For alle bananelskere anbefaler jeg å prøve bananpaiene. Det er veldig enkelt å tilberede dem. Her vil jeg dele én oppskrift og også gi noen tips som du kan bruke for å få dusinvis av typer bananpaier. Tross alt er det ikke nødvendig å publisere 10 oppskrifter som er forskjellige på et par punkter. Det er bedre å demontere nettopp dette grunnlaget, som lar deg lage kulinarisk galskap (på en god måte).

Jeg anbefaler deg forresten å ta en titt først. Deilige hjemmelagde kaker!

Oppskrift på bakte bananpaier på gjærdeig

Ingredienser:

• Tørrgjær - 10 g.
• Bananer - 4 stk.
• Mel - 500 g.
• Melk - 250 ml.
• Smør - 40 g.
• Kyllingegg - 2 stk.
• Sukker - 5 ss. skjeer;
• Salt - 1 klype;

Steg for steg matlaging

Elting av deigen

1. Tilsett gjær til varm melk, rør og vent i 10 minutter.
2. Kjør 1 egg, myknet smør, sukker (2 ss) og salt i en kopp. Blande.
3. Hell melk i egg og rør igjen.
4. Tilsett mel mens du rører. Elt deigen med hendene.
5. La deigen heve (30 minutter).

Bananfyll til paier

1. Skill bananene fra skinnet og skjær i små terninger.
2. Dryss over sukker (3 ss).

Modellering og baking av bananpaier

1. Knus deigen, strekk den til en pølse og skjær i like store biter.
2. Kjevle ut deigbitene til runde kaker.
3. Legg et par spiseskjeer bananfyll på hver tortilla.
4. Trekk deigen mot midten, og lag en søm. Fest kantene godt.
5. Smør en bakeplate med olje, legg paiene på den.
6. Forvarm ovnen til 190 grader.
7. Pensle paiene med et sammenvispet egg.
8. Stek i 25-35 minutter til de er gyldenbrune.

Hvordan lage et deilig bananpaifyll

Å lage et bananfyll er faktisk veldig enkelt. Du trenger fantasi. Kombinasjoner er nødvendig.

Den generelle algoritmen er enkel: Hakk ingrediensene, smak til med sukker eller noe søtt.

Du trenger ikke steke eller på annen måte behandle bananene. Frukt kan tilsettes rå til fyllet.

Bananer kan blandes med jordbær, ananas, epler, honning, sjokolade, kanel, cottage cheese, pærer, bringebær, etc. Jeg liker best banan- og eplepai. Banan- og sjokoladepaier er også veldig elegante.

Du kan lage bananpaier med butterdeig. Jeg anbefaler deg å bruke ferdig deig. Det er lett å kutte det i like rektangler, og da er alt likt.

Bananpaier kan ikke bare bakes, men også stekes. For eksempel i oppskriften over kan ovnen byttes ut med en stekepanne, og da får du velduftende fete paier med bananfyll.

Bli med i gruppen min, og del også denne siden på sosiale nettverk. Forfatteren vil bli veldig glad!

Her er forresten en illustrativ oppskrift på å lage bananpaier på butterdeig. Videoer er bedre enn bilder.

Sommeren er fortsatt langt unna, så du kan slappe av litt og unne deg duftende paier med bananfyll. Å lage deig til baking i henhold til denne oppskriften er ikke vanskelig, og til og med en nybegynner husmor vil lykkes. Kjøkkenutstyr vil i stor grad lette arbeidet med å elte deigen: multikoker, brødbaker eller foodprosessor (jeg brukte skurtreskeren). For å gjøre dette, bland alle ingrediensene oftere og still inn eltemodus for deigen. Så la oss sette i gang...

