Oppskrift på kyllingstroganoff med rømme. Trinn-for-trinn oppskrift for å lage kyllingbiff stroganoff Kyllingbiff stroganoff uten rømme og fløte

10.09.2023 Fastelavnsretter

What not er tilberedt av kyllingkjøtt. Den kokes, bakes, stekes og lages til saftige koteletter og kjøttboller. Kyllingbiff stroganoff er ikke mindre velsmakende. Det er verdt å forberede det for å forstå hvor enkelt det er, og resultatet vil ganske enkelt overgå alle forventninger.

Kaloriinnhold

Beef Stroganoff er en rett som har blitt tilberedt i Rus i lang tid. Vanligvis brukte de biff, som ble kuttet i små biter og hellet med rømmesaus. Retten kan også kalles kjøtt Stroganoff. Denne oppskriften ble først publisert i kokeboken av E. Molokhovets tilbake i 1871. Beef Stroganoff regnes som en andre rett. Selv om retten opprinnelig ble laget av storfekjøtt, tilberedes den i dag av forskjellige typer kjøtt. Du kan lage den fra kylling veldig raskt og enkelt. Det vil ta kortere tid å lage mat med kylling enn med biff. I tillegg vil kaloriinnholdet i en slik rett være mye lavere enn når du velger en annen type kjøtt.

Kyllingkjøtt er magert og kan introduseres i kostholdet fra en veldig tidlig alder. Dette er et utmerket produkt for mentalarbeidere og idrettsutøvere. Tilstedeværelsen av en stor mengde viktige vitaminer og mikroelementer i kjøtt lar deg konsumere det ofte. Fjærfekjøtt er spesielt nyttig for sykdommer i hjerte og blodårer, samt for anoreksi, anemi og rakitt. Takket være vitamin PP, som er en del av produktet, normaliseres hudens tilstand, funksjonen til mage-tarmkanalen og nervesystemet forbedres.

Denne retten er ikke bare velsmakende, men også sunn. Det kan inkluderes i kostholdet til barn fra 3 år. Hvis det er tilberedt med sopp, må du overvåke hvordan barnet reagerer på dem, fordi dette er tung mat for magen. Hvis barn vil spise retten, er det bedre å tilberede den uten sopp for første gang, og gradvis introdusere dem i kostholdet. For barn er det bedre å begrense mengden salt og krydder i retten.

Kaloriinnholdet i en slik rett er i gjennomsnitt 145 kcal per 100 gram produkt. Samtidig vil det inneholde 6,3 g fett, 3,2 g karbohydrater, og 17,2 g protein.I følge originaloppskriften skjæres kjøttet i 0,5 cm skiver, og det skal skjæres på tvers av kornet. De tilberedte skivene rulles deretter i mel. Hell deretter vegetabilsk olje i en varmebestandig tallerken, legg ut løken kuttet i ringer slik at kjøttskivene ikke kommer i kontakt med overflaten av stekepannen. De hakkede bitene stekes på høy varme til de er lysebrune.

Å brenne kjøttet er det viktigste punktet. Legg kjøttet i små porsjoner i stekepannen, pass på at pannen er varm. Hvis alle betingelser er oppfylt, vil kjøttet være veldig appetittvekkende. Steker du det for mye, blir bitene mindre saftige og sprø. Etter steking tilsettes rømme til pannen, som blandes med tomatpuré i vilkårlige proporsjoner, med tanke på smaken.

Dekk deretter fatet med lokk og fortsett å småkoke i 15 til 60 minutter, avhengig av hva slags kjøtt som ble valgt opprinnelig. Når du velger kylling, vil det ta veldig kort tid å forberede retten. I følge originaloppskriften ble kokker anbefalt å tilsette litt Madeira i retten sammen med sausen. Som tilbehør valgte de frityrstekte poteter med tomatskiver.

Oppskrifter

Det er mange oppskrifter for å lage kyllingbiff stroganoff. Oftere ligner de på det tradisjonelle alternativet beskrevet ovenfor. Men hver husmor kan gjøre endringer i retten, endre sammensetningen og rekkefølgen, tilsette forskjellige krydder og eksperimentere med sausen. Til kjøtt kan du velge kyllingfilet eller koke den fra leveren. Mange husmødre foretrekker å tilberede den i en kremet saus, med rømme eller majones som base for sausen. For å få en diettversjon av retten, er det bedre å ta fettfattig yoghurt eller bare kjøttbuljong.

