30. desember 2014

Den krøllete pinscheren, oppskriften som vi vil vurdere nedenfor, er en veldig velsmakende og original kake. Det krever ikke mye penger eller tid å forberede det. Det skal bemerkes at det er et stort utvalg måter å lage en slik hjemmelaget delikatesse på. Hvilket alternativ du skal velge for servering ved feriebordet er opp til deg å bestemme.

Kulinarisk oppskrift på krøllete pinscherkake trinn for trinn

Den klassiske metoden for å tilberede denne desserten går tilbake til Sovjetunionens tid. Tross alt var det i disse årene at butikkhyllene var tomme, og å kjøpe en deilig kake var en stor suksess. Derfor lærte våre bestemødre og mødre å bake slike mesterverk på egen hånd.

Hvilke ingredienser trengs for å lage en Curly Pinscher-kake? Oppskriften med kondensert melk innebærer bruk av følgende produkter for basen:

• siktet mel 1,5 fasetterte glass;
• egg 2 stk.;
• middels fett rømme ca 200 g;
• granulert sukker stor skje;
• kondensert melk 1 boks;
• kakao (pulver) 2 ss.

Blanding av basen

Den presenterte oppskriften på Curly Pinscher-kaken krever ikke mye tid eller ingredienser å tilberede. I denne forbindelse er det spesielt populært blant de med en søt tann. Og før du begynner å bake den, bør du elte bunnen grundig. For å gjøre dette, pisk ferske egg sammen med rømme og granulert sukker, og tilsett deretter en boks med kondensert melk til dem, slukk natronen med sitronsaft eller eddik og tilsett mel. Som et resultat skal du få en deig som ikke er for tykk, som enkelt kan blandes med en mikser. I fremtiden må den deles i to deler og en av dem blandes med kakao.

Baking av svampekake

Den krøllete pinscheren, oppskriften som krever bruk av kondensert melk, bør først dannes etter at svampekaken er bakt og helt avkjølt. Derfor må den hvite delen av bunnen legges i en dyp rund panne, smøres med matolje og settes i ovnen.

Kaken skal stekes i en time. Deretter må du begynne å tilberede sjokoladekaken. Deigen må plasseres i hvilken som helst form og bakes i ovnen i seksti minutter.

Etter at begge kakene er avkjølt, kan du begynne å behandle dem. Den lyse skal kuttes i to (i to lag), og den mørke skal kuttes i små biter.

Nødvendige ingredienser for fylling

Hvordan lage en deilig Curly Pinscher-kake? Oppskriften på dette bakverket krever følgende fyllingsingredienser:

• sure svisker, pitted, ca 200 g;
• tørkede aprikoser ca 200 g;
• valnøtter 200 g.

Forbereder fyllet

Den presenterte oppskriften på Curly Pinscher-kaken bør bare brukes hvis du bestemmer deg for å tilberede en veldig rik og kaloririk dessert. For å gjøre dette, må tørket frukt og nøtter vaskes grundig i varmt vann, hell kokende vann over dem og suge i det i omtrent femten minutter. Deretter må alle komponentene skylles igjen, fratas all fuktighet og deretter hakkes med en kniv eller i en blender.

Kremingredienser

Den krøllete pinscheren, oppskriften som vi vurderer, krever bruk av bare rømme. Til dette trenger vi:

• granulert sukker ca 250 g;
• 20% fett rømme, ca 800 g.

Matlagingsmetode

Denne kremen er ganske enkel å lage. Meieriproduktet legges i en blenderbolle, dekkes med granulert sukker og piskes ved høy hastighet. Som et resultat bør du få en luftig og luftig masse, som bør brukes umiddelbart til det tiltenkte formålet.

Danner dessert

For å danne en slik delikatesse, må du ta en kakeform (stor), legg et lett kakelag på den og bløtlegg den i rømme. Deretter må du legge halvparten av fyllingen på den og dekke den med en andre lett svampekake. Alle de samme handlingene kreves med den.

Etter at bunnen til kaken er klar bør du ta biter av mørk svampekake, dyppe dem i krem ​​(rømme) og legge dem i en haug på lyse kaker. Resten av meieriproduktet kan også helles over desserten. I denne formen anbefales det å holde det i kjøleskapet i flere timer.

