Irina Khlebnikova er en kulinarisk blogger. På kjøkkenet hennes implementerer hun en rekke oppskrifter fra enkle til de mest komplekse. Irina er bioteknolog av yrke, men hun ble berømt takket være matlagingen.

Mannen hennes, som er hovedadministrator for kanalen, hjelper henne med å utvikle kanalen. Irinas viktigste "arbeid" i dag er en blogg. Irina beviser hver dag at absolutt alle kan lære å lage mat hvis de har lyst.

Biografi om Irina Khlebnikova

Irina er en innfødt muskovitt. Hun er 48 år og har bodd i hovedstaden hele livet. Hun ble uteksaminert fra en vanlig skole. Jentas mor lærte henne å lage de første enkle rettene. Irina ønsket ikke å bli kokk, hun elsket bare å lage mat som en hobby.

Jenta gikk inn på Fakultet for bioteknologi og studerte hepatittviruset. Hun jobbet ved avdelingen en tid etter college og planla å gå inn i realfag.

Men etter endt utdanning giftet Irina seg og ble gravid. Etter fødselen av datteren og et par års fødselspermisjon kom hun tilbake til avdelingen, men jobbet ikke der lenge. 90-tallet kom, vitenskapen ga ikke penger, og den unge kvinnen la ut på en «gratis svømmetur».

Hun skiftet flere yrker og fødte en sønn. Hele denne tiden forble matlaging med Irina som en hobby. Da Internett dukket opp i familien, ble kvinnen interessert i å lage nettsider.

Irina eier Cook-nettstedet. Ru, i lang tid skrev hun uavhengig artikler om det og filmet videooppskrifter. Korte og tilgjengelige videoer spredt over hele Internett, inkludert lastet opp av forskjellige personer til YouTube.

Irina la merke til dette og bestemte seg for å drive kanalen selv. Hun lærte å bruke Sony Vegas-programmet og begynte å filme oppskrifter i et mer tilgjengelig format.

I dag er Irina eieren av en av de mest populære matlagingskanalene på russiskspråklige YouTube. Hennes rolige måte å presentere informasjon på, interessante og enkle oppskrifter tillot henne å vinne et bredt publikum.

Irina blir sett av menn og kvinner, mennesker i alle aldre og til og med tenåringer. Videoene hennes distribueres på tredjepartssider og sendes til hverandre.

Innhold av Irina Khlebnikova

Irina Khlebnikovas kanal har mer enn 700 tusen abonnenter. Kanalen vokser hver dag. Oppskriftene er veldig populære over hele verden, og Irina begynte nylig å legge ut oppskriftsvideoer med undertekster. Navigering gjennom kanalen er veldig praktisk.

Oppskrifter er samlet i samlinger:

• kaker og bakverk;
• kjøttretter;
• samling fra nettstedet kuharka.ru

Hva er det egentlig Irina lager mat? Innholdet er svært mangfoldig, men bloggeren graviterer mot klassisk russisk mat. Vanlige kaker og paier med høyt kaloriinnhold, "Enchantress"-kaken og den samme svampekaken med kremroser, "stolovsky" tynne pannekaker med melk og paier med poteter.

Et helt utvalg er dedikert til hjemmehermetikk. Kanskje for de som holder seg til et sunt kosthold, vil dette virke vilt, men tradisjonen med å legge sommeravlingen i krukker forblir, og fra Irina kan du lære ikke bare hvordan du sylter agurker, lager lecho og salat, men også hvordan du tilbereder syltet østerssopp.

Et eget emne er "mat som i en kantine." Koteletter med saus, diverse gulasj, potetmos, ertegrøt. Hvis du har savnet all den maten, kan du komme inn og lage alt ganske raskt og uten problemer.

Hvor mye tjener Irina Khlebnikova?

Irina Khlebnikova tjener mer enn $2000 ifølge uavhengige anmeldelsessider. Men i realiteten er inntjeningen mye høyere. Faktum er at denne bloggeren har vært involvert i temaet internettpromotering i veldig lang tid.

Publikum går tilbake til gamle dager, da folk leste oppskrifter på nettsider. Og da var det nødvendig å gjøre en enorm innsats for å promotere siden i søk. Så mange oppskrifter som mulig for alt en person kan lage og spise. Detaljerte treningsvideoer, anmeldelser av alt under solen.

Irina forstår godt hva folk ser etter på kulinariske sider og kanaler. Kanskje ser denne rolige voksne kvinnen ut som en som har bestemt seg for å lage noe, og det er det. Men faktisk, bak hver rett og video er det mye arbeid:

• Irina velger et tema avhengig av hva som er populært og hva publikum ønsker å se;
• hun kommer alltid med et «triks», noe som skiller retten eller oppskriften hennes fra andre;
• matlaging tar flere timer, i løpet av denne tiden foregår filmingen;
• Irina driver med videoredigering selv;
• Khlebnikovas mann er ansvarlig for å laste opp og administrere kanalen.

Generelt, alt som motelivsstilsbloggere gjør med et helt team av mennesker, gjør denne familien sammen. Kanalen for Khlebnikov-familien er arbeid.

Ytterligere inntekter

Khlebnikovas nettsted er ganske populær, til tross for at hovedvekten nå ikke er på den, men på utviklingen av kanalen. Ressurser med slik statistikk kan tjene rundt 30 tusen rubler fra annonsering i en fullstendig "bakgrunnsmodus".

Selvfølgelig må nettstedet oppdateres, men artikler med oppskrifter kan kjøpes billig fra kulinariske forfattere, og videoer fra kanalen kan også lastes opp til siden din.

