Luftige kefirpannekaker er en favorittgodbit for barn og voksne. Frodige pannekaker med rømme, kondensert melk eller syltetøy kan tilberedes til frokost, ettermiddagste eller til møtegjester.

Klassisk oppskrift

En duftende, appetittvekkende godbit vil alltid bli mottatt med glede. Pannekaker tilberedt i henhold til oppskriften vår blir luftige og luftige. Deigen hever perfekt og faller ikke etter steking.

Ingredienser:

• Kefir - 500 ml.
• Mel - to og et halvt glass.
• Egg - ett eller to stykker.
• Sukker - en spiseskje.
• Salt.
• Bakepulver - en pose.
• Vegetabilsk olje.

Oppskriften på kefirpannekaker er veldig enkel:

• Hell kefir i en dyp bolle, tilsett salt og sukker.
• Tilsett egget og bland deigen med en visp. Om ønskelig kan du tilsette vaniljeekstrakt eller vaniljesukker for smak.
• Sikt mel og bakepulver i en bolle.
• Pisk deigen grundig med en kjøkkenvisp.
• Varm opp pannen og begynn å tilsette deigen i små porsjoner.

Stek pannekakene til de er ferdige, husk å snu dem i tide. Fullfør den ferdige desserten med et hvilket som helst tilsetningsstoff eller dryss med melis.

Fluffy kefir pannekaker med epler

Epler er en universell fylling for alle bakevarer. Takket være dem blir pannekakene søte og tilfredsstillende. Ta denne enkle oppskriften og overrask dine kjære med en original dessert.

Nødvendige produkter:

• Kefir - to glass.
• Kyllingegg - to stykker.
• Sukker - fire spiseskjeer.
• Salt - en tredjedel av en teskje.
• Brus - en halv teskje.
• Hvetemel - tre glass.
• To mellomstore epler.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.

Hvordan lage luftige pannekaker med kefir? Les oppskriften på denne deilige godbiten nedenfor:

• Varm kefiren lett over bålet (til ca. 20 grader), tilsett egg, salt og sukker.
• Bland produktene med en mikser, og tilsett deretter gradvis hvitt mel til den resulterende massen.
• Skrell eplene fra frøene og skrell. Hakk fruktkjøttet veldig fint med en kniv eller riv det på et grovt rivjern.
• Kombiner natron med litt varmt vann og tilsett deretter blandingen til deigen.
• Helt til slutt tilsetter du epler i deigen og blander ingrediensene en siste gang.
• Varm opp en stekepanne med teflon på middels varme og smør den med en liten mengde vegetabilsk olje. Stek pannekakene raskt på begge sider til de er pent gyldenbrune.

Den ferdige godbiten er så velsmakende at den umiddelbart forsvinner fra bordet.

Kefir pannekaker uten egg

Du vil bli overrasket, men fra et minimalt sett med produkter kan du tilberede en godbit for hele familien. Vi foreslår å tilberede en søt rømmefylling for den, som absolutt vil bli verdsatt av alle de med en søt tann.

For å tilberede pannekaker, ta:

• 500 ml kefir.
• To skjeer sukker.
• Salt.
• Hvetemel (hvor mye deig tar).
• Brus - en kvart teskje.

For å fylle trenger du:

• Rømme - 250 gram.
• Sukker - etter smak.

Luftige kefirpannekaker uten egg tilberedes som følger:

• Kombiner det siktede melet med kefir, sukker og salt. Pisk røren til det ikke er noen klumper.
• Stek pannekakene i en godt oppvarmet stekepanne til de er gjennomstekt.
• Bland rømme og sukker i en egen bolle.

Server retten til bordet sammen med fyllet.

Pannekaker med egg og grønn løk på kefir

Vi tilbyr deg et utmerket alternativ for en solid og velsmakende frokost. Men hvis du vil at retten også skal være sunn, så bruk fullkornsmel eller tilsett et par spiseskjeer malt kli i deigen.

Ingredienser:

• Kefir - 100 ml.
• Mel - åtte spiseskjeer.
• Kyllingegg - tre stykker.
• Grønn løk - en haug.
• Brus - en teskje.
• Salt - etter smak.
• Bordeddik - en halv teskje.
• Vegetabilsk olje til steking.

Frodige, luftige kefirpannekaker med en solid fylling tilberedes som følger:

• Kok to egg i kokende vann; denne prosessen vil ta deg omtrent ti minutter.
• Forbered deigen. For å gjøre dette, bland kefir med et rått egg, salt, slaket brus og mel.
• Legg de ferdige eggene i kaldt vann, fjern deretter skallene og finhakk dem. Hakk den grønne løken med en kniv. Tilsett fyllet i deigen og bland.
• Sett stekepannen over middels varme og hell litt vegetabilsk olje i bunnen. Hell deigen i runde former. Når pannekakene er brunet på den ene siden, snu dem og vent et par minutter til.

