Hvert land har sine egne tradisjoner, og det gjelder også kjøkkenet. Ulike grønnsaker er inkludert i rettene i mange land, men aubergine er grunnlaget for kjøkkenet i de sørlige republikkene og landene. På kjøkkenet vårt ble den utmerkede smaken av denne grønnsaken verdsatt for ikke så lenge siden. Auberginer kom til oss fra italienere, kinesere, amerikanere. Blå passer godt med mange grønnsaker: paprika, tomater, løk, samt courgette, gulrøtter, poteter. Auberginer passer godt til både kjøtt- og fiskeretter. Det er mange av dem med fermenterte melkeprodukter - med cottage cheese eller til og med yoghurt. De er også deilige med ost. Men de kan bare sees ferske om høsten. Og mange husmødre er interessert i - er det mulig å fryse

Måter å fryse fersk aubergine til vinteren

Kvaliteten på frysing av aubergine vil påvirke ikke bare smaken deres, men også bevaringen av vitaminer og næringsstoffer i dem. Derfor er det viktig å vite hvordan du fryser aubergine riktig. For dette er det bedre å velge mellomstore frukter. Vask dem grundig i varmt vann. For frysing trenger ikke grønnsaker skrelles, men de må tørkes grundig. Du kan bruke papir- eller bomullshåndklær. Så begynner vi å kutte. Det kan ikke bare være sirkler, men også barer eller skiver, terninger eller tallerkener. Alt avhenger av ønsket til vertinnen. De blå har en litt bitter smak. For å fjerne det, må du helle kaldt vann i en tallerken og tilsette litt salt. Så sender vi alle kuttene dit i noen minutter, men ikke mer enn 15. Så fjerner vi vannet og tørker grønnsakene. Til dette bruker vi også eventuelle håndklær. Hvordan kan du ellers! Når de tørker, legg ut grønnsakene på polyetylen eller en bakeplate og send dem til fryseren i en dag. Så tar vi den ut og legger alt i en felles pose eller beholder – og igjen i fryseren, men nå til vinteren.

Fryser stekt aubergine

Friske blå er lagret for vinteren, men kan de stekes? Det er mulig og veldig enkelt å gjøre. Du trenger mellomstore frukter. Rengjør og vask dem grundig. Tørkede blå kuttet i sirkler. Hell oljen i pannen, og etter at den har varmet opp, legg sirklene. Stek på begge sider til de er gyldne. Deretter må alt legges ut på polyetylen i en rad og legges i fryseren. Dagen etter tar vi den ut og legger alt i en pose eller i en spesiell rett.

Nå vet du hvordan du fryser aubergine. Bildet viser hvordan du best skjærer dem og legger dem i en beholder. Det gjenstår bare å få og varme om vinteren.

Retter med frossen aubergine

Mange vet om det er mulig å fryse auberginer til vinteren. Det er også mange oppskrifter på retter med dem. Her er en av dem.

Du trenger: kjøtt - omtrent tre hundre gram, et par spiseskjeer olje, løk, salt, frosne auberginer. I gryter legg kjøttet kuttet i biter, hakket løk, tint aubergine. Salt etter smak og send til ovnen i 40 minutter.Ta ut og server med eventuell saus. God appetitt!

Denne grønnsaken er ikke å undervurdere. Hvis du tror det er nok å bare kutte den i terninger og sende den til fryseren, tar du dypt feil. Etter tining vil de blå bitene være bitre. Så ingenting som er verdt å lage mat fra dem vil ikke fungere.

Det er en oppfatning at frysing av aubergine til vinteren hjemme bare innebærer å bløtlegge grønnsaken i en saltløsning. Angivelig for å bli kvitt den irriterende bitterheten. Men dette er heller ikke et alternativ: det tinte produktet vil i konsistens være mer likt potetmos enn individuelle stykker av favorittgrønnsaken din. For kaviar, selvfølgelig, vil dette gjøre. Men du kan ikke steke blå puré med hvitløk, og du kan ikke krydre den med rømme. Det er mange måter å lagre aubergine for vinteren i fryseren. Det viktigste er å implementere innhøstingsmetoden du har valgt riktig.

Grunner til å elske den blå frukten

Så snart de ikke kaller aubergine: Pakistan, og podlizhan, og blå, og demyanka og badorzhan. Men essensen av navneendringen endres fortsatt ikke, og faktum gjenstår: denne grønnsaken er ikke bare velsmakende, men også sunn. Men ikke uten kontraindikasjoner, selvfølgelig.

Hva er nyttig...

Nattskygge med mørk frukt, som aubergine kalles vitenskapelig, er rik på mikro- og makroelementer, uten hvilke menneskekroppen ikke er i stand til å fungere normalt. Men verdien ligger ikke bare i dette.

• B-gruppe vitaminer. Denne vitamingruppen er kjent for sin gunstige effekt på det menneskelige nervesystemet. Derfor er aubergine en naturlig pille mot stress og depresjon, som folk er spesielt utsatt for i den kalde årstiden.
• Folsyre. Det høye innholdet av denne syren gjør de blå til et must-spise produkt for gravide. Stoffet bidrar til den kvalitative intrauterine utviklingen av babyen og lindrer delvis belastningen på mors kropp.
• Vitamin C. Det viser seg at for regelmessig forebygging av virussykdommer er det nok å spise to auberginer i uken. Det høye innholdet av vitamin C bidrar til å styrke immunforsvaret og beskytter mot virus.
• Sink og mangan. Disse to sporstoffene er nødvendige for alle. Men spesielt for de som nylig har hatt hjerneslag og er på rehabiliteringsstadiet.

De blå inneholder vitamin PP. Det er spesielt nyttig for de som prøver å bli kvitt nikotinavhengighet ved å lette prosessen med avvenning fra sigaretter.

... og hva som er skadelig

Favorittdelikatessen til mange - auberginer stekt i en stor mengde vegetabilsk olje - har de dessverre ingen fordel. Under varmebehandlingen blir grønnsaksbiter gjennomvåt med giftstoffer som frigjøres fra oljen, som senere kommer inn i magen vår med grønnsaken. Derfor, har tenkt å lage frossen aubergine, tenk syv ganger hvordan du gjør det for å bevare all nytten av grønnsaken. Det er to ting til å være klar over.