Denne retten kan tilberedes på komfyren, i ovnen eller i en slow cooker. Hvis retten er laget i en langsom komfyr, må du kutte fileten og løken i små biter. Hell litt oliven eller annen olje i bunnen av bollen, slå på apparatet i "Baking"-modus og hell i løken. La løken surre med lokket lukket i ca 3-5 minutter. Deretter rulles kjøttstykkene i mel og krydder og legges i en bolle. Kok retten med åpent lokk i 12-15 minutter, til all væsken i beholderen er fordampet.

Etter dette, tilsett tomatpuré i bollen, bland og fortsett matlagingen. Etter tomatene, tilsett rømme til retten og kok i "Stew" -modus i ytterligere 10-15 minutter. Enheten slås av og et laurbærblad legges til bollen. Biff stroganoff får stå i saktekokeren i 15-20 minutter, og serveres deretter.

Hvis du tilbereder en rett for første gang, er det bedre å studere alle nyansene nøye og gjøre arbeidet trinn for trinn, ellers kan resultatet ikke bli helt hyggelig.

Klassisk

Biff stroganoff fra kyllingbryst med rømme tilberedes mye raskere enn fra biff. I tillegg vil en slik rett koste mye mindre. Den klassiske versjonen av kyllingretten passer godt til ulike tilbehør. Oftere serveres den med potetmos, ris, bokhvetegrøt, couscous og pasta. Etter å ha mestret den grunnleggende klassiske versjonen, kan du flytte til et nytt kulinarisk nivå og supplere retten med nye ingredienser. Så for å lage en rett i henhold til den tradisjonelle klassiske oppskriften, må du ta:

kyllingbryst eller filet - 500 g;
rømme med et fettinnhold på 10-15% - 50 g;
en løk;
et glass buljong;
mel - 3 ss. l;
tomatpuré - 1 ss. l;
vegetabilsk olje - 50 g;
krydder.

Forberedelse.

Ta kjøttet og skjær det i lange strimler.
Skjær løken i tynne halvringer.
Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den opp.
Tilsett kjøttstykker og stek dem til en appetittvekkende skorpe.
Legg løken, skåret i tynne halvringer, i en varm stekepanne og stek i noen minutter.
Reduser varmen til minimum.
Du bør lage sausen. For å gjøre dette, hell tomatpuré i vann eller kjøttkraft og fortynn den med mel slik at det ikke er klumper. Hell blandingen over kjøttet.
10 minutter før retten er klar, tilsett rømme og krydder og la det småkoke til sausen tykner.
Slå av komfyren.
Server retten med et tilbehør og en salat med friske grønnsaker.

Under kokeprosessen er det viktig å ikke tørke den ut. Når du tilsetter rømme i en rett, må du skru ned varmen, ellers kan den stivne.

Med sopp

Ved å legge champignoner til en tradisjonell oppskrift kan du diversifisere retten og gi den en soppsmak. Denne retten er enkel å tilberede, du trenger følgende ingredienser:

kyllingfilet - 500 g;
østerssopp eller champignon - 250-300 g;
hvitløk - et par fedd;
krydder.

For å steke kjøtt, ta en skje vegetabilsk olje. For å tilberede sausen trenger du:

rømme eller fløte - 1 glass;
smør - 1 ss. l;
hvetemel - 1 ss. l.

For å gi soppen en spesiell smak og pikanthet, tilsett litt soyasaus i beholderen under stekeprosessen. Når du legger det til, ikke glem at det er ganske salt, så det er bedre å ha litt mindre salt i retten enn vanlig.

Tilberedningen av denne retten er som følger.

Du må vaske brystet, skrelle sopp, løk og hvitløk.
Skjær kjøttet i ca 1,5 cm tykke biter og ca 6-8 cm lange.
Skjær løken i skiver og press ut hvitløken.
Hell olje for steking i en varmebestandig beholder, tilsett løk og stek til den er gylden.
Etter løken tilsettes kjøttstykker i bollen, du må la dem steke til de endrer farge.
Så snart kyllingen er brunet, tilsett soppen og tilsett en skje smør. Ikke glem å tilsette salt, pepper eller andre favorittkrydder.
Hell deretter en skje mel i bollen, bland godt, hell deretter i fløte eller rømme.
Med lokket lukket, la okse stroganoff med sopp småkoke på lav varme i 12-15 minutter.

Server den ferdige retten drysset med hakkede urter.

