Populær visdom sier: en pai på bordet er en ferie i huset. Og hvor mange forskjellige oppskrifter for slik baking kan du finne! Det er kanskje umulig å liste dem alle sammen. Mange mennesker med en søt tann var spesielt glad i sviskepaien. Vi har valgt oppskrifter med bilder av denne delikatessen for deg i artikkelen vår.

Deilig pai til glede for de med en søt tann

Paier med svisker og epler kan lett kalles en klassiker innen konfektkunst. Dette bakverket er aromatisk og utrolig velsmakende. I tillegg er den ikke for høy i kalorier, så du trenger ikke å bekymre deg for figuren din.

På en lapp! På samme måte kan du bake en pai med tørkede aprikoser og svisker. Bare bytt ut eplene med tørkede aprikoser.

Sammensetning:

• 1 ts svisker;
• 1 ts. bakepulver;
• 1 ts kokt varmt vann;
• 1,25 ts mel;
• ½ ts. salt;
• ½ ts smeltet smør;
• ½ teskje honning;
• egg;
• ½ ts. vanillin;
• eple.

Råd! Husk at melet skal siktes. Dette vil bli kvitt klumper, noe som gjør deigen mer elastisk og homogen.

Forberedelse:

På en lapp! For å sikre at bakepulveret fordeles jevnt, sikt det sammen med melet.

Pai med svisker og cottage cheese – herregud, og det er alt!

Lett og luftig cottage cheese pai med tilsetning av svisker vil stille sulten på en varm sommerdag. Og hvor mye nytte det gir! I tillegg er denne delikatessen veldig velsmakende og mør. Denne desserten kan forresten lett klassifiseres som en kake.

Sammensetning:

• 100 g siktet mel;
• 220 g granulert sukker;
• 3 egg;
• 2 ss. l. stivelse;
• 1 ts. bakepulver;
• 300 ml 20% rømme;
• 0,3 kg lav-fett cottage cheese;
• 0,2 kg svisker;
• 12 g gelatin;
• 125 ml varmt filtrert vann;
• 65 ml kaldt filtrert vann;
• 70 g sjokolade.

Forberedelse:

En uvanlig delikatesse med fantastisk smak

Et ekte mesterverk vil være en pai med svisker og nøtter med tillegg av ost. Denne delikatessen vil forbløffe selv den mest lunefulle gourmet. Valnøtter kan forresten erstattes med pistasjnøtter.

Sammensetning:

• 150 g Philadelphia ost;
• 4 egg;
• 50 ml rømme;
• 0,1 kg svisker;
• 80 g valnøtter eller pistasjnøtter;
• 150 ml olivenolje;
• 250 g siktet mel;
• 100 ml melk;
• 15 g bakepulver;
• 1 ts. salt.

Råd! Tilsett mel i små porsjoner, rør i bunnen. Da vil det vise seg å være tykt og elastisk.

Forberedelse:

Delikat og velduftende diettbakst

Hvis du er redd for å gå opp i overvekt, lag en sjokoladefastepai med svisker. Egg og smør tilsettes ikke deigen for slik baking. Og det smaker honning pepperkaker.

Sammensetning:

• 250 g siktet mel;
• 200 ml filtrert vann;
• 3 ts. pulverkaffe;
• 2 ss. l. honning;
• 150 g granulert sukker;
• 3 ts. bakepulver;
• 1 ts. ingefær;
• ½ ts. kanel;
• salt;
• 0,2 kg svisker.

Forberedelse:

Merknad til husmødre!

Sandkakepai med svisker kan suppleres med en rekke ingredienser for å gi den utsøkte smaksnoter. Følgende produkter vil være et godt valg:

• pinjekjerner eller hasselnøtter;
• gresskar masse;
• rosin;
• sitrus;
• bete;
• hermetisert ananas;
• pærer og epler.

Forresten, ikke bare det søte fyllet harmonerer godt med svisker på smak. Så paier med kjøtt, fisk, sopp, hakkede urter og hvitløksfedd blir deilige.

Hvis du er lei av butikkkjøpte desserter og vanlige bakeoppskrifter, vil dette utvalget avsløre noen kulinariske hemmeligheter for deg. Les om hvordan du raskt tilbereder veldig sunne søtsaker med svisker: meieri, krydret, kosthold og ferie - alle vil finne en oppskrift for seg selv!

Hvem sa at bakevarer som er enkle å lage må være kjedelig? Legg merke til en veldig lett, men samtidig unik kaffekake med svisker.

Deigen trenger bare tørket frukt og krydder:

• hvetemel - 250 g;
• bakepulver - 2 ts;
• honning - 2 ss. l.;
• brunt sukker - 150 g;
• pulverkaffe - 2 ts;
• ingefær og kanel - 0,5 ts hver;
• svisker - 200 g;
• salt etter smak.

