Mens du venter gjester, lurer du på hva du skal unne dem? Hvis du ikke planlegger en overdådig fest, vil du begrense deg til tedrikking, du må sette noe på bordet for å komplementere denne drinken. Vanligvis er dette en slags søtsaker, kjeks, kaker. Et utmerket alternativ i dette tilfellet ville være sviskepai - en velsmakende og tilfredsstillende godbit.

Av alle kjente oppskrifter kan du velge den som virker mest interessant for deg. Denne typen tørket frukt passer godt sammen med mange andre ingredienser som du også kan bruke til å diversifisere retten din.

Fransk oppskrift

Denne metoden for å tilberede godbiter fikk ikke navnet sitt forgjeves. Slik tilberedes retten i den nordvestlige delen av Frankrike, men på våre breddegrader er denne oppskriften for å bake en pai med svisker elsket og veldig populær.

Komponenter:

• Svisker - 200 g;
• Mel - 150 g;
• Vanilje - 10 g;
• Smør - 30 g;
• Melk - 0,5 l;
• pulverisert sukker - 90 g;
• Egg - 2 stk.

Matlaging:

Smelt smøret, pisk pulver, vanilje og egg med en visp eller mikser. Tilsett mel til denne blandingen og pisk igjen med en mikser.

Tilsett gradvis 3/4 av melken og smeltet smør til disse ingrediensene. Pisk ingrediensene og tilsett resten av melken.

Hell deigen i formen, tilsett 200 gram svisker, og stek i 40 minutter.

Server retten og la den avkjøles.

Med rømme

Denne paien tilberedes åpen, så den viser seg ikke bare aromatisk og velsmakende, men også vakker.

Komponenter:

• Mel - 250 g;
• Vanilje - 8 g (1 pose);
• Vann - 6 ss. l.;
• nøtt (valnøtt) - 100 g;
• Sukker - 70 g;
• Svisker - 250 g;
• smør - 100 g;
• Sterk te - et glass;
• Rømme - 350 g.

Hvordan lage mat:

Brygg te og bløtlegg tørket frukt i den. Svært hard tørket frukt kan stå i te over natten for å myke dem. Hvis de i utgangspunktet er slik, kan du tilberede en pai med svisker og rømme, hoppe over dette trinnet.

Hakk smør og mel (200 g) for å lage smuler. Ikke kast bort tiden – gjør alt raskt mens oljen fortsatt er kald. Elt deigen ved å tilsette vann til disse ingrediensene.

Forbered en bakeform ved å kle den med bakepapir. Kjevle ut deigen til et ark og legg i en beholder. Lag kantene på arket og legg det direkte i formen i kjøleskapet i ca en halvtime.

Forvarm ovnen ved å sette temperaturen til 190 grader. Vi sender beholderen med laget fra kjøleskapet til ovnen, etter å ha gjennomboret deigen med en gaffel og dekket deigen med pergament. Oppskriften foreslår denne fremgangsmåten slik at den ikke hever seg under steking.

Stek laget i 20 minutter, det skal ta på seg en rødme.

Forbered rømmeblandingen ved å kombinere mel (50 g), rømme, vanilje, sukker. Rør disse komponentene grundig til konsistensen er homogen og jevn. Hell blandingen jevnt over de tørkede fruktene, stek paien ved en temperatur på 190 grader i omtrent en halv time. Rettens beredskap bestemmes av konsistensen til rømmeblandingen - den skal bli tykk.

Godbiten skal serveres avkjølt.

Med tørkede aprikoser

« Duetten til disse to verktøyene blir ofte funnet. Vi vil tilberede en pai med tørkede aprikoser og svisker, bevæpnet med følgende produkter:

• Mel - 350 g;
• Vanilje - en pose;
• Smør - 150 g;
• Rømme - 600 g;
• bakepulver (eller eddik og brus);
• Kyllingegg - 1 stk;
• Svisker - 300 g;
• Salt - en klype;
• Sukker - 100 g;
• Tørkede aprikoser - 300 g.

Matlaging:

Du kan myke tørket frukt i te, som i den første oppskriften, eller ganske enkelt i varmt vann, og sende dem til "badet" i et kvarter.