Med krem

Du kan prøve følgende oppskrift. Alle vil definitivt like smaken. Denne retten er så deilig at folk raskt står i kø for mer. For 4 store porsjoner må du ta:

et halvt kilo kyllingbryst;
stor løk;
en spiseskje mel;
150 ml krem;
en teskje sennep;
en klype salt og pepper.

For steking må du ta litt vegetabilsk olje. For raskt å glede de samlede gjestene med en appetittvekkende rett, må du begynne å tilberede den så snart som mulig. For å gjøre dette må du forberede brystet, vaske det, tørke det og skjære det i tynne biter. Kjøttet, kuttet i strimler, legges på en forvarmet stekepanne og stekes. Den skal saltes og tilsettes pepper. Stek den i 5-7 minutter, rør av og til.

Deretter begynner de å skrelle løken, skjær den deretter i halve ringer og legg den til kjøttet. Sammen skal de steke i 5 minutter. Tilsett deretter en skje mel i pannen og bland godt, tilsett fløte. Etter kremen, tilsett tomatjuice blandet med sennep. Retten får putre under lokk i 15 minutter.

I kefir

Du kan også lage denne retten med kefir. Men denne oppskriften er noe forskjellig fra den tradisjonelle metoden, siden kjøttet er marinert i kefir på forhånd. For å forberede den må du ha:

kyllingfilet - 500 g;
løk;
kefir - 120 ml;
vegetabilsk olje;
salt og krydder.

Denne retten tilberedes raskt, spesielt hvis kjøttet er marinert på forhånd. For å gjøre dette blir det vasket, tørket og delt i stykker som måler 3x1 cm.Bykkene legges i en dyp beholder, krydder tilsettes og fylles med kefir. Til marinering er 20 minutter nok, men du kan la det stå og marinere hele natten, da blir kjøttet enda mørt.

Etter at filetbitene er marinert legges de i en stekepanne og stekes under omrøring av og til. Mens de steker, må du begynne å skrelle løkene, hakke dem og deretter legge dem i stekepannen. Produktene får småkoke i 10 minutter.

For å sjekke om kjøttet er klart, må du ta et stykke og kutte det. Hvis fargen inni er jevn og kjøttet skjærer godt, betyr det at det allerede er ferdig tilberedt. Helt til slutt legger du et laurbærblad i stekepannen, dekk til med lokk og la stå i 10-20 minutter for å la retten trekke.

I melk

I stedet for fløte eller rømme kan du bruke melk som saus. Selv en nybegynner husmor kan tilberede en slik rett. Du må ha følgende produkter:

kyllingfilet - 500 g;
en løk;
gulrot;
et glass melk;
mel - 20 g;
olje til steking - 20 g;
salt.

For å lage denne retten må du kutte fileten i små skiver og stek den i en stekepanne, tilsett revne gulrøtter og løk. Ikke glem krydderne. Hvis det ikke er nok væske, er det bedre å legge til kjøttbuljong eller kokt vann i beholderen. Når kjøttet blir mykt, tilsett melk i bollen og la det småkoke under lokk i ca 10 minutter. Denne retten serveres varm; den beste sideretten til den er potetmos eller pasta.

Alle kan lage kyllingbiff stroganoff. Men for at maten skal bli virkelig perfekt, er det viktig å følge oppskriften og lytte til kokkenes anbefalinger.

Når du velger fjærfe, må du sørge for hvor ferskt produktet er. Det er nødvendig å visuelt inspisere kadaveret; det skal ha en rund form med proporsjonale dimensjoner. Når du trykker på fruktkjøttet skal det være smidig.
Det er bedre å foretrekke ferskt kjøtt i stedet for frosne produkter. Tar du et frossent eller tint produkt, blir smaken på den ferdige retten dårligere enn om du bruker et ferskt stykke.
Hvis du tar kjølt filet, vil det bli brukt mindre tid på tilberedning, siden den inneholder mindre vann.
Det er verdt å være oppmerksom på lukten av produktet; et ferskt kadaver skal lukte passende og ikke ha noen uvanlig lukt.
Hvis kjøtt selges pakket, bør du definitivt sørge for at det er friskt ved å se på pakkedatoen og fristen for salg.
Hvis brystet kjøpes med skinnet på, på benet, må det fjernes og fileten skjæres av benet før steking.

