Honningkake i ovnen. Hjemmelaget honningkake: oppskrift

30.08.2024 Fra grønnsaker

Ingredienser:

Mel - 550-600 gram.
Sukker - 300 gram.
Egg - 3 stk.
Honning - 2 ss. l.
Smør - 90 gram.
brus - 2-3 ts.

Deilig, mør, aromatisk

Å bake lag med honningkake er slett ikke så vanskelig som det ser ut til, produktene for dem vil kreve det enkleste og rimeligste, og ved å endre mengden av ingredienser er det enkelt å tilpasse oppskriften til situasjonen: en stor familie eller barns fest, et hjemmekoselig teselskap eller et gjestemøte.

Hjemmelaget honningkake viser seg velsmakende, øm og aromatisk, butikkkjøpte alternativer kan ikke sammenlignes med den. I tillegg kan du alltid bestemme selv nøyaktig hvordan du tilbereder honningkakelag: gjør dem tynne eller tykke, finn ut hvilken krem som er best å kombinere dem med: rømme, smør, kondensert melk eller sjokolade.

Og hvis du planlegger en barnefest, kan det å lage en dessert bli en ekte kreativ prosess, basen kan lett gis en passende form: biler eller dyr, sommerfugler, bøker, etc. Barn vil sikkert sette pris på resultatet.

På klassisk måte tilberedes deigen i vannbad, avkjøles deretter, rulles tynt ut og bakes ved høy temperatur. I dette tilfellet kan du uavhengig velge hvilken farge de skal ha: fra lys gylden til mørk karamell.

En rask versjon av honningkakelag bakes i en stekepanne (deigoppskriften vil være litt annerledes). Du kan også gjøre det uten å rulle ut deigen i dette tilfellet, basen er bakt som en svampekake, den blir luftig, og selve desserten blir gjennomvåt raskere.

Å tilberede honningkakelag vil ikke forårsake noen vanskeligheter hvis du bruker en av de velprøvde oppskriftene med bilder er alltid en suksess, og dine kjære vil sikkert sette pris på resultatet.

Forbereder honningkaker

Ingrediensene som er angitt i oppskriften er nok til en stor hjemmelaget honningkake med 10 tynne lag, men mengden kan endres etter eget skjønn.

Bland sukker med honning og smør i terninger i en kjele (det kan myknes på forhånd ved romtemperatur). Ha blandingen over lav varme eller i vannbad og varm opp til sukkeret er helt oppløst, rør hele tiden.
I en separat bolle, pisk egg med brus med en mikser.
Hell de sammenpiskede eggene i pannen med den søte blandingen, rør grundig. Massen vil begynne å skumme og øke i volum.
Fjern kjelen fra varmen og begynn å tilsette siktet mel i porsjoner, rør deigen grundig med en skje. Når deigen blir tykk og avkjøles litt, elter du den med hendene. Kakelagene i en honningkake skal være myke, så det er viktig å ikke overdrive med mel.
Deigen skal deles i flere like deler og rulles til kuler som hver skal rulles lett i mel og legges på en tallerken. Dekk deigen med film eller et håndkle og sett den i kjøleskapet.
Forvarm ovnen til 180-200° (avhengig av effekt).
Ta en deigkule ut av kjøleskapet og rull den ut på et melet bord (eller på bakepapir) til ønsket tykkelse - fra 1 til 4 mm.
Overfør laget forsiktig til en bakeplate, lett smurt med olje, stikk hull på flere steder med en gaffel og stek i ca 3-5 minutter.
Etter det må du ta den ut, lirke den forsiktig av med en slikkepott på hver side og la den rulle av bakeplaten til en flat tallerken.
Stek de resterende delene på samme måte.

Hvis du trenger en rund honningkake, kan du trimme den med et pannelokk mens bakingen er varm. Avskjæret er også nyttig for å strø den ferdige desserten de må knuses til smuler når de er avkjølt.