På kanalen vurderer Irina husholdningsapparater og servise, dette kan være reklamemateriell, og de betaler ekstra for dem.

Og mottoet til Irinas blogg kan være ordene: "Penger spart er penger tjent." Alt innhold er laget av familien; bloggen krever ingen ekstra bidrag.

Hvordan vil bloggen til Irina Khlebnikova utvikle seg?

Det er åpenbart at Irina bestemte seg for å øke publikummet sitt på bekostning av elskere av internasjonale oppskrifter. I dag på bloggen hennes kan du finne en video om baking og kjøttretter med undertekster. Faktisk er det mange elskere av russiske oppskrifter i verden.

Disse inkluderer samlere av eksotiske gjenstander, emigranter og barn fra familier med russiske røtter. Ved å øke publikummet på bekostning av engelsktalende borgere, vil Irina motta mer penger fra YouTube, fordi det betaler seg mer for visninger med en slik geolokalisering.

Irina ble allerede lagt merke til av markedsførere fra husholdningsapparater, og hun vurderte slike produkter. Kanskje ender muskovitten på TV, hvor husmannskostoppskrifter vil vekke mer interesse enn pærer med prosciutto og andre avokado- og tunfisksalater som er så elsket av våre pseudo-glamorøse kokker.

Sangerinnen Marina Khlebnikova snakket om hennes vanskelige...

06:01 Nytt

Lys og smakfull konservert courgette til vinteren. Prøv å lage mat! Du kan bestille kokeboken min her - https://www.labirint.ru/books/705652/ eller her - https://www.chitai-gorod.ru/catalog/book/1197327/ eller her - https://book24 .ru/product/

11:20 Nytt

https://switips.com/?u=Eva86 Jeg handler på Internett og i butikker i byen min og får betalt for det. For å motta cashback fra kjøpene dine, bare registrer deg ved å bruke lenken https://switips.com/?u=Eva86 og velg deretter ønsket i applikasjonen

03:23

Tykk, aromatisk og svært smakfull syltetøy. Prøv å lage mat! Du kan bestille kokeboken min her - https://www.labirint.ru/books/705652/ eller her - https://www.chitai-gorod.ru/catalog/book/1197327/ eller her - https://book24 .ru/product/sladki

02:16

04:49

Denne enkle og veldig smakfulle paien kan tilberedes med hvilket som helst fyll - syltetøy, cottage cheese, bær eller frukt. I dag har jeg røde rips. Prøv å lage mat! Til deig til en 24 cm form: 500g mel 200g smør eller margarin 200g sukker

02:39

Cottage cheese gryte med zucchini - raskt, enkelt og veldig smakfullt. Prøv å lage mat! 400-500 g zucchini 100 g cottage cheese 30 g ost 2-3 egg 1-2 fedd hvitløk salt pepper krydder etter smak Alle gryteretter på kanalen - https://www.youtube.com/playlist?list=PL6

01:50

Marina Khlebnikova benektet Shuras anklager om alkoholisme ABONNER!!! Nyheter fra kjendisenes liv. Min YouTube-kanal: https://goo.gl/ypkwdN Min Instagram: https://www.instagram.com/romanyou/ Gruppe på vkontakte: https://goo.gl/G9qm06 Hvis du liker

07:02

Veldig myke og smakfulle boller med saftig fyll. Prøv å lage mat! Til deigen: 450 g mel 120 ml varm melk 50 g sukker 70 g smør 100 g rømme 5 g tørr instantgjær klype salt 1 egg til pensling før steking For

16:58

Mange har en fordom om at man ikke kan klippe håret sitt... Jeg tror ikke på dette, jeg klipper meg selv veldig ofte og alt er OK! Hårfarger og kosmetikk. :) Alle oppskriftene er på vår matlagingskanal: VÅR KOKEKANAL: https://www.youtube.com

03:43

En enkel og veldig smakfull rett. Prøv å lage mat! Offisiell nettbutikk for servise TalleR - https://posudataller.ru/ 15% rabatt med kampanjekode "BORDSVAR" Pan fra videoen - https://goo.gl/LkZGx2 Skjærebrett fra videoen - https://goo. gl/ip3dxG Skov

Svært smakfulle luftige boller, de smaker til og med kake Ingredienser: til deigen: 380 gr. mel 5 gr. - tørrgjær eller (15 gr. levende) 75 gr. granulert sukker en klype salt 15 g. - melkepulver eller (pulverkaffekrem) 40 g. - smeltet smør. smør 1 stk - egg 200 ml - melk til fløte: 350 ml - melk 2 - eggeplommer 2 ss. l. - stivelse 4 ss - sukker, vanillinpose 40 g. - mykt smør Tilberedning av deigen: Tilsett gjær, sand og litt mel i varm melk, sett på et lunt sted. Når gjæren kommer til live (en hette med bobler vises), tilsett et sammenpisket egg. Bland alle de tørre ingrediensene: mel, fløte (melk), salt og kombiner med gjærblandingen, tilsett gradvis til melblandingen, elt deigen. Tilsett smeltet avkjølt smør og elt igjen. Deigen blir klissete, men tilsett ikke mer mel. Dekk deigen med et håndkle og legg på et lunt sted i 2 timer. tilbered kremen: Løs opp stivelse i varm melk, tilsett eggeplommer, sukker, vanilje og kok på middels varme, rør hele tiden til kremen tykner. Avkjøl, tilsett olje og pisk. Elt den hevede deigen, dryss arbeidsflaten med mel og del deigen i 15 stykker. Kjevle ut hvert stykke til en oval på 12-15 cm, gå tilbake 3 cm fra overkanten og legg på en teskje krem. Dekk kremen med deig og forsegl kantene godt, skjær resten av deigen i strimler og rull sammen bollen. Legg bollene på et bakepapirkledd bakepapir og la det heve i 20 minutter Pensle bollen med eggeplomme. Stek i en forvarmet ovn ved 180C i 15 minutter til de er gyldenbrune. Dekk de ferdige bollene med et håndkle og la hvile i 10-15 minutter, dekk deretter med melis. God appetitt!