Paien tilberedes i noen få enkle trinn:

1. Brygg 200 ml kaffe med honning og sukker og la den avkjøles.
2. Skjær myke, vaskede svisker (du kan bløtlegge dem i kokende vann på forhånd) i skiver.
3. Sikt mel med krydder og bakepulver.
4. Hell kaffesirup over de tørre ingrediensene og elt deigen.
5. Sviskefyllet tilsettes umiddelbart og blandes godt.
6. Legg deigen i en smurt form og stek på 180 grader. Paien er ferdig på ca 20-25 minutter.

Denne salte desserten inneholder ingen ekstra kalorier og passer selv for veganere.

Om ønskelig kan du tilsette sjokoladebiter i deigen. Serveres avkjølt med kaffe, te eller melk.

Med valnøtter tilsatt fyllet

Hvis du planlegger en ferie, vil denne honning- og nøttepaien komme godt med: en frodig, aromatisk kake med sunt fyll vil ikke forlate gjestene dine likegyldige!

Du trenger følgende ingredienser:

• kyllingegg - 5 stk.;
• sukker - 1,5 ss;
• hvetemel - 3 ss;
• kokt kondensert melk - 350 g boks;
• svisker - 200 g;
• skrellede valnøtter - 1,5 ss.;
• rømme 15% - 300 ml;
• honning - 3 ss. l.;
• bakepulver - 1 ts.

Slik lager du valnøttkake:

1. Pisk egg og sukker med en mikser til volumet av blandingen dobles.
2. Hell forsiktig i honning og rør.
3. Sikt melet med bakepulver og tilsett det gradvis til bunnen, rør med en visp.
4. Tilsett en halv kopp knuste valnøtter.
5. Bake 3 like kaker fra den resulterende deigen. Kjeksen er klar på 15-20 minutter. ved en temperatur på 180 grader.
6. Skjær sviskene, forhåndsblendet til de er myke, i skiver, knus nøttene med en kniv eller i en morter. Du kan også bruke en blender.
7. Bland rømme med kokt kondensert melk og pisk fløten med en mikser.
8. Kle de ferdige kakene med krem ​​på begge sider og dryss med fyll.
9. Dekk den sammensatte kaken med den resterende kremen og frukt- og nøttesmulene.

Delikat og rik på behagelig smak, kaken smelter i munnen og passer perfekt til både varme drikker og dessertalkohol.

Matlaging med rømme

Hvis du er sikker på at du allerede har prøvd alle oppskriftene på pai med tørkede aprikoser og svisker, sjekk ut dette interessante alternativet med havregryn! Den uvanlige smaken og kostholdsproduktene i sammensetningen gjør det til en veldig ønskelig dessert på ethvert bord.

Forbered følgende komponenter:

• mel - 1,5 ss;
• havregryn - 1 ss.;
• rømme 20% - 150 ml;
• egg - 2 stk.;
• vegetabilsk olje - 75 ml;
• svisker og tørkede aprikoser - 150 g;
• fersk appelsin - 160 ml;
• bakepulver - 1 ts;
• salt etter smak;
• sukkererstatning - 2 ss. l.

Stekeprosess trinn for trinn:

1. Pisk egg med sorbitol og salt til en jevn masse.
2. Tilsett rømme, juice og smør gradvis, fortsett å piske blandingen.
3. Bland melet og flakene med bakepulver i en praktisk bolle og hell den resulterende moussen over ingrediensene, bland grundig.
4. Skjær den vaskede og myke tørkede frukten i skiver eller terninger og legg i deigen.
5. Forvarm ovnen til 180 grader, smør formen med olje og fyll med deig. Stek til ferdig.

Paien kan dekoreres med mønstre av søt rømme og serveres med te. Resultatet er en veldig luftig og diskré ferdig dessert.

Ostemassepai med svisker

Fans av subtile smakskombinasjoner vil elske denne lette paien med appelsinskall. Den krydrede aromaen av svisker med krydder og en solrik sitrusnote kombineres perfekt med en delikat ostemasse. Barn og voksne vil elske denne paien.

For forberedelse trenger du:

• sukker - 150 g;
• sl. smør - 150 g;
• mel 150 g;
• egg - 3 stk.;
• cottage cheese 9% - 200 g;
• svisker - 200 g;
• oransje - 1 stk;
• bakepulver - ca 2 ts;
• vanilje og kanel - etter smak.

Paiproduksjonsprosess:

1. Bløtlegg tørre svisker ved å tilsette varmt vann og la dem svelle. Skjær de tilberedte sviskene i skiver.
2. Hell kokende vann over appelsinen og riv skallet forsiktig.
3. Press ut saften, du skal få 100 ml.
4. Mal sukker og smør i en fri dyp bolle.
5. Tilsett egg og bland til en jevn masse.
6. Hell i appelsinjuicen, og tilsett så skall og svisker.
7. Tilsett cottage cheese og bland bunnen grundig.
8. Tilsett gradvis siktet mel med bakepulver.
9. Smør formen, legg deigen i den og stek i en forvarmet ovn på 180 grader. Dette vil ta ca. 35 minutter.