Ta smøret ut av kjøleskapet for å la det smelte litt. Når dette skjer, kombiner det med rømme (100 g), vanilje, tilsett 100 gram sukker til resten av ingrediensene og pisk med en blender eller visp. Sikt mel (300 g) i denne massen, tilsett salt og bakepulver. Elt deigen, som skal være myk og ha en homogen konsistens.

Forvarm ovnen ved å sette temperaturen til 200 grader. Kle en bakebeholder med bakepapir og smør den med olje. Legg den utkjevlede deigen i en beholder og legg hele eller hakkede tørkede frukter på toppen. Plasser beholderen med den fremtidige retten i ovnen i omtrent en halv time.

Kombiner i mellomtiden 0,5 kg rømme med vanilje, sukker, tilsett 50 gram mel til blandingen og pisk ingrediensene med en mikser til sukkeret er oppløst.

Hell den tilberedte blandingen over paien etter å ha tatt den ut av ovnen. Sett retten tilbake for å steke i ytterligere 7 minutter.

Avkjøl godbiten, sett den i kjøleskapet i en time - på denne måten trekker den bedre inn og blir mye smakfullere.

kaffefat

Denne oppskriften kan være av interesse for jenter som er redde for hvert ekstra gram på midjen. Sammensetningen av retten er slik at den kan kalles diett.

For å lage kaffekake med svisker, må du ta følgende ingredienser:

• Mel - 250 g;
• Ingefær, kanel - en klype;
• Bakepulver;
• Sterk kaffe - et glass;
• Brunt sukker - 100 g;
• Salt - en klype;
• Svisker - 200 g.

La oss forberede det slik:

Vi brygger kaffe, som du kan bruke både bryggede og instant-produkter til. Tilsett honning og sukker i drikken. Jo mørkere honning, jo mørkere blir retten. Rør kaffen grundig og la drikken avkjøles.

Nå skjærer vi den tørkede frukten i skiver og fyllingen vår er klar til å gå inn i retten.

Kombiner siktet mel, krydder, salt, bakepulver eller brus med eddik i en beholder. Tilsett den allerede avkjølte kaffen i deigen og bland alt. Det vil vise seg flytende.

Legg tørket frukt i deigen, bland, hell den i en bakebeholder, forhåndssmurt med olje. På dette tidspunktet skal ovnen allerede være forvarmet til en temperatur på 180 grader.

Stek retten i 20 minutter, sjekk om den er ferdig med en fyrstikk.

Tre lag kake

Du trenger et imponerende utvalg av ingredienser for å lage denne trelagspaien med tørkede aprikoser, svisker og sitron, men denne godbiten vil overraske alle som prøver den.

Komponenter:

• mel - 3 kopper;
• Sitron - 1 stor eller 2 små sitrusfrukter;
• Sukker - 1 ss. l.;
• Melk - 150 ml;
• Tørkede aprikoser - 150 g;
• Smør - 250 g;
• Svisker - 150 g;
• Stivelse - 1 ss. l.;
• tørr gjær - 1 ts;
• Rømme - 1 ss. l.;
• Salt - en klype.

Populær visdom sier: en pai på bordet er en ferie i huset. Og hvor mange forskjellige oppskrifter for slik baking kan du finne! Det er kanskje umulig å liste dem alle sammen. Mange mennesker med en søt tann var spesielt glad i sviskepaien. Vi har valgt oppskrifter med bilder av denne delikatessen for deg i artikkelen vår.

Deilig pai til glede for de med en søt tann

Paier med svisker og epler kan lett kalles en klassiker innen konfektkunst. Dette bakverket er aromatisk og utrolig velsmakende. I tillegg er den ikke for høy i kalorier, så du trenger ikke å bekymre deg for figuren din.

På en lapp! På samme måte kan du bake en pai med tørkede aprikoser og svisker. Bare bytt ut eplene med tørkede aprikoser.

Sammensetning:

• 1 ts svisker;
• 1 ts. bakepulver;
• 1 ts kokt varmt vann;
• 1,25 ts mel;
• ½ ts. salt;
• ½ ts smeltet smør;
• ½ teskje honning;
• egg;
• ½ ts. vanillin;
• eple.

Råd! Husk at melet må siktes. Dette vil bli kvitt klumper, noe som gjør deigen mer elastisk og homogen.

