Hei kjære lesere. Det viser seg at jeg var veldig beskjeden ved å tildele tittelen til meg selv. Min kone, etter å ha smakt rømmegele med frukt og bukket under for fruktdessertens magiske trylleformular, ga en offisiell uttalelse om at jeg er litt av en kulinarisk gud.

Og han skapte et mirakel ut av bokstavelig talt ingenting. Kanskje dette er sant, selvfølgelig. Hun vet bedre. Men det faktum at geléen virkelig er veldig smakfull og upåklagelig i alle henseender er ikke gjenstand for noen tvil. Jeg skal prøve å overbevise deg om dette nå. Eller bør du ikke gjøre dette? Jeg er sikker på at du kan gjette perfeksjonen fra rømme.

Lukk øynene og... forestill deg varmen. Alle levende ting gjemmer seg for de brennende solstrålene under enhver gjenstand som kaster en skygge. Svettedråper ruller ned fra tinningene dine. Du går inn i hjemmet ditt og planlegger umiddelbart en rute til det livreddende kjøleskapet.

Etter å ha åpnet den, faller ditt varmetrette blikk på en tallerken der snøhvit gelé skjelver av kjølighet som en snøhvit pyramide, og knallgule fruktbiter gir den toner av sommermorgenfriskhet. Du strekker ut hånden. Bruk en teskje til å skille en liten partikkel fra den mest delikate geléen og, nyt den, absorber den etterlengtede fruktige kjøligheten.

Øyeblikk av lykke blinket umerkelig forbi, tallerkenen din var tom. Men du er misfornøyd, du vil oppleve disse følelsene igjen og igjen. Du går til datamaskinen og skriver Alexander Abalakov på tastaturet.

Når du søker på nettstedet, skriv inn uttrykket "rømmegeléoppskrift" og her er den foran deg. Å himmel! Nå kan du også skape mirakler på kjøkkenet og bli en kulinarisk gud for familien din. Gratulerer!!!

For den kongelige adelen. Det er vanskelig for meg å forestille meg gelé på noen annen måte. La oss ikke kaste bort tid, jeg vil offentliggjøre oppskriften på rømmehalskjede.

Rømme gelé oppskrift

• 400 gram rømme
• 20 gram gelatin
• 850 ml boks hermetisert fersken
• 3 ss sukker
• 1 ts vaniljesukker
• kokosflak

Den deilige geléen skjelver, du kan se at den er redd! Han vil ikke bli spist slik, men med frukt er det ikke lenger støtende, og det virker som det er en bagatell å ta hensyn til dem. De er klare for et uselvisk offer, og etter å ha løst seg opp i matkanalen, ble et stykke vekt avsatt som et pittoresk og begynte å bli kalt magen.

Geléens historie går flere århundrer tilbake, selv om den bare ble brukt i mat i store mengder på begynnelsen av 1900-tallet. Tidligere ble gelatin hentet fra kokte kjøttrester. Først på slutten av 1800-tallet ble produksjonen satt i "stor skala": de begynte å lage deilige desserter av den, hvorav den ene var rømmegelé. Populariteten til retten ble tilrettelagt av lys reklame med bilder av kjente skuespillerinner. I dag er ulike typer av denne søte tilstede på de mest utsøkte feriebordene.

Uvanlig og veldig lik isen vi elsket siden barndommen er en delikatesse laget med rømme. La oss snakke om hvordan du kan forberede det.

Denne oppskriften kan lages med enkle og rimelige ingredienser. For gelé med rømme må du ta:

• rømme uansett fettinnhold,
• gelatin (fortrinnsvis raskt oppløselig),
• sukker.

Mengden og forholdet er ikke så viktig: hver person som implementerer oppskriften kan velge smaken av den fremtidige søtheten ved å smake på den før du setter den i kjøleskapet. Gelatin bør tas med en hastighet på 20 gram per 400 gram rømmeprodukt.

For å tilberede rømmegelé, tilsett gelatin i et glass varmt vann. Ha sukker i rømme og rør godt slik at det ikke blir igjen korn. Kombiner deretter begge tilberedte blandinger og bland grundig. Alle komponentene i retten skal ha romtemperatur. Hell blandingen i former og sett i kjøleskapet for å stivne.

Hvis ønskelig, kan du legge til litt kakao i oppskriften for å lage sjokoladegelé med rømme.

Du kan legge til bær eller frukt i en enkel oppskrift for å lage rømmegele. Jordbær egner seg best til dette.

For en halv liter rømme med lavt fettinnhold bør du ta:

• 0,2 kg friske jordbær,
• et halvt glass sukker;
• 45 gram gelatin.

Gelatin skal helles med vann, rømme skal blandes med sukker, så skal begge blandingene kombineres. Skrell, vask og del jordbærene i biter. Legg jordbær og rømme i en kopp i vekslende lag.

Denne oppskriften er ikke vanskelig å tilberede, men den kan lett erstatte butikk-is i sommervarmen. Den store fordelen er dens utelukkende naturlige ingredienser.

Tilsett cottage cheese

For å tilberede denne oppskriften må du ta:

• 0,25 kg hver av cottage cheese og rømme;
• 0,1 kg sukker;
• et glass melk;
• 15 gram gelatin;
• vanillin eller vaniljesukker.

Gelatin skal helles med melk og la svelle i en time. Varm deretter opp og tilsett vanillin. Bland rømmen grundig med melkeblandingen.

La oss nå komme til cottage cheese. Det må gnis gjennom en sil for å bli kvitt klumper. Etter dette blandes den homogene ostemassen med rømme. Fordel innholdet i former og avkjøl. Du kan dekorere toppen med nøtter eller sjokoladebiter.

