Litchi er en liten frukt kjent for sin fantastiske smak og aroma og kan vokse i tropisk klima. En rødlig eksotisk frukt med tett skall har en stor tilførsel av næringsstoffer som kan gi kroppen mange fordeler.

Hva er litchi

Litchiplanten er vanlig i Sørøst-Asia og andre områder med tropisk klima. Fruktene er bær dekket med et tett rødlig skall, med en søt og sur smak. Produktet, som har det andre navnet "kinesisk plomme", er mye brukt av kulinariske spesialister for å lage syltetøy, kompotter, søte sauser hjemme, og brukes i folkemedisin.

Hvordan Lychee vokser

Litchi-treet kan vokse i Kina, Japan, andre land i Asia, Amerika, Afrika i et tropisk klima. En voksen plante når en høyde på 15-20 m. Utbyttet er 80-140 kg frukt per år. Det kinesiske jordbærtreet begynner å bære frukt om omtrent 20 år. Det tar en fireårsperiode å danne en stabil stamme. Fruktene er forent i klynger, hvor det vokser fra 3 til 15 bær.

Hjemme kan du plante frukten med en stein, noe som gir god drenering og jordfuktighet. Eksperter mener imidlertid at det er bedre å bruke stiklinger. For vellykket dyrking må ikke bare jorden, men også luften fuktes. Hvis du vil at en tropisk frukt skal vokse hjemme, må du dugge og vanne den rikelig. Du må i tillegg fremheve planten om vinteren.

Hvordan ser en litchi ut

På bildet og bildene ligner litchibæret jordbær samlet i klynger. Fruktene er eggformet, huden er lys rosa, dekket med små kviserformasjoner. Skallet er veldig tett, men det er lett å rengjøre. Frukten i asiatiske land kalles ofte "drageøye" på grunn av den gjennomskinnelige fruktkjøttet og det store mørke beinet. Fruktene høstes sammen med grenene, siden de som plukkes individuelt forringes veldig raskt.

Litchi etter smak

Når du smaker litchi, vil du innse at den minner om en blanding av druer, honning og kiwi med en søt og syrlig smak av jordbær. Ifølge denne kvaliteten er kinesiske jordbær veldig søte, men saftige og friske. Noen frukter har en uttalt syrlighet. Den virkelige smaken kan føles ved å spise bare frisk frukt, men tørket og hermetisk er ikke uten appell. Eksotisk produkt vil appellere til barn og voksne. Du kan spise mye om gangen, mens fruktkjøttet ikke vil gi en følelse av tyngde inne i magen eller magen.

Nyttige egenskaper av litchi

Hva er en litchi-frukt - fordelene og skadene bestemmes av stoffene som er inneholdt i frukten:

• vitaminer (C, H, K, E, gruppe B);
• rent vann;
• proteiner;
• pektin;
• komplekse karbohydrater;
• sukker (mengden avhenger av regionen der treet vokser);
• fett.

Fordelen med litchi ligger i en rik mineralcocktail, som er representert av en kombinasjon av:

• kalium;
• kjertel;
• sink;
• svovel;
• magnesium;
• natrium;
• kalsium;
• fosfor;
• jod;
• kobber;
• mangan;
• fluor.

Alle komponentene i fosteret har en gunstig effekt på kroppens tilstand. Den gunstige effekten kommer til uttrykk i støtte til nervesystemet, kardiovaskulær, fordøyelsessystemet og andre systemer i menneskekroppen. Massen utmerker seg ved tilstedeværelsen av en liten mengde kalorier: omtrent 70 kcal per 100 g produkt. Vitaminer støtter immunforsvaret og kroppens generelle tone i god stand. Daglig inntak av frukten, fersk, tørket eller hermetisert, er enestående fordel ved visse sykdommer.

litchi frukt

I orientalsk medisin er litchi mye brukt på grunn av fordelene som frukten kan gi mennesker:

• Den eksotiske frukten inneholder kalium, som har en gunstig effekt på det kardiovaskulære systemet, og fjerner overflødig kolesterol.
• Frukten regnes som et effektivt afrodisiakum, har en styrkende effekt.
• Det høye vanninnholdet bestemmer fruktens evne til å slukke tørsten.
• Det anbefales å bruke frukten hvis du ønsker å gå ned ekstra kilo, siden den normaliserer aktiviteten til mage-tarmkanalen, tarmmikrofloraen og bidrar til å bekjempe kronisk forstoppelse. I tillegg demper bæret følelsen av sult, gir en metthetsfølelse, noe som er nyttig for vekttap.
• Komplekset av vitaminer i sammensetningen av bæret bekjemper beriberi vellykket.
• Tropisk frukt er bra for personer som lider av anemi fordi den inneholder mye jern.
• Frukten har funnet bred anvendelse i forebygging av kreft. Onkologi behandles med det ved hjelp av en kombinasjon med sitrongress.
• De medisinske egenskapene til litchi er nyttige ved diabetes og hypoglykemi.
• Det bør brukes for magesår, gastritt, sykdommer i lever, nyrer og bukspyttkjertel.
• Det høye innholdet av vitamin C er bra for immunforsvaret.

litchi te

I kinesisk folkemedisin brukes litchidrikken, som er en te brygget på grunnlag av det tørkede skallet av plantens frukt. Drikk brukes til å behandle og forebygge nevrose, lindre tretthet og bli kvitt depresjon. Avkok av blomster og frø er også kjent. Det første middelet vil bidra til å takle sår hals. Infusjonen har en vanndrivende effekt. Legemidlet fra frøene er i stand til å lindre smerte ved nevralgi.

Svart te med litchi er vanlig i butikkene. Drikken kan inntas kald og varm med sukker og melk eller fløte. Væsken vil bidra til å gjenopprette tonen i kroppen, gi kraft. Drikker du te med tilsetning av asiatisk jordbærskall, fyller du opp reservene av vitamin C, som forbedrer immuniteten og bekjemper frie radikaler.

En oversikt over den eksotiske litchi-frukten: hva slags frukt, hvor vokser den og når den høstes, hvordan du spiser, smaker, nyttige egenskaper, kaloriinnhold, kjemisk sammensetning, kontraindikasjoner.

Innholdet i artikkelen:

Kinesisk litchi-frukt er frukten av et eviggrønt tre som vokser i tropene: Thailand, Kambodsja, Kina, Vietnam, Afrika, Amerika. Den har en bred spredningskrone, og stammen vokser til en høyde på 15-30 meter. Det botaniske navnet er Litchi chinensis fra Sapindaceae-familien, den tofrøbladede klassen, angiosperm-divisjonen. Det er også navn: liji, lizhi, linchi, rev, lasi og kinesisk plomme. Grenene på treet er dekket med vakre skinnende mørkegrønne blader (komplekse, sammenkoblede) lansettformede i form, spisse på spissen. Merkelig nok har litchiblomster ikke kronblad, det er en gulaktig beger på skjermede blomsterstander ca 70 cm lange Fruktavlingen modnes også i klaser og høstes fra mai til juni.

På bildet er et litchi-tre

Frukten til den kinesiske plommen er rød, dekket med et skall med spisse tuberkler, ovale, fra 2,5 til 4 centimeter lange. Inni, under huden på litchien, er det en geléaktig lett fruktkjøtt med en behagelig druesøt smak. Et hardt ovalt brunt bein er "gjemt" i fruktkjøttet.

Hvordan velge og spise litchi

Frisk frukt har en lys farge. Jo mørkere fargen på skallet er på denne tropiske frukten, jo lenger har den ligget og jo dårligere smak. De litchiene som ikke er presset gjennom med fingrene, tette, elastiske, uten hull og bulker brukes til mat.

Det finnes flere varianter av dette smakfulle produktet, men for alle er skrellet ikke egnet til mat. For å komme til den spiselige delen, må du bli kvitt det humpete skallet: det er lett å rengjøre med fingrene, for enkelhets skyld kan du bite det og deretter skrelle det av med hendene. Det som spises inne i litchien er en gjennomskinnelig hvitaktig fruktkjøtt, elastisk, ikke kremet, det smaker som en bærsøt med en vindruesmak, et stort bein inni, som lett skilles fra fruktkjøttet. Det sies at de som har prøvd denne tropiske frukten minst en gang vil bli forelsket i den for alltid. Ikke uten grunn, i vårt århundre er litchi foran enhver frukt i sin popularitet i Sørøst-Asia, og den er kjent ikke bare for sin smak.

