Frossen salat med grønne bønner. Grønn bønnesalat: oppskrifter

10.09.2023 Buffetbord

Grønne bønner er veldig gunstige for kroppen. Det brukes ofte til å tilberede tilbehør og supper; dette produktet er også perfekt for salater. Du kan tilberede grønne bønnesalat på forskjellige måter. Dette kan være en kostholdsrett med grønnsaker eller en solid salat med kjøtt- og majonesdressing. Du kan tilberede en salat med grønne bønner til vinteren.

Det er to typer grønne bønner på salg: gule og grønne. Sistnevnte er mer vanlig, selv om begge variantene skiller seg lite fra hverandre i smak. Hvis det brukes ferske bønner, må belgene renses for fibre og faste deler.

Det er nødvendig å kutte av tuppen av poden, ikke kutte hele veien gjennom. Deretter må du trekke deg tilbake for å skille den tøffe venen som løper ved krysset mellom kapselventilene. Vi utfører lignende handlinger, kutter av spissen på motsatt side og fjerner venen fra baksiden av poden.

Dypp de skrellede bønnebelgene i kokende saltet vann og kok i 3-5 minutter. Legg så i et dørslag, la avkjøles og skjær i små 1-1,5 cm lange biter.

Om vinteren kan frosne grønne bønner brukes til å tilberede salater. Den selges allerede skrelt og hakket. Det er nok å koke den i kokende vann i et par minutter. Du kan steke frosne bønner i en liten mengde vegetabilsk olje, men denne tilberedningsmetoden vil øke kaloriinnholdet i salaten.

Det er enda enklere å tilberede salater med bønner på boks; dette produktet krever ingen forberedelse. Du trenger bare å åpne glasset, tømme væsken og blande med resten av ingrediensene.

De resterende komponentene i salaten tilberedes i henhold til oppskriften. For dressing, bruk majones eller saus laget av vegetabilsk olje med tilsetning av sitronsaft og krydder.

Interessante fakta: grønne bønner er en ekte naturlig healer. Det bidrar til å bevare synet, forhindrer vekst av svulster og har anti-inflammatoriske egenskaper.

Enkel salat med grønne bønne med tomater

En enkel, men smakfull og lett salat av grønne bønner og tomater kan brukes som tilbehør eller som forrett.

1,5 kopper grønne bønner, skrelles og kuttes i biter 1-1,5 cm lange;
3 tomater;
1 løk, helst med salatvarianter - hvit eller rød løk;
2 fedd hvitløk;
1 ts sitronsaft;
1 ts hvitvinseddik;
1 teskje kornete sennep;
til dekorasjon - ruccolablader.

Forbered dressingen ved å blande olje med salt, sitronsaft, eddik, sennep og grundig hakket hvitløk. Bland alt godt. Finhakk løken, hell i den tilberedte dressingen og sett til side.

Vi fjerner strengbønnene fra de harde halene og kutter dem i små biter. Kok i kokende vann i to minutter. Hell av væsken og avkjøl bønnene. Skjær tomatene i skiver.

Les også: Salat med syltet honningsopp – 11 oppskrifter

Bland de avkjølte bønnene med tomater, tilsett løkdressing. Legg i en salatskål og pynt med ruccolablader.

Koreanske grønne bønner

Fans av krydret snacks vil elske koreanske grønne bønner.

300 gr. grønne bønner;
300 gr. gulrøtter;
3-4 fedd hvitløk;
3 ss bordeddik (9%);
1-1,5 ss sukker (etter smak);
0,5-1 spiseskje salt (etter smak);
1 haug persille, bruk gjerne koriander sammen med persille;
0,5 ts hver av svart og rød malt pepper;
1 ts malt koriander;
50 ml vegetabilsk olje;
2 ss sesamfrø (valgfritt)

Kok de rensede bønnene i fem minutter, tøm væsken. Når bønnene er avkjølt, kutt dem i korte biter.

Riv gulrøttene på et spesielt rivjern og bland med de avkjølte grønne bønnene. Press hvitløken gjennom en presse direkte på grønnsaksblandingen, ikke rør. Varm opp vegetabilsk olje, tilsett begge typer pepper og malt koriander. Tilsett sesamfrø og stek i noen sekunder.

Hell varm olje over salaten, prøv å få den over på haugen med hakket hvitløk. Bland grønnsaker med olje, tilsett salt og sukker etter smak, hell i eddik. Tilsett grønnsakene, som er finhakket. Bland alt og la det stå tildekket i kjøleskapet i 12-18 timer for å marinere. Før servering blandes salaten godt igjen.

Bønnesalat med grønnsaker

En lett salat med grønnsaker og grønne bønner kan også tilberedes på diett.

100 gr. grønne bønner;
1 potet;
1 tomat;
0,5 belger paprika;
2 stilker grønn løk (med pærer);
2 ss olivenolje;
salt og sort pepper etter smak.

Skrell potetene, skjær dem i terninger med en sidelengde på ca 2 cm Skrell de grønne bønnene, skjær hver belg i 2-3 deler. Legg bønnene og potetene i kokende saltet vann og kok til de er møre - ca 15 minutter. Hell av vannet og avkjøl grønnsakene.

Skjær tomaten i tynne skiver, skjær paprikaen i strimler og hakk den grønne løken. Kombiner friske grønnsaker med kokte poteter og grønne bønner. Krydre salaten med vegetabilsk olje. Om ønskelig kan du tilsette litt eddik.

Koking med egg og majones

Du kan raskt tilberede en salat med majones, grønne bønner og egg.

