Puffballs anses av mange elskere av "stille jakt" for å være en av de mest gjenkjennelige soppene. Nesten alle soppplukkere, unge og gamle, har måttet «snuble» over dem en eller annen gang etter sommerens regntid, da de avrundede fruktlegemene av lungeboller dukket opp i massevis i lysningene og kantene av barskog og blandingsskog, på veltede trær og gamle stubber, så vel som på beitemarker, på enger og til og med i byparker. Det er en viss overraskende hyggelig følelse av barnslig glede ved å tråkke på en slik "ball" eller sparke den som en ball og slå ut en brun sky av soppsporer. Men selv til tross for den universelle anerkjennelsen og spiseligheten til de fleste typer puffballs i ung alder, "lider" ikke disse soppene av spenningen til fans; dessuten prøver mange soppjaktelskere å unngå dem helt. Den vanligste årsaken til at de ikke liker disse soppene er at smaken er "for alle": inkludert regnfrakker inn i den "middelmådige" fjerde kategorien av ernæringsmessig verdi, og bære frukt samtidig som de mer populære "edle" og smakfulle bolletusene og sommerboletusene. Den andre alvorlige årsaken er falske regnfrakker, som kan havne i kurven i stedet for ekte. Teoretisk sett anses de som uspiselige på grunn av deres spesifikke smak og lukt, selv om noen gourmeter kaller dem veldig hyggelige, ligner på trøfler, og er svært vellykket konsumert i små mengder (bokstavelig talt et par skiver) som et utsøkt krydder til hovedretter. Det er synd å innrømme, men ganske ofte oppstår soppplukkeres fiendtlighet mot puffballs på grunn av grunnleggende uvitenhet om deres egenskaper, feil metode for tilberedning og til og med innsamling, selv om kunnskapsrike mennesker hevder at disse soppene har en rekke unike, uvurderlige fordeler, og i Italia regnes de også som de deiligste.

Fra et vitenskapelig synspunkt er puffballs klassifisert som et medlem av Champignon-familien (Agaricaceae), som inkluderer flere slekter (som kombinerer minst 60 arter) av gasteromycete-sopp, som er preget av dannelsen av sporer inne i lukkede fruktlegemer som åpner seg etter at de er modne. Utad er de lett gjenkjennelige på den runde, pæreformede (kølleformede, nåleformede eller til og med spinnformede) strukturen til fruktlegemene, som ikke har en uttalt hette som er typisk for capsefotsopp, men ofte har en falsk stilk som jevnt går over i den øvre fruktens sfæriske delen. Avhengig av typen kan puffballs variere i størrelse, form, vekststed, arten av "utbruddet" av sporer etter modning, tilstedeværelsen av en glatt, spiny eller tuberkulær vorteaktig overflate og andre egenskaper. Det som er felles for dem alle er at massefrukten til disse soppene skjer midt på sommeren - høsten, og bare unge prøver med tett fruktkjøtt (glebe) er egnet for mat, som faktisk kalles "regnfrakk", populært. samt "kaninpotet" og "bisvamp". I sin umodne form har gleba en elastisk-kjøttfull hvit konsistens med en behagelig smak, men med alderen får den gradvis en gul-olivenfarge og deretter brun farge, mister smaken, blir slapp og til slutt kollapser og danner slim eller pulver. mørk spore en masse som snart presses ut gjennom et hull i den øvre delen av fruktkroppen. Gamle fruktkropper med gleba som har mistet sin hvithet og spesielt modne (med sporemasse), blir ikke spist og kalles på folkemunne "pulversopp", "støvflue", "bestefars- eller ulvetobakk", "tobakksopp". ", osv.

Typer regnfrakker

Populært sett kan navnet "regnfrakk" brukes i forhold til flere av de vanligste slektene - Regnfrakk (Lycoperdon), Golovach (Calvatia) og Porkhovka (Bovista), hvis navn i den vitenskapelige litteraturen ofte kan brukes som synonymer. For eksempel vises den samme engregnfrakken i leksikon og klassifikasjoner som Lycoperdon pratense, Bovista queletii, Calvatia depressa og til og med som Vascellum pratense. Dette skyldes det faktum at frem til 2008 ble alle disse slektene forent i den vanlige familien Lycoperdales, selv om mykologer senere, på grunnlag av molekylære fylogenetiske studier, fordelte dem i forskjellige taxaer av Agaricomycetes-klassen: puffballs, bigheads og fluffers - til champignonaceae, og lignende falske puffballs (Sclerodermataceae) er klassifisert som boletaceae. Til tross for dette er det fortsatt mer praktisk for de fleste soppplukkere å dele alle disse soppene ganske enkelt inn i "regnfrakker" og "falske regnfrakker."

Utseendet til en typisk regnfrakk er preget av den lille størrelsen (opptil 6 cm i høyden og opptil 7 cm i diameter) til en lukket fruktkropp, dekket i ung alder med et dobbelt skall. Det ytre laget er vanligvis malt hvitt, og kan ha små sprekker, skjell eller pigger (opptil 2 mm lange). Etter hvert som soppen modnes, faller den gradvis av, som skallet på et egg, og avslører et indre skittenbrunt eller okeraktig lag med skall som dekker sporene, som etter modning frigjøres gjennom hull eller uregelmessige sprekker i den øverste delen av fruktkroppen. Av puffballene er de mest kjente og innsamlede engpuffballen (Lycoperdon pratense), pæreformet puffball (L. pyriforme) og perlepuffball (L. perlatum), som i ulike kilder også kan fremstå som ekte eller spiselige. De vokser alle på omtrent de samme stedene og er veldig like i ung alder: til og med engregnfrakken, til tross for navnet, finnes ganske ofte i skoglysninger. Men i motsetning til andre arter, foretrekker den pæreformede regnfrakken å leve ikke på jorda, men på godt råttent og mosedekket tre. Og i perlepuffballen er "spininess" av den øvre fruktdelen så uttalt at den mest sannsynlig kan forveksles selv med noen representanter for Golovach-slekten (for eksempel med den avlange golovachen).

