Jeg prøvde salaten med stekt sopp og skinke for første gang mens jeg besøkte en venn og ville umiddelbart unne familien min det. Jeg må si, de vurderte retten med et smell! Fra generelt enkle og rimelige ingredienser ble resultatet en forrett med en original smak, som ville være ganske egnet for et festlig bord. Soppen som ble brukt var "domestiserte" champignoner, de er enkle å kjøpe i ethvert supermarked, og de er enkle å behandle. Hvis du bestemmer deg for å ta skog, så ikke vær lat og kok dem først i to saltvann.

Det er bedre å forberede alle ingrediensene for å tilberede salaten på forhånd for ikke å miste noe av syne.

Skjær de syltede agurkene i tynne strimler. Hvis agurkene er saftige og slipper mye saltlake ved skjæring, er det best å drenere saltlaken. Ellers blir salaten for vassen.

Skjær også skinken i strimler. Til salaten tok jeg skinke uten å legge lag med smult, siden det er akkurat det jeg liker. Du kan ta hvilken som helst du vil.

Stekt sopp er i perfekt harmoni i salaten med alle de andre ingrediensene. Skrell løken og hakk den fint, og etter å ha vasket soppen grundig, hakk den ikke for fint, for når de stekes vil de reduseres betydelig i størrelse. Stek alt sammen i vegetabilsk olje, gjerne raffinert olje, i ca 20 minutter Salt og pepre soppen.

Bland alle ingrediensene i en bolle, smak til med majones eller rømme, tilsett finhakket persille. Du kan tilsette krydder, for eksempel vanlig malt svart pepper.

Kast salaten med stekt sopp og skinke og server umiddelbart. Hvis du ikke planlegger å spise hele salaten på en gang eller har laget mye, bør du ikke kle salaten på en gang, ellers vil den renne av.

Server salaten i små salatskåler. God appetitt!

Salat med skinke og sopp er en universell rett. Det passer for alle: både de som elsker å spise godt og de som ser på figuren deres. Det er mange salater hvor disse produktene finnes sammen. De vanligste salatkomponentene er: skinke, sopp, ost, egg. Andre produkter er også lagt til dem for å diversifisere smaksoverfloden.

Med skinke og stekte champignoner

Denne stekte sopp- og skinkesalaten er smakfull, lett og frisk. Den er godt egnet for elskere av solide og næringsrike retter. Det er umulig å lagre et slikt preparat i lang tid, siden de friske grønnsakene som er inkludert i sammensetningen raskt forringes. For en liten del av retten trenger du følgende produkter:

Salaten tilberedes veldig raskt og enkelt:

Før servering skal salaten pyntes med vaskede urter.

Denne salaten er veldig appetittvekkende og har en krydret smak. Den inneholder mange vitaminer som er så nødvendige for hver person.

For å forberede, lagerføre følgende sett med produkter:

1. Lilla løk - 3 mellomstore hoder.
2. Grønn løk - 1 stor haug.
3. Syltede agurker - 3 stykker.
4. Grønne erter - ½ boks.
5. Hvitløksfedd - 3 stykker.
6. Tomatjuice - ½ kopp.
7. Vegetabilsk olje - 3 store skjeer.
8. Salt, kvernet pepper og eddik - etter smak.

Å tilberede denne salaten vil ikke ta mye tid, men den vil forsyne deg med vitaminer i lang tid:

• Skjær løk og agurk i ringer. Legg dem i en beholder og bland.
• Tilsett vasket finhakket grønt og erter til disse grønnsakene.
• Tilsett vegetabilsk olje til grønnsaker.
• Skrell hvitløken og bland med tomatjuice.
• Hell denne sausen i en vanlig rett og bland alt godt.