Server frokosten varm, toppet med fyldig rømme.

Luftige kefirpannekaker med bakepulver

Tradisjonell brus, som forbedrer strukturen i deigen og gjør den luftig, kan erstattes med bakepulver. Dette pulveret selges i ethvert supermarked, så du kan enkelt finne det i din lokale matbutikk. Denne gangen, ta følgende produkter for pannekaker:

• To egg.
• 250 gram cottage cheese.
• 200 ml kefir.
• Seks skjeer mel.
• Tre skjeer sukker.
• En pakke bakepulver.
• En klype salt.
• Vegetabilsk olje.

Luften er forberedt veldig enkelt:

• Pisk eggene med sukker til et luftig skum.
• Mal cottage cheesen gjennom en sil og bland den med salt.
• Bland cottage cheese med mel og kefir. Etter dette, tilsett de sammenpiskede eggene i deigen og bland produktene igjen.
• Hvis du vil at desserten ikke bare skal være smakfull, men også aromatisk, tilsett gjerne malt kanel eller vanillin etter smak.
• Stek pannekakene som vanlig og legg dem deretter på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

Server med syltetøy, peanøttsmør, kondensert melk eller rømme.

på kefir

For å sikre at favorittdelikatessen din er luftig og luftig, bruk gjær til å forberede deigen.

Produkter:

• Kefir - 400 ml.
• Mel - to glass.
• Sukker - to spiseskjeer.
• Levende gjær - 20 gram.
• Salt - to klyper.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.

Slik lager du luftige pannekaker med kefir og gjær:

• Varm kefir til 40 grader, bland det deretter med gjær, sukker og salt. La blandingen stå i ti minutter.
• Tilsett en skje vegetabilsk olje og et egg til deigen. Hell det siktede melet i deigen og bland alle ingrediensene godt. Dekk bollen med et håndkle og legg den på et varmt sted i en time.
• Når deigen begynner å gjære kan du begynne å steke.

Som du kan se, er det raskt og enkelt å tilberede godbiten. I tillegg inneholder den kun de enkleste produktene. Server de ferdige pannekakene varme, topp dem med din søte favorittpålegg.

Bananfritter

Hvis du vil legge til variasjon til familiens vanlige kosthold, så legg merke til oppskriften vår. Takket være det kan du overraske familie og venner med en original godbit med en unik smak.

Nødvendige produkter:

• Et glass kefir.
• Tre modne bananer.
• To egg.
• En og en halv kopp mel.
• Tre skjeer sukker.
• En klype salt.
• En halv teskje brus.
• Et par spiseskjeer vegetabilsk olje.

Vi beskrev oppskriften på kefirpannekaker nedenfor:

• Skrell fruktene og kutt i biter.
• Legg bananene i en blenderbolle, tilsett eggene og bland deretter ingrediensene til de er moset.
• Ha blandingen over i en dyp bolle, tilsett sukker, salt og brus.
• Hell i kefir og tilsett mel i små porsjoner (ikke glem å sikte det gjennom en sil).

Stek deigen i en godt oppvarmet stekepanne til den er gyldenbrun. Solrike, luftige pannekaker vil glede deg ikke bare i utseende, men også i smak. Legg dem i en haug på en tallerken og server med varm drikke.

Frodig med kefir

Sommer og høst er travle tider for sommerboere. De lager ikke bare vinterpreparater, men kommer også med nye deilige retter fra ferske grønnsaker. Og vi tilbyr deg en enkel oppskrift på zucchinipannekaker som barn og voksne vil elske.

Ingredienser:

• En ung zucchini.
• To egg.
• Et glass kefir.
• Seks spiseskjeer mel.
• En halv teskje hver av natron og salt.
• En spiseskje sukker.

Luftige kefirpannekaker tilberedes som følger:

• Skrell squashen, fjern frøene og riv fruktkjøttet på et fint rivjern.
• Bland oppkuttede grønnsaker med natron, egg, sukker og salt. Etter dette, hell kefir i deigen.
• Bland alle produktene grundig.

Bake pannekaker fra den resulterende deigen. Denne retten kan serveres med hvitløk eller ostesaus.

på kefir

Her er nok en enkel oppskrift på en smakfull og sunn rett. Uvanlige pannekaker viser seg veldig velsmakende og mettende.

Produkter:

• En halv gaffel hvitkål.
• To skjeer rømme.
• Ett egg.
• Et halvt glass kefir.
• Fem skjeer hvetemel.
• Salt, krydder, urter etter smak.