Litchi er smakfulle og næringsrike, friske, de tørkes hele (og det blir allerede en nøtt), skrelles (uthules) og konserveres i sukkersirup, gelé, iskrem og andre desserter er laget av dem. Kineserne legger til denne frukten i tilberedningen av sin tradisjonelle vin.

I Thailand er prisen på ett kilo litchi omtrent 40-70 baht ($1,3-2,2). De selges alltid på en gren, siden frukten er dårlig lagret og etter å ha revet av bærene, blir den raskt dårligere.

Den kjemiske sammensetningen og kaloriinnholdet i litchi

Litchi er ikke en kaloririk frukt, og i tillegg til å være veldig velsmakende, er den også veldig nyttig i kosthold. For skjønnhet er frukt et veldig verdifullt produkt: et høyt innhold av B-vitaminer opprettholder sunt hår og negler. Så:

Kaloriinnholdet i litchi per 100 g er 66 kcal (276 kJ), og også dette:

• Karbohydrater - 16,53 g
• Proteiner - 0,83 g
• Fett - 0,44 g
• Vann - 81,76 g
• Kostfiber 1,5 g
• Disakkarider 15,23 g

Vitaminer:

• B1 (tiamin) - 0,011 mg
• (niacin) - 0,6 mg
• B6 (pyridoksin) - 0,1 mg
• E (tokoferol) - 0,07 mg
• C (askorbinsyre) - 71,5 mg
• K - 0,4 mcg

Mikro- og makroelementer:

• Kalium - 171 mg
• Magnesium - 10 mg
• Fosfor - 31 mg
• Kalsium - 5 mg
• Jern - 0,31 mg
• Natrium - 1 mg
• Sink - 0,07 mg
• Selen - 0,6 mcg
• Mangan - 0,055 mg

Nyttige egenskaper av litchi

Bildet viser skall, bein og fruktkjøtt av litchi

En behagelig forfriskende smak styrker ikke bare på grunn av saftigheten. Fruktkjøttet er selvfølgelig rikt på rent vann, vitaminer og har generelt en styrkende og forfriskende effekt på en person. Avhengig av variasjonen av litchi varierer prosentandelen av sukkerinnholdet fra 6 til 15 prosent. Frukten inneholder også mye sunt kostfiber, komplekse karbohydrater, proteiner og noe fett. En stor mengde vitamin C, kalium og magnesium støtter det kardiovaskulære systemet i kroppen. På grunn av det høye innholdet av nikotinsyre, i tradisjonell kinesisk medisin, brukes litchi som et middel mot åreforkalkning og reduserer blodkolesterolnivået med det.

Litchi er også nyttig for å opprettholde arbeidet i tarmkanalen, de er rike på fiber. Selv med diabetes er fosteret nyttig for gastritt, anemi og andre sykdommer. For eksempel er disse bærene "foreskrevet" for hoste, med en økning i kjertlene i halsen, deres frø hjelper med nevralgi, orkitt og eliminering av smerte. Og i India har man i lang tid samlet inn litchifrø, malt til pulver og deretter tatt som medisin mot tarmproblemer.

Litchi frukt kontraindikasjoner

Alle som ikke har individuell intoleranse for produktet kan nyte smaken av litchi.
Og prøv også å spise bare frisk frukt, med en mørk farge på litchi-skallet, de kan forårsake fordøyelsesbesvær.

I tillegg til litchifrukten er det et pattedyr med samme navn fra slekten vanngeiter - den afrikanske antilopen Lychee.

Den kinesiske plommefrukten begynte å bli kalt på midten av 1600-tallet, etter at europeeren Juan Gonzalez de Mendoza beskrev den som en plomme som kan spises i store mengder uten å skade magen.

Kineserne spiste denne frukten allerede før vår tidsregning (rundt det 2. århundre f.Kr.). En gammel kinesisk keiser henrettet til og med gartnerne sine for å ha unnlatt å avle litchi-trær i Nord-Kina.

Siden bokstavelig talt i løpet av det siste halve året har mange begynt å være veldig interessert i temaet " litchi som den er"? - så i dette innlegget foreslår jeg å snakke om denne eksotiske planten.

Det er klart at når vi kjøper alle slags eksotiske frukter, er det første vi er interessert i ikke så mye fordelen, selv om dette også er viktig, men hvordan du spiser det riktig.