Forberedelse:

På en lapp! For å sikre at bakepulveret fordeles jevnt, sikt det sammen med melet.

Pai med svisker og cottage cheese – herregud, og det er alt!

Lett og luftig cottage cheese pai med tilsetning av svisker vil stille sulten på en varm sommerdag. Og hvor mye nytte det gir! I tillegg er denne delikatessen veldig velsmakende og mør. Denne desserten kan forresten lett klassifiseres som en kake.

Sammensetning:

• 100 g siktet mel;
• 220 g granulert sukker;
• 3 egg;
• 2 ss. l. stivelse;
• 1 ts. bakepulver;
• 300 ml 20% rømme;
• 0,3 kg lav-fett cottage cheese;
• 0,2 kg svisker;
• 12 g gelatin;
• 125 ml varmt filtrert vann;
• 65 ml kaldt filtrert vann;
• 70 g sjokolade.

Forberedelse:

En uvanlig delikatesse med fantastisk smak

Et ekte mesterverk vil være en pai med svisker og nøtter med tillegg av ost. Denne delikatessen vil forbløffe selv den mest lunefulle gourmet. Valnøtter kan forresten erstattes med pistasjnøtter.

Sammensetning:

• 150 g Philadelphia ost;
• 4 egg;
• 50 ml rømme;
• 0,1 kg svisker;
• 80 g valnøtter eller pistasjnøtter;
• 150 ml olivenolje;
• 250 g siktet mel;
• 100 ml melk;
• 15 g bakepulver;
• 1 ts. salt.

Råd! Tilsett mel i små porsjoner, rør i bunnen. Da vil det vise seg å være tykt og elastisk.

Forberedelse:

Delikat og velduftende diettbakst

Hvis du er redd for å gå opp i overvekt, lag en sjokoladefastepai med svisker. Egg og smør tilsettes ikke deigen for slik baking. Og det smaker honning pepperkaker.

Sammensetning:

• 250 g siktet mel;
• 200 ml filtrert vann;
• 3 ts. pulverkaffe;
• 2 ss. l. honning;
• 150 g granulert sukker;
• 3 ts. bakepulver;
• 1 ts. ingefær;
• ½ ts. kanel;
• salt;
• 0,2 kg svisker.

Forberedelse:

Merknad til husmødre!

Sandkakepai med svisker kan suppleres med en rekke ingredienser for å gi den utsøkte smaksnoter. Følgende produkter vil være et godt valg:

• pinjekjerner eller hasselnøtter;
• gresskar masse;
• rosin;
• sitrus;
• bete;
• hermetisert ananas;
• pærer og epler.

Forresten, ikke bare det søte fyllet harmonerer godt med svisker på smak. Så paier med kjøtt, fisk, sopp, hakkede urter og hvitløksfedd blir deilige.

På søndag, når hele familien samles ved fellesbordet, prøver hver husmor å servere en festlig rett, for å overraske husstanden med nyheten og den fantastiske smaken av en delikatesse tilberedt med kjærlighet. Vi hjelper deg med å tilberede sviskepai til te. Denne familiedesserten vil glede alle, og den fantastiske aromaen vil vekke appetitten til og med de familiemedlemmene som foretrekker å klare seg uten søte utskeielser. La oss starte med å velge de nødvendige ingrediensene.

Smak Info Søte paier

Ingredienser

• hvetemel - 160 g;
• granulert sukker - 140 g;
• Kyllingegg - 3 stk;
• Vaniljesukker - 1 ts;
• Bakepulver for deig - 0,5 ts;
• Valnøtter - 50 g;
• Svisker – 10-12 stk.

Hvordan lage sviskepai

Vi skal lage sviskepai i ovnen. Oppskriften er ganske enkel, selv unge, uerfarne kokker kan utføre enkle trinn uten feil. La oss komme i gang, antar jeg.

Vask sviskene, prøv å fjerne det oljete belegget bedre, hell varmt vann slik at de svulmer litt.

Knekk alle eggene i en dyp bolle, tilsett alt perlesukkeret og vaniljesukkeret som er angitt i oppskriften.

Visp alle ingrediensene, du kan bruke en elektrisk mikser. Det granulerte sukkeret skal løse seg helt opp, du vil merke dette, sukkerkrystallene forsvinner.