600-700 gr. grønne bønner;
4 egg;
2-3 fedd hvitløk;
vegetabilsk olje for steking;
majones for dressing etter smak;
salt etter smak.

Sett to gryter med vann på komfyren – en stor og en liten. Legg egg i en liten bolle og kok dem hardt. Tilsett salt i kokende vann i en stor kjele og tilsett skrellede grønne bønner, kuttet i 2-3 stykker. Kok i fem minutter, og tøm deretter vannet.

Stek de grønne bønnene i en liten mengde vegetabilsk olje i 2-3 minutter. Tilsett hvitløk i stekepannen med bønnene, rør raskt og slå av ovnen.

Avkjøl bønnene med hvitløk, tilsett egg, ikke for finhakket, og smak til med majones.

Nærende oppskrift med kylling

En solid, men lett salat laget med grønne bønner og kylling. Den er krydret med tomatsaus.

300 gr. kyllingfilet;
2 belger paprika;
100 gr. grønne bønner;
1 salatløk (rød eller hvit);
olje til steking.

Les også: Hermetisert makrellsalat - 9 deilige oppskrifter

Til sausen:

2 dessertskjeer tomatpuré;
4 dessertskjeer olivenolje;
3 dessertskjeer soyasaus;
en klype sort pepper, salt og tørr oregano.

Til dekorasjon:

1 kvist basilikum.

Kok opp og avkjøl kyllingfileten på forhånd. Skjær den i små biter. Vi renser de grønne bønnene fra harde årer og kutter av endene. Skjær belgene i 2-3 deler. Legg bønnene i saltet kokende vann og kok i nøyaktig 2 minutter. Tøm vannet.

Ha de kokte bønnene over i en stekepanne med olje og stek raskt under omrøring. Stek i kort tid - 2-3 minutter. Bland bønner med kyllingfilet. Tilsett hakket paprika og finhakket salatløk i salaten.

Vi forbereder dressingen. Hell olje i en tørr stekepanne, tilsett tomatpuré og soyasaus. Tilsett pepper og oregano. Så snart dressingen koker, reduser varmen og la det småkoke i 2-3 minutter. Hell den varme krydrede dressingen i salaten og rør. La salaten trekke i to timer. Server deretter, legg den på tallerkener og pynt hver porsjon med et basilikumblad.

Kjøttsalat med grønne bønner

En original salat med en pikant smak tilberedes med kjøtt, sopp, ananas og grønne bønner.

300 gr. magert svinekjøtt;
200 gr. hermetiske champignoner;
150 gr. hermetisert ananas;
200 gr. frosne eller friske, skrellede grønne bønner;

Skjær svinekjøttet i små biter, stek i en stekepanne til det er gjennomstekt, dryss det ferdige kjøttet med salt, pepper og dine favorittkrydder.

Stek de grønne bønnene raskt i samme olje. Fjern de ferdige bønnene med en hullsleiv og legg den hakkede løken i pannen. Når løken er litt stekt, tilsett de hakkede hermetiske champignonene og stek i et par minutter til.

Råd! Hvis du vil gjøre salaten mindre kaloririk, kan du koke svinekjøttet i stedet for å steke det. Avkjøl det kokte kjøttet og skjær i terninger. Bønnene skal heller ikke stekes, de kan dampes. Og løkene skal fylles med kokende vann og blandes med hermetisert sopp, tilsett litt eddik eller sitronsaft.

Avkjøl all stekt mat. Fjern ananasene fra glasset og kutt i små terninger. Bland alle ingrediensene i en salatskål og smak til med en liten mengde majones. Smak til med salt og pepper.

Varm salat med aubergine

En varm salat laget av grønne bønner og auberginer er en utmerket forrett og tilbehør til kjøtt.

500 gr. aubergine;
200 gr. grønne bønner;
300 gr. tomater;
1 løk;
3 fedd hvitløk;
1 ss eplecidereddik;
3 ss vegetabilsk olje til steking;
salt, malt svart pepper etter smak.

Vi vasker auberginene, skjærer dem i sirkler ca 1 cm tykke, hvis auberginene er store, kan du kutte sirklene i to. Ha i en dyp bolle og hell i saltet kokende vann. Hell deretter av vannet og la skivene tørke.

Hakk løken, dryss den med salt og pepper, og gni den med hendene. Tilsett eddik og la marinere i en halvtime.

Grønne bønner er et sunt matprodukt som er umodne belgfrukter. Grønnsaken anbefales til overvektige, diabetikere og hypertensive. Grønn bønnesalat kan spises av absolutt alle familiemedlemmer, fordi... det er ikke bare velsmakende, men også sunt. Dessuten er det mer enn nok oppskrifter. For eksempel salat med sopp, kylling, tunfisk eller koreansk.

Grønne bønnebelger konsumeres ikke rå. De må kokes før de legges til salater eller andre retter. For å gjøre dette, vask bønnene og trim kantene. La belgene være hele eller skjær dem i 2-3 cm lange segmenter.

Interessant! Grønne bønner har den unike egenskapen at de ikke samler opp tungmetaller og giftstoffer fra miljøet. Derfor kan det gis selv til små barn.

Legg arbeidsstykket i saltet kokende vann og kok i 2-3 minutter. Kast tilbake, avkjøl og bruk som tiltenkt. For å forhindre at bønnene mister sin lyse farge, er det bedre å avkjøle dem i vann med isbiter.

Det er en annen måte å lage mat på - damping. I dette tilfellet beholder grønnsaken nesten fullstendig sin fordelaktige sammensetning. Dampet grønne bønner er ideelle for salater fordi... den mister ikke formen, men forblir saftig og sprø inni.

