Sorbet er en kald dessert som minner litt om iskrem, men som har en annen konsistens. Det er ikke bare veldig velsmakende, men også forfriskende i varmt vær. I denne artikkelen lærer du hvordan du lager sorbet hjemme. Denne desserten er rask og enkel å tilberede.

Fordelene med vannmelonsorbet

For de som har diabetes eller åreforkalkning, er denne desserten veldig sunn. Det regnes som diett for alle aldre. Den inneholder karbohydrater, proteiner, fett, pektiner og organiske syrer som gagner enhver organisme.

Når bukspyttkjertelen er betent, må vannmelonsorbet konsumeres, da kulden beroliger og gjenoppretter det indre organet. Hvis nyrene dine er syke, hjelper vannmelonjuice å rense dem.

Takket være sorbet er kroppen mettet med vitaminer som C, PP, E, kalsium, kalium, natrium, magnesium og jern. Dessert er også veldig nyttig for personer med hjerte- og karsykdommer.

Som du kan se, er vannmelonsorbet veldig sunt, så om sommeren, prøv å forberede den for husholdningen din så ofte som mulig.

Ingredienser

For å tilberede denne deilige og sunne desserten trenger du følgende produkter:

1. Vannmelonmasse - 700 g.

2. Stor sitron - 1 stk.

3. Sukker - 110 g.

4. Renset vann - 250 ml.

Mengden av ingredienser er omtrentlig. Til å begynne med anbefales det å lage en halv porsjon. Hvis du liker det, så kan du lage desserten i større mengder.

Vannmelon med bilde

Vask først bærene godt og del dem deretter i to. Bruk en skje, øs ut fruktkjøttet fra den ene halvdelen og fjern alle frøene. Og da er det lurt å veie det. Du kan også trenge den andre halvdelen av vannmelonen.

Når fruktkjøttet har blitt sjekket for tilstedeværelse av frø, legg bitene i en blender. Du må male til den er jevn. Bruk en juicepresse (du kan bruke en manuell), klem ut sitronsaften og legg den i en beholder med vannmelonjuice. Alt må blandes grundig. Da er det lurt å male massen gjennom en sil, for det kan være bein som ikke skal være i desserten.

Nå kan du forberede sukkersirupen. Bland vann med sukker og sett på middels varme. For å unngå at sirupen brenner seg, rør den hele tiden. Når det koker i maks to minutter, slår du av brenneren og setter til avkjøling.

Kombiner sirup og vannmelonmasse. Nå gjenstår det bare å velge den beste metoden. Dette vil bli diskutert videre i artikkelen.

Metoder for frysing av vannmelonsorbet

Det første og beste alternativet er å helle den resulterende desserten i en matbeholder av plast. Sett den så i fryseren i tre timer, deretter er sorbeten klar til bruk.

Den andre metoden er mer egnet for gjester eller barn. Hell vannmelondesserten i silikonformer eller plastglass og sett i fryseren i 40-50 minutter. Når den er litt frossen, stikk pinner inn i sorbeten, som for iskrem. Etter 2 timer, ta den ut og sjekk. Hvis den er frossen, bør silikonformen dyppes i kokende vann i to sekunder for å gjøre den lettere å komme ut. Du får frossen juice i

Takket være den tredje metoden kan du lage dekorasjoner for alle drinker. Hvis du har former med forskjellige figurer, hell sorbet i dem. Sett i fryseren og lag is. Slike dekorasjoner vil se originale ut med fruktdrikk, juice eller cocktail.

Ytterligere ingredienser for vannmelonsorbet

Denne desserten er kombinert med mange produkter som understreker raffinementet, raffinementet og originaliteten til retten. For eksempel vil mynte gi en forfriskende effekt, som er nødvendig for kroppen om sommeren. Imidlertid bør personer med hjertesykdom konsumere det med måte.

En veldig interessant kombinasjon oppnås hvis du legger til litt grapefrukt til vannmelonjuice. Desserten blir både søt og bitter. Denne kombinasjonen er imidlertid ikke for alle, fordi ikke alle liker grapefrukt.

Jordbær, bringebær, blåbær, blåbær, rips er i perfekt harmoni med vannmelonjuice. Takket være disse bærene oppnås nye smaksopplevelser. Vannmelonsorbet blir rikere, mer næringsrik og forsterket.