Glasurprodukter

Hvis du ønsker å få en mer deilig og vakker hjemmelaget kake, bør du definitivt dekke den med mørk glasur. For å gjøre dette trenger du følgende:

• fire spiseskjeer kakao;
• smør 75 g;
• melk 100 ml;
• granulert sukker ca fem spiseskjeer.

Kokeprosess

Alle de ovennevnte komponentene skal blandes i en bolle og deretter settes over lav varme eller vannbad. Rør ingrediensene jevnlig, du skal få en homogen sjokolademasse som må avkjøles litt.

Siste etappe

Nå vet du hvordan du lager en Curly Pinscher-kake. Oppskriften med rømme og kondensert melk er god å bruke når du skal forberede deg til enhver ferie. Etter at sjokoladeglasuren er klar, må du fjerne desserten fra kjøleskapet og helle den over den i en tynn stråle. I fremtiden anbefales det å holde den hjemmelagde delikatessen i kulden igjen. Den bør serveres med svart og varm te. Nyt måltidet!

Krøllete pinscherkake: oppskrift med kirsebær

Som vi sa ovenfor, kan du lage denne desserten på forskjellige måter. Samtidig forblir rømme og prinsippet om å danne kaken alltid uendret.

La oss se sammen på hvordan du lager basen for en slik delikatesse ved å bruke klassisk kjeksdeig eller kirsebær.

Så vi trenger:

• siktet hvitt mel ett glass;
• egg 3 stk.;
• granulert sukker stor kopp;
• frosne eller ferske kirsebær, omtrent ett glass;
• brus spiseskje dessertskje (slukk med eddik eller sitronsaft);
• kakaopulver to spiseskjeer.

Blanding av basen

Bunnen til denne kaken er enkel og enkel å lage. Ferske egg piskes til skum og blandes deretter sammen med sukker og holdes til side i en stund. Etter at det søte produktet har smeltet, tilsettes lesket brus og siktet mel til eggemassen. Etter å ha mottatt en tynn kjeksdeig, skal den deles i to deler, og deretter blande en av dem med kakao.

Formings- og bakeprosess

Etter klargjøring av bunnen (sjokolade og lys), må den legges i to forskjellige dype og smurte former. Deretter må du legge frosne eller ferske kirsebær på halvfabrikatet. I dette tilfellet skal bæret drukne i røren. I denne formen skal beholderen settes i ovnen og innholdet skal bakes i 60-65 minutter. I løpet av denne tiden skal kjeksen heve og steke helt.

Hvordan lage dessert?

Curly Pinscher-kaken er formet nøyaktig som beskrevet ovenfor. Den hvite svampekaken legges på et kakefat og smøres med rømme. Deretter legges biter av mørk kake dynket i det samme meieriproduktet på den. Til slutt dekkes hele delikatessen med sjokoladeglasur.

På grunn av det faktum at kirsebær ble tilsatt kakene, får kaken når den kuttes en annen nyanse, og har også en lett syrlighet og en uttalt bæraroma.

Interessante artikler

En spektakulær og veldig velsmakende Curly Pinscher-kake er faktisk veldig enkel å tilberede og krever ikke spesielle utgifter for å kjøpe de nødvendige ingrediensene. Kaken er laget av små biter av sjokoladekake med tilsetning av friske eller hermetiske kirsebær og sjenerøst fylt med rømme. Toppen av kaken er dekorert med små strøk av sjokoladeglasur i form av krøller.

• Etter matlaging vil du motta: 15 porsjoner
• Koketid: 90 minutter

Ingredienser

• 2 egg

• 2,5 kopper sukker

• 700 gram tykk rømme

• 1/2 boks kondensert melk

• 1 kopp friske eller hermetiske kirsebær

• 2 kopper mel

• 50 gram smør

• 5 ss kakaopulver

• 4 ss melk

• 1 ts natron

Matlagingsmetode

• Tilberedning av deigen:

  1. Pisk to egg med et glass sukker.
  2. Tilsett 200 gram rømme, bland.
  3. Hell deretter i en halv boks kondensert melk og en jevn teskje brus, slukket med sitronsaft eller eddik.
  4. Tilsett to kopper mel og elt deigen til en flytende konsistens.
  5. Tilsett forsiktig to spiseskjeer kakaopulver og rør deigen til den er jevn.

• Tilberedning av krem:

  Kombiner de resterende 500 gram rømme med et glass sukker og rør til det er helt oppløst.