Funksjoner ved å tilberede rømme gelé

Oppskriften på denne rømmegeleen er enkel og tilgjengelig for enhver husmor. Denne retten ser festlig og elegant ut i enhver situasjon, som vist på bildet. For å tilberede en virkelig deilig dessert, følg imidlertid disse reglene:

• ta rømme med lavt fettinnhold, helst kjøpt i butikken;
• ta mat bare ved romtemperatur;
• bland rømme bare med en visp eller blender (mikser): de vil gjøre massen luftig og luftig;
• sørg for å bløtlegge gelatinen i vann før du legger den til rømme;
• ikke bruk kiwi og ananas til rømmegele med frukt: juicen deres kommer raskt ut og gjør geléen vannaktig;
• hvis du trenger å tilberede en lagdelt rett, vent til det nederste laget er helt stivnet, og legg først det øverste;
• rømme-delikatessen med kakao kan legges i flytende lag som ikke vil ha klare konturer og vil gi et vakkert, fancy mønster.

Det som er bra med denne dessertoppskriften er at den lar deg eksperimentere mye med smak og farge. Som et resultat kan vi få en helt uventet kombinasjon. Bær og frukt kan kombineres som et tillegg til retten etter eget skjønn. Både søte og sure frukter passer godt til syrnede melkeprodukter. De vil legge til en spesiell vri på delikatessen og legge til variasjon til feriebordet.

Videooppskrift for å lage rømmegele

La oss lage deilig mat rømmedessert med gelatin og frukt etter en veldig enkel oppskrift. Det er veldig enkelt å tilberede. Hvis du bruker ingredienser med lite fett, vil det ikke være noen skade på figuren din. Vel, porsjonene bør være rimelige.

Fordelen med en slik velsmakende godbit er at denne desserten tilberedes uten baking, noe som betyr at bærene og fruktene ikke er gjenstand for varmebehandling og at alle vitaminene og mineralene i dem blir bevart i størst mulig grad. Rømme har godt sunt fett av animalsk opprinnelse og melkesyrebakterier, som også er veldig bra for mage-tarmkanalen. Gelatin er en kilde til kollagen.

Husk - jo søtere frukten er, desto høyere er insulinindeksen. Dette betyr at hvis du går ned i vekt, bør du ikke bruke søte frukter, det er bedre å gi preferanse til sure. Og hvis du ikke går ned i vekt, kan du spise nesten hvilken som helst frukt og bær i rimelige mengder.

Rømme dessert med gelatin, frukt og bær oppskrift uten baking

Ingredienser:

• rømme 10%
• vann ved romtemperatur - 500 ml
• gelatin - 5 teskjeer fulle
• søtningsmiddel - Fitparad eller steviosid
• frukt, bær - kiwi, appelsin, bjørnebær, rips, bringebær, jordbær, etc. – jo mer bær og frukt, jo smakfullere og sunnere er det.

Forberedelse:

1. Tilbered alle ingrediensene i separate beholdere: rømme, bær, frukt, vann. Og også en mikser eller blender, som vi vil helle massen i, samt et sted i kjøleskapet for denne beholderen.
2. Hell 500 ml gelatin med vann ved romtemperatur og oppløs i et oppvarmet vannbad under konstant omrøring. IKKE la det koke eller koke!
3. Tilsett den resulterende gelatinmassen sakte i rømme, rør med en blender ved lav hastighet. Tilsett søtningsmiddel. Bland alt til det er glatt. Massen stivner veldig raskt, så vi jobber raskt også)).
4. Legg bær og frukt i en beholder og fyll med rømme- og geléblanding. Bland forsiktig alt slik at innholdet i kaken blir jevnt fordelt i beholderen.
5. Sett i kjøleskapet i minst tre timer, gjerne over natten.

1. Bærene legges hele i en rømmedessert med gelatin, og frukten kuttes i biter.
2. Jeg bruker silikonformer. Men du kan også helle den i emalje- eller glassbeholdere. I dette tilfellet er det verdt å vurdere om du vil ta ut gelékaken og kutte den i porsjoner; i så fall, før du heller i gelé-rømme-bærblandingen, må du legge ut matfilm slik at kantene henger over sidene av beholderen. Når desserten stivner trekker du i disse kantene og trekker ut kaken.
3. En slik dessert ser veldig imponerende og vakker ut i boller, glass der gelékaken med bær og frukt allerede vil bli porsjonert.

Rømmedessert med bær

Dette gjøres på akkurat samme måte som oppskriften over, men det er kun tilsatt bær, som bringebær eller jordbær. Dette alternativet kan spises når du går ned i vekt om morgenen eller ettermiddagen, men vurder mengden fett i kostholdet ditt per dag for dette målet.

Et av alternativene når rømme gelékake med bær viser seg flott og passer for alle.

Lagre og del denne oppskriften for vekttap med vennene dine på sosiale nettverk.

Rømmegelé er en fantastisk dessert som krever et minimum sett med ingredienser for å tilberede.

Smaken på delikatessen er på ingen måte dårligere enn butikkkaker og bakverk, men den vinner på mange måter.

Rømmegelé er raskt å tilberede, inneholder naturlige produkter, er billig og veldig sunt. Det er også tonnevis av dessertalternativer, så du kommer aldri til å kjede deg!

Rømme gelé - generelle prinsipper for tilberedning

Brukes til å lage gelé rømme uansett fettinnhold. Det er viktig at det ikke er for surt. Jo ferskere produktet er, jo bedre blir desserten. Sukker eller pulver tilsettes for sødme. Du kan legge til erstatninger til diettdesserter: naturlige eller kunstige. Hvis det brukes perlesukker, bør blandingen få stå til kornene er oppløst. Rømme og pulver kan brukes umiddelbart etter at ingrediensene er blandet.

