Det finnes mange nyttige planter i verden som har vært populære lenge, men som er glemt i dag. La oss ta i det minste sunne linser. De elsker det i Italia, men i Russland er etterspørselen etter denne belgfrukten lav.

Linseretter i dag er mer eksotiske enn vanlig mat, men de har gunstige egenskaper, hvorav noen ikke har noen analoger blant variasjonen av matvarer av vegetabilsk opprinnelse.

Det er flere varianter: grønn, rød, svart (eller fransk) brun og gul.

• Rød (eller egyptisk) Den er ikke belagt, koker veldig raskt og er ideell for å lage puréer og supper.
• Grønn (eller fransk)– ikke helt modnet produkt. Den tar lengre tid å koke og har god evne til å holde formen og koker ikke over. Brukes som et supplement til salater og en rekke kjøttretter. Fra grønne "mynter" kan du tilberede diettretter for personer som lider av magesår, hepatitt, pyelonefritt, kolecystitt, hypertensjon, revmatisme, etc.
• Brun– Når den er helt moden, koker den mye raskere og har en lett nøttearoma. Brukes til gryteretter og supper.

Grønne linser kan spises rå (på forhånd bløtlagt i vann), legges til salater og modne - bare etter varmebehandling. Linser i hvite, røde, oransje og gule nyanser fås ved å fjerne det ytre skallet.

Næringsverdi

100 g linser inneholder 14 g vann, 25 g vegetabilske proteiner, ca 54 g komplekse karbohydrater og bare 1 g fett.

Du kan få nok av en liten porsjon linser, samtidig som du får en tilstrekkelig andel vegetabilsk protein, som raskt absorberes av kroppen, og karbohydrater, som vil bli brutt ned gradvis, samtidig som du opprettholder en følelse av metthet hos en person.

Det minimale fettinnholdet gjør linser uunnværlige når du tilbereder diettretter.

Denne belgfrukten inneholder for eksempel mindre fett sammenlignet med erter, og er en god kilde til jern.

Mye løselig fiber, som bidrar til å forbedre fordøyelsen og forhindrer forekomsten av tykktarmskreft.

Fordelene med linser er diktert av det høye innholdet av vitaminer og mikroelementer: kalium, kalsium, fosfor og jern, kobber, mangan, bor, jod, sink, kobolt, fettsyrer, vitamin A og B. En betydelig mengde vitamin C er observert i spirede linsekorn.

Kroppen trenger magnesium for at nervesystemet og hjertet skal fungere. For bedre absorpsjon av jern er dette spesielt viktig for personer som lider av anemi, linser bør inntas sammen med ferske grønnsaker.

En så viktig fordelaktig egenskap ved linser som å forhindre depresjon og øke stressmotstanden kan forklares med den store mengden tryptofan, som omdannes til serotonin i menneskekroppen. Den nødvendige mengden serotonin forhindrer forekomsten av depresjon, angst og dårlig humør.

På grunn av tilstedeværelsen av planteisoflavoner kan linser forhindre utvikling av brystkreft. En tilstrekkelig høy mengde kalium har en positiv effekt på funksjonen til hjertemuskelen.

Medisinsk matprodukt

Regelmessig inkludering av denne belgfrukten i mat hjelper ikke bare med å få essensielle vitaminer og mikroelementer, men hjelper også med noen sykdommer. Her er bare noen av de fordelaktige egenskapene til linser:

• hvis du har diabetes, bør du spise linser minst 2 ganger i uken, det bidrar til å senke blodsukkernivået;
• linsepuré er gunstig for pasienter med magesår, duodenalsår og kolitt;
• avkoket er nyttig i behandling og forebygging av urolithiasis;
• normaliserer metabolismen, funksjonen til det genitourinære systemet og forbedrer immuniteten;
• effektiv for nervøse lidelser, kardiovaskulære sykdommer, fremmer hematopoiesis.
• Isoflavoner (ikke ødelagt ved varmebehandling) i linser anbefales til gravide, da de har en positiv effekt på utviklingen av fosteret.

En av de verdifulle egenskapene til linser er dens miljørenhet. Denne belgfrukten er rett og slett ikke i stand til å akkumulere radionuklider, nitrater og giftige stoffer.

