Dumplings er en unik rett fra slavisk mat. Oppskriften på å lage dumplings er enkel og krever et minimum av ingredienser: bare fem ingredienser er nok, og du vil ha en deilig middag på bordet for hele familien. Dumplings er ikke bare en tradisjonell rett for oss, men har for lengst blitt en del av kulturen. Med hvilken kjærlighet beskrev Gogol i sin "Kvelder på en gård nær Dikanka" Patsyuks middag med dumplings med rømme! Og det morsomme barneordet og tellingen om "Eniki-Beniki spiste dumplings" er kjent for alle barn. Det finnes rett og slett utallige oppskrifter for å lage dumplings! Disse inkluderer tradisjonelle dumplings med poteter eller cottage cheese, søte med kirsebær eller bær, eller til og med eksotiske med bregner eller tørkede bananer. Woman's Day har satt sammen et helt kulinarisk leksikon slik at du kan finne din oppskrift på deilige dumplings i all dens mangfold. Dette er virkelig en allsidig rett! Med kjøtt og poteter er dumplings ønsket av elskere av solide retter med sopp og gulrøtter, de er egnet for de som nøye ser på figuren deres. Det er ikke bare et stort antall variasjoner av dumplings, men også måter å forme dem på. Noen få enkle bevegelser skaper vakre fletter langs kantene, og du vil ikke lenger ha en hverdagsrett på bordet, men en utsøkt godbit. På siden finner du originale steg-for-steg-oppskrifter på dumplings til festbordet og til en koselig middag med familie og venner. Ukrainsk mat, som anses å være fødestedet til dumplings, setter de obligatoriske reglene for en ideell rett og er full av mange triks for å tilberede den. For eksempel, hvis deigen går i stykker under koking, bør du redusere fyllmengden. For å forhindre at dumplings henger sammen etter tilberedning, dryss dem med olje og rist for å dekke dem jevnt med fett. I våre samlinger finner du tradisjonelle og lite kjente trinnvise oppskrifter på dumplings med bilder, som er tilberedt i forskjellige regioner og hjørner av verden: fra de kalde sibirske regionene til en liten kanadisk by hvor et stort monument til dumplings er reist. Denne enkle og enkle å tilberede retten inneholder mange fantastiske kulinariske oppdagelser. Ta for eksempel deigen: med vann blir den elastisk og tynn, med yoghurt blir den luftig og myk. Vår nettside inneholder nyttige tips for å tilberede dumplings, oppskrifter på dumplings med bilder fra kokker og uvanlige måter å servere denne retten på. Til tross for variasjonen av fyll, er de mest populære dumplings med poteter, cottage cheese og bær. Takket være sin enkelhet har dumplings blitt en nasjonalrett. Og vi har samlet familieoppskrifter for å lage dumplings fra stjernehus. Det unike med denne retten ligger både i enkelheten til oppskriftene på dumplings, og samtidig i de uendelige matlagingsmulighetene: hundrevis av varianter av fyllinger, forskjellige modelleringsmetoder, en rekke sauser og tilsetninger, og mange tilberedningsmetoder. Dumplings selv sier at koking er den vanligste tilberedningsmetoden. Men de er deilige bakt i gryte, stekt eller dampet. Dumplings er passende på bordet når som helst på året! Om sommeren med saftig bærfyll, om høsten - med sopp og furulukten av skogen, om vinteren - med kjøtt og poteter med knitring, og om våren - med saftige friske urter.

Fyllet til dumplings kan varieres. Vi deler oppskrifter for å lage fyll - fra den klassiske laget av cottage cheese til den utsøkte laget av rabarbra.

Denne gamle oppskriften på melbollefyll er kjent for bestemødrene våre. Først da lagde de cottage cheese selv. I dag er det lettere for arbeidende husmødre å kjøpe det i en butikk.

Ingredienser:

• cottage cheese (finkornet) - et halvt kilo;
• smør (50 g);
• granulert sukker - 100 g;
• to eggeplommer (kylling);
• rosiner - 30 g (etter smak);
• melk eller fløte - to ss. skjeer;
• pisket hvite - 2;
• vanilje.