Tømmerhodene skiller seg fra de ovenfor beskrevne regnfrakkene i sine større størrelser (minst 7 cm i diameter og høyde), og fruktlegemene deres, etter at sporene modnes, sprekker enten sterkere eller ekvatorialt, hvoretter soppene ser ut som om hodet deres. ble "revet av" - i form av skåler eller kopper fylt med sporemasse. Ellers er de mye som vanlige regnfrakker - i ung alder har de et hvitt skall og hvit fruktkjøtt (glebe) med en behagelig sopplukt, som blir brun med alderen og mister smaken, og blir gradvis til sporer. De finnes på samme måte fra andre halvdel av sommeren i kanter og lysninger av skog av ulike typer, i enger og beitemark. De vanligste tømmerhodene er den avlange tømmerhodet (Calvatia excipuliformis), baggy tømmerhodet (Calvatia utriformis) og gigantisk tømmerhode (Calvatia gigantea, eller Langermannia gigantea). Blant dem har den gigantiske golovachen den største størrelsen: i praksisen med soppplukkere ble det registrert flere tilfeller da diameteren nådde 50 cm og vekten - 20 kg! Det er interessant at det er denne soppen og perlepuffballen som gourmeter kaller den deiligste blant puffballs. Akk, den åpenbare ulempen med det gigantiske storhodet er at det alltid vokser alene, og ikke i grupper, og det vises svært sjelden på ett sted, og det er derfor det ble kalt "meteor".

Flutters, i motsetning til typiske puffballs og bigheads, har aldri uttalte pseudopoder og er preget av en sfærisk (eller litt flat) form av fruktkroppen av relativt små størrelser (ikke mer enn 5 - 6 cm i diameter). Overflaten til disse soppene er som regel aldri dekket med torner - den kan være jevn eller litt grov på grunn av sprekker. I ung alder blir både hun og glebaen (pulpa) alltid malt hvit, og med alderen går den gradvis over i stålgrå, hos noen arter nesten svart. I vårt land er de vanligste blygrå plumbea (Bovista plumbea) og sverting (B. nigrescens), som er forskjellige i utseende i størrelse og farge på fruktkjøttet - sistnevnte er litt større i voksen alder og har etter modning en rik, nærmere svart farge. Kombinasjonen av slike merkbare ytre trekk som fraværet av en pseudopod og pigger på overflaten av fruktkroppen er ikke typisk for de fleste puffballs, men på noen stadier av utviklingen observeres det i falske puffballs, så flagrer er mest sannsynlig forvekslet med dem . I analogi med andre puffballs, i ung alder, er alle puffballs spiselige, men bare så lenge kjøttet forblir hvitt.

Ernæringsmessige og medisinske egenskaper til regnfrakker

Når vi snakker om næringsverdien til puffballs, kan man ikke unngå å legge merke til at den fjerde kategorien, som mange anser som "middelmådig", en gang inkluderte sopp som sjelden ble samlet og lite kjent, noe som ikke i det hele tatt indikerte deres dårlige smak. Noen soppplukkere hevder at i sin ferdige form er regnfrakker ikke mye dårligere enn de samme boletussoppene, selv om noen ganger under tilberedningen vises en treaktig lukt, som helt forsvinner på slutten av matlagingen.

En klar fordel med disse soppene er at de kan tilberedes uten forbehandling (koking eller bløtlegging), som mange "edle" sopp. Men i motsetning til sistnevnte får regnfrakker den mest uttrykksfulle smaken når de stekes, og i suppe, som kunnskapsrike «soppspisere» vitner om, blir de en smakløs «gummisvamp».

(reklama) Det er interessant at prosessen med å tilberede disse soppene har sin egen hemmelighet: slik at de ikke mister smaken, anbefales det ikke å vaske dem - bare skrell dem med en tørr kniv i tørre hender. Ulempen med absolutt alle regnfrakker er at kjøttet deres, ved det minste tap av hvithet, allerede blir bomullsaktig og uspiselig. Vær oppmerksom på: den kan endre farge selv etter plukking av sopp, og ikke bare under langtidslagring, men selv under en vanlig lang "stille jakt". Derfor er det tilrådelig å samle regnfrakker så raskt som mulig (for eksempel mens du går tur med hunden) og forberede dem umiddelbart. Dette kan forresten eliminere en så ubehagelig situasjon når regnfrakker faller inn i en felles kurv med andre sopp, ved slutten av samlingen viser det seg at sistnevnte er besatt med torner, lett løsner fra førstnevnte.

Det er umulig å ikke nevne de helbredende egenskapene til regnfrakker, som våre forfedre visste om. Disse soppene har unike hemostatiske og sårhelende egenskaper, så de kan brukes selv i skogen til å behandle sår og kutt, som groblad - bare knekk en nykuttet puffball og påfør fruktkjøttet på såret. På samme måte kan den brukes til å behandle brannskader, sår, purulente sår, akne, kopper, urticaria, etc. I folkemedisin regnes avkok og supper fra regnfrakker som den beste medisinen for behandling av vedvarende bronkitt, laryngitt og til og med tuberkulose. Og det gigantiske storhodet har også antitumoregenskaper: Det essensielle kreftmedisinen calvacin ble oppnådd fra det, som er aktivt mot nesten halvparten av de ondartede svulstene som ble studert (kreft og sarkom). Modne eksemplarer av puffballs kan med hell brukes til å bekjempe bladlus: sporene til den modne soppen skal settes i brann og buskene og trærne skal desinficeres med røyk; gjenta prosedyren etter en uke. Slik at en så verdifull naturmedisin er for hånden ikke bare under fruktingsperioden til regnfrakkene, men også hele året, kan disse soppene høstes for fremtidig bruk. Men gitt at kjøttet raskt mister sin hvithet selv etter oppsamling, for ikke å nevne langvarig tørking, må de kuttes i veldig tynne, gjennomskinnelige skiver og tørkes så raskt som mulig. Merk: hvis det ikke er mulig å tilberede nyhøstede puffballs umiddelbart, bør de kokes for å stoppe modningsprosessen, og deretter, hvis mulig, stekes som vanlig.

For å være rettferdig bør det bemerkes at i litteraturen fremstår noen typer puffballs som uspiselige eller halvspiselige. Slike er for eksempel bjørnebærregnfrakker (L. echinatum), brune (L. umbrinum), små (L. pusillum), myke (L. molle) osv. Disse artene er mye mindre vanlige enn de som er beskrevet ovenfor, så spiseligheten til noen av dem er ennå ikke fullt ut studert, mens andre anses som uspiselige enten på grunn av deres ubehagelige smak eller på grunn av deres "upresenterbare" utseende - på overflaten av slike sopp det er tykke mørke pigger (urchin , brun) eller skalaer (liten, myk). Teoretisk sett, hvis du bruker den hvite, unge massen av slike sopp til mat, vil du ikke bli forgiftet av dem, men den generelle ideen om den "beryktede" smaken av puffballs vil fortsatt bli ødelagt. Derfor, når du samler sopp, er det bedre å foretrekke prøver med et "lett utseende" som er typisk for de fleste spiselige puffballs.