11:48

For noen århundrer siden, på territoriet til de slaviske statene, visste de ingenting om poteter, kål og tomater. Men linser, som de kokte grøt og gryteretter fra og til og med bakt brød av, ble ansett som en av hovedmatvarene.

I dag har situasjonen endret seg: flerfargede linsekorn finnes i hyllene i store butikker, men de er ikke spesielt etterspurt.

Og forgjeves - disse belgfruktene kan bli en komplett proteinkilde, hjelpe til med behandling av dusinvis av sykdommer og er ganske enkelt utrolig velsmakende hvis de tilberedes riktig.

La oss finne ut om linser er bra for kroppen og hvorfor akkurat, hva er fordelene og skadene med retter laget av dette kornet for menn og kvinner, er det mulig å bruke for vekttap, og for hvem er forbruk kontraindisert?

Nyttige egenskaper av frokostblandinger for menn og kvinner

Som medlem av belgfruktfamilien, Linser er veldig rike på protein(24 gram per 100 gram produkt), fettsyrer og et helt kompleks av vannløselige vitaminer.

Bare 100 gram linsegrøt vil gjøre det mulig å dekke menneskekroppens behov for essensielle aminosyrer med 52%, tilfredsstille behovet for 66%, og også få en betydelig mengde mangan og et dusin andre essensielle mikroelementer.

Er det rart det i antikken ble linsebønner kreditert med medisinske egenskaper, og med deres hjelp behandlet de en rekke sykdommer fra tuberkulose til nervesykdommer.

Retter laget av denne proteinrike belgfrukten anses som den mest verdifulle komponenten i kostholdet til enhver vegetarianer, og på grunn av deres minimale fettinnhold regnes linser som en av de viktigste komponentene i sportsernæring for folk som raskt vil bygge muskelmasse.

Denne fantastiske planten akkumulerer ikke radionuklider eller nitrater. I tillegg er det til dags dato ikke utviklet en eneste variant av genmodifiserte linser, så alle linseretter kan betraktes som en av de mest miljøvennlige og sunne produktene.

For medisinske formål forbruk av linsesupper og frokostblandinger er indisert for:

Slik mat hjelper til med å takle det beryktede premenstruelle syndromet, det er lettere å overleve overgangsalder og til og med løse problemet med infertilitet.

Stoffene i produktet hjelper forhindre utvikling av brystkreft.

Hvilken type er sunnere?

Det finnes omtrent et dusin varianter av denne typen belgfrukter, som er forskjellige i farge, smak og fordelaktige egenskaper.

Oftest kan du finne røde, grønne eller brune linsekorn i butikkhyllene – hvordan er de nyttige?

Hvilke linser er sunnere? "Testkjøp"-programmet snakker om dette:

Rød (egyptisk)

Den enkleste typen belgfrukt å tilberede– skrelte frokostblandinger som ikke krever forhåndsblødning og koker på bokstavelig talt et kvarter.

Produktet har et ganske høyt kaloriinnhold - ca 310 kcal per 100 g ferdig rett.

Flott for å lage supper og gryteretter. Slike retter får deg til å føle deg mett i lang tid, så selv unge damer som går ned i vekt kan spise dem i små mengder.

Et særtrekk ved denne frokostblandingen er høyt jerninnhold, derfor anbefales linseretter spesielt for personer med anemi.

Grønn

Sterke umodne korn med skall, som ikke kan kokes til puré. Når skallet fjernes fra slike korn, blir kornblandingen gul.

Begge typer belgfrukter må tilberedes i minst en og en halv time. For å fremskynde koketiden kan kornene bløtlegges på forhånd.

Grønne frokostblandinger - spesielt sort egnet for spiring.

Særtrekk ved produktet – økt innhold av tryptofan og fiber, evnen til å redusere sukkernivået og regulere mage-tarmkanalen.

Brun eller kontinental

Den mest populære varianten i verden med en uttalt nøtteaktig smak. Kornene er helt modne med et skall, de koker godt, men det er ikke tilrådelig å overkoke dem.

Denne typen belgfrukter kan brukes til å legge til salater, tilberede kjøttretter, gryteretter, etc.

Brune linser brukes til medisinske formål for behandling av ulike lungesykdommer, inkludert tuberkulose. Bønneretter bidrar også til å fremskynde restitusjonen etter beinbrudd og muskelrifter.

spiret

Bønner vil gi maksimal fordel for kroppen hvis de er spiret.. Spirede spirer kan legges til salater eller spises på egen hånd, krydret med vegetabilsk olje eller sitronsaft.