I en bolle med den resulterende massen, hell mel og bakepulver, siktet gjennom en sil.

Bland alt grundig og pisk igjen til klumpene forsvinner; strukturen til blandingen skal være jevn, konsistensen av tykk rømme.

Det er på tide å forberede fyllet til paien fra svisker og nøtter. Tøm sviskene dynket i kokende vann i et dørslag, legg på en serviett, tørk lett og kutt i små biter. Mal nøttene med en kniv eller stamper i en spesiell morter.

Ha de hakkede ingrediensene i en bolle med deigen.

Bruk en skje eller trespatel og bland det tilsatte fyllet inn i røren.

Smør en vakker stekepanne eller en vanlig stekepanne med høye sider med smør, hell mel på bunnen og sidene av beholderen, rist formen slik at den blir støvet med mel, fjern overflødig mel. Legg deigen fylt med svisker og valnøtter i stekepannen.

Teaser-nettverk

Slå på ovnen og forvarm den til 180 grader. Sett formen med deigen i ovnen og stek i 30-35 minutter. Sjekk om den er ferdig ved å stikke hull på paien i midten med en kniv med et rent blad. Hvis bladet forblir tørt, er kaken klar. Men den gjenværende røren på kniven tilsier at du bør forlenge steketiden litt mer.

Ta formen forsiktig ut av ovnen uten å fjerne kaken, la den avkjøles litt, og fjern først den ferdige desserten. Om ønskelig, eller for å dekorere bakevarene, dryss kaken med melis.

Server ditt fantastiske mesterverk, laget selv, med te, la dine kjære nyte det og si takk.

Råd:

• For å gjøre sviskepaien enda mer luftig, kan du tilsette 20 gram natron i deigen, slukket med en 9% eddikløsning (en spiseskje).
• Det er ikke nødvendig å male nøtter til luft; når de er bakt, bør de beholde sin unike smak, men hvis de knuses til støv, vil de miste all sin "smak".
• Hvis du ikke har nok svisker i forsyningene, kan du fylle gapet med rosiner eller tørkede aprikoser.

• Pass også på å prøve å lage mat.

Kombiner den ferdige avkjølte kaffen med sukker, honning og vaniljesukker, bland den resulterende kaffeblandingen godt.

Kombiner mel, hakkede svisker, bakepulver og salt separat, bland.

Hell kaffeblandingen i melet og sviskene og bland godt.

Deigen skal bli som veldig tykk rømme. Tilsett eventuelt litt mer mel.

Legg den magre deigen i den forberedte pannen; jeg har en panne med en diameter på 20 centimeter. Jeg brukte en silikonform så jeg trengte ikke å smøre den. Hvis du bruker en metallform, er det lurt å dekke den med pergament og dekke sidene og selve pergamentet med olje.

Sett inn i en forvarmet ovn til 180 grader og stek fastepaien vår med svisker i 35-40 minutter (til den er klar). Pynt den avkjølte paien slik du ønsker. Jeg helte smeltet sjokolade over.

Fastelavnspai med svisker kan serveres med te eller kaffe og nyte et smakfullt og aromatisk stykke. Pass på å prøve det, oppskriften er ikke komplisert, og bakingen blir flott.

Hvis du er lei av butikkkjøpte desserter og vanlige bakeoppskrifter, vil dette utvalget avsløre noen kulinariske hemmeligheter for deg. Les om hvordan du raskt tilbereder veldig sunne søtsaker med svisker: meieri, krydret, kosthold og ferie - alle vil finne en oppskrift for seg selv!

Hvem sa at bakevarer som er enkle å lage må være kjedelig? Legg merke til en veldig lett, men samtidig unik kaffekake med svisker.

Deigen trenger bare tørket frukt og krydder:

• hvetemel - 250 g;
• bakepulver - 2 ts;
• honning - 2 ss. l.;
• brunt sukker - 150 g;
• pulverkaffe - 2 ts;
• ingefær og kanel - 0,5 ts hver;
• svisker - 200 g;
• salt etter smak.