Den ferdige paien kan drysses med søt kakao eller serveres med rømme.

Fra mørdeig

En ny mulighet til å unne deg te med en utsøkt sunn dessert - honningpai med svisker og nøtter laget av mørdeig. Duftende, tilfredsstillende og veldig lett å tilberede, det vil gledelig overraske gjester og husstandsmedlemmer.

Før du baker, tilbered følgende ingredienser:

• mel - 2,5 ss;
• kyllingegg - 1 stk;
• sukker - 150 g;
• margarin - 200 g;
• svisker - 1 ss.;
• valnøttkjerne - 1,5 ss.;
• honning - 250 ml;
• bakepulver - 1 ts.

Forberedelse:

1. Mal den smeltede margarinen med sukker i en praktisk bolle. La en liten bit fett (30 g) stå til støvtørking.
2. Tilsett bakepulver og pisk inn egget, bland blandingen.
3. Tilsett mel litt etter litt, elt deigen. Pakk den resulterende tykke massen i matfilm og avkjøl i en halv time.
4. Fra 3 ss. l. mel og resterende margarin, elt til "smuler".
5. Mal de vaskede og myknede sviskene i en blender.
6. Stek nøttene i en tørr stekepanne, skrell litt av naturfilmene, og skjær deretter i grove smuler.
7. Bland sviskemassen med nøtter og hell i honning (den må smeltes for enkelhets skyld). Bland fyllet.
8. Kjevle ut deigen til en skorpe og legg i formen uten å smøre noe. Forlat sidene.
9. Fordel fyllet jevnt inne i deigkurven.
10. Bruk en gaffel, forsegl sidene av paien og dryss toppen med "smuler".
11. Paien stekes i ovnen i 20-25 minutter på 180 grader.

Duftende bakverk i orientalsk stil kan serveres med både klassisk svart te og urtete.

Multicooker oppskrift

En lett melkedessert til te, som barn virkelig vil like, kan tilberedes uten problemer - i en langsom komfyr. Ta noen sunne ingredienser, og dette enkle kulinariske miraklet vil lyse opp teselskapet ditt eller bli en hyggelig frokost.

Her er ingrediensene du trenger for å lage en pai med svisker og rømme.

Deig

• kyllingegg - 2 stk.;
• mel - 2 ss;
• granulert sukker - 2 ss. l.;
• smør - 100 g;
• bakepulver - 1 ts;
• vanillin.

Fylling

• kyllingegg - 3 stk.;
• svisker - 250 g;
• cottage cheese - 400 g;
• rømme - 1 ss.;
• granulert sukker - 1 ss.

Paien er enkel å tilberede:

1. Bløtlegg tørket frukt i kokende vann og tørk av overflødig vann.
2. Mal egg med sukker og smør ved romtemperatur på deigen.
3. Sikt melet med vanilje og bakepulver og tilsett blandingen.
4. Smør multikokerformen med olje og hell i deigen. Fordel den over bunnen og form sider.
5. Legg hele svisker på deigen.
6. Til fyllet blander du egg, rømme og sukker med cottage cheese i en blender til det er glatt og kremaktig.
7. Hell kremen over bærene og sett "Baking"-modus i 80 minutter. (eller 60+20 uten å åpne lokket).
8. Etter koking, la paien avkjøles i ca en time før servering.

Denne delikate sødmen kan kombineres med kaffe, te eller til og med juice. Og viktigst av alt, det viser seg å være en virkelig sunn og tilfredsstillende dessert.

God appetitt!

Svisker er en populær og veldig sunn tørket frukt, preget av en rik vitamin- og mineralsammensetning. Det regnes som en utmerket kilde til mange verdifulle stoffer og er mye brukt i matlaging. Paier, kompotter og desserter med svisker er spesielt deilig. Dagens artikkel vil se på de mest interessante bakeoppskriftene som inneholder denne komponenten.

Sjokoladekake

Denne oppskriften bør seriøst interessere unge husmødre hvis familier har små søte tenner når de vokser opp. Kaken laget med den har en uttalt smak, delikat struktur og behagelig aroma. For å unne familien din det, trenger du definitivt:

• 150 g mykt smør.
• 150 g bakemel av høy kvalitet.
• 150 g fint rørsukker.
• 100 g svisker (gjerne uthulet).
• 50 g naturlig mørk sjokolade.
• 50 ml god konjakk.
• 3 utvalgte kyllingegg.
• 3 ss. l. usøtet kakaopulver.
• 1 ts. bakepulver.