For å spire må alle fullkorn bløtlegges i 3-5 dager., er det viktig å skifte vannet daglig. Egyptiske linser spirer raskere enn andre typer.

Fordelen med spirede linser er at ved spiret øker innholdet av næringsstoffer i produktet, inkludert folsyre og nikotinsyre, men kaloriinnholdet i produktet synker flere ganger.

Når og hvordan best å bruke

Det ideelle alternativet er å gradvis legge det til dietten. en liten mengde spirede korn som har et stort antall gunstige egenskaper.

1-3 ss belgfrukter er nok, som kan spises på tom mage sammen med en liten mengde tørket frukt (rosiner, svisker) eller honning.

Spirede korn i små mengder kan legges til salater eller hovedretter.

Du kan ikke spise mer enn et halvt glass linser i noen form per dag. Barn over 3 år kan gis rå eller kokte linser i en mengde på ikke mer enn en halv teskje.

For å lage puréer, supper, sauser og til og med fyllet til paier er mer egnet med rød frokostblanding, som ikke trenger å bløtlegges før tilberedning, men kan saltes før servering.

Fra brun frokostblanding kan du lage en fantastisk grøt med en deilig nøtteaktig aroma. Kok grøten tildekket og ikke lenger enn 20 minutter.

Misbruk av belgfrukter kan provosere tarmproblemer, kvalme, hodepine.

Av denne grunn anbefales det å spise retter med tilsetning av linser ikke mer enn to ganger i uken, uten å blande belgfrukter med frisk frukt og stivelsesholdig mat (spesielt poteter).

Men i slik mat Det er lurt å tilsette krydder som stopper gassdannelse(asafetida, dill, etc.).

Diett for vekttap

Hvordan er linser bra for vekttap? Som et produkt som bidrar til å opprettholde helse og slankhet, er det perfekt. Og dette til tross for det betydelige kaloriinnholdet - 332 kcal/100 g tørr frokostblanding.

Fordelene med linser for vekttap og årsaken til produktets popularitet blant ernæringsfysiologer - betydelig fiberinnhold og gir langsiktig metning av aminosyrer.

Selv en liten porsjon linsegrøt vil være nok til ikke føl deg sulten på 4-5 timer og gi deg selv en daglig dose av de fleste essensielle mikroelementer og vannløselige vitaminer, uvurderlig for kvinnelig skjønnhet.

Ekstra bonus: vekttap samtidig som muskelmassen opprettholdes, fordi proteinprodukter er hovedbyggematerialet for musklene våre.

Selv med den strengeste linsedietten, trenger du ikke å bekymre deg for plutselige sultanfall og humørsvingninger - på grunn av den lave glykemiske indeksen til produktet, er det ingen plutselig frigjøring av insulin til blodet.

Hvilket diettalternativ å velge avhenger av målene og egenskapene til en bestemt organisme.

Linser mono-diett gir de raskeste resultatene, der den eneste retten i kostholdet i 3-4 dager blir linsegrøt uten olje.

Du kan miste 1-2 kg på en dag på en slik diett, men å holde seg til dietten er kun tillatt hvis det ikke er kontraindikasjoner og ikke lenger enn noen få dager.

Mindre strengt alternativ– daglig inntak av linsegrøt eller suppe med denne typen frokostblandinger i stedet for lunsj eller middag.

For resten må du følge de tradisjonelle anbefalingene fra ernæringsfysiologer: gi opp bakevarer og bearbeidet mat, øke mengden grønnsaker og frukt du spiser, drikke minst to liter rent vann daglig, etc.

Resultatet fra slik ernæring vil være mindre raskt, men mye mer stabilt.: Du kan holde deg til et skånsomt kosthold i 2-3 måneder eller lenger.

Vil du vite hvordan det er for menn også? Vi skal fortelle deg! Nyttig og interessant informasjon er på nettsiden vår.

Vår artikkel handler om de gunstige egenskapene til sorrel, så vel som dens farer og kontraindikasjoner.

Finn ut akkurat nå fordelene med aprikoskjerner, publikasjoner.

Restriksjoner og kontraindikasjoner

Produktet skal ikke gis til små barn.