Ingredienser

For å elte deigen: __NEWL__

• melk (300 ml) __ NYTT__
• tørr gjær (1 pakke) __ NYTT__
• margarin eller smør (250 gram) __ NYTT__
• salt (0,5 teskje) __ NYTT__
• sukker (0,5 kopper) __ NYTT__
• mel (3-4 kopper) __ NYTT__
• egg (1 stk) __ NYTT__

Hell oppvarmet melk, tørrgjær, margarin (eller smør) smeltet i vannbad i bollen til en foodprosessor. Tilsett salt, sukker (du kan tilsette vanillin), egg og lukk lokket. Vi slår på skurtreskeren til den tregeste innstillingen og tilsetter sakte ¾ av den totale mengden mel.

Etter det setter vi knappen i middels hastighetsmodus og lar enheten stå i 20 minutter. Deigen er klar for videre arbeid.

Den ferdige deigen viser seg å være myk og luftig, vi deler den i biter.

Og kjevle den ut med en kjevle.

Til fyllet forberedte jeg bananer: skrellet dem av, kuttet dem på langs i flere biter og 3-4 cm lange biter.

Legg 3-5 bananskiver i et stykke av det rullede rundstykket og lukk kantene godt.

For å forhindre at paiene åpner seg under steking, bør de legges ut på en bakeplate, smurt med vegetabilsk olje, med sømmen ned. Stek i ovnen på 200 grader i 25 minutter.

Som regel er bakevarer med bananfyll ikke bare likt av barn, men også av voksne gourmeter. Ja, vær oppmerksom på at oppskriften bruker ferdig puff, gjærfri.
Baking fra det viser seg å være mørt, med en "crunch". Og "å jobbe" med en slik deig er en fornøyelse, fordi den er smidig og ikke forårsaker mye trøbbel.

• Banan 2 stk.
• Sukker 3-4 ss
• Mel 1 ss
• Smør 100 g
• Gjærfri butterdeig 400-500 g

Så vi forbereder alle ingrediensene som er nødvendige for oppskriften. Tin puff gjærfri deig. Som regel tar ikke denne prosessen mye tid. Bananer bør ikke tas for modne, ellers vil det være upraktisk å kutte dem. Ikke glem å tilberede litt mel også for å strø det på arbeidsflaten på bordet, som vi vil "skape".

Skrell frukten for å lage bananfyllet. Kutt først i to. Og så kutter vi hver halvdel på langs i fire deler.

Vi kutter et lag med puffgjærfri deig i seks identiske deler.

Kjevle ut hver del litt slik at vi får et rektangel.

På hvert deigstykke legger du ut en avlang bananskive.

Dryss litt perlesukker på toppen av bananen.

Dekk til bananskiven på begge sider (dette er de minste sidene).

Og trykk ned med en gaffel.

Deretter kobler vi de resterende sidene og presser dem godt ned med en gaffel, slik at sømmen på minipaien ikke går fra hverandre under steking i en panne.

Vi varmer solsikkeoljen i en panne, der vi skal steke minipaiene våre med søt bananfyll. Den skal forresten stekes på tre sider, og ikke på to, som vanlige paier.

Når bananpaiene er avkjølt, kan du servere dem til bordet.

Oppskrift 2: bananfyll for butterdeig (med bilde)

• Puff gjærfri deig 1 pakke.
• Bananer 2 stk.
• Sukker

Tin den ferdige gjærfrie deigen, kjevle den litt ut, kutt i firkanter, legg den i midten grovrevede bananer .

Dryss litt sukker på toppen av bananene.

Brett deigen til en trekant og legg på en bakeplate dekket med folie.

Vi lager tre kutt på hver trekant med en kniv.

Vi legger bakeplaten i en ovn forvarmet til 180 grader i 40 minutter.

Oppskrift 3: butterdeigsrull med sjokolade-bananfyll

For å gjøre dem mer smakfulle skal vi lage fyllet av banan og kakao. De lages veldig raskt, det vil ikke ta mye tid å forberede dem.

butterdeig - 2 ark
bananer - 2 stykker
kakao - 1 spiseskje
sukker - 60 gram
olje - 1 spiseskje
stivelse - 1 spiseskje
melis - 1 ss

Tin først butterdeigen. Mens deigen tiner, klargjør du fyllet til de puffflettede rullene.


