Fluffy rice er en utmerket frittstående rett, så vel som hovedingrediensen i mange oppskrifter. Den inneholder en stor mengde B-vitaminer, samt diverse mikroelementer, som fosfor og jern. Avhengig av variasjonen kan den bidra til å fjerne giftstoffer fra kroppen, nøytralisere skadelig salt og fremme dannelsen av nye kroppsceller. Det aktiverer hjerneaktivitet, gjenoppretter tarmene og stabiliserer blodtrykket, og er også hypoallergen, og er derfor inkludert i kostholdet selv på sykehus. Du kan lese eget materiell om de ulike typene på nettsiden vår, og også lære om ulike tilberedningsmetoder.

Det er veldig praktisk at denne frokostblandingen har mange forskjellige typer - du kan rett og slett ikke bli lei av den. Samtidig kan du koke dem alle uten problemer. Når du tilbereder noen av dem i en multikokerskål, er det nesten umulig å brenne eller overkoke det.

Hvis du vil tilberede fluffy ris akkurat i tide til middag eller for ankomst av gjester, må du være oppmerksom på at mange multikokere har en "forsinket start" -modus.

Oppskrift på å koke luftig ris i en langsom komfyr

• ris - 1 multi-glass (vanligvis 160 g);
• vann - 2 multiglass (320 ml);
• smør - 30 g;
• salt - en klype.

Før du begynner å lage mat, smør multikokerbollen med halvparten av smøret. Skyll frokostblandingen til det begynner å renne rent vann fra det, og overfør det til en bolle. Fyll med vann, tilsett en klype salt og slå på ønsket modus.

Etter at du er ferdig med multikokeren din, må du åpne den, legge resten av smøret i den og blande frokostblandingen grundig slik at oljen blir jevnt fordelt og forhindrer at den fester seg.

Retten er klar!

Nyansene ved å tilberede fluffy ris i multikokere av forskjellige modeller

Velge en tilberedningsmodus. Melete ris i henhold til denne oppskriften kan tilberedes i hvilken som helst modell av multicooker Panasonic, Redmond, Polaris, Mulinex og andre merker.

Nyttige tips når du tilbereder grøt

• Bruk smør, da er det mindre sannsynlig at grøten henger sammen.
• Skyll frokostblandingen grundig, ellers vil den klebe seg sammen.
• Hvis du vil ha luftig ris, velg brun, svart eller polert ris merket "parboiled" på pakken.

Vanlige feil

• Ikke kok retten over lengre tid. Den trenger ikke å dampes i en slow cooker, ellers faller den fra hverandre til en puré eller klissete rot.

Kostholdsbruk

Den er perfekt for dietten til idrettsutøvere, så vel som for alle som er mentalt aktive og lever et aktivt liv. Ris er godt absorberer vann Og salt, fjerner dem fra kroppen. I tillegg, cellulose i upolert frokostblanding hjelper det med å rense mage-tarmkanalen for matrester og fjerne giftstoffer.

Folk som legger ris til kostholdet har mer styrke og energi, huden blir renere og sunnere, håret er mettet med mikroelementer og faller ut og knekker mindre. I tillegg fremmer ris vekttap. Det er også verdt å merke seg at det er flott for personer med matallergi, selv i de mest alvorlige stadiene. Og når den tilberedes i en langsom komfyr, vil den definitivt ikke brenne seg og forbli smuldrende. I tillegg krever matlaging i en saktekoker nesten ikke salt.

Pulverris er en av de mest populære matvarene i verden, spist både i Vesten og Østen. Den tilberedes på forskjellige måter, ved bruk av vann, melk eller buljong, og brukes i de aller fleste kjøkken. Hvordan tilbereder du denne frokostblandingen - søtt eller salt? Liker du å spise det med kjøtt eller fjærfe? Skriv favorittkombinasjonen din i kommentarfeltet!

Ofte blir en så enkel oppgave som å koke frokostblandinger til et stadig brennende eller bløtt helvete for mange husmødre. Dette gjelder spesielt for oryza, elsket av asiater, men hvis du koker ris i en langsom komfyr, kan de fleste vanskelighetene med dette opprørske kornet unngås. Denne smarte pannen lar deg oppnå det perfekte, ukokte og smuldrete tilbehøret til kjøtt-, fisk- og grønnsaksretter, eller deilig melkegrøt.

Men hvorfor gir en multikoker så gode resultater når du arbeider med ris? Saken er at denne kunnskapen i våre kjøkken er en direkte etterkommer av tankens mirakel til japanske ingeniører - riskokeren. Og hvem, om ikke asiater, vet mye om perfekt kokte hvite frokostblandinger.

Å koke ris i vann eller dampet i en saktekoker er en prosedyre som selv et barn kan gjøre. Og likevel, uavhengig av det faktum at en multikoker er en uanstendig intelligent teknikk, reiser denne prosessen fortsatt mange spørsmål. Hvor lenge å koke ris, hvilket program er bedre å velge, og hvordan beregne proporsjonene av vann og frokostblanding?

I denne artikkelen vil vi prøve å dekke og studere så mye som mulig alle funksjonene ved matlaging i en smart panne, og også mestre den klassiske oppskriften for matlaging av ris.

Matlaging truismer

For at praksisen skal bli en suksess, bør du først studere teorien, nemlig bli kjent med alle aspekter ved en vellykket siderett.

Variasjon av ris

Det første trinnet er å bestemme hva vi forventer av matlagingen vår og hvilken type risblanding som er best egnet for dette.

• Den runde vil være en ideell løsning for grøter og japansk snacks, siden den i sin ferdige form er mør, klissete og så å si saftig.
• Den dampede langstrakte typen er en gudegave for pilaf, på grunn av dens sprøhet.
• Brun, svart og rød ris er perfekt som tilbehør i kostholdet ditt. Disse kornene er utrolig sunne, tørre og henger ikke sammen når de tilberedes.

Skylling

For å oppnå de beste resultatene i matlagingen, må frokostblandinger, spesielt polerte, skylles grundig før matlaging.