Med syltet sopp og grønnsaker

Salaten viser seg veldig velsmakende og næringsrik. Sopp kan erstattes med hvilken som helst kokt hvis du ikke har syltet sopp. Denne salaten er tilberedt uten majones, men med en spesiallaget saus. Retten inkluderer også:

1. sopp - 200 gram.
2. Kokte poteter - 6 stk.
3. skinke - 100 gram.
4. Ferske eller syltede agurker - 2 stk.
5. Friske tomater - 2 stk.
6. Grønn eller løk - 1 haug eller hode.
7. Salatblader.
8. Pepper, salt, sukker, sennep, sitronsaft, rømme - etter smak til sausen.

Forberedelsesmetoden består av følgende trinn:

For å gjøre presentasjonen mer original kan du kle salatbollen med salatblader og legge den ferdige retten på toppen.

Denne retten er perfekt for de som ønsker å lage noe raskt og enkelt, men har praktisk talt ikke tid til matlaging. Kan brukes til å dekorere et feriebord. Det vil bli en livredder i øyeblikket når uventede gjester kommer på dørstokken. Nesten alle har alltid ingrediensene til denne salaten:

1. Kyllingegg - 4 stykker.
2. Hermetisert mais - 200 gram.
3. Syltet honningsopp - 1 krukke.
4. Hard ost - 250 gram.
5. skinke - 300 gram.
6. Majones.

For raskt å forberede produktet. Du må utføre følgende manipulasjoner:

• Å tilberede salaten er egentlig veldig enkelt, fordi du ikke trenger å lage noe annet enn egg. Og det tar bare 10 minutter.
• Skjær ost, skinke og sopp i små biter.
• Skrell eggene og kutt også i biter.
• Hell av maisen og legg i salatbollen med de resterende ingrediensene. Tilsett litt majones eller annen saus der og bland godt.

Butterdeig med smeltet ost

Denne salaten er veldig velsmakende og sunn. Den er lagt opp i lag, og er derfor perfekt for et festlig bord. For å forberede det, bruk følgende produkter:

For å lage en slik salat, gjør følgende:

• Vask potetene godt, kok dem, avkjøl og riv dem med et stort rivjern.
• Skrell løken og del den i halve ringer.
• Kok kyllingegg, avkjøl, riv.
• Skinken må kuttes i terninger.
• Vask gulrøttene, kok opp og la dem avkjøles. Riv så på et grovt rivjern.
• Salaten er lagt ut i lag, smør hver med majones. Lagrekkefølgen er som følger: poteter, grønn løk, egg, syltet sopp, skinke, gulrøtter, bearbeidet ost.

Etter dette pyntes salaten med majones og urter, for så å settes i kjøleskapet en stund slik at den trekker litt.

Chips brukes til å dekorere denne salaten. Sammensetningen inneholder følgende komponenter:

1. Hard ost - 150 gram.
2. Koreanske gulrøtter - 100 gram.
3. Kokte kyllingegg - 2 stk.
4. Potetgull - 50 gram.
5. Saltet sopp - 10 stykker.
6. skinke - 200 gram.
7. Saus.

For å lage en så deilig rett, må du utføre følgende manipulasjoner:

• Sopp og skinke kuttes i strimler.
• Eggene skrelles og rives.
• Koreanske gulrøtter må kuttes tynt og fint.
• Etter dette legges retten i lag i følgende rekkefølge: gulrøtter, sopp, smuldret chips, skinke, hard ost, kyllingegg.

For jevn impregnering smøres hvert lag med majonessaus. Blomster er laget av chips og eggeplommer for å dekorere retten.

Russisk med eple og erter

Alle dine gjester og kjære vil elske denne krydrede salaten. Den har en frisk smak takket være eplene. Inneholder også følgende produkter:

Tilberedningsmetoden er veldig enkel:

• Poteter og gulrøtter må kokes og deretter avkjøles.
• Skyll soppen godt og kok også i lettsaltet vann, og finhakk deretter.
• Riv den skrellede løken forsiktig på et fint rivjern.
• Skinke, eple, agurk, gulrøtter og poteter må kuttes i små terninger.
• Kombiner alle produktene i en beholder, tilsett hermetiske erter, tilsett salt, smak til med rømme og majones og bland godt.