Skjær en banan i en kopp, tilsett kakao, sukker og en skje vegetabilsk olje, bruk en blender for å blande til en homogen masse.


Ha en skje med stivelse i det ferdige fyllet. Mens deigen tiner, slå på ovnen på 180 °C.
Fordel deigen på bordet og lag diagonale kutt på begge sider, og la den rektangulære midten stå urørt.


Ha fyllet i midten.

Bøy kantene på begge sider og vev deretter pigtailen, bøy kantene vekselvis i midten, legg en stripe med deig oppå den andre.


Jeg kuttet ett lag deig i fire deler


Den laget fire små fletter.


Den andre forble intakt, en stor flette kom ut av den. Ja, jeg vil advare deg, fyllet ble igjen for en stor flette til.

Legg de flettede butterdeigsrullene på en kledd bakeplate.


Ikke glem å pensle dem med et sammenvispet egg. Sett ovnen i en forvarmet ovn i 20-30 minutter. Dryss de ferdige puffflettene med melis.


Avkjøl og server med te.

Oppskrift 4: butterdeig fylt med banan

• Butterdeig - 500 gram
• Bananer - 2-3 stk

Deigen selges frossen, så vi åpner pakken og, hvis du har deigen i ett lag, bretter den ut etterhvert som den tiner. Hvis det er flere rektangulære ark i pakken, er det bare å legge dem ut en etter en på bordet.

Skrell bananene og skjær i skiver. Kan også kuttes i strimler. Formen på skivene avhenger av hvilken form du ønsker å lage puffene.

Skjær deigen i firkanter. Jeg pleier å få 12 av dem. Legg de skivede bananene på den ene halvdelen av firkanten.

Lukk fyllet med den andre halvdelen av deigen og klyp forsiktig sammen kantene på puffet.

Legg puffene på en bakeplate dekket med bakepapir og send dem til den forvarmede ovnen.

Puffs stekes ved en temperatur på 200 grader i ca 20 minutter til en så vakker og rødrød farge.

Oppskrift 5: butterdeig banankaker

Til butterdeig er det bedre å bruke en "tørr" fylling, ellers går fuktigheten over i deigen, og den smaker ubakt. Smør bakeplaten med en minimumsmengde olje, eller det er bedre å bruke bakepapir til baking generelt. Hvis du smører en bakeplate med rikelig olje, så vil puffene trekke til seg mye olje og smaken vil skjemmes litt. ... Jeg tilsatte veldig lite sukker, ca 1/3 ts for hver puff. Eller du kan ekskludere det helt, det vil vise seg å være ikke mindre velsmakende, men du vil spare deg selv for ekstra kalorier.

• Butterdeig (uten gjær) - 400 gr
• Banan - 4 stykker
• Sukker, smør eller vegetabilsk olje for å smøre bakeplaten

Først må vi ta deigen ut av fryseren og tine den ved romtemperatur.

Jeg hadde to lag med deig i pakken, jeg kuttet hvert lag i 6 stykker. Hun rullet den tynt.

Skjær bananene i skiver. Og på hvert utrullede lag med deig legger vi fyllet vårt, dryss det lett med sukker. På toppen av puffet, gjør umiddelbart små kutt, dette vil gi damp ut og bakevarene vil ikke miste formen.

Så dekker han den med den andre halvdelen av deigen og trykker ned kantene på puffet med en gaffel, dette holder dem bedre sammen og gir også et vakkert utseende.

Vi fordeler puffene våre på en smurt bakeplate og sender dem til en ovn forvarmet til 200 C i ca 30 minutter. Først av alt blir du veiledet av din egen måte. Hver husmor kjenner ovnen sin, og det kan godt ta deg mye mindre tid å lage mat.

Stek til de er gyldenbrune.

Oppskrift 6: bananer i butterdeig i en panne

• Bananer 2 stk.
• Raffinert solsikkeolje 200 ml
• Hvetemel 1,5 ss. l.
• Sukker 1,5 ss l.
• Butterdeig 450 g

Skjær den ferdige butterdeigen i 15 biter i form av rektangler. Dryss lett med mel og rull i én retning.

