Pizza er kanskje den mest populære retten i verden for tiden! Et flatbrød laget av deig med fyll kan finnes i alle etablissementer - kafeer, gatekjøkken, restauranter, det er til og med spesielle pizzeriaer som tilbyr mange varianter av denne retten!

Pizza er opprinnelig en rett fra italiensk mat - oppskriften dukket opp rundt renessansen i Napoli. Siden den gang har flatbrødet med tomat og ost forbedret smaken betraktelig og har fått mange varianter. Det er søt pizza, vegetarisk og til og med uten mel! Over hele verden kan pizza til og med bestilles hjem levert, men mange husmødre foretrekker å lage den hjemme - da blir den utrolig velsmakende!

Imidlertid tar det vanligvis lang tid å forberede den. Redaksjonen til InPlanet har laget de deiligste og raskeste pizzaoppskriftene i denne samlingen!

1 Pizza i panne på 10 minutter

2 Pizza Margherita raskt og enkelt

3 Tynnskorpe pizza i en stekepanne

4 Pizza i ovnen fra majonesdeig

5 Rask pizza i ovnen

6 Potetpizza i stekepanne

7 Kefir pizza i ovnen

8 Pizza på lavash på 10 minutter

9 Fitnesspizza

10 Potetpizza i ovnen

11 Pizza med surmelk

12 Bonus: fem minutters pizza i mikrobølgeovnen

Pizza kan tilberedes som du vil - denne retten har ingen klare oppskrifter eller en streng ingrediensliste. Med disse oppskriftene kan du tilberede denne delikatessen veldig raskt og glede hele familien med deilig pizza!

Det er nok vanskelig å finne en person som ikke liker å spise velsmakende og mettende mat, og pizza er en av de rettene som gjør dette mulig uten å lære komplekse oppskrifter og kjøpe dyre produkter.

Selvfølgelig er det mange alternativer og oppskrifter for å tilberede denne fantastiske retten, og sannsynligvis er det flere og flere av dem hver dag; dette er faktisk det som får pizza til å skille seg ut blant andre kjente retter.

Det antas at fødestedet til denne smakfulle og elskede retten er Italia, men noen eksperter hevder at de første som kom på ideen om å bruke et flatbrød som en slags "tallerken" var de gamle grekerne.

Den moderne versjonen av pizza, som vi er vant til å se i restaurantvinduer, ble oppfunnet i Napoli for rundt 200 år siden. Siden den gang er det vanskelig å finne et land eller til og med en liten by hvor denne fantastiske italienske oppfinnelsen ikke er elsket og forberedt.

Som enhver annen rett har pizza sine egne hemmeligheter og matlagingsegenskaper, som er viktige å ta hensyn til slik at resultatet på tallerkenen er akkurat det internasjonale standarder tilsier.

Forresten, i Italia er de veldig sjalu på prosessen med å lage pizza, beskytte og videreføre tradisjonene i prosessen, som skiller ekte italiensk pizza.

Ifølge italienske eksperter bør pizza ikke inneholde majones og noen fete ostetyper i fyllet, deiglaget skal være veldig tynt, og det er viktig at det rulles ut for hånd og ikke med kjevle eller andre innretninger.

Italienske kokker ignorerer alle avvik fra reglene, og nekter å kalle slike retter italiensk pizza; for å bekrefte ordene deres vedtok de til og med en lov som definerer dens standarder.

Men vi bor ikke i Italia, vi står fritt til å lage mat som vår sjel og vårt ønske forteller oss: for å finne en versjon av "din" pizza, kan du prøve dusinvis av kopier, som vil variere betydelig i smak og innhold. Dette er det fine med å lage mat hjemme: du har full kontroll over alle ingredienser, tykkelse og stekegrad.

Mange husmødre er interessert i spørsmålet om hvordan man tilbereder deilig hjemmelaget pizza, fordi de virkelig vil at den ikke skal vise seg verre enn de som er tilberedt på kafeer og restauranter i byen! Det viser seg at det ikke er noe komplisert med dette; etter å ha lært noen hemmeligheter og generelle matlagingsopplegg, vil du raskt mestre den grunnleggende ferdigheten til å tilberede slike "flatbrød" med fyll.

• En av de viktigste og viktige komponentene i en slik rett er naturligvis deigen. Italienske mestere anbefaler å bruke fint mel og olivenolje for å elte det; det bør også inneholde gjær, sukker, salt, vann og melk. Deigen må eltes utelukkende for hånd i minst 15 minutter, deretter dekkes den med et ullklut og sendes til et varmt sted for brygging. Forresten, nylig har en oppskrift blitt ganske utbredt blant husmødrene våre, som lar deg tilberede pizza hjemme uten gjær. Det praktiske er at dette alternativet er raskt tilberedt, og resultatet er også ganske velsmakende.
• Slike bakevarer vil vise seg veldig velsmakende, aromatiske og også sunne, bare hvis du bare bruker ferske ingredienser av høy kvalitet. Foreldede tomater og ost som ligger rundt i kjøleskapet er ikke de beste vennene til deilig pizza.
• Hold styr på mengden av ingredienser, prinsippet "jo mer jo bedre" gjelder ikke i dette tilfellet, vanligvis er alle produktene lagt ut på en rad, uten å telle nivået av ost og. Hvis du tilbereder pizza med pølse, er det usannsynlig at en hel liste med sopp, reker, røkt kjøtt og ost vil være passende der. Velg flere, mest kompatible ingredienser, så kan du nyte hver komponent i retten.
• Den beste og mest egnede osten for å bake en slik rett er ekte Parmigiano Reggiano. Den tilhører de harde variantene av ost, og hvis du river den og deretter baker den, blir den til den veldig sterke og tyktflytende smakfulle osteskorpen.
• Til pizza kan du bruke spesielle krydder og tilberede en spesiell saus som vil legge til spesielle smaksnotater til sluttproduktet ditt.
• Når du tilbereder ingredienser for fylling, er det viktig å tømme overflødig væske som samler seg når du skjærer opp mat. Hvis dette ikke gjøres, kan pizzaen bli "våt", ukokt inni.