Sett sammen en kake fra ferdige honningkaker, men for å få det beste resultatet bør du fokusere på fyllet med flytende konsistens, for eksempel lage det med rømme. Hvis deigen under baking har fått en mørk nyanse, kan du belegge den med lys krem for å skape en vakker kontrast.

Kaken skal stå i kjøleskapet i flere timer og trekke godt, deretter kan den serveres som en tegodbit.

Rømmekake med honningkaker regnes som en klassiker, men kremen kan endres etter eget skjønn, for eksempel bruk kondensert melk, sjokolade, fløte, legg til bær eller frukt, nøtter, biter av informasjonskapsler.

Duftende og deilig honningkake smelter i munnen. Å bake det er ikke vanskelig - selv den mest erfarne kokken kan gjøre det. Hovedtidsforbruket brukes på å bløtlegge kakene med krem - en slik kake må settes. Men den gode smaken veier opp for timene med venting.

Gunstige egenskaper og skade av honningkaker

Den viktigste fordelaktige komponenten i denne desserten er honning. Den inneholder mange verdifulle elementer og har en gunstig effekt på fordøyelsen, nyrefunksjonen, hjertefunksjonen og blodårene.

Honning gjenoppretter perfekt styrke etter sykdommer.. Men bare hvis et naturlig produkt med en delikat, duftende aroma velges til dessert. Når du kjøper, bør du være oppmerksom på at naturlig honning har en delikat tekstur og lett gnis mellom fingrene. Du kan også forhåndsteste den ved å dyppe en trepinne i beholderen. Det naturlige birøktproduktet renner jevnt fra det i en tynn stråle.

I tillegg avhenger fordelene med kaken av kremen. Oftest er komponentene mel, egg og meieriprodukter. Komponenter av høy kvalitet inneholder også mange nyttige mikroelementer, for eksempel kalsium, nødvendig for beinvekst og tetthet.

Slike kaloririke desserter (og en skive honningkake på 100 gram inneholder minst 450 kcal) bør inntas innenfor rimelige grenser. Det er bedre å gjøre dette i første halvdel av dagen for å ha tid til å bruke energien som mottas.

Konfekter finesser av baking av honningkaker

Hvordan bake den perfekte honningkaken hjemme? Dette er ikke vanskelig å gjøre hvis du følger den valgte oppskriften nøyaktig. Denne desserten har imidlertid også sin egen finesser av matlaging:

Du trenger honning som er flytende og tyktflytende.. Hvis du bare har den kandiserte, smelt den i vannbad. De mest smakfulle honningkakene er de som er basert på lett honning uten akasie- og bokhvetevariantenes snerphet.
Klassisk honningdeig tilberedes alltid i vannbad slik at den blir mør og luftig.
Slik at tynne kaker ruller jevnt ut og ikke rives, bør dette gjøres på et håndkle dekket med bakepapir.
Det er lettere å klippe kantene på nystekte kaker. til deigen er myk og smuldrer.
Slik at også bunnskorpen blir saftig, hell først kremen på tallerkenen, og legg deretter bunnen av kaken.

Det er bedre å bruke fet rømme til tradisjonell krem. Dette vil gjøre kaken saftigere og kakene blir bedre bløtlagt. For en bedre tilkobling er det bedre å avkjøle rømme før du pisker den med melis.

Honningkaker må trekkes i kulde i minst 6, men gjerne 12 timer.

Dekorasjoner til feriehonningkaker hjemme

Enkle kaker dynket i krem er deilige uten pynt. Men jeg vil sette et ekte kunstverk på feriebordet. Spesielt for å glede bursdagsgutten. Hvordan lage en honningkake vakker? Her er noen alternativer hvordan dekorere en honningkake hjemme, med bilder.

Den enkleste måten er å strø kaken med smuler fra de kuttede områdene og knuste nøtter. En rekke bær og frukt og fløtroser er også populære. Men du kan dekorere kaken mer elegant:

Honningkaker, som bunn, egner seg også til ulike glasurer. Men her må du allerede være en dyktig konditor.

Oppskrifter på honningkaker med forskjellige typer kremer

Ulike kremer, spesielt rømme og vaniljesaus, vil bidra til å fremheve smaken av basen.