Matlagingsmetode:

1. Myk cottage cheese gnis gjennom en sil og legges i en bolle.
2. Plommene skilles fra hvitene og førstnevnte males med sukker.
3. Bland alt, tilsett vanilje og rosiner.
4. På slutten av tilberedningen av fyllet, tilsett de piskede hvitene og bland alt godt igjen.
5. Fyllet til cottage cheese dumplings er klart!

Matlaging med surkål

Vareniki med surkål er en ren russisk rett for de som liker den med syrlighet.

Ingredienser:

• et halvt kilo surkål;
• to ss. skjeer med fett;
• en løk;
• vann;
• salt, sukker.

Matlagingsmetode:

1. Surkål vaskes og skåldes i et dørslag med varmt vann for å fjerne overflødig syre.
2. Hakk veldig fint.
3. Legg i en panne, smurt med olje, tilsett løk. La det småkoke til væsken fordamper.
4. Tilsett krydder og salt etter smak. Om ønskelig kan du tilsette litt sukker, finhakkede urter eller et hakket hardkokt egg.
5. La fyllet avkjøles.

Oppskrift med kirsebær

Dette er den nest mest populære oppskriften på søtt fyll til dumplings. Fyllingen med kirsebær kan lages når som helst på året - om vinteren, kjøp frosne bær i butikken (det er bedre å umiddelbart velge pitte!), og om sommeren lager du en duftende fylling av friske bær. Ikke glem å fjerne frøene. Ja og Det er bedre å ta bare modne kirsebær.

Ingredienser:

• kirsebær (uthulede bær) - et halvt kilo;
• sukker - et halvt glass;
• malte kjeks - 60 g;
• kanel - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Kirsebærene sorteres, vaskes og uthules.
2. Legg bærene i et dørslag for å renne av saften.
3. Dekk med sukker.
4. Etter å ha lagt på deigen, dryss med brødsmuler.

Ideell fyll for potetboller

Dumplings med poteter vil være tilfredsstillende og høye i kalorier. Før servering, topp dem med rømme eller rømme.

Ingredienser:

• poteter - 500-600 g;
• smør (30 g);
• saltvann.

Matlagingsmetode:

1. Potetene vaskes, skrelles og settes til koking.
2. Salt under koking.
3. Når du er klar, tøm vannet helt og lag en stiv puré (du kan slå den med en mikser).
4. Tilsett et stykke smør og bland.
5. Øs på deigen.
6. Fyllet til dumplings med poteter er klart!

Kokte poteter til fyllet kan rives.

Hvordan lage av sopp

Diettboller fylt med sopp er en utmerket løsning for fasten og for de som ser på figuren deres. De er spesielt velduftende når de er fylt med villsopp.

Ingredienser:

• et halvt kilo sopp (fersk) - kan erstattes med hermetiserte;
• smør (to spiseskjeer);
• mel (premium) - 60 g;
• et halvt glass soppbuljong;
• et halvt glass rømme (kan erstattes med krem);
• salt, krydder, friske urter.

Matlagingsmetode:

1. Fersk sopp kuttes i terninger, legges i en stekepanne og putres til væsken fordamper.
2. Mel blandes med smør, litt soppbuljong tilsettes og en saus oppnås.
3. Bland det med sopp, rømme og la det småkoke litt til.
4. Salt, krydre, tilsett urter.

Blåbærfyll

Dumplings med blåbær er spesielt relevante for innbyggere i de nordlige territoriene. Tross alt vokser dette bæret der i overflod. I tillegg til at dette fyllet er veldig smakfullt, er det også bra for synet.

Ingredienser:

• et halvt kilo blåbær;
• granulert sukker (100 g);
• kjeks (smuler);
• kanel.

Matlagingsmetode:

1. Blåbærene sorteres og vaskes under rennende vann, og får renne av seg.
2. Bland med perlesukker.
3. Tilsett kanelpulver og malte kjeks på toppen og bland.