Falsk regnfrakk (falsk regnfrakk)

Til tross for at den spesifikke strukturen til den lukkede fruktkroppen ikke tillater en å forveksle puffballen med giftig cap-footed sopp, bør man heller ikke være spesielt avslappet når man samler den, siden en falsk puffball kan havne i kurven i stedet. Denne soppen finnes på steder som er typiske for ekte puffballs - på beitemarker og enger, på lysninger og skogkanter, og utad er det mer sannsynlig å forveksles med en puffball, siden den heller ikke har en pseudopod.

Fruktkroppen til den falske puffballen legges ofte under jorden, som trøfler, men senere kommer den alltid til overflaten, ser ut som en mellomstor knoll (opptil 10 cm i diameter) med en finskallet eller glatt tykk ( hos noen arter opp til 10 mm!) skall. I motsetning til en ekte puffball, som i ung alder har pigger eller skjell som flasser av når soppen modnes, er en ung falsk puffball alltid glatt, malt i hvite, off-white eller gulaktige nyanser, og med alderen blir den dekket av sprekker, vorter eller oker-kaffeskalaer farger. Etter modning sprekker fruktkroppen på toppen, men sporene genererer ikke støv, men forblir lenge inne i den revne soppen. Vær oppmerksom på: Hovedforskjellen mellom falske puffballs og ekte puffballs er det harde, læraktige skallet (peridium) og den mørke lilla fargen på den modne fruktkjøttet, som lukter sterkt av rå poteter. Forresten, selv med begynnelsen av modningen (endring i farge), forblir glebeen av falske regnfrakker tett i lang tid, mens den i ekte regnfrakker raskt mykner etter mørkere.

Mange sopp av familien Regnfrakker (Lycoperdales) kalles ofte samlet "regnfrakker", selv om det blant dem ikke bare er regnfrakker ( Lycoperdon), men også flagrer (pulverkolber, Bovista), golovach (Calvatia) og noen andre typer. Enhver soppplukker har sett en rekke regnfrakker mange ganger: med en jevn overflate og med utvekster, vorter og nåler. Disse soppene er også forskjellige i formen på fruktkroppen: sfærisk, pæreformet, eggformet, etc. De hvite kulene til noen sopp ligger på bakken, mens andre reiser seg på en falsk stilk.

Puffballs vokser i skoger og parker, vises i stepper, jordbruksmarker, beitemarker og velstelte plener. Hvis du tråkker en moden sopp, vil den frigjøre "røyk" med sporer.

Soppplukkere tråkker ofte regnfrakker for å slippe ut en sky av "røyk"

Det er flere populære navn på regnfrakker: «bestefars krutt», «støvstøver», «ulvetobakk», «djeveltobakk», «harepotet», «sopp-egg» og «skogsegg».

Variasjon av arter

Selv en erfaren soppplukker navigerer ikke alltid i den komplekse taksonomien. Dette gjelder mange sopp, inkludert puffballs.

Først kaller du alle soppene "ulvetobakk", så, etter å ha lært at dette er puffballs, vil du kalle dem puffballs, og så vil du forstå at puffballs er forskjellige: bare en puffball, en stikkende puffball, en pæreformet puffball , en nåleformet puffball, en svartaktig puffball, en rund bighead, bighead avlang. (V.A. Soloukhin).

Regnfrakker, fluff og golovach tilhører gruppen gasteromycetes (« nutrevikov"), fordi deres fruktlegemer forblir intakte til sporene modnes. Deretter sprekker skallet og frigjør "røyk" som inneholder sporene. Disse soppene er klassifisert som saprofytter, fordi De trenger råtnet organisk materiale for næring.

Her er en kort beskrivelse av flere sopp som vi kaller "puffballs." De er alle veldig velsmakende. De høstes unge mens fruktkroppene deres er faste og fylt med hvit fruktkjøtt.

Regnjakke piggete (Lycoperdon perlatum) er dekket med godt synlige koniske nåler. Hvis du skreller av den hvite eller kremaktige huden deres, vil et mer eller mindre merkbart meshmønster forbli på den. Lukten av sopp er behagelig. Denne typen regnfrakk kan trygt plasseres i kurven mens soppen er ung og sterk, og kjøttet er hvitt og elastisk. Soppen vokser ofte i grupper.

Regnjakke perle (Lycoperdon perlatum) foretrekker gjødslet beite, selv om den også finnes i skog. Perlepuffball vokser (vanligvis i bølger) fra mai til midten av november. Denne soppen har en hvit, pæreformet fruktkropp som blir gul når den modnes, for så å bli gråbrun. Gamle sopp er fylt med sporepulver inni. En hud med små utvekster eller ikke stikkende ryggrader, som noen ganger bare finnes i den øvre delen.

Dette er en veldig vakker og smakfull sopp (bilde fra Wikipedia)

Golovach avlang (Calvatia excipuliformis) i noen oppslagsverk kalles en rekke spiny puffball. Storhodet er imidlertid høyere, ryggradene er mer delikate og tynnere, og det er spiselig i ung alder. Noen ganger ligner soppen formen på en boble, som ble blåst opp med luft og trukket nedenfra (sekkformet eller blæreformet hovedstad). Disse soppene vokser ofte på beitemarker.

Imponerende utseende regnjakke kjempe, eller Langermannia gigantisk (Langermannia gigantisk). I noen publikasjoner er det klassifisert som en golovach. Dette er en enorm sopp. Den vokser i skog (løvfellende og blandet), enger, åker og beitemark. Det er større sjanse for å finne den fra slutten av sommeren (august - oktober). Den enorme "fotballen" kan veie opptil 8 kg og er 40 cm i diameter. Det er individuelle rekordstore eksemplarer som veide nesten 20 kg og hadde en fruktkroppsdiameter på 30 cm!!! Det er større sjanse for å finne en gigantisk én kilos regnfrakk på størrelse med et gjennomsnittlig kålhode.

Huden på denne puffballen kan enten være glatt eller litt flassende. Når det vokser, endres fargen på kjøttet fra hvit (eller svakt gulaktig) til grønnbrun, deretter til skittenbrun. I gammel sopp tørker skinnet ut og ligner pergament. Det spiselige fruktkjøttet er ofte løst, og minner i konsistensen om hjemmelagde oster. Når soppen vokser, blir den lettere og går merkbart ned i vekt. Mycelet til den gigantiske puffballen er holdbart og kan leve opptil 25 år.