Slik lager du grønnsakspannekaker:

• Finhakk kålen og la den så småkoke kort med rømme.
• Pisk et rått egg med salt og krydder. Tilsett finhakkede urter i blandingen.
• Hell kefir og en skje vegetabilsk olje i eggeblandingen.
• Tilsett mel og avkjølt kål i deigen. Bland alle ingrediensene.

Stek pannekakene på vanlig måte til de er gjennomstekt. Server dem med rømme eller tomatsaus.

Pannekaker med ost og løk

Leter du etter en rask frokostoppskrift for hele familien? Vær så oppmerksom på denne deilige retten. Vakre rødrøde pannekaker vil være en hyggelig overraskelse for familien din. Forbered en godbit til frokost eller en ettermiddagsmat i helgen.

Ingredienser:

• Mel og kefir - ett glass hver.
• Egg - to stykker.
• Hard ost - 100 gram.
• Grønn løk - en haug.
• Brus - på tuppen av kniven.
• Salt og sukker - en klype hver.
• Rømme - to skjeer.
• Vegetabilsk olje - fire skjeer for deig.

Puffede og løkretter tilberedes ganske enkelt:

• Pisk først rømme med egg, salt og sukker.
• Etter dette, tilsett kefir, smør og brus i bollen. Bland ingrediensene igjen.
• Tilsett siktet mel i deigen. Hvis du liker tette pannekaker, kan du øke mengden av denne ingrediensen.
• Riv osten og finhakk den grønne løken. Tilsett ingredienser til deigen.

Stek pannekakene på begge sider i en stekepanne med lokket lukket.

Pannekaker med en overraskelse

Denne originale retten vil bli verdsatt av alle bakeelskere. Denne gangen skal vi tilberede en godbit med ostefyll.

Ingredienser:

• Cottage cheese - 200 gram.
• Kefir - 150 ml.
• To egg.
• Tre spiseskjeer (haugevis) mel.
• Salt og brus - en halv teskje hver.
• Eventuell hard ost - 150 gram.
• Dill - flere kvister.
• Rømme - to store skjeer.
• Hvitløk - to fedd.

Forbered luftige pannekaker med kefir:

• Forbered først fyllet. Riv osten, bland den med hakket hvitløk, finhakket dill og rømme. Bland alle disse produktene i en bolle.
• Deretter forbereder du deigen. Bland først cottage cheese, kefir og egg med en mikser, og tilsett deretter mel, salt og brus til dem.
• Varm en tykkbunnet stekepanne over middels varme og smør den deretter med olje.
• Hell ut deigen, og topp med en liten mengde fyll. Hell en annen porsjon deig over osten. Når pannekakene er brune snur du dem og steker til de er ferdige.

Fyllet gir denne retten en spesiell vri. Men hvis du ikke har tid til å forberede fyllet, er det bare å steke deigen. Server retten med te eller annen varm drikke.

Vi vil være glade hvis du finner noen nye ideer i denne artikkelen. Velg oppskriften du liker og gjør den gjerne til live på kjøkkenet ditt. Din familie og venner vil sette pris på den deilige retten og vil definitivt be om en ekstra porsjon.

Nesten alle elsker luftige pannekaker, spesielt hvis de blir veldig myke og luftige. En slik rett blir ikke bare et deilig måltid, men også en dekorasjon for ethvert bord. Samtidig kan luftige pannekaker tilberedes både søte og salte, praktisk talt uten å endre den originale oppskriften.

Deigen for luftige pannekaker må heve under koking. For å gjøre dette tilsettes gjær, bakepulver eller brus. Gjennompisket egg og fermenterte melkeprodukter bidrar også til å oppnå ønsket konsistens. Pannekaker tilberedes med fersk eller sur melk, rømme, kefir, fermentert bakt melk og til og med rent vann. Avhengig av den planlagte retten tilsettes salt eller sukker til deigen i alle proporsjoner.

Søte luftige pannekaker blir ofte supplert med frukt eller bær. De kan tilsettes direkte i deigen, eller serveres separat med en ferdig rett i form av syltetøy eller syltetøy. Kondensert melk, honning eller sjokolade egner seg også som saus.

Den salte retten kan enkelt varieres med grønnsaker, urter, hard ost og kjøttingredienser. Disse pannekakene vil bli en komplett lunsj eller middag, samt en original matbit på feriebordet. I dette tilfellet anbefales det å servere dem med rømme og friske grønnsaker.

Mange tror at egg gir pannekaker luftighet, men selv uten dem kan du oppnå et veldig godt resultat. Retten viser seg å være nøytral i smak, så du kan diversifisere den med søte eller salte tilsetningsstoffer. Kaloriinnholdet i retten vil avhenge av fettinnholdet i kefir.