Når du bytter vann, må du gradvis øke temperaturen. Det vil si at etter å ha begynt å vaske med en iskald skylling, er det bedre å avslutte med en relativt varm "dusj".

Tid

Riktig valg av varmebehandlingsperiode kan garantere en vellykket rett. Også her avhenger alt av typen frokostblanding.

Hvis det bare tar 15-20 minutter å koke polerte korn, så for grove typer (brune og ville) - fra 30 til 50 tidsenheter.

Andel vann og ris

Et annet viktig aspekt er forholdet mellom vann og korn. Og i dette tilfellet avhenger alt igjen av variantene.

• For runde korn er det kanskje ikke nødvendig med så mye vann - 1:1 eller 1:1,5.
• Langkornet ris vil kreve litt mer væske (1:2 eller 3:5).
• Når det gjelder de nyttige variantene, kan de klassifiseres som fuktighetselskende, og derfor må disse kornene bløtlegges på forhånd i flere timer, og først etter det underkastes varmebehandling.

Koketemperatur

Det er også krav til vanntemperatur. Væsken som vi har tenkt å helle risen med, må være ekstremt varm.

Hvis disse betingelsene er oppfylt, vil risen koke jevnt og vil bli smuldrende. Du kan også smaksette grøten med smør eller vegetabilsk olje, bokstavelig talt 1-2 ss.

Multikoker-programmer

La oss nå snakke om programmering av enheten.

"Ris" -modusen i en multikoker er nå til stede i de fleste moderne modeller av kjøkkenmirakelgryter. Dette programmet lar deg enkelt tilberede en deilig smuldrete siderett eller til og med en komplett rett, for eksempel pilaf, ris med grønnsaker, sjømat eller sopp.

Ellers, på kontrollpanelet til enheten, kan du like enkelt bruke modusene "bokhvete", "matlaging" eller "stuing".

Så vi valgte den varianten vi trengte, skyllet kornene grundig, forberedte vannet og saktekokeren, og nå kan vi begynne å lage mat!

Standard oppskrift

• I dette tilfellet tar vi vann fra forholdet 1:2. Det vil si at til 400 g ris (2 ss.) er det 1 liter væske (4 fulle ss.).
• Plasser den grundig vaskede frokostblandingen i bollen til enheten, hell kokende vann over den og tilsett salt etter smak. Om ønskelig kan du også tilsette 50 g smør.
• Deretter lukker du lokket på multipannen, setter modusen "Buckwheat", "Ris", "Pilaf" eller "Cooking" i en halv time.

Men det er verdt å huske at når du bruker "pilaf" -programmet, bør enheten slås av 10 minutter før slutten av tilberedningen, ellers vil sideretten vise seg med en sprø skorpe.

Puffy rundkornet ris

Som vi allerede vet, har runde, snøhvite korn økt klebrighet, og det er en ganske vanskelig oppgave å oppnå sprøhet fra slik grøt. Men ikke for en saktekoker.

• Hvis du tar 2 flere kopper grundig vasket kortkornet ris og samme mengde varmt vann (2 ss), er dette nok til å lage en utmerket rett til frokost, lunsj eller middag.
• Vi legger alle ingrediensene i multikokerskålen, lukker lokket på enheten, slår på "Ris" -programmet og venter på signalet om at retten er klar.
• Tilsetning av salt, sukker, smør, krydder eller tørket frukt etter smak og ønske kan gjøres når grøten er ferdig tilberedt.

Alle barn har elsket risgrøt siden barnehagen. Dette skal vi tilberede ved hjelp av en kjøkkenassistent.

Ingredienser

• — 1,5 multikopper + -
• - 5 multikopper + -
• - klype + -
• - 3-4 ts. + -
• - 1-2 ss. l. + -

Forberedelse

• Skyll først risen til vannet er klart og legg den inn i beholderen til enheten, hvor vi også heller oppvarmet melk, tilsetter sukker, salt og smør.
• La oss deretter bestemme oss for programmet. Her må du bruke 2 moduser vekselvis. Sett først programmet "Ris", "Buckwheat", "Cooking" eller "Milk Porridge" i 25 minutter.
• Så snart signalet høres, tilbakestill modusen til "Oppvarming" og timeren i 15 minutter, hvoretter du kan invitere din rastløse lille til bordet.

Enhver modell av smarte kjøkkenutstyr kommer med en dampdyse som lar deg lage dampet brun ris.

En slik siderett vil definitivt være sunnere enn en kokt, siden dampvarmebehandling bevarer opptil 80% av alle mineraler og vitaminer som finnes i kliskallet.

Å lage risblanding på denne måten er ikke vanskelig:

1. Ris vasket flere ganger (2 multikopper) må bløtlegges i en time i kaldt vann. Dette tiltaket vil tillate kornene å absorbere fuktighet så mye som mulig under varmebehandlingsprosessen.
2. Etter 60 minutter, hell 4 kopper kokende vann i multikokerskålen. Vi legger en dampbåt på toppen, dekket med gasbind, slik at kornene ikke faller gjennom de store hullene i dysen. Hell deretter kornene på gasbindet og jevn dem over hele overflaten.
3. Etter å ha lukket enheten med et lokk, lar vi risen dampe i 45-60 minutter i "Steam" -modus.

Her må du umiddelbart ta forbehold om at for polerte varianter bør koketiden reduseres til 30 minutter.

Blant alle de mest nyttige frokostblandingene på jorden inntar den thailandske varianten av oryza en ledende posisjon.

Svarte korn inneholder 18 aminosyrer, B-kompleks vitaminer, tokoferol, og har også det laveste kaloriinnholdet.

Imidlertid er huden til denne mest verdifulle typen frokostblanding så sterk som før , hvordan lage villris i en saktekoker , den må bløtlegges i minst 5 timer, gjerne over natten. Og etter den tildelte tiden, kan vi begynne å tilberede dietttilbehøret.