Hver husmor som vet om fordelene og skadene av svisker for kroppen, prøver å inkludere dette produktet i familiens kosthold oftere, og legger det til forskjellige bakevarer. Du må begynne å tilberede en sjokoladekake som inneholder denne tørkede frukten ved å behandle smøret. Den tas ut av kjøleskapet på forhånd slik at den rekker å bli myk. Deretter er det supplert med sukker, egg og eggeplommer. Visp alt dette intensivt med en mikser, og tilsett gradvis mel kombinert med kakao og bakepulver. Svisker dynket i konjakk, knust sjokolade og eggehviter omgjort til tett skum tilsettes til den resulterende massen. Den ferdige deigen legges i en lett smurt form og stekes ved moderat temperatur.

Pai med cottage cheese og tørket frukt

Denne sunne og veldig smakfulle delikatessen vil være en utmerket dekorasjon for enhver barnefest. Derfor vil enhver omsorgsfull mor være interessert i å lære mer om denne oppskriften med svisker. For å gjenskape det trenger du:

• 300 g bakemel av høy kvalitet.
• 150 g fullfett margarin.
• 1 ts. bakepulver.

Alt dette vil være nødvendig for å få testen. For å lage en delikat og veldig velsmakende fylling trenger du:

• 600 g fersk korn cottage cheese.
• 300 g ikke-syreholdig hjemmelaget rømme.
• 180 g vanlig fint krystallinsk sukker.
• 1 pakke vanilje.
• 1 utvalgt rå egg.
• 1 eggeplomme.
• 1/2 kopp stivelse.
• 1/2 sitron.

Først må du gjøre testen. For å oppnå det, males margarin med sukker, og tilsetter gradvis bakepulver og mel. Bland alt godt, legg det i en form, ikke glem å forme sidene, og sett det i kjøleskapet. Etter cirka førti minutter er det hele dekket med et fyll laget av purert cottage cheese, egg, eggeplomme, stivelse, vanillin og sitronsaft. På sluttfasen blir den fremtidige paien dekorert med svisker og sendt til ovnen. De ferdige bakevarene avkjøles og oppbevares i kjøleskapet i flere timer.

Revet pai med tørket frukt

Alle uten unntak vet om fordelene og skadene med svisker for menneskekroppen. Derfor inkluderer de som bryr seg om helsen ofte den i familiemenyen. For å tilberede en av de enkleste paiene, som inneholder denne ingrediensen, trenger du:

• 2,5 kopper høyverdig bakemel.
• 1 pakke god margarin.
• 2 rå store egg.
• 1/2 kopp vanlig fint sukker.
• 500 g svisker.
• 1/2 ts. bakepulver.
• 9% eddik.

Kald, men ikke frossen margarin hakkes med en kniv, gradvis tilsettes egg, oksygenert mel og slukket brus. En del av den resulterende deigen behandles med et rivjern og helles på bunnen av en smurt form. Knust svisker kombinert med søt sand fordeles på toppen. Alt dette dekkes med den gjenværende revede deigen og sendes til ovnen.

Sviskerull

Dette deilige hjemmelagde bakverket er en svært vellykket kombinasjon av tørket frukt og delikat ostemasse. Derfor kan du trygt behandle det ikke bare til voksne, men også til små med en søt tann. For å lage denne rullen til deg selv og familien din trenger du:

• 150 g fersk korn cottage cheese.
• 200 g usaltet smør.
• 500 g svisker (gjerne uthulet).
• 2 kopper høyverdig bakemel.
• 2 egg.
• 1,5 kopper vanlig fint sukker.
• 1 ts. slukket natron.
• Salt, kanel, vanillin og eggeplomme.

Forsiktet mel blandes med smeltet smør og sukker. Alt dette er saltet, smaksatt med vanilje og kanel, og deretter blandet med egg, lesket brus og revet cottage cheese. Den ferdige deigen settes i kjøleskapet i en time og først etter det deles den i to, rulles ut, dekkes med svisker og rulles til ruller. Hvert produkt er belagt med eggeplomme og sendt til en varm ovn.

Sandpai med svisker

Dette aromatiske bakverket vil være et godt tillegg til en kopp varm te. For å forberede den trenger du:

• 2 kopper svisker.
• 180 g usaltet smør.
• 1 kopp høyverdig bakemel.
• 1 sitron.
• 1/2 kopp semulegryn.
• 5 ss. l. vanlig sukker.
• 1/2 kopp avskallede valnøtter.
• 1 ts. bakepulver.
• 2 ss. l. lett flytende honning.
• Kanel (etter smak).

Tilsett smeltet smør i en bolle fylt med tørre ingredienser. Alt er intensivt blandet og delt i to deler. En av bitene legges i en smurt form og dekkes med et fyll laget av skoldede svisker, hakkede nøtter, kanel, honning og sitronsaft. Legg resten av deigen på toppen. Stek produktet ved 200 0 C i omtrent en halv time.

Svamp kake

Grunnlaget for denne bakevaren med svisker er delikate kaker dynket i tykk søt krem. For å forberede det trenger du:

• 40 g stivelse.
• 80 g bakemel av høy kvalitet.
• 120 g melis.
• 4 rå store egg.