Margherita pizza oppskrift

En av de mest kjente variantene av den berømte retten, som fikk navnet sitt til ære for den italienske dronningen Margherita.

For testen:

• mel - 400 g;
• olivenolje - 6-8 ss. skje;
• gjær - 20 g;
• vann, salt.

For fylling:

• tomater - 350 g;
• basilikum - noen få blader;
• – 300 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• olivenolje - 2 ss. skjeer;
• salt.

Først, la oss elte deigen. For å gjøre dette, sikt melet, oppløs gjær i det med et par spiseskjeer varmt vann, tilsett smør og salt. Deigen skal være ikke-klebrig, tyktflytende og myk. Nå fortsetter vi å elte den kraftig i 15-20 minutter slik at den blir myk og elastisk. Vi former den til en ball, dryss den med mel, dekk den med en klut og send den til et varmt sted, hvor den skal omtrent dobles i størrelse.

Når du ser at deigen har hevet, kan du ta den ut og rulle den til et ark som ikke er mer enn 0,5 cm tykt Hvilken form du vil gi den - rund eller firkantet - er opp til deg, det trenger ikke være med ideelle proporsjoner.

Nå legger vi laget vårt på en bakeplate (du trenger ikke å tørke det med olje hvis du drysser bunnen av laget grundig med mel). Bruk en gaffel til å stikke små hull i deigen slik at den ikke begynner å "boble" under stekingen. Nå kan bakeplaten settes i en forvarmet ovn på 220° i 10 minutter, deretter må du ikke glemme å fjerne den.

På dette tidspunktet kan du begynne å forberede fyllet: skold tomatene og skrell dem, skjær dem i ringer. Vi kutter også mozzarellaen selv og legger de tilberedte tomatene og osten på deigen. Hell lett olje på toppen av osten, krydre alt med en klype salt og pepper, tilsett hakket hvitløk.

Sett den tilberedte retten i ovnen i 10 minutter, og før servering, dekorer pizzaen med basilikum. Det viser seg å være en veldig smakfull rett, men problemet er at det vil ta ganske lang tid å lage den. Og hvis du trenger å spise her og nå, kan du tilberede en rask pizza hjemme: utførelsestiden er 10 minutter, og hovedverktøyet er en stekepanne.

Pizza på 10 minutter

• egg - 2 stk.;
• rømme - 4 ss. skjeer;
• majones - 4 ss. skjeer;
• mel - 8 ss. skje;
• brus - 0,5 teskje;
• hard ost - 100 g;
• pølse - 100 g;
• tomat - 1 stk;
• ketchup, majones, salt.

Forbered deigen: bland rømme, egg, majones og brus. Bland grundig, tilsett mel, du skal få en ganske flytende deig, som minner om rømme. Forbered deretter fyllet: riv osten, skjær tomatene i skiver og pølse i strimler. Hell deigen i stekepannen, etter å ha smurt den med solsikkeolje på forhånd, drypp ketchup på toppen og tilsett fyll og krydder.

Tegn en maske med majones på toppen og fordel revet ost. Nå setter vi pannen på komfyren, og dekker den umiddelbart med et lokk. Varmen må settes på laveste innstilling, pizzaen er klar når all osten er smeltet og bunnen av deigen har stivnet og brunet.

God dag!

Tiden har begynt da vi lager mat og lager alle slags delikatesser på kjøkkenet vårt. Vi velger nemlig ferske grønnsaker og blir kreative. Vi vrir oss, vi snur oss og lignende. Men i de fleste tilfeller tenker vi fortsatt ofte på middag.

Jeg foreslår i dag å fokusere på dette alternativet som pizza. Vi skal lage den hjemme og vil at den skal bli deilig, og oppskriftene vil være rimelige med tanke på ingredienser og ganske raske i tide.

Jeg hadde allerede notater om hvordan jeg lager dette kulinariske mesterverket, husker du? Og hun ga meg til og med sin favoritt og beviste raske oppskrift. Jeg liker den veldig godt.

Matlagingsalternativene er bare et kalejdoskop, jeg tror du vil være enig med meg her. Jeg bestemte meg for å sette sammen alle beskrivelsene mine og skrive et innlegg slik at du har et slikt mini-jukseark for hånden.

Jeg tror ingen vil være imot det, men tvert imot vil mange nå utbryte og skrike av glede. For akkurat nå kan du finne ferske tomater, urter og selvfølgelig sopp, hvis du liker det.

Husk at den gylne regelen er at kun hjemmelaget mat vil pynte bordet ditt best, og vil også gi deg uforglemmelige inntrykk og smaker. Og på mange måter vil det til og med være bedre enn restaurantservering, fordi du vet nøyaktig hvilke produkter som ble brukt og om de var trygge for helsen.

Selvfølgelig, på kafeer er det ganske velsmakende alternativer og mange mennesker bare vandrer rundt, har du prøvd det minst en gang? Du var fornøyd, del din mening nederst i notatet, jeg er alltid glad for å lese den, spesielt når den er skrevet fra hjertet.

Jeg ser ofte at unge mennesker stadig finner på noe, ta en titt. De kom opp med ideen om å inneholde et helt dusin fyllinger i ett kulinarisk produkt, for en merkelig.

Ja, og ikke nok med det, til og med formen ble endret. Dette gjør at gastronomiens verden ikke står stille. Nye skapere dukker opp og viser oss slike nye produkter, generelt inspirerer de oss til interessante bragder. Se hvor fantastisk dette hjertet er, det er nesten synd å spise det.

Vi trenger:

• Premium mel - 2,5 ss.
• Vann - ca 1 ss.
• Presset gjær - 30 g eller tørr - 11 g
• Kokt pølse - 260 g
• hard ost - 90 g
• Løk - 1 stk.
• Tomatpuré - 3 ss
• Majones - 3 ss
• Sukker - 1 ts
• Pepperblanding - 0,5 ts
• Salt - 0,5 ts

Stadier:

1. Lag en deig, for å gjøre dette, varm opp vannet til det er varmt. Senk så ned gjæren. Siden de elsker søte miljøer, tilsett sukker og rør om. La denne blandingen stå i 15-20 minutter, hvoretter du vil se bobler, dette indikerer at prosessen har begynt, som den skal være.