Den ferdige retten kan serveres, garnert med en liten mengde urter.

Med mais og bønner

Takket være innholdet av bønner i retten, viser det seg sunt og tilfredsstillende. Søt og mør mais passer godt til syltet sopp. Smaken er fantastisk på grunn av at alle produktene er på plass. Hvis du trenger å tilberede en salat raskere, kan du erstatte de kokte bønnene med syltede. Den vaskes og legges umiddelbart til salaten.

Til salaten trenger du følgende produkter:

1. Hvete kjeks - 50 gram.
2. Hermetisert mais - 1 boks.
3. bønner - 1 kopp.
4. Marinerte champignoner - 100 gram.
5. skinke - 200 gram.
6. Majonessaus - til dressing.

Salatforberedelse inkluderer følgende trinn:

• Bløtlegg bønnene i kaldt vann i 3 timer. Etter at tiden har gått, er det verdt å skylle ingrediensen og koke i nytt vann til den er ferdig kokt. Produktet kjøles ned.
• Skinken kuttes i små terninger.
• Store sopp skal kuttes i flere stykker, og små skal stå hele.
• Tøm maisen og legg den til retten med de andre tilberedte ingrediensene.
• Rør og tilsett majonessaus. Tilsett eventuelt salt og rør igjen.

Før servering tilsettes krutonger i salaten. Det er ikke nødvendig å blande salaten med dem, da blir de bløte og smaken ikke særlig god.

Fire ingredienser

Denne salaten er beregnet på de som ønsker å ha en utmerket figur, men ikke liker å diett.

Tomater og ananas inkludert i salaten bidrar til vekttap. Komponentene til arbeidsstykket er:

For å tilberede retten bør du gjøre følgende:

• Ananas, tomater og skinke (kylling) må kuttes i terninger av samme størrelse.
• Hermetisert sopp må også legges i en beholder med mat.
• Krydre alt med en liten mengde saus og bland.

Alle komponentene i denne salaten kan tas med deg ut i naturen og legges ut i form av blomsterblader i håndfuller, og midten laget av majones. Siden salaten har kort holdbarhet, trenger du ikke lage mye av den. Det er ikke tilrådelig å oppbevare det i kjøleskapet i mer enn 24 timer.

Med kinakål og agurk

Denne salaten kan også klassifiseres som diett, siden komponentene alle er veldig lette og kalorifattige. Du trenger følgende komponenter:

Trinnene for å tilberede denne lette, men smakfulle salaten er som følger:

Det er et annet alternativ der majones erstattes med vegetabilsk olje, og fersk agurk med små skiver av persimmon.

Fantastisk Dahlia

Den krydrede og fantastiske smaken til denne retten vil appellere til elskere av oversjøisk mat; den er uvanlig og veldig vakker.

Til salaten trenger du:

1. Pepper - 1 stk.
2. Mais - 150 gram.
3. Ost - 100 gram.
4. Egg - 2 stykker.
5. Oliven - 100 gram.
6. Syltet sopp - 150 gram.
7. skinke - 200 gram.
8. Majonessaus.

Denne salaten tilberedes slik:

• Oliven kuttes i ringer.
• Kjøtt, egg og paprika kuttes i tynne strimler.
• Tilsett mais og majones, bland og form en pyramide.

Dryss retten med revet ost på toppen og dekorer den etter eget skjønn. La det trekke litt og server så.

OBS, kun I DAG!