Paien tilberedes i noen få enkle trinn:

1. Brygg 200 ml kaffe med honning og sukker og la den avkjøles.
2. Skjær myke, vaskede svisker (du kan bløtlegge dem i kokende vann på forhånd) i skiver.
3. Sikt mel med krydder og bakepulver.
4. Hell kaffesirup over de tørre ingrediensene og elt deigen.
5. Sviskefyllet tilsettes umiddelbart og blandes godt.
6. Legg deigen i en smurt form og stek på 180 grader. Paien er ferdig på ca 20-25 minutter.

Denne salte desserten inneholder ingen ekstra kalorier og passer selv for veganere.

Om ønskelig kan du tilsette sjokoladebiter i deigen. Serveres avkjølt med kaffe, te eller melk.

Med valnøtter tilsatt fyllet

Hvis du planlegger en ferie, vil denne honning- og nøttepaien komme godt med: en frodig, aromatisk kake med sunt fyll vil ikke forlate gjestene dine likegyldige!

Du trenger følgende ingredienser:

• kyllingegg - 5 stk.;
• sukker - 1,5 ss;
• hvetemel - 3 ss;
• kokt kondensert melk - 350 g boks;
• svisker - 200 g;
• skrellede valnøtter - 1,5 ss.;
• rømme 15% - 300 ml;
• honning - 3 ss. l.;
• bakepulver - 1 ts.

Slik lager du valnøttkake:

1. Pisk egg og sukker med en mikser til volumet av blandingen dobles.
2. Hell forsiktig i honning og rør.
3. Sikt melet med bakepulver og tilsett det gradvis til bunnen, rør med en visp.
4. Tilsett en halv kopp knuste valnøtter.
5. Bake 3 like kaker fra den resulterende deigen. Kjeksen er klar på 15-20 minutter. ved en temperatur på 180 grader.
6. Skjær sviskene, forhåndsblendet til de er myke, i skiver, knus nøttene med en kniv eller i en morter. Du kan også bruke en blender.
7. Bland rømme med kokt kondensert melk og pisk fløten med en mikser.
8. Kle de ferdige kakene med krem ​​på begge sider og dryss med fyll.
9. Dekk den sammensatte kaken med den resterende kremen og frukt- og nøttesmulene.

Delikat og rik på behagelig smak, kaken smelter i munnen og passer perfekt til både varme drikker og dessertalkohol.

Matlaging med rømme

Hvis du er sikker på at du allerede har prøvd alle oppskriftene på pai med tørkede aprikoser og svisker, sjekk ut denne interessante versjonen med havregryn! Den uvanlige smaken og kostholdsproduktene i sammensetningen gjør det til en veldig ønskelig dessert på ethvert bord.

Forbered følgende komponenter:

• mel - 1,5 ss;
• havregryn - 1 ss.;
• rømme 20% - 150 ml;
• egg - 2 stk.;
• vegetabilsk olje - 75 ml;
• svisker og tørkede aprikoser - 150 g;
• fersk appelsin - 160 ml;
• bakepulver - 1 ts;
• salt etter smak;
• sukkererstatning - 2 ss. l.

Stekeprosess trinn for trinn:

1. Pisk egg med sorbitol og salt til en jevn masse.
2. Tilsett rømme, juice og smør gradvis, fortsett å piske blandingen.
3. Bland melet og flakene med bakepulver i en praktisk bolle og hell den resulterende moussen over ingrediensene, bland grundig.
4. Skjær den vaskede og myke tørkede frukten i skiver eller terninger og legg i deigen.
5. Forvarm ovnen til 180 grader, smør formen med olje og fyll med deig. Stek til ferdig.

Paien kan dekoreres med mønstre av søt rømme og serveres med te. Resultatet er en veldig luftig og diskré ferdig dessert.

Ostemassepai med svisker

Fans av subtile smakskombinasjoner vil elske denne lette paien med appelsinskall. Den krydrede aromaen av svisker med krydder og en solrik sitrusnote kombineres perfekt med en delikat ostemasse. Barn og voksne vil elske denne paien.

For forberedelse trenger du:

• sukker - 150 g;
• sl. smør - 150 g;
• mel 150 g;
• egg - 3 stk.;
• cottage cheese 9% - 200 g;
• svisker - 200 g;
• oransje - 1 stk;
• bakepulver - ca 2 ts;
• vanilje og kanel - etter smak.