Alt dette vil være nødvendig for å bake kjeksbunnen. For å lage kremen må du i tillegg lagre:

• 300 g 35% rømme.
• 300 ml 35% krem.
• 150 g melis.
• 200 g svisker (gjerne uthulet).
• 150 g avskallede valnøtter.
• Sirup (etter smak).

Å tilberede en svampekake med valnøtter og svisker er veldig enkelt og enkelt. Eggene kombineres med søtt pulver og piskes intensivt, tilsett mel og stivelse. Den resulterende deigen helles i en rund panne foret med pergament og bakes til den er klar. Den brunede kaken deles i to. Hver del er belagt med krem ​​laget av rømme, fløte og søtt pulver, drysset med svisker og smuldrede nøtter. Kakene som er behandlet på denne måten legges oppå hverandre, dynkes i sirup på sidene og pyntes etter eget skjønn.

Muffins

Denne deilige og enkle bakevaren med svisker vil ikke gå ubemerket hen av ekte kjennere av hjemmelagde søtsaker. For å lage disse cupcakes trenger du:

• 250 ml fersk kefir uansett fettinnhold.
• 400 g bakemel av høy kvalitet.
• 100 g usaltet smør.
• 160 g vanlig finsukker.
• 120 g svisker (gjerne uthulet).
• 2 utvalgte kyllingegg.
• 1 ss. l. høykvalitets cognac (valgfritt).
• 1 ts. bakepulver.
• Søt pulver (til pynt).

Eggene blir pisket med søt sand, og deretter supplert med mel og kefir. Alt dette er kombinert med brus, smeltet smør og svisker dynket i konjakk. Den tilberedte deigen blandes grundig og legges i formene slik at de blir to tredjedeler fulle. Stek cupcakes ved moderat temperatur, og dryss deretter sjenerøst over søtt pulver.

Kjeks

De som elsker alt relatert til tørket frukt, kan rådes til å være spesielt oppmerksom på oppskriften diskutert nedenfor. Baking laget med svisker ved å bruke den er like egnet for familie-tedrikking og vennlige sammenkomster over en kopp sterk svart kaffe. For å forberede det trenger du definitivt:

• 1,5 kopper høyverdig bakemel.
• 100 ml av eventuell deodorisert olje.
• 1 kopp vanlig fint sukker.
• 300 g svisker (gjerne uthulet).
• 3 rå ​​store egg.
• 2 ts. bakepulver.
• 1 ts. revet sitronskall.

Først må du håndtere eggene. De kombineres med granulert sukker og piskes intensivt, og tilsetter gradvis vegetabilsk olje. Alt dette er supplert med bakepulver, oksygenert mel og svisker dynket i kokende vann. Hell den ferdige deigen på en bakeplate dekket med bakepapir og sett den i en forvarmet ovn.

Rull med epler og tørket frukt

Disse møre og aromatiske bakevarene med svisker utmerker seg ikke bare ved sine utmerkede smaksegenskaper, men også ved sin ekstremt enkle sammensetning. For å forberede denne rullen til te, trenger du:

• 4 ss. l. bakemel av høy kvalitet.
• 3 ss. l. vanlig sukker.
• 4 ss. l. eventuell deodorisert olje.
• 12 g vaniljesukker.
• 4 rå store egg.
• 1/4 ts. bakepulver.
• 2 modne søte epler.
• 6 svisker.

Pisk eggehvitene, tilsett sukker litt etter litt. Den resulterende massen legges forsiktig i en bolle, som allerede inneholder eggeplommer, vegetabilsk olje, vanillin, bakepulver og mel. Bland alt forsiktig og hell det over på en bakeplate, bunnen av denne er kledd med pergament og dekket med biter av epler og svisker. Den fremtidige rullen bakes ved moderat temperatur, og rulles deretter opp og avkjøles. Før bruk kuttes den i porsjoner. Det beste tillegget til denne fruktrullen ville være en kopp varm te.

Kaffekake

Dette bakeproduktet med svisker inneholder verken rømme eller smør. Derfor kan det trygt kalles diett og tilbys til de som overvåker sin egen vekt. For å tilberede denne lavkalorigodbiten trenger du:

• 250 g bakemel av høy kvalitet.
• 100 g brunt sukker.
• 200 g svisker (gjerne uthulet).
• 1 kopp sterk kaffe (naturlig eller instant).
• Salt, bakepulver, kanel og ingefær.