1. Solanin. Et annet minus av de blå er evnen til å samle en gift kalt solanin, som finnes i poteter med grønne sider og provoserer oppkast og diaré. Solanin dannes i overmodne grønnsaker, så det anbefales å spise bare unge auberginer.
2. Lavt karbohydratinnhold. Det som er bra for noen er full av hypoglykemi for andre. Så det er med auberginer: en sunn person som ser på figuren vil dra nytte av overfloden av dette produktet. Men for de med diabetes er det tvert imot skadelig: en liten mengde karbohydrater kan provosere hypoglykemi - en tilstand der nivået av glukose i blodet blir kritisk lavt.

Det er enkelt å oppdage høyt solanininnhold: kutt grønnsaken og følg kuttet. Hvis kuttet har blitt mørkere innen to til tre minutter, betyr det at innholdet av det giftige stoffet er høyt, og det er bedre å ikke spise produktet.

Tillatelser og forbud

Men de små blå, som bor i nesten hver sommerhytte og slår røtter perfekt på den innenlandske sorte jorda, er en av grønnsakene med lavest kaloriinnhold. I 100 g av et "pot-bellied" produkt er det bare 24 kcal. Derfor, ikke bli overrasket hvis du finner mange auberginedietter og positive anmeldelser om dem på Internett.

Men slike kraftsystemer passer ikke for alle og ikke alltid. Tabellen vil fortelle deg i hvilke sykdommer bruken av blå i mat er viktig, og hvor det er nødvendig å nekte en grønnsak med lilla hud.

Tabell - Tillatelser og forbud mot å spise aubergine

Hvordan fryse aubergine til vinteren i fryseren

• Aubergine er en spesiell grønnsak som krever obligatorisk varmebehandling før frysing. Ellers vil smaken være lik smaken til en gummistøvel. Med andre ord, rå aubergine fryses aldri. Og fryser de, er det bare av uvitenhet. I tillegg bør frukt for frysing velges med omhu.

grønnsaksstøping

Din første oppgave er å organisere en casting for de blå. Ikke alle er verdig til å bli blanke, men bare noen få utvalgte. Utvelgelseskriteriene er de samme som ved bevaring.

• Hale. Stengelen skal være grønn. Det er bedre å spise en grønnsak med en tørr stilk umiddelbart: en tørket hale er bevis på at produktet har vært lagret borte fra busken i ganske lang tid.
• Ensartet farge. Fargen på auberginen skal være jevn.
• Flate. En blank finish uten støt, vekster, flekker og skader - slik skal en grønnsak som er ideell for frysing se ut.
• Alder. Det er ønskelig at fruktene var unge. Store og modne grønnsaker inneholder mange frø. De er tøffere både innvendig og utvendig.

Variasjonen av frossen blå kan være hvilken som helst, så vel som fargen.

Prosessfunksjoner

Ved frysing er det viktig å følge tetthetsregelen. Pakken som grønnsaksbitene legges i må være tett lukket for å unngå at auberginen kommer i kontakt med luften i fryseren. Dette vil beskytte produktet mot oksidasjon, samt fra absorpsjon av fremmede lukter. Du har ikke bare de blå i fryseren, ikke sant? Denne og andre "lover" vil tillate deg å fryse aubergine riktig, uavhengig av metoden du velger.

• Soaking. På grunn av avslaget på foreløpig bløtlegging, vil bitterhet forbli i fruktene. Og du vil neppe spise et bittert produkt. Før frysing og obligatorisk varmebehandling, bløtlegg du derfor de blå bitene i saltvann eller dryss med bordsalt på toppen. Etter en halv time vil produktet ganske enkelt skylles under rennende vann.
• Fuktfjerning. Før de legges i fryseren, må aubergine sirkler tørkes, og eliminere vann som har dukket opp fra overflaten eller vegetabilsk olje som har dvelet på den. Dette er enkelt å gjøre med kjøkkenpapir.
• Merkelapp. Plastbeholderen eller posen med aubergine skal være signert. Dekket med frost i fryseren vil alle produktene være på samme ansikt. Og det vil være ekstremt vanskelig å skille hva som er i hvilken pakke.

Under forseglede forhold ved en temperatur på -12 ° C, bør holdbarheten til frosne blå ikke overstige 12 måneder. Lengre lagring påvirker smaken av produktet negativt.

Høstemetoder

La oss begynne å snakke om forberedelsene fra slutten. Nemlig med hvordan, uten å ha en støvsuger i huset, pakke grønnsaker hermetisk. For å gjøre dette trenger du en ziplock-pose og et vanlig cocktailrør. Lukk posen nesten helt, og la bare en liten åpning være igjen. Sett et plastrør inn i det, trekk luften ut av posen med munnen, og når du finner ut at polyetylenet har festet seg til auberginene, fjern den provisoriske "luftblåseren" ved å lukke resten av pakken. Det er alt. Og nå om det viktigste - hvordan fryse fersk aubergine til vinteren.

stekt

1. Mine blå og skjær dem i runder som ikke er mer enn 7 mm brede. Auberginer som er for tynne vil tynnes ut ved steking og bli uegnet til oppbevaring i fryseren.
2. Dryss over salt og vent en halvtime til bitterheten kommer ut. Skyll deretter under rennende vann.
3. Vi fordeler rundene på en grillrist eller annen improvisert "seng" og lar tørke helt. Grønnsaker kan hjelpes med tørking ved å tørke dem med et papirhåndkle.
4. Hell et par dråper olje i en forvarmet panne og stek de blå bitene på begge sider i bokstavelig talt noen minutter. En lett gylden skorpe vil være et signal om at grønnsakene må fjernes fra pannen.
5. Vi sprer de ferdige stykkene på en rist, la dem avkjøles helt og send dem til fryseren med en temperatur under -12 ° C.
6. Etter en og en halv time tar vi ut risten, fjerner den frosne stekte auberginen fra den og pakker den i poser, og sender den tilbake til forholdene med evig kulde til vinteren.
7. Vi klistrer alle pakker med grønnsaker, signerer hva som er i pakken, i hvilken form og med hvilken vekt.

Å kutte i terninger eller staver er akseptabelt. Alt avhenger av hvilke retter du har tenkt å lage fra tint frukt.

bakt

1. Skjær de blå i runder eller skiver. For eksempel, for å lage rundstykker i fremtiden, er skiver akkurat passe.
2. Vi varmer opp ovnen til en temperatur på 180 ° C og sender auberginene til varmen i 30 minutter, og legger dem på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje.
3. Slik at i ovnen er de små blå brune godt på begge sider, etter 15 minutter vender vi dem over på en annen tønne.
4. Deretter gjør vi alt det samme som i tilfelle av stekte auberginer: vi lar det tørke, sender det til fryseren i en halv time, legger det i poser, fjerner luften, klistrer det - og tilbake til lagring i "permafrosten". ".