Regnjakke pæreformet (Lycoperdon pyriforme) refererer til små arter (maksimalt opptil 5 cm i høyden). Den vokser ofte på råtnende tre, trestammer og stubber. Formen på fruktlegemet er pæreformet, som ligner en hvit kule smalt nedover, som har en kort falsk stilk med sparsomme lette tråder av mycel. Denne svært velsmakende soppen stekes og kokes (i supper), med mindre den er overmoden. Graden av modenhet kan ofte bestemmes ikke i skogen, men på kjøkkenet, fordi Når den er moden, endrer ikke soppen alltid fargen på huden raskt.

Falsk puffball (sklerodermi)

Falsk regnfrakk (sklerodermi) bør ikke samles inn. I de fleste bøker fra den sovjetiske perioden regnes denne soppen som uspiselig eller giftig. Vestlige forfattere kaller det bare uspiselig, og spesifiserer at kokker noen ganger legger fruktkjøtt til pølser i stedet for trøfler. De advarer alle om at puffballs kan være helsefarlig hvis de spises i store mengder.

Jeg har ikke prøvd denne soppen, så jeg kan bare referere til meningene fra autoritative soppeksperter. Jeg siterer dem ordrett.

Den falske puffballen, som de skremmer oss med i alle bøkene om sopp, er slett ikke giftig, selv i sin rå form. Den er rett og slett smakløs, og i følge reglene skal den klassifiseres som en uspiselig sopp. Dessuten har ung falsk puffball (når kjøttet er hvitt når det kuttes) en skarp, krydret smak og kan tjene som et pikant krydder til kjøtt- og fjærferetter. Slik brukes det i Europa, spesielt i slaviske land.
Den endelige uspisbarheten til den falske puffballen oppstår fra det øyeblikket kjøttet slutter å være rent hvitt når det kuttes. (M. Vishnevsky).

La meg minne deg om igjen: falske puffballs er giftige, men bare hvis du spiser dem i store mengder. I den tsjekkiske guiden til sopp av J. Klan er det skrevet at "av hensyn til en sterk krydret smak, brukes unge sopp i stedet for røtter i tilberedning av supper og sauser." Dette er virkelig uutgrunnelige menneskelige innfall! For en eksotisk smaks skyld, ofre helsen til magen din? (M. Sergeeva).

Vi konkluderer: graden av forgiftning av falske puffballs avhenger først og fremst av antall spiste sopp.

Falske puffballs er enkle å skille fra spiselige arter. Falske puffballs har vanligvis vorte-skjellete, tett hud med en gulaktig okerfarge, som kan ha små sprekker. I eldre sopp tørker huden ut, går i stykker og holder ikke lenger sporene under.

Falske regnfrakker vokser ofte i reir (bilde fra Wikipedia)

Fargen på kjøttet til unge sopp, ifølge de fleste forfattere, er gulaktig eller lys oliven selv i ung alder. Et marmormønster med hvite årer kan sees på den. Den sentrale delen av den falske puffballen blir mørkere når den modnes, først blir den gråfiolett, deretter nesten svart. Massen til selv voksne puffballs beholder sin tetthet. Alle merker en ubehagelig, stikkende lukt.

Soppplukkere som ikke har samlet puffballs før bør ikke ta risiko og ikke samle sopp med langstrakte falske ben som vokser i reir. For å være på den sikre siden er det bedre å ikke ta regnfrakker med tydelig gul eller brun hud. Spesielt når den er dekket med grove vekster og har merkbare sprekker. Den ubehagelige lukten bør også stoppe.

Hvilke regnfrakker smaker best?

Spiselige puffballs spises mens de er unge. De har da smakfullt, tett hvitt kjøtt, som ligger under huden (glatt eller med utvekster). I en voksen sopp endrer fruktkjøttet sin kvalitet og farge. Den blir løsere, ofte klissete, grå eller grønngul. Gamle sopp er fylt med sporer. Skallet til fruktkroppen deres blir tynt, tørker og blir lett skadet. Da blir soppen støvete, slipper en sky av sporer og legger seg på bakken. Det er verdt å si at regnfrakker vokser opp raskt.

Som du vet er en ung regnfrakk hard og sterk å ta på, og når den kuttes er den hvit som rømme. På dette tidspunktet kan du uten tvil legge den i stekepannen. Steken vil være duftende med en utmerket sopparoma. Med alderen begynner massen av puffballen å gulne litt, blir vannaktig, når den trykkes med en finger, springer den ikke tilbake og prøver ikke å rette seg ut. På dette stadiet bør regnfrakker ikke lenger tas. (V.A. Soloukhin).

De færreste synes en moden regnfrakk er appetittvekkende.

Hvordan forberede en regnfrakk?

Puffballs er et flott tillegg til enhver soppblanding. Når de tilberedes separat, vil ikke regnfrakker falle i smak hos alle (på grunn av deres spesifikke smak). En annen ting er en gigantisk regnfrakk. En slik sopp kan være grunnen til en egen fest! (A. Schwab).

Jeg elsker denne soppen. Riktignok tar jeg bare glatte unge hvite "baller". En panne med stekte puffballs er et deilig og tilfredsstillende måltid. Denne soppen smaker litt som noe mellom sopp, eggerøre og... kylling. Smaken av proteinet forsterkes når puffballen stekes med smør eller ghee.

Jeg liker ikke regnfrakker kokt, men stekt. De kan kuttes i biter, skiver eller sirkler og legges i en stekepanne med olje. Noen ganger før steking rulles store skiver opptil 2 cm tykke i mel eller brødsmuler. De kan saltes og til og med pepres på forhånd. Hele kuler stekt i olje er også velsmakende. Stek først på den ene siden til den er vakkert gyllenbrun, vend deretter eller rull over til den andre siden. Dette tar litt tid. Spesielt hvis du steker soppen i en stekepanne med lokk.

Det er verdt å si at nesten alle regnfrakker har en hud som ligner enten en hud eller et eggeskall. Det er bedre å fjerne det.

V.A. Soloukhin beskrev i detalj tilstanden til en mann som alltid vurderte alle regnfrakker paddehatter:

Jeg husker med hvilken flauhet jeg tok med meg de første regnfrakkene hjem, hvordan min kone nektet å steke dem, og med hvilken interesse jeg prøvde dem for første gang. Og nå for meg er dette den vanligste spiselige og smakfulle soppen, selvfølgelig, når det ikke er sopp, kantareller eller ospesopp i skogen. Men selv når du har dem, er det en god idé å legge til noen sterke unge regnfrakker i pannen for en bukett.