Først må du takle kaffen. Den er brygget, søtet og helt avkjølt. Den avkjølte drikken helles i en beholder, på bunnen av hvilken det allerede er siktet mel, salt, bakepulver og krydder. Alt dette er supplert med hakkede svisker, rørt grundig og hell i en ildfast form. Stek produktet ved moderat temperatur i omtrent tjue minutter. Beredskapen kontrolleres ved hjelp av en ordinær kamp. Bruk den til å stikke hull i overflaten av paien forsiktig og se om det er spor av rå deig igjen på den. Hvis ja, er produktet ikke bakt nok, og det returneres til driftsovnen. Hvis fyrstikken viser seg å være helt tørr, er alt i orden og kaken kan tas ut av formen. Så snart den er avkjølt, kuttes den i porsjoner og serveres med en kopp aromatisk sterk te eller et krus varm melk.

Sviskepai kan tilberedes ved hjelp av en rekke metoder, med både sandkaker og gjærdeig. Kjeksdeigen, supplert med svisker, viser seg veldig interessant. Du kan også supplere slike paier med ingredienser som tørkede aprikoser, cottage cheese, rømme og kaffe.

Pai med svisker kan overraske deg med sin utsøkte og uvanlige smak og aroma. Og vi kan snakke om dets fordelaktige egenskaper i lang tid, siden svisker selv er mettet med et stort antall nyttige komponenter og vitaminer, som du vet.

Det har en gunstig effekt på funksjonen til nyrene og mage-tarmkanalen, så det er verdt å inkludere dette produktet i kostholdet ditt veldig ofte.

Det er mange forskjellige oppskrifter på sviskepai som vil glede enhver kokk. La oss se på noen av de mest interessante og rimelige alternativene. Hver av disse oppskriftene er fantastiske i sin uvanlige og interessanthet.

Enkel oppskrift

Denne oppskriften utmerker seg ved sin enkelhet og bruken av produkter som er absolutt tilgjengelige for enhver person.

Trinn-for-trinn forberedelse av dessert:

1. Sikt det tilberedte melet i en ren beholder med høye sider;
2. Skjær smøret i små terninger eller riv det på et stort rivjern. Legg til mel. Bland grundig;
3. Tilsett kaldt vann i mengden av seks eller syv spiseskjeer. Elt elastisk deig;
4. Rull ut slik at det resulterende laget matcher diameteren på den tilberedte bakepannen;
5. Overfør det forberedte laget forsiktig inn i formen. For å gjøre dette kan du bruke en kjevle. Lag hull i deigen med en gaffel. Det er også nødvendig å danne små vakre sider. Sett kjelen med deigen i kjøleskapet;
6. Hell sviskene med vann brakt til koketemperatur og ikke rør dem i 15 minutter;
7. Tøm vannet fra det og la stå i et dørslag for å tømme all overflødig væske fullstendig;
8. Bland den tilberedte mengden rømme, sukker og vaniljesukker i en separat beholder;
9. Tilsett 20 gram mel og bland alt grundig med en visp;
10. Fjern pannen med deigen fra kjøleskapet og legg de tilberedte sviskene på toppen;
11. Hell det tilberedte rømmebaserte fyllet over sviskene;
12. Sett formen i en ovn forvarmet til 200˚C og la stå i 40 minutter;
13. Før servering må paien avkjøles og til og med stå i kjøleskapet en stund.

Honningpai med svisker og nøtter i ovnen

Kaken tilberedt etter denne oppskriften er så myk at den smelter i munnen. I tillegg er smaken ubeskrivelig, så du bør definitivt prøve å lage denne desserten. For å forberede deg trenger du:

• ferske kyllingegg - fem stykker;
• sukker - 1 ½ standardglass;
• honning (kan brukes av både naturlig og kunstig opprinnelse) - tre spiseskjeer;
• bakepulver for deig - en heapet teskje;
• premium hvetemel - to standardglass;
• valnøtter - 1 kopp + ½ kopp;
• ferske svisker - 100 gram + 100 gram;
• kondensert kokt melk - 350 gram;
• 300 ml rømme 15 % fett.

Koketid - 60 minutter.

Kaloriinnhold – 353,8 kcal.

Tilbered honningpai:

1. Pisk hele den tilberedte mengden egg i en dyp beholder, tilsett sukker og pisk blandingen med en mikser ved høy hastighet. Som et resultat bør volumet øke to eller til og med tre ganger;
2. Tilsett honning til blandingen og slå den resulterende blandingen igjen;
3. Sikt deretter melet inn i blandingen sammen med bakepulver, tilsett ½ kopp nøtter og bland blandingen grundig med en visp. Paideigen er klar;
4. Del den resulterende deigen i tre like deler og stek vekselvis i ovnen i 15 minutter;
5. Legg sviskene i en liten beholder og tilsett vann som er brakt til kokepunktet. La stå i fem minutter;
6. Tørk av og tørk. Bruk en kniv, del i tynne skiver;
7. Nøtter må også hakkes. For å gjøre dette kan du bruke en vanlig skarp kniv;
8. Pisk den tilberedte kondenserte melken med en mikser sammen med rømme. Smør hver kake med blandingen. Du må også strø nøtter og svisker på toppen;
9. Dryss toppen av den endelige kaken sjenerøst med nøtter og ordne svisker vakkert. Honningpai med nøtter og svisker er klar.