Du kan tilberede retten ikke bare fra kyllingkjøtt, men også ved å bruke fjærfelever. For å gjøre dette vaskes det, filmene fjernes og deretter kuttes i små porsjonerte stykker. Leveren tilsettes i stekepannen når løken allerede er stekt i den til den er lys gyldenbrun.

Ikke overkok løken, ellers vil den forstyrre smaken av leveren og kremet saus. Stek leveren til fargen på produktet endrer seg, ca 5 minutter. Deretter tilsettes salt og krydder i retten. Etter dette må du tilsette litt mel og blande produktene, og deretter tilsette litt buljong slik at melet ikke brenner seg. Tilsett til slutt rømme i retten og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Du bør ikke overkoke retten i lang tid slik at leveren ikke overkoker. Denne gangen er nok til at leveren koker og hele retten blir mettet med en kremet aroma.

Kokker gir også følgende råd.

Tilsett litt sennep for å gi retten krydret.
Det er bedre å ikke forberede sideretten på forhånd, men å tilberede den mens biff-stroganoffen tilberedes. Hvis sideretten er tilberedt på forhånd, må den varmes opp. Kokt ris, poteter i alle former og nudler er perfekt som tilbehør til kjøtt med saus.
Hvis retten er laget med fløte, bør du velge et produkt med høyt fettinnhold. Dette vil gi retten en spesielt delikat smak, og kjøttet vil vise seg uvanlig mørt og saftig.
Kjøttet bør legges i en oppvarmet stekepanne, ellers blir det seigt.
Mye oppmerksomhet bør rettes mot sausen, fordi smaken til sluttproduktet avhenger av den. Konsistensen bør ikke være for tykk eller veldig flytende.
Smaken av kjøtt blir mer intens hvis du steker det i smør.
For å gjøre fjærfekjøtt mykere kan du marinere det i en rødvinsmarinade eller bruke en eddikløsning.
Erfarne kokker anbefaler å rulle kjøttstykker i mel med krydder og deretter steke dem. I dette tilfellet vil kjøttet bli mettet med smaken av krydder.

Beef Stroganoff laget av kylling vil være det mest passende alternativet for en velsmakende og tilfredsstillende middag for en stor familie. Den kan tilberedes fra hvilken som helst del av fuglen, men det beste alternativet ville være filet, fordi den inneholder mer kjøtt og ingen bein.

Ved å tilsette sopp til retten eller diversifisere den med forskjellige krydder, krydder og aromatiske sauser, kan du hele tiden overraske husholdningen din med nye smaker av favorittretten din.

For å lære å tilberede biff stroganoff fra kyllingbryst i tomatsaus, se følgende video.

trinn for trinn oppskrift med bilder

Tradisjonelt er biff-stroganoff laget av biff, men med tanke på hvor utrolig smakfull og mør kyllingbiff-stroganoff er, hvorfor ikke lage det også? Denne retten er et utmerket alternativ for filet eller bryst, som ofte blir tørre på grunn av det lave fettinnholdet. Selv om, selvfølgelig, kyllingbiffstroganoff kan lages av kjøtt kuttet fra en hvilken som helst annen del av kyllingen, og ikke bare fra brystet. Ofte tilberedes biffstroganoff med tilsetning av fløte, men her bruker vi rømme.

Ingredienser

500 g kyllingfilet
1 stor løk
3 ss. l. mel
2 ss. l. vegetabilsk olje
1,5 ss. l. tomatpuré
150 ml rømme
0,5 ts. malt svart pepper
1 ts. salt
200 ml vann eller buljong
grønt før servering

Forberedelse

1. Vask kyllingfileten under rennende vann og tørk, skjær deretter i lange tynne strimler. Lengden skal være 4-5 cm.

2. Mens du drysser med mel, rører du kjøttstykkene til melet dekker dem helt.

3. Fjern skinnet fra løken og skjær den i halve eller kvarte ringer (hvis løken er veldig stor). Og hvis løken er liten, er det bedre å ta et par.

4. Dryss løken med mel, akkurat som kjøttet.

5. Varm en skje olje i en stekepanne og tilsett løken der, stek under omrøring til den er gyldenbrun. Husk at melet vil feste seg, så du må røre nesten kontinuerlig. Fjern den stekte løken fra pannen.

6. Tilsett en skje olje i pannen igjen og stek kyllingen denne gangen. Etter 5-7 minutter, når den er litt brun, tilsetter du løk og løk i stekepannen.