Gelatin til dessert kan du bruke pulver eller laken. Oftest er det første alternativet, siden det er mer tilgjengelig, det er lettere å dosere, det er angitt i de fleste oppskrifter og det er ikke nødvendig å beregne mengden per ark på nytt. Gelatin er forhåndsbløtlagt i væske, mengden som også er tatt med i oppskriften. Hvis et øyeblikkelig produkt brukes, er 10 minutter nok for hevelse. For vanlig gelatin trenger du minst en halvtime. Det hovne produktet varmes opp for å løse opp kornene, men koker under ingen omstendigheter.

Hva annet kan du legge til rømmegele: frukt og bær, sjokolade og kakao, melk, cottage cheese, nøtter, kokosflak. Vanillin, kanel, sirup, essenser og skall tilsettes for smak.

Oppskrift 1: Vaniljerømmegele

Klassisk oppskrift på rømmegele med vanilje. Den kan brukes som dessert eller til å fylle bakverk, kaker, inkludert frukt. Oppskriften bruker vaniljesukker, som kan erstattes med essens eller rent ekstrakt.

Ingredienser

2 skjeer gelatin;

400 gram rømme;

100 gram pulverisert sukker;

1 pakke vaniljesukker;

50 gram vann.

Forberedelse

1. Kombiner rent vann og gelatin. La svelle i en halvtime.

2. Tilsett pulver og vanillin i rømmen og visp alt sammen til de små kornene løser seg opp. Massens konsistens vil bli tynnere.

3. Legg den hovne gelatinen i vannbad og smelt kornene. Det er ikke nødvendig å varme den opp for mye.

4. Hell gelatin i rømme i en tynn stråle, mens du hele tiden rører med en visp.

5. Hell den tilberedte blandingen i de tilberedte rettene og sett den i kjøleskapet til avkjøling i 4 timer. Du kan ikke legge den i fryseren, kona din bør ikke bli til is.

6. Pynt den ferdige desserten med pisket krem, fruktbiter, bær eller kokosflak.

Oppskrift 2: Stripet rømmegele med sjokolade

Stripete gelé med rømme ser bra ut i gjennomsiktige glass eller vinglass med stamme. Desserten vil bestå av kremet og sjokoladelag.

Ingredienser

20 gram gelatin;

80 gram vann;

600 gram rømme;

100 gram mørk sjokolade;

150 gram pulver;

1 pakke vanilje.

Forberedelse

1. Hell i gelatinen og la den svelle.

2. Bland rømme med pulver.

3. Smelt gelatinen, tilsett den i rømmen, rør og del massen i 2 ulike deler.

4. Ta hvit gelé fra den større delen og legg 3 skjeer i glass, sett dem i fryseren i 10 minutter.

5. Mens de første lagene stivner, må du smelte de hakkede sjokoladebitene. Dette kan gjøres i mikrobølgeovnen eller i et bad etter gelatin.

6. Tilsett sjokolade i en mindre porsjon rømme.

7. Ta glassene ut av fryseren, legg på et sjokoladelag og sett dem til avkjøling igjen.

8. Gjenta prosedyren til geléen er borte. Har du kort tid kan du lage en tofarget dessert. Hvis den totale massen plutselig begynner å stivne før du putter den i glass, kan du varme den opp litt.

Oppskrift 3: Gelé med rømme og bananer

En utsøkt dessert med en fantastisk aroma. Rømme og banangelé er best plassert i stilkeglass. Denne mengden mat vil gi 5 mellomstore porsjoner.

Ingredienser

600 gram rømme;

15 gram gelatin;

30 gram sjokolade;

2-3 bananer;

120 gram pulverisert sukker;

Vanilje valgfritt.

Forberedelse

1. Hell gelatin med 100 gram vann og la stå i 15 minutter. Smelt den så i et badehus, eller i mikrobølgeovnen. Det viktigste er å ikke la løsningen varme opp.

2. Mens gelatinen forberedes, bland rømme med melis, du kan legge til en klype vanilje, aromaen blir lysere.

3. Skrell bananene, skjær hver på langs i to deler, og skjær dem deretter i skiver på tvers. Du bør ende opp med halvsirkler.

4. Legg bananbiter i glass.

5. Kombiner rømme med gelatinmasse, bland og hell over dessert.

6. Riv sjokoladen, dryss på toppen og avkjøl glassene. Etter 3 timer tar vi den ut og nyter den mest delikate desserten!

Oppskrift 4: Rømme og kakaogelé

Luftig og lett rømmegele med sjokoladesmak. Du kan bruke hvilken som helst kakao, men det er bedre å bruke pulver uten tilsatt sukker. Ønsker du å få en fyldigere sjokoladesmak kan du tilsette mer pulver. Du kan også bruke en blanding av kakao og kaffe.

Ingredienser

800 gram rømme;

1 glass pulver;

40 gram kakao;

20 gram gelatin;

40 gram sjokolade;

70 gram vann.

Forberedelse

1. Løs opp gelatin i kaldt vann og la det trekke.

2. Bland pulveret med kakaopulver.

3. Kombiner rømme og tørr blanding, ta en mikser og pisk i 5-8 minutter. Vi holder øye med mengden. Hvis det plutselig dukker opp små korn, slutt å piske umiddelbart, ellers blir det olje.