Pai med cottage cheese og tørkede plommer

For å tilberede denne paien trenger du en liste over ingredienser:

• smør, brakt til romtemperatur - 200 gram;
• sukker (helst sand) - 150 gram;
• fire ferske kyllingegg;
• ferske svisker - 200 gram;
• rømme 15% fett - 150 ml;
• cottage cheese (helst lav-fett) - 350 gram;
• premium hvetemel - 200 gram;
• bakepulver til deig - to teskjeer.

Koketid - 2 timer.

Kaloriinnhold – 270,7 kcal.

Direkte tilberedning av dessert:

1. Bland smør, halvparten av den tilberedte mengden sukker og en eggeplomme grundig i en felles beholder;
   
2. Sikt mel og bakepulver inn i blandingen gjennom en spesiell sil og elt til en elastisk deig;
   
3. Sett den i kjøleskapet i en time;
4. Etter en time, ta ut deigen og rull den ut i henhold til størrelsen på den forberedte formen, legg den i den og form små sider;
   
5. Sett i en forvarmet ovn i ti minutter;
6. Bland sukker, rømme, egg, cottage cheese i en separat beholder. Bruk en blender, slå denne blandingen;
   
7. Vask og tørk sviskene, og legg dem deretter på den ferdige kaken;
   
8. Hell den tilberedte rømme- og ostemasseblandingen over sviskene;
   
9. Sett i ovnen forvarmet til 200˚C i én time;
10. Slå av ovnen og la kaken stå i den i en time til.
    

Svampekaker med rømme og svisker

Paien tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg veldig velsmakende, aromatisk, mør og luftig. Til tross for alle de positive egenskapene, er matlagingsprosessen veldig enkel, og selv en nybegynner, uerfaren kokk kan takle det.

For å forberede trenger du:

• fire ferske kyllingegg;
• sukker eller granulert sukker - ett glass i standardstørrelse;
• en klype vanillin;
• hjemmelaget rømme med høyt fettinnhold - tre spiseskjeer + 500 ml;
• premium hvetemel - 1 ½ kopper standardstørrelser;
• en spiseskje potetstivelse;
• natron - ½ teskje;
• eddik 9% - 1 ½ spiseskjeer;
• pulverisert sukker - 250 gram;
• ferske svisker - 1 ½ kopper standardstørrelser;
• mørk mørk sjokoladeplate.

Koketid - 4 timer.

Kaloriinnhold - 339 kcal.

Trinn-for-trinn tilberedning av paien:

1. Pisk kyllingegg i en dyp beholder og tilsett den tilberedte mengden sukker. Pisk med en mikser i 7 minutter;
2. Tilsett tre spiseskjeer rømme og fortsett å piske, reduser mikserhastigheten til lav;
3. Tilsett stivelse og vanillin, og sikt melet. Bland alt grundig;
4. Slukk natronen med eddik og tilsett blandingen. Bland veldig forsiktig og del deigen i to deler;
5. Stek hver porsjon i ovnen i 40 minutter;
6. Hell kokende vann over sviskene og la stå i ti minutter. Tøm deretter vannet, tørk og kutt i små terninger;
7. Bland rømme med melis i en separat beholder. Pisk med en mikser på maksimal hastighet til tykk;
8. Del hver av de to resulterende kjeksene i to kakelag;
9. Nå må du belegge hver av dem med rømme og dryss hakkede svisker på toppen;
10. Smør den øverste kaken med krem, riv sjokolade på toppen og ordne hele svisker vakkert. Sett i kjøleskapet for å trekke i flere timer.

Pai med tørkede aprikoser og plommer

Denne paien med en uvanlig matlagingsteknologi viser seg å være ubeskrivelig velsmakende og appetittvekkende. For å forberede deg trenger du:

• smør - 400 gram;
• tre ferske kyllingegg;
• ½ glass fersk melk;
• middels fett rømme - tre spiseskjeer;
• en klype salt;
• 1 ½ kopper sukker;
• fersk gjær - 50 gram;
• premium hvetemel - 4 glass i standardstørrelse;
• tørkede aprikoser - ½ kg;
• svisker - ½ kg.

Koketid - 1 time.

Kaloriinnhold – 359,4 kcal.

Forberedelse av paien:

1. Løs opp gjær i melk, tilsett sukker, smør, kyllingegg. Blande;
2. Tilsett rømme, en klype salt. Blande;
3. Sikt melet og elt deigen;
4. Rull den resulterende deigklumpen til osteduk og dypp den i en beholder fylt med kaldt vann;
5. Etter en halv time vil deigen flyte og du må ta den ut;
6. En deigklump må rulles i ett glass sukker;
7. Del deigen i to deler og kjevle ut;
8. Legg det første laget på en bakeplate;
9. Skjær tørkede aprikoser og svisker i små terninger og legg på et lag med deig;
10. Legg det andre laget på toppen og sett i ovnen. Steketemperaturen skal nå 200˚C.