Hvis du planlegger en festlig fest, eller hjemmesamlinger for en koselig lunsj eller middag, lag en salat med skinke og stekt sopp og unn familien din. Salaten er rask å tilberede og består av de rimeligste produktene du sannsynligvis har i kjøleskapet. Sammensetningen av salaten kan suppleres med andre ingredienser, med fokus på din smak. Fra sopp kan du ta champignon, østerssopp, villsopp, boletus. Vill sopp må kokes før steking; du kan bruke frossen sopp; de trenger ikke å kokes. Hvis salaten er vakkert dekorert og servert til ferien, vil gjestene dine bli henrykte over den deilige salaten.

Smak info Salater med sopp

Ingredienser

• Skinke 200 g
• Champignoner 100 g
• Løk 100 g
• Solsikkeolje 1-2 ss.
• Fersk agurk 150 g
• Kyllingegg 3 stk.
• Pølseost 150 g
• Salt etter smak
• Malt svart pepper etter smak
• Majones etter smak

Hvordan lage en salat med skinke, stekt sopp og ost

Skrell løken, skyll i kaldt vann og tørk med et håndkle. Ta en skarp kniv og skjær i små biter. Tilsett olje i stekepannen og varm godt opp. Tilsett hakket løk. Stek på moderat varme til de er lett brune. Rør av og til for å unngå at løken brenner seg.

Forbered soppen. I dette tilfellet, champignoner. Skyll godt. Tørk med en serviett. Hvis ønskelig, fjern huden. Skjær i skiver eller terninger sammen med bena. Legg den tilberedte soppen til den stekte løken. Rør og stek i samme modus i 5-8 minutter til soppen er klar. Avkjøl soppen stekt med løk til romtemperatur.

Kok det nødvendige antallet egg i saltet vann. Fjern fra kokende vann og legg i kaldt vann. Tørk etterpå med en serviett og fjern skallet. Skjær eggene i vilkårlige skiver, ikke veldig fine. Legg til salatbolle.

Vask og tørk friske agurker av god kvalitet. Fjern halene fra begge sider. Skjær i små terninger. Legg til kyllingegg.

Til salat, bruk kun skinke av høy kvalitet. Det er bedre å kjøpe et allerede bevist merke. Skjær i skiver. Legg til andre produkter.

Tilsett stekt sopp og løk til alle ingrediensene.

Smak til salatblandingen med majonessaus. Smak til med kvernet sort pepper og salt. Bland godt.

Salaten kan serveres i en salatskål, denne passer bedre til en familiemiddag. Dessuten kan en salat med stekt sopp og skinke serveres mer festlig. For å gjøre dette, ta en formeringsring for å legge salaten, legg ringen på en flat tallerken og legg salaten.

Fjern forsiktig ringen. Pynt, om ønskelig, med frisk agurk, persillekvister og en kokt gulrotblomst. Salat med skinke, fersk agurk og sopp er klar. Nyt måltidet!

Når de forbereder seg til en fest eller sammenkomst med slektninger, prøver mange husmødre å tilberede en original og velsmakende matbit for hele selskapet, ved å velge raske, enkle oppskrifter. Et slikt alternativ er en salat med sopp og skinke. Den er laget ganske enkelt, du trenger de mest vanlige produktene, vanligvis tilgjengelig hjemme før ferien, og smaken er deilig.

Du kan komme opp med mange varianter av denne salaten, legge til flere produkter i henhold til din smak eller ønske. Enhver sopp er også egnet - fra syltet champignon til fersk smørsopp eller honningsopp, stekt med smør og løk. Alt avhenger av fantasien til husmødrene og tilgjengeligheten av mat i kjøleskapet.

Salatoppskrift med skinke, stekt sopp og tomater

Denne delikate salaten smaker rett og slett deilig, skinke og egg gir den rikdom, og tomater og agurk gir pikanthet. Sopp, overkokt med løk, legger til uvanlighet og krydret. Den kan tilberedes på en vanlig dag for familien, eller til en ferie, pyntet med grønt, maiskorn og tomatskiver på toppen.