La oss igjen sette pris på de kulinariske fordelene til den gigantiske puffballen mens kjøttet er rent hvitt. I denne perioden konkurrerer soppen med de edle soppene selv. "Kollen" skrelles og stekes, suppe lages av den og tørkes. Andre regnfrakker, til og med perle, egner seg også til tørking.

V.A. Soloukhin siterer en av leserne hans, som ikke bare beskriver metoden for å forberede regnfrakker, men også sammenligner metodene for å behandle dem:

Jeg elsker virkelig regnfrakker. Når de er stekt, er de faktisk litt dårligere enn hvite. For å gjøre retten mør, er det bedre å fjerne det grove skallet av noen av dem. Golovachen er avlang - knus den forsiktig i hendene, og skallet sprekker og går av, som skallet fra et hardkokt egg. Det er best å gjøre dette under springen. I noen sfæriske puffballs kan skallet skrelles av som å skrelle en appelsin. Den beste - stikkende - gir ingen bekymringer i det hele tatt: kutt den i en stekepanne. Jeg tørker dem med hell. Ved å male dem til pulver kan du lage en utmerket suppe av dem.

© Nettsted, 2012-2019. Det er forbudt å kopiere tekster og bilder fra nettstedet podmoskоvje.com. Alle rettigheter forbeholdt.

(function(w, d, n, s, t) ( w[n] = w[n] || ; w[n].push(function() ( Ya.Context.AdvManager.render(( blockId: "R-A -143469-1", renderTo: "yandex_rtb_R-A-143469-1", async: true )); )); t = d.getElementsByTagName("script"); s = d.createElement("script"); s .type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); ))(this , this.document, "yandexContextAsyncCallbacks");

Puffballs er runde porcini-sopp som dukker opp i naturen og i parker på slutten av sommeren. De er elsket av barn, for hvis du slår ballen med en pinne eller sparker den, vil en brun sky fly ut av midten. Men regnfrakker er bemerkelsesverdige ikke bare som et morsomt leketøy: de smaker godt og har medisinske egenskaper.

Hvordan ser puffballsoppen ut og hvor vokser den?

I biologi er "Dozhdevikov" forstått som en hel slekt som er en del av Champignon-familien, selv om den nylig ble delt inn i en egen familie av Dozhdevikov. Dette er gasteromycete-sopp, der dannelsen av sporer som er ansvarlige for reproduksjon skjer inne i fruktkroppen. Når den modnes, åpnes et hull på toppen for å la sporene flykte ut i miljøet.

Alle representanter for slekten er preget av en rund eller pæreformet struktur av fruktkroppen. I motsetning til de fleste har de ikke en strengt definert hette. Men det er et falskt ben, som jevnt blir til en rund del.

Massen (gleba) er elastisk og kjøttfull. Dette er delen som spises. Fargen på glebaen avhenger direkte av soppens alder og fungerer som en slags indikator på egnethet: bare unge hvite prøver har en behagelig smak. Når det mørkner og kjøttet blir olivenaktig, mister puffballen sin kulinariske verdi og regnes som uspiselig.

Beskrivelse av spiselige arter av puffball

Typer regnfrakker er forskjellige i utseende og vekststed. Men de forenes av frukting fra andre halvdel av sommeren til oktober og det faktum at de alle er spiselige så lenge kjøttet forblir hvitt.

Eng regnfrakk

Den har en liten fruktkropp med en diameter på 2–4 cm, den er rund, gradvis avsmalnende mot bunnen. Massen til en ung sopp er snøhvit, over tid blir den gul og deretter brun eller olivenfarget. Den vokser hovedsakelig på jorder og langs veier.

Den har en sfærisk fruktkropp som vokser på en tykk stilk. Overflaten er oversådd med tynne nåler som faller av ved berøring. Høyden på soppen når opptil 10 cm. Du finner den på kantene eller i en lys skog.

Regnfrakk brun (umbra)

Den sitter tett på jorden fordi benet er nesten usynlig. Den har en liten fruktkropp (bare opptil 5 cm i diameter) av brun farge, prikket med mørke nåler. De kan danne mønstre som ligner stjerner.

Kjempe

Den gigantiske regnfrakken er forskjellig fra alle dens slektninger, og når ofte størrelsen på en fotball. Riktignok er dette en sjelden sopp, og i midtsonen finnes den sjelden. Kjempefugl som vokser i gamle beiter, åker eller enger; sjeldnere - i løvskog.

Samler gigantiske puffballs (video)

Medisinske egenskaper av puffball sopp

Regnfrakker brukes med hell i alternativ medisin. Massen deres inneholder nyttige stoffer som har en positiv effekt på helsen.

De helbredende egenskapene til en regnfrakk:

• rensing - soppen er en utmerket absorberende og fjerner skadelige forbindelser fra menneskekroppen;
• å ta folkemedisiner basert på det brukes til å rense leveren og tarmene;
• det fører til normal blodsammensetning;
• Det må sies separat at det, som en svamp, absorberer radionuklider og fjerner dem fra kroppen.
• fruktkjøttet stopper blødninger og fremmer rask tilheling av sår.

Tradisjonelle healere har visst om slike muligheter i mange århundrer, som bruker disse naturgavene i sin praksis.

Bruken av regnfrakker i folkemedisin

Bruken av en regnfrakk er variert:

1. For hudskader. Mange soppplukkere vet at hvis du skjærer deg eller blir brent i skogen, må du lete etter en regnfrakk. Den skal ganske enkelt brettes i to og påføres det skadede området.
2. Lokal bruk av folkemedisiner fra denne soppen vil også hjelpe mot hudsykdommer, lindre betennelse og akselerere vevsregenerering. For eksempel med elveblest eller byller.
3. Avkoket brukes til behandling av sykdommer og luftveier(bronkitt, lungebetennelse og til og med tuberkulose). Ifølge healere er dette middelet ikke dårligere enn kyllingbuljong.
4. Kjempearten brukes for å forhindre og stoppe veksten av svulster, fordi den inneholder calvacin.

En regnfrakk brukes også i forebyggende formål hvis du ønsker å rense kroppen for avfall og giftstoffer. Etter dette føler personen seg bedre og fylt med vitalitet.

Falske typer puffballs og deres giftighet

Deres slektninger, de falske, ligner i utseende regnfrakker. I følge vitenskapelig klassifisering tilhører de Sclerodermataceae-familien. I Russland og nabolandene er den vanlige og vortete puffballen mer vanlig. Begge er tilsynelatende uegnet til konsum og kalles til og med mildt giftige.