Ingredienser:

• 200 ml kefir;
• 1 ts. soda;
• 1 ts. Sahara;
• 100 g mel;
• 1 ts. vegetabilsk olje;
• 1 klype salt.

Matlagingsmetode:

1. Hell kefir i en dyp bolle, tilsett sukker og salt.
2. Hell mel og brus i samme bolle og bland raskt.
3. Hell vegetabilsk olje i den resulterende deigen og rør grundig igjen.
4. Varm opp en stekepanne og bruk en skje til å legge små pannekaker på den.
5. Dekk pannen med lokk og stek pannekakene til de er brune på begge sider.

Interessant fra nettverket

Pannekaker med epler er en veldig velsmakende og tilfredsstillende dessert som selv en nybegynner kan tilberede. Samtidig viser retten seg å være ganske frisk og mør, lett fordøyelig og skader ikke figuren. For å fordele eplene jevnere over pannekakene kan du rive dem.

Ingredienser:

• 200 ml melk;
• 2 ss. l. Sahara;
• 2 epler;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• 5 g tørr gjær;
• 1 egg;
• 1 klype salt;
• 250 g mel.

Matlagingsmetode:

1. Varm opp melken, løs opp gjær og en skje sukker i den.
2. Bland resten av sukkeret med mel og salt.
3. Etter 10 minutter, hell melken og gjæren i en bolle med mel.
4. Tilsett egg og vegetabilsk olje til deigen, bland.
5. Dekk platen med deigen med et håndkle og sett den på et lunt sted i 1 time.
6. Skrell eplene, fjern kjernehuset og skjær i tynne skiver.
7. Når deigen hever, tilsett epler og bland godt.
8. Stek pannekakene på begge sider i en godt oppvarmet stekepanne.

Tørrgjær virker veldig raskt, noe som vil tillate deg å få luftige pannekaker uten å vanke i påvente. Vanillin gir retten en enda mer appetittvekkende aroma, og melis blir ikke bare et smaksstoff, men også en dekorasjon. Det er best å servere pannekaker med friske bær.

Ingredienser:

• 500 g mel;
• 500 ml melk;
• 2 ss. l. melis;
• 1 klype salt;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 3 ss. l. Sahara;
• 2 egg;
• 2 ts. tørrgjær;
• Vanillin.

Matlagingsmetode:

1. Kombiner varm melk med gjær, tilsett sukker og et glass mel.
2. La deigen stå på et lunt sted i 1 time.
3. Når deigen har hevet, tilsett egg, vegetabilsk olje og vanilje etter smak.
4. Tilsett det resterende melet gradvis og elt til en klissete deig.
5. Legg deigen på et lunt sted igjen i en halvtime.
6. Legg pannekakene på en forvarmet stekepanne med avstand fra hverandre.
7. Stek alle pannekakene på begge sider til de er gyldenbrune.
8. Dryss den ferdige retten med melis

Søte, luftige pannekaker vil være det beste alternativet til frokost, spesielt hvis det er små barn i familien. I følge denne oppskriften tilberedes de på bokstavelig talt 10 minutter og krever ingen spesielle ingredienser eller kulinariske ferdigheter. Mengden mel kan variere avhengig av konsistensen på rømmen. Jo fetere den er, jo mindre mel tar deigen.

Ingredienser:

• 400 g rømme;
• 6 ss. l. Sahara;
• ½ ts. soda;
• 1 klype salt;
• 1 egg;
• 200 g mel.

Matlagingsmetode:

1. Bland rømme, salt, sukker og egg i en bolle.
2. Sikt melet, tilsett rømme sammen med brus.
3. Rør deigen godt til den er jevn, varm opp kjelen.
4. Legg pannekakene i en stekepanne og stek på begge sider.

Tilstedeværelsen av fermentert bakt melk og gjær i oppskriften garanterer at pannekakene blir luftige og veldig myke. Aromatiske krydder vil gjøre dem til en ekte delikatesse og vil samle alle husstandsmedlemmer på kjøkkenet mens du forbereder retten. Mengden sukker kan justeres etter eget skjønn.

Ingredienser:

• 350 g mel;
• 350 ml fermentert bakt melk;
• 1 ts. kanel;
• 1 ts. salt;
• ¼ ts. muskat;
• 50 g smør;
• 1 egg;
• 10 g tørr gjær;
• 1 ts. vaniljeekstrakt;
• Sukker.