Tilberedning av biff stroganoff. En ekte mannsrett som har blitt en klassiker, selv om den aldri kom inn i det nasjonale kjøkkenet. Målet vårt er å introdusere deg for enkle og enkle oppskrifter. Oppskriften på kyllingbiffstroganoff med rømme fanget vår oppmerksomhet. Denne retten, inkludert tilberedning, tar ikke mer enn 20 minutter å tilberede. For å skjære kjøtt i tynne strimler er det lurt å bruke mørbrad.

Kyllingbiff stroganoff

For matlaging kan du også bruk kalkunfilet. Med oppskåret kjøtt, i motsetning til biff, er det ikke nødvendig å hakke det.

Kjøkkenutstyr: Stekepanne, kniv, skjærebrett.

Ingredienser

Matlaging trinn for trinn

Denne retten er ideell for ethvert tilbehør. Serveres først med stekte avlange, små terninger av poteter og syltet sopp eller agurk.

Video oppskrift

Vår videooppskrift med steg-for-steg tilberedning av biffstroganoff fra kyllingfilet vil hjelpe deg.

I dag betyr ordet "beef stroganoff" mer en tilberedningsmetode enn en type kjøtt. Hele poenget er å kutte kjøttet i avlange strimler og bruke rømmesaus. Bruk denne metoden og forbered deg. Dette er akkurat hva elskere av varm, duftende saus trenger. Og vi vil gå tilbake til kyllingkjøtt og vurdere et annet alternativ.

Kylling Stroganoff med sopp

Eller mer presist, kylling Stroganoff, fordi i den originale biff Stroganoff med kylling og sopp ikke eksisterer. Men målet vårt er å introdusere deg for en rett som er enkel og rask å tilberede. Dette er et veldig godt alternativ for en rask, solid varm rett. For han Det er bedre å velge tette, elastiske sopp, som holder formen etter steking. Det kan være svært få av dem i retten, og halvparten med kjøtt. Av alle kyllingene er kyllingbryst egnet for biffstroganoff, og vi vil koke det med rømme.

Kalorier: 123,6 kcal.
Kok etter tid: 30 minutter.
Porsjoner: 6 til 200 g.
Kjøkkenutstyr: stekepanne, skjærebrett, kniv.

Ingredienser

Matlaging trinn for trinn

Vi forbereder kyllingbrystet, fjerner skinnet fra det og kutter ut rammen. Vi sitter igjen med rene fileter. Vi kutter den i små biter.
Hakkede kyllingbiter må paneres i mel. Vi skal gjøre dette på en ukonvensjonell måte. Hell mel, omtrent en tredjedel av et glass, 5 g salt og paprika etter smak i en plastpose. Tilsett kyllingbiter i posens innhold, lukk posen og bland, la marinere en stund.
Skjær 1 stor løk tilfeldig, i terninger eller strimler, avhengig av hvordan du vil kutte alle komponentene.
Skjær soppen i skiver. I dette tilfellet har vi 200-250 g champignon.
Varm opp stekepannen, smør den med 1 ss. l. solsikkeolje, tilsett 50 g smør.
Legg løk og sopp i varm olje og stek. Løken skal bli gjennomsiktig. Legg den tilberedte soppen på en tallerken.
Tilsett 50 g vegetabilsk olje i stekepannen, varm den opp og hell kyllingen ut av posen. Stek på høy varme til de er brune. Legg det ferdige kjøttet på en egen tallerken.
Og i mellomtiden koker vi vann og tilbereder favorittpasta eller -nudler.
La oss gå tilbake til stekepannen. Tilsett det resterende smøret og melet og stek i ett minutt mens du rører mens du gjør det.
Tilsett i prosessen 15 g sennepsbønner, et halvt glass buljong og kok opp.
Legg kylling, løk og sopp i den kokende massen, bland alt og reduser varmen.

Sett til beredskap under lokk i 10 minutter.
Legg den tilberedte pastaen på en tallerken og topp med kylling Stroganoff. God appetitt!

Video oppskrift

Se videoen og gjenta etter oss, utmerkede resultater venter på deg!

Familien min har vært kjent med denne retten i lang tid, vi tilbereder den på forskjellige måter, men tyr ofte til alternativet, noen ganger koker vi den i sin rene form, men oftest legger vi til champignon og rømme. Det viser seg veldig velsmakende, det kan tilberedes i hverdagen, og det ser også bra ut på feriebordet.