Belgvekster er kontraindisert for mennesker med sykdommer i magen (og), tarm (dysbakteriose), (galledyskinesi), ledd (, saltavsetning).

Mulig individuell intoleranse produkt, samt utvikling av hyperkalemi.

Det er en oppfatning at misbruk av belgfrukter kan forårsake mageproblemer og til og med utvikling av urolithiasis.

Bruk i folkemedisin

Linser: sammensetning, kaloriinnhold, hovedvarianter, fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner for forbruk.

Linser er en belgvekst som er kjent for mennesker siden antikken. Arkeologer oppdaget dens forsteinede frukter på territoriet til det moderne Sveits under utgravninger av bosetninger fra bronsealderen.

Utsøkte retter laget av linser ble høyt aktet av det babylonske aristokratiet og gamle egyptiske faraoer, og for de fattige i antikkens Hellas erstattet linsestuing både kjøtt og brød.

Gamle healere sa at linser hjalp til med å finne fred i sinnet, og i middelalderens Europa ble kornene tilsatt medisiner. Hva er fordelene med linser? Hvor dyrkes denne belgfrukten? Hvilke linser finnes det? Hva er sammensetningen og kaloriinnholdet til den eldste belgfrukten? Alle de mest interessante tingene om linser er i artikkelen vår.

Sammensetning og kaloriinnhold i linser

Linser er høye i karbohydrater og proteiner, men har nesten ikke fett. 100 g bønner inneholder 46-53 g karbohydrater, 24-35 g protein, 0,5-2 g fett, 2-4,5 g mineraler, 3-4 g fiber, 14 g vann.

Kaloriinnhold i linser– fra 280 til 310 kcal.

Den eldste belgfrukten inneholder en rekordstor mengde folsyre: en porsjon inneholder 90 % av det daglige behovet for dette vitaminet. Linser inneholder også mye kalium, og når det gjelder jerninnhold er de ledende blant alle belgfrukter. Linsefrukter inneholder også betakaroten, stivelse, umettede fettsyrer, vitamin E, PP, gruppe B, fosfor, kalsium, selen, magnesium, molybden, sink og mange andre mineraler og sporstoffer. Plantens sprø og søte spirede frø, som smaker som grønne erter, er rike på vitamin C.

"Dronning"-bønnen dyrkes hovedsakelig i India, Nord-Amerika, Tyrkia, Egypt og de varme landene i Sør-Europa.

Gunstige egenskaper av linser

Komplekse karbohydrater som brytes sakte ned, slik at du føler deg mett i lang tid, vegetabilsk protein som er lett fordøyelig, og gir kroppen høykvalitetsmateriale for å bygge celler - alt dette gjør linser til et svært verdifullt ernærings- og diettprodukt. Linser koker raskt, noe som gjør retter fra dem veldig velsmakende og utrolig mettende. Verdien av denne belgfrukten er at den ikke akkumulerer giftige elementer og skadelige stoffer - radionuklider, nitrater, selv om den vokser under ugunstige forhold.

Linser anbefales for forstyrrelser i nervesystemet, sykdommer i kjønnsorganene og metabolske forstyrrelser. Linsemel blandet med smør gjør en fantastisk kur mot brannskader og dermatitt. Linsepuré brukes til å behandle sår og kolitt. Linser forbedrer immuniteten og forbedrer funksjonen fordøyelsessystemet og reduserer sannsynligheten for å utvikle tykktarmskreft. Og tallerkenlinser er bra for syke mennesker diabetes mellitus.

Isovlavoner, som er en del av linser, er fytoøstrogener kjent for sine gunstige egenskaper og bevares selv etter varmebehandling. Tørkede, hermetiske, kokte linser - i enhver form vil denne fantastiske belgfrukten være nyttig. Etter koking blir mer enn halvparten av de verdifulle stoffene beholdt i linser.

Isovlavoner er nyttige for hematopoiesis, hjelper med osteoporose, har en positiv effekt på funksjonen til det kardiovaskulære systemet og har anti-kreftfremkallende egenskaper. For kvinner er disse stoffene spesielt verdifulle: de forhindrer utvikling av brystkreft og letter forløpet av menopausalt syndrom. Gravide kvinner bør være spesielt oppmerksomme på linseretter: på grunn av den høye prosentandelen av kalium og folsyre har de en gunstig effekt på utviklingen av fosteret.