Ingredienser

• Svart ris - 150 g;
• Vann - 400 ml;
• Olivenolje - 1,5 ss;
• Havsalt - 1,5 ts;

Forberedelse

1. Legg den bløtlagte risen i trykkokerbollen og fyll med varmt vann.
2. Du må også umiddelbart tilsette litt salt og olje til frokostblandingen, deretter lukke lokket og ventilen og stille inn programmet "Stewing", "Rice", "Grain" eller "Pilaf" i 15-20 minutter.
3. Når tilberedningen er fullført, kan du tilbakestille modusen til "Oppvarming" og la grøten stå i ytterligere 15 minutter.

På mange enheter stilles timeren automatisk avhengig av det valgte programmet, så når du tilbereder frokostblandinger, er det best å stole på sinnet til kjøkkenassistenten. Hun vet bedre hvordan man koker ris i en saktekoker.

Å lage mat i en langsom komfyr er ikke bare praktisk og rask, men lar deg også gjøre retten velsmakende og sunn. Dagens nye teknologier lar deg lage mat til et bestemt tidspunkt og slå av hvis vannet koker bort.

Husmødre trenger ikke lenger å bekymre seg for at risen brenner eller henger sammen, eller hvordan man koker smuldrete ris som tilbehør. Selv melkegrøter og supper er mye mer praktisk å tilberede i en langsom komfyr.

Hva er forskjellen mellom parboiled og vanlig ris?

Det er verdt å merke seg at ris er en avling som var kjent selv for gamle mennesker. Den ble brukt både som siderett og som medisinsk avkok.

De gunstige egenskapene til ris er gode. Derfor er det ofte foreskrevet av ernæringsfysiologer og gastroenterologer. Dampet ris i en slow cooker er velsmakende og sunt.

Forskjellen mellom dampet ris og vanlig ris er at under påvirkning av høyt damptrykk overføres alle de gunstige stoffene fra skallet til kornet. Følgelig blir selve kornet tettere og får en ravfarget nyanse.

Slik koker du ris i en langsom komfyr

Parboiled ris bør inspiseres før koking for å sikre at ingen sandkorn eller skallrester fanges opp. Deretter skal frokostblandingen vaskes, og det siste vannet skal være varmt, du kan til og med ta kokende vann. I øst antas det at ris må vaskes 7 ganger. Legg så frokostblandingen i en sil og la vannet renne helt av.

For å tilberede dampet ris i en multikoker, bør du alltid helle 2-2,5 ganger mer vann i bollen enn selve produktet. Hvis du koker en kopp ris, tilsett to målekopper vann. Dampet ris i en langsom komfyr kan tilberedes både som en uavhengig rett og som siderett eller dessert.

Klassisk ristilbehør oppskrift

Dampet ris i en langsom komfyr som tilbehør er ikke vanskelig å tilberede. Legg et glass vasket ris i en bolle og tilsett to glass vann. Lukk lokket og velg funksjonen "Ris", "Grøt" eller "Damp". På bare 30 minutter kan du nyte sideretten. Du kan legge til krydder og urter.

Ris med grønnsaker

Dampet ris med grønnsaker kan være en rask og sunn middag. For å tilberede trenger du 200 gram av din favorittfrosne blanding. Et utvalg av mais, paprika, tomater, løk og grønne bønner fungerer utmerket. Stek et glass dampet ris i en multikokerbolle i olje sammen med en spiseskje tomatpuré, tilsett deretter grønnsaksblandingen og 3 målekopper vann. Nå kan du lukke lokket og stille inn "Ris" eller "Multi-cook"-modus. Etter 30-35 minutter er middagen klar. Pynt med urter og server.

Ris i en slow cooker med kjøttboller

For å tilberede retten trenger du 500 gram kjøttdeig (kylling, svinekjøtt eller blandet), 1 egg, panering, 2 kopper vann, 1 kopp ris, tomatpuré eller saus, løk, hvitløk og krydder etter smak.

Fra hakket kjøtt lager vi en standardblanding for koteletter med tilsetning av ett egg. De som ikke har noe imot det kan tilsette løk, hvitløk og krydder. Form små kuler og rull dem i panering. Hell litt solsikkeolje i bunnen av multikokerbollen og slå på "Fry"- eller "Baking"-funksjonen. Stek kjøttbollene i olje på alle sider til de er vakkert gyldenbrune, og tilsett deretter en spiseskje tomatsaus. Etter steking, tilsett et glass ris og to glass vann i bollen. Lukk lokket og still inn "Damp" eller "Ris"-modus. Omtrentlig steketid er 40 minutter, med mellomstore kjøttboller. 10 minutter før kjøttbollene er klare kan du strø ost på toppen.

Ris med lever

Ingredienser:

• 500 gram kyllinglever;
• 1 mellomstor løk;
• samme gulrot;
• salt;
• krydder;
• 2 fedd hvitløk;
• et glass dampet ris;
• to glass vann.

Finhakk løk og gulrøtter. Leveren skal også kuttes i små biter.

Alle ingrediensene må først stekes. Slå på "Fry" eller "Baking"-modus og stek løk og gulrøtter i 5 minutter, og tilsett deretter leveren. Etter at produktene har fått en gylden skorpe, tilsett ris og to glass vann. Still inn funksjonen "Grøt", "Ris" eller "Pilaf". Koking av dampet ris i en langsom komfyr vil ta omtrent 30-40 minutter. Pynt med urter og hell over sausen.

Ris med kål

En dampet lapskausoppskrift er perfekt for en fastedag For å gjøre dette, må du ta et lite stykke hvitkål (300-500 gram) og finhakke det. Det er verdt å merke seg at denne retten ikke er for alle, så du kan justere proporsjonene selv. Mellomstore gulrøtter skal også raspes. Finhakk løkhodet sammen med en moden tomat.