Presentasjon

Dessert skal ikke bare være velsmakende, men også vakkert. Derfor, før servering, bør du tenke på presentasjonen av retten. Du kan for eksempel legge sorbeten midt på en rund tallerken, legge noen bringebær på toppen, og helle sirup rundt.

Du kan også legge desserten i et glass, og feste en liten skive vannmelon, sitron, kiwi, jordbær eller hele mynteblader i kanten.

En veldig vakker rett oppnås ved hjelp av en søt saus, som serveres med desserter. Du kan plassere dråper i form av blomster eller ornamenter langs kantene på platen. Det er viktig å huske: desserten skal være så lys at du vil spise den.

Nå vet du hvordan du lager vannmelonsorbet hjemme. Oppskriften er enkel og tilgjengelig for enhver husmor. Det er imidlertid noen nyanser jeg vil være oppmerksom på.

Hvis du ikke vil ha en diett- og lavkalorirett, kan du tilsette mer sukker og erstatte vannet med melk. Da blir desserten mer fyldig og mettende. En søt og sur vannmelondessert kan lages ikke bare med sitron, men også med lime. Men ikke glem at variantene er forskjellige, så før du fryser desserten er det bedre å prøve den og smake den, i stedet for å stole på oppskriften.

Vannmelonsorbet kan tilberedes med barnet ditt. La ham hjelpe til med å fjerne og tilsette fruktkjøttet. Barnet vil like denne aktiviteten, og dere vil like å tilbringe tid sammen.

Lag alltid mat med lidenskap og kjærlighet. Ellers blir ikke retten så smakfull som du ønsker. Overrask og glede venner og familie med nye, originale og deilige retter.

Hvordan har du spist vannmelon i livet ditt? De fleste er sikkert bare rå eller i en cocktail. Men med litt magi kan du gjøre fantastiske ting med vannmelon: iskrem, shakes, stekte og til og med salte retter.

Stekt vannmelon høres skummelt ut, men faktisk er den saftig og sprø på innsiden, med en røykfylt og søt skorpe på utsiden. Kast den med litt salt fetaost, tilsett litt krydder med lime og litt fersk mynte. Og nå har du en herlig pikniksalat!

Til forrettsalaten trenger du:

• 8 frøfri vannmelonskiver (omtrent på størrelse med en kortstokk);
• 2 ss olivenolje;
• 5 ts limejuice;
• 5 skiver fetaost (litt over 100 gram);
• en håndfull friske mynteblader;
• 3 kopper greener (ruccola, salat, brønnkarse);
• salt, pepper - etter smak;
• ristede gresskarkjerner.

Varm opp grillen. Tørk vannmelonbitene med et papirhåndkle og legg dem på grillen. Stek på den ene siden, uten å snu, i 2 minutter.
Kast det grønne med 2 ss limejuice, olivenolje og en klype salt. Legg grønnsakene på et stort fat og topp med grillede vannmelonskiver, brunet opp. Tilsett feta og noen vannmelonbiter. Hell resten av limesaften over dem og strø litt salt (pepper etter smak). Det gjenstår bare å pynte alt med mynte og gresskarkjerner.

For deilige skiver trenger du:

• 1 kjølt vannmelon uten frø;
• 1/2 haug med fersk mynte;
• 4 lime (fra 2 - skall, fra 2 - juice);
• 3/4 kopp sukker.

Skjær vannmelonen i 4 deler og deretter i skiver ca. 5 cm tykke (se bilde). Hakk myntebladene og bland i en bolle med 2 ss limeskall. Tilsett sukker og bland alt godt. Legg vannmelonskivene på en stor flat tallerken og topp med limesaft. Dryss så bitene med mynte-limesukkeret du har laget.

Klassisk vannmelon i ny versjon: frossen fruktkjøtt + mynte + lime = saftig og forfriskende iskrem (eller med andre ord sorbet). Sherbet inneholder nesten ikke sukker og kan tilsettes med noen spiseskjeer rom for enda større nytelse.

