Jordbærsufflé er en deilig og lett å tilberede hjemmelaget dessert som vil se passende ut ikke bare på et hverdagsbord, men også på et feriebord. I jordbærmodningssesongen er denne retten veldig populær blant mange husmødre, og jeg er intet unntak.

For å tilberede souffléen trenger vi følgende produkter: melk, semulegryn, vaniljesukker, granulert sukker og jordbær. Det siste og viktigste produktet må velges med spesiell forsiktighet, siden smaken av den ferdige retten i stor grad vil avhenge av friskheten til jordbærene. For å tilberede jordbærsufflé er det ikke nødvendig å bruke friske bær frosne preparater til vinteren er også ganske egnet. Siden familien min ikke er likegyldig til en slik dessert som sufflé, prøver jeg alltid å fryse ned mer av akkurat dette bæret i fryseren.

I tillegg til den klassiske versjonen av å lage jordbærsufflé, finnes det også mindre populære oppskrifter. I dag tilbyr jeg leserne mine fire velprøvde metoder, veiledet av som du kan tilberede en duftende og velsmakende bærsoufflé. Et av de foreslåtte alternativene kan forresten brukes til å dekorere en kake, som er et utmerket alternativ til klassiske svampekakeimpregneringer.

Etter at jordbærsuffléen er klar, må du oppbevare den i kjøleskapet i minst tre timer. I løpet av denne tiden vil den stivne godt og kan serveres.

Ingredienser:

• 250 ml melk
• 2 ss. semulegryn
• ½ p. vaniljesukker
• 1 ss. Sahara
• 200 g jordbær

Lage retten trinn for trinn med bilder:

1. Hell melken i en metallpanne og sett den på bålet. Kok opp melken, tilsett så semulegryn, vaniljesukker og perlesukker. Ikke glem å røre hele tiden for å unngå klumper.

2. Vi river røttene fra bærene, hvoretter vi maler jordbærene gjennom en metallsikt. Du kan male bærene med en blender, men i dette tilfellet vil massen ende opp med frø.

God appetitt!

Jordbærsufflé med gelatin

Takket være gelatinen stivner denne jordbærsuffléen mye raskere, og derfor kan du raskt nyte den deilige retten. Hvis du har en utålmodig søtsuget, så legg merke til oppskriften.

Ingredienser:

• 25 ml vann
• 2 ss. gelatin
• 300 g jordbær
• 200 ml krem
• 100 g sukker

Matlagingsmetode:

1. Sett vannet på bålet og kok opp.
2. Hell gelatin i varmt vann og rør det grundig til det er helt oppløst.
3. Vi sorterer jordbærene, vasker dem, legger dem i en blenderbolle og maler bærene til en homogen masse.
4. Pisk fløte og sukker hver for seg, og tilsett dem deretter i jordbærblandingen.
5. Hell så gelatin i den og rør alt grundig.
6. Hell den tilberedte jordbærsuffléen i former og sett i kjøleskapet i tre timer. Denne gangen er nok til at suffléen stivner.

Jordbærsufflé til kake

Denne jordbærsuffléen vil være et utmerket alternativ til de fleste kakepålegg, så hvis du ofte lager hjemmelagde svampekaker, bør du like dette alternativet.

Ingredienser:

• 350 g jordbær
• 5 ss. melis
• 15 g gelatin
• 300 ml krem
• 2 ss. Sahara

Matlagingsmetode:

1. Vi vasker jordbærene og river av stilkene.
2. Mal bærene sammen med melis til en puré med en blender.
3. Løs opp gelatin i en liten mengde varmt vann og tilsett den til jordbærblandingen.
4. Vi begynner å piske fløten kontinuerlig med en mikser, og tilsett sukker samtidig. Etter sukkeret, hell i jordbærblandingen i en tynn stråle.
5. Hell den tilberedte jordbærsuffléen over kaken og la den stivne i kjøleskapet.

Ostemassesufflé med jordbær

Kombinasjonen av bær og cottage cheese vil gi sanne kjennere den uforglemmelige smaken av jordbærsufflé, som dessuten kan serveres på ethvert feriebord uten tvil.

