Hvis du bestemmer deg for å lage en salat med reker og mais, er det ikke noe bedre sted å finne en interessant og rask oppskrift. På dette nettstedet vil hver kokk - ikke bare en nybegynner, men også en ekte proff - finne "sin" mat. For å lære å lage mat trenger du ikke å være et geni eller ha mye erfaring bak deg – bare følg instruksjonene nøyaktig. Vi vil dele hemmeligheter og introdusere deg til de deiligste rekerettene. Noen av dem tilsetter egg og skinke, andre tilsetter bønner og hard ost. Hver oppskrift er original og interessant på sin egen måte. Nå foreslår vi å gå fra ord til handling.

Salat med cherrytomater, reker, skinke og mais

Hvis du bestemmer deg for å lage en salat ved å bruke denne oppskriften, vil du ikke angre et sekund. Etter ti til femten minutter med hakking og blanding av mat, vil du ende opp med en utrolig saftig, appetittvekkende, lys og veldig vakker rett. Hvis du ønsker, kan du diversifisere den litt ved å tilsette kokte egg. Bare kutt dem i små terninger og legg dem til retten, og hvis du ikke er tilbøyelig til å eksperimentere, bruk den originale oppskriften og ikke avvik fra den.

Ingredienser:

• boks hermetisert søtmais (ca. 340 gram)
• 150 gram ferdigpillede og kokte reker
• femten mini cherrytomater eller to vanlige mellomstore tomater
• 270 gram skinke (karbonade eller for eksempel røkt skinke går også)
• femten milliliter olivenolje
• salatblader
• salt - etter smak
• flere kvister med basilikum

Matlagingsmetode:

Før du begynner å lage mat, husk noen regler og følg dem. For det første, hvis du bruker fersk sjømat, husk at tilberedningsprosessen tar i gjennomsnitt åtte til ti minutter. Hvis du holder ferske frosne reker i kokende vann i samme tid, vil resultatet være katastrofalt - kjøttet vil være "gummiaktig". Følgende metode vil hjelpe deg med å unngå en slik hendelse: dekk ingrediensene med kokende vann, tøm det etter fire minutter, og tøm selve rekene i et dørslag, skrell dem litt senere.

Regel nummer to: la sjømaten renne godt av seg, ellers blir salaten for vassen. Hvis du vil redusere kaloriinnholdet og gjøre retten mer sunn, tilsett olivenolje, som angitt i oppskriften. Klarer du deg ikke uten majones? Bytt så dressingen og hell den over maten – det blir også veldig smakfullt.

Så vi fikk ferdig rekene. Skjær nå skinken i tynne strimler og fjern overflødig væske fra maisen. Hvis du bruker cherrytomater, bruk en kniv til å dele dem i to halvdeler, men vanlige tomater må kuttes i små biter. Riv salatbladene i små strimler med hendene. Husk nå basilikum, kombiner den i en bolle med olivenolje og knus den med en spesiell morter. Legg alle ingrediensene ovenfor - skinke, sjømat, tomater og mais - i en vakker bolle, smak til med den resulterende sausen, salt lett og rør flere ganger. Bruker du majones anbefaler vi å kjøpe gourmetmajones – den er mindre fet og kaloririk.

Salat "Krydder"

Denne retten er perfekt for en rask matbit - det vil ikke ta mer enn ti minutter å tilberede, og resultatet vil overraske deg positivt. Den saftige og møre retten viser seg å være veldig tilfredsstillende, den kan serveres med sprø gylden toast eller et mykt ferskt brød. Hvilke reker som skal brukes - frosne eller ferske - er ikke av grunnleggende betydning. I begge tilfeller viser retten seg veldig velsmakende.

Ingredienser (for to små porsjoner)

• 300 gram mellomstore reker
• 120 gram hermetisk mais
• to egg
• malt pepper (som betyr svart) - valgfritt
• tre spiseskjeer gourmetmajones
• salt

Til dekorasjon:

• noen kvister frisk krøllete persille

Matlagingsmetode:

Det er bedre å bruke hjemmelagde egg: kok dem først hardt, og hold dem deretter under kaldt vann for å avkjøles. Skrell nå produktet fra skallet og kutt i mellomstore terninger av samme størrelse. Hell deretter kokende vann over de frosne rekene, og hvis du bruker ferske, kast dem i kokende vann og kok i syv til åtte minutter. Vent så til de renner av, fjern skallet fra dem og kombiner dem med mais i en dyp bolle, tilsett deretter egg, en klype salt og, hvis ønskelig, pepper. Helt til slutt, krydre retten med mild majones og bland ingrediensene grundig. For å få maten til å se mer attraktiv ut, før servering, legg den i porsjonsboller og pynt med persille.