For sorbet trenger du:

• vannmelon (ca. 2 kg, frøet og delt i biter);
• 1 ss + 1 ts sukker;
• 3 lime (juice fra dem);
• 3 ss hvit rom;
• en klype salt;
• 1 ss + 1 ts hakkede mynteblader.

Vannmelonbiter, sukker, limejuice og rom – ha alt i en blender. Og bringe den til en purétilstand. Tilsett mynte og bland alt til det blir til små partikler og ikke lenger er synlig. Pakk deretter blandingen i en lufttett beholder og frys i flere timer.

Å ha en iskremmaskin gjør prosessen mye enklere. Hvis den ikke er der, tar vi hver time blandingen ut av fryseren og blander den grundig med en skje eller mikser så lenge som mulig. Dette for å hindre at det dannes iskrystaller i isen. For å fryse sorbeten helt, oppbevar den i fryseren i 6-8 timer.

Du vil bli overrasket over hvor godt vannmelon og fetaost passer sammen. For hver bit begynner de salte, søte og samtidig oppkvikkende tonene å spille mer og mer lyst. Denne salaten er enkel, men ikke uten litt kreativitet, da du kan legge til andre sommergrønnsaker (unntatt tomater) til den. Retten serveres best med stekt fisk eller biff.

Til salaten trenger du:

• 4 ss rødvinseddik;
• 1 teskje salt;
• 1/4 ts nykvernet sort pepper;
• 1/2 kopp olivenolje;
• 1 liten agurk, skrelt;
• 1/2 liten rødløk;
• 3 tomater, kuttet i biter;
• 3 1/2 kopper vannmelon uten frø, kuttet i små biter;
• 1 rød paprika, kuttet i biter;
• 200 gram fetaost, kuttet i terninger 1-1,5 cm store;
• 1 kopp finhakkede friske mynteblader.

Vi starter med å forberede dressingen. For å gjøre dette, bland eddik, salt og pepper i en middels bolle. Tilsett deretter olivenolje og pisk godt. Sett til side for nå.

Skjær agurken i to på langs og fjern frøene med en skje om nødvendig. Skjær den så i tynne skiver i form av en halvmåne. Skjær løken i tynne halvringer. Til slutt legger du agurk, løk, tomater, vannmelonbiter, pepper, ost og mynte i en stor bolle. Tilsett dressing. Det er lurt å servere umiddelbart.

Prøv denne utrolige shaken som blander saftig vannmelon med is og melk. Dette er utrolig! Skumaktig, søt, delikat rosa farge... Den melkeaktige vannmelonshaken er verken klumpete eller tung. Konsistensen er mer som juice med tilsetning av noe som ligner på fløte.

Vannmelon må fryses først. For å gjøre dette, kutt den i biter, legg dem på et ark med bakepapir i ett lag og legg dem i fryseren. På denne måten vil ikke bitene av vannmelon henge sammen, og du kan ta så mange av dem du trenger. Når de er frosne, kan du overføre dem til lufttette poser og lagre dem i opptil 3 måneder.

Til halsen trenger du:

• 3 kopper frosne vannmelonbiter;
• 1 glass melk;
• 2 ss sukker.

Bland alle ingrediensene i en blender og få en milkshakekonsistens. Du kan tilsette sukker etter smak. Faktisk er den klar!

Slukker du vanligvis tørsten med brus om sommeren? Vi oppfordrer deg til å gi opp denne virksomheten og drikke utelukkende naturlige hjemmelagde drinker. Siden vannmelon er nøkkelfiguren vår i dag, tilbyr vi deg en utmerket oppskrift på kaldt vannmelonvann. Det er praktisk talt ikke sukker i den, og den er superforfriskende.

For vannmelonvann trenger du:

• en halv stor vannmelon (uten skall, kuttet i store biter);
• 4 glass vann;
• 8 friske mynteblader (etter smak);
• saft av en halv lime (ca. 1-1,5 ss);
• 3 ss sukker eller honning.

Ha halvparten av vannmelonmassen og halvparten av vannet i en blender og vend til en jevn puré. Deretter smaker vi på den resulterende massen for å se om den er søt nok. Hvis vi føler at det ikke er veldig søtt, husker vi å tilsette sukker i neste omgang. Sil væsken gjennom en sil over i en kanne eller stor bolle. Gjenta prosedyren med de resterende bitene av vannmelon og vann, tilsett mynteblader og sukker. Bland alt til det er glatt. Sil igjen. Tilsett limejuice. Avkjøl før servering.