Ingredienser:

• 200 gram skinke;
• 200 gram av eventuell sopp etter ønske;
• stor løk;
• 3 små tomater;
• liten fersk agurk;
• 4 egg;
• olje for steking av sopp;
• salt, majones, urter til pynt.

Forberedelse:

1. Først må du koke soppen. Hvis de er syltet, tøm væsken fra glasset og skjær av korkene. Hvis den er frossen, tin og kutt i små biter.
2. Skrell løken, finhakk den på et brett, tilsett olje i en vid stekepanne og stek på lav varme.
3. Hell biter av sopp i den stekte løken og stek i ca 10 minutter, rør av og til med en trespatel. La avkjøle.
4. Vi skjærer skinken med en skarp kniv i tynne lange stykker, tomater og agurker i små terninger eller skiver.
5. Skrell de kokte eggene og finhakk dem med en kniv.
6. Hell forsiktig alle produktene i en bolle, tilsett majones, salt, bland, prøv å ikke mose skivene.
7. Dryss persille og dill på toppen for smak.

Små hemmeligheter:

1. Du kan rive agurk og egg for å gjøre salaten mør.
2. Tomatjuice som frigjøres ved kutting skal helles i vasken.
3. Ved steking må fersk sopp saltes litt og, om ønskelig, pepres lett for krydret.

Salatoppskrift med champignon, skinke og ost

Denne godbiten tilberedes raskt nok, og sparer vertinnen for tid før den festlige festen. Ost gir retten en delikat smak, og skinke og champignon gir rikdom. Gjester eller familiemedlemmer vil sette pris på soppsalaten, og gjerne spise hver siste skje.

Ingredienser:

• 200 gram av hvilken som helst skinke;
• 100 gram syltet champignon i skiver;
• en liten krukke med grønne erter;
• 100 gram hard ost;
• greener, majones til dressing.

Forberedelse:

1. Skjær skinken i terninger, ost i lange strimler.
2. Hvis champignonene i glasset er hele, skjærer du dem i små skiver.
3. Hakk grønnsakene for hånd eller med saks.
4. Bland ingrediensene i retten, tilsett erter fra en krukke og majones, og legg i en vakker salatskål.

Små hemmeligheter:

1. Før du spiser denne salaten bør du la den brygge i 2 timer i kjøleskapshyllen.
2. Om ønskelig kan du legge til mais, retten vil smake søtere.
3. Osten kan rives, men den ser bedre ut i skiver.

Oppskrift på lagdelt salat med sopp og skinke

Lagene gir fluffiness til salaten, og toppen, drysset med ost, legger til mystikk. Ingen vil forstå hva som er inkludert i sammensetningen før de smaker på retten. Søte gulrøtter tilfører pikanthet, og ost, poteter og skinke dynket i majones dekker raskt sulten.

Ingredienser:

• 2 små kokte poteter;
• en liten krukke med champignon eller 200 gram fersk sopp;
• en haug med frisk grønn løk med fjær;
• 3 egg;
• 150 gram skinke, du kan bruke røkt en;
• 2 kokte gulrøtter;
• 2 små pakker bearbeidet ost;
• salt, majones.

Forberedelse:

1. Riv kokte egg, gulrøtter og poteter på et grovt rivjern i forskjellige tallerkener.
2. Skjær skinken i strimler med en skarp kniv på et brett.
3. Hvis sopphettene er store, må du hakke dem.
4. Hakk den grønne løken med en kniv.
5. Legg ut salaten i lag, start fra bunnen av fatet: poteter, grønn løk, egg, sopp, skinke, gulrøtter, bearbeidet ost. Smør hvert lag med mat med et tynt lag majones; egg og poteter kan saltes på toppen.

Små hemmeligheter:

1. Ostene kan rives i form av lange vridd spon, så retten vil vise seg å være enda mer original i utseende.
2. Hvis soppen er syltet, trenger du bare å tømme væsken fra dem; når de er ferske, må du først steke dem og avkjøle.
3. For en mer pikant smak kan du bruke sitron- eller olivenmajones når du smører lagene.