4. Løs opp gelatinløsningen i et vannbad eller sett den i mikrobølgeovnen i 20-30 sekunder.

5. Hell i pisket rømme, rør.

6. Legg i glass eller former og avkjøl for å stivne.

7. Så snart det øverste laget begynner å stivne, riv sjokoladen, dryss desserten med de resulterende sponene og sett den i kjøleskapet for å stivne helt. Til strøing kan du bruke enten hvit eller mørk sjokolade.

Oppskrift 5: Rømmegele med cottage cheese

En annen versjon av rømmebasert gelé, denne gangen med cottage cheese. Eventuelt fettinnhold i produktene. Det er bedre å bruke myk cottage cheese med en kremet konsistens. Hvis produktet har mange klumper, må det gnis gjennom en sil eller knuses i en foodprosessor.

Ingredienser

250 gram cottage cheese;

250 gram rømme;

200 gram melk;

130 gram sukker (du kan ta pulver);

15 gram gelatin;

1 gram vanillin.

Forberedelse

1. Kombiner melk med gelatin og la stå i 30 minutter. Hvis det brukes instant gelatin, er 10 minutter nok.

2. Kombiner cottage cheese med rømme og sukker. Pisk massen godt for å gi den luftighet, det er bedre å løse opp sukkeret. Til slutt tilsett vanillin i kremen.

3. Smelt blandingen av melk og gelatin.

4. Tilsett cottage cheese og rømme i kremen, rør godt.

5. Legg den fremtidige desserten i former og la dem stivne. Du kan dekorere denne geléen med bær, frukt eller dryss med sjokoladespon.

Oppskrift 6: Rømmegele med eggehviter og smør

Det særegne ved denne desserten er dens luftighet og letthet. Gelé med rømme og eggehviter smaker fuglemelk, men er mye enklere og lettere å tilberede. Du trenger også litt smør, som det er lurt å legge i varmen på forhånd for å bli mykt.

Ingredienser

400 gram rømme;

20 gram gelatin;

150 gram sukker;

100 gram vann;

100 gram smør.

Hvis ønskelig, tilsett vanilje, sitronsaft, kanel eller annen essens for smakstilsetning.

Forberedelse

1. Hell gelatin i en bolle, tilsett vann, la kornene svelle. I stedet for vann kan du tilsette hvilken som helst juice eller melk.

2. Kombiner rømme med sukker, tilsett vanilje eller en annen smakskilde. Bland godt.

3. Ha eggehvitene i en bolle, tilsett en klype salt og pisk til det dannes stive topper.

4. Smelt gelatinløsningen, kombiner med rømme, tilsett smør myknet i varme og bland kraftig.

5. Introduser proteinskummet forsiktig, bland med en skje fra bunnen til toppen, prøv å ikke felle ut massen.

6. Legg desserten i ferdiglagde beholdere og sett til side for å stivne. Den samme massen kan legges mellom to kjekslag.

Oppskrift 7: Rømmegele med frukt og/eller bær

En fantastisk dessert som enkelt kan helles i glass, lages til former og deretter legges på tallerkener, eller lages til en utmerket gelékake. For rømmegelé kan du bruke hvilken som helst frukt og bær, men det er lurt å bruke tette produkter som ikke frigjør juice og holder formen godt.

Ingredienser

600 gram rømme;

250 gram pulver;

20 gram gelatin;

100 gram melk;

400 gram frukt og bær.

Forberedelse

1. Som vanlig starter vi med å bløtlegge gelatinen. Bare kombiner pulveret med melk og la det svelle i minst 15 minutter.

2. Pisk rømme med pulver. Det er ganske mye av det, siden en stor mengde frukt er tilsatt. Men hvis søte frukter brukes, for eksempel bananer, kirsebær, jordbær, kan mengden sukker reduseres.

3. Smelt gelatin og tilsett rømme, rør. Nå må du sette massen i kjøleskapet i 10 minutter slik at den avkjøles, men ikke stivner.

4. Bær og frukt må vaskes og tørkes, kuttes i vakre biter.

5. Ta ut den avkjølte rømmemassen, tilsett tilberedte bær og frukt, bland.

6. Legg i former. Du kan bruke små, store, enkle eller formede beholdere. Det er praktisk å bruke silikonformer til kaker.

Gelatin bør aldri smeltes eller varmes opp i en aluminiumsbeholder. Forbered heller ikke krem ​​i den. Ellers vil desserten få en ubehagelig ettersmak og kan til og med bli mørkere.

Det er veldig viktig å ikke la gelatinen koke, ellers vil massen ikke tykne og forbli flytende. For at kornene skal løse seg godt selv ved lett oppvarming, må du bløtlegge pulveret på forhånd og la det svelle godt.

Hvis desserten er beregnet på voksne, kan du tilsette litt likør, vin eller konjakk til rømme. Smaken av geléen vil bli rikere, dypere, og fargen vil også endre seg fra rødvin.

Får du ikke geléen ut av formen? Dypp beholderen i varmt vann i noen sekunder, og desserten vil lett skilles fra den. Men du må være forsiktig med glassformer, som kan sprekke på grunn av temperaturendringer.

Stripete gelé vil se imponerende ut hvis du lager et tynt lag sjokolade mellom fargeovergangene. Og for ikke å hele tiden smelte det, plasser bare beholderen med produktet i en kjele med varmt vann. Etter hvert som den avkjøles, kan du tilsette kokende vann eller slå på komfyren.

Dessverre har vi fortsatt ikke satt pris på alle fordelene med en så fantastisk dessert som gelé. Men blant andre delikatesser kjennetegnes gelé ikke bare av sin utsøkte smak, men også av det lave kaloriinnholdet. Og det er mye lettere å tilberede enn de samme bakverkene eller kakene. Til gelé trenger du bare startproduktet og gelatin. La oss for eksempel prøve å lage rømmegele. Ja, ikke bare én, men i forskjellige versjoner. Så, la oss velge en oppskrift...

