Potetbabka (eller kugelis) er en enkel og utrolig tilfredsstillende rett fra hviterussisk mat, som er dobbelt enklere å tilberede ved hjelp av en kjøkkenassistent - en multikoker.

Denne retten kan suppleres med ingredienser som kjøtt, fisk, sopp eller til og med grønnsaker, det viktigste er å forstå det grunnleggende, nemlig hvordan man lager potetbabka.

Potet babka oppskrift i en langsom komfyr

Ingredienser:

• poteter - 1 kg;
• svinekjøtt (fettere) - 100 g;
• løk - 1 stk;
• krem - 100 ml;
• egg - 1 stk;
• salt, pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
• brødsmuler - 1 ss. skje;
• greener - til dekorasjon.

Forberedelse

Skjær det fete svinekjøttet i terninger og stek i en stekepanne til bruningen begynner, og tilsett deretter hakket løk i kjøttet. Vanlig svinekjøtt kan erstattes med stripete smult eller røkt bacon.

Så, greaves er klare, la oss gå videre til pureen, eller rettere sagt dens likhet, som vil tjene som grunnlaget for babkaen vår. Riv potetene på et grovt rivjern (ikke klem ut væsken, ellers blir babkaen tørr), tilsett salt og bland med egget, tilsett litt fløte og urter. Tilsett knitring med smeltet fett i potetene og bland godt igjen.

Smør multikokerbollen med vegetabilsk olje og dryss med brødsmuler, legg ut babkaen vår og sett "Baking" -modus. Å tilberede potetbabka i en multikoker vil ta 65+40 minutter, dekk deretter multikokeren med en tallerken og snu den. Som et resultat får vi noe som en potetpai, som kuttes i skiver og serveres med rømme, pyntet med urter.

Oppskrift på potetbabka med kjøtt i en slow cooker

Ingredienser:

• poteter - 1 kg;
• hakket kjøtt - 800 g;
• mel - 3 ss. skjeer;
• egg - 2 stk.;
• løk - 2 stk.;
• sopp (hvilken som helst) - 400 g;
• salt, pepper - etter smak;
• vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer.

Forberedelse

Finhakk løken og stek den sammen med favorittsoppene dine, krydre kjøttdeigen godt og send den også til stekepannen for sautering. Stek kjøttet til det er gjennomstekt. I mellomtiden skrell potetene, vask dem og puré dem i en blender eller riv dem. Pisk egget inn i pureen og tilsett litt mel for viskositet.

Smør bunnen av multikokeren med vegetabilsk olje og dryss med resten av melet. Legg halvparten av pureen som første lag, etterfulgt av kjøtt og sopp, og deretter mer puré. Deretter stiller vi inn tilberedningsmodus og tid: potetbabkaen i redmond multicooker tilberedes i 50-60 minutter i "Suppe" -modus, og snus deretter og kokes i "Ris" -modus i ytterligere 10-15 minutter. For Panasonic multicooker er alt enklere: vi setter "Baking" til en automatisk tid, som kjøkkenassistenten bestemmer uavhengig. Skjær den ferdige babkaen i porsjoner og server med rømme. God appetitt!

Jeg tror alle vet at dette er en rett med hviterussisk mat, veldig kjent som potetpannekaker. Denne oppskriften har sine røtter i antikken. I uminnelige tider har retter laget av revet eller finhakkede grønnsaker vært kjent, oftest gresskar og gulrøtter.

På slutten av 1800-tallet ble denne retten mer vanlig. Hviterussere, ukrainere og jøder kjente ham.

Siden Hviterussland elsker poteter veldig mye og det er mye av det der, begynte de å tilberede denne retten fra poteter. Og de kalte det ironisk nok - "bestemor", du kan også finne navnet "drachen".

Grunnlaget for denne retten, som allerede er klart, er poteter. Og du kan legge til hva som helst. Derfor vil vi i dag tilberede denne retten med kylling ved hjelp av en langsom komfyr.

Potetbabka i en langsom komfyr

Så vi trenger:

- 500 gr. kyllingfilet;

- 200 gr. løk til fylling;

- 50 gr. solsikkeolje;

– 800 gr. poteter;

- 100 gr. løk for "bestemor";

- 2 ss. mel;

- 3 fedd hvitløk;

Forberedelse:

Skjær kyllingfileten i så små biter som mulig, og løken i halve ringer.

Hell olje i multikokerskålen, velg "Frying" -modus, produkttype "Kjøtt", tid 10 minutter.

Når oljen er varm, tilsett kyllingen og stek til den er gyldenbrun. Tilsett så løken og stek den også. Overfør fyllet i en kopp.

Riv nå poteter og løk i en annen kopp.

Generelt, i henhold til den klassiske oppskriften, trenger du ikke å presse potetene. Men vi liker den bedre når den er presset, så jeg presser den lett og heller ut saften. Det gjør du etter eget skjønn. Tilsett mel, egg og salt etter smak til potetene. Bland alt sammen.

Skålen vår har smør etter kyllingen, så du trenger ikke smøre den. Legg halvparten av "Babka" på bunnen,

tilsett deretter kyllingen

Jevne den gjenværende massen på toppen.

Velg "Baking"-modus og still inn koketiden til 50-60 minutter.

Etter at potetbabkaen med kylling er klar, fjern den forsiktig til et stort fat.

Potetretten "Babka" tilhører det hviterussiske kjøkkenet. I hovedsak er dette det samme som potetpannekaker. Forskjellen er at "Babka" er mye større i størrelse, og ofte legges eventuelt fyll i for eksempel kjøtt eller grønnsaker. Det viser seg alltid veldig velsmakende og tilfredsstillende.

Denne godbiten kan enkelt tilberedes til lunsj eller middag, og den passer godt til enhver godbit. Men en spesielt øm "Babka" oppnås i en multicooker, så vi snakker om oppskriftene for å tilberede denne retten i en multicooker nedenfor.

Potet "Babka" - hva er det?

Potetretten "Babka" kom til bordet vårt fra Hviterussland. Denne godbiten er kjennetegnet for dette landet. Våre oldemødre pleide å tilberede den på en dyktig måte. Tradisjonelt ble det bakt i ovn i spesielle gryter. Etter steking dannet det seg en gyllenbrun skorpe på toppen, og aromaen spredte seg gjennom hele huset.

Den klassiske oppskriften på denne retten er kun basert på rotgrønnsaker. Først senere begynte de å supplere det med forskjellige produkter - kjøttdeig, urter, stekt sopp, bønner, grønnsaker. Tradisjonelt ble den tilberedt med knitring, og når den ble servert ble den alltid akkompagnert av rømme eller tung fløte.

Hvis potet "Babka" tidligere ble tilberedt i ovnen, har i dag sjelden noen en slik mulighet. Og for å få en ferdig rett som vil være så nær det gamle og nåværende som mulig, kan den lages i en langsom komfyr. Dessuten gjør denne enheten hele tilberedningsprosessen mye enklere.

Enkel oppskrift

Kokeprosess:

1. Forbered først smultet. Det må kuttes i små terninger;
2. Skrell løken. Hakk to løk i terninger, skjær det ene hodet i tynne skiver;
   
3. Vi skreller potetene, legger dem i en langsom komfyr, tilsett vann, velg "Cooking" -modus og kok til de er møre;
4. Sett stekepannen på bålet, tilsett smult og stek til fett vises;
5. Etter 5-7 minutter, tilsett hakket løk til smulten, bland og stek til den er gylden;
   
6. Så snart potetene er kokt, legg knollene i en kopp og tøm av vannet;
7. Lag potetmos, tilsett melk og salt til det;
   
8. Bland potetmos godt;
9. Multikokerskålen må være belagt på alle sider med vegetabilsk olje;
10. Tilsett ½ del potetmos og jevn den ut;
11. Legg deretter et lag med løk og knitring;
12. Tilsett salt og pepper til et lag med løk og smult;
    
13. Legg den resterende potetmosen på toppen;
14. Deretter må du velge "Baking" -modus, velg en tid på 50 minutter;
15. Etter dette skjærer du potetgryten og legger den på tallerkener.
    

"Babka" av poteter med kjøtt i en Redmond slow cooker

Ingredienser som kreves for tilberedning:

• kilo poteter;
• hakket svinekjøtt - et halvt kilo;
• tre løk;
• en stor skje mel;
• en blanding av paprika - etter din smak;
• bordsalt etter din smak;
• vegetabilsk olje.

Hvor lang tid tar det å lage mat – 1,5-2 timer.

Kaloriinnhold - 458 kcal.

Hvordan lage mat:

1. Skrell potetknollene og vask grundig;
2. Riv knollene med et rivjern med middels tann;
3. Skrell pærene;
4. En løk skal rives med et fintannet rivjern og legges til potetene;
5. De resterende to løkene må kuttes i små biter;
6. Hell den hakkede løken i kjøttdeigen og rør;
7. Vi setter frityrkokeren på gass, hell i oljen og varm den opp;
8. Legg kjøttdeig og løk i den oppvarmede oljen og la det steke;
9. Etter et kvarter, fjern kjøttdeigen fra varmen, overfør det til potetmos og løk;
10. Tilsett salt, smak til med sort pepper og dryss med mel;
11. Alle komponenter må blandes grundig;
12. Belegg multikokerbeholderen godt på alle sider med vegetabilsk olje;
13. Legg blandingen av poteter og kjøttdeig i saktekokeren og jevn den godt ut;
14. Dekk multikokeren med et lokk og still inn "Baking" -programmet;
15. Kok "Babka" i 50 minutter;
16. Etter at alt er klart, åpne lokket, la stå i 10 minutter og legg på et bredt fat.

Alternativ for ost og bacon

Hvilke komponenter vil være nødvendig for forberedelse:

• 10 potetknoller;
• 100 gram hard ost;
• 150 gram bacon;
• to løk;
• krem med noe fettinnhold - omtrent et glass;
• to egg;
• vegetabilsk olje;
• salt etter din smak;
• en blanding av krydder etter eget skjønn;
• litt brødsmuler.

Koketid: 1,5 timer.

Kaloriinnhold - 430 kcal.

Slik koker du potet "Babka" med ost og bacon i en langsom komfyr:

1. Skrell løken, kutt i små terninger eller på en annen praktisk måte;
2. Baconet skal kuttes i tynne strimler. Bacon kan brukes rå eller røkt;
3. Tilsett olje til multikokeren, velg "Baking" -modus og varm den opp;
4. Hell løken i den oppvarmede oljen, bland og stek til den er gjennomsiktig;
5. Tilsett bacon i løken og fres alt sammen i et par minutter;
6. Skjær skallet av potetene og vask dem;
7. Riv potetene med et rivjern med store tenner;
8. Du må presse saften godt ut av potetgull;
9. Pisk eggene inn i beholderen og rør dem med en gaffel eller visp;
10. Riv et stykke ost i små chips;
11. Tilsett revet ost til potetgull, hell i egg, fløte (det anbefales å forvarme dem);
12. Tilsett så stekt bacon og løk og rør alt sammen;
13. Smør multikokerbeholderen med olje og dryss panering på alle sider;
14. Plasser potetblandingen med ost og bacon i saktekokeren, jevn ut toppen godt;
15. Deretter må du stille inn "Baking" -programmet og la det koke i ca 40-50 minutter;
16. Deretter insisterer du i 10 minutter;
17. Fjern forsiktig den ferdige poteten "Babka" på en stor flat tallerken og server.

Hvordan lage "Babka" med sopp og kylling

Hvilke komponenter vil være nødvendig:

• 10 mellomstore potetknoller;
• 400 gram kyllingfilet;
• løk - 2 stykker;
• et halvt glass melk;
• champignon sopp - 200 gram;
• 200 ml rømme;
• vegetabilsk olje;
• naturlig kusmør - 60 gram;
• litt bordsalt;
• krydderblanding.

Koketid: 1,5-2 timer.

Kaloriinnhold - 448 kcal.

Slik skal vi gjøre det:

1. Skrell potetknollene, skyll med kaldt vann;
2. Legg potetene i en kjele, tilsett vann, tilsett litt salt og kok opp;
3. Mens potetene koker, tilbered soppen, vask dem og rengjør hettene;
4. Skjær champignonene i tynne skiver;
5. Skrell og kutt løken i terninger;
6. Sett en stekepanne på bålet, hell i olje og varm opp;
7. Legg løk, sopp i oppvarmet olje og stek i 10 minutter;
8. Vask kyllingfileten, kutt i mellomstore biter og legg i en blender. Mal kyllingen til den er hakket;
9. Ha kjøttdeigen i en kopp, og legg stekt løk og sopp i en blender, tilsett fløte, mal alt til det er glatt;
10. Så snart potetene er klare, må du tømme vannet og mose dem til puré;
11. Tilsett melk, en skive naturlig smør til pureen og bland;
12. Multicooker-beholderen må være belagt på alle sider med vegetabilsk olje;
13. Fordel halvparten av pureen og jevn den ut;
14. Kjøttet skal saltes og krydres med krydder;
15. Legg et lag kjøttdeig på potetene og jevn dem;
16. Deretter legger du et lag med sopp med krem ​​og jevner det ut;
17. Tilsett så resten av potetmosen og jevn dem ut;
18. Still inn "Baking"-modus og la koke i ca. 40-50 minutter;
19. Etter dette serverer du poteten "Babka" på et stort fat.

• poteter kan forkokes og lages til jure de kan også rives;
• Du kan legge til grønnsaker eller urter til poteter;
• Etter koking kan poteten "Babka" dekkes med en liten mengde rømme på toppen og drysses med biter av urter.

Potet "Babka" laget i en langsom komfyr viser seg veldig velsmakende og aromatisk. Forberedelsen tar ikke for mye tid, og til slutt kan du lage en velsmakende og tilfredsstillende lunsj eller middag. Begynn derfor å tilberede denne retten så raskt som mulig.

Nærende, velsmakende, uten spesielle utgifter! Er ikke dette hovedkomponentene i en ideell rett for en familiemiddag? Det er ganske mange interessante retter som oppfyller disse kriteriene. En av dem er potetbabka i en langsom komfyr, som vi inviterer deg til å tilberede i dag. Smaken på retten er veldig delikat og subtil, den kan overraske gjester og ganske enkelt glede familien din.
Potetbabka er en populær hviterussisk rett. Den har forskjellige varianter av tilberedning, og til og med hviterussere krangler i det uendelige om hvilken oppskrift som er original. Vi vil ikke kreve håndflaten, i det minste fordi vi skal tilberede retten i en saktekoker. Selvfølgelig kunne en kvinne med en multifunksjonell kasserolle ikke ha vært i opprinnelsen til oppskriften.
Tidligere ble babka tilberedt i en støpejernskjele, og det var ikke mulig å legge til et slikt produkt som champignoner. Moderne husmødre eksperimenterer frimodig på kjøkkenet, kombinerer produkter og tilfører nye smaker til allerede kjedelige retter. Og det er flere og flere varianter av potetbabka. Kokker er delt inn i 2 leire: noen, som hviterussiske husmødre for mange år siden, bruker revet potet som base, mens andre bruker potetmos. Hvis du ikke er en ivrig tilhenger av klassiske oppskrifter og det er rom for eksperimentering på kjøkkenet ditt, foreslår vi at du tilbereder babka fra potetmos i en saktekoker. Smaken vil være mye mer delikat, og du trenger ikke å bry deg med et rivjern.

Ingredienser

• Poteter - 10 mellomstore knoller;
• Kyllingfilet - 400 g;
• Melk - 100 ml;
• Stor løk;
• Rømme 10% fett - 200 ml;
• Champignoner - 200 g;
• Vegetabilsk olje - 3 ss;
• Smør - 50 g;
• Salt, pepper - etter smak.

Hvordan lage potetbabka med kjøttdeig i en langsom komfyr

For å smøre multikokerskålen trenger du ytterligere 20 gram smør. Denne oppskriften kan forresten brukes til å lage babka i ovnen. Så la oss begynne å lage mat.
Først av alt, la potetene koke. Når vannet koker, tilsett salt, skru ned varmen og kok potetene til de er møre. Skrell i mellomtiden sopp og løk, skjær soppen i skiver og løken i terninger. Generelt er skjæringstypen ikke av grunnleggende betydning senere vil du forstå hvorfor. Vi sender dem til steking i en stekepanne med olje.


Vask kyllingfileten, kutt i biter og hakk den til kjøttdeig med en kjøkkenmaskin. Du kan bruke en kjøttkvern.


Stek sopp og løk i en stekepanne til de er lett gylne.


Når soppblandingen er avkjølt, ha den i en foodprosessor, tilsett rømme og hakk alt. Det er derfor størrelsen og formen på å kutte løk og sopp spiller ingen rolle.

På dette tidspunktet burde potetene våre allerede vært kokt. Hell av alt vannet og mos det til en puré, tilsett smør og varm melk. Fjern bollen fra multikokeren. Smør bunnen og sidene med smør. Fordel halvparten av det totale volumet av puré langs bunnen, som vist på trinn-for-steg-bildet vårt.


Salt kjøttdeigen, dryss lett med pepper, rør rundt. Dekk potetene med et lag kjøttdeig, fordel det jevnt.


Neste lag er sopp med rømme.


Det siste laget er den andre delen av potetmos.


Slå på mirakelgryten, velg "Baking" -modus, plasser bollen, lukk lokket. Om 50 minutter er potetbabkaen din med kjøtt i en langsom komfyr klar!

Potetbabka i en langsom komfyr (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, Phillips og andre modeller) er en oppskrift som elskere av potetpannekaker vil spesielt like. Babkaen tilberedes på 60 minutter. Følgende produkter vil være påkrevd.

Ingredienser til potetbabka i en langsom komfyr:

• poteter - 1 kg;
• løk - 1 stk. medium størrelse;
• mel - 2 ss;
• salt og krydder etter smak;
• vegetabilsk olje - 3 ss;
• kokt pølse eller skinke - 200 g.

Potetbabka i en langsom komfyr med forskjellige fyllinger: oppskrift

Hvordan tilberede potetbabka i en langsom komfyr? Forbered maten din. Vask og skrell løken. Riv på det fineste rivjernet. Tilsett mel, rør. Skjær skinken eller den kokte pølsen i små terninger. Legg pølse til revet løk og poteter.

Salt og smak til med krydder. Røre. Smør MB-gryten med vegetabilsk olje. Plasser den tilberedte potetbabkablandingen i saktekokeren.

Hvilken modus (program, funksjon) og hvor lenge å koke potetbabka i en multikoker.

Jevne overflaten. Slå på "Bake"-programmet. Potetbabka tilberedes i en langsom komfyr i 60 minutter. Etter signalet fjerner du potetbabkaen fra multikokeren. Server med rømme. God appetitt!

Potetbabka i en slow cooker-video