Tilsett salt og begynn å tilsette mel gradvis. Rør grundig med en skje og deretter med hendene.

2. Denne litt klissete konsistensen vil danne en klump. Dekk den med en serviett og la den ligge og hvile til den dobles i størrelse.

3. I mellomtiden tar du deg god tid til å gjøre dette arbeidet og skjærer den kokte pølsen i små biter.

Du kan til og med ta halvrøkt, dette vil gi enda mer pift til denne retten.

4. Hakk løkhodet i halve ringer; hvis du ikke liker denne grønnsaken så godt, kutt den i terninger.

5. Gå deretter til osten, ekte pizza uten den er, som de sier, en dårlig idé. Dette er den typen komponent som ikke kan sammenlignes med noe, spesielt når den smelter vakkert på overflaten. Gni den med spon ved hjelp av et grovt rivjern.

6. Smør en bakeplate eller en spesiell bakebolle, helst rund, med vegetabilsk olje. Dette kan gjøres med en silikonbørste. Legg ut deigen i et tynt lag, kjevle den ut med en kjevle og trykk den med fingrene.

Smør først denne sirkelen med tomatpuré, jevnt og forsiktig. Etter å ha påført majones, kan du tegne et nett, dette spiller ingen stor rolle.

7. Legg ut fyllet, først pølsebiter, deretter revet ost og definitivt løkringer, uten dem blir ikke denne delikatessen saftig. Dryss over en blanding av paprika og tilsett salt om ønskelig.

8. Sannsynligvis det enkleste hjemmelagde alternativet, og fyllet her er ganske rimelig, selv uten å bruke tomater. Stek i en forvarmet ovn, sett temperaturen til 180 grader, sjekk beredskapen med en tannpirker eller en spesiell trepinne.

Jeg håper det ble fantastisk deilig, og osten ga en sprø skorpe. God appetitt!

Fantastisk pizzaoppskrift med gjærdeig

Og igjen, en annen oppskrift fra samlingen min, som har blitt testet av tusenvis av lesere, jeg tok den fra en veldig kjent YouTube-kanal til Olga Matvey.

Forresten, du kan enkelt lage en sandwich av disse ingrediensene, og ta brød eller et brød i stedet for basen, men det er ikke interessant. Er du enig? Det er bedre å bake en godbit og behandle den til leilighetsbeboerne.

Tross alt vil et slikt italiensk flatbrød med en kul topp aldri etterlate noen likegyldige, men hvordan det lukter og tiltrekker seg. Jeg vet ikke hvordan du fikk det til, jeg har allerede fått opp en appetitt, munnen min vannres allerede. Oliven absolutt garnert. Vel, bildet ser veldig velsmakende ut, slå på knappen og se videoen.

Hjemmelaget pizza med tomater og sopp

Jeg elsker retter som smelter i munnen, dette er intet unntak. Oppskriften er smertelig enkel, pizzaen skal bakes i ovnen, du kan bruke absolutt hvilken som helst fylling, men jeg foretrekker definitivt pølse og ost. Men det fungerer enda bedre med tomater. Jeg lager mat med gjær og ofte gjærfrie versjoner. Og du?

Et budsjettalternativ bør alltid være i enhver familie, og det vil alltid komme til unnsetning.

Interessant! Du vet at folk sluker en slik dessert, ifølge statistikk, 80 ganger av 100 når de ser den. Over hele verden gjøres det hver dag, men hvem vil tvile på det.

Vi trenger:

• fersk gjær - 30 g
• varmt vann - 340 ml
• granulert sukker - 2 ts
• mel - 500-600 g
• olivenolje eller vegetabilsk olje - 2 ss
• salt - 0,5 ts

• tomater - 2-3 stk.
• krydder, som oregano
• hvitløk - 2 fedd
• olivenolje - 1,5 ss

• ost - 150 g
• champignoner - 1-2 stk.
• paprika - 1 stk.
• skinke - 150 g

Stadier:

1. Løs opp gjæren i varmt vann, bring vannet til 40 grader Celsius, ikke gjør det for varmt, det vil drepe det. Tilsett en spiseskje granulert sukker og tilsett mel.

Sørg for å sikte melet; sukkeret vil la blandingen gjære godt.

Dekk deigen med matfilm og la den heve i 35 minutter.

2. Lag en kjølig saus i mellomtiden, gni tomatene gjennom en sil, det vil si at du bare trenger fruktkjøttet. Du kan bruke ketchup. Tilsett oregano, olivenolje og hakk hvitløken til denne røde blandingen, rør og tilsett salt etter smak.

For krydret, hvis du vil, legg til hakket svart og rød pepper. Tilsett basilikum og persille etter ønske.

3. Tilsett deigen i deigen, tilsett mel og en halv spiseskje salt, rør. Massen blir luftig og luftig. Pass på å tilsette olivenolje for å gjøre deigen elastisk.

Som du la merke til, brukes svært lite mat, men deigen blir ganske vellykket, akkurat som de gjør i en pizzeria. Dessuten er den også eggfri, kult!

4. Merk at deigen ikke skal bli stram og heller løs og myk. Du må leke med den på bordet drysset med mel, den elsker den veldig mye. Elt det godt.

Legg i en kopp for å la den sitte i 35 minutter og vokse i volum.

5. Denne mengden gir tre pizzaer, del deigen i tre deler.

Visste du? To stykker kan pakkes inn i matfilm og sendes til fryseren, og så må du ta ut og røre opp denne deilige igjen.

Kjevle ut deigen tynnere, i prinsippet, som du vil, kan du lage et tykt lag.

6. Forbered fyllet, mal alle ingrediensene veldig fint. Dette er skinke i biter, paprika i strimler og champignon i plast.

7. Pensle overflaten på flatbrødet med saus, tilsett deretter sopp, pølse og selvfølgelig skiver av rød paprika.

Det gjenstår bare å strø over finrevet ost, og du vet hvorfor, for det blir enda mer sjarmerende på et fint rivjern.

8. Om 20 minutter vil du allerede spise dette bakverket, skjære det i porsjoner. Steketemperatur - 180 grader. Glade funn!