• Forberedelse av glasuren:

  1. Ha 4 ss melk, 4 ss sukker, 50 gram smør i en kjele og sett på svak varme.
  2. Rør hele tiden, tilsett tre spiseskjeer kakaopulver sakte.
  3. Kok glasuren til en homogen sjokolademasse er oppnådd. Fjern deretter fra varmen og la glasuren avkjøles.

• Forberedelse av kaken:

  1. Hell deigen i en bakebolle, smurt med smør, og sett i ovnen forvarmet til 180 grader i 35-40 minutter. Sjekk beredskapen med en tannpirker eller fyrstikk.
  2. Avkjøl den ferdige sjokoladekaken og kutt i små terninger av vilkårlig størrelse.
  3. Legg kjeksterningene i et enkelt lag i en rund form og strø dem med rømme.
  4. Legg noen kirsebær jevnt på toppen av kremen. Morellerne må vaskes og pittes på forhånd hvis morellerne er hermetisert, skal de presses godt.
  5. Legg så igjen ut et lag med kjeksterninger, kle dem med krem ​​og legg ut kirsebærene.
  6. Legg alle ingrediensene i en haug uten topp til sjokoladekjeksterningene er borte.
  7. Kle toppen av kaken sjenerøst med den resterende rømmen og hell forsiktig sjokoladeglasur på den i bekker.
  8. La kaken stå i kjøleskapet i 8-12 timer.

Næringsverdi per 100 gram ferdig rett:

• Kalorier: 290 kcal.
• Proteiner: 4 gr.
• Fett: 12 gr.
• Karbohydrater: 40 gr.

Curly Pinscher-kaken vil i stor grad dekorere feriebordet takket være dens originale design, og gjestene vil huske den delikate smaken i lang tid. God appetitt!

Hvis du likte oppskriften, klikk på stjernen og del den med vennene dine på sosiale nettverk!

Du må aktivere JavaScript for å stemme

Den fantastiske "Curly Pinscher"-kaken er veldig original, mør og velsmakende, så det er vanskelig å rive deg løs fra den. Den kan ikke sammenlignes med butikkkjøpte desserter, siden den regnes som en av de letteste og deiligste kakene du kan lage. En viktig fordel med kaken er at den alltid dukker opp første gang. Denne oppskriften er ganske gammel, så enhver husmor burde ha den. Det bakes imidlertid ganske sjelden, noe som er veldig rart og uforståelig. Det finnes mange varianter av Pinscherkake, men alltid med rømme.

Kakefunksjoner

Ved å rote i en gammel oppskriftsbok, kan du sannsynligvis finne en trinn-for-steg-oppskrift på krøllpinscherkake. Da de fleste matvarer var mangelvare, fantes ingrediensene til den legendariske Curly Pinscher-kaken i alle hjem. Det er derfor det er enklere enn noen gang å tilberede krøllete pinscher med kirsebær selv nå. Når det gjelder Pinscher-kaken, er oppskriften veldig enkel, og viktigst av alt, sjokoladekaken bakes veldig raskt. Når det gjelder å tilberede fløten, er den laget med kondensert melk og rømme, så den viser seg utrolig velsmakende.

Før du lærer hvordan du lager en kake hjemme ved hjelp av en trinnvis oppskrift på pinscherkake, med bilder og videoer, bør du forstå det interessante navnet. Når det gjelder navnet på Curly Pinscher-kaken, kom det ikke fra hunderasen Doberman Pinscher, men fra et engelsk etternavn som var ganske godt kjent. Den engelske familien var engasjert i den kulinariske virksomheten, sannsynligvis kom en av dem med oppskriften på den legendariske Curly Pinscher-kaken. Av spesiell interesse for alle er den unike og ekstremt originale designen til Curly Pinscher-kaken. Det er viktig å merke seg at dessert kan forårsake en storm av positive følelser og glede.

Når det gjelder Pinscher-kaken med kirsebær, kan vi si at den regnes som en veldig næringsrik, mettende og utrolig smakfull dessert. Hvis du kutter et lite stykke kake med te, vil du glemme sultfølelsen i lang tid. I tillegg vil du få ekte glede og nytelse.

Å tilberede Pinscher-dessert i en langsom komfyr er mye enklere enn i en vanlig ovn. Dette er på grunn av det faktum at kaken er mer porøs, luftig, og krever et minimum av innsats fra deg. Du kan imidlertid lage mat slik du vil.