Kommentarer 2

Klasser 37

MOR'S BUNES Tilbered flere porsjoner på en gang! Ingredienser: ● 200 ml av en blanding av melk og vann, ● 1 egg, ● 100 ml vegetabilsk olje, ● 3-4 ss. l. sukker, ● 1 ts. tørrgjær, ● ca. 500 g mel, ● en klype salt, ● vaniljesukker - en pose. ● melis – til strø. Forberedelse: Jeg kom over ideen til disse enkle, sjarmerende bollene på Olga Smirnovas nettside; jeg lagde min egen, vanlige, smøraktig deig. Jeg delte deigen i 3 deler og bakte 4 boller for å spise de ferske til morgenkaffen. Resten av deigen legger jeg i kjøleskapet til neste boller. Utbytte: 12-15 boller. Kombiner en blanding av melk og vann med vegetabilsk olje, tilsett salt, vaniljesukker og gjær, pisk et egg med sukker, bland og la stå i 10 minutter til gjæren sprer seg. Tilsett deretter mel og elt deigen av middels tykkelse, la den heve i 1 time, elt i prosessen . Del den ferdige deigen i kuler på størrelse med et lite egg og rull dem til tynne kaker. Smør hver av dem med vegetabilsk olje, dryss med sukker og skjær et snitt med en skarp kniv fra midten til kanten. På den ene siden av flatbrødet løfter du kanten og ruller i en sirkel til en kjegle. Legg bollene på en stekeplate med bakepapir, la dem hvile i 15-20 minutter (du kan smøre dem med eggeplomme) og sett i ovnen, forvarmet til 190 grader. Stek i ca 30 minutter til den er ferdig. Ved steking vil bollene heve seg og spre seg – du får vakre krøller. Ved servering strø over melis.

Kommentarer 4

Klasser 179

Børsteved!!! 1 egg, 1 ss. l - rømme, 1 ss. l - vodka, 200-250 g - mel.* Elt deigen, smør med olivenolje og la stå i 15-30 minutter, dekket med et håndkle. Kjevle ut veldig tynt, kutt i strimler eller diamanter, stek i godt oppvarmet olje. Dryss det ferdige børstevedet med melis. God appetitt!

Kommentarer 3

Klasser 126

Snegleboller med pudding. Ingredienser: - 200 ml varm melk - 50 g myknet smør - 3 ss sukker - en klype salt - 1 pakke vaniljesukker - 3 ss vegetabilsk olje - 1 teskje tørr gjær - 1 egg - 2,5 kopper mel - 1 pakke pudding med valgfri smak Ta smøret og egget ut av kjøleskapet på forhånd. Løs opp gjær og en teskje sukker godt i melk, tilsett 2 ss mel, bland godt, la stå i 5 minutter Mal egget separat i en bolle med vegetabilsk olje, sukker, salt og vaniljesukker. Tilsett et glass siktet mel i melk-gjærblandingen, rør, hell i eggeblandingen. Tilsett halvparten av smøret, bland godt slik at smøret blir jevnt fordelt, tilsett deretter et halvt glass siktet mel, rør, tilsett resten av smøret og melet, elt deigen godt på bordet drysset med mel, og overfør deretter det til en panne smurt med vegetabilsk olje, dekk til med et lokk og sett på et varmt sted i 1 time, kanskje litt mer, slik at deigen hever godt. Mens deigen hever, kok puddingen som anvist på pakken, ha den over i en bolle, rør av og til slik at den ikke blir skorpe. Legg den hevete deigen på et bord drysset med mel, del den i 7 deler, rull hver del til et lag, legg litt pudding i midten. Rull den deretter inn i rør, strekk kantene litt, for å lage alle emnene. Kle en stekeplate med bakepapir og smør den med smør. Rull nå hvert rør på bakeplaten til en "snegle"-form, brett kanten under. Dekk bollene med film, la stå til siste heving i ca 20 minutter Slå på ovnen på 180 grader, smør bollene med sammenvispet egg, sett inn i varm ovn uten å vente til det blir veldig varmt, ellers kan bollene sprekke fra den høye temperaturen. Stek til lys gyldenbrun vises, øk deretter temperaturen med 200 grader og stek til den er ferdig. Ta bollene ut av ovnen, dryss umiddelbart med melis, eller pensle med sirup. HA DITT TE-FEST!

Kommentarer 2

Klasser 47

KREBEL ☑Ingredienser ✔ kefir 250 ml ✔ rømme 100 gram ✔ sukker 1 ts ✔ salt 0,5 ts ✔ levende gjær 20 gram ✔ egg 2 stykker ✔ vegetabilsk olje til steking 0r 0 gram 5 liter steking (ca. melk 3-4 ss. skjeer ☑ Tilberedning: Bland gjær med sukker, hell i 3-4 ss varm melk og la stå i 5-10 minutter. Bruk en mikser, bland varm kefir, egg, salt og rømme, tilsett gjærblandingen og tilsett mel gradvis. Deigen blir ganske flytende og klissete. Dekk den med film og la den heve på et lunt sted i omtrent en og en halv time. Dryss bordet sjenerøst med mel og legg ut deigen. Det er ikke nødvendig å kjevle den ut, den sprer seg godt uansett, strø litt mel på toppen også. Den er litt vanskelig å jobbe med fordi den er halvflytende, men du bør ikke tilsette mye mel, krebelen blir hard. Skjær deigen i rektangler (eller hva du vil), det er bedre å ikke kutte alt på en gang, det kan feste seg til bordet, det er bedre å forberede hver porsjon umiddelbart før steking. Vi lager et kutt i midten, snur det inn og steker det umiddelbart i godt oppvarmet olje.