Uvanlig alternativ med valmuefrø

Dette fyllingsalternativet vil bidra til å diversifisere menyen og overraske gjestene.

Ingredienser:

• matvalmue (150 g);
• 0,33 ml melk med vann;
• granulert sukker - 80 g;
• smør (bord) - 20 g;
• sitronskall, kanel eller vanilje.

Matlagingsmetode:

1. Malte valmuefrø helles med vann og melk og småkokes til de er myke.
2. Tilsett sukker og under konstant omrøring, la det småkoke i noen minutter til.
3. Fyllet krydres med sitronskall, vanilje eller kanel og blandes.

For å gjøre valmuefrøfyllet luftig, tilsett eggeplomme eller pisket hvit.

Veldig velsmakende valmuefrøfyll blandet med sjokolade, honning eller syltetøy.

Søt fyll til dumplings med jordbær

Det er en oppfatning at jordbær er lunefulle og upraktiske for bruk som fylling. Men hvis du koker den riktig, vil retten vise seg utmerket og veldig velduftende.

Ingredienser:

• et halvt kilo bær;
• granulert sukker - 100 g;
• malte hvite kjeks - to ss. skjeer.

Matlagingsmetode:

• Bærene sorteres og skilles fra stilken.
• Skyll under rennende vann og legg i en dyp bolle.
• Sørg for å la vannet renne av.
• Dryss sukker og brødsmuler på toppen og bland forsiktig. Overflødig væske dreneres.

Med kylling og bønner

En utmerket løsning for et velsmakende fyll. Dumplings med kylling og bønner er godt til middag.

Ingredienser:

• hermetiske bønner (en boks);
• kokt kyllingkjøtt (300-400 g);
• en og en halv ss. skjeer med smør;
• mel (1,5 ss);
• et halvt glass buljong (kylling) eller vann;
• to eller tre ss. skjeer med krem;
• salt, sitronsaft;
• urter (ferske), krydder.

Matlagingsmetode:

1. Kyllingkjøtt kokes, avkjøles, kuttes i strimler.
2. Varm opp melet i en stekepanne smurt med olje, rør hele tiden.
3. Tilsett væske mens du rører.
4. Tilsett hakket kylling, hell i fløte og la det småkoke.
5. Bland med bønner, salt og smak til med sitronsaft, bland med urter.

Med fersk kål og egg

Kålfyll er et lett sommeralternativ. Dumplings med fersk kål og egg er et veldig godt mellommåltid, spesielt i varmt vær.

Ingredienser:

• ett lite kålhode (600-700 g);
• to eller tre egg (hardkokte);
• salt, krydder;
• løk - 1-2 stk;
• smør (50 g).

Matlagingsmetode:

1. Kålen hakkes og stekes med krydder i en stekepanne til den er myk. Du kan stuve den i en andestek.
2. Salt og pepper.
3. Finhakk eggene og kombiner med avkjølt stuet kål.
4. Røre.

Fyll til dumplings med kyllinghjerter

Dumplings med dette fyllet er enkle å tilberede og fryse godt.

Ingredienser:

• kilo hjerter (kylling);
• krydder, laurbærblad;
• vegetabilsk olje;

Matlagingsmetode:

1. Kyllinghjerter kokes i saltet vann med krydder og avkjøles.
2. Pass gjennom en kjøttkvern.
3. Det resulterende kjøttdeig blir saltet og, om ønskelig, blandet med stekt løk.
4. La avkjøles og bruk som fyll.

Rabarbra oppskrift

Denne utsøkte oppskriften på rabarbrafyll vil ikke la den mest krevende smakeren være likegyldig. Selv de små med en søt tann vil elske det.

Ingredienser:

• fem stilker rabarbra (omtrent et halvt kilo);
• sukker (50 g);
• en halv teskje kanel;
• sitronskall.