Original salat med sjømat, bønner og mais

Følgende oppskrift ser ut til å kombinere helt forskjellige ingredienser: bønner, hermetisk mais og reker. Det er imidlertid nettopp disse rettene som viser seg å være de mest appetittvekkende og er de mest populære. Denne retten vil være et utmerket tillegg til feriemenyen; hver gjest vil garantert prøve den. Chili, limejuice, hvitløk, samt spisskummen og koriander gir den kulinariske kreasjonen en spesiell aroma og pikant smak.

Ingredienser:

• litt mindre enn en boks hermetisk mais - du trenger ca 300 gram
• spiseskje chilipulver
• rå reker - 700 gram
• ¼ kopp hakket koriander
• 300 gram hermetiske bønner
• olivenolje eller annen vegetabilsk olje
• salt - etter smak
• 0,5 liten skje malt spisskummen
• tørr eller fersk hvitløk - etter eget skjønn
• 20 milliliter soyasaus

Matlagingsmetode:

Hvis vi i tidligere oppskrifter måtte koke sjømat, vil vi denne gangen behandle den på en annen måte. Så kom først og fremst chili, noen gram tørr hvitløk, bordsalt og spisskummen i en grunn bolle. Hvis du bruker fersk hvitløk, knus den først med en spesiell presse. Ikke legg for mye - ett eller to nellikspiker er nok. Tilsett halvparten av den angitte porsjonen soyasaus til den tørre krydderblandingen, og tilsett reker til den resulterende marinaden. La dem samle saft ved å ha dem i bollen i minst fem minutter.

I mellomtiden, varm olivenoljen i en godt oppvarmet stekepanne, tilsett sjømaten her, og tilsett deretter den resterende soyasausen. Stek dem nå på lav varme, mens du rører konstant, til de er dekket med en vakker brungylden skorpe. Å tilberede sjømat tar ikke mer enn tre til fire minutter. Ta dette i betraktning og hold øye med tiden, ellers risikerer du å overkoke og ødelegge rekene. Før du tar dem ut av pannen, hell litt ferskpresset limejuice i beholderen du skal plassere dem i.

Overfør nå sjømaten til en salatskål, og la bønnene småkoke i den resterende sausen, og tilsett deretter finhakket koriander. Kombiner så bønnene med mais og reker i en bolle. Tilsett salt om ønskelig og du kan servere maten. Sausen som ingrediensene ble stekt i brukes som dressing. Et ideelt tillegg til salaten ville være biff eller bakt kylling.

Hjemmelaget salat

Vil du lage noe raskt og velsmakende? Da er det ideelle alternativet sjøsalat, oppskriften på den ligger foran deg. Alle ingrediensene som trengs til retten er ganske rimelige og er alltid tilgjengelige for salg. Du kan bruke hvilken som helst ost, det viktigste er å velge harde varianter. Når det gjelder løk, anbefaler vi å kjøpe krim-lilla - de er søtere og smakfullere.

Ingredienser:

• fem hundre grams pakker med frosne reker
• pære
• boks mais
• 100 gram ost
• majones og salt

Matlagingsmetode:

Kok først rekene i kokende vann i fem minutter. Kast dem deretter, og rengjør dem når de renner ut. Hakk løken i tynne strimler og riv osten. Kombiner alle ingrediensene med mais, smak til med salt og majones.

Delikat og utrolig krydret salat med reker og mais er klar! Disse oppskriftene passer til hverdags – alt er raskt, enkelt og smakfullt.

Salat med reker og mais har ikke blitt tilberedt unntatt av late mennesker eller veganere, fordi oppskriften har lenge fløyet verden rundt, og har fått alternative varianter og ulike tilsetningsstoffer til hovedingrediensene. Fordelene inkluderer relativ letthet sammenlignet med kjøttsalater, samt muligheten til å eksperimentere med produkter, som denne artikkelen viser mer detaljert.