Hvis ikke, så har du tapt mye. Denne møre og aromatiske retten vil glede enhver gourmet. Artikkelen inneholder flere oppskrifter. Vi håper du liker noen av alternativene. Vi ønsker deg kulinarisk suksess!

Biff Stroganoff med kyllingbryst

Handleliste:

300-400 ml melk eller fløte;
to løk;
100-200 g rømme (alt fettinnhold);
1 ss. skje med mel;
kyllingbryst for 500-600 g;
grøntområder;
en halv purre (valgfritt);
krydder (pepper, salt);
litt vegetabilsk olje (raffinert).

Praktisk del:

Kylling Stroganoff med rømme

Nødvendige ingredienser:

stor løk - 1 stk.;
4 ss. skje med rømme;
1 kg kyllingfilet;
krydder;
2 ss. skje med mel (hvilken type som helst);
vegetabilsk olje.

Matlagingsinstruksjoner

Trinn nr. 1. La oss starte med å skrelle løken og skjære den i halve ringer.

Trinn nr. 2. Varm opp stekepannen ved å tilsette litt olje. Vi sender hakket løk dit. Stek til de er gyldenbrune.

Trinn nr. 3. Skjær fileten raskt i lange biter. Vi tar en kjøkkenhammer i hånden. Vi slår hvert kjøttstykke på begge sider.

Trinn nr. 4. Ikke slå av brannen. Tilsett den hakkede fileten til løken. Bålet kan økes. Stek ingrediensene i 4-5 minutter. Salt. Tilsett dine favorittkrydder og mel. Blande. Det gjenstår bare å helle i rømme. Dekk deretter pannen med lokk. Vi tar tiden i 5-10 minutter. Vi serverer vår aromatiske rett på bordet. Vi ønsker alle god appetitt!

Kyllingbiff stroganoff: oppskrift på Polaris multicooker

Produktsett:

400 g champignon (fersk);
middels gulrot;
3-4 fedd syltet hvitløk;
400 g kyllingfilet;
løk - 1 stk;
3-4 tomater (syltet);
2 ss. skje vegetabilsk olje (raffinert).

Forberedelse:

Hvor skal vi begynne? Hell den angitte mengden olje i bollen. Vi vasker soppen med vann fra springen og hakker dem. Legg i en bolle. Start "Fry"-modusen. Pass på at pilen peker på "Grønnsaker". Det er veldig viktig.
Fjern skallet fra løken. Skjær fruktkjøttet i biter. Legg den hakkede løken på toppen av soppen. Det er ikke nødvendig å røre ennå.
Den neste ingrediensen som går inn i multikokeren vil være revne gulrøtter. Bland nå alt. La det steke.
Mal kyllingfileten i tynne strimler. Vi legger den til side. Fjern skinnet fra tomatene og mos dem litt.
Slå av "Frying"-modus. Legg kyllingbitene på løk-soppblandingen. Tilsett moste tomater. Installer programmet "Stew". Det vil ta 60 minutter å forberede retten helt. Den kan serveres med spaghetti, bokhvete eller ris.

Endelig

Nå vet du hvordan du lager biff stroganoff fra kyllingbryst eller filet. Oppskriftene beskrevet i artikkelen passer for både erfarne og nybegynnere husmødre. Etter å ha tilberedt en så utsøkt rett, vil du føle deg som en ekte kokk.

En enkel kyllingrett - Beef Stroganoff. Forbered deg hjemme raskt og rimelig.

Hva kan være bedre enn biff stroganoff? Bare kylling stroganoff. Det er mye enklere, raskere og mer lønnsomt å tilberede. Til kyllingbiff stroganoff trenger vi kyllingfilet, løk og rømme. La oss komme i gang.

Kylling 2-3 bryster
Løk 1 stk
Sennep 1 ts
Krem 150 ml
Mel 1 ss
Salt, pepper etter smak
Ketchup 2 ss
Vegetabilsk olje 2 ss

Skrell løken og skjær i små terninger.

Skjær kyllingbrystet i tynne strimler.

Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og stek løkene til de er gyldenbrune.

Tilsett så det hakkede kyllingbrystet og la det småkoke i 5 minutter.

Tilsett deretter mel og bland alt godt.

Bland fløte, sennep, salt og pepper i en egen bolle, og tilsett deretter denne blandingen til kyllingen.

Og siste trinn er å tilsette ketchup eller tomatpuré, bland alt godt og la det småkoke i 5 minutter.

Kyllingbiff stroganoff serveres best med poteter eller ris.