1 kommentarer

Klasser 79

De deiligste kakene. Oppskriften på disse kakene er en gudegave for meg! Først eltes deigen med en vanlig gaffel uten å bruke hendene. For det andre holder oppvasken seg ren! Og for det tredje blir pastiene fantastisk smakfulle, sprø, sprudlende og saftige inni! Anbefaler sterkt! Du trenger: mel - 3 kopper (kapasitet - 250 ml); kaldt vann - 1 glass; kremmargarin - 125 g; hakket kjøtt - 450 g; løk - 1-2 stk; salt, malt svart pepper - etter smak; krydder for kjøttdeig - 0,5 ts; tørket dill - 0,5 ts; vegetabilsk olje - for steking; isvann (for kjøttdeig) - 100-150 ml. Slik lager du mat: 1. Sikt den nødvendige mengden mel i en dyp bolle. Tilsett 0,5 ts salt. Hell i vann og bland alt raskt med en gaffel til det dannes klumper. 2. Smelt margarin og kok opp. Hell varmt i deigen og bland alt raskt med en gaffel. Resultatet blir en veldig myk, mør deig. Samle deigen til en ball, pakk den inn i matfilm og legg den i kjøleskapet i 1,5-2 timer. 3. Del deigen i 16-18 stykker, rull hver av dem til en ball (hver ball er en fremtidig cheburek). 4. Tilsett løk hakket gjennom en kjøttkvern, salt og pepper etter smak, krydder, dill til kjøttdeigen. Bland godt, tilsett isvann (mengden avhenger av kjøttet som kjøttdeigen er tilberedt fra - det skal til slutt være sjeldent). Bland igjen. 5. Dryss arbeidsflaten med litt mel. Kjevle ut hver deigbolle tynt. Legg 1 ss kjøttdeig. Form deigen - pakk den utkjevlede deigen sammen med kjøttfyllet, press kantene med en gaffel. 6. Hell tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje i kasserollen. Legg de tilberedte kakene i olje, stek på middels varme i 2-4 minutter på hver side (steketiden avhenger av din smak). Legg de ferdige, deilige kakene på et fat. Serveres varm. Dine nærmeste og kjære mennesker vil sikkert sette pris på innsatsen din. God appetitt!

Kommentarer 7

Klasser 216

Smørboller med syltetøy Melk (250 ml.) Kullsyreholdig vann (250 ml.) Sukker (4 ss.) Bordsalt (0,5 ts.) Hvetemel (3 kopper.) Plommesyltetøy (100 g.) Vaniljesukker (10 g.). ) Instant gjær (10 g.) Solsikkeolje (50 ml.) Eggeplomme (1 stk.) Slik lager du boller med syltetøy - Oppskrift: Vanlig gjærdeig, den enkleste uten egg og smør, men hvilke boller du får! Bare en fryd. Luftig, luftig og velduftende. Forbered og glede dine kjære med hjemmelagde, fantastiske bakevarer. Begynne. Jeg sier alltid at nøkkelen til suksess i hvert bakt produkt er gjær. Hvis de er ferske, vil bakevarene dine være utmerket. Varm opp melk og musserende vann til det er varmt (ikke varmt). Vi legger gjær og sukker der. 5-7 minutter vil gå og gjæren "våkner til liv". Deretter sikter vi melet for å berike det med oksygen og fjerne unødvendige urenheter. Tilsett vaniljesukker, salt og raffinert solsikkeolje til melk med vann, gjær og sukker. Kombiner så den flytende delen med mel og elt deigen. Du kan helle væske i mel, du kan helle væske i mel - jeg ser ikke forskjellen. Jeg gjør sånn og sånn. Elt til en myk, elastisk deig og legg på et lunt sted for heving. Etter en time vil det definitivt øke i volum minst to ganger. Skjær av et stykke deig. Kjevle ut til et lag og skjær ut sirkler med et hakk. Legg tykt syltetøy i en sirkel. Form deigen til en ball. Legg bollene i en ildfast form, smurt eller kledd med bakepapir, med sømsiden ned. La stå i romtemperatur i 20-30 minutter. Smør med eggeplomme og sett i ovnen, forvarmet til 175-180 grader Celsius. Stek i 35-40 minutter. Fantastiske boller er klare.

1. Vanlig klassisk kjeks

Nydelig klassisk kjeks. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
120 g mel
120 g sukker
4 mellomstore egg

Forberedelse:

2. Appelsin svampekake

En herlig appelsinkake - mør, høy og velduftende, med tilsetning av appelsinskall og appelsinjuice.