Grønn bønnesalat viser seg veldig mør og saftig. Den inneholder kun sunne ingredienser som er harmonisk kombinert med hverandre.

Ingredienser:

200 g grønne bønner;
200 g kokt kylling;
3 kokte egg;
100 g ost;
2 fedd hvitløk;
2-3 ss. rømme (majones);
litt salt og pepper.

Vi fjerner eggene fra skallet og river dem grovt. Vi sorterer bønnene, kutter av endene og koker i 5-7 minutter. Kutt deretter i små segmenter. Avkjøl den kokte kyllingen og skjær kjøttet i terninger.

Skrell hvitløken, finhakk den, bland med rømme eller majones. Dette blir salatdressingen. Nå gjenstår det bare å sette sammen salaten, legge ingrediensene lagvis og pensle hvert lag med saus.

Først er det et lag med kylling, pepper det, salt det, smør det med dressing. Legg bønner på toppen og smak til med krydder. Hell deretter i eggene og dekk dem med revet ost. Ikke smør det øverste ostelaget.

Hell salaten i kjøleskapet. Vi dekorerer retten med friske urter og behandler den til våre slektninger. Salaten ser vakker ut i porsjonsboller.

Grønne bønner med egg

En enkel salat for hele familien, med kun 2 ingredienser: bønner og egg. Denne salaten kan serveres til ethvert tilbehør eller som en lett middag eller snack.

Les også: Gulrotsalat - 9 beste oppskrifter

Ingredienser:

500 g grønne bønner;
2 kokte egg;
100 g hjemmelaget majones;
1 fedd hvitløk;
25 g smør;
litt krydder.

Avkjøl hardkokte egg. Vi skreller dem og kutter dem i mellomstore terninger.

Råd! For å unngå at eggeskall sprekker under kokingen, tilsett litt eddik i kokevannet.

Vi sorterer bønnene, fjerner endene og koker dem. Sil til all væsken er rennet ut. Belgene kan tilsettes hele eller hakkede. Smelt smøret, tilsett bønnene, stek til de er pent brune i 5-7 minutter.

Bland bønner med egg, tilsett hakket hvitløksfedd, smak til, smak til med salatmajones og bland.

Varm salat med tomater

Varm - en ideell rett for et sunt kosthold. Denne retten vil fylle deg med vitaminer og hjelpe deg å miste overflødig vekt.

Ingredienser:

0,4 kg grønne bønner;
1 ss. sesamfrø;
200 g cherrytomater;
2 ss. olivenolje;
1 liten sitron;
2-3 stilker basilikum;
1-2 klyper havsalt og sort pepper.

Vask bønnene, kutt dem, damp dem. Belgene skal knake litt.

Råd! En enkel bløtlegging i kaldt vann i 3-5 timer vil bidra til å myke belgene før tilberedning og forkorte koketiden.

Vask cherrytomatene, kutt ut stilken og del hver frukt i to. Har du ikke cherrytomater kan du bruke vanlige småtomater. Men husk at i ett lite kirsebær er konsentrasjonen av vitaminer mye høyere enn i en vanlig tomat.

For salatdressing, bland olivenolje med sitronsaft. For å få sitrusen til å slippe saften lettere, kan du rulle den på bordet med trykk i et minutt. Tilsett finhakkede basilikumblader, sesamfrø og krydder. Rør alt og du er ferdig.

Legg tomatene i en salatskål, hell i dressingen og legg ut de varme belgene. Rør og server umiddelbart til lunsj.

Bønnesalat med skinke og paprika

Saftig, lys og lett bønnesalat med skinke og paprika. Dette er det perfekte tillegget til en sommerpiknik.

Ingredienser:

0,2 kg grønne bønner;
1 søt pepper (rød);
0,2 kg av hvilken som helst skinke;
100 g hermetiske maiskorn;
50 ml raffinert vegetabilsk olje;
0,5 stk. sitron;
litt urter, salt og pepper.

Kok belgene i ca 2-3 minutter. Sil innholdet og hell kaldt vann fra springen over dem for å stoppe de termiske prosessene.

Vask paprikabelgen grundig og skjær ut halen med frøene. Skjær den i 4 deler, og skjær hver i strimler av middels tykkelse.

Skjær skinken i terninger med en side på 1 cm Skyll grønnsakene og finhakk med en kniv. Hell saltlaken fra en krukke med maiskorn og legg dem i en salatskål. Vi legger også bønner, skinke og paprika her.

Les også: Salat med hermetiske ananas – 12 oppskrifter

Smak til med olje, hell i sitronsaft, smak til og rør.

Råd! Denne salaten kan gjøres uten dressing i det hele tatt (bare salt), fordi... smaken av komponentene er selvforsynt og harmonisk.

Oppskrift med tunfisk og mozzarella

Salat med bønner og tunfisk vil appellere til elskere av lett og sunn mat. I tillegg passer den godt til feriebordet.

Ingredienser:

250 g cherrytomater;
200 g tunfisk i egen juice (hermetisk);
250 g mozzarella;
200 g grønne bønner;
70 g store oliven (uthulet);
75 g blandede salatblader;
2 ss. olivenolje;
4 ss. sitronsaft;
0,5 haug med fersk persille;
1 brikke chili (kvernet).

Vask bønnene, skrell dem, kok i 5-8 minutter. Så legger vi den i et dørslag og skyller.

Skyll tomatene, tørk dem og del dem i to deler. Åpne den hermetiske fisken, tøm saften og mos innholdet med en gaffel. Kommer vi over fragmenter av ryggen, sørger vi for å fjerne dem. Vi vasker den grønne salaten, tørker den og river den med hendene. Vask persillen, tørk den og finhakk den.