En veldig enkel og deilig oppskrift - klar. God appetitt!

Oppskrift 2: kyllingbiff stroganoff med rømme (med bilde)

500 g kyllingfilet
1 stor løk
3 ss. l. mel
2 ss. l. vegetabilsk olje
1,5 ss. l. tomatpuré
150 ml rømme
0,5 ts. malt svart pepper
1 ts. salt
200 ml vann eller buljong
grønt før servering

Vask kyllingfileten under rennende vann og tørk, kutt deretter i lange tynne strimler. Lengden skal være 4-5 cm.

Mens du drysser mel, rør kjøttstykkene til melet dekker dem helt.

Fjern skallet fra løken og skjær dem i halve eller kvarte ringer (hvis løken er veldig stor). Og hvis løken er liten, er det bedre å ta et par.

Dryss løken med mel, akkurat som kjøttet.

Varm en skje olje i en stekepanne og tilsett løken, stek under omrøring til den er gyldenbrun. Husk at melet vil feste seg, så du må røre nesten kontinuerlig. Fjern den stekte løken fra pannen.

Tilsett en spiseskje olje i pannen igjen og stek kyllingen denne gangen. Etter 5-7 minutter, når den er litt brun, tilsetter du løk og løk i stekepannen.

Tilsett rømme av ethvert fettinnhold og tomatpuré, i stedet for kan du bruke tomatjuice. Salt og dryss med svart kvernet pepper. Tilsett vann (buljong), og hvis du brukte tomatjuice, reduser væskemengden tilsvarende.

Rør rundt og la det småkoke på svak varme med lokket lukket i ca 30 minutter Rør av og til for å unngå at kjøttet og sausen brenner seg. Denne retten passer godt til potetmos, kokt ris eller bokhvete.

Oppskrift 3, trinn for trinn: kyllingstroganoff med sopp

Kyllingbiff stroganoff er en av de enkle, men deilige rettene.

kyllingbryst - 500 g;
løk - 1-2 stk;
rømme - 200 g;
hvitløk - 3 fedd;
fersk sopp - 100-150 g;
vegetabilsk olje - for steking;
salt - etter smak;
malt svart pepper - etter smak

Vask kyllingbrystet, tørk det og skjær i strimler.

Tilsett salt og pepper etter smak.

Skjær løken i halve ringer.

Skjær champignonene i tynne skiver.

Kyllingen skal stekes lett i en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje.

Tilsett så halvparten av den hakkede løken og stek videre i ca 15 minutter.

Stek champignonene i en annen panne.

Tilsett den resterende løken, salt og pepper etter smak.

Når kyllingen er nesten klar tilsetter du halvparten av rømme.

Rør, kok opp og la det småkoke på svak varme til det er beige.

Tilsett deretter den resterende rømmen.

Rør, kok opp igjen og la det småkoke i ca 15 minutter.

Tilsett eventuelt salt og pepper.

Om nødvendig, hvis rømme er tykk nok, som min, kan du fortynne biff-stroganoff med vann. Du kan selvfølgelig bruke fløte i stedet for rømme.

Hakk hvitløken.

5 minutter før kyllingen er klar, tilsett den stekte soppen.

Til slutt tilsett hakket hvitløk. Men dette avhenger selvfølgelig av smak. Hvis noen ikke liker det, trenger du ikke legge det til. legger jeg til.

Bland alt og biff-stroganoffen er klar! Til tilbehør pleier jeg å koke ris eller pasta.

Oppskrift 4: Kylling Stroganoff med fløte og sopp

I dag skal vi tilberede biff stroganoff fra kylling med fløte og sopp. Selvfølgelig er det i originalen brukt ytrefilet av okse her, du kan enkelt bytte ut kyllingkjøtt med det i oppskriften, og siden vi er interessert i et mer budsjettvennlig og enklere alternativ tar vi kyllingfilet til disse formålene, og mener meg, det blir veldig velsmakende.

600 gram kyllingfilet;
250 ml krem med et hvilket som helst fettinnhold;
200 gram sopp (jeg har forresten champignoner, er det ikke sopp blir det også deilig uten).
Smør;
Knorr Krydder "Kylling Stroganoff med Porcini Mushrooms";
Hvitløk;
Salt/pepper etter smak.

Først av alt kutter vi kjøttet i strimler. Omtrentlig lengde 7-10 cm.

Salt den lett, legg den i en forvarmet stekepanne uten olje og la den steke på middels varme, snu hele tiden.