Matlagingsmetode:

1. Varm opp den fermenterte bakte melken og løs opp gjæren i den.
2. Tilsett en liten mengde sukker i deigen.
3. La blandingen stå varm i 20 minutter.
4. Tilsett siktet mel, egg og mer sukker (valgfritt).
5. Bland deigen til den er jevn, tilsett deretter vaniljeekstrakt, muskat og kanel.
6. Smelt smøret og hell i deigen, bland alt godt igjen.
7. Stek pannekakene i vegetabilsk olje til de er kokte.

Nå vet du hvordan du lager luftige pannekaker i henhold til en oppskrift med et bilde. God appetitt!

Frodige pannekaker er en komplett frokost eller lunsj for hele familien, samt en deilig dessert etter hovedretten. Hver husmor drømmer om at de reiser seg godt og blir ømme og luftige. Noen få hemmeligheter om hvordan du lager luftige pannekaker vil hjelpe deg med å oppnå ønsket resultat med nesten alle sett med ingredienser:

• Røren til luftige pannekaker skal være tykkere enn pannekakerøre;
• Etter at deigen når ønsket konsistens og klumpene har forsvunnet helt, er det bedre å ikke røre den lenger;
• Det er best å overføre deigen til pannen i en kort bevegelse, som om du rister den fra en skje. I dette tilfellet må selve skjeen fuktes med vann før hver ny porsjon deig;
• Før du lager pannekaker, må melet siktes;
• Når du kombinerer deigingredienser, er det bedre å legge til flytende produkter til tørre, og ikke omvendt;
• For én pannekake er en spiseskje deig nok;
• Når du legger pannekakene i pannen, la det være mellomrom mellom dem, da de vil øke betydelig under stekeprosessen.

For å gjøre kefirpannekaker virkelig luftige, må du oppfylle to enkle betingelser - varm kefiren litt, og tilsett brus til deigen til slutt. Slike pannekaker vil være luftige ikke bare i pannen, men også etter avkjøling.

Ingredienser:(for 2 porsjoner)

• 1 glass varm kefir (250 ml)
• 1 egg
• 180 g mel
• 1 ss. l. Sahara
• 1 ts. ingen brus lysbilde
• 1 klype salt

En annen interessant observasjon - jo surere kefiren er, jo mer smakfulle og luftige blir pannekakene.

Forberedelse:

Pisk egg, sukker og salt.

Plasser kefiren i glasset i mikrobølgeovnen i 10-15 sekunder for å varme den opp. Du kan ganske enkelt legge glasset i en bolle med varmt vann slik at kefiren blir varm. Tilsett kefir til egget og bland.

Tilsett 180 g mel. Hvis du ikke har skjell, er dette omtrent et glass mel (kapasitet på 250 ml) lik kantene, pluss en full haug spiseskje.

Rør og tilsett 1 ts. brus sammen med kantene, dvs. ingen sklie. Det er ikke nødvendig å slukke brusen; den vil bli slukket av kefir; smaken av brus er praktisk talt fraværende i de ferdige pannekakene. Men hvis kefir ikke er surt i det hele tatt, kan du legge til 0,5-1 ts direkte i deigen. eplecidereddik eller sitronsaft.

Bland godt igjen slik at det ikke er noen klumper igjen. Hvor tykk deigen blir kan du se på bildet under – den skal ikke flyte, men heller flyte tungt fra en skje eller visp.

Sett platen med deigen til side og la den stå i 5-7 minutter slik at kefir og brus reagerer. Små bobler vises på overflaten.

Varm en stekepanne med vegetabilsk olje og skje ut deigen. Vi tar litt deig slik at den ikke drypper fra skjeen, tørk av overskuddet på kantene av bollen - pannekakene blir små, luftige og nøyaktig bakt inni. Bålet skal være middels. Stek pannekakene på den ene siden.

Bruk gafler til å snu pannekakene og stek dem på den andre siden. Du kan se hvordan pannekakene umiddelbart øker i volum og blir luftige.

Du kan servere luftige kefirpannekaker med rømme, honning, kondensert melk eller. Pannekakene er veldig velsmakende både varme og kalde, og etter avkjøling mister de ikke luftigheten. Om ønskelig kan du tilsette rosiner eller finhakket eple til pannekakene, som også er deilig.

Sammenlignet med gjærpannekaker er kefirpannekaker mye sunnere og koker mye raskere, på grunn av det faktum at du ikke trenger å vente på at deigen hever. Det er mange forskjellige alternativer for å lage kefirpannekaker. Du kan eksperimentere med hvilken som helst av dem.