Når du spiser dem, føler en person seg litt uvel, og hvis du spiser sopp i store mengder, vises et klassisk bilde av forgiftning. Noen ganger forårsaker falske regnfrakker en allergisk reaksjon i form av konjunktivitt og rennende nese. Selv om det ikke er noen direkte trussel mot livet, bør sopp unngås.

Arten finnes i Øst-Europa, det nordlige Kaukasus og Fjernøsten. Foretrekker å vokse i godt opplyste bar- og løvskoger, enger og langs stier, og velger tørre steder. Frukttiden er fra juli til oktober.

Den har en upåfallende gulaktig fruktkropp, som ikke overstiger 12 cm i høyden Brune skjell, vorteformasjoner og sprekker er plassert på overflaten. Det er ingen falsk ben.

Falsk puffball vorteaktig

Soppen har en knoll- eller nyreformet form. Den skiller seg fra den vanlige falske puffballen ved tilstedeværelsen av en falsk stilk som er omtrent 1,5 cm høy, selv om det finnes eksemplarer med en stilk på 5–7 cm Fargen på fruktlegemet kan være fra gråhvit til brun. Det er vorter på overflatene.

Dette er en kosmopolitisk art som vokser på begge halvkuler, inkludert den tropiske sonen. Frukttiden er august-oktober. Du kan finne den i skoger med harde trær (for eksempel eik), på kantene, i hager, langs veier

Hvor vokser regnfrakker og hvordan samles de (video)

Oppskrifter med puffball sopp

Når de tilberedes riktig, er puffballs en utmerket ingrediens til mange retter. Men bare unge sopp med hvitt kjøtt har høye smaksegenskaper. Når den blir brun og brun, vises hardhet, og den behagelige smaken og lukten forsvinner. Soppplukkeren bør også vite at funn ikke kan lagres i lang tid: de tilberedes umiddelbart etter innsamling.

Regnfrakker i en stekepanne med rømme.

For å forberede deg trenger du:

• regnfrakker;
• raste. olje;
• salt og pepper etter smak;
• skje med rømme.

Sopp blir renset og vasket, og store prøver kuttes i terninger; deretter stekes regnfrakkene i olje i ca 30 minutter. På dette tidspunktet oppstår en intensiv frigjøring av soppjuice med en deilig aroma, der fruktkjøttet i tillegg er stuet. Løkhalvringer stekes i en annen stekepanne. De må legges til etter koking av steken sammen med salt og pepper, og la retten stå på bålet i ytterligere 20 minutter. Etter denne tiden gjenstår det bare å tilsette rømme.

Regnsuppe

For å tilberede en rik suppe med en behagelig lukt trenger du:

• 5 regnfrakker;
• 4 mellomstore poteter;
• 1 løk;
• 1 liten gulrot;
• vegetabilsk olje;
• 2 laurbærblader;
• etter smak - salt og kvernet sort pepper.

Soppen bearbeides, kuttes i terninger og senkes i en kjele med 1,5 liter vann. Første koketid: 20 minutter. Tilsett salt og krydder i buljongen og tilsett hakkede poteter i ytterligere 20–30 minutter. Sauter samtidig løk og gulrøtter, som legges til suppen 5 minutter før klargjøring. Retten serveres med friske urter og rømme.

Hvordan lage regnfrakker (video)

Schnitzler i regnfrakk

Massen til puffballen er egnet for å lage uvanlige soppkoteletter. Du vil trenge:

• 500 g friske regnfrakker;
• 500 ml melk;
• 100 g mel;
• 1 egg;
• vegetabilsk olje;
• salt.

Tilbered først røren ved å blande mel med egg og salt. Det skal være som rømme av middels tykkelse. Sopp kuttes i tykke skiver og stekes i olje, først dyppet i røren.

Puffballs er interessante og nyttige sopp. Dessverre går mange forbi dem, uten å vite om de fordelaktige egenskapene og de utmerkede egenskapene til disse hvite ballene. Ved å tilberede dem i henhold til alle regler, kan du smake på en deilig rett som vil være til nytte for kroppen.

Regnfrakk (lat. Lycoperdon) er en slekt av sopp av Champignon-familien. Også kjent som perle eller ekte regnfrakk. Populært kalles modne eksemplarer:

• tobakk sopp;
• flagre;
• støv duster;
• ulv tobakk;
• bestefars tobakk;
• ulvetobakk.

Denne typen sopp fikk sitt populære navn for sin egenskap å røyke når den presses.

Unge fruktkropper kalles bisvamp eller harepotet.

Hvor og når vokser den

Tobakkssopp finnes over hele verden, med unntak av de kalde områdene i Antarktis. De foretrekker å vokse i bar- eller løvskog, enger, byparker og gressenger. Den lever av organiske rester, og det er derfor dens habitat er så omfattende. Bestefars tobakk bærer frukt fra forsommeren til sen høst.

Botanisk beskrivelse

I regnfrakken danner hetten og stilken én fruktkropp. Den, avhengig av typen, når forskjellige størrelser og vekter: fra flere gram til to kilo. Form: rund, eggformet eller pæreformet. Overflaten på støvføflekken kan være hvit, gråhvit eller gul, og er noen ganger strødd med vorter eller små pigger. Den hvite fruktkjøttet, ettersom den modnes, tørker ut og forvandles til et mørkt sporepulver, som slippes ut gjennom et hull i toppen av soppen og sprer seg gjennom luften. Kroppen til en voksen tobakkssopp er dekket med et tolags skall. Det indre skallet er læraktig, og det ytre skallet er glatt.

Spisbarhet

Puffballen er en spiselig sopp, men på grunn av sin individualitet er det noen ting å vurdere:

• Hvis det kuttede kjøttet har en gul eller grønn fargetone, er en slik sopp ikke egnet til å spise. Det skal være tett, rent hvitt, jevnt og elastisk.
• Bare unge sopp må samles. Denne representanten for soppriket eldes raskt. Og slike fruktlegemer er ikke lenger egnet for konsum.

Spiselige typer puffballs:

• Kjempe. Kjempen eller storhodet (Langermannia gigantea) er en enorm ball, men noen ganger kan den bli litt flatet. Vekten kan nå 8 kg. Dekket med glatt eller flassende hud. Hos en voksen sopp endres fargen fra hvit til skittengrønn. Massen er smuldrete. Dette er en sjelden art og finnes ikke ofte i midtsonen. Vokser på enger, åker eller gamle beitemarker; kan finnes i edelløvskog.