Klassisk oppskrift på honningkake med rømme

Det er enkelt å lage en honningkake med rømme hjemme med denne oppskriften. Den vil ha en klassisk delikat smak og søt aroma.

Ingredienser:

et halvt glass sukker;
tre egg;
tre store skjeer honning;
liter fett rømme;
160 gram pulverisert sukker;
en klype lesket brus;
samme mengde valnøtter.

Matlagingsmetode:

Rør smeltet smør, honning, brus og sukker i vannbad til en jevn masse.
Bland sammen pisket egg med honningsirup.
Bland det siktede melet med egg-honningblandingen og elt deigen. Del i fem deler og dekk med et håndkle.
Vend en av delene til et lag, stikk hull i overflaten mange ganger med en gaffel og stek kaken i fem minutter i ovn på 180 grader. Mens de fortsatt er varme, trim kantene med en tallerken.
Gjør det samme med andre deigbiter.
For kremen må du slå rømme med pulver.

Deretter settes kaken sammen, og dekker kakene sjenerøst med flytende krem. Den ferdige desserten er belagt på alle sider og dekket med smuler som er igjen fra kantene og knuste valnøtter. Sendes deretter til kjøleskapet.

Det er bedre om kaken holdes kaldt hele natten.

La oss se hvordan du lager honningkaken hjemme i henhold til en gammel oppskrift i videoen:

Oppskrift på honningkake med vaniljesaus

Ifølge denne oppskriften tar honningkake med vaniljesaus hjemme litt lengre tid å tilberede enn andre dessertalternativer. Men dens utsøkte smak er verdt det. Kakene tilberedes etter den klassiske versjonen, men dressingen tar tid.

Ingredienser:

190 gram sukker;
en halv liter melk;
et par egg;
220 gram søt fløtesmør;
tre store skjeer mel.

Matlagingsmetode:

Bland melk i en kjele med egg lett pisket med perlesukker.
Tilsett siktet mel og kok på lav varme under omrøring til det tykner.
Avkjøl og pisk med mykt smør.

Den resulterende kremen dekkes med kakene og kombineres til en kake, som skal settes i kulde.

Vaniljesausen lager også vakre roser til pynt. Men da er det bedre å bruke ikke hele egg, men bare hvite.

Hvis du ikke vil bry deg med en slik krem, lag en honningkake med kondensert melk hjemme i henhold til den klassiske oppskriften. For å smøre deg her trenger du bare å slå 200 gram smør og en krukke med kondensert melk, vanlig eller kokt.

Honningkake med sviskekrem

Delikatessen laget med sviskekrem er spesielt mør og aromatisk. Ved hjelp av en steg-for-steg oppskrift med bilder kan alle tilberede honningkaken hjemme.

Ingredienser:

tre glass mel;
65 gram søt fløtesmør;
240 gram sukker;
tre egg;
et par store skjeer vodka;
samme mengde honning;
et glass svisker;
en halv liter fett rømme;
380 ml krem.

Matlagingsmetode:

Kaken settes sammen, dekkes med et tykt lag krem og sendes til kjøleskapet.

Uvanlige teknologier for å lage honningkaker

Visse begrensninger: mangel på ovn, mangel på noen ingredienser, fastedager er ikke en grunn til å gi opp favorittdesserten. Du trenger bare å endre oppskriften.

Hjemmelaget honningkake oppskrift i en stekepanne

De som ikke liker å fikle med ovnen, bør prøve en enkel oppskrift på honningkake hjemme med et bilde. Her brukes en vanlig stekepanne til å bake kakene.

Ingredienser:

et par egg;
samme antall glass sukker og mel;
et par store skjeer honning;
60 gram søt fløtesmør;
en liten skje brus;
500 ml rømme.

Matlagingsmetode:

Om ønskelig kan shortcakes for denne delikatessen også bakes i en langsom komfyr.

Honningkake uten honning

"Honey cake"-kaken kan lages hjemme uten honning i henhold til oppskriften med bildet. Den er ikke dårligere i smak enn dens klassiske kolleger.