Paiproduksjonsprosess:

1. Bløtlegg tørre svisker ved å tilsette varmt vann og la dem svelle. Skjær de tilberedte sviskene i skiver.
2. Hell kokende vann over appelsinen og riv skallet forsiktig.
3. Press ut saften, du skal få 100 ml.
4. Mal sukker og smør i en fri dyp bolle.
5. Tilsett egg og bland til en jevn masse.
6. Hell i appelsinjuicen, og tilsett så skall og svisker.
7. Tilsett cottage cheese og bland bunnen grundig.
8. Tilsett gradvis siktet mel med bakepulver.
9. Smør formen, legg deigen i den og stek i en forvarmet ovn på 180 grader. Dette vil ta ca. 35 minutter.

Den ferdige paien kan drysses med søt kakao eller serveres med rømme.

Fra mørdeig

En ny mulighet til å unne deg te med en utsøkt sunn dessert - honningpai med svisker og nøtter laget av mørdeig. Duftende, tilfredsstillende og veldig lett å tilberede, det vil gledelig overraske gjester og husstandsmedlemmer.

Før du baker, tilbered følgende ingredienser:

• mel - 2,5 ss;
• kyllingegg - 1 stk.;
• sukker - 150 g;
• margarin - 200 g;
• svisker - 1 ss.;
• valnøttkjerne - 1,5 ss.;
• honning - 250 ml;
• bakepulver - 1 ts.

Forberedelse:

1. Mal den smeltede margarinen med sukker i en praktisk bolle. La en liten bit fett (30 g) stå til støvtørking.
2. Tilsett bakepulver og pisk inn egget, bland blandingen.
3. Tilsett mel litt etter litt, elt deigen. Pakk den resulterende tykke massen i matfilm og avkjøl i en halv time.
4. Fra 3 ss. l. mel og resterende margarin, elt til "smuler".
5. Mal de vaskede og myknede sviskene i en blender.
6. Stek nøttene i en tørr stekepanne, skrell litt av naturfilmene, og skjær deretter i grove smuler.
7. Bland sviskemassen med nøtter og hell i honning (den må smeltes for enkelhets skyld). Bland fyllet.
8. Kjevle ut deigen til en skorpe og legg i formen uten å smøre noe. Forlat sidene.
9. Fordel fyllet jevnt inne i deigkurven.
10. Bruk en gaffel, forsegl sidene av paien og dryss toppen med "smuler".
11. Paien stekes i ovnen i 20-25 minutter på 180 grader.

Duftende bakverk i orientalsk stil kan serveres med både klassisk svart te og urtete.

Multicooker oppskrift

En lett melkedessert til te, som barn virkelig vil like, kan tilberedes uten problemer - i en langsom komfyr. Ta noen sunne ingredienser, og dette enkle kulinariske miraklet vil lyse opp teselskapet ditt eller bli en hyggelig frokost.

Her er ingrediensene du trenger for å lage en pai med svisker og rømme.

Deig

• kyllingegg - 2 stk.;
• mel - 2 ss;
• granulert sukker - 2 ss. l.;
• smør - 100 g;
• bakepulver - 1 ts;
• vanillin.

Fylling

• kyllingegg - 3 stk.;
• svisker - 250 g;
• cottage cheese - 400 g;
• rømme - 1 ss.;
• granulert sukker - 1 ss.

Paien er enkel å tilberede:

1. Bløtlegg tørket frukt i kokende vann og tørk av overflødig vann.
2. Mal egg med sukker og smør ved romtemperatur på deigen.
3. Sikt melet med vanilje og bakepulver og tilsett blandingen.
4. Smør multikokerformen med olje og hell i deigen. Fordel den over bunnen og form sider.
5. Legg hele svisker på deigen.
6. Til fyllet blander du egg, rømme og sukker med cottage cheese i en blender til det er glatt og kremaktig.
7. Hell kremen over bærene og sett "Baking"-modus i 80 minutter. (eller 60+20 uten å åpne lokket).
8. Etter koking, la paien avkjøles i ca en time før servering.

Denne delikate sødmen kan kombineres med kaffe, te eller til og med juice. Og viktigst av alt, det viser seg å være en virkelig sunn og tilfredsstillende dessert.

God appetitt!