Stuet

1. Varm opp litt vegetabilsk olje i en kjele.
2. Vi sprer den hakkede auberginen og la dem småkoke til de er møre, rør av og til. Salt og pepper er valgfritt, men valgfritt.
3. Fjern fra komfyren, la avkjøles helt.
4. Vi flytter den stuede auberginekaviaren i en beholder eller oppbevaringspose og legger den i fryseren.

Blanchert

1. Kok opp vann i en kjele, salt det godt og tilsett en spiseskje sitronsaft eller saften av en halv fersk sitron.
2. Ha hakkede grønnsaker i kokende vann og kok i fem minutter.
3. Ved hjelp av en hullsleiv tar vi ut de blå bitene og senker dem umiddelbart ned i et kar med isvann.
4. Vi tar det ut, tørker det og får et produkt helt klart for frysing.

kokt

1. Vi fjerner stilkene fra grønnsakene, flere steder prikker vi fruktene med en tannpirker eller en nål dypt nok, og legger dem deretter i en saltløsning for å fjerne bitterhet.
2. La grønnsakene ligge i saltvann i 45 minutter. I dette tilfellet kreves det mer tid, siden auberginen ikke knuses og behandles hele.
3. Vi koker vann i en kjele og sender de blå fri for bitterhet der i 20 minutter.
4. Etter avkjøling vil de skrumpne fruktene forbli kuttet på ønsket måte og frosset.

hel

1. Uten å skrelle grønnsaken gir vi den varmebehandling. Dette kan være helstuing i en slowcooker, grilling eller matlaging, som i forrige versjon.
2. Etter varmebehandling, la grønnsaken avkjøles og tørk den med papirhåndklær for å fjerne fuktighet fra overflaten.
3. Vi pakker hver enkelt grønnsak i flere lag med klamfilm og sender den til fryseren.

Hele frosne auberginer til vinteren kan lagres både i skallet og uten. Hvis du er vant til å spise en skrelt grønnsak, fjern huden fra den på stadiet etter varmebehandling og avkjøling.

Tining etter reglene

Grønnsaker tilhører kategorien produkter som kun kan fryses én gang. Så etter at auberginene har tint, er det forbudt å sende dem til fryseren på nytt. Derfor er det så viktig å pakke blå før frysing i porsjonspakninger - slik at du om nødvendig kan tine så mye produkt du trenger i et bestemt øyeblikk. Det er to mulige scenarier for utvikling av hendelser.

1. Tining ved romtemperatur. Ta de små blå ut av fryseren, legg dem på en bred tallerken og la dem tine uten å bruke elektriske hjelpeapparater.
2. Matlaging uten tining. Noen frosne aubergine- og zucchiniretter krever ikke tining først. Derfor kan produktet sendes til pannen eller til pannen til andre ingredienser direkte i frossen form.

matlagingsalternativer

Det er ganske mange oppskrifter som involverer nattskygge forvandlet til is. Men ikke alle er vellykkede og velsmakende. Tabellen gir deg de mest lønnsomme alternativene for å tilberede frosne auberginer, som indikerer hvilke grønnsaker som er kuttet og hvilken varmebehandling som er best egnet for matlaging av retten.

Tabell - Matlagingsalternativer for frossen blå

Auberginer tatt ut av fryseren kan brukes på samme måte som ferske grønnsaker. Men smakskvalitetene til de frosne blå er ikke like uttalte og sterke som til "brødrene" som nylig ble plukket fra hagen. Derfor, hvis det er mulig å kjøpe ferske auberginer av høy kvalitet i supermarkedet, gi preferanse til dette alternativet. Vel, hvis ikke, vil frosne skiver eller runder lett diversifisere vinterkostholdet ditt.

Erfarne husmødre la merke til at for det meste sene grønnsaker eller overmodne frukter er veldig bitre. Dette er et annet argument for å fryse auberginer unge. Og for de som er gale etter grønnsaksgryte, er det et forslag om å fryse en fargerik "cocktail", der de blå vil sameksistere med løk, paprika, zucchini, en gryte og andre frukter fra hagen.

Aubergine er en av de uvanlige grønnsaksavlingene. Faktum er at det ikke har noen karakteristisk aroma i det hele tatt, men samtidig absorberer det lukten av et nærliggende produkt perfekt. I denne forbindelse er det utviklet flere anbefalinger for riktig prosedyre for frysing av aubergine. En av fordelene med frysing er bevaring av en enorm mengde nyttige og næringsrike elementer i grønnsaker, som ikke alltid er konservert i hermetisk form. Hvordan fryse auberginer hjemme, hva som er nødvendig for dette, vil vi vurdere nedenfor.

Hvilke auberginer er egnet for frysing?

Sommerperioden er akkurat tiden da folk er med i prosessen med å lage ulike forberedelser til den kommende vinteren. Tidligere foretrakk husmødre hermetikk, og prøvde å pakke hele innhøstingen i tre-liters krukker. Det er ingen hemmelighet at bevaring hjemme er en ganske lang prosess. Først må du koke grønnsaken, deretter bør du sterilisere beholderne for fremtidig hermetikk, og til slutt må du rulle opp grønnsakene.

Fremveksten av kjøleskap med store frysere i det offentlige rom har gitt husmødre en ny mulighet. Nå kan du fryse deilige preparater, samtidig som du sparer tid og bevarer mer nyttige vitaminer og mineraler som finnes i vegetabilske avlinger.

Hvis du ikke er interessert i hagearbeid og foretrekker å få tak i alle de nødvendige produktene ved markedsbodene eller i supermarkedet, anbefales det på det sterkeste å lese tipsene om hvordan du velger kvalitetsauberginer, samt å forstå om de er egnet for frysing.

Heldigvis er aubergine en av de grønnsakene hvis utseende gjør det enkelt å si om produktet er av god kvalitet. Først, visuelt vurdere auberginen. En stor frukt inneholder som regel en enorm mengde frø inni, som i dette tilfellet ikke er veldig bra. Gi derfor preferanse til mellomstore auberginer. De har en mer delikat og saftig smak. Overflaten til en slik frukt må være ren, jevn og glatt. Mørke flekker på huden til en aubergine indikerer at du har en grønnsak som ikke er dyrket under de mest gunstige forholdene.