Derfor vil vi i denne artikkelen også prøve å gå dypere inn i spørsmålet om "lychee som den er", siden denne frukten blir mer og mer populær på territoriet til den tidligere scoopen, og ikke bare.

Litchi som den er etter tid på dagen

Nesten alle fruktplanter, inkludert de, er solcelleplanter. De er solrike fordi hovedinnflytelsen på utviklingen av frukt utøves av den subtile energien til solen, som metter fruktene ikke bare med vitaminer og mineraler, men også med unik energi.

Basert på dette er den mest optimale tiden å spise denne frukten mellom kl. 11.00 og 17.00. Det er i denne perioden at det vil bli absorbert i kroppen vår på den beste måten, og det vil også lett passere gjennom fordøyelsessystemet.

Selvfølgelig, hvis det skjedde at du ikke kan spise denne frukten i løpet av tidsperioden som er skrevet ovenfor, ikke fortvil. Hvis du ikke har noe sted å gå - spis.

Bare hold øye med mengden, da å spise på feil tidspunkt kan føre til problemer i fordøyelsessystemet. Derfor er det bedre å spise litt, og overføre hoved "tilnærmingen" til intervallet fra 11 til 17. Nå om noen funksjoner.

Litchi viser hvordan du spiser det riktig

Faktisk er teknologien veldig enkel. Poenget er at i en modnet frukt, nemlig det anbefales å kjøpe slike, blir skallet som pakker inn den spiselige fruktkjøttet tørraktig.

I en modnet frukt ligner skallet noe på et tørket skall, bare enda tettere og dekket med kviser. Vel, eller det er en likhet med en mandarin.

Og hvis separasjonen av skallet skjer i en mandarin, er det tilfeldigvis litt vanskelig - da er alt enklere her. Du trenger bare å ta en av fruktene og bare trykke på midten av frukten med to tomler. Det er bare ønskelig å ikke trykke med puter, siden hovedinnsatsen må påføres nøyaktig på spissen av neglene.

På grunn av det faktum at hele skallet er tørt, vil det begynne å sprekke og lett skilles. Hvis du har tatt mer grønnaktig frukt, kan skrellingen være vanskelig. For å gjøre dette, kan du bruke en kniv til å skrelle frukten, som.

Og så, for å fullføre temaet "lychee som den er", når huden allerede er fjernet, bare spis den som en fersken, eller siden det er et bein i midten. Og siden den utbredte bruken av steinen ennå ikke er kjent, bortsett fra å plante den i bakken, kan steinen sendes "til det tiltenkte formålet."

Dessuten, hvis du vil prøve det for første gang - ikke len deg på en stor porsjon. Bedre, spis noen frukter (ikke mer enn 150 gram), og følg deretter hva kroppen din og spesielt fordøyelsessystemet forteller deg.

Denne prosedyren vil hjelpe deg med å unngå unødvendige konsekvenser. Ikke bare det, det er en annen anbefaling i emnet "lychee som den er". Det gjelder det faktum at du for første gang prøver å ikke blande denne frukten med andre produkter, men bare spise den i sin rene form.

Og helt til slutt, la meg gi deg en nyttig video "lychee as is":

Litchi er en søt og velduftende tropisk frukt som vanligvis er tilgjengelig fra mai til juni. Få mennesker vet om denne frukten. I mellomtiden inneholder denne eksotiske frukten et imponerende sett med vitaminer, fiber og antioksidanter. Den inneholder mer vitamin C enn appelsiner eller sitroner, og like mye kalium og kostfiber som epler. Alt dette kan tyde på at litchi kan gi mange fordeler for kroppen vår, selv om det ikke har noe å gjøre med de vanlige fruktene og grønnsakene.

Hvordan og hvor vokser litchi

Kina regnes som fødestedet til litchifrukten, men i dag vokser den i mange sørøstasiatiske land og tilhører Sapindus-familien.

Litchi-frukter er eviggrønne trær som vokser i tropene og subtropene. Deres forventede levetid er minst tusen år. I høyden når slike trær opptil 30 meter (selv om 15 meter regnes som standarden).

Som en tropisk plante er litchi frosttolerant og foretrekker moderat fuktig fruktbar jord. Den kan lett vokse i et varmt, tørt klima, men ved høy luftfuktighet bærer den rett og slett ikke frukt.