Enkel rømmegele

Rømme med sukker er deilig alene. Du kan imidlertid ikke bare servere den som dessert. Men oppskriften på rømmegele hevder med rette å være en ekte lett, mør og smakfull dessert.

Ingredienser:

• 2 kopper lav-fett rømme;
• 6 ss sukker;
• En pakke vaniljesukker eller en klype vanillin;
• En spiseskje gelatin (instant);
• 3 ss vann (ca.)

Forberedelse:

Hell gelatinen i en bolle og fyll den med kaldt kokt vann (se vannmengden på pakken). Mens gelatinen sveller blander du rømme med sukker og vanilje og visp med en mikser eller blender. Pisk lenge nok til sukkeret er helt oppløst. Resultatet skal være en slags rømmemousse: luftig og delikat. Løs opp gelatinen i et vannbad eller legg den i mikrobølgeovnen i ett minutt (ovnseffekt - 300 W). Når gelatinen er oppløst, hell den gradvis i rømme, mens du rører konstant.

Hell geléen i en passende beholder og sett den i kjøleskapet. Plasser beholderen med den frosne geléen i kokende vann i to til tre sekunder, dekk den med en tallerken (nedenfra og opp) og velt den over på tallerkenen. Fjern skjemaet forsiktig. Drypp geléen med karamell eller fruktsirup og pynt med biter av frisk frukt eller sjokoladebiter.

Gelé "Zebra"

En original oppskrift for å lage ikke bare velsmakende, men også veldig vakker rømmegelé.

Ingredienser:

• 2 kopper rømme;
• 2 ss kakaopulver;
• Delvis glass sukker;
• 40 g gelatin;
• Glass vann.

Forberedelse:

I henhold til instruksjonene på pakken med gelatin, fyll den med kaldt kokt vann og la den svelle. Dette tar vanligvis fra ti til førti minutter. Du vil imidlertid se når den svulmer: den vil bli gjennomsiktig og øke i volum tre til fire ganger. Nå legger vi gelatinen i et vannbad og løser den opp til den er helt oppløst. Det viktigste er å aldri la gelatinen koke! La gelatinen avkjøles.

I mellomtiden, kombiner rømme med granulert sukker og rør til sukkeret er helt oppløst: det vil definitivt løse seg opp, det vil bare ta litt tid. Etter dette, tilsett den avkjølte gelatinen til den søte rømmen og bland alt godt igjen. Del blandingen i to like deler, ha kakaopulver i en av dem og bland rømme og kakao grundig.

Vi tilbereder porsjonsretter til gelé (cremankas, boller) eller bruker en bakebolle med delte sider til dette. I det andre tilfellet må vi ganske enkelt overføre geléen til en tallerken og kutte i biter, som en kake. Så vi begynner å helle geléen i de tilberedte rettene: hell vekselvis i to spiseskjeer med hvit og sjokoladegelé. Hell den nøyaktig i midten, hell kontrastgelé også i midten, direkte på det nederste laget. Under vekten av de øvre lagene vil geléen begynne å spre seg over formen og danne et karakteristisk stripete mønster, og stripene vil gå i en sirkel.

Ta nå en tannpirker og tegn stråler: fra midten til kanten, hvoretter vi legger geléen i kjøleskapet. Etter en og en halv time eller to kan geléen vår serveres.

Rømme og banangelé

En utmerket oppskrift som passer for et barneferiebord og vil erstatte iskremen som er så elsket av barn.

Ingredienser:

• 2 kopper rømme;
• en halv boks kondensert melk;
• 2 svært modne bananer;
• 3 poser gelatin.

Forberedelse:

Forbered geléformen på forhånd. Vi fortynner gelatinen med kaldt kokt vann og lar den svelle. Løs deretter opp gelatinen i vannbad slik at den løser seg helt opp. Viktig! Ikke la gelatin koke! Bland rømme med kondensert melk og pisk lett med en mikser eller visp. Skrell bananene, skjær dem i små biter, mal dem til puré og bland med rømme. Vi gjør alt raskt slik at bananene ikke rekker å bli mørke. Hell gelatin (avkjølt) i rømme, bland og hell denne blandingen i formen. Sett geléen i kjøleskapet til desserten har stivnet helt.

Rømme gelé med frukt

Rømmegele kombinert med frisk frukt... Denne oppskriften vil appellere til både elskere av lette godbiter og fans av fruktdesserter.

Ingredienser:

• 2 kopper rømme;
• 4 ss sukker;
• 3 poser gelatin;
• Eventuell frisk frukt eller bær.

Forberedelse:

Forbered rømme på forhånd ved å legge den i et dørslag dekket med gasbind og la den stå over natten. Dørslaget må plasseres slik at det er et sted for mysen å renne fra rømmen. Pisk den ferdige rømme med sukker til den er helt oppløst. Resultatet skal være en veldig luftig masse - rømme. Vi tilbereder gelatin i henhold til instruksjonene (se på emballasjen): fyll den med vann, la den svelle og oppløs den i et vannbad. Bland den litt avkjølte gelatinen med pisket rømme, vask frukten og kutt i små biter. Legg i tilberedte panner eller porsjonsformer i lag: frukt, rømme, igjen frukt og rømme. Vi setter formen i kjøleskapet. Pynt den ferdige geléen med frisk frukt og revet sjokolade.

Merk:

Ikke bruk kiwi og ananas til gelé: de forhindrer at geléen stivner.

