Jeg vet med sikkerhet at jeg ikke er den eneste som virkelig elsker hjemmelaget bakevarer, det er mange av oss :) Tross alt, når du først har prøvd fantastiske hjemmelagde paier, paier og småkaker, vil hjemmelagde bakevarer ikke lenger virke ekte deilig for deg. Forskjellen vil være åpenbar, og ikke til fordel for butikkkjøpte bakevarer. Selvfølgelig er det bakerier som produserer deilige produkter, men selv der finner du ikke paier med smør eller rømme (fyll), med de ferskeste bærene og fruktene, kjærlig utvalgt til din egen hjemmebakst.
I dag vil jeg snakke om en veldig smakfull, lys og vakker pai med kirsebær og rømmefyll. Dette er ikke bare en pai, det er den mest delikate desserten i form av en pai, som kombinerer søtheten til kremen (fyllet) og syren til bærene, og all denne prakten kompletteres av den nøytrale sprø bunnen av pai. Jeg elsker paier med rømmefyll!
Denne paien med kirsebær og rømmefyll fengslet meg allerede før jeg begynte å tilberede den. Da jeg så et bilde av den ferdige kaken på Internett, skjønte jeg umiddelbart at jeg definitivt ville lage den, og i nær fremtid. Så denne dagen har kommet. Paien med rømmefyll og kirsebær ble kjempegod! Appetittvekkende og vakker, den kan løfte humøret og gjøre en vanlig dag til en liten feiring av smak.
Husk at i stedet for kirsebær kan du bruke absolutt alle bær eller fruktbiter (for eksempel fersken, blåbær, rips, etc.).
Mål opp to jevne kopper mel (250 ml kopp) og sikt det over i en bolle for elting av deigen. Tilsett en god klype salt og en halv teskje bakepulver i melet.
Tilsett 100 kW smør, kuttet i biter og lett smeltet, i bollen med mel (kan erstattes med margarin).
Mal mel og smør med hendene til du får såkalte melsmuler.
Tilsett deretter et halvt glass rømme i deigen (du kan legge til en skje til).
Bland rømme med melsmuler, legg deretter deigen på bordet og elt den godt. Støv eventuelt overflaten av bordet med en liten mengde mel. Resultatet er en deigbolle. Legg den i en pose og sett den i kjøleskapet i 10 minutter.
På dette stadiet av å tilberede paien med rømmefyll og kirsebær, slå av ovnen og forvarm den til 180 grader.
Mens deigen avkjøles, tilbereder du rømmefyllet til paien. Mål først opp ett glass sukker uten lysbilde og pisk inn et egg. Vi vil også legge til en halv teskje vaniljesukker for smak.
Bruk en mikser (du kan klare deg uten), bland sukkeret med egget.
Tilsett deretter to spiseskjeer mel og en skje stivelse i blandingen. Disse ingrediensene vil tillate rømmefyllet å få konsistensen til pudding mens du baker kirsebærpaien og ikke gå i oppløsning når du skjærer paien i biter. Bland ingrediensene igjen med en mikser til den er jevn, uten melklumper igjen.
Tilsett et glass rømme til fyllet.
Siste touch med en mikser og vi har rømmefyllet klart.
Det gjenstår bare å ta tak i kirsebærene. De bør vaskes grundig og frøene fjernes. Klem lett ut overflødig juice med hendene.
Tilsett en spiseskje (uten lysbilde) stivelse på tallerkenen med kirsebærene og bland. Dette vil "forsegle" kirsebærene og de slipper ikke saft inn i rømmefyllet under steking.
La oss gå tilbake til testen. Den er allerede avkjølt nok, og du kan fortsette å jobbe med den. For å bake en pai med rømmefyll og kirsebær trenger vi en form. Jeg brukte en springform med en diameter på 23 cm.
Kjevle ut deigen til en rund form. Tykkelsen på et slikt lag er omtrent 5-7 mm. Vi legger den i formen og danner bunnen av paien og veggene. Veggene må ha samme høyde rundt hele omkretsen.
Når bunnen av paien er plassert i pannen, kan du begynne å fylle den med fyll. Vi legger forsiktig kirsebærene i stivelse langs bunnen av den fremtidige paien med rømmefyll.
Hell deretter rømmefyllet på kirsebærene i små porsjoner, og fyll hele mellomrommet mellom kirsebærene med det.
Vi sender skjemaet med den fortsatt rå paien til ovnen, som er forvarmet på dette tidspunktet, og steker paien med rømmefyll og kirsebær ved 180 grader i 45-50 minutter. Den ferdige paien får den karakteristiske tettheten til rømmefyll og rosenrøde kanter.
Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt
Jeg foreslår at du tilbereder min favoritt og veldig smakfulle sandkakepai med kirsebær og rømmefyll. Du kan tilberede slike bakverk enten med ferske eller frosne. Frosne bær må tas ut av kjøleskapet på forhånd, siden ingrediensene til fyllet må ha romtemperatur.
I denne oppskriften tilberedte jeg paien i en springform med en diameter på 20 centimeter.
Det vil ta 60 minutter å tilberede og ingrediensene ovenfor vil utgjøre 6 porsjoner.
Ingredienser:
For testen:
- smør - 100 g;
- kyllingegg - 1 stk.;
- hvetemel - 230 g;
- bakepulver - 5 g.
For fylling:
- rømme med full fett - 250 g;
- kyllingegg - 1 stk.;
- granulert sukker - 160 g;
- hvetemel - 35 g;
- hermetiske kirsebær - 150 g.
Oppskrift med bilder trinn for trinn:
Hell hvetemel i en bred bolle, tilsett bakepulver, og tilsett deretter avkjølt smør kuttet i terninger.
Gni inn mel og smør med hendene, knekk et rått kyllingegg og elt deigen. Hvis det viser seg kjølig, tilsett en spiseskje kaldt vann.
Rull den ferdige deigen til en ball og sett den i kjøleskapet i 20 minutter.
Nå forbereder vi de såkalte tomme bakverkene. Kjevle ut deigen, legg den i en springform og jevn. Legg bakepapir på deigen og strø bønner eller erter på toppen.
Sett pannen i en ovn forvarmet til 175 grader og stek i 15 minutter.
For enkelt å fjerne de ferdige bakevarene fra formen legger du bakepapir i bunnen av formen og trykker med en ring.
Mens bunnen stekes lager du rømmefyllet.
Bland egget og perlesukkeret i en bolle.
Tilsett fullfet rømme og hvetemel, bland til en jevn masse.
Ta bunnen ut av ovnen og hell rømmefyllet i den. Legg de hermetiske kirsebærene på en sil, når saften har rennet av, legg bærene på toppen av paien. Jo flere bær, jo smakfullere.
Sett pannen i ovnen igjen og stek i ytterligere 40 minutter. Avkjøl den ferdige kaken, ta den ut av formen og avkjøl på rist.
Server varm eller kald, med en kopp sterk te.
God appetitt!
Det blir ikke mindre interessant
Med all den variasjonen av oppskrifter på kaker og paier vi kjenner og tilbereder, er det én oppskrift som vil tilfredsstille alle smaksbehovene dine - dette er rømmekirsebærpai, eller, i fasjonable termer, Cherry Pie. Den er mør, saftig, aromatisk, utrolig smakfull, og viktigst av alt, enkel og rask å tilberede.
Ingrediensene er enkle, du kan ofte finne dem i kjøleskapet, og hvis ikke vil det ikke være noe problem å kjøpe dem. Selv en uerfaren kokk kan takle å tilberede en slik pai.
Kjøkkenutstyr: stekeovn; Bolle; spiseskje; sil; kakeform; Visp; bolle; dørslag.
Klar! Du vil bli overrasket over saftigheten og den delikate smaken til denne paien.
Denne novellen viser prosessen med å tilberede kirsebærpai ned til minste detalj. Etter å ha sett den, vil du ikke ha noen spørsmål eller tvil om å lage denne deilige paien.
Matlagingstid: 1 time 10 minutter.
Antall porsjoner: 6 porsjoner
Kalorier: 236 kcal
Kjøkkenutstyr: stekeovn; Bolle; sil; kjøkken børste; bakebolle (jeg tok en springform); pergament papir; spiseskje; kjevle; Visp; bredt fat.
Voila, en deilig dessert til te eller kaffe er klar!
Et visuelt hjelpemiddel for å tilberede en pai med rømme og kirsebær på cottage cheese deig. Videoen vil ikke ta mye av tiden din, men vil oppmuntre deg til å lage en deilig pai.
Paien kan serveres enten varm eller kald. Når den er varm er fyllet litt rennende, men når det først står i kjøleskapet stivner det og paien blir som ostekake. Det er deilig uansett hvordan det serveres.
Kirsebærpai med rømme– dette er en av de beste smakskombinasjonene, og oppskrifter med bilder og så enkelt også. Pai med kirsebær og rømme Det viser seg veldig ømt, velsmakende, søtt med syrlighet, en slik pai er god å forberede ikke bare for en hverdagslig hjemmemiddag med familien, men også for et festlig bord når du venter gjester.