Nå lager vi salatdressingen. Visp sammen vegetabilsk olje, sitronsaft, hakket persille og krydder. Bland alle grønnsaker, fisk, mozzarella, salat, oliven. Smak til med saus, rør om og legg i ethvert tilbehør.

Mulighet for frosne bønner med sopp

Frosset grønne bønnesalat med sopp stemmer helt overens med fastetiden eller vegetarmenyen, fordi... den inneholder ingen animalske produkter.

Ingredienser:

150 g bønner (frosne);
100 g grønn salat;
5 cherrytomater;
1 løk;
150 g champignon;
1 ss. fersk sitronsaft;
1-2 ss. vegetabilsk olje;
litt salt og pepper.

Ta de frosne grønne bønnene ut av fryseren, hell dem i en bolle og hell kokende vann over dem. Etter å ha ventet 5-7 minutter, tøm innholdet i et dørslag.

Skrell løken og skjær den i tynne halve ringer. Vi skyller soppen, rengjør dem, kutter dem i to og deretter i skiver. Stek de tilberedte produktene i ca. 7 minutter til all saften har fordampet. Tilsett grønne bønner i pannen, rør rundt, la det småkoke i ca 5 minutter. På slutten av tilberedningen, tilsett salt, pepper og dryss med sitronsaft. Legg på en tallerken og vent til den er avkjølt.

Skyll i mellomtiden cherrytomatene og del dem i to. Vi vasker salatbladene, tørker dem og river dem i biter. Kombiner tomater, salat, tilsett den avkjølte stekte blandingen, bland alt og server.

Koreansk grønnsakssalat

Denne koreanske salaten med unge bønner vil tjene som et krydret tillegg til lunsj eller middag. Den kan spises umiddelbart eller lagres for fremtidig bruk for vinteren.

Les også: Fruktsalat med iskrem – 7 oppskrifter

Ingredienser:

300 g gulrøtter;
5 fedd hvitløk;
600 g grønne bønner;
20 g koreansk gulrotkrydderblanding;
2 ss. sukker sand;
5 ss. vegetabilsk olje;
20 g hver fersk dill og koriander;
0,5 ts havsalt;
2 ss. bordeddik.

Vi sorterer forsiktig ut de ferske bønnebelgene, vasker dem og kutter av endene. Vi skyller grøntkvistene, fjerner dem fra stilkene og finhakker dem. Fjern skallet fra hvitløksfeddene, vask gulrøttene og fjern skallet.

Viktig! Grønne bønner for denne oppskriften må være friske, unge og saftige inni.

Når du samler bønnene i bunter, skjær dem i 4-5 cm lange biter (du kan la dem være hele). Ha i en kjele med kaldt vann, kok opp og kok i ca 5-7 minutter. Tøm deretter innholdet over i et dørslag. Etter at all væsken har rennet ut, legg de varme bønnene i en salatskål.

Tre gulrøtter på et spesielt koreansk rivjern. Legg på toppen av bønnene. Dryss grønnsakene med krydder og perlesukker, salt og tilsett eddik. Bland nå alt grundig, sleng i hakkede urter og hakket hvitløk. Tilsett olje, elt igjen og legg i en lufttett beholder med lokk. Vi sender arbeidsstykket til kulden i 40-60 minutter.

Grønne bønner har alltid hatt stor respekt i matlaging. Til tross for sin lave popularitet blant elskere av tradisjonelle grønnsaker, er dette produktet en ekte vitaminmester blant belgfruktfamilien. Den enorme mengden av provitaminer, syrer og fiber som alle mangler i det, gjør denne grønnsaken virkelig uunnværlig i det menneskelige kostholdet.

Et særtrekk ved grønne bønner er deres manglende evne til å samle giftige og skadelige elementer i seg selv gjennom veksten og modningen. Dermed kan du trygt kjøpe denne grønnsaken og være sikker på at den ikke bare vil fylle hele kroppen med de nødvendige elementene, men også lindre deg for en rekke sykdommer som truer deg.

Grønne bønner er ekstremt effektive for pasienter som lider av anemi og hjertesykdom. Ved å inkludere denne grønnsaken i ditt daglige kosthold vil du redusere forekomsten av de ovennevnte sykdommene betydelig, men også styrke nervesystemet ditt betydelig.

Det er verdt å merke seg separat at grønne bønner er næringsrike og har utmerket fordøyelighet. Den passer godt til kjøtt, poteter, brokkoli, zucchini, tomater og fjærfeegg. Grønne bønner kan også fungere som et eget og komplett tilbehør til en bestemt rett, men denne grønnsaken er spesielt god i salater. Enhver oppskrift med grønne bønner kan kalles universell.

Å tilberede grønne bønnesalater og hver oppskrift med dens deltakelse er en ekte fantasiflukt. Takket være den uttrykksfulle smaken til denne ingrediensen er den perfekt for både vanlige salater og varme, som serveres oppvarmet. Til tross for at grønne bønner er betydelig dårligere enn vanlige bønner i proteininnhold, er de rikere på gunstige mikroelementer og anbefales for de som har bestemt seg for å gå på diett eller lider av diabetes.

Bare de siste årene har grønne bønner blitt mer elsket og oftere funnet i kostholdet til den gjennomsnittlige personen. Tross alt er dette ikke bare en utrolig sunn frokost eller mellommåltid, men også en utmerket erstatning for mange kaloririke retter med et enormt innhold av majones.