Generelt er oppskriften på å lage rømmegelé universell. Oppskriftene skiller seg bare i de ulike tilsetningsstoffene eller mangel på slike. Og tilsetningsstoffene kan være hva som helst. Her finner du frisk frukt, svisker med tørkede aprikoser, sjokolade, hvilken som helst sirup og til og med marmelade eller biter av farget gelé.

Forresten, rømmegelé kan perfekt kombineres med fruktgelé. Hell deretter forskjellig gelé i formen i lag, og la hvert foregående lag stivne. Rømme kan piskes med sukker eller melis, blandes med kondensert melk eller yoghurt. Og forresten, rømmegelé kan tilberedes ikke bare som dessert, men også brukes til fiskeaspic. Naturligvis, i dette tilfellet, må sukker erstattes med mer passende krydder, urter og salt.

Disse forskjellige geléene kan tilberedes med vanlig rømme. Velg en oppskrift, lag mat med glede og god appetitt!

Enhver mor er alltid klar til å glede barnet sitt med noe deilig, laget med egne hender, for å være sikker på at det ikke er kjemikalier. Dessverre jobber de fleste kvinner, og de har sjelden tid til komplekse kaker og bakverk. I alle fall sjeldnere enn barn vil fråtse i. Og her kan en dessert laget av rømme med gelatin og frukt komme til unnsetning. Det gjøres raskt, bortsett fra at du må vente til det stivner. Smaken kan være veldig variert, så barn blir ikke snart lei av slike søtsaker. Og de ser også vakre ut!

triks og hemmeligheter

Som enhver rett har dessert med rømme og gelatin sine egne finesser under forberedelse. Hvis du kjenner dem, vil du lykkes 100% med å få delikatessen.

1. Rømmen skal være så fettfattig som mulig - på denne måten vil den piskes opp mer flytende. Lag en konklusjon: hjemmelaget produkt lagres for andre retter, men til dessert må du kjøpe butikk.
2. Alle ingrediensene må være varme. Så du må ta dem ut av kjøleskapet på forhånd før tilberedning.
3. Du vil ikke kunne banke rømme med en gaffel – den er i feil hastighet. Du må jobbe med visp ganske lenge. Det er best hvis husholdningen har en blender eller mikser.
4. Gelatin må være helt oppløst, men må ikke under noen omstendigheter kokes.
5. Når du tilbereder en dessert fra rømme med gelatin og frukt, kan du bruke hvilken som helst frukt bortsett fra ananas og kiwi. Med dem vil geléen ikke stivne, siden juice frigjøres rikelig fra dem. Men andre frukter kan brukes selv frosne.

Bevæpnet med nødvendig kunnskap, la oss begynne å lage mat!

Raskt og enkelt

Som alltid beveger vi oss fra elementære oppskrifter til høydene av kulinarisk kunst. For å tilberede den enkleste desserten fra rømme med gelatin og frukt, ta et glass rømme og pisk grundig med et halvt glass sukker og en klype sitronsyre. 20 gram gelatin legges i et halvt glass kaldt vann og får svelle. Dette vil ta 20-30 minutter. Deretter plasseres beholderen i et vannbad og varmes opp, hvoretter innholdet helles i pisket rømme, og massen eltes forsiktig. Eventuelle frukter legges på boller; hvis de er store, er de vakkert kuttet på forhånd. Vasene fylles med blandingen og settes i kjøleskapet. Når desserten med rømme med gelatin og frukt stivner, kan du strø den med kandiserte frukter eller revet sjokolade.

Stripete dessert

Oppskriften er ikke mye vanskeligere enn den forrige, den krever bare mye innsats. Men det vil vise seg å være en veldig vakker dessert med sjokoladesmak: rømme, gelatin, frukt er supplert med kakao. Først løses 25 gram gelatin i et glass vann sammen med en klype vanillin og et glass sukker. Deretter varmes væsken opp til gelatinen sveller og helles likt i to beholdere. Kakao helles i en av dem (to skjeer uten lysbilde) og blandes. En halv liter rømme piskes luftig og fordeles mellom boller. Begge massene er blandet. Fruktstykker legges i bunnen av formen (eller porsjonsboller), et lag av samme farge helles på toppen, og den fremtidige desserten plasseres i kjøleskapet til den tykner. Deretter helles den andre fargen forsiktig på den, og igjen i kjøleskapet. Dette gjøres til begge massene er borte. Når det siste laget stivner, drysses delikatessen med biter av frukt eller bær.

Ostemasse og rømmegele

Den blir veldig luftig og fruktig hvis du tilsetter cottage cheese. Du trenger bare å ta en kornete, ikke en "våt" - overflødig vann vil forhindre at geléen stivner. Gelatinbasen tilberedes på standard måte: en skje med pulver dynkes i et glass vann med et halvt glass sukker og vanilje, og bringes uten å koke til det sveller. Separat brytes en kvart kilo cottage cheese til en luftig puré ved hjelp av en blender. Når ønsket luftighet er oppnådd, tilsettes samme mengde rømme og prosessen gjentas. Massen blandes med gelatin, biter av frukt og bær tilsettes (små kan legges hele), blandes forsiktig for jevn fordeling og legges i former.

"Knust glass"

En veldig vakker og smakfull delikatesse! Mange av den eldre generasjonen har kjent det siden barndommen. Og for de som ikke er i det, vil vi presentere Rømme og gelatin tilberedes i prinsippet på en standard måte. Basen er en halv liter rømme; Hvis du vil lage en hel kake i en stor bolle, tell antall ingredienser. I tillegg til rømme, må du kjøpe tre poser med gelé i forskjellige farger. De løses opp etter anvisning på pakken, bare i litt mindre vann slik at massen blir mer fast. Når geléen stivner, kuttes den i vilkårlige, ganske store biter og legges i vaser. Hver og en må ha alle fargene. Deretter fylles bollene med rømme og sendes til kjøleskapet. Denne desserten ser spesielt fristende ut i gjennomsiktige glassboller.