Legg alle grønnsakene i multikokerbollen og fyll med vann (0,5-1 cm fra toppen). Still inn "Stew" eller "Multi-Cook"-modus. Etter 1 time kan du legge til ris (1 målebeger) og krydder til grønnsakene og gå tilbake til forrige modus i ytterligere 30 minutter. Dampet ris i en langsom komfyr, oppskriften som er gitt ovenfor, er en diettrett. Husk å røre maten med jevne mellomrom slik at risen jevnt absorberer saften fra grønnsakene. Før servering, pynt med urter.

Pilaf

Noen husmødre prøver å se etter mange pilafoppskrifter for å lage den velsmakende og sunn. En ganske velsmakende rett kan tilberedes uten store problemer i en langsom komfyr. Dampet rispilaf i en langsom komfyr viser seg velsmakende og aromatisk.

For å tilberede ekte usbekisk pilaf trenger du 1-2 kopper dampet ris, 300-500 gram kjøtt (kylling, svinekjøtt, kalvekjøtt - etter smak), en gulrot og løk, 2 ss tomatpuré, et middels hvitløkhode, krydder og urter "For pilaf".

La oss begynne å lage mat. For å begynne, kutt kjøttet i terninger og bløt i kaldt vann i 10-20 minutter, så blir det mykere. Forbered grønnsakene: kutt gulrøtter og løk i små terninger, og stek dem deretter i en langsom komfyr. Når gulrøttene og løken blir gylne, tilsett kjøttet og stek alt sammen igjen. Det er viktig at kjøttet er lite i størrelsen, så blir det bedre stekt.

Nå er det på tide å tilsette tomatpuré og ris i blandingen og steke alt på nytt. Tilsett nå 2 glass vann og bytt enheten til "Pilaf"- eller "Multi-cook"-modus. Gjennomsnittlig koketid er omtrent en time. Ikke glem krydderne og hele hvitløkshodet. Når du åpner lokket på multikokeren, vil aromaen spre seg gjennom hele rommet. God appetitt.

Risgrøt med melk

Alle elsker deilig risgrøt: både voksne og barn. Det viktigste er å tilberede det riktig, og dette kan gjøres enkelt og raskt i enhver saktekoker.

Husmødre bør forstå at dampet ris vil gjøre grøten litt smuldrende. Til oppskriften trenger du 500 ml melk med fettinnholdet som passer deg, et glass ris, salt, sukker etter smak og tørket frukt.

Vanligvis tilsettes 2 deler melk og 3 deler vann til 1 porsjon ris. Hell vann og melk i en bolle og tilsett umiddelbart salt og sukker. Hvis du liker grøten tørrere, bør det være mindre vann, og omvendt. Tilsett deretter ris og slå på "Grøt" -modus. Når det er kokt, kan du legge til rosiner, svisker eller tørket frukt. Et stykke smør og en skje honning ville ikke skade.

Hvordan lage luftig ris som tilbehør

Husmødre ønsker ofte å pynte litt på vanlige retter. Så du kan lage ris som en siderett med gulrøtter og løk. Dampet ris i en slow cooker som tilbehør passer godt til nesten alt kjøtt. For dette trenger du et glass ris, en gulrot og en løk. Skjær grønnsakene i små terninger eller riv dem. Stek i en multikokerskål på "Frying" eller "Baking"-modus til den er gyldenbrun. Etter dette, tilsett ris og vann, slå på funksjonen "Grøt" eller "Multi-cook". Denne sideretten kan serveres til kjøtt eller fisk.

Ris med gresskar

En av de sunneste og deiligste rettene er ris med gresskar. For å forberede, ta 200-300 gram gresskar og et glass ris. Denne retten kan tilberedes med enten melk eller vann.

Hvis du bestemmer deg for å koke ris med melk, bland 250 ml av dette produktet med samme mengde vann. Skjær gresskaret i små terninger. Størrelsen avhenger av dine smakspreferanser. Ha ris, gresskar, sukker og salt i en bolle, fyll alt med vann eller melk (2 kopper væske). Vi slår på enheten for funksjonen "Stew" eller "Grøt". Etter koking, tilsett 10-15 gram smør og to spiseskjeer honning til den varme grøten (disse ingrediensene er valgfrie). Denne retten kan være en fantastisk dessert eller en full frokost.

Risgryte

I en multikoker kan du enkelt tilberede et stort antall forskjellige bakevarer. For eksempel vil en risgryte til frokost glede alle i husholdningen. Til retten trenger du: 250 gram cottage cheese, 1 glass ris, 100 gram sukker, 3 egg, vegetabilsk olje og 2 ss semulegryn.

Ris skal kokes til den er halvkokt. I dette tilfellet kan koking av dampet ris gjøres enten i en kjele eller i en langsom komfyr. I en egen form, pisk cottage cheese, egg, sukker og vanillin til en jevn masse. Kombiner ris og ostemasse, bland godt.

Smør multikokerbollen med solsikkeolje og dryss over et tynt lag med semulegryn. Hell ostemasse-risblandingen på toppen og slå på "Baking"-modus. Om 60 minutter er retten klar. Du kan servere med rømme eller frisk frukt når den er litt avkjølt.

Ris med kjøttdeig

En veldig rask og enkel middag i en slow cooker kan tilberedes av ris og kjøttdeig. Til retten trenger du en stor løk og en middels gulrot, 500 gram kjøttdeig og to glass dampet ris.

Stek hakket løk og gulrøtter i en bolle på "Fry"-innstillingen til de er gyldenbrune. Tilsett så kjøttdeigen, etter å ha blandet det med 1 glass vann. Bland alt grundig og kok i tidligere innstilt modus i 5 minutter. Tilsett så risen, bland alt igjen og tilsett to glass vann. Tilsett salt og krydder etter smak. Still inn "Stew" eller "Multi-cook"-modus og nyt den deilige retten etter 30-40 minutter. Denne oppskriften er for de som er interessert i hvordan man koker dampet ris i en langsom komfyr på en uvanlig og velsmakende måte.