En veldig enkel og lettvint oppskrift på gjærfri pizza

Denne typen vil hjelpe deg med å mestre dette kulinariske håndverket enda enklere. Du trenger ikke engang å vente her, oppskriften blir laget med melk.

Ta en titt på komposisjonen, du trenger ikke engang å skrive den ned, den er veldig liten og tilgjengelig. Hver husmor har alltid slike produkter i kjøleskapet. Et raskt alternativ, det er sikkert!

Det bør være en for enhver anledning. Bokstavelig talt tjue minutter, og du kan smake på dette produktet med et smil.

Vi trenger:

• mel - 2 ss.
• salt - 0,5 ss
• egg - 2 stk.
• melk - 0,5 ss.
• vegetabilsk olje - 1 ts
• løk - 1 stk.
• røkt pølse - 120 g
• ost - 100 g
• ketchup - 3-4 ss

Stadier:

1. Sikt melet gjennom en sil, tilsett salt og rør. I en blekebolle, pisk to kyllingegg og tilsett lunken melk, bland. Tilsett solsikkeolje i melkeblandingen og rør.

2. Hell nå den resulterende eggeblandingen i melet og saltet.

Liten hemmelighet. Helt på slutten kan du legge til en klype brus, og du vil bli sjokkert over resultatet.

Og bland umiddelbart. Bruk hendene og trykk deigen ned i bollen, det vil danne en ball.

Elt til deigen er elastisk, ca 10 minutter. Hvis det fester seg til hendene, tilsett mer mel.

Dekk bollen med et håndkle og la bollen hvile mens du lager fyllet.

3. Og fordel den deretter over bakebollen, smør den med vegetabilsk olje. Lag formen helst rund.

Rull ut med en kjevle, det vil være mer praktisk. Deigen deles i to deler og hver kjevles ut til tynn plast.

Hvis det er noen, skjær av eventuelle overflødige kanter med en kniv.

5. Slå på ovnen på forhånd og forvarm til 180 grader. Stek til det er ferdig, smak for helse! Ha en flott opplevelse! Ha, vi har ikke engang noen smuler igjen). Super.

Italiensk kefir pizza oppskrift for ovnen

Det neste alternativet vil bli laget av flytende deig, hva er den ideen? Det er veldig bra, for det er ikke noe oppstyr med elting. Konsistensen minner om . Mmm, imponerende.

Jeg tyr ofte til denne metoden, fordi barn, forstår du, ofte har veldig lite tid og ikke nok. Og mannen min spør, vel, vær så snill å bake noe, og det raskt. En kjent situasjon, ja...

For han er selv ikke uvillig til å nyte et slikt mirakelflatbrød og et fantastisk fyll laget av alle de ferskeste tingene.

Vi trenger:

• kefir - 1 ss.
• mel - nok til å gjøre det som pannekaker, ikke for tykt - ca 300 g
• kyllingegg - 1 stk.
• granulert sukker - 2 ts
• salt - 0,5 ts
• vegetabilsk olje - 2 ss
• tomatpuré - 2-3 ss
• majones - 2 ss
• friske tomater - 1-2 stk.
• syltet agurk - 1 stk.
• pølse, skinke eller pølser - 100 g
• hard ost - 100 g

Stadier:

1. Pisk et egg til kefir og rør, tilsett salt og sukker. Begynn å tilsette mel i deler. Hell i vegetabilsk olje.

2. Dette er blandingen det viste seg å være, det er til og med vanskelig å forestille seg at det kommer noe spiselig ut av den. Vær trygg på at alt vil ordne seg.

3. Hell deigen over på et bakepapir, pass på å smøre arket med olje. Bruk en spiseskje til å jevne overflaten grundig slik at ingenting kommer igjennom.

Og begynn å forme fyllet, smør overflaten med majones og ketchup, legg deretter pølsen eller pølsene kuttet i skiver eller sirkler.

Du kan bruke kokt kylling og biff som kjøtt.

4. Agurker i sirkler, og på toppen, som forventet, revet ost på et grovt rivjern.

5. Stek kaken i forvarmet ovn på 200 grader i ca 20-30 minutter, la den deretter avkjøles litt og skjær i trekantede biter. Når den er varm, er denne delikatessen vanskelig å kutte med en kniv; det er bedre å bruke en spesiell rund rullekniv.

Rask pizza på 5 minutter i stekepanne

Har du noen gang gjort et slikt mirakel på et kar som er vanlig for oss i hverdagen, som en stekepanne? Først, da jeg ble kjent med dette alternativet, var jeg noe skeptisk til hvordan dette i det hele tatt var mulig.

Men, til min overraskelse, ble det bra, så hvis det er veldig lite tid, og gjester er på dørstokken, eller du vet hvordan det skjer, vil jeg ha noe uten å vite hva. Ta denne oppskriften og bak den.

Vi trenger:

• mel - 8 ss
• fullfett rømme - 4 ss
• kyllingegg - 2 stk.
• majones - 4 ss
• salt - på tuppen av en kniv
• bakepulver - 1 ts
• ost - 100 g
• pølse - 100 g
• syltet agurk - 1 stk.
• oregano
• ketchup

Stadier:

1. Forbered bunnen, ta rømme med majones og tilsett mel, som best siktes gjennom en sikt. Tilsett salt og bakepulver. Knekk kyllingegget og bland alt godt sammen med en spiseskje. Hell blandingen i en stekepanne med en diameter på 28 cm eller 26, ikke ta mindre, eller du må dele deigen i to deler for å steke.

Ta en stekepanne med non-stick belegg og smør den med vegetabilsk olje. Fordel deigen over overflaten.

3. Dekk til med lokk og stek på svak varme i 15-20 minutter.

Oppskrift på tynn deig, som i en pizzeria

Nå lærer vi å lage denne retten, slik gjør kjente kokker det. Selvfølgelig er det mange alternativer, og for å forstå hva som er bedre, må du prøve dusinvis, om ikke tusenvis. Jeg foreslår at vi stopper der.