Her er noen av dem:

Frodige kefirpannekaker (oppskrift 1):

Frodige kefirpannekaker er veldig enkle å tilberede, og nå vil du se selv. Så for å lage kefirpannekaker trenger du følgende ingredienser:

• Kefir - glass
• Mel - glass
• Egg - ett stykke
• Sukker - to spiseskjeer
• Salt - en halv teskje
• Brus - en halv teskje
• Vegetabilsk olje - 2-3 ss

Trinn to: Ha egget, sukkeret og kefiren i en ren bolle. Bland så alt skikkelig med en visp. (selvfølgelig kan du bruke en mikser, men når du tilbereder mat med hendene legger du en bit av sjelen i maten, og resultatet blir smakligere)

Trinn tre: Tilsett salt og olje (grønnsak) til den resulterende blandingen av egg/sukker og kefir. Rør så godt igjen.

Trinn fire: I en separat bolle blander du natron og mel, og sikter deretter inn i blandingen oppnådd i trinn 3

Trinn fem: Bland den resulterende blandingen grundig til en homogen masse uten klumper

Trinn seks: Olje en stekepanne lett og varm den på middels varme. Legg deretter de fremtidige pannekakene på den (men ikke spre dem på stekepannen) og sett varmen på lavt. Stek pannekakene med lokket lukket. På denne måten blir de mye mer smakfulle, på grunn av at de bakes bedre og blir høyere). Stek til pannekakene er litt gylne på hver side (ca. 3-4 minutter på hver side).

Trinn 7: Når pannekakene er klare, ta dem ut, tilsett rømme eller syltetøy etter smak og spis.

Frodige kefirpannekaker (oppskrift 2):

For den neste versjonen av luftige kefirpannekaker trenger du følgende ingredienser:

• Kefir - 500 ml.
• Egg - 4
• Sukker - 8 ss.
• Mel - 2 kopper + 1/3
• Salt - en halv teskje
• Brus - teskje
• Bakepulver - 2 ts
• Vegetabilsk olje til steking

Oppskriften på denne versjonen av kefirpannekaker er som følger:

1. Bland egg, sukker, salt, kefir.
2. Tilsett mel litt etter litt under konstant omrøring.
3. Når deigen er klar, tilsett bakepulver og brus og bland lett. Hvor luftige pannekakene blir avhenger av dette stadiet.
4. Stek dekket med mye vegetabilsk olje.

Frodige pannekaker med kefir (oppskrift 3):

Disse pannekakene er veldig luftige, myke, smakfulle og faller ikke av.

For denne oppskriften på kefirpannekaker trenger du:

• Kefir - 500 ml
• Sukker - 2 ss. l.
• Egg - 2 stk
• Salt - 0,5 ts
• Mel - 400-500 gr.
• Vegetabilsk olje til steking

Tilberedning av kefirpannekaker (frodige):

Tilsett brus til kefir. La stå i 2 minutter til kefiren slutter å boble.

Bland egg, sukker og salt grundig i kefir. Deigen skal være tykk og flytende, som honning.

Legg deigen i pannen med en spiseskje (1 ss - 1 pannekake). Stekepannen må naturligvis være forhåndsoljet og oppvarmet. Du må steke pannekakene på lav varme, ellers vil deigen ikke steke godt inni. Det anbefales å lukke lokket. Du må også holde øye med oljen. Pannekakene absorberer dem perfekt, så du må tilsette flere. Men merkelig nok vil ikke de ferdige, luftige pannekakene være fete.

Når pannekakene er dekket med en lys gyllen skorpe (bokstavelig talt etter 2-4 minutter), snu dem. Når begge sider av pannekakene er dekket med en gylden farge, kan du ta dem ut og spise dem.

Frodige pannekaker passer utmerket til rømme, syltetøy og honning.

Pannekaker tilberedt på denne måten er veldig luftige, faller ikke av, er myke og veldig, veldig velsmakende. Luftige pannekaker passer godt til rømme, syltetøy og lønnesirup.

• Det er lurt å bruke en stekepanne i støpejern (eller en annen med tykk bunn) da det kanskje ikke fungerer bra med en teflon.
• Det er bedre å tilsette smør og brus på slutten for å gjøre pannekakene mer appetittvekkende.
• Sammensetningen av deigen kan endres avhengig av smak og preferanser, for eksempel litt mer mel eller mindre sukker.
• Kefir er egnet for alle nivåer av fettinnhold. Hovedsaken er at den er fersk og av høy kvalitet.
• Det er bedre å blande deigen for hånd, som nevnt ovenfor, i stedet for med en mikser.
• Jo lavere sukkermengde, jo høyere og mykere blir pannekakene