Ingredienser:

• 500 g cottage cheese
• 250 ostemasse
• 4 egg
• 30 g stivelse
• 1 sitron
• Sukker etter smak
• Jordbær etter smak

Matlagingsmetode:

1. Vask sitronen grundig, tørk den og riv den inn i skallet.
2. Skille eggehvitene fra plommene. Pisk hvitene til et sterkt skum.
3. Tilsett cottage cheese, ostemasse, sukker etter smak til eggeplommene, og pisk alle ingrediensene til en homogen masse med en mikser.
4. Tilsett så sitronskall og stivelse, bland igjen.
5. Vend forsiktig de piskede hvitene inn i ostemasseblandingen.
6. Kle en springform med bakepapir og legg vaskede og halverte jordbær på bunnen.
7. Fordel ostemasseblandingen på toppen av jordbærene, og sett så suffléen i ovnen.
8. Stek jordbær- og cottage cheese-suffléen til den er gjennomstekt.

Nå vet du hvordan du tilbereder jordbærsufflé hjemme. God appetitt!

Jordbærsufflé kan enkelt klassifiseres som en enkel og rimelig rett til hver dag. For å forberede den trenger du ingen spesielle ingredienser, og selve oppskriften vil være veldig forståelig selv for nybegynnere. Til slutt, som alltid, vil jeg gi noen tips slik at suffléen din blir deilig første gang:

• For matlaging, prøv å ta modne og saftige jordbær, siden det endelige resultatet av dine kulinariske prestasjoner i stor grad vil avhenge av dette;
• Til tross for den vanlige misforståelsen, kan du bruke ikke bare ferske, men også frosne jordbær for å tilberede soufflé;
• Jordbærsufflé med tillegg av cottage cheese vil være mer tilfredsstillende og ikke mindre velsmakende, så hvis du er en fan av cottage cheese desserter, sørg for å prøve dette alternativet;
• Før servering, pass på å gi suffléen tid til å stivne grundig i kjøleskapet.

Hell gelatin med kaldt vann og la det svelle. Jeg brukte gelatinplater, så jeg helte i en vilkårlig mengde vann, hovedsaken var at det dekket gelatinbokstavene. Hell gelatinpulver i 100 ml vann, rør og la svelle. Mal osten med en blender med 200 ml fløte, kondensert melk og vaniljesukker til en homogen kremet blanding. Pisk de resterende 300 ml fløte med melis til en luftig, stabil masse.

Tin jordbærene, hakk dem, tilsett dem i den kremete blandingen og fortsett å piske. Hvis du bruker friske jordbær, så hakk 2 kopper jordbær og tilsett blandingen, og kutt 1 kopp bær og til slutt tilsett blandingen og bland. Tilsett ostemasse i jordbær-kremblandingen og pisk.

Klem bladgelatinen fra vannet og smelt den i mikrobølgeovnen eller i vannbad, det viktigste er ikke å overopphetes. Med oppsvulmet gelatin i pulverform gjør vi det samme som med arkgelatin, det eneste er at vi ikke presser det ut av vannet. Avkjøl gelatinen litt og tilsett den i blandingen i en tynn stråle under konstant vispning.

Hell den ferdige blandingen i former. Siden Valentinsdagen nærmet seg, valgte jeg silikonporsjonerte hjerter, og helte resten av massen i glass og krukker. Laget 14 porsjoner. Hvis du ikke trenger så mye dessert, kan du trygt redusere mengden ingredienser med det halve.

Sett desserten i kjøleskapet til den er helt frossen. Før jeg fjernet den frosne desserten fra silikonformene, varmet jeg den opp med en hårføner. På denne måten vil desserten lett "hoppe" ut av formen. Det viktigste er å ikke overopphete slik at suffléen IKKE renner. Det er alt - jordbærhjerter er klare!

Smaken av denne desserten overrasker med sin ømhet! Den kan tilberedes når som helst på året, selvfølgelig, hvis du har jordbær i fryseren. I tillegg er den veldig enkel å tilberede og består av enkle og rimelige produkter.

Denne desserten er ren kjærlighet! Og ikke bare på grunn av formen, som forresten kan være hva som helst. Den delikate rosa fargen og den lyse jordbærsmaken maler verden rundt i kjærlighetens farger. Og hvis du heller denne desserten i porsjonsglass, blir den også enkel å transportere, du kan ta den med på jobb eller et annet sted, eller rett og slett gi den til en veldig kjær. Et annet originalt alternativ for en romantisk og deilig gave til Valentinsdagen.