Vi trenger:

• mel - 200 g
• drikkevann - 125 ml
• tørr gjær - 1 ts eller presset gjær - 15 g
• olivenolje - 1 ss
• sukker - 1 ts
• salt - 1 ts
• tomater - 1 stk.
• rødløk - 1 hode
• kyllingbryst - 1 stk.
• sopp - 50 g
• ost - 100 g
• paprika - 1 stk.
• basilikum - haug
• ketchup - et par skjeer

Stadier:

1. Ha gjær, sukker og salt i varmt vann, rør og la det aktiveres. Etter 20 minutter vises en hette, først etter det tilsett mel. Det må siktes for å berike det med oksygen.

3. Deigen skal ende opp myk og elastisk, men den skal samtidig ikke feste seg til hendene. Del i to deler og la hver kule stå i en halvtime under lukket lokk.

4. Skjær kyllingbrystet i tynne biter, hakk løken i ringer på gulvet, og kutt tomatene i hjul. Riv osten på et grovt rivjern. Mal paprikaen i sirkler.

5. Kjevle ut deigen i solen, tykkelsen skal være 3-4 mm. Legg på bakepapir.

Smør med ketchup og tilsett kyllingskiver, tomatskiver og rødløk, pluss paprika med finhakket sopp og ost.

6. Forvarm ovnen sammen med stekeplaten. Temperaturen skal være maksimum - 250 grader. Overfør deretter pergamentet med det ferdige produktet til et bakepapir, reduser temperaturen til 180 og stek i 5-10 minutter, ikke tørk det ut.

7. Pynt med eventuelle urter om ønskelig, og ikke glem å skjære pizzaen i biter. God appetitt, kjære venner!

Video om hvordan du lager pizza raskt og velsmakende i ovnen

Stadig oftere ønsker vi å lære den samme ferdigheten som ekte kokker lager mat i pizzeriaer. Ja, han gir det ikke til oss heller? Ikke gå glipp av denne muligheten, for du kan lære mye ved å se og lese denne artikkelen. Tross alt er det millioner av pizzafans over hele verden, eller kanskje flere.

Vil du tilberede en italiensk delikatesse i dag med en så uforglemmelig skorpe og lysstyrke i smak og utseende. Så, hva venter du på, se hele prosessen og husk. Nyt å se.

Med det sier jeg farvel til deg til i morgen. La din hjemmelagde pizza bli virkelig velsmakende, og den valgte oppskriften vil hjelpe deg å tilberede den raskt og enkelt. Jeg ønsker deg gode kulinariske historier, hyggelige opplevelser og en vellykket dag. Ha det, kom på besøk oftere.

Det er ganske vanskelig å møte en person som ikke liker pizza. Saken er at en så enkel rett kan være et deilig alternativ for en matbit og variasjon i ditt daglige kosthold. Denne italienske delikatessen kan bli en ekte livredder når gjestene allerede er på dørstokken.

Noen husmødre foretrekker pizza fra en pizzeria, i frykt for det plagsomme arbeidet på kjøkkenet. Men hvis du husker de grunnleggende nyansene ved å tilberede deilig hjemmelaget pizza, vil du lett skjemme bort deg selv og dine kjære med mange alternativer for denne deilige.

Det viktigste i artikkelen

Hjemmelaget pizzadeig oppskrift uten gjær

Det er en misforståelse at bare påleggene påvirker den endelige smaken av pizza. Å legge de samme ingrediensene på en pizza med en annen deig vil resultere i helt andre retter. Det er denne smaksaksenten som kan legges til deigen, noe som helt sikkert vil påvirke det endelige resultatet.

Den enkleste pizzadeigen er gjærfri deig. Dette tilberedningsalternativet brukes av kokker fra pizzaens hjemland - Italia. Denne typen deig tar mye kortere tid å bake enn gjærdeig, og flatbrødet får en lett, sprø tekstur.

Oppskrifter på tynn deig til hjemmelaget pizza

Oppskriften på "din" deiligste pizzadeig kan bare bestemmes ved å prøve mange av variantene.

Pizzadeig med melk

Komponenter:

• 1 ss hvetemel
• 1 egg
• 1/4 kopp varm melk
• 1 ss solsikkeolje
• 0,5 ts salt.

Forberedelse:

• Kombiner salt og mel.
• I en separat beholder, glatt ut egg, melk og smør.
• Hell deretter den flytende eggeblandingen gradvis i melet, mens du rører kontinuerlig.
• Når deigen får en klissete konsistens begynner du å elte den, tilsett mel om nødvendig.
• Deigen skal bli glatt, legg den i en bolle og dekk med et rent klede i ca ti minutter.
• Kjevle ut deigen tynt med en kjevle. For å gjøre dette, dryss bordet med mel på forhånd.

Pizzadeig med olivenolje

Ingredienser:

• 1 ss hvetemel
• 1/4 kopp varmt vann
• 2 ss olivenolje
• 0,5 ss bakepulver eller vanlig brus
• 0,5 ts salt.

Forberedelse:

• Sikt melet gjennom en sil og bland med alle de tørre ingrediensene.
• Tilsett gradvis vann, og deretter olivenolje.
• Elt deigen til den er elastisk. Dette vil ta omtrent ti minutter.
• Form deigen til en ball og kjevle den deretter ut til ønsket størrelse.

Det er et stort antall gjærfrie deigalternativer. Dette kan være den mest delikate deigen, eltet med rømme eller med tilsetning av cottage cheese. Du kan legge luftighet til deigen ved å tilsette fermenterte melkeprodukter, øl eller mineralvann.

Pizzadeig som i en pizzeria

I en pizzeria er pizzadeig sprø og tynt kjevlet ut, men hjemme er den tvert imot ofte luftig. Men hva om du vil lage pizza hjemme, som i en pizzeria? Dagens ovner er på ingen måte dårligere enn de profesjonelle enhetene som næringsmiddelindustrien er utstyrt med. Derfor kommer det ned til det viktigste - testen.

Så, hovedpunktene for å tilberede tynn deig:

Riktig utkjevling spiller en viktig rolle ved tilberedning av tynn deig. Grunnlaget for deigen er gjær, og dens komponenter kan variere avhengig av tilgjengeligheten av slike i husmorens kjøkkenarsenal.