Matlagingsmetode:

1. Rabarbrastengler vaskes, filmer og overflødige fibre fjernes.
2. Mal, bland med sukker og legg i en ildfast beholder. Kok opp på svak varme og la avkjøle. Fyllet er klart.
3. En annen måte å tilberede rabarbrafyll på: stilkene kuttes i terninger, dekkes med granulert sukker og får stå i 24 timer. Den resulterende søte rabarbraen brukes som fylling, og juicen brukes som saus til dumplings.

Leverfylling

Fyllingsalternativene er varierte. Et annet alternativ for kjøttfyll - tilfredsstillende, velsmakende og enkelt.

Ingredienser:

• kalvelever (et halvt kilo);
• en og en halv ss. skjeer hvetemel (høykvalitets);
• et halvt glass kjøttkraft (kjøtt);
• to ss. skjeer med smør;
• et halvt glass rømme;
• salt pepper.

Matlagingsmetode:

Ingredienser:

• tørkede aprikoser og svisker (250 g hver);
• rosiner - 150 g;
• sukker (4 ss sukker);
• tre glass vann.

Matlagingsmetode:

1. Tørket frukt sorteres, vaskes tre til fire ganger i varmt vann, bløtlegges i kaldt vann i en time og kokes til det er mykt.
2. Avkjøl, fjern frø om nødvendig, gni gjennom en sil eller passer gjennom en kjøttkvern.
3. Sukker tilsettes fruktpuréen og kokes om nødvendig.

Min favoritt barndomsrett er utvilsomt dumplings. Deilig myk skorpe, delikat fylling - alt dette vil ikke la noen elsker av deilig hjemmelaget mat være likegyldig. Men før melbollen havner i en tallerken under et tynt lag hjemmelaget rømme, må det gå mye tid: for det første må du forberede deigen, for det andre fyllingen, for det tredje forme den riktig og nøyaktig, og for det fjerde , kok og server til bordet. Gjennom alle disse stadiene er det veldig viktig å ikke bli distrahert og prøve å gjøre alt for å skulpturere dumplings.

Ingenting kan være bedre enn dumplings med cottage cheese, og viktigst av alt, de kan tilberedes enkelt og raskt, selv når det nesten ikke er tid til det.

Sett med produkter for tilberedning av deig

• 2 kopper mel;
• 1 glass varmt vann;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 1 klype salt.

Et sett med produkter for tilberedning av fyllet

• 450 gram cottage cheese;
• 1 kyllingegg;
• Sukker etter smak;
• Vanillin på tuppen av en kniv.

Oppskrift

1. Hvordan lage dumplings? Ta først en bolle for å elte deigen og sikt den nødvendige mengden mel inn i den. Det er bedre å ta mel av høyeste kvalitet, da blir deigen sterkere og koker ikke over.
2. Lag et hull i melet og hell vegetabilsk olje i det.
3. Litt etter litt tilsetter vi salt til vår fremtidige deig.
4. Hell varmt kokt vann i melet. Dermed forbereder vi choux-deigen.
5. La oss begynne å elte deigen. Den skal være myk og elastisk, da blir den lett å jobbe med.
6. La oss forberede fyllet. For å gjøre dette, elt cottage cheese med en gaffel i en bolle slik at det ikke er noen klumper igjen.
7. Tilsett sukker og vanillin til cottage cheese. Bland og klargjør fyllet for å legge til egget.
8. Pisk egget inn i fyllet og begynn å blande alt. Ha til det er glatt og fyllet er klart.
9. Ta deigen og skjær den i flere deler, vri hver del til en flagell.
10. Skjær flagellen i biter, rull hver del litt i mel.
11. Kjevle ut det melete deigstykket til en perfekt sirkel.
12. Vi legger litt av fyllet vårt på deigen og fester kantene enten ved å bruke en enkel metode for å feste kanten, eller med en pigtail, eller ved hjelp av en spesiell enhet.
13. Vi gjør lignende handlinger med all deigen og fyllet.
14. Nå kan dumplings fryses eller kokes i varmt vann.
15. Disse dumplings serveres best med rømme, kondensert melk eller syltetøy.