På en så øm og deilig tone, avslutter jeg mitt maraton med "forelskede retter" og jeg håper at du blant dem har funnet akkurat den du vil gi til den andre halvdelen din! Kjærlighet, vennlighet og oppfyllelse av dine mest kjære ønsker!

.
Fjern skallet fra sitronen.
Skille plommene forsiktig fra hvitene.
Pisk plommene med halve mengden sukker og vaniljesukker, tilsett sitronskall.
Bland mel med stivelse og sikt gjennom en sil.
Pisk hvitene med det resterende sukkeret.
Tilsett 1/3 av de piskede hvitene til plommene og bland forsiktig med en slikkepott, løft lag for lag.
Tilsett deretter det siktede melet forsiktig og bland igjen.
Tilsett de resterende hvitene, bland deigen forsiktig, legg på et smurt bakepapir og jevn overflaten.

Stek kjeksen ved en temperatur på 170-180 C (avhengig av ovnens egenskaper) i ca 30 minutter.
Avkjøl den ferdige kjeksen.

Råd. Sommerkaken kan bløtlegges i jordbærsirup, da blir kaken mør og ikke tørr.

Forberede jordbærsufflé.
Vask 300 g jordbær, tørk og mal for å få en pasta (puré).
Tilsett melis i pureen og rør godt.

Bløtlegg gelatin i en liten mengde væske (proporsjoner 1:6, dvs. ta 6 g vann for 1 g gelatin og la stå i 45-60 minutter for hevelse.
Varm opp den hovne gelatinen på lav varme til den er oppløst, uten å la den koke.
Etter dette, tilsett gelatinløsningen til jordbærpuréen, rør og avkjøl.
Så snart massen begynner å tykne, pisk fløten, bland med jordbærpuré og bland godt.
Skjær 150 g jordbær i terninger eller skiver, legg i suffléen og bland forsiktig (la de resterende bærene stå til pynt på kakene).

Påfør suffléen jevnt på svampekaken (det er lurt å la kaken stå i samme form som kaken ble stekt i) og avkjøl til suffléen stivner i 2-3 timer.

Jordbærsufflé er en deilig bærdessert som er veldig enkel å tilberede. For å gjøre dette, ta ferske eller frosne jordbær. Du kan servere jordbærsufflé som en uavhengig rett eller bruke den til å fylle kaker. I denne artikkelen vil vi presentere to oppskrifter på jordbærsufflé og fortelle deg hvor lenge den tilberedte desserten kan lagres.

Jordbærsufflé med gelatin - en deilig delikatesse som kan tilberedes hjemme

Ingredienser

Jordbær 350 gram Krem 300 gram Granulert sukker 2 ss. Melis 5 ss. Gelatin 15 gram

• Antall porsjoner: 4
• Matlagingstid: 4 minutter

Jordbærsufflé til kake

Jordbærsuffléproduktet er deilig og smelter i munnen. For å tilberede suffléen trenger du:

• 350 g jordbær;
• 300 g fløte;
• 5 ss pulverisert sukker;
• 2 ss granulert sukker;
• 15 g gelatin.

Før tilberedning fjerner du stilkene fra jordbærene og skyller deretter bærene godt. Kvern dem i en blender, tilsett deretter melis og bland i blenderen igjen. Hell gelatin i en liten mengde vann, som deretter må løses opp i et vannbad. Etter dette, kombiner blandingen med den tidligere oppnådde bærpuréen.

Pisk fløten, tilsett granulert sukker gradvis. Fortsett å slå, tilsett jordbærblandingen, hell den i en tynn stråle. Etter dette er jordbærsuffléen helt klar til bruk - den må helles på toppen av kaken, som deretter settes i kjøleskapet. Souffléen vil ta ca. 4 timer å stivne. Og på toppen av den ferdige konfekten bør du legge biter av jordbær på toppen for skjønnhet.

Desserten tilberedes med følgende ingredienser:

• 200 g jordbær;
• 150 g melis;
• 20 g gelatin;
• 1/2 sitron.

Bærene må først knuses med en blender eller mikser. Tilsett gelatin til den resulterende massen og bland godt. La blandingen stå i 20 minutter – dette er tiden det tar før gelatinen sveller.

Når det sveller, tilsett melis og saften av en halv sitron i jordbærmassen. Bland alle ingrediensene grundig.

Deretter må massen hele tiden røres under oppvarming over middels varme, men ikke kok opp. Hvis du lar blandingen koke, vil ikke gelatinen stivne. Det er viktig å fjerne beholderen fra varmen i tide og deretter la massen avkjøles til romtemperatur.