For å få klassisk pizza, lager opp med:

• litt oppvarmet vann - 200 ml
• tørr gjær - 1,5 ts
• granulert sukker - 1,5 ts
• salt - 0,5 ts
• mel - 300 gr
• vegetabilsk olje 2 ss

1. Lag en deig. For å gjøre dette, bland gjær, sukker, salt i en separat beholder og oppløs en spiseskje mel i varmt vann.
2. Dekk deigen med et rent håndkle og la heve i 20-30 minutter. Gjæringsprosessen vil begynne, og emulsjonen av ingrediensene vil bli skum. Dette vil være signalet for å begynne å elte.
3. I en egen bolle, tilsett alle de resterende ingrediensene til deigen og elt deigen. Det viktigste er ikke å "fylle" deigen med mel for mye; den skal vise seg elastisk, men ikke stram, og ikke feste seg til hendene.
4. Antall ingredienser i oppskriften er beregnet for to tynne pizzaer. Det viktigste øyeblikket har kommet - kjevle ut den tynne deigen. Del den i to deler og kjevle den ut med en kjevle.

I pizzaens hjemland - Italia, rulles ikke deigen til basen ut med en kjevle, den er dannet med fingerben og rullet mange ganger på håndflatene. Dette gjør den tynn i midten og tykkere i kantene.

Når den endelige tykkelsen på deigen passer deg, pensle overflaten med saus og begynn å lage fyllet.

Hvordan lage hjemmelaget pizza?

Å velge pizzapålegg er veldig enkelt, fordi det finnes et stort antall varianter. Dette kan være kjøtt, sjømat, sopp, samt grønnsaker til vegetarisk pizza. Du kan trygt eksperimentere i denne saken, for uansett hvilken kombinasjon av ingredienser du velger, er det ganske vanskelig å ødelegge pizzaen. Denne retten vil vise seg deilig selv for husmødre med liten kulinarisk erfaring. Her er et av de mange alternativene for denne deilige delikatessen.

Pizza "hjemmelaget"

Nødvendige produkter:

• mel - 300 g
• egg - 1 stk.
• melk - 0,5 ss
• smør - 1 ss
• salt - en klype
• ketchup eller tomatsaus - 1/4 pakke
• majones - 1/4 pakke
• røkt pølse - 250 g
• hermetiske agurker - 2 stk.
• hard ost - 150 g
• krydder etter smak

1. Bland deigen: pisk først eggene, tilsett salt og mel til litt varm melk.
2. Elt deigen grundig, kjevle deretter ut med en kjevle til ønsket tykkelse, avhengig av om du ønsker tykk eller tynn deig. Forvarm ovnen til 180°C.
3. I mellomtiden lager du fyllet, kutt alle produktene som er valgt for det. Bland ketchup med majones, tilsett dine favorittkrydder til denne blandingen. Pensle deigen med sausen og legg fyllet på.
4. Sett pizzaen i ovnen; steketiden varierer avhengig av graden av beredskap til deigen. Den omtrentlige steketiden er 20 minutter, men alles ovn er forskjellig, og tykkelsen på deigen vil spille en viktig rolle. Så når pizzaen er brunet, ta den ut av ovnen, dryss den med ost og sett den inn igjen i noen minutter til. Når osten har smeltet kan du servere retten.

Hjemmelaget pizzaoppskrift med steg-for-steg bilder

Pizzadeig består av:

• 0,5 kopper lett oppvarmet melk
• 1/3 ts salt
• malt svart pepper - etter smak
• 1-2 ss solsikke- eller olivenolje
• 1 ss mel (litt mer hvis det blir rennende)
• 0,75 pakker tørrgjær

Matlagingstrinn:

• I en egen bolle blander du først melet og gjæren grundig.
• Hell melk med vegetabilsk olje i en annen bolle, tilsett salt og pepper.
• Kombiner de tørre ingrediensene med væske og tilbered deigen.
• Deigen skal være litt klissete, ikke tilsett for mye mel. I denne oppskriften skal deigen være slik.
• La deigen heve, dekket med et håndkle. Denne prosessen vil ta omtrent en time.
• Når deigen har økt i størrelse, elter du den litt med hendene på et melet underlag.

• Ha deigen forsiktig over i bakeformen og bruk hendene til å fordele den over hele overflaten. Deigen vil være ganske flytende for denne retten, så du vil ikke kunne kjevle den ut med en kjevle.

• Pensle overflaten av deigen med litt olje.
• Det første laget med fyll vil være tomater, deretter pølser og revet hard ost.

• Sett pizzapannen i ovnen, forvarmet til 180°C i en halvtime.

• Resultatet er en deilig pizza med en sprø myk deig. Konsolidering!

Denne pizzaen kan varieres ikke bare med pølse, men også med egg, oliven, urter, sopp, hermetiske ananas, hvitløk og til og med sild.

Pizza med pølse og ost hjemme med bilde

Det er pizza, som inkluderer pølse og ost, som er den oftest tilberedte. Det viser seg deilig å bruke alle typer deig, men hver tilberedte rett vil være fylt med sine egne unike smaksnotater.

Røkte pølser brukes ofte, så pizzaen blir med litt krydder, men kokt pølse passer også. Du kan også kombinere pølsevarianter, tilsette sopp, kylling eller oliven.

Hva er hemmeligheten til å lage pizza med pølse og ost?

Denne oppskriften er et eksempel på en pizza med fire hovedingredienser: gjærdeig, tomatsaus, hard røkt pølse og hard ost.

For testen trenger du:

• 400 g mel
• 150 ml vann
• 1 egg
• 5 g gjær
• salt, sukker
• 1 ss vegetabilsk olje

1. Lag først deigen ved å røre ut gjær og sukker i lett oppvarmet vann, tilsett omtrent halvparten av melet. Deigen skal heve i ca 20 minutter.
2. Etter at deigen har dannet en skumhette, tilsett salt med egget og resten av melet, elt deigen.
3. Helt på slutten av eltingen, pensle deigen med vegetabilsk olje og gi den en jevn struktur. La deigen heve i minst en time, og helst to timer burde den ha økt betydelig i volum.
4. Etter angitt tid, dryss overflaten med mel og elt deigen grundig igjen, kjevle den ut til en flat kake som passer til størrelsen på bakeformen (som du har smurt på forhånd), og overfør den dit.