Ved å følge oppskriften får vi møre og saftige dumplings med cottage cheese, sånn som både barn og voksne virkelig liker.

Late dumplings med cottage cheese

En like velsmakende rask måte å lage dumplings på, hvis tilberedning er enda enklere enn vanlig. Og late dumplings er noe nytt, uvanlig og spesielt, så hvorfor ikke lage dem hjemme?

Sett med produkter for matlaging

• 450 gram cottage cheese;
• 140 gram mel;
• 1 kyllingegg;
• 2 ss sukker;
• 1 klype salt.

Oppskrift

1. Ta en dyp bolle der vi skal elte deigen. Legg den nødvendige mengden cottage cheese i den. Elt den med en gaffel slik at det ikke blir klumper.
2. Tilsett egget i cottage cheesen og begynn å blande litt etter litt.
3. Tilsett sukker og salt. Bland cottage cheesen til den er jevn.
4. Sikt mel inn i cottage cheese. Du må gjøre dette litt etter litt og i deler, hele tiden elte deigen.
5. Elt deigen i en bolle, først med en skje og deretter med hendene. Den skal være tett, men hold deg litt til hendene.
6. Så tar vi deigen for søte, deilige dumplings og deler den i flere deler.
7. Vi ruller hver del til en liten flagell, som vi kutter i små biter.
8. Rull hver del i mel og trykk med fingeren, gjør en fordypning. Selv om late dumplings kan komme i forskjellige former, kan du gi dem hvilken som helst form.
9. De late dumplingsene er nesten klare, kokingen er ferdig, det gjenstår bare å koke dem. For å gjøre dette, dypp dem i saltet vann i 2-3 minutter.
10. Bruk en hullsleiv, fjern dumplingsene fra vannet og ha dem over på en tallerken, og ha smør på toppen. Lazy dumplings er klare.

Råd: Du kan servere late dumplings med cottage cheese med hvilken som helst bærmousse, kondensert melk, honning eller rik landrømme.

Å lage late dumplings er raskt og enkelt, og smaken deres er rett og slett utrolig. Minst en gang i livet ditt kan du prøve å lage slike deilige og møre late dumplings med cottage cheese.

Dumplings, både vanlige og late, er en spesialrett som kan serveres både varm og kald, og det er derfor både voksne og barn elsker dem så høyt.

God appetitt!

Vi kan trygt si at nesten alle liker dumplings. Hemmeligheten deres er tilstedeværelsen av forskjellige fyllinger, som noen ganger deler oss inn i elskere av søtt eller salt ...
Vi er vant til dumplings med poteter, kål, cottage cheese eller kirsebær, men det er på tide å prøve noe nytt!
Uvanlige fyll for dumplings
Med egg og grønn løk
Hakk 3 kokte egg og grønn løk og bland alt. Salt og pepper etter smak.
Med rødbeter

Pakk 2 rødbeter inn i folie og sett i ovnen i en time. Stek til de er myke, riv deretter rødbetene på et grovt rivjern. Tilsett 1,5 kopper ricotta og 2 ss. l. brødsmuler.
Med myk ost og champignon
Skjær løk, paprika og champignon i terninger og stek alt lett i vegetabilsk olje. Når blandingen er avkjølt, tilsett persille og myk ost.
Med kål og kjøtt
Finhakk kål, løk og stek i vegetabilsk olje. Bland med kjøttdeig.
Med sopp og kål

Før den kokte soppen sammen med kålen gjennom en kjøttkvern. Stek hakket løk, tilsett kål og sopp. Bland alt og sett på høy varme i et par minutter. Avkjøl blandingen og tilsett deretter salt og pepper. Med laks og ananas
Finhakk fersk ananas og fisk, pepper, tilsett en klype tørket basilikum og litt olivenolje.
Med sopp og bønner
Lag en puré av de kokte bønnene, tilsett finhakket og allerede stekt løk, kokt sopp, samt rød pepper og salt.
Med gulrøtter og grønn løk
Riv gulrøttene på et middels rivjern, tilsett salt etter smak og la det småkoke i en stekepanne i vegetabilsk olje til det er halvt kokt. Finhakk den grønne løken og bland den med gulrøttene.
Med gresskar