Kaffekake med ferske svisker

Denne delikatessen kan klassifiseres som en diettrett, men likevel viser den seg veldig velsmakende, og kombinerer aromaen av krydder og kaffe.

For å forberede den trenger du:

• 200 ml renset vann;
• pulverkaffe - to teskjeer;
• premium hvetemel - 250 gram;
• bakepulver for deig - to teskjeer;
• brunt sukkerrør - 150 gram;
• pitted svisker - 200 gram;
• en klype salt;
• honning - to spiseskjeer;
• malt ingefær - ½ teskje;
• malt kanel - ½ teskje.

Koketid - 1 time.

Kaloriinnhold - 152 kcal.

Matlagingstrinn:

1. Brygg sterk kaffe, tilsett honning og sukker, rør til den er helt oppløst og la den avkjøles helt;
2. Del sviskene i tynne lag;
3. Sikt melet i en separat beholder, tilsett bakepulver og tilberedte krydder. For å røre grundig;
4. Tilsett brygget kaffe til melet og bland godt til en homogen tykk blanding oppnås;
5. Tilsett de tilberedte sviskene og bland deigen igjen;
6. Smør den forberedte paiformen med smør og legg ut den forberedte deigen;
7. Forvarm ovnen til 180˚C og legg en bakeplate der. Steketiden skal være ca 20 minutter.

Hvordan kan du ellers diversifisere fyllet?

Det finnes mange forskjellige paier med tillegg av svisker. Men ofte blir fyllet med en slik velsmakende ingrediens supplert med andre ingredienser som skaper mer interessante smakskombinasjoner. Så de mest populære tilleggsingrediensene:

• rosin;
• gresskar;
• pinjekjerner, hasselnøtter;
• bete;
• sitron;
• hermetisert ananas;
• epler, pærer.

Jeg kunne fortsette og fortsette om de forskjellige fyllene til sviskepai. Men det er verdt å merke seg at tilsetningen av hvert produkt helt avhenger av kokkens smakspreferanser.

I tillegg er det i tillegg til søte paier også solide kjøtt- eller fiskebakverk, som ofte blir supplert med svisker. Paier med svisker og sopp er veldig interessante. Svisker er også ofte supplert med urter og hvitløk.

1. Det er alltid verdt å huske at for enhver type deig er det nødvendig å sikte melet. Spesielt når det gjelder gjærdeig. Mel blir kvitt nedslåtte klumper, noe som bidrar til å lette sammensetningen.
2. For at det tilsatte bakepulveret skal spres jevnt utover deigen, er det nødvendig å sikte det sammen med melet.
3. Mel må tilsettes gradvis og sakte. Bare i dette tilfellet kan du få deigen med nødvendig tykkelse og elastisitet.

Paier med svisker er bakevarer som kanskje ikke faller i smak hos alle, siden de har en spesifikk smak og lukt. Men for de som liker svisker, er det mange interessante og smakfulle oppskrifter.

Vi introduserer en festlig oppskrift - en kake med svisker og marengs for en familiefeiring. Kaken er et høyt lag med luftig marengs på en tynn melbunn med et lag svisker.

Ingredienser

Hvordan lage en kake med svisker og marengs

1. Bløtlegg svisker med groper i konjakk i 20 minutter.
   
2. Skille eggeplommene fra hvitene.
   
3. Tilsett bakepulver, halvparten av sukkeret, mel og smør eller margarin i plommene. Elt sandkakedeig i plast.
   
4. Form en deigkule, pakk inn i film og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
   
5. Fordel den avkjølte og smidige deigen i et jevnt lag over bunnen av formen, og stikk hull på overflaten med en gaffel. Stek kaken i ovn forvarmet til 180 grader de første 10-15 minuttene.
   
6. I mellomtiden forbereder du neste lag av paien: pisk hvitene, de resterende 100 g sukker og stivelse til stive topper dannes.
   
7. Skjær sviskene presset ut etter cognac-”badet” i store terninger/strimler. Legg igjen noen til pynt.
   
8. Ta formen ut av ovnen etter 10-15 minutter, dekk først den halvferdige kaken med biter av svisker...
   
9. ...så et snøhvitt skum av proteiner, stivelse og sukker. Gå tilbake til steking uten å endre temperaturen i ytterligere 20-30 minutter.
   
10. Dypp de resterende sviskene for å dekorere paien i smeltet mørk sjokolade. For enkelhets skyld, bruk trespyd eller tannpirkere.
    
11. Sett den tørkede frukten helt dekket av sjokolade i kjøleskapet mens kaken stekes.
    
12. Dekorer de ferdige og allerede avkjølte bakevarene med sjokoladebiter og hjemmelagde sviskegodteri. Om ønskelig, dryss paien med ekstra nøttesmuler.