• Pæreformet (Lycoperdon pyriforme). Navnet kommer fra formen på fruktkroppen, som ser ut som en pære. Dens tykke del når omtrent 7 cm i diameter og omtrent 5 cm i lengde. Den unge melkeaktige kroppen er dekket med en dobbel membran, hvorfra en liten falsk stilk strekker seg. Det ytre laget er ryggformet og dekket med sprekker eller skjell. Hos en voksen sopp faller tornene av og dette laget begynner å sprekke. Det indre gråbrune eller gulaktige skallet åpner seg, som dekker sporene. De trenger gjennom hull på toppen av puffballen etter modning.

• Spiny (Lycoperdon perlatum). Også kjent som perle, pinnsvin eller nål. Formen er pæreformet, lett flatet. De vokser fra 2 til 7 cm i diameter og opptil 4 cm i høyden. Huden er dekket med små pigger eller vorter. Opprinnelig hvit, og over tid - grå og lilla-brun, som allerede er et tegn på uegnethet for mat. Innhøstingen begynner i begynnelsen av juli og slutter i begynnelsen av september.

• Langstrakt tømmerhode (Calvatia excipuliformis). Utad ligner den en boble, trukket til bunnen. Det ser glatt ut, men ved nærmere ettersyn vil du legge merke til at det er dekket med upåfallende, delikate, tynne ryggrader. Kjøttet til en ung sopp er hvitt, mens det til en voksen er mørkt, noen ganger nesten svart. Soppplukkere forveksles ofte med falske puffballs på grunn av kombinasjonen: fraværet av en pseudopod og tilstedeværelsen av nåler.

• Engpuffball (Lycoperdon pratense eller Vascellum pratense). Hvit sfærisk form, som flater ut og blir brun over tid. Små størrelser fra 1 til 6 cm i diameter og fra 1 til 5 cm i høyden. Har en rynket pseudopod. Den vokser hovedsakelig på skogkanter, enger og lysninger. Bruk kun i ung alder.

I tillegg til spiselige arter er det også falske:

• Vortepuseball (Scleroderma verrucosum). Den giftige representanten for knollformen er gulgrå, og over tid lysebrun, med hard og tykk hud. Opptil 5 cm i diameter. Karakterisert av fullstendig fravær av stilk. Aromaen sammen kan sammenlignes med lukten av rå poteter og urter.

• Vanlig eller oransje puffball (Scleroderma citrinum). Fruktkropp opp til 6 cm i diameter. Form: knollaktig, glatt. Skallet er tykt, skittengult eller brunt i fargen med små skjell i den øvre halvdelen av soppen. Kjøttet er hvitt, men når det er modent blir det svart med hvite fibre. Lukten kan sammenlignes med en trøffel.

• Flekk-, panter- eller leopardsklerodermi (Scleroderma areolatum). Pæreformet eller sfærisk sopp. Diameteren er fra 1 til 5 cm Benet mangler. Huden er glatt og tynn. Hvit eller kremfarge, i en mer moden alder endres den til brungul. Leopardmønsteret er skapt av små skjell spredt over overflaten, med karakteristiske kanter. Det hvite kjøttet, når det modnes, endres til grønnbrunt eller mørk lilla med hvite striper. Lukten er søt.

Nyttigegenskaper og kontraindikasjoner

Regnfrakk har lenge vært brukt ikke bare i folk, men også i offisiell medisin for sine medisinske egenskaper.

Det inneholder:

• krom;
• kalsium;
• natrium;
• kalium;
• fluor;
• fosfor;
• jern;
• sink;
• rubidium.
• molybden.

Soppkjøttet inneholder aminosyrer:

• cystin;
• metionin;
• tryptofan;
• fenylalanin.

Fordelaktige funksjoner:

• forbedrer det kardiovaskulære systemet;
• renser kroppen og fjerner radionuklider og giftstoffer;
• øker immuniteten;
• hemostatisk;
• har antitumoregenskaper;
• forbedrer kroppens metabolske prosesser;
• har en gunstig effekt på huden, gjør den elastisk og sunn.

Buljonger og infusjoner fra unge fruktkropper brukes:

• ved forhøyet temperatur;
• med høyt blodtrykk, angina pectoris;
• for å lindre inflammatoriske prosesser, for eksempel med halshud, kronisk betennelse i mandlene eller sterke smerter i nyrene;
• å redusere hemoglobin;
• å hemme veksten av ondartede svulster og utviklingen av leukemi;

Anbefales ikke for gravide og ammende kvinner og barn under 5 år. Ta med forsiktighet ved sykdommer i bukspyttkjertelen, nyrene og forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen. Du bør ikke samle sopp i områder med dårlig økologi, nær fabrikker og motorveier, da de kan inneholde giftstoffer og utgjøre en helsefare.

Lagring og klargjøring

Etter samling, plasser den på et kaldt sted, slik at soppen ikke mister sine fordelaktige egenskaper i 1-2 dager. For å øke holdbarheten kan den fryses ved å kutte den i små biter. Den kan forbli i denne formen i opptil 6 måneder.

Ved tørket eller saltet øker holdbarheten til 12 måneder. Unge representanter for denne soppslekten kan tilberedes uten forutgående koking.

Før steking koker du puffballene i ca 10 minutter. Og når den konsumeres kokt, for fullstendig beredskap, kok i minst 15 minutter.

Du kan tilberede regnfrakker trygt og velsmakende ved å bruke forskjellige oppskrifter. Det viktigste er å samle bare unge sopp, etter å ha kuttet fruktkroppen tidligere for å sikre det hvite kjøttet og spiseligheten til denne prøven.

Video

I år kom vi ikke ut for å plukke sopp. Mannen min er jeger og jaktsesongen faller alltid sammen med soppsesongen. Gjett hva som er viktigst for mannen min. Men vi samlet fortsatt noen sopp, selv om vi ikke dro noe spesielt sted.

Vi har en dacha utenfor byen, det er både furu- og løvplantasjer, vi kjører forbi åkre, men av en eller annen grunn er det aldri sopp der.

Og så, når vi kommer tilbake fra dachaen, ser vi plutselig folk gå over åkeren og plukke sopp. Selvfølgelig ble vi overrasket og stoppet. Folk samlet champignoner og la praktisk talt ikke igjen noen til oss, men vi plukket fortsatt sopp. Og dette var regnfrakker.