Grøt med sjømat

For de som verdsetter tiden sin, er det beste alternativet å tilberede denne retten i en langsom komfyr. Dampet ris i en slow cooker kan tilberedes med enten én type sjømat eller et utvalg. Til retten trenger du dine favoritt sjødyr i mengden 300 gram (du kan ta en "Sea Cocktail" eller bare en blanding av sjømat) og 2 kopper ris.

Sjømat må vaskes grundig og legges i en multikokerskål. Tilsett ris og krydder med salt til dem. Fyll alt med vann 0,5 cm over matnivået og velg "Stew"-funksjonen. Dampet risgrøt i saktekoker med sjømat er en kostholdsmessig og sunn rett.

Denne retten serveres best med en halv sitron du kan pynte med urter. Det er viktig at sjømat er fullstendig rengjort, ellers er det rett og slett umulig å velge den fra ris.

Hvor mange retter kan tilberedes med tilsetning av risblanding! Pilaf, grøt, gryte og bare kokt ris. Hver husmor har sine egne hemmeligheter om hvordan den skal tilberedes riktig. Riktignok tvinger moderne teknologi oss til å endre veletablerte oppskrifter. Så mange, som vet hvordan de skal tilberede den perfekt på komfyren, plages av spørsmålet om hvordan man koker ris i en langsom komfyr. Vil tid og metode for tilberedning avhenge av typen frokostblanding, tilgjengelig utstyrsmodell og ønsket resultat? Ja og nei. Det er universelle oppskrifter, men hver mirakelpanne har sine egne egenskaper.

Ris utvalg

Før du bestemmer deg for hvordan og hvor mye du skal koke ris i en langsom komfyr, må du forstå hvilke varianter som er egnet for matlaging. Faktisk kan du bruke den risen du liker best og er tilgjengelig for kjøp. Det er imidlertid verdt å tenke på at varianter med runde korn er mer egnet til å lage grøter og gryteretter. Men langkornede er vanligvis valgt for damping eller pilaf. Alle disse reglene gjelder for matlaging i en langsom komfyr.

For melkegrøter velges vanligvis følgende varianter: "Krasnodarsky", "Arborio" eller "Valencia". De kan også brukes til å lage gryteretter, risotto eller paella. Det er bedre å tilberede pilaf i en langsom komfyr fra basmati, jasmin, brun eller gylden risvarianter. Disse samme variantene, samt villris, som krever lengre koking, brukes vanligvis til damping. Det er verdt å merke seg at dampet ris ikke er en variasjon, men bare forhåndstilberedt frokostblanding. Den egner seg selvsagt også til matlaging i slowcooker.

Foreløpig forberedelse

Selvfølgelig, for at en risrett i en saktekoker skal bli en suksess, må frokostblandingen tilberedes først. Uavhengig av variasjon må det sorteres for å fjerne det som er unødvendig. Hvis risen ikke er av veldig god kvalitet, er det lurt å fjerne de knuste kornene. De vil ødelegge smaken og utseendet til hele retten. Du trenger forresten ikke kaste dem. De kan brukes til å lage rismel, som er supert til panering.

Deretter må du skylle risen godt i varmt vann for å fjerne stivelse fra overflaten. Takket være dette vil det ikke feste seg sammen i den tilberedte retten og blir smuldrete. Selvfølgelig, for grøt, må frokostblandingen vaskes i kaldt vann, siden risens klebrighet bare er til din fordel. Når alle forberedelsene er fullført, er det på tide å finne ut hvordan du koker ris i en langsom komfyr.

Melkegrøt

Det er nettopp fordi du kan lage melkegrøt i en multikoker at mange kjøper disse enhetene. Nesten alle moderne modeller er utstyrt med denne funksjonen, og den er automatisk. Du trenger bare å legge til alle ingrediensene, angi ønsket modus, og etter en viss tid vil retten være klar. Og dette avhenger ikke på noen måte av hva slags multikoker som er tilgjengelig.

For å tilberede rismelkgrøt trenger du 1/2 kopp frokostblanding, en halv liter melk, 50 gram sukker, en halv teskje salt og et stykke smør. Alle disse ingrediensene må bare settes i en multikoker, velg "Melk grøt" eller "Grøt" -modus og kok til signalet. Etter det bør du ikke åpne lokket umiddelbart, det er bedre å la risgrøten småkoke litt i "Oppvarming" -modus. På denne måten blir den mer tyktflytende, og derfor mer velsmakende.

Dampende

Egentlig er dette en annen universell måte å koke ris i en langsom komfyr. Tross alt erstatter de fleste moderne modeller med hell en dobbel kjele. Vanligvis kalles denne modusen "Steaming", "Steam" eller "Steam". Før matlaging, hell kaldt vann i multikokepannen. Vanligvis 2-3 glass - i henhold til instruksjonene for enheten. En dampende bolle settes på toppen.

Riskorn helles i en egen bolle (et glass eller keramikkkopp er egnet) og fylles med vann i forholdet 1 til 2. Den skal nå legges i en dampkoker, lukke lokket og koke i 20 minutter. I løpet av denne tiden vil risen perfekt absorbere alt vannet og bli smuldrende. Hvis ønskelig og etter din smak, kan du tilsette salt og krydder under matlagingen. Selvfølgelig er dette langt fra den eneste måten å koke ris i en slow cooker. Bare andre alternativer vil avhenge av modellen.

Ris i en Panasonic multikoker

Interessant nok kan du koke ris i en Panasonic multicooker, i tillegg til de to allerede nevnte, i 2 flere moduser. Disse er "Pilaf" og "Buckwheat". Totalt viser det seg at av de 6 tilgjengelige, er 4 egnet til å tilberede en frokostblanding. Men er det noen forskjeller i tilberedningsmetoden? Liten, men fortsatt der.