Typer linser

1. Brune (kontinentale) linser

Den mest populære typen, spesielt i Amerika. Den brukes til å tilberede grønnsakssupper med forskjellige urter, gryteretter og legges til gryteretter og salater. Brune linsekorn bløtlegges i kaldt vann i 10-20 timer, hvoretter de koker på 20-30 minutter, og avgir en behagelig nøtteaktig aroma.

2. Grønne linser

Denne sorten er en umoden frukt og krever derfor ikke forhåndsblødning. Brukes til å tilberede alle slags salater, ris og kjøttretter. Grønne linser er en utmerket kilde til tryptofan. Dette er en aminosyre som omdannes i kroppen til serotonin - "gledehormonet".

3. Røde (rosa, egyptiske) linser

Dens korn er frigjort fra skallet. De koker veldig raskt, bokstavelig talt på 10-15 minutter, og passer godt til alle slags krydder. Grøter, purésupper og patees tilberedes av røde linser. Denne varianten er veldig populær i India, og i tyrkisk mat anses retter laget av den som en delikatesse.

4. Franske linser (mørk spraglete, puy)

Den har en svart-grønn farge, et vakkert marmormønster og en behagelig krydret aroma. Denne varianten regnes som den mest delikate. Han ble hentet ut i Frankrike, i byen Puy. Grønne linser tar lengre tid å tilberede enn deres "søstre", men beholder formen selv når sure sauser tilsettes. Franske linser brukes til å tilberede supper, gryteretter, salater og tilbehør til kjøtt og fisk. Det er spesielt nyttig for diabetikere.

5. Svarte linser (Beluga)

Kornene ligner egg. Dette er den minste varianten av linser. Supper og tilbehør tilberedes av den. Beluga krever ikke bløtlegging og koker raskt, på bare 20-25 minutter. Den har en unik, lys aroma, som om en hel bukett med krydder allerede var tilsatt den.

Kontraindikasjoner for å spise linser

Linseretter er kontraindisert for personer som lider av leddsykdommer, urolithiasis, gikt og biliær dyskinesi. Riktignok trenger ikke de som er helt friske å la seg rive med. Ernæringseksperter anbefaler å spise linseretter ikke mer enn 2 ganger i uken. Skade på linser, som alle andre sunne produkter, kan bare oppstå ved overdreven forbruk.

Blant variasjonen av planteprodukter har linser ingen like når det gjelder ernæringsmessige, smaksmessige og fordelaktige egenskaper. Overfloden av vitaminer og mikroelementer gjør denne unike avlingen til en uunnværlig komponent i et sunt kosthold og en ekte skatt for vegetarianere. La linser bli en vanlig gjest på kjøkkenet ditt. Dens helsemessige fordeler kan ikke overvurderes.

Linser er en av de eldste belgfruktene som har blitt anerkjent siden menneskehetens morgen. I forskjellige stater og til forskjellige tider var det hovedmaten for de fattige (på grunn av dens utbredelse og upretensiøsitet i dyrkingen) og favorittretten til velstående borgere.

Linsestuing er nevnt i Det gamle testamente, og brød laget av linsemel ble ofte plassert i gravene til egyptiske faraoer. I det gamle Roma var legene sikre på at dette produktet bidrar til å roe nervene og gjør en person rolig og tålmodig, og kinesisk medisin gir linseretter (spesielt de med tilsetning av krydder) utmerkede varmeegenskaper.

I dag tilberedes linseoppskrifter i hjem på alle kontinenter, og i asiatiske og østlige land er det en integrert del av nasjonale retter. Det har vært flere økninger i populariteten til denne belgfrukten i vårt land, og nå våkner interessen for den igjen. Og dette er ingen tilfeldighet - næringsrike, velsmakende og sunne, linser vil appellere til alle, og i de frostige russiske vintrene er krydret linsesuppe en fin måte å varme opp på.