Ingredienser:

110 gram søt fløtesmør;
tre egg;
samme antall store skjeer melasse;
en og en halv liten skje med bakepulver;
360 gram mel og samme mengde sukker;
hvilken som helst krem etter smak.

Matlagingsmetode:

Skjær kantene med en tallerken og smuldre overskuddet. Kle hver av shortcakes med krem og avkjøl.

Oppskrift på honningkake i fastetiden

Selv en streng fastende person eller veganer kan unne seg en bit av denne delikatessen. Hvordan lage honningkake hjemme ved hjelp av en oppskrift uten melk og egg.

Ingredienser:

tre store skjeer honning;
et par små - bakepulver;
320 gram mel;
80 gram sukker;
en tilsvarende mengde vegetabilsk olje, valnøtter og rosiner.

Matlagingsmetode:

Damp tørkede druer i varmt vann. Bland med litt mel og knuste nøtter.
Varm opp granulert sukker i en stekepanne, hell i et glass vann og oppløs den resulterende karamellen.
Kombiner honning, smør og, om ønskelig, en klype vanillin. Salt den litt. Bland med karamellsirup.
Mens du rører, tilsett siktet mel og bakepulver i den resulterende blandingen til en deig kommer ut som ser ut som tykk rømme.
Tilsett rosiner og nøtter, bland, legg i form og stek i ovnen i tre kvarter på 180 grader.

For de som er på diett, er dette alternativet med lavest kaloriinnhold og lavt fettinnhold.

Smaken av enhver honningkake kan varieres. Ferske eller frosne bær, syltetøy, marmelade, most frukt, kakao og kokos passer godt til slike desserter. De kan brukes til å dekorere en kake eller legge til krem.

Trinn 1: tilbered egg med sukker.

Ta en bolle og bruk en kniv til å bryte eggene inn i den. Tilsett sukker i beholderen og begynn å piske ingrediensene våre med en håndvisp eller mikser. Pisk disse to ingrediensene til de er jevne og til sukkeret er helt oppløst.

Trinn 2: forberede deigen.

Ta en middels stor kjele og ha honning, smør og brus i den. Bland alle ingrediensene godt med en spiseskje og legg i et dampbad. For å forberede et dampbad, må du ta en kasserolle av en størrelse slik at beholderen med ingrediensene våre passer fritt inn i den. Hell det inn 3/4 volum vann på en slik måte at væsken ikke hever for mye i pannen når vi senker beholderen vår med ingrediensene for å tilberede deigen i den. Sett en panne med vann over middels varme og etter at vannet koker i den, skru varmen til lav og hold den varme beholderen med ovnsvotter og plasser forsiktig beholderen med ingrediensene inni den. Bruk en spiseskje og bland alt veldig grundig til smøret og honningen er helt oppløst. Dette skal resultere i en homogen masse. Slå av varmen, og bruk ovnsvotter og fjern beholderen med den tilberedte blandingen fra pannen med kokende vann. La den kremete honningblandingen avkjøles litt. Og tilsett nå eggene pisket med sukker. Bland alt godt igjen med en skje.

Deretter, bruk et målebeger, hell melet i blandingen og bland alt grundig med en visp til det er jevnt. Oppmerksomhet: For å unngå dannelse av melklumper, er det lurt å hele tiden piske blandingen med tilgjengelig utstyr mens du tilsetter mel. Konsistensen på deigen skal minne oss om tykk rømme, som er hvordan vi skal bake den. Etter dette pakker du beholderen med røren inn i matfilm og setter den i kjøleskapet. i 2-3 timer slik at det trekker inn.

Trinn 3: tilbered deigkakene.

Ta beholderen med deigen ut av kjøleskapet og la den stå i romtemperatur 1 time slik at den blir mettet med lukten av honning. Slå på ovnen og varm den til temperatur 180°C. Ved denne temperaturen vil vi tilberede kakene våre. Ta et stekebrett, dekk det med bakepapir og smør det med grønnsaker eller smør med en konditorkost.

