Tusenvis av husmødre tenker hver dag på hva de kan gjøre til middag eller lunsj som et andre måltid, og det er en utmerket løsning for dem - poteter med sopp i ovnen, som kan tilberedes i henhold til forskjellige oppskrifter med bilder. Hvert av de foreslåtte alternativene er vinn-vinn. Hele poenget er at enhver sopp passer perfekt sammen med en så populær og kanskje den rimeligste grønnsaken: champignon, honningsopp, melkesopp, hvit sopp, boletus, etc. Men husk at en slik kulinarisk kombinasjon kan vise seg å være noe tørt, hvis ikke bruk et fyll basert på rømme, majones eller annen saus. Alle disse delikatessene vil også vise seg å være spesielt velsmakende hvis du legger til passende krydder og krydder til dem.

Poteter med sopp i ovnen - en veldig velsmakende oppskrift

For å lage en deilig middag trenger du ikke dyre og eksotiske produkter. En klar bekreftelse på dette er poteter tilberedt i ovn med villsopp. For å få den mest aromatiske retten er det best å ta honningsopp eller steinsopp.

Koketid -1 time.
Antall porsjoner - 6.

Ingredienser

Dette er hva vi må forberede på forhånd:

• sopp - 1/2 kg;
• poteter - 8 stk;
• smør - 3 ss. l.;
• løk - 2 hoder;
• ost (for eksempel russisk) - 200 g;
• hjemmelaget rømme - 1 ss.;
• luktfri vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• krydder og salt - etter smak.

Matlagingsmetode

Deilige bakte poteter med sopp i ovnen er veldig enkle å lage. Minimum oppstyr - maksimal smak og aroma!

1. Ta først formen og varm den i ovnen. Ha smør i den og smelt den i ovnen. Fordel blandingen jevnt over hele overflaten av beholderen. Vask og skrell potetene. Skjær knollene i sirkler (optimal tykkelse er 2,5-3 mm). Legg grønnsaksskivene i den forberedte beholderen.

Skrell løken. Skjær den i halve ringer. Fordel jevnt over poteter.

Vask, tørk og hakk den valgte soppen i tilfeldig rekkefølge. Stek dem i raffinert vegetabilsk olje, tilsett litt salt. Legg arbeidsstykket i formen med neste lag.

Bland rømme med salt og krydder. Hell den resulterende blandingen over poteter, sopp og løk. Riv osten fint og hell den over retten vår. Sett i ovnen i 45 minutter. Baking utføres ved 180-200 grader.

Det er det! Å tilberede en så velsmakende og aromatisk rett er ikke vanskelig, og derfor kan det bli en signaturrett for nybegynnere husmødre!

Slik koker du poteter med sopp i rømmesaus i ovnen

Kombinasjonen av enkle poteter med sopp i rømmesaus er utrolig smakfull. Men osteskorpen gir dette kulinariske mesterverket en spesiell gastronomisk chic.

Koketid -2 timer.
Antall porsjoner - 8.

Ingredienser

Hva trenger vi for å tilberede en deilig potetrett med soppfyll? Listen er slik:

• poteter - 1 kg;
• malt pepper - 1/4 ts;
• champignoner - 600-700 g;
• renset vegetabilsk olje - 30 ml;
• tørket rosmarin - 1/2 ts;
• stor løk - 2 hoder;
• persille (kun grønne) - 1/2 haug.

Over er ingrediensene til bunnen av retten. Men for å tilberede den mest delikate sausen, må du ta følgende:

• premium hvetemel - 1,5 ss. l.;
• rømme 25% - 4 ss. l.;
• grovt havsalt - 1 ts;
• gurkemeie - 1 ts;
• filtrert drikkevann - 90 ml;
• tørket timian - 1/3 ts.

Note! Om ønskelig kan du ta ytterligere 150 g hard ost for å få en appetittvekkende skorpe.

Matlagingsmetode

Etter den detaljerte trinnvise oppskriften med bilder, vil det ikke være vanskelig for deg å tilberede utrolig velsmakende poteter med champignon i en utsøkt saus i ovnen.

1. Først av alt, skrell løken og skjær den i ringer. Stek skivede grønnsaker i vegetabilsk olje til de er myke og lyse gyldenbrune.

Note! Det er veldig viktig å ikke oversteke løken. Ellers vil det gi den ferdige retten bitterhet og en ubehagelig lukt.

Skyll soppen. Tørk dem. Hakk grovt. Stek med løk. Tilsett litt salt. Stek lett på middels varme.

Deretter tilbereder vi sausen. For å gjøre dette, sikt melet. Rør det litt, hell i vann i en tynn stråle. Det er viktig å forhindre at det dannes blodpropper. Tilsett salt. Tilsett rømme i blandingen. Tilsett tørket timian og gurkemeie. Bland produktene med en visp.

Hell den resulterende sausen i pannen med sopp og løk. Rør og kok opp, men ikke kok.