Ingredienser:
160 g mel
4 store egg
130 g sukker
40 g stivelse
skall av 1/2 appelsin
80 ml appelsinjuice
6 g bakepulver
form 24 cm

Forberedelse:

3. Appelsinkremmousse

Fantastisk appelsinkremmousse, delikat, luftig, kremet, med et interessant smakspill. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
350 ml appelsinjuice
200 ml krem ​​33-35 %
250 g kondensert melk
40 g stivelse
skall av 1 appelsin
5 g pulverisert gelatin

Forberedelse:

4. Appelsinkake er en veldig enkel oppskrift

Nydelig appelsinkake, lett luftig og veldig oransje. Basert på en oppskrift skrevet av den berømte brasilianske konditoren Jurandyr Affonso. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
Til kjeksen:
høyere

For krem:
høyere

Til dekorasjon:
200 ml krem ​​35 %
30 g melis
50 g hvit sjokolade
3-4 appelsiner
10 g pulverisert gelatin
70 ml vann

100 ml appelsinjuice til bløtlegging av kakene

Kakevekt ca 2 kg

Forberedelse:

5. Dekorasjon oransje roser

Fantastiske oransje roser er en dekorasjon for kaker, bakverk, paier og andre kulinariske mesterverk. Prøv å lage mat!

Forberedelse:

6. Eplekrem

Herlig eplekrem - glatt, lett og veldig epleaktig, med mye eplemos. Kremen er etter min mening universell, men passer spesielt godt til honning og svampekaker.

Ingredienser:
750 g eplemos
150 g sukker (eller etter smak)
40 g stivelse
200 g smør
vanilje eller kanel (valgfritt)

Forberedelse:

7. Dekorasjon Epleroser

Fantastiske epleroser er en dekorasjon for kaker, bakverk, paier og andre kulinariske mesterverk. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
Sukkersirup:
1 glass vann
4 ss. skjeer sukker

Gelatinløsning:
1 ts pulverisert gelatin
1,5 ss. skjeer med vann
litt sukker

Forberedelse:

8. Valmuesvampkake

Fantastisk valmuefrøkake. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
For en 24 cm form:
130 g mel
130 g sukker
100 g malte tørre valmuefrø
4 store kyllingegg
6 g bakepulver
40 ml varmt vann
30 ml vegetabilsk olje
en klype salt

Forberedelse:

9. Julevalmuekake med mandariner

Nydelig julevalmuekake med mandariner. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
For en svampekake til en 24 cm form:
høyere

For fylling:
200 g mandarinskiver
300-400 ml krem ​​35 %
250 ml melk
1 lite egg
75 g sukker
40 g mel eller stivelse
50 g smør
40 g melis

Kakevekt - 1,6 kg

Forberedelse:

10. Sommerkake til rundstykker

En herlig svampekake til rundstykker. Prøv å lage mat!

Ingredienser:

80 g mel
4 små kyllingegg
60 g sukker
65 g melk
50 g vegetabilsk olje
en klype salt

Forberedelse:

11. Rull "Burenka" med fløte på kokt kondensert melk

Fantastisk rull "Burenka" med fløte på kokt kondensert melk. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
For et standard stekebrett 40x30 cm:
høyere

For krem:
150 g kokt kondensert melk
50 g smør
150 g 35 % fløte

Rullevekt - 0,7 kg

Forberedelse:

12. Sjokoladekjeks "Perfekt"

Fantastisk sjokoladekake "Perfect". Prøv å lage mat!

Ingredienser:
For en form 24-26 cm:
200 g mel
5 mellomstore kyllingegg
250 g sukker
30 g kakaopulver
135 g vegetabilsk olje
100 ml vann
0,5 ts brus
4 g bakepulver
0,5 ts salt

Forberedelse:

13. "Ruby" kake er veldig imponerende, original og deilig

Fantastisk "Ruby" kake, en deilig kombinasjon av bringebær, sjokolade og krem. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
For en svampekake til en 24 cm form:
høyere

For gelélaget:
250 ml bringebærpuré
250 ml vann
5 g agar-agar
50 g sukker

Til gelédekorasjonen:
150 ml bringebærjuice
350 ml vann
5 g agar-agar
50 g sukker

For krem:
500 ml melk
2 egg
120 g sukker
50 g mel
50 g smør
10 g gelatin
70 ml vann
250 ml krem ​​35 %
30 g melis
1 ts vaniljeekstrakt

For å dekke kaken:
200 ml krem ​​35 %
melis etter smak

Kakevekt - 2,8 kg

Forberedelse:

14. Sitronkrem på semulegryn

Fantastisk sitronkrem på semulegryn. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
500 ml melk
75 g semulegryn
120 g sukker
200-250 g smør
1 stor sitron

Forberedelse:

15. Kake "Fuglemelk" ✧ Hjemmelaget oppskrift fra sovjetisk barndom

Fantastisk kake "Fuglemelk" etter en hjemmelaget oppskrift fra USSR-tiden. Prøv å lage mat!!

Ingredienser:
For kaker til 24-28 cm form:
160 g mel
230 g sukker
50 g kakaopulver
130 g smør
3 mellomstore egg
1/3-1/2 ts brus

For krem:
75 g semulegryn
500 ml melk
120 g sukker
200 g smør
1 stor sitron

For glasuren:
50 g sjokolade
30 g smør

Kakevekt - 1,6 kg

Forberedelse:

16. Hvordan lage piskekrem hjemme

Piskefløte er ganske enkelt å lage selv hjemme ved å bruke mindre fet krem ​​og til og med melk. Prøv det!