Til fyllet trenger du:

• 250 g pølser
• 100 g hard ost
• tomater
• 50 g smør

1. Skjær pølse og tomater i ringer, riv osten på et grovt rivjern.
2. Smør deigen med smør i romtemperatur, og legg fyllet i følgende rekkefølge: pølse, tomater, hard ost. For å tilsette litt krydder til pizzaen, tilsett revet hvitløk etter tomatene.
3. Forvarm ovnen til 200°C og stek pizzaen i 30 minutter.
4. Pynt den ferdige retten med en urtekvist og server på et rundt fat.

Hjemmelaget pizza: de deiligste oppskriftene

Pizza med sjømat

Testsammensetning:

• 200 g premium mel
• 0,5 ss oppvarmet vann
• 0,5 ss tørrgjær
• 1,5 ts sukker
• 0,75 ts salt
• 2 ss olivenolje

Fyllet består av:

• 250 g reker (du kan legge til annen sjømat)
• 100 g hard ost
• 5 tomater
• 0,5 ts tørket oregano
• 0,5 ts tørket basilikum
• oliven olje
• salt pepper

1. Sikt melet og elt deigen, forbered først deigen. Teknologien til denne prosessen er beskrevet litt høyere.
2. I mellomtiden kan du begynne å tilberede sausen. Skrell halvparten av tomaten fra skallet og frøene, kjør gjennom en kjøttkvern eller puré i en blender. Tilsett olivenolje og tørre urter til dem, tilsett salt.
3. Når deigen øker i størrelse, kjevle du ut et lag på omtrent en halv centimeter, pensle med saus og sett i en forvarmet ovn i fem minutter.
4. Tin og skrell rekene. Legg fyllet på bunnen: reker, ost, tomater, kuttet i ringer. Salt, pepper, dryss med olivenolje.
5. Sett pizzaen i ovnen i ytterligere ti minutter og smak til med tørr basilikum.

Pizza i ovnen: raske oppskrifter

For å tilberede deilig pizzadeig kan du bruke oppskriftene gitt tidligere. For eksempel kan utkjevlet gjærdeig oppbevares i fryseren slik at du ikke trenger å kaste bort tid på å elte den til rett tid. Hvis du er en travel person, kan du kjøpe ferdig deig i supermarkedet, hvis utvalg vokser hver dag. Og ikke bekymre deg, ingen vil betrakte deg som en dårlig husmor, for når du velger akkurat en slik test, vil du vise oppfinnsomhet og kreativitet.

Det viktigste med å tilberede pizza er å ta hensyn til smakspreferansene til de som skal prøve den, og de er forskjellige for alle. Derfor har vi nedenfor valgt en rekke fyllvarianter for å tilfredsstille enhver smakspreferanse.

Rask pizza i stekepanne med foto

Ett minutts pizza i stekepanne

Nødvendige ingredienser til pizza:

• skinke - 300 g
• tomater - 2 stk.
• hard ost - 100 g
• 2 ss majones
• 4 ss rømme
• 1 stort egg
• 7 ss mel

Pizzatilberedningsteknologi som ikke tar mer enn ti minutter:

1. Elt pizzadeigen, den skal være flytende. Kombiner først majones, rømme og egg, og tilsett deretter mel.
2. Smør en stekepanne med olje og hell deigen i den.
3. Skjær skinken i store skiver og legg jevnt gjennom deigen.
4. Legg tomater skåret i ringer og revet ost på toppen.
5. Sett kjelen på komfyren og dekk til med lokk, kok i ca ti minutter. Rettens beredskap bestemmes av den smeltede osten og den gyllenbrune deigen, som lett forlater pannen.

For at pizzaen skal bake jevnt, hell et ikke veldig tykt lag med deig i pannen.

Det er alt klart, nyt den utrolige aromaen og smaken av pizza!

Enkle og raske videooppskrifter på hjemmelaget pizza

Prøv et bredt utvalg av pizzatilberedningsalternativer for å finne ut nøyaktig hvilke du liker best! God appetitt!

For regelmessig å nyte deilig pizza, trenger du ikke bruke mye penger på å bestille denne populære retten. Det er nok å lage mat selv. Det er mange deilige alternativer for hjemmelaget pizzapålegg. Alt som gjenstår er å velge den rimeligste metoden for deg selv.

Ofte ligger det små pølsebiter igjen i kjøleskapet etter frokost. For å unngå å kaste bort mat, er det verdt å samle dem og la dem stå i fryseren til du forbereder pizzaen. Oppskriften vil inneholde: 220 g av hvilken som helst pølse (dette kan være diverse biter av forskjellige varianter), 2 tomater, 30 g hermetisk mais, en halv løk, 180 g hard ost, ketchup.

1. Den valgte deigen legges på en bakeplate, Det dannes miniatyrsider som skal inneholde fyllet.
2. Deretter smøres basen sjenerøst med hvilken som helst ketchup.
3. Fyllet legges i følgende lag: pølseterninger - tomatskiver - mais presset ut av væsken - tynne løkringer - ost.
4. Steking er ferdig til osten smelter.

Denne fyllingen for pizza med pølse er ikke bare velsmakende, men også økonomisk.

Med Chiken

Brystkjøtt passer godt til pizzadeig og eventuelt annet pålegg. I tillegg til kyllingkjøtt (1 filet) skal følgende brukes: løk, 120 g rømme og samme mengde hard ost, 8 oliven, 3 ss. ketchup, egg, 1 liten skje sennep.

1. Løken kuttes i terninger og stekes i hvilken som helst olje.
2. Deigen rulles ut og dekkes med ketchup.
3. Det første laget med fyll stekes løk til den er gylden. Deretter legger du ut oliven skåret i tynne skiver.
4. Kyllingkjøtt kokes i saltet vann med et par laurbærblader.
5. Den ferdige fileten kuttes i små biter og legges oppå olivenene.
6. Sennep, egg og rømme blandes godt. Du kan salte blandingen og tilsette eventuelt krydder til den. Blandingen piskes og helles over toppingen på pizzaen. Den er sjenerøst drysset med revet ost på toppen.