Oppskrift på soppsalat med skinke og kylling

Aromaen til denne solide retten vil vekke appetitten, og smaken vil appellere til alle elskere av kylling eller sopp. Frisk agurk gir ømhet til retten, og majones gir tetthet. Det anbefales å servere denne salaten før hovedretten i en gjennomsiktig salatskål.

Ingredienser:

• 2 kokte kyllingbryst;
• 200 gram champignon;
• 100 gram skinke;
• fersk agurk;
• 3 egg;
• en haug med grønn løk;
• en håndfull valnøtter;
• majones, urter til pynt.

Forberedelse:

1. Vi skiller kyllingen i små partikler med hendene; du kan kutte den i små biter med en kniv.
2. Hakk agurk, egg og champignon med en kniv.
3. Skjær grønnløken i tynne biter, knekk nøttene fint med fingrene.
4. Bland alt i en bolle, smør med majones, tilsett salt om nødvendig.
5. Pynt toppen med kvister dill og persille.

Små hemmeligheter:

1. I stedet for majones kan du bruke dressing: bland 2 ss tykk rømme med en skje sennep, tilsett pepper etter smak.
2. Om ønskelig kan fersk agurk enkelt byttes ut med syltet agurk, smaken blir enda mer pikant.
3. Champignoner kan erstattes med andre sopp: honningsopp, smørsopp, i dette tilfellet er det ikke nødvendig å kutte små sopp, la dem forbli hele for skjønnhet.

Alle oppskrifter krever rask forberedelse og inneholder ingredienser tilgjengelig for enhver familie. Du kan legge til mais, oliven, nøtter, grønne erter, krutonger eller chips, gulrøtter, tomater til salater - smaken vil være ny og uvanlig hver gang. For ferien anbefales det å dekorere toppen med maiskjerner, halve oliven, små honningsopper eller champignonhatter, revet ost og egg.

Salat er en forrett som kan være enten kald eller varm. Produktene som er inkludert i sammensetningen kan både stimulere appetitten og mette kroppen med næringsstoffer og nyttige stoffer. Det er så mange oppskrifter for en slik rett at hver av dem er et utmerket tillegg til ethvert bord.

Variasjonen av ingredienser i salaten er veldig stor - grønnsaker, frukt, kjøtt, fisk, sopp, oster, egg og andre. For eksempel soppsalat med skinke.

Kombinasjonen av produkter understrekes av krydder, urter, syltetøy og kjeks. Fyllet kan også være oliven, oliven, erter, mais eller bønner.

Slike snacks er krydret med vegetabilsk olje, olivenolje, sauser, majones eller rømme. Avhengig av ingrediensene blir salaten enten diett, næringsrik, søt eller med en krydret tone. De dekorerer også på forskjellige måter - de danner figurer, legger dem ut i lag og dekorerer dem med ekstra ingredienser og urter.

Oppskrift 1. Salat med sopp, skinke og ost:

• 250 gram kjøtt;
• 200 gram ost;
• 100 gram syltet sopp;
• 100 gram hermetiske erter;
• 50 gram rømme;
• 80 gram majones;
• grønt, salt.

Skjær kjøttet i terninger og soppen i biter. Riv osten. Åpne boksen med erter og tøm væsken. Bland ingrediensene i en bolle.

Kombiner rømme med majones. Smak til salaten med rømme og majonessaus. Salt etter smak. Dryss hakkede urter på toppen. Dette kan være løk, persille, dill, salatblader.

Oppskrift 2. Soppsalat med skinke og grønnsaker:

• 200 g syltet sopp (saltet eller kokt);
• 100 g kjøtt;
• 6 poteter;
• 2 agurker (ferske eller syltede);
• 2 tomater;
• løk eller haug med grønn løk;
• salatblader, dill.