Ingredienser:
Slik lager du 180 g kraftig kremfløte:

Fra melk 3,5 % fett:
100 g melk 3,5 % + 80 g smør 82 %

Fra fløte 10% fett:
110 g fløte 10 % + 70 g smør 82 %

Fra fløte 20% fett:
120 g fløte 20 % + 60 g smør 82 %

Forberedelse:

17. Karamellsaus - Saltet karamell

Herlig saltkaramell - karamellsaus etter klassisk oppskrift. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
300 g sukker
325 g fløte 30 %
65 g smør
1 ts salt eller etter smak

Forberedelse:

18. Karamellsaus (budsjettalternativ)

Fantastisk karamellsaus. Veldig enkelt, allsidig og budsjettvennlig. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
180 g kefir
115 g smør
375 g sukker
2 ts honning (jeg tar 50 g)
1 ts brus (jeg tar 5 g)
1/4 ts salt
1 ss. skje vaniljeekstrakt

Forberedelse:

19. Krem "Charlotte"

Fantastisk krem ​​"Charlotte" - en oljebasekrem laget med melk og egg. Oppskrift fra boken "Å lage bakverk og kaker" 1971. Prøv det!

Ingredienser:
250 g smør
220 g sukker
1 lite egg
150 g melk
1 ss. skje cognac

Forberedelse:

20. Kake "Potet" i henhold til GOST

Fantastisk "potet" kake i henhold til GOST. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
Til kjeksen:
120 g mel
120 g sukker
4 mellomstore egg

For 1 norm krem ​​(for svampkaken ovenfor trenger du 0,5 norm):
220 g sukker
250 g smør
1 lite egg
150 g melk
1 ss. skje cognac
noen dråper vaniljeessens

For sprinkling:
30 g melis
10 g kakaopulver

Merk følgende! For kaker må du bake 1 svampekake og ta 0,5 mengder krem ​​eller 2 kjeks og 1 mengde krem.

Forberedelse:

21. Gjærdeig for søtbakst

Min favorittoppskrift på gjærdeig til søtbakst. Prøv det!

Ingredienser:
350 g mel
50 g sukker
30 g smør
20 g vegetabilsk olje
1 middels egg
150 ml melk
20 ml vann
0,5 ts salt
4 g tørrgjær (eller 12-15 g fersk)

Forberedelse:

22. Vaniljesausboller er veldig myke og deilige

Fantastiske boller laget av gjærdeig med vaniljesaus. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
For testen:
350 g mel
50 g sukker
150 ml melk
1 middels egg
30 g smør
20 g vegetabilsk olje
20 ml vann
0,5 ts salt
4 g tørr instant gjær

For krem:
250 ml melk
75 g sukker
1 middels egg
40 g mel eller stivelse
50 g smør
1 ts vaniljeekstrakt

For sprinkling:
125 g mel
75 g smør
70 g sukker
1 ts vaniljesukker

1 egg til pensling av boller før steking

Forberedelse:

23. Kjeks med sjokolade

Nydelig kjeks med sjokolade. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
For en 20-24 cm form:
80 g mel
4 mellomstore egg
120 g sukker
90 g smør
90 g mørk sjokolade
1 ts vaniljesukker
en klype salt

Forberedelse:

24. Kake "Melody" er veldig vakker og deilig

Fantastisk kake "Melody". Prøv å lage mat!

Ingredienser:
For en lett kake på et stekebrett 30x40 cm:
4 små egg
80 g mel
60 g sukker
65 g melk
50 g vegetabilsk olje
en klype salt
du trenger 2 av disse kjeksene

For mørk skorpe:
4 mellomstore egg
80 g mel
90 g smør
120 g sukker
90 g sjokolade
1 ts vaniljesukker
en klype salt

For lett krem:
250 ml krem ​​35 %
85 g hvit sjokolade

For mørk krem:
250 ml krem ​​35 %
100 g mørk sjokolade
70 g Nutella

Mandler, sjokolade, fløte - til pynt

Kakevekt ca 2 kg

Forberedelse:

25. Melløs sjokoladekake

En herlig sjokoladekake laget med stivelse, uten å bruke mel. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
For en svampekake til en 24 cm form:
130 g potetstivelse
5 mellomstore kyllingegg
200 g sukker
40 g kakaopulver
5 g bakepulver

Forberedelse:

26. Kake “Drømme” (finsk) Lett mør og uten mel

Fantastisk glutenfri "Drømmekake" (finsk) basert på oppskrift fra Ida Savis bok. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
For en svampekake til en 24 cm form:
5 mellomstore egg
200 g sukker
130 g potetstivelse
40 g kakaopulver
5 g bakepulver

For impregnering:
100 ml sterk søt kaffe

For krem:
250 ml krem ​​35 %
150 ml sterk kaffe
30 g melis
7 g gelatin

Til dekorasjon:
200 ml krem ​​35 %
revet sjokolade
kaffebønner

Kakevekt - 1,2 kg

Slik så oppskriften ut i boka:
Til kjeksen:
5 egg
200 g sukker
8 ss. spiseskjeer potetstivelse (1 spiseskje = 16 g)
3 ss. skjeer kakaopulver
1 ts bakepulver

For impregnering:
sterk søt kaffe

For krem:
1/4 l krem ​​35 %
3/4 kopp sterk kaffe
2 ss. skjeer sukker
2 ts gelatin

Til dekorasjon:
1/2 kopp krem ​​35%
kaffebønner

Forberedelse:

Sitat fra Dushka_lis melding School of Home Confectioner Irina Khlebnikova: 26 oppskrifter og mesterklasser [deig, kjeks, kremer, kaker, dekorasjoner...]

1. Vanlig klassisk kjeks

Nydelig klassisk kjeks. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
120 g mel
120 g sukker
4 mellomstore egg

Forberedelse:

2. Appelsin svampekake

En herlig appelsinkake - mør, høy og velduftende, med tilsetning av appelsinskall og appelsinjuice.