Barken på treet er glatt og grå. Litchi-treet har en bred, spredt krone med store, komplekse, tette, blanke blader, bestående av 4–8 langstrakte smale blader med bølgete kanter. De er mørkegrønne over og grågrønne under.

Riktignok vokser en av de vakreste plantene sakte, gradvis. Den begynner å bære frukt bare i 4–6 år, og når et godt utbytte i 20 år.

Treet blomstrer uten kronblad, bare med gulaktige eller grønnaktige blomsterstander, 70 centimeter lange. Fra hver slik panikk dannes en haug med 3–15 frukter. Fruktene modnes 140 dager etter blomstring.

For første gang fikk de vite om en slik frukt i Sør-Kina så tidlig som på 200-tallet f.Kr. (dokumentariske kilder vitner om dette). Og først da spredte en plante fra den enorme Sapind-familien (inkluderer 150 slekter og 2 tusen arter) seg til Japan, Amerika (hovedsakelig i de sørlige regionene), Vietnam, Thailand, Sørøst-Asia, Australia og Afrika.

Europeere lærte om en slik frukt takket være den spanske forfatteren Gonzalez de Menoz, som beskrev den på midten av 1600-tallet.

I dag er denne frukten kjent under mange navn - kinesisk plomme, rev, liji, kinesisk litchi, laixi, "drageøye" (dette er hvordan frukten kalles i Kina på grunn av kombinasjonen av en mørk stein og hvit fruktkjøtt).

I ytre form er lidji veldig lik et egg, som har et ovalt utseende. Det er runde varianter. En hjerteformet frukt regnes som et symbol på kjærlighet. Samtidig er den tette huden kvikkaktig. Fargen varierer fra knallrød til mursteinsrød. Under den ytre huden på litchien (den skiller seg lett), er det en geléaktig fruktkjøtt med ren hvit eller kremfarge. I midten av frukten er et stort brunt frøbein.

Vekten av en frukt når opptil 15-20 gram, og fruktens diameter overstiger ikke 3-3,5 centimeter. Fruktene høstes ved å kutte hele frøplanter i mai-juni, og totalavlingen av ett voksent tre er ca 140 kg per år.

Hvordan smaker litchi

Litchi eller kinesisk plomme er oval eller rund i form, omtrent på størrelse med en stor plomme. Utseendet til denne eksotiske frukten er ikke i det hele tatt appetittvekkende på grunn av den grove huden med små tuberkler. Men under denne, ved første øyekast, grov hud, er det en veldig duftende, øm, saftig og appetittvekkende fruktkjøtt. Smaken er samtidig lik smaken av rips, bringebær, druer og rosebladsyltetøy. For andre smaker det som en blanding av druer, honning, kiwi og søte og sure jordbær, eller ananas og jordbær.

Det er frukt (alt avhenger av sorten) med en uttalt surhet i fruktkjøttet, det er søtere. Så det er vanskelig å beskrive smaken av "drageøye" mer detaljert. Vi har alle forskjellige smaksløker. Men en ting kan sies at det er en veldig smakfull frukt, saftig og perfekt forfriskende.

Litchi fruktsammensetning

Ved første øyekast inneholder en liten litchifrukt den maksimale mengden nyttige næringsstoffer som er ekstremt viktige for menneskekroppen. En ganske rik sammensetning av kinesiske plommer inkluderer:

• Vann (opptil 80 g);
• Proteinfraksjoner (ca. 1 g);
• Fett (svært få av dem - bare 0,3 g);
• Karbohydrater (representert av mono- og disakkarider og utgjør ikke mer enn 17 g);
• Kostfiber (eller fiber);
• Vitaminer fra gruppe B (tiamin, riboflavin, niacin, pantotensyre og folsyre, pyridoksin);
• Askorbinsyre (vitamin C);
• alfa-tokoferol (eller vitamin E);
• Vitamin H (eller biotin);
• Fyllokinon (kjent som vitamin K);
• Makronæringsstoffer representert av magnesium, kalium, kalsium, svovel, natrium, klor og fosfor;
• Mikroelementer inneholder jern, mangan, jod, fluor, sink, kobber.

Med all rikdommen av næringsstoffer er det totale kaloriinnholdet i litchi per 100 gram av fruktkjøttet fra 65 til 76 kilokalorier (alt avhenger av vekststedet).