Finhakk løk, hvitløk og persille, og gresskaret i terninger. La alt småkoke i 10 minutter.
Med tomater og ost
Finhakk tomater, ost (mozzarella går fint) og basilikum. Salt og pepper etter smak. Bland alt grundig.
La oss komme til desserten!
Med epler og rogn
Bland rogn med hakkede epler og honning.
Med valmuefrø
1,5 kopper valmuefrø dampet med kokende vann, 0,5 kopper sukker, 1 ts. Bland honning og rør til det er jevnt.
Med epler og kanel
Skjær eplene i strimler, tilsett litt sukker og kanel, rør og la stå i 15 minutter, og begynn deretter å lage mat. Tørkede aprikoser i stedet for epler? Hvorfor ikke!

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke gå god for smaken, men den blir varm :)

Innhold

Den enkleste og vanligste retten - dumplings - kan varieres ved hjelp av fyll. Den tilberedes solid med grønnsaker, søt med forskjellige bær. Hvis du stadig vil lage forskjellige retter, prøv en av fyllingsalternativene for dumplings og dumplings: potet, cottage cheese, bær, ost og til og med kål. Endre ingrediensene og glede dine kjære med nye retter.

Slik forbereder du fyllet til dumplings

Du trenger ingen spesielle kulinariske ferdigheter for å tilberede forskjellige fyllinger. Alle oppskrifter inkluderer kokte eller stuvede grønnsaker, friske bær og meieriprodukter. Noen komponenter kan kombineres for å lage en ny type dumplings. Fyllet skal ikke være for tørt, men det skal heller ikke lekke ut ved det minste hull. Hva er retten laget med:

• med poteter (kjøtt, smult, lever, knitring er også lagt til det);
• sopp;
• cottage cheese;
• ovenfor;
• ost;
• kål;
• egg.

Oppskrifter på fylling av dumpling

Deilige, søte, salte, saftige dumplings - alt dette kan lages med egne hender hvis du velger oppskriften du liker med et bilde eller en video og forbereder de nødvendige produktene. Hvis du skal forme dem med grønnsaker som er kokt eller stuet på forhånd, anbefales det å avkjøle dem først og kaste dem i et dørslag slik at deigen ikke mykner under formingen. Alle versjoner av den ferdige retten passer perfekt til rømme.

Fyll for dumplings med poteter

• Tid: 40 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 99 kcal / 100 g.
• Formål: fylling.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Et av de klassiske matlagingsalternativene er med poteter. Grønnsaken serveres enten kokt eller rå, men i tynne skiver. Ofte er potetene forhåndsmoset, saltet, og tilsett dine favorittkrydder, urter, stekt løk eller sopp. Hver husmor tilbereder potetfyllet for dumplings etter eget skjønn, så det kan ikke sies at det bare er en riktig oppskrift.

Ingredienser:

• poteter - 0,5 kg;
• løk - 1 stk;
• smør - 20 g;
• salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Skrell potetene, skjær i store skiver og kok i saltet vann.
2. I mellomtiden smelter du smøret i en stekepanne.
3. Stek finhakket løk i olje.
4. Så snart potetene er kokt, hell vannet i et glass og mos den kokte rotgrønnsaken. Det anbefales ikke å gjøre dette med en blender, fordi en jevn puréaktig konsistens ikke er så viktig når du lager mat. Tilsett eventuelt vann for å gjøre fyllet jevnere og mer flytende.
5. Bland løk med poteter.

Med cottage cheese

• Tid: 15 minutter.
• Antall serveringer: 5 personer.
• Kaloriinnhold: 85 kcal / 100 g.
• Formål: fylling.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Nok en klassisk oppskrift som både voksne og barn elsker. Cottage cheese er egnet for enhver forberedelse: kornete, myk, hjemmelaget, kjøpt i butikken. Du kan lage både en salt versjon av retten og en søt ved å tilsette sukker eller bær. Vanillin vil gjøre retten mer smakfull. Når det gjelder saltede dumplings, kan du legge friske urter til dem: dill eller koriander passer godt med cottage cheese.