En ernæringsfysiologs mening om luftige kefirpannekaker

• Kefirpannekaker er sunne og ikke farlige å tilberede i raffinert oliven (solsikke) eller smeltet smør. Ellers kan det oppstå kreftfremkallende stoffer på grunn av høye temperaturer.
• Til dietten er det bedre å bruke grovt durumhvetemel.
• Kefir er bedre skummet fra fersk melk
• 2-3 pannekaker om dagen vil ikke påvirke vekten din. Men hvis du spiser 5 luftige pannekaker om dagen, vil du begynne å gå opp i vekt hvis du ikke reduserer forbruket av andre melprodukter.
• Pannekaker inneholder lite protein, så de bygger ikke muskler.
• Pannekaker er veldig kaloririke
• Pannekaker er gode å spise hvis det er mangel på animalsk fett og for personer med lite ernæring
• Hvis du har diabetes, åreforkalkning, lever-, bukspyttkjertel-, mage- eller galleveissykdommer, bør du ikke spise pannekaker.
• Pannekaker inneholder fettløselige vitaminer, mikroelementer, fett, kolesterol, proteiner og karbohydrater. Frodige pannekaker kan bare spises fra 5 års alder og i små doser.
• Pinnene i kefir overlever dannelsen av pannekaker, derfor forbedrer det fordøyelsen.
• Retten inneholder fettløselige vitaminer, mikroelementer, kolesterol, vegetabilsk og animalsk fett, proteiner, karbohydrater. Det anbefales for barn over 5 år i begrensede mengder. Kefirpinner blir ikke fullstendig ødelagt under matlaging og bidrar til normal fordøyelse.

God ettermiddag venner!

I dag vil du lære hemmelighetene til å lage de deiligste og mest luftige pannekakene. jeg foreslår Den ene oppskriften er bedre enn den andre, og det er opp til deg å velge. Vi vil lage mat utelukkende med kefir.

Har du noen gang våknet om morgenen til lukten av nybakte pannekaker og lyden av en "syngende" samovar?

Pannekaker laget med kjærlighet, av bestemors hender, de var så velsmakende og luftige. Med rømme og cottage cheese, et glass fersk melk eller te fra en samovar. Dette er minner fra barndommen. Nå er jeg selv bestemor, og jeg prøver å skjemme bort barnebarna mine med sunn mat, i stedet for chips og hamburgere fra McDonald's.

Forresten, samtidig kan du se på raske, veldig sunne og skånsomme amerikanske oppskrifter

De mest fantastiske pannekakene! En veldig enkel oppskrift uten egg eller gjær

Ingredienser:

• kefir - 900 ml (to poser på 450 ml hver)
• mel - 800 gr.
• sukker - 2 ss. l.
• salt - 1 ts.
• brus - 1 ts.
• sitronsyre - 1/2 ts.
• vegetabilsk olje til steking

Forberedelse:

For å tilberede pannekaker i henhold til denne oppskriften trenger du et minimum av ingredienser, ikke noe ekstra.

Hell kefir, helst lite fett, i en stor bolle, tilsett sukker, rør til det er helt oppløst. Sikt melet, mett det med oksygen, dette vil gi ekstra luftighet. Tilsett salt, brus og sitronsyre. Bland alt sammen.

Det er viktig at det er dobbelt så mye brus som sitronsyre.

Hell melet i kefiren og bland forsiktig; det er ikke nødvendig å elte deigen i lang tid.

Deigen blir ganske tykk.

Dekk bollen med matfilm og la stå i ca 1 time.

Ikke la deigen stå over natten, i løpet av denne tiden vil den heve og begynne å falle

Hell bare litt olje i stekepannen, varm den opp og øs ut deigen, la det være litt mellomrom. Dekk til med lokk og stek på svak varme i ca 8-10 minutter. Det er viktig at pannekakene stekes inni ved hjelp av damp.

Steker du dem over høy varme blir de sprø på toppen, men midten forblir rå.

Pannekakene var godt stekt. Tilsett varme og stek den andre siden, også dekket. Kondensen som dannes inne i lokket tørkes av dampen med en serviett.

Se hvor luftige og tykke pannekakene ble. En appetittvekkende skorpe på toppen, godt bakt i midten. Ikke i det hele tatt fet, lett og smakfull. God appetitt!

Den beste oppskriften på originale kefirpannekaker

Denne pannekakeoppskriften er uvanlig i sitt sett med ingredienser. Ofte betyr ordet pannekaker bare en viss form for produktet, og dets sammensetning og tilberedningsteknologi kan være annerledes. Dette er akkurat tilfellet.

Ingredienser:

• kefir - 0,5 ss.
• mel - 150 gr.
• mais - 1 krukke
• cottage cheese - 200 gr.
• egg - 2 stk.
• grønn løk - 50 gr.
• salt - etter smak
• malt svart pepper - en klype
• rårøkt bacon - 4 skiver
• banan - 2 stk.
• rømme - 2 ss. l.
• honning - 2 ss. l.