Jeg vokste opp med å spise desserter med gelatin. Fra vanlige geléer laget av fruktjuice og vann, til puddinger, rømmegele og enda mer eksotiske alternativer.
I dag har jeg laget en dessert med rømme-gelatinbunn, tatt et bilde, og jeg foreslår at du prøver det også.

Ingredienser:
500 gr. rømme
1 ss. sukker (helst melis)
vanillin
4 ss gelatin (ca. 30 g)
eventuelle nøtter, frukt og bær (unntatt kiwi og ananas, vanlig gelatin stivner ikke med dem)

Forberedelse:
Hell 400 ml gelatin. kaldt kokt vann, rør, la stå i 40-60 minutter for å svelle.

Varm deretter opp til gelatinen er oppløst, rør kontinuerlig, men IKKE kok opp (ikke kok!)

Ta rømme, melis og vanillin.

Pisk i 5 minutter.

Hell gelatin i rømmeblandingen og pisk med mikser i ytterligere 5 minutter.
Rømme er klar.

Nå hakker vi fruktene tilfeldig, hakker nøttene og legger dem i vaser (former, boller, kopper), og heller dem med rømme og gelatinblanding.
For eksempel slik.
Vi helte litt blanding i bunnen og slengte i litt frukt.

Du kan sette den i kjøleskapet en stund slik at laget stivner, eller du kan fortsette med en gang.
De kastet inn mer frukt og fylte den opp igjen.

Og så videre til toppen.
Vel, vi dekorerer allerede toppen av desserten i henhold til fantasien vår og den tilgjengelige frukten.

Vi legger de ferdige dekorerte dessertene i kjøleskapet til de stivner (vanligvis 4 timer er nok).
Men det er ikke alt jeg vil tilby deg. :)
Selv en så enkel dessert kan varieres betydelig!
Vi fylte for eksempel et par former med rømme- og gelatinmassen vår, og tilsatte så et par spiseskjeer jordbærkakao i massen...

Visp og vi får en rosa dessertblanding!

Og legger du til et par spiseskjeer vanlig kakao, får du en rømme- og sjokoladedessert!
Og akkurat som det, eksperimentere med forskjellige tilsetningsstoffer, kan du få flere og flere nye desserter!

Et annet tips. Hvis du lager desserten umiddelbart i porsjoner, i små boller (former), så er det bedre å kutte fruktene mindre slik at de kommer inn i hver skje av desserten når den spises.
Men hvis du lager dessert i en stor, bred form, slik at du kan skjære den vakkert og servere den på tallerkener, er det bedre å legge frukten i store biter

Det vil se vakkert ut når det kuttes.
Og det er veldig godt å strø valnøtter på toppen - det passer fantastisk med rømme.
Det er fra denne desserten at den vakre biten i tittelbildet til oppskriften ble kuttet ut.

Vel, et par bilder til av den ferdige desserten som måter å servere den på bordet, og for å erte deg :)
Alternativ med skjæring fra en stor form:

Alternativ med en liten bolle

God appetitt!!

Merknader:
Selvfølgelig er forberedelsene og bildene mine.

Rømme gelé kan trygt kalles en festlig rett. Desserten er attraktiv i utseende, mør og svært velsmakende. Den serveres dristig ved bordet sammen med gourmetretter. Kaloriinnholdet i desserten er lavt, noe som også er fordelen. I motsetning til populær tro på at det er nødvendig å bruke hjemmelaget rømme med full fettinnhold til tilberedning, anbefaler vi: bruk rømme med lavt fettinnhold som er kjøpt i butikken. For å få en deilig rett er et produkt med et fettinnhold på opptil 15 % egnet.

Funksjoner ved å tilberede rømme gelé

For å tilberede en god dessert er det ikke nok bare å følge oppskriften på rømmegele. Du bør kjenne til flere finesser av retten, som vi nå vil fortelle deg om.

• Jo mindre fet rømme, jo bedre vil den piskes. Dette gjør at rømme som er kjøpt i butikken passer mye bedre til retten enn hjemmelaget.
• For å sikre at produktene er godt blandet og sukkeret er helt oppløst, er det nødvendig å bruke komponenter ved romtemperatur. Derfor, hvis du planlegger å tilberede en dessert fra gelé og rømme, fjern alt du trenger fra kjøleskapet på forhånd.
• Pisk rømme med en visp, da får du en luftig masse som minner om en sufflé. Det er ideelt å bruke en mikser eller blender. Dessverre vil det å jobbe med en gaffel eller røre med en skje ikke gi et anstendig resultat.
• Sørg for å forberede gelatin til gelé med rømme. Oppskriften utelukker muligheten for bare å helle pulveret i massen, ellers vil det ikke stivne. Den riktige teknikken for å arbeide med gelatin er å bløtlegge pulveret i kaldt vann til det sveller (nødvendig væskemengde er alltid angitt av produsenten på emballasjen). Når klumpene øker i størrelse med omtrent 3-4 ganger, er det nødvendig å varme gelatinen i et vannbad til den er helt oppløst. Du kan gjøre dette i mikrobølgeovnen, bare stille inn minimumstiden, for eksempel, start med 15 sekunder, og rør gelatinen godt hver gang. Du kan ikke la det koke og la det være uoppløst, siden det i hvert tilfelle ikke vil tykne massen.
• Hvis du tilbereder rømmegele med frukt, fjern skorpene og frøene fra sistnevnte. Nesten all frukt og bær er egnet til dette formålet, bortsett fra eksotiske kiwi og ananas. De produserer aktivt juice, og massen vil vise seg vannaktig. Forresten, til fruktdessert kan du bruke ikke bare ferske, men også frosne ingredienser.