Av en eller annen grunn samlet ikke folk dem; tilsynelatende visste de ikke at det var en puffballsopp og at den var spiselig. Vi er ikke store eksperter på sopp, men vi kjenner noen arter med sikkerhet og samler dem med selvtillit. Og vi er ikke i tvil om puffballsoppen - spiselig eller ikke, vi vet 100 % at den er spiselig.

Og jeg bestemte meg for å fortelle deg om denne soppen; det er synd at folk, noen ganger av uvitenhet, tramper dem og sparker dem. Og dette er ikke bare spiselig, men også en veldig velsmakende og sunn sopp. Forresten, i Italia anser de puffballen som den deiligste soppen.

Soppregnfrakk - foto og beskrivelse

Puffball-soppen tilhører champignonfamilien.

Det er varianter som er runde, og det er litt langstrakte, pæreformede, som med en stilk, som de også sier - "falsk stamme".

Noen regnfrakker er glatte, og noen har små pigger.

Vi kommer ganske sjelden over regnfrakker og de var alltid runde og glatte.

Det er en annen variant - disse er gigantiske regnfrakker og de veier opptil 10 kg. Sønnen vår fant en slik sopp den eneste gangen, den veide 1 kg og selv da virket den stor for oss, men 10 kg er vanskelig å forestille seg. Se videoen om den gigantiske regnfrakken.

Viktig! Denne soppen skiller seg fra andre arter ved at den ikke har en uttalt stilk og hette med plater.

Dette må huskes for ikke å forveksles med en ung fluesopp, de piggete puffballene er spesielt like, men ser på bildet ser det ut til at forskjellen er åpenbar, fluesoppen har et ben og en hette.

Puffball sopp - spiselig eller ikke

Som jeg allerede har sagt, er dette en spiselig sopp, men den har en funksjon som viktig kjenne og samle inn under hensyntagen til disse funksjonene.

Regnfrakken eldes veldig raskt og blir uegnet for innsamling, så kun unge sopp bør samles.

Massen når den kuttes skal være ren hvit, tett, elastisk og homogen. Hvis kjøttet er gulaktig eller grønnaktig, er en slik sopp ikke egnet for samling.

Over tid blir innsiden av puffball-soppen slapp, og blir deretter generelt til en pulveraktig sporemasse, som presses ut gjennom hullet som dannes i den øvre delen av soppen. På grunn av disse funksjonene blir det ofte populært kalt "fladder", "støvtobakk", "bestefars tobakk". Kanskje dette påvirker oppfatningen om at puffball-soppen er uspiselig.

Det er en falsk sopp, og den utmerker seg ved at den har et hardt, læraktig skall, kjøttet til unge sopp er også hvitt, men det modnes veldig raskt og blir mørk lilla i fargen, det viktigste kjennetegnet er lukten, i falske er det ubehagelig. Regnfrakkene vi samlet har en lukt som minner veldig om champignon.

Regnfrakksopp - hvordan lage mat

Puffball-soppen er en allsidig sopp; den kan stekes, kokes eller syltes. For langtidslagring er både frysing og tørking egnet. Riktignok bør den ikke tørkes i frisk luft, men i en ovn eller en frukt- og grønnsakstørker.

Du kan tilberede puffball-sopp uten forbehandling (koking eller bløtlegging).

Og selv om den tilhører den fjerde kategorien, påvirker ikke dette smaken. Dette er en deilig sopp, og forresten er den tørkede puffballsoppen ikke dårligere i smak og lukt enn den berømte boletussoppen.

Puffball sopp - gunstige og medisinske egenskaper

Puffball sopp, inkludert i kostholdet ditt, vil ha en gunstig effekt på kroppen:

• det hjelper med å eliminere giftstoffer, samt klor- og fluorholdige forbindelser, renser mage-tarmkanalen, forbedrer sammensetningen av blod og lymfe;
• dens antiseptiske, hemostatiske og sårhelende egenskaper er kjent, de sier at den kan brukes rett i skogen for å behandle sår og kutt ved å påføre fruktkjøttet av en nykuttet sopp på såret;
• Denne soppen inneholder et stoff som heter calvacin, som har antitumoregenskaper.
• Det antas at puffball soppbuljong er sunnere enn kyllingbuljong og er mye brukt for raskt å gjenopprette pasientens vitalitet, i behandlingen av bronkitt, laryngitt, tuberkulose og for å styrke immunsystemet.

Tradisjonelle healere lager en tinktur fra puffball-soppen og bruker den til å behandle ulike sykdommer.

Hakk ren sopp og pakk tett i 0,5 liter. krukke, fyll den gjenværende plassen med vodka fortynnet med vann i forholdet 1:1. Infunder i kjøleskapet i 15 dager, sil deretter og oppbevar tinkturen i kjøleskapet

Ta tinkturen oralt en gang om dagen, 30 ml en halv time før måltider, med vann eller naturlig juice for sykdommer som viral hepatitt, sykdommer i genitourinary system, hjelper oppløse sand, nyrestein, og eliminerer dysbacteriosis.

Denne tinkturen kan også brukes eksternt i form av kremer for akne, purulente formasjoner og for behandling av brannskader.

Selv i folkemedisin brukes pulver fra puffball-soppen; det hjelper med å normalisere blodtrykket og hormonbalansen, styrker immunforsvaret når det tas regelmessig.

Slik forbereder du: mal tørket sopp i en kaffekvern, hell i en tørr beholder med lokk.

Legg til retter hver dag, men for ikke å ødelegge den gunstige effekten av pulveret, bør rettene ikke være varme, ikke mer enn 50 grader.

Men ikke bare tradisjonelle healere vet om de fordelaktige og helbredende egenskapene til regnfrakker. Basert på denne soppen er det laget forskjellige medisiner og kosttilskudd innen farmakologi; denne soppen brukes også til fremstilling av kosmetiske produkter, siden puffball-soppen bidrar til å forbedre strukturen i huden og eliminere slapphet.

Hjemme kan du lage ansiktsmasker; for å gjøre dette, kutt soppen i tynne skiver, påfør ansiktet og hold i 15-20 minutter.

Vi samlet slike fantastiske sopp, men ikke mye, bare et par kilo, kanskje litt mer, men vi brukte også veldig lite tid på det, omtrent en halvtime. Men det er vi glade for også.

Jeg håper informasjonen var nyttig, og selv om du ikke tør å samle puffball sopp, ikke spark eller trampe dem med føttene, husk at det er elskere av disse soppene, for eksempel oss.

Enda bedre, samle dem i kurvene og bruk dem både til å tilberede deilige retter og for helsen din.