Teknologi og oppskrift

Å lage en krøllete kake er veldig enkelt, bare bruk en autentisk og kompetent oppskrift, som er ledsaget av fotografier av den kulinariske prosessen. En dessert som denne minner om barndommen, så den er absolutt verdt å lage. Oppskriften med bilde er perfekt for enhver anledning: ferie eller hverdagsliv. Du må definitivt lære å lage en kake, siden den er veldig enkel, rimelig og veldig velsmakende.

Prosessen med å lage Pinscherkake består av flere viktige trinn. Først må du lage deigen og bake kakene. Etter dette kan du begynne å tilberede deilig, delikat krem ​​og glasur. Den mest interessante delen av oppskriften er å sette sammen kaken. For å diversifisere smaken kan du legge til tørket frukt og nøtter til dessertfyllet.

Den ferdige desserten vil overraske deg ikke bare med sin smak og ikke-standardiserte navn, men også med sitt fantastiske utseende og design. Til tross for at du trenger å fikle litt med matlaging, vil det endelige resultatet glede absolutt alle. Den totale koketiden er ca. to timer.

Ingredienser til deigen:

• sukker - 180 gram;
• kyllingegg - 2 stk.;
• mel - 2 kopper;
• rømme - 1 ss.;
• kondensert melk - ½ boks;
• natron - 1 teskje;
• kakaopulver - 3-4 ss. skjeer.

Produkter for krem:

• kondensert melk - ½ boks;
• sukker - 1 glass;
• rømme (fettinnhold 20%) - 200 milliliter;
• kirsebær, nøtter - 1 glass hver.

Glasur ingredienser:

• smør - 50 gram;
• sukker - 4 ss;
• melk - 5 ss. skje;
• kakao - 5 ss. skjeer eller sjokolade - 50 gram.

Matlagingsalgoritme:

Pisk eggene i en kjele eller bolle, så kan du tilsette den nødvendige mengden sukker. Pisk grundig med en mikser, hvoretter du bør tilsette kondensert melk under kontinuerlig omrøring. Resultatet skal være en homogen og vakker komposisjon. Tilsett rømme, rør igjen.

Neste trinn er å så melet ved hjelp av en sil. Denne manipulasjonen er ekstremt viktig, siden den vil berike melet med tilstrekkelig mengde oksygen, noe som lar deg få en velsmakende og luftig kake. Slukk brusen, tilsett alt til den flytende massen, slå med en mikser.

Den resulterende deigen skal deles i 2 deler. Den ene skal inneholde 1/3 av hele blandingen, og den andre - ¾. Den delen med mindre deig går inn i ovnen. Resultatet er en hvit kake.

Tilsett deretter kakaopulver til den andre delen, rør grundig og stek kaken.

For å forberede kremen, pisk bare fersk rømme med kondensert melk og sukker. For å gjøre dette er det bedre å bruke en mikser, så kremen blir mye mykere og luftigere.

Neste trinn er å forberede sjokoladeglasuren. I en bolle, bland sukker, kakaopulver eller sjokolade, melk, rømme, rør grundig. Sett på komfyren over lav varme og fortsett å røre til alle partikler er oppløst. Fjern fra varmen, tilsett olje.

Montering av kaken: det hvite kakelaget skal legges på en tallerken og smøres sjenerøst med den tilberedte kremen. Legg kirsebær på toppen, du kan legge til hakkede nøtter.

Når det gjelder sjokoladekaken, må du kutte den i terninger, dyppe den i rømme, legg halvparten av kirsebærene på toppen. Dryss sjenerøst med nøtter og kirsebær, og gjenta deretter laget igjen. Lag lignende lag flere ganger, fyll med krem.

Da trenger du litt avkjølt sjokoladeglasur, hell den over kaken og strø over nøtter. Som du kan se, er det ekstremt enkelt og greit å tilberede en slik dessert hjemme.

Hvis du synes det er vanskelig å forberede, vil en spesiell videooppskrift hjelpe deg, hvor alt er beskrevet i detalj.

Dermed er krøllpinscheren en guddommelig smakfull, tilfredsstillende hjemmelaget kake som er lett å lage. Det eneste du trenger å gjøre er å følge oppskriften og følge matlagingsteknologien. God appetitt!