Eskimo er på en måte synonymt med barndom. Og her foran oss ligger en stor eller ikke veldig stor, men utvilsomt veldig ønskelig vannmelon - kan den virkelig gjøres om til alles favorittdessert? Dette er akkurat det vi foreslår at du gjør!

For vannmelonispinner trenger du:

• ca 700 gram vannmelonmasse, uten skall og frø;
• 2 ss sukker;
• 4 ss hakkede friske mynteblader;
• 2 ts revet sitronskall;
• en klype salt.

Mal vannmelonmassen med sukker i en blender. Etter en liten stund, tilsett mynte, sitronskall og salt.

Hell den resulterende blandingen i popsicle former tilgjengelig på gården. Deretter legger vi den fremtidige vannmelon-isen i kjøleskapet. Etter halvannen time kan du stikke stengene inn i formene. La vannmelonisen stå i fryseren i minst 3 timer til den er gjennomfryst.

Vannmelon er deilig alene. Men hvorfor ikke unne deg en herlig dessert? Vannmelongelé er ikke en standardrett. Den har en deilig smak, delikat farge og tekstur. Denne desserten vil definitivt glede både voksne og barn.

Til geléen trenger du:

• vannmelon (ca. 3 kg med skall);
• gelatin (pose, ca 20 gram);
• 1/2 kopp sukker;
• 1/4 kopp sitronsaft;
• vegetabilsk olje.

Skjær vannmelonen i store biter og fjern skallet. Ha fruktkjøttet i en blender og vend det til puré. Sil den purerte vannmelonen gjennom en sil. Resultatet skal være ca 3 glass juice.

Bland gelatin med 1 glass vannmelonjuice i en liten bolle. La det trekke i 3 minutter.

I en liten kjele på middels varme, varm opp resten av vannmelonsaften og tilsett sukkeret. Hold det på bålet til sukkeret er helt oppløst. Tilsett deretter tilberedt gelatin og sitronsaft til denne blandingen. Fjern fra varme.

Hell den tilberedte blandingen i former som tidligere er belagt med olje. Dekk til og avkjøl over natten. Før servering kuttes geléen i terninger og fordeles i boller.

Denne cocktailen er deilig og veldig forfriskende. Vannmelon er, som appelsinjuice, en utmerket kilde til antioksidanter og vitamin C. Hva gjør vi med pepper i, spør du? Det understreker veldig subtilt smaken av vannmelon. Du bør ikke være redd for å legge den til smoothien din.

Til smoothien trenger du:

• 2,5 kopper hakket vannmelon uten frø;
• 1 kopp is;
• 1/2 kopp appelsinjuice;
• 1/4 ts sort pepper.

Skjær vannmelonen i biter, fjern frøene hvis mulig. Ha vannmelonskiver, appelsinjuice, pepper og is i en blender. Bland alt sammen. Du kan tilsette litt honning for å gjøre drinken søtere. Så raskt og enkelt er det, og smoothien din er klar. Nyt!

En utmerket forfriskende alkoholfri drink med en fantastisk aroma og rik fargetone. Det viktigste i det er å opprettholde riktig andel jordbær: hvis det er for mange av dem, vil det vise seg å være godteri, hvis det er for få, vil drikken ikke ha nok søthet. Så prøv og eksperimenter!

Til drinken trenger du:

• 4 kopper vannmelon i terninger;
• 1 kopp skrellede jordbær;
• saft av en halv lime;
• 6 mynteblader (+ til pynt);

Hvis du har en juicer, får vi i henhold til instruksjonene juice fra vannmelon, jordbær og lime. Vi bruker ikke masse.

Hvis vi bruker en blender, bland deretter vannmelon, jordbær og lime til en jevn blanding. Sil gjennom en sil, hjelp med en slikkepott.

Vi tar glass og legger 3 mynteblader i hver av dem. Legg is på toppen. Hell saftblandingen (vannmelon, jordbær og lime) i glass og server.