Linser: fordeler og kontraindikasjoner

Så, linser - de fordelaktige egenskapene til dette produktet kombinerer alle fordelene med belgfrukter og deres egne unike egenskaper. Det høye innholdet av protein og karbohydrater med nesten fullstendig fravær av fett (mindre enn det!) gjør den til en utmerket kostholdsrett, samtidig som vegetabilsk protein absorberes godt. Noen kan bli skremt av denne figuren: linser - kaloriinnholdet varierer fra 285 til mer enn 300 kcal, avhengig av "belgfrukt"-varianten. Men aromatisk suppe eller grøt vil ikke skade figuren din - komplekse karbohydrater gir energi i lang tid og stimulerer stoffskiftet.

Linser er et av de mest miljøvennlige produktene! Den akkumulerer ikke nitrater og alle slags giftstoffer, samtidig som den fjerner dem fra kroppen. Så innbyggere i megabyer anbefales spesielt å regelmessig inkludere linser i menyen.

Sammensetningen av belgfrukter er svært mangfoldig: B-vitaminer har en beroligende effekt på nervesystemet vårt og vitamin A er ansvarlig for vårt syn og skjønnhet, og spirede korn er en god kilde til vitamin C.

Kalium og magnesium i linser styrker hjerte og nerver, er bra for blodet og er uunnværlig for gravide. Belgvekster inneholder jern, kalsium, fosfor, mangan, jod og sink vi trenger. Linser er rike på instant linser: grøt laget av dette produktet til frokost vil gi en lang metthetsfølelse og forbedre fordøyelsen.

Linser er også verdsatt for sitt høye innhold av tryptofan, som, når det først er i kroppen vår, omdannes til serotonin. Og serotonin redder oss fra depresjon, engstelige tanker og dårlig humør. Noen av de mest tilgjengelige kildene til tryptofan i dag er fullkornsris og grønne linser. Det er ingen tilfeldighet at en blanding av disse to produktene lenge har blitt tilberedt i øst.

Linser er spesielt nyttige for kvinner - de inneholder evnen til å undertrykke brystkreft, og disse stoffene beholdes etter enhver behandling.

Det er ingen tilfeldighet at herligheten til en slik belgfrukt som linser har vart i flere århundrer - fordelene og skadene kan rett og slett ikke sammenlignes. Linser har få kontraindikasjoner, men du må definitivt vite dem:

• som alle belgfrukter, bør linser begrenses til personer med økt gassproduksjon;
• med hyppig bruk kan produktet forårsake utseende av nyrestein - vær forsiktig hvis du har urolithiasis;
• For gikt og kroniske leddsykdommer er det bedre å utelukke linser fra kostholdet.

Linser: varianter

I løpet av mange århundrer har nye varianter av denne avlingen blitt dyrket og skapt. Grønne, røde, svarte linser - bildene viser oss små flate bønner i forskjellige farger. Så hvilke varianter er de mest populære og hvordan er de forskjellige?

• Brun. Den billigste og vanligste varianten. Før koking anbefales det å bløtlegge linser i vann i 12-20 timer. Denne typen er ideell for stuing og supper.
• Rød. Kornene av denne sorten er uten skall, så de koker veldig raskt. Populær i asiatisk mat, et utmerket alternativ for purerte supper og grøter. Rik på jern og absorberes lett.
• Grønn. Mester blant alle andre linsevarianter når det gjelder fiberinnhold. Det tar lang tid å koke og krever forhåndsblødning. Slike korn mister ikke formen etter koking og er populære i salater, kjøttretter og i kombinasjon med ulike kornsorter.
• Svart. Kornene til slike linser er veldig små, de koker raskt - omtrent 20 minutter. Denne varianten er praktisk for spire - korn med spirer legges til forskjellige grønnsakssalater.

Linser: oppskrifter

Hvis linser nylig har dukket opp på bordet ditt, er det bedre å prøve klassiske og ikke de mest komplekse oppskriftene i fremtiden, du kan eksperimentere. Husk også noen små triks når du tilbereder denne retten:

• jern i linser absorberes best i kombinasjon med grønnsakssalater og urter;
• alle varianter (unntatt røde og svarte) må bløtlegges før tilberedning;
• Linser passer godt sammen med en rekke krydder og urter: ikke vær redd for å prøve nye alternativer.

Så, linser - matlagingsoppskrifter:

• En av de enkleste og mest anerkjente rettene er linser med.

Du trenger: et glass linser (helst brune), 50 g, 2 løk, 25 g og litt vegetabilsk olje.

Tøm vannet fra de forhåndsblendede linsene, tilsett 2-2,5 glass vann og kok til de er møre.