Utseendet til stilken spiller en stor rolle i å bestemme kvaliteten på produktet. Først og fremst må den være tilstede. Fraværet kan være et signal om at du har møtt en uærlig selger som ønsker å skjule tegnene på en overmoden grønnsak. Frisk aubergine - eieren av en lys grønn stilk. En moden og bortskjemt grønnsak er preget av en tørr og rynket stilk.

Som regel har overmoden aubergine en bitter smak. Mens friske og unge grønnsaker ikke har bitterhet, men tvert imot er kjent for sin behagelige delikate smak. Kjøp av ferske auberginer vil i stor grad forenkle fryseprosessen, siden du ikke trenger å utføre noen manipulasjoner for å fjerne bitterhet fra grønnsaken.

Så for at frysingen av en grønnsak skal lykkes, er det viktig å velge riktig prøve. Anbefalinger for valg ligner reglene for valg av aubergine for hermetisering eller tilberedning av en vanlig rett. Det er nødvendig at det er en ren, glatt, bulkfri grønnsak med en blank og elastisk hud. Det store utvalget av varianter som tilbys kan forvirre deg, men dette spiller ingen rolle. Auberginer med mørk lilla nyanse, rosa, beige, samt stripete grønnsaker er egnet for frysing.

Forberedelse

Den forberedende prosessen er en av hovedstadiene i prosessen med å fryse grønnsaksavlinger, spesielt aubergine. Derfor anbefales det ikke å ignorere det. Ellers, når du tiner aubergine, kan du støte på forskjellige ubehagelige situasjoner. Vurder funksjonene ved tilberedning av aubergine mer detaljert.

• Først av alt, ikke i noe tilfelle bør en grønnsak fryses uten forutgående bløtlegging. Det er nødvendig å fjerne den bitre smaken fra massen til en representant for nattskyggefamilien. Aubergine, tidligere skåret i skiver eller firkanter, bløtlegges i flere timer i saltet vann, noe som hjelper til med å fjerne bitterhet. Det finnes også en raskere metode. For å gjøre dette, kutt grønnsaken i sirkler, dryss dem sjenerøst med salt og la stå i omtrent tjue minutter. Etter det, skyll dem grundig under en sterk strøm med kaldt rennende vann.

Husk at bløtleggingstiden for auberginen vil avhenge av hvor fint du skjærer grønnsaken. En stor skive vil ta lengre tid enn en liten.

• Før aubergineskivene legges i matbeholdere for fremtidig frysing, anbefales det å tørke grønnsaken godt. Det skal ikke være fuktighet på overflaten av skivene.
• For frysing av høy kvalitet kreves hermetiske forhold. Grønnsakssirkler skal pakkes tett inn, utelukker muligheten for at luft kommer inn. Dette vil forhindre at auberginen oksiderer og absorberer lukt som kommer fra matvarer som ligger i nærheten i fryseren. Matbeholdere må være pålitelige og holdbare. Skulle ønske det var et lokk. I fravær må matbeholderen pakkes inn med en plastpose eller matfilm.
• Det anbefales å merke hver beholder, siden i vinterfryseperioden blir alle grønnsaker knapt synlige i utseende.
• Forutsatt at grønnsakene oppbevares i en tett lukket beholder, bør temperaturen være minst tolv minusgrader.
• For å maksimere bevaringen av smaken, er det tilrådelig å ikke spise aubergine som har ligget i mer enn tolv måneder.

måter

I dag er det ganske mange måter å fryse aubergine til vinteren på. Vurder den mest brukte. For den første oppskriften trenger du: aubergine, salt (beregnet som en teskje per kilo aubergine), olivenolje eller solsikkeolje til steking.

Til å begynne med vaskes grønnsakene grundig. Deretter kuttes de i skiver, hvis tykkelse ikke overstiger syv millimeter. Når den er skåret i tynne skiver, skilles skallet fra fruktkjøttet under stekeprosessen. For frysing er dette uønsket. Deretter brettes skivene i en hvilken som helst dyp beholder, dryss rikelig med salt og la stå i en time. Så snart du oppdager fuktighet på overflaten av auberginene, tøm dem i et dørslag og skyll grundig med kaldt vann. Prosessen for fjerning av bitterhet er fullført. Legg skivene på et papirhåndkle og la dem tørke.

Deretter følger varmebehandlingsprosessen, nemlig steking. Pannen helles rikelig med oljen du ønsker og varmes opp. Da er det verdt å legge ut skivene i en panne og steke dem på begge sider slik at man får en gyllen skorpe. Dryssing med salt er valgfritt. De stekte grønnsaksskivene tørkes med et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

Den avkjølte auberginen sendes i en til en og en halv time til fryseren. Ikke glem at temperaturer over tolv minusgrader er uønsket. Etter at tiden har gått, kan litt frosne skiver pakkes i matbeholdere og legges i fryseren.

Du kan fryse ikke bare rå aubergine, men også bakt. For å gjøre dette, smør bakeplatene med oljen du ønsker og fordel aubergineskivene jevnt. Deretter må du forvarme ovnen til hundre og åtti grader og la auberginen bake i tretti minutter. Snu grønnsaksskivene med jevne mellomrom for å unngå at de brenner seg. Etter at den ferdige auberginen er avkjølt, kan du sende den til fryseren.

Og her er et annet alternativ. Aubergineskiver legges ut i en kjele eller stekepanne med allerede oppvarmet olje. De må saltes og la de stuve, rør jevnlig slik at de brunes og blir myke. Etter koking må grønnsakene få avkjøles, deretter kan de sendes til fryseren.

En annen morsom måte å lage frosne auberginer på er å blanchere dem først. For å gjøre dette må du senke den ferdighakkede grønnsaken i en beholder med saltet kokende vann og tilsatt juice av en ferskpresset sitron. La grønnsakene koke i fem til ti minutter. Fjern skivene med en hullsleiv og legg i kaldt vann. Vent til auberginen er helt avkjølt. Etter det, sørg for å tørke det ved å tørke med et papirhåndkle. Etter det vil grønnsaken være klar til å legges i fryseren.

Hvordan bruke dem om vinteren?