Enhver salat med grønne bønner kan rett og slett ikke unngå å smake deilig. Myke og saftige, grønne bønner er et flott tillegg til enhver rett, noe som gjør den søtere og rikere.

Grønn bønnesalat er en hel symfoni av smak. For å gjenskape denne symfonien hjemme, trenger du svært lite tid og krefter, samt en velprøvd oppskrift.Menge mennesker lurer imidlertid på om riktigheten og rekkefølgen av å tilberede slike salater.

Denne salaten regnes som den vanligste blant alle salater, som er tilberedt med asparges. Det er veldig enkelt og veldig smakfullt på samme tid. Det er ingen skam å servere denne salaten til gjestene på en feiring, eller du kan unne deg noe deilig på fridagen din. Denne oppskriften vil være nyttig for enhver begivenhet eller feiring.

For å implementere oppskriften på denne næringsrike og sunne salaten med grønne bønner og saury trenger vi:

Frosne grønne bønner (70 gram);
Hermetisert mais (100 gram);
Hvitløk (2 fedd);
pære;
En boks hermetisk saury eller sardin;
Oliven olje;
Eple eddik;
Sukker og salt.

Kokeprosess:

Først av alt tar vi og steker finhakket hvitløk i solsikkeolje.
Tilsett så de frosne bønnene i hvitløken og stek dem til de er myke i 5 minutter. Salt, pepper og sett til avkjøling.
Kok opp eplecidereddik og tilsett sukker. La det småkoke i 2 minutter og la det også stå.
Ta en løk, kutt den i halve ringer og bland den med eddikblandingen. La blandingen trekke salaten litt.
Tøm marinaden og tilsett mais (uten væske) og most fisk i salaten. Bland alle ingrediensene godt og server trygt.

Salat med grønne bønner, biff og grapefrukt

Denne salatoppskriften kjennetegnes ikke bare av sin unike smak, men også av sin utrolige letthet. Tilstedeværelsen av slike lyse ingredienser gir denne retten et snev av eksotisme. Den unike kombinasjonen av bitre og sure nyanser av sitrus og den lyse og rike smaken av biff gjør denne grønne bønnesalaten til noe unikt. For å forberede oss trenger vi:

Grønne bønner (350 gram);
grapefrukt (2 stykker);
Kokt biff (350 gram);
løk (1 stk);
Salat (1 haug);
Eddik (2 ss);
Solsikkeolje;
Salt, sukker, krydder.

Kokeprosess:

Skjær biff og grapefrukt i små terninger;
Skjær løken forsiktig i halve ringer;
La oss begynne å forberede en krydret salatdressing. For å gjøre dette, ta olje, eddik og krydderne du ønsker og bland;
Krydre salaten med denne dressingen og bland forsiktig. La den sitte i noen minutter og spis den med appetitt.

Varm salat med stekt kylling og grønne bønner

En original og saftig salat med grønne bønner og kyllingbiter. Denne salatoppskriften er ikke bare ekstremt tilfredsstillende og næringsrik, men også diett på samme tid. En hel rekke friske urter og grønnsaker gjør denne retten virkelig allsidig.

Kyllingfilet (100 gram);
Grønne bønner (35 gram);
Cherrytomater (100 gram);
isbergsalat (1 haug);
korn sennep (2 ts);
Sesam (1 teskje);
fersk sitron (1 teskje);
olivenolje (2 ss);
balsamicoeddik (1 teskje);
Sukker og salt;
Sitronskall (1 ts);
Hvitløk (1 fedd);
ingefær (1 teskje);
Timian.

La oss komme i gang:

Ta kyllingfilet, skyll grundig med vann og skjær i tynne skiver;
Vask eller tin de grønne bønnene og kutt i små biter;
La oss starte med krydder. Ta hvitløk og ingefær og riv på et fint rivjern;
Legg revet ingefær i en grunne gryte, tilsett hvitløk og solsikkeolje, samt fersk sitronsaft. Bland lett og smak til. Hvis ønskelig, tilsett krydder, sitronskall og litt sukker;
Nå er det snakk om sennep. Tilsett sennep til den resulterende blandingen og begynn å blande kraftig;
Vi lar blandingen vår være i fred og begynner å jobbe med kyllingen igjen. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og stek kyllingbitene på lav varme. Legg grønne bønner til kyllingen og kok til bønnene er helt kokte og myke;
Hakk isbergsalat og cherrytomater. Legg i en egen bolle;
Legg kyllingen og bønnene der;
Smak til med vår smaksblanding og balsamicoeddik;
Server salaten på et eget fat og dryss over sesamfrø.

En unik salat med tilsetning av sopp og pinjekjerner. Denne kombinasjonen vil virkelig appellere til elskere av solide og enkle retter. Champignoner kan erstattes med kirsebær i oppskriften. De vil gi salaten en helt ny smak.

Frosne grønne bønner (400 gram);
Ferske champignoner (600 gram);
Olivenolje (3 ss);
Hvitløk (3 fedd);
purre (1 haug);
Pinjekjerner.

Kokeprosess:

Varm solsikkeoljen og stek bønnene lett i en stekepanne.
Hakk så hvitløken og tilsett den i oljen i en stekepanne.
Etter steking av bønnene og hvitløken, overfør dem til en egen bolle.
I samme stekepanne steker du grovhakket purre og skiver sopp. Stek soppen på denne måten i ikke mer enn 10 minutter. Det er nødvendig å sørge for at soppen ikke er helt stekt, men er litt fuktig.
Nå overfører vi innholdet i stekepannen til en bolle med de resterende ingrediensene, tilsetter krydder og pinjekjerner og lar den grønne bønnesalaten trekke og brygge.