Det neste er å hakke soppen. Du kan gjøre dette ved hjelp av spesielle enheter, som min, for eksempel, eller på vanlig måte med en kniv.

Legg deretter champignonene våre i en stekepanne med en liten mengde smør og stek til de er møre.

Etter ti minutter skal kyllingen stekes til den er litt gyldenbrun. Bland det med soppen vår og hell i resten av fløten. Hvis du tilsetter Knorr-krydder, vær forsiktig med saltet da selve krydderet allerede er salt.

Etter at du har krydret fileten med fløte, tar retten ca 20 minutter å tilberede. Vi ventet på at det meste av kremen skulle absorberes.

Mens alt fortsetter å steke, vil vi tilberede sausen som vi skal bruke til å krydre tilbehøret. Bland 50 ml krem med hvitløk, salt etter smak. I tillegg til fløte tilsatte vi et par dråper soyasaus i sausen vår.

Beef Stroganoff i seg selv vil passe godt til enhver siderett. God appetitt!

Oppskrift 5: hvordan lage biff stroganoff fra kyllingbryst

Kyllingbryst 300 g
Løk 100 g
Rømme 100 g
Kyllingbuljong 150 ml
Premium hvetemel 1 ss
Vegetabilsk olje 20 ml
Salt etter smak
Malt svart pepper etter smak

Skjær kyllingbrystet i tynne skiver.

Smak til med pepper.

Tilsett mel.

Blande.

Skjær løken i halve ringer.

Stek brystet og løken i 3-4 minutter.

Tilsett rømme.

Hell i buljongen, tilsett salt og kok i ca 5 minutter.

Oppskrift 6: kyllingstroganoff i kefir (trinn for trinn)

Retten inneholder nok protein, et minimum av karbohydrater, tilberedes raskt og enkelt, og er dessuten utrolig variert og velsmakende. Generelt er det bare fordeler. Oppskriften på kyllingbiff-stroganoff er noe forskjellig fra den klassiske versjonen av retten tilberedt med kalv eller biff.

Kyllingfilet - 400-500 gram;
Løk - 150-200 gram;
Kefir eller alternativt rømme - 50 - 150 gram;
Vegetabilsk olje;
Salt og pepper er etter eget skjønn.

Vask kyllingfileten under kaldt rennende vann - dette er det beste stedet å begynne å lage mat. Legg kyllingen på et skjærebrett og skjær kjøttet i rektangulære biter på ca 3 x 1 cm.

Legg den hakkede fileten i en bolle og tilsett rømme eller kefir og salt.

Rør kyllingen til marinaden dekker den jevnt. La den resulterende blandingen stå i minst 20 minutter. Du kan la den stå over natten, da reduseres koketiden for kyllingfiletbiff-stroganoff.

Varm opp en stekepanne og varm solsikkeoljen på den. Legg filetbitene og la dem steke, rør av og til.

Det er ikke nødvendig å dekke med lokk.

Skrell, vask og skjær løken i halve ringer. Hele prosessen vil ta ca 5 minutter, denne gangen er akkurat nok til at fileten er halvstekt.

Tilsett løk til kjøttet, rør.

Rør i 10 minutter slik at løken ikke brenner seg, men blir grundig stuet.

Sjekk om kyllingen er ferdig - skjær en hvilken som helst del i to, hvis den har helt samme farge inni, så er retten klar. Smak på kjøttet for salt og pepper; hvis det mangler noe for din smak, tilsett.

Dekk det ferdige kyllingbrystet stroganoff med et lokk for å la det sitte, og etter 10-15 minutter kan du servere det. For å forsterke smaken kan du tilsette laurbærblad, persille eller karri i retten. Dette vil gjøre smaken lysere, rikere og mer original.

Som du kan se, er koketiden for kyllingbiff-stroganoff bare 20-30 minutter. Du kan trygt legge til denne retten i kategorien "Rask og velsmakende".

Oppskrift 7: Kyllingfilet stroganoff i melk

Kyllingstroganoff er noe av en klassiker. Men selv denne biff-stroganoff-oppskriften kan varieres ved å bruke forskjellige sauser. Du kan legge til noen krydder for å utfylle smaken, eller du kan til og med tilberede den ikke med melk, men for eksempel med tomat (jeg beskriver denne nyansen nedenfor). Alt avhenger av personlige smakspreferanser og, selvfølgelig, stemningen til vertinnen selv.