Den vanligste oppskriften

Salat med reker, mais og majones har for lengst blitt en vanlig gjenganger på høytidene, sammen med Olivier-salat, sild under pels og potetmos. Den tilberedes på en banal måte, men har en interessant smak takket være den ikke-standardiserte kombinasjonen av produkter. For å tilberede det, må du ta to hundre gram hermetisert mais, kokte og skrellede reker og ris kokt i saltet vann.

Alle ingrediensene blandes i en bolle, en løk, hakkes i små terninger eller en liten haug med grønn løk legges til dem. Tilsett deretter salt etter smak og tilsett nok majones slik at salaten er godt dekket med sausen. Du kan ofte høre at vanlige folk kaller denne salaten med reker og mais "krabbe", kanskje på grunn av det faktum at de bruker rimelige krabbepinner i stedet for reker, som er mer tilgjengelig for et bredt spekter av mennesker med gjennomsnittsinntekt. Energiverdien er over gjennomsnittet - 240 kalorier per hundre gram, så kvinner som går ned i vekt bruker den ekstremt sjelden i kostholdet.

Uten majones

Du kan også lage reke- og maissalat uten den kaloririke sausen, med en lett italiensk dressing i stedet. For å forberede deg trenger du:

• 1 boks mais;
• 350 gram kokte og skrellede reker;
• 2 mellomstore tomater;
• 1/2 hver søt løk og paprika;
• en liten haug med fersk salat;
• noen kvister persille og dill.

Løk og paprika kuttes i tynne strimler, tomater i små terninger, og reker brukes hele (naturligvis renset for hoder og kitin). Skill hermetisk mais fra marinaden og legg den i en vanlig bolle.

Vi river salaten i mellomstore stykker, og resten av grønnsakene, tvert imot, finhakk og legg til retten. Bland salaten lett og hell over dressingen, som tilberedes som følger:

• 2 ss. bland skjeer med god olivenolje med 0,5 ss. skjeer balsamicoeddik og to fedd hvitløk, knust i en morter.
• Tilsett en blanding av urter etter smak (oregano, basilikum, timian) og en klype salt. Pisk lett med en gaffel og hell over salaten.

Vi gir den 10 minutter på å utvikle aromaen og servere.

"Sjø" salat

I denne versjonen av salaten tas blekksprut, reker og mais i samme proporsjoner - 300 gram hver, selv om det ifølge anmeldelser fra fans av denne retten antas at det bør tas litt mindre mais, ellers vil det overskygge smak av sjømat. Hermetisk mais brukes, kokte reker som vanlig, og blekksprut skal kuttes i små biter og stekes i 2 ss. skjeer olivenolje ved hjelp av en godt oppvarmet stekepanne. Varmebehandlingsprosessen bør ikke ta mer enn tre minutter med kontinuerlig omrøring, ellers vil blekksprutkjøttet bli seigt og smakløst.

Bland skrellede reker og kjølt blekksprut i en bolle, tilsett mais og to egg, kuttet i små terninger. Tilsett deretter hundre gram hard ost, revet på et rivjern med store hull, og omtrent tre spiseskjeer majones til salaten. Bland alt og server umiddelbart.

Cocktailsalat med agurk

En annen versjon av salaten, kjennetegnet ved tilstedeværelsen av fersk agurk, erstattes noen ganger med tomat, noe som gjør retten saftigere og lettere på smak. Det særegne ved servering er at salaten legges lagvis i brede glass eller gjennomsiktige boller, der det vanligvis serveres is og mousse. Mengde nødvendige ingredienser:

• 400 gram hermetisert mais;
• 500 gram krabbepinner, kuttet i små biter;
• 200 gram kokte reker;
• en fersk agurk, i terninger;
• fem kokte egg, hakket på samme måte;
• en haug med fersk salat;
• majones.

Vi legger det ut lagvis i et glass: først legger vi salatbladet vertikalt slik at det krøllete delen stiger over kanten av glasset og danner en fin rosett, mens vi presser det mot veggen for å gi plass til oppskjæring.

Deretter legger vi krabbepinner på bunnen, deretter et lite lag majones, på toppen av dette legger vi mais, igjen majones, deretter agurk, et tynt lag majones, egg, et nytt majoneslag og en haug med reker på toppen av det hele. Salat med mais og agurk i denne tolkningen ser veldig festlig ut, og det er derfor den ofte brukes til buffeer.

Med krabbepinner

En lignende salat kan tilberedes hvis du helt erstatter agurk og mais med krabbepinner: rekesalaten vil da bli mer kostholdsmessig, spesielt hvis du legger til 1 skivet tomat til den. for 250 gram pinner. Smaken på retten vil endre seg litt, den blir mer saftig, og hvis du legger til et par fedd hakket hvitløk, blir den mer pikant og øker libido. Hvorfor? Tross alt inneholder den alle ingrediensene som stimulerer denne tilstanden: tomater, reker og hvitløk. Egg og majones påvirker også de subtile prosessene i kroppen, og gir styrke til kjærlighetsgjerninger.

Med ananas

For å få en mer raffinert salat med reker, bytt ut maisen med fersk eller hermetisk ananas i følgende proporsjoner:

• hundre gram reker og ananas;
• en avokado;
• saus: majones + konjakk (2:1).

Vi skreller de kokte rekene og kutter den i to deler, kutter ananasen i små terninger, skreller avokadoen og skjærer den også i små biter. Bland i en bolle, og lag sausen i en egen bolle, bland ingrediensene og tilsett litt salt etter behov. Krydre salaten og bland lett, legg i porsjonerte salatskåler eller glass for cocktailsalater. Denne retten vil ha en moden, pikant smak, og hvis den serveres i kombinasjon med god vin, er suksess på banketten garantert!

I stedet for reker - krabbepinner

Hvis reker av en eller annen grunn ikke er tilgjengelig for deg, kan du erstatte dem med enklere krabbepinner, i så fall vil salaten med reker og mais få et nytt utseende og smak på grunn av den nye ingrediensen: kutt ett stort røkt ben i små terninger, tilsett 200 gram krabbepinner, hakket på samme måte og en boks hermetisert mais, hvorfra væsken først må tømmes.

Smak til med majones etter smak og tilsett til slutt en pakke små kjeks, eventuelt med smak av bacon eller skinke. La salaten stå i ikke mer enn ti minutter, pynt med avokado- og agurkskiver og server umiddelbart. Dette alternativet er veldig populært blant den yngre generasjonen, enten for sin korthet eller for sin muntre knase.

trinn for trinn oppskrift med bilder

Salaten med reker, ris og mais er ganske mettende, og samtidig har den en lys forfriskende tone takket være tilstedeværelsen av fersk agurk. Det ville heller ikke skade å legge til friske urter. Generelt ligner sammensetningen av retten en salat med krabbepinner, bare reker brukes i stedet - dette alternativet er ideelt for både en vanlig familiemiddag og en festlig fest.

Ingredienser

• 150 g hermetisk mais
• 150 g kokt ris
• 100 g reker uten skall
• 1 fersk agurk
• 2 ts. majones
• 2-3 kvister friske urter
• 2 klyper salt
• 1 salatblad

Forberedelse

1. Forbered alle nødvendige ingredienser. Det er best å ta lang ris og koke den på forhånd i saltet vann, for så å skylle den slik at den ikke fester seg sammen. La overflødig vann renne av ved å overføre risen til et dørslag eller en sil. Bruk en boksåpner for å åpne en hermetisk mais. Reker kan tas i skallet eller allerede skrellet, kokt eller rå, frosset.

2. Legg kokt ris i en salatskål.

3. Tilsett hermetisk mais til risen. Generelt sett kombineres alle ingrediensene i denne salaten perfekt med hverandre.

4. Vask den ferske agurken, kutt den på begge sider og sjekk for bitterhet. Skjær den så i små terninger eller strimler og hell den i en salatskål.

5. Vask friske urter (dill og persille), tørk og finhakk, legg i en bolle sammen med resten av produktene.

6. Krydre salaten med majones, husk å salte den lett og tilsett krydder etter smak og behag.

Hvordan lage salat med reker, agurk og mais

Det er best å kjøpe reker for salat uten skrelle - det vil ikke være vanskelig å tilberede dem, og smaken deres vil være mye friskere og saftigere. Frosne reker skal kokes i saltet vann til de er møre i 5-7 minutter, avkjøles og skrelles.

Du kan bruke hermetisk mais, men det er best å koke kolben selv. Skrell fersk mais og tilsett vann, etter koking, kok i 15-20 minutter. Du kan tilberede frossen mais på samme måte. Avkjøl kolbene og skjær av kornene med en kniv. Hvis du bruker hermetikk, sørg for å tømme saltlaken og skyll deretter med varmt vann.

En salat med reker, agurk og mais vil være mer mettende og delikat på smak hvis du tilsetter et kokt egg. Hell vann over kylling eller vaktelegg, tilsett salt og kok i 5-6 minutter. Avkjøl under rennende vann og fjern skjell.

Legg fersk agurk til egg-, mais- og rekesalat. Agurken kan kuttes etter ønske – i ringer eller terninger, etter ønske.

Kok risen til den er kokt - prøv å ikke overkoke den, slik at risen blir smuldrete, tilsett litt vegetabilsk olje i vannet.

Bland varm ris med reker og grønnsaker, smak til med majones og pynt med urter.

Du kan servere ris separat, så får du en fantastisk uavhengig godbit med en siderett.

Server salat med reker, ris og mais. God appetitt!

Salat med reker og mais vil glede gjestene med sin delikate smak og behagelige aroma. Denne salaten kombinerer opprinnelig fersk sjømat, mais, agurker og andre ingredienser. Dette er en enkel oppskrift på et mettende, raskt måltid. Alt som trengs er 15 minutter og en deilig forrett til middag er klar.

Om retten

Versjonen med reker dukket opp mye senere enn krabbepinnesalaten. Hvis du ser på tilberedningsmetoden og sammensetningen av dine to favorittretter, er nesten alt det samme. I det store og hele er dette et vellykket eksperiment for å erstatte krabbepinner. Det er ikke for ingenting at kokker eksperimenterer så mye med salatsammensetninger, fordi et solid utvalg ble inkludert i vurderingen av de beste forrettene.

Reker regnes som en næringsrik og samtidig lett sjømat. Dette er en trendy forrett og en utmerket ingrediens til gourmetretter. Smaken deres er nøytral, til og med litt mager, og det er høydepunktet. Når du tilsetter sitronsaft eller andre ingredienser, åpner smaken seg umiddelbart, blir lysere og også krydret. Sjømat selges i forskjellige størrelser og typer - tiger, konge, og i dette tilfellet brukes miniatyr "cocktail". De kjøpes skrellet, noe som allerede er behagelig, og de ser også ensartede ut, som tilsvarer den generelle formen på salatkuttet.

Hvis du vil unne vennene dine en deilig rett, er det ingen tvil om at noen ikke vil legge merke til dine kulinariske evner. Å spise en næringsrik salat er en utmerket forberedelse til hovedretten. Det blir aldri for mye av denne salaten, for den spises først. Det er mange tolkninger av den deilige forberedelsen det er alternativer med olivenolje eller majonesdressing.

Hovedreglene i matlaging er godt humør, ferske råvarer, forsiktig skjæring og bruk av råd fra kulinariske mestere. Salat med reker, mais, egg og agurk tilberedes på en enkel måte.

Ingredienser

Porsjoner: - +

• hermetisert mais300 gr
• rekecocktail300 gr
• egg 3 stk
• agurk 1 PC
• majonessaus "rømme med sopp"100 gr
• krydder etter smak

Kalorier: 117,4 kcal

Proteiner: 11,5 g

Fett: 5,7 g

Karbohydrater: 5,8 g

25 min. Videooppskrift Skriv ut

Salaten overføres til en porsjonsrett, slås litt ned, og vendes deretter skarpt over på gjestens individuelle tallerken for å opprettholde formen. Standard porsjon – 150–200 g. Sidene trimmes og rammes inn i en pen form. Toppen er vakkert dekorert med sjømat, eventuelt med urter.

Reke- og maissalat er en så allsidig, fargerik forrett at den kan tilberedes for en ferie, en hjemmemiddag eller som en separat lunsjmat. Sammensetningen er vanlig og kan alltid finnes i kjøleskapet. Når du ser en slik delikatesse på bordet, vises appetitten din umiddelbart.