Asparges og eplesalat med gulrøtter

Den enkleste og mest gjenkjennelige bønnesalatoppskriften. Den klassiske kombinasjonen av epler, gulrøtter og bønner setter denne retten i det beste lyset. Forbered denne retten for en person som trenger å komme tilbake etter tungt følelsesmessig så vel som fysisk stress. Denne salaten vil ikke føre deg tilbake til din forrige tone, men den vil også gi deg energi til nye ting.

Gulrøtter (2-3 stykker);
Sure epler (3-4 stykker);
Grønne bønner (300 gram);
Oliven olje;
Persille (1 haug);
Krydder, sitronskall.

Ta først bønnene og kok dem til de er myke.
Etter at bønnene er kokt, må produktet kuttes i like terninger og legges i en separat beholder.
Vi renser rå gulrøtter og sure epler, kutter dem i strimler og legger dem i en beholder med bønner.
Krydre salaten etter smak og tilsett litt solsikkeolje.

Hver oppskrift med tilsetning av grønne bønner er et ekte førstehjelpsutstyr som forlenger ungdommen vår, forbedrer fordøyelsen og hudens tilstand. På grunn av det lave kaloriinnholdet i asparges, kan du trygt inkludere den i ditt daglige kosthold og ikke være redd for konsekvensene i det hele tatt. Spis med glede.

Publisert: 31.05.2018
Postet av: Legemiddel
Kalorier: Ikke spesifisert
Koketid: Ikke spesifisert

I dag foreslår jeg å tilberede en salat fra frosne grønne bønner, oppskriften med bilde er veldig velsmakende og enkel, vil appellere til alle elskere av friske og sunne salater. Denne versjonen av salaten passer til absolutt alt kjøtt – den ville vært flott med en karbonade eller et stykke bakt fjærfe. Vi vil koke de grønne bønnene til salaten, om ønskelig kan de putres i soyasaus og krydder. I tillegg til selve bønnene inneholder salaten modne saftige tomater, agurker, søt paprika, løk - med et ord, hele sammensetningen av friske aromatiske grønnsaker. For å holde salaten lett og appetittvekkende, er det bedre å bruke olje til dressing - grønnsak, oliven eller linfrø - alt etter hva du liker best; også litt sitronsaft og soyasaus vil ikke være overflødig. Jeg liker fortsatt denne veldig godt.

- grønne bønner - 70 gr.,
- tomater - 1 stk.,
- friske agurker - 1 stk.,
- løk - 0,5 stk.,
- paprika - 0,5 stk.,
- salt, pepper - etter smak,
- soyasaus - 0,5 ss,
- vegetabilsk olje - 1 ss.,
- sitronsaft - 0,5 ss.

Trinn-for-steg oppskrift med bilder:

Tilbered alle ingrediensene i henhold til listen; paprika kan brukes i alle farger; jo lysere pepper, jo mer appetittvekkende vil salaten se ut. Skjær paprikaen i avlange strimler.

Skyll den ferske agurken, tørk den, skjær agurken i strimler eller terninger. Sjekk først om agurkene er bitre.

Vask tomaten, tørk av, skjær ut stedet der stilken vokser. Etterpå skjærer du tomaten på samme måte som de andre ingrediensene – i avlange biter.

Legg de tilberedte grønnsakene i en bolle eller salatskål, tilsett løk, kutt i tynne halvringer.

Kok de grønne bønnene i saltet vann, overfør dem raskt til isvann, fjern deretter bønnene og tørk dem. Legg bønner i bollen med grønnsaker. Tilsett salt og pepper etter smak, du kan også legge til en klype tørr hvitløk her. Tilsett soyasaus, sitronsaft og olje, bland og server salaten. Prøv denne også.

God appetitt!

Grønne bønner er et smakfullt og sunt produkt. Det er indisert for diabetikere og personer med problemer med det kardiovaskulære systemet. Grønne bønner har vist seg å lykkes med å senke blodsukkeret fordi de inneholder arginin. Sistnevnte, når det gjelder dens effekter, ligner virkningen av insulin.

Bønner i belger har en positiv effekt på nervesystemet - folk som regelmessig bruker dem ser rolige og balanserte ut. Og hvis du noen ganger har høyt blodtrykk, er det ganske enkelt nødvendig å inkludere grønne bønner i kostholdet ditt, fordi det har en merkbar vanndrivende effekt. Gikt og urolithiasis er også grunner til å tenke på å øke mengden grønne bønner i den daglige menyen.

Grønne bønner har en veldig viktig egenskap - de samler ikke opp skadelige stoffer fra miljøet. Riktignok inneholder den mindre protein, men mye mer vitaminer enn vanlige bønner. Basert på totalen av stoffene i dette produktet, anses det som nyttig for forebygging av hjerteinfarkt.

Grønne bønner har blitt brukt i matlaging i lang tid og på en rekke måter. Den kan konserveres, legges i salater og lages til deilige varme retter som fungerer som en utmerket siderett. Dette produktet kan bare spises etter matlaging, og kan kombineres med et bredt utvalg av produkter: aubergine, brokkoli, zucchini, tomater og mange andre. Vi tilbyr salat med grønn bønne, som vi valgte basert på prinsippet om enkel tilberedning og for å gjøre retten original og velsmakende.