Stek i ca 25 minutter i varm ovn.

Med sopp, salami og bacon

Slike bakverk kan neppe kalles økonomiske, men de viser seg veldig velsmakende og tilfredsstillende. Fyllet er tilberedt av følgende produkter: 120 g salami, 140 g bacon, 80 g champignon, 170 g mozzarellaost og eventuell hard ost, 75 g ketchup, samme mengde rømme, 3 ss. l. oliven olje.

1. Olivenolje, ketchup og rømme blandes og varmes i en stekepanne. Du kan legge til favorittkrydderet ditt i blandingen og salte det etter smak.
2. Den resulterende sausen brukes til å belegge pizzabunnen.
3. En håndfull revet hard ost helles på toppen, tynne skiver sopp og bacon legges ut.
4. Skiver salami og terninger av mozzarellaost legges på toppen av sopp og kjøtt.
5. Det gjenstår bare å helle i resten av den revne harde osten og steke pizzaen i ovnen.

Vanlig hard ost kan erstattes med parmesan.

Pizzafyll med kylling og sopp

Kjøttet til denne oppskriften kan enten kokes eller kokes. Om mulig bør du bruke marinert grillet bryst. I tillegg til 150 g kylling, må du forberede: 1 tomat, 120 g ferske champignoner, 170 g hard ost, ketchup, en klype aromatiske urter.

1. Først og fremst smøres den utrullede deigen (mørdeig eller gjærdeig) med ketchup og drysses med aromatiske urter.
2. Deretter kommer en tredjedel av revet ost og biter av filet tilberedt i den valgte metoden.
3. De siste lagene vil være skiver av skrellet champignon og tomatskiver.
4. Alle produktene er dekket med den gjenværende harde osten.

Eventuelle friske hakkede urter komplementerer fyllet perfekt.

Med ananas og kyllingbryst

Dette er et ganske eksotisk fyllingsalternativ som spesielt vil appellere til elskere av å kombinere kjøtt med søt saus. For å spare penger kan du bruke hermetiske ananas (130 g). I tillegg til dem tar du: kyllingbryst, tomat, løk, 3 champignoner, 130 g ost, ketchup, et par friske persillekvister.

1. Deigen er sjenerøst belagt med ketchup, hvoretter løkringer drysses over overflaten.
2. Fileten kokes med salt og laurbærblad, avkjøles og kuttes i små terninger. Kjøttet legges også ut over hele overflaten av den fremtidige pizzaen.
3. Tomater uten skinn skjæres i tynne skiver og legges oppå kjøttet.
4. Det gjenstår bare å legge ut tynne skiver av sopp, ananas terninger og strø revet ost og hakkede urter over godsaken.

Retten bakes veldig raskt - ca 10 minutter.

Margherita pizza topping

Denne oppskriften gir ikke bare en deilig pizzapålegg, men også en budsjettvennlig. Den inneholder: 2 fedd hvitløk, en løk, 70 g tomatpuré, en tomat, en klype tørket basilikum, 120 g eventuell hard ost og mozzarella.

1. Finhakket løk stekes i olje med hakket hvitløk. Etter et par minutter tilsettes tomatpuré i blandingen. Hvis smaken på sausen ikke er fyldig nok, kan du salte den lett og tilsette litt sukker.
2. 120 ml kokende vann helles i massen, og komponentene varmes opp til væsken fordamper. Basilikum tilsettes til slutt.
3. Deigen pensles med fortykket og avkjølt saus.
4. På toppen legges biter av mozzarellaost, tomatskiver og revet hard ost.

Pynt med friske basilikumblader.

Hvordan lage mat med syltede agurker?

Syltede agurker er ikke hovedingrediensen i pizzapålegg. Men de kompletterer skinke, pølse eller pølser perfekt. Du kan ta 350 g av alle de oppførte kjøttproduktene. Skal også brukes: 2 små syltede agurker, 70 g hver ketchup og majones, 120 g russisk ost.

1. Eventuell pizzadeig smøres med en saus av ketchup og majones.
2. Basen er drysset med terninger av pickles på toppen.
3. Legg skiver eller tynne pølseskiver oppå agurkene.
4. Alt som gjenstår er å sjenerøst drysse fremtidige bakevarer med revet ost og sende dem til ovnen.

I stedet for syltede agurker kan du bruke syltede grønnsaker til fyllet.

Med sjømat

Å finne høykvalitets, virkelig ferske produkter for en slik fylling er ikke lett. Du bør bare kjøpe dem i pålitelige spesialforretninger. For å tilberede fyllet, bruk: 370 g havcocktail, 210 g oliven, løk, 230 g soltørkede tomater, 280 g hard ost.

1. Løken hakkes og stekes i eventuelt fett til den er gylden.
2. Tilsett deretter soltørkede tomater til grønnsaken, elt sammen med en gaffel og la ingrediensene småkoke i et par minutter. Når den er avkjølt, vil pannen ha en tykk saus.
3. Sausen smøres på pizzabunnen, finhakket sjømat og halvdeler av oliven fordeles på toppen.
4. Etter å ha drysset revet ost, går pizzaen inn i ovnen til den er ferdig.

Hovedingrediens: blekksprut eller reker.

Grønnsakspizzafyll

Vegetarisk bakevarer med en rekke saftige fyllinger tilberedes også veldig raskt. Til det bruker vi: 2 løk, tomat, 5 ss. tomatpuré, 120 g blomkål, paprika, salt, 170 g hard ost, en blanding av malt paprika.

1. Kok blomkålen til den er myk.
2. Små løkterninger sauteres i hvilken som helst olje.
3. Paprika bakes i folie til de er myke, deretter kuttes de i revne terninger.
4. Deretter legges alle grønnsakene en etter en på en pizzabunn smurt med tomatpuré.
5. De må saltes og pepres på toppen, og drysses sjenerøst med revet ost.

Du kan legge til brokkoli, gulrøtter og andre grønnsaker til fyllet.