Ingredienser:

• cottage cheese - 600 g;
• egg - 2 stk;
• salt - etter smak;
• koriander - en gjeng.

Matlagingsmetode:

1. Mos cottage cheese med en gaffel.
2. Pisk inn eggene og bland.
3. Finhakk grønnsakene og bland med ostemasse-egg-blandingen. Tilsett salt etter smak.

Med bær

• Tid: 20 minutter.
• Antall serveringer: 5 personer.
• Kaloriinnhold: 80 kcal / 100 g.
• Formål: fylling.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Barn liker denne retten spesielt fordi den blir veldig velsmakende og søt. Husmødre foretrekker ofte å bruke kirsebær, men bruk gjerne sesongens bær - kirsebær, jordbær, bringebær, rips, diverse, en bukett med aromatiske skogsbær. Velger du syrlige frukter anbefales det å søte dem mer eller servere dem med kondensert melk. Dumplings med bær vil bli en favorittrett i høstsesongen.

Ingredienser:

• kirsebær - 0,5 kg;
• sukker - 3 ss. l.;
• stivelse - 1 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Skyll kirsebærene godt, fjern stilker og annet rusk.
2. Skrell hvert bær fra gropen.
3. Bland fruktkjøttet med sukker og stivelse.

Med egg

• Tid: 30 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 160 kcal / 100 g.
• Formål: fylling.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Hvis du liker paier med løk og egg, vil du definitivt like uvanlige dumplings med egg. I hovedsak er dette den samme deigen, bare kokt. Denne versjonen av retten serveres med rømme eller majones. Egg skal være hardkokte. For å gjøre dette, bruk en timer: etter at vannet koker, skal egget koke i 7 minutter. På denne måten vil du garantert få et godt tilberedt produkt med en tykk eggeplomme.

Ingredienser:

• egg - 8 stk.;
• løk - 1 stk;
• smør - 20 g;
• grønn løk - en haug;
• salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Kok eggene hardt.
2. Skrell skjellene, skjær deretter i små terninger.
3. Finhakk løken. Du må steke den i smør til den er gjennomsiktig.
4. Finhakk den grønne løken.
5. Bland alle ingrediensene sammen.

Med kål

• Tid: 60 minutter.
• Antall serveringer: 5 personer.
• Kaloriinnhold: 40 kcal / 100 g.
• Formål: fylling.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

Et annet enkelt og mest økonomisk alternativ for å tilberede en deilig lunsj er å lage usøtede grønnsaksboller med kål. Du kan bruke både ferdig lapskaus og fersk, gjæret - alt er opp til ditt skjønn og personlige preferanser. Sopp, løk, gulrøtter og søt paprika legges til kålen - igjen, i henhold til kokkens smak. Hvis du skal lage dumplings med ungkål, trenger du ikke lage den først, fordi den allerede er veldig mør og myk.

Ingredienser:

• kål - 0,5 kg;
• løk - 1 stk;
• smør - 20 g;
• salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Strimle kålen.
2. I en tykkbunnet kjele la du småkoke kålen til den er mør.
3. Finhakk løken og fres i smør.
4. Bland begge ingrediensene.

• Tid: 10 minutter.
• Antall serveringer: 6 personer.
• Kaloriinnhold: 350 kcal / 100 g.
• Formål: fylling.
• Kjøkken: russisk.
• Vanskelighetsgrad: lett.

En veldig velsmakende oppskrift på ostefylling, som spesielt vil appellere til elskere av dette meieriproduktet og vegetarianere. For tilberedning brukes hvilken som helst ost: hard, halvhard, myk, bearbeidet, røkt, Adyghe - alt avhenger av personlige preferanser. Det anbefales ikke å salte blandingen, og hvis retten virker undersaltet, er det bedre å tilsette salt mens du spiser.