Hvordan tilberede en salat med grønne bønner - 15 varianter

Forbered følgende matvarer på forhånd:

Grønne bønner 180 g
Cherrytomater 12 stk
Oliven 90 g
Ungpoteter 8 stk. gjennomsnittsstørrelse
Olivenolje 130 ml
Ansjosfilet 8 stk
Kyllingegg 2 stk
Tunfiskfilet 400 g
Hvitløk 1 fedd
Dijonsennep 1 ts
Hvitvinseddik 2 ss
Salatblader 50 stk
Kapers 2 ss
Sitroner 1 stk

Sekvens for tilberedning av Niçoise-salat

Kok potetene (for små nypoteter er det nok å bruke ca 10 minutter i kokende vann) og skjær de avkjølte i terninger.
Bønnene koker enda mindre. Skjær den umiddelbart i 3-4 cm lange biter og legg den i kokende vann i 3 minutter, avkjøl og bland med poteter.
Stek fisken i varm olje i noen minutter for å danne en fin gyllenbrun skorpe. Legg til tidligere ingredienser.
Legg hardkokte egg i terninger deri.
Lag en saus av olivenolje, sennep, eddik og hvitløk med litt salt.
Dekorer en bred flat tallerken med salatblader eller annen grønn salat, og legg grønnsaker blandet i en beholder på dem. Topp med tomathalver, oliven og kapers.
Nå kan du helle sausen over salaten og legge til «finishing touch» i form av eggebiter og ansjos. Noen få dråper sitronsaft vil være den siste prikken over i-en på denne elegante franske salaten.

Pass på at du har følgende salatingredienser:

500 gr. grønne bønner,
300 gr. kokt kyllingbryst,
en agurk
2-3 tomater,
200 gr. champignoner,
AliOli saus

Salaten tilberedes ganske enkelt og raskt, spesielt hvis du har en ferdig saus. Vi inviterer deg til å se hvordan dette gjøres i videoen.

Du trenger disse produktene:

4 egg,
2 fedd hvitløk,
grønne bønner 400 g
majones og litt smør.

Det tar veldig lite tid å tilberede denne salaten, men alle dine gjester vil sikkert sette pris på smaken. Egentlig er det knapt noen vits i å snakke om forberedelsen.

Vi gjør det samme med egg som alltid - kok, avkjøl, skrell, kutt i terninger av den størrelsen du foretrekker.
Vask bønnene, kutt i biter og kok i ikke mer enn 5 minutter, avkjøl. I prinsippet kan den allerede brukes i en salat (bare vannet skal være lett saltet), men det blir mye smakligere om du steker det lett i en stekepanne med smør.
Bland bønner med egg.
Press hvitløken inn i salaten og tilsett majones.

Du trenger følgende produkter for hånden:

Grønne bønner - 400 g
Gulrøtter - 2 stk.
Syltede agurker - 200 g
Egg - 4 stk
Hvitløk - 2 tenner.
Smør
Majones, salt, pepper

La oss prøve å forberede denne salaten sammen. Her tilsettes gulrøtter og syltede agurker, noe som vil gjøre smaken av retten mer pikant - gulrøttene vil legge til litt sødme, og den sursalte smaken av agurken vil gi uttrykksfullhet. Se hvor raskt og enkelt det er å lage denne retten.

Ta produktene til salaten fra listen nedenfor:

Fusilli pasta 350 g
Kyllingegg 4 stk
Cherrytomater 250 g
Oliven 100 g
Hermetisert tunfisk 2 bokser

Tilberedningsmetoden er slett ikke komplisert.

I denne oppskriften er det viktigste å velge riktig pasta, etter vår mening, pasta. Du må ta italienske, fordi de fleste av våre er laget av myke hvetevarianter. Og hvis det ikke er noe galt med det når det er varmt, vil de ikke se bra ut i en salat, og smaken vil være litt annerledes - de vil miste elastisiteten. Og pasta laget av durumhvete er mye bedre for fordøyelsen.

Alle komponentene her er enkle; hver husmor vet vanligvis hva de skal gjøre med dem. Bønner, egg og pasta må kokes, egg og bønner må kuttes. Bland alt når det er avkjølt. Tilsett halverte cherrytomater og oliven til pastaen med bønner og egg.
Dette beløpet er beregnet for fire porsjoner. Når du legger salaten på tallerkener, topp med revet egg og tunfiskbiter.

Her er ingrediensene vi trenger for å tilberede denne varme salaten:

grønne bønner 200 g,
kyllingbryst kjøtt 200 g,
skrellede frø 50 g,
paprika 100 g,
olivenolje 1 ss. l. for tanking,
solsikkeolje til steking,
soyasaus 1 ts,
balsamicoeddik 2 ts,
salt og pepper etter smak.

For å tilberede denne retten må du tilberede bønner og kylling; resten av ingrediensene krever ikke matlaging. Hvis paprikaen er fersk, må du koke den også. Til sausen trengs krydder og olivenolje. Du kan se videoen for mer informasjon om hvordan du lager denne retten.

Følgende ingredienser vil være nødvendig for salaten med pestosaus:

2 tomater
Gresskarfrø 80 g
Olivenolje 50 ml
Vann 50 ml
4 fedd hvitløk og en halv sitron
Spisskummen (kummin) malt ½ teskje
Koriander (fersk haug med koriander) 50 g
Salt og pepper

Du kan tilberede denne varme salaten på 20 minutter, og mesteparten av tiden går med til å tilberede pestosausen.

Gresskarfrø må stekes i en stekepanne i ca 5-6 minutter. Dette må gjøres slik at de ikke forblir rå, men heller ikke endrer farge. Mal de avkjølte frøene i en blender, behold en spiseskje til dekorasjon. Tilsett litt salt, tilsett koriander, hvitløk, sitronsaft, spisskummen og lag en homogen puré av det hele.