Ingredienser:
160 g mel
4 store egg
130 g sukker
40 g stivelse
skall av 1/2 appelsin
80 ml appelsinjuice
6 g bakepulver
form 24 cm

Forberedelse:

3. Appelsinkremmousse

Fantastisk appelsinkremmousse, delikat, luftig, kremet, med et interessant smakspill. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
350 ml appelsinjuice
200 ml krem ​​33-35 %
250 g kondensert melk
40 g stivelse
skall av 1 appelsin
5 g pulverisert gelatin

Forberedelse:

4. Appelsinkake er en veldig enkel oppskrift

Nydelig appelsinkake, lett luftig og veldig oransje. Basert på en oppskrift skrevet av den berømte brasilianske konditoren Jurandyr Affonso. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
Til kjeksen:
høyere

For krem:
høyere

Til dekorasjon:
200 ml krem ​​35 %
30 g melis
50 g hvit sjokolade
3-4 appelsiner
10 g pulverisert gelatin
70 ml vann

100 ml appelsinjuice til bløtlegging av kakene

Kakevekt ca 2 kg

Forberedelse:

5. Dekorasjon oransje roser

Fantastiske oransje roser er en dekorasjon for kaker, bakverk, paier og andre kulinariske mesterverk. Prøv å lage mat!

Forberedelse:

6. Eplekrem

Herlig eplekrem - glatt, lett og veldig epleaktig, med mye eplemos. Kremen er etter min mening universell, men passer spesielt godt til honning og svampekaker.

Ingredienser:
750 g eplemos
150 g sukker (eller etter smak)
40 g stivelse
200 g smør
vanilje eller kanel (valgfritt)

Forberedelse:

7. Dekorasjon Epleroser

Fantastiske epleroser er en dekorasjon for kaker, bakverk, paier og andre kulinariske mesterverk. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
Sukkersirup:
1 glass vann
4 ss. skjeer sukker

Gelatinløsning:
1 ts pulverisert gelatin
1,5 ss. skjeer med vann
litt sukker

Forberedelse:

8. Valmuesvampkake

Fantastisk valmuefrøkake. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
For en 24 cm form:
130 g mel
130 g sukker
100 g malte tørre valmuefrø
4 store kyllingegg
6 g bakepulver
40 ml varmt vann
30 ml vegetabilsk olje
en klype salt

Forberedelse:

9. Julevalmuekake med mandariner

Nydelig julevalmuekake med mandariner. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
For en svampekake til en 24 cm form:
høyere

For fylling:
200 g mandarinskiver
300-400 ml krem ​​35 %
250 ml melk
1 lite egg
75 g sukker
40 g mel eller stivelse
50 g smør
40 g melis

Kakevekt - 1,6 kg

Forberedelse:

10. Sommerkake til rundstykker

En herlig svampekake til rundstykker. Prøv å lage mat!

Ingredienser:

80 g mel
4 små kyllingegg
60 g sukker
65 g melk
50 g vegetabilsk olje
en klype salt

Forberedelse:

11. Rull "Burenka" med fløte på kokt kondensert melk

Fantastisk rull "Burenka" med fløte på kokt kondensert melk. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
For et standard stekebrett 40x30 cm:
høyere

For krem:
150 g kokt kondensert melk
50 g smør
150 g 35 % fløte

Rullevekt - 0,7 kg

Forberedelse:

12. Sjokoladekjeks "Perfekt"

Fantastisk sjokoladekake "Perfect". Prøv å lage mat!

Ingredienser:
For en form 24-26 cm:
200 g mel
5 mellomstore kyllingegg
250 g sukker
30 g kakaopulver
135 g vegetabilsk olje
100 ml vann
0,5 ts brus
4 g bakepulver
0,5 ts salt

Forberedelse:

13. "Ruby" kake er veldig imponerende, original og deilig

Fantastisk "Ruby" kake, en deilig kombinasjon av bringebær, sjokolade og krem. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
For en svampekake til en 24 cm form:
høyere

For gelélaget:
250 ml bringebærpuré
250 ml vann
5 g agar-agar
50 g sukker

Til gelédekorasjonen:
150 ml bringebærjuice
350 ml vann
5 g agar-agar
50 g sukker

For krem:
500 ml melk
2 egg
120 g sukker
50 g mel
50 g smør
10 g gelatin
70 ml vann
250 ml krem ​​35 %
30 g melis
1 ts vaniljeekstrakt

For å dekke kaken:
200 ml krem ​​35 %
melis etter smak

Kakevekt - 2,8 kg

Forberedelse:

14. Sitronkrem på semulegryn

Fantastisk sitronkrem på semulegryn. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
500 ml melk
75 g semulegryn
120 g sukker
200-250 g smør
1 stor sitron

Forberedelse:

15. Kake "Fuglemelk" ✧ Hjemmelaget oppskrift fra sovjetisk barndom

Fantastisk kake "Fuglemelk" etter en hjemmelaget oppskrift fra USSR-tiden. Prøv å lage mat!!

Ingredienser:
For kaker til 24-28 cm form:
160 g mel
230 g sukker
50 g kakaopulver
130 g smør
3 mellomstore egg
1/3-1/2 ts brus

For krem:
75 g semulegryn
500 ml melk
120 g sukker
200 g smør
1 stor sitron

For glasuren:
50 g sjokolade
30 g smør

Kakevekt - 1,6 kg

Forberedelse:

16. Hvordan lage piskekrem hjemme

Piskefløte er ganske enkelt å lage selv hjemme ved å bruke mindre fet krem ​​og til og med melk. Prøv det!