Avrimingsprosessen krever en viss rekkefølge. Tin aldri aubergine i mikrobølgeovnen. Flytt den nødvendige delen av grønnsakene fra fryseren til kjøleskapet. Husk at prosessen skal være gradvis. Etter at grønnsaksskivene begynner å tine, tar du dem ut av kjøleskapet og lar dem varme seg i romtemperatur.

Å fryse ubrukte auberginer på nytt er uønsket, siden grønnsaken mister de fleste av de akkumulerte vitaminene.

Det er mange måter å bruke frossen aubergine på. Alt avhenger av din fantasi og matpreferanser. Her er noen interessante og sunne oppskrifter med frossen aubergine.

• aubergine kaviar er utvilsomt et nyttig produkt. Den har en mild og delikat smak, nesten luktfri. For å tilberede denne retten må du først tine grønnsakene (i henhold til anbefalingene ovenfor) og slå aubergineskivene med en blender til en purékonsistens. Om ønskelig kan du legge til krydder og sort pepper.
• Auberginetårn med ost- en unik rett som kan overraske uventede gjester. Den tilberedes ganske raskt, forutsatt at auberginene er tint på forhånd. Så, for denne retten, velg et blankt aubergine, kuttet i sirkler. Skjær noen tomater i runde skiver. Bytt deretter aubergineskiver med tomatskiver, og bygg noe som visuelt ligner et tårn. For å gi strukturen holdbarhet, stikk den i midten med en kanapépinne. Riv favorittosten din fint og dryss over retten.
• En annen fin måte å bruke et aubergineemne på er å lage en rull. For denne oppskriften er det tilrådelig å velge en blank kuttet i tynne skiver. Stekte eller bakte plater skal tines. På dette tidspunktet kan du begynne å forberede fyllet. La fantasien løpe løpsk og lag det du liker. For eksempel passer osteblanding godt til aubergine. Forberedelsen tar ikke mer enn ti minutter. Riv favorittosten din på et fint rivjern og tilsett et ferdighakket hvitløksfedd. Røre. Hakk opp urter som persille eller dill. Legg til ost-hvitløkblandingen. Legg innholdet på en tallerken med tint aubergine og pakk den inn, form en rull. Delikatessen er klar til å spises.

• Deilig stek tilberedt med tillegg av vinterpreparater vil kunne glede husstanden din. Som i tidligere oppskrifter tines aubergineskiver. Etter det legges de ut i potter. Deretter tilsettes kjøttet i terninger. Du kan legge til andre grønnsaker (etter din smak). Innholdet drysses med en spiseskje olivenolje. Krydder, krydder og salt tilsettes. Grytene settes i ovnen i en og en halv time ved en temperatur på hundre og femti grader. Etter at tiden har gått, oppnås en smakfull og sunn stek.
• Frosne auberginer kan også brukes i oppskrifter som krever en fersk grønnsak. Samtidig, når det gjelder innholdet av nyttige vitaminer, er vinterhøsting på ingen måte dårligere enn grønnsaker som nettopp er plukket fra hagen.

For informasjon om hvordan du fryser aubergine til vinteren, se følgende video.

Hvis du elsker fersk aubergine, vil du definitivt ikke nekte oppskriftene våre. I dag vil vi tilby deg å fryse ferske grønnsaker til vinteren - i en periode da det rett og slett er umulig å kjøpe slike frukter friske. Du beholder dem som nye. Interessant?

Selvfølgelig kan du kjøpe auberginer for en gal pris, men de vil ikke være ekte. Mest sannsynlig er de dyrket ved hjelp av nitrater, smaken deres er like "kunstig" som aromaen. Det blir bedre og mer praktisk hvis du unngår slike kjøp.

Generelle prinsipper for forberedelse

For å fryse trenger du aubergine og en fryser. For å gjøre det deilig, må du først lære å velge fersk frukt av høy kvalitet.

Så de må definitivt se friske ut. Skallet skal være mykt, samtidig tett, blankt og glatt. Det kan ikke være flekker, hull, riper, sprekker og andre defekter på overflaten. Fruktene er velduftende og tunge.

Før frysing må hver aubergine vaskes og kuttes av stilken. Noe av det viktigste er tørking. Det er veldig viktig! Hvis du ikke tørker fruktene godt, vil de klebe seg sammen eller feste seg til posen. For å unngå dette, vær tålmodig. Det er bedre å vente litt, men få den rette forberedelsen til vinteren.

Blancherte blå i fryseren

Matlagingstid

kalorier per 100 gram

Slik fryser du:

Tips: sørg for å tørke fruktene, ellers vil de holde seg sammen, og for å skille dem må de først tines.

Fryser fersk aubergine

Vi vil fortelle deg hvordan du best kan fryse fersk aubergine for å få resultatet du har skissert for deg selv.

Hvor lenge er 50 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 25 kcal.

Slik fryser du:

1. Først av alt må fruktene vaskes grundig;
2. La deretter fruktene tørke eller hjelpe dem med servietter eller tørre rene håndklær;
3. Kutt deretter av stilkene og kutt i ringer. Hvis du har en liten fryser, kutt i terninger, strimler eller kvartringer;
4. Plasser ringene på et brett eller bakepapir, dryss dem med salt. Dette er nødvendig for at fruktene i fremtiden ikke skal bli bitre;
5. La auberginen stå i denne formen i 20-30 minutter, ikke lenger nødvendig;
6. Etter at tiden har gått, skyll grønnsaksringene med rennende vann for å vaske av den salte væsken;
7. Deretter legger du ringene på et tørt håndkle, la dem tørke;
8. Etter det, legg tørre (!) Ringer på et skjærebrett, sett i fryseren;
9. Etter 3-4 timer kan du hente brettet, legge auberginene i poser og sende dem tilbake.

Tips: I stedet for skjærebrett kan du bruke brett eller tallerkener.

Frysing av stekte grønnsaker

Vi inviterer deg til å lære hvordan du fryser allerede stekt aubergine på riktig måte. Dette kan gjøres veldig raskt og er ikke vanskelig i det hele tatt.

Hvor lenge - 25 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 77 kcal.

Slik fryser du:

1. Velg friske, tette frukter og vask dem grundig;
2. Etter det, sørg for å tørke auberginene tørre eller gi dem tid til å tørke;
3. Skjær fruktene i ringer, dryss med salt;
4. Elt med hendene slik at saltet fordeler seg overalt, og la;
5. Hell olje i en stekepanne, varm den opp og legg auberginringene;
6. Stek hver tallerken på begge sider til en deilig rødrød farge;
7. Dekk brettet med matfilm, legg de stekte grønnsakene der i ett lag. Det er viktig å avkjøle auberginen i det minste litt slik at filmen ikke krøller seg;
8. Hvis alle ringene ikke får plass på brettet, dekk dem med matfilm og legg ut et nytt lag med aubergine. Fortsett vekslende lag til ringene går ut;
9. Sett brettet i fryseren for hele natten;
10. Om morgenen tar du ut brettet, legger de frosne ringene i poser og returnerer dem til kameraet.

Tips: steker du ringene i smør, blir det mye smakfullere.

Tørk i ovnen og frys de blå til vinteren

La oss prøve å tørke auberginene i ovnen først, og deretter fryse dem. Deretter kan du lære hvordan du gjør det uten feil.

Hvor lang tid er 1 time og 20 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 23 kcal.

Slik fryser du:

1. Vask auberginene med rennende vann, tørk av med servietter eller la grønnsakene tørke av seg selv;
2. Etter det, kutt fruktene i ringer av samme størrelse eller sugerør, salt;
3. La det trekke i tretti minutter, ikke mer, slik at auberginene gir fra seg saften sammen med bitterhet i løpet av denne tiden;
4. Etter tretti minutter, legg fruktene i et dørslag og skyll med rennende vann;
5. Legg på et bakepapir, la det tørke igjen eller tørk hver skive med tørre servietter / et rent håndkle;
6. Fjern bakeplaten i ovnen, som allerede er forvarmet til 200 grader;
7. Stek i 15-20 minutter, ikke mer nødvendig;
8. La så skivene avkjøles og legg på tallerkener for å "fryse" bitene litt;
9. Sett i fryseren i tre timer, og ta deretter ut for å pakke i poser.

Tips: husk at fruktene etter tining kan spises umiddelbart eller brukes til å tilberede visse retter.

Hele grønnsaker til hovedretter

Hvis du vil fryse hele auberginer, men ikke vet hvordan du gjør det, er vi her for å hjelpe med råd eller anbefalinger. Følg oss!

Hvor lenge - 55 minutter.

Hva er kaloriinnholdet - 26 kcal.

Slik fryser du:

1. Vask fruktene grundig, skjær av endene og la dem tørke uten feil. Servietter eller et rent, alltid tørt håndkle vil hjelpe;
2. Deretter legger du auberginen på en bakeplate, sett i ovnen;
3. Ovnen på dette tidspunktet må varmes opp til to hundre grader Celsius. Det er bedre å slå den på på forhånd slik at den varmer godt opp;
4. Bake hele frukter i 35-40 minutter til de er møre;
5. Når tiden har gått, fjerner du bakeplaten og lar grønnsakene avkjøles helt;
6. Etter det legger du auberginene i separate poser og setter dem i fryseren.

Tips: velg faste frukter, siden myke frukter sannsynligvis vil bli bortskjemt inni.

Vi har sagt det mange ganger, men vi sier det igjen. Grønnsaker må tørkes grundig. De må være helt tørre før de legges i fryseren. Dette gjelder både hele frukter og hakkede sugerør, ringer, halvringer o.l.

Du kan bli kvitt bitterhet på en annen måte (bortsett fra salt). For å gjøre dette, hell vann i en bolle, salt det og legg fruktene der. Du må tåle omtrent tretti minutter, skyll deretter og fortsett å bruke til det tiltenkte formålet.

Denne artikkelen er for aubergineelskere. Avhengig av hvordan du liker disse grønnsakene, har vi tilbudt deg fem forskjellige oppskrifter. Velg din favoritt og lag mat så snart grønnsakene fortsatt er friske og naturlige!

Hvordan fryse aubergine til vinteren i en fryser hjemme uten å ødelegge produktet, beskrevet i detalj i vår artikkel. Egenhet aubergine er det kl fryser endre deres smak og tekstur betydelig. Av denne grunn er det viktig å følge visse regler for denne prosessen. Det skal bemerkes at når fryse fersk aubergine det er mulig å bevare næringsstoffer i større mengde sammenlignet med hermetiske grønnsaker, noe som er en utvilsom fordel.

Hvordan velge riktig frukt

Ta bort aubergine i henhold til de samme reglene som brukes til hermetisering:

1. Peduncle. Fargen på halen til fosteret skal være grønn. aubergine, hvis stilk har tørket opp, fryse ikke gjør det. Siden dette indikerer at grønnsaken ble lagret i lang tid etter å ha blitt plukket fra busken;
2. Overflatekvalitet. Flate aubergine skal være blank, det skal ikke være støt, vekster, skader og flekker på den - en slik frukt er mest egnet for frysing;
3. Farge. Det er nødvendig å velge frukt som er jevnt farget;
4. Modenhet og størrelse. Best for frost passe ung aubergine, som store og modne frukter inneholder et stort antall frø. Huden og kjøttet deres er tøffere.

Råd! For å unngå produksjon av det giftige stoffet solanin i auberginer, hvorav en betydelig konsentrasjon er skadelig for kroppens helse, bør de beskyttes mot lys under lagring. Selv en liten mengde av denne komponenten i sammensetningen av grønnsaken gir den en bitter smak.

skjæring aubergine, fikk det populære navnet - blå, bør du være oppmerksom på fargen på kuttet. Den raske mørkningen indikerer at frukten vil være bitter, siden den inneholder solanin i store mengder. Til frost grønnsaker med lett kutt er mer egnet.

Hvordan fryse fersk aubergine til vinteren

Fryser blå, bør de oppbevares tett. Oppkuttede grønnsaker legges i en tett lukket pakke, som hindrer penetrasjon til aubergine luft i kjøleskapet. Dermed forhindres oksidasjon av frukt og penetrering av fremmed lukt fra andre produkter som er lagret i fryseren til dem. Dette rådet, så vel som de som er beskrevet nedenfor, bidrar til å implementere det riktige fryser aubergine, ved å bruke en av de foreslåtte metodene.

Det er enkelt å sikre pakkens tetthet ved hjelp av en støvsuger, men du kan klare deg uten. hvori, fryser grønnsaker, bruk zip-poser og vanlige cocktailtuber. Etter å ha lagt grønnsakene, er posen lukket nesten helt, og etterlater bare en liten tilgang for et plastrør. Etter å ha lagt den i posen, trekkes luften ut av den med munnen til veggene på pakken fester seg til grønnsakene. Deretter fjernes røret forsiktig og posen lukkes helt.

Til frossen aubergine hjemme må du utføre følgende trinn:

• Bløtlegg på forhånd. Dette stadiet av frukttilberedning bør ikke forlates, ellers kan bitterhet forbli i dem, noe som vil gjøre produktet uegnet til konsum. Av denne grunn, før frost det anbefales først av alt å bløtlegge skivene i 30 minutter aubergine i en løsning av vann med salt, hvoretter de må vaskes godt i rent vann;
• Fjern fuktighet. Før du legger i fryseren, biter aubergine bør tørkes fra tråkkevann eller overflødig vegetabilsk olje ved å tørke med et papirhåndkle;
• Skilt emballasje. I fryseren er plastbeholdere og poser med grønnsaker dekket med frost, hvorfra alle beholdere blir like hverandre, og bestemmer nøyaktig hvor de er, f.eks. aubergine skjer ikke bare.

Henvisning! Forseglet emballasje lar deg lagre frosne auberginer i fryseren (ved en temperatur på -12 ° C) i ikke mer enn et år. Overskridelse av denne holdbarheten påvirker smaksegenskapene til blå.

Viktig! Det er bedre å fryse aubergine i porsjoner, så mye du trenger på en gang. Ellers, med gjentatt frysing og tining, mister de smaken og nyttige elementene.

Alternativer for behandling av aubergine for frysing

steking

Er det mulig å fryse aubergine til vinteren stekt? Ja.

• Vaske opp aubergine, skjæres i skiver opptil 0,7 cm tykke Hvis du skjærer dem tynnere, blir bitene enda mindre under stekeprosessen og egner seg ikke til fryser i fryseren;
• For å bli kvitt bitterheten, salt grønnsakene og vent i ca 30 minutter. Skyll deretter med rent vann;
• Legg bitene på en grill, bakeplate eller lignende overflate og la dem tørke. For å fremskynde prosessen kan du bli våt aubergine med et papirhåndkle;
• Tilsett litt vegetabilsk olje i en varm stekepanne og stek sirklene lett. aubergine noen minutter på hver side. Stykker slutter å steke når de har en lys gylden skorpe;
• Ordne sirklene aubergine på rist, avkjøl til romtemperatur og sett i kjøleskapet for å fryse. R ozki ved temperaturer under -12˚С;
• Etter 90 minutter aubergine ta dem ut av fryseren, fjern dem fra rutenettet og pakk dem i poser, send dem tilbake til fryseren, hvor de oppbevares til de skal brukes;
• Sett klistremerker på poser aubergine, som angir navn, vekt og metode som er brukt for å tilberede produktet frysing;
• Du kan kutte de blå i form av terninger eller pinner, avhengig av planene for matlaging etter tining av grønnsaker.

baking

• Skive aubergine i sirkler eller skiver, som er flotte for påfølgende tilberedning av ruller;
• Forvarm ovnen til temperaturen i den når 180˚C;
• Legg de blå på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje og send dem til ovnen i en halv time;
• Etter et kvarter snus bitene slik at begge sider av skivene er bakt. aubergine;
• Gjenta deretter de samme trinnene som er angitt for stekt aubergine: tørket, lagt i fryseren i 30 minutter, pakket i pakker så mye som trengs i 1 gang, sørg for tetthet inni dem, klistre klistremerker, og oppbevar deretter i fryseren til bruk.

Slukking

• Tilsett en liten mengde vegetabilsk olje i kasserollen og varm den opp;
• Legg ut bitene aubergine og rør fra tid til annen, la grønnsakene småkoke til de er kokte, du kan tilsette salt og pepper etter smak;
• Fjern fra varmen og avkjøl til romtemperatur;
• Overfør gryterettene aubergine inn i pakker eller containere og send til fryser inn i fryseren.

Blanchering

• Hell vann i en kjele, kok opp, salt godt og tilsett 1 ss. en skje sitronsaft (du kan presse fersk juice fra en halv frukt);
• Stykker aubergine kok i kokende vann i ca 5 minutter;
• Fjern grønnsakene med en hullsleiv og senk dem umiddelbart ned i isvann;
• Ta ut, tørk aubergine;
• Etter det kan de blå fryse.

Matlaging

• Klipp av halen av frukten, stikk dypt i forskjellige deler aubergine nål eller tannpirker;
• Bløtlegg grønnsakene i 45 minutter i en løsning av bordsalt, fjern bitterhet, så lang tid er nødvendig på grunn av det faktum at behandlingen av de blå utføres i en hel, umalt form;
• Hell vann i en kjele, kok opp og kok i den i 20 minutter aubergine, som bitterheten tidligere har blitt fjernet fra;
• Under kokingen svinner grønnsakene, de skal avkjøles og kuttes ved hjelp av en hvilken som helst praktisk metode, hvoretter produktet er klart for fryser.

Frysing av hele frukten

• aubergine utsettes for høye temperaturer uten å flasse. For å gjøre dette kan grønnsaker generelt sendes til lapskaus i en langsom komfyr, bakt på en grill eller kokt ved hjelp av metoden beskrevet ovenfor;
• Avkjøl deretter de små blå og tørk fuktigheten fra overflaten med et papirhåndkle;
• Separat pakk grønnsakene forsiktig inn i et tett lag i matfilm og send til fryseren.

Råd! Hele auberginefrukter kan fryses, holde skallet eller skrelle grønnsakene fra den, avhengig av i hvilken form de skal spises.

Emner til rundstykker

Utrolig praktisk å lage rundstykker fra frosne aubergine, ved hjelp av spesielle emner. For dette:

• Skyll og tørk grønnsaker uten å skrelle;
• Fjern stilkene, kutt aubergine på langs i lange skiver 5-8 mm tykke;
• Brett inn en beholder av passende størrelse, salte hvert lag;
• La stå i en halv time, skyll deretter godt i rent vann og tørk;
• Legg ut skiver fra aubergine i ett lag på bakepapir, som er dekket med en bakeplate, og stek i ovnen ved 200 ° C i ca 15 minutter;
• aubergine sørg for å bake i ett lag, om nødvendig, i flere partier;
• Ta så en bakeplate og avkjøl grønnsakene;
• Fordel matfilm på et brett, spre "tungene" aubergine ett lag, om nødvendig for å legge mange lag, bør hvert lag dekkes på toppen med en film, hvoretter fryse stykker innen noen få timer;
• Ta deretter ut emnene og ordne dem i poser eller beholdere, bli kvitt filmen.

Regler for avriming

Fryser grønnsaker anbefales å utføres ikke mer enn én gang. Derfor gjentatt fryse aubergine etter tining er forbudt. Av denne grunn er det nødvendig å fordele delene av de blå riktig i pakkene før du legger dem i fryseren. I dette tilfellet kan du enkelt bruke mengden grønnsaker som kreves i hver spesifikke situasjon. Følgende er måtene å bruke produktet på:

• Å fryse opp aubergine, du kan ganske enkelt ta dem ut av fryseren, ordne dem på en stor tallerken og la dem tine ved romtemperatur, uten å bruke elektriske hjelpeapparater;
• For å tilberede noen retter er det ikke nødvendig å tine grønnsaker, i dette tilfellet begynne å steke eller koke aubergine du kan umiddelbart etter at du har tatt dem ut av fryseren.

Se videoen! Hvordan fryse aubergine til vinteren

Frosne aubergine oppskrifter

Aubergine kaviar

Vi trenger:

• 1 kg aubergine;
• 3 løk;
• 3 gulrøtter;
• 70 ml solsikkeolje;
• Salt, pepper, krydder etter smak.

Hvordan lage mat:

• stek løk og gulrøtter;
• tilsett tint aubergine, terninger, salt, pepper, smak til med krydder;
• lapskaus når retten er nesten klar, tilsett litt hakket hvitløk;

Poteter stekt med blått

Vi trenger:

• 0,5 kg aubergine;
• 2 løk;
• 0,5 poteter;
• 70 ml solsikkeolje;
• 2 fedd hvitløk;
• Salt, pepper, krydder etter smak.

Hvordan lage mat:

• stek løk og poteter i forskjellige panner og aubergine, kuttet i terninger eller sirkler;
• bland deretter ingrediensene og stek litt til, tilsett en liten mengde hvitløk, krydder og urter.

Aubergineruller

• tin opp "tungene" til de blå, legg fyllet på toppen etter smak, legg i en bakebolle;
• riv osten og dryss over bitene aubergine, stek i ovnen til retten er klar.

Grønnsaksragu

Vi trenger:

• 0,5 kg aubergine;
• 3 løk;
• 3 gulrøtter;
• 3 paprika;
• 2 tomater;
• 70 ml solsikkeolje;
• 2 fedd hvitløk;
• 100 g ost (nederlandsk, russisk)
• Salt, pepper, krydder etter smak.

Hvordan lage mat:

• tine og stek aubergine, legg til hakkede grønnsaker etter smak, retten kan tilberedes med løk, gulrøtter, paprika;
• lapskaus når lapskausen er nesten klar, kan du legge til en vilkårlig mengde hakkede tomater, hvitløk, krydder og urter, om ønskelig;
• riv osten, dryss den på fatet og la osten smelte under lokk.

Bokhvetegrøt med aubergine

Vi trenger:

• 500 g bokhvetegrøt
• 0,3 kg aubergine;
• 2 løk;
• 50 g smør;
• Salt, pepper, krydder etter smak.

Hvordan lage mat:

• kok bokhvete, 2-3 hardkokte egg;
• stek løken med aubergine;
• tilsett smør, oppkuttede egg, stekte grønnsaker i grøten, smak til med krydder og urter etter ønske.

Gryte med kjøtt og aubergine

Vi trenger:

• 250 g kjøttdeig (kylling, svinekjøtt, biff);
• 500 g aubergine;
• 50 ml solsikkeolje;
• salt, pepper, krydder etter smak.
• 1 rå egg;
• 200 ml melk;
• 2 tomater;
• 150 g ost (nederlandsk, russisk);
• 2 fedd hvitløk.

Hvordan lage mat:

• ta litt kjøttdeig fra noe kjøtt, et par fedd hvitløk, et rått egg, salt, krydre med pepper og andre krydder, bland alle ingrediensene;
• fordel blandingen i en bakebolle og litt på sidene, legg på toppen aubergine, som først må tines og stekes;
• legg skivede tomater på dem, pisk egget, tilsett melk, hell blandingen i en form, riv osten, dryss den med en form og stek i ovnen.

Auberginepasta med nøtter

Vi trenger:

• 500 g aubergine;
• 50 ml solsikkeolje;
• salt, pepper, krydder etter smak.
• 1 teskje eddik;
• 3 art. skjeer med valnøtter;
• 2 fedd hvitløk.

Hvordan lage mat:

• tine grønnsaker, stek dem med vegetabilsk olje, mos med en gaffel;
• tilsett eddik, noen valnøtter og hvitløk, som er forhåndshakket;
• smak til med koriander og andre urter om ønskelig, bland og pynt med granateplefrø.

Veldig appetittvekkende er supper eller hodgepodges med tillegg av steking med aubergine, det finnes også mange oppskrifter på deilige salater med blå.

Nyttige egenskaper ved produktet

aubergine, fersk og frossen, rik på stoffer som er gunstige for menneskers helse:

• vitamin C og gruppe B;
• sporstoffer (kalsium, fosfor, kalium);
• pektin og fiber.

Vitaminene som utgjør grønnsaken er ikke veldig forskjellige, men aubergine er kjent for sitt lave kaloriinnhold og pektininnhold, som forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet, bidrar til å fjerne galle og overflødig kolesterol. Kalium lindrer kroppen for overflødig væske, normaliserer funksjonen til det kardiovaskulære systemet. For disse formålene er det spesielt nyttig å bruke frukt i bakt eller stuet form. aubergine bidra til å forhindre sykdommer som aterosklerose, anemi, osteoporose, osteokondrose, gikt.

Henvisning! På grunn av innholdet av vitamin PP (niacin) i auberginer, hjelper de med å bekjempe nikotinavhengighet, og lindre symptomene på "nikotinsult".

Påføring av frossen aubergine har ingen grunnleggende forskjeller fra bruken av fersk. Smaken av sistnevnte er imidlertid mer uttrykksfull og sterk. Av denne grunn er det lettere å tilberede en appetittvekkende rett med ferske kvalitetsgrønnsaker kjøpt fra en butikk eller et marked. Og hvis dette ikke er mulig, kan frossen mat være et utmerket alternativ for å diversifisere kostholdet ditt. aubergine.

Se videoen! Fryser aubergine til vinteren

I kontakt med