Derfor er "Pilaf"-modusen først og fremst beregnet på å tilberede denne spesielle retten. Derfor er det bedre å bruke det til matlaging av ris med grønnsaker, kjøtt, kylling eller fisk. Prøver du å bare koke risen, kan den bli litt brun i bunnen. Til 4 porsjoner trenger du 500 g kjøtt i biter, 1 løk og gulrot i terninger, 2 kopper ris, 4 kopper vann, krydder og salt. Plasser produktene i den angitte sekvensen og, uten å forstyrre, still inn den automatiske "Pilaf"-modusen. Nå gjenstår det bare å vente på signalet.

Men "Buckwheat" -modusen vil hjelpe deg å koke ris som en siderett. For å gjøre dette trenger du bare å plassere 2 kopper frokostblanding og 4 kopper vann med salt og krydder i en langsom komfyr. Også, uten å forstyrre, kok til signalet. Krydre den ferdige risen med vegetabilsk eller smeltet smør. Og denne modusen er helautomatisk. Så du trenger ikke å bekymre deg for hvor lenge du skal koke ris i en langsom komfyr.

Ris i Redmond multikoker

Med denne modellen kan du selvfølgelig enkelt koke ris som tilbehør. Dessuten er det til og med en spesiell "Rice" -modus. Før matlaging, smør multikokepannen med smør. Tilsett 260 gram frokostblanding, en klype salt og 330 ml kaldt vann. Still inn ønsket modus og kok risen i Redmond multikoker i 30-35 minutter. Etter signalet, rør med en slikkepott og du kan prøve. Forresten, ved å bruke denne modusen, kan du koke ris med kjøtt og grønnsaker. Det anbefales å steke dem i 5-10 minutter før tilberedning ved å bruke "Frying"-modus.

En annen modus du kan bruke til å tilberede retter med ris i Redmond multicooker er "Stewing". Det er tilrådelig å koke ris med grønnsaker, som først må stekes i 5-10 minutter. Tilsett deretter 1 multikopper ris og 2 multikopper vann. Tilsett krydder, salt og kok i 1 time. Denne retten viser seg å være mer kokt, men samtidig er den perfekt mettet med aromaen av krydder.

Ris i Polaris multikoker

Å koke ris i Polaris multikoker er like enkelt som i de to foregående modellene. Produsenten har gitt de samme modusene for matlaging av frokostblandinger: "Pilaf", "Ris", "Grøt" og "Damp". For å tilberede luftig ris som siderett, må du ta frokostblanding og vann i forholdet 1 til 2. Velg ønsket modus, still inn tiden, om nødvendig, og vent på signalet. Hvis du ønsker det, kan du selvfølgelig tilsette krydder, salt og litt olje i risen.

Det er verdt å merke seg at noen Polaris-modeller har spesielle moduser for matlaging av vill eller dampet ris. Dette er verdt å ta hensyn til for alle som foretrekker riktig ernæring eller virkelig elsker risretter.

Ris i Philips multikoker

Denne multikokeren er ganske enkelt designet for koking av ris. Her er nesten alle moduser gitt for dette. For å koke ris i en Philips multikoker trenger du også 2 kopper vann til 1 kopp frokostblanding, krydder og salt etter smak. I menyen velger du "Ris"-modus (i noen modeller kan du også velge type ris), "Buckwheat" eller "Pilaf". Deretter trenger du bare å lage mat til signalet. Etter signalet fyller du på med olje og lar det småkoke en stund på "Heating". Det er det, risen til tilbehøret er klar!

Selv et barn kan koke ris i en langsom komfyr. Tross alt kan de fleste moderne barn enkelt betjene de mest komplekse dingsene. Dessuten er det ingen risiko for å bli brent eller ødelegge retten. Mirakelkassen skal ivareta sikkerhet og kvalitet.

Ikke alle kan lage frokostblandinger riktig, spesielt første gang. Derfor vil vi i dag fortelle deg hvordan du koker ris i en langsom komfyr. Vi skal også se på noen veldig smakfulle oppskrifter basert på denne sideretten.

Hovedhemmeligheten ved å tilberede smuldrete frokostblandinger er variasjonen. Risen skal være lang.

Ris med gulrøtter og løk

I tillegg til risen trenger du lengden på formen (400 g):

• Vegetabilsk krydder (for eksempel 12 grønnsaker) - 2 ts;
• Olje (grønnsak) - for steking;
• Vann - 0,8 l;
• store gulrøtter;
• Smør - 50 g;
• Salt;
• Mellomstor pære.

Forberedelse:

1. Mål opp den nødvendige mengden frokostblanding og hell den i en stor beholder.
2. Legg nå risen under en kaldtvannskran og skyll den flere ganger til vannet blir klart (dette er ca. 7-9 ganger).
3. Skrell løk og gulrøtter. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Hakk løken i små terninger.
4. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og sett den på lav varme. Når den blir godt varm kan du legge ut grønnsakene. Stek løk og gulrøtter til de er gyldenbrune.
5. Mens du steker rører du grønnsakene og tilsetter litt salt.
6. Fjern nå bollen fra apparatet og plasser de stekte grønnsakene i den. Tilsett vann og vasket ris til dem. Bland alt sammen.
7. Tilsett krydder og salt i bollen og bland alt igjen.
8. Lukk multikokeren og still inn "Ris" -modus, enheten vet hvor lenge risen skal kokes og ved hvilken temperatur.
9. Når frokostblandingen er kokt, tilsett litt smør. Det er alt, ris kan serveres med alle tillegg.

Dampet ris

Ingredienser:

• Ris - 1 multikopp;
• Krydder - valgfritt;
• Vann - 2 multiglass;
• Salt - 1 skje.

Forberedelse:

1. Vask risen veldig nøye. Jo lenger du gjør dette, jo bedre.
2. Hell kaldt vann (helst renset) i bollen.
3. Ta en kurv og hell ris i den. Tilsett salt til den.
4. Still inn "Steam"-modus i en halv time.
5. Tilsett krydder til den ferdige risen og den kan serveres.

Risotto i saktekoker: ris med grønnsaker

I tillegg til den viktigste runde komponenten (2 glass), trenger du:

• Parmesan - 0,03 kg;
• Vann - 3 glass;
• Løk - stort hode;
• Hvitvin (tørr) - 1 glass;
• Salt, paprika;
• Smør - 0,1 kg;
• Champignonsopp - 0,5 kg.