Det er alt jeg vil påpeke i denne oppskriften. Etter min mening er alt veldig enkelt, raskt og samtidig velsmakende. Overrask deg selv og dine kjære ved å forberede deg kirsebærpai med rømmefyll , de vil sette pris på det! Jeg ser frem til dine kommentarer om oppskriften, og kanskje tillegg og kommentarer!
De beste kirsebærpaioppskriftene
50 minutter
245 kcal
5/5 (1)
Jeg lærte å lage en deilig kirsebærpai med rømmefyll fra min svigermor: hun delte en gang med meg en sovjetisk kokebok som inneholder en detaljert oppskrift med et bilde av det ferdige produktet. Siden den gang har jeg bare forberedt meg i henhold til denne veiledningen, siden jeg i løpet av årene aldri har klart å finne en mer balansert og pålitelig kilde.
Den klassiske oppskriften har gjennomgått noen endringer for å gjøre prosessen med å elte deig og tilberede fyllet enklere, men forblir like enkel og rask. I dag vil jeg presentere for deg min favoritt rømmepai med kirsebær, som definitivt vil glede søtsuget hjemme!
For at paien skal tilberedes raskt og uten mye problemer, anbefaler jeg at du på forhånd forbereder kjøkkenutstyret og redskapene som er nødvendige for å lage deigen og fyllet:
I tillegg kan det hende du trenger en blender eller foodprosessor med spesielle vedlegg for å tilberede noen ingredienser.
Denne paien er veldig enkel å tilberede, men smaken avhenger direkte av kvaliteten og friskheten til ingrediensene du velger.
Det ville være uakseptabelt å ødelegge produktets skjønnhet og kutte det i biter før servering. Legg paien på et vakkert fat, plasser den midt på bordet og gjør deg klar til å motta komplimenter fra dine kjære.
Legg også merke til noen hemmeligheter ved riktig servering av bakevarer.
Videoen vi tilbyr for visning vil avsløre alle hemmelighetene ved å tilberede en deilig og delikat pai med kirsebær og rømme.
For ikke å bli lei av å hele tiden tilberede paier i henhold til de samme klassiske oppskriftene, prøver kokker å endre og supplere listen over nødvendige ingredienser.
Pai med kirsebær og rømmefyll er et veldig appetittvekkende, mørt og smakfullt produkt som hvert medlem av familien din vil like. Hva vet du om slike bakevarer? Kanskje din bestemor eller mor lærte deg måter å gjøre paien enda mer delikat og deilig? Del dine egne funn i kommentarene, la oss diskutere kirsebærbaking fra alle sider mer detaljert! God appetitt og alltid vellykkede eksperimenter på det kulinariske feltet!
Denne kirsebærpaien er en favoritt i familien min. Jeg oppdaget den i sommer, da jeg var fornøyd med kirsebærhøsten og trengte å finne alternativer for å bruke den, annet enn frysing osv. Som et resultat av forsøkene fikk vi en enkel og utrolig smakfull pai med rømmefyll, som ble vår favoritt!
En annen kirsebærpai som jeg liker og er veldig enkel å lage er denne oppskriften.
kirsebærpai
form – Ø 25 cm
Deig:
Fylling:
Produkter
Ta gropene ut av kirsebærene
Bland smør, rømme, sukker
Blanding av deigen til kirsebærpai
Utarbeidelse av skjemaet
Fordeling av deigen
Råd: Hvis du forbereder fyllet med 1,5 ss. skjeer med stivelse, etter baking vil det renne av litt. Derfor, hvis du ønsker å få en tettere paikonsistens (som på bildet), må du legge 2 ss. skjeer med stivelse. Men vi foretrekker alternativet når fyllet er litt flytende, det blir som en krem. I det siste har jeg laget den med mel (jeg tilsetter 2 ss), da er den enda mørere.
Du kan også bruke halv og halv rømme med fløte, som i oppskriften.
Lage kirsebærpaifyllet
Legg ut kirsebærene
Fyll med rømmefyll
Kirsebærpai fra ovnen
Den ferdige kirsebærpaien bør kuttes i biter etter at den er avkjølt slik at fyllet kan stivne bedre.
Skive
Før servering kan du strø melis på toppen.
Deilig kirsebærpai
Denne paien lager jeg også med hjemmelagde frosne kirsebær (før frysing tar jeg ut gropene og drenerer saften) uten å tine dem. Men hvis kirsebærene er saftige, er det bedre å tine dem først og tømme saften (eller du kan rulle dem i stivelse).
God appetitt!
P.S. slik at du ikke går glipp av noe deilig!