Skrell potetene i mellomtiden. Skyll knollene. Skjær grønnsaker i mellomstore terninger. Smør ildfast formen med smør. Legg poteter i en beholder. Tilsett litt salt. Dryss over tørket rosmarin. Hell soppblandingen over grønnsakene. Røre. Dryss over revet ost om ønskelig. Dekk formen med lokk eller matfolie. Sett fatet i ovnen i 1,5 time. Stekes på 160 grader.

Ferdig! Før servering, ikke glem å pynte retten med fersk persille.

Det enkleste alternativet

Det attraktive med denne oppskriften er at den praktisk talt ikke krever noen foreløpige manipulasjoner eller forberedelsesarbeid. Alt gjøres raskt og enkelt.

Koketid -55 minutter.
Antall porsjoner - 8.

Ingredienser

For å få en appetittvekkende og veldig mettende rett trenger vi de enkleste ingrediensene:

• sopp - 1 kg;
• poteter - 1 kg;
• ost - 300 g;
• løk - 3 hoder;
• drikkevann - 150 ml;
• koriander - 1/3 ts;
• raffinert vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• rømme - 3 ss;
• annet krydder og salt - etter smak.

Matlagingsmetode

Å bake poteter med sopp i henhold til den foreslåtte oppskriften er ikke i det hele tatt vanskelig. Bare følg instruksjonene, så har du ingenting å bekymre deg for, siden retten garantert er solid, smaksrik og veldig appetittvekkende.

1. Begynn umiddelbart å jobbe med potetene. Skrell grønnsakene og skyll grundig. Skjær i skiver.

Smør bakeplaten. Ordne potetringer. Tilsett salt. Dryss over malt koriander og annet passende krydder. Skrell løken. Skjær i halve ringer og fordel skivene jevnt over grønnsakslaget.

Vask og kok soppen. Klipp dem og legg dem i neste lag. Dryss over salt og krydder.

Bland rømme med vann. Hell den resulterende blandingen over arbeidsstykket.

Note! Om ønskelig kan du erstatte rømme med majones eller annen lignende saus.

Riv osten på et middels eller grovt rivjern. Dryss arbeidsstykket med ostespon. Sett fatet i ovnen i 40 minutter. Stekes på 200 grader.

Dette er alle hemmelighetene til å tilberede denne deilige delikatessen, som er ideell for hverdagsmenyen, men hvis ønskelig, kan den også bli en verdig dekorasjon for feriebordet.

Trekkspillpoteter med soppfyll

Hvis du bestemmer deg for å virkelig overraske dine gjester og kjære, bør du definitivt bake trekkspillpoteter med soppfyll. Du har definitivt aldri smakt så deilig i sin originale form!

Koketid -50 minutter.
Antall porsjoner - 4.

Ingredienser

Produktene som kreves for å tilberede denne retten finner du i et hvilket som helst supermarked eller vanlig dagligvarebutikk. Her er den komplette listen over det du trenger:

• poteter - 4 stk;
• ferske champignoner - 150 g;
• pepperblanding - 1 ts;
• olivenolje - 70 ml;
• dill - 1 haug;
• salt - etter smak.

Matlagingsmetode

Til tross for den ytre spektakulære utformingen av denne retten, er det ikke noe komplisert i tilberedningen. Så ikke vær redd for å eksperimentere! Alt ordner seg 100%.

1. Først av alt, vask potetene grundig. Tørk knollene godt, men det er ikke nødvendig å skrelle grønnsakene.

Legg kinesiske spisepinner eller skjeer (kokespader og lignende kjøkkenutstyr) parallelt med hverandre på skjærebrettet. Legg en potet mellom dem. Skjær dype kutt i knollen, men ikke skjær helt igjennom.

Skyll soppen grundig. Rens champignonene. Skjær dem i små terninger. Send den til bollen. Tilsett salt der. Tilsett pepperblanding. Vask fersk dill og tørk grundig med et håndkle. Finhakk de friske urtene med en kniv. Send det resulterende preparatet til soppen. Bland ingrediensene grundig og soppfyllet til potetene er klart!

Fyll kuttene i knollene med den tilberedte blandingen.

Dekk en stekeplate med matfolie. Dekk den med olivenolje. Smør hver del med olivenolje også. Dekk med folie på toppen. Forsegle kantene godt. Sett i ovnen i 35 minutter, forvarmet til 180 grader. Fjern så den øverste delen av folien og sett potetene tilbake i ovnen i 7-10 minutter.

God appetitt!

Video oppskrifter

For at du ikke skal ha noen problemer med å tilberede deilige retter basert på poteter og sopp, bør du bruke utvalget av videooppskrifter presentert nedenfor, der alt er beskrevet i detalj. Etter å ha sett, vil det definitivt ikke være noen spørsmål igjen:

Poteter er den mest favorittgrønnsaken blant slaverne, men av en eller annen grunn er franskmennene spesielt usikre på dem.