Deretter kobler vi sammen de store sidene, og presser også ned kantene med en gaffel slik at sømmene ikke divergerer under stekeprosessen. Slike pinner oppnås.

Gjærpai med frukt vil dekorere enhver fest

Gjærdeig fruktpai er en klassiker. Våre bestemødre og mødre spanderte slike paier på gjestene sine. Våre moderne barn, bortskjemt med alle slags kulinariske herligheter, vil også gjerne sluke en slik kake.
Tidligere var baking av gjærdeigspaier en lang og ganske møysommelig prosess. Med bruken av alle typer hurtigvirkende tørrgjær har det blitt enklere å lage bakevarer. Nå trenger du ikke trylle over ham på flere timer. Det er til og med oppskrifter der det ikke er tid i det hele tatt til å heve gjærdeig. Men - dette er allerede et emne for en annen artikkel og en annen oppskrift.

La oss gå tilbake til vår relativt raske oppskrift på en vakker og deilig gjærbakst med frukt, som kan tilberedes ikke bare av en nybegynner kokk, men til og med av et barn.

For nybegynnere i kulinariske spesialister er trinnvise bilder lagt ut på slutten av artikkelen.

Jeg tar en reservasjon med en gang - mange av ingrediensene i denne oppskriften kan erstattes med andre som er å foretrekke og rimeligere for deg. Og i tillegg til dette kan oppskriften tilpasses fullstendig for de som strengt følger fasten og spiser kun tillatt mat på dette tidspunktet.

Til gjærpai med epler og banan vi trenger:

Hvetemel - 500-600 gr. (så mye som deigen tar)
Gjær (tørr, hurtigvirkende) - 1 ss. en skje
Melk - 150 gr.
Olje - 100 gr. (smør, grønnsaker eller bakemargarin)
Sukker - 4 - 6 ss (etter smak)
Salt - ½ ts
Egg - 1 stk.
Vann - 50 gr.

For fylling:

Epler - 3-4 stk.
Banan - 1 stk.
Konservert, syltetøy eller mykt syltetøy - 100 - 150 gr.

Til mager gjærbakst vi utelukker egg helt, erstatter melk med vann, bruker vegetabilsk olje.

Lage gjærbakst

Hell gjær i varmt vann, ikke rør, la stå i 10-15 minutter til de er helt oppløst.

På dette tidspunktet, i en separat bolle, kombinerer du melk, smør (myk opp hvis vi bruker smør eller margarin), salt, egg, sukker. Bland alt grundig. Tilsett til slutt gjæren oppløst i vann. Bland alt igjen og hell i mel.

Elt deigen med en skje. Deigen skal vise seg å være myk, ikke flytende og ikke tett (vi vil ikke rulle den ut, og vi vil ikke helle den ut som en kjeks).

Vi dekker oppvasken med deigen med et håndkle eller serviett og la stå i omtrent en halv time. I løpet av denne tiden kan du slappe av eller gjøre andre ting. I løpet av denne tiden bør deigen øke betydelig i volum. Har du tid kan du (men ikke nødvendigvis) øke tiden litt og elte deigen minst én gang slik at den hever (kommer opp) to ganger.

Vi går tilbake til kjøkkenet, legger deigen på en bakeplate eller bakebolle. Smør en stekeplate med olje eller dekk med bakepapir, som vi også smører. Vi fordeler deigen på bakeplaten med hendene jevnt, ca 1 cm tykk Håndflaten kan smøres med olje eller strøs med mel for å gjøre det lettere å jobbe med den. Hvis deigen ikke umiddelbart vil adlyde og ikke retter seg helt ut første gang, setter du bakeplaten til side i noen minutter. Tro meg, etter en kort "hvile" blir deigen føyelig og du kan lett smøre den utover formen.

Vi tar syltetøy eller syltetøy og dekker overflaten av paien med et tynt lag. Hvis du bruker hardt syltetøy, plasser det i mikrobølgeovnen i et halvt minutt for å bli mykt.