Deretter legger vi kanten fra springformen på denne overflaten. Ved å bruke 2 fulle spiseskjeer hell røren fra formen over på bakepapiret. Det er nødvendig å huske at det fra tid til annen er verdt å røre den generelle blandingen med tilgjengelig utstyr for å opprettholde den nødvendige konsistensen til deigen.

Stek skorpen til 7-10 minutter til den er gyldenbrun. Når kaken er ferdig, fjern bakeplaten fra ovnen med ovnsvotter. Fjern kanten fra springformen og legg den til siden. Ved hjelp av en kniv trimmer vi papiret rundt den ferdige kaken og overfører det sammen med det til en separat tallerken. Dekk bakeplaten igjen med oljet bakepapir, gjenta bakeprosessen. Vi bør lykkes 5-6 kaker. Oppmerksomhet: Vi baker den siste kaken litt hardere enn resten. Vi trenger den for å dekorere kaken.

Trinn 4: klargjør sviskene.

Ta en liten bolle med svisker og hell kokende vann over dem i 10 minutter. Etter at de tørkede fruktene har myknet litt, tøm av vannet og bruk et papirhåndkle til å tørke ingrediensen tørr.

Overfør sviskene til et skjærebrett og bruk en kniv til å skjære dem i små biter. Etterpå overfører du den til en gratis tallerken.

Trinn 5: tilbered nøttene.

For å lage toppingen må du hakke nøttene. For å gjøre dette er det bare å kutte dem med en kniv på et skjærebrett i små biter og deretter overføre dem til en beholder separat fra kremen og sviskene.

Trinn 6: tilbered kremen.

For å gjøre kremen vår luftig er det veldig viktig å piske dem godt før du kombinerer kremen med resten av ingrediensene. For å gjøre dette, legg kremen i en bolle og pisk den med en visp.

Trinn 7: tilbered kremen.

Hell rømme i en bolle og tilsett 5 spiseskjeer melis. Bruk en visp og visp de to ingrediensene godt. Etter dette, tilsett kremfløte med en spiseskje og pisk alt godt igjen til det er glatt.

Trinn 8: tilbered honningkaken (uten å kjevle ut kakene).

Oppmerksomhet: Før vi smører kakene med krem, må vi fjerne bakepapiret fra hver enkelt. Så, la oss ta en bred rett. Diameteren skal være større enn diameteren på kakene. Vi legger ut det første kakelaget, og etter å ha spredt kremen jevnt over hele overflaten med en skje, dryss den med hakkede svisker. På det andre kakelaget, etter å ha smurt det med krem, legg hakkede nøtter. På samme måte utfører vi samme prosedyre med resten av kakene, med den eneste forskjellen at vi veksler mellom ingrediensene: svisker - nøtter.

Smør den siste femte kaken sjenerøst med krem. Men det sjette kakelaget vil allerede tjene som et pulver, som vi vil gjøre om til smuler ved hjelp av en blender, og legger til en liten hakket nøtter.

Ikke glem sidene av kaken: vi drysser dem også med deigsmuler. Kakene skal være godt dynket i krem. Derfor legger vi honningkaken vår i kjøleskapet på nederste hylle og lar den stå i denne tilstanden i 1-3 timer.

Trinn 8: server honningkaken (uten å kjevle ut kakene).

Umiddelbart etter at kaken er stivnet og dynket i den luftige deilige kremen kan den tas ut av kjøleskapet og serveres. Og det spiller ingen rolle hvilken spesiell anledning du tilbereder denne retten til. Tross alt kan du unne deg selv et stykke av dette fantastiske bakverket, vasket ned med din varme favoritt-te, på hvilken som helst dag, ikke nødvendigvis en ferie. God appetitt!

Hvis du har en stor bakeplate, kan du bake en kake, og deretter kutte den i 6 like deler. Da vil kaken få en firkantet form.

For å gjøre kremen rikere er det best å ta hjemmelaget krem med høy prosentandel fettinnhold.

Siden deigen inneholder honning, er det veldig viktig å ikke overdrive med sukker. Dette kan tross alt gjøre kaken sykt søt.

For å tilberede kakene, er det ikke nødvendig å bruke en stekepanne med avtagbare sider.

En dyp skål laget av varmebestandig glass er også perfekt for et dampbad. Men dette er bare hvis du ikke har en panne med passende størrelse for hånden.

I ovnen Stek honningkakekakene i 5 minutter på 180 grader.

Hvor lenge bake kaker til honningkake

Produkter
Hvetemel - 5 kopper
Kyllingegg - 3 stykker
Honning - 3 ss
Sukker - 1 glass
brus - 1 spiseskje
Rømme 10% - 1 liter
Smør - 1 pakke 200 gram

Matlaging
1. Hell 3 ss honning i en vid kjele og sett på brann.
2. Tilsett 1 glass sukker litt etter litt og løs det opp i honning.
3. Når blandingen koker, fjern fra varmen.
4. Hell natron i pannen med den søte blandingen og rør godt i 3 minutter til blandingen har hevet seg til omtrent det halve.
5. Knekk eggene i en dyp bolle og pisk til det er hvitt, hell i honningblandingen.
6. Sikt melet og tilsett det gradvis i honningblandingen, elt deigen - den skal ikke feste seg til hendene.
7. Rull deigen til en pølse, del i 12 like deler som hver skal rulles til en ball.
8. Dryss arbeidsflaten med mel, kjevle ut hvert deigstykke på det til et lag 2 millimeter tykt.
9. Bruk en tallerken eller panne og skjær ut runde kaker.

Baking av kaker i ovnen
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Legg kakene på bakeplater, legg deigrester ved siden av.
3. Legg bakeplatene med kakene på ovnsnivåene.
4. Stek honningkakekakene i 5 minutter.
Når du baker kakelag for honningkaker, husk at kaker på de nedre nivåene i ovnen vil bake raskere, på de øvre nivåene - langsommere.

Montering av honningkaken
1. Kle hver honningkake med krem (enhver av de som er beskrevet til høyre).
2. Mal smulene fra kakene, dryss dem på honningkaken.
3. Sett honningkaken i kjøleskapet i 3-4 timer for å trekke.

Krem til honningkake

Rømme

Produkter
Sukker - 1,5 kopper
Rømme - 1 liter
Smør - 1 pakke som veier ca 200 gram

Hvordan tilberede rømme til honningkake
1. Smelt smør i en kjele.
2. Mal smør og sukker.
3. Bland sukkerblandingen med rømme.

Kondensert melkekrem

Produkter
Smør - 300 gram
Kondensert kokt melk - 2 bokser

Hvordan lage kondensert melkekrem
1. Myk opp smøret.
2. Pisk smøret med en mikser til det blir skummende.
3. Tilsett kokt kondensert melk 1 ss om gangen og pisk fløten.
4. Når massen av kondensert melk og smør er homogen, smør honningkaken med krem.
Fyll honningkaken med kokt kondensert melkekrem i 4 timer.

Ryazhenka krem

Produkter
Ryazhenka - 2 liter
Kondensert melk - 1 boks
Sitronsaft - 1 spiseskje
Sitronsaft - fra en halv sitron

Hvordan lage ryazhenka krem
1. Hell fermentert bakt melk i en kjele. 2. Sett kasserollen over lav varme, hold i brann i 20 minutter, rør jevnlig med en trespatel. 3. Vent til den fermenterte bakte melken begynner å krølle og slå av varmen. 4. Avkjøl den fermenterte bakte melken i 1 time. 5. Tøm mysen gjennom en sil eller osteduk. 6. Dekk til den fermenterte bakte melkeblandingen med lokk og sett den i kjøleskapet i et døgn. 7. Kok opp den kondenserte melken og vent til den er avkjølt til romtemperatur. 8. Kombiner kokt kondensert melk og ostemasse, pisk med en mikser. 9. Hell i sitronsaft og pisk igjen. 10. Dekk honningkaken med den resulterende kremen.
Fyll honningkaken med fermentert bakt melkekrem i 3 timer.