Ingredienser:
Slik lager du 180 g kraftig kremfløte:

Fra melk 3,5 % fett:
100 g melk 3,5 % + 80 g smør 82 %

Fra fløte 10% fett:
110 g fløte 10 % + 70 g smør 82 %

Fra fløte 20% fett:
120 g fløte 20 % + 60 g smør 82 %

Forberedelse:

17. Karamellsaus - Saltet karamell

Herlig saltkaramell - karamellsaus etter klassisk oppskrift. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
300 g sukker
325 g fløte 30 %
65 g smør
1 ts salt eller etter smak

Forberedelse:

18. Karamellsaus (budsjettalternativ)

Fantastisk karamellsaus. Veldig enkelt, allsidig og budsjettvennlig. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
180 g kefir
115 g smør
375 g sukker
2 ts honning (jeg tar 50 g)
1 ts brus (jeg tar 5 g)
1/4 ts salt
1 ss. skje vaniljeekstrakt

Forberedelse:

19. Krem "Charlotte"

Fantastisk krem ​​"Charlotte" - en oljebasekrem laget med melk og egg. Oppskrift fra boken "Å lage bakverk og kaker" 1971. Prøv det!

Ingredienser:
250 g smør
220 g sukker
1 lite egg
150 g melk
1 ss. skje cognac

Forberedelse:

20. Kake "Potet" i henhold til GOST

Fantastisk "potet" kake i henhold til GOST. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
Til kjeksen:
120 g mel
120 g sukker
4 mellomstore egg

For 1 norm krem ​​(for svampkaken ovenfor trenger du 0,5 norm):
220 g sukker
250 g smør
1 lite egg
150 g melk
1 ss. skje cognac
noen dråper vaniljeessens

For sprinkling:
30 g melis
10 g kakaopulver

Merk følgende! For kaker må du bake 1 svampekake og ta 0,5 mengder krem ​​eller 2 kjeks og 1 mengde krem.

Forberedelse:

21. Gjærdeig for søtbakst

Min favorittoppskrift på gjærdeig til søtbakst. Prøv det!

Ingredienser:
350 g mel
50 g sukker
30 g smør
20 g vegetabilsk olje
1 middels egg
150 ml melk
20 ml vann
0,5 ts salt
4 g tørrgjær (eller 12-15 g fersk)

Forberedelse:

22. Vaniljesausboller er veldig myke og deilige

Fantastiske boller laget av gjærdeig med vaniljesaus. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
For testen:
350 g mel
50 g sukker
150 ml melk
1 middels egg
30 g smør
20 g vegetabilsk olje
20 ml vann
0,5 ts salt
4 g tørr instant gjær

For krem:
250 ml melk
75 g sukker
1 middels egg
40 g mel eller stivelse
50 g smør
1 ts vaniljeekstrakt

For sprinkling:
125 g mel
75 g smør
70 g sukker
1 ts vaniljesukker

1 egg til pensling av boller før steking

Forberedelse:

23. Kjeks med sjokolade

Nydelig kjeks med sjokolade. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
For en 20-24 cm form:
80 g mel
4 mellomstore egg
120 g sukker
90 g smør
90 g mørk sjokolade
1 ts vaniljesukker
en klype salt

Forberedelse:

24. Kake "Melody" er veldig vakker og deilig

Fantastisk kake "Melody". Prøv å lage mat!

Ingredienser:
For en lett kake på et stekebrett 30x40 cm:
4 små egg
80 g mel
60 g sukker
65 g melk
50 g vegetabilsk olje
en klype salt
du trenger 2 av disse kjeksene

For mørk skorpe:
4 mellomstore egg
80 g mel
90 g smør
120 g sukker
90 g sjokolade
1 ts vaniljesukker
en klype salt

For lett krem:
250 ml krem ​​35 %
85 g hvit sjokolade

For mørk krem:
250 ml krem ​​35 %
100 g mørk sjokolade
70 g Nutella

Mandler, sjokolade, fløte - til pynt

Kakevekt ca 2 kg

Forberedelse:

25. Melløs sjokoladekake

En herlig sjokoladekake laget med stivelse, uten å bruke mel. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
For en svampekake til en 24 cm form:
130 g potetstivelse
5 mellomstore kyllingegg
200 g sukker
40 g kakaopulver
5 g bakepulver

Forberedelse:

26. Kake “Drømme” (finsk) Lett mør og uten mel

Fantastisk glutenfri "Drømmekake" (finsk) basert på oppskrift fra Ida Savis bok. Prøv å lage mat!

Ingredienser:
For en svampekake til en 24 cm form:
5 mellomstore egg
200 g sukker
130 g potetstivelse
40 g kakaopulver
5 g bakepulver

For impregnering:
100 ml sterk søt kaffe

For krem:
250 ml krem ​​35 %
150 ml sterk kaffe
30 g melis
7 g gelatin

Til dekorasjon:
200 ml krem ​​35 %
revet sjokolade
kaffebønner

Kakevekt - 1,2 kg

Slik så oppskriften ut i boka:
Til kjeksen:
5 egg
200 g sukker
8 ss. spiseskjeer potetstivelse (1 spiseskje = 16 g)
3 ss. skjeer kakaopulver
1 ts bakepulver

For impregnering:
sterk søt kaffe

For krem:
1/4 l krem ​​35 %
3/4 kopp sterk kaffe
2 ss. skjeer sukker
2 ts gelatin

Til dekorasjon:
1/2 kopp krem ​​35%
kaffebønner

Forberedelse: