemel og kombiner med den resulterende søte yoghurtmassen. Etter dette, hell i melken og oppnå en homogen, klumpfri tekstur.

Plasser den resulterende deigen i den oljede beholderen til multi-enheten og sett enheten til "Baking" -modus. Etter seksti minutter, fjern kjeksen på en rist, la den avkjøles og bruk den til det tiltenkte formålet. Du kan lage en deilig kake av den, pynte den med krem og glasur, eller servere den bare sånn, drysset med pulver. Det blir også veldig smakfullt.

Hvordan lage en luftig sjokoladekake uten egg med vann?

Ingredienser:

hvetemel - 370 g;
granulert sukker - 290 g;
filtrert vann - 460 ml;
raffinert vegetabilsk olje - 260 ml;
kakaopulver - 60 g;
bakepulver - 20 g;
bordsalt - 0,25 teskje;
vanillin - 1 klype.

Forberedelse

For å tilberede en sjokoladekake, bland siktet mel, granulert sukker, bakepulver, salt, kakaopulver og vanillin og tilsett vann og raffinert vegetabilsk olje. Elt den resulterende massen til konsistensen er homogen uten klumper og hell den i en bakeplate kledd med pergament og smurt. Sett deigen på midterste rille i en forvarmet ovn til 200 grader. Etter omtrent førti til femti minutter, kontroller beredskapen med et trespyd.

Denne sjokoladekaken kan bløtlegges i hvilken som helst fettfattig krem eller syltetøy etter å ha avkjølt den og kuttet den i to eller tre lag.