Etter avkjøling må du begynne å piske massen med en mikser. Det er nødvendig å piske raskt, siden gelatinen i en viss periode begynner å stivne raskt. Hvis blandingen blir hvit, øker betydelig i volum og blir som luftig skum, er suffléen klar.

Etter denne tiden, fjern den frosne suffléen fra formen og kutt i terninger av like store størrelser. Dypp hver sufflébit i melis, og deretter gjenstår det bare å servere desserten til bordet og nyte. Resten av suffléen kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager.

For å lage jordbærsufflé trenger du en liten mengde ingredienser, og det tar ikke mye tid. Denne desserten vil appellere til både små søte tenner og voksne elskere av søte produkter. Selv på bildet ser jordbærsuffléen i henhold til denne oppskriften utrolig appetittvekkende ut, pass på at smaken av delikatessen ikke er dårligere enn utseendet!

Det er ikke for ingenting at denne jordbærsuffléen kalles "Cloud", den er så lett, vektløs at den bare smelter i munnen og gir en ufattelig rekke smaksopplevelser.

Absolutt alle, uten unntak, både voksne og barn, liker desserten.

Jordbærsufflé kan til og med tilberedes om vinteren av frosne bær, men i juni, i jordbærsesongen, må du bare prøve den.

For å tilberede jordbærsufflé trenger vi:

• Jordbær - 400 g.
• Lønnesirup - 100 ml (eller hvilket som helst søtningsmiddel: honning, stevia).
• Gelatin - 25 g.
• Kokosflak - 50 g.

KBJU per 100 g 149,43 / 5,48 / 5,97 / 18,19.
Uten kokosflak er kaloriinnholdet enda lavere: 97,67 / 4,76 / 0,34 / 18,59.

Steg for steg oppskrift:

1 Vask bærene godt, tørk og fjern stilken
Har du frosne bær er det bare å tine dem.

2 Pureer bærene med en stavmikser til de er jevne.

3 Tilsett søtningsmiddel etter eget valg. Jeg har lønnesirup. Det endelige kaloriinnholdet avhenger av hvilket søtningsmiddel du tilsetter. Hvis jordbærene er søte, trenger du ikke tilsette dem i det hele tatt.

3 Tilsett gelatin. La stå i 30 minutter eller bedre ennå en time for å la gelatinen svelle. Sjekk emballasjen for å se hvor lenge gelatinen trenger å brygge.

4 På dette stadiet kan du legge til sitron. Resultatet er en tynn, delikat syrlighet. Eksperimenter med smaker og se hvilket alternativ du liker best.

5 Etter at gelatinen har svellet, sett blandingen på lav varme og oppløs gelatinen. Pass på at blandingen ikke koker, ellers vil gelatinen miste sine geleringsegenskaper.

6 La blandingen avkjøles.

7 Når blandingen er avkjølt, pisk den med en mikser. Jo kraftigere mikseren din, desto raskere vil blandingen slå og tykke, luftige topper vises.
Jeg hadde ikke en mikser, jeg hadde en mikser og jeg pisket i omtrent 20 minutter.
Se hvilken masse det skal være.

I dette øyeblikket er den allerede veldig velsmakende, og du trenger ikke engang å sette den i kjøleskapet.)) En gang ventet ikke denne massen med å stivne, men ble spist umiddelbart.

8 Ta skjemaet. Det er bra hvis det er en rektangulær form, det vil være mer praktisk å kutte suffléen vår. Men jeg hadde ikke en, så jeg tok en silikonkakeform.

Smør formen lett med vegetabilsk olje. Massen viser seg å være ganske klissete, og for å enkelt fjerne den fra formen må du smøre den.

Hvis du ikke har en silikonform, kle den med pergament og smør den med smør.

9 Hell den nesten ferdige jordbærsuffléen i formen og sett den i kjøleskapet til den stivner.

Jeg pleier å gjøre det om natten.

10 Fjern forsiktig fra formen om morgenen, kutt i firkanter eller rektangler og rull hver porsjon i kokosflak.

Nyt den mest delikate desserten som smelter i munnen.

P.S. Du kan legge blandingen i gjennomsiktige glass og servere som verrine, dryss med kokosflak og nøtter ettersom fantasien løper løpsk.

Du kan også lage den med gelatin i appelsinskall.