Lychee frukt gunstige egenskaper

Litchi er en sunn frukt rik på flere næringsstoffer. Den har høy antioksidantaktivitet da den inneholder flere forbindelser med antioksidantegenskaper, inkludert flavonoider.

På grunn av det høye vanninnholdet gir det mye energi til kroppen.

100 gram C-vitaminmasse kan gi nesten 119 prosent av det daglige behovet for dette vitaminet for en voksen. Vitamin C er nødvendig av immunsystemet, beskytter mot kreft, diabetes, hjertesykdom, og hjelper til med å takle mange sykdommer.

De viktigste næringsstoffene som finnes i litchi er:

Rutin - beskytter mot kroniske sykdommer som diabetes, kreft, hjerte- og karsykdommer;

Quercetin - beskytter mot kreft, gjenoppretter skadede celler som et resultat av oksidative prosesser;

Kaempferol - har anti-inflammatoriske egenskaper, er nødvendig for hjertet;

Epicatechin - antioksidant, forbedrer hjertehelsen, beskytter mot diabetes og kreft;

Proanthocyanidin - finnes i litchi-frø, har en større antiviral effekt enn vitamin C, beskytter mot Coxsackie-virus og herpes simplex.

Litchi er en god kilde til stoffer som er avgjørende for produksjon og sirkulasjon av blod. Jern frakter oksygen gjennom hele kroppen og forsyner celler med det. Folsyre er en viktig del av hemoglobin.

Magnesium spiller en viktig rolle i dannelsen av blodpropp. Uten normal blodpropp vil selv det minste kutt kunne blø i lang tid.

Kobber er involvert i metabolismen av jern og dannelsen av røde blodlegemer. Vitamin C er nødvendig for absorpsjon av jern. Uten den, uansett hvor mye jernrik mat du spiser, vil den ikke bli absorbert.

Alle disse stoffene og elementene er tilstede i litchi.

Fiber og B-vitaminer forbedrer metabolske prosesser. Uten kostfiber er det ingen normal fordøyelse. I tillegg inneholder denne frukten en stor mengde vann, som også har en gunstig effekt på tarmkanalen. Regelmessig avføring bidrar til å forhindre mange sykdommer, spesielt tykktarmskreft.

Antioksidanter har også en effekt på hudens tilstand, og forhindrer for tidlig aldring og fremkomst av rynker.

Ikke rart litchi i tradisjonell kinesisk medisin er ikke bare en matvare, men også en medisin. Denne frukten inneholder en sunn blanding av næringsstoffer med mange fordeler for vår kropp og helse.

Litchi frukt fordeler for kroppen

Til tross for den lille mengden forfriskende fruktkjøtt, kan bruken gi betydelige fordeler for menneskekroppen. Denne nyttige listen kan for eksempel omfatte:

I kosmetologi er en rekke produkter for tørr og sensitiv hud mye brukt (fuktighetsgivende oppstår, irritasjon fjernes og huden helbredes på grunn av tilstedeværelsen av mineralsalter og antioksidanter), laget på grunnlag av kinesisk plommeekstrakt. Det er sant at det er praktisk talt umulig å få tak i et slikt ekstrakt hjemme.

Denne frukten har funnet anvendelse i den såkalte anti-aldringskosmetikken, designet for å forhindre visning og aldring av huden, for å takle de skadelige effektene av miljøet.

Hvordan velge en litchi

Litchi-frukter leveres til den russiske føderasjonens territorium fra Vietnam. Derfor, når du velger, bør du være oppmerksom på:

• Hudfarge (den skal være rød, ikke spesielt myk og uten flekker; mørk hud indikerer foreldet og "gammelt" produkt);
• Til informasjonen i kvalitetssertifikatet (frukten er tross alt utenlandsk, eksotisk, og derfor bør kjøperen vite så mye informasjon som mulig om den).

Fra kvalitetssertifikatet kan du finne ut hva slags litchi de selger. De vanligste er Kina, Desi, Muzaffarpur, Huayi, Bayla, Baitangen, Sweet Osmantu. Det er verdt å merke seg at noen av dem ikke har en rød skall. Det kan være lysebrunt.

Og en liten nyanse til - frisk frukt er ikke veldig transportabel og lagres i ikke mer enn tre dager.