Bløtlegg tørkede aprikoser i 15 minutter i varmt vann, og stek deretter i olje sammen med finhakket løk. Tilsett salt og pepper, ha i en kjele med linser, og tilsett finhakkede nøtter. Stek i 10-15 minutter, legg på tallerkener og pynt med fersk koriander.

• Mange mennesker vil like det veldig ømt. rød linsesuppe med pølse.

Du trenger: 200 g røde linser, 2 bokser tomatpuré med et volum på ca 400 g, 1 rødløk, kuttet i halve ringer, et nellik, 300 g røkt pølse, 1 ss. skje, vann - 800 ml, og.

Varm oljen i en stor kjele, tilsett løken og... Stek under omrøring til løken er myk.

Tilsett vann, tomatpuré, linser,... Dekk med lokk og kok opp. Tilsett så finhakket pølse og stek i 8-10 minutter. Legg til halvparten.

Hell den ferdige suppen i boller, og topp med den resterende, finhakkede suppen.

• Hvis du er vegetarianer, men har en lidenskap for italiensk mat, sørg for å lage mat Linsebolognese med spaghetti.

Du trenger: 200 gram linser (definitivt røde), en løk, 1 fedd og - etter smak.

Hakk kyllingen i små terninger, finhakk løk, gulrøtter og hvitløk.

Hell de vaskede grønne linsene med kaldt vann og kok i en stor kjele - etter koking i omtrent en halv time. Ca 10 minutter før slutt, tilsett salt.

Stek i mellomtiden hvitløken i en stekepanne i et par minutter, tilsett kjøttstykker og stek igjen (til den er sprø!). Deretter - gulrøtter og løk, krydder. Kok i ytterligere 10 minutter til grønnsakene er myke. Tilsett linsene i kjøttet og varm i et minutt til på svak varme.

Linser er en unik belgfrukt, hver variant er veldig sunn og har sin egen unike smak, det være seg grøt, tykk suppe eller aromatisk lapskaus med grønnsaker. Prøv forskjellige oppskrifter, bytt krydder – og du vil garantert sette pris på og elske linser.

Svinekjøttsalat med sopp er en landlig rett som ofte finnes på et feriebord i landsbyen. Denne oppskriften er med champignon, men hvis du har mulighet til å bruke villsopp, sørg for å tilberede den på denne måten, den blir enda mer smakfull. Du trenger ikke bruke mye tid på å tilberede denne salaten - legg kjøttet i en panne i 5 minutter og ytterligere 5 minutter til oppskjæring. Alt annet skjer praktisk talt uten kokkens deltakelse - kjøttet og soppen kokes, avkjøles og marineres.

Agurker vokser godt ikke bare i et drivhus eller vinterhage, men også i åpen mark. Vanligvis blir agurker sådd fra midten av april til midten av mai. Høsting i dette tilfellet er mulig fra midten av juli til slutten av sommeren. Agurker tåler ikke frost. Derfor sår vi dem ikke for tidlig. Imidlertid er det en måte å bringe høsten deres nærmere og smake på de saftige skjønnhetene fra hagen din på begynnelsen av sommeren eller til og med i mai. Det er bare nødvendig å ta hensyn til noen av funksjonene til denne planten.

Polyscias er et utmerket alternativ til klassiske spraglete busker og treaktige. De elegante runde eller fjæraktige bladene til denne planten skaper en slående festlig krøllete krone, og dens elegante silhuetter og ganske beskjedne karakter gjør den til en utmerket kandidat for rollen som den største planten i huset. Større blader hindrer den ikke i å erstatte Benjamin og Co. ficus. Dessuten tilbyr polyscias mye mer variasjon.

Gresskarkanelgryte er saftig og utrolig smakfull, litt som gresskarpai, men i motsetning til pai er den mer mør og bare smelter i munnen! Dette er den perfekte søte oppskriften for en barnefamilie. Som regel liker ikke barn egentlig gresskar, men de har ikke noe imot å spise noe søtt. Søt gresskargryte er en deilig og sunn dessert, som dessuten er veldig enkel og rask å tilberede. Prøv det! Du kommer til å elske det!