De var de første som bakte knoller med sopp under majones.

Og nå det er mange variasjoner populær rett.

Poteter i fransk stil med sopp i ovnen tilberedes ikke bare på helligdager, men også på ukedager.

Retten er virkelig universell, lett å tilberede og det blir alltid bra.

Skal vi lage mat?

Franske poteter med sopp i ovnen - generelle matlagingsprinsipper

Eventuelle knoller brukes til retten: ung, gammel, liten, stor. Potet skrell, skjær i skiver, sirkler, skiver, dryss med krydder, urter og legg i en forberedt form.

Sopp til retten De bruker fersk, noen ganger syltet. De kan stekes litt med smør på forhånd for å gi retten en lysere smak og bli kvitt en stor mengde væske i produktet.

Hva mer kan du legge til retten:

Ulike grønnsaker: løk, hvitløk, tomater, auberginer;

Frukt: epler, ananas, svisker, tørkede aprikoser;

Kjøtt og fjærfe, stykker eller kjøttdeig;

Krydder, sauser.

Retten er alltid krydret med majones, og dryss revet på toppen ost. Du kan ta hvilken som helst variant. Ideelt sett brukes parmesan, men du kan også bruke et vanlig fast produkt.

Alle produkter er lagt ut i lag, rekkefølgen er vanligvis angitt i oppskriften. Men noen ganger blandes de hakkede ingrediensene ganske enkelt med ost. Stek retten i ovnen, den optimale temperaturen er fra 180 til 200 grader.

Oppskrift 1: Klassiske franske poteter med sopp i ovnen

Grønnsaksrett med gyllen osteskorpe. Vi tar noen sopp, men det er mer praktisk å lage mat med drivhus champignoner eller østerssopp, siden de ikke krever foreløpig koking.

Ingredienser

8 poteter;

300 gram sopp;

1-2 løk;

250 gram majones;

300 gram ost;

pepper og salt;

30 gram smør.

Preparat

1. Slå på ovnen umiddelbart og sett den på 180 grader.

2. Skjær soppen i skiver og stek i en stekepanne i 5 minutter. Vi skrur opp varmen slik at de blir brune.

3. Skrell løk og poteter. Hakk grønnsakene. Løk i halve ringer, rotgrønnsaker i skiver ikke tykkere enn 3 mm.

4. Legg halvparten av potetene i en smurt form, deretter løk, sopp på toppen og poteter igjen. Salt hvert lag og dryss med pepper.

5. Smør toppen sjenerøst med majones og dryss på ost.

6. Send retten til å bake. Tid fra 40 til 60 minutter, avhengig av tykkelsen på lagene og størrelsen på bitene.

Oppskrift 2: Franske poteter med sopp og svin i ovnen

Til disse franske potetene med sopp i ovnen trenger du et godt stykke indrefilet, det kan du ta med fett. Vi bruker marinert sopp.

Ingredienser

700 gram svinekjøtt;

800 gram poteter;

2 løk;

1 krukke syltet sopp;

300 gram majones;

200 gram ost.

Preparat

1. Skjær svinekjøttet i skiver, ca 1,5 centimeter tykke. Pisk lett med hammer, dryss over salt og krydder og la marinere en stund.

2. Skrell potetene og skjær dem i skiver. Hakk løken.

3. Tøm marinaden fra soppen, skyll om nødvendig og hakk etter ønske, men ikke grovt.

4. Legg et lag svinekjøtt på bunnen av stekeplaten, smør bitene med majones.

5. Dryss over hakket løk, og legg deretter ut den syltede soppen.

6. Legg ut et lag med poteter, tilsett salt, hell majones og sett i ovnen i 30 minutter på 180°C.

7. Ta ut stekeplaten, dekk med revet ost og la stå i ytterligere 20-30 minutter. Når retten er godt stekt, vil bitene lett bli gjennomhullet og kan fjernes.

Oppskrift 3: Franske poteter med sopp og kylling i ovnen

Kylling er det perfekte supplement til poteter og sopp. Derfor kunne ikke franskmennene ignorere det og tilberede ofte en populær rett med fjærfe. Du kan bruke alle deler: ben, vinger, bryst, men det er ønskelig at de har samme størrelse.

Ingredienser

500 gram kylling;

500 gram poteter;

400 gram champignon;

150 gram ost;

250 gram majones;

Preparat

1. Skjær potetene i pene sirkler, tilsett salt og pepper. Legg på en smurt bakeplate i et jevnt lag.

2. Skjær kyllingen i biter, krydre med krydder og legg oppå potetene.

3. Hakk soppen i skiver, stek lett i en stekepanne med en dråpe olje og legg oppå kyllingen. Du kan tilsette champignoner rå, men forsteking av retten blir mye mer smakfull.

4. Hell majones over hele retten, jevn sausen med en skje, topp den med ost og sett den i ovnen.

5. Stek i ca 50 minutter ved 200 grader.

Oppskrift 4: Franske poteter med sopp og eple i ovnen

En uvanlig oppskrift på franske poteter med sopp. Kan tilberedes både i ovnen og i mikrobølgeovnen. Vi bruker grønt eple. Vi tilsetter ikke mye majones, siden rå champignon frigjør ganske mye juice under matlagingen.

Ingredienser

500 gram poteter;

300 gram champignon;

200 gram ost;

1 fedd hvitløk;

1 eple;

Salt, muskatnøtt;

Smør, majones.

Preparat

1. Skjær de skrellede potetene i biter, tilsett salt, tilsett litt muskatnøtt og bland.

2. Vask champignonene, tørk dem, skjær dem i skiver.

3. Skrell eplet, skjær i tynne skiver, og kast kjernen.

4. Bland poteter med eple, sopp, tilsett 2 ss majones (du trenger ikke mye) og hakket hvitløk. Du kan tilsette pepper og salt om nødvendig (ikke glem at potetene allerede er saltet).

5. Smør formen, legg ut alle ingrediensene, jevn og sett den i ovnen i 20 minutter.

6. Ta den ut, smør toppen med en annen skje majones, dryss på ost og stek retten til den er gyldenbrun.

Oppskrift 5: Franske poteter med sopp og kjøttdeig i ovnen

For å tilberede denne retten trenger du noe kjøttdeig, men helst ikke veldig fett. Du kan ta en blanding av biff og svinekjøtt eller kylling. Kjøttdeig kan kjøpes eller hjemmelaget.

Ingredienser

500 gram kjøttdeig;

150 gram løk;

200 gram sopp;

1 kg poteter;

5 ss majones;

200 gram ost.

Preparat

1. Skjær soppen i terninger og stek i en stekepanne i 2-3 minutter.

2. Rens knollene og skjær dem i jevne sirkler. Legg nøyaktig halvparten av det i et lag på en bakeplate.

3. Hakk løken, kombiner med kjøttdeig, salt og pepper. Legg på toppen av potetene.

4. Legg enda et lag med poteter på toppen, tilsett salt og pepper. Dryss over stekt sopp.

5. Lag en maske av majones på soppen.

6. Tre grove oster, hell i fatet og du kan sette dem i ovnen! Stek i 50 minutter ved 180 grader.

Oppskrift 6: Franske poteter med sopp og tomater i ovnen

En oppskrift på en veldig saftig fransk rett som krever modne, men faste tomater.

Ingredienser

400 gram sopp;

700 gram poteter;

4 tomater;

150 gram majones;

2 løk;

200 gram ost.

Preparat

1. Skjær soppen i skiver og stek lett i en stekepanne.

2. Skjær potetene i skiver, legg dem på en bakeplate, dryss med krydder.

3. Hakk løken i halve ringer og strø på potetene.

4. Legg stekt sopp på toppen.

5. Skjær tomatene i pene sirkler på 3 millimeter. Legg i et enkelt lag på toppen av soppen.

6. Hell majones over grønnsakene. Du kan legge til litt hvitløk.

7. Dekk alt med ost og stek ved 180 grader til det er gjennomstekt og en appetittvekkende skorpe vises på retten.

Oppskrift 7: Franske poteter med sopp og ananas i ovnen

Franskmennene tilbereder denne retten med en frisk vri, men vi vil bruke et rimeligere hermetikkprodukt. Du kan ta ringer eller umiddelbart kutte biter i sirup.

Ingredienser

800 gram poteter;

300 sopp;

200 gram ananas;

120 gram majones;

2 løk;

Eddik, krydder, olje;

150 gram ost.

Preparat

1. Mariner først løken i eddik. For å gjøre dette, kutt den i tynne ringer og fyll den med godt surgjort vann. La oss la det ligge en stund.

2. Skjær soppen i tynne skiver og dryss med krydder.

3. Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver, akkurat som sopp. Tilsett salt, pepper, en skje majones og bland godt i en kopp.

4. Ananas må kuttes i små terninger.

5. Legg potetene i en smurt panne.

6. Klem løken fra marinaden og legg den utover i neste lag.

7. Bland sopp med ananasbiter og legg i neste lag i pannen.

8. Hell et tynt nett majones over retten. Dekk pannen med et lag folie og sett den i ovnen i 20 minutter. Denne teknikken vil forhindre at juicen fordamper og retten vil ikke være tørr.

9. Ta den ut, tilsett ost og stek til den er ferdig, ca en halvtime til.

Oppskrift 8: Franske poteter med sopp og bacon i ovnen

Du kan bruke saltet eller røkt bacon til denne retten. Det viser seg deilig i enhver versjon. Vi tar champignoner fra sopp.

Ingredienser

1 kg poteter;

500 gram champignon;

200 gram bacon;

1 løk;

150 gram majones;

1 haug med grønn løk;

Olje, krydder.

Preparat

1. Hell litt olje i stekepannen, skru på høy varme og stek de hakkede champignonene. Du må fordampe all væsken fra dem, noen få minutter er nok.

2. Skjær baconet i terninger, bland med hakket grønn løk og sopp.

3. Skjær de skrellede potetene i skiver og kombiner med hakket løk.

4. Del majonesen i to. Vi sender en del til soppen, den andre til potetblandingen. Krydre alt med krydder og bland.

5. Legg potetlaget på en smurt bakeplate, deretter sopplaget.

6. Tilsett ost og inn i ovnen! Stek til ferdig på 180 grader, på slutten kan du øke temperaturen for å steke osteskorpen.

Poteter i fransk stil med sopp i ovnen - nyttige tips og triks

Hvis osteskorpen begynner å brenne og retten fortsatt er rå, kan du ty til noen triks. Smør for eksempel toppen med et nytt lag rømme eller majones. Du kan dekke pannen med folie eller pergament. Eller bare tilsett ost igjen og det stekte laget blir mindre sårbart.

Hvis kjøtt legges til retten, er det bedre å marinere det på forhånd. Dette vil ha en positiv effekt på smaken og fremskynde koketiden.

For å lage en vakker osteskorpe på en fransk rett, kan du slå på grillen. Det finnes i mange elektriske ovner.

Det finnes varianter av poteter som tar veldig lang tid å koke og som er helt uegnet for baking i ovn. Hvis knollene kokes lenge i suppe eller bare i vann, er det bedre å ikke bruke dem, ellers får du ikke retten.

Til tross for at franskmennene alltid tilbereder retten med majones, kan den erstattes med mindre fete sauser. Fløte og rømme passer perfekt til poteter. Du kan legge til et stykke smeltet smør, og retten vil få en spesiell smak.

Skjær løken i tynne halvringer. Stek i smør til det er mykt.

Skjær champignonene i skiver og legg i løken. Stek alt sammen i ca 10 minutter. Smak til med salt og pepper.

Tilsett paprika, muskat, hakket hvitløk og hakkede urter (dill eller persille) i pannen. Blande.

Tilsett rømme og melk, rør, tilsett litt salt og la det småkoke på svak varme i 4-5 minutter. Slå deretter av brannen.

Skrell potetene, skjær i tynne skiver og legg i en smurt ildfast form på stramme rader. Salt potetene litt.

Dekk pannen med folie. Bak poteter med champignon i en ovn forvarmet til 190-200 grader i 45 minutter. Etter dette, fjern folien og stek i ytterligere 15-20 minutter ved samme temperatur.

En deilig rett - poteter med champignon servert varm med rømme og grønnsaker, drysset med urter. Jeg anbefaler det på det sterkeste!

God appetitt!

Trinn-for-trinn oppskrifter for matlaging av poteter med champignon i ovnen på fransk, i folie eller i gryter

Karakter
oppskrift

Tid
(min)

Porsjoner
(personer)

I 100 gram av den ferdige retten

4 gr.

6 gr.

Karbohydrater

111 kcal.

Alternativ 1: Klassisk oppskrift på poteter med champignon i ovnen

Poteter med sopp er en vinn-vinn kombinasjon. Denne retten holder deg mett hele dagen og passer til og med på et feriebord. Den mest praktiske måten å tilberede den på er i ovnen.

Ingredienser:

• Poteter - 1 kg;
• Champignoner - 300 g;
• Solsikkeolje - 50 ml;
• Rømme - 200 g;
• Krem - 100 ml;
• Parmesan - 80 g;
• ½ chilipepper;
• 2 fedd hvitløk;
• Muskat, persille, salt.

Trinn-for-trinn oppskrift på poteter med champignon i ovnen

Fjern skallet fra potetene. Vask rotgrønnsakene, skjær dem i tynne skiver. Fyll dem med kaldt vann, ellers kan grønnsakene bli mørkere.

Grovhakk soppen. Hakk hvitløk og chilipepper veldig fint.

Varm oljen i en stekepanne. Stek chili og hvitløk i 30 sekunder. Når grønnsakene endrer farge, kan du legge champignonene i pannen.

Stek soppen til den er gyldenbrun. Deretter må du helle rømme over dem og blande. La den aromatiske blandingen småkoke i ytterligere 7-10 minutter.

Smør bakebollen. Legg poteter på bunnen og fordel sopp på toppen. Du kan lage flere lag, alternerende hovedingrediensene i retten. Salt hvert lag og tilsett krydder.

Riv osten. Kombiner den med tykk fløte og dekk potetene med denne blandingen. Forvarm ovnen til 180°.

Sett potetene i ovnen i en time. Rett før tilberedning, dryss retten med finhakket persille.

Ingrediensene kan varieres etter smak. Bruk din favoritt harde ost i stedet for parmesan, bytt ut vegetabilsk olje med olivenolje. Hver kokk endrer sett med krydder etter eget skjønn. I alle fall vil retten vise seg veldig velsmakende.

Alternativ 2: Rask oppskrift på poteter med champignon i ovnen

Denne oppskriften minner litt om det berømte franske kjøttet. Alle ingrediensene legges oppå hverandre, så går retten inn i ovnen. Det er ikke nødvendig å steke eller koke noe ekstra, det krever en minimal innsats fra deg. Det vil ikke ta mer enn en time å tilberede en deilig og tilfredsstillende middag.

Ingredienser:

• sopp - 200 g;
• Poteter - 1 kg;
• stor løk;
• Cherrytomater - 6 stk.;
• Smør - 20 g;
• ost - 60 g;
• Grønn løk - 10 g;
• Rømme - 80 ml;
• 2 fedd hvitløk.

Slik koker du raskt poteter med champignon i ovnen

Vask alle grønnsaker. Skrell poteter, løk og hvitløk. Skjær champignon og rotgrønnsaker i tynne skiver.

Slå på ovnen på 220°. Skjær et stykke folie og legg det i en ildfast form. Smør overflaten med smør.

Fordel soppen over folien i ett lag. Tilsett salt og bland med hendene.

Det neste laget vil være hakkede poteter. Unge rotgrønnsaker er ideelle til denne retten. Salt og pepre dem, du kan tilsette krydder til potetene.

Skjær løken i halve ringer. Fordel det over potetene.

Skjær tomatene i to. I stedet for cherrytomater kan du bruke vanlige tomater. I dette tilfellet er det bedre å kutte dem i terninger eller skiver. Tilsett tomatbitene til de resterende ingrediensene i pannen.

Press eller riv hvitløken. Kombiner det med rømme. Tilsett litt salt og pepper for å forsterke smaken. Hell den resulterende sausen over poteter, grønnsaker og sopp.

Riv favorittosten din. Dryss preparatet vårt sjenerøst med det. Sett den i ovnen i 40 minutter.

Dryss de ferdige potetene med hakket grønn løk. Du kan bruke andre greener etter eget skjønn. Noen ganger erstattes rømme med majones, men i dette tilfellet vil kaloriinnholdet i retten øke.

Alternativ 3: Poteter med champignon i gryter i ovnen

Retter i gryter blir nesten alltid deilige. Grønnsaker og sopp er mettet med hverandres aromaer, potetene vil være uvanlig saftige. Selv nybegynnere på kjøkkenet kan takle denne oppskriften.

Ingredienser:

• Poteter - 700 g;
• Gulrot;
• 2 løk;
• sopp - 100 g;
• Vann - 400 ml;
• Vegetabilsk olje - 35 ml;
• Salt, urter.

Steg for steg oppskrift

Vask alle grønnsaker og sopp. Fjern skallet fra løken og skrell også rotgrønnsakene.

Skjær potetene i terninger, som for en stek. Hakk løk og gulrøtter i små terninger, du kan rive dem. Skjær champignonene i skiver.

Fyll grytene 2/3 fulle med poteter. Tilsett salt og bland med hendene.

Varm oljen i en stekepanne eller gryte. For smak er det bedre å bruke olivenolje.

Stek løken til den er gyldenbrun. Legg gulrøtter til det, rør. Etter et par minutter kan du legge champignonene i pannen. Salt steken etter smak.

Fordel soppsteiken jevnt mellom grytene. Fyll den gjenværende plassen med rent vann.

Sett grytene på en bakeplate. Dekk hver enkelt med lokk eller folie. Sett i en forvarmet ovn i en halv time på 200°. Etter denne tiden må du la grytene stå i ovnen i ytterligere 10 minutter, og først da kan du fjerne dem derfra.

Hvis du vil utfylle smaken på retten, tilbered en lett grønnsakssalat eller saus med urter. Poteter passer perfekt til dill, grønn løk og ung hvitløk.

Alternativ 4: Poteter med champignon og mozzarella i ovnen

Selv barn liker denne originale gryten. Vi vil legge til ikke bare champignoner, men også tørket porcini-sopp. De må bløtlegges i 3 timer i forveien, deretter kokes i en time i varmt vann.

Ingredienser:

• Poteter - 800 g;
• Champignoner - 200 g;
• Tørket porcini-sopp - 100 g;
• Olje til steking - 30 ml;
• Tung krem ​​- 200 ml;
• pære;
• Mozzarella - 150 g;
• Rømme - 200 g.

Hvordan lage mat

Skrell og vask grønnsakene. Skjær løken i store terninger. Stek den til den er myk.

Tilsett tørket sopp i pannen. Rør og la det småkoke på svak varme i ytterligere 7 minutter.

Skjær potetene i tynne skiver. Legg dem i en smurt panne, salt og pepper. Forvarm ovnen til 180°.

Hakk champignonene og legg dem på potetene. Fordel løken og soppstekingen på toppen.

Kombiner fløte med rømme. Fyll den fremtidige gryten med den resulterende blandingen. Salt igjen og tilsett krydder.

Pakk arbeidsstykket inn i folie og sett i ovnen i 45 minutter.

Skjær mozzarellaen i skiver eller riv den. Brett ut folien og dryss gryten med ost. Du kan tilsette litt hakket persille.

Sett potetene tilbake i ovnen i et kvarter til.

Denne gryten er veldig praktisk å ta med seg på piknik. Det viser seg veldig mørt takket være osten. Tørket sopp gir smak. Hvis du ønsker det, kan du tilsette basilikum eller oregano til retten hvis du liker smaken av italiensk mat.

Alternativ 5: Poteter fylt med champignon i ovnen

Hvis sjelen din krever noe sofistikert laget av enkle ingredienser, prøv å fylle poteter med soppkjøttdeig. Overraskende nok er denne retten elsket ikke bare av vegetarianere, men også av kjøttetere.

Ingredienser:

• Poteter - 9 stk;
• Champignoner - 0,5 kg;
• En haug med persille;
• Mel - 20 g;
• Olje til steking - 20 ml;
• Fløte eller rømme - 250 ml;
• ost - 150 g;
• pære;
• Italienske urter, pepperblanding.

Steg for steg oppskrift

Smør en ildfast form og dryss den med salt. Forvarm ovnen til 180°.

Skyll potetene grundig; det er ikke nødvendig å skrelle dem. Det er bedre å bruke unge rotgrønnsaker med mykt skinn.

Pensle hver potet med olje. Rull dem i salt på alle sider. Ha rotgrønnsakene i pannen og stek i en time.

Mens potetene koker, la oss lage fyllet. For å gjøre dette, må du finhakke løken og steke den til den er gylden i vegetabilsk olje.

Hakk soppen og legg den i stekepannen. La blandingen småkoke i ytterligere 10 minutter for å fordampe overflødig væske.

Dryss champignoner med mel og rør. Stek i et par minutter til. Tilsett ¾ av den hakkede persillen i fyllet.

Hell rømme over soppblandingen. Vent til det koker, tilsett deretter salt og tørre urter. Rør til krydderne er jevnt fordelt. La blandingen stå på varmen i ytterligere 2 minutter.

Skjær toppen av hver potet. Øs forsiktig ut fruktkjøttet. Mos den med en moser og bland med sopp. Du kan bare bruke deler av potetene slik at de ikke overdøver smaken til de andre ingrediensene.

Fyll potetene med fyllet. Dryss den med revet ost. Sett tilbake i ovnen i et kvarter til.

Denne retten viser seg ikke bare å være veldig velsmakende, men ser også luksuriøs ut på bordet. Pynt den med persille før servering, du kan også sette hvitløkssaus på bordet.

Poteter og sopp er en smakfull og sunn "duett" som nesten alle liker. Det er mange alternativer for matlaging i ovnen: med kjøtt, grønnsaker, i gryter. Dette er en ideell siderett eller en separat rett som tilberedes enkelt, raskt og uten spesielle økonomiske kostnader. For et feriebord eller en familielunsj i en helg, kan du lage fylte poteter med sopp. Og uansett hvilken oppskrift eller tilsetningsstoffer retten tilberedes med, vil resultatet alltid være utmerket.

Kaloriinnhold

Hvis du parafraserer et kjent uttrykk, får du: "Hva russisk liker ikke poteter." Og for bare noen hundre år siden var det uhørt i Russland. Det er en oppfatning at rotgrønnsaken må utelukkes fra kostholdet på grunn av det høye kaloriinnholdet hvis du prøver å gå ned i vekt. Dette er delvis sant, men alt avhenger av tilberedningsmetoden. For eksempel Kaloriinnholdet i 100 gram poteter er relativt lite - bare ca 80 kcal.

For de som ønsker å gå ned i overvekt, finnes det en diett med samme navn. På grunn av fersk eller tørket sopp og dressing (smør, fløte, rømme) øker energiverdien til 125 kcal. Maksimalt kaloriinnhold i retten, hvis stekt i en stekepanne med røkt kjøtt og smult, er 175 kcal.

NOTE! Soppen er et fullverdig afrodisiakum. For en tête-à-tête, tilbered en biff med kjøtt med tilsetning av muskat og pepper, og en siderett med sopp og poteter.

Bakte poteter med sopp - klassisk oppskrift

Poteter tilberedes raskt, bare noen få sopp er nødvendig, og retten er billig. Aromaen er slik at du ikke trenger å ringe familien to ganger til bordet!

Ingredienser:

• 500 - 600 gram (små) potetknoller;
• 200 - 250 gram (hvilken som helst) sopp;
• 2 små løk;
• Salt - etter smak;
• Malt pepper - etter smak;
• En haug med dill;
• En klype nellik;
• 3 - 4 ss. l. vegetabilsk olje.

Preparat:

1. Vask og skrell knollene, del dem i fire.
2. Vask vill sopp, men du kan bare tørke av hettene på champignoner. La frossen sopp tine på forhånd, og tørr sopp trekke over natten.
3. Skjær små sopp i to eller kvarte, skjær store hetter i skiver, finhakk stilkene.
4. Kutt løken i to og del i halve ringer.
5. Hell olje i et stekebrett med høye sider, fordel den jevnt over hele området. Fyll med potetbåter og sopp, tilsett løk. Bland ingrediensene forsiktig, tilsett krydder, tilsett salt og pepper og bland igjen.
6. Dekk bakeplaten godt med folie, sett i ovnen, stek i ca en halvtime ved 220 °C. 5 - 7 minutter før slutt på stekingen, fjern folien slik at potetene får en appetittvekkende rosenrød farge. Legg den varme retten på tallerkener og strø over hakket dill.

Video oppskrift

Franske poteter med sopp og svinekjøtt i ovnen

Med bare tre ingredienser, tilsetning av ost og rømme, får du en utmerket rett, en appetittvekkende fransk delikatesse.

Ingredienser:

• 1 kg poteter;
• 2 løk (store);
• 500 - 600 gram sopp;
• 400 gram rømme;
• 300 gram hard ost;
• Salt - etter smak;
• svart pepper - etter smak;
• 2-3 ss. l. vegetabilsk olje.

Preparat:

1. Forbered soppen, skrell, skyll, tørk, skjær i tynne skiver.
2. Skrell løken, kutt i halve ringer eller ringer.
3. Skrell mellomstore knoller og skjær i tynne skiver.
4. Varm oljen i en stekepanne og stek løken lett.
5. Legg potetene på en smurt bakeplate, salt dem, dekk med et lag sopp, pepper og salt igjen. Tilsett deretter løken.
6. Rør ikke-sur rømme med salt og pepper og hell jevnt på toppen. Dekk fatet med et ark folie.
7. Sett bakeplaten i en forvarmet ovn til ca 180°C. Pass på at toppen av fatet ikke brenner seg.
8. Etter en halv time, sjekk beredskapen til potetene med en fyrstikk eller gaffel, og hvis de er myke, dryss toppen med ostespon. Stek til osten er brunet i 5-7 minutter. Etter at tiden har gått, fjern bakeplaten, avkjøl og server med sesongens ferske grønnsaker som tilbehør eller en egen rett.

Video matlaging

Poteter i gryter med kjøtt og sopp

En fantastisk enkel å tilberede, allsidig rett. Du kan lage mat med hvilket som helst kjøtt og forskjellige typer sopp. Det viser seg aromatisk og velsmakende for unge husmødre er denne oppskriften et ekte funn. Ulike grønnsaker og krydder vil bidra til å diversifisere smaken.

Ingredienser:

• 400 g kjøtt (hvilket som helst);
• 3 potetknoller;
• 1 - 2 stk. friske tomater;
• 300 g sopp;
• 1 løk;
• 1 gulrotrot;
• 12 stk. svisker;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• Salt - etter smak;
• Krydder - etter smak.

Preparat:

1. Skrell og riv gulrøttene grovt, finhakk løken og fres i olje.
2. Forbered kjøttet, skrell, skyll, tørk, skjær i terninger på ca. 2 cm. Ordne i like porsjoner i 4 gryter, legg til 3 stykker i hver. svisker
3. Vask soppen, skrell den, skjær i skiver og legg i kjøttet.
4. Dekk sopplaget med tomatskiver (fjern skinnet).
5. Skjær de skrellede potetene i store terninger og legg på tomatene.
6. Legg det siste laget med sauté, krydder og salt, lukk grytene med lokk.
7. Sett rettene i en ovn forvarmet til 200 °C i en tredjedel av en time, reduser varmen og la det småkoke i ca 40 minutter før slutt, ha en spiseskje fyldig rømme i hver kjele, dryss med hakket. dill. Ferske eller syltede grønnsaker vil være et godt tillegg. Server direkte i grytene, legg dem på tallerkener.

Det er mange måter å tilberede poteter med sopp i ovnen: i en hylse, i en gryte, i en form, på en bakeplate. Tilsett løk for smak og nytte. For raskt å skrelle en løk, kutt den i to og skrell deretter av skallet.

Til denne retten velger du en potetsort som ikke smuldrer opp når den kokes. Det smaker best med steinsopp; selv en liten mengde forbedrer smaken. Kok i henhold til oppskriften første gang, og bruk deretter fantasien din og eksperimenter med å tilsette forskjellige krydder og urter, grønnsaker og frukt.

Enhver husmor bør ha flere oppskrifter i sparegrisen sin: for kjøttetere, vegetarianere eller folk som observerer faste. Dette vil komme godt med i mange situasjoner, for eksempel når gjester stikker innom eller du vil skjemme bort familien med noe velsmakende, men du ikke har energi igjen til å lage mat etter en travel dag.