Du kan dekorere honningkaken med valnøtter, marshmallows, sjokoladeglasur, kakesmuler og mandler.

Etter smak kan du tilsette kanel, vanilje, hakket sitron eller sitronsaft i deigen.

I dag er det fri, men hvordan kan lørdagen gå uten deilig hjemmelaget bakst!

Honningkake er en kake som sto på bordene til våre bestemødre, kanskje oftest. Det er mange varianter for tilberedning.

Vi tilbyr deg tre av de deiligste oppskriftene, ifølge nettstedets redaktører.

Kake "Honningkake"

Ingredienser:

egg - 2 stk.;
honning - 2 ss. l.;
natron - 1 ts;
granulert sukker - 1 kopp;
margarin - 125 g;
hvetemel - 3-4 kopper;
smør (for fløte) - 300 g;
kokt kondensert melk (for fløte) - 2 glass;
valnøtt (til dekorasjon) - 200 g.

Preparat

Smelt margarinen i et vannbad, tilsett deretter sukker, honning og varm opp under omrøring av og til til den er jevn. Tilsett deretter brus og fortsett å røre til massen øker i volum og blir hvit.

Fjern nå beholderen vår fra "badet" og la den avkjøles. Tilsett egg, bland godt. Tilsett mel og elt til en myk, elastisk deig.

Del deigen i 8 like deler . Rull ut hver "ball" til en kake (gjerne direkte på bakepapir), og flytt deretter kaken sammen med papiret over på en bakeplate - dette er mye enklere enn å overføre selve kakene.

Stek dem i ovnen på 180 grader 7-10 minutter hver eneste. Stek resten av deigen (avskjær fra kakene), avkjøl og hakk til strø.

La oss komme til kremen : Pisk det mykede smøret med en mikser til det blir luftig. Uten å slutte å vispe, tilsett kokt kondensert melk til smøret i små porsjoner og fortsett å vispe til en luftig, homogen masse er oppnådd.

Vi legger kakene oppå hverandre og smører dem med krem. Vi belegger også toppen av kaken med krem. Dryss sidene av kaken med hakkede rester. Pynt etter ønske.

Kake "Angarsky" (honning)

Ingredienser:

smør (eller margarin) - 150 g;
egg - 2 stk;
sukker - 2 kopper;
brus - 1 ts;
mel - 2 kopper;
rømme (i fløte) - 400 g;
honning - 2 ss. l.

Preparat

Ha smør, sukker (1 kopp) og honning i en kjele. Varm opp på lav varme under omrøring til det koker. Så snart det begynner å koke, tilsett brus. Bland kraftig i bokstavelig talt 10 sekunder. Når alt har blitt til skum, fjern fra varmen.

Vent til innholdet i kasserollen er avkjølt for å fremskynde prosessen, du kan plassere den i en beholder med kaldt vann. Vi får noe som ligner på karamell, lukter godt og appetittvekkende. Pisk inn eggene ett om gangen og tilsett deretter melet.

Vi får en tyktflytende deig, men ganske tykk. Fordel halvparten av deigen på et smurt bakepapir. Det er bedre å legge bakepapir eller en non-stick matte. Det er mer praktisk å gjøre dette med våte hender.

Stek i en forvarmet ovn til 180 grader . Skorpen er tynn, så den baker raskt, 10-12 minutter . Skjær den ferdige kaken i to (den viser seg stor, nesten hele arket). Vi gjør det samme med andre halvdel av deigen.

Mens kakene avkjøles lager vi rømme (pisk rømme med sukker). Vi stabler kakene oppå hverandre, kutter dem slik at de er jevne og identiske. Knus restene og bruk dem til dryss.

Sett sammen kaken, belegg kakene med krem, pynt om ønskelig. Det er bedre om kaken står i kjøleskapet et par timer til den er godt gjennomvåt i kremen. Tilsetter du mel får du forresten veldig smakfulle småkaker :)