Hemmeligheter med å lage gelé i lag

Hvordan lage lagdelt rømmegele? Det er 2 teknikker.

1. Legging av den flytende massen. Legg et par skjeer av det første laget i formen, med fokus i midten. Deretter legges et lag med en annen farge på toppen, også nøyaktig i midten. Hvert etterfølgende lag med flerfarget gelé med rømme gjør at det forrige spres over formen. I dette tilfellet dannes et karakteristisk mønster uten klare linjer - lagene er glatte og ser ut til å flyte inn i hverandre. På denne måten kan du tilberede gelé av rømme og kakao.
2. Legges på et fortykket lag. I dette tilfellet holdes hvert lag i kjøleskapet til det stivner, og først da legges det neste. Den foretrukne metoden er for puff rømme og jordbærgelé og for enhver fruktdessert, da den lar deg bevare plasseringen av biter av frukt eller bær.

Rømme gelé oppskrifter

Vi inviterer deg til å prøve å lage rømmegele med kakao, bær eller cottage cheese. Med våre oppskrifter blir det ikke vanskelig!

Gelé fra rømme og cottage cheese

Du vil trenge:

• cottage cheese og rømme - 250 g hver;
• sukker - 100 g;
• melk (kan erstattes med vann) - 200 ml;
• gelatin - 15 g.

Forberedelse

1. Bløtlegg gelatin i melk (vann) i 1 time og løs opp.
2. Tilsett vanlig og vaniljesukker i den varme gelatinmassen og rør til jevn.
3. Bland rømme med gelatinmasse.
4. Mal cottage cheese (tørk gjennom en sil eller hakk med en blender), bland med rømme og gelatinmasse.
5. Ha over i en form eller bolle og la stå i kjøleskapet til det er stivnet.

Rømme og kakao gelé oppskrift

Du vil trenge:

• rømme - 400 ml;
• kakaopulver - 2 ss. skjeer;
• sukker - 150 g (delvis glass);
• gelatin - 40 g;
• vann - 200 ml.

Forberedelse

1. Bløtlegg gelatin i vann, la svelle og løs opp.
2. Tilsett sukker i rømme og pisk til det er helt oppløst.
3. Bland rømme med gelatin, rør.
4. Del blandingen i 2 deler, bland en av dem med kakaopulver.
5. Legg lag i porsjonerte boller med en skje, slik at de kan spre seg i en sirkel. Dette vil gi deg en sebraeffekt. Du kan også legge ut et lag av én farge først, for eksempel hvitt, la det stivne i kjøleskapet, og så legge ned det brune. Da vil du få en to-lags gelé.

Rømmegele med jordbær

Det fine med denne oppskriften på lagdelt rømmegele med jordbær er at bærene kan erstattes med absolutt hvilken som helst frukt. Og få en ny smak hver gang!

Gelé er en fantastisk dessert, smakfull og lys. Å tilberede gelé er ikke i det hele tatt vanskelig, og hvilket rom for kreativitet... Det er ferdige tørre blandinger for gelé på salg, men å lage en slik dessert selv er mye mer interessant. For gelé, bruk gelatin eller agar-agar av god kvalitet.

I dag skal vi tilberede en rømmedessert med gelatin. Du kan ta rømme uansett fettinnhold, det er enda bedre hvis prosentandelen er lavere, da blir rømmen luftig og luftig når den piskes. Du kan bruke bær eller fruktbiter etter eget skjønn, men jeg anbefaler ikke å ta for saftige, for eksempel ananas, fordi juicen kan forhindre at geléen stivner. I dag har jeg mine egne frosne bringebær. For "sjokolade" laget, bruk kakao. Eller du kan ikke legge til noe i det hele tatt; en rømmedessert med gelatin vil fortsatt være veldig velsmakende.

Bløtlegg først gelatinen i kaldt vann etter anvisning på pakken.

Hell 100 ml vann over bærene og tilsett 75 g sukker (tilpass sødmen etter din smak). Sett på brann og kok i 5-7 minutter.

Pisk rømme med det resterende sukkeret i en mikser eller blender til sukkeret er helt oppløst.

Del rømme i tre deler - la to deler være hvite, og tilsett kakao til den ene. Varm opp den hovne gelatinen under omrøring til den er helt oppløst, men kok ikke under noen omstendigheter. Avkjøl litt og tilsett i en tynn stråle til rømme, rør godt, ca 1/4 av den. Hvis du ikke har tenkt å tilsette noe mer til rømme-desserten, er det bare å blande all gelatinen og all rømme med sukker.

Sil bringebærene gjennom en sil og avkjøl litt. Tilsett litt mer gelatin i bringebærsirupen og bland godt.

La oss tilberede skåler, kopper, glass eller andre former til dessert. La oss helle det første laget i dem - rømme eller bringebær. La geléen stivne i kjøleskapet i 15-20 minutter.

Hvis blandingene dine har tyknet når det første laget stivner, er det greit, du kan raskt varme dem opp litt i mikrobølgeovnen. Fyll det andre laget på samme måte og sett geléen tilbake i kjøleskapet. Mens det andre laget stivner, varm opp gelatinen litt og tilsett den til "sjokolade"-blandingen og den resterende rømme. På denne måten vil vi fylle alle figurene med lag. Rømme-desserten med gelatin er klar, server den!

Geléen blir veldig velsmakende, mør og vakker. God appetitt!