Forberedelse:

1. Vask champignonene og skjær dem i ikke veldig tynne skiver.
2. Stek dem i vegetabilsk olje.
3. Skrell løken og hakk den.
4. På slutten av stekingen av champignonene, tilsett løk, salt og bland alt. Sopp skal ha en gylden skorpe.
5. Ta bollen ut av apparatet og legg de stekte grønnsakene i den.
6. Tilsett vasket ris til soppen.
7. Hell vann og vin i bollen.
8. Tilsett dine favorittkrydder og salt. Bland alt godt.
9. Sett bollen tilbake i apparatet og lukk den.
10. Still inn "Pilaf"-modus.
11. Når multikokeren er ferdig med denne prosessen, åpner du den og legger til et stykke smør.
12. Lukk ovnen og sett på "Hold varm" i 5 minutter.
13. Riv parmesanost på et fint rivjern.
14. Åpne saktekokeren og rør risottoen. Dryss den med parmesan og lukk apparatet igjen. Slå på varmen igjen i 5 minutter.
15. Risottoen er klar, server varm.

Med frosne grønnsaker

Du kan ta mer eller mindre ris, det viktigste er å opprettholde en balanse med vann.

De riktige proporsjonene av vann og ris er 2:1.

Ingredienser:

• Ris (lang) - 2 kopper;
• Tomat - 1 stk;
• Solsikkeolje - for steking;
• Gulrøtter - 1 stk;
• Gurkemeie, salt og karri - noen klyper hver;
• vann - 4 glass;
• Frosne grønnsaker - 0,3 kg.

Forberedelse:

1. Skyll frokostblandingen vår grundig.
2. Forbered gulrøttene ved å rive dem på et grovt rivjern.
3. Bruk en silikonbørste til å dekke bunnen av bollen og still inn "Fry"-modus i 10 minutter.
4. Ha krydder, salt, rotgrønnsaker i den.
5. Legg posen med grønnsaker i bollen. Bland alt sammen. Under steking må du periodisk åpne lokket og røre ingrediensene.
6. Skjær tomaten i terninger.
7. Åpne saktekokeren og tilsett tomater og ris inni. Bland alt og slå på "Frying" i 5 minutter.
8. Ha 4 kopper vann i en kjele og varm den på gass, ingen grunn til å koke.
9. Åpne ovnen, hell i vann. På dette stadiet kan du legge til litt mer salt til retten vår.
10. Lukk ovnen og still inn "Ris"-modus.
11. Etter pipetonen er retten klar. Åpne ovnen og nyt den intense smaken.

Risgryte i en langsom komfyr

En siderett med ris er en multifunksjonell mat, fordi du til og med kan lage en dessert av den. Denne oppskriften vil bruke ferdig ris, det viktigste er at du ikke overkoker den, da den vil være mottakelig for varmebehandling igjen i fremtiden.

I tillegg til ferdig kokt ris (0,3 kg), trenger du:

• Rosiner - 1 ss. skje;
• Smør - 0,015 kg;
• Eple - 1 stk;
• Rømme - 0,18 kg;
• kanel - 1 teskje;
• Sukker - 3 ss. skjeer;
• Egg - 2 stk.

Forberedelse:

1. Skyll rosinene grundig og hell kokende vann over dem for å svelle.
2. Hell kokt ris i en dyp bolle og tilsett egg, bland alt. Tilsett nå rømme, rosiner og kun 2 ss sukker.
3. Skrell eplet og skjær det i små terninger. Dryss dem med kanel og sukker.
4. Dekk bollen forsiktig med vegetabilsk olje og legg ½ av risblandingen i den.
5. Legg epler på toppen. Legg den resterende risen på dem.
6. Skjær smøret i tynne skiver og legg dem på gryten.
7. Lukk multikokeren. Still inn "Bake"-modus i 50 minutter.
8. Vend den ferdige gryten over på en flat form og skjær den i biter.

Med sopp

Ta 2 kopper av hovedproduktet, og også:

• sopp - 0,2 kg;
• Olje - til steking;
• Løk - 2 hoder;
• Salt, krydder, pepper;
• Grønnsaksbuljong - 0,5 l.

Forberedelse:

1. Sopp må vaskes grundig og skinnet kuttes av.
2. Skjær dem i tynne skiver.
3. Slå på apparatet til "Frying"-modus. Hell i litt olje og la det varmes opp.
4. Legg sopp i en varm bolle. La dem steke i ca 10 minutter.
5. Vask løken og skjær den i små terninger.
6. Tilsett det på slutten av stekingen av champignonene, salt alt og rør rundt.
7. Tilsett vasket ris i saktekokeren. Bland alt sammen.
8. Fyll alt med buljong og lukk lokket på enheten tett. Still inn "Pilaf"-modus.
9. 10 minutter før programslutt åpner du enheten og tilsetter salt, krydder og pepper i risen. Bland alt og lukk multikokeren igjen.
10. Den ferdige retten kan drysses med urter og serveres.

Oppskrift på ris med kjøtt (med kjøttdeig)

I denne oppskriften trenger du i tillegg til 0,5 kg hakket svinekjøtt:

• Vann - 6 glass;
• Løk - 2 hoder;
• Salt og krydder - etter smak;
• Tomatpuré - 2 ts;
• Ris - 3 kopper.

Forberedelse:

1. Finhakk løken.
2. Slå på "Bake"-modus og hell løkene i bollen. La det steke i ca 5 minutter.
3. Tilsett kjøttdeig i saktekokeren, ha i litt salt og bland alt sammen.
4. Stek kjøttdeigen med åpent lokk i ca 20 minutter, rør hele tiden i kjøttet.
5. Skyll risen og tilsett den i kjøttdeigen.
6. Fyll fatet med vann og tilsett salt og krydder.
7. Tilsett tomatpuré i risen og bland alt sammen.
8. Lukk ovnen og sett den i "Pilaf"-modus.
9. Rør den ferdige retten igjen og du kan helle risen i tallerkener.