Før ferien 8. mars, da vi skulle gjøre oss klare til å besøke foreldrene våre, bestemte jeg meg for å bake noe deilig. Siden jeg ikke har laget kaker på veldig lenge, bestemte jeg meg for å lage en kake.
Oppskriften på "Curly Pinscher"-kaken fanget meg først, jeg hadde aldri laget den før, og oppskriften virket veldig enkel og smakfull for meg.

Til kaken trenger vi:
Deig:
- 2 egg;
- 1 ss. rømme;
- 1 ss. Sahara;
- 1 ts. brus slukket med eddik;
- 2 ss. l. kakao;
- 2,5 ss. mel;

Krem:
- 0,5 l. rømme;
- 1,5 ss. Sahara.

Glasur:
- 0,5 ss. rømme;
- 0,5 ss. Sahara;
- 2 ss. l. kakao;
- 30 gr. smør.

Til pynt og i kaken:
- kirsebær;
- hakkede valnøtter.

Så la oss begynne å lage mat:
1) Pisk egg, tilsett sukker, rømme.
2) Slukk brusen med eddik og hell den i egg-rømme-sukkerblandingen og bland.
3) Tilsett mel i porsjoner og bland godt.
4) Ha litt mindre enn 1/3 av deigen i en bakeplate kledd med bakepapir og smurt med smør.
5) Stek på 180 grader i 20 minutter.

6) Tilsett 2 ss til resten av deigen. Bland skjeer kakao. Legg det i skjemaet.

Skjær den avkjølte sjokoladekaken i terninger på 1,5 x 1,5 cm (mindre er mulig, da trekker kaken raskere).

Forbered kremen, pisk rømme med sukker til sukkeret er helt oppløst.
La oss begynne å legge ut kaken. Først tar du den første kaken (hvit), skjærer den på langs i 2 deler, kle den med krem ​​og dryss med nøtter. Vi belegger toppen av kaken og legger ut kubene av brun kake i en haug, mens vi legger til kirsebær og drysser med hakkede nøtter, og smør forsiktig med krem. Og så videre til kubene går tom. Kaken blir ganske stor.

Når kaken er dynket i krem, forbereder vi glasuren. Bland alle ingrediensene unntatt smøret og kok til det er kokt (til glasuren begynner å tykne og stivne etter at glasuren er fjernet fra varmen, tilsett smør og rør om).
Dekk kaken med glasur og strø over nøtter.

1. I bollen som du skal elte deigen i, pisk eggeplommene og tilsett sukker. Pisk produktene med en mikser på høy hastighet til en sitronfarge og en luftig luftmasse er dannet.
Legg hvitene i en ren og tørr beholder og tilsett en klype salt. Sett dem i kjøleskapet. Mens du jobber med andre produkter.

2. Sikt så mel og kakaopulver inn i eggedosisen gjennom en fin sil.

3. Sett vispkroken på mikseren og elt deigen til den er jevn.

4. Pisk eggehvitene med mikser til det dannes et hvitt, luftig, stabilt skum og tilsett deigen.

5. Elt deigen til den er jevn. Konsistensen skal være som tykk rømme.

6. Dekk formen med bakepapir og hell i deigen. Send den til en ovn oppvarmet til 180 grader, hvor bakes i ca 40 minutter. Test ferdigheten med en tretannpirker - den skal være tørr. Stek eventuelt skorpen i ytterligere 5 minutter.

7. Den ferdige kaken blir ganske høy. Skjær den på tvers i to lag. En av dem skal være en brøkdel av høyden av produktets totale høyde. Legg den tynne kaken på fatet du skal forme kaken i, og skjær eller del den store kaken i mellomstore biter.

8. Pisk rømme og sukker med en mikser til det blir tykt. Pisketiden vil være ca 10 minutter. Vask eller tin kirsebærene og fjern gropene.
Smør bunnkaken med krem ​​og legg litt av morellerne på toppen.

9. Hell rømme i de ødelagte kakestykkene og bland godt. Tilsett så kirsebærene og bland igjen.

10. Legg den blandede blandingen med krem ​​på kaken, og danner en oval kake. På dette tidspunktet kan du smelte sjokoladen i et dampbad eller i mikrobølgeovnen. Men pass på at det ikke koker, ellers vil bitterhet dukke opp og smaken på produktet endres.