Sommeren er i full gang. Varmt? Og det er ingen flukt når det er mer enn 30°C ute? På slike dager kommer kald drikke godt med. Selv om fruktsorbet er en mellomting mellom drikke og mat, minner den nok mer om fruktis. Sherbet kan tilberedes av forskjellige frukter og bær på varme dager, vannmelon er den mest styrkende.

Vannmelon - hjemmelege

Som vi vet er vannmelon et bær (som alltid har vært rart for meg). Men dette bæret er ikke enkelt, men veldig verdifullt det inneholder et helt lager av vitaminer - askorbinsyre, B-vitaminer, karoten, kalium, magnesium, jern, fiber og pektin. Denne verdifulle sammensetningen forklarer det faktum at vannmelon er et verdifullt produkt for å rense kroppen for skadelige giftstoffer, det normaliserer gastrisk peristaltikk. Vannmelon er et utmerket vanndrivende middel, derfor er det indisert for nyresykdommer, ødem, blærebetennelse og nefritt. Folsyre inneholdt i vannmelon er nødvendig for en gunstig graviditet og fosterutvikling. Vannmelon er nyttig for anemi og anemi, takket være jern og magnesium. Og selv med leddgikt og gikt er vannmelon veldig nyttig. Vel, hvis du har bakrus, vil vannmelon bidra til å takle kroppens rus.

Vannmelon er veldig populær for vekttap. Fastedager med vannmelon er effektive, da overflødig væske og giftstoffer fjernes.

Dessuten er ikke bare vannmelonmasse nyttig, men også vannmelonskaller og til og med frø. Vannmelonskorper har en vanndrivende effekt, de må tørkes og deretter tilberedes som et avkok. Vannmelonfrø har en anthelmintisk effekt, så det er også lurt å tørke dem for lagring.

Vannmelons historie

Det viser seg at vannmelon var kjent for menneskeheten tilbake i 2000 f.Kr., det vil si for 4000 år siden. Arkeologer har oppdaget veggmalerier av vannmelon og til og med frø i gamle egyptiske graver, inkludert graven til Tutankhamon. Senere fortsatte vannmelonruten gjennom Syria, Persia, Arabia og Palestina til det gamle Roma og India. I middelalderen begynte vannmelon å bli dyrket i Europa. Hvordan og når vannmelonen dukket opp i Russland, er det 2 versjoner: den første hevder at vannmelonen ble brakt av tatarene på 1200-1300-tallet, og ifølge den andre viser det seg at vannmelonen ble brakt av kjøpmenn fra India i det 7.-10. århundre. Opprinnelig ble vannmeloner dyrket i Volga-regionen, og frem til 1600-tallet var dette bæret ikke utbredt i Russland. Og først i 1660, da tsar Alexei Mikhailovich beordret vannmeloner fra Astrakhan å bli levert til det kongelige bordet, begynte "vannmelontiden" i hovedstedene - Moskva og St. Petersburg. Og da Peter I, under sin tur til Det kaspiske hav, ble kurert for en plutselig sykdom med vannmeloner, utstedte tsaren et dekret om å dyrke dette bæret overalt. Dessuten ble vannmeloner til å begynne med ikke servert rå, men ble dynket i sukkersirup eller melasse ble tilberedt med pepper og krydder.

Jeg tilbyr deg en oppskrift på hjemmelaget iskrem - vannmelonsorbet, som perfekt slukker tørsten på varme sommerdager.

Hjemmelaget iskrem - sorbet. Oppskrift med bilde

• Vi trenger:

- 4 kopper vannmelonmasse

- saft av 1 sitron eller 2 lime

- 50 gr. Sahara

Fjern først frøene fra vannmelonen.

Tilsett sukker og sitronsaft til vannmelonmassen og kjør alt i en blender til det er jevnt.

Legg den resulterende blandingen i former og sett i fryseren.

Etter 30 minutter, bland innholdet med en skje, gjenta denne prosedyren 3-4 ganger til hvert 30. minutt.

Når sorbeten fryser til myk is (den kan røres), tar du den ut av fryseren og legger den i glass.

Kanskje vi var varme, men denne sorbeten gledet oss og viste seg å være veldig styrkende.

Prøv det før det kalde været setter inn.