Forberedelse:

Samle alle ingrediensene i en stor bolle:

hermetisk mais med juice, fullfett kefir eller fløte, mel, cottage cheese, hakket grønn løk, egg, salt, pepper. Bland alt godt. Massen skal ha konsistens som deig. Hvis det viser seg rennende, tilsett litt mel, hvis det er tykt, tilsett kefir.

Smør en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje, fordel blandingen i et ikke for tykt lag og stek på begge sider i 5 minutter. La oss prøve det, det er deilig, veldig velsmakende!

Pannekakene er klare, server med rømme og yoghurt. God appetitt! Men det er ikke alt.

Å legge til to superingredienser vil gjøre retten vår luksuriøs og festlig.

Tynne skiver rårøkt bacon, stek i varm stekepanne sammen med en banan, lukten er rett og slett fantastisk!

Legg pannekakene på en flat tallerken, legg bananer og bacon på toppen, og hell honning over dem.

Se så vakkert det er! Et godt balansert måltid, rikt på proteiner, fett og karbohydrater, er rett og slett deilig og en komplett solid frokost.

Oppskrift på pannekaker med epler på kefir

Ingredienser:

• sur melk - 400 gr.
• mel - 300 gr.
• epler - 500 gr.
• sukker - 2 ss. l.
• egg - 2 stk.
• smør - 10 gr.
• kanel - etter smak
• sitronsaft - 1 ts.
• eplejuice - 20 ml.
• vegetabilsk olje til steking

for fondant:

• pulverisert sukker - 2 ss. l.
• melk - 2 ts.

Luftige pannekaker laget med kefir og gjær

Pannekaker laget med kefir og gjær blir luftige og luftige, veldig myke og velsmakende, og smelter i munnen.

Ingredienser:

• sur melk - 1/2 l
• tørr gjær - 3 ts.
• mel - 2 ss.
• egg - 2 stk.
• salt - 1/2 ts.
• sukker - 2 ss. l.
• vegetabilsk olje til steking

Forberedelse:

Vi fortynne gjær i varm kefir. Tilsett det siktede melet og rør til det er jevnt, ca 10 minutter. Sett på et varmt sted i 2 timer for å gjære.

Tilsett egg, salt, sukker etter hvert og la deigen heve en gang til.

Varm opp stekepannen, ikke la deg rive med av olje. Legg deigen i små porsjoner på en varm stekepanne og stek i 5-8 minutter på hver side, til den er gyldenbrun.

Legg varme pannekaker på tørkepapir for å renne av overflødig olje.

Pannekaker er den perfekte frokostretten. De kan serveres med syltetøy, syltetøy, syltetøy, honning, smør, rømme og cottage cheese. Og mer varm, velduftende te. Nyt teen din!

Pannekaker "Lush" med kefir uten gjær

I følge denne oppskriften blir pannekakene veldig luftige og tilfredsstillende. De serveres best til frokost med søt te.

Ingredienser:

• mel - 2-2,5 ss.
• egg - 2 stk.
• sur melk - 0,5 l.
• brus - 1 ts.
• salt og sukker - etter smak
• vegetabilsk olje i deigen - 2 ss. l
• vegetabilsk olje til steking - 0,5 l.

Forberedelse:

1. Hell surmelk i en stor bolle, tilsett salt, sukker, egg.
2. Bland brus med mel og tilsett i en bolle, visp alt.
3. Tilsett vegetabilsk olje om nødvendig, tilsett mel. Deigen skal være tykk.
4. Varm opp vegetabilsk olje i en dyp stekepanne, legg deigen i små porsjoner, den skal flyte i oljen (som ved frityrsteking).
5. Stek på middels varme. Skorpen skal være gyllen og midten skal bakes. Tøm overflødig olje på papirhåndklær.
6. Server rykende varm. God appetitt!

Kefir pannekaker med banan

Ingredienser:

• bananer - 2 stk.
• egg - 1 stk.
• kefir - 1/4 ss.
• sukker - 1 ss.
• mel - 1/2 ss.
• brus - 1/4 ts.
• vegetabilsk olje - til steking

Forberedelse:

1. Bland bananer, egg, sukker og kefir i en bolle med en mikser til en homogen masse er dannet.
2. Bland brus med mel og rør raskt inn i egg-kefir-blandingen, ikke nødvendigvis til den er jevn.
3. Legg den resulterende blandingen med spiseskjeer i en varm stekepanne med olje.
4. Stek på begge sider. Server varm, hell honning på toppen og strø over nøtter. Nyt teen din!

Fra de presenterte oppskriftene velger du den beste og gjør den til din signaturrett.

Hvis du likte oppskriftene, skriv i kommentarfeltet. Din mening er viktig.