Kast bønnene i kokende vann i 5-6 minutter og avkjøl umiddelbart - på denne måten blir bønnene sprø og holder formen perfekt. Legg belgene på et flatt fat, hell over litt av den tidligere tilberedte pureen og rør.

Pynt salaten med tomatstrimler, reserverte frø og et dryss finhakket koriander. Hell resten av sausen over toppen.

Vi trenger:

ost - 200 g;
grønne bønner - 300 g;
kjeks - 100 g;
hvitløk - 4-5 fedd;
majones og krydder etter smak.

Det er svært få ingredienser i denne salaten, og én bønne bør kokes. Så det vil ta veldig kort tid å forberede, og en smakfull og mettende salat er perfekt for å glede familien. Se videoen for alle detaljene om å tilberede grønne bønnesalat med krutonger.

Du må kjøpe følgende produkter for å tilberede salaten:

Grønne bønner 350 g
Poteter 800 g
Varmrøkt fisk 450 g
Rødløk 2 hoder

Til sausen:

Kapers 4 ss
Dijonsennep 2 ss
Vineddik 2 ss
Olivenolje 6 ss

Tiden det tar deg å tilberede en salat med grønne bønner, poteter og røkt makrell vil ikke være mer enn 25 minutter. Så la oss komme i gang.

Kok potetene; på slutten av tilberedningen legger du bønnene, som allerede er kuttet i biter av ønsket lengde, i samme panne. Vi skjærer potetene i stykker mens de er varme og legger dem i en salatbolle sammen med bønnene - dette gjøres for at smaken av bønnene og potetene forenes raskere. Forbered en dressing av ingrediensene til sausen og tilsett litt i salaten.
Makrell bør tilsettes når salaten allerede er kald, etter først å ha renset den for bein og kuttet den i biter. Nå kan du helle den resterende sausen og salaten er klar!

Ta produkter fra denne listen:

Grønne bønner (frosne) - 400 g
skinke - 250 g
Ost - 100 g
Tomater - 2 stk.
Løk - 1/4 stk.
Rømme eller majones, tilsett salt etter smak.

La oss begynne å forberede en salat med skinke og grønne bønner

Kok bønnene i kokende vann i 3-5 minutter (etter at vannet koker igjen). Avkjøl og legg i din valgte tallerken eller salatskål.
Skjær tomatene i terninger.
Skinke - i strimler.
Løk - så liten som mulig.
Ost - på et grovt rivjern.
Smak til med salt og smak til med rømme eller majones.

Vi inviterer deg til å se hele prosessen mer detaljert på videoen.

Her er det du trenger til denne superenkle, men likevel syrlige og deilige salaten:

Hasselnøtter 30 g
Kornet sennep et par skjeer
Grønne bønner 340 g
Olivenolje 4 ts
Balsamicoeddik 1,5 ts
Kaldpresset linfrøolje 1 ss
Hasselnøttolje 1 ts
Rødløk ¼ kopp

Du kan tilberede salaten på en halvtime, for det er egentlig ingenting å lage unntatt bønner)

Nøtter krever imidlertid også forbehandling. De må tørkes i ovnen, legges på en bakeplate i ett lag. Ved en temperatur på 160 grader vil det være nok å holde dem der i ca 20 minutter.
Kok bønnene, allerede kuttet i små biter, i saltet kokende vann i ca. 5 minutter etter koking.
Lag saus av de resterende ingrediensene. Det skal være homogent, noe som selvfølgelig oppnås bedre når du bruker en blender.
Bland finhakket løk, avkjølte nøtter og bønner, tilsett saus, smak til og tilsett eventuelt salt og pepper og server.

Etter koking må bønnene avkjøles kraftig umiddelbart, ellers blir de helt myke og uformelige.

Hvis du liker krydrede retter, så er dette akkurat det du trenger. Den pikante uvanlige smaken vil glede enhver gourmet.

Ta følgende produkter:

Grønne bønner - 400 g eller en pakke.
rødbeter - 2 stk gram 70-80.
Hvitløk - 2-4 tenner.
Dill.
Soyasaus.
Eple cider eddik.
Rød varm pepper og kvernet sort pepper.
Vegetabilsk olje - et par spiseskjeer.

Prøv det og nyt den originale smaken!

Samle følgende ingredienser for å tilberede salaten:

Bacon 8 stk
Grønne bønner 400 g
Avokado 2 stk
Sjalottløk 2 stk
Spinat 300 g
Brunt sukker ¼ teskje
Hvitløk 1 fedd
Olivenolje 4 ss
Sesamolje 1 ts
Balsamicoeddik 1 spiseskje

La oss starte matlagingsprosessen

Baconet skal stekes på en godt oppvarmet grill, avkjøles og kuttes i terninger.
Kok bønnene i kokende vann i flere minutter (3-5), avkjøl i kaldt vann.
Nå kan du blande ingrediensene. Legg spinat, bønner og bacon i en passende beholder, tilsett hakket sjalottløk og avokado.
Knus hvitløk og sukker, tilsett eddik og olje, la det bli jevnt og smak til salaten. Du kan tilsette litt salt etter smak.

Dette trenger vi for å lage denne salaten:

bifftunge 300 g, kokt
grønne bønner 400 g ferske eller frosne
rød salatløk 0,5 stk
fersk koriander 1 haug.
soyasaus 5 ss. l.
riseddik 3 ss. l. (balsamico fungerer også bra)
honning 1 ts.
sesamolje 2 ss. l.
krydder: chilipepper, paprika, rosmarin

Av alle produktene som er oppført på listen, er det bare bifftunge og bønner som krever tilberedning, og en dressing må tilberedes av olje, eddik og krydder.