Til sausen:

• rømme;
• sitronsaft;
• sennep;
• salt, sukker, pepper etter smak.

Skjær soppen i små biter. Vask potetene, kok dem i saltet vann, skrell dem. Vi vasker agurker og tomater med rennende rent vann. Skjær kjøttet og grønnsakene i små terninger. Hakk løken og urtene. Vi kombinerer alle produkter unntatt grønt.

Bland ingrediensene til sausen. Vi bestemmer mengden deres i henhold til vår smak.

Dekk salatbollen med salatblader. Tilsett sausen i soppsalaten og bland. Legg den på bladene, dryss med persille eller dill.

Et notat om sopp

Sopp er en sann kilde til mange mineraler, proteiner, karbohydrater og lecitin. Sistnevnte tillater ikke avsetning av kolesterol i kroppen, og karbohydrater er veldig nær vegetabilske. Kaloriinnholdet deres er 400 kalorier per 1 kilo. På grunn av dette, med lite forbruk, forårsaker sopp en følelse av metthet.

Saltet eller syltet sopp (honningsopp, boletus, hvit sopp) brukes ofte som forretter. Kun champignoner brukes rå. Alle andre må gjennomgå varmebehandling. De passer godt til skinke, ost, poteter og tomater.

Oppskrift 3. Salat med sopp, skinke, egg og ost:

• champignoner - 300 gram;
• skinke - 200 gram;
• tomater - 3-4 stykker;
• kyllingegg - 3 stykker;
• hard ost - 100 gram;
• løk - 150 gram;
• vegetabilsk eller olivenolje;
• majones;
• salt, sort pepper.

Vi forbereder produktene. Kok kyllingegg, fyll dem med kaldt vann, etter noen minutter renser vi skjellene. Skjær i små terninger eller riv, akkurat som ost. Kutt tomater og kjøtt enten i strimler eller i firkanter.

Finhakk champignon og løk. Varm oljen i en stekepanne og tilsett løken. Så snart den begynner å få en gylden farge, fjern den. Tilsett champignoner i varm olje og stek godt. La oss studere.

Bland ingrediensene, hell majones, pepper og salt over dem. Sett den ferdige forretten i kjøleskapet for å trekke i to timer, legg den deretter på en tallerken og server.

Et notat om fettuccine

Fettuccine er eggnudler som praktisk talt ikke er forskjellig fra pasta.

For slike nudler tilberedes hovedsakelig rømme eller fløtesaus. Og i stedet for sort pepper kan du bruke et lite stykke chili uten frø.

Oppskrift 4. Fettuccine med skinke og sopp i fløtesaus:

• 250 g fettuccine pasta (tynne nudler);
• 100 g sopp (champignon);
• 100 g kjøtt;
• 50 g smør;
• 200 g fløte;
• 1,5 ss. l. premium mel;
• 2 ts. vegetabilsk olje;
• revet parmesanost;
• grønt, salt.

Kok nudlene i saltet vann slik at de ikke fester seg sammen, tilsett vegetabilsk olje i vannet. Så legger vi den i et dørslag og drenerer vannet. Vi koker også den hakkede soppen i 10 minutter, salt vannet først. Vi kutter kjøttet i strimler.

Tilbered fløtesausen slik: smelt 50 gram smør i en stekepanne, tilsett mel, rør umiddelbart slik at det ikke blir klumper. Salt og hell fløte. Tilsett soppen i denne blandingen med buljongen som de ble kokt i, men det skal være litt av det, rør. Tilsett så skinke og parmesan og bland igjen.

Dekorer den ferdige retten med urter.

Et notat om skinke

Skinke er et ferdig kjøttprodukt med krydder av en viss form. Som forrett er et slikt produkt verdsatt for sin rikdom og raske tilberedning; du må bare hakke det fint. Den brukes i en rett med matvarer som ost, grønnsaker, urter og sopp.