Med sjømat

Ingredienser:

• Dampet ris - 2 kopper;
• Olivenolje - til steking;
• Gurkemeie - 1 ss. skje;
• Kokt og frossen sjømat - 0,4 kg;
• Salt - etter smak;
• Sitron - 1 stk;
• Krydder for fisk - 1 teskje;
• vann - 4 glass;
• Gulrøtter og løk - 1 stk hver.

Forberedelse:

1. Hell olje i multikokeren og slå på "Fry" -modus. La lokket være åpent.
2. Skrell løken og skjær den i små terninger.
3. Legg løkene i bollen i 4 minutter.
4. Riv gulrøttene og tilsett løkene. Bland alt og tilsett litt salt.
5. Ta sjømat ut av emballasjen og skyll under rennende vann. Absorber overflødig fuktighet med tørkepapir og drypp sitronsaft over sjømat.
6. Overfør sjømaten til saktekokeren og stek den sammen med grønnsakene i ca 5 minutter.
7. Skyll risen flere ganger og tilsett den i sjømaten. Bland alt og stek risen i ca 3 minutter.
8. Kok opp vann og hell det i innholdet i multikokeren.
9. Tilsett alle krydder og salt. Bland alt igjen.
10. Først nå kan vi lukke enheten vår. Still inn "Grøt"-modus i en halv time. Kanskje denne gangen ikke vil være nok. Kok deretter risen med sjømat i ytterligere 10 minutter.
11. Den ferdige retten kan legges ut på porsjonerte tallerkener.

Oppskrift på ris med kylling i en slow cooker

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 0,4 kg;
• ris - 2 kopper;
• løk - 1 hode;
• Krydder for kjøtt - etter smak;
• Salt - etter smak;
• Dill - 1 haug;
• Zira - 1 teskje.

Forberedelse:

1. Vask fileten og skjær den i små biter. Dryss kyllingen med krydder og la marinere i en halvtime.
2. Varm opp vegetabilsk olje i en langsom komfyr og tilsett den marinerte fileten.
3. Stek den grundig på begge sider i "Fry"-modus.
4. Hakk løken veldig fint og legg den i fileten på slutten av stekingen.
5. Skyll dillen og tilsett den i kjøttet. Bland alt og tilsett litt salt.
6. Tilsett vasket ris til kjøttet.
7. Varm opp vannet litt og spe salt i det. Hell dette vannet over risen. Dryss retten med spisskummen på toppen. Det er ikke nødvendig å blande noe.
8. Lukk apparatet og sett multikokeren til "Pilaf"-modus og gjør retten klar.

Ingredienser:

• Vann - 0,8 l;
• Dill - 1 haug;
• Oksegryte (kan erstattes med svinekjøtt) - 1 boks;
• Salt og pepper - etter smak;
• Dampet ris - 0,3 kg;
• Gulrøtter - 1 stor;
• Persille - en halv haug (du kan klare deg uten den);
• Løk - 2 mellomstore hoder.

Forberedelse:

1. Fjern skallet fra løk og gulrøtter.
2. Hakk løken veldig fint.
3. Riv gulrøttene på et fint rivjern.
4. Åpne lapskausen og fjern fettet og legg det i en bolle. Tilsett hakkede grønnsaker til den.
5. Stek grønnsakene våre i "Fry" -modus i ca 15 minutter. Under tilberedningen åpner du ovnen og rører grønnsakene. Og også, ikke glem å salte dem.
6. Skyll den dampede risen i kaldt vann.
7. Fjern lapskausen til et skjærebrett og skjær den i like store terninger.
8. Legg stuvede gulrøtter til de stekte gulrøttene. Bland alt med en spesiell slikkepott. Still inn "Frying"-modus i 10 minutter.
9. Vask grønnsakene og finhakk dem.
10. Kok opp 800 ml vann.
11. Når multikokeren er ferdig tilberedt kjøttet åpner du den og tilsetter ris og urter. Bland alt og hell varmt vann over risen. Tilsett pepper og salt
12. Still inn "Grøt"-modus i en halv time.
13. Rør den ferdige retten igjen og du kan legge risen på tallerkener.

Klassisk oppskrift på pilaf i en langsom komfyr (kylling eller svinekjøtt)

Ingredienser:

• Kjøtt (kylling eller svinekjøtt) - 0,5 kg;
• Vegetabilsk olje - for steking;
• Krydder til pilaf - 2 ss. skjeer;
• Gulrøtter - 0,3 kg;
• Ris (lang) - 2 kopper;
• Løk - 0,3 kg;
• vann - 4 glass;
• Salt og malt svart pepper - etter smak;
• Hvitløk - 1 hode.

Forberedelse:

1. Skyll kjøttet og skjær i flate biter. Tilsett litt salt, pepper på begge sider og slå med en hammer.
2. Hell olje i bollen og sett "Baking"-modus i noen minutter for å varme opp oljen.
3. Legg det hakkede kjøttet i saktekokeren. Stek den i ca 10 minutter.
4. Skjær gulrøttene i lange tynne strimler.
5. Skjær løken i tynne ringer.
6. Tilsett grønnsaker i kjøttet og tilsett litt salt. Bland nå alt og stek i ytterligere 7 minutter.
7. Kok opp vann hver for seg og hell det over grønnsakene. Tilsett salt og pilafkrydder i bollen og bland alt.
8. Lukk apparatet og la kjøttet småkoke i ca 10 minutter.
9. Vask all risen grundig og legg den i saktekokeren.
10. Vask hvitløken og legg den i midten av pilafen.
11. Still inn "Pilaf"-modus og la den steke til lydsignalet.
12. Server pilaf med friske grønnsaker.

Enkle, men interessante oppskrifter vil nå hjelpe husmødre å lage ris riktig og glede familien med en solid rett.