Hvordan spise litchi

Som du vet, har denne frukten en søt og sur velsmakende fruktkjøtt. Selvfølgelig, der frukten ikke vokser, tilberedes ikke retter og drikker fra den, men de prøver å spise den frisk, skille huden (før det skal den vaskes godt).

Men i andre land i matlaging brukes frukt på forskjellige måter:

• Den tørkes (på denne måten lagres den i omtrent en måned uten å miste smaken, og i utseende ligner den en nøtt, og derfor kalles den ofte en "lychee-nøtt");
• Litchi kan hermetiseres;
• Massen tilsettes forfriskende juice og cocktailer;
• De lager vin av den, veldig lett på smak;
• De legges til fiske-, kylling- og kjøttretter (spesielt verdsatt med pates og stekt kjøtt) eller lage sauser (kokker hevder sin perfekte kombinasjon);
• Gode ​​fruktmarinader;
• Selvfølgelig brukes de til å tilberede dessertretter (inkludert iskrem);
• Brukes til å fylle puddinger og paier;
• Frukten er alltid et godt tillegg til salater.

Lese

Hjemlandet til den eksotiske litchien er Kina. Bæret har blitt dyrket der i mer enn to tusen år, men de behandler det fortsatt som noe ekstremt raffinert og delikat. I Kina er navnet "drageøye" ganske vanlig for litchi. Denne poetiske kombinasjonen av ord dukket opp på grunn av fruktens uvanlige utseende: et knallrødt skall kombinert med snøhvit fruktkjøtt og et stort ovalt bein. Nå dyrkes litchi utelukkende i varme land i verden. Den ømme frukten tåler ikke bare kaldt vær, men til og med det minste pust av kjølighet. Litchi vokser på trær og danner klynger, som druer. Og når bærene modnes, kuttes de slik - i hele hauger med mange bær og leveres til forskjellige land i verden slik at enhver gourmet kan sette pris på den uforlignelige smaken.

På vårt lands territorium dukket tropisk litchi opp relativt nylig og er ikke spesielt populær. Men forgjeves, fordi det mystiske litchibæret har, uten overdrivelse, fantastiske egenskaper. Denne kunstneriske frukten er i stand til å overraske ikke bare med sitt eksotiske utseende og uvanlige smak, men også med store fordeler for menneskekroppen. Hemmeligheten bak de gunstige egenskapene til litchibær ligger i deres sammensetning. Den naturlige sammensetningen av denne lille frukten er imponerende. Litchi inneholder vitamin B, E, C og PP, pektin, elementer som jern, selen, sink, kobber, kalium, natrium, fosfor, kalsium og andre.

Litchi i medisin

I asiatiske land er duftende litchi veldig populær på grunn av dens helbredende egenskaper. Orientalske healere bruker alltid litchi for å behandle lunge-, lever- og nyreproblemer. De bidrar til å opprettholde en sunn bakgrunn for disse organene, og noen ganger bekjemper de til og med alvorlige sykdommer, som og.

Den konstante bruken av denne frukten i mat bidrar til kampen mot hovedproblemene i vår tid - kardiovaskulære sykdommer. Litchi fremmer rask utskillelse fra kroppen og "lagrer" blodårer fra blokkering.

Effekten av frukten på mage-tarmkanalen er også grandiose. Det bidrar til normalisering av tarmene, hjelper fordøyelseskanalen til å produsere magesaft, forhindrer forstoppelse og normaliserer generelt kroppens funksjon.

I alternativ kinesisk medisin brukes litchi selv i kampen mot ondartede svulster.

Litchi i kosthold

Bruken av litchibær er svært variert. I østlige land brukes det ofte til å lage de mest utsøkte søtsakene; i Europa tilberedes fantastiske sauser for kjøtt og fisk av fruktene fra litchi-treet. Bruken av disse uvanlige tropiske bærene i kosthold er også vanlig. Under det grove rødlige skallet skjuler det seg et mørt, saftig og søtt hvitt kjøtt som smaker rips, bringebær, druer og rosebladsyltetøy på samme tid. Til tross for at frukten er veldig søt, kan den til og med erstatte godterier vi er vant til, den er kalorifattig. 100 g av fruktkjøttet inneholder omtrent 65 kcal og bare 14 g karbohydrater.