På dette tidspunktet kan du allerede slå på ovnen for oppvarming og sette vårt kakeemne ved siden av den varme ovnen. I mellomtiden, la oss komme ned til fyllingen.

Eplene kan skrelles eller ligge i skallet (som de ser penere ut med i den ferdige paien). Vi skjærer epler i skiver, henholdsvis banan, også. Vi legger frukt på paien, dryss med litt sukker.

Mens vi fyller skal deigen på bakeplaten få tid til å komme opp litt. Vi sender kaken til ovnen og baker i 30-40 minutter. Steketiden avhenger av ovnen din. Når du baker en kake for første gang, vær nøye med at den er ferdig.

Det viktigste er å bake deigen. Som vanlig kan dette sjekkes med en tannpirker (hvis du stikker hull i deigen med den og fjerner den, vil det ikke være spor av deig på den hvis paien er klar).

Kaken skal brunes litt på toppen. Men også her bør du la deg styre av din smak. Noen elsker alt stekt, tørket, sprøtt, noen mykere, mer delikat.

Steg for steg bilder.

I en egen bolle kombinerer du melk, smør (myk opp hvis vi bruker smør eller margarin), salt, egg, sukker. Bland alt grundig. Tilsett til slutt gjæren oppløst i vann. Bland alt igjen og hell i mel.

Elt deigen med en skje. Deigen skal være myk, ikke rennende og ikke veldig stram.

Vi dekker oppvasken med deigen med et håndkle eller serviett og la stå i omtrent en halv time. Deigen vil heve godt i løpet av denne tiden.

Vi tar syltetøy eller syltetøy og dekker overflaten av paien med et tynt lag.

Vi kuttet frukten (i dag brukte vi epler og en banan, men faktisk kan det være andre frukter, for eksempel plommer eller pærer.

Vi legger frukt på paien, dryss med litt sukker.

Kaken skal brunes litt på toppen. Men også her bør du la deg styre av din smak. Noen liker alt stekt, tørket, sprøtt, noen mykere.

Kaken er klar! Vi tar den ut av ovnen, kutter den i biter og serverer den med te.

God appetitt.

Hvis du liker å bake paier, kan du være interessert i eller

Oppskriften på bananpaier ble foreslått av min eldste datter. Hun elsker bananer i alle former. Da jeg begynte å lage rømmedeig til paier, ba hun meg bake søte paier av den i stedet for kjøtt.Mamma, men la oss ta bananer med sukker som fyll, spurte hun. Og hvorfor ikke ... Bananpai på en kjapp, nesten sandkakedeig med rømme – akkurat det du trenger til ettermiddagsmat.

Oppskriften kom veldig raskt. Jeg bakte bananpaier i ovnen på under en time.

Vi tar produkter fra listen.

Hell mel i en bolle. Du kan ta mel uten å sikte først. Tilsett mykt smør og en klype salt. Bland smør og mel til smuler. Jeg tar bare smøret med hendene og elter det sammen med melet. Bakepulver til deigen går også her. Vanillin kan brukes om ønskelig. Jeg kom over et bakepulver med smak. Av denne grunn brukte jeg ikke vanilje - for ikke å forstyrre aromaen til bananfyllet.

Tilsett rømme i smuledeigen.

Vi elter en myk bolle. Vi lukker bollen med matfilm. Vi sender den til fryseren i 10 minutter.

Skjær bananene i sirkler. Bland med sukker. Hakket sitronskive uten skall går her.

Del den avkjølte deigen i to deler. Vi ruller to bunter ut av den. Deigen viste seg å være ganske myk. Mel skal brukes til "støving". Baller må dannes fra buntene.

Rull kulene til kaker en etter en. Legg bananer i midten av hver kake.

Vi lager paier. Vi legger dem på en bakeplate på pergament. Smør bakepapiret med et tynt lag smør. Vi sender bananpaiene til ovnen forvarmet til 240 ° C i 15-20 minutter.

Bananpai er klare! Fjern paiene fra bakeplaten og avkjøl.

Bananpaier med smak er ideelle med melk til ettermiddagsmat.