En hekk er ikke bare en av de viktigste elementene i landskapsdesign. Den utfører også ulike beskyttelsesfunksjoner. Hvis for eksempel hagen grenser til en vei, eller det er en motorvei i nærheten, er det rett og slett nødvendig med en hekk. "Grønne vegger" vil beskytte hagen mot støv, støy, vind og skape en spesiell komfort og mikroklima. I denne artikkelen vil vi se på de optimale plantene for å lage en hekk som pålitelig kan beskytte området mot støv.

Mange avlinger krever plukking (og mer enn én) i de første ukene av utviklingen, mens for andre er transplantasjon "kontraindisert." For å "behage" begge, kan du bruke ikke-standardbeholdere for frøplanter. En annen god grunn til å prøve dem er å spare penger. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du klarer deg uten de vanlige boksene, pottene, kassettene og nettbrettene. Og la oss ta hensyn til ikke-tradisjonelle, men veldig effektive og interessante beholdere for frøplanter.

Sunn grønnsakssuppe laget av rødkål med selleri, rødløk og rødbeter – en vegetarisk suppeoppskrift som også kan tilberedes på fastedager. For de som bestemmer seg for å gå ned noen ekstra kilo, vil jeg anbefale å ikke legge til poteter, og redusere mengden olivenolje litt (1 ss er nok). Suppen viser seg å være veldig aromatisk og tykk, og i fastetiden kan du servere en porsjon av suppen med magert brød – da blir det mettende og sunt.

Alle har sikkert allerede hørt om det populære begrepet "hygge", som kom til oss fra Danmark. Dette ordet kan ikke oversettes til andre språk i verden. For det betyr mange ting på en gang: komfort, lykke, harmoni, åndelig atmosfære... I dette nordlige landet er det forresten mesteparten av året overskyet vær og lite sol. Sommeren er også kort. Og lykkenivået er et av de høyeste (landet rangerer jevnlig først i FNs globale rangering).

Kjøttboller i saus med potetmos - en enkel andre rett tilberedt basert på italiensk mat. Det mer vanlige navnet på denne retten er kjøttboller eller kjøttboller, men italienerne (og ikke bare dem) kaller slike små runde koteletter kjøttboller. Kotelettene stekes først til de er gyldenbrune, og deretter stues i en tykk grønnsakssaus - det blir veldig velsmakende, rett og slett deilig! Alt kjøttdeig er egnet for denne oppskriften - kylling, biff, svinekjøtt.

Krysantemum kalles høstens dronning, fordi det er på denne tiden dens lyse blomsterstander dekorerer hagen. Men krysantemum kan dyrkes gjennom hele sesongen - fra februar til desember, og i oppvarmede drivhus - selv i vintermånedene. Hvis du organiserer prosessen riktig, kan du selge plantemateriale og krysantemumblomster hele året. Denne artikkelen vil hjelpe deg å forstå hvor mye innsats det tar å dyrke krysantemum i store mengder.

Hjemmelagde muffins er en enkel oppskrift med fiken, tyttebær og svisker som vil tilfredsstille selv en uerfaren nybegynner konditor. En deilig kefirkake med konjakk og tørket frukt vil dekorere enhver hjemmeferie, og dessuten kan slike bakverk tilberedes på mindre enn en time. Det er imidlertid ett viktig poeng - tørket frukt må bløtlegges i konjakk i minst 6 timer. Jeg anbefaler deg å gjøre dette dagen før matlaging - de vil trekke godt over natten.

Jeg tror alle vet om smaken og fordelene med valnøttfrukter. Sikkert, mange, som tok velsmakende kjerner ut av skallet, stilte spørsmålet: "Skal jeg ikke dyrke det på tomten og fra nøttene selv, fordi disse faktisk er de samme frøene som andre planter?" Det er mange hagemyter og legender rundt dyrking av valnøtter. Halvparten av dem viser seg å være usanne. Vi vil snakke om funksjonene ved å dyrke valnøtter fra nøtter i denne artikkelen.

Den luftige blonden til den vanligste jomfruhårbregnen virker vektløs. De er så forskjellige i utseende fra de strenge og elegante bladene til de vanlige hagebregnene at planten ikke lett gjenkjennes av alle som deres nærmeste slektning. Adiantum er så populær at den er godt forankret i listene over de mest upretensiøse avlingene. Faktisk er det ganske lunefullt, men selv uerfarne gartnere kan dyrke det. Det viktigste er å gi ham passende omsorg.