Til tross for den relativt lave populariteten til litchi i slaviske land, anbefales det ofte av ernæringsfysiologer til overvektige mennesker. Lychee-frukter erstatter perfekt vanlige søtsaker og legger samtidig ikke ekstra kilo til figuren. "Dragon's eye" er en veldig smakfull og søt frukt, så den spises ofte fersk. Når du tilbereder retter, drinker og desserter fra litchibær, brukes i de fleste tilfeller ikke sukker, siden frukten i seg selv er veldig søt. Og i kaloritabellene er litchibær klassifisert som diettmat.

Bruken av disse uvanlige bærene bidrar til vekttap, normaliserer funksjonen til fordøyelsessystemet og slukker tørsten perfekt.

Lychee er verdsatt av de som går ned i vekt, ikke bare fordi den er rik på nyttige stoffer, men også fordi den hjelper å raskt få nok. Det anbefales å konsumere denne frukten før måltider, det hjelper å overvinne følelsen av sult, selv om porsjonen er veldig beskjeden.

"Dragon's Eye" er relativt liten og kan brukes selv i kostholdet til diabetikere.

Litchi i kosmetikk

Effektiviteten til litchi i kosmetologi kan ikke overvurderes. Denne frukten er en utmerket antioksidant og toner huden perfekt og hjelper til med å bekjempe problemområder.

Litchi-ekstrakt brukes hovedsakelig i kosmetikk. Det brukes aktivt av kosmetiske selskaper i produksjon av kremer, sjampoer, balsam og lotioner. Og med god grunn, fordi ekstraktet av denne frukten er flott for tørr sensitiv hud, noe som gjør den myk og fuktig. Litchi har også anti-aldringseffekter, og hjelper til med å gjenopprette kollagen og dermed forhindre at huden falmer.

Litchi-masse inneholder mange komponenter som er gunstige for huden. De gir næring til huden, normaliserer utskillelsen av naturlige oljer, som er så nødvendige for fuktighetsgivende, elastisitet og anti-aldring. Med konstant bruk av litchi er du garantert sunn, strålende hud uten kviser og aldersflekker.

Fra kosmetologiens synspunkt har litchi-frukter:

1. Antioksidantegenskaper.
2. Stimulerende egenskaper av kollagenproduksjon.
3. UV-beskyttet.
4. Beskyttelse mot oksidativt stress.
5. Regulering av hudens fuktighetsnivå.
6. Innvirkning på bevaring av hovedlagene i epidermis.
7. Forbedring av hudens utseende.

I tillegg er fruktene til litchi-treet naturlige afrodisiaka, og i noen regioner i Asia kalles de til og med "kjærlighetens frukter".

Litchibær brukes også i parfymeri. Tross alt kan deres søte aroma snu hodet på hvem som helst.

Hvordan velge litchibær

Hjemme modnes fruktene til litchitreet på sensommeren. Frukt blir brakt til oss hele året. For import plukkes de mens de fortsatt er grønne, og de modnes til slutt på vei til hyllene i butikkene våre. Derfor er det best å kjøpe litchibær tidlig på høsten - så sannsynligheten for å få frisk frukt er mye høyere.

Hvis du kjøper denne frukten ikke på toppen av sesongen, inspiser den nøye. Velg en rød frukt, fordi burgunderskallet indikerer overmodenhet av frukten, men lysegul, tvert imot, indikerer dens "undermodenhet".

Før du kjøper, rist frukten - den skal banke lett, men hvis det ikke er banking, er litchien mest sannsynlig allerede råtten. Vær oppmerksom på stedet der ryggraden ble festet - det skal ikke være noen flekker på den. Og til slutt, lukt frukten - den skal tynne ut den fantastiske og lette aromaen av roser.

Oppbevar litchi i romtemperatur i opptil tre dager. Fruktfrysing praktiseres også, men selv da er holdbarheten ikke mer enn to måneder.

Litchi skade

Det er ingen spesielle kontraindikasjoner for å spise litchi. Men husk at alt skal være i rimelige doser. Overspising av frukt kan føre til økt gassdannelse. Dette kan forårsake spesielt ubehag hos barn, så barn anbefales å spise denne frukten ikke mer enn 100 gram per dag. Voksne kan spise denne frukten i store mengder.

Litchi bør heller ikke konsumeres med personlig intoleranse